Методът за съставяне на диета за метаболитни нарушения. Как да лекуваме метаболитните нарушения в организма? Какво трябва и не трябва при метаболитни нарушения
Описание на диетата
При всяка диета за отслабване е важно не просто да се отървете от излишните килограми, а да нормализирате метаболизма. Предложената диета е проектирана по такъв начин, че използването й за кратко време да върне метаболизма към нормалното, което от своя страна ще има благоприятен ефект върху фигурата - наднормено теглоще си отиде, докато здравето няма да пострада.
Диетична дажба
Диетата на тази диета се фокусира върху храни като елда, мляко, картофи, зеленчуци и плодове. В същото време делът на месото, рибните продукти и броя на яйцата е намален.
понеделник
Обяд: 100 г сирене. доматена салата, зелена чушка, лук... Чаша топло мляко.
Вечеря: 3 варени картофа, 200 г варено настъргано цвекло, подправено със заквасена сметана. 1 филийка хляб.
вторник
Закуска: 1 чаша мляко, каша от елда.
Обяд: 250 г варена риба, 2 варени картофа, купа подправена зелена салата растително масло.
Вечеря: 200 г нарязана салата от бяло зеле, подправена с лук и растително масло. 1-2 твърдо сварени яйца. 1 чаша мляко.
сряда
Закуска: 1 чаша мляко, 60 г сирене, малко парче хляб.
Обяд: 250 г пържено пиле, 100 г салата от всякакви сурови зеленчуци, 1 чаша ябълков сок.
Вечеря: 150 г картофено пюре, 80 г сирене. Малко парче хляб. 1 чаша мляко.
четвъртък
Закуска: 1 чаша ябълков сок, 2 малки крутона.
Обяд: 100 г каша от елда, малко парче варено месо. 150-200 г ябълки и портокали.
Вечеря: 100 г ориз, 150 г доматена салата, подправена с лук и растително масло. 1 чаша мляко.
петък
Закуска: 1 чаша кисело мляко, 1 портокал.
Обяд: месен котлет, 100 г варени картофи. Чаша чай.
Вечеря: 150 г ягоди или портокали, 200 г всякакви пресни плодове (ябълки, круши, сливи, киви и др.), 1 чаша ябълков сок.
събота
Закуска: 1 чаша мляко, 200 г каша от елда.
Обяд: 150 г варени картофи, 150 г варено месо, 1 ябълка, 1 портокал.
Вечеря: 100 г ориз, 200 г зелева салата, краставици, зелена чушка, подправена с растително масло и лук.
неделя
Закуска: 1 чаша мляко, 150 г оризова каша.
Обяд: 200 г варена или пържена риба, 100 г варени картофи, 1 ябълка и 1 портокал, 1 чаша портокалов сок.
Вечеря: 1 малка пържола. Салата от всякакви сурови зеленчуци, 1 филийка черен хляб, 1 ябълка, 1 чаша ябълков сок.
Показания:
1) захарен диабет с лека и умерена тежест: пациенти с нормално или леко наднормено тегло не получават инсулин или го получават в малки дози (20-30 единици);
2) за установяване на толерантност към въглехидрати и избор на дози инсулин или други лекарства.
Целта на назначаването на диета номер 9:
допринасят за нормализирането на въглехидратния метаболизъм и предотвратяват нарушения на метаболизма на мазнините, определят толерантността към въглехидратите, тоест колко въглехидратна храна се абсорбира.
Общи характеристики на диета номер 9:
диета с умерено намалено съдържание на калории поради лесно смилаеми въглехидрати и животински мазнини. Протеините отговарят на физиологичната норма. Захарта и сладките са изключени. Съдържанието на натриев хлорид, холестерол и екстрактивни вещества е умерено ограничено. Повишено е съдържанието на липотронни вещества, витамини, диетични фибри (извара, постна риба, морски дарове, зеленчуци, плодове, пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнест хляб). Предпочитат се варени и печени продукти, по-рядко пържени и задушени. За сладки храни и напитки - ксилитол или сорбитол, които се вземат предвид в калоричното съдържание на диетата. Температурата на съдовете е нормална.
Химичен състав и калорично съдържание на диетична маса № 9:
въглехидрати - 300-350 g (главно полизахариди);
протеини - 90-100 g (55% животни),
мазнини - 75-80 г (30% растителни),
калории - 2300-2500 kcal,
натриев хлорид - 12 g,
безплатна течност - 1,5 л.
Диета с диета номер 9:
5-6 пъти на ден с равномерно разпределение на въглехидратите.
супи. От различни зеленчуци, зелева супа, борш, цвекло, месо и зеленчукова окрошка;
слаби нискомаслени месни, рибни и гъбени бульони със зеленчуци, разрешени зърнени храни, картофи, кюфтета. Изключете: силни, мазни бульони, млечни бульони с грис, ориз, юфка;
хляб и брашнени продукти. Ръж, протеин-трици, протеин-пшенично, пшенично брашно от 2-ри клас хляб, средно 300 г на ден. Неудобни продукти от брашно чрез намаляване на количеството хляб. Изключват се: продукти от масло и бутер тесто;
месо и домашни птици. Постно телешко, телешко, подрязано и месо, свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко във варени, задушени и пържени след сваряване, нарязани и на парчета. Руски колбаси, диетични колбаси. Варен език. Черният дроб е ограничен. Изключете: мазни сортове, патица, гъска, пушени меса, повечето колбаси, консерви;
риба. Нискомаслени видове, варени, печени, понякога пържени. Рибни консерви в собствен сок и домати. Изключете: мастни видове и сортове риба, осолени, консервирани храни в масло, хайвер;
млечни продукти. Мляко и ферментирали млечни напитки, полумаслена и нискомаслена извара и ястия от нея. Заквасена сметана - ограничено. Несолено, нискомаслено сирене. Изключва: осолени сирена, сладки сирена, сметана;
яйца. До 1-1,5 на ден, рохки, протеинови омлети. Жълтъците ограничават;
зърнени храни. Ограничени в границите на въглехидратите. Каша от елда, ечемик, просо, перлен ечемик, овесена каша; бобови растения. Изключете или строго ограничете ориза, гриса и тестените изделия;
зеленчуци. Картофи, като се вземе предвид нормата на въглехидратите. Въглехидратите се вземат предвид и в морковите, цвеклото, зеления грах. Предпочитат се зеленчуци, съдържащи по-малко от 5% въглехидрати (зеле, тиква, тиква, маруля, краставица, домат, патладжан). Зеленчуците са сурови, варени, печени, задушени, по-рядко пържени. Изключете: осолени и мариновани;
закуски. Винегрет, пресни зеленчукови салати, зеленчуков хайвер, тиква, накисната херинга, месо, риба с заливка, салати с морски дарове, нискомаслено телешко желе, несолено сирене;
плодове, сладки ястия, сладкиши. Пресни плодове и плодове от сладки и кисели сортове във всякаква форма. Сладки с желе, самбука, мус, компоти, ксилитол, сорбитол или захарин; ограничено - мед. Изключва: грозде, стафиди, банани, смокини, фурми, захар, конфитюр, бонбони, сладолед;
сосове и подправки. С ниско съдържание на мазнини върху слаби месни, рибни, гъбени бульони, зеленчуков бульон, домати. Пипер, хрян, горчица - ограничено. Изключва: мазни, пикантни и солени сосове;
напитки. Чай, кафе с мляко, сокове от зеленчуци, леко сладки плодове и горски плодове, отвара от шипка. Изключете: гроздови и други сладки сокове, лимонади на базата на захар;
мазнини. Несолено масло и гхи. В ястия се използват растителни масла. Изключва: месо и мазнини за готвене.
Примерно менюдиета номер 9.
Първа закуска: нискомаслена извара с мляко, насипна каша от елда, чай.
Втора закуска: отвара от пшенични трици.
Обяд: вегетарианска зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, задушени моркови, плодово желе върху ксилитол.
Следобедна закуска: пресни ябълки.
Вечеря: зелев шницел, варена риба, запечена млечен сос, чай. През нощта: кефир.
Ще имаш нужда
- - частично хранене
- - правилната храна
- - обилен обяд
- - физическа дейност
- - метаболитни продукти
- - здравословен и пълноценен сън
Инструкции
Когато ядете храна на всеки 2-3 часа, тялото ще я смила по-бързо, което значително ще ускори метаболизма и изгарянето на подкожните мазнини. Ако правите дълги паузи между храненията, се получава обратният ефект. Тялото ще се страхува да не „остане гладно“ и ще започне да се запасява с мазнини, от които в бъдеще ще бъде доста трудно да се отървете.
Въпреки ускорения метаболизъм, ще бъде трудно да отслабнете, ако постоянно ядете висококалорични храни. За да работи тялото правилно, се нуждаете от пълноценно хранене, например чаша зеленчукова супа или салата с резен варена риба или пилешко филеи т.н. Ако не е възможно да се храните добре, можете да хапнете с плодове, кисело мляко или хляб.
Диетата за хора с нарушен метаболизъм се основава на принципите на фракционното хранене, но въпреки това веднъж на ден все пак е необходимо обилно хранене, което трябва да се провежда от 12.00 до 14.00 часа. Всички процеси в тялото се забавят през нощта, така че ако по-късно се яде тежка храна, тя може просто да не се усвои.
Преди твърдо хранене е по-добре да се разхождате малко - това помага да се увеличи интензивността на храносмилателните органи. Но след хранене е по-добре да не проявявате никаква активност, в противен случай може да се сблъскате с лошо храносмилане или развитие на сериозни чревни заболявания.
В случай на нарушен метаболизъм е необходимо да се откажете от люти подправки и сладки газирани напитки. Но храните, които ще насърчат загубата на тегло, включват зеленчуци и плодове (особено ябълки и портокали), бобови растения, овесени ядки, ядки, семена, обезмаслено мляко, сирене, сирене фета, риба и пилешко месо.
При продължителна липса на сън разходът на калории се намалява значително, в резултат на което тялото може да използва дори „правилните“ храни за натрупване на мастни резерви. Ето защо трябва да спите поне 8 часа на ден.
Свързана статия
Правилно подбраната и балансирана диета ви позволява да се отървете от излишните мазнини, но такива диети се съставят от компетентни диетолози въз основа на индивидуалните характеристики и изисквания на клиента. Самостоятелното отслабване може да доведе до метаболитни нарушения и още по-голямо натрупване на мазнини след края на диетата. За да предотвратите това, трябва да се уверите, че диетата е с високо съдържание на калории, да не подлагате тялото си на сериозни ограничения и плавно да излезете от диетата.
Защо диетата може да наруши метаболизма?
Метаболизмът, ако говорим, е комплекс от процеси за превръщане на веществата, доставяни с храната, в енергия за жизненоважна дейност в човешкото тяло. Всеки продукт има определена енергийна стойност, в резултат на храносмилането се превръща в източник на енергия, която или отива за извършване на действие, или се отлага под формата на мазнини. Здравият човек има нормален метаболизъм: храната осигурява достатъчно количество енергия, тялото произвежда всички необходими вещества и хормони в нормални количества, които регулират енергийните процеси, мазнините се отлагат само с излишък от постъпваща енергия.
Количеството мазнини в тялото на здравия човек се определя от количеството калории, които приема. При калориен дефицит за производство на енергия трябва да изразходвате мастни резерви, поради което човек губи тегло, а излишната енергия, напротив, се отлага под формата на мазнини. На теория процесът е чиста математика, но на практика се оказва, че не е толкова прост. Факт е, че човешкото тяло има невероятна способност да се адаптира към всякакви променящи се условия.
Когато човек се подложи на диета, отначало всичко върви по план: калоричното съдържание на диетата е рязко намалено, тялото няма откъде да вземе енергия, необходимо е да се разградят мазнините в запаса, човекът започва да губи тегло. Но ако диетичните ограничения са достатъчно строги и дългосрочни, мозъкът ги разглежда не като ползи за здравето, а като потенциална заплаха за бъдещия живот. За да предотврати евентуална смърт от изтощение, тялото бавно се адаптира към променените условия, като започва да изразходва по-малко енергия за необходимите процеси: прехвърля всички органи и системи на „диета“, като им осигурява по-малко хранене, за да могат за създаване на резерви. Той също така се опитва да избягва да бъде прекалено енергичен, причиняващ чувство на умора и сънливост, така че ценните калории да не се губят за спорт или умствена работа. В резултат на това човек не може да работи продуктивно, той е склонен да спи, трудно му е да се принуди да извършва действия, които изискват физически усилия. Той започва да се движи по-малко и да почива повече, а процесът на отслабване спира. Метаболизмът се забави и ако в този момент спрете диетата и се върнете към предишното съдържание на калории, мастните резерви ще се отлагат много по-бързо, тъй като по-малко калории вече се изразходват за жизненоважни функции.
Как да не нарушим метаболизма?
За да не се наруши метаболизма по време на диета, човек трябва да бъде много внимателен към намаляването на съдържанието на калории в диетата. Препоръчително е да го намалите постепенно: например всеки ден, 100 калории, след пет дни, спрете на получената цифра. Не забравяйте да консумирате повече от 1500 калории на ден. Яжте питателни храни, които са здравословни, като ядки, сушени плодове и зеленчуци, зърнени храни и постно месо. Имайте по-удовлетворяващи дни от време на време, когато можете да ядете повече калории. Така тялото няма да възприеме диетата като опасност и ще разбере, че няма риск да остане без хранителни вещества.
Много хора, в преследване на перфектно тяло и красиви числа на кантара, използват нискокалорични диети, като пиене, кефир или плодови диети. Времето минава и когато човек се върне към нормалната консумация на храна, теглото започва да наддава отново и дори може да се удвои. Друга краткосрочна диета за коригиране на ситуацията вече няма да бъде ефективна, теглото ще започне да си отива много по-тежко от преди.
Факт е, че тялото започва да се адаптира към условията, създадени за него. За да функционира правилно, то ще започне да се нуждае от малко количество храна, която се консумира за поддържане на енергия, въпреки че всъщност това изисква много повече калории. Ето защо, за да ускорите метаболизма и да започнете да отслабвате, независимо от количеството изядени калории, трябва в самото начало да изчислите нормата на консумация на мазнини, протеини и въглехидрати, както и калории. Всичко е индивидуално, тъй като височината, теглото и обиколката на всеки са различни.
След това трябва да се научите как да планирате ежедневната си диета, така че с всеки прием на храна тялото да получава необходимото количество хранителни вещества. Нормата е да се яде храна на всеки 2-3 часа в малки количества.
Точка трета: водата е най-добрият приятел на човека. Сигурно всеки си спомня от училищен курстози човек е 80% вода. И да, водата играе огромна роля в живота на нашето тяло, помага за премахване на вредните токсини, както и за отслабване. Консумацията на течности трябва да бъде най-малко 2 литра на ден. Сокове, кафе, чай не се броят. Вода и само вода.
Четвърта точка: не забравяйте за физическата активност. Свикнете да правите просто упражнение всяка сутрин, за да се събудите и да оставите тялото да започне да функционира пълноценно. Доказано е, че десетминутното загряване сутрин осигурява енергия за целия ден.
И пета точка: сънят е най-добрата панацея за всички болести. Не е тайна, че поради липса на сън можете да започнете да се оправяте, така че здравият сън винаги трябва да присъства в живота на човек.
Такива прости съвети ще помогнат за ускоряване на метаболизма за отслабване и поддържане на тялото в отлична форма!
Думата "метаболизъм" идва на ум само когато вече не сме доволни от собственото си тегло. Веднага започва търсенето на диета за възстановяване на метаболизма и сляпо следване на нейните съвети. Но в борбата за светлото бъдеще на вашето тяло си струва да се запитате срещу какво ще трябва да се борите.
Метаболитна скорост
Бърз метаболизъм- мечтата на всяка подпухнала красавица, от поредицата "има всичко, което харесваш и отслабваш". Вдигане ефективни диетикоито подобряват метаболизма, никой не помни, че бързият метаболизъм има недостатъци.
- Бързото разграждане на продуктите е изпълнено с факта, че някои от необходимите вещества просто няма да бъдат усвоени от тялото.
- Не само натрупват мастни резерви, но и мускулна маса по време на ускорен метаболизъмизграждането е много трудно.
- Интензивната работа на всички органи също предизвиква по-бързо стареене.
- Възможни са заболявания на щитовидната жлеза, панкреаса и стомашно-чревния тракт, ако не подбирате внимателно диетични рецепти за метаболизма.
Бавен метаболизъмдава време на тялото да усвои всичко, което се предлага, а също и да направи резерви за "черен ден". Просто, освен мазнините и водата, нищо не попада в кошчетата. Въпреки че можете да живеете с бавен метаболизъм, ще трябва да се контролирате доста строго, за да не преяждате.
Но всичко това са крайности и във всеки случай трябва да се избягват. Как? Настройте метаболизма с диета към нормална работа.
Увеличете метаболизма си
Първо, нека да определим нашите съюзници в борбата срещу бавния метаболизъм:
- Люти чушки, къри и канела временно ще ускорят метаболитните процеси и притъпяват глада. Можете да консумирате по-малко калории и дори да не го усещате.
- Млечните продукти ще се отърват от калциевия дефицит, срещу който трябва да се бори всяка терапевтична диета при метаболитни нарушения. А ниското съдържание на мазнини в млякото или киселото мляко ще предотврати неконтролираното усвояване на други мазнини.
- Фибрите (ябълки, броколи, спанак, грейпфрут) ще ускорят метаболизма ви с почти 30%.
- вода, зелен чай, соево мляко и кафе - диета за нормализиране на метаболизма не е пълна без течности.
- Пуешко месо, боб и бадеми като източници на протеини, от въглехидрати - овесени ядки.
Стратегия…
Яденето на храна на интервали от 3 до 4 часа редовно ще стимулира метаболизма и ще попречи на тялото да почувства, че се опитва да го „открадне“. Ако не знаете коя диета ускорява метаболизма, пребройте броя на храненията в нея: 4-5 подхода към масата и плътната протеиново-въглехидратна закуска е идеален начин за ускоряване на метаболитните процеси. Би било хубаво да дадете на тялото по-трудна работа: под формата на продукти, чиято обработка ще изисква много енергия ( сурови зеленчуци, зърнени храни, протеинови храни).
Дори и най-добрата диета за отслабване, която подобрява метаболизма, няма да работи, ако не си правите почивка от време на време. Веднъж седмично можете да си позволите да консумирате повече калории, отколкото обикновено се изразходват, а на следващия ден можете да се върнете към ограничаването им.
... и тактика
Ето една диета, подходяща за ускоряване на метаболизма: храненията на ден са разделени на три основни хранения и една или две закуски. Сутрин е разрешено кафе без захар, през деня - зелен чай. Освен това дневната консумация на вода трябва да бъде 2-2,5 литра.
Трябва да се придържате към тази диета в продължение на 2 седмици, докато дните могат да се сменят помежду си.
По-строгата японска метаболитна диета изисква тялото да се подготви за прехода към ограничен брой калории за дълъг период от време. В допълнение, той има редица противопоказания и с повишена физическа дейностможе да провокира срив.
Но класическата версия на предписаната диета за метаболитни нарушения е по-щадяща. Той включва достъпни храни с ниско съдържание на мазнини, но в малки количества:
Риба или варено говеждо месо - 120 g;
Бобови растения - 60 гр.;
Зеленчуци - 270 g;
Пресни плодове - от 150 до 240 g;
Варен ориз - от 300 до 400 g;
мляко или кефир - 100 ml;
Захар - 2 чаени лъжички;
Яйце - 1 бр.
Ако метаболизмът трябва да се забави
В случаите, когато е необходимо забавяне на метаболизма, диетата и консумираните храни се избират на базата на „обратния“ принцип:
- карантии, мазни риби и месо;
- продукти от пшенично брашно, грис, захар;
- тинктури и чайове с мащерка, берберис;
- пъпеши, цвекло и картофи;
- грозде, сушени кайсии, смокини;
- прословутата чаша хубаво вино ще забави метаболитните процеси за дълго време. Не трябва да злоупотребявате с него - излишъкът от алкохол ще наруши метаболизма, така че нито една диета за нормализиране на метаболизма без лекар няма да помогне.
Три хранения на ден без закуски е това, от което се нуждаете, за да забавите метаболизма си. Трябва да се избягват емоционални сътресения: нервната система ще изисква голям разход на енергия, което ще провокира ускоряване на метаболитните процеси. Ще трябва да се откажете и от тютюнопушенето – така ще можете да спестите около 10% енергия.
Други отклонения
Ако скоростта на метаболизма се отразява основно в теглото, тогава проблемите с метаболизма на определени вещества могат да доведат до сериозно заболяване. Така че протеиновите нарушения могат да провокират бъбречна недостатъчност или подагра, мастни - инсулт и нервно изтощение.
Нарушаването на въглехидратния метаболизъм също е доста често. Диетата в този случай трябва да предотврати заболяване на черния дроб, затлъстяване и развитие захарен диабет... За да се възстанови работата на организма, се налага табу върху сладкишите и алкохола. Консумират се следните храни:
- всякакви зеленчуци, с изключение на картофи;
- пресни или пюрирани плодове с нисък гликемичен индекс;
- всякакви ядки и гъби;
- слаб чай, сокове, напитки без кофеин;
- извара.
Диетите и подобряването на метаболизма са тясно свързани помежду си, тъй като всякакви отклонения в метаболитните процеси се провокират преди всичко от неправилно хранене. Корекцията ще отнеме повече от един ден, но дори и след успешно завършване на курс от диети, трябва постоянно да поддържате метаболизма си в норма.
Метаболизъм (метаболизъм)- Това е превръщането на хранителните вещества от храната в калории, необходими за жизнените функции на организма.
Метаболитно заболяване- невъзможността на клетките да преработват или усвояват определени хранителни вещества. Бавният и бърз метаболизъм се нарича нарушение.
С ускорен метаболизъмвсички жизнени процеси се ускоряват, човек остарява по-бързо и съответно се намалява продължителността на живота.
Бавен метаболизъмпричинява шлака на червата. Има нарушение на метаболизма на мазнините, има проблем с наднорменото тегло, което води до сърдечно-съдови заболявания.
Общи принципи на хранене при метаболитни нарушения
1. Храните, съдържащи протеини, са несъвместими с храни, богати на нишесте. Ако протеиновите храни се комбинират със зеленчуци, метаболизмът е по-бърз. Може да бъде зеле, краставици, репички, чушкаили домати.
2. Месо, риба и млечни продукти могат да се консумират за закуска или обяд. Тези храни са тежки храни, чието смилане отнема поне четири часа. За да ускорите процеса, можете да се разходите малко след обяд.
3. Не се допуска пълнене на продукти, съдържащи протеин с майонеза или заквасена сметана. По-добре е да използвате растително масло за зареждане.
4. Плодовете и горските плодове се съчетават добре с кореноплодни зеленчуци, ядки или зеленчуци.
6. Плодовете не трябва да се консумират с протеини и мазнини. Могат да се консумират за закуска и вечеря или да се използват като лека закуска.
7. Диета за подобряване на метаболизма трябва да се спазва стриктно. Не можете да пропускате хранения, да увеличавате или намалявате определеното количество храна. Захарта и солта трябва да бъдат напълно изключени от диетата.
Продукти, които подобряват метаболизма
1. Бавни въглехидрати – всички видове зърнени храни. Елда, овесени ядки, просо, пшеница или царевица.
2. Зелените и цитрусовите плодове – съдържат голямо количество витамини и минерали. Те ускоряват процеса на отслабване и нормализират метаболизма. Цитрусовите плодове са естествен метаболитен стимулант.
3. Вода. Необходимо е да се пие най-малко един и половина литра вода на ден, без да се брои кафе, чай или компоти.
4. Сладкиши. Сушени плодове и натурален мед.
5. Използвайте само ръжен хляб или пълнозърнесто брашно. При което дневна ставкане трябва да надвишава 150 гр.
6. Кафе и чай. Зеленият чай е източник на антиоксиданти. Освен това зеленият чай, пиян сутрин, задейства метаболитните процеси в организма. Тази напитка има положителен ефект върху нивата на глюкозата и холестерола. Черният чай и кафето съдържат кофеин, който разгражда мастната тъкан и освобождава мастни киселини, което спомага за подобряване на метаболизма. По-добре е да пиете натурално кафе.
7. Млечни продукти. Дефицитът на калций може да доведе до метаболитни нарушения. Пълният отказ от млечни продукти води до производството на хормон - калцитриол, който инхибира отделянето и преработката на мазнините. Яжте нискомаслени млечни продукти.
8. Бадеми. Богат на витамини и минерали, нормализира метаболитните процеси, има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система.
9. Пуешко месо. Осигурява източник на естествен протеин Високо качествои витамини от група В.
10. Ябълки. Насърчава изгарянето на мазнините и ускорява метаболизма. Препоръчително е да ядете поне няколко ябълки на ден.
11. Спанак. Съдържа много манган - микроелемент, необходим за нормализиране на метаболизма.
12. Броколи. Те са богати на витамин С и калций - важни компоненти на цялостния метаболизъм.
13. Къри. Стимулира изгарянето на калории и ускорява метаболизма.
14. Соево мляко. Ускорява метаболизма поради високото си съдържание на калций. Когато го използвате, не прекалявайте с подсладителите.
15. Канела. Насърчава изгарянето на захарта, което спомага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Намалява нивата на холестерола.
Диета при метаболитни нарушения
Ястия, които трябва да присъстват в диетата
- пресни, варени или печени зеленчуци. Ястия от бяло зеле, цвекло, рутабаг и тиквички. Салати от репички, краставици, зелена салата и домати. Не повече от 200 g на ден;
- супи на базата на зеленчуков или гъбен бульон. Няколко пъти седмично можете да ядете супи в слаб рибен или месен бульон;
- зърнени храни и тестени изделия са разрешени, но използването на хляб е изключено;
- постно печено, задушено или варено месо. Ястия от постно свинско, птиче, заешко и постно агнешко (150 г на ден);
- морска риба и морски дарове. Използват се постни риби като шаран, щука, навага или треска. Желирани, варени или на пара, и не повече от 150 г на ден;
- едно или две сварени яйца. Може да се консумира като омлет;
- ферментирало мляко и млечни продукти с нисък процент мазнини (200 мл на ден).
Ядат се както в натурален вид, така и под формата на пудинги, извара, гювечи или чийзкейк;
- прясно изцедени сокове и компоти от кисели плодове и горски плодове без захар, кафе и чай;
- неподсладени плодове и горски плодове в суров вид;
- от подправките, които можете да използвате доматен сос, ванилин, канела и пресни билки. Сосове на базата на зеленчуков или гъбен бульон;
- цитрусови плодове. Зелени ябълки и ананас – ензимите и киселините ускоряват метаболизма. Лимонът и грейпфрутът стимулират изгарянето на мазнините и подобряват храносмилането.
Храни, които трябва да избягвате при диета с метаболитни нарушения
— бял хляби печене;
- супи в мазен бульон, с картофи или бобови растения;
- мазна заквасена сметана, майонеза, подправки и сосове, горчица и хрян;
- колбаси, пушени меса, тлъсто месо и риба, карантии, консерви и кисели краставички;
- масло, мазна извара, сирена, фета сирене и сметана;
- сладки сокове и алкохол;
- всякакви животински мазнини и мас;
- сладкарски изделия;
- ограничете консумацията на ориз, грис и тестени изделия;
- грозде, банани;
- абсолютно изключете изкуствено синтезирани и овкусени храни.
Продукти - заместители на вещества, забранени в метаболизма
- белият хляб може да се замени с ръжен, или пълнозърнест хляб, подходящ е и хляб с трици. Сладкишът може да се замени с бисквитени бисквити;
- използвайте зеленчукови или рибни бульони;
- заквасената сметана и майонезата могат да бъдат заменени с натурално кисело мляко;
- от наденички може да се използва от време на време лекарска наденица;
- вместо масловъведете маслини в диетата;
- сладкишите могат да се заменят със сушени плодове и натурален мед.
Примерно диетично меню за подобряване на метаболизма за една седмица
Основата на диетата са взаимно преброени продукти от тялото, които прочистват тялото от токсини и токсини, изгарят мазнините и нормализират метаболизма.
Преди да започнете диета за подобряване на метаболизма, трябва да се придържате към строга нискокалорична диета. Тялото ще възприеме това като нормално.
Преходът от нискокалорична диета към диета за подобряване на метаболизма е необходим постепенно, увеличавайки броя на калориите с двеста на седмица.
Ден 1
Закуска: пием неподсладено кафе с крутони.
Обяд: твърдо сварени яйца - 2 бр., зеле, задушено в малко олио, 200 мл доматен сок.
Вечеря: зеленчукова салатаот целина и моркови. Като дресинг можете да използвате зехтин или кефир. 200 г сварено или задушено постно месо.
Ден 2
Закуска: пием неподсладен зелен чай.
Обяд: задушено или варено месо със зеленчукова салата.
Вечеря: 200 г постна шунка, чаша 1% кефир.
Ден 3
Закуска: натурално неподсладено кафе с крекер.
Обяд: тиквички на скара или хайвер, салата от пресни зеленчуци. Като дресинг можете да използвате кефир или зехтин.
Вечеря: сто грама постна шунка, 250 мл кефир.
Ден 4
Закуска: натурално кафе с галета.
Обяд: настъргани сурови моркови с ябълка, 15 г сирене, твърдо сварено яйце.
Вечеря: плодова салата, натурално кисело мляко - 100 мл.
Ден 5
Закуска: настъргани моркови с лимонов сок.
Обяд: задушена или варена риба - 150 г, 250 мл доматен сок.
Вечеря: салата от краставици и зеле, с билки, подправена с натурално кисело мляко или растително масло.
Ден 6
Закуска: натурално неподсладено кафе.
Обяд: варено птиче месо без кожа - 200 г, салата от моркови и зеле.
Вечеря: две кисели ябълки.
Ден 7
Закуска: черен, неподсладен чай с лимон.
Обяд: варено постно месо - 150 г, двеста грама плодове.
Вечеря: плодова салата с натурално кисело мляко.
Има основно меню за деня, което можете да вземете за основа при съставянето на собствено меню за всеки ден, като замените продуктите с подобни по калорично съдържание и състав.
Основата на менюто за деня, съдържащо 2000 калории:
- 150 гр ръжен хлябили круп;
- 300 г прясно бяло зеле;
- 100 г извара 1% масленост;
- 30 г нискомаслена заквасена сметана;
- 150 г птиче месо;
- 35 г зехтин;
- 100 г риба или морски дарове;
- 200 г плодове.
Заменяйки в него продукти с еднаква стойност, ще можете да съставяте и разнообразявате менюто си за много месеци предварително. Такава диета за подобряване на метаболизма може да се спазва дълго време, тя е балансирана и допринася за нормализирането на метаболизма. Можете да хапвате малки закуски между храненията.
Важни точки от храненето за хора с нарушен метаболизъм
1. Придържайки се към диета за подобряване на метаболизма, трябва да се храните, пет пъти на ден, на всеки три часа. Обемът на едно хранене трябва да бъде не повече от двеста грама. Последното хранене трябва да бъде три часа преди лягане, това помага за активиране на метаболитните процеси в тялото. Нормата на калориите трябва да бъде: калориите, необходими на тялото за работа на ден, минус 300.
2. На всяко хранене трябва да ядете храни, съдържащи протеини и фибри.
3. Абсолютно изключете от диетата захарта, полуфабрикатите и бързото хранене. Храненето трябва да бъде изключително пълноценно.
4. Премахнете от диетата храни, които стимулират апетита.
5. Плодовете могат да се консумират не по-късно от 14.00 часа.
6. Сутрин трябва да изпиете две чаши гореща вода, за да стартирате метаболитните процеси в организма. След около десет минути изяжте една супена лъжица зехтин – минималното количество мазнини, необходимо за функционирането на тялото. След половин час можете да закусите.
7. Храни, съдържащи въглехидрати, трябва да се консумират преди 16.00 часа.
8. Не пийте храна с вода. След хранене е препоръчително да не пиете още четиридесет минути.
9. След 16 ч. яжте само храни, съдържащи протеини.
10. Имайте гладен ден веднъж седмично. На този ден можете да ядете само извара с ниско съдържание на мазнини.
Предимства на диета за подобряване на метаболизма
- Диетата не предполага гладуване, а тялото получава всички необходими микроелементи, минерали и витамини.
- Подобрява се метаболизма, изчезва усещането за тежест и подуване.
- Ако стомахът е раздут, диета за подобряване на метаболизма ще му позволи да се върне в предишната си форма.
- Резултатът се задържа достатъчно дълго. Освен това сънят се нормализира.
Преди да тръгнете на диета, консултирайте се с диетолог. Именно този специалист ще може да определи какви метаболитни проблеми имате конкретно и ще може да изготви диета, която е идеална за вас.