Taze bektaşi üzümü kalori içeriği 100 g başına 43 kcal'dir, reçel ile ilgili olarak bu rakam 272 kcal'a yükselir. Lezzet oldukça tatmin edici. Üstelik faydaları hemen hemen tüm vücut sistemlerini kapsar.

Tatlı neden faydalıdır?

Bektaşi üzümü reçeli yapmayı öğrenmeye değer olmasının tek nedeni parlak tat değildir. Bu vücut için en değerli üründür. Yeşil bektaşi üzümü reçelinin faydaları dokuz noktada özetlenebilir.

1. Anemi için. Bektaşi üzümü hemoglobin seviyenizi normalleştirmeye yardımcı olacaktır.
2. Hipertansiyondan. normalleştirmek tansiyon günde üç kez bir çorba kaşığı reçel yemelisiniz. Antosiyaninler kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olur.
3. Enflamasyondan. Dut boğaz, ağız ve solunum yollarındaki mikroplarla savaşır. Soğuk algınlığından sonra iyileşmeye yardımcı olur.
4. Gençlik için. E vitamini içeriğinden dolayı bektaşi üzümü inceliği, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
5. Sindirim için.Ürün mide suyu üretimini uyarır ve dışkıyı normalleştirir.
6. Metabolizma için. Bektaşi üzümü metabolik süreçleri hızlandırır ve kanı kolesterolden temizlemeye yardımcı olur.
7. Cilt hastalıkları için. Hem profilaktik hem de çare olarak işlev görür. Bektaşi üzümü egzamanın karmaşık tedavisinde etkilidir.
8. Böbreklerin tedavisi için. Berry idrar söktürücü etkiye sahiptir.
9. Şeker hastalığı ile. Ek bir krom kaynağıdır, iştahı azaltır.

Bektaşi üzümü tüm çekiciliğine rağmen kontrendikasyonları vardır. Mide, pankreas ve mide hastalıklarından muzdarip insanlar için kullanımından kaçınmaya değer. oniki parmak bağırsağı... Ayrıca, ürün çocukta alerjiye neden olabileceğinden emzirme için önerilmez.

Kış bektaşi üzümü reçeli tarifi: 12 seçenek

Bektaşi üzümünün parlak ferahlatıcı tadı, onu evde muhafaza etmek için en popüler meyvelerden biri yapar. Kokulu reçel, çay, krep ve unlu mamullere mükemmel bir katkı olacaktır. Malzemelerin kombinasyonunu biraz denerseniz, en talepkar gurmeleri bile memnun edecek eşsiz bir aroma elde edebilirsiniz.

Klasik

Özellikler Doğal ve saf meyve aroması bilenler için bektaşi üzümü reçeli pişirmek en iyisidir. klasik tarif... Minimum bileşen seti ve safsızlıkların olmaması, evde korumanın bilgeliğini yeni öğrenmeye başlayanlar için idealdir.

İhtiyacın olacak:

• altın çilek;
• eşit miktarda şeker;
• yarım bardak su.

Nasıl pişirilir

1. Bektaşi üzümlerini suyla dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
2. Şekeri ekleyin ve yarım saat daha ısıtmaya devam edin.
3. Sıkışmayı ısıdan çıkarın, örtün ve üç saat bekletin.
4. Tekrar kaynatın ve yarım saat daha pişirin.

Meyvelerin çeşidine ve kalitesine göre pişme süresi değişebilir. Reçelin hazır olup olmadığını anlamak için bir meyveyi çıkarın ve bir kaşıkla ezmeye çalışın. Kabuk pes ederse, tedavi hazırdır.

ifade etmek

Özellikler Modern bir kadın kendini sadece ailede değil, aynı zamanda kariyerinde ve yaratıcılığında da gerçekleştirmeye çalışır. Bu nedenle kışa tatlı hazırlıklar yapmak için zaman çok kısıtlıdır. Böyle meşgul ev kadınları bektaşi üzümü beş dakikalık reçeli sevecekler.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• 1.3 kg şeker;
• üç bardak su.

Nasıl pişirilir

1. Bektaşi üzümü reçelini kaynatmadan yapmadan önce meyveleri suyla kaplayın ve bir gece bekletin.
2. Sıvıyı süzün, şekerle karıştırın ve kaynatın.
3. Çilekleri şuruba dökün ve beş dakika pişirin.

çok pişiricide

Özellikler Hemen hemen tüm ünlü yemekler bir multicooker'de pişirilebilir. Jam bir istisna değildi. Bu yöntem çok zaman kazandırır ve ayrıca meyveleri işlemek için ideal sıcaklık koşullarını korumanıza izin verir.

İhtiyacın olacak:

• 600 gr bektaşi üzümü;
• 400 gr şeker.

Nasıl pişirilir

1. Yıkanmış ve kurutulmuş bektaşi üzümlerini multicooker kasesine aktarın.
2. Çilekleri şekerle kaplayın ve 40 dakika bekletin.
3. "Söndürme" modunu açın ve cihazın kapağını kapatmadan bektaşileri yarım saat pişirin.
4. Kaseyi çıkarın ve içeriğin doğal olarak soğumasını bekleyin.
5. "Güveç" modunda reçeli tekrar kaynatın. Bu sefer beş dakika yeterli.
6. Tatlı kütleyi tekrar soğumaya bırakın ve tekrar ısıtın.

Malzemelerin oranlarını tam olarak gözlemleyin. Kaseye çok fazla yiyecek koyarsanız, reçel kaynama sırasında taşarak multicooker ve çalışma yüzeyini lekeleyebilir.

Kiraz notaları ile

Özellikler Gurmeler memnun etmek kolay değildir. Evde basit bir bektaşi üzümü reçeli tarifi onlara çok banal ve yeterince parlak gelmeyebilir. Kiraz yaprakları, lezzete yeni tatlar ve keskin bir acılık katmaya yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 800 gr bektaşi üzümü;
• aynı miktarda şeker;
• iki bardak su;
• 20 kiraz yaprağı.

Nasıl pişirilir

1. Her meyvede, bir kürdan veya iğne ile iki veya üç delik açın.
2. Hazırlanan bektaşi üzümü bir kaseye koyun, suyla kaplayın ve bir gece bekletin.
3. Sıvıyı süzün, üzerine şeker ve kiraz yaprağı ekleyin. Karışımı yüksek ateşte kaynatın.
4. Şurubu oda sıcaklığında soğutun ve birkaç kez süzün.
5. Tatlı kütleyi tekrar ateşe verin. Kaynayınca bektaşi üzümlerini ekleyin.
6. Yüzeyde kabarcıklar görünene kadar reçeli pişirin.
7. Kütle soğuduğunda şurubu tekrar boşaltın. Çileklerden ayrı olarak kaynatın.
8. Kaynayan kütleye bektaşi üzümü ekleyin ve tedaviyi yarım saat pişirin.

narenciye kokusu

Özellikler Bektaşi üzümü ve portakalın birleşimi, çıkışta hoş bir tatlı ve ekşi tat verir. Ve lezzet, reçel için baharatlı bir keskinlik katacak. Lezzet susuz hazırlandığı için lezzetin dolgunluğunu korumak mümkündür.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• iki büyük portakal.

Nasıl pişirilir

1. Portakalları yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
2. Bektaşi üzümü ile birlikte narenciyeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile kesin.
3. Elde edilen kütleye şeker ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Karışımı kaynatın ve on dakika pişirin.
5. Tencereyi bir kapakla kapatın ve karışımı beş saat bekletin.
6. Ürünü kaynatın ve on dakika pişirin.

Aynı şekilde limon reçeli de yapabilirsiniz. İncelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olacak, çünkü konsantrasyon askorbik asitönemli ölçüde artacaktır.

Çarski

Özellikler Çar'ın bektaşi üzümü reçeli, hostesin konukları alışılmadık bir incelikle şaşırtabileceği konusunda uzmanlaşan ünlü bir reçetedir. Tatlıyı hazırlamak çok zaman alacak, ancak sonuç çabaları tamamen haklı çıkaracak. İnceliğin kıvamı yoğun ve aynı zamanda son derece hassas olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• 1.4 kg şeker;
• iki bardak su;
• bir çay kaşığı vanilin üçte biri.

Nasıl pişirilir

1. Tohumları meyvelerden çıkarın.
2. Hammaddeleri bir blender ile öğütün.
3. Orta ateşte şekerli suyu ısıtın.
4. Şurup kaynar kaynamaz, meyve püresini ve vanilini ona gönderin. Malzemeleri iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
5. Kaynatma ve soğutma işlemini iki kez daha tekrarlayın.

Reçelin zümrüt rengi ve tadı keskin olması için yeşil bektaşi üzümü çeşitlerini kullanmanız gerekir. Meyvelerin biraz olgunlaşmamış olması iyidir.

fındık ile

Özellikler Ceviz reçeli doyurucu bir ikramdır. Fındık, bektaşi üzümü asidini öldürecek ve tatlıya kalın bir kıvam verecektir. Bu tatlıdan birkaç yemek kaşığı çay ile gün içinde enerji yenilemek için harika bir atıştırmalıktır.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• aynı miktarda şeker;
• bir bardak soyulmuş ceviz;
• iki yıldız anason yıldızı;
• iki bardak su.

Nasıl pişirilir

1. Her meyveyi ikiye bölün.
2. Fındık çekirdeklerini bıçakla ince ince kıyın.
3. Tüm bileşenleri birleştirin ve kaynatın. Bundan sonra, brülörün minimum gücünde reçeli bir çeyrek saat daha pişirin.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve tatlıyı bir gece bekletin.
5. Kabı tekrar ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 20 dakika ısıtmaya devam edin.

Cevizli bektaşi üzümü tatlısının bir başka versiyonu daha var. Tohumları meyvelerden dikkatlice çıkarmanız ve bunun yerine bektaşi üzümünü parçalarla doldurmanız gerekir. ceviz... Sonunda şekere benzeyen bir şey elde edeceksiniz.

pişirmeden

Özellikler Ev hanımları kışa lezzetli hazırlıklar yapabilmek için sıcak bir mutfakta saatlerce ocak başında beklemek zorunda kalıyor. Doğal olarak, bu süreç birçok kişiyi korkutuyor. Ancak bu, kendinizi ve ailenizi reçelsiz bırakmanız için bir neden değildir, çünkü pişirmeden pişirmek oldukça mümkündür.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• 1,5 kg şeker.

Nasıl pişirilir

1. Bektaşi üzümü rendeleyin.
2. Berry püresine şeker ekleyin ve karıştırın.
3. Granüller tamamen çözüldüğünde, kütleyi küçük plastik kaplara bölün ve muameleyi dondurun.
4. Tatlıyı mikrodalgada eritin veya servis yapmadan önce doğal olarak erimesine izin verin.

Kaynatmadan pişirilen bektaşi üzümü reçeli, doğal dondurma için harika bir seçenektir. Sadece özel kalıplarda dondurun ve aileniz ferahlatıcı bir meyveli şerbetin tadını çıkaracak.

kivi ile

Özellikler Hem kivi hem de bektaşi üzümü oldukça asidik gıdalardır. Ancak bir arada, tamamen yeni egzotik bir tat ve hoş bir viskoz doku verirler. Ve tabii ki, gevrek kivi tohumları ekstra bir vurgu. Tatlının kendi suyunda pişmesi önemlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü;
• 2 kg şeker;
• beş büyük kivi.

Nasıl pişirilir

1. Kiviyi soyun ve birkaç parçaya bölün.
2. Bektaşi üzümünü kivi ile blenderdan geçirin.
3. Patates püresini şekerle birleştirin, kaynatın ve hemen ocaktan alın.
4. Beş saat sonra kütleyi tekrar kaynatmanız ve sıcakken kavanozların üzerine yuvarlamanız gerekir.

İlginçtir ki kivi, ekili Çin bektaşi üzümünün meyvesidir. Bu nedenle, tanıdık dut ve egzotik meyve ilgili bitkilerdir.

muz ile

tuhaflık. Bektaşi üzümü ve muz farklı kıtalardan gelen meyvelerdir. Ancak garip bir şekilde, birlikte gurmeleri memnun edecek ve kesinlikle çocuklara hitap edecek orijinal bir tatlıya dönüşüyorlar. Muz, meyvelerin asitliğini nötralize eder ve tatlının dokusunu yumuşatır.

İhtiyacın olacak:

• 600 gr bektaşi üzümü;
• 500 gr şeker;
• iki büyük muz;
• yarım bardak su;
• bir çay kaşığı tarçının üçte biri.

Nasıl pişirilir

1. Her meyveyi ikiye bölün, muzları dilimler halinde kesin.
2. Muz, şeker ve su ile bektaşi bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra kütleyi beş dakika daha kaynatın.
3. Reçele tarçın ekleyin ve kabı hemen ocaktan alın.

Muz ve bektaşi üzümünü şeftali ile birleştirirseniz reçel daha da ilginç notlara sahip olacaktır. Belirtilen miktarda içerik için iki büyük meyveye ihtiyacınız olacak.

kuş üzümü ile

Özellikler Hem bektaşi üzümü hem de kuş üzümü Etkili araçlar soğuk algınlığı ile savaşmak için. Bu meyveleri tek bir tatlıda birleştirerek sinerjik bir etki elde edersiniz. Lezzetiyle sizi memnun edecek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bir hastalıktan hızla kurtulmaya yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 700 gr bektaşi üzümü;
• 400 gr siyah frenk üzümü;
• aynı miktarda kırmızı kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• 0,5 litre su.

Nasıl pişirilir

1. Su ve şekerden şurup yapın.
2. Her bektaşi üzümünü ikiye bölün.
3. Şurubu bektaşi üzümü ve kuş üzümü üzerine dökün ve karışımı beş saat bekletin.
4. Karışımı kaynatın ve bir çeyrek saat daha pişirin.

nane ile

Özellikler Alışılmadık tatları bilenler, nane ile bektaşi üzümü reçelini denemelidir. Böyle bir incelik, sıcak çayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve aynı zamanda serinletici içeceklerin temeli olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr bektaşi üzümü;
• aynı miktarda şeker;
• üç dalı nane;
• bir bardak su;
• bir çay kaşığı sitrik asidin üçte biri.

Nasıl pişirilir

1. Şurubu su ve şekerden kaynatın. Hazır olduğu, kristallerin tamamen çözülmesiyle kanıtlanır.
2. Çilekleri ve naneyi sıcak, tatlı bir sıvıyla doldurun.
3. Tencereyi bir kapakla kapatın ve şurup tamamen soğuyana kadar tedaviyi bırakın.
4. Reçeli kaynatın.
5. Tedaviyi tamamen soğutun ve tekrar kaynatın.
6. Engellemeden önce nane dallarını reçelden çıkarın.

Pişirmenin incelikleri

Reçelin tadı ve kıvamı sadece ürünlerin çeşitliliği ve kalitesi ile belirlenmez. Çoğu, hostesin beceri ve bilgisine bağlıdır. Bektaşi üzümü reçelini düzgün bir şekilde hazırlamak için beş inceliğe uymanız gerekir.

1. Hangi bektaşi üzümü kullanılır. Meyveleri sağlam tutmak istiyorsanız, olgunlaşmamış bektaşi üzümü kullanın. Tamamen olgunlaşmadan yaklaşık iki hafta önce hasat edilmesi gerekir. Ve olgun meyveler sadece reçeller için uygundur.
2. Yemek pişirmek için hammaddeler nasıl hazırlanır.Çilekleri işlemeye başlamadan önce, onları ayırmanız ve kuyruklardan kurtulmanız gerekir. Bundan sonra iki kez soğuk suda yıkanır ve kurutulur.
3. Çilek nasıl tatlı yapılır. Bektaşi üzümünün kalın derisi, şeker şurubu ile beslenmesini engeller. Bu nedenle, her meyve bir iğne veya kürdan ile delinmelidir.
4. Renk nasıl korunur. Pişirdikten sonra tatlı yeşilden kahverengiye dönebilir. Bunun olmasını önlemek için, tatlının olduğu kabı bir kaseye koyun. soğuk su veya buz.
5. Ne tür yemekler kullanılır. Tatlı yapmak için ideal kap, emaye bir kap veya tenceredir. Bektaşi üzümü reçelini kaynatmadan önce kabartma tozu kabının yüzeyini yıkayın.

Avrupa'da bektaşi üzümü antik çağlardan beri yetiştirilmektedir. İngiliz ve Fransız yemekleri çorbalara ve soslara eklemeyi severdi. Rusya'da çalılar yalnızca manastır bahçeleri ve aristokrat mülklerinin topraklarında bulunabilir. Ve bugün hemen hemen her bahçe yatağında yetişiyor. tat nitelikleri ve faydalı özellikler bektaşi üzümü reçelleri ev hanımlarının gönlünde ve kiler raflarında bu lezzete layık bir yer belirlemiştir.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü reçeli tarifi ile birlikte adım adım pişirme.

• çanak türü: Tatlılar ve hamur işleri
• Tarifin karmaşıklığı: Çok basit bir tarif
• Milli mutfak: Avrupa mutfağı
• Pişirme teknolojisi: Buhar
• İhtiyacımız olan: Multicooker
• Sebep: Oruç, tatlı

• Hazırlama süresi: 20 dk
• Pişirme süresi: 45 dakika
• Porsiyon: 12 porsiyon
• Kalori sayısı: 282 kalori

Reçel genellikle bütün veya püre haline getirilmiş meyvelerden ve jöle kıvamına gelene kadar kaynatılan meyvelerden yapılır. Reçel için en iyisi erik, ayva, elma, bektaşi üzümü, kızılcık ve pek çok jelleştirici madde içeren meyveler ve meyvelerdir. siyah frenk üzümü.
Reçel pişirmenin özelliği, sıcak damla soğuk bir tabağa yayılmayı durdurana kadar yarım saatten fazla olmamak üzere yüksek ateşte pişirilmesidir.

12 porsiyon için malzemeler

• Su 3 yemek kaşığı.
• Bektaşi üzümü 1 kg
• Şeker 5 yemek kaşığı.

Adım yemek tarifi

1. Bektaşi üzümü reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak: bektaşi üzümü, şeker ve su.
2. Bektaşi üzümü yıkanmalı ve saplarından ve sepallerinden ayrılmalıdır.
3. Multicooker kasesine (Ben Marka 502'ye sahibim) 3 bardak su dökün ve içine 1 bardak şekeri karıştırın. "Buharda pişirme" modunu açıyoruz (100 derecelik bir sıcaklığı koruyor).
4. Şurup kaynar kaynamaz hazırlanan meyveleri ekleyin.
5. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra bektaşi üzümü patlamalıdır.
6. Kalan 4 bardak şekeri ekleyin ve sıcaklığı en az 100 derece tutan herhangi bir modda kaynatmaya başlayın.
7. Reçelin kaynatılması, kaynama anından itibaren 20-30 dakika sürer. Karıştırmayı ve gerekirse köpüğü temizlemeyi unutmayın.
8. Soğuk bir tabağa bir damlası yayılmadığında reçel hazır kabul edilir. Reçeli hafifçe soğutun ve cam kavanozlara dökün.

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 5

Zorluk: 5 üzerinden 2

Bektaşi üzümü reçeli - yemek pişirme lezzetli hazırlık yavaş bir tencerede

Reçel, sertleşirken doğal ve sulu bir jöle elde etmek için koyu kıvama gelene kadar kaynatılan rendelenmiş bir meyvedir.

Ev yapımı jöle yapmak için en iyi meyveler, doğal olarak jelleştirici maddelerle donatılmış olanlardır. Bunlara ayva, elma, bektaşi üzümü, kuş üzümü, kızılcık ve diğerleri dahildir.

Yavaş bir tencerede pişirilen bektaşi üzümü reçeli, ürün üzerinde pişirildiği için son derece lezzetli çıkıyor. doğal meyve suyu... Sonuç olarak, jöle parlak bir tat, mükemmel aroma, zenginlik ve hoş bir doku kazanır.

Bir iş parçasını çok pişiricide pişirmek, hostesin cihazda durması ve reçeli sürekli karıştırması gerekmediğinden önemli ölçüde zaman kazandırır.

Ayrıca, pişirmeyi izlemeniz gerekmeyecek: reçel dökülmeyecek, duvarlara yapışmayacak ve hacim olarak büyük ölçüde azalmayacaktır.

Yavaş bir tencerede jöle yapmanın tek dezavantajı, 8 litrelik büyük bir tencerenin aksine 2 kg'dan fazla taze bektaşi üzümü pişirebilecek olmanızdır. Ancak bu önemli değil, ancak hazırlık yarı yarıya sürecek.

Önemli: yavaş bir ocakta yapılan bektaşi üzümü reçeli uzun süre saklanır, bükümün hazırlanması sırasında kavanozları dikkatlice sterilize etmeye değer. Döndürdükten sonra sıcak suda kaynatılması tavsiye edilir, ancak bu aşama çok önemli değildir.

Bektaşi üzümüne ek olarak, birçok çilek ve meyve ile reçel pişirebilirsiniz. Ayrıca, bektaşi üzümü sayesinde iş parçası sertleşecek ve jöle kıvamını alacağından jelleşme özelliklerine sahip olmayabilirler.

Ek bir bileşen olarak şunları kullanabilirsiniz:

• Şeftaliler;
• Elmalar;
• Armut;
• Frenk üzümü "
• Ayva;
• Erik.

Her bileşen yemeği kendi yolunda tamamlayacak ve onu daha lezzetli ve daha besleyici hale getirecektir.

Önemli: Meyveleri tohumlarla pişirirken, gelecekteki jölenin kıvamını bozabilecekleri için (şeftali, erik) çıkarılmalıdır.

Pişirme metodu

Her şeyden önce, sadece taze, bozulmamış meyveler kullanmanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Bektaşi üzümünün tabanında küçük bir çatlak bile olmamalıdır. Gerçekten de, birçok küçük böcek içine yerleşebilir.

Meyveler en iyi şekilde biraz olgunlaşmamış olarak alınır. Pişirme işlemi sırasında, reçele hafif yeşilimsi bir renk verecek yeterli miktarda meyve suyu bırakacaklar. Bektaşi üzümü çeşidi çok ekşi ise tarifin gerektirdiğinden daha fazla şeker ilave edilmesi önerilir.

Bir multicooker kullanarak bektaşi üzümü reçelini bağımsız olarak pişirmek için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

Altın çilek	- 1 kg.
Şeker	- 5 yemek kaşığı.
Arıtılmış su	- 3 yemek kaşığı.

İlk adım, meyveleri hazırlamaktır.

Aşama 1

Bektaşi üzümlerini saplardan, sepals'tan temizleriz ve plaktan iyice durularız. Sonuç olarak, pişirmeden önce hafifçe kurutulması gereken temiz meyveler almalısınız.

Adım 2

Multicooker kasesine su dökün, şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın (tamamen çözülmesi daha iyidir, daha sonra meyveler tatlı meyve suyu ile daha iyi doyurulur). "Buharda pişirme" modunu açıyoruz ve şurup hafifçe ısınana kadar bekliyoruz.

Aşama 3

Hazırlanan meyveleri yavaş bir tencereye yayarız, kütleyi karıştırırız ve reçeli aynı modda 30-40 dakika pişiririz. 15 dakika sonra meyveler patlamalı ve meyve suyunun başlamasına izin vermelidir.

Damlanın tabağa yayılmadığı anda jöle hazır olacaktır.

4. Adım

İş parçası pişirilirken tenekeleri buharla sterilize ediyoruz.

Bitmiş reçeli kavanozlara koyun, bükün ve ılık bir ceketle örtün.

Hepsi bu - yavaş bir tencerede yapılan bektaşi üzümü reçeli hazır. Meyvelerin çeşitliliğine bağlı olarak, iş parçasının rengi farklı olabilir.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir varyasyonunu görün:

Çok pişirici şeklinde yeni moda bir mutfak aletinin mutlu sahipleri hızlı ve lezzetli bir aşçı. İçinde sadece pancar çorbası, güveçte güveç, turta pişiremezsiniz - multicooker herhangi bir reçeli mükemmel şekilde pişirir. Bugün size yemek pişirmek için Multipovar programını nasıl kullanacağınızı anlatacağız. lezzetli reçel bektaşi üzümünden.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü reçeli için çilek hazırlama

Bektaşi üzümü akan su altında iyice yıkayın. Bir havlu üzerinde kurulayın ve kuyrukları ve sepalsları çıkarın. Her meyveyi biraz yandan kesin ve içindeki tohumları sıkın. Hazırlanan bektaşi üzümü mutfak terazisinde tartılır.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü reçeli şurubu pişirme

Multicooker kasesine şeker dökün - 1 kg bektaşi üzümü başına 1 kg alın. Normal içme suyuna şeker dökün - 1 kg için 500 ml sıvı alın. Karışımı bir kaşıkla karıştırın ve multicookerin kapağını kapatın. Düğmelere sırayla basın:

• Çok aşçı.
• Sıcaklık - 160 derece.
• Süre - 5 dakika.

Ses sinyalinden sonra kapağı açın ve şurubun yüzeyindeki köpüğü çıkarın.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü reçeli pişirme

• Bektaşi üzümünü şuruba dökün.
• “Multipovar” programını açın.
• Sıcaklığı 160 dereceye ve pişirme süresini 25 dakikaya ayarlayın.
• İlk 5 dakika reçeli multicookerin kapağını kapatarak pişirin.
• Kapağı açın ve oluşmuşsa köpüğü çıkarın.
• Reçeli programın sonuna kadar pişirin, yani. 20 dakika daha. Kapağı 20 dakika açık tutun.

Açık bir kapak fazla nemi buharlaştırmaya yardımcı olur ve reçel kalın ve zengin olur.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümünden kraliyet reçeli

Bir öncekinden farklıdır, çünkü sıradan su yerine taze kiraz yaprakları kaynatma kullanılır. Aynı multicooker ve aynı “Multicook” programı ile yapmak kolaydır. Tarife göre gerekli miktarı kaseye dökün ve içine 15-20 adet yaprak koyun. Program düğmesine basın, sıcaklık 160 derece ve süre 5 dakikadır. Pişirme işleminin sonunda oluklu bir kaşıkla yaprakları alın ve aromalı suya şeker ekleyin. Ardından, 2. paragrafta belirtildiği gibi şurubu ve ardından 3. paragrafta belirtildiği gibi reçeli pişirin.

Reçel programına sahip bir multicooker'de reçel pişirmek daha da kolaydır - sadece ekli talimatları kesinlikle uygulamanız gerekir. Multicooker'de ne Multipovar programı ne de Jam programı yoksa, bektaşi üzümü reçelini makalede açıklanan teknolojiyi kullanarak pişirin.

Yavaş bir tencerede bektaşi üzümü reçeli pişirmek oldukça kolaydır, ocakta pişirilen normal incelikten farklıdır, sadece kıvamında - yavaş bir tencerede, şeker miktarından bağımsız olarak reçel daha sıvı olur. katma. Meyvelerin şeklini korumak için, hiçbir durumda tekniğin kapağını kapatmadan iş parçasını 10 dakika ısıtmanızı öneririm. Unutursanız ve kapatırsanız, multicooker, masa ve diğer eşyaları dut köpüğünden yıkayacaksınız!

Bektaşi üzümünün çeşitliliği ve rengi bir rol oynamaz, ancak meyvelerin tadına baktığınızdan emin olun, böylece gerekirse biraz toz şeker ekleyerek reçelin tadını ayarlayın. Toz şeker kullanmayanlar, paket üzerinde belirtilen oranda tatlandırıcı ekleyebilirler, ancak balı ısıtmak istenmediği için bal ekleyemezler!

Öyleyse belirtilen malzemeleri hazırlayın ve pişirmeye başlayın!

Çilekleri bir kaseye dökün ve soğuk suyla kaplayın, iyice durulayın, dalları, yaprakları çıkarın. Atkuyruklarını makasla kesin.

Yıkanmış ve soyulmuş meyveleri multicooker kasesine aktarın.

Toz şekerle kaplayın ve 10 dakika boyunca "Güveç" modunu etkinleştirin. Kapağı hiçbir koşulda kapatmayın!

Belirtilen süreden sonra şeker, meyvelerin bırakacağı meyve suyunda tamamen çözülecektir. Şurup kaynama noktasına kadar ısınacaktır. Bu noktada ekipmanı ısıtmadan elektrik prizinden çıkarın ve şuruptaki meyveleri tamamen soğumaya bırakın.

Ardından, aynı süre boyunca aynı modda tekrar ısıtın ve tekrar soğutun. Kavanozları ve kapakları üçüncü kez sterilize edin.

Reçeli sıcak olarak kavanozlara paylaştırın.

Konteynerleri ters çevirerek, anahtarın altında, ipliğin hemen altına kapatın. Soğumalarına izin verin, ardından depolama için bodrum katına veya kilere aktarın.

Yavaş bir tencerede pişirilen bektaşi üzümü reçeli tamamen hazır! Kış testinin tadını çıkarın!