Qora smorodina barglari retsepti bo'yicha damlamasi. Qora smorodina barglarining damlamasi. Qora smorodina shakar damlamasi

Qora smorodina "smorodina" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, qadimgi rus tilidan tarjimada "kuchli hid" degan ma'noni anglatadi. Shuning uchun choy ko'pincha bu butaning barglaridan tayyorlanadi va ular saqlash uchun ham ishlatiladi.

Nima uchun smorodina barglari qadrlanadi

Agar siz ensiklopediyani ochib, qora smorodina mevalari haqida o'qisangiz, unda odamlar uchun juda foydali bo'lgan bir qator qimmatli elementlar borligi aytiladi: A (karotin), B, C, E, K, P; boshqa moddalar. Xuddi shu vitaminlar, lekin boshqa nisbatda, barglarda ham mavjud (xususan, S vitamini bargda bir oz ko'proq miqdorda mavjud). Barglardagi nisbatda bu komponentlarning barchasi odamlar uchun foydalidir.

Barglardagi choy tonik, tonik, antiseptik bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u diuretik, antirevmatik, tozalash kabi xususiyatlarga ega. Bu fazilatlar uni qo'shimcha sifatida ishlatishga imkon beradi dorilar(yoki dori). Terapevtik maqsadlarda barglar ustida damlamalardan foydalanish tavsiya etiladi.

Damlamalar inson tanasidan siydik va purin kislotasining chiqarilishiga olib keladi, ular shuningdek, diaforetik va engil laksatifdir. Damlamalar metabolik kasalliklar, qon ketish, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, gut, gastrit uchun ham qo'llaniladi.

Qadimgi kunlarda bu butaning qismlaridan damlamalar va damlamalar ishlatilgan. An'anaviy tibbiyot ekssudativ diatez (sehrgarlar savodli bo'lgan), ko'z kasalliklari va dermatitni davolashda varaqlardan foydalanishni maslahat beradi.

Smorodina barglarida spirtli damlamasi

Qora smorodina bargida damlamalarni tayyorlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar mavjud. Avvalo, bahorda yoki yozning boshida yosh barglarni yig'ish tavsiya etiladi. Umuman olganda, o'rim-yig'im va tez-tez ovqatlanish paytida
bahorgi yosh nihollardan foydalanish tavsiya etiladi, bu ko'plab o'simliklar uchun amal qiladi.

Qora smorodina mevalaridan yoki o'simliklarning boshqa qismlaridan, shu jumladan barglardan damlamalarni olishning ikkita tub farqli yondashuvi mavjud.

Birinchi yondashuv shundaki, ish qismida spirt mikroorganizmlar, bakteriyalarning hayotiy faoliyati natijasida hosil bo'ladi. Bir necha daraja, o'ndan o'n to'rtgacha, ko'proq emas. Bu erda shakar va barglarning suv nisbatlarini kuzatish juda muhim, aks holda ta'mi ehtimoldan ko'ra yomonroq bo'ladi. Bu jarayonda spirtli ichimliklar qo'shilmaydi. O'zini olish jarayoni ikki bosqichni o'z ichiga oladi: birinchi bosqichda fermentatsiya doka bilan qoplangan idishda sodir bo'ladi, eritma vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi (jarayon 3-4 kun davom etadi); ikkinchi bosqichda idishlar rezina qo'lqop yoki qopqoq bilan qoplangan (bu holda gazlar suv muhri orqali chiqadi). Ikkinchi bosqich ancha uzoq davom etishi mumkin, bir necha hafta. Keyinchalik, olingan sidr shishaga solinadi. Kelajakda bu ichimlik spirtli ichimliklar bilan mustahkamlanishi mumkin, keyin u uzoqroq saqlanadi.

Ikkinchi yondashuv - biz shunchaki barglar yoki rezavorlarni spirtli ichimliklar yoki aroq bilan to'kib tashlaymiz. Bakteriyalar bunday miqdordagi spirtda yashamaydi, shuning uchun jarayonlar boshqacha. Agar birinchi usul bir oy yoki undan ko'proq vaqt talab qilsa, u holda spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda, ichimlik bir necha kun ichida yoki hatto har kuni olinadi. Agar bunday damlama alkogolda qilingan bo'lsa, pishirishning oxirgi bosqichida o'ttizdan qirq darajagacha kuch olish uchun qaynatilgan suv qo'shiladi. Bu kabi retseptlar juda noaniq, chunki barchasi ichimlikning qanchalik kuchli ta'mga ega bo'lishiga bog'liq.

Qora smorodina barglari asosida damlamani qanday tayyorlash bo'yicha retsept quyidagicha. Yosh barglarni tayyorlang, ularni changdan yuving va quriting. Keyin ular bilan shishani deyarli tepaga to'ldiring va aroq bilan to'ldiring. Bir kun yoki undan ko'proq vaqt talab qiling. Bu butun retsept. Rezavorlar bilan shunga o'xshash retsept, ular idishlarning yarmi yoki uchdan ikki qismiga qadar quyiladi, so'ngra spirtli ichimliklar bilan quyiladi. Ichimlik o'rnatilgandan so'ng, spirtli ichimliklar
suv bilan suyultiriladi.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar

Qora smorodina barglaridan spirtli damlamasi haqida juda kam ma'lumot mavjud (ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar haqida aniq ma'lumotlar yo'q), lekin rezavorlar va barglarning tarkibi asosan o'xshash bo'lganligi sababli, kontrendikatsiyalar uchun ko'rsatmalar taxminan bir xil bo'ladi. Spirtli ichimliklarga kelsak, uning ta'siri tanadagi elementlarning so'rilishini tezlashtirish uchun kamayishi mumkin. Spirtli ichimliklar uchun kontrendikatsiyalar ham mavjud, ular haqida eng quyida.

Qora smorodina barcha afzalliklariga qaramay, uni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Tromboflebit kabi kasallik uchun bu rezavor mevani iste'mol qilish tavsiya etilmaydi (asosan, bu rezavor meva tarkibida K vitamini sezilarli darajada bo'lganligi sababli), ko'p miqdorda rezavor mevalarni tez-tez iste'mol qilish qon ivishining kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Bu berry shuningdek, ayrim turdagi (gipersidik) gastrit, gepatit, oshqozon yarasi va oshqozonning kislotaliligini oshirishda kontrendikedir. Bundan tashqari, insult yoki yurak xuruji bo'lsa, bu rezavordan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Ko'rsatkich yuqorida yozilgan, shuning uchun ba'zi mashhur retseptlar:

bachadon bo'yni artrozi: bu holda har kuni ikki yuz ellik gramm barglarning quruq ekstraktini olish tavsiya etiladi,
tomirlar tuzilishini buzish: (bu erda ehtiyot bo'ling) boshqa antioksidant o'simliklar bilan birgalikda barg damlamalarini uzoq muddat foydalanish,
revmatizm, qon aylanishining buzilishi, chiqarish tizimining infektsiyalari: kuniga ikki yoki uch stakan barg infuzionini ichish (smorodina bargi choyi).

Spirtli ichimliklarga qarshi ko'rsatmalar:

homilador ayollar
kodlangan
alkogolga qaram
kuchli dorilarni qabul qilish
psixotrop dorilarni qabul qilish,
agar sizda jigar kasalligi bo'lsa.

Ushbu kontrendikatsiyalar asosan damlamaga taalluqlidir, chunki fermentatsiya natijasida olingan sidrda unchalik ko'p darajalar mavjud emas. Homilador ayollar tomonidan qabul qilinmasligi kerak, boshqalar uchun - shifokor ko'rsatmasi bo'yicha.

Agar sizda ko'p smorodina bo'lsa va bo'sh vaqtingiz ko'p bo'lmasa, oddiy, ammo unchalik mazali bo'lmagan berry damlamalarini tayyorlashga harakat qiling. Albatta, rezavorlarni dastlabki tayyorlashda siz ozgina maydalashingiz kerak bo'ladi (ularni saralash, barcha chirigan va mog'orlangan narsalarni tashlash, shuningdek, tizmalar va so'qmoqlar kabi o'simliklarning ortiqcha miqdoridan xalos qilish kerak), lekin keyin tabiat deyarli hamma narsani o'zi qiladi.

Qora smorodina asosiy retsepti

Aslida, bu yangi boshlanuvchilar uchun boshlash uchun tavsiya etiladigan klassikadir. Ichimlik uchun rezavorlar ham yangi, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin (albatta, muzdan tushirilgandan keyin). Shu bilan birga, agar siz yangi smorodina tabiiy shirinlikni olishni istasangiz, uni infuziondan oldin biroz muzlatish kerak.

Ingredientlar

Qora smorodina - 1 kg

Aroq yoki 45 graduslik alkogol - 1 l ()

Shakar - 100-250 g

Pishirish usuli

Yuvilgan smorodina kavanozga o'tkazing.

Spirtli ichimliklarni shakar bilan aralashtirib, berryga qo'shing.

Yopiq kavanozni silkitib, bir necha hafta davomida salqin qorong'i joyga qo'ying.

Damlamani to'kib tashlang, zich filtr va shisha orqali filtrlang.

Yakuniy pishib etish uchun ichimlikni salqin qorong'i joyda yana 2-4 hafta qoldiring.

Qizil yoki oq smorodina damlamasi

Bizni qiziqtirgan rezavorlarning qizil va undan ham ko'proq oq navlari juda ifodasiz. Ammo damlamasi uchun, ma'lum bir stsenariyda, ular ko'proq mos keladi.

Ingredientlar

Oq yoki qizil smorodina - 300 g

Shakar - 100 g

apelsin qobig'i - 10 g

Pishirish usuli

Tayyorlangan berryani idishga soling, ziravor qo'shing, shakar bilan yoping va spirtli ichimliklarni quying.

Idishni mahkam yoping, uni silkitib, qorong'i, salqin joyga 2 hafta davomida yuboring (bu vaqt ichida ichimlik har 3-4 kunda yaxshilab chayqatilishi kerak).

Natija filtrlanadi, shishaga solinadi, keyin darhol mehmonlarga taklif qilinadi yoki tiqilib qoladi va yerto'laga saqlash uchun yuboriladi.

Bizon ustidagi polshalik qizil smorodina damlamasi

Ichimlikning nomi o'zi uchun gapiradi.

Ingredientlar

Qizil smorodina - 200 g

Zubrovka - 500 ml

Shakar - 100 g

Pishirish usuli

Ingliz tilida qora smorodina damlamasi

Siz taxmin qilganingizdek, biz jin ustida damlamasi haqida gaplashamiz. Bunday holda, "" yoki "" kabi oddiy qattiq ichimliklardan foydalanish tavsiya etiladi. Uy qurilishi archa ham mukammaldir.

Ingredientlar

Qora smorodina - 1 kg

Jin - 750 ml

Shakar kukuni - 30 g

Limon qobig'i - 5 g

Pishirish usuli

Bezovta qilmasdan, biz harakat qilamiz.

Püre rezavorlar ustida oddiy tez damlamasi

Agar o'tgan yozdan bir yoki ikkita berry spinlari qolsa, ular juda yoqimli ichimlik tayyorlashda ham yordam berishi mumkin.

Ingredientlar

Qora smorodina pyuresi - 300 g

Ahududu pyuresi - 100 g

Aroq / moonshine / suv-spirtli eritma - 600 ml

Pishirish usuli

Mevalarni aralashtirib, idishga soling va spirtli ichimliklarni quying.

Idishni mahkam yoping, yaxshilab silkiting va qorong'i, salqin xonada 3-4 kunga qoldiring.

Ichimlikni ehtiyotkorlik bilan filtrlang va stolga torting.

Smorodina kurtaklari ustida damlamasi

Ushbu oddiy retseptni o'ziga xos bonus deb hisoblang.

Ingredientlar

Ochilmagan smorodina kurtaklari - 1 hovuch

Aroq - 500 ml

Pishirish usuli

Yangi uzilgan engil yuvilgan buyraklar ustiga aroq tushiring.

5-7 kun davomida infuzion qiling (agar ichimlik juda kuchli bo'lib tuyulsa, uni aroq bilan suyultiring).

Natija filtrlanadi va shishaga quyiladi.

Ikki haftadan ko'p bo'lmagan joyda saqlang. Zumradli ichimlikning rangi jigarrang rangga aylanganda, bu uning yaroqsizligining aniq belgisidir (albatta, siz uni ichishingiz mumkin, lekin faqat mastlik uchun).

Qizil smorodina bilan uzum damlamasi

Ingredientlar

Spirtli ichimliklar - 1 l

Suv - 500 ml

Uzum - 1 kg

Qizil smorodina rezavorlar - 500 g

Shakar - 500 g

Pishirish usuli

Toza, quruq va saralangan uzum va qizil smorodina yaxshilab maydalang, katta shisha idishga o'tkazing, ustiga spirt quying.

Idishni qopqoq bilan yoping, qorong'i joyda 14-15 kun turib oling.

Damlamani yaxshilab süzün, filtrlang.

Issiq pishiring va torting.

Sovutish uchun qoldiring, damlamasi bilan birlashtiring, silkiting va saqlash uchun shishalarga quying.

Mantar, 120-130 kun davomida qorong'i sovuq joyda ishlatilgunga qadar saqlang.

Smorodina sharbati damlamasi

Ingredientlar

Spirtli ichimliklar - 1 litr spirtli ichimliklar

Har qanday smorodina yangi sharbati (aralashmasi bo'lishi mumkin) - 3 l

shakar - 2,5 kg

Pishirish usuli

Smorodina sharbatini katta idishga to'kib tashlang, shakar qo'shing va to'liq eriguncha sekin olovda qizdiring, aralashtiring.

Spirtli ichimliklar qo'shing, aralashtiring, xona haroratida 10 kun davomida yopiq holda qoldiring.

Infuzionni to'kib tashlang, yaxshilab filtrlang va quruq shishalarga quying, mahkam yoping.

Smorodina barglarida damlamasi

Ingredientlar

Yangi yashil qora smorodina barglari - 45-60 g

aroq - 1 l

Pishirish usuli

Toza barglarni shishaga soling, aroq quying va qorong'i joyda turib oling.

5-7 kundan so'ng, 4-5 qatlamli doka orqali torting, shishaga quying va tursin.

1-2 kundan keyin yana filtrlang.

Bu buta foydali rezavorlar va barglarga ega.

Ularning ajoyib hidi, rangi va ta'mi bor, shuning uchun uyda tayyorlangan smorodina damlamasi sizning alkogolli xitingizga aylanadi.

Sinab ko'ring - bu beqiyos xom ashyo.

Xususiyatlari. Eng yaxshi ta'm va rang guldastasi qora smorodina tomonidan taqdim etiladi.

Uning bir oz tortilgan o'ziga xos ta'mi va quyuq yoqut rangi dasturxonni bezatadi. Qizil rang bunday ko'p qirralilikni ta'minlamaydi, ammo uning damlamasi nozik nordon, qizil rang va yoqimli ta'mga ega.

Qora smorodina- mashhur sevimli. Uning mevalari quritiladi, shakar bilan maydalanadi, qaynatiladi. Keyin beriberi, sovuqni davolash, ishtahani yaxshilash va ko'tarish uchun foydalaning muhimlik. Qora smorodina barglari ham - vitaminlar va minerallar ombori. Ular tuzlangan bodringga qo'shiladi, isitmani tushiruvchi vosita sifatida qaynatmalarda ishlatiladi, ular revmatizmdan silga qadar davolanadi. IN an'anaviy tibbiyot buta kurtaklari va hatto yosh novdalar talabga ega.
Qizil smorodina ko'pincha bog'larda topiladi. Bu o'simlik vitaminlarga ham boy. Ularning soni uning qora singlisiga qaraganda bir oz kamroq. Boshqa turlarda uchramaydigan moddalar ham bor. Biroq, uning foydali xususiyatlar hozirgacha o‘rganilmagan.
oq smorodina unchalik mashhur emas, nordon ta'mi uchun yoqtirmaydi. Va behuda, chunki u S vitamini tarkibiga ko'ra kislotali.

Malumot. 100 g qora smorodina C vitaminining sutkalik uch martalik dozasini (333%) o'z ichiga oladi. 100 g qizil va oq navlarda - faqat 65%.

Xom ashyoni tayyorlash

Damlamalar uchun faqat pishgan va buzilmagan rezavorlar olinadi, novdalardan ajratiladi. Shuning uchun, yig'ilgan yoki sotib olingan smorodina saralanadi, yuviladi, ochilgan sepals, novdalar va boshqalarni olib tashlaydi. Keyin ular har bir berryni maydalash uchun uriladi. Shunday qilib, ular ichimlikka izsiz foydali moddalar beradi.

Ba'zi retseptlar ruxsat beradi muzlatilgan smorodina yordamida. Bu butun yil davomida mazali spirtli ichimliklarni tayyorlash imkonini beradi. Bu berry muzlatgichda topilmasa ham, u supermarketlarda sotiladi. Oldindan muzdan tushirish, olingan sharbat bilan birga qo'shing.

Barglardan foydalanganda, novdalarni ochmasdan, sog'lom o'simliklardan butunligini tanlang. Damlamalar ustalari faqat sog'lom moddalarga boy bo'lmagan qora smorodina barglaridan foydalanadilar. Boshqa turlar aniq ta'mga ega emas, bundan tashqari, ularning foydalari o'rganilmagan.

Mashhur retseptlar

Spirtli ichimliklar smorodina yordamida tayyorlanadi, ko'pincha ko'z bilan, o'z xohishiga ko'ra ingredientlarni qo'shadi.

Biroq, tajribalar ham muvaffaqiyatli, ham unchalik muvaffaqiyatli emas. Shuning uchun biz tasdiqlangan mashhur retseptlarni taklif qilamiz.

mayiz bilan

Qabul qiling:

1 kg smorodina (qora, qizil yoki oq tanlash);
0,5 - 0,7 kg shakar;
30-40 g mayiz;

Diqqat. Mayiz 30 g bilan almashtirilishi mumkin vino xamirturush. Spirtli ichimliklar yoki non mahsulotlari yoqimsiz ta'm beradi.

1 stakan suv.

Mayizni yuvmang! Shuningdek, rezavorlarni yuvish ham istalmagan, chunki sirtda yovvoyi xamirturushlar ham mavjud.

Smorodina shisha idishga soling litrli idish va ehtiyotkorlik bilan yog'och prokat bilan maydalang. Jarayonda shakar qo'shing, shunda u yaxshiroq eriydi. Suv qo'shing, mayizni tashlang, aralashtiring. O'rnating (tibbiy qo'lqop kiying).

Fermentatsiya davom etayotganda iliq, lekin yorug'likdan tashqarida qoldiring. Odatda 20-45 kun davom etadi. Shovqin to'xtaganda (qo'lqop o'chadi), likyor bir necha qatlamli doka orqali filtrlanadi. Kek ehtiyotkorlik bilan siqiladi.

Ta'mi barqaror bo'lishi uchun uni 3 oy davomida podvalda (muzlatgich) stakanda qoldiradilar. Ushbu damlamasi 10-12 ° gacha kuchga ega. Agar so'ralsa, spirtli ichimliklar yoki moonshine qo'shishingiz mumkin.

Smorodina barglarida oy nuri

Bu damlamaning kuchli smorodina xushbo'yligi bor. U nafaqat ichish, balki davolash uchun ham qo'llaniladi. Sizga kerak bo'ladi:

4 stakan qora smorodina;
20 katta qora smorodina barglari;
3-modda. asal qoshiqlari;
2,5-3 litr.

Uch litrli idishda rezavorlarni maydalab, barglar va asal qo'shing. 5-6 sm bo'sh joy qoldirib, moonshine bilan to'ldiring. Aralashtiring, neylon qopqoq bilan yoping va bir oy davomida issiqlik va qorong'ilikka qo'ying. Siqib oling va oqilona qismlarda iching.

Qora smorodina damlamasi

Biz allaqachon uning ba'zi xususiyatlarini aytib o'tgan edik. Kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradigan damlamani tayyorlashga harakat qiling nafas olish organlari, jigar, siydik yo'llari. Muntazam foydalanish aterosklerozning oldini oladi, qandli diabet, ko'rish muammolari.

Damlamani olish uchun:

1 kg qora mevalar;
3 kg shakar;
Yakuniy bosqichda 200 ml spirt yoki 0,5 litr moonshine () kerak bo'ladi.

Tayyorlangan rezavorlar shakar bilan qoplangan uch litrli idishga joylashtiriladi. Yuqori qatlam shakardir. Ular kavanozga qo'lqop qo'yishadi (suv muhrini o'rnatish). Ular quyosh nurlari ostida derazaga qo'yib, vaqti-vaqti bilan silkitib, 40 kun turishadi.

Fermentatsiya tugagach, damlamasi filtrlanadi va unga spirt, aroq yoki moonshine qo'shiladi. Yana bir necha oy turib oling, shundan ta'mi yaxshilanadi.

Qanday qilib qizil smorodina turib olish kerak?

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qizil smorodina muntazam ravishda iste'mol qilish onkologiya rivojlanish xavfini kamaytiradi, gemoglobin darajasini oshiradi, qon miqdorini yaxshilaydi, ichak motorikasi, qon tomirlari va yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu retseptni sinab ko'ring:

0,5 kg qizil smorodina mevalarni maydalang.
Uni bir stakan muskat yong'og'i va bir litr moonshine bilan to'ldiring.
Qorong'i joyda 2 hafta infuziondan keyin filtrlang.

Terapevtik maqsadlarda kechki ovqatdan oldin 30 ml damlamani oling yoki agar xohlasangiz, lekin oqilona dozalarda.

Qora smorodina aroq

Bu ajoyib organoleptik va ishlab chiqaradi mazasi oy nuri. Ko'plab pishirish retseptlari. Siz maydalangan rezavorlar yoki barglarni qo'shishingiz mumkin, ammo tavsiya etilgan nisbatlarga rioya qilish tavsiya etiladi:

suv - 10 l;
qora smorodina rezavorlar - 5 kg;
shakar - 3 kg;
xom spirtli xamirturush - 400 g.

Ular pyureni suv qulfi ostiga qo'yishdi. 1,5-2 haftada pishadi. Kuymaslik uchun distillashdan oldin suzishni unutmang.

Maslahat. Ushbu hiylani sinab ko'ring. Qora smorodina butadan novdani kesib oling va uni shunchaki joylashtiring alembik haydaganingizda

Bosh sahifa » Retseptlar » Damlamalar

Issiq damlamasi "Berry"

Issiq iksir?! Qiziqmisiz?

Ko'pchilik damlamalarni xona haroratida alkogolli ichimliklar (aroq, konyak, alkogol) ustida tayyorlanishiga ishonishadi. Ammo bu unday emas. Men juda g'ayrioddiy va taklif qilaman tez retsept damlamani tayyorlash.

Issiq damlamasi quyidagi rezavorlardan tayyorlanadi: kızılcık, lingonberries, qora smorodina, viburnum, gilos, ko'k va, ehtimol ... hamma narsa. Damlamani bir xil rezavorlardan yoki bir nechta rezavorlardan tayyorlash mumkin. Bularning barchasi sizning ta'mingiz va tasavvuringizga bog'liq.

Kelajakdagi ichimlikni ishlab chiqarish uchun faqat sirlangan va shisha idishlardan foydalanish kerak. Pichoq, yog'och spatulalar, itargich va boshqa oshxona asboblari shunchaki toza bo'lmasligi kerak - bu aksessuarlar faqat meva va rezavorlar bilan ishlash uchun bo'lishi kerak! Agar siz boshqa idishlarni (baliq, go'sht va boshqalar) tayyorlash uchun ishlatiladigan oshxona anjomlaridan foydalansangiz, unda damlamaning oshxona ta'mi bo'lishi mumkin. Nima bo'lishidan qat'iy nazar - yaxshi!

Keling, ushbu kuchli ichimlikni tayyorlash jarayonini boshlaylik. Bir litrli kavanoz rezavorlar va ikki stakan shakarni sirlangan idishga quying. Mevalarni muloyimlik bilan aralashtiring va maydalang. Berry sharbat bergandan so'ng, bir yarim litr aroq qo'shing va aralashtiring. Biz panani sekin olovga qo'yamiz va doimo yog'och spatula bilan aralashtiramiz. Yengil bug' paydo bo'lishi va suyuqlik qizib ketishi bilan panani pechdan olib tashlang. Uni hech qachon qaynatmang!

Olingan mahsulotni xona haroratiga qadar sovutib oling. Rezavorlar bilan birga shisha idishga quying va ikki-uch hafta davomida qorong'i joyda qo'ying. Infuzion jarayonini tugatgandan so'ng, biz ichimlikni filtrlaymiz. U juda boy, qalin, quyuq qizil rangga ega.

Damlamani sovuq va issiq holda iste'mol qilish mumkin. Ayniqsa qishda. Qizil rangingizni isitib oling, ziravorlar va asal qo'shing va siz Sibir issiq sharobini olasiz! Kuchli, mazali, tez isinadi!

Chipmunk damlamasi (Evgeniy Korepin)

Ko'pincha o'rmonda piknikda yoki baliq ovida siz kulgili chiziqli hayvonni ko'rishingiz mumkin. Chaqqon, notinch, nihoyatda qiziquvchan tilanchi. U doimo quvnoq, xushchaqchaq, notinch. Uning energiyasi yorilib, uni qanday ishlatishni bilmaydi. Bu bizning mahalliy Sibir chipmunkasi. Va unga qarab, men damlamalarimdan birini - "Chipmunch" deb nomlashga qaror qildim. Nega? Chunki ko‘p do‘stlarim men yaratgan ellik gramm kuchli ambrosiyani qabul qilib, yuqoridagi jonivordek baquvvat, quvnoq va quvnoq bo‘lib qolishdi.

Chipmunk damlamasi kuchli hisoblanadi spirtli ichimlik, qishda foydalanish afzalroqdir (masalan, qishki baliq ovlashda). Ichish oson, berry aromati va haqiqiy Sibir xarakteriga ega. Ichimlik yaxshi, lekin juda kuchli (55-70 daraja). Shuning uchun foydalanishda ehtiyot bo'ling. Buni haddan tashqari oshirmang!

Ichimlikning uch turi mavjud.

Shunday qilib, 1-chipmunk - eng oson qilish. Shisha idishni oling, ichiga bir litrli klyukva va bir litrli banka lingonberries quying, to'rt osh qoshiq asal va besh tilim limon qo'shing. Bularning barchasi bir yarim litr toza ichimlik spirti bilan to'ldiriladi. Keyin, konteynerni qorong'i joyga qo'ying va uch-to'rt oy davomida ichimlikni unuting. Damlama qancha uzoq davom etsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Mahsulot tayyor ekanligiga qaror qilganingizda, idishni oching va damlamani torting. Berryni siqmang yoki maydalamang. Ichimlikning rangi quyuq yoqut. Toza va boy.

2-chipmunkni tayyorlash qiyinroq. Bir litrli kavanoz kızılcık, yarim litrli lingonberries shisha idishga quying va uch osh qoshiq asal qo'shing. Biz bularning barchasini bir yarim oy davomida turib oldik. Keyin yarim litrli kavanoz qora smorodina qo'shamiz va yana ikki hafta turib olamiz. Va nihoyat, biz yarim litrli ko'k kavanozni, bir stakan ranetki (ranetkani kesib, urug'larni olib tashlang) va yarim kichik limonni (limonni tilimga kesib tashlamang) to'ldiramiz. Yuqorida aytilganlarning barchasidan so'ng, infuzion bir yarim oy davomida salqin joyda joylashtiriladi.

Chipmunk №3 - ishlab chiqarishda eng qiyin va eng uzoq vaqt. Ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Kichkina shisha idishga maydalangan smorodina barglari (3 stakan), bir stakan qarag'ay yong'og'i qo'ying va spirtli ichimliklarni (1,5 litr) quying. Biz ikki hafta turibmiz. Keyin barglar va yong'oqlarni olib, kızılcık (1 l), lingonberries (0,5 l), qora smorodina (0,5 l) va 3 osh qoshiq asal qo'shamiz. Biz ikki oy turibmiz. Shundan so'ng, ko'k (0,5 l), rowan (0,5 osh qoshiq), atirgul kestirib (1 osh qoshiq) qo'shing. Va biz yana 1,5 oyni talab qilamiz. Vaqt o'tgandan so'ng, biz hosil bo'lgan mahsulotni filtrlaymiz, salqin va quyilishi mumkin!

"Proletar" damlamasi (Evgeniy Korepin)

Baliqchi nafaqat kuchli ichimlikni, balki ichishni xohlaydigan holatlar mavjud uy qurilishi va shuningdek, etarlicha kuchli. Uzoq vaqt davomida turib olish uchun vaqt yo'q - nima qilish kerak? Men tez tayyorlanadigan shirin damlamalarning o'z versiyasini taklif qilaman. Bu jo'nashdan oldin yoki tabiatda darhol tayyorlanishi mumkin bo'lgan ichimliklar. Asosiysi, kerakli ingredientlarga, ozgina sabr-toqat va xohishga ega bo'lish.

Shunday qilib, Proletar damlamasi, yoki men uni chaqirganimdek, Qizil Proletar. Nega qizil? Chunki, asosan, bu damlamalarning rangi qizilning barcha soyalarini o'z ichiga oladi. Och pushti rangdan to quyuq yoqutgacha. Ammo agar xohlasangiz, damlamalarga (to'q sariq, sariq, ko'k, yashil va boshqalar) boshqa ranglar berilishi mumkin.

Ichimlik tarkibiga quyidagilar kiradi: aroq, turli siroplar va tsitrus mevalari (apelsin va limon). Siz shisha idishda turib olishingiz kerak. Ammo agar u qo'lda bo'lmasa, siz plastik butilkalardan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi, chunki ichimlik tezda tayyorlanadi va xuddi shunday tez ichiladi.

Ichimlikning asosi aroqdir. Uning sifati ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Shuning uchun, mahsulotni tanlashda sizning didingiz va imkoniyatlaringizga e'tibor bering. Damlamalar uchun siroplar alohida masala. Ular uchta toifaga bo'linadi. Bu: siroplar uyda pishirish yovvoyi rezavorlardan, uy uchastkalaridagi rezavorlardan siroplar va do'konda sotib olingan siroplar. Va nihoyat, oxirgi ingredient - tsitrus mevalari. Siz foydalanishingiz mumkin: limon, apelsin, ohak va boshqalar.

Eng mazali tentürler tabiiy ravishda yovvoyi berry siroplari qo'shilishi bilan olinadi. Ular ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid va juda boy ta'm va rangga ega.

Keling, ichimlik tayyorlashni boshlaylik. Biz limon va apelsindan uchta bo'lakni kesib, ularni ichimlik bo'ladigan idishga joylashtiramiz. Keyin 0,5 litr aroq quyib, 30 ml limon siropi va 60-70 ml asosiy (klyukva, lingonberry, smorodina, olcha, qulupnay va boshqalar) qo'shing. Siz yalpiz, chinor, kurakao, ananas olishingiz mumkin. Siz xohlagan narsangiz yoki qo'lingizda bo'lgan narsa. Yakuniy teginish - yaxshilab silkitib, qorong'i va salqin joyga qo'ying. 4 soatdan 6 kungacha turib olish kerak.

Olingan mahsulot 30-35 daraja kuchga ega bo'ladi. Qanchalik uzoq davom etsangiz, uning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi. Tsitrus mevalari alkogolning ta'mini susaytiradi va siroplarning shirinligini qo'zg'atadi.

Ushbu ichimlikni sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz! Bayramingiz yaxshi o'tsin!

Smorodina barglari damlamasi (Evgeniy Korepin)

Qora smorodina kabi buta haqida hamma yaxshi biladi. Ko'pchilik uchun u yozgi uylarda o'sadi va ko'pincha o'rmonda topiladi. Smorodina mevalaridan ajoyib murabbo, xushbo'y sirop, ajoyib murabbo tayyorlanadi, damlamalar va likyorlar tayyorlanadi. Ammo endi biz berry haqida emas, balki smorodina bargi haqida gapiramiz.

Avvalo, smorodina bargi choyga o'ziga xos qo'shimcha hisoblanadi. Aytgancha, ko'pchilik choy o'rniga qora smorodina barglarini pishiradi. Bu xushbo'y va juda yonib chiqadi sog'lom ichimlik tayga ruhi bilan. Bir qultum iching, ko‘zingizni yuming va o‘rmonda ekansiz shekilli... Ammo keling, qo‘shiq matnini tashlab, bir muddat choyni unutib, smorodina barglarida boshqa damlamali ichimlik haqida gaplashaylik.

Damlamasi uch turdagi barglardan tayyorlanadi. Bu yosh barglar va kurtaklar, etuk barglar va quritilganlar. Ta'mi, rangi va infuzion vaqti biroz farq qiladi.

Yosh barglar va asirlarning infuzioni dastlab yumshoqlikka ega yashil rang. Keyin infuzion qorayadi va zaytun bo'ladi.

Yetuk bargdan olingan infuzion bir necha kun ichida zumrad rangiga ega bo'ladi. Sekin-asta jigarrang rangga ega quyuq yashil rangga aylanadi.

Quritilgan barg damlamasining rangi odatda och zaytun rangidan zaytun jigarranggacha o'zgaradi.

Smorodina barglari spirtning ta'mini deyarli butunlay o'ldiradi. Ichimlik yumshoq va ozgina tortilgan bo'ladi.

Va endi to'g'ridan-to'g'ri damlamalarni tayyorlash retseptiga o'tamiz. Keling, uch litrni olaylik shisha idish uchinchisi esa uni barglar bilan to'ldiradi. Lekin siz barglarni mahkam yopishtirishingiz shart emas. Idishga bir yarim litr aroq quyib, uch osh qoshiq asal qo'shing.Olingan suyuqlikni qorong'i va salqin joyga qo'ying. Yosh va etuk barglardan mahsulot 10 dan 15 kungacha infuz qilinadi. Quritilgan barglardan uch haftadan bir yarim oygacha. Bunday ichimlik uchun yaxshi snack qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan quritilgan qora nonning ingichka bo'lagi bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

"Asal bilan shuvoq" damlamasi (Evgeniy Korepin)

Shuvoq ... Ko'pchilik bu o'simlikni begona o't yoki arzimaydigan o't deb hisoblashadi. Va kam odam shuvoq haqida yoqimli xotiralarga ega. Men uchun shuvoq hidi bolalik, yoz, iyul va jarangdor issiqlik. Bulutsiz moviy osmon, havo eriydi va baland joyda yolg'iz uçurtma aylanib, aylanib yuradi ...

Xotiralar yetarli! Davom etaylik.

Ba'zi do'stlarim shuvoqni guldasta terib, uyda yoki qishloqda - hid uchun osib qo'yishadi. Aytgancha, agar sizning uy hayvonlaringizda burgalar bo'lsa, uyga shag'alni olib keling va chavandoz chavandozlar sizning uy hayvonlaringizni tashlab ketishadi. Shuvoq juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega va ulardan biri shuvoq damlamasida ishlatilishi mumkin.

Misol uchun, damlamasi - "asal bilan shuvoq".

Yarim litr aroqda shuvoqning bir yoki ikkita kichik novdasini qo'shing. Siz uch kundan o'n to'rt kungacha turib olishingiz kerak. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik! Aks holda, infuzion achchiq bo'ladi. Keyin hosil bo'lgan mahsulotni filtrlaymiz va ikki osh qoshiq asal qo'shamiz. Yana bir hafta salqin joyga qo'yamiz.

Ishlatishdan oldin limonning uchdan bir qismini shishaga siqib oling. Har bir inson do'stlarini bu oddiy, ammo original va juda yaxshi damlamani tatib ko'rishga taklif qilishi mumkin.

Shuvoq damlamasi sovutilgan holda ichish kerak !!!

dikorosoff.ru

Smorodina barglarida moonshine damlamasi

Bir oz quruq smorodina barglari bor. Men qora yoki boshqa smorodinadan ham bilmayman. Va bu bo'sh yotmaydi, ularni moonshine bilan to'ldirishga qaror qildi. Bu umuman yomon emasligi ma'lum bo'ldi.

0,5 litr moonshine uchun men smorodina barglaridan bir musht oldim. Bu juda yetarli. 2 kundan keyin olib tashlanadi.

Ta'mi va hidi ajoyib. Juda oson va tabiiy ravishda ichadi. lekin asosiysi o'z vaqtida to'xtash) Rang yashil rang berdi. Lekin menimcha, bir muncha vaqt o'tgach, u yo'qoladi. Ammo ko'rib chiqaylik - ko'p vaqt bor.

Kamida 2 hafta davomida moonshine ustida smorodina barglarini talab qilish mumkin va hatto maqsadga muvofiqdir. 2 kundan keyin oldim. Shunday qilib, kerak edi. Ammo keyingi safar men ko'proq vaqt talab qilaman.

Yuqoridagi rasm - tayyor mahsulot. Ovqatlanish stolingizga ajoyib qo'shimcha.

powerhall.ru

Spirtli ichimliklardagi smorodina damlamasi - fotosurat retsepti qanday pishirish kerak

Smorodina, boshqa ko'plab rezavorlar kabi, ko'p miqdorda o'z ichiga oladi foydali moddalar va mikroelementlar. Uni nafaqat yangi ishlatish foydali, balki undan juda mazali va foydali damlamalarni ham tayyorlashingiz mumkin. Qora yoki qizil smorodina damlamasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptlarni ushbu maqolada topish mumkin.

Bir shisha yoki boshqa shisha idishni oling va ichiga qora smorodina rezavorlarni quying (rezavorlarni idishning yarmiga yoki hatto uchdan ikki qismiga to'ldirish tavsiya etiladi), siz bir vaqtning o'zida bir nechta smorodina barglarini qo'shishingiz mumkin. yangi, faqat butadan olingan.

Endi siz qora smorodina aroq yoki moonshine va mantar bilan juda qattiq to'ldirishingiz kerak. Damlamasi 3-4 kun ichida tayyor bo'ladi. Foydalanishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak: birinchi navbatda, damlamani filtrlash kerak, so'ngra suv bilan suyultiriladi (taxminan hisoblash: 2 qismli damlamaning 3 qismi suv) va shundan keyingina siz ichishingiz mumkin. Rohatlaning!

Qora smorodina damlamasi - №2 retsept

1 litrli idish yoki shisha uchun siz 300-350 gramm rezavor mevalarni olishingiz va ularni maydalashingiz kerak. Olingan atalani litrli idishga joylashtiring va moonshine quying, agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'shing. Damlamasi bir hafta ichida tayyor bo'ladi, lekin uni biroz ko'proq pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi.

Spirtli ichimliklar uchun qizil smorodina damlamasi retsepti

Tarkibi: qizil smorodina, smorodina barglari (10 donagacha), donador shakar - 800 gramm, 2 stakan suv, spirt. Damlamani tayyorlash: qizil smorodina rezavorlar konteynerga qo'shiladi, uning ko'p qismini to'ldiradi, so'ngra barglar joylashtiriladi va eng bo'yniga spirt bilan quyiladi. Taxminan 7 hafta davomida germetik yopiq idishda pishiring. Shundan so'ng, damlamasi filtrlanadi, rezavorlar eziladi va sharbati ulardan siqib chiqariladi.

Spirtli ichimliklar sharbat bilan birlashtiriladi va pishirilgan shakar siropi (shakar + suv) qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra damlamani filtrlash va shishaga quyish kerak (yaxshisi quyuq rangda), mahkam yopiq va quruq joyda saqlanishi kerak. Qizil smorodina qora smorodinadan ko'ra uzoqroq qarish vaqtini talab qilishi bilan ajralib turadi, shuning uchun siz damlamani qancha ko'p saqlasangiz, shunchalik mazali bo'ladi.

Smorodina barglaridan damlamani qanday qilish kerak

Qora smorodina bargining damlamasi juda mazali va bor shifobaxsh xususiyatlari. Uni tayyorlash uchun, qoida tariqasida, yosh smorodina barglari olinadi, ammo eskilari ham yoz oylarining boshida yig'ilgan bo'lsa, damlamaga mos kelishi mumkin. Damlamani saqlash va tayyorlash uchun quyuq shishalardan foydalaning.

Barglarni yig'ish yaxshi ob-havo sharoitida (yomg'irning etishmasligi, quruq ob-havo) amalga oshiriladi. Barglar elakka qo'yiladi, ozgina suv sepib, chang ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, so'ngra qog'oz yoki matoga yotqizilib, uni biroz quritishga imkon beradi. Barglar toza quyuq rangli idishlarga deyarli eng yuqori qismiga qo'shiladi va aroq bilan to'ldiriladi. Keyin mahkam yoping va issiq xonaga 24 soat qo'ying.

Smorodina kurtaklari damlamasi retsepti

Tarkibi: smorodina kurtaklari va aroq. Kurtaklari ochilmagan holda, ya'ni yosh barglari hali paydo bo'lmagan joylarda to'planishi kerak. Yig'ilgan buyraklar soni damlamani tayyorlaydigan idishga bog'liq. Buyraklarni yuving, idishga taxminan yarmigacha quying va buyraklar to'liq bo'lishi uchun uni aroq bilan to'ldiring. Idishni doka bilan yoping va quyoshli joyga qo'ying.

Quyoshda 1,5 oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlang. Bundan tashqari, bu vaqtdan so'ng, damlamani filtrlash, bir muddat turishga ruxsat berish va agar cho'kma paydo bo'lsa, yana filtrlash kerak. Keyin idishlarga quying, mahkam yoping va salqin joyda saqlang. Shunisi e'tiborga loyiqki, damlama qancha uzoq saqlansa, uning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.

strana-sovetov.com

Qora smorodina damlamasi - uy qurilishi spirtini tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar

Rezavorlarning ajoyib boy ta'mi va xushbo'yligi uy qurilishi alkogolli ichimliklarni sevuvchilarni tabiat sovg'alaridan foydalanishga, uy durdonalarini bezashda foydalanishga undaydi. Ulardan biri qora smorodina damlamasi bo'lib, uni o'zingiz tayyorlash qiyin emas.

Qora smorodina damlamasini qanday qilish mumkin?

Tegishli tayyorgarlik bilan qora smorodina berry damlamasi elita ichimliklar bilan raqobatlasha oladi va tezkor iste'molchilarning eng xilma-xil talablarini qondira oladi. Ishning ijobiy natijasi uchun retseptlar bo'yicha tavsiyalarni bajarishdan tashqari, ma'lum talablarga rioya qilish kerak.

Agar siz retsept bo'yicha yangi, muzlatilgan, murabbo shaklida maydalangan bo'lishi mumkin bo'lgan yuqori sifatli spirtli asosdan va tanlangan pishgan va xushbo'y rezavorlardan foydalansangiz, qora smorodina damlamasi sizni ajoyib xususiyatlar bilan quvontiradi.
Ta'sir qilish vaqtida ish qismi bo'lgan idish spirtli bug'lari ichkarida qolishi va bug'lanib ketmasligi uchun mahkam yopilishi kerak.
Ichimlikni begona hidlarsiz toza doka orqali filtrlash kerak va ishlatishdan oldin oxirgi bosqichda sug'orish idishining teshigiga joylashtirilgan paxta sumkasi orqali filtrlash kerak.

Aroqdagi qora smorodina damlamasi - retsept

Ko'pincha uyda smorodina damlamasi aroqda tayyorlanadi, u moliyaviy jihatdan mavjud, kuch uchun ideal va munosib sifat bilan bunday uy qurilishi spirti uchun ajoyib asos bo'ladi. Shakarni retseptdan butunlay chiqarib tashlash mumkin, uning miqdorini ta'mga ko'ra kamaytirish yoki oshirish, shuningdek, quvvatni kamaytirish uchun ichimlikni xohlagancha suyultirish mumkin. qaynatilgan suv.

Tarkibi:

qora smorodina - 1 kg;
aroq - 1 l;
granüllangan shakar - 100 g.

Ovqat pishirish

Qora smorodina yuviladi, yaxshilab quritiladi, shakar bilan aralashtiriladi va aroq bilan quyiladi.
Idishni qo'ziqorin bilan yoping, shirin kristallar eriguncha silkiting va qorong'i va salqin joyda 2 hafta qoldiring.
Aroqdagi tayyor qora smorodina damlamasi filtrlanadi, filtrlanadi, shishaga solinadi.

Spirtli ichimliklardagi qora smorodina damlamasi - retsept

Smorodina damlamasi uchun quyidagi retsept spirtli asos sifatida 45 gradusgacha suyultirilgan spirtdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Rezavorlar o'zlarining xushbo'yligi va ta'mini imkon qadar ko'proq berishlari uchun ularga avval qaynatilgan shakar siropiga ruxsat beriladi, shundan so'ng ular blender bilan maydalanadi yoki maydalagich bilan ishqalanadi.

Tarkibi:

qora smorodina - 800 g;
suyultirilgan spirt - 1 l;
suv - 400 ml;
granüllangan shakar - 400 g.

Ovqat pishirish

Suv va shakarni aralashtiring, siropni qaynatib oling, unda tayyorlangan yuvilgan rezavorlarni qaynatib oling, ularni yoğurun.
Kerakli quvvatga suyultirilgan tayyor spirt sovutilgan berry bazasiga qo'shiladi.
Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va qorong'i joyda 14-20 kunga qo'ying.
Tayyor bo'lgach, spirtli ichimliklar uchun smorodina damlamasi filtrlanadi, filtrlanadi va shishaga solinadi.

Moonshine ustida qora smorodina damlamasi

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan kuchli qora smorodina damlamasi, ayniqsa, erkak tomoshabinlar tomonidan hurmatga sazovor. Ichimlik shakar va suv qo'shilmasdan tayyorlanadi va qo'shimcha berry xushbo'yligi va ta'miga ega bo'lgan ta'sirchan darajaga ega. Yuqori sifatli tozalangan foydalanish muhim ahamiyatga ega uy qurilishi moonshine.

Tarkibi:

qora smorodina - 6 stakan;
oy nuri - 1 l;

Ovqat pishirish

Yuvilgan va yaxshilab quritilgan rezavorlar moonshine idishiga quyiladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va 2 hafta davomida issiq, qorong'i joyda qoldiriladi.
Vaqt o'tgandan so'ng, qora smorodina moonshine damlamasi filtrlanadi, filtrlanadi va shishaga solinadi.

Qora smorodina barglarida damlamasi

Qora smorodina damlamasi nafaqat rezavorlar bilan, balki xushbo'y buta barglari qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin, bu ichimlikka o'ziga xos nozik ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bunday holda, malina barglari, gilos va smorodina rezavorlar bilan ichimlik dizaynining bir varianti taqdim etiladi, agar so'ralsa, barglarning qo'shimcha qismi bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

qora smorodina - 300 g;
aroq - 1 l;
smorodina barglari - 50 g;
malina va gilos barglari - har biri 30 g;
granüllangan shakar - 200 g.

Ovqat pishirish

Smorodina shakar bilan ishqalang, barglar qo'shing, har bir narsani aroq bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan mahkam yoping va 1,5 oy davomida issiq, qorong'i joyda qoldiring.
Tayyor bo'lgach, smorodina barglari, malina va gilosning damlamasi doka orqali filtrlanadi, filtrlanadi va shishaga solinadi.

Qora smorodina murabbo damlamasi

Uyda boshlang'ich, murabbodan qora smorodina damlamasi tayyorlanadi. Siz har qanday zaxiradan foydalanishingiz mumkin: shakar bilan maydalangan rezavorlar, yangi hosildan yig'ish yoki o'tgan yilgi talab qilinmagan bankalar. Natijada, qaynatilgan suv bilan suyultirish yoki shakar qo'shish orqali quvvati va shirinligi sozlanishi mumkin bo'lgan ichimlikdir.

Tarkibi:

qora smorodina murabbo - 500 g;
aroq - 0,5 l.

Ovqat pishirish

Jam aroq bilan kavanozda aralashtiriladi, qopqog'i bilan mahkam yopiladi va qorong'i va iliq joyda bir oyga qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan silkitiladi. Oxirgi hafta davomida kavanozning tarkibi dam olishda saqlanadi.
Tayyor bo'lgach, qora smorodina murabbo damlamasi cho'kindidan chiqariladi, 3-4 qatlamli doka orqali bir necha marta filtrlanadi, filtrlanadi va shishaga solinadi.

Qora smorodina va krijovnik damlamasi

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan smorodina va krijovnik damlamasi tatib ko'rgandan so'ng ko'plab ijobiy fikrlarni oladi. Ichimlik uch litrli idishda tayyorlanadi, u o'zboshimchalik bilan rezavorlar bilan to'ldiriladi. Olingan spirtning ta'mi butunlay o'sha va boshqa komponentlarning miqdoriga bog'liq bo'ladi.

Tarkibi:

qora smorodina - 1/3 quti;
Bektoshi uzumni - 2/3 quti;
aroq - 0,5-1 l;
granüllangan shakar - 300 g.

Ovqat pishirish

Tayyorlangan Bektoshi uzumni va shakar bilan aralashtirilgan smorodina kavanozga quyiladi.
Idishning tarkibini to'liq qoplanmaguncha to'kib tashlang, mahkam yoping, silkiting, 1,5 oy davomida infuz qilish uchun qoldiring.
Olingan ichimlik filtrlanadi, rezavorlar doka bilan siqiladi, damlamasi filtrlanadi va shishaga quyiladi.

Qora smorodina shakar damlamasi

Shirin qora smorodina damlamasi shakar siropi va berry sharbatidan kerakli kuchga suyultirilgan aroq yoki spirt qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar so'ralsa, birinchi bosqichda sizning ta'mingizga doljin tayoqchasi, vanil podasi yoki boshqa aromatik qo'shimchalarni qo'shib, ichimlikni achchiq notalar bilan to'ldirish mumkin.

Tarkibi:

qora smorodina - 1/3 quti;
suv - 800 ml;
aroq - 800 ml;
granüllangan shakar - 1 kg.

Ovqat pishirish

Suv va shakardan qalin shakar siropi qaynatiladi, shundan so'ng unga yangi siqilgan smorodina sharbati qo'shiladi va yana qaynatiladi.
Aroq shirin berry asosiga quyiladi, aralashtiriladi, past olovda pechka ustiga qo'yiladi va isitiladi, aralashtiriladi, lekin qaynatilmaydi.
Tayyor ichimlik salqinlash uchun ruxsat etiladi, shishalarga quyiladi.

Qora smorodina va asal damlamasi

Quyidagi qora smorodina damlamasi retsepti sizga ichimlikning shirinligidan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi, ammo bu holda shakarsiz. Asal tatlandırıcı sifatida ishlatiladi, u faqat suyuq yoki suv hammomida kerakli tuzilishga qadar eritilishi kerak. Yakuniy bosqichda qo'shilgan suv miqdori damlamaning istalgan yakuniy kuchiga qarab sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

qora smorodina - 800 g;
suv - 500-700 ml;
moonshine yoki aroq - 1 l;
doljin - bir chimdik;
asal - 1 l.

Ovqat pishirish

Smorodina blender bilan maydalanadi yoki elak orqali maydalanadi, asal va aroq bilan aralashtiriladi, doljin qo'shiladi.
Qorong'i joyda 14 kun davomida mahkam yopiq idishni qoldiring.
Tayyor damlamasi filtrlanadi, suv bilan kerakli quvvatga suyultiriladi.

Konyakda smorodina damlamasi

Konyakdagi smorodina mevalaridan tayyorlangan damlamasi ajoyib ta'mga ega. Bunday holda, yangi pishgan rezavor mevalardan foydalanish juda muhim, bu esa ichimlikka ayniqsa yorqin hid va muzlatilgan mahsulotda ko'p bo'lgan ortiqcha suyuqliksiz yoqimli ta'm beradi. Agar so'ralsa, damlamani asal yoki shakar qo'shib, ta'mga shirin qilish mumkin.

Tarkibi:

konyak - 1 l;
yangi qora smorodina - 1 kg.

Ovqat pishirish

Tayyorlangan yuvilgan va quritilgan smorodina rezavorlar konyak bilan quyiladi va qorong'i, issiq joyga qo'yib, germetik yopiq kavanozda bir oyga qoldiriladi.
Tayyor smorodina damlamasi tülbent orqali filtrlanadi, siqiladi, filtrlanadi va salqin joyda bir hafta davomida qariydi.

Maqolalar

Spirtli ichimliklar uchun qora smorodina damlamasi oddiy, ammo juda mazali ichimlik bo'lib, uni uyda tayyorlash qiyin emas.

Spirtli ichimliklar uchun smorodina damlamasini tayyorlash uchun yangi rezavor mevalarni olish yaxshidir, lekin ular mavjud bo'lmasa, muzlatgichdan uy qurilishi preparatlaridan foydalanishingiz mumkin.

Toza kavanoz tayyorlang, taxminan 2/3 qismini rezavorlar bilan to'ldiring va spirtli ichimlik bilan to'ldiring.

Kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va ichimlikni qorong'i joyga qo'ying. Damlamani xona haroratida saqlash yaxshidir - salqin joyda pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Qora smorodina spirtli damlamasi bir hafta ichida tayyor bo'ladi. Tayyor ichimlikni bir necha qatlamli doka orqali filtrlash, qulay idishga quyish va 1-2 kun davomida muzlatgichga qo'yish kerak bo'ladi.

Damlamani dam olganda, uni suv bilan suyultirish mumkin, chunki u juda kuchli bo'lib chiqadi.

Spirtli ichimliklardagi qizil smorodina xushbo'y damlamasi

Spirtli ichimliklar uchun qizil smorodina damlamasi erkaklar va ayollar uchun mos bo'lgan mazali va juda xushbo'y ichimlikdir. Uning kuchliligiga qaramay, damlamasi juda yumshoq va ichish juda oson.

Kerakli ingredientlar:

Qizil smorodina - 1 litrli banka
Smorodina barglari - 7-10 dona
Shakar - 3 stakan
Suv - 3 stakan
Spirtli ichimliklar - 2 stakan

Mevalarni yuving, ortiqcha suvni to'kib tashlang va har qanday shisha idishga - bankaga yoki shishaga soling. Idishlarni yarmidan kam bo'lmagan holda to'ldirishingiz kerak, ustiga spirtli ichimliklarni quying - deyarli bo'yniga. Damlamani qopqoq bilan mahkam yopish va qorong'i, quruq joyga qo'yish kerak bo'ladi.

Smorodina ustidagi spirtli damlamasi taxminan 2 oy ichida tayyor bo'ladi - u qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, uning ta'mi shunchalik boy bo'ladi.

Tayyor ichimlikni filtrlash kerak, rezavorlar filtrga tashlanadi va tülbent orqali yaxshilab siqiladi.

Shakar va suvdan siropni qaynatib oling, yaxshilab sovutib oling va suzilgan damlamani va siqilgan sharbat bilan aralashtiring.

Olingan aralashmani idishlarga to'kib tashlang, qopqoqlarni mahkam yoping va har qanday salqin joyga qo'ying. Siz darhol ichimlikni ichishingiz mumkin, lekin uni kamida 1-2 oy davomida pishishiga ruxsat berish yaxshidir.

Spirtli ichimliklar uchun smorodina damlamasi har qanday miqdorda suv bilan suyultirilishi mumkin va uni kamroq kuchli qiladi, bu ta'm va xushbo'ylikni o'zgartirmaydi. Siz uni sof shaklda ichishingiz va ajoyib kokteyllar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.