Issiq O'rta er dengizi parhezi: nimaga yoqish kerak va mumkin emas. O'rta er dengizi parhezi. O'rta er dengizi parhezi O'rta er dengizi parhezi parhezi

- Bu ovqatlanish tizimi, bu O'rta er dengizi mintaqalarini (Gretsiya, Italiya, Kipr, Xorvatiya va boshqa mamlakatlarning milliy madaniy merosi maqomi bo'ldi.

Oziqlantirish xodimlari uning foydasini tan oladi va parhez zardob kontsentratsiyasini oshirishga yordam beradi deb ishonadi ostokalcinkuchli skelet uchun javobgar. Bundan tashqari, uglevodlarga boy ratsion Altsgeymerning sindromi, Parkinson kasalligi va 2 ta diabet kabi bir qator kasalliklarni rivojlantirish imkoniyatini kamaytiradi.

Asosiy parhez printsiplari

O'rta er dengizi parhez shartlari:

1. Ishlatmoq Uning dietasida maksimal maksimal miqdor sabzavotli taom - butun don mahsulotlari, sabzavot, mevalar, dukkaklilar.
2. O'rniga Kungaboqar va sariyog ', shuningdek, bass o'rniga birinchi sovuq spinning zaytun moyi.
3. Sabzavotlar Siz yangi salatlarda yangi yoki qovurilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin.
4. Fraksionga mos keladi - 3 ta asosiy taom va 2 ta atıştırmalık bo'lishi kerak.
5. Har bir asosiy taomda baliqni yoqing, Shuningdek, qush, tvorog, kam yog'li pishloq. O'rta er dengizi parhezidagi kuchning eng muhim qismi baliq - unda omega-3 yog 'kislotalari mavjud, metabolizmni tezlashtiradi.
6. Oziqlantirish xodimlariga ruxsat beriladi mo''tadil quruq qizil sharob - Ayollar uchun bu kuniga 150 ml, erkaklar kuniga 200 ml ruxsat beriladi.

Qanday mahsulotlardan foydalanish mumkin va siz nima qila olmaysiz?

O'rta er dengizi parhezidagi ruxsat berilgan mahsulotlar:

O'rta er dengizi parhezidagi taqiqlangan mahsulotlar:

• To'piq, shakar, sun'iy xamirturush va bo'yoqlardan foydalangan non.
• Kartoshka.
• Barcha konservalangan ovqat.
• Xarid qilingan ketchups, mayonez.
• Kuchli alkogol.
• Shirinliklar (steviya va tabiiy kakao bundan mustasno).
• Qadoqlangan SHODlar, sharbatlar, sovuq.

Foydali O'rta er dengizi dietasi - ijobiy va salbiy tomonlari

Ratsionning ravshan arosads:

• Minimal cheklovlar bilan boy menyu.
• Rus taomlariga osongina moslashadi.
• O'rta er dengizi parhezi qonni suyultiradigan ombom hosil bo'lishining oldini oladigan omega-3 yog 'kislotalari tarkibiga eng ko'p hosil bo'ladi, qon tomirlarining egiluvchanligini yaxshilaydi va yurak tomirlarining egiluvchanligini yaxshilaydi va yurak tomirlarining egiluvchanligini yaxshilaydi va yurak tomirlarining elastikligini oshiradi va yurak tomirlarining elastikligini oshiradi va yurak tomirlarini hosil qiladi.

O'rta er dengizi parhezi o'z kamchiliklariga ega:

• Ushbu parhez talaffuz qilingan semirishni tuzatish uchun mos emas.
• Bir zumda qo'shimcha kilogramm bilan ajralishga yo'l qo'ymaydi.
• Kundalik dietasidagi ba'zi majburiy mahsulotlar qimmat.

Bir hafta davomida menyu

Dushanba:

Nonushta. Butun don jo'xori yoki musuli tabiiy yogurt (200 g), kam yog'li qattiq pishloq, choy bilan bir bo'lak non, choy.
Kechki ovqat. Pishirilgan pike (200 g), yasalgan sabzavotlar, ko'katlar, 100 g quruq qizil sharob yoki bir stakan kompoti.
Kechqurun. Mevali salat.
Kechki ovqat. Qaynatilgan dengiz mahsulotlari (200 g), pomidor salatasi ko'katlar va zaytun moyi.
Ikkinchi kechki ovqat. Bir stakan kefir.

Seshanba:

Nonushta. 2 tuxumdan dengiz mahsulotlari, choy yoki qahvali omlet.
Kechki ovqat. Pishirilgan alabalt (100 g), qattiq xilma-xil joylashtirish (100 g), 2 bo'lak mozzarella pishloq.
Kechqurun. Har qanday meva (200 g).
Kechki ovqat. Greens (200 g), pishirilgan kamoaslar (100 g), sharob shisha yoki choy bilan guruch bilan qoplangan guruch.
Ikkinchi kechki ovqat. Skki yogurt.

Chorshanba:

Nonushta. Curdd kassereol, uzum sharbati.
Kechki ovqat. Tovuq ismaloq sho'rva (200 g), liacya (100 g), choy yoki qahva.
Kechqurun. 30 g yong'oq, 1 greyfurt yoki apelsin.
Kechki ovqat. Pomidor bilan qoplangan pyuresi (200 g), pechda pishirilgan pike kesilgan (150 g), 1 ta qaynatilgan tuxum, stakan shkali sharbat.
Ikkinchi kechki ovqat. Mevali salat, hayratlanmagan yogurt.

Payshanba:

Nonushta. Tabiiy yogurt (200 g), yog'urr yoki muesli, pomidor va pishloq bilan, gazsiz suv bilan qoplangan.
Kechki ovqat. Qisqichbaqalar (200 g) bilan bezash, laminarariati (100 g) salat, kam yog'li pishloq va pomidor, bir stakan sharob yoki choy bilan tost.
Kechqurun. 1 Kiwi, 1 Apple.
Kechki ovqat. Dengiz baliqlari juftlik uchun (200 g), mozzarella, yashil choy bilan pomidor.
Ikkinchi kechki ovqat. Past semiz pishloq va qisqichbaqalar bilan tost.

Juma:

Nonushta. Dengiz salati (200 g), Morom.
Kechki ovqat. Qizil sharobda o'rdak ko'kragi (200 g), pishgan qovoq bilan pishirilgan qovoq.
Kechqurun. Bir stakan yangi rezervrlar (gilos, smorodina) yoki bir nechta quritilgan mevalar (ya'ni, quritilgan).
Kechki ovqat. Sabzavot palovi (200 g), panjara baliq (150 g), yashil choy stakan.
Ikkinchi kechki ovqat. Bir stakan yog'li yogurt yoki kefir.

Shanba:

Nonushta. 2 ta tuxum sabzavot va pishloq, choy yoki qahva bilan 2 dona.
Kechki ovqat. Qopqoqli kurka (200 g) bilan karabuğday pyuresi, selkeri va olma bilan salat, sharbat.
Kechqurun. Dengiz mahsulotlari.
Kechki ovqat.Sarxada (150 g), grilda pishirilgan sabzavot (100 g), 1 qaynatilgan tuxum, uy sharbatida pishirilgan
Ikkinchi kechki ovqat. Mevali salat.

Yakshanba:

Nonushta. 2 ta tses, pishloq va pomidor, 1 apelsin, sharbat.
Kechki ovqat.Sabzavot styusi (200 g), pishirilgan Turkiya (100 g), Morse.
Kechqurun. 1 greyfurt yoki 2 ta kichik olma.
Kechki ovqat. Qisqichbaqalar (100 g), o'tlar bilan pishirilgan alabalıklar (150 g).
Ikkinchi kechki ovqat. Qayta tikilgan tvorog dehqonchador pishloq (200 g).

O'rta er dengizi parhezi - Gollivud yulduzlarini tanlash

O'rta er dengizi parhezining falusi bo'ldi.

Ikki bolaning onasi intervyusida, bu tizim, uning tanani kam uchraydigan homiladorlikdan keyin tanani to'ldirishga yordam bergan bu tizim.

Baliq, tabiiy sut mahsulotlari, sabzavot va mevalar go'zallik uchun har doim shaklda qoladi va quvnoqlik va kuchning kunlik ayblovini oladi.

Penelopa JeUdan maslahatlar:

• Kam ovqatlaning 10 turli xil turlar O'simlik mahsulotlari bir kunda.
• Baliq - Eng qimmatbaho mahsulotlardan biri, uni haftasiga 5 marta ishlating.
• Tuz almashtiring achchiq o'tlar va unchalik zararli ziravorlar.
• Sizning dietangizdagi shirinlik faqat bo'lishi mumkin yangi mevalar.
• Istisno qilmoq Kofein bo'lgan ichimlik menyusidan.
• Sog'liqni saqlash va chiroyli raqamlarning yana bir qoida - muntazam jismoniy mashqlar.

"Siz ko'rgan narsalarim, men Spagetti" - Istalgan italyan aktrisasini takrorlashni yaxshi ko'rardi Sofiya Loren. Uning fikricha, yuqori sifatli bug'doy navlaridan sabzavot va pishloq ansamblidagi yuqori sifatli pastadir sog'liq uchun yaxshi. Tabiiy go'zallik va uyg'unlik aktrisalari dengiz mahsulotlariga asoslangan O'rta er dengizi ratsionini saqlashga yordam bermoqda.

O'rta er dengizi dietasi - harakat qilganlar uchun haqiqiy sharhlar:

Olga, 30 yoshda:

Aslida, bu biz uchun Rossiya o'rta in lektsiyasining aholisi uchun. Ushbu turdagi oziq-ovqat, bu erda - chet elda, bu mamlakat aholisining odatdagi menyusi hisoblanadi. Ammo shunga qaramay, O'rta er dengizi parhezining printsipiga ega bo'lganlar osonlikcha, va haddan tashqari vaznni boshlash va ularning ko'zlarida yaxshi vaznni boshlashlari oson. Ammo narsa, O'rta er dengizi menyusida foydali mahsulotlar - baliq va dengiz mahsulotlari, meva va sabzavotlar, ko'katlar, don va dukkakli narsalar mavjud. Shunday qilib, u go'shtsiz baliq bo'lmagan navlarni emas, balki xohlaganlarga yoqadi.

Anna, yoshi ko'rsatilmagan:

Oziqlantiradigan ovqatlar bu parhezni vazn yo'qotish va organizmni tiklash uchun ushbu dietani tavsiya qilmaydi, chunki sabzavotlarni kompleks uglevodlar bilan aralashtirish tana uchun juda foydali. Ba'zilar to'yib, vitaminlar va minerallarni to'ldirmoqda. Va birinchi navbatda uglevodlar, keyin yog'lar va oxirgi joyda - oqsillar. Bu ular baliqdan chiqib ketmoqda va yog 'go'sht emas, shuning uchun vazn yo'qotish kalit va Zo'rdaninkasiz sodir bo'ladi.

Veronika, 38 yosh:

Men hech qachon "ortiqcha vazn" ga duch kelmaganman, ammo bir nechta yo'tal kilogrammlari bor edi. Va shuni anglatadiki, men shirin va kaloriya pishiriqlarini rad eta olmasligim sababli, o'tirishning o'tirishiga olib kelmaydi. Ammo O'rta er dengizi parhez menga juda ko'p yordam berdi.

Nima deyman? Endi men va kundalik hayot bir xil tarzda ovqatlaning va bir vaqtning o'z kilogrammlari qolib, qaytib kelmadi va hatto o'zlarini his qilish, tirnoq va sochlarning holati yaxshilandi.

JANNA, 21 yosh:

Men bu parhez haqida gapirdim va men darhol haqiqiy bug'doy navlaridan chinakam kam yog'li sallom sotib olib, meva va sabzavot bilan sotildi. Hech qachon ko'p ko'katlar uchun ko'p ko'katlarni yaxshi ko'rmagan, ammo bunday ovqatlanish bilan, bu juda zarur va men vaqt o'tishi bilan ta'mga bordim.
Men 3 oy davomida 8,5 kilogrammni yo'qotishga muvaffaq bo'ldim, bu juda xursandman. Shuningdek, o'zlari uchun mahsulot sotib olishga sarflangan pullar soni deyarli o'zgartirilmaydi, bu yangilash mumkin emas.

Bizning qadrdon o'quvchilarimiz, ushbu fikr-mulohazalar uchun rahmat! Iltimos, parhez va yo'qotish tarixi bo'yicha fikringizni bildiring [Elektron pochta bilan himoyalangan]shuningdek, veb-sayt, sharhlarni tegishli yozuvlar asosida qoldiring.

Ortiqcha ovqatlanish uchun O'rta er dengizi kuchi nafaqat parhez emas, bu O'rta er dengizi aholisiga xos bo'lgan to'liq turmush tarzi. Dunyoda to'g'ri, tana uchun sog'lom, dietalar, parhezlar ko'p. Oziqlantirish xodimlari barcha yangi sxemalarni, ovqatlanish - idishlar va har bir oylik elektr menyusini yangi parhez qoidalariga muvofiq ravishda tayyorlashadi.

Biroq, parhezning natijasi, insonning ko'plab individual sog'liqni saqlash omillariga, og'irlikdagi organlarning organlarining og'irligi va samaradorligi uchun genetik moyillikka bog'liq.

Bunday parhezning mohiyati nimada?

Ohta parhezning 60 foizi: meva, sabzavot va murakkab uglevodlar, 30 foiz - 10 foizi oqsillar (dengiz, baliq, baliq, pishloq).

Og'irlikni yo'qotish jarayoni zararli va kristalli oziq-ovqat mahsulotlarini, yog'li, un, shirinliklar va gazlangan ichimliklar tarkibiga kiradi.
Iste'molda dengiz dam olish uchun O'rta er dengizi parhezi ayniqsa yoqimli. Ammo shahar aholisi uchun bunday parhez muammo bo'lmaydi, chunki do'konlar turli xil tabiiy mahsulotlarni taklif qiladi.

O'rta er dengizi parhezi. Bir hafta davomida menyu, bizning maqolamizda topasiz

Italiya, Ispaniya yoki Frantsiya aholisining muvozanatli ovqatlanishining natijasini baholash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish shart emas.

Statistika O'rta er dengizi parhezi shundan dalolat beradi ijobiy ta'sir Butun tana turli kasalliklarning samarali oldini olish, eng muhimi - shakl va mushaklarning o'sishiga ijobiy ta'sir.

Qiziqarli fakt! O'rta er dengizi parheziga rioya qilish qat'iy kontrenditsiyalarga ega emas. Iste'mol bundan mustasno, oshqozon-ichak kasalliklari kasalliklari tufayli ma'lum bir tarkibiy moddalar yoki tibbiy tanalarga allergik reaktsiya.

Ratsionga rioya qilish tamoyillari 3 ta asosiy elementni o'z ichiga oladi:

• menyuni shakllantirish uchun to'g'ri (ruxsat berilgan) mahsulotni tanlang;
• qat'iy belgilangan vaqtda ovqatlanish;
• metabolizm va energiya ochligini faollashtirish uchun sport turlari.

Ushbu turdagi kuchning asosiy afzalligi - bu turli xil idishlar. Ko'ngilli tomondan farqli o'laroq, O'rta er dengizi parhozi juda ko'p turli xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi va tana "parhez" stressni boshdan kechirmaydi.

Yangi sabzavot va mevalarning kombinatsiyasi barcha zarur vitaminlar va minerallarning barcha zaruriy qismlari va foydali mahsulotlari mavjud. Yuqorida aytilganlarning barchasi rus aholisiga, Kavkazdan Siberiyaga osonlikcha moslashtiriladi.

O'rta er dengizi parhez shartlari

• Har kuni sabzavotlarni iste'mol qiling. Yangi, qaynatilgan stegonlar - juda foydali. Kartoshka iste'mol qilish minimallashtiriladi. Karam, pomidor, qalampir, baqlajonlar, zaytunni iste'mol qiling. Aytgancha, ovqatlanishlar neft va zaytunlar metabolizmni tezlashtiradi degan bahslashmoqda.
• Dengiz va baliq juda foydali, ammo baliq kam yog 'navlari bo'lishi kerak. Parhez tayyorlash usulini tanlang: qaynatilgan yoki pishirilgan baliq va dengiz mahsulotlari.
• Har kuni 1-2 stakan fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilish uchun harakat qilib ko'ring. Bu kefir yoki yogurt bo'lishi mumkin. Ular eng yaxshi ichak ishiga hissa qo'shadi va metabolizmni tezlashtiradi. Bundan tashqari, fermentlangan sut mahsulotlarida kaltsiy mavjud bo'lib, bu suyaklarni kuchaytirishga yordam beradi.
• Qattiq uglevodlarni faqat nonushta qilish uchun iste'mol qiling. Bu karabuğday, guruch, qo'pol maydalashgan un, makaron. Murakkab uglevodlar ertangi kunlarda energiyani qayta zaryadlashga yordam beradi va ertalab, ortiqcha vazn shaklida qoldirishga vaqtingiz yo'q.
• Zaytun moyi - bu sizni his qilmaydigan semir! Salatlarni zaytun moyi bilan joylashtiring. Mayonez va smetana.
• O'rta er dengizi aholisi pishloqlarni sag'lamda qoldiradi. Kam yog 'navlariga ustunlik bering.
• Go'sht - bu hokimiyatning muhim tarkibiy qismi. Go'shtni er-xotin yoki pishiring.
  Shirinliklarni meva bilan almashtiring. Ammo parvarish qilish bilan. Ular juda kaloriya.
  Shakar asalni almashtiradi.
• Pariyaning kartoshka, tvorog, pishirish, shirinliklar, spirtli ichimliklar, gazlangan ichimliklarni istisno qilishga harakat qiling. Siz faqat qizil yoki oq sharobni olishingiz mumkin.

Salomatlik uchun parhezning foydali xususiyatlari va natijalarga erishish mumkin

Asosiy savollar: O'rta er dengizi oshxonasining foydasi nimadan, qanday natijalarni kutishimiz mumkin? Muvozlangan menyu yangi ko'katlar, mavsumiy sabzavotlar va mevalar, don ekinlari, mo''tadil go'shtni muntazam iste'mol qilishga asoslangan. Foydali iz elementlari barcha tana tizimlarining salomatligini saqlash va ishlashini ta'minlash uchun etarli.

Tibbiy tadqiqotlarga ko'ra, parhez menyusidan foydalanish quyidagicha ifodalanadi:

• asl bosim normallangan, shakar darajasi;
• shishish va buyrak ishini barqarorlashtirish;
• yaxshi va xavfli neoplazlarning oldini olish;
• qon tomir va yurak kasalligi kasalliklarining oldini olish;
• immunitet tizimini kuchaytirish;
• oshqozon-ichak traktining to'g'ri va barqaror ishlashi.

So'nggi element kalitlardan biridir. Yuqori malakali ovqatlanish bo'yicha ma'lumotlarga ko'ra, ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish vazn yo'qotish paytida muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Bu har qanday to'g'ri ovqatlanish tizimi boshlanishidan tozalanadi. Ko'pchilikni yo'qotadigan og'irliklar ushbu bosqichni istisno qiladi, tanlangan parhez natijani keltirib chiqarmaydi.

O'rta er dengizi oshxonasiga ko'tarilish, vazn yo'qotish yarim haftadan keyin kuzatiladi. Bundan tashqari, slavding bir kilogrammning keskin yo'qolishi emas, "To'g'ri vazn yo'qotish" dietasidagi ortiqcha vazndan sekinlashadi.

Taqiqlangan mahsulotlar

"To'g'ri" va "noto'g'ri" mahsulotlarni qat'iyat qilish qiyin, chunki O'rta er dengizi oshxonasi juda xilma-xil, ammo undan butunlay tashlab ketish kerak bo'lgan bir qator mahsulotlar mavjud.

O'rta er dengizi parhezi menyusida taqiqlar va cheklashlar (haftaning bir hafta davomida retseptlar uchun ruxsat)
Taqiqlangan	Cheklov bilan ruxsat berilgan
Sariyog	O'yin: haftasiga uch marta
Cho'chqa go'shti	Qo'zichoq, mol, qo'zichoq go'shti: haftasiga 1 marta
Shakar, qandolat mahsulotlari	Tuz
Yog 'yuqori foizi bo'lgan pishloqlar	Shirin sharbatlar
Tez ovqat, pishirish, oq un mahsulotlari	Uzum, banan - cheklangan miqdorda
Shirin gazlangan ichimliklar
Tozalangan yog'lar va shakar
To'liq sut

Bir hafta davomida O'rta er dengizi dietasi

Bir haftalik parhezni tuzishda uni iloji boricha o'zgartirish kerak. Turli xil mahsulotlarni iste'mol qilish orqali tanani maksimal vitaminlar sonini oladi, asab tizimi kuchayadi va taqiqlangan ingredientlarning rad etilishi sezilmaydi.

Qiziqarli fakt! Idishlarning tartibi o'zgarishga yo'l qo'yiladi: Tushlikdan oldin uglevodlar, oqsillar - tushlikdan keyin asosiy taom tushlikda. Kunning istalgan vaqtida sabzavotlar ruxsat etiladi, ammo ularning umumiy hajmi 1 kg dan oshmasligi kerak.

	Nonushta	Kechki ovqat	Kechki ovqat
1 raqami 1	kamon, tuz bodring va sardina bilan ikkita sendvich	sabzavot bilan dengiz mahsulotlari sho'rva	lovek, selderey, zaytun va tug'ralgan ko'katlar bilan yunon salati
2-raqam.	jambon, past semiz yogurt yoki kefir bilan ikkita sendvich.	guruch, sallam sosining maydalangan ko'katlar	pomidor sho'rva qovurilgan non bo'laklari va yangi ko'katlar bilan.
3 raqami 3 raqami.	mesli yong'oq va mevalar bilan (quritilgan mevalar).	gril sabzavot (qizil va yashil bolgar qalampir, qovoq, baqlalar).	qaynatilgan qisqichbaqalar, tost yoki pishloq sendvich.
4 raqami 4.	mozzarella pishloq va yangi bo'laklarga pomidor, banan yoki kivi, yangi sabzi sharbati bo'lgan sendvich.	sabzavotlar bilan o'tkazilgan qo'zichoq go'shti bo'lgan makaron (bolgar qalampiri va qovoq).	zaytun moyi bilan sabzavotli salat (turp, tuzlangan ildizlar, qizil va yashil shirin qalampir, zaytun, pomidor, lids).
5-raqam.	meva (papaya, qovun, ananas, banan, kivi).	mozzarella bilan divizozlar muztarella bilan muskat yong'og'i bilan xushbo'y hidli.	qisqichbaqalar va avakado bilan salat.
Kun 6-kun.	gamb bilan sendvich, past yog'qa qaymoqli yog' bilan Rice Loaf.	tovuq bulonidagi engil sabzavot sho'rva.	baliq qisqartirildi, qaynatilgan karabuğday don, gilos pomidor.
7-kun.	samimi sendvichlari, shirin qo'ng'iroq qalampiri va xiyobon ratchikasi.	risotto qisqichbaqalar bilan.	pishirilgan tovuq go'shti yangi sabzavotli salat va hetta pishloqli.

Har oy yoki oylik menyu O'rta er dengizi parhezi ovqatlanish o'rtasida qat'iy taqiqlarga rioya qilmaydi. Atıştırmalık retseptlari (tushlik va undan keyin) engil idishlardan iborat bo'lishi kerak: Meva, sabzavotlar, jonli ichimliklar.

Oziqlantirishlar ularni yangi meva, tabiiy yogurt yoki kam yog'li kefir bilan cheklashni tavsiya qiladilar. Har bir taom ma'lum bir vaqtda bo'lishi kerak, bu ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashining kalitidir.

Ustuvor ichimliklar - filtrlangan suv, tabiiy sharbatlar. Shakarsiz qahva, yashil yoki qora choy ichaklari kuniga 3 - 4 kubnaga ruxsat berilgan. Quruq sharob kechki ovqat yoki kechki ovqatni tavsiya eting, kuniga 100 - 150 ml.

Haftada bir marta shirinliklar ruxsat etiladi, ular quritilgan mevalar, asal, uy qurilishi pishirish yoki jele, muveyli, smola. Yangi mevalar bo'yicha tanlovni to'xtatish yaxshiroq, ammo uy qurilishi pishiriqlari juda xavfsizdir.

Bilish juda muhim! Agar menyu juda ekzotik ko'rinsa, O'rta er dengizi parhezining retsepti moslashtirilishi mumkin. Asosiy taomlarni pyuresi bilan almashtirilishi mumkin, bu qo'pol silliqlash, sabzavotli gumbazlarning makaron mevalari.

O'rta er dengizi dietasi uchun idish-tovoq retseptlari

Birinchi yoki ikkinchi taomlarni tayyorlashda zaytun moyi har doim qo'shiladi, sovuq spin moyini tanlash yaxshidir. Uning miqdori o'rtacha bo'lishi kerak.

O'rta er dengizi parhezlari menyusi tabiiy oshxona mahsulotlaridan iborat bo'lishi kerak.

Xiyil tarkibiga barcha turdagi taomlarni o'z ichiga oladi: birinchi, ikkinchisini, pishiriqlari. Ovqat pishirishdagi eng qiyin narsa sho'rva va yonma-ovqatlar, ayniqsa ular haftalik yoki oylik dietali menyuda oddiy taom sifatida kiritilgan bo'lsa.

Deserts, qoida tariqasida, mevalar (quritilgan mevalar), yogurt, dietasi uchun pishirilgan uy qurilishi pishirilgan.

Sho'rvalar vo'ri

Sho'rva uchun asosiy ingredientlar:

Barcha sabzavotlar katakda zaytun moyida qovurilgan, ziravorlar qo'shing. Bulin bir necha marta bir necha marta bir necha bor qaynatilgan sho'rvani quydi.

Sabzavot risotto

Asosiy ingredientlar:

Barcha sabzavotlar kichik kublarga kesilgan, pishirish varag'ini yoyilgan moyda yotqizib, pechga 15-20 daqiqa davomida yotqizilgan. Sarimsoq bilan piyoz yuqori devor bilan alohida o'chib, guruch qo'shadi, keyin bulyon va 15-20 daqiqa (suv bug'lanishi va so'rilishi kerak). Pishirilgan sabzavotlar guruch bilan qovurilgan idishda siljiydi.

Pishirilgan baliq

Asosiy ingredientlar:

Dengiz baliqlari fileteti yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida yotar edi. Limon sharbati, kefir, ko'katlar va tuz, natijada aralash baliq go'shtini qo'ydi. Yuqori qatlam - maydalangan pishloq. Ovoza, pechda 180 ° C haroratda tayyorlanadi.

Avakado va qisqichbaqalar bilan sabzavotli salat

Asosiy salat tarkibi:

Qayta to'ldirish an'anaviy - zaytun moyi, mavsum Salagro, Cilantro, limon sharbati va qalampir.

Qisqichbaqalar tozalanadi, har tomondan zaytun moyida ozgina qoniqarli va qovurilgan. Avakado tillar, urish yoki kublar bilan kesilgan, limon sharbati bilan püskürtülür. Salat barglari tepada yotish avokambari yotqizilgan plastinkada yotadi. Keyin qisqichbaqalar qatlamiga o'tadi.

Pomidor-gilos to'rt qismga kesilib, tepada yotadi. Yangi bassil va kinza asosan maydalangan, qalampir va tuz - ta'mga o'tishlari kerak.

Qoidalar

Shunga qaramasdan ushbu dastur Oziqlantirish - bu qat'iy rioya qilinishi kerak bo'lgan parhez emas, odatdagi oziq-ovqatga o'tish to'g'ri tashkil etilishi kerak. Katta miqdordagi shakardan foydalanish uchun keskin qaytish tavsiya etilmaydi, Yog'li go'sht, kartoshka va alkogol.

Ratsiondan chiqib ketganda, siz asta-sekin odatdagi taomlarni kunlik parhezga kirishingiz kerak, ko'pincha qizil go'sht tayyorlang, kartoshkalarni sabzavot idishlariga qo'shing. Sarridgeda siz asta-sekin sariyog 'qo'shishingiz mumkin, birinchi kunlarda - minimal miqdorni cheklash. Shuningdek, meva va sabzavotlarning hajmini, ko'pincha banan va uzumdan ko'proq foydalaning.

Ratsionning tugashi 4 hafta davom etadi, shu vaqt ichida tana asta-sekin qayta quradi. Agar siz pishiriq ovqatlanishga umid qilsangiz, oshqozonning buzilishi chiqarib tashlanmaydi yoki yurak yonishi.

Quvvat tizimini o'zgartirish uchun davom etishdan oldin 2-3ni o'tkazish foydali yuklash kunini tushirish. Buning uchun, och qolish kerak emas, taniqli idishlar gumbaz yoki yangi sabzavotlar bilan almashtiriladi, kefir, sabzi sharbati bilan almashtiriladi. Shunda siz parhezni o'zgartirishga kirishingiz mumkin, bir nechta tushirish kunlaridan keyin o'tish ko'rinmas bo'ladi.

Asosiy xatolar ingichka va ulardan qanday qochish kerak

Kalitlar kaliti xatolar, qaysi mahsulotlarga ruxsat beriladi va bir hafta davomida retseptlar bo'lmasligi kerak. Ratsion non, makaronga kirishga imkon beradi, ammo ular oq undan yasalmasligi kerak.

O'rta er dengizi dietasida vazn yo'qotish paytida zaytun moyidan muntazam foydalanish katta muammo bo'lishi mumkin, chunki unda juda ko'p "foydasiz" kaloriya mavjud.

Oziqlantiruvchi mutaxassislarga ko'ra, "sog'lom va faol inson bo'lsa, zaytun moyining kichik qismi zarar qilmaydi". Sezlial turmush tarzi yoki o'simlik yog'ini suiiste'mol qilish butun natijani minimal darajada yuborishga qodir.

Frams - har qanday dietaning eng katta xatolaridan biri. O'rta er dengizi oshxonasi turli xil bo'lsa, kundalik buzilishlar va bir martalik ov qilish barcha harakatlarni to'sib qo'ymaydi. 1-2 ta tushirish kunlarini bajarish va to'g'ri quvvat dasturiga qaytish kifoya.

Uzoqlarni buzmaslik uchun menyuni aniq rejalashtirish kerak, to'g'ri muvozanatli tatbiqli parhez tananing foydali iz elementlari bilan to'liq to'yinganligini ta'minlaydi.

Shifokorlarning fikri, O'rta er dengizi parhezi haqida ovqatlanish

Mutaxassislarning fikricha, O'rta er dengizi parhezi sog'lom odamning havo ovqatlari varianti sifatida ko'rsatilgan bo'lishi mumkin.

Bir hafta, oylik yoki undan katta vaqt davomida to'g'ri tuzilgan menyu, sog'liqni saqlash idishlari uchun retseptlar bilan va oddiy sport, ovqat hazm qilish organlarining normal ishlashini kafolatlash, Yaxshi metabolizm va yomon odatlarsiz odamning a'lo holati tufayli foydali moddalarning maksimal hazm qilish.

Dastur turli kasalliklarning rivojlanishini va butun tanani davolashini ogohlantirmoqda. Xiyesterni kamaytirish, oshqozon-ichak traktining bosimi va ishlashini normallashtirish oziq-ovqat mahsulotlarini to'liq hazm qilib, sportni to'liq hazm qilib, sport o'ynashga yoki uni turmush tarziga kiritishga imkon beradi.

Ushbu ovqatlanish tizimi homiladorlik yoki laktatsiya paytida ruxsat etilgan yosh chegarasi yo'q.

Muhim jihat, O'rta er dengizi parheziga majburiy bo'lgan muhim jihat. Faol turmush tarzi butun tanani ohangda saqlab qoladi, ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadi, yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kasbiy sport bilan shug'ullanish kerak emas, standart minimal, kunduzgi va kechqurun kunduzgi to'lov. O'rta er dengizi parhezi oddiy, yoqimli va shu bilan birga juda samarali!

O'rta er dengizi parhezi. Bir hafta davomida ushbu foydali videodagi retseptlar:

O'rta er dengizi menyusi hafta uchun:

Qisqa quyosh, iliq to'lqinlar, lablardagi tuzning ta'mi va yod hidi - O'rta er dengizi sohilining barcha belgilari. O'rta er dengizidagi Italiya, Frantsiya va Ispaniya janubidagi rezidentlarga, XX asr o'rtalarining o'rtalarida tatib ko'rildi. Asosan, bularga qaynatilgan, optimistik odamlar, fuqarolardan markaziy mintaqalardagi fuqarolar tomonidan ajralib turadigan. Ushbu ajoyib xususiyatning sababi bu mintaqada rivojlangan ovqatlanish tizimi va O'rta er dengizi dietasining nomi.

O'rta er dengizi vazn yo'qotish uchun dietasi Uglevodlar, oqsillar va yog'larning noyob muvozanatiga, maxsus ovqatlanish qoidaisiz. Antioksidant elementlarining yuqori foizi, vitaminlar, yod, mineral moddalar, oziq-ovqat mahsulotlarini yanada to'liq o'rganish va olingan kaloriyalarning tezkor "yonishiga hissa qo'shadi. Makaron, dengiz, zaytun moyi, sabzavot va mevalar, S vitamini, qizil sharlar va ozg'in go'sht - asosiy ovqatlanish tarkibiy qismlari. Muhim - bu issiqlik bilan davolash usuli: bug 'qog'oz, panjara va qaynatishdagi ochiq olov. Qaynayotgan yog'da qovurish moyi O'rta er dengizi xalqlarining oshxonalarida kamdan-kam hollarda ishlatiladi. Ta'riflangan parhez o'z vaqtida cheklovlarga ega emas, uni to'g'ri ovqatlanishning asosi bo'lishi mumkin. Og'irlikni yo'qotish, uning qonunlariga binoan kurashish juda oson, ortiqcha vazn o'z-o'zidan, sezisiz qoldiradi.

Qadimgi yunon yunon ma'budasi O'rta er dengizi to'lqinlarida tug'ilgan. Shuning uchun ko'pincha bu juda yaxshi ko'rinishi va salomatligi kafolati ostida bo'lgan ismini tez-tez chaqiriladi. O'rta er dengizi parhezining tamoyillari bir xil zilzila uchburchak shaklida tasvirlanishi mumkin, bu erda va o'rtada uglevod oziq-ovqat va yuqorida yuqori va tepalar oqsildir.

O'rta er dengizi parhezi qachon va qanday mahsulotlar eyishi mumkinligi aniq. Uning poydevori:

• bug'doy, nonning qattiq navlaridan yasalgan mahsulotlar, qarovsiz guruch,
• loviya, sabzavot va yong'oqlar, mevalar,
• zaytun moyi,
• sut mahsulotlari,
• dengiz mahsulotlari,
• yog'siz go'sht,
• tuxum
• pishirgichlar.

Shu bilan birga, uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat har kuni yeyiladi: bug'doy, sabzavot, mevalardan unli un mahsulotlari. Shuningdek, kunlik oqsil sutini, ayniqsa pishloq va yogurt, shuningdek, dukkakli ichimliklar o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlariga kiradi.

Eslatma! Zaytun moyi har kungi har kungi idishlarning majburiy moddasi.

Tuna, Makcerel va boshqa dengiz mahsulotlari, parhez tarkibidagi kam yog'li oq go'sht, tuxum va shirinliklar ikki yoki uch kun ichida mavjud. Bamjon, cho'chqa go'shti va qo'zichoq - Janubiye stolida, oyiga kamida bir marta.

"Fransuz" hodisasi

"Fransiya" fenomeni ostida ovqatlanish shifokori odamlardagi qon tomirlari, qizil quruq sharob va mo'l, yuqori kaloriya oziq-ovqat mahsulotlari hozirgi kungacha. O'rta er dengizi ratsionida tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol iste'mol qilishning shartidir. Uning dietasidagi maqsadi - yog'larni "kuyish".

Eslatma! "Qizil quruq sharob zaytun moyi singari O'rta er dengizi parhezining asosidir".

Sharobga qo'shimcha ravishda etarli suyuqlik iste'mol qilish ichimlik suvi, choy, qahva (shakarsiz), kuniga kamida 1,5 litr miqdorida qabul qilinadi.

Fikr mutaxassisi

Egorova Natalya Sergeevna
Deetolog, Nijniy Novgorod

Juda yaxshi parhez, ayniqsa uni kerogen parhezlar bilan solishtirsangiz yoki alternativ. Uning "balansi" men juda ta'sirlandim. O'rta er dengizi parheziga yopishadigan kishi etarli miqdordagi oqsillar, yog'lar va uglevodlar etarli miqdorda oqsillar, yog 'va uglevodlar oladi, bu esa normal metabolizm va ichki organlarning ishlashi uchun juda muhimdir. Va vitaminlar va minerallar tanaga kelishlari juda yaxshi. Shu sababli, bir kishi normal metabolizm bo'lib qolmoqda va immunitet tizimining ishidan aziyat chekmaydi (boshqa tajovuzkor parhezlar bilan hal qiluvchi otilomlar bilan bog'liq bo'lganida, yiqilib tushganda sodir bo'lishi mumkin).

Ammo men alkogoldan foydalanish - bu vazn yo'qotishning ajralmas qismidir. Ayniqsa, har bir kishi har kuni spirtli ichimliklarni ichishni istamaganligi sababli. Hatto sharob ham foydali bo'lishi mumkin. Shu sababli, O'rta er dengizi parhezi hamma uchun mos keladi. Ammo kechqurun bir stakan yaxshi sharob bilan dam olishni tavsiya qilish mumkin. Urinib ko'ring, vazn yo'qotish. Ammo bundan oldin, hali ham ovqatlanish bo'yicha maslahat. Bu ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, mutaxassis sizga vazn yo'qotishlarini yanada samaraliroq qiladigan foydali maslahatlarni beradi.

Yupqa va trafik

Divanda yotgan vazn yo'qotish har qanday parhez bilan mumkin emas. Bu O'rta er dengiziga ham tegishli.

Mo''tadil jismoniy kuch, masalan:

• suzish,
• kamida bir soat davomida piyoda yuradi,
• tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi.

Ommaviy faoliyatning kombinatsiyasi va to'g'ri ovqatlanish rejimi yaxshi sog'liq va chiroyli ko'rinishga kafolatdir. Chiroyli ko'rinishi ingichka rasmni anglatadi. Har kuni parhez oziq-ovqat O'rta er dengizi idishlarini tayyorlash uchun retseptlarni bilish oson.

O'rta er dengizi menyusi hafta uchun

O'rta er dengizi oshxonasi retsen retseni oddiy, tuyuluvchi va foydali. Siz bir oy davomida bir oy davomida 14 kun, haftada 5 kun va har kuni har kuni uchun yaratishingiz mumkin. Stolda ko'rsatilgan O'rta er dengizi dietasi sizga bir hafta yoki boshqa vaqt uchun menyu shaklini shakllantirishga imkon beradi.

Haftaning har kuni vazn yo'qotish uchun O'rta er dengizi parhez menyusi:

Hafta kunining ismi	Ovqat	Idishlar
Dushanba	Nonushta	Sut, pishloqli pishloq, espresso
	Tushlik	Mevali salat
	Kechki ovqat	Gaspacho sho'rva, sabzavot, yashil choy, qizil sharoblar quruq
	Tushdan keyin	Olma chiplari
	Kechki ovqat	Pishloq, fermentlangan sut mahsulotlari
Seshanba	Nonushta	Zaytun moyi, pieta, qichqiriq, kapuçino asosida kiyinish bilan sabzavotlar
	Tushlik	Mango
	Kechki ovqat	Sos bilan bug 'chuqurcha, 2 dona tuxum, qizil sharob quruq, mineral suv
	Tushdan keyin	Uzum to'plami
	Kechki ovqat	Lobio, qushqo'nmas loviya, limonad
Chorshanba	Nonushta	Quritilgan mevali donli garnitali, kapuçino
	Tushlik	Malina sut kokteyl
	Kechki ovqat	Balsional vinoyadan charchagan tovuqqa kilogramm, mavsumiy sabzavot va ko'katlar salatasi
	Tushdan keyin	Yangi
	Kechki ovqat	Boloz sousi, o'tlarda choy
Payshanba	Nonushta	Kartoshka kasserol, barg salati, espresso
	Tushlik	Yangi mevalar, limon yangi
	Kechki ovqat	Sabzavot, qizil sharob bilan pishloq puff
	Tushdan keyin	Olma va yong'oqlardan pishiring
	Kechki ovqat	No'xat kartoshka pyuresi
Juma	Nonushta	Kovaklar, kapuçino bilan musuli
	Tushlik	Mavsum uchun yangi sabzavotlar
	Kechki ovqat	Oq baliq, qushqo'nmas, limonad, pushti vino
	Tushdan keyin	Greyfurtdan jele
	Kechki ovqat	Makaroni va bir parcha pishloq, kefir
Shanba	Nonushta	Vale media, kapuçino
	Tushlik	Oshqovoq kasser
	Kechki ovqat	Go'sht bulonidagi sabzavot sho'rva, vinaigrette, guruch jigarrang, quruq sharob
	Tushdan keyin	Berry Desert
	Kechki ovqat	Dondan, asal ichimliklari
yakshanba	Nonushta	Cord-Berry Puding, Croutons, espresso
	Tushlik	Shamshir
	Kechki ovqat	Oq baliq, sabzavot styusi, quruq sharob
	Tushdan keyin	Qulupnay Musse krem \u200b\u200bbilan
	Kechki ovqat	Pishloq assorti, o't

Menyuda menyuni tashkil qilganda, menyudagi kaloriya idishlarini birlashtirish ketma-ketligini eslab qolishingiz kerak.

Eslatma! "O'rta er dengizi parhezi kun davomida 5 bosqichda ovqatlanishni o'z ichiga oladi."

Shu bilan birga, ovqat hazm qilish tizimini oziq-ovqat mahsulotlari bilan ortiqcha yuklash kerak emas. Kuniga iste'mol qilingan umumiy oziq-ovqatlardan oshmasligi tavsiya etiladi. Quyida keltirilgan rishtalar O'rta er dengizi oshxonasini ustaga o'tkazishga yordam beradi.

O'rta er dengizi parhez retsepti

Baliq va dengiz mahsulotlari tarkibida immunitet va yurak-qon tomir tizimining ishiga ta'sir ko'rsatadigan polizssic kislotalar va yod mavjud. Ushbu oziq-ovqat tufayli O'rta er dengizi aholisi bu keng tarqalgan kasalliklardan kamdan-kam hollarda azob chekmoqda.

Sho'rva retsepti qisqichbaqalar bilan

400 g eritib, 2 litr qaynoq suvda. Eritilgan pishloq va 4 ta kesilgan kartoshkani qo'ying. Tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing. Kartoshka payvandlashda qovurilgan sabzi piyoz (1 dona) va tug'ralgan yashil mahsulotlar to'plami. Ayrim idishda, 15 ta tozalangan qisqichbaqalar tayyorlang va tayyor sho'rva bilan 3 daqiqadan ko'proq tushiring. Sho'rvani plitalar ustiga quying va tayyor qisqichbaqalar qo'shing.

Kartoshka va pomidor bilan pishirilgan baliq

Kartoshka (300 g) bo'laklarga kesilgan va tuzlangan suvda 5 daqiqa qaynatiladi. Quruq suv va 30 ml zaytun (afzal) moyi bilan aralashtiring. Kartoshkani pishirish varag'iga ulashing, yuqoridan 4 yoki 5 pomidor va 30 g yashil zaytunni almashtiring. Tozalangan Sibasa (dengiz perch bo'lishi mumkin) 1 kg, kartoshka bilan pomidor bilan yotqizilgan. Tuz, quruq oq sharobni to'kib tashlang va pechga 30 daqiqa pishiring. Tayyor yonma-bir taom bilan xizmat qiling. Dengiz mahsulotlarining sifati asosan ularning tazeliklariga bog'liq, bu aniq pricyadi reysi bo'yicha mavjud.

Rossiyada O'rta er dengizi parhezi

Rossiyada O'rta er dengizi uchun an'anaviy baliqlarni topish qiyin. Issiq quyosh janubida o'stirilgan sabzavotlar va mevalar sifatli issiqxona bilan taqqoslamang. Ammo agar biz O'rta er dengizi dietasining printsipiga asos bo'lsa, uni rus iqlimi sharoitida muvaffaqiyatli qo'llanilishi mumkin.

O'rta er dengizi parhezining oziq-ovqat tarkibi foizi:

• uglevodlar - 50%,
• oqsillar - 20%,
• yog'lar - 30%.

Ushbu koeffitsiyani parhezning tarkibiy qismini sozlash orqali amalga oshirilishi mumkin.

Eslatma! "Boshqa mamlakatlarning oshxonasining ko'r-ko'rona nusxa ko'chirilishi mumkin emas va noo'rin."

Masalan, uglevod ovqatlarida kartoshkaning fraktsiyasini ko'paytirish, ularni qimmat spagetti almashtirish mumkin. Sabzavot oqsilini o'z ichiga olgan mahsulotlarga yangi, quritilgan va sho'rlikda qo'ziqorin qo'shing. Serring va Makerel orkinos, Sybas, Dorada va boshqalarni almashtirishadi. O'rta er dengizi baliqlari turlari. Zaytun moyini kungaboqar uzilmagan neft bilan almashtirish mumkin. Qish va foydasiz issiqxona sabzavotlari o'rniga, bahorda karam karamini parhezga kiring.

Menyu va retseptlar Rossiyaga moslashtirilgan O'rta er dengizi parhezi

To'g'ri ovqatlanishda shimolda yashaydigan odamlar va janubda yashaydigan odamlar kerak. Asrlar tomonidan to'plangan bu masalada qimmatli tajriba o'rganish va amalda qo'llanilishi kerak. Quyida Rossiyaga moslashtirilgan O'rta er dengizi retsepti bo'lib, ular iqlim sharoiti va oziq-ovqat narxining farqini hisobga oladi.

Nonushta sendvich retsepti

Kefir, arpabodiyon, sarimsoq, tuz (ta'mdagi hamma narsa) bilan tvorogli tvorog blender. Bu "Kuzo Blanko" pishloqining analogi bo'ladi. Ularga tost va tepada pomidorni qo'shing.

Baliq - sabzavotli salat

Bodringni kesish, pomidorni o'simlik moyi bilan quying (ta'mga) idishda yoting. Qo'shish, aralashtirmang, konserva yoki saksondan (yog'siz) (neftsiz) (neftsiz) kesib oling va ikki qismli qaynatilgan tuxumni kesib oling.

Retsept qo'ziqorinlari risotto gurme

500-600 g har qanday qo'ziqorinlar (yaxshisi oq va changterellar aralashmasi) 1 osh qoshiqdan qiziydi. l. Yumshoq bo'lguncha kungaboqar yog'i. Issiqlik 1 l tovuq bulonlari. Qovurilgan idishda uzun donli guruch isishi, uni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. FAQAT FAQQLANGMAYDI. Keyin asta-sekin issiqlik bulonini 15-20 daqiqa davomida to'kib tashlang, doimo aralashtirmang va bo'lma (mutlaqo yumshoq emas). Guruch, qo'ziqorinlar, qovurilgan piyoz Va har qanday maydalangan qattiq pishloq. Tuz, yashil piyoz seping.

Tovuq bilan sabzavot

200 g bodler, qovoq, pomidor, tovuq plomba, smetana, ko'katlar va sarimsoq oling. Sabzavotlar toza, fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. 10-15 minut oralig'i ketma-ketligini bekor qilishdan boshlab o'simlik yog'i bilan sekin olovda pishiring:

• baqlajon,
• qovoqcha,
• pomidor
• qatiq,
• plomba.

10 daqiqa suring, tuz, tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing (ta'mga). 5 daqiqadan so'ng, olovdan olib tashlang. Uzoq qish mavsumida ruslarning ovqatlanishiga o'ziga xos o'zgarishlar qiladi.

Eslatma! "Havoning harorati 10 ° C ga kamaytirganda, tananing tana haroratini saqlash bo'yicha xarajatlari ikki baravar ko'payadi."

Tanani isitish uchun tananing yog 'zaxiralari uglevodlar emas, balki uglevodlar emas mashq qilmoq. Shuning uchun, sovuq mavsumda, vazn olishdan qochish uchun parhezda oqsil mahsulotlarining foizini oshirish va uglevod miqdorini kamaytirish kerak. O'rta er dengizi parhezi boshqalarning oldida ustunlikka ega, chunki u iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorida jiddiy cheklovlarni talab qilmaydi. Cheklovlar mahsulotlarning foiz ulushi bilan bog'liq. Uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar butun kunlik parhezning yarmini egallab olgan O'rta er dengizi parhezining asosidir. Zaytun moyi va qizil quruq sharob aminokislotalardagi oqsillarning tez bo'lishiga yordam beradi va xolesterolni to'plamaydi.

Rossiya uchun oqsillar va uglevodlarning nisbati protein mahsulotlariga, ayniqsa sovuq ob-havo boshlanishiga olib kelishi kerak. Aks holda, vazn yo'qotish o'rniga O'rta er dengizi parhezi qarama-qarshi natijaga olib keladi: og'irlikning ko'payishi. Janubiy quruq sharob o'rniga, bu janubi-sharqiy yog'ni "kuyish", Rossiyada "kuyish" ga ega bo'lib, yangi havo harorati -20 ° C harorati bor. Bu vaqt ichida tananing 300 kkali bor. Agar siz uy uyidan qaytib kelganingizda, etarlicha gazak oling, so'ng natijada qimmatbaho ichimliksiz erishiladi.

Erkakning oziq-ovqatga moyilligi ko'pincha atrof-muhitga va u yashaydigan joyga bog'liq. Ba'zi davlatlar boshqa uyg'unlik, sog'liqni saqlash va umr ko'rish davomiyligida sezilarli darajada ajratilgan. Masalan, italiyaliklar yoki ispanlar. Bu asosan milliy ovqatlanish tamoyillarining afzalligi. Mashhur O'rta Yer dengizi parhezining dietasi qurilgan. Bu nafaqat vazn yo'qotish, balki tananing yaxshilanishiga ham olib keladigan kam sonli tizimlardan biridir.

Tarkib:

Parhez yoki turmush tarzi?

O'rta er dengizi tizimi olimlar tomonidan tasdiqlangan uchta parhezlardan biridir. Unda aniq belgilangan muddatlar va aniq chegaralar mavjud emas, davomiyligi har qanday narsa bilan cheklanmaydi. Texnika oziq-ovqat, ochlik, shubhali tabletkalardan yoki parhez qo'shimchalaridan foydalanishga toqat qilmaydi, lekin bir haftada tez vazn yo'qotish va uyg'unligini va'da qilmaydi. Natijalar ba'zida xohlagan narsadan ko'proq bo'lishi mumkin. Ammo yog 'qatlamidagi asta-sekin pasayish sog'lom vazn yo'qotishdir. Bundan tashqari, bu juda ko'p ijobiy ta'sirga ega.

O'rta er dengizi parhezining afzalliklari:

1. Samaradorlik. Bu faqat sirtli italiyaliklar yoki nafis ispan tillariga qarash kerak, shunda tizimning samaradorligi yo'qoldi.
2. Killning sekin pasayishi tanaga zarar etkazmaydi, u uchun stressli emas, metabolizmning pasayishiga olib kelmaydi.
3. Cheksiz vaqt. O'rta er dengizi parheziga rioya qilish kerakli maqsadlarga qarab 2 hafta, yil, ikki yoki umr bo'yi bo'lishi mumkin.
4. Og'irligi muammosiz pasayganligi sababli, bu semiz. Tizimni tugatgandan so'ng, tez dietalarda sodir bo'ladi.
5. Muvozanatli. Tana vitaminlar va boshqa foydali moddalarning zarur to'plamini oladi. Ehtimol, ularning kvitansiyasi O'rta er dengizi taomiga o'tishda hatto ko'payadi.
6. Kaloriyalarni hisobga olishning hojati yo'q, qismlar, o'zingizni biror narsa bilan cheklash uchun, lekin ortiqcha ovqatlanish tavsiya etiladi.

O'rta er dengizi parhezi bunga ko'nikish uchun ma'lum turmush tarzi bo'lib, vaqt talab etadi. Ammo atama davomida inson o'zlarini noqulay his qilmaydi. Siz tashrif buyurishingiz, restoranlarga tashrif buyurishingiz, bayramlarni ta'tilni tashkil etishingiz mumkin. Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati juda katta. Har qanday menyuda O'rta er dengizi tizimiga mos keladigan idishlar mavjud.

Diqqat! Texnik shifobaxsh ta'sirga ega. Umumiy sog'liqni yaxshilaydi va tashqi ko'rinish. Ayniqsa, xolesterol, yurak-qon tomir muammolari, Altsgeymer sindromi va Parkinson kasalligi bilan ayniqsa foydalidir. Ratsion gipertenziyaga ko'rinib turibdiki, normal doirada qon bosimining darajasini saqlab qolish imkonini beradi.

Video: O'rta er dengizi dietasi haqida Elena Malysheva

Kamchiliklari va kontrendikatsiyalar

O'rta er dengizi metodologiyasining asosiy noqulayligi - bu asosiy oziq-ovqat, mavsumiy etishmovchilikning yuqori narxidir. Qishda yangi sabzavot va mevalarni sotib olish bilan bog'liq. Bu bahorda o'g'itlardan foydalangan holda issiqxonalarda etishtirilgan past sifatli mahsulotlar o'sib bormoqda. Dengiz mahsulotlarining narxi cho'ntagida emas. Ammo tashqariga chiqish yo'l bor: daryo va dengiz baliqlarini almashtirish, bu narxda yanada qulayroq.

Ratsion juda ko'p ijobiy xususiyatlarga ega, ammo hamma uchun mos emas. Hayvonlar oqsilining manbalari - bu tuxum, baliq va qush. Bular allergenik mahsulotlar. Agar murosasizlik bo'lsa, bu tizimdan voz kechishi kerak, chunki u holda qizil go'shtdan foydalanish minimallashtiriladi. Ehtiyotkorlik bilan O'rta er dengizi vazn yo'qotish texnikasi, gazni shakllantirish va diareya tendentsiyasi bo'lgan odamlar bilan kuzatilishi kerak. Towerning ko'pligi, zaytun moyi muammoni yanada kuchaytirishi mumkin.

Tizimning asosiy qoidalari

O'tgan asrning o'rtalarida amerikalik olimlar, millat vakillari Margaret va Ansel ishi, o'z xalqining samaralaridan xavotirda O'rta er dengizi xalqlari parhezini chuqur o'rganishni boshladilar. Tadqiqot o'lik davrda er-xotinni boshladi. Undagi un mahsulotlarining varaqasi, zaytun moyi, menyudagi yog 'baliqlari qirg'oq va sog'lom bo'lib qolishiga to'sqinlik qilmadi.

O'rta er dengizi aholisi o'zlarini yaxshi holatda saqlab qolishlari kerak bo'lgan uzoq muddatli tajribalar va ozuqaviy tahlillar tahlil qilindi. Keyinchalik ular aniqlik uchun guruhlangan, ular oziq-ovqat piramidaga yotqizishdi.

/Polza-i-ved-shlebaami_s-otryami_tml "\u003e naycha nonining shikastlanishi, ular tanani tozalashga yordam beradi, kursini normallashtirishga yordam beradi, axlatni normallashtirishga yordam beradi.

Baliqning yog'i hech narsaga ega emas. Ushbu mahsulot to'liq so'riladi, sog'liqni saqlash, terining va sochlarining holati, erta ajinlarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

Sekin uglevodlar parhezning katta qismini egallaydi. Asosan bu donli va bug'doyning qattiq navlari. Ratsiondan tez uglevodlar chiqariladi.

Mo'rtlik. Kuniga kamida 4 ta oziq-ovqat mahsulotlari.

O'rta er dengizi parhezi sevimli idishlarni rad etishni talab qilmaydi, faqat ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati bilan retseptni sozlashingiz kerak. Siz birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz, pishirishdan foydalanishingiz, kottepa pishloq, pishloq va mevalardan pishiriqlarni tayyorlang. Barcha ingredientlar yuqori sifatli va kam yog'li bo'lishi juda muhimdir.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Don, pasta va non ko'p miqdorda ishlatiladigan ko'p miqdorda qo'llaniladi, bu boshqa parhezlar uchun xos emas. Og'irlikni yo'qotish siri to'g'ri kombinatsiya va mahsulotlarning nisbati bo'yicha. Sabzavotlar sonini kamaytirishning iloji yo'q.

Menyu tayyorlash printsiplari:

1. Donli bug'doy navlari va nonidan donli don, toylikning asosi. Siz kuniga 5-6 marta 100 g kodematika yoki donni pishirishdan foydalanishingiz mumkin.
2. Meva va sabzavotlar - mahsulotning ikkinchi yirik toifasi. Ular ro'yxatda mavjud bo'lgan boshqa mahsulotlar bilan har qanday mahsulot va kombinatsiyalarda ruxsat etiladi. Mavsumiy mevalarga ustunlik berish tavsiya etiladi. Kun davomida siz 1200 g sabzavot va 300 g meva, rezavor mevalardan foydalanishingiz mumkin.
3. Zaytun moyi - parhezning uchinchi yirik mahsuloti. Kuniga 45 ml yoki 3 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zan u yong'oq sariyog 'bilan almashtiriladi. Tozalangan yog'larni ishlatish mumkin emas.
4. Alkogolli ichimliklar. Ushbu tizimda siz oq yoki qizil quruq sharobdan foydalanishingiz mumkin. Ammo summa erkaklar uchun kuniga 150 ml dan oshmasligi kerak va erkaklar uchun 200 ml.
5. Baliq va dengiz mahsulotlari. Haftada kamida 4 marta foydalanish tavsiya etiladi.
6. Qush. Tovuqni ustunlik qilish kerak, terini o'chirish maqsadga muvofiqdir. Haftada 3 marta foydalaning.
7. Tuxum. Kuniga birdan ko'p emas. Xolesterol, yurak yoki tomirlar bilan bog'liq muammolar haftasiga 2 martagacha miqdorini kamaytiring yoki chiqarib tashlang.
8. Sutli mahsulotlar. Kefir, tvorog, kam yog'li qattiq yoki bo'shashgan pishloq - bu ikkilamchi mahsulot. Sizda 100-200 g foydalanishingiz mumkin.
9. Qizil go'sht oyiga kamida bir marta ruxsat etiladi. Siz o'zingizni ko'mirda yoki kabobning bir qismini teshib qo'yishingiz mumkin.

Shakarsiz har xil ichimliklarga ruxsat beriladi: choy, qahva, o'tlar champlari. Qattiq ovqatni ovqat hazm qilishni sekinlashtirmaslik uchun ichimlik bilan birlashtirmaslik tavsiya etiladi. Ovqatlanish orasidagi suyuqlikni ishlatish yanada aqlli. Toza suvni unutmang, ularning umumiy soni kuniga 1,5 litrdan kam bo'lmasligi kerak.

Muhim: Og'irlikni yo'qotish uchun siz juda shirin mevadan voz kechishingiz kerak: uzum, xurmolar, banan. Yong'oqlar va urug'lar parhez tomonidan ruxsat etiladi, ammo ularning soni kuniga 25 g gacha kesilishi tavsiya etiladi.

VIDEO: O'rta er dengizi parhezi haqida ovqatlanish

Bir hafta davomida taxminiy menyuning

O'rta er dengizi parhezi aniq menyuda yo'q. Ratsionning ta'mining afzalliklari ostida o'zgartirilishi, yangi idishlarni tayyorlash, ammo yuqoridagi qoidalarni hisobga olgan holda. Avvaliga, usul yangi bo'lsa, xato qilish va tavsiya etilgan turmush tarziga muammosiz kirish muhimdir. Buning uchun rivojlangan O'rta er dengizi menyusidan foydalanish qulay. Zaytun moyini ko'rsatmaydi. Pishirish paytida sabzavot yoki idishlarga qo'shiladi.

Dushanba

Nonushta: Jo'xinlar, yong'oq, non bilan jo'xori
Tushlik: har qanday yangi meva, kam yog'li yogurt
Kechki ovqat: Sabzavot styusi, tovuq, non
Peshindan keyin: Dona nondan tvorog bilan nonvich
Kechki ovqat: Gickchini sabzavot bilan guruch (yoki karabuğday) bilan to'ldirilgan

Seshanba

Nonushta: karabuğday pyuresi, qaynatilgan tuxum yoki omlet, pomidor
Tushlik: tvorog va har qanday meva
Kechki ovqat: Baliq, pomidor sousi, karam salatasi bilan
Peshindan keyin: Smootchilik, kepak non
Kechki ovqat: loviyadan sabzavot, non bilan

Chorshanba

Nonushta: Non, 2 katta pomidor yoki boshqa sabzavotlarning soni
Tushlik: Pishloq, bir stakan yogurt yoki 2 qoshiq smetana
Kechki ovqat: Sabzavot styusi, tuxum, non
Peshindan keyin: Mayiz va yong'oq bilan pishloqli pishloq bilan to'ldirilgan pishirilgan olma
Kechki ovqat: Tovuq yoki Turkiya yoki boshqa donli idishni (guruch, arpa, karvovani tanlash) bilan

Payshanba

Nonushta: Pishloq va pomidor bilan don nonidan sendvich
Tushlik: TRANGI TEXNIKA, ORGAN
Kechki ovqat: Pomidor, sabzi sharbati, non bilan omlet
Peshindan keyin: Sabzavotli yangi, donli non
Kechki ovqat: Baliq yoki dengiz mahsulotlari, kara, ko'katlar va yangi bodring bilan karam salatasi

Juma

Nonushta: Karabuğday shoxi, Kabachkaya buzoq yoki Leco, qahva
Tushlik: Curdd casserole, choy
Kechki ovqat: Turkiya kurlaslari, pomidor sho'rvasi loviya, non bilan
Peshindan keyin: kefir, quyon don
Kechki ovqat: Zaytun, spagetti, pomidor sharbati bilan yunon salati

Shanba

Nonushta: Pishloq va pomidor, qahva bilan sendvich
Tushlik: Yogurt mevali salat
Kechki ovqat: Sabzavot, tovuq va non sho'rva
Peshindan keyin: kefir yoki boshqa achitqi ichimlik
Kechki ovqat: Baliq va zaytun bilan baliq kassasi, mevalar

yakshanba

Nonushta: Qovoq, smetana
Tushlik: Mevali salat, bir stakan yogurt
Kechki ovqat: Sabzavot salatasi, tovuq buloni, oq sous, non bilan makaron
Peshindan keyin: Sabzavotlar, pishirilgan pishloq, nonli non
Kechki ovqat: Sabzavotli tovuq bilan to'ldirilgan qalampir, donli non

O'rta er dengizi parhez "3 sho'rva"

Ushbu O'rta er dengizi energiyasi tizimi og'irlikni kamaytirishga qaratilgan, ammo davomiyligi cheklangan. Tutish aniq 3 hafta davom etadi. Bu vaqt davomida siz kuniga 3 marta sho'rvalardan foydalanishingiz kerak, ammo oddiy emas va qoidalarga muvofiq tayyorlangan. Bu vaqt ichida siz 3 dan 6 kg gacha, tanani tozalash, farovonlikni yaxshilashingiz mumkin. Klassik parhezda bo'lgani kabi, parhez sabzavotlarga boy. Ushbu parametr gazni shakllantirish yoki oshqozon-ichak kasalliklarining ko'payishi tufayli ularni xom ashyo asosida ishlatolmaydigan odamlar uchun ko'proq mos keladi.

Asosiy qoidalar

O'rta er dengizi parhezining parhezi asosan sovuq va issiq birinchi idishlardan iborat. Texnik yilning istalgan vaqtida mos keladi. Sho'rvalar yaxshi isitiladi, to'yingan, ammo bir vaqtning o'zida kichik kaloriya bor. Dietitiya Jon Foret birinchi taomlardan foydalanish bilan izlanish olib borildi. Tizim aslida sodda tarzda amalga oshiriladi, osonlikcha toqat qiladi, asosiy ingredientlarga individual intrikatsiyadan tashqari, kontrendikatsiya yo'q.

Asosiy qoidalar:

1. Yangi sho'rvalar har kuni ishlatiladi. Agar sovuq turmasa, kechagi taomni eyish maqsadga muvofiq emas. Ammo siz kun bo'yi hamma narsani tayyorlashingiz mumkin.
2. Har bir asosiy taom avvalgisidan farq qilishi kerak. Ya'ni, siz barcha 3 ta sho'rvani nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ishlatishingiz kerak.
3. Har bir parhezga rioya qilishga ruxsat beriladi. Yangi sabzavot, kam yog'li sut mahsulotlarini, unsiz mevalardan foydalanish tavsiya etiladi. 150 g dan oshmaydigan qism
4. Sho'rva bulyonlardan tovuq, kam yog'li go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotdan foydalanish mumkin.
5. Birinchi taomlarni kuzatib boring yoki paketni faqat zaytun moyida qiling.
6. Barcha sho'rvalar past kaloriya, ammo o'rtacha kunlik energiya qiymati 1000 kkalga yetishi kerak. Ratsionda hal qilinmagan, donli non.

Faqat suv yoki yashil choyni ichish tavsiya etiladi. Meva sharbatlarini suiiste'mol qilishning hojati yo'q, kompotlar. Bu ichimliklar tormozli tormozing, natijalar yanada kamtar bo'ladi. Sabzavotni yangi ishlatish uchun bir marta kuniga bir marta hal qilinadi. Agar siz mahsulotni to'g'ri tanlasangiz, unda ichimlik vazn yo'qotishini kuchaytiradi. Selderey, karam, ananas sharbati yog 'yonish ta'siriga ega.

Diet uchun sho'rva

O'rta er dengizi parhezi shudgorli tamponlarning uch martabali foydalanishni to'xtatish va pampushki bilan uch vaqtdan foydalanishni ta'minlamaydi. Idishlar butunlay boshqacha, ammo kamroq mazali va xushbo'y emas. Katta afzallik retseptlarning soddaligi va foydalanish imkoniyatlarining soddaligi. Pishirish sho'rva ko'p vaqt talab qilinmaydi va oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Uchta O'rta Yer dengizi sho'rvalari:

1. Gazpacho. Pomidor, bodring, bolgar qalampir, sarimsoq va ziravorlardan salqin taom. 15 daqiqadan oshmasligi kerak.
2. Pesto bilan sho'rva. Sabzavotli taom Sabzi, dikon, selderey, qovoq, pomidor va piyoz. Pesto, moy, sarimsoqni to'ldirish uchun turli xil ziravorlar ishlatiladi. Ismga qaramay, idish qalin, qoniqarli, ko'proq qovoqqa o'xshaydi.
3. Munestron. Pomidor, karam, qovoq, selderey, ismaloq, kartoshkadan sabzavotli taom. Shuningdek unga qo'shildi yashil no'xatSarimsoq, baqlajon. Tarkibi boy, ammo bu taomning kamroq emas. Siz har doim retseptni sizning ta'mingiz afzal ko'rganingiz uchun topishingiz yoki moslashtirishingiz mumkin.

Agar biron bir italyancha tatib ko'rish kerak bo'lmasa, uni har doim kartoshka yoki xiraliksiz qo'nishi mumkin. Ushbu sho'rvalar ham foydali, past kaloriya, oddiy mahsulotlardan iborat va eng muhimi - tanish ta'mga ega. Bundan tashqari, oilaga alohida ovqat tayyorlash kerak emas.

Video: pesto bilan mazali sho'rva retsepti

Faol turmush tarzi - piramida asosi

O'rta er dengizi parhezining markazida nafaqat ovqat, balki piramida bo'lgan sog'lom turmush tarzi. Kundalik toza havo, o'yinlar, sport va ijobiy munosabatlar ahamiyatsiz. Biror kishi harakatlana olmaydi. Faoliyat mushaklarning o'sishiga olib keladi, charm salgora, tananing tozalanishi, ichakni to'g'ri ishlashga olib keladi. Fizik sinflar davomida hissiy yuk kamayadi, tuyadi kamayadi.

Agar biror kishi hech qachon sport bilan shug'ullanmasa, piyoda oqshom yurishlarini boshlash tavsiya etiladi. Bir haftadan keyin yorug'lik yugurishiga qarab o'zgaradi. Vaqt o'tishi bilan zalda yoga, suzish, velosipedda yoki fitness-shilador bo'lgan eng maqbul mashg'ulotlarni aniqlash mumkin bo'ladi. Harakat - bu hayot!

27 747 ko'rib chiqildi.

O'tgan asrning 50-yillariga qadar dunyodagi hech kim O'rta er dengizi dietasi haqida hech kim eshitmadi. Bu tushuncha, ayniqsa Italiyadagi kambag'al mamlakatlarda, ayniqsa Italiyada, yurak-qon tomir kasalliklari va ovqat hazm qilish organlarining shikastlanishlari juda past ekanligini payqagan. Fatal Chiqish bilan o'lim soni doimiy ravishda takomillashtirildi.

U Italiyalar va O'rta er dengizi mintaqasidagi boshqa aholisi menyusini tahlil qildi va ularning yaxshi sog'lig'i faqat sog'lig'i tugagan deb hisobladi. to'g'ri ovqatlanishTarixan O'rta er dengizi mamlakatlarida tashkil etilgan. To'g'ri, u "yog 'bo'lmagan" parhezga juda ko'p e'tibor berib, bir oz noaniqliklar berdi, ammo umuman olganda, bu olimning hayotimizdagi O'rta er dengizi oziq-ovqat optsiyasi kiritildi.

Salomatlik va vazn yo'qotish uchun parhez uchun foydali

Darhol shuni ta'kidlashni istardimki, "parhez" so'zi cheklangan parhezdan ko'ra kengroq tushunchani anglatadi. O'rta er dengizi oziq-ovqat uslubi haqida gapirish yanada to'g'ri bo'ladi. Uning asosiy printsiplarini tushunish uchun siz O'rta er dengizi nima ekanligini eslashingiz kerak.

Bu hududda turli xil tarix, din va an'analarga ega ko'plab davlatlar mavjud. Asosan, mahsulotni tanlashda Italiya, Ispaniya va Gretsiya kabi mamlakatlarga, masalan, O'rta er dengizi havzasi orasida Turkiya, Isroil, Misr, Tuncco, Marokash, Morokko, Morokko, Morokko, Morokko va boshqa davlatlar kabi mamlakatlarga qaratilgan. Ichida Ushbu mintaqaning Evropa mamlakatlari. Shuning uchun O'rta er dengizi parhezining odatiy tushunchasi O'rta er dengizining Evropa mamlakatlariga xos bo'lgan idishlar va mahsulotlar tarkibiga kiradi.

Ushbu mamlakatlarda ovqatlanishning bir-birligi haqida gapirish shart emas, hatto turli xil tumanlarda ham bir davlatda umuman farq qiladi, ammo ularda ovqatlanishning umumiy printsiplari bitta.

• O'simlikning hayvonga oziq-ovqatning ustunligi.
• Ko'p miqdordagi krapdan foydalanish juda ko'p.
• Zaytun moyini tayyorlash uchun ariza.
• Baliq va dengiz mahsulotlarining afzalliklari.
• Juda cheklangan qizil go'sht.
• Yuqori sifatli tabiiy uzum vinolarining mo''tadil dozalarida foydalaning.
• Fermentlangan sut mahsulotlari faoliyatiga kirish - yogurt va pishloqlar.

Yuqorida aytib o'tilganlarga asoslanib, O'rta er dengizi parhezi yaxshi muvozanatli oziq-ovqat turiga ega deb taxmin qilish mumkin, bu nafaqat vazn yo'qotishiga hissa qo'shadi, balki har qanday shaxsning odatiy, doimiy menyusining asosiy asosi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Barcha tarkibiy qismlarning uyg'un kombinatsiyasi va idishlarning juda boy tanlovi, nogironlar bunday parhezni yoqimli va ochishni keltirib chiqaradi va bu rad etishning asosiy sababidir parhez ovqatlanish - Tanded taomlar vazn yo'qotishni va yaxshilashni istagan odamlarning aksariyat qismini surishadi.

Muhim! O'rta er dengizi mamlakatlariga xos bo'lgan mahsulotlar bo'yicha "yashamang". Rossiya aholisidagi oziq-ovqat asosan mahalliy va import qilinadigan mahsulotlardan iborat bo'lishi kerak. Shunday qilib, agar uzoqdan olib kelingan baliqlar o'rtasida tanlov bo'lsa, mahalliy baliqni rad etish yaxshidir, ammo, albatta, olib kirilgan dengiz baliqlarini rad etish yaxshidir, uning tarkibi sog'liq uchun juda muhimdir. Xuddi shu narsa meva - ekzotik ekzotik, oshqozonimiz va go'zalligimiz uchun foydali bo'lgan mahalliy mevalar va rezavorlar bilan almashtirilishi kerak.

O'rta er dengizi oziq-ovqat turi ularning tashqi ko'rinishi va sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishni istagan barcha odamlar uchun juda mos keladi. Ko'p sonli sabzavotlar va kro'rlikdan foydalanish orqali, u kam uchburchakli uglevod parheziga tegishli bo'lishi mumkin, unda juda yaxshi ozuqalar balansi mavjud.

Sabzavotlar va asosan undayasiz, mevasiz mevalar va rezavorlar vitaminlar va foydali minerallar bilan to'yingan holda, donli zaytun moyi etarli miqdorda sabzavot yog'ini qo'shadi.

Baliq va dengiz mahsulotlarining ko'pligi baliq va sog'liqni saqlashni boyitadi va bu go'zal aminatsiy kislotalar - muhim aminatsiy kislotalar, siz chiroyli teri va qalin, yaltiroq sochlarga, kuchli tirnoqlarga ishonishingiz shart emas va sog'lom yurak.

O'rta er dengizi ratsionidan yaxshi muvozanat va xayriya tufayli, har kimni yoshlarini, go'zallik va sog'lig'ini iloji boricha ushlab turish uchun har kimdan doimiy ravishda foydalanish tavsiya etiladi.

Muhim! Ushbu dietaning ushbu turiga o'tish paytida siz tez vazn yo'qotishiga ishonmaslik kerak, chunki bu parhez o'rtacha darajada kamayadi. Biroq, bu eng sog'lom va foydali vazn yo'qotishini beradigan - sekin, to'qimalar va terining paydo bo'lishi yuzaga kelmaydi.

Pariyaning asosiy printsiplari

O'rta er dengizi parhezi baland energiya qiymati, shuning uchun u mukammal ishlaydi faol odamlar, u bilan ular och qolishadi yoki yo'q bo'lib ketishmaydi. Har kuni uning retseptlari quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

1. Sabzavotlar, shu jumladan ko'p miqdordagi dukkaklilar. Ular juda ko'p foydali va osongina sabzavotli oqsilni berishadi.
2. Mevalar va rezavorlar (juda yoqimli va ekzotik qiymatdan qochish).
3. Guruch ustunligi bo'lgan qattiq donli don.
4. Makaroni qattiq bug'doy navlaridan.
5. Yong'oq va o'simliklarning urug'lari.
6. Zaytun moyi. Uni oddiy kungaboqar bilan almashtirish mumkin, ammo baribir xom zaytun moyining qiymati ancha yuqori, shuning uchun iloji bo'lsa, undan foydalanishga harakat qilish kerak.
7. Sut mahsulotlari, asosan pishloq, yogurtlar va boshqa ichimliklar boshlanuvchilar asosida.
8. Baliq va dengiz mahsulotlariga ega bo'lgan hayvonlarning oqsillari. Go'sht va tuxum vaqti-vaqti bilan ishlatiladi.
9. Katta miqdorda toza suvMinimal 6 - 8 stakan. Bu oziq-ovqatdan, ya'ni, sho'rvalar, qahva va choydan alohida ishlatiladigan suv bu miqdorga kiritilmagan.

O'rta er dengizi oziq-ovqat turlari uchun ovqat kuniga 5 marta xarakteristikdir. Timarlik uchta asosiy taom va ikkita oraliq va ikkinchi nonushta va haqiqatimizga o'zgartishlar, asosiy ovqatlanish orasidagi ikkita atıştırmalıklardan iborat.

Komponentlar balansi foiz nisbati quyidagicha ko'rinishi mumkin:

• Uglevodlar - 50%. Bu asosan sabzavot, mevalar, makaron, pyuresi va butun donli nondir.
• Oqsillar - 10 - 20%. Ularning soni baliq va dengiz mahsulotlarini, kam yog'li go'sht, dukkakli tuxum, tuxum va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
• Yog'lar - 30% gacha. Asosan, ular baliq va pishloq, yong'oq va urug'lardagi zaytun moyi va yog'lar tasvirlangan.

O'rta er dengizi turi ko'p sonli yashil sabzavotlardan salatlar va ziravorlar sifatida, shuningdek barcha turdagi ziravorlardan foydalanishni ta'minlaydi. Shirinliklar, sintetik mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlar ham bu erda xush kelibsiz.

Ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar

O'rta er dengizi oshxonasi menyusi juda boy, shuning uchun bunday parhezni o'tkazib bo'lmaydi, u bezovta qilmaydi va butun umrim davomida ishlatilishi mumkin. Ammo iloji boricha oldini olish kerak bo'lgan bir qator mahsulotlar mavjud:

• Tayyor mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlar, submaled oziq-ovqat.
• Cho'muq mahsulotlari, ayniqsa go'sht, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, o'rdak va Gezzo - tovuqni afzal ko'rishlari kerak.
• Ko'pgina bo'yoqlar, konservativlar va boshqa keraksiz ichimliklar va hatto zararli qo'shimchalar "ichaklarni kiritish va allergiya rivojlanishiga olib keladi.
• Shirinliklar, ayniqsa zavod ishlab chiqarish, xamir ovqatlar va snob. Tuzatilgan shakar menyusi va boshqa mahsulotlar kamroq bo'ladi, yaxshisi. Agar kerak bo'lsa, shakar asal bilan mo''tadil miqdorda almashtirilishi mumkin.
• Shirin mahkamlangan sharlar. Shuni yodda tutingki, foyda faqat kamtar sharobni - quruq va butunlay tabiiy ravishda olib kelishi mumkin.
• Qovurilgan ichimliklar, ayniqsa shirin.

Siz qanday mahsulotni iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati yanada kengroq va menyu qilish uchun eng boy asosni beradi:

• Turli xil dukkaklilar ustunligi: no'xat, don va pal loviyalar, loviya, yasmiq va boshqa ko'plab turlar va boshqa turlar.
• Yuz mevalari, sabzavotlar kabi, yangi shaklda eng yaxshi ishlatiladi.
• Qattiq dondan non, shuningdek, kepak bilan non, "Qora" non, javdar unidan (B guruhining katta miqdori etkazib beruvchisi).
• Turli xil krupning pyuresi, sho'rva va kasslar.
• Sutli mahsulotlar.
• Zaytun moyi.
• Yong'oq va turli xil qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarning urug'lari.
• I I. ziravorlar Ko'p miqdorda - ular faol hazm qilishda yordam berishadi, oziq-ovqat mazali va xushbo'y, foydali moddalar bilan yaroqlidir.
• Qizil quruq sharob cheklangan miqdorda, vaqti-vaqti bilan.

Muhim! Ovqatni tanlashda, odatdagi oziq-ovqat turlarini boshqarishga harakat qiling, ekzotni kesib tashlamang, mahalliy mahsulotlar uzoqdan va oziq-ovqatimizga xos bo'lmagan holda, mahalliy mahsulotlar va butunlay o'ziga xos emas.

Haftalik menyusi

O'rta er dengizi parheziga o'tishni soddalashtirish uchun siz haftaning taxminiy menyusidan foydalanishingiz mumkin. Bu mahsulotni tanlashga yordam beradi va ta'm va ozuqaviy taomning zarariga zarar etkazmaslik uchun muvozanatli va foydali iste'mol qilishni boshlaydi:

Dushanba

• Nonushta

Mevali muesli, apelsin sharbati va shakarsiz bir stakan qora kofe.

• Nonushta II (tushlik)

Meva yoki rezavorlar bilan yangi tabiiy yogurt. Yogurt va boshqa achitqi oziq-ovqat mahsulotlari eng yaxshi, dorixonada to'rlar sotib olish va sut bozorda tasdiqlangan etkazib beruvchisi bor. Tayyorlangan jihoz mahsulotlari juda ko'p sun'iy komponentlar, plomba va konservantlar mavjud, shuning uchun sog'lom ovqatlana olmaydi.

Butun donli nondan krakerlar bilan shaffof bulon. Oziq Qo'zi bilan sabzavotlar (qovoq yoki an'anaviy qovoq, baqlajon, pomidor, shirin qalampir, piyoz, sarimsoq va ziravorlar). Yashil choy.

• Tushdan keyin

Mevali salat (shakarsiz!).

Javdar non va pishloqli pomidor.

Seshanba

• Nonushta

Tssatsk bilan bir juft don yoki qariya nonining bir bo'laklari - yunon piraligi, yangi yogurt, piyosli, piyoz va sarimsoq. Bir oykali mineral suv. Agar so'ralgan qora kofe shakarsiz.

• Nonushta II (tushlik)

Bir parcha pishloq va pomidor bilan tost. Choy yoki uneeted kompot.

Sabzavot sho'rva. Dengiz mahsulotlari bilan guruch. Shakarsiz choy yoki qahva.

• Tushdan keyin

Yangi mevalar qo'llaniladi.

Pishloq va sabzavotli makaron kasserlar. Ichish yogurt.

Chorshanba

• Nonushta

Oqsil omeli. Qora kofe, aralashgan.

• Nonushta II (tushlik)

Yong'oq yoki urug'larni tanlash, endi qo'ldastun.

Baliq sho'rva. Pishloqli makaron. Yangi sabzavot salatasi.

• Tushdan keyin

Yangi mevali yogurt.

Sabzavot bilan risotto. Kompozik.

Payshanba

• Nonushta

Uy qurilishi murabbo, pishloq va yangi siqilgan meva sharbati bilan tost.

• Nonushta II (tushlik)

Pomidor va sarimsoq bilan Bryinza. Kofe.

Qo'ziqorinli sabzavot sho'rva. Guruch bilan terisiz pishirilgan tovuq ko'krak. Sabzavotli salat. Shakarsiz yashil choy.

• Tushdan keyin

Yong'oq va doljin bilan pishirilgan olma.

Mevali salat.

Juma

• Nonushta

Kichik bir bo'lak sariyog 'bilan quyuq pyuresi. Pomidor sharbati.

• Nonushta II (tushlik)

Olma yoki to'q sariq.

Tovuq bulyoni yoki unga asoslangan engil sho'rva. Dengiz mahsulotlari bilan Makaroni. Choy.

• Tushdan keyin

Yarim greyfurt.

Pishloq va ko'katlar bilan yunon salati.

Shanba

• Nonushta

Qovurilgan tuxum. Non ko'tariladi. Pishloqli pishloq. Qahva, qora, buzilmagan.

• Nonushta II (tushlik)

Ba'zi mevalar va yong'oq.

Baliq va dengiz mahsulotlari turidagi zich sho'rva. Polentta. Sabzavotli salat. Qizil sharob (quruq).

• Tushdan keyin

Meva yoki rezavorlar tvorog bilan.

Qaynatilgan tovuq sholi va pomidorli tilim. Kompozik.

yakshanba

• Nonushta

Etimeal meva va yong'oq bilan. Meva sharbati yoki qora kofe.

• Nonushta II (tushlik)

Kichik yong'oq yoki urug'lar.

Tovuq buloniga asoslangan sabzavot sho'rva. Duduqlar yoki kolbasalar va qo'zichoqdan. Sabzavot styusi. Meva ichish.

• Tushdan keyin

Yangi sabzavot salatasi.

Karam karam. Yashil choy.

Sofi Loren o'zining go'zalligi va uyg'unligi bilan Makaronovga bo'lgan muhabbatga ega. Bu guruch emas, balki haqiqiy haqiqat! Maxfiy, sabzavot, dengiz mahsulotlari yoki yog'siz go'sht bilan kerak, ammo yog'dagi soslarsiz mano bor. Bunday holda, bu foyda keltiradi va tomonlardagi kuch bermaydi. Agar jasur soslar bilan ishlov berilsa va ularda ulkan yog 'to'sig'asi bilan semirib ketishni oldini olish mumkin emas.

Rossiya sharoitlariga moslashtirilgan retseptlar

O'rta er dengizi parhezining eng boy taomlari bizning sharoitimizga moslashish qiyin emas, shuning uchun Rossiyaning yangi Mozzorella yoki Ricotta pishloqi, ekzotik papaya yoki noyob ziravorlar bilan qazish uchun aqldan ozish uchun pulni sarflashning hojati yo'q. Masalan, bizning do'konlarimizda O'rta er dengizi xarakteristikasi, masalan, dengiz mahsulotlari, tsitrus, ziravorlar va o'tlar bilan bog'liq muammolar mavjud emas. Agar siz chindan ham ekzotik, quritilgan pomidor yoki pesto sousini xohlasangiz, o'z oshxonangizda hech qanday maxsus ish bilan pishirasiz.

Tanlov qulayligi uchun, bir oy davomida menyu berishga arziydi, shunda siz dietada juda kichik ekanligini va tushirilishi mumkinligini osongina sezasiz. O'rta er dengizi mintaqasidagi ko'plab mahsulotlar Rossiya reaktsiyasida amalga oshmasligi mumkin, siz bizning "klassik" mahsulotlarimizni xavfsiz ravishda kiritishingiz mumkin. Bularga an'anaviy javdar non, karabuğday don, mahalliy mevalar, mahalliy makaron mahsulotlari, asosiysi ular qattiq bug'doy navlaridan iborat. O'rta er dengizi taomlari, mahsulotni tanlashda kamroq "doklangan" kamroq tushuncha va ularning to'g'ri va uyg'un kombinatsiyasiga ko'proq yo'naltirilganligini tushunish kerak.

Iloji bo'lsa, import qilingan mahsulotlardan kam foydalanishga harakat qiling, ekzotik papaya oldida mahalliy Apple-ga ustunlik berishga harakat qiling yoki olib kirilgan qovunaklar, olib kirilgan baqlacerlar - mahalliy zukteristers, bodring va karam. Agar siz meva va sabzavotlarni "bog'dan" sotib olish imkoniyatiga ega bo'lsangiz - siz ularni qayta ish olib boradigan supermarketdan olinadigan mahsulotlarni emas, balki sun'iy ravishda o'stiriladigan narsalarni biladi. Agar ular "eng" Italiya, Ispaniya yoki Yunonistondan kelgan bo'lsalar ham, ularning afzalliklari juda shubhali, ayniqsa mavsumda emas. Ammo o'z-o'zidan to'ldiradigan olma u bilan go'zallik va sog'liqni olib keladi, shunchalik jasorat bilan ekzotik mahsulotlarni mahalliy retseptlarga joylashtiring.

Eng tez-tez xato qiladi

Englishning asosiy xatoligi O'rta er dengizi parhez bilan vaqtincha bo'lgan narsadir. Aslida, bu haqiqatan ham turmush tarzi, uning kaloriya tarkibi va xilma-xilligi bilan bog'liq bo'lishi kerak.

Ikkinchi xato umidsiz taxminlar. Birinchi oyda vazn yo'qotmasdan ishtiyoqni yo'qotadi va odatiy ovqatlanishni yo'qotadi va shaffof loy, muzqaymoq va yog'li oziq-ovqatning qaynotasi bilan qaytadi. Og'irligi tez o'sadi va "muvaffaqiyatsiz" parhezni ayblaydi.

Yana bir yomon odat, xalqimizning o'ziga xos xususiyati, nonushta yo'q. O'rta er dengizi parheziga ko'ra, ushbu taomda va kunning birinchi yarmida un va kraxmalli taomdan foydalanishlari kerak. Nonushta qilish, biz avtomatik ravishda siljitamiz kalorika mahsulotlari Kunning ikkinchi yarmida, ular qattiq singib ketgan va boshqa tomondan yog 'roliklari shaklida qoldirilganda, ular ertalab ovqatlanishadi, ular faqatgina toza energiyaga aylanadilar va bizga faqat imtiyozlar berishadi . Bunday xatolarga yo'l qo'yib, nomukammallik dietasida ayblashda davom etamiz.

Asosiy natijalar va sharhlar

Og'irlikni yo'qotish uchun O'rta er dengizi kuchini ishlatish, siz juda yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin, ammo tezkor ta'sirga javob berishga arzimaydi. Ushbu parhezni odatdagi oziq-ovqat turiga aylantirgan holda, siz mo'rt sochlari, mo'rt, kam o'sadigan tirnoq va quruq ajinlangan teri uchun pul to'laysiz. Ratsionning qoldig'i go'zallik va yoshlarni saqlashga yordam beradi va shifolash xususiyatlari Zaytun moyi va baliq yog'i tashqi ko'rinishi porloq jozibali, tana kuchli va sog'lom.

O'rta er dengiziga rioya qilgan har bir kishi uzoq vaqt davomida ijobiy ta'sir va turli xil mazali va sog'lom taomlarga e'tibor bering. Parhezni keskin cheklash bilan "klassik" parhezlardan farqli o'laroq, O'rta er dengizi ovqatlanish boy va xilma-xildir, mazali taomlardan iborat bo'lib, har qanday yoshdagi odamlarni hayot davomida mashq qila oladi.

Diyet ko'plab minnatdorcha sharhlarga loyiqdir:

Mariya, 26 yil

Italiyada bayramga tashrif buyurganimdan so'ng, men mahalliy oshxonaga oshiq bo'ldim. Uyga qaytgandan so'ng, O'rta er dengizi parheziga qadar men italyan taomlarini tobora ko'proq tayyorlab qo'ydim. Endi mening butun oilam ushbu printsipga berilgan, hamma sog'lom va quvnoq. Men o'zim haqimda, men hech qachon qo'shimcha og'irlik qilmagan bo'lsam ham, menyumiz deyarli har kuni stolda suzib o'tishimga qaramay, men ko'p yillar davomida bir oz vaznda edim. Ammo oldingi sochlar va teridan bo'lganligi - hech qanday muammosiz tizzaning oldingi holatidan ajratilgan farqni payqadi, teri ham juda toza va yangi. Viva Italiya!

Maksim Leonidovich, 48 yil

Men bolalikdan baliqni yaxshi ko'rardim, shuning uchun xotini O'rta er dengizi dietasida "o'tirishni taklif qilsa, men mamnuniyat bilan kelishib oldim. Birinchi yilda men, men 5 kg yo'qotib, qorindan xalos bo'ldim, u hech qachon qaytib kelmadi. 6 yil davomida biz barchamiz ushbu parhezdamiz va uni tashlamoqchi emasmiz - juda mazali va foydali!

Larisa, 17 yoshda

O'rta er dengizi parhezidan onasi meni ishontirishdi. Men uzoq vaqt davomida ortiqcha vaznli edim, men qila oladigan hamma narsani sinab ko'rdim, ammo og'irligi doimiy ravishda qaytib keldi va faqat ko'proq bo'ldi. Ushbu parhez bilan men hech bo'lmaganda, och qolmayman. Og'irlik juda sekin tushadi, ammo u hali ham kamayadi va men buni juda yaxshi ko'raman! To'g'ri foydalanish bilan ushbu parhez aniq ishlayotganligini tasdiqlaydi.

O'rta er dengizi taomining asosiy tamoyillaridan so'ng, har kim og'irlik yo'qotishi, sog'lom va go'zal bo'lib, mazali va boqish mumkin. Buning uchun yagona narsa, o'zingizning dangasalik va sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilishni istamaslikdir.