മൾബറിയിൽ നിന്ന് മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മൾബറി മദ്യം. വീട്ടിൽ മൾബറി

ഈ മദ്യപാനം ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയുടെ മുഖമുദ്രയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മൾബറി മൂൺഷൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ അപൂർവ്വമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വില നല്ല വിസ്കി, കോഗ്നാക് എന്നിവയെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. മൾബറി സരസഫലങ്ങളുടെ ഉടമകൾക്ക് (രണ്ടാമത്തെ പേര് മൾബറി) ഭവനങ്ങളിൽ മൾബറി തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പും സാങ്കേതികവിദ്യയും പഞ്ചസാര മാഷിനെക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമല്ല, പ്രധാന കാര്യം നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ്.

ടുട്ടോവ്ക- 40-80% വീര്യമുള്ള വാറ്റിയെടുക്കുക, അർമേനിയ, അസർബൈജാൻ, കരാബാക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുളിപ്പിച്ച മൾബറികളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ബാരലുകളിൽ പ്രായമായ ശേഷം (മൾബറി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്), പാനീയം പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറവും സസ്യങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള സ്ഥിരമായ സുഖകരമായ സൌരഭ്യവും നേടുന്നു. ട്യൂട്ടോവ്ക കോഗ്നാക് മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച് ഒരു മധുരപലഹാരമായി മദ്യപിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിരുന്നിൽ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ (ചിലപ്പോൾ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച്) സേവിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, വിശപ്പ് ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം, പുകകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ആകാം.

ആവശ്യത്തിന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉള്ളതിനാൽ, മൾബറി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചുവപ്പോ വെള്ളയോ ആയ ഏതെങ്കിലും മൾബറി ഇനം അനുയോജ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. വിളവെടുക്കാൻ, അവർ മരത്തിനടിയിൽ ഒരു പുതപ്പ് (ഫിലിം) വിരിച്ച് പഴങ്ങൾ സ്വയം വീഴുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

വെളുത്ത മൾബറിയാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ളത്

മൾബറിയുടെ പോരായ്മ വളരെ വേഗം കേടാകുന്നു എന്നതാണ്. പഴങ്ങൾ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല;

മൾബറി മാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മൾബറി - 10 കിലോ;
• വെള്ളം - ഓരോ കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയ്ക്കും 12 ലിറ്ററും മറ്റൊരു 4 ലിറ്ററും;
• പഞ്ചസാര - 3 കിലോ വരെ (ഓപ്ഷണൽ).

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെയാണ് യഥാർത്ഥ മൾബറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എടുക്കുന്ന കാലയളവിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 16-18% വരെ എത്തുന്നു. ഇതിനർത്ഥം 10 കിലോഗ്രാം മൾബറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ നാൽപ്പത് ഡിഗ്രി മൂൺഷൈൻ ലഭിക്കും. 1 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് 40% ശക്തിയോടെ 1.1-1.2 ലിറ്റർ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ സുഗന്ധത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടും. ഓരോരുത്തർക്കും അളവും ഗുണനിലവാരവും തമ്മിൽ ഒരു വിട്ടുവീഴ്ച കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ബേക്കർ അമർത്തി ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ പുളിക്കുന്നു (3-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, കാട്ടുമൃഗങ്ങൾക്ക് 15-45 എന്നതിന് പകരം), പക്ഷേ ഇത് സുഗന്ധത്തെ വളരെയധികം നശിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. കഴുകാത്ത സരസഫലങ്ങൾ കൈകൊണ്ടോ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിലോ മാഷ് ചെയ്യുക. മൾബറിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കാട്ടു യീസ്റ്റ് ഉണ്ട്, അത് കഴുകാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മണൽചീര പുളിപ്പിക്കില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ഉണ്ടാക്കണം.

2. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ), ചൂട്, പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളം (25-30 ° C) ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

3. കഴുത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഡിസൈനിൻ്റെ ഒരു വാട്ടർ സീൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് വിരലിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു ഗ്ലൗസ് ഉപയോഗിക്കാം), തുടർന്ന് 18-24 ° C താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് കണ്ടെയ്നർ മാറ്റുക. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ വോർട്ട് ഇളക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പൾപ്പിൻ്റെ "തൊപ്പി" തട്ടിയെടുക്കുക. താപനിലയെയും യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, 15-45 ദിവസത്തിനുശേഷം മാഷ് ലഘൂകരിക്കും, മധുരമില്ലാതെ കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടും, അവശിഷ്ടം അടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, നുരയും ഹിസിംഗും അപ്രത്യക്ഷമാകും. വാറ്റിയെടുക്കൽ ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

വാട്ടർ സീൽ-ലിഡിന് കീഴിൽ ബ്രാഗ

മൾബറി മൂൺഷൈൻ ലഭിക്കുന്നു

4. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെയോ അരിപ്പയിലൂടെയോ മാഷ് കളയുക അലംബിക്. പൾപ്പ് കടക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ് മദ്യം മഷീൻ, കാരണം ചൂടാക്കുമ്പോൾ കണികകൾ കത്തുന്നു, ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു. സ്റ്റീം ജനറേറ്ററുകളുടെ ഉടമകൾ കത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

5. ഭിന്നസംഖ്യകളായി വിഭജിക്കാതെ മാഷ് ആദ്യമായി വാറ്റിയെടുക്കുക. സ്ട്രീമിലെ ശക്തി 30%-ൽ താഴെ കുറയുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വാറ്റിയെടുത്തതിൻ്റെ ശക്തി അളക്കുകയും ശുദ്ധമായ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുക. മൂൺഷൈൻ 20% വരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വീണ്ടും വാറ്റിയെടുക്കുക. ശുദ്ധമായ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവിൽ നിന്നുള്ള വിളവിൻ്റെ ആദ്യ 10-12% വെവ്വേറെ ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു - ഇവയാണ് "തലകൾ" - ഒരു മോശം ഗന്ധമുള്ള മുകളിലെ ദോഷകരമായ അംശം, അത് കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സ്ട്രീമിലെ ശക്തി 45%-ൽ താഴെയാകുന്നതുവരെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിക്കുക. വാറ്റിയെടുത്തത് 40-55% വരെ നേർപ്പിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെൻ്റിലോ അടച്ച പാത്രത്തിൽ 2-3 ദിവസം വിടുക.

ബാരലുകളിൽ പ്രായമാകാതെ മൾബറി

6. മൾബറി മൂൺഷൈൻ യഥാർത്ഥ മൾബറിയായി മാറുന്നതിന്, പാനീയം 6-12 മാസത്തേക്ക് കരിഞ്ഞ മൾബറി ബാരലുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ തടിയിൽ നിറച്ചതോ ആയിരിക്കണം. അത്തരമൊരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഈ ശക്തമായ മദ്യത്തിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്. മൾബറി കൂടാതെ, ഇത് മൾബറി വോഡ്ക, ആർട്സാഖ് അല്ലെങ്കിൽ അർമേനിയൻ ബ്രാണ്ടി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഏത് പേര് കേട്ടാലും അത് ഒരേ കാര്യത്തെ കുറിച്ചായിരിക്കും.

ചരിത്രപരമായ മാതൃഭൂമി മൾബറി വോഡ്കഅർമേനിയയെ കണക്കാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ കല്ലുകളുടെ രാജ്യം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും ഈ പ്രസ്താവനയോട് യോജിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, അസർബൈജാനിലെയും നഗോർനോ-കറാബാക്കിലെയും നിവാസികൾ അർട്സാഖിനെ അവരുടെ സ്വന്തം കണ്ടുപിടുത്തമായി കണക്കാക്കുന്നു.

മൾബറി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വാറ്റിയെടുത്തതാണ് മൾബറി, ഇതിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര് മൾബറി. ഈ പാനീയത്തിൻ്റെ ശക്തി 40 മുതൽ 78 ഡിഗ്രി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വീട്ടിൽ ആർട്സാഖ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അർമേനിയൻ മൾബറി വോഡ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

മൾബറി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• മൾബറി - 6 കിലോ;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 6 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1.8 കിലോ.

പരമ്പരാഗതമായി പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെയാണ് മൾബറി തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. മൾബെറിയിൽ ഇതിനകം 17% പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് മൂൺഷൈനിൻ്റെ വിളവ് ഗണ്യമായി (1.5-2.5 മടങ്ങ്) വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ആർട്സാഖിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യം ഒരു പരിധിവരെ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർക്കുക. അതിനാൽ, എല്ലാവരും ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകണം: "ഞാൻ മൾബറിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കണോ വേണ്ടയോ?"

മൾബറി വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ശരിയായ ക്രമം.

ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ മൾബറികൾ ചതച്ചെടുക്കുക. വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാൻ കഴിയില്ല! അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സ്വാഭാവിക ഭൂചലനങ്ങൾ അവരുടെ ചർമ്മത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മണൽചീര, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാതെ, ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം നിറച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ കഴുത്തിൽ ഒരു വാട്ടർ സീൽ വയ്ക്കുക, 19-25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ ഒരു തവണ മൾബറി ജ്യൂസ് ഇളക്കി പൾപ്പിൽ നിന്ന് നുരയെ തൊപ്പി തട്ടിയെടുക്കണം.

ഏകദേശം 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, പാനീയം ഇളം നിറമാകും, കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അടിയിൽ അവശിഷ്ടം ദൃശ്യമാകും, അഴുകൽ നിർത്തും. നമ്മുടെ ആർട്സാഖ് വാറ്റിയെടുക്കാൻ തയ്യാറാണ് എന്നതിൻ്റെ സൂചനയായിരിക്കും ഇത്.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നമുക്ക് സ്വാഭാവികമായും ഒരു സ്റ്റിൽ ആവശ്യമാണ്. നമ്മുടെ മാഷ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. അത്തരം ഫിൽട്ടറേഷൻ നിർബന്ധമാണ്, കാരണം പൾപ്പ് ക്യൂബിൽ കയറിയാൽ അത് മിക്കവാറും കത്തുകയും അർമേനിയൻ ബ്രാണ്ടിയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ വഴി മൾബറി വാറ്റിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൾപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

വാറ്റിയെടുക്കൽ സമയത്ത്, തലകളും വാലുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അവയിൽ അസെറ്റോണും മറ്റ് ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മദ്യപിക്കാൻ പാടില്ല. തലകൾ ആദ്യത്തെ 100-170 മില്ലി മൾബറി ആയിരിക്കും. പാനീയത്തിൻ്റെ ശക്തി 40 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയായതിന് ശേഷം വാലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ഇവിടെ നമ്മൾ ഹോം സ്ട്രെച്ചിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ആർട്സാഖ് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ, മദ്യപാനം 48-72 മണിക്കൂർ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ വയ്ക്കണം.

ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ തുടരാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ മൾബറി തികച്ചും പരമ്പരാഗതമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ബാരൽ മൾബറി തടിയിൽ ആറ് മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ പ്രായമാകേണ്ടതുണ്ട്.

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ തത്വമാണ് നമ്മെ നയിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ കൊക്കേഷ്യൻ മദ്യത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കളിൽ ഒരാൾ ഒസ്സെഷ്യൻ അരാക്കയാണ്.

നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ കുടിക്കണം?

ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് മൾബറി നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യം അതിനെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ aperitif, digestif ആക്കി മാറ്റുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ദഹനത്തിന് ശേഷമോ ഒരു ഗ്ലാസ് മൾബറി വോഡ്ക കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

Artsakh അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം. പൊടിച്ച ഐസ് ഉപയോഗിക്കാം.

അവധിക്കാലത്ത് ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും മൾബറി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിശപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം തയ്യാറാക്കി വിളമ്പാം. പുകവലിച്ച മാംസങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

നല്ല മൾബറികളെ പ്രീമിയം ആയി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നവർ അർഹിക്കുന്നു. കോഗ്നാക്, വിസ്കി, ടെക്വില, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ റം എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ആദരണീയവുമായ ബ്രാൻഡുകളേക്കാൾ ഇത് ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.

നല്ല ദിവസം, പ്രിയ വായനക്കാർ! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഒരു ലഹരിപാനീയം അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അത് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും സവിശേഷമാണ് - മൾബറി, പ്രത്യേകിച്ച് ട്രാൻസ്കാക്കസസിൽ (അസർബൈജാൻ, അർമേനിയ, കരാബാക്ക്) ജനപ്രിയമാണ്. മൾബറിയുടെ ശക്തി 40 മുതൽ 80% വരെയാകാം! ഇത് മൾബറി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് (അല്ലെങ്കിൽ മൾബറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) - അതിനാൽ ഈ പേര്. ഈ ചൂടാക്കൽ പാനീയത്തിൻ്റെ രുചി വെണ്ണയാണ്, മരം, മൾബറി, ഹെർബൽ കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. മൾബറിയെ ആർട്സാഖ് അല്ലെങ്കിൽ മൾബറി വോഡ്ക എന്നും വിളിക്കുന്നു.

എങ്ങനെയാണ് മൾബറി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്?

ആദ്യത്തെ മൾബറി വോഡ്ക വളരെക്കാലം മുമ്പാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, അത് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി നിലവിലുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാ പൂന്തോട്ടത്തിലും ഒരു മൾബറി മരം ഉണ്ട്, ഓരോ ഉടമയും അതിൻ്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ശക്തമായ പാനീയത്തിനായി തൻ്റെ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മൾബറി ഉൽപാദനത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കലാണ്: ആദ്യം, ഒരു പ്രത്യേക ഫയർ ബാരൽ നിർമ്മിക്കുന്നു - ഇവിടെയാണ് ശക്തമായ പാനീയം സൂക്ഷിക്കുക. മൾബറിയുടെ അദ്വിതീയതയുടെ പ്രധാന രഹസ്യം, ബാരൽ മൾബറി മരത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പഴയ മൾബറി ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാരൽ ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പൊതുവേ, മൾബറി ഉൽപാദന പ്രക്രിയ വിസ്കി അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് സമാനമാണ്, അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
1. കായ പറിക്കൽ. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ (ജൂൺ) മൾബറി പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു, അവയുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറഞ്ഞത് 16% ആണ്.
2. സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ്. ശേഖരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ അമർത്തി അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
3. അഴുകൽ. മൾബറിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ജ്യൂസ് അഴുകലിനായി പ്രത്യേക ടാങ്കുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. വാറ്റിയെടുക്കൽ. പുളിപ്പിച്ച ജ്യൂസ് മദ്യത്തിൽ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു, ഇതിൻ്റെ ശക്തി ഏകദേശം 70% ആണ്.
5. എക്സ്പോഷർ. പുളിപ്പിച്ച മൾബറി ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മദ്യം കരിഞ്ഞ മൾബറി ബാരലുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 1-3 വർഷം സൂക്ഷിക്കുന്നു. പ്രായമാകുന്നതിന് നന്ദി, പൂർത്തിയായ പാനീയം മഞ്ഞകലർന്ന പച്ചകലർന്ന നിറവും സ്വഭാവഗുണമുള്ള മനോഹരമായ രുചിയും നേടുന്നു.
6. ബ്ലെൻഡിംഗ്. എക്സ്പോഷർ സമയം മതിയായതായി കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച, മൃദുവായ വെള്ളം മദ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
7. വൃത്തിയാക്കൽ. മൾബറി മദ്യത്തിൻ്റെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും മിശ്രിതം പ്രത്യേക ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തീർച്ചയായും, വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവരിച്ച ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

മൾബറി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

മൾബറി ഒരു മികച്ച ദഹനപ്രക്രിയയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ശേഷം വിളമ്പുന്നു. മൾബറി വോഡ്ക നല്ല വൃത്തിയും ഐസും ചേർന്നതാണ്, കൂടാതെ ഇത് കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, മൾബറിക്ക് ശേഷം തലവേദനയോ ഹാംഗ് ഓവറോ ഇല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രമേ മൾബറി വളരുന്നുള്ളൂ, അതായത് ഈ വൃക്ഷത്തിൻ്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയത്തിൽ ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. തീർച്ചയായും, അത്തരം ശക്തമായ മദ്യം കുടിക്കുമ്പോൾ, എപ്പോൾ നിർത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കൂടാതെ, വളരെയധികം മൾബറി കുടിക്കുന്നത് ഈ പാനീയത്തോട് അനാദരവ് കാണിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഒരു വിരുന്നിനിടെ നിങ്ങൾ ആർട്സാഖ് സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ധാരാളം മാംസം, മത്സ്യം, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ, അതുപോലെ ഉപ്പിട്ടതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ വിശപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഹോം മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മൾബറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ശുദ്ധമായ മൾബറി വോഡ്ക സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മൾബറി പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പാനീയത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് തികച്ചും ലളിതവും അതേ സമയം തന്ത്രപരവുമായ രീതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത് - അവർ മരത്തിനടിയിൽ ഒരുതരം പുതപ്പ് വയ്ക്കുകയും സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം ആക്രമിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കാൻ മൾബറി കുലുക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പുതപ്പിൽ വീണ സരസഫലങ്ങൾ ശുദ്ധമായ തടി ബാരലുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയോ മറ്റ് ചേരുവകളോ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 10 ദിവസത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂൺഷൈനിൽ രണ്ടുതവണ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു (രണ്ടാമത്തെ ഓട്ടത്തിന് മുമ്പ് സ്റ്റിൽ കഴുകണം). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം കുപ്പിയിലാണ്. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ മൾബറി ഒരു ബാരലിൽ പ്രായമാകാം.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൾബറി കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- 5 കിലോ മൾബറി;
- 5 കിലോ പഞ്ചസാര.
സരസഫലങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ആവശ്യമാണ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അഴുകലിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു വാട്ടർ സീൽ നിർമ്മിച്ച് മുഴുവൻ ഘടനയും പല ആഴ്ചകളോളം ബേസ്മെൻ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം വാറ്റിയെടുത്ത്, ഒരു ഓക്ക് ബാരലിൽ ഒഴിച്ചു, അടച്ച് ഒരു വർഷത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു.
പൂർത്തിയായ പാനീയം കുടിക്കുമ്പോൾ, മൾബറിക്ക് ബഹുമാനം ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക!

ഈ മദ്യപാനം ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയുടെ മുഖമുദ്രയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മൾബറി മൂൺഷൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ അപൂർവ്വമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വില നല്ല വിസ്കി, കോഗ്നാക് എന്നിവയെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. മൾബറി സരസഫലങ്ങളുടെ ഉടമകൾക്ക് (രണ്ടാമത്തെ പേര് മൾബറി) ഭവനങ്ങളിൽ മൾബറി തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പും സാങ്കേതികവിദ്യയും പഞ്ചസാര മാഷേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമല്ല, പ്രധാന കാര്യം നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ്.

ടുട്ടോവ്ക- 40-80% വീര്യമുള്ള വാറ്റിയെടുക്കുക, അർമേനിയ, അസർബൈജാൻ, കരാബാക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുളിപ്പിച്ച മൾബറികളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ബാരലുകളിൽ പ്രായമായ ശേഷം (മൾബറി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്), പാനീയം പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറവും സസ്യങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള സ്ഥിരമായ സുഖകരമായ സൌരഭ്യവും നേടുന്നു. ട്യൂട്ടോവ്ക കോഗ്നാക് മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച് ഒരു മധുരപലഹാരമായി മദ്യപിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിരുന്നിൽ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ (ചിലപ്പോൾ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച്) സേവിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, വിശപ്പ് ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം, പുകകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ആകാം.

ആവശ്യത്തിന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉള്ളതിനാൽ, മൾബറി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചുവപ്പോ വെള്ളയോ ആയ ഏതെങ്കിലും മൾബറി ഇനം അനുയോജ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. വിളവെടുക്കാൻ, അവർ മരത്തിനടിയിൽ ഒരു പുതപ്പ് (ഫിലിം) വിരിച്ച് പഴങ്ങൾ സ്വയം വീഴുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

വെളുത്ത മൾബറിയാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ളത്

മൾബറിയുടെ പോരായ്മ വളരെ വേഗം കേടാകുന്നു എന്നതാണ്. പഴങ്ങൾ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല;

മൾബറി മാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മൾബറി - 10 കിലോ;
• വെള്ളം - ഓരോ കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയ്ക്കും 12 ലിറ്ററും മറ്റൊരു 4 ലിറ്ററും;
• പഞ്ചസാര - 3 കിലോ വരെ (ഓപ്ഷണൽ).

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെയാണ് യഥാർത്ഥ മൾബറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എടുക്കുന്ന കാലയളവിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 16-18% വരെ എത്തുന്നു. ഇതിനർത്ഥം 10 കിലോഗ്രാം മൾബറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ നാൽപ്പത് ഡിഗ്രി മൂൺഷൈൻ ലഭിക്കും. 1 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് 40% ശക്തിയോടെ 1.1-1.2 ലിറ്റർ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ സുഗന്ധത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടും. ഓരോരുത്തർക്കും അളവും ഗുണനിലവാരവും തമ്മിൽ ഒരു വിട്ടുവീഴ്ച കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ബേക്കർ അമർത്തി ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ പുളിക്കുന്നു (3-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, കാട്ടുമൃഗങ്ങൾക്ക് 15-45 എന്നതിന് പകരം), പക്ഷേ ഇത് സുഗന്ധത്തെ വളരെയധികം നശിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. കഴുകാത്ത സരസഫലങ്ങൾ കൈകൊണ്ടോ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിലോ മാഷ് ചെയ്യുക. മൾബറിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കാട്ടു യീസ്റ്റ് ഉണ്ട്, അത് കഴുകാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മണൽചീര പുളിപ്പിക്കില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ഉണ്ടാക്കണം.

2. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ), ചൂട്, പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളം (25-30 ° C) ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

3. കഴുത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഡിസൈനിൻ്റെ ഒരു വാട്ടർ സീൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് വിരലിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു ഗ്ലൗസ് ഉപയോഗിക്കാം), തുടർന്ന് 18-24 ° C താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് കണ്ടെയ്നർ മാറ്റുക. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ വോർട്ട് ഇളക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പൾപ്പിൻ്റെ "തൊപ്പി" തട്ടിയെടുക്കുക. താപനിലയെയും യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, 15-45 ദിവസത്തിനുശേഷം മാഷ് ലഘൂകരിക്കും, മധുരമില്ലാതെ കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടും, അവശിഷ്ടം അടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, നുരയും ഹിസിംഗും അപ്രത്യക്ഷമാകും. വാറ്റിയെടുക്കൽ ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

വാട്ടർ സീൽ-ലിഡിന് കീഴിൽ ബ്രാഗ

മൾബറി മൂൺഷൈൻ ലഭിക്കുന്നു

4. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ വഴി ഒരു വാറ്റിയെടുക്കൽ ക്യൂബിലേക്ക് മാഷ് കളയുക. പൾപ്പ് ഇപ്പോഴും മൂൺഷൈനിലേക്ക് കടക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ചൂടാക്കുമ്പോൾ കണികകൾ കത്തുന്നു, ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു. സ്റ്റീം ജനറേറ്ററുകളുടെ ഉടമകൾ കത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

5. ഭിന്നസംഖ്യകളായി വിഭജിക്കാതെ മാഷ് ആദ്യമായി വാറ്റിയെടുക്കുക. സ്ട്രീമിലെ ശക്തി 30%-ൽ താഴെ കുറയുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വാറ്റിയെടുത്തതിൻ്റെ ശക്തി അളക്കുകയും ശുദ്ധമായ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുക. മൂൺഷൈൻ 20% വരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വീണ്ടും വാറ്റിയെടുക്കുക. ശുദ്ധമായ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവിൽ നിന്നുള്ള വിളവിൻ്റെ ആദ്യ 10-12% വെവ്വേറെ ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു - ഇവയാണ് "തലകൾ" - ഒരു മോശം ഗന്ധമുള്ള മുകളിലെ ദോഷകരമായ അംശം, അത് കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സ്ട്രീമിലെ ശക്തി 45%-ൽ താഴെയാകുന്നതുവരെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിക്കുക. വാറ്റിയെടുത്തത് 40-55% വരെ നേർപ്പിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെൻ്റിലോ അടച്ച പാത്രത്തിൽ 2-3 ദിവസം വിടുക.

ബാരലുകളിൽ പ്രായമാകാതെ മൾബറി

6. മൾബറി മൂൺഷൈൻ യഥാർത്ഥ മൾബറിയായി മാറുന്നതിന്, പാനീയം 6-12 മാസത്തേക്ക് കരിഞ്ഞ മൾബറി ബാരലുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ തടിയിൽ നിറച്ചതോ ആയിരിക്കണം. അത്തരമൊരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിധിയിൽ പരിമിതമല്ല:

1. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ - പഞ്ചസാര, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട്, മൊളാസസ്, തേൻ, ജാം, മിഠായികൾ, കുക്കികൾ.
2. അന്നജം അടങ്ങിയ വിളകൾ - ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്, അന്നജം.
3. ഹോപ്‌സ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കഴുകാത്ത സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ലൈവ് യീസ്റ്റ്, സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ പറിച്ചെടുത്ത പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് രഹിതം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

10 കിലോ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നിങ്ങൾ 24 ലിറ്റർ വെള്ളവും 700 ഗ്രാം മദ്യം യീസ്റ്റും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. + 20-22 ° C അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ 5-7 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. മാഷിൻ്റെ സന്നദ്ധത അതിൻ്റെ രൂപഭാവത്താൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു: കുമിളകൾ രൂപപ്പെടാതെ ദ്രാവകം സുതാര്യമാകും. രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും - മാഷ് കയ്പ്പ് നേടുന്നു, ഇത് മധുരമുള്ള രുചിയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

മാഷ് സമയബന്ധിതമായി നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, വിനാഗിരി രൂപപ്പെടാം.

മുന്നിലുള്ള മാഷിൻ്റെ ശക്തി 10-12 ° ആയിരിക്കണം.

മാഷിലേക്ക് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

മാഷ് സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓർമ്മിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ് ചില സൂക്ഷ്മതകൾ:

• മൂൺഷൈനിൻ്റെ "പ്രതിദിന" വാറ്റിയെടുക്കലിൽ അവരുടെ "യൂണിഫോമിൽ" വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ്: പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഓരോ 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ വിളവിനും നിങ്ങൾ 2.5 കിലോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• 10 ലിറ്റർ ബക്കറ്റ് മാഷിൽ 1 കിലോഗ്രാം പീസ് ചേർക്കുന്നത് മൂൺഷൈനിൻ്റെ ശക്തിയും പുളിപ്പിൻ്റെ അഴുകലിൻ്റെ തോതും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പീസ് ആദ്യം കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് മാഷിൽ ചേർക്കുന്നത് ലഹരിപാനീയത്തിൻ്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആവശ്യമായ യീസ്റ്റിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 1 ബക്കറ്റ് മാഷിന് 2 ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നർ മതിയാകും.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ - കെഫീറും പുതിയ പാലും - അമിതമായ അഴുകൽ സമയത്ത് നുരകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
• ബ്രൂവിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലികൾ ചേർക്കുന്നത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
• ലായനിയിൽ ചേർത്ത ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും മദ്യപാനത്തിൻ്റെ രുചി മാറ്റുന്നു, ചിലപ്പോൾ അസുഖകരമായ രീതിയിൽ.
• വാറ്റിയെടുക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മാഷിലേക്ക് 3 കഷണങ്ങൾ ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മൂൺഷൈനിൻ്റെ അസുഖകരമായ മണം നീക്കംചെയ്യാം.

മാഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മൂൺഷൈൻ നിർമ്മിക്കാം:

പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. 1 ബക്കറ്റ് (10 ലിറ്റർ) എന്വേഷിക്കുന്ന, വെള്ളം ചേർക്കുക, ചാറു, 30 ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര 5 കിലോ, മദ്യം യീസ്റ്റ് അര കിലോ. മാഷിൻ്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് എന്വേഷിക്കുന്ന അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. വിളവ്: ഏകദേശം 7 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം മൃദുവായതാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ വളരെ അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്, അതിനാൽ മൂൺഷൈൻ അധിക ശുദ്ധീകരണം അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും വാറ്റിയെടുക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മാഷ് ഉണ്ടാക്കാം: ഓരോ ബക്കറ്റ് ദ്രാവകത്തിലും മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പിൻ്റെ 2.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ചേർക്കുക. ബ്രൂവിംഗിന് മുമ്പ്, ലായനി അരിച്ചെടുക്കുക, പക്ഷേ ഗോതമ്പ് വലിച്ചെറിയരുത്. അടുത്ത ഭാഗം യീസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ ഉണ്ടാക്കാം. നടപടിക്രമം 3-5 തവണ ആവർത്തിക്കുക.

മൊളാസസ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കലർത്തുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 1:2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ. ഓരോ 10 ലിറ്റർ മാഷിനും 100 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അഴുകൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക. ഔട്ട്പുട്ട് 1:3. വളരെ അസുഖകരമായ ഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യാൻ മൂൺഷൈൻ രണ്ടുതവണ വാറ്റിയെടുക്കണം.

ചോളം മാഷ്

പാചകരീതി: ചോളം - 8 കിലോ - നന്നായി പൊടിക്കുക. 1 കിലോ ചേർക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടിഏതെങ്കിലും പൊടിച്ചതും 40 ലിറ്റർ വെള്ളവും. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തണുപ്പിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ഒരു കിലോ ബാർലി മാൾട്ട് ചേർക്കുക, അത് 22 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, 100 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ്, പുളിക്കാൻ കാത്തിരിക്കാതെ ലായനി വാറ്റിയെടുക്കണം.

അക്രോൺ മാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വെട്ടിയിട്ട് ദിവസങ്ങളോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇത് പതിവായി മാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കയ്പ്പ് പോകുമ്പോൾ, മാംസം അരക്കൽ വഴി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പൊടിക്കുക, 2.5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. 4 കിലോ അക്രോണിന് നിങ്ങൾക്ക് 12 ലിറ്റർ വെള്ളവും 4 കപ്പ് മാൾട്ടും ആവശ്യമാണ്. അഴുകൽ പൂർത്തിയായ ശേഷം, പരിഹാരം 2 തവണ വാറ്റിയെടുക്കണം.

പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിലെ കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ വഴികൾ:

അമിതമായി പഴുത്ത പ്ലംസിൽ നിന്നുള്ള മൂൺഷൈൻ

പാചകരീതി: 1 ബക്കറ്റ് കുഴികളുള്ള പ്ലംസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിക്കാൻ വിടുക. പ്ലം കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വിളവ്: ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ.

ഒരു ഫോറസ്റ്റ് റോവനിൽ ബ്രാഗ

ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞ് സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക, മാഷ് ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂഷണം ചെയ്യുക. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 10 ലിറ്റർ ബക്കറ്റ് ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള വിളവ് 1-1.5 ലിറ്റർ ലഹരിപാനീയമാണ്, ഇത് കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് രാവിലെ ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്ന തലവേദനയുടെ ഉടമയെ ഒഴിവാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

10 കിലോ അരിഞ്ഞ ആപ്പിളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 ആഴ്ച പുളിപ്പിക്കാൻ വിടാം. അതിനുശേഷം ദ്രാവകം അരിച്ചെടുത്ത് മറ്റൊരു 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 2 ആഴ്ച പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് വിടുക, അതിനുശേഷം മാഷ് രണ്ടുതവണ വാറ്റിയെടുക്കണം. ആപ്പിൾ കഴുകരുത്. ശരത്കാല-ശീതകാല ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണ്, കാരണം അവ ചീഞ്ഞതും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്. ശീതകാല ആപ്പിളിന് ഏറ്റവും മികച്ച സ്വാദും സൌരഭ്യവും ലഭിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 2 ആഴ്ചയെങ്കിലും പ്രായമുണ്ടായിരിക്കണം.

മൾബറി മൂൺഷൈൻ

പാചകക്കുറിപ്പ്: 10 കിലോ കഴുകാത്ത സരസഫലങ്ങൾ, 2 കിലോ പഞ്ചസാരയും 100 ഗ്രാം യീസ്റ്റും ചേർത്ത് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. അഴുകൽ പൂർത്തിയായ ശേഷം, അത് 1-2 തവണ വാറ്റിയെടുക്കണം.

മൂൺഷൈൻ മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ചില ആളുകൾ അവരുടെ ഹോബിയെ ഒരു കലയാക്കി മാറ്റി, പാനീയത്തിൽ അസാധാരണവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ രുചി കൈവരിക്കുന്നു, ഗുണനിലവാരത്തിൽ സംസ്ഥാന അല്ലെങ്കിൽ കോർപ്പറേറ്റ് ഉൽപാദനവുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയും.

പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ബെറി മൂൺഷൈനിൽ നിന്നും മികച്ച രുചിയും സൌരഭ്യവും ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പൂന്തോട്ടം ഇല്ലെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉയർന്ന വില കാരണം ഈ രീതി അപ്രാപ്യമായി തുടരുന്നു.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം പരമ്പരാഗത ഷുഗർ മൂൺഷൈൻ ആണ്, പക്ഷേ അത് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തില്ല. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കിഴങ്ങ്, ധാന്യ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ എന്നിവ മൃദുവും കുടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, എന്നാൽ വളരെ പ്രത്യേകമായ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മദ്യപാനത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കണം: ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതം മാത്രമല്ല, താപനില വ്യവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുഴുവൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയയും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു തരം ക്ലാസിക് മാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

കറാബാക്കിൻ്റെ ദേശീയ പാനീയമായ മൾബറിയെക്കുറിച്ച് പലരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. അസാധാരണമാംവിധം ശുദ്ധീകരിച്ച രുചിയുള്ള ഈ യഥാർത്ഥ മൾബറിക്ക്, പലരും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നതുപോലെ, യഥാർത്ഥത്തിൽ സവിശേഷമായ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിനകം പരീക്ഷിച്ച മിക്കവാറും എല്ലാവരും മൾബറി വോഡ്ക മികച്ച അർമേനിയൻ കോഗ്നാക്കുകളുടെ അതേ തലത്തിൽ ഇടുന്നു, ചിലപ്പോൾ അതിലും ഉയർന്നതാണ്.

"ലിക്വിഡ് കറാബാക്ക് സിൽക്ക്"

ഇതിനെയാണ് ഇന്ന് "ആർട്ട്സാഖ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് - രുചികരമായ മൾബറിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വോഡ്ക, ഇത് പ്രധാനമായും ട്രാൻസ്കാക്കസസിൽ വളരുന്നു. പൊതുവേ, "സിൽക്ക്" ബ്രാൻഡ് ഗ്രീക്ക് പാനീയമായ "മെറ്റാക്സ" യിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് പല വിദഗ്ധരും അർമേനിയൻ വോഡ്ക "ആർട്ട്സാഖ്" കണ്ടെത്തുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ, കൂടുതൽ ഫ്രൂട്ട് ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് - ബ്രാണ്ടി, ഈ തലക്കെട്ടിന് കൂടുതൽ യോഗ്യമാണ്. ഇത് മൾബറി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പഞ്ചസാരയോ വെള്ളമോ ചേർക്കാതെ, കാട്ടു യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് മാത്രം.

അർമേനിയൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ

ചില കൊക്കേഷ്യൻ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് മൾബറി വോഡ്ക നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നാൽ കരാബാക്കിലെ നിവാസികളാണ് യഥാർത്ഥ നാടോടി പാനീയം എന്ന പദവി ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിഞ്ഞത്. ഇവിടെ മിക്കവാറും എല്ലാ മുറ്റത്തും ഈ മൾബറി ബ്രാണ്ടി ലഭിക്കുന്നു.

മൾബറിയുടെ വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനം അർമേനിയയിലും നന്നായി സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ "ആർട്ട്സാഖ്" വോഡ്കയാണ്, ഇത് രണ്ട് പതിപ്പുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു: മൾബറി മരം ബാരലുകളിൽ പതിവുള്ളതും പ്രായമായതും.

മൾബറിയുടെ സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം

എപ്പോൾ, ആരാണ് മൾബറി ബ്രാണ്ടി കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ല. ഇന്ന് "ആർട്ട്സാഖ്" - മൾബറി പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വോഡ്ക എന്ന പേരിൽ വിൽക്കുന്ന പാനീയത്തിൻ്റെ ചരിത്രം ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെ പഴക്കമുള്ളതാണ്. കരാബാക്കിലെ നിവാസികൾ ഇപ്പോഴും ലളിതമായ പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ പാലിക്കുന്നു: മൾബറി സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ, മുട്ടയിടുന്ന തുണിയിൽ ഷേവ് ചെയ്ത ശേഷം, അവ ഒരു പ്രത്യേക കളിമൺ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു - കാരസ്, പിന്നീട് ചതച്ച്, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാതെ സ്വാഭാവികമായി പുളിക്കാൻ വിടുന്നു. .

ഉപയോഗം

പൊതുവേ, "ആർട്ട്സാഖ്" എന്നത് പരമ്പരാഗത വോഡ്ക മാത്രമല്ല, നിഗൂഢതയാണെങ്കിലും അവലോകനങ്ങളാൽ വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു. അർമേനിയയിൽ, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മൾബറി വിനോദത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഇവിടെ അവർ ജലദോഷത്തിനെതിരെ ഇത് കുടിക്കുന്നു, കംപ്രസ്സുകളും ഉരസലും ഉണ്ടാക്കുന്നു, അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ വോഡ്ക വളരെക്കാലമായി ഉദരരോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ പ്രതിവിധിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്.

കരാബക്കിലെ നിവാസികൾ പ്രശസ്തരായ ദീർഘായുസ്സിന് ഈ പാനീയം ഉത്തരവാദിയാണെന്ന് പല അർമേനിയക്കാരും ആത്മാർത്ഥമായി വിശ്വസിക്കുന്നു. പഴയ കാലത്ത് ആർട്സാഖ് നിവാസികളുടെ സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണം അമ്പത് ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മൾബറികളും ഒരു വേവിച്ച മുട്ടയും അടങ്ങിയതാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ആളുകൾക്ക് അൽപ്പം പോലും ക്ഷീണം തോന്നാതെ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയം വരെ ജോലി ചെയ്യാമെന്ന് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ദോഷകരമല്ല, മാത്രമല്ല പ്രയോജനകരവുമാണെന്ന് ഇവിടെ പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

"ആർട്ട്സാഖ്" - ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുള്ള വോഡ്ക

മൾബറിയുടെ പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ വോഡ്കയുടെ ഗുണനിലവാരം പ്രാഥമികമായി പലതരം സരസഫലങ്ങളെയും അവയുടെ പക്വതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആർട്സാഖ് വോഡ്ക നിർമ്മിക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ മൾബറി പിങ്ക് ആയിരിക്കണം. ഈ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇനം എല്ലായിടത്തും വളരുന്നില്ല. ആർട്സാഖ് പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പിങ്ക് മൾബറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വോഡ്ക, അതിൻ്റെ വില വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തിൽ നിന്നും പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചുമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

മാഷ് എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും രുചിച്ചുനോക്കുകയും അതിൻ്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ അർമേനിയൻ മാഷ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ തന്നെ ഇത് കാട്ടു യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

വില

ആധുനിക വിപണിയിലെ ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വോഡ്ക "ആർട്ട്സാഖ്". അർമേനിയൻ ദേശീയ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ആട്രിബ്യൂട്ട് ആയതിനാൽ, ഈ ബ്രാൻഡ് പലതരം ഫ്രൂട്ട് വോഡ്കയെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. 1998 മുതൽ വിപണിയിലുള്ള അതേ പേരിലുള്ള പ്രശസ്തമായ മദ്യപാന കമ്പനിയുടേതാണ് ഇത്.

ഇന്ന് കമ്പനി അർമേനിയയുടെ ആഭ്യന്തര വിപണിയിലേക്കും വിദേശത്തേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിലേക്കും വോഡ്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ബ്രാൻഡ്, അതിൻ്റെ പ്രശസ്തമായ ആർട്‌സാഖ് ഉൽപ്പന്നം അസംബ്ലി ലൈനിൽ നിന്ന് വന്നതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, മോസ്കോയിൽ നടന്ന പ്രോഡ് എക്‌സ്‌പോ മത്സരത്തിൽ സ്വർണ്ണ മെഡൽ നേടി. വോഡ്ക ഇന്ന് അർമേനിയയിലും റഷ്യയിലും മാത്രമല്ല, ഉക്രെയ്നിലും ലാത്വിയയിലും ജർമ്മനിയിലും ബെലാറസിലും ലിത്വാനിയയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നു.

ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന വസ്തുത അതിൻ്റെ വിലയും തെളിയിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 45 തെളിവുകളുള്ള അമ്പത് ഗ്രാം കുപ്പി ആർട്സാഖ് വോഡ്ക ശരാശരി ഇരുനൂറ്റി മുപ്പത് റൂബിളുകൾക്ക് വിൽക്കുന്നു. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ "ഗോൾഡൻ" ആണ്, ഒരു വലിയ വോളിയം (035 l), ഏകദേശം ആയിരം വില.

ഡോഗ്വുഡിൽ നിന്നുള്ള വോഡ്ക "ആർട്ട്സാഖ്" - സവിശേഷതകൾ

പഴങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ ശേഖരത്തെക്കുറിച്ച് കമ്പനി അർഹിക്കുന്നു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ. അതിൻ്റെ കാറ്റലോഗിൽ മൾബറി മാത്രമല്ല, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, പിയർ മുന്തിരി, ശക്തമായ ബ്രാണ്ടി എന്നിവയുടെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അർമേനിയൻ വോഡ്ക "ആർട്ട്സാഖ്" ഡോഗ്വുഡും റഷ്യക്കാർക്കിടയിൽ ഗണ്യമായ പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. അതിശയകരമായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, സ്ഥിരമായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്വഭാവങ്ങളാലും ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഡോഗ്‌വുഡിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ആർട്‌സാഖ് വോഡ്ക, അതിൻ്റെ മൾബറി എതിരാളി പോലെ, ഒരു രുചികരമായ പാനീയം മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും വിലയേറിയ പ്രകൃതിദത്ത സമ്മാനമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അർമേനിയക്കാർ തന്നെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നതുപോലെ, “രോഗികൾക്കും യുവാക്കൾക്കും ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. പഴയത്." അവൾ മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ആത്മാവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവൾ ഹൃദയത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ പഴം വോഡ്കയിൽ പർവതങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച സ്പ്രിംഗ് വാട്ടർ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. വൈൽഡ് ഡോഗ്‌വുഡ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, പുളിപ്പിച്ചതും ഇരട്ട വാറ്റിയെടുത്തതും, കുപ്പിയിലിടുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രത്യേക ബാരലുകളിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മാസം വിശ്രമിക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, വോഡ്കയ്ക്ക് മൃദുവും ആകർഷണീയവുമായ രുചി ഉണ്ട്. "ആർട്ട്സാഖ് ഡോഗ്വുഡ്" മനോഹരമായ സൌരഭ്യത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ശോഭയുള്ള ഫ്രൂട്ടി ടോണുകൾ മാത്രമല്ല, നേരിയ പുഷ്പ സൂക്ഷ്മതകളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. വോഡ്കയ്ക്ക് വ്യക്തമായ ഘടനയും ചെറുതായി എണ്ണമയമുള്ള ഘടനയുമുണ്ട്. ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ സമൃദ്ധവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ വൃക്ഷത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിവിധ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മൾബറി കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മെഡിക്കൽ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് മത്സരത്തിന് അതീതമാണ്. നമ്മൾ ഇപ്പോൾ രണ്ടാമത്തേതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പീറ്റർ ദി ഗ്രേറ്റ് ഞങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവന്ന അതിഥിയാണ് മൾബറി. കറുപ്പും ചുവപ്പും വെള്ളയും ഉള്ള പഴങ്ങളുള്ള വളരെ ഉയരമുള്ള മരമല്ല ഇത്. ഇത് നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി വേരൂന്നിയതാണ്, ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ മുറ്റത്തും ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ആരംഭിച്ച്, പ്ലാൻ്റ് ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിൻ്റെ ആകൃതിയും ഘടനയും ബ്ലാക്ക്ബെറിക്ക് സമാനമാണ്. അവർക്ക് ശക്തമായ മനോഹരമായ മധുരമുള്ള മണവും മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.

ദേശീയ ഉക്രേനിയൻ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ മൾബെറി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ രാജ്യങ്ങളിലും ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. അവർ മികച്ച മധുരപലഹാരങ്ങളും അത്ഭുതകരമായ മധുരമുള്ള വൈനുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നത് ഇതാ: ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ബെറി കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചികിത്സാ രീതി, ഇത് വോഡ്കയോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത മൾബറി - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം (1 കപ്പ്);
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• വോഡ്ക - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 200 മില്ലിയിൽ കൂടരുത്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. എന്നിട്ട് അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക.
3. ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
5. പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ സിറപ്പും വോഡ്കയും ഒഴിക്കുക.
6. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
7. ഏകദേശം 2 ആഴ്ച ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് കുത്തനെ ഇടുക.
8. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി തുരുത്തിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കണം.

അവസാന ഘട്ടം കഷായങ്ങൾ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത മൾബറി - 0.5 കിലോ;
• തണുത്തു തിളച്ച വെള്ളം- 1 ലിറ്റർ;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം.
2. എന്നിട്ട് അവയെ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. വോഡ്കയും വെള്ളവും ഒരു പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക.
4. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടച്ച് 3 ആഴ്ച കുത്തനെയുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
6. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പി.

ശരി അത്രയേയുള്ളൂ, ഒന്ന് കൂടി ഔഷധ ഇൻഫ്യൂഷൻകഴിക്കാൻ തയ്യാറായ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത കറുത്ത മൾബറി - 2 ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്. കരണ്ടി;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 200 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അവരെ മുളകും.
2. പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.

വായ കഴുകാൻ ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രോപ്പർട്ടികൾ

മൾബറി കഷായത്തിൻ്റെ അതുല്യമായ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ കുറവല്ല അതുല്യമായ ഗുണങ്ങൾഈ വൃക്ഷത്തിൻ്റെ പഴങ്ങൾ. അതിനാൽ, അതിൻ്റെ സരസഫലങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ബി 1-ബി 6, എ, ബി 9, സി, കെ, ഇ. ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണിത്. സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി മാക്രോ ഘടകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സങ്കീർണ്ണ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി ഔഷധ ഗുണങ്ങൾആവശ്യത്തിലധികം മൾബറികളുണ്ട്, അതനുസരിച്ച്, അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഷായങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമല്ല.

അപേക്ഷ

ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലായ ആളുകൾക്കും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലായവർക്കും ഈ മരുന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, ഡയഫോറെറ്റിക്, കോളററ്റിക് ഏജൻ്റായി എടുക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാം കൂടാതെ, ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു വിരുദ്ധ വീക്കം പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ഉപാപചയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ദഹനനാളത്തിൽ കഷായത്തിൻ്റെ തനതായ ഫലത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്, ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി അതിൻ്റെ ഉപയോഗം. അതിനാൽ, ഇത് വലിയ ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് ചികിത്സയും ഫലപ്രദമാണ്. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള അളവ് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ആണ്, ഒരു ദിവസം 3 തവണയിൽ കൂടരുത്.

Contraindications

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഗർഭിണികൾക്കും സ്ത്രീകൾക്കും വോഡ്ക കഷായങ്ങൾ വിരുദ്ധമാണ്. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവ ശക്തമായ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. അസുഖമുള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് വിപരീതഫലമാണ്. പ്രമേഹം, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് മർദ്ദം മാറ്റങ്ങളാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാനീയം കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

വീഡിയോ

മൾബറി വോഡ്ക ഉണ്ടാക്കുന്ന സംസ്കാരം അർമേനിയ, അസർബൈജാൻ, കരാബാക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ജനങ്ങളുടേതാണ്, അവിടെ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാഷിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് തീർച്ചയായും മൾബറി മരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പ്രത്യേക ബാരലുകളിൽ പഴക്കമുണ്ട്.

സുതാര്യവും വൈക്കോൽ നിറത്തിലുള്ളതുമായ പാനീയത്തിന് ഉയർന്ന രുചിയുണ്ട്, ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയിലെ നിവാസികൾ ഈ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മാസ്റ്റർപീസിന് "ദ്രാവക പട്ട്" എന്ന് വിളിപ്പേര് നൽകി. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഈ അതിരുകടന്ന ബെറി വാറ്റിയെടുക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും, തോട്ടക്കാരിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അതിനായി മാഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറാക്കലും

ഈ പാനീയം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും, അത് ജനപ്രിയമായി വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ, നിരവധി വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പഴുത്തതും മാംസളമായതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. മൾബറിയുടെ വൈവിധ്യമല്ല, അതിൻ്റെ പഴുത്തതാണ് പ്രധാനം. പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ കായ, പാനീയത്തിൻ്റെ രുചി സമ്പന്നമായിരിക്കും, അതിൻ്റെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടും.

വെളുത്ത മൾബറി ഇനങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു."സിൽക്ക്" വോഡ്കയുടെ യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകർ ചുവന്ന മൾബറി "മൾബറി" ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും. കറുത്ത മൾബറി, അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെയധികം പുളിയും, വെളുത്ത മൾബറി വളരെ മധുരവുമാണ്. ചുവന്ന മൾബറി രുചിയുടെയും മധുരത്തിൻ്റെയും അസിഡിറ്റിയുടെയും സമ്പൂർണ്ണ വിട്ടുവീഴ്ചയാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം മരത്തിൽ നിന്ന് വീഴുമ്പോൾ, ചുറ്റുമുള്ള നിലം മുഴുവൻ സുഗന്ധ പരവതാനി കൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള മൾബറി ഇനങ്ങളുടെ പക്വതയുടെ അളവ് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഫലവൃക്ഷത്തിന് കീഴിലുള്ള നിലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കിരീടത്തിൻ്റെ വ്യാസത്തിന് ഏകദേശം തുല്യമാണ്, അങ്ങനെ വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ മൾബറി മാഷിനായി വിളവെടുക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകട്ടെ, തുടർന്ന് മാഷ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായി മാറും. മൾബറി വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഈ ബെറിക്ക് വളരെ അതിലോലമായ ചർമ്മമുണ്ട് എന്നതാണ്, അതിനാൽ പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വഷളാകുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? മൾബറിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന വൈൽഡ് യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തെ പുളിപ്പിക്കുന്നു. വൈൽഡ് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള അഴുകൽ പരമ്പരാഗത യീസ്റ്റിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ (ഏകദേശം 30 ദിവസം) എടുക്കുമെങ്കിലും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാഷ്, മൾബറി വോഡ്ക എന്നിവയ്ക്ക് മനോഹരമായ ബെറി-ഹെർബൽ മണവും അതിലോലമായ രുചിയും ഉണ്ടാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

മൾബറി മാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

2 l 15-45 ദിവസം

പടികൾ

3 ചേരുവകൾ

കുടി വെള്ളം

12 എൽ

പഴുത്ത മൾബറി

10 കി.ഗ്രാം

പഞ്ചസാരത്തരികള്

3 കിലോ (ഓപ്ഷണൽ)

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

കലോറികൾ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

ബ്രാഗ വാറ്റിയെടുക്കാൻ തയ്യാറാണ്. 40% ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മൾബറി വോഡ്കയുടെ 2 ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാണ് പഞ്ചസാര രഹിത ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദേശിത അളവ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. മാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, അതായത് നിങ്ങൾ മൾബറി പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എക്സിറ്റിലെ മൂൺഷൈനിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ശരാശരി, 1 കിലോ പഞ്ചസാര മൂൺഷൈനിൻ്റെ വിളവ് 1 ലിറ്റർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, അത് മോശമാകും. രുചി ഗുണങ്ങൾകുടിക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് മൾബറി വോഡ്കയുടെ തനതായ ഹെർബൽ സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടും.

അപേക്ഷ

പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്ക നേടുക എന്നതാണ് മൾബറി മാഷിൻ്റെ പ്രധാനവും ഒരുപക്ഷേ, ഒരേയൊരു ഉപയോഗം. പഞ്ചസാരയും അധിക യീസ്റ്റും ഇല്ലാതെ മാഷ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വാറ്റിയെടുത്തത് ലോകത്തിലെ മുൻനിര നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്കുകളുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അതിമനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പ്രധാനം! വാറ്റിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള മാഷിൻ്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയണം. മാഷ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും അഴുകൽ പ്രക്രിയ ദൃശ്യപരമായി ദൃശ്യമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ (നുരയോ ഹിസിംഗോ ഇല്ല, അവശിഷ്ടം രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ല), അത് വാറ്റിയെടുക്കാനുള്ള സമയമാണ്.

മറ്റ് തരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മൾബറി വോഡ്കയുടെ പ്രധാന നേട്ടം അതിൻ്റെ അസാധാരണമായ മൃദുത്വമാണ്. ഈ മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വോഡ്ക സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിലൂടെ, അതിൻ്റെ സ്വാഭാവികത, രാസ മൂലകങ്ങളുടെ അഭാവം, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പരിശുദ്ധി എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടാകും.

മൾബറി വോഡ്ക ഒരു അനുയോജ്യമായ പാനീയം മാത്രമല്ല ഉത്സവ പട്ടിക, അവൾക്ക് ഒരു വലിയ തുകയുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾകൂടാതെ, ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരു രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ട്:

1. ജലദോഷത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും മൾബറി ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മെറ്റബോളിസവും മൊത്തത്തിലുള്ള ടോണും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു മനുഷ്യ ശരീരം, ഉദരരോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നു, കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ അടിത്തറയും കൂടിയാണ്.
2. ഉയർന്ന ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ കാരണം, വോഡ്ക കംപ്രസ്സുകൾക്കും ഉരച്ചിലുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ മുറിവുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. മൾബറി മൂൺഷൈനിൻ്റെ തനതായ ഘടന വാതം, കൈകാലുകളുടെ ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയെ വിജയകരമായി ചികിത്സിക്കുന്നു.

വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ മൾബറി വോഡ്കയുടെ ചെറിയ അളവിലുള്ള പതിവ് ഉപഭോഗം മൂലമാണ് അവരുടെ ദീർഘായുസ്സും ശാരീരിക സഹിഷ്ണുതയും ഉടലെടുത്തതെന്ന് ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയിലെ ജനങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ രോഗശാന്തി പാനീയം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.