Rozemary Babret. Bir qozonda achchiq o'tlarni aralashtiring. Ularning farqi nimada

Boshqa ziravorlar, men bilan shug'ullanishni istaganim haqida - bu tanlagan (kamera). Dunyo bo'ylab mashhur oshxona, taniqli podsholar, shifokorlar va kosmetologlar. Ko'p turdagi dasturlar va asoratlanmagan kekik parvarishi uni derazada qozonda etishtirish uchun ideal o'simlik qiladi.

TheMe-ning foydali xususiyatlari

Tishimni qo'llash sohasi shunchalik keng, barcha usullarni bitta maqolada tasvirlashning iloji yo'q. Birinchidan, bu tvodka sifatida tvotin sifatida pishirishdan foydalanish. ThyMey jasur go'sht, qushlar, o'yin, marinadlar va tuzlangan idishni mukammal bezab oladi. Issiq uy qurilishi non kekik bilan juda xursand bo'ladi. Va haqiqiy italyan pizza tayyorlash uchun, kekiklarning bir nechta novdalarini yoğurma bilan yoğurma bilan xamir qo'shing. Shuni yodda tutingki, kekik juda kuchli ziravorlar, ehtiyotkorlik bilan ishlating, faqat ziravorning ta'mi va hidini ochmaslik uchun uni haddan tashqari oshirmang. ThyMe-ning foydali xususiyatlari tibbiyotda faol qo'llaniladi. Palata palatali kamerasi og'riqni oladi, yallig'lanishni davolashda yo'tal tinchlanadi. Tyam bilan iliq vannasi nafas olish kasalliklari bo'lgan shaxs uchun foydali: maysadan ajralib turadigan efir moylari teriga singib, kasallikni davolashadi. Va kekikli kompresslar bo'g'imlarning kasalliklarida og'riqni olib tashlaydi.

Tymni qanday etishtirish kerak?

Qolgan o'tlar bilan bo'lgani kabi, mayin mana ikki yo'l bilan o'stirish: urug'lardan va so'qmoqlar yordamida. Ammo roziy va bazilikdan farqli o'laroq, kekik urug'larining urug'lanishi shunchalik kattaki, bu usul eng maqbul hisoblanadi. Erish uchun o'rta o'lchamdagi qozon tayyorlang. Pastki qismida kamida 3 sm drenaj qatlamini ajrating. Erning qozonidan yiqiling, tuproq kaktsiya uchun gul do'konidan mos keladi. Tuproqni purkagichdan püskürtü chiqaradi, urug'larni qo'ying, erning qoldiqlari bilan seping. Ochiq quyosh nurida, novdalar o'rnatilganda qozon oling. Har kuni erning namlik tarkibiga rioya qiling, quritishiga yo'l qo'ymang. Birinchi kurtaklar Siz 3 haftadan keyin sezasiz va 2-3 oydan keyin eng kuchli novdalar alohida idishlarga kiradi. Tayyan so'qmoqlarini olish uchun gullashning tugashini kutish va o'tkir pichoq bilan kurtaklarni kesib tashlash kerak. Potni tayyorlang, drenaj va tuproqqa tuproqqa quying, erni namlang. Eskirishning pastki qismidan barglarni olib tashlang, kasteretlarni qozonga soling va erni seping. Birinchi yangi barglar paydo bo'lishidan oldin, qo'nishni har ikki kundan keyin bir marta suv quying. Er quruq emasligini tomosha qiling, ammo hech qanday namlik berilmaydi.

Kekikka g'amxo'rlik qilish

TIMYANning parvarishi murakkab emas, minimal vaqtni oladi. Tayme parvarish qilishning asosiy qoidalari quyidagicha:

• Tyme mo''tadilini sug'orish. Tabiatda o'simlik tog 'jinslarida yashaydi, unga nam tuproq kerak emas. Ammo quruq er zarar qiladi. Agar barglar sariq bo'lsa, suv qo'shing.
• Janubiy derazaning iliq derazasi kekik uchun ideal joy. Quyosh nurlari qo'rqmaydi, aksincha ulardan faol o'sadi. Soyada o'simlik o'sishni sekinlashtiradi, bu plyonka bo'lmasligi mumkin.
• Qishda, tinchlik paytida, balkonda past haroratlarda omon qolishga qodir. Biroq, termometr 5 darajadan pastga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Agar dam olish majburiy bo'lmasa, kelgusi yilning moyilligi bilan gullashda savol tug'diradi.

• Babretta o'g'itni, martgacha oktyabrgacha haftada bir necha marta ovqatlantirishni yaxshi ko'radi. Murakkab mineral o'g'itlar va organik oziq-ovqat.
• Muntazam ravishda tupni kislorod bilan to'ldirish uchun muntazam ravishda erni bo'shating. Themaning ildiz tizimi yuzaki, shuning uchun ehtiyot bo'ling, ildizlarga zarar etkazmaslik uchun chuqurroq bo'lmang.
• Birinchi kekik yig'im gullash boshlanganidan keyin olib tashlanadi.
• Yiliga 2 marta yoshni sanitariya qirqishini qisqartiring: Bahorda va gullash tugaganidan keyin. Buning uchun, g'alati qismga kurtaklar kesing. Ushbu protsedura chiroyli rivojlangan butani shakllantirishga yordam beradi. Ammo, agar siz pishirish uchun barglarni doimiy ravishda sindirsangiz, mavsumiy ravishda kesish mumkin emas.

Uyda juda muhim bo'lganida, bog'bon har qanday tajribaga ega bo'ladi. Ammo keksa, shifokorlar yurak kasalliklari yoki surunkali buyrak kasalliklari, jigar, oshqozon va oshqozon osti bezi bilan ehtiyot bo'lishga maslahat berishadi.

Biz nima yeymiz. Meva va sabzavotlar qanchalik ko'p vitaminlar va minerallar, shuningdek saratonga qarshi bo'lgan, ammo kam odamlar achchiq o'tlarning tibbiy xususiyatlari haqida o'ylashadi.

Ovqat hazm qilish

Jasratli xushbo'y hid ko'pincha oshxonada paydo bo'ladi, agar bir nechta xushbo'y o'tlar idishga soling. Ushbu xushbo'y hid oziq-ovqat qabul qilish uchun oshqozonni tayyorlaydigan tupurikni tanlashga hissa qo'shadi. Susivadagi fermentlar tanani yog'ga va kraxmalni sindirishga yordam beradi. Agar bu ovqat oshqozonga etib bormasa, u to'g'ri hazm qilinmaydi va natijada bunday ovqatlanish muammolari ich qotishi, diareya, meteorizm kabi namoyon bo'ladi.

Nimadan foydalanish kerak: kek, roziy, oregano, yalpiz

Aktikalshalar

Ko'pgina o'simliklar tarkibida flavonoidlar, ularning saratonga qarshi fazilatlari bilan tanilgan ozuqa moddalari, shuningdek yurak xurujiga xalaqit bermoqdalar. Amerikalik olimlarning tadqiqotlari vitaminga yordam berishga yordam beradi, chunki saraton kasalligining paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan antioksidant, xolis radikallar.

Nimadan foydalanish kerak: piyoz, Rossiya, aday, taxta, romanil, karavi, Ginkgo, yashil choy.

Ba'zi o'simliklar tarkibida tepa, potentsial antioksidantlar mavjud bo'lib, ular o'smalarning rivojlanishini kechiktirishi mumkin.

Nimadan foydalanish kerak: jingalak yalp, lill, koriander, Lavader, Lemamon jo'xori, RoMomil, RoMomil, rommamil, mint, karamat, arpabodiyon, arpabodiyon, arpabodiyon.

Tabiiy antiseptiklar

Ko'pgina o'tlar antiseptik xususiyatlarga ega ekanligi to'g'risida dalillar mavjud. Tarixchilar muzlatgichlar ixtiro qilishdan oldin, yirik fermalarda sovuq go'shtni saqlab qolgan yangi barglarga o'ralgan holda, sovuq go'sht saqlanardi. Ovdan keyin, yangi o'yin maish nurlari bilan go'sht yumshoqroq edi. TheMe nafaqat bu o'yinni ishlatish paytida oshqozonning noroziligini oldini olgan uning norozi bo'lgan xususiyatlari uchun, balki malika mevasini berish uchun ishlatilgan.

Nimadan foydalanish kerak: kekik, adaçayı, bayri va dafna barglari

Immunitet tizimini kuchaytirish

Flavaoidlarga boy o'tlar ham, ham yallig'lanishga qarshi ham ega: piyoz, promay, aday, theMomil, karma, ginkgo, yashil choy. Sarimsoq immunitet tizimi uchun juda foydali, chunki bu infektsiyaga hujum qiladigan hujayralarni rag'batlantiradi.

Sog'lom yurak

Sarimsoq, piyoz kabi, odatda achchiq o'tlarni hisobga olmaydi, ammo Jackie MakVikarga ko'ra, ular. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sarimsoq yurak xurujidan yordam beradi, chunki u qon xolesterinni kamaytiradi.

Nimadan foydalanish kerak: sarimsoq

Catechina deb nomlanuvchi modda ham xolesterin fazilatlari bilan mashhur.

Nimadan foydalanish kerak: yashil choy

Ba'zi o'tlar antotyanin mavjud - ranglar va mevalarning qizil, pushti, binafsha rang yoki ko'k rangdagi pigment. Antokistonlik zararli xolesterin darajasini pasaytiradi va shu tariqa yurak kasalligidan himoya qiladi.

Nimadan foydalanish kerak: Ryshovnika choyi

Kuchli hid bilan o'tlardan foydalanish, tuzdan foydalanish zarurligini kamaytiradi va tuz iste'molining pasayishi yurak kasalligi xavfini kamaytiradi.

Nimadan foydalanish kerak: TVina, koriander, ziru, bsimariya, oregano, aday va kekik.

Tibbiy xususiyatlari

Ko'p o'tlar ular bilan mashhur tibbiy xususiyatlari. Masalan, oshxonada qozonni kuygan bo'lsa, qozonni aloe bilan saqlash juda foydali. Siz shunchaki bargning bir qismini sindirish va yopishqoq sharbat bilan moylangan sharbat bilan yoyilishingiz kerak.
Shuningdek, uy choylarini bir choy qoshiq quritilgan yoki ikkita choy qoshiqning qaynoq suvidan iborat ikkita choy qoshiqli o'tlardan tayyorlangan.

Nimadan foydalanish kerak:
uyqusizlikdan romashka;
diling va plitkiklarning yalpiz buzilishi
sovuqdan qariyalar kattalar;
limon balzam kuchlanish va bosh og'rig'i;
promaryar konsentratsiyani yaxshilash va yomon nafas olish

EHTIYOT BO'LING

Ba'zi o'tlar, agar siz bolani homilador bo'lishga harakat qilsangiz yoki biron bir kasallikdan aziyat chekayotgan bo'lsangiz, homilador ayollar tomonidan kontrendikedir. Bitta o'simliklardan haddan tashqari foydalanish, masalan, promary, aşınd, otqul va kek, sog'liqqa ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ko'p miqdordagi o'tlarni ishlatishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashishingiz kerak.

Endi bunday yo'q bo'lgan to'qqizta yarmarkasi. Ammo bir qator davlatlar ushbu tadbirga bag'ishlangan milliy bayramni o'tkazmoqdalar. 2006 yilda to'q sariq yarmarkasi doirasida "Angliya merosi" festivali o'tkazildi.



"Scarburg" qo'shig'i bir yigitning suyukli ayolning iltimosiga - majburiy vazifalarni bajarish uchun. Agar bu vazifalar bajarilmasa, sevgi qaytib keladi. Qo'shiq ko'pincha bu vazifalarni bajaradigan sevgilisini ishontirib aytadigan ayol bilan ko'pincha duetda amalga oshiriladi.



Har bir sotib olishdan bosh tortadigan narsalarning versiyalari "Petrush, bibariya, kekik va adaçayı" - bu qo'shiqning ma'nosi juda ko'p edi.



Ehtimol, qo'shiq "Elfi Right" ning eski Skotlandiya balladasi bilan chambarchas bog'liq bo'lishi mumkin, u erda qiz ham qiyin vazifalarni bajarishga qiynalasi ("Bolalar baldlari" to'plamidan). Shuningdek, tazyiqlar "Aqlli jumboq" folkal bay'atlaridan olingan bo'lishi mumkin.

Biz qora vabo haqida gapiradigan versiya mavjud, chunki o'rta asrlarda yozilgan o'tlarning tarkibi bu kasallikdan saqlanib qolgan sirkaga kirdi. Bu xushbo'y o'tlar, shuningdek, o'lim hididan binolar, jasadlarni qayta ishladilar, chunki O'rta asrlarda vabo «kuch ruhi» orqali tarqaladi deb ishonilgan.



Ehtimol, o'tlarni ro'yxatga olish mumkin - muloyim his-tuyg'ularni jonlantiradigan sehrli dorilar. Bu o'tlarning barchasi o'rta asrlarda pishirish va tibbiyotda keng qo'llanilgan. Ammo turli xil o'simliklar ko'plab xalq qo'shiqlarida (va evropalik va ruslar) mavjud.

Qo'shiq 18-asr oxirida o'nlab variantlar edi. Bizning zamonamizda faqat ba'zilari qatl etilgan. (Ingliz tilidan tarjima qilish Vikipediya l.vnukova)

"Bu odamning shaxsidan bo'lgan fe'l-atvor. Sevgili tomonidan tashlab ketilgan odam. Qo'shiq, juda murakkab va she'riy uslubda uning parikoklari bilan chizilganiga qaramay, bu olijanob qo'shiq emas . Kavaler xonimni juda yaxshi ko'radi va uzoqdan uning o'zaro hamjihatligi borligini taxmin qilgan o'rta asrdagi aqlli ishqiy sevgi. (...) Muallif Qo'shiqning sevgisining imkonsiz vazifalarini taklif qilishga urinib, ba'zan bir qarashda mutlaqo imkonsiz ko'rinadigan vazifalarni hal qilishni talab qilmoqda. Qo'shiqchi undan qo'llarini so'rash uchun unga qaytib borishni so'raydi. Bu biroz G'alati hukm, ayniqsa har qanday sinfdagi kunlar uchun. Ayol erkakning qo'lidan so'raganda, soxta qadamdan ko'proq tuyuldi. Biroq, sahna hech qanday qo'shiqning kontekstida ko'rinadi Bu mumkin emas.



Erbs maydanoz, adaçayı, bibariya va kekib, har bir tekshiruvning ikkinchi qatorida takrorlanadigan, qo'shiqning asosiy mavzusiga aylanadi. Zamonaviy odam hech narsa haqida hech narsa aytmasa ham, o'tlar o'rta yoshdagi odamni biz qizil atirgullar ekanmiz. Ular shunchaki xonanda o'zini o'zi va sevikli va Unga qaytishga yordam beradigan fazilatlarni soddalashtirishadi.



Maydanoz (maydanoz; petroselinum cinch). Oziq-ovqat maydanoz barglariga qo'shimcha ravishda, ismaloq kabi og'ir sabzavotlarning hazmini sezilarli darajada yordam beradi. Bundan tashqari, u achchiqlikni olib tashlaydi va o'rta asr shifokorlari bu ma'naviy g'azabni olib tashlash uchun tengroq foydalanishdi.



Adaçayı (aage; Salvia officinis). Kuch va kuch belgisi.



Rosmarin (Rosmarinus Officalis). Sadoqat, sevgi va uzoq xotira. Qadimgi yunon oshiqlari rozaryarni o'z yaqinlari bilan berishgan va Biblyary Schinsning soch turmagi bilan bezash odatlari hali ham Angliyada va boshqa boshqa Evropa mamlakatlarida saqlanib qolgan. Bundan tashqari, bu o'simlik mantiqiylik va ehtiyotkorlikni anglatadi. Qadimgi Rimning lekari, masalan, murakkab aqliy ishlarga ega bo'lganlarga, masalan, imtihonlarga ega bo'lganlarga, masalan, mayda sumka ostidagi bibariya barglari bilan yashiradiganlarga maslahat berdi. Rozmari ayol sevgi bilan bog'liq: juda kuchli va kuchli, garchi asta-sekin o'sadi.



Thymen (kekik; thumus vulchis). Afsona, Ivanovning kechasi - yozning o'rtalarida - yozning o'rtalarida - magistral mamlakatning podshohi barcha mavzulari bilan raqsga tushgan sehrli mamlakatning qiroli. Ammo aslida, tayoq bu erda zikr qilingan, chunki u jasoratni anglatadi. Ushbu qo'shiq paydo bo'lgan paytda, janglar janiqlariga shiddatli lug'atni mana, ayollari tomonidan jasorat ramzi sifatida tikishgan.



Shunday qilib, sevganlarning aytishicha, bu o'tlarni eslatib o'tishni istaydi. U sevgilining mehrini yumshatishga moyilligini tilaydi. Ajratish paytida barqaror bo'lib qolish uchun kuchlar; Bu yakka vaqtning barchasi u bilan bo'lish uchun bu yakka va uning imkonsiz vazifalarini bajarish va bunga qaytish uchun jasorat qanchalik ko'p bo'lishidan qat'i nazar, imkoniyat paydo bo'lishi bilanoq, 2001 yil. "(Andrey Fomenko).



...................................



Va ba'zi bir ma'lumotlar qo'shiqqa kiritilgan o'simliklarning xususiyatlari haqida (* Internetga muvofiq):



Kekirmoq

"O'simliklarning lotin nomi - TIMYAN -" Ruh "," hokimiyat "deb tarjima qilinadi.

O'rta asrlarda kimyogarlar kekik sehrli xususiyatlarga bog'liq edi. Butparastlik davrida slavdlar ushbu o'tlarni marosimlarda ishlatgan. Tymey, uni oziq-ovqat bilan ishlatadigan va xonimlarda kiyadiganlar uchun jasoratni uyg'otadi degan ishonch bor edi. Bravor Askari qadimiy Ellinov davrida kekikning tayyorlashdan oldin berildi.

Qadimgi slavyanlar fiimistning babret deb atashadi. Fiami tutatqi tutadi. Xudolarga invaziga bag'ishlangan slavyan qullar o'tlarda plyonka yotar va unga ko'tarilishdi.



Xristianlik kelishi bilan FiiMist yana bir ism - Bogorodskaya o'tlari bor edi. Zavod cherkovlarda bezash, xonalarning tarqalishida yovuz ruhlarni chiqarib yuborish uchun ishlatilgan. O'rta asrlarda tug'ralgan kekik kukuni hushidan ketishda ishlatilgan. Qadimgi yunonlar maligni hayotni qaytarishga qodir bo'lgan ilohiy o't sifatida hurmat qilishgan.



Kinik kunlarda, asalarilar bilan o'ralgan, asalarilar qurshovida bo'lgan oqshomning tasviri salibchilarni bezash sifatida xizmat qilishgan.



Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu o'simlikning o'tlarida zaruriy yog'ni o'z ichiga oladi. Timolning tarkibiy qismi bakteritsid ta'siri bo'lgan moddadir. "



Rozam

"Uzoq vaqt davomida turli xil o'tlar uchun turli xil sehrli xususiyatlarga bog'liq edi. Istisno va bibariya. Bu o'simlikning ta'siri ostida sayyora. Ichida Qadimiy rom Qadimgi Yunonistonning tutuni pufakli ma'badlarni va uyda yonayotgan. Bu o'simlikning hidi shishishni tinchitishga qodir, his-tuyg'ular va fikrlarni boshqarishga yordam beradi deb ishoniladi. (...) Ushbu zavod uzoq vaqt davomida biri hisoblanadi sehrli kuchlarBiror kishini har xil zarar va yomon ko'zlardan himoya qilishga qodir.



Ushbu o'simlikning norozi odamning kayfiyatini sezilarli darajada oshirishga qodir. Ertalab, bu xushbo'ylikni nafas oling, siz tezda uylanish holatidan xalos bo'lishingiz mumkin. Rozmary osonlikcha "dangasalik dori" deb nomlanishi mumkin. Ushbu o'simlik moyi tana kuchlarining keng tarqalgan zaiflashuvi bilan kurashda ajoyib yordamchi hisoblanadi. Rozmari jasoratli ko'rinadigan juda jasorat bilan dosh bera oladi, bu juda uyatchan uyatchanlikni kamaytirishi mumkin, o'z-o'zidan ishonchsizlik tuyg'usini engishga yordam beradi. Shuningdek, ushbu zavod xotirani yaxshilash uchun ajoyib vositadir. Ta'kidlanishicha, talabalar ko'pincha imtihonlar davomida ushbu zavoddan foydalanishadi. Ularning so'zlariga ko'ra, bu nafaqat ishonch tuyg'usini ilhomlantiradi, balki asosan o'quv qo'llanma jarayonini takomillashtirishga yordam beradi.



Sage - "Er yuzida qancha dorivor o'simliklar? Gippokrat, katta qadimiy yunon shifokori, dorivor o'simliklarning 230 turi ma'lum bo'lgan. Qadimgi Rim doktor Galen yashil tabiblarning 300 turini tasvirlab berdi. Qadimgi Rimning diioskori (yunoncha tomonidan yunon) ning tabiati 400 turdagi o'simliklarning shifobaxsh xususiyatlaridan xabardor edi. Bugungi kunda Botanika va shifokorlar 25 ming dorivor o'simliklar mavjud! (...) AQSh atrofidagi turli xil o'simliklar, daraxtlar va butalar mavjud bo'lib, uning xususiyatlari to'liq tushunilmagan. (...)



Sage dorivor o'simlik sifatida tan olingan aniq sana, fan hali ham mumkin emas. Uning ishlatilishi, ehtimol, tarixga ko'ra. AQShning qadimgi dunyoda va o'rta asrlarda fidjitaviy ma'lumotlarga ko'ra, ushbu zavod birinchi tsivilizatsiyalarning paydo bo'lishi davrida ushbu zavod allaqachon aniqlangan.



Ehtimol, aage har xil o'simlik xom ashyosini tayyorlash san'ati bilan mashhur bo'lgan qadimgi misrliklar tomonidan keng qo'llanilishi mumkin. Gipokratik misrliklarning ba'zi o'simliklarning fazilatlarida qancha bilimlarini hayratda qoldirdi.

Rimliklar tana gigienasi uchun alohida qiziqish uyg'otdi. Mashhur qadimiy Rim shartlari (vanna) butun fuqarolarning butun hayotini o'tkazadigan butun shahar edi. O'simlik vannalar qadimgi Rimda yuqori baholanadi va ba'zi rimliklar inson salomatligi uchun yaxshiroq narsa yo'q deb ta'kidlashadi. Ehtimol, aage vannalar retseptlarining qadimiyligidan kelib chiqqan bo'lishi mumkin.



O'rta asrlarda, sevasi panatseya sifatida qabul qilindi, ya'ni barcha kasalliklarning davolanishlari: taniqli o'rta asr o'simliklarining hech biri keng qamrovli foydalanishning keng spektridan foydalanmadi. Sage atrofidagi ajoyib hayajon ushbu o'simlik haqidagi ko'plab afsonalarga sabab bo'ldi, bu sehrli xususiyatlar unga tegishli edi. Maysa sehrgarlar va jodugarning sehrli maqsadlarida keng qo'llanila boshlandi. Ma'lum bo'lishicha, sgema alchemistlar tomonidan "falsafiy tosh" ni olish uchun ishlatilgan - bu ko'plab olimlar tomonidan hech qanday aniqlanmagan metallarni oltin bilan aylantirish imkoniyatiga ega.

Vaqt o'tishi bilan kimyo fanlari o'rta asrlardagi kimyoviy moddalarning bunday ajoyib moddaning mavjudligi to'g'risida ma'lumot berishini rad etdi. (...) Zamonaviy ilm tanishga majburdir: izoh sirlarini ochish va uning xususiyatlaridan to'liq foydalanish hali ham davom etmoqda. (...)



Sage juda foydali. Ushbu o'simlikning bir choy qoshida 2,5 g shifobaxsh moddalar bo'lganligini aytish kifoya. Bu ko'plab kasalliklarga yordam beradi, quyidagi xususiyatlarga ega: yallig'lanishga qarshi, antiseptik, gemostatik, yumshatuvchi, bog'lovchilar. Uning fazilatlari tufayli atir-upa va kosmetologiyada ishlatiladigan zamonaviy farmatsevtikalarda qo'llaniladi (I.I. kitobidan. Dubovina «shifo adaçi»)



Maydanoz -

"Uning terapevtik va foydali xususiyatlari cheksizdir. Petrushka ko'pincha xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi va ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Petrushka foydali moddalar va minerallarda juda boy.

Askorbin kislotasi tarkibi bilan (C vitamini), u ko'plab meva va sabzavotlardan oshadi. 100 g yoshli yashil kurtaklar, maydanoz ikki kunlik S vitamini kuniga ikki kunlik me'yorlarga ega edi. Bu limonga qaraganda deyarli 4 baravar ko'p. Petrushka ko'p miqdordagi kerotinni o'z ichiga oladi va bu ko'rsatkich sabzi past emas. 100 g dan ba'zi o'simmda B1, B2, Folz kislotasi, shuningdek kaliy, magniy, temir, ferment tuzlari uchun ikkita kunlik provitaminning ikki kunlik normalari mavjudligi juda muhimdir. Petrushkada shuningdek, qonda glyukoza almashinuvini tartibga soladigan inulin mavjud. "



"Petrushka - ko'p funktsiyali qiymatdagi o't. Albatta, u pishirishda ishlatilganligi ma'lum, ammo ham bor sehrli xususiyatlarBu haqiqat haligacha munozarali masala ko'rib chiqilmoqda. (...) ularning ravshan afzalligi shundaki, ular har doim qo'lda. (...) Ba'zilar undan foydalanishni tavsiya eting, sevikli, uchinchisini jalb qilish uchun, uchinchisini jalb qilish uchun, uchinchisini oshirish uchun to'rtinchi o'rinni o'lim bilan bog'lash. Ushbu e'tiqodlar asosan Evropa bilimlari bilan ta'minlanadi.



O'rta asrlardagi oshxona haqida ozgina:

"O'rta asrlar oshxonasining ajralmas atributlari ziravorlar edi. Bundan tashqari, boylar uchun kambag'al va ziravorlar uchun ziravorlikni yoritish ma'nosi yo'q, chunki bu faqat ziravorlarga boy bo'lishi mumkin.



Qalampir sotib olish osonroq va arzon edi. Qalampirning importi juda ko'p, ammo ko'pchilik, ya'ni qovurilgan va qovurilgan rezavorlarni qalampirga aralashtirganlar importi. O'rta asrlarda eng sevimli ziravorlar bilan bir qatorda doljin, karomat, zanjabil, muskat bo'lgan. Safronni aytib o'tilishi kerak: u juda qimmat Maskatdan ko'ra qimmatroq turadi (XV asrning 20-sonkisidan qimmatbaho, Muskat 48 kreyserga sotilganida, Safror otga to'g'ri keldi).

O'sha davrdagi ko'pchilik oshxonalarda ziravorlarning nisbati ko'rsatilmaydi, ammo keyingi davrdagi kitoblarga tayanib, ushbu nisbatlar bizning bugungi ta'mlarimizni, taassurotlarimizga, chunki u amalga oshirilganidek O'rta asrlar bizni juda keskin ko'rishlari mumkin edi.



Sistikalar nafaqat boylikni namoyish qilish, balki ular go'sht va boshqa mahsulotlar tomonidan hidni to'sib qo'yishgan. O'rta asrlarda go'sht va baliq zaxiralari ko'pincha mos kelsa, ular iloji boricha yomonlashmaydilar va kasallikni keltirib chiqarmasligidir. Va shuning uchun ziravorlar nafaqat hidni, balki tuz ta'mini yo'q qilish uchun mo'ljallangan. Mehmonlarimning nordon sharobini peshqadamlik qilish mumkin bo'lgan maydon, asal va pushti suvni stolda xizmat qilish mumkin. (...)



Ko'katlar - biz va men eslay olmaydigan o'tlardan foydalanilgan o'tlar.

Biz avvalgidek, biz maydanoz (o'rta asrlarda sevimli ko'katlar), yalpiz, arpabodiyon, gulmin, adaçayı, mehribon, shanba, arpabodiyonni bilamiz va qadrlaymiz; Yichiga o'piroq va kalenula hali ham quyosh ostida va yirtqichlar uchun kurashdi. Ammo lily yoki lavlagi yuqori gullardagi oziq-ovqat mahsulotlarida (...) "(http://www.westfalen.ru/vefortopic.php?f\u003d7&t\u003d16)



.....





Bu qo'shiqda boshqa zavodga e'tibor berishga arziydi, bu shubhasiz, ramziy ma'noda, shuningdek to'quv harakati (ko'ylak) -

Sycamore: "Avvalo, biz qanday daraxt haqida gapirayotgani haqida tushuntirish kerak. Haqiqat shundaki, Sikomor, Sicacor, Sicacor va Sicator nomlari bir qator o'simliklarni (daraxtlar) belgilash uchun ishlatiladi. Xususan, Ba'zan bu ba'zi Amerika daraxtlari, birinchi navbatda, suv pufagi (planerucoplatoniy), g'arbiy plyon (planeroplatan) (Acer Pseudoplatan) (Acer Pseudoplatan). Ushbu amaliyot mutlaqo to'g'ri, ammo bu o'simliklarning ismlari bo'lishi kerak "A", ya'ni "Sicacor" yoki "Sonacoror" harfi bilan yozilgan. (...) Sictor hayot daraxtining timsoli bo'lgan o'simliklar edi. (...) Xuthor, Osmonning buyuk ma'budasi, tug'ilish, buyuk ma'buda, buyuk ma'buda, bu daraxtning magistralida, Sicamora sharbati va mevalarini boqadi. Sovg'a sharbati va mevalarini boqadi. kuch va harakat qilish imkoniyati, abadiy sayohatni davom ettirish. (...) "

Siz tomosha qilishingiz va qo'shiq aytishingiz mumkin bo'lgan musiqa va so'zlar :))

Scarborough-da yarmarka xaritasi

Va bu erda qayta tiklangan yarmarkaning fotosuratlari (2007)

O'sha vaqtning ballaladini kuylash

Mish-mishlar, viloyat provintsiyasining havosi juda saxiy badiiy aromos bilan qoplangan, hatto oshqozonga befarq bo'lganlar ham pishirishga tayyor! Kamin-oshinariya moda qonun chiqaradigan mamlakatda rivojlangan barcha mintaqaviy ishlab chiqarish yo'nalishlaridan eng achchiq hisoblanadi. TheMe, Charker, Bassil, bibariya, estragon, adaçay, orego, katta. Ushbu o'tlarning har biri o'z xarakteriga ega va birgalikda butun dunyoga zaytun o'tlari kabi yagona noyob guldastani birlashadi.

Rozam

"Dengiz Roota" da zaytun guldastiga tegishli bo'lgan "Dengiz Roota" ning "Dengizdagi Roota" bilan buta bilan buta zich, deyarli igna varaqalari bilan bezatilgan. Quruq shaklda ular ham xushbo'y hidni saqlab qolishadi. Shuning uchun, rozaryum idishlarni tugatgan va boshqa hidlarni o'ldirmaslik uchun aralashmalarni sinchkovlik bilan oshiradi. Ammo qo'zichoq va o'yin uchun, ayniqsa sarimsoq bilan kompaniyada juda yaxshi qo'shimcha bo'ladi. O'simlik lazzati, shuningdek, pishloq va uzum bilan birgalikda qiziq. Va mag'lubiyatga uchragan kurtaklar baliq yoki dengiz mahsulotlari panjarasini urish uchun ajoyib "shishalarga" aylanadi. Rozemiya nafaqat tug'ilgan O'rta Yer dengizida ham juda yaxshi his qiladi: Qrimdan qilingan mahkum jannatda yaxshi, va qishda uni qozonga o'tkazish mumkin.

Porail

Achchiq maysasiz, yunoncha "qirollik" deb ataladigan "shohona" deb nomlangan yunon, italyan, frantsuz yoki Kavkaz oshxonasini taqdim etish juda qiyin. O'rta er dengizida reyhil, kavkazda binafsha rang bilan yashil barglar bilan o'stiriladi. Sharqqa safarni davom ettirib, Perillo: Uning hidi kastilakga o'xshaydi, ammo u ozgina o'tkir kampir bilan ajralib turadi. Uni quritish uchun siz yashil bassilni tanlashingiz kerak: binafsha rangdan yaxshiroq, lazzatni saqlaydi.

Kekirmoq

Thyus zavodining lotin nomi yunonistonlik Timyammadan (FIIAM) dan olingan, chunki qadimgi elli bu shimoliy freings shroditga bag'ishlangan ma'badlardagi chekishni ishlatgan. Kichkina bargli yarim ishchi hali ham juda ko'p nomlar mavjud: Palata, FiiMist, Borovy qalampir, limon jonlari ... TheMe sudralish go'sht, baliq yoki xushbo'y dorilar uchun poydevor sifatida ishlatiladi. TMIN TIMAN SARIMS va Sharob bilan birga. Baliq, dengiz mahsulotlari va shirin taomlarga ko'proq nozik limon nozik ziravorlar. TyeMe yig'imlari, otish yoki qaychi bilan kurtaklarni kesib tashlaydi. Quritilgan guldasta choyshabda yoki shisha idishda saqlanadi.

Shim

Kasanachilik kamerasi sinonim emas, garchi o'simliklar Kasapkov oilasi vakillari bilan bog'liq. Charker kuchli vanna bilan birgalikda samaraliroq bo'lgan kuchli pitpir xushbo'y hid bilan ajralib turadi. Chajerning achchiq-xushbo'y guldastasi sezilarli xantalni to'ldiradi, shuning uchun u o'z o'tidan mustaqil foydalanish bilan bog'liq emas va ular butun varaqalar joylashtirilgan. Marjoram

Ziravorlarsiz, zaytun oshishi to'liqsiz! U go'sht va baliq idishlarida ishlatiladi, sabzavot styusi va sho'rvalar. Va bundan tashqari, u kolbasa ishlab chiqaruvchilaridan muhabbatga ega (u tuyoqli hid beradi va yog'li ovqatlarni engishga yordam beradi), shuningdek vinochilar va pivolarda. Kuchli, ammo katta shtatidagi ingichka xushbo'y hid, shuning uchun ziravordan foydalanish paytida u ovqatdan oldin idishga qo'shiladi.

Orego

Ushbu o'simlikning slavyan nomi, jon odami, kuchli hidni anglatmaydi. Ammo yunon nomi Oregato hali ham ishqiydir: u "tog'larning quvonchi" deb tarjima qilinadi. Ayg'oqchiliklarning hidi Mayranga o'xshaydi, yanada to'liq va kuchli. An'anaviy go'sht va baliqlarga qo'shimcha ravishda, Oregno qo'ziqorinlarga taassurot qoldirmaydigan ziravorlar kabi yaxshi. Oziq-ovqat mahsulotlarida faqat Aseganoni, jarohatlar va gullarsiz qoldiradi.

Shuvoq

Taxxong, shuningdek, qarindoshi, shuvoq, ham taniqli. Biroq, Tarhun aromatik moddalarning muvaffaqiyatli italyanlari deyarli o'zida achinarli emas, bu esa o'simlikdan chiroyli infuziyalar va limonadlarni tayyorlash imkonini beradi. Ammo go'sht uchun ziravorlar sifatida, estragon ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak, aks holda ziravorlarning yorqin ta'mini idishning boshqa tarkibiy qismlarini tashlaydi. Yangi va quritilgan estragon barglarining ta'mi boshqacha. "Yashil qo'shimcha" qismi quritilishi mumkin, muzlatgichni kiyishning bir qismi: bir xil o'simlik turli xil aromatik soyalar bilan ziravor beradi.

Sajda

Ukraina oshxonasida mashhur O'rta er dengizi ziravorlari deyarli ishlatilmayapti, shuning uchun biz uchun juda yumshoq va xushbo'y barglari bo'lgan o'simlik asosan dorivor kabi tanish. Sage plastinkada juda yaxshi! Bu sarimsoq va limon zanjiri bilan va bu aralashma bilan, o'z navbatida, baliq va qush bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Ovqat pishirishda pishirilgandan keyin ularni olib tashlash uchun yangi adaçavrlaridan foydalanish yaxshiroqdir. Tayyor taomda maydalangan quruq adaçayı juda yomon bo'lishi mumkin.

Zaytun o'tidagi tovuq

• Tovuq 1,5 kg
• 2 ta kamon.
• Sarimsoq 3-4 tish
• Pomidor 2 dona.
• Zaytun 200 g
• Oq sharob 100 g
• Zaytun o'tlari 2 soat.
• Zaytun va sariyog '
• Tuz qalampiri

Tovuq bo'lak bo'laklarga bo'lingan, tuz va qalampir bilan, zaytun moyiga qovurilgan oltin qobig'iga qovuring. Arova uchun yana bir necha daqiqa davomida qaymoqli yog' va qovurilgan go'sht qo'shing. Keyin oq stolni panga quying va bug'lang.

Boshqa qovurilgan idishda kesilgan piyozni kesib tashladi, maydalangan sarimsoqni qo'shing (oldindan bosilgan kanter va zaytun o'tini qo'shing. Sarimsoq bilan piyoz biroz buralganda, tug'ralgan pomidorni terisiz terini va urug'siz qo'ying, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida aylantiring.

Tovuqni sabzavot bilan aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida sekin issiq tering. Qo'llash paytida, yangi ko'katlarni bezang.

Yoz davomida bozorda yangi bahorli o'tlarni yoki metro yaqinidagi buvisi sotib olish mumkin emas. Ammo siz ularni o'zingiz etishtirishingiz mumkin.

Azg'li o'tlarni etishtirish juda yaxshi imkoniyatdir, ular bilan oshxonada ular bilan ozgina tajriba - oxirida taniqli idishlarning ta'mi va hidini o'zgartirishning eng yaxshi usuli.

Idishlarni boshqa ko'katlar bilan solishtirish uchun achchiq o'tlarni qo'llang: iflos, maydalangan va iloji boricha ko'proq vaqt, ular o'z noyob xususiyatlarini yo'qotmaydilar. Yashillangan yashil rangning namoyishi va polietilen plyonka va polietilen plyonkaga aylanadi va muzlatgichga joylashtiriladi.

Spirtli o'simliklar plastikdan kesish taxtasida maydalangan (yog'ochdan olingan sharbat) keng, o'tkir pichoq. Shuningdek, siz maxsus yarim doira chopperidan ikki baraka bilan foydalanishingiz mumkin. Doimiy taom, barglar kesilgan barglar kesilgan.

U ulardan foydalanishdan oldin darhol amalga oshiriladi. Pastki yoki Melissa, xom shaklda yaxshiroq xizmat qiladi. Thyam, Organo, Rozmari va Medora issiqlikka muhtoj, shunda hid ulardan oziq-ovqat mahsulotlarini olib tashlaydi.

Orego

Xarakterga to'la. Shuningdek, yovvoyi Marjorean yoki oddiy stsenariy deb ataladi. Bu kuchli va ozgina achchiq ta'mga ega. Organo (yunon va italiyalik oshxonada uzoq ma'lum; u ko'p, ko'pchilik pizza turlari uchun) sabzavotlardan aylanish va idishlarni qo'shadi. Va go'sht ta'miga juda ta'sirli, ayniqsa ishtiyoqli (qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti).

Organoning ziravorlari no'xat va loviya idishlar va loviya taomlarining ta'mini kuchaytiradi. Bu o'simlik boshqa ziravorlar jamiyatini yaxshi ko'radi: sarimsoq, kekik, basilika. Ammo ehtiyotkorlik bilan dozani talab qiladi: ortiqcha ishlatiladigan idishning achchiqlanishiga olib kelishi mumkin.

Kekirmoq

Qirol ziravorlar. Rossiyada O'rta er dengizi oshxonasi modasi bo'lganida ayniqsa mashhur bo'ldi. Unda idishni ozgina o'tkir eslatma va tetiklantiruvchi xushbo'y hidni beradigan mayin (ef-e efir moyi) mavjud, shuningdek yog'li ovqatni hazm qilishni osonlashtiradi.

ThyMe barcha turdagi go'sht (shu jumladan buzoq yoki quyon go'shti kabi yumshoq), venasi, parranda go'shti (ayniqsa, Turkiya, o'rdak va g'oz).

Ammo bu ziravorning boshqa qo'llanilishi haqida gap boradi: mayda tug'ralgan ko'katlar, pishirilgan tuxum, shildiradon, omlet, distal, diaralar. Undan non yoki quruq xamirturushlar pishirgan ta'mi uchun juda mos keladi.

Marjoram

Nafaqat no'xat sho'rva. Polsha oshxonasining sevimli. Ko'pincha quritilgan shaklda ishlatilgan bo'lsa-da, lekin yangi marjoranni sinab ko'radi. Bundan tashqari, qiziqarli, yumshoq hid va ta'm tufayli u ko'proq foydalanish mumkin.

An'anaga ko'ra, u karam, loviya va no'xatdan idishlarga qo'shiladi, ammo go'sht yog 'navlari (masalan, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti) va parranda go'shti (o'rdaklar, g'ozlar) va chandiqdan ham qo'shiladi.

Yangi Mayorran, shuningdek, qaynatilgan tuxum, mayonezli, mayonez, smetana souslari, sho'rvalar uchun ham yangilangan tuxumlar uchun idealdir. Zo'r, qovurilgan dengiz baliqlari va dengiz mahsulotlarining ta'mini oshiradi.

Rozam

Ifodali ta'm. Xarakterli pinlar tetiklantiruvchi, achchiq - achchiq ta'm va yumshoq lazzat. Basaryar kuchli lazzatlarni, shuningdek baliq, go'shtni, go'shtni (ayniqsa qo'zichoq va cho'chqa go'shti) talab qiladigan idishlar uchun ishlatiladi.

Shuningdek, sarimsoq qo'shishga arziydi, chunki bibary u bilan juda mos keladi. Samarali, shuningdek, kartoshka, qovoq, baqlalar kabi pufakli sabzavotlar.

Mahsulotni qo'ziqorinlarni (qovurilgan yoki pishirilgan) va xushbo'y hidli, likerlar va aroqni lazzatlantirishi mumkin.

Porail

Universal va ishonchli. Juda ko'p narsani o'z ichiga oladi efir moylari Yoqimli, shirin nota bilan. Beyzil qo'shilgan taom tayyorlash, ishtahalar uzoqdan hidlanishdir. Ushbu o't ko'p idishlar uchun mos keladi.

Bu ishonchli hamroh, ayniqsa pomidor - ikkalasi ham xom shaklda ham, o'chirilgan yoki pishgan. Shuningdek, ko'plab soslarning tarkibiy qismi sifatida, masalan, Italiya Pesto (zaytun moyi, parmessan va sadr yong'oqlari bilan).

Kichik pishloq, salatlar, sabzavot styuardiligining ta'mini, sabzavot sho'rvalarini juda boyitadi. Xushbo'y ta'mli sirka gul va sabzavotlar bilan graning yoki pishirish oldida go'sht va sabzavotlar bilan belgilanishi mumkin. Barglar salatlarni bezash uchun juda yaxshi.

Melissa

Shirin xushbo'y hid. Oshxonada bu o'simlikning limon xilma-xilligini ishlatadi. Aslida limonga o'xshab xushbo'y sharqida nomlangan. Bunday abortli qo'shimchalar, muzqaymoq, kek, qaymoq va ichimliklar olinadi.

Xushbo'y barglar, shuningdek, mevali salatlar va sho'rvalarga qo'shilishi mumkin. Melissa nafaqat shirin, balki murakkab idishlarni ham mos keladi. Yashil salat, qushqo'nmas loviya, qizil qalampir, oq pishloq, veal, qo'zichoq va qush bilan birlashtirilgan.

U tovuqni to'ldirish uchun juda yaxshi nusxa ko'chiradi. Bu qaynatilgan va qovurilgan baliqning ta'mini yaxshilaydi (Melissa barglari nafaqat idishga qo'shilishi, balki baliqni to'ldirish uchun ham, ularda juda kuchli hidni kamaytirishi mumkin).

Hurmatli blog o'quvchilari, siz pishirishni pishirganda qanday yangi bahorli o'tlar Siz foydalanasiz, quyidagi sharhlar yoki quyidagi sharhlar qoldiring. Kimdir juda foydali!

Biz o'qishni tavsiya etamiz

Ofis dasturlari

Rossiyada OITS: statistika

Planshetlar

Qanday tuxum sotib olish uchun ko'proq foyda keltiradi

Windows ko'rsatmalar

Faringit antibiotiklari farzonlarga antibiotiklarsiz yordam bermaydi

Smartfonlar

Qanday qilib o'simlik yog'idan xalos bo'lish kerak

Windows ko'rsatmalar

Olib tashlangandan keyin Bazaloma

Windows ko'rsatmalar

Metabolik kasalliklarning sabablari, belgilari va davolash