Tovuq bo'laklari bilan pechda qovoq. Tandirda pishirilgan qovoqli tovuq. Qovoqli tovuq sho'rva

Tovuq va qovoq, agar siz ularga bir plastinkada bo'lish imkoniyatini bersangiz, ajoyib sherik bo'lishi mumkin. Ikki ta'mni birlashtirish yordam beradi ziravorlar, noodatiy ziravorlar, qalin soslar va original retseptlar buni siz ushbu maqolada topasiz.

Juicy tovuq go'shti yanada yumshoq bo'lib, xushbo'y qovoqning shirinligiga singib ketadi va bu taomning rekord darajadagi qisqa muddatli pishirish vaqti sizni yoqimli ajablantiradi.

Ingredientlar tarkibi:

tovuq oyoqlari - 2 dona;
tozalangan qovoq - 300 g;
piyoz - 1 dona;
quruq qizil sharob - 50 ml;
Provans o'simliklari va tuzi - ta'mga;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Maslahat! Qo'lda sharob bo'lmasa, uni sharob sirkasi yoki limon sharbati bilan almashtiring, yarim suv bilan suyultiriladi.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni suyaklardan olib tashlang yoki ular bilan oyoqlarini maydalang.
Sharob, quruq aromatik o'tlar va yog'ning yarmi normasi aralashmasida bo'laklarni marinadlang. 1 soatga qoldiring.
Qolgan yog'da tovuq go'shtini qizarguncha qovuring.
Go'shtga 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan qovoq qo'shing.Hammasini 5 daqiqa davomida qovuring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va tovuq va qovoq bilan idishga soling, yaxshilab aralashtiring.
Qolgan marinadni qovurilgan idishga qo'shing va taxminan 15-20 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.

Porsiyalarga xizmat qilganda, idishni yangi, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping.

Idishni pechda pishiring

Qovoq pishirish jarayonida ta'mi to'liq ochiladigan mahsulotlardan biridir va achchiq tuzlamoq faqat ta'sirni kuchaytiradi.

Ingredientlar tarkibi:

tovuq barabanlari - 5-6 dona;
tozalangan qovoq - 300 g;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
tozalangan yog '- 3 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
shakar va dondagi frantsuz xantal - har biri 1 choy qoshiq;
ziravorlar (kori, xushbo'y qalampir va qo'pol qalampir) va tuz - ta'mga.

Agar siz muzlatilgan go'shtdan foydalansangiz, marinadlashdan oldin uni butunlay muzdan tushiring, yuving, suvni to'kib tashlang va barabanlarni ortiqcha namlikdan quriting.

Tayyorlash usuli:

Yog ', soya sousi, shakar, tuz, xantal va quruq ziravorlar bilan tuzlamoq tayyorlang.
Ushbu aralashmaning yarmini bo'laklarga bo'lingan qovoqqa va yarim halqalarga tug'ralgan piyozga to'kib tashlang.
Sarimsoqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring.
Tovuq barabanlaridan terini paypoq bilan olib tashlang, lekin uni kesib tashlamang. Go'shtning ichki qismini tuzlamoq bilan ishqalang, so'ngra terini tashqi tomondan yuqoriga torting.
Sabzavot va tovuqni birlashtirib, qolgan tuzlamoqni u erga quying. 1 soatga qoldiring.
Qovoqni go'sht bilan pishiriladigan idishga soling va uni 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboring.

Yengil, xushbo'y, suvli taom oilaviy kechki ovqatni bezatadi va qovoqning yon piyola sifatida mos emasligi haqidagi stereotiplaringizni buzadi.

Smetana sousida

Pechdagi qovoqli tovuq go'shtining yana bir versiyasi - ularni qaymoq va pishloqli qalin sousda pishirish.

Ingredientlar tarkibi:

tovuq sonlari yoki barabanlar - 500 g;
qovoq - 300 g;
piyoz - 1 dona;
yog'li smetana - 150 g;
qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
tovuq uchun universal ziravorlar - 10 g.

Ushbu retsept bo'yicha smetana qalin yogurt bilan almashtirilishi mumkin va tayyor ziravorlar o'rniga sevimli ziravorlaringizni oling.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni ingichka, 2-3 mm bo'laklarga kesib oling va ularni 2-3 sm qatlam bilan o'tga chidamli shaklning pastki qismiga qo'ying.
Yarim halqalarda tug'ralgan piyozni tepaga yoyib chiqing.
Sabzavotlarga ziravorlarni sepib, ustiga tuzlangan tovuq bo'laklarini joylashtiring.
To'ldirish aralashmasini tayyorlang: smetana, maydalangan pishloq va xom tuxumni birlashtiring. Qolgan ziravorlarni sousga qo'shing.
Mog'orning tarkibini aralashma bilan to'kib tashlang va uni ozgina silkiting, shunda sous mahsulotlar o'rtasida teng taqsimlanadi.
Idishlarni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Bu hayratlanarli darajada mazali taom sizning sevimli uy qurilishi retseptlaringizda haqiqiy hitga aylanadi.

Sekin pishirgichda qovoq bilan tovuq

Vaqt tugayapti, lekin muzlatgichda tovuq filesi, muzlatgichda esa bir qop muzlatilgan qovoq bor. Keyin bugun biz sekin pishirgichda xushbo'y kechki ovqat tayyorlaymiz!

Ingredientlar tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
terisiz va urug'siz qovoq - 300 g;
piyoz - 1 dona;
smetana - 200 g;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
tuz, xushbo'y qalampir va Provans o'tlarining aralashmasi - ta'mga.

Maslahat! Ushbu retseptda sarimsoq va bir oz achchiq qalampirdan foydalanishdan idish butunlay boshqacha, ammo hayratlanarli ta'mga ega bo'ladi!

Tayyorlash usuli:

Fileto bo'laklarini kesib oling, kublar - piyoz.
Tovuqni piyoz va o'simlik moyi bilan birga ko'p pishirgichli idishga yuboring, "Qovurish" rejimini yoqing.
Bu vaqt ichida qovoq tayyorlang, uni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Agar siz muzlatilgan qovoqdan foydalansangiz, uni muzdan tushirishning hojati yo'q, shunchaki qadoqdagi tarkibini allaqachon qovurilgan go'sht va piyoz bilan multivark idishiga qo'shing va qovurishda davom eting. Ushbu bosqichda ziravorlar, o'tlar va tuz qo'shishni unutmang.
Qovurish oxirida idishga smetana soling va multivarkni "Stew" rejimiga o'tkazing. Taomni tayyor holga keltiring.

Ma `lumot! Pishirish va pishirish uchun mos bo'lgan eng yaxshi navlar muskat yong'og'i qovoqlari hisoblanadi. Ular odatda cho'zilgan, shisha shaklida va kichik urug'lik kamerasiga ega.

Mazali pishiriqlar tayyorlash

Nafaqat barcha uy xo'jaliklari, balki zinapoyadagi qo'shnilar ham puff pastry asosidagi qovoq va tovuqli ajoyib pirogning sehrli hidiga kelishadi!

Ingredientlar tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
tozalangan qovoq - 300 g;
tayyor puff pastry - 400 g uchun 1 paket;
qattiq pishloq - 50 g;
qaymoq yoki yog'li smetana - 200 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
piyoz - 2 dona;
hidsiz o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Maslahat! Ziravorlarda kori yoki zerdeçaldan foydalaning - ular tortingizga ayniqsa bayramona ko'rinish beradi.

Tayyorlash usuli:

Qadoqlangan xamirni muzdan tushiring. Fileto va sarimsoqni maydalang, piyozni maydalang va qovoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Piyoz va sarimsoqni qizdirilgan yog'da shaffof bo'lguncha doimo aralashtirib qovuring. Xuddi shu joyga qovoq bo'laklarini qo'shing va hamma narsani 5 daqiqa davomida qovuring. o'rtacha olovda.
Qovoq-piyozli qovurilgan idishni idishga o'tkazing va tovuq filetosini çıtır bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring, agar kerak bo'lsa o'simlik moyi qo'shing. Oxirida go'shtga ziravorlar va tuz qo'shing.
Chuqur idishda qaymoq, tuxum va tuzni aralashtiring.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va ustiga puff pasta qo'ying, uni prokat bilan kerakli o'lchamda yoyib, yon tomonlarini hosil qiling. Pechni 180-200 ° S ga oldindan qizdiring.
Shaklni xamir bilan pechga 5 daqiqa davomida qo'ying, shunda uning yuzasi "ushlab qoladi".
Qovoq-go'shtli to'ldirishni xamirga soling, uni tuxum-krem aralashmasi bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping va pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Bu to'yimli kishni choy bilan iliq qilib bering, lekin u butunlay sovuq bo'lganda ham yaxshi bo'ladi, shuning uchun ishda yoki universitetda gazak qilish uchun tushlik qutingizga bir bo'lak pirog solib qo'ying.

Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq

Asl xizmat sizga quyidagi retsept bo'yicha to'liq pishirilgan go'sht bilan to'ldirilgan qovoq bilan ta'minlaydi. Mehmonlar xursand bo'lishadi!

Ingredientlar tarkibi:

bo'laklangan qovoq - 500-600 g;
tovuq filesi (yoki ko'krak) - 200-250 g;
pomidor - 80 g;
piyoz - 70 g;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
qattiq pishloq - 30-40 g;
tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Ma `lumot! Qattiq qobiqli mini qovoqlar bu taom uchun juda mos keladi. Ular odatda kichik o'lchamli va shirin kartoshkaga o'xshaydi.

Tayyorlash usuli:

Qovoqning qopqog'ini dastani bilan kesib oling va go'shtini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Piyoz va sarimsoqni maydalab, pomidordan terini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Go'sht va qovoqni maydalang.
Oldindan qizdirilgan idishda piyoz va sarimsoqni yog'da qovuring, go'sht qo'shing va 5 daqiqadan so'ng. - qovoq. Aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. suv.
Oxirida pomidor, tug'ralgan ko'katlar, tuz va ziravorlarni panga soling. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Qovoqni qovoqqa soling, kesilgan ustki qismini yoping, mevalarni moy bilan yoping va folga bilan o'rang. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa pishiring. qovoq yumshoq bo'lgunga qadar.
Pishirishdan bir necha daqiqa oldin mevalarni pechdan olib tashlang, folga olib tashlang va qopqog'ini olib tashlang, tarkibini maydalangan pishloq bilan seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Ushbu taomni sovuq smetana bilan xizmat qiling, qizil achchiq qalampir, sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan ko'pirtirilgan.

Tovuq filesi va qovoqning yumshoq sho'rva pyuresi

Yengil va chiroyli qovoq pyuresi sho'rvasi nafaqat o'z figurasini tomosha qiladigan kattalarga, balki eng kichik tanlab yeyuvchilarga ham yoqadi.

Ingredientlar tarkibi:

tovuq filesi - 200 g;
qovoq - 300 g;
piyoz - 1 dona;
kartoshka - 2-3 dona;
sabzi - 1 dona;
sut va 33% qaymoq - har biri 100 ml;
qaymoqli pishloq - 50 g;
o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.;
qora qalampir, oregano, quritilgan sarimsoq va ta'mga tuz.

Qovoq pyuresi sho'rva uchun o'rta bo'lakli sabzavotlarni oling - har biri taxminan 70-80 g.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni qo'pol choping, yirtqichlardan soling. U erda choraklarga bo'lingan kartoshka qo'shing va suv bilan to'ldiring, shunda u bo'laklarni zo'rg'a qoplaydi. Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Piyozga mayda maydalangan sabzi qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda 10 daqiqa qovuring.
Qovoq va kartoshka bilan qozondan suvni to'kib tashlang, u erda qovurilgan sabzavotlarni qo'ying, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
Blender bilan massani bir hil pyurega aylantiring.
Massaga yumshoq pishloq, sut, qaymoq qo'shing va panani o'rta olovga qo'ying.
Qaynatgandan so'ng, aralashmaga ingichka bo'laklarni qo'shing. tovuq filesi keyin olovni o'chiring.
Krem sho'rvaga tuz, ziravorlar va tug'ralgan quruq o't oregano qo'shing, go'sht tayyor bo'lguncha pishiring.

Sho'rvani yangi tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling va darhol ovqatlanishni boshlang.

Ko'rib turganingizdek, tovuq va qovoqning kombinatsiyasi shunchalik uyg'unki, bu mahsulotlar birinchi va ikkinchi taomlar uchun va sho'r pishiriqlar uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Tegishli kontent yo'q

Kuzda asosiy sabzavot qovoq bo'lib, undan shirinliklar va asosiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tandirda qovoqli tovuq go'zal, sog'lom va parhez taom kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Qovoq yumshoq, xushbo'y va achchiq bo'lib chiqadi, chunki sarimsoq o'tkirlikni beradi, limon sharbati ajoyib hid va nordonlikni beradi. Tovuq juda yumshoq va yumshoq. Siz tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin: baraban, qanotlar, tovuq ko'kraklari. U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Siz hayron qolasiz, lekin tuzlangan qovoq shirindan ham mazali, asosiysi uni ziravorlar bilan to'g'ri to'ldirishdir. Bunday ziravorlar qovoq bilan yaxshi ketadi: achchiq qalampir, paprika, muskat yong'og'i, sarimsoq, zanjabil. Tovuq va sabzavot sharbatidan olinadigan sous, tayyor taomni quyishni unutmang, u yorqin soya qo'shadi. Ushbu taomni hatto kichik bolalarga ham berish mumkin, chunki u engil va parhezli bo'lib chiqadi.

Qovoq juda foydali va past kaloriya hisoblanadi, u 90% suvdan iborat. Bu ovqat hazm qilish uchun juda foydali, allergen emas, shuning uchun uni bolalar va dietada bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Fotosurat bilan pechda retsepti bilan qovoq bilan tovuq

Ingredientlar

Qovoq - 300 g.
Tovuq filesi - 300 g.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 tish.
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Suv - 1 stakan
Tuz - 0,5 osh qoshiq
Ziravorlar - ta'mga

Tovuq bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Qovoqni suv ostida yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz ingichka bo'laklarga bo'linadi. Piyozni katta maydalamang, pishirish uchun vaqt bo'lishi kerak.

Biz tovuq ko'kragini 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga kesib tashladik, uni juda nozik kesmang, chunki qovoq uzoq vaqt davomida pishiriladi. Uni ziravorlar bilan seping: tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal. Tovuq filetosini o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling va har tomondan taxminan 1 daqiqa qovuring. Agar siz ko'proq parhezli go'shtni xohlasangiz, go'shtni qovura olmaysiz.

Bir piyola ichiga suv quying, tuz va maydalangan sarimsoq qo'shing. Tuz tez eriydi va sabzavotlar tez pishishi uchun iliq suv quyish tavsiya etiladi.

Tovuqdan qolgan idishdagi yog'ni pishiriladigan idishga quying, so'ngra barcha sabzavotlarni idishning pastki qismiga, keyin esa go'shtga soling. Tuz bir tekis taqsimlanishi uchun ozgina tuzlang va aralashtiring. Achchiq suv bilan to'ldiring, u barcha sabzavotlarni qoplashi kerak, keyin ular tezda pishiriladi. Pechga 30 daqiqaga 180C da qo'ying.

Biz tovuqni qovoq bilan olib, issiq xizmat qilamiz. Bu bolalar va kattalar uchun, ayniqsa, rioya qilganlar uchun ajoyib taom to'g'ri ovqatlanish. Yoqimli ishtaha!

Va agar siz qovoq desertini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu

Maslahat

Garniturani mazali qilish uchun. Siz pishgan qovoq sotib olishingiz kerak. Sabzavot zararsiz bo'lishi kerak, qobig'i nozik va och to'q sariq rangga ega. Pulpaning rangi yorqin bo'lishi kerak.
Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda u tez pishiriladi, pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, odatda 30 daqiqa kifoya qiladi. Tayyorligini pichoq bilan tekshiring, agar u osonlikcha sinib qolsa, u tayyor.
Sarimsoq idishga ta'm va xushbo'ylikni beradi, agar siz uni yoqtirmasangiz, smetana yoki qo'shishingiz mumkin tomat pastasi, keyin u yangi bo'lmaydi.
Tuz suv va sabzavotlarga qo'shiladi, shuning uchun ortiqcha tuzdan ehtiyot bo'ling.
Sabzavotlar tez pishishi uchun suv qo'shiladi, pishirish oxirida u go'shtga quyilishi mumkin bo'lgan mazali sousga aylanadi.
Yangi ko'katlar taomni yangilaydi, men uni qo'shmadim, chunki hamma oila a'zolariga yoqmaydi. Lekin siz maydanoz, arpabodiyon, silantro bilan sepishingiz mumkin.
Qovoqqa qo'shimcha ravishda siz quyidagi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: brokkoli, gulkaram, Bolgar qalampiri, yashil no'xat, qovoq, baqlajon. Keyin siz super vitaminli taom olasiz.

Qovoq bilan tovuqdan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu sho'rvalar, kostryulkalar, sabzavotli pishiriqlar, pirog va salatlar. Shirin, vitaminga boy sabzavot va mayin go'sht nafaqat bir-biri bilan, balki boshqa komponentlar bilan ham mukammal uyg'unlashib, noyob kombinatsiyani yaratadi. Tandirda, sekin pishirgichda va skovorodkada qovoq bilan tovuqdan tayyorlangan taomlar uchun 7 ta retseptni ko'rib chiqing.

Taomni mazali qilish uchun siz pishgan qovoqni olishingiz kerak. Bunday mevaning go'shti yorqin to'q sariq rangga ega bo'ladi va teginish juda qiyin emas. Tovuqga kelsak, siz ham butun tana go'shtini, ham uning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

600 g qovoq pulpasi;
600 g tovuq;
bir nechta lampalar;
parranda go'shti uchun ziravorlar;
mayonez yoki qo'shimchalarsiz yogurt;
2-3 tovuq tuxumi;
tuz va paprika.

Tovuqni pechda qovoq bilan qanday pishirish mumkin:

Mening tovuq go'shti, tuz va parranda go'shti uchun ziravorlar sepib, bir muddat tursin.
Qovoq pulpasini kub shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
Tuxumni mayonez yoki yogurt bilan uring, maydalangan pishloq qo'shing.
Biz chuqur idishni yog 'bilan yog'laymiz, tug'ralgan qovoq qo'yamiz, uni tuz va paprika bilan sepamiz, ustiga piyoz qo'yamiz.
Biz tovuq bo'laklarini sirtga teng ravishda taqsimlaymiz, idishni tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang va pishirishga yuboring.

Stolda xizmat qilib, qovoq va piyoz bilan pishirilgan tovuqni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Multivarkda pishirish

Agar siz tovuqni sekin pishirgichda qovoq bilan pishirsangiz, idish ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Ishlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

tovuq filesi;
qovoq pulpasi;
Bolgar qalampiri;
sarimsoq chinnigullar;
bulon yoki filtrlangan suv;
tuz va ziravorlar.

Sekin pishirgichda pishirish:

Piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rang.
Sabzavotlarni jihozning kosasida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra tug'ralgan go'sht, tuz va mavsumni qo'ying.
Tovuq sharbat berishni boshlaganda, biz tug'ralgan qovoqni tanishtiramiz va yana bir necha daqiqa qovurish rejimida ovqatni pishirishni davom ettiramiz.
Bulyonni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq tuz va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada. Siz bu güveçni sabzi, pomidor yoki mayda tug'ralgan qovoq bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qanday qilib qushni sabzavot bilan mazali pishirish mumkin

Bunday taomni tayyorlash uchun qalin devorlari bo'lgan chuqur qovurilgan idish kerak.

Siz quyidagi komponentlarni olishingiz kerak, ularning hajmi idishlarning hajmiga bog'liq:

tovuqning har qanday qismlari;
qovoq pulpasi;
yangi qo'ziqorinlar;
lampochka;
sabzi;
qatiq;
ziravorlar va tuz.

Qovoq va qo'ziqorinli qushni qanday o'chirish mumkin:

Piyoz va sabzi skovorodkada bo'lsin, keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
Tovuqni aralashmaga qo'shing va ozgina qovuring, tuz va ziravorlar bilan seping.
Biz tug'ralgan qovoqni yotqizamiz, suv bilan suyultirilgan smetana quyib, qopqog'ini yopamiz.

Bunday idishni past haroratda pishirishingiz kerak va suyuqlik bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak bo'ladi, aks holda quyida joylashgan komponentlar yonib ketadi.

Qovoqli tovuq sho'rva

Tovuqli qovoq sho'rva uyni quvontiradi va agar siz uni kartoshka pyuresi shaklida qilsangiz, u chaqaloqni boqish uchun juda mos keladi.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

400 g tovuq;
600 g qovoq;
2-3 kartoshka;
sabzi;
sarimsoq ixtiyoriy;
arpabodiyon ko'katlari;
tozalangan qovoq urug'lari;
tuz.

Qovoqli tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

Tovuqni qaynatib oling, suyakdan ajratib oling va tolalarga bo'ling.
Qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Maydalangan sarimsoq qo'shing.
Qovurish tayyor bo'lgach, mayda tug'ralgan kartoshka va qovoq pulpasini yoyib chiqing. Komponentlarni tovuq pishirilgan bulon bilan to'kib tashlang, tuzlang va ziravorlar qo'ying.
Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar yopib qo'ying, keyin blenderda pyuresi pishiring va idishga qayting.
Agar kerak bo'lsa, sho'rvani bulon bilan qo'shimcha ravishda suyultiring, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Bu taom har bir tovoqqa tovuq bo'laklarini solib, ustiga maydalangan o'tlar va qovoq urug'lari bilan sepiladi, agar xohlasangiz, quruq tovada ozgina qovuriladi.

Smetana to'ldirish bilan

Smetana go'shtga qo'shimcha yumshoqlik beradi, yong'oq va sarimsoq esa taomni xushbo'y va qoniqarli qiladi.

Tovuqni smetana to'ldirishda qovoq bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

qovoq pulpasi;
tovuq;
piyoz;
sarimsoq piyoz;
olxo'ri;
qatiq;
yong'oq;
tuz va ziravorlar.

Ovqatni qanday pishirish kerak:

Olxo'rini suvga botirib, keyin suyuqlikni to'kib tashlang, mevalarni yaxshilab yuving va quriting.
Biz qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib, yog 'bilan yog'langan issiqlikka bardoshli idishga solamiz. Sabzavotni tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar bilan seping.
Biz o'rikni yuzaga tarqatamiz, tovuqni tepaga qo'yamiz, uni ham tuzlash va ziravor qilish kerak bo'ladi.
Sarimsoqni maydalab, smetana bilan aralashtiring. Olingan tarkibga maydalangan yong'oqlarni qo'yamiz, sousni suv bilan ozgina suyultiramiz va idishni u bilan to'ldiramiz. Keyin pechga qo'yamiz.

Eslatmada. ga qo'shilishi mumkin smetana sousi paprika yoki kori, bu ziravorlar unga yoqimli rang va hid beradi.

Tovuqli pechda pishirilgan to'ldirilgan qovoq

To'ldirilgan qovoq stolda chiroyli va bayramona ko'rinadi. Buning uchun siz kuchli, buzilmagan teriga ega o'rta kattalikdagi mevani tanlashingiz kerak. Boshqa ingredientlar plomba qovoqqa to'g'ri keladigan hajmda olinadi.

Pishirish jarayonida sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

qovoq;
tovuq filesi;
sabzi;
Bolgar qalampiri;
bir necha pomidor yoki tomat pyuresi;
bir oz sarimsoq;
bulyon;
tuz va ziravorlar.

Tovuq, guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:

Biz qovoqning yuqori qismini kesib tashlaymiz, meva cho'zinchoq shaklga ega bo'lsa, biz uni ikki qismga ajratamiz.
Devor qalinligi kamida 2 sm bo'lishi uchun biz urug'larni va pulpani qoshiq bilan chiqaramiz.
Biz qovoqning ichki qismini tuz, ziravorlar va oz miqdorda surtamiz o'simlik yog'i, shundan so'ng biz ish qismini yarim soat davomida pechga yuboramiz. Keyin uni chiqarib oling va bir oz sovushini kuting.
Qovoq pishirilayotganda, to'g'ralgan piyoz, bolgar qalampiri, sabzi va sarimsoqni panga soling va ular yumshoq bo'lganda, go'sht, tuz va qalampir qo'shing.
Tovuq sharbatini chiqarishni boshlaganda, tug'ralgan pomidor yoki tomat pyuresi qo'shing, guruchni quying va bulon bilan idishni quying. Bundan tashqari, qovoqdan olingan pulpani mayda kesib bo'lgandan keyin bu erga qo'yishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

bir paket puff pastry;
qovoq pulpasi;
tovuq filesi;
sarimsoq piyoz;
pomidor;
qatiq;
ko'katlar;
tuz va ziravorlar.

Pirogni qanday tayyorlash mumkin:

Xamirni paketdan oling va uni eritib yuboring.
Biz tovuq filetosini yupqa qatlamlarga kesib tashlaymiz, tuz, ziravorlar va maydalangan sarimsoq bilan surtamiz, marinadlash uchun qoldiring.
Qovoq va piyozni maydalang, pomidorni ingichka doira shaklida kesib oling.
Xamirni yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, shunda qirralari bir oz pastga osiladi.
Baza nozik bir smetana qatlami bilan yog'lang, qovoqni ustiga qo'ying, piyoz, tuz va mavsum bilan seping.
Biz tovuq bo'laklarini, keyin esa pomidor krujkalarini yotqizamiz.
Idishni pishloq bilan seping, xamirning chetlarini ichkariga o'rang va pishirishga qo'ying.

Kek tayyor bo'lgach, uni o'tlar bilan sepib, qismlarga bo'lish qoladi.

Yuqoridagi retseptlardan foydalanib, siz qovoq va tovuqni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirib, xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Har qanday don, makaron, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va quritilgan mevalar asosiy komponentlar uchun juda mos keladi. Va soslar va sevimli ziravorlar idishning ta'mini soya qilishga yordam beradi.

Ko'pgina uy bekalari qovoqli tovuq kabi taomni behuda chetlab o'tishadi. Lekin behuda. Bu sabzavot qush bilan birgalikda juda foydali. Qovoq uzoq vaqt davomida pishirishda ishlatilgan. Biz bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Qovoq bilan tovuq. 1-usul

Siz quyidagi mahsulotlardan foydalanib taom tayyorlashingiz mumkin:

taxminan 1,5 kg og'irlikdagi tovuq (yoki uning qismlari: oyoqlari, ko'kraklari, sonlari);
taxminan 800 gramm og'irlikdagi qovoq pulpasi;
piyoz - 1 o'rta bosh;
doljin, muskat yong'og'i;
o'simlik yog'i - bir necha qoshiq;
tuz qalampir.
sut - bir stakan (taxminan 200 gramm).

1 qadam

Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Ularni yuving va quriting. Qovurilgan idishda bir qoshiq o'simlik moyini qizdiring. Go'shtni har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Tayyorlangan bo'laklarni chuqur issiqlikka bardoshli yirtqichlardan o'tkazing, qalampir va tuz qo'shing.

2 qadam

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling. Piyozni tozalang, uni ingichka halqalarga / yarim halqalarga kesib oling. Yog'da qovuring. Piyoz shaffof bo'lib qoldi - bu qovoq pulpasining bo'laklarini yotqizish vaqti keldi degan ma'noni anglatadi. Yana bir necha daqiqa qovuring. Bir stakan sutni to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. Aralashmani tuzlang, bir oz doljin qo'shing va aralashtiring. 5-10 daqiqa qaynatishda davom eting.

3 qadam

Tayyorlangan sabzavotlarni tovuqli issiqqa chidamli panga soling. Aralashtiring, yoping va pechga 20 daqiqa va 180 darajaga qo'ying.

4 qadam

Qovoqli tovuq tayyor. Idishni plitalarga bo'ling. O'tlar bilan seping. Smetana bilan to'ldirilishi mumkin. Qovoqli tovuq mustaqil taom bo'lgani uchun yonma-yon ovqat pishirish shart emas. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va tovuq bilan qovoq

Mazali, mazali va g'ayrioddiy taom quyidagi retsept bo'yicha chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

taxminan 800 gramm og'irlikdagi tovuq filesi;
qo'ziqorinlar (champignons yoki boshqa navlar) - 300 gramm;
300 gramm og'irlikdagi qovoq pulpasi;
piyoz - o'rta kattalikdagi 2 bosh;
bir stakan yuvilgan guruch (taxminan 200 gramm);
bir necha osh qoshiq soya sousi;
bir paket (200 gramm) qaymoq;
tuz, murch, za'faron.

Ovqat pishirish texnologiyasi. Bosqichma-bosqich ko'rsatma

1 qadam

Tovuq bo'laklarini yuving, quriting. Kub shaklida kesib oling. Yog'ni qizdiring, tovuqni tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qushni qovurilgan emas, qovurilgan bo'lishi kerak. Bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying.

2 qadam

Yuvilgan guruchni bir xil idishga quying. Uni bir necha daqiqa qovuring. Za'faron ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Guruchni suv bilan to'kib tashlang va odatdagi sxema bo'yicha pishiring. Qaynatgandan keyin za'faronni quying.

3 qadam

Alohida idishda piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring. 5 daqiqadan so'ng, ularga bo'laklarga bo'lingan qovoq qo'shing. Yana 10 daqiqa qovuring. Ingredientlarga qo'shing soya sousi, qaymoq, qalampir tushiring. Go'shtni 20 daqiqa qaynatib oling. Qovoqning tayyorligiga e'tibor bering. Idishni o'tlar bilan seping.

Yengida qovoqli tovuq go'shti

Idishda idish tayyorlash oson Buning uchun tovuq bo'laklarini, tug'ralgan qovoq pulpasini olishingiz kerak. Ingredientlarni tuzlang va tuzlang. Agar tovuq yog'siz bo'lsa, siz ozgina yog' qo'sha olasiz. Tovuq va qovoqni yengda bir tekis taqsimlang, qirralarini mahkamlang va pechga qo'ying. Vaqt - 40-50 daqiqa. Harorat 180 daraja. Qobiq hosil qilish uchun tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin yengni yirtib tashlang. Yoqimli ishtaha!