Fotoğraflar ve videolar ile adım adım tarif. Pirinçli kıyılmış tavuk pirzola Pirinçli okul tavuk pirzola

Pirzolalardan yapılan popüler bir yemektir. farklı şekiller et, balık ve hatta sebzeler. geleneksel tarif pirince dahil edilirse daha çekici hale gelir. Yemeğin lezzetli ve ucuz olduğu ortaya çıkıyor - sadece kıyılmış etten daha ucuz.

Yağda kızartılan bir yemekten farklı olarak, fırında pişirilen yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için iyidir.

Zaman kazanmak için hazır kıyılmış tavuk satın alabilirsiniz. Ancak mağazadan alınan yarı mamul ürün her zaman kaliteli değildir. Vaktiniz ve arzunuz varsa kıymayı kendiniz yapabilirsiniz. Tavuk karkasının herhangi bir kısmı yapacak, asıl şey eti dikkatlice kesmek ve cildi ve kemikleri çıkarmaktır.

Patates püresi veya her türlü yulaf lapası garnitür olarak uygundur. Bileşimdeki pirinç, garnitürün yerini bile alabilir - taze sebze ve otlar ile pirzola servis ederseniz, hafif bir diyet öğle yemeği alırsınız.

İçindekiler

Porsiyon: - +

Kıyılmış tavuk 300 gram
soğan 2 adet
pilav 100 gram
tuz, karabiber tatmak

Kalori: 153.36 kcal

Proteinler: 11.09 gr

yağlar: 74.55 gr

karbonhidratlar: 17.18 gr

40 dakika Video Tarif Yazdır

Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Fırında zaten tam hazırlığa ulaşacaktır.

Pirinci derin bir kaseye koyun ve kıyılmış tavukla karıştırın.

Soğanı etli ve pilavlı bir kaseye koyun, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.

Islak ellerle kütleden az miktarda alın ve topları kalıplayın. Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 20-30 dakika. Pişirme sırasında pirzolaları ters çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.

Diyet yemeği hazır, garnitür veya taze salata ile servis edilebilir.

Tavuk ve pirinç, vitamin ve mineraller açısından zengin sağlıklı diyet yiyecekleridir. Fırında pişirilmiş pilavlı kıyılmış tavuk pirzolaları, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarına ve spor yapan sporculara hitap edecek. kas kütlesi... Çanak ev masasını süsleyecek ve öğle yemeğini işe almaya alışkın olanlara uyacak. Bitmiş ürünü hazırlamak ve içinde saklamak uygundur. dondurucu Yemek pişirmek için zaman kaybetmemek için.

Pirinç ve kıyılmış etli pirzola kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya haşlanabilir. Malzemeler seti ayrıca şefin tercihlerine de bağlıdır: taban baharatlar, otlar ve sebzelerle desteklenebilir, Tereyağı ve ihtişam için süte batırılmış ekmek. Pirinç karabuğday, un veya patates ile değiştirilebilir. Malzemeleri seçerken, pirzolaların dağılmaması için oranlara uymak önemlidir. Gevrek bir kabuk elde etmek için, köfteler fırınlanmadan önce un veya ekmek kırıntıları ve susam tohumlarında yuvarlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon: 4

Pirinçli tavuk köftesi, fotoğraflı adım adım tarif:

Adım 1. İyice yıkanmış ve kurutulmuş fileto, pirzola hazırlanmasında olduğu gibi "kırıntı" durumuna kadar öğütülür.

Bu amaçlar için standart bir kıyma makinesi yerine normal bir bıçak kullanmak, parçaları daha yoğun ve daha kalın bırakacak, bunun sonucunda pirzolalarda daha fazla nem tutacak ve köfteler kuru olmayacaktır.

Adım 2. Tavuk köftelerimizi daha yumuşak ve zengin (ve tabii ki ekstra hacim) yapmak için soğanları ince ince doğrayın ve yarı yumuşak olana kadar elinizle yoğurun. Böylece etin kendi nemine ek olarak soğan suyu da yemeğe eklenecektir.

Adım 3. Haşlanmış pirinci pişene kadar yıkamayız, oda sıcaklığına soğutun ve pirincin içerdiği nişasta nedeniyle yoğunluk ve homojenlik sağlamak için kıymayı karıştırın.

Adım 4. Bir kapta, daha önce hazırlanan her şeyi karıştırın, yani: doğranmış tavuk fileto, doğranmış soğan, pişene kadar haşlanmış pirinç ve ayrıca tüm bunlara karabiber ve tuz ekleyin, böylece tavuk köftesi tarifimiz yenmez hale gelmez.

Adım 5. Elde edilen kıymayı elinizle 5-7 dakika yoğurun, ardından şekillendirip ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Bayat ekmek kabuklarından kendi ekmeğinizi yapabilirsiniz. Tat tercihlerine bağlı olarak, bir somundan beyaz ekmek, bir somundan siyah ekmek olabilir. Çavdar ekmeği, gurmeler mısır gevreği veya biberli ekmek deneyebilir.

Adım 6. Tavuk köftelerini önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta 5-10 dakika ekmek kırıntılarında kızartın.

Tavuk köfteyi pilavlı patates püresi ile veya sandviç olarak ve ekmeksiz olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bunu yapmak için tavuk filetoyu büyük parçalar halinde kesin, ince doğranmış kırmızı soğan, presten geçirilen sarımsak, tuz, siyah taze çekilmiş karabiber ve bir tutam acı biber ekleyin. Tüm malzemeleri bir blender ile öğütün. Kıyılmış tavuk hazır. Üzerine önceden haşlanmış pirinç, bir yumurta ekleyin ve iyice yoğurun.

Kıyılmış tavuk pirzola pişirirken, birçoğu süt ve / veya un ve / veya irmikle ıslatılmış bir somun ekler, ancak bu, özellikle pirzolaların diyet versiyonunu hazırlıyorsanız, hiç gerekli değildir. Köfte tabanını yeterince yoğurun. Daha sonra mükemmel şekillenecekler ve pişirme sonucunda çok hassas olacaklar.

Pirzola için sebze "kızartma" pişirme

Bunu yapmak için, havuçları bir "Kore" rendesi üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, küçük küpler halinde kesilmiş bir domates ekleyin (isteğe bağlı). Sebzelere biraz sebze veya zeytinyağı ekleyin ve sebzeleri soğanlar şeffaflaşana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Kıyılmış tavuk pirzolaları sıcak olarak servis edin, üzerine ekşi krema ve sebze sosu serpin ve ekleyin. haşlanmış sebzeler... Afiyet olsun!

Afiyet olsun!

Veya sıcak yemek olarak şenlikli masa ve aynı zamanda harika bir günlük yemek. Pirinçli kıyılmış tavuk pirzola, tavuk yemekleri arasında haklı bir lider konuma sahiptir ve çok hassas olduğu ortaya çıkar ve güveç hariç kızartma sırrımız gevrek bir kabuk sağlayacaktır!

Kıyılmış tavuk pirzola: malzemeler

Tavuk kıyma - 0,5 kg
Pirinç - 1/3 su bardağı
soğan - 1 orta boy baş
Tuz, karabiber, tatmak için baharat
Un veya ekmek kırıntıları
rafine sebze yağı kızartma için

Pirinçli kıyılmış tavuk pirzola: hazırlık

Pirinci önceden durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Pirinci boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğanı ince ince doğrayın. Kıyılmış tavuğa soğan, pirinç, tuz ve baharat ekleyin. Dükkanı al ya da kendin bük, elbette karar sana kalmış, ama şunu unutma sulu pirzola kıyılmış tavuk kuru olmamalıdır. Varsa, biraz taze domuz pastırması ekleyebilirsiniz.

Malzemeleri bir kap ile iyice karıştırın.

Şimdi bir kase hazırlayalım soğuk su, kolayca kıyılmış tavuk pirzolaları oluşturmak için ellerimizi ıslatacağız. Yuvarlak köfteleri ıslak ellerle şekillendirip şimdilik soğuk suya batırılmış bir masa veya tahta üzerine koyuyoruz.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Köfteleri istediğiniz gibi un veya ekmek içinde yuvarlayın. Toplar biraz düzleştirilmelidir. Dikkat! Ve şimdi kavurmanın sırrı! Önce kıyılmış tavuk pirzolaların bir tarafı yüksek ateşte kızartılır.

Sonra ters çevirin, ısıyı neredeyse en aza indirin ve yumuşayana kadar kızartın. Kapakla örtmeyin! Bu sayede pirzolalar tamamen kızarmış olacak ve lezzetli çıtır kabuklarını kaybetmeyeceklerdir.

Pirinçli tavuk pirzola için garnitür, haşlanmış olarak mükemmel bir şekilde servis edilir. makarna Tereyağlı mı olsun, sebze salatası, mayonezli haşlanmış pancar veya baharatlı otlar ile taze sebzeler.