Medഷ്മള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം: എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പാടില്ലാത്തത്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം. സാമ്പിൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് മെനു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് ഡയറ്റിക്സ്

ഏകദേശം 6 വർഷമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളുടെ (ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി, സൈപ്രസ്, ക്രൊയേഷ്യ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ) ദേശീയ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ പദവിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ സംവിധാനമാണ്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും ഭക്ഷണക്രമം സെറം സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു ഓസ്റ്റിയോകാൽസിൻ, ശക്തമായ അസ്ഥികൂടത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. കൂടാതെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം അൽഷിമേഴ്സ് സിൻഡ്രോം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ:

1. ഉപയോഗിക്കുകനിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര സസ്യ ഭക്ഷണം - മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.
2. ഇതിനുപകരമായിസൂര്യകാന്തിയും വെണ്ണയും, പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുക അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ.
3. പച്ചക്കറികൾസാലഡുകളിലോ പായസത്തിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചോ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഭിന്നമായി കഴിക്കുക - 3 പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളും 2 ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. എല്ലാ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിലും മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തുക, അതുപോലെ കോഴി, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം മത്സ്യമാണ് - അതിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
6. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അനുവദിക്കുന്നു മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് പ്രതിദിനം 150 മില്ലി ആണ്, പുരുഷന്മാർക്ക് 200 മില്ലി / ദിവസം സ്വീകാര്യമാണ്.

എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനും കഴിക്കാനും കഴിയില്ല?

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങൾ:

• പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റുകൾ, പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ യീസ്റ്റ്, നിറങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അപ്പം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• എല്ലാ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും.
• വാങ്ങിയ കെച്ചപ്പുകൾ, മയോന്നൈസ്.
• ശക്തമായ മദ്യം.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ (സ്റ്റീവിയയും പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോയും ഒഴികെ).
• പാക്കേജുചെയ്ത സോഡ, ജ്യൂസുകൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് - ഗുണവും ദോഷവും

ഭക്ഷണത്തിന്റെ വ്യക്തമായ പ്രയോജനങ്ങൾ:

• കുറഞ്ഞ നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള ഒരു സമ്പന്നമായ മെനു.
• റഷ്യൻ പാചകരീതിയുമായി എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
• മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും സമ്പൂർണ്ണമാണ്, ഇത് രക്തം നേർത്തതാക്കുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിനും അതിന്റെ പോരായ്മകളുണ്ട്:

• കഠിനമായ പൊണ്ണത്തടി തിരുത്താൻ ഈ ഭക്ഷണക്രമം അനുയോജ്യമല്ല.
• അധിക പൗണ്ടുകളുമായി തൽക്ഷണം പിരിയാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
• നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിർബന്ധമായും ചിലത് ചെലവേറിയതാണ്.

ആഴ്ചയിലെ മെനു

തിങ്കളാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ ഓട്സ് അടരുകളായിഅല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് (200 ഗ്രാം), കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കട്ടിയുള്ള ചീസ്, ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷണം റൊട്ടി.
അത്താഴം.ചുട്ടുപഴുത്ത പൈക്ക് (200 ഗ്രാം), പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ, 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കമ്പോട്ട്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം.ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്.
അത്താഴം.വേവിച്ച സീഫുഡ് (200 ഗ്രാം), ചീര, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സാലഡ്.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.

ചൊവ്വാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.സീഫുഡ്, ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിയോടൊപ്പം 2 മുട്ട ഓംലെറ്റ്.
അത്താഴം.ചീര (100 ഗ്രാം), ഡുറം പാസ്ത (100 ഗ്രാം), മോസറെല്ല ചീസ് 2 കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ട്രൗട്ട്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം.ഏതെങ്കിലും പഴം (200 ഗ്രാം).
അത്താഴം.ചീര (200 ഗ്രാം), ചുട്ടുപഴുത്ത കണവ (100 ഗ്രാം), ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരി.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഒരു ഗ്ലാസ്.

ബുധനാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.തൈര് കാസറോൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് മുന്തിരി ജ്യൂസ്.
അത്താഴം.ചീര (200 ഗ്രാം) ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്, ചോളം കഞ്ഞി(100 ഗ്രാം), ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. 30 ഗ്രാം പരിപ്പ്, 1 മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്.
അത്താഴം.തക്കാളി (200 ഗ്രാം) ഉള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട പൈക്ക് കട്ട്ലറ്റ് (150 ഗ്രാം), 1 വേവിച്ച മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ്.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്, അര കപ്പ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്.

വ്യാഴാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.മുഴുവൻ ധാന്യം അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് (200 ഗ്രാം), തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ്, നിശ്ചല വെള്ളം.
അത്താഴം.ചെമ്മീൻ പാസ്ത (200 ഗ്രാം), കെൽപ്പ് സാലഡ് (100 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചായ.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. 1 കിവി, 1 ആപ്പിൾ.
അത്താഴം.ആവിയിൽ വേവിച്ച കടൽ മത്സ്യം (200 ഗ്രാം), മൊസറെല്ലയോടുകൂടിയ തക്കാളി, ഗ്രീൻ ടീ.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

വെള്ളിയാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.സീഫുഡ് സാലഡ് (200 ഗ്രാം), ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക്.
അത്താഴം.ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ (200 ഗ്രാം) താറാവ് മുലപ്പാൽ, കാശിത്തുമ്പ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പാകം ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം.ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ (ഷാമം, ഉണക്കമുന്തിരി) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്).
അത്താഴം.പച്ചക്കറി പിലാഫ് (200 ഗ്രാം), ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം (150 ഗ്രാം), ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രീൻ ടീ.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഒരു ഗ്ലാസ്.

ശനിയാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.പച്ചക്കറികളും ചീസും, ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് 2 മുട്ടകളുടെ ഓംലെറ്റ്.
അത്താഴം.വേവിച്ച ടർക്കി (200 ഗ്രാം) ഉള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി, സെലറി, ആപ്പിൾ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം.ഒരു പ്ലേറ്റ് സീഫുഡ്.
അത്താഴം.പുളിച്ച വെണ്ണ (150 ഗ്രാം), ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ (100 ഗ്രാം), 1 വേവിച്ച മുട്ട, ഭവനങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ കരിമീൻ പായസം.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്.

ഞായറാഴ്ച:

പ്രഭാതഭക്ഷണം.ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 2 ടോസ്റ്റ്, 1 ഓറഞ്ച്, ജ്യൂസ്.
അത്താഴം.പച്ചക്കറി പായസം (200 ഗ്രാം), ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടർക്കി (100 ഗ്രാം), പഴ പാനീയം.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. 1 മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ ആപ്പിൾ.
അത്താഴം.ചെമ്മീൻ പാസ്ത (100 ഗ്രാം), ചീര (150 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ട്രൗട്ട്.
രണ്ടാമത്തെ അത്താഴം.പുളിച്ച ക്രീം (200 ഗ്രാം) ഉള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം - ഹോളിവുഡ് താരങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

അവൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കടുത്ത ആരാധകയായി.

ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഗർഭധാരണത്തിനു ശേഷം ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കാൻ സഹായിച്ചത് ഈ പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായമാണെന്ന് രണ്ട് കുട്ടികളുടെ അമ്മ തന്റെ അഭിമുഖങ്ങളിൽ ഒന്നിലധികം തവണ പറഞ്ഞു.

മത്സ്യം, പ്രകൃതിദത്ത പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ സൗന്ദര്യത്തെ ആകാരഭംഗിയിൽ നിലനിർത്താനും ദിനംപ്രതി orർജ്ജസ്വലതയും .ർജ്ജവും കൈവരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പെനെലോപ് ക്രൂസിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

• കുറഞ്ഞത് ഉപഭോഗം ചെയ്യുക 10 വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ സസ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തിൽ.
• മത്സ്യം- ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന്, നിങ്ങൾ ഇത് ആഴ്ചയിൽ 5 തവണ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഉപ്പ് മാറ്റി വയ്ക്കുക മസാലകൾ ചീരകൂടാതെ ദോഷകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.
• നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരപലഹാരം മാത്രമേ കഴിയൂ പുതിയ പഴങ്ങൾ.
• പെടുത്തിയിട്ടില്ലമെനുവിൽ നിന്ന് കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ.
• ആരോഗ്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു നിയമവും മനോഹരമായ രൂപവും പതിവാണ് കായികാഭ്യാസം.

"നിങ്ങൾ കാണുന്നതെല്ലാം, ഞാൻ സ്പാഗെട്ടിയോട് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു." - കഴിവുള്ള ഇറ്റാലിയൻ നടി ആവർത്തിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു സോഫിയ ലോറൻ... പച്ചക്കറികളും ചീസും ചേർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് അവൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. നടിയുടെ സ്വാഭാവിക സൗന്ദര്യവും മെലിഞ്ഞും വർഷങ്ങളായി സമുദ്രവിഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയെ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് - ശ്രമിച്ചവരിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ സാക്ഷ്യപത്രങ്ങൾ:

ഓൾഗ, 30 വയസ്സ്:

വാസ്തവത്തിൽ, മധ്യ റഷ്യയിലെ താമസക്കാർക്ക്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ - വിദേശത്ത്, ഇത് രാജ്യത്തെ താമസക്കാരുടെ സാധാരണ മെനുവാണ്. പക്ഷേ, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വമനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ വ്യായാമമില്ലാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നമ്മുടെ കൺമുന്നിൽ തന്നെ മനോഹരമായിത്തീരാനും തുടങ്ങുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ മെനുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ- മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും, ഫാറ്റി ഓയിലുകളും, അമിനോ ആസിഡുകളാൽ പൂരിതമാണ്, ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ചീര, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. അതിനാൽ മാംസത്തിന് പകരം മെലിഞ്ഞ മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഇത് ആകർഷിക്കും.

അന്ന, പ്രായം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല:

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് വെറുതെയല്ല, കാരണം സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായി പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ചിലർ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, മറ്റുള്ളവർ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കുന്നു. ആദ്യം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പിന്നെ കൊഴുപ്പുകൾ, അവസാന സ്ഥാനത്ത് - പ്രോട്ടീനുകൾ. മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അവ ലഭിക്കുന്നത്, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസമല്ല, അതിനാൽ, ശരീരഭാരം ഒരു തടസ്സവുമില്ലാതെ സംഭവിക്കുന്നു.

വെറോണിക്ക, 38 വയസ്സ്:

ഞാൻ ഒരിക്കലും "അമിതഭാരം" അനുഭവിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ കുറച്ച് കിലോഗ്രാം അധിക ഭാരം ഉണ്ടായിരുന്നു. മധുരവും ഉയർന്ന കലോറിയുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല, കൂടാതെ ഉദാസീനമായ ജോലി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നില്ല എന്നതിന് എല്ലാ നന്ദിയും. എന്നാൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം എന്നെ വളരെയധികം സഹായിച്ചു.

ഞാന് എന്ത് പറയാനാണ്? ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിത്യജീവിതത്തിൽ ഒരേപോലെ കഴിക്കുന്നു, അതേ സമയം കിലോഗ്രാം പോയി, തിരിച്ചുവന്നിട്ടില്ല, എനിക്ക് കൂടുതൽ സുഖം തോന്നുന്നു, എന്റെ നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെട്ടു.

ഷന്ന, 21 വയസ്സ്:

ഈ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു സുഹൃത്ത് എന്നോട് പറഞ്ഞു, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ യഥാർത്ഥ ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത സംഭരിച്ചു, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഒരു വലിയ സാൽമൺ വാങ്ങി, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംഭരിച്ചു. ഞാൻ ഒരിക്കലും വിഭവങ്ങളിൽ ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നില്ല, പക്ഷേ അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്, കാലക്രമേണ എനിക്ക് ഒരു രുചി ലഭിച്ചു.
3 മാസത്തിനുള്ളിൽ എനിക്ക് 8.5 കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിഞ്ഞു, അതിൽ എനിക്ക് വളരെ സന്തോഷമുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനായി ചെലവഴിച്ച പണത്തിന്റെ അളവ് പ്രായോഗികമായി മാറിയിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ സ്വയം ശ്രദ്ധിച്ചു, അതിൽ ഒരാൾക്ക് സന്തോഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഈ ഫീഡ്‌ബാക്കിന് നന്ദി! ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്ബാക്ക് അയയ്ക്കുക [ഇമെയിൽ പരിരക്ഷിത]സൈറ്റ്, അതുപോലെ, പ്രസക്തമായ എൻട്രികൾക്ക് കീഴിൽ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഇടുക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ കൂടുതലാണ്, അത് ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ജീവിതശൈലിയാണ്. ശരീരത്തിന് ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ലോകത്ത് ധാരാളം കെട്ടുകഥകളുണ്ട്. ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുകൾ നിരന്തരം പുതിയ സ്കീമുകളും ഷെഫുകളും വികസിപ്പിക്കുന്നു - പുതിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഒരു മാസമോ ഒരാഴ്ചയോ ഉള്ള വിഭവങ്ങളും ഭക്ഷണ മെനുകളും.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ പല വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളെയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ജനിതക പ്രവണതയെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ കാര്യക്ഷമതയെയും നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാരാംശം എന്താണ്?

ഭക്ഷണത്തിന്റെ 60% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും, 30 ശതമാനം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളുടെ (ഒലിവ് ഓയിൽ) വിഹിതമാണ്, 10 ശതമാനം പ്രോട്ടീനുകളാണ് (കടൽ, മത്സ്യം, മെലിഞ്ഞ മാംസം, ചീസ്).

പ്രകൃതിവിരുദ്ധവും അന്നജമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ്, അന്നജം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗം കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നു.
കടൽത്തീരത്തെ അവധിക്കാലത്ത് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പ്രത്യേകിച്ചും മനോഹരമാണ്. എന്നാൽ നഗരവാസികൾക്ക് പോലും, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രശ്നമാകില്ല, കാരണം സ്റ്റോറുകൾ നല്ല വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം. ആഴ്ചയിലെ മെനു, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും

ഇറ്റലിയിലോ സ്‌പെയിനിലോ ഫ്രാൻസിലോ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഫലം വിലയിരുത്തുന്നതിന്, അധിക ഗവേഷണം ആവശ്യമില്ല.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു അനുകൂലമായ പ്രഭാവംശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ, വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ഫലപ്രദമായ പ്രതിരോധമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് മെലിഞ്ഞതും പേശികളുടെ വളർച്ചയും നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

രസകരമായ വസ്തുത!മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നത് കർശനമായ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ല. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ കാരണം ഒരു പ്രത്യേക ഘടകത്തിനോ മെഡിക്കൽ നിരോധനങ്ങൾക്കോ ​​ഉള്ള അലർജി പ്രതികരണമാണ് ഒരു അപവാദം.

ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന തത്വങ്ങളിൽ 3 പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• മെനുവിന്റെ രൂപീകരണത്തിനായി ശരിയായ (അനുവദനീയമായ) ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• കർശനമായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട സമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക;
• ഉപാപചയവും energyർജ്ജ വിശപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യായാമം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രയോജനം വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളാണ്.കർക്കശമായ മോണോ-ഡയറ്റുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ശരീരം "ഭക്ഷണ" സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നില്ല.

പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, മാംസം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മേൽപ്പറഞ്ഞവയെല്ലാം കോക്കസസ് മുതൽ സൈബീരിയ വരെ റഷ്യൻ ജനസംഖ്യയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടാവുന്നതാണെന്നത് അവഗണിക്കരുത്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ

• എല്ലാ ദിവസവും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക. പുതിയ, വേവിച്ച, പായസം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. കൂടുതൽ കാബേജ്, തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, ഒലിവ് എന്നിവ കഴിക്കുക. വഴിയിൽ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് ഒലീവും ഒലീവും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ്.
• സമുദ്രവിഭവങ്ങളും മത്സ്യങ്ങളും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷേ മത്സ്യം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ ആയിരിക്കണം. ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ള പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവവും.
• പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ 1-2 പാത്രങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് കെഫീറോ തൈറോ ആകാം. അവ മികച്ച കുടൽ പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം മാത്രം കഴിക്കുക. ഇവ താനിന്നു, അരി, മുഴുത്ത അപ്പം, പാസ്ത എന്നിവയാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രാവിലെയും ദിവസം മുഴുവനും energyർജ്ജം റീചാർജ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, രാവിലെ കഴിക്കുന്നവയ്ക്ക് അധിക ഭാരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ സമയമില്ല.
• ഒലിവ് ഓയിൽ നിങ്ങളെ കൊഴുപ്പാക്കാത്ത കൊഴുപ്പാണ്! ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ സലാഡുകൾ. മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപേക്ഷിക്കുക.
• മെഡിറ്ററേനിയൻ ആളുകൾ ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.
• മാംസം ഒരു പ്രധാന പോഷക ഘടകമാണ്. മാംസം ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക.
  മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എന്നാൽ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. അവയിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്.
  പഞ്ചസാര തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മദ്യം, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ.

ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ, എന്ത് ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാനാകും

പ്രധാന ചോദ്യങ്ങൾ ഇവയാണ്: മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഫലങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കാം?സമതുലിതമായ മെനു പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മിതമായ അളവിൽ മാംസം എന്നിവയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എല്ലാ ശരീര സംവിധാനങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യവും പ്രകടനവും നിലനിർത്താൻ പര്യാപ്തമാണ്.

മെഡിക്കൽ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനുവിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ പ്രകടമാണ്:

• രക്തസമ്മർദ്ദം, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു;
• വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വീക്കം, സ്ഥിരത എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കൽ;
• നല്ലതും മാരകവുമായ നിയോപ്ലാസങ്ങൾ തടയൽ;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെയും വികസനം തടയൽ;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
• ദഹനനാളത്തിന്റെ ശരിയായതും സുസ്ഥിരവുമായ പ്രവർത്തനം.

അവസാന പോയിന്റ് പ്രധാനമായ ഒന്നാണ്. ഉയർന്ന യോഗ്യതയുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം.ശുദ്ധീകരണത്തോടെയാണ് ഏതെങ്കിലും ശരിയായ പോഷകാഹാര സംവിധാനം ആരംഭിക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പലരും ഈ ഘട്ടത്തെ ഒഴിവാക്കുന്നു, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണക്രമം ഫലം നൽകുന്നില്ലെന്ന് ആത്മാർത്ഥമായി ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി പിന്തുടർന്ന്, ഒന്നര ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ശരീരഭാരം കുറയുന്നു. മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ഒരു കിലോഗ്രാമിന്റെ മൂർച്ചയേറിയ നഷ്ടത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല, "ശരിയായ ശരീരഭാരം" - ഭക്ഷണത്തിലുടനീളം അമിതഭാരം കുറയ്ക്കൽ.

നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ "ശരി", "തെറ്റായ" ഭക്ഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ കർശനമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനുവിൽ നിരോധനങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും (ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്)
വിലക്കപ്പെട്ട	നിയന്ത്രണത്തോടെ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു
വെണ്ണ	ഗെയിം: ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് തവണ
പന്നിയിറച്ചി	കുഞ്ഞാട്, ഗോമാംസം, ആട്ടിൻകുട്ടി: ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ
പഞ്ചസാര, മിഠായി	ഉപ്പ്
കൊഴുപ്പ് കൂടിയ പാൽക്കട്ടകൾ	മധുരമുള്ള ജ്യൂസുകൾ
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, വെളുത്ത മാവ് ഉൽപന്നങ്ങൾ	മുന്തിരി, വാഴപ്പഴം - പരിമിതമായ അളവിൽ
മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ
ശുദ്ധീകരിച്ച കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും
മുഴുവൻ പാൽ

ഒരാഴ്ചത്തെ സാമ്പിൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് മെനു

പ്രതിവാര ഭക്ഷണക്രമം കംപൈൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യവത്കരിക്കണം. വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരത്തിന് പരമാവധി വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കും, നാഡീവ്യൂഹം ശക്തിപ്പെടും, നിരോധിത ചേരുവകൾ നിരസിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകും.

രസകരമായ വസ്തുത!വിഭവങ്ങളുടെ ക്രമം മാറ്റാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം 3 നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ്: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, പ്രധാന കോഴ്സ് - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്. ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പച്ചക്കറികൾ അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ മൊത്തം അളവ് 1 കിലോയിൽ കൂടരുത്.

	പ്രഭാതഭക്ഷണം	അത്താഴം	അത്താഴം
ദിവസം 1	ഉള്ളി, അച്ചാർ, മത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ	പച്ചക്കറികളുള്ള സീഫുഡ് സൂപ്പ്	ബീൻസ്, സെലറി, ഒലിവ്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവയുള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്
ദിവസം നമ്പർ 2	ഹാം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉള്ള രണ്ട് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ.	അരി, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ സാൽമൺ.	വറുത്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉള്ള തക്കാളി സൂപ്പ്.
ദിവസം നമ്പർ 3	അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ (ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ) എന്നിവയുള്ള മ്യുസ്ലി.	വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ (ചുവപ്പും പച്ചയും കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന).	വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച്.
ദിവസം നമ്പർ 4	മോസറെല്ല ചീസ്, തക്കാളി, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ കിവി എന്നിവയുടെ പുതിയ കഷ്ണങ്ങൾ, പുതുതായി ഞെക്കിയ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ.	പച്ചക്കറികൾ (മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) കൂടെ പായസം ആട്ടിൻ കൂടെ പാസ്ത.	ഒലിവ് ഓയിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് (മുള്ളങ്കി, അച്ചാറിട്ട ഗെർകിൻസ്, ചുവപ്പും പച്ചയും കുരുമുളക്, ഒലിവ്, തക്കാളി, ലീക്സ്).
ദിവസം നമ്പർ 5	പഴങ്ങൾ (പപ്പായ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ, വാഴ, കിവി).	ജാതിക്ക കൊണ്ട് താളിക്കുക, മൊസറെല്ലയോടുകൂടിയ പായസം പച്ചക്കറികൾ.	ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള സാലഡ്.
ദിവസം നമ്പർ 6	ഹാം സാൻഡ്വിച്ച്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ വെണ്ണ കൊണ്ട് അരി അപ്പം.	ചിക്കൻ ചാറിൽ ഇളം പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.	മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്, വേവിച്ച താനിന്നു, ചെറി തക്കാളി.
ദിവസം നമ്പർ 7	സലാമി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ, ചീരയുടെ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ.	ചെമ്മീനുകളുള്ള റിസോട്ടോ.	പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം.

പ്രതിവാര അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിമാസ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ മെനു ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കർശനമായ വിലക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല. ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഉച്ചഭക്ഷണവും ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായയും) ലഘുഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളണം:പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ജീവൻ നൽകുന്ന പാനീയങ്ങൾ.

പുതിയ പഴങ്ങൾ, സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ എന്നിവയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ഭക്ഷണവും ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് ആയിരിക്കണം, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള താക്കോലാണ്.

മുൻഗണന പാനീയങ്ങൾ - ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകൾ. കാപ്പി, ഗ്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ടീ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ കുടിക്കുന്നു, പ്രതിദിനം 3-4 കപ്പ് അനുവദനീയമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രതിദിനം 100 - 150 മില്ലിയിൽ കൂടരുത്.

ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്, ഇതിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ജെല്ലി, മൗസ്, സ്മൂത്തികൾ. പുതിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അപൂർവ്വമായ ഉപയോഗം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾതികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ്.

അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്!ആഴ്ചയിലെ മെനു വളരെ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൊരുത്തപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ, മുഴുവൻ പാസ്ത, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആദ്യ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു, തണുത്ത അമർത്തുന്ന എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തുക മിതമായതായിരിക്കണം.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ മെനു പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളണം.

ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു: ആദ്യത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. പാചകത്തിന്റെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം സൂപ്പുകളും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അവ പ്രതിവാര അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിമാസ ഡയറ്റ് പ്രോഗ്രാമിന്റെ പതിവ് ഭാഗമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചട്ടം പോലെ, പഴങ്ങൾ (ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ), തൈര്, ദൈനംദിന ഭക്ഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ എന്നിവയാണ്.

മിനിസ്ട്രോൺ സൂപ്പ്

സൂപ്പിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഭാഗങ്ങളിൽ ചാറു പല തവണ ചേർക്കുകയും സൂപ്പ് 50 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറി റിസോട്ടോ

പ്രധാന ചേരുവകൾ:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച്, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉയർന്ന ഭിത്തികളുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെവ്വേറെ പായസം, അരി എന്നിവ ചേർത്ത് ചാറു ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വേണം). ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ അരിയും മിശ്രിതവുമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ചുട്ട മത്സ്യം

പ്രധാന ചേരുവകൾ:

വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് പരത്തുന്നു. നാരങ്ങ നീര്, കെഫീർ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മത്സ്യ മാംസത്തിൽ ഇടുക. മുകളിലെ പാളി വറ്റല് ചീസ് ആണ്. 180 ° C താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

അവോക്കാഡോയും ചെമ്മീനും ഉള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

സാലഡിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ:

പരമ്പരാഗത വസ്ത്രധാരണം ഒലിവ് എണ്ണയാണ്, സാലഡ് തുളസി, മല്ലി, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും ഒലിവ് ഓയിൽ എല്ലാ വശത്തും വറുത്തതുമാണ്. അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങളായി, വിറകുകളായി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുന്നു. ചീര ഇല ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ അവോക്കാഡോ ഇടുക. അപ്പോൾ ചെമ്മീന്റെ ഒരു പാളി വരുന്നു.

ചെറി തക്കാളി നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുകളിൽ വിതറുന്നു. പുതിയ തുളസി, മല്ലിയില എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന്.

ഡയറ്റ് എക്സിറ്റ് നിയമങ്ങൾ

എങ്കിലും ഈ പരിപാടിപോഷകാഹാരം കർശനമായി പാലിക്കേണ്ട ഭക്ഷണമല്ല, ഒരു പതിവ് ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ശരിയായി സംഘടിപ്പിക്കണം. വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് മടങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല,ഫാറ്റി മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മദ്യം.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ക്രമേണ പരിചിതമായ വിഭവങ്ങൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, ചുവന്ന മാംസം കൂടുതൽ തവണ പാകം ചെയ്യണം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യങ്ങളിൽ അൽപം വെണ്ണ ചേർക്കാം, ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ - ഒരു കുറഞ്ഞ അളവിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക. അവർ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും അവർ വാഴപ്പഴവും മുന്തിരിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമം പൂർത്തിയാക്കാൻ 4 ആഴ്ച എടുക്കും, ഈ സമയത്ത് ശരീരം ക്രമേണ പുനർനിർമ്മിക്കും. അകാലത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ, വയറുവേദന സാധ്യമാണ്.അല്ലെങ്കിൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ.

പവർ സിസ്റ്റം മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, 2-3 ചെലവഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് ഉപവാസ ദിവസങ്ങൾ... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പട്ടിണി കിടക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പതിവ് വിഭവങ്ങൾ പായസം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അവർ കെഫീർ, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റാൻ കഴിയും, നിരവധി ഉപവാസ ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മാറ്റം അദൃശ്യമായിരിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലെ പ്രധാന തെറ്റുകൾ, അവ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന തെറ്റുകൾ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് അനുവദനീയമെന്നും അവ പാചകത്തിൽ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് പാടില്ലെന്നും പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. മെനുവിൽ ബ്രെഡ്, പാസ്ത എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കാൻ ഡയറ്റ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ വെളുത്ത മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കരുത്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം "ഉപയോഗശൂന്യമായ" കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, "ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ആരോഗ്യമുള്ളതും സജീവവുമായ ഒരു വ്യക്തിയെ ഉപദ്രവിക്കില്ല." ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിന്റെ ദുരുപയോഗം മുഴുവൻ ഫലത്തെയും മിനിമം വരെ പ്രകാശിപ്പിക്കും.

ഏതൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് തകരാറുകൾ.... മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ, ദിവസേനയുള്ള ഇടവേളയും ഒരു തവണ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതും എല്ലാ ശ്രമങ്ങളെയും മറികടക്കുകയില്ല. 1-2 അൺലോഡിംഗ് ദിവസങ്ങൾ ചെലവഴിക്കുകയും ശരിയായ പോഷകാഹാര പരിപാടിയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്താൽ മതി.

തടസ്സങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മെനു വ്യക്തമായി ആസൂത്രണം ചെയ്യണം, ശരിയായ സമീകൃത ആഹാരം ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ പൂർണ്ണ സാച്ചുറേഷൻ ഉറപ്പാക്കും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാരുടെയും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെയും അഭിപ്രായങ്ങൾ

ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ റഫറൻസ് ഭക്ഷണമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം റാങ്ക് ചെയ്യാമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഒരാഴ്ചയോ ഒരു മാസമോ അതിൽ കൂടുതലോ നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മെനു പതിവ് വ്യായാമം, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പ്,പരമാവധി ദഹനക്ഷമത പോഷകങ്ങൾവർദ്ധിച്ച ഉപാപചയത്തിനും മോശം ശീലങ്ങളില്ലാത്ത മികച്ച മനുഷ്യാവസ്ഥയ്ക്കും നന്ദി.

പ്രോഗ്രാം വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുകയും ശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, സമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുക, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൂർണ്ണ ദഹനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, മികച്ച ആരോഗ്യം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ തവണ സ്പോർട്സ് കളിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതരീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിന് പ്രായപരിധി ഇല്ല, ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഇത് അനുവദനീയമാണ്.

ഒരു പ്രധാന വശം ശാരീരിക പ്രവർത്തനമാണ്, ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ നിർബന്ധമാണ്. സജീവമായ ജീവിതശൈലി മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

പ്രൊഫഷണലായി കായികരംഗത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ദിവസേനയുള്ള വ്യായാമങ്ങളാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിനിമം. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ലളിതവും ആസ്വാദ്യകരവും അതേ സമയം വളരെ ഫലപ്രദവുമാണ്!

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം. ആഴ്ചയിലെ മെനു, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോയിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ആഴ്ചയിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ മെനു:

ഉച്ചസമയത്തെ അന്ധമായ സൂര്യൻ, ചൂടുള്ള തിരകൾ, ചുണ്ടുകളിലെ ഉപ്പിന്റെ രുചി, അയോഡിൻറെ ഗന്ധം എന്നിവയെല്ലാം മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരത്തിന്റെ അടയാളങ്ങളാണ്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മെഡിറ്ററേനിയനിൽ താമസിക്കുന്ന ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ്, സ്പെയിൻ എന്നിവയുടെ തെക്കൻ നിവാസികളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവർ മിടുക്കരും യുവാക്കളും ശുഭാപ്തി വിശ്വാസികളുമായിരുന്നു, അവർ മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് സഹ പൗരന്മാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തരായിരുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ പ്രദേശത്ത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഭക്ഷണക്രമമാണ് ഈ ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷതയ്ക്ക് കാരണം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക ബാലൻസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, പ്രത്യേക പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളില്ല. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് മൂലകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അയോഡിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഭക്ഷണത്തിലെ സാന്നിധ്യം ഭക്ഷണം കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും ഇൻകമിംഗ് കലോറികൾ വേഗത്തിൽ കത്തിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. പാസ്ത, സീഫുഡ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ചക്കറികൾ, വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള പഴങ്ങൾ, റെഡ് വൈൻ, മെലിഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയാണ് ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങൾ. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ രീതി അത്യാവശ്യമാണ്: നീരാവി ചികിത്സ, ഗ്രില്ലിൽ തുറന്ന തീ, തിളപ്പിക്കൽ. തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നത് മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ വളരെ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വിവരിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് സമയപരിധികളില്ല; ഇത് ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാക്കാനാകും. അതിന്റെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അധിക ഭാരം സ്വയം അപ്രത്യക്ഷമാകും.

സ്നേഹത്തിന്റെയും സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും പുരാതന ഗ്രീക്ക് ദേവത മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിന്റെ തിരമാലകളിൽ ജനിച്ചു. അതിനാൽ, ശരാശരി സീഫുഡ് ഭക്ഷണത്തെ പലപ്പോഴും അവളുടെ പേര് വിളിക്കുന്നു, അതായത് ഇത് മികച്ച രൂപത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ ഒരു ഐസോസെൽസ് ത്രികോണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ചിത്രീകരിക്കാം, അവിടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അടിത്തറയിലും മധ്യത്തിലും പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളും മുകളിലും മുകളിലുമാണ്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ, ഏത് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം എന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ ഗ്രേഡേഷൻ ഉണ്ട്. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം:

• ഡുറം ഗോതമ്പ് ഉൽപന്നങ്ങൾ, ശാന്തമായ അപ്പം, സംസ്കരിക്കാത്ത അരി,
• പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ,
• ഒലിവ് ഓയിൽ,
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ,
• കടൽ ഭക്ഷണം,
• മെലിഞ്ഞ മാംസം,
• മുട്ടകൾ,
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

അതേസമയം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നു: ഡുറം ഗോതമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാവു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും ദിവസവും കഴിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചീസ്, തൈര്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.

കുറിപ്പ്! എല്ലാ ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ.

ട്യൂണ, അയല, മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ വെളുത്ത മാംസം, മുട്ടകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടി എന്നിവ തെക്കുകിഴക്കൻ ആളുകളുടെ മേശപ്പുറത്തുള്ള അപൂർവ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, മാസത്തിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ.

"ഫ്രഞ്ച്" പ്രതിഭാസം

"ഫ്രഞ്ച്" പ്രതിഭാസപ്രകാരം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈൻ കഴിക്കുന്ന ആളുകളിൽ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറവാണെന്നും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം, ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നും കഴിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴത്തിലും ഈ വീഞ്ഞ് 1-2 ഗ്ലാസ് കഴിക്കുന്നത് നിർബന്ധമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കൊഴുപ്പ് "കത്തിക്കുക" എന്നതാണ്.

കുറിപ്പ്! "ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെ."

വീഞ്ഞിന് പുറമേ, കുടിവെള്ളം, ചായ, കാപ്പി (പഞ്ചസാര കൂടാതെ) എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 1.5 - 2 ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന്റെ മതിയായ ഉപഭോഗം ഉണ്ടെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു.

വിദഗ്ദ്ധ അഭിപ്രായം

എഗോറോവ നതാലിയ സെർജീവ്ന
പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ, നിസ്നി നോവ്ഗൊറോഡ്

വളരെ നല്ല ഭക്ഷണക്രമം, പ്രത്യേകിച്ചും കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകളുമായോ മോണോ ഡയറ്റുകളുമായോ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ. അതിന്റെ "ബാലൻസ്" എന്നെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുന്ന ഒരാൾക്ക് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ലഭിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ് ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ... വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് അതിശയകരമാണ്. ഇതിന് നന്ദി, ഒരു വ്യക്തി ഒരു സാധാരണ മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല (മറ്റ്, കൂടുതൽ ആക്രമണാത്മക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കാം).

എന്നാൽ മദ്യപാനം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണെന്ന വസ്തുത എന്നെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കി. മാത്രമല്ല, ഓരോ വ്യക്തിയും ദിവസവും മദ്യം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. വീഞ്ഞ് പോലും (ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു) ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാകും. എന്നാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് നല്ല വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് വൈകുന്നേരം വിശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യാം. ശ്രമിക്കുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കുക. അത് അമിതമാകില്ല. കൂടാതെ, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾഅത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാക്കും.

മെലിഞ്ഞും ചലനവും

കട്ടിലിൽ കിടന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സാധ്യമല്ല. ഇത് മെഡിറ്ററേനിയനും ബാധകമാണ്.

മിതമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്:

• നീന്തൽ,
• കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നടക്കുക,
• ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

കോമ്പിനേഷൻ മോട്ടോർ പ്രവർത്തനംകൂടാതെ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമമാണ് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന്റെയും സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും താക്കോൽ. മനോഹരമായ രൂപം ഒരു മെലിഞ്ഞ രൂപത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഭക്ഷണക്രമം സംഘടിപ്പിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ആഴ്ചയിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ മെനു

മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസത്തേക്ക്, 14 ദിവസത്തേക്ക്, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക്, 5 ദിവസത്തേക്ക്, എല്ലാ ദിവസവും ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. പട്ടികയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഒരാഴ്ചയോ മറ്റേതെങ്കിലും കാലഘട്ടത്തിലോ ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ആഴ്ചയിലെ എല്ലാ ദിവസവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനുവുള്ള പട്ടിക:

ആഴ്ചയിലെ ദിവസം	ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു	വിഭവങ്ങൾ
തിങ്കളാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	പാൽ, ചീസ് ക്രറ്റൺസ്, എസ്പ്രസ്സോ എന്നിവയുള്ള ധാന്യ അടരുകൾ
	ഉച്ചഭക്ഷണം	ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്
	അത്താഴം	ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പ്, പച്ചക്കറികളിലെ ട്യൂണ കാസറോൾ, ഗ്രീൻ ടീ, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	ആപ്പിൾ ചിപ്സ്
	അത്താഴം	ചീസ് കേക്കുകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ
ചൊവ്വാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഫെറ്റ, ടോസ്റ്റ്, കപ്പൂച്ചിനോ ഉള്ള പച്ചക്കറികൾ
	ഉച്ചഭക്ഷണം	മാമ്പഴം
	അത്താഴം	സോസ്, 2-മുട്ട ഓംലെറ്റ്, ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈൻ, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	മുന്തിരിക്കുല
	അത്താഴം	ലോബിയോ, ശതാവരി ബീൻസ്, നാരങ്ങാവെള്ളം
ബുധനാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	ധാന്യങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാപ്പുച്ചിനോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക
	ഉച്ചഭക്ഷണം	റാസ്ബെറി മിൽക്ക് ഷേക്ക്
	അത്താഴം	മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾസ്, സീസണൽ പച്ചക്കറികളുടെയും പച്ചമരുന്നുകളുടെയും സാലഡ്, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	പുതിയ
	അത്താഴം	ബൊലോഗ്നീസ് സോസ്, ഹെർബൽ ടീ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത
വ്യാഴാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, ചീര, എസ്പ്രെസോ
	ഉച്ചഭക്ഷണം	പുതിയ പഴങ്ങൾ, പുതിയ നാരങ്ങ
	അത്താഴം	പച്ചക്കറികൾ, റെഡ് വൈൻ എന്നിവയുള്ള ചീസ് പഫ്
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	ആപ്പിളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം
	അത്താഴം	പയർ പാലിലും, തൈര്
വെള്ളിയാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	ക്യാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്, കാപ്പുച്ചിനോയുമൊത്തുള്ള മ്യുസ്ലി
	ഉച്ചഭക്ഷണം	സീസണിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ
	അത്താഴം	വൈറ്റ് ഫിഷ് സൂപ്പ്, ശതാവരി, നാരങ്ങാവെള്ളം, റോസ് വൈൻ
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	മുന്തിരിപ്പഴം ജെല്ലി
	അത്താഴം	പാസ്തയും ചീസ് കഷണവും, കെഫീർ
ശനിയാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	വീൽ മെഡാലിയൻസ്, കാപ്പുച്ചിനോ
	ഉച്ചഭക്ഷണം	മത്തങ്ങ കാസറോൾ
	അത്താഴം	മാംസം ചാറു, വിനൈഗ്രേറ്റ്, തവിട്ട് അരി, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് എന്നിവയുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	ബെറി മധുരപലഹാരം
	അത്താഴം	വറുത്ത മുട്ടകൾ, ധാന്യ അടരുകൾ, തേൻ പാനീയം
ഞായറാഴ്ച	പ്രഭാതഭക്ഷണം	തൈര്, കായ പുഡ്ഡിംഗ്, ക്രറ്റൺസ്, എസ്പ്രസ്സോ
	ഉച്ചഭക്ഷണം	ഷാർലറ്റ്
	അത്താഴം	വെളുത്ത മത്സ്യം, പച്ചക്കറി പായസം, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്
	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മൗസ്
	അത്താഴം	ചീസ് പ്ലേറ്റ്, ഹെർബൽ ടീ

മെനു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ക്രമം ഓർക്കണം.

കുറിപ്പ്! "മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ 5 ഘട്ടങ്ങളിൽ പകൽ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു."

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ദഹനനാളത്തിൽ ധാരാളം ഭക്ഷണം നൽകരുത്. പ്രതിദിനം ഉപയോഗിക്കുന്ന മൊത്തം ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് 700-800 ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ലെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാൻ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്സ്യ, കടൽ വിഭവങ്ങളിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകളും അയോഡിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ നിവാസികൾക്ക് അപൂർവ്വമായി ഈ സാധാരണ രോഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

400 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ് 2 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 4 അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, സീസണിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക (1 പിസി.) അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തൊലികളഞ്ഞ 15 ചെമ്മീൻ വേവിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് 3 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ച് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (300 ഗ്രാം) കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക (വെയിലത്ത്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ - 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 തക്കാളിയുടെ പകുതിയും 30 ഗ്രാം പച്ച ഒലീവും. തക്കാളിക്കൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ 1 കിലോ വരെ തൂക്കമുള്ള തൊലികളഞ്ഞ കടൽത്തീരം (നിങ്ങൾക്ക് സീ ബാസ് ഇടുക) ഇടുക. ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 180 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തയ്യാറായ അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് സേവിക്കുക. സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമായും അവയുടെ പുതുമയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കടൽത്തീര ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ട്.

റഷ്യയിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം

റഷ്യയിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ സമുദ്രത്തിന് പരമ്പരാഗതമായ മത്സ്യങ്ങളെ കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ കടുത്ത വെയിലിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഹരിതഗൃഹങ്ങളുമായി ഗുണനിലവാരത്തിൽ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പക്ഷേ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വം ഞങ്ങൾ ഒരു അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്ത റഷ്യൻ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് വിജയകരമായി പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭക്ഷണ ഘടനയുടെ ശതമാനം:

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 50%,
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 20%,
• കൊഴുപ്പുകൾ - 30%.

ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവകൾ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഈ അനുപാതം നിലനിർത്താനാകും.

കുറിപ്പ്! "മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളുടെ അന്ധമായ പകർപ്പ് അസാധ്യവും അപ്രായോഗികവുമാണ്."

ഉദാഹരണത്തിന്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വിലയേറിയ സ്പാഗെറ്റി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെയാണ്. പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ഉപ്പിട്ടതുമായ കൂൺ ചേർക്കുക. മത്തിയും അയലയും ട്യൂണ, സീ ബാസ്, ഡൊറാഡോ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരമായിരിക്കും. ഒലിവ് ഓയിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും, രുചിയില്ലാത്തതും ഉപയോഗശൂന്യവുമായ ഹരിതഗൃഹ പച്ചക്കറികൾക്ക് പകരം, മിഴിഞ്ഞു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

റഷ്യയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ മെനുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

തെക്കും വടക്കും ജീവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശരിയായ പോഷകാഹാരം ആവശ്യമാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ശേഖരിച്ച ഈ വിഷയത്തിലെ മൂല്യവത്തായ അനുഭവം പഠിക്കുകയും പ്രായോഗികമായി പ്രയോഗിക്കുകയും വേണം. കാലാവസ്ഥയും ഭക്ഷണച്ചെലവിലെ വ്യത്യാസവും കണക്കിലെടുത്ത് റഷ്യയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

പ്രഭാതഭക്ഷണ സാൻഡ്വിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി കെഫീർ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക (എല്ലാം ആസ്വദിക്കാൻ). ഇത് സോഫ്റ്റ് ചീസ് "ക്യൂസോ ബ്ലാങ്കോ" യുടെ അനലോഗ് ആയി മാറുന്നു. ടോസ്റ്റിൽ വിരിച്ച് മുകളിൽ ഒരു തക്കാളി ചേർക്കുക.

മത്സ്യ -പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, തക്കാളി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (ആസ്വദിക്കാൻ), ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ഇളക്കാതെ, ടിന്നിലടച്ച മത്തി അല്ലെങ്കിൽ അയലയും (എണ്ണയില്ലാതെ) വേവിച്ച മുട്ടയും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

രുചികരമായ കൂൺ റിസോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

1 ടീസ്പൂൺ ഒരു വറചട്ടിയിൽ 500-600 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും കൂൺ (വെള്ളയും ചാൻടെറലുകളും ചേർന്ന മിശ്രിതം). എൽ. മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. 1 L ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചൂടാക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നീളമുള്ള ധാന്യ അരി ചൂടാക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. എൽ. അരിയിൽ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണ. അരി ക്രമേണ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അൽ ഡെന്റേ ആകുന്നതുവരെ (പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതല്ല) തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ക്രമേണ ചൂടാക്കിയ ചാറു ഒഴിക്കുക. അരി, കൂൺ, വറുത്തത് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക ഉള്ളിഏതെങ്കിലും വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്... ഉപ്പ് സീസൺ, പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

200 ഗ്രാം വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, അതുപോലെ ചീര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ഇടവിട്ട്, തുടർച്ചയായി മുട്ടയിടുന്ന, സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക:

• വഴുതന,
• മരോച്ചെടി,
• തക്കാളി,
• പുളിച്ച വെണ്ണ,
• ഫില്ലറ്റ്.

10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഉപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക (ആസ്വദിക്കാൻ). 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നീണ്ട ശൈത്യകാലം റഷ്യക്കാരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സ്വന്തം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു.

കുറിപ്പ്! "വായുവിന്റെ താപനില 10 ° C കുറയുമ്പോൾ, ശരീര താപനില നിലനിർത്താനുള്ള ശരീര ചെലവ് ഇരട്ടിയാകും."

ശരീരത്തെ ചൂടാക്കാൻ, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കരുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല കായികാഭ്യാസം... അതിനാൽ, തണുത്ത സീസണിൽ, ശരീരഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ, ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ നേട്ടമുണ്ട്, കാരണം അത് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിൽ കടുത്ത നിയന്ത്രണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയുടെ ശതമാനത്തിന് നിയന്ത്രണങ്ങൾ ബാധകമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നട്ടെല്ലാണ്, ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പകുതിയാണ്. ഒലിവ് ഓയിലും ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈനും പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡുകളായി അതിവേഗം തകർക്കുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നത് തടയുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.

റഷ്യയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും അനുപാതം പ്രോട്ടീൻ ഉൽപന്നങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റണം, പ്രത്യേകിച്ച് തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ. അല്ലാത്തപക്ഷം, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് പകരം വിപരീത ഫലത്തിലേക്ക് നയിക്കും: ശരീരഭാരം. അധിക കൊഴുപ്പ് "കത്തിക്കാൻ" ദക്ഷിണേന്ത്യക്കാർ പരമ്പരാഗതമായി കുടിക്കുന്ന ഡ്രൈ റെഡ് വൈനിനുപകരം, -20 ° C താപനിലയുള്ള ശുദ്ധവായുയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ നടന്നാൽ മതി. ഈ സമയത്ത്, ശരീരം 300 കിലോ കലോറി ചെലവഴിക്കും. നടന്ന് വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ, ലഘുഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, വിലകൂടിയ പാനീയം ഇല്ലാതെ ഫലം കൈവരിക്കും.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവൻ ജീവിക്കുന്ന പരിസ്ഥിതിയെയും സ്ഥലത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ അവരുടെ ഐക്യം, നല്ല ആരോഗ്യം, ദീർഘായുസ്സ് എന്നിവയാൽ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധേയമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിക്കാർ അല്ലെങ്കിൽ സ്പെയിൻകാർ. ഇത് പ്രധാനമായും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ദേശീയ തത്വങ്ങളാണ്. അവയിലാണ് പ്രശസ്തമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും കാരണമാകുന്ന ചുരുക്കം ചില സംവിധാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

ഉള്ളടക്കം:

ഭക്ഷണക്രമമോ ജീവിതശൈലിയോ?

മെഡിറ്ററേനിയൻ സിസ്റ്റം ശാസ്ത്രീയമായി അംഗീകരിച്ച മൂന്ന് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇതിന് പ്രത്യേക സമയപരിധികളും വ്യക്തമായ അതിരുകളുമില്ല, ദൈർഘ്യം ഒന്നിലും പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ഭക്ഷണം നിരസിക്കൽ, പട്ടിണി, സംശയാസ്പദമായ ഗുളികകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവ ഈ സാങ്കേതികത സഹിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഐക്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ല. ഫലങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മിതമായിരിക്കും. എന്നാൽ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ക്രമേണ കുറയ്ക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു ടൺ പോസിറ്റീവ് പാർശ്വഫലങ്ങളുണ്ട്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ:

1. കാര്യക്ഷമത. മെലിഞ്ഞ ഇറ്റലിക്കാരെയോ സുന്ദരിയായ സ്പാനിഷ് സ്ത്രീകളെയോ മാത്രമേ നോക്കേണ്ടതുള്ളൂ, അതിനാൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ സംശയങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകും.
2. സാവധാനത്തിലുള്ള ശരീരഭാരം ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, അത് stressന്നിപ്പറയുന്നില്ല, ഉപാപചയത്തിൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നില്ല.
3. പരിധിയില്ലാത്ത സമയം. ആഗ്രഹിച്ച ലക്ഷ്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 2 ആഴ്ച, ഒരു വർഷം, രണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാം.
4. ഭാരം സുഗമമായി കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ, അത് കൊഴുപ്പ് പോകുന്നു. സിസ്റ്റം അവസാനിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഫാസ്റ്റ് ഡയറ്റുകളിൽ സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള സെറ്റ് പിന്തുടരുകയില്ല.
5. ബാലൻസ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും. മിക്കവാറും, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തോടെ അവരുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കും.
6. നിങ്ങൾ കലോറി എണ്ണുകയോ ഭാഗങ്ങൾ തൂക്കുകയോ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു നിശ്ചിത ജീവിതരീതിയാണ്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ മുഴുവൻ കാലയളവിലും, വ്യക്തിക്ക് നിസ്സംഗത അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി സന്ദർശിക്കാൻ പോകാം, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സന്ദർശിക്കാം, ഹോം അവധി ദിനങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാം. അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ വലുതാണ്. ഏത് മെനുവിലും, മെഡിറ്ററേനിയൻ സിസ്റ്റത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങളുണ്ട്.

ശ്രദ്ധ!സാങ്കേതികതയ്ക്ക് രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ട്. മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ഒപ്പം രൂപം... ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, അൽഷിമേഴ്സ് സിൻഡ്രോം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്. രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എലീന മാലിഷേവ

ദോഷങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും

മെഡിറ്ററേനിയൻ സാങ്കേതികതയുടെ പ്രധാന പോരായ്മ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന വില, സീസണൽ ക്ഷാമം എന്നിവയാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വാങ്ങുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്. വസന്തകാലത്ത്, ഇതെല്ലാം ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വളങ്ങൾ, വളർച്ച ഉത്തേജകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. സീഫുഡിന്റെ വിലയും എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതല്ല. എന്നാൽ ഒരു പോംവഴിയുണ്ട്: നദിക്കും കടൽ മത്സ്യത്തിനും പകരം, അത് കൂടുതൽ താങ്ങാനാകുന്നതാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല. മൃഗ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടങ്ങളിൽ മുട്ട, മത്സ്യം, കോഴി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചുവന്ന മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ സിസ്റ്റം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും. ഗ്യാസ് ഉൽപാദനത്തിനും വയറിളക്കത്തിനും പ്രവണതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ രീതി പിന്തുടരാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ധാരാളം ഫൈബർ, ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രശ്നം കൂടുതൽ വഷളാക്കും.

സിസ്റ്റത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തിൽ, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരായ മാർഗരറ്റും അൻസെലോം കീസും, അവരുടെ രാഷ്ട്രത്തിന്റെ അമിതവണ്ണത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരായി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ജനതയുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സമഗ്രമായ പഠനം ആരംഭിച്ചു. പഠനം ദമ്പതികളെ നിശ്ചലാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചു. മെനുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാവ് ഉൽപന്നങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം എന്നിവ തീരദേശവാസികളെ മെലിഞ്ഞും ആരോഗ്യത്തോടെയും നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടഞ്ഞില്ല.

നീണ്ട പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെയും പോഷകാഹാര വിശകലനങ്ങളിലൂടെയും, ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഒരു സംവിധാനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, ഇതിന് നന്ദി, മെഡിറ്ററേനിയൻ നിവാസികൾക്ക് തങ്ങളെ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ കഴിഞ്ഞു. പിന്നീട് അവരെ ഗ്രൂപ്പാക്കി, വ്യക്തതയ്ക്കായി, അവരെ ഒരു ഭക്ഷണ പിരമിഡിൽ കിടത്തി.

/polza-i-vred-hleba-s-otrubyami_1448.html "> പൈപ്പ് ബ്രെഡ് കണക്കിന് കേടുവരുത്തുകയില്ല, ശരീരം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും, സ്റ്റൂളിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുക.

മത്സ്യത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് പ്രശ്നമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യം, ചർമ്മം, മുടിയുടെ അവസ്ഥ എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, നേരത്തെയുള്ള ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഇവ പ്രധാനമായും ധാന്യങ്ങളും പാസ്തയും ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.

ഭിന്നശേഷി. ഒരു ദിവസം കുറഞ്ഞത് 4 ഭക്ഷണമെങ്കിലും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല, അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ടെന്നത് പ്രധാനമാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും.

അനുവദനീയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, റൊട്ടി എന്നിവ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും സാധാരണമല്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ സംയോജനവും അനുപാതവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല.

മെനു ഡിസൈൻ തത്വങ്ങൾ:

1. ധാന്യങ്ങൾ, ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത, ബ്രെഡ് എന്നിവയാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം കഞ്ഞിയോ ധാന്യം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളോ ഒരു ദിവസം 5-6 തവണ വരെ കഴിക്കാം.
2. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ഭക്ഷണ വിഭാഗമാണ്. ലിസ്റ്റിലെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലും സംയോജനത്തിലും അവ അനുവദനീയമാണ്. സീസണൽ പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 1200 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളും 300 ഗ്രാം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കാം.
3. ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മൂന്നാമത്തെ ഭക്ഷണമാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 45 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കാം. ഇത് ചിലപ്പോൾ കടല വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കും. ശുദ്ധീകരിച്ച കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
4. മദ്യപാനീയങ്ങൾ... ഈ സംവിധാനം വെളുത്തതോ ചുവന്നതോ ആയ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞിനായി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ തുക സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രതിദിനം 150 മില്ലിയിലും പുരുഷന്മാർക്ക് 200 മില്ലിയിലും കൂടരുത്.
5. മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും. ആഴ്ചയിൽ 4 തവണയെങ്കിലും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
6. പക്ഷി ചിക്കൻ മുൻഗണന നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ആഴ്ചയിൽ 3 തവണ ഉപയോഗിക്കുക.
7. മുട്ടകൾ. പ്രതിദിനം ഒന്നിൽ കൂടുതൽ. കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദയം അല്ലെങ്കിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, ആഴ്ചയിൽ 2 തവണ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക.
8. ക്ഷീരസംഘം. കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻ ചീസ് എന്നിവ ദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 100-200 ഗ്രാം കഴിക്കാം.
9. ചുവന്ന മാംസം ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ അനുവദനീയമല്ല. ഒരു കരി സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂവിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ലാളിക്കാം.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ എല്ലാത്തരം പാനീയങ്ങളും അനുവദനീയമാണ്: ചായ, കാപ്പി, ഹെർബൽ ടീ. ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം കുടിക്കുന്നതുമായി സംയോജിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ദ്രാവകം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, പ്രതിദിനം മൊത്തം അളവ് 1.5 ലിറ്ററിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്:ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ അമിതമായി മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്: മുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, വാഴപ്പഴം. അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും ഭക്ഷണത്തിൽ അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ എണ്ണം പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം ആയി കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ: മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ

ഒരാഴ്ചത്തെ സാമ്പിൾ മെനു

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ കൃത്യമായ മെനു ഇല്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റാം, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ മുകളിൽ പറഞ്ഞ നിയമങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുക. ആദ്യം, സാങ്കേതികത പുതിയതാണെങ്കിലും, തെറ്റുകൾ വരുത്താതിരിക്കുകയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ജീവിതശൈലിയിൽ സുഗമമായി പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതിനായി വികസിപ്പിച്ച മെഡിറ്ററേനിയൻ മെനു ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ഒലിവ് ഓയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പച്ചക്കറികളിലോ വിഭവങ്ങളിലോ ചേർക്കുന്നു.

തിങ്കളാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അപ്പം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ്
ഉച്ചഭക്ഷണം:ഏതെങ്കിലും പുതിയ പഴങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്
അത്താഴം:വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ, റൊട്ടി
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം ബ്രെഡ് സാൻഡ്വിച്ച്
അത്താഴം:പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പച്ചക്കറികളിൽ അരി (അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു) നിറച്ചു

ചൊവ്വാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം: താനിന്നു, വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ്, തക്കാളി
ഉച്ചഭക്ഷണം:കോട്ടേജ് ചീസും ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും
അത്താഴം:മത്സ്യം, തക്കാളി സോസിനൊപ്പം പാസ്ത, കാബേജ് സാലഡ്
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:സ്മൂത്തികൾ, തവിട് അപ്പം
അത്താഴം:പച്ചക്കറികൾ, അപ്പം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻ പായസം

ബുധനാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:ക്രിസ്പ് ബ്രെഡ്, 2 വലിയ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ
ഉച്ചഭക്ഷണം:ചീസ്കേക്ക്, ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
അത്താഴം: പച്ചക്കറി പായസം, മുട്ട, അപ്പം
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് നിറച്ച ആപ്പിൾ
അത്താഴം:പാസ്തയോ ഏതെങ്കിലും ധാന്യ സൈഡ് ഡിഷോ ഉള്ള ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി (ചോറ്, ബാർലി, താനിന്നു തിരഞ്ഞെടുക്കാം)

വ്യാഴാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം അപ്പം സാൻഡ്വിച്ച്
ഉച്ചഭക്ഷണം:കോട്ടേജ് ചീസ്, ഓറഞ്ച്
അത്താഴം:തക്കാളി, കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, റൊട്ടി എന്നിവയുള്ള ഓംലെറ്റ്
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:പച്ചക്കറി പുതിയത്, ധാന്യ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു കഷ്ണം
അത്താഴം:മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ്, പാസ്ത, പച്ചമരുന്നുകൾ, പുതിയ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്

വെള്ളിയാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:താനിന്നു കഞ്ഞി, സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ലെക്കോ കാവിയാർ, കോഫി
ഉച്ചഭക്ഷണം: കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, ചായ
അത്താഴം:ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ്, ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്, റൊട്ടി
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:കെഫീർ, ധാന്യം റോൾ
അത്താഴം:ഒലിവ്, സ്പാഗെട്ടി, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയുള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്

ശനിയാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:ചീസ്, തക്കാളി, കാപ്പി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച്
ഉച്ചഭക്ഷണം:തൈര് ധരിച്ച ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്
അത്താഴം:വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ സൂപ്പ്, റൊട്ടി
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം
അത്താഴം:പച്ചക്കറികളും ഒലീവും ഉള്ള ഫിഷ് കാസറോൾ, ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്

ഞായറാഴ്ച

പ്രഭാതഭക്ഷണം:പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ
ഉച്ചഭക്ഷണം:ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്, ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര്
അത്താഴം:പച്ചക്കറി സാലഡ്, ചിക്കൻ ചാറുമായി കാബേജ് സൂപ്പ്, വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത, റൊട്ടി
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട പച്ചക്കറികൾ, ഒരു കഷണം റൊട്ടി
അത്താഴം:പച്ചക്കറികളുമായി ചിക്കൻ നിറച്ച കുരുമുളക്, ധാന്യ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു കഷ്ണം

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് "3 സൂപ്പ്"

ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ പോഷക സമ്പ്രദായം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു, പക്ഷേ ദൈർഘ്യത്തിൽ പരിമിതികളുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് കൃത്യമായി 3 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ 3 തവണ സൂപ്പ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ സാധാരണ സൂപ്പുകളല്ല, മറിച്ച് നിയമങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് 3 മുതൽ 6 കിലോഗ്രാം വരെ നഷ്ടപ്പെടാം, ശരീരം വൃത്തിയാക്കാം, ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്താം. ക്ലാസിക് ഭക്ഷണത്തിലെന്നപോലെ, ഭക്ഷണത്തിലും പച്ചക്കറികളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വർദ്ധിച്ച ഗ്യാസ് ഉത്പാദനം അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാള രോഗങ്ങൾ കാരണം അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനമായും ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഏത് സീസണിലും ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. സൂപ്പുകൾ തികച്ചും warmഷ്മളവും പൂരിതവുമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് ജോൺ ഫോറിത്ത് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ട പഠനങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. സിസ്റ്റം യഥാർത്ഥത്തിൽ ലളിതമാണ്, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന ചേരുവകളോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഒഴികെ, ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:

1. പുതിയ സൂപ്പുകൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത തരം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്നലത്തെ വിഭവം കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ രാവിലെ എല്ലാം പാകം ചെയ്യാം.
2. ഓരോ പ്രധാന ഭക്ഷണവും മുമ്പത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം. അതായത്, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 3 സൂപ്പുകളും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മധുരമില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഭാഗം 150 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.
4. സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, മെലിഞ്ഞ മാംസം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കാം.
5. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ സീസൺ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ മാത്രം വഴറ്റുക.
6. എല്ലാ സൂപ്പുകളും കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, എന്നാൽ പ്രതിദിന ശരാശരി energyർജ്ജ മൂല്യം 1000 കിലോ കലോറിയിൽ എത്തണം. ക്ഷാമമുണ്ടായാൽ, ധാന്യപ്പൊടി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

വെള്ളമോ ഗ്രീൻ ടീയോ മാത്രം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പഴച്ചാറുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഈ പാനീയങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു, ഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ മിതമായിരിക്കും. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പകരം ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ പുതിയ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാനീയം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന പ്രവർത്തനം സെലറി, കാബേജ്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ജ്യൂസാണ്.

ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സൂപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ സൂപ്പ് ഡയറ്റ് ബേക്കൺ, വെളുത്തുള്ളി ഡോനട്ട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ബോർഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മൂന്ന് മടങ്ങ് നൽകുന്നില്ല. വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ രുചികരവും സുഗന്ധവുമില്ല. പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യവും താങ്ങാവുന്ന വിലയുമാണ് വലിയ നേട്ടം. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല.

മൂന്ന് പ്രധാന മെഡിറ്ററേനിയൻ സൂപ്പുകൾ:

1. ഗസ്പാച്ചോ. തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു തണുത്ത വിഭവം. പാചകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റിലധികം എടുക്കും.
2. പെസ്റ്റോ സൂപ്പ്. കാരറ്റ്, ഡൈക്കോൺ, സെലറി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറി വിഭവം. എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പെസ്റ്റോ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും പായസം പോലെയാണ്.
3. Minestrone. തക്കാളി, കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സെലറി, ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവം. ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു പച്ച പയർ, വെളുത്തുള്ളി, വഴുതന. കോമ്പോസിഷൻ സമ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ കുറവ് വകഭേദങ്ങളില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താനോ ക്രമീകരിക്കാനോ കഴിയും.

ചില ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പോ ഇല്ലാതെ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മെലിഞ്ഞ കാബേജ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ സൂപ്പുകളും ആരോഗ്യകരമാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറിയും, ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവർക്ക് പരിചിതമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പ്രത്യേകമായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കേണ്ടതില്ല.

വീഡിയോ: ഒരു രുചികരമായ പെസ്റ്റോ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സജീവമായ ജീവിതശൈലി - പിരമിഡിന്റെ അടിസ്ഥാനം

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഭക്ഷണത്തെ മാത്രമല്ല, പിരമിഡ് നിലകൊള്ളുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതിയെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ശുദ്ധവായുയിലെ ദൈനംദിന നടത്തം, ഗെയിമുകൾ, സ്പോർട്സ്, പോസിറ്റീവ് മനോഭാവം എന്നിവയും പ്രധാനമാണ്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ചലനമില്ലാതെ കഴിയില്ല. പ്രവർത്തനം പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, തൊലി ടർഗറിന്റെ സംരക്ഷണം, ശരീരം വൃത്തിയാക്കൽ, കുടൽ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, വൈകാരിക സമ്മർദ്ദം കുറയുന്നു, വിശപ്പ് കുറയുന്നു.

ഒരു വ്യക്തി ഒരിക്കലും സ്പോർട്സ് കളിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സായാഹ്ന നടത്തം ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ലൈറ്റ് ജോഗിംഗിലേക്ക് മാറ്റുക. കാലക്രമേണ, യോഗ, നീന്തൽ, സൈക്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ജിമ്മിലെ ഫിറ്റ്നസ് എന്നിങ്ങനെ ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. ചലനമാണ് ജീവിതം!

27,747 കാഴ്ചകൾ

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 50 വരെ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ലോകത്ത് ആരും കേട്ടിട്ടില്ല. ഈ ആശയം അവതരിപ്പിച്ചത് ഡോ. ആൻസൽ കീസ് ആണ്, യുദ്ധാനന്തര യൂറോപ്പിലെ ദരിദ്ര രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറ്റലിയിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെയും ദഹന അവയവങ്ങളുടെ മുറിവുകളുടെയും അളവ് വളരെ കുറവാണെന്നും, സമ്പന്നമായ അമേരിക്കയിൽ മരണസംഖ്യ വളരെ കുറവാണെന്നും ശ്രദ്ധിച്ചു. രോഗങ്ങൾ നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു.

ഇറ്റലിക്കാരുടെയും മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖലയിലെ മറ്റ് നിവാസികളുടെയും മെനുകൾ അദ്ദേഹം വിശകലനം ചെയ്യുകയും അവരുടെ മികച്ച ആരോഗ്യം മാത്രമാണ് കാരണമെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു ശരിയായ പോഷകാഹാരംചരിത്രപരമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ശരിയാണ്, "കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ" ഭക്ഷണത്തിൽ അദ്ദേഹം വളരെയധികം ശ്രദ്ധിച്ചു, അതിനാൽ അദ്ദേഹം ചില കൃത്യതയില്ലായ്മകൾ വരുത്തി, പക്ഷേ പൊതുവേ, ഈ ശാസ്ത്രജ്ഞന് നന്ദി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ പ്രവേശിച്ചു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നല്ലത്

"ഡയറ്റ്" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം പരിമിതമായ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ വിശാലമായ ആശയം ആണെന്ന് ഞാൻ ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാകും. അതിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ, അത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട് - മെഡിറ്ററേനിയൻ.

ഈ പ്രദേശത്ത് വ്യത്യസ്ത ചരിത്രങ്ങളും മതങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളുമുള്ള നിരവധി രാജ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ പ്രധാന Italyന്നൽ നൽകുന്നത് ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, ഗ്രീസ് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലാണ്, എന്നാൽ തുർക്കി, ഇസ്രായേൽ, ഈജിപ്ത്, ടുണീഷ്യ, മൊറോക്കോ, വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലെ മറ്റ് സംസ്ഥാനങ്ങൾ എന്നിവയും മെനു ഉള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ തടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രദേശത്തെ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാധാരണ ആശയം മെഡിറ്ററേനിയനിലെ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്.

ഈ രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏകതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒരു സംസ്ഥാനത്തിനകത്ത് പോലും വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ ശക്തമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്തമായി പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പൊതു തത്വങ്ങൾഅവയിലെ ഭക്ഷണം ഒന്നുതന്നെയാണ്:

• മൃഗങ്ങളെക്കാൾ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആധിപത്യം.
• വലിയ അളവിൽ പലതരം ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അപേക്ഷ.
• മത്സ്യത്തിനും സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കും മുൻഗണന.
• പകരം ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ പരിമിതമായ ഉപഭോഗം.
• ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മുന്തിരി വൈനുകളിൽ മിതമായ അളവിൽ കുടിക്കുക.
• പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ആമുഖം - തൈരും പാൽക്കട്ടികളും.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം നന്നായി സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണരീതിയാണെന്ന് അനുമാനിക്കാം, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും സ്ഥിരമായ, സ്ഥിരമായ മെനുവിന്റെ അടിസ്ഥാനമായും ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും സമന്വയ സംയോജനവും വിഭവങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും, അവയുടെ മികച്ച രുചി അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തെ സുഖകരമാക്കുകയും ഭാരമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിരസിക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണമാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം- രുചിയില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന മിക്ക ആളുകളെയും അകറ്റുന്നു.

പ്രധാനം! മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ "തൂക്കിയിടരുത്". റഷ്യയിലെ നിവാസികളുടെ ഭക്ഷണം പ്രധാനമായും പ്രാദേശികമായിരിക്കണം, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല. അതിനാൽ, ദൂരെ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന് അടുത്തുള്ള നദിയിൽ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രാദേശിക മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നിരുന്നാലും, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത കടൽ മത്സ്യം നിരസിക്കരുത് - അതിന്റെ ഘടന ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പഴങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ് - നമ്മുടെ വയറിനും സൗന്ദര്യത്തിനും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രാദേശിക പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിദേശികൾ കഴിയുന്നിടത്തോളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.

മെഡിറ്ററേനിയൻ തരം ഭക്ഷണം അവരുടെ രൂപവും ആരോഗ്യവും പരിപാലിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികളുടെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ബാലൻസ് ഉള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണമായി ഇതിനെ തരംതിരിക്കാം.

പച്ചക്കറികളും കൂടുതലും മധുരമില്ലാത്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, തണുത്ത അമർത്തുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നു.

മത്സ്യത്തിന്റെയും സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെയും സമൃദ്ധി മത്സ്യ എണ്ണയിൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ - അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, അതില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ചർമ്മം, സമൃദ്ധമായ, കട്ടിയുള്ള, തിളങ്ങുന്ന മുടി, ശക്തമായ നഖങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കാക്കാൻ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയവും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നല്ല സന്തുലിതാവസ്ഥയും സ്വാദിഷ്ടതയും കാരണം, അവരുടെ യുവത്വവും സൗന്ദര്യവും ആരോഗ്യവും കഴിയുന്നത്ര കാലം നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് നിരന്തരമായ ഉപയോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

പ്രധാനം! ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ കണക്കാക്കരുത്, കാരണം ഈ ഭക്ഷണക്രമം മിതമായ അളവിൽ കുറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സൗന്ദര്യഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും ഏറ്റവും പ്രയോജനകരവുമായത് അവളാണ് - സാവധാനം, അതിൽ ടിഷ്യൂകളുടെ തൂങ്ങലും ചർമ്മത്തിന്റെ മടക്കുകളും ഇല്ല.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് ഉയർന്ന energyർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മികച്ചതാണ് സജീവമായ ആളുകൾഅവളോടൊപ്പം അവർക്ക് വിശപ്പോ ക്ഷീണമോ ബലഹീനതയോ അനുഭവപ്പെടില്ല. അവളുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ധാരാളം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ. അവ ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമായ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം നൽകുന്നു.
2. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും (വളരെ മധുരവും വിചിത്രവും ഒഴിവാക്കണം).
3. അരിയുടെ ആധിപത്യമുള്ള മുഴുവൻ ധാന്യ ധാന്യങ്ങളും.
4. ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത.
5. നട്സും വിത്തുകളും നടുക.
6. ഒലിവ് ഓയിൽ. ഇത് സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, അസംസ്കൃത ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ മൂല്യം വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം.
7. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പ്രധാനമായും ചീസ്, തൈര്, മറ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ.
8. മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ, പ്രധാനമായും മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്. മാംസവും മുട്ടയും കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
9. ഒരു വലിയ സംഖ്യ ശുദ്ധമായ വെള്ളം, കുറഞ്ഞത് 6 - 8 ഗ്ലാസുകൾ. ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളമാണ്, അതായത് സൂപ്പ്, കാപ്പി, ചായ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ ഈ വോള്യത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

മെഡിറ്ററേനിയൻ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്, ഒരു ദിവസം 5 തവണ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. മൂന്ന് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളും രണ്ട് ഇന്റർമീഡിയറ്റും അടങ്ങുന്നതാണ് ചട്ടം - ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണവും രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണവും, അല്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ യാഥാർത്ഥ്യത്തിനായി ക്രമീകരിച്ചത്, പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനിടയിലുള്ള രണ്ട് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ.

ഘടകങ്ങളുടെ ബാലൻസ് ഒരു ശതമാനമായി ഇതുപോലെ കാണപ്പെടാം:

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 50% ഇവ പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യ അപ്പം എന്നിവയാണ്.
• പ്രോട്ടീൻ - 10 - 20%. മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും, മെലിഞ്ഞ മാംസം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• കൊഴുപ്പുകൾ - 30%വരെ. മത്സ്യം, പാൽക്കട്ടകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒലിവ് എണ്ണയും കൊഴുപ്പുകളുമാണ് അവയെ പ്രധാനമായും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ വലിയ അളവിൽ പച്ച പച്ചക്കറികൾ സാലഡുകളായും താളിക്കലുകളായും ഉപയോഗിക്കുന്നതും എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും ഉൾപ്പെടുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇവിടെ കുറഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സിന്തറ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൊതുവെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നില്ല.

അനുവദനീയവും നിരോധിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ മെനു വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിൽ വിരസത തോന്നുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അത് വിരസമാകില്ല, ആജീവനാന്തം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ഒഴിവാക്കേണ്ട നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്:

• തയ്യാറാക്കിയതും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം.
• വളരെയധികം കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയ്ക്ക് കിടാവിനും ആട്ടിൻകുട്ടിക്കും താറാവിനും Goose - ചിക്കനും മുൻഗണന നൽകണം.
• ധാരാളം ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് അനാവശ്യവും ഹാനികരമായതുമായ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും - അവ കുടലിൽ "ക്ലോഗ്" ചെയ്യുകയും അലർജിയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫാക്ടറി നിർമ്മിത മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, പേസ്ട്രികൾ. മെനുവിൽ കുറഞ്ഞ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും, നല്ലത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര മിതമായ അളവിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• മധുരമുള്ള ഉറപ്പുള്ള വൈനുകൾ. ഉണങ്ങിയതും പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തവുമായ - റെഡ് വൈൻ വളരെ മിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കുകയുള്ളൂ എന്ന് ഓർക്കുക.
• കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ളവ.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ വിശാലമാണ് കൂടാതെ ഒരു മെനു സമാഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു:

• പലതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ആധിപത്യമുള്ള പച്ചക്കറികൾ: കടല, ധാന്യം, പച്ച പയർ, ബീൻസ്, പയറ്, കടല, മറ്റ് പല ഇനങ്ങളും ഇനങ്ങളും.
• മധുരമില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ പോലെ, പുതിയത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡ്, അതുപോലെ തവിട് ബ്രെഡ്, റൈ മാവ് "കറുത്ത" ബ്രെഡ് (ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരത്തിന്റെ വിതരണക്കാരൻ).
• പലതരം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി, സൂപ്പ്, കാസറോളുകൾ.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• വിവിധ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെടികളുടെ പരിപ്പും വിത്തുകളും.
• താളിക്കുക, കൂടാതെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾവലിയ അളവിൽ - അവ സജീവമായ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു.
• ഇടയ്ക്കിടെ പരിമിതമായ അളവിൽ ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്.

പ്രധാനം! ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, വിദേശത്തെ പിന്തുടരരുത്, നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിന് തികച്ചും അന്യവും വിദേശത്തുനിന്നും കൊണ്ടുവന്ന വിഭവങ്ങളേക്കാളും ഭക്ഷണത്തേക്കാളും റഷ്യൻ വയറിന് പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പ്രതിവാര മെനു

ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ലളിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഒരു സാമ്പിൾ മെനു ഉപയോഗിക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാനും വിഭവങ്ങളുടെ രുചിക്കും പോഷക മൂല്യത്തിനും കോട്ടം വരുത്താതെ സന്തുലിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

തിങ്കളാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

ഫ്രൂട്ട് മ്യുസ്ലി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര രഹിത കറുത്ത കാപ്പി.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള പുതിയ സ്വാഭാവിക തൈര്. തൈരും മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വളരെയധികം കൃത്രിമ ചേരുവകളും ഫില്ലറുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ ഒരു തരത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല.

മുഴുവൻ ധാന്യ ക്രറ്റണുകളോടുകൂടിയ തെളിഞ്ഞ ചാറു. മെലിഞ്ഞ കുഞ്ഞാടിനൊപ്പം പായസം പച്ചക്കറികൾ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്ക്വാഷ്, വഴുതന, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക). ഗ്രീൻ ടീ.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് (പഞ്ചസാര ഇല്ല!)

റൈ ബ്രെഡും ഫെറ്റ ചീസും ഉള്ള തക്കാളി.

ചൊവ്വാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

ധാന്യത്തോടുകൂടിയ മുഴുവൻ ധാന്യത്തിന്റെയോ തവിട് റൊട്ടിയുടെയോ കഷണങ്ങൾ - വറ്റല് പുതിയ വെള്ളരി, പുളിപ്പില്ലാത്ത തൈര്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ്. ഒരു ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടർ. ഓപ്ഷണൽ - പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ കറുത്ത കാപ്പി.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

ഒരു കഷണം ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ചായ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത കമ്പോട്ട്.

പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. കടൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അരി. പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ചായയോ കാപ്പിയോ.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

പുതിയ തരം പഴങ്ങൾ.

ചീസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള പാസ്ത കാസറോൾ. തൈര് കുടിക്കുന്നു.

ബുധനാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ്. മധുരമില്ലാത്ത കറുത്ത കാപ്പി.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ, ഒരു പിടിയിൽ കൂടുതൽ.

മീൻ സൂപ്പ്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത. ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

പുതിയ പഴങ്ങളോടൊപ്പം തൈര്.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം റിസോട്ടോ. കമ്പോട്ട്

വ്യാഴാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

വീട്ടിലെ ജാം, ചീസ്, പുതുതായി ഞെക്കിയ പഴച്ചാറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ചീസ്. കോഫി.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. ചോറിനൊപ്പം ചുട്ട തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. പച്ചക്കറി സാലഡ്. പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഗ്രീൻ ടീ.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

അണ്ടിപ്പരിപ്പും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ചുട്ട ആപ്പിൾ.

ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്.

വെള്ളിയാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി. തക്കാളി ജ്യൂസ്.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്.

ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നേരിയ സൂപ്പ്. കടൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പാസ്ത. ചായ.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

അര മുന്തിരിപ്പഴം.

ഫെറ്റ ചീസും പച്ചമരുന്നുകളും ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്.

ശനിയാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

വറുത്ത മുട്ടകൾ. ബ്രാൻ ടോസ്റ്റ്. ഒരു കഷണം ചീസ്. കാപ്പി, കറുപ്പ്, മധുരമില്ലാത്തത്.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

ചില പഴങ്ങളും പരിപ്പും.

ബോയില്ലബൈസെ പോലുള്ള മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു സാന്ദ്രമായ സൂപ്പ്. പോളന്ത. പച്ചക്കറി സാലഡ്. ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ).

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഴം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ.

അരിയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച ചിക്കൻ കഷണം. Compote

ഞായറാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം

പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള ഓട്സ്. പഴച്ചാറ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കാപ്പി.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം II (ഉച്ചഭക്ഷണം)

ചില അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ.

ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ കബാബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ. പച്ചക്കറി പായസം. പഴ പാനീയം.

• ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം

ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്.

ബ്രൈസ്ഡ് കാബേജ്. ഗ്രീൻ ടീ.

പാസ്തയോടുള്ള സ്നേഹത്തിന് അവളുടെ സൗന്ദര്യവും മെലിഞ്ഞതും കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സോഫിയ ലോറൻ പറഞ്ഞു. ഇതൊരു തട്ടിപ്പല്ല, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ സത്യം! രഹസ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം, എന്നാൽ ഫാറ്റി സോസുകൾ ഇല്ലാതെ പാസ്ത കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് പ്രയോജനകരമാകും, വശങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കില്ല. നിങ്ങൾ പാസ്തയിൽ ഫാറ്റി സോസുകൾ നിറച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചാൽ അമിതവണ്ണം ഒഴിവാക്കാനാവില്ല.

റഷ്യൻ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ റഷ്യൻ മൊത്തത്തിലുള്ള പുതിയ മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ റിക്കോട്ട ചീസ്, വിദേശ പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ അപൂർവ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കാൻ ഭ്രാന്തമായ പണം ചെലവഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പല സാധാരണ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സീഫുഡ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വിചിത്രമായ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, വെയിലിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ സോസ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം.

തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനായി, ഒരു മാസത്തേക്ക് ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ കുറവാണെന്നും എന്താണ് കുറയ്ക്കേണ്ടതെന്നും എന്താണ് കുറയ്ക്കേണ്ടതെന്നും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കാനാകും. റഷ്യൻ ഉൾപ്രദേശങ്ങളിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമായേക്കില്ല എന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ "ക്ലാസിക്" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി മെനുവിൽ പരിചയപ്പെടുത്താം. പരമ്പരാഗത റൈ ബ്രെഡ്, താനിന്നു ഗ്രോട്ട്സ്, പ്രാദേശിക പഴങ്ങൾ, ആഭ്യന്തര പാസ്ത, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണം വളരെ വിശാലമായ ഒരു ആശയമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് "നിശ്ചയിക്കപ്പെട്ടതാണ്", എന്നാൽ അവയുടെ ശരിയായതും യോജിപ്പുള്ളതുമായ സംയോജനത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

സാധ്യമെങ്കിൽ, വിദേശ പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ് -സീസൺ തണ്ണിമത്തൻ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വഴുതന - നാടൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെള്ളരി, കാബേജ് എന്നിവയേക്കാൾ പ്രാദേശിക ആപ്പിളിന് മുൻഗണന നൽകിക്കൊണ്ട് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. "തോട്ടത്തിൽ നിന്ന്" പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാങ്ങാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ - അവ വാങ്ങുക, അല്ലാതെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളല്ല, അത് പ്രോസസ് ചെയ്യാനാകുമെന്ന് ദൈവത്തിനറിയാം, പ്രധാനമായും കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്നത്. അവർ "മിക്ക" ഇറ്റലിയിൽ നിന്നോ സ്പെയിനിൽ നിന്നോ ഗ്രീസിൽ നിന്നോ വന്നാലും, അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സീസണിൽ. എന്നാൽ നാടൻ ബൾക്ക് ആപ്പിൾ സൗന്ദര്യവും ആരോഗ്യവും നൽകും, അതിനാൽ പാചകത്തിൽ വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രാദേശികമായവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെ താൽക്കാലികമായ ഒന്നായി പരിഗണിക്കുക എന്നതാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന തെറ്റ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ജീവിതരീതിയായി മാറണം, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും വൈവിധ്യവും അത് പൂർണ്ണമായും അനുവദിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ തെറ്റ് അമിതമായ പ്രതീക്ഷകളാണ്. ആദ്യ മാസത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാതെ, ഒരു വ്യക്തി ഉത്സാഹം നഷ്ടപ്പെടുകയും മധുരമുള്ള റോളുകൾ, ഐസ്ക്രീം, ഫാറ്റി ഫുഡ് എന്നിവയിൽ ദു griefഖം പിടിച്ച് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭാരം അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഈ "വിജയകരമല്ലാത്ത" ഭക്ഷണക്രമത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

നമ്മുടെ ആളുകൾക്ക് പൊതുവായുള്ള മറ്റൊരു മോശം ശീലം പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച്, മാവും അന്നജവും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണത്തിലും പ്രഭാതത്തിലും കഴിക്കണം. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങൾ യാന്ത്രികമായി മാറുന്നു ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾഉച്ചകഴിഞ്ഞ്, അവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വശങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, രാവിലെ കഴിച്ചാൽ, അവ ശുദ്ധമായ energyർജ്ജമായി മാറുകയും നമുക്ക് പ്രവർത്തനവും vigർജ്ജവും നൽകുകയും ചെയ്യും. ഈ തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ, അപൂർണ്ണതയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് തുടരുന്നു.

പ്രധാന ഫലങ്ങളും ഫീഡ്‌ബാക്കും

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള ഫലം കണക്കാക്കരുത്. ഈ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണരീതി ആക്കുന്നതിലൂടെ, പൊട്ടുന്ന മുടി, ദുർബലമായ, മോശമായി വളരുന്ന നഖങ്ങൾ, വരണ്ട ചുളിവുകളുള്ള ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് പണം നൽകാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങളുടെ കണക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം സൗന്ദര്യവും യുവത്വവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾഒലിവ് ഓയിലും മത്സ്യ എണ്ണയും കാഴ്ചയെ ആകർഷകമാക്കുന്നു, ശരീരം - ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ദീർഘകാലം പിന്തുടരുന്നവരെല്ലാം അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഫലവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണമുള്ള "ക്ലാസിക്" ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണം സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾകൂടാതെ അവരുടെ ജീവിതത്തിലുടനീളം ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് പരിശീലിക്കാം.

ഭക്ഷണക്രമം നിരവധി നന്ദിയുള്ള അവലോകനങ്ങൾ നേടി:

മരിയ, 26 വയസ്സ്

ഇറ്റലിയിലെ എന്റെ അവധിക്കാലത്തിനുശേഷം, ഞാൻ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളുമായി പ്രണയത്തിലായി. വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകുന്നതുവരെ ഞാൻ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ എന്റെ കുടുംബം മുഴുവൻ ഈ തത്വമനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, എല്ലാവരും ആരോഗ്യമുള്ളവരും .ർജ്ജസ്വലരുമാണ്. എന്നെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും, എനിക്ക് ഒരിക്കലും അമിതഭാരം ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിലും, ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും മേശപ്പുറത്ത് പാസ്ത ഉണ്ടെങ്കിലും, വർഷങ്ങളായി ഞാൻ ഒരേ ഭാരത്തിലാണ്. എന്നാൽ തലമുടിയുടെയും തൊലിയുടെയും മുമ്പത്തെ അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസം ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു - മുടിക്ക് പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ല, ചർമ്മവും വളരെ ശുദ്ധവും പുതുമയുള്ളതുമാണ്. വിവ ഇറ്റലി!

മാക്സിം ലിയോണിഡോവിച്ച്, 48 വയസ്സ്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എനിക്ക് മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടമായിരുന്നു, അതിനാൽ എന്റെ ഭാര്യ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ "ഇരിക്കാൻ" തയ്യാറായപ്പോൾ, ഞാൻ സന്തോഷത്തോടെ സമ്മതിച്ചു. ആദ്യ വർഷത്തിൽ, ചെറിയ പരിശ്രമമില്ലാതെ ഞാൻ എന്റെ വയറ്റിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടി, 5 കിലോ കുറഞ്ഞു, അത് ഒരിക്കലും തിരിച്ചെത്തിയില്ല. ഇപ്പോൾ 6 വർഷമായി, നാമെല്ലാവരും ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണ്, അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നില്ല - ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

ലാരിസ, 17 വയസ്സ്

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതി ഉപയോഗിക്കാൻ അമ്മ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. എനിക്ക് വളരെക്കാലമായി അമിതഭാരമുണ്ട്, സാധ്യമായതെല്ലാം ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ ഭാരം നിരന്തരം തിരിച്ചെത്തി, കൂടുതൽ വർദ്ധിച്ചു. ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, കുറഞ്ഞത് എനിക്ക് വിശപ്പില്ല. ഭാരം വളരെ പതുക്കെ കുറയുന്നു, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും കുറയുന്നു, ഞാൻ ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമം തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് അവർക്ക് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, ആർക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അലസതയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കാനുള്ള മനസ്സില്ലായ്മയും മറികടക്കുക മാത്രമാണ് ഇതിനായി ചെയ്യേണ്ടത്.