滅菌なしの冬の冬のきゅうり。ポーランドの冬のきゅうりのマリネ。きゅうりを選択するための要件

玉ねぎやニンジンを持つキュウリを実行することは1リットルのほとんどであるので、このコンテナの割合ですべての割合を導いた。ワークピースのきゅうり、大きすぎないように選択することをお勧めしますので、より完成しており、敷設が密集しています。私たちの工作物の香りはスパイスやハーブを与えるでしょう：黒と香りのよいエンドウ豆、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、パセリ、ディル。馬根がある場合は、それをPICHANTに追加することができます。

このワークのために、マリネードを特別に調理する必要はありません。塩と砂糖は直接銀行に眠りに落ちる、酢はやかんから水を沸騰させます。滅菌する必要はありません。それは十分な7~10分で、きゅうりは硬くてぱりっとしたままであるでしょう。

全調理時間：キュウリで20分+ 3時間
調理時間：10分
出力：1 L.

材料

1リットルの銀行に

cucumbers - 500-600 G（銀行に入ります）
ニンニク - 2-3歯。
ニンジン - 5-7リング
玉ねぎ - 5リング
パセリ - 3小枝
dill - 3小枝
黒唐辛子ペッパー - 5個。
簡単なコショウ - 3個。
krena Root - 意志で0.5 cmの作品
塩 - 0.5 TBSP。 l。（15 g）
砂糖 - 1.5 TBSP。 l。（40 g）
9％酢 - 5 TBSP。 l。

料理

大きな写真Little Poto.

きゅうりを氷水で満たし、3~4時間浸してください。尾をすすいで切る。

銀行はあなたに便利な方法で滅菌します。 5~7個の若いニンジンリングと玉ねぎの5輪で瓶に分解します。輝きの根をきれいにしてかなり少し追加します - 文字通り0.5 cmを加えます（馬の根がない場合は、追加することができない場合は必須の成分ではありません）。

あらゆる瓶に0.5 TBSPに入れる。 l。必要な塩と1.5 TBSP。 l。サハラ。 5 TBSPを注ぐ。 l。酢 - 既製のテーブル酢、9％の濃度を使用しています。

それから沸騰水を注ぎ、あなたはやかんから直接（1つの銀行で約400 mlの水があるが、それはすべて敷設密度に依存する）。そのため、ガラスが鍋の底部の下で、ナイフの広い刃を置き、ガラスの上ではなく、きゅうりのために注ぐことを試みるようにしてください。

滅菌カバーで缶を空白にします（ただし、ロールしないでください）。タオルまたはセグメントX / B布地の下の固定を良くするために、お湯で鍋にマークを付けます。彼らが緑から軽いオリーブに色を変えるまで、7-10分間1リットルの銀行でキュウリを滅菌します。カウントダウンは、鍋の水の沸騰の時間から始まります。

沸騰した水からやさしく取り除き、すぐに回転します。保存を逆さまにして冷却に折り返す（あまりタイトルではなく、テリータオルで覆うのに十分です）。保管のために、冬の冬の丸太を磨き、または別の暗く涼しい場所に移動します。貯蔵寿命は1年です。

マリネの他の方法とは対照的に、カウアンバーをポーランド語で調理する方法はあなたがおいしいそしてシャキッとされた野菜を得ることを可能にします。製品は最終的には少し酸っていますが、同時に心地良い香りを獲得します。ポーランド語でクチャームを調理するには、野菜が6ヶ月以上固体のままになっているため、いくつかのマリオスルールのコンプライアンスが必要です。

ポリッシュのビレットの場合、最も冷たい水を使用して4時間前台錠でなければならない新鮮なきゅうりが必要です。その後、野菜は長手方向ストリップの形で切断されます。

その結果、きゅうりは約0.9センチメートルの厚さであるべきです。玉ねぎが使用されていて、甘いピーマンが使用されている場合、これらの成分は0.7センチメートルのリングに切断されます。

新鮮なニンニクを別々に粉砕した。合計で、大さじ2杯以上の大部分はあるべきです。
製品の味はほとんどブラインの品質に依存しています。塗りつぶしを調理するためには、きれいな水を沸騰させ、塩油を塩で添加する必要があります。液体が再び流出し始めた後、鍋は火から取り除かれます。それから酢を水に添加します。このスナックを保存してください。ただし、この場合のコンテナの容量は基本的な役割を果たしていません。カバーと一緒に銀行は、必ずカップルを滅菌してください。コンテナの設置が終わって、1日の暖かい毛布で覆われています。
きゅうりを選択するための要件
このレシピでは、10センチメートルの長さのキュウリを取ることをお勧めします。野菜は目に見える損傷なしで滑らかでなければなりません。最適には、剥離が緑色の場合（色合いは明るいから飽和まで変化する可能性があります）。垂直な果物は工作物には適していません。

新鮮なニンニクはマリネのために適しています：そのような野菜はより多くの香りを与えます。長時間の野菜のために、スグリの葉やチェリーがタンニンを含む銀行に追加されます。
カウアンバーをポーランド語で調理する方法は？
スナックを調理するためのレシピを選択するときは、追加の食材の種類を考慮する必要があります。いくつかの種類の野菜は胃や腸に合併症を与え、障害を引き起こします。
クラシックレシピ
古典的なレシピはあなたが最も美味しいスナックを作ることを可能にするだけでなく、将来の料理の基礎を準備することもできます。あなたが望むならば、将来的には味の好みに応じて他の成分によって製品を薄めることができます。

このレシピでは、4キログラムのきゅグラムが収穫されます。マリネのために使用されます。
大きなニンニクの頭。
ひまわり油と酢の大皿;
200グラムの砂糖。
パセリグリーン。
4杯の塩。

上記の方法で調製された野菜は、残りの成分を添加し、混合した皿に配置されている。このフォームのサラダは2時間で描く必要があります。この間、野菜は必要なジュースを与えます。
滅菌後、混合物をバンク内に積み重ねる。鍋の底部はタオルをレイアウトし、タンクをレタスとジュースで入れます。蓋を持つ銀行が首に残っている（沈めない）銀行が約2~4センチメートルがあるように次の水を注ぎます。

鍋は火の上に置かれ、12分（缶のために500ミリリットルのために）または20分（リットルのために）沸騰した後に耐えられます。タンクの端部には貯蔵用に残ります。
マスタードで
そのような塩漬けも古典的であると考えられています。マリネのこのオプションは、4キログラムのキュウリーが2杯のマスタード種子を服用し、多くの粉砕ニンニクを服用する必要があります。
ブラインはからの準備をしています：
tableSespoon Sugar、6％酢とひまわり油。
黒ハンマーコショウの2杯の2杯。
3杯の塩。

野菜の準備プロセスは以前のレシピとは異なりません。唯一の違い - 成分は3時間放置する必要があります。銀行は20分間鍋でも温められています。
ニンジンや玉ねぎのある
玉ねぎのレシピにニンジンを追加すると、漬物はより美味しくなるでしょう。これを行うには、キログラムのキュウリを服用するのに十分です。
2つの中心的なニンジンと同じコショウ。
玉ねぎ;
100ミリリットルの酢。
65グラムのマスタード。
60グラムの砂糖と70の塩。
khrena root。

あなたがこのレシピを望むならば、あなたは香りのよいエンドウ豆形成、ベイリーフとディルの種をオンにすることができます。そのような成分を用いて、漬物の味はより飽和しそしてやや鋭くなるでしょう。
弓はリングの形で切られ、ニンジン - 薄い縞。リットルの滅菌された銀行は小さいサイズの野菜を取ることをお勧めします。静電容量では、さらにスパイス（コショウ、ローレル、ディル）があり、上から準備されたキュウリから、ニンジンや玉ねぎで満たされているスペースがあります。残りの成分が最後に追加されます。
次に、クリーンな水を40度の温度に加熱し、植物混合物を用いて瓶に注ぎ込む。各容量はカバーで閉じられ、タオルが敷設されるべきである底に鍋に入れる。その後、水を注ぎ、バンクを沸騰水中で15分間加熱する。

dlocks.
冬のおいしいキュウリを作るという願望があるならば、あなたはこのレシピを使うべきです。缶詰は同様の方式で行われます。このレシピでは、リットル銀行が必要になります。
あなたが取る必要がある主な食材から：
キュウリの4キログラム。
2ニンニクの頭。
パセリグリーン。

マリネで追加されました：
200グラムの砂糖（より良い結晶性）。
大きな塩100グラム。
酢9パーセントとひまわり油の大さじ（より良くない）。

きゅうりは、長さ5センチメートルまで、薄いバーに切断されます。その後、それらはみじんだニンニクと混ぜる。野菜は残りの成分と混合されています（パセリは細かく栄養を与えられるべきです）そして2時間現れるべきである。
割り当てられた期間の終了後、サラダは銀行に減少します。ジュースも容器内でオーバーフローする必要があります。

銀行の首に到達しないように鍋に注がれて、沸騰させます。それは鉄の底がテリータオルでリベットされるべきであることを忘れないでください。そうでなければ、滅菌の過程で、ガラスは割れます。カバー付きの銀行は鍋に出展し、20分間沸騰水に保管されています。タンクの端部ではロールされて冷却されます。
ニンニクス
酢が何らかの理由である場合、マリネに追加することは不可能です、そしてあなたはこのレシピを使うことができますスナックの準備のために。そのようなきゅうりは十分に簡単です。これには1.5キログラムの根と3つのニンニク冬の頭が必要です。マリネでは、西洋の根元と石塩の大さじが追加されています。味を希釈し、根の軟化を防ぐために、チェリーやスグリの葉を使用することをお勧めします。
各滅菌バンクの底部には、追加の成分がレイアウトされており、その後、きゅうりが小さく、小さくなっています。皿中のブラインの調製のために、5リットルの純水を浸水し、そして塩を添加する。それからマリネは野菜の混合物を持つ缶に分配されます。 Capronからの密集したキャップで覆うことを推奨します。ニンニクの根は1ヶ月後に使用する準備ができています。

滅菌なしにシャープ
急性スナックの基礎は次のとおりです。
根の1.5キログラム。
ブルガリアペッパー500グラム。
チリペッパー40グラム以下。

マリネの準備は必要になるでしょう：
純水のリットル。
13月桂樹。
塩100グラム。
250グラムの砂糖。
3杯のワイン酢。

野菜はシードからプレカットして洗浄されています。玉ねぎはハーフコルトの形で太い。その後、野菜は缶の底部に配置されます。

チリピーマンで作業するときは、手袋を着用することをお勧めします。マリネで調製した成分を水に添加し、それらを沸騰させる。得られた組成物は直ちに缶に植物混合物に注入する。容量が閉じられている（ロールアウトされていません）カバー。マリネが冷却されると、混合物を鍋に再注入し、沸騰させる。この組成物の終わりにバンクを満たしています。
チェリーのシートを使って
この元のビレットは、非標準の味によって区別されています。 3枚のチェリーを追加する（あなたはスグリを浴びることができます）冬の間の根の安全性を保証します。
前菜の基礎は500グラムの根と3つのニンニククローブです。マリネはからの準備をしています：
酢の200ミリリットル。
ローレルシート。
塩60グラム。
3つの黒と香りのよいコショウピーマン。
カリナの葉。
砂糖100グラム。

必要に応じて、このレシピに粉砕ステージの半分の小さじ1杯とディルの2つの枝が追加されます。すべての成分は上記の規則に従って調製されます。それから、西洋、ディル、シーツチェリーが銀行の底に積み重ねられ、根はしっかりしっかりしっかりしています。銀行の乗り物は残りの食材で満たされています。次に、塩、砂糖、酢を1リットルの水に添加します。
混合物を沸騰させ、野菜の缶に注いだ。容量の終わりにはパンに入れられ、上記の規則に従って滅菌されます。

私はガールフレンドからのursuli、ポーランドからこれらのきゅうりのレシピを持ってきました。何年もの年が経ちました、そしてレシピは私たちの家族を越えて来ました。私たち全員が塩味を好むという事実にもかかわらず、これらのシャキッと香りのよいピクルスキュウリはお祝いのテーブルで行われます。滅菌時間は短く、私たちはリットルと1つの銀行でそれらを準備します。レシピは半リットルの瓶に与えられます。

そして今、私たちはカリカリと香りのよいキュウリの製造に移行しました。

ピクルスされたきゅうりを準備するために、リストの製品が必要です。きゅうりは、可能であれば、市場でおばあちゃんを買うことが可能であることが好ましい。彼らは化学なしでそれらを持っています、そしてさらに良い - 彼ら自身の手で成長したことを与えながら。きゅうりが新鮮なときは、鋭い棘を持つバースト。彼らはほこりから洗う必要があります。

玉ねぎをきれいにして輪を切る。

ニンジンはリングにカットされています。

黒スグリの葉とチェリーは非常に香りがあります。それらを徹底的に挽きます。沸騰したお湯。沸騰すると葉を送ってください。 2分間調理し、マリネ、砂糖、酢に塩を加え、ガスを消し、少なくとも10~15分間主張します。

マリネの継続者が瓶を埋めます。チェリーとスグリの半分を底に置きます。葉の上に垂直にきゅうり、それらの間に矢印があります、ニンジン、湾の葉、香りのよいコショウ、燃える唐辛子、ディルの傘、ニンニク。銀行を上に注ぐ、マリネードを注ぐ。ふたを覆います。

沸騰した瞬間から2~3分を滅菌する。私たちは蓋を取り出してねじ込みます。私は缶を越えて完全な冷却まで下がります。カバーするには、ラップする必要はありません。私が初めてやったとき、私は毛布が取り除かれたときに毛布を噛むことにしました、きゅうりが眉をひそめた。私はこのエラーをもっと繰り返しませんでした。

かなり多くの主婦は冬のために缶詰のきゅうりを収穫します。彼らの準備のさまざまな方法は膨大な数です。しかし、研磨されたきゅうりは最も頻繁に保存されています。彼らはそのような空白を残りから区別する心地よい香りと苦しみを持っています。

クラシックレシピ

そのような保存を作成するためのさまざまなレシピがあります。しかし、多くの人は研磨されているキュウリのための古典的なレシピを使います。キュウリを閉じるには、次の成分が必要になります。

キログラムのきゅようなさい。
4つのピーマン。
3リットルの水。
酢100ml。
油120ml。
120gの砂糖。
80 gの塩。
2人の月桂樹。
60 gマスタード。

あなたがマスタードで敬礼を調理する前に、ブラインの創造をするべきです。この鍋のために、塩の水で満たされたガスコンロの上に置かれます。液体を沸騰させ、塩が完全に溶解するまで撹拌する。

その後、きゅうりを切ることができます。問題なく銀行に入れることができるように、それらを大きすぎる。それらを小さい丸みのあるスライスに切り取ることをお勧めします。それからパセリ、玉ねぎ、そしてピーマンがカットされます。マスタードの種と一緒に粉砕成分を容器に添加し、調理塩水で満たされています。

コンテナ内のサーモンの主張の間、あなたはマリネを調理することができます。これを行うために、鍋にはローレルシート、マスタード、酢、砂糖と水を混ぜる必要があります。次に混合物をガスストーブ上に置き、10分間醸造される。マリネで野菜を漬けるために、缶は缶から引き抜かれ、それらを海洋の液体で満たすべきです。

滅菌なしでは、カウカバーをポーランド語に登録することはお勧めできません。

それらを滅菌するために、銀行のきゅうりが半分1時間のために水で鍋に沸騰する。その後にのみ、冬のきゅうりに仕えることができ、それらをセラーに運びます。

ニンジンで

この料理を調理するためのいくつかのレシピはさまざまな成分によって補完されています。時々ニンジンがそれらに追加されて保全をより美味しくするために追加されます。これを行うには、次のことが必要です。

キログラムのきゅようなさい。
2つのニンジン。
owka head;
65 gマスタード。
酢100ml。
70 gの塩。
砂糖60g。
2つのピーマン。
セイヨウワサビ。

キュウリを磨く前に、ポーランド人には成分を準備する必要があります。食欲をそそるとおいしい塩漬けには、小さなきゅうりを使用することをお勧めします。それらは3時間浸し、小片に切る。その後、あなたは野菜の残りの部分を調理するべきです。ニンジンを持つ玉ねぎは小さな輪に切られ、コショウはストローをカットします。

それから、パセリと西洋の野菜はリットル銀行にレイアウトされています。 スライスしたきゅうりは最後に敷設されるべきです。 その後、あなたはクッキングマリネに進むことができます。これを行うために、水を皿に注ぎ、塩と砂糖を持つ酢を添加します。マリネはもっと急性になるように、それをマスタード粒と混ぜる必要があります。この混合物は全て約5~10分醸造され、その後、バンクおよびロールに分配することができる。