Рецепта за тинктура от листа от касис. Тинктура от листа от касис. Захарна тинктура от касис

Касисът идва от думата "касис", която в превод от староруски означава "силна миризма". Ето защо от листата на този храст често се приготвя чай, който се използва и за консервиране.

Защо се ценят листата от касис

Ако отворите енциклопедия и прочетете за плодовете от касис, там пише, че съдържа редица ценни елементи, които са много полезни за хората: витамини А (каротин), B, C, E, K, P; други вещества. Същите витамини, но с различно съотношение, се намират и в листата (по-специално витамин С присъства в малко по-голямо количество в листата). Всички тези компоненти в пропорцията, която са в листата, са полезни за хората.

Чаят върху листата се оказва тонизиращ, тонизиращ, антисептичен. В допълнение, той има такива свойства като диуретично, антиревматично, почистващо. Тези качества го правят възможно да се използва като допълнение към лекарства(или лекарство). За терапевтични цели се препоръчва използването на тинктури върху листата.

Тинктурите водят до отделяне на пикочна и пуринова киселина от човешкото тяло, те са също потогонни и леки слабителни средства. Тинктурите се използват и при метаболитни нарушения, кървене, заболявания на сърдечно-съдовата система, подагра, гастрит.

Използвани тинктури и отвари от части от този храст в старите времена. Традиционната медицина съветва използването на листовки при лечението на ексудативна диатеза (магьосниците обаче са били грамотни), очни заболявания и дерматит.

Алкохолна тинктура върху листа от касис

Има някои препоръки за приготвяне на тинктури върху листа от касис. На първо място, препоръчително е да събирате млади листа през пролетта или началото на лятото. По принцип при събиране на реколтата и често хранене
препоръчва се да се използват пролетни млади кълнове, това се отнася за много растения.

Има два принципно различни подхода за получаване на тинктури от плодове от касис или други части от растения, включително листа.

Първият подход е, че алкохолът се образува в детайла в резултат на жизнената дейност на микроорганизми, бактерии. Оказва се няколко градуса, от десет до четиринадесет, не повече. Тук е важно да се спазват пропорциите на водната захар и листата, в противен случай вкусът най-вероятно ще бъде по-лош, отколкото би могъл да бъде. Алкохолът не се добавя в този процес. Самият процес на получаване включва два етапа: на първия етап ферментацията протича в съд, покрит с марля, разтворът периодично се смесва (процесът продължава 3-4 дни); на втория етап съдовете се покриват с гумена ръкавица или капак (газовете в този случай излизат през водно уплътнение). Вторият етап може да продължи доста дълго време, няколко седмици. След това полученият сайдер се бутилира. В бъдеще тази напитка може да бъде подсилена с алкохол, след което ще се съхранява по-дълго.

Вторият подход е, че просто заливаме листа или плодове с алкохол или водка. Бактериите не живеят в такова количество алкохол, така че процесите са различни. Ако първият метод изисква месец или повече, тогава при употреба на алкохол напитката се получава след няколко дни или дори през ден. Ако такава тинктура е направена на алкохол, тогава на последния етап на готвене се добавя преварена вода, за да се получи от тридесет до четиридесет градуса сила. Рецепти като тази са доста неясни, тъй като всичко се свежда до това колко силно ароматизирана ще бъде напитката.

Рецептата за приготвяне на тинктура на основата на листа от касис е както следва. Подгответе младите листа, измийте ги от прах и изсушете. След това пълните бутилката с тях, почти до върха, и я пълните с водка. Настоявайте за ден или повече. Това е цялата рецепта. Подобна рецепта с горски плодове, те се изсипват до половината или две трети от ястията и след това се заливат с алкохол. След като напитката се утаи, алкохол
разреден с вода.

Показания и противопоказания за употреба

Има много малко информация за алкохолната тинктура от листа от касис (няма точни данни за показанията и противопоказанията), но тъй като съставът на плодовете и листата е до голяма степен сходен, показанията за противопоказания ще бъдат приблизително еднакви. Що се отнася до алкохола, ефектът му може да се сведе до ускоряване на усвояването на елементите от организма. Има и противопоказания за алкохола, за тях в самото дъно.

Въпреки всички ползи от касис, има противопоказания за консумацията му. Не е препоръчително да се яде това зрънце при заболяване като тромбофлебит (главно поради факта, че това зрънце съдържа витамин К в значително количество), твърде честата консумация на плодове в големи количества може да доведе до повишено съсирване на кръвта.

Това зрънце е противопоказано и при някои видове (хиперциден) гастрит, хепатит, язви и повишена киселинност на стомаха. Също така, не се препоръчва да използвате това зрънце в случай на инсулт или инфаркт.

Указанието беше написано по-горе, така че ето някои популярни рецепти:

цервикална артроза: в този случай се препоръчва ежедневно да се приемат двеста и петдесет грама сух екстракт от листата,
нарушение на структурата на вените: (внимавайте тук) продължителна употреба на листни тинктури в комбинация с други антиоксидантни растения,
ревматизъм, нарушения на кръвообращението, инфекции на отделителната система: пийте по две-три чаши запарка от листа на ден (чай от касис).

Противопоказания за употреба на алкохол:

бременни жени
кодирани
пристрастен към алкохола
приемане на силни лекарства
приемане на психотропни лекарства,
ако имате чернодробно заболяване.

Тези противопоказания се отнасят главно до тинктурата, тъй като за сайдер, получен чрез ферментация, няма много степени в него. Не трябва да се приема от бременни жени, за други - по лекарско предписание.

Ако имате много касис и малко свободно време, опитайте да направите прости, но не по-малко вкусни тинктури от горски плодове. Разбира се, ще трябва да поправите малко по време на първоначалната подготовка на плодовете (те ще трябва да бъдат подредени, като изхвърлите всички гнили и плесенясали, както и да ги освободите от излишъци от растения като хребети и резници), но тогава природата ще направи почти всичко сама.

Основна рецепта за касис

Всъщност това е класика, с която се препоръчва за начинаещи. Плодовете за напитка могат да се приемат както пресни, така и замразени (разбира се, след като ги размразите). В същото време, ако искате прясното касис да получи естествена сладост, то трябва да бъде леко замразено преди вливане.

Съставки

Касис - 1 кг

Водка или 45-градусов алкохол - 1 л ()

Захар - 100-250 g

Метод на готвене

Прехвърлете измитите касис в буркан.

Смесете алкохола със захарта и добавете към зрънцето.

Разклатете плътно затворения буркан и го поставете на хладно тъмно място за няколко седмици.

Отцедете тинктурата, филтрирайте през плътен филтър и бутилирайте.

Оставете напитката на хладно тъмно място за още 2-4 седмици за окончателно узряване.

Тинктура от червено или бяло касис

Червените и още повече белите сортове плодове, които ни интересуват, са доста неизразителни. Но за тинктура, при определен сценарий, те са повече от подходящи.

Съставки

Бяло или червено касис - 300 г

Захар - 100 гр

Портокалова кора - 10 гр

Метод на готвене

Сложете готовото зрънце в буркан, добавете кората, покрийте със захар и налейте алкохол.

Затворете плътно контейнера, разклатете го и го изпратете на тъмно и хладно място за 2 седмици (през това време напитката трябва да се разклаща добре на всеки 3-4 дни).

Резултатът се филтрира, бутилира, след което веднага се предлага на гостите или се запушва и се изпраща за съхранение в мазето.

Полска тинктура от касис върху бизони

Името на напитката говори само за себе си.

Съставки

Червено касис - 200 гр

Зубровка - 500 мл

Захар - 100 гр

Метод на готвене

Тинктура от касис на английски

Както може би се досещате, ще говорим за тинктура върху джин. В този случай е препоръчително да използвате прости твърди напитки, като "" или "". Домашната хвойна също е перфектна.

Съставки

Касис - 1 кг

Джин - 750 мл

Пудра захар - 30 гр

Лимонова кора - 5 гр

Метод на готвене

Без да се притесняваме, действаме.

Проста бърза тинктура върху пюрирани плодове

Ако от миналото лято са останали една-две консерви с горски плодове, те също могат да бъдат помощ при приготвянето на много приятна напитка.

Съставки

Пюре от касис - 300гр

Пюрирани малини - 100гр

Водка / луна / водно-алкохолен разтвор - 600 мл

Метод на готвене

Смесете плодовете, сложете в буркан и налейте алкохол.

Затворете плътно съда, разклатете добре и оставете на тъмно и хладно помещение за 3-4 дни.

Внимателно филтрирайте напитката и я плъзнете на масата.

Тинктура върху пъпки от касис

Считайте тази проста рецепта за вид бонус.

Съставки

Неразцъфнали пъпки от касис - 1 шепа

Водка - 500 мл

Метод на готвене

Залейте с водка прясно набрани леко измити бъбреци.

Настоявайте за 5-7 дни (ако напитката изглежда твърде енергична, разредете я с водка).

Резултатът се филтрира и бутилира.

Съхранявайте не повече от две седмици. Когато цветът на изумрудената напитка стане кафяв, това е сигурен знак за нейната непригодност (разбира се, можете да я пиете, но само заради пиянството).

Тинктура от грозде с червено касис

Съставки

Алкохол - 1л

Вода - 500 мл

Гроздето - 1 кг

Плодове от червен касис - 500 г

Захар - 500 гр

Метод на готвене

Намачкайте добре чистото, сухо и сортирано грозде и касис, прехвърлете в голям стъклен съд, залейте с алкохол отгоре.

Затворете контейнера с капак, настоявайте на тъмно място за 14-15 дни.

Добре декантирайте тинктурата, филтрирайте.

Сварете и прецедете горещо.

Оставете да изстине, комбинирайте с тинктурата, разклатете и разсипете в бутилки за съхранение.

Корк, съхранявайте до употреба на тъмно студено място за 120-130 дни.

Тинктура от сок от касис

Съставки

Алкохол - 1 литър алкохол

Пресен сок от касис (може да е смес) - 3 л

Захар - 2,5 кг

Метод на готвене

Изсипете сока от касис в голям съд, добавете захарта и загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато се разтвори напълно.

Добавете алкохол, разбъркайте, оставете под капак за 10 дни на стайна температура.

Отцедете запарката, филтрирайте добре и изсипете в сухи бутилки, затворете плътно.

Тинктура върху листа от касис

Съставки

Пресни листа от касис - 45–60 g

Водка - 1л

Метод на готвене

Поставете чисти листа в бутилка, налейте водка и настоявайте на тъмно място.

След 5–7 дни прецедете през 4–5 слоя марля, изсипете в бутилка и оставете да престои.

Филтрирайте отново след 1-2 дни.

Този храст има полезни плодове и листа.

Те имат ненадминат аромат, цвят и вкус, така че домашно приготвената тинктура от касис върху луна ще се превърне във вашия алкохолен хит.

Опитайте - това е несравнима суровина за.

Особености. Най-добрият вкус и цветен букет ще осигури касис.

Неговият леко тръпчив характерен вкус и тъмен рубинен цвят ще украсят масата. Червеното не осигурява такава гъвкавост, но тинктурата от него съдържа деликатна киселинност, има червен цвят и приятен послевкус.

Черно касис- популярен фаворит. Плодовете му се сушат, смилат със захар, варят се. След това се използва за лечение на бери-бери, настинки, подобряване на апетита и повишаване жизненост. Листата от касис също - склад на витамини и минерали. Добавят се в туршии, използват се в отвари като антипиретик, лекуват се – от ревматизъм до туберкулоза. AT народна медицинахрастови пъпки и дори млади клонки са търсени.
френско гроздечесто се среща в градините. Това растение също е богато на витамини. Те са малко по-малко, отколкото в черната й сестра. Има и някои вещества, които не се срещат в други видове. Въпреки това тя полезни характеристикивсе още не са проучени досега.
бяло касисне е толкова популярен, не е харесван заради киселия си вкус. И напразно, защото е кисела поради съдържанието на витамин С.

Справка. 100 г касис съдържа тройна дневна доза витамин С (333%). В 100 г червени и бели сортове - само 65%.

Подготовка на суровината

За тинктури се вземат само узрели и неразвалени плодове, отделени от клонките. Следователно събраните или закупени касис се сортират, измиват, като се отстраняват изскачащите чашелистчета, клонки и др. След това се начукват, за да се смачка всяко зрънце. Така те ще дадат на напитката полезни вещества без следа.

Някои рецепти позволяват използване на замразено касис. Това ви позволява да готвите вкусен алкохол през цялата година. Дори ако това зрънце не се намира във фризера, то се продава в супермаркетите. Предварително размразете, добавете заедно с получения сок.

Когато използвате листа, избирайте цели, от здрави растения, без да разкривате клонките. Майсторите на тинктури използват само листа от касис, които са не по-малко богати на полезни вещества. Други видове нямат подчертан вкус, освен това ползите от тях не са проучени.

Популярни рецепти

Алкохолът се приготвя с помощта на касис, често на око, като се добавят съставки по ваша преценка.

Експериментите обаче са както успешни, така и не особено успешни. Затова предлагаме доказани популярни рецепти.

със стафиди

Предприеме:

1 кг касис (избор от черно, червено или бяло);
0,5 - 0,7 кг захар;
30-40 г стафиди;

внимание.Стафидите могат да се заменят с 30 гр винодрожди. Алкохолът или пекарната ще придадат неприятен послевкус.

1 чаша вода.

Не мийте стафидите!Също така е нежелателно да се мият плодовете, тъй като на повърхността се намират и диви дрожди.

Сложете касис в стъклена купа литров буркани внимателно смачкваме с дървена точилка. В процеса добавете захар, за да се разтвори по-добре. Добавете вода, добавете стафиди, разбъркайте. Инсталирайте (сложете медицинска ръкавица).

Оставете на топло, но далеч от светлина, докато трае ферментацията. Обикновено отнема 20-45 дни. Когато клокоченето спре (ръкавицата се издуха), ликьорът се прецежда през няколко слоя марля. Сладкишът се изстисква внимателно.

Оставят го в чаша в мазето (хладилник) за 3 месеца, за да се стабилизира вкусът. Тази тинктура има сила 10-12 °. Ако желаете, можете да добавите алкохол или луна.

Луна върху листа от касис

Тази тинктура има силен аромат на касис. Използва се не само за пиене, но и за лечение. Ще имаш нужда:

4 чаши касис;
20 големи листа от касис;
3 чл. лъжици мед;
2,5-3 литра.

В трилитров буркан натрошете плодовете, добавете листа и мед. Напълнете с луна, оставяйки 5-6 см свободно пространство. Разбъркайте, покрийте с найлонов капак и приберете на топло и тъмно за един месец. Прецедете и пийте на разумни порции.

Тинктура от касис

Вече споменахме някои от свойствата му. Опитайте се да приготвите тинктура, която ще ви помогне да се отървете от болести дихателни органи, черния дроб, пикочните пътища. Редовната употреба предотвратява атеросклерозата, диабет, проблеми със зрението.

За тинктура вземете:

1 кг черни плодове;
3 кг захар;
На последния етап ще са необходими 200 ml алкохол или 0,5 литра луна ().

Готовите плодове се поставят в трилитров буркан, наслоен със захар. Най-горният слой е захар. Слагат ръкавица върху буркана (инсталирайте воден затвор). Слагат го на прозореца под слънчевите лъчи и престояват 40 дни, като от време на време се разклащат.

Когато ферментацията приключи, тинктурата се филтрира и към нея се добавя алкохол, водка или луна. Настоявайте още няколко месеца, от което вкусът се подобрява.

Как да настояваме за червено касис?

Научните изследвания показват, че редовната употреба на червен касис намалява риска от развитие на онкология, повишава нивата на хемоглобина, подобрява кръвната картина и има положителен ефект върху чревната подвижност, кръвоносните съдове и сърцето.

Опитайте тази рецепта:

Натрошете 0,5 кг плодове от червен касис.
Напълнете го с чаша индийско орехче и литър луна.
След 2 седмици настойка на тъмно място, филтрирайте.

За терапевтични цели приемайте 30 мл тинктура преди вечеря или - по желание, но в разумни дози.

Водка от касис

Получава отличен органолептичен и вкусови качествалунна светлина. Много рецепти за готвене. Можете да добавите натрошени плодове или листа, но е препоръчително да спазвате предложените пропорции:

вода - 10 л;
плодове от касис - 5 кг;
захар - 3 кг;
сурова алкохолна мая - 400гр.

Слагат кашата под водния шлюз. Узрява за 1,5-2 седмици. Не забравяйте да прецедите преди дестилация, за да не загори.

Съвет. Опитайте този хак. Отрежете клонка от храст касис и просто я поставете вътре алембиченкогато караш

Начало » Рецепти » Тинктури

Гореща тинктура "Бери"

Гореща отвара?! Заинтригуван?

Повечето хора вярват, че тинктурите се правят на алкохолни напитки (водка, коняк, алкохол) при стайна температура. Но не е така. Предлагам доста необичайно и бърза рецептаприготвяне на тинктура.

Гореща тинктура се приготвя от следните плодове: боровинки, боровинки, касис, калина, череши, боровинки и може би ... всичко. Тинктурата може да се направи от един сорт плодове или от няколко. Всичко зависи от вашия вкус и въображение.

За производството на бъдещата напитка е необходимо да се използват само емайлирани и стъклени съдове. Нож, дървени шпатули, тласкач и други кухненски инструменти не трябва да са просто чисти - тези аксесоари трябва да са само за работа с плодове и плодове! Ако използвате кухненски прибори, които са били използвани за приготвяне на други ястия (риба, месо и др.), тогава тинктурата може да има кухненски послевкус. Каквото и да е - добре!

Нека започнем процеса на приготвяне на тази силна напитка. Изсипете литров буркан горски плодове и две чаши захар в емайлиран тиган. Внимателно разбъркайте и натрошете плодовете. След като зрънцето даде сок, добавете един и половина литра водка и разбъркайте. Слагаме тигана на бавен огън и непрекъснато бъркаме с дървена шпатула. Щом се появи лека пара и течността стане гореща, отстранете тигана от котлона. Никога не го довеждайте до кипене!

Оставете получения продукт да се охлади до стайна температура. Изсипете в стъклен съд заедно с плодовете и поставете на тъмно място за две до три седмици. След приключване на процеса на инфузия, филтрираме напитката. Има много наситен, плътен, тъмночервен цвят.

Тинктурата може да се консумира студена и топла. Особено през зимата. Загрейте червеното, добавете подправки и мед и ще получите сибирско греяно вино! Силен, вкусен, бързо затоплящ!

Тинктура от бурундук (Евгений Корепин)

Често в гората на пикник или риболов можете да видите смешно раирано животно. Пъргав, неспокоен, изключително любопитен просяк. Той винаги е весел, общителен, неспокоен. Енергията му избухва и той не знае как да я използва. Такъв е родният ни сибирски бурундук. И като го гледах, реших да нарека една от моите тинктури - "Chipmunch". Защо? Защото много от моите приятели, като взеха по петдесет грама от силната амброзия, която създадох, станаха енергични, весели и весели като гореспоменатото животно.

Тинктурата на бурундука е силна алкохолна напитка, което е за предпочитане да се използва през зимата (например при зимен риболов). Пие се лесно, има горски аромат и истински сибирски характер. Напитката е добра, но много силна (55-70 градуса). Затова бъдете внимателни, когато използвате. Не прекалявайте!

Има три вида напитки.

Така че бурундукът No1 е най-лесният за приготвяне. Вземете стъклен съд, изсипете в него литров буркан червени боровинки и един литров буркан боровинки, добавете четири супени лъжици мед и пет резена лимон. Всичко това ще бъде изпълнено с един и половина литра чист алкохол за пиене. След това поставете контейнера на тъмно място и забравете за напитката за три до четири месеца. Колкото по-дълго трае тинктурата, толкова по-добре. Когато решите, че продуктът е готов, отворете съда и прецедете тинктурата. Не стискайте и не смачквайте зрънцето. Цветът на напитката е тъмен рубин. Чисто и богато.

Бурундук No2 е по-труден за приготвяне. Изсипете литров буркан червени боровинки, половин литър буркан от боровинки в стъклен съд и добавете три супени лъжици мед. Настояваме за всичко това месец и половина. След това добавяме половин литров буркан касис и настояваме още две седмици. И накрая, напълваме половин литров буркан боровинки, една чаша ранетки (нарежете ранетката, отстранете семките) и половин малък лимон (не режете лимона на резени). След всичко по-горе, запарката се поставя за месец и половина на хладно място.

Бурундук No3 е най-труден и най-дълъг за производство. Но резултатът ще надмине всички очаквания.

В малък стъклен съд сложете нарязани листа от касис (3 чаши), една чаша кедрови ядки и налейте алкохол (1,5 литра). Настояваме две седмици. След това изваждаме листата и ядките и добавяме боровинки (1 л), боровинки (0,5 л), касис (0,5 л) и 3 супени лъжици мед. Настояваме два месеца. След това добавете боровинки (0,5 л), офика (0,5 супени лъжици), шипки (1 супена лъжица). И настояваме още 1,5 месеца. След изтичане на времето прецеждаме получения продукт, охлаждаме и може да се излива!

Тинктура "Пролетарий" (Евгений Корепин)

Има ситуации, когато рибар иска да вземе не просто силна напитка, но домашно приготвении също достатъчно силен. Няма време да настоявате дълго - какво да правя? Предлагам собствен вариант на бързо приготвени сладки тинктури. Това са напитки, които могат да се приготвят непосредствено преди отпътуване или направо сред природата. Основното нещо е да имате необходимите съставки, малко търпение и желание.

И така, Пролетарска тинктура или, както аз я наричам, Червен пролетар. Защо червено? Защото основно цветът на тези тинктури включва всички нюанси на червено. От бледо розово до тъмно рубин. Но ако искате, тогава на тинктурите могат да се дадат други цветове (оранжево, жълто, синьо, зелено и др.).

Съставките на напитката са: водка, различни сиропи и цитрусови плодове (портокали и лимони). Трябва да настоявате в стъклен съд. Но ако не е под ръка, можете да използвате пластмасови бутилки. Нищо ужасно няма да се случи, тъй като напитката се приготвя бързо и се изпива също толкова бързо.

Основата на напитката е водка. Качеството му зависи от производителя. Затова при избора на продукт се ръководете от вашия вкус и възможности. Сиропите за тинктури са отделен въпрос. Те попадат в три категории. Това: сиропи домашно готвенеот горски плодове, сиропи от горски плодове от домакински парцели и сиропи от магазина. И накрая, последната съставка са цитрусовите плодове. Можете да използвате: лимони, портокали, лайм и др.

Най-вкусните тинктури се получават естествено с добавка на сиропи от горски плодове. Имат неописуем аромат и много богат вкус и цвят.

Да започнем да правим питие. Нарязваме три резена от лимон и портокал и ги поставяме в съд, където ще бъде напитката. След това налейте 0,5 л водка, добавете 30 мл лимонов сироп и 60-70 мл от основния (червена боровинка, боровинка, касис, череша, ягода и др.). Можете да вземете мента, клен, кюрасао, ананас. Каквото искате или каквото ви е под ръка. Последният щрих - разклатете добре и поставете на тъмно и хладно място. Необходимо е да се настоява от 4 часа до 6 дни.

Полученият продукт ще има якост от 30-35 градуса. Колкото по-дълго го настоявате, толкова по-добър ще бъде вкусът му. Цитрусовите плодове отслабват вкуса на алкохола и придават сладостта на сиропите.

Опитайте тази напитка и няма да съжалявате! Приятна ваканция!

Тинктура от листа от касис (Евгений Корепин)

Всеки е добре запознат с такъв храст като касис. За мнозина той расте в летни вили и често се среща в гората. От касис се приготвят чудесни конфитюри, ароматен сироп, отлично сладко, приготвят се тинктури и ликьори. Но сега няма да говорим за зрънце, а за лист от касис.

На първо място, листата на касис са уникално допълнение към чая. Между другото, много хора варят листа от касис вместо чай. Оказва се горящ ароматен и много здравословна напиткас дух на тайга. Отпийте глътка, затворете очи и изглежда, че сте в гората... Но нека оставим текстовете, да забравим за чая за малко и да поговорим за поредната напитка с тинктура върху листа от касис.

Тинктурата се прави от три вида листа. Това са млади листа и издънки, зрели листа и изсъхнали. Има някои разлики във вкуса, леко в цвета и времето на вливане.

Инфузия от млади листа и издънки в началото има нежна зелен цвят. След това запарката потъмнява и става маслинена.

Запарка от зрял лист придобива изумруден цвят за няколко дни. Постепенно става тъмнозелен с нотка на кафяво.

Цветът на тинктурата от изсушени листа обикновено се променя от бледо маслинено до маслинено кафяво.

Листата от касис почти напълно убиват вкуса на алкохола. Напитката става мека и леко тръпчива.

И сега нека да преминем директно към рецептата за приготвяне на тинктури. Да вземем трилитров стъклен буркани трета го напълнете с листа. Но не е нужно да уплътнявате плътно листата. Изсипете един и половина литра водка в буркан и добавете три супени лъжици мед.Поставете получената течност на тъмно и хладно място. От млади и зрели листа продуктът се влива в продължение на 10 до 15 дни. От изсушени листа от три седмици до месец и половина. Добра закуска за такава напитка би била тънка филия сушен черен хляб с варено свинско месо. Добър апетит!

Тинктура "пелин с мед" (Евгений Корепин)

Пелин ... Много хора смятат това растение за плевел или безполезна трева. И малко хора имат приятни спомени от пелина. За мен миризмата на пелин е детство, лято, юли и звънтяща жега. Безоблачно синьо небе, въздухът се топи и някъде високо самотно хвърчило кръжи и кръжи...

Стига спомени! Да продължим.

Някои от приятелите ми събират пелин на китки и го окачват вкъщи или на село - за миризма. Между другото, ако вашите домашни любимци имат бълхи, донесете полин у дома и дръзките малки ездачи ще напуснат домашните ви любимци. Пелинът има много положителни качества и едно от тях е, че пелинът може да се използва в тинктури.

Например, тинктура - "пелин с мед".

В половин литър водка добавете една-две малки стръка пелин. Трябва да настоявате от три до четиринадесет дни. Основното нещо е да не прекалявате! В противен случай запарката ще горчи. След това прецеждаме получения продукт и добавяме две супени лъжици мед. Поставяме на хладно място за още една седмица.

Преди употреба изстискайте една трета от лимона в бутилката. Всеки може да покани приятели да опитат тази непретенциозна, но оригинална и много добра тинктура.

Тинктурата от пелин трябва да се пие охладена!!!

dikorosoff.ru

Тинктура от лунна светлина върху листа от касис

Имам малко сухи листа от касис. Дори не знам от черно или друго касис. И това няма да лежи без работа, реши да ги напълни с лунна светлина. Оказа се, че изобщо не е лошо.

За 0,5 литра луна взех юмрук от листа от касис. Това е напълно достатъчно. Свали го след 2 дни.

Вкусът и миризмата са невероятни. Пие се много лесно и естествено. но основното е да спрете навреме) Цветът даде зелено. Но мисля, че ще избледнее след известно време. Но да видим - има много време.

Възможно е и дори желателно листата от касис да се настояват на луната най-малко 2 седмици. Взех го след 2 дни. Значи беше необходимо. Но следващия път ще настоявам повече време.

На снимката по-горе е готовият продукт. Страхотно допълнение към вашата маса за хранене.

powerhall.ru

Тинктура от касис върху алкохол - фото рецепта как да готвите

Касисът, подобно на много други плодове, съдържа голямо количество полезни веществаи микроелементи. Полезно е да го използвате не само в прясно състояние, но и от него можете да приготвите много вкусни и здравословни тинктури. Рецепти за това как да направите тинктура от черно или червено касис можете да намерите в тази статия.

Вземете бутилка или друг стъклен съд и изсипете в него плодове от касис (препоръчително е да напълните плодовете наполовина или дори две трети от контейнера), можете да добавите няколко листа от касис, за предпочитане по едно и също време, когато са прясно, току що набрано от храста.

Сега трябва да напълните касис с водка или луна и да запушите много плътно. Тинктурата ще бъде готова за 3-4 дни. Как да се подготвите за употреба: първо тинктурата трябва да се филтрира и след това да се разреди с вода (приблизително изчисление: 2 части тинктура на 3 части вода) и едва след това можете да пиете. Наслади се!

Тинктура от касис - рецепта номер 2

За 1 литров буркан или бутилка трябва да вземете 300-350 грама плодове и да ги смачкате. Поставете получената каша в литров съд и изсипете луна, добавете малко захар, ако желаете. Тинктурата ще бъде готова след седмица, но е препоръчително да я оставите да се вари още малко.

Рецепта за тинктура от касис за алкохол

Състав: червено касис, листа от касис (до 10 броя), кристална захар - 800 грама, 2 чаши вода, алкохол. Приготвяне на тинктура: плодовете от червен касис се добавят към контейнера, запълвайки по-голямата част, след това листата се поставят и се изсипват с алкохол до самата врата. Оставете да вари в херметически затворен съд за около 7 седмици. След това тинктурата се филтрира, плодовете се натрошават и сокът се изстисква от тях.

Алкохолът се смесва със сока и се добавя сварен захарен сироп (захар + вода). Всичко се смесва добре, след което тинктурата трябва да се филтрира и бутилирана (за предпочитане тъмна на цвят), плътно затворена и съхранявана на сухо място. Червеното касис е забележително с това, че изисква по-дълго време на стареене от касис, така че колкото повече съхранявате тинктурата, толкова по-вкусна ще бъде.

Как да си направим тинктура от листа от касис

Тинктурата от листа от касис е много вкусна и има лечебни свойства. За приготвянето му по правило се вземат млади листа от касис, но за тинктура могат да бъдат подходящи и стари, ако са събрани в началото на летните месеци. Използвайте тъмни бутилки, за да съхранявате и приготвяте вашата тинктура.

Събирането на листата се извършва при добри метеорологични условия (липса на дъжд, сухо време). Листата се поставят върху сито, прахът се отстранява внимателно, като се поръсва с малко вода, след което се нарежда върху хартия или плат, като се оставя да изсъхне малко. Листата се добавят към чисти тъмни бутилки почти до върха и се пълнят с водка. След това плътно запушете и поставете за 24 часа в топло помещение.

Рецепта за тинктура от касисови пъпки

Състав: пъпки от касис и водка. Пъпките трябва да се събират неразцъфнали, тоест тези, където младите листа все още не са започнали да се появяват. Броят на събраните бъбреци зависи от съда, в който ще приготвите тинктурата. Изплакнете бъбреците, изсипете ги в съда до около половината от обема и го напълнете с водка, така че бъбреците да са изцяло в него. Покрийте съда с марля и поставете на слънчево място.

Съхранявайте на слънце не повече от 1,5 месеца. Освен това, след това време, тинктурата трябва да се филтрира, да се остави да престои известно време и да се филтрира отново, ако се появи утайка. След това се разсипва в бутилки, затваря се плътно и се съхранява на хладно място. Трябва да се отбележи, че колкото по-дълго се съхранява тинктурата, толкова по-добър е нейният вкус.

strana-sovetov.com

Тинктура от касис - най-добрите рецепти за приготвяне на домашен алкохол

Великолепният богат вкус и аромат на горски плодове насърчава любителите на домашно приготвени алкохолни напитки да използват даровете на природата, като ги използват за украса на домашни шедьоври. Една от тях е тинктурата от касис, която не е трудно да приготвите сами.

Как да си направим тинктура от касис?

При правилна подготовка тинктурата от касис ще може да се конкурира с елитните напитки и да задоволи най-разнообразните искания на взискателните потребители. За положителен изход от случая, освен да се изпълнят препоръките на рецептите, трябва да се спазват и определени изисквания.

Тинктурата от касис ще ви зарадва с отлични характеристики, ако използвате висококачествена алкохолна основа и подбрани зрели и ароматни плодове за приготвянето й, които в зависимост от рецептата могат да бъдат пресни, замразени, смлени под формата на сладко.
По време на експозицията контейнерът с детайла трябва да бъде плътно затворен, така че алкохолните пари да останат вътре и да не се изпаряват.
Напитката трябва да се филтрира през чиста марля без чужди миризми и да се филтрира на последния етап преди употреба през памучен тампон, поставен в отвора на лейката.

Тинктура от касис на водка - рецепта

Често тинктурата от касис у дома се приготвя на водка, която е финансово достъпна, идеална за сила и с прилично качество ще бъде отлична основа за такъв домашен алкохол. Захарта може да бъде напълно изключена от рецептата, да се намали или увеличи количеството й на вкус, а също и да се разреди напитката по желание, за да се намали силата. сварена вода.

Съставки:

касис - 1 кг;
водка - 1 л;
гранулирана захар - 100 g.

готвене

Касисът се измива, изсушава добре, смесва се със захар и се залива с водка.
Запушете съда, разклатете, докато сладките кристали се разтворят и оставете на тъмно и хладно място за 2 седмици.
Готовата тинктура от касис върху водка се филтрира, филтрира, бутилира.

Тинктура от касис върху алкохол - рецепта

Следната рецепта за тинктура от касис включва използването на алкохол, разреден до сила от 45 градуса като алкохолна основа. За да могат плодовете да издадат максимално аромата и вкуса си, първо се задушават във варен захарен сироп, след което се разбиват с блендер или се разтриват с натрошаване.

Съставки:

касис - 800 г;
разреден алкохол - 1 l;
вода - 400 мл;
гранулирана захар - 400 g.

готвене

Смесете водата и захарта, оставете сиропа да заври, сварете в него готови измити плодове, омесете ги.
Към охладената ягодова основа се добавя приготвеният алкохол, разреден до желаната сила.
Затворете съда плътно с капак и поставете на тъмно място за 14-20 дни.
Когато е готова, тинктурата от касис за алкохол се филтрира, филтрира и бутилира.

Тинктура от касис върху луна

Силната тинктура от касис, приготвена по следната рецепта, е особено почитана от мъжката публика. Напитката се приготвя без добавяне на захар и вода и е с впечатляваща степен, придобивайки допълнителен ягодов аромат и вкус. Важно е да се използва висококачествено пречистено домашна луна.

Съставки:

касис - 6 чаши;
луна - 1 л;

готвене

Измитите и добре изсушени плодове се изсипват в буркан с луна, покриват се плътно с капак и се оставят на топло и тъмно място за 2 седмици.
След изтичане на времето лунната тинктура от касис се филтрира, филтрира и бутилира.

Тинктура върху листа от касис

Тинктурата от касис може да се приготви не само с горски плодове, но и с добавяне на ароматни храстови листа, които ще придадат на напитката специален изискан вкус и аромат. В този случай е представен вариант на дизайна на напитката с листа от малина, череши и касис, които при желание могат да бъдат заменени с допълнителна порция листа.

Съставки:

касис - 300 г;
водка - 1 л;
листа от касис - 50 г;
листа от малина и череша - по 30 г;
гранулирана захар - 200 g.

готвене

Натрийте касис със захар, добавете листа, залейте всичко с водка, покрийте плътно с капак и оставете за 1,5 месеца на топло и тъмно място.
Когато е готова, тинктурата от листа от касис, малини и череши се прецежда през марля, прецежда се и се бутилира.

Тинктура от сладко от касис

Елементарно у дома се приготвя тинктура от касис от сладко. Можете да използвате всякакъв запас: настъргани плодове със захар, прибиране на реколтата от нова култура или миналогодишни непотърсени буркани. Резултатът е напитка, чиято сила и сладост могат да се регулират чрез разреждане с преварена вода или добавяне на захар.

Съставки:

сладко от касис - 500 г;
водка - 0,5 л.

готвене

Сладкото се смесва в буркан с водка, покрива се плътно с капак и се оставя на тъмно и топло място за един месец, като се разклаща от време на време. През последната седмица съдържанието на буркана се държи в покой.
Когато е готова, тинктурата от сладко от касис се отцежда от утайката, прецежда се няколко пъти през 3-4 слоя марля, прецежда се и се бутилира.

Тинктура от касис и цариградско грозде

Много положителни отзиви след дегустация получава тинктурата от касис и цариградско грозде, приготвена по следната рецепта. Приготвя се напитка в трилитров буркан, който се пълни с плодове в произволно съотношение. Вкусът на получения алкохол ще зависи изцяло от количеството на тези и други компоненти.

Съставки:

касис - 1/3 консерва;
цариградско грозде - 2/3 консерви;
водка - 0,5-1 л;
гранулирана захар - 300 g.

готвене

Готовите цариградско грозде и касис, смесени със захар, се изсипват в буркана.
Изсипете съдържанието на контейнера, докато се покрие напълно, плътно затворете, разклатете, оставете за 1,5 месеца, за да се влеят.
Получената напитка се филтрира, плодовете се изстискват в марля, тинктурата се филтрира и бутилира.

Захарна тинктура от касис

Сладка тинктура от касис се приготвя от захарен сироп и сок от горски плодове с добавка на водка или алкохол, разреден до желаната сила. Ако желаете, напитката може да се напълни с пикантни нотки, като на първия етап добавите пръчка канела, шушулка ванилия или други ароматни добавки по ваш вкус.

Съставки:

касис - 1/3 консерва;
вода - 800 мл;
водка - 800 мл;
гранулирана захар - 1 кг.

готвене

От водата и захарта се сварява гъст захарен сироп, след което се добавя прясно изцеден сок от касис и се вари отново.
В сладката ягодова основа се налива водка, разбърква се, поставя се на котлона на слаб огън и се загрява, като се разбърква, но не се вари.
Готовата напитка се оставя да изстине, налива се в бутилки.

Тинктура от касис и мед

Следващата рецепта за тинктура от касис ще ви даде възможност да се насладите на сладостта на напитката, но в този случай без захар. Като подсладител се използва медът, който трябва да бъде изключително течен или разтопен на водна баня до желаната текстура. Количеството добавена вода на последния етап може да се регулира в зависимост от желаната крайна сила на тинктурата.

Съставки:

касис - 800 г;
вода - 500-700 мл;
луна или водка - 1 л;
канела - щипка;
мед - 1л.

готвене

Касисът се натрошава с блендер или се смила през сито, смесва се с мед и водка, като се добавя канела.
Оставете плътно затворен съд за 14 дни на тъмно място.
Готовата тинктура се филтрира, разрежда се до желаната сила с вода.

Тинктура от касис върху коняк

Тинктурата, приготвена от плодове от касис върху коняк, има отличен вкус. В този случай е важно да използвате пресни узрели плодове, които ще придадат на напитката особено ярък аромат и приятен послевкус без излишната течност, с която изобилства замразеният продукт. По желание тинктурата може да се подслади на вкус с добавяне на мед или захар.

Съставки:

коняк - 1 л;
прясно касис - 1 кг.

готвене

Готовите измити и изсушени плодове от касис се заливат с коняк и се оставят за един месец в херметически затворен буркан, като се поставя на тъмно и топло място.
Готовата тинктура от касис се филтрира през тензух, изстисква се, филтрира се и отлежава една седмица на хладно място.

статии

Тинктурата от касис за алкохол е проста, но много вкусна напитка, която не е трудно да се приготви у дома.

За приготвянето на тинктура от касис за алкохол, най-добре е да вземете пресни плодове, но ако не са налични, можете да използвате домашно приготвени препарати от фризера.

Пригответе чист буркан, напълнете го с горски плодове около 2/3 и го напълнете с алкохол.

Затворете буркана с найлонов капак и поставете напитката на тъмно място. Най-добре е да държите тинктурата на стайна температура - ще отнеме повече време да се готви на хладно място.

Алкохолната тинктура от касис ще бъде готова след седмица. Готовата напитка ще трябва да се филтрира през няколко слоя марля, да се изсипе в удобна чиния и да се постави в хладилника за 1-2 дни.

Когато тинктурата почине, може да се разреди с вода, тъй като се оказва много силна.

Ароматна тинктура от червено касис върху алкохол

Тинктурата от червен касис за алкохол е вкусна и много ароматна напитка, подходяща както за мъже, така и за жени. Въпреки силата си, тинктурата е доста мека и много лесна за пиене.

Необходими съставки:

Червено касис - буркан от 1 литър
Листа от касис - 7-10 бр
Захар - 3 чаши
Вода - 3 чаши
Алкохол - 2 чаши

Изплакнете плодовете, отцедете излишната вода и поставете във всеки стъклен съд - буркан или бутилка. Трябва да напълните бурканите не по-малко от половината, да изсипете алкохол отгоре - почти до гърлото. Тинктурата трябва да се затвори плътно с капак и да се постави на тъмно и сухо място.

Алкохолната тинктура върху касис ще бъде готова след около 2 месеца - колкото по-дълго се влива, толкова по-богат ще бъде вкусът й.

Готовата напитка ще трябва да се филтрира, плодовете се хвърлят в гевгир и се изстискват добре през тензух.

Сварете сиропа от захарта и водата, охладете добре и смесете с прецедена тинктура и изцеден сок.

Изсипете получената смес в бутилки, затворете плътно капаците и поставете на всяко хладно място. Можете да пиете напитката веднага, но най-добре е да я оставите да узрее поне 1-2 месеца.

Тинктурата от касис за алкохол може да се разреди с произволно количество вода и да се направи по-малко силна, това няма да промени вкуса и аромата. Можете да го пиете както в чист вид, така и да го използвате за приготвяне на страхотни коктейли.