トレーニング中に水を飲んでも大丈夫ですか？ 食事中に飲んでもいいですか？ 食事中に飲むか飲まないか
飲料水の「可能性」と必要性を理解するために、私たちの飲んだり食べたりする部分に目を向けてみましょう。 それは「胃」と呼ばれ、ほぼ次のような複雑な形をしています。
胃は空の容積の 4 ～ 8 倍まで伸びることがあります。
雑種の胃でさえ、最もサラブレッドのシャーペイと同じように、内側はひだや溝で覆われています。 自然は、空の体積の4〜8倍に伸びることができるように特別にそれを作りました。 ちなみに、なぜ食べ物で胃を伸ばすことが不可能なのかを知ることができます。
あなたはスムーズです。 そしてあなたのお腹は -
魅力的に曲がっています。
左上の写真にあるお腹の部分は、（顔を作らないでください）「小弯」と呼ばれます。 内部全体も特別な折り目と溝で覆われています。 これらは一緒になって、いわゆる「胃腸管」を形成し、食事中に飲む水ができるだけ早く「ゲートキーパー」と呼ばれる弁に流れるように配置されています（これは胃腸管から来たものではありません）。 「嘘」という言葉）。
この弁は、胃の中に未消化の食物がある限り閉じており、食物の消化プロセスが完了すると開きます。 または、食事中に飲んだ水を控える必要があるとき。
胃の中に未消化の食物がある限り、弁は閉じています。
そして、胃の溝により、胃内で処理されている食物を迂回して水が幽門に到達することができます。 これが、自然が私たちを水を愛する方法で生み出した方法です。 写真内の水は青い矢印で示されています。
固体の食品成分は、サイズが 2 ～ 3 mm 以下の小さな粒子に砕かれるまで幽門を通過できません。 そして、食事中に飲んだ水は胃の温度まで温まると幽門を自由に通過します。
そのため、食べ物を洗い流す場合は、常温またはぬるま湯で行ってください。
研究結果によると、食事中に約 300 ml の水を飲むと、5 ～ 15 分以内に胃が食べ物で満たされます。
胃は食べ物を入れる受動的な袋ではありません。 私たちは皆、胃を持っていますが、それは非常に盛り上がった筋肉の臓器です。 消化中、筋肉壁の交互の張力により、食物を常に集中的にこねます。 食品を粉砕するプロセスを改善し、スピードアップするために努力します。 そして、食べ物の塊はかなり柔らかくなければなりません。
食べ物を胃の中で柔らかくするには、よく練ってよく噛むだけでなく、過剰ではない十分な量の水分も必要です。
したがって、消化プロセス中に必要なのは、食べ物の塊を「洗い流し」、酵素の正常な機能を確保するための水だけです。 どうやらアーユルヴェーダが、食後の胃の3分の1は食べ物で、3分の1は水で、そして3分の1は空気で満たされるべきだと信じているのは当然のことです（深呼吸をしてください）。
私たちの胃はよく知っています
水が多すぎることがないこと。
消化に必要な水を蓄えるために、胃にはいわゆる「ポケット」があります。 水は収集され、使用されるまでその中に保管されます。
さらに、飲むべきではありません...申し訳ありませんが、胃の粘膜全体がある程度の水を吸収する可能性があることを忘れてください。 これは、食品の水分含有量を最適なレベルに柔軟かつ迅速に調整するために、自然が特別に行っていることです。
最初の結論は、私たちが食前、食中、食後に水を飲めるように、自然が私たちの胃を特別に設計したということです。 さらに、温かい水を飲むのが良いです。
ただし、水だけです！ 幽門を直接通過し、消化されず、水だけが流れます。 結局のところ、多くの栄養素を含む液体は胃によって食べ物とみなされます。 これは、たとえば、スープ、スープ、ビール、コンポート、紅茶、コーヒー、レッツダンス、コーラ、ケフィアまたは牛乳、フレッシュジュース、ジュースなどです。 固形食品と同じように消化されます。 あるいは - 彼女と一緒に。
したがって、そのような液体食品の量が多い場合、胃は処理の総量を減らし、胃が過剰に働きすぎないようにするために、水の一部が壁に吸収されるまで待たなければなりません。 さらに、流動食を大量に摂取すると、胃や膵臓の腺からより多くの酸や酵素が分泌されます。 そして時間が経つにつれて、彼らの定期的な過負荷は彼ら自身の辛い仕事に悪影響を及ぼし始めます。
結論 2: ザリガニをビールで流したり、ニシンをシャンパンで流し込んだりすると消化器系に負担がかかり、スープは人間にとって最適な食べ物ではありません。
体はまた、食べ物を吸収し、空腹の体全体に血液中に運ぶために大量の水を必要とします。 したがって、体に十分な水を供給することは非常に合理的です。 これを行うには、食べ物を少量の水で洗い流すか、食事の 10 ～ 15 分前にコップ 1 ～ 2 杯のお湯を飲むことができますし、そうすべきです。
2 番目の方が望ましいです。 科学者たちが喜んでいるように、食事前に水を飲むと摂取カロリーが減るからです。 高カロリーの時代において、これは決して不必要なことではありません。
食事の前に水を飲むと、摂取カロリーが減ります。
そして、もっと飲むとどのくらい食べる量が減りますか？ かなりたくさん！ 150〜200mlをさらに3杯。 1 日あたり 206 カロリーの水を摂取すると、1 日あたりの摂取カロリーが 206 カロリー少なくなります。
嬉しい結論は、飲みたいときに、自分にとって快適な量だけ飲むということです。 当然のことながら、適度な節度を維持し、食事と一緒に水を 1 ～ 2 リットル飲まないようにしてください（「人をダメにするのはビールではありません。人をダメにするのは水です」）。
生命を育む水分と情報の源:
1. 教科書「HUMAN PHYSIOLOGY」、R. Schmidt および G. Tevs 編集。
2. ジョゼフ・J・フェヘル。 定量的人間生理学 – 入門;
3. グレイの解剖学: 臨床実践の解剖学的基礎」スーザン スタンドリング著。 エルゼビア ヘルス サイエンス。
4. A.S.ペイントル。 胃伸張受容体の研究。 飢えと渇きの満腹の周辺メカニズムにおけるそれらの役割。
5. R. An J. McCaffrey: 米国成人のエネルギー摂取量と食事の質に関連した普通の水の摂取量、2005 ～ 2012 年。
注意: 特定の場合には禁忌がある可能性があるため、食事やライフスタイルを変更する場合は必ず医師に相談してください。 記事に記載されている推奨事項は、専門家のアドバイスに代わるものではありません。 医療、相談、診断、推奨または治療。 著者および出版物は、上記の情報を使用した結果について責任を負いません。
文章：エカテリーナ・クリプコ
代替医療のさまざまな動向健康になるための生き方と食事に関する多くの「ルール」を世界に与えました。 そして、これらの運動そのものやその支持者たちはとうの昔に時代遅れになっていますが、彼らが生み出した神話のいくつかは今でも生き続けています。 次の項目を見て、食べ物を水や他の液体と一緒に飲むことが依然として有害かどうかを見てみましょう。
お酒を飲んではいけないという考えを誰が思いついたのですか？
人が食べ物を洗い流す液体が胃液を薄めるという事実は、同じ理論の普及者であるハーバート・シェルトンによって述べられ、彼の本は過去と現在の世紀の境界で読まれていました。 シェルトンには無かった 医学教育そして彼は適切な免許を持たずに治療に従事しており、そのために繰り返し起訴されました。 彼の理論はいずれも十分に実証されておらず、研究データによって裏付けられておらず、医学雑誌にも掲載されていません。 さらに、食事中の飲酒を避けるという勧告はアーユルヴェーダによるもので、インド哲学では「消化の火を消す」とされる冷水の禁止について言及されています。
それにもかかわらず、飲酒反対派の主な主張である胃液の希釈については何度も実験が行われてきたが、それが可能であることさえ証明されていない。 計画された胃手術の前に患者に 300 ml の水を飲ませた研究により、この問題は解決されました。 手術中に胃液のサンプルが採取され、その酸性度が測定されました。 ご想像のとおり、pH (酸塩基平衡の尺度) は正常でした。 したがって、最初に覚えておくべきことは、食事中に飲酒することは何も悪いことではないということです。
消化はどのように機能するのでしょうか?
消化酵素は食事を始める前から生成され始め、このプロセスは食事中も食事後も継続するため、水で消化酵素を薄めることができるのであれば、食事中に飲まないことはそれほど重要ではありません。 医師、毒物学者、医療ジャーナリストのアレクセイ・ヴォドヴォゾフ氏が言うように、酵素を希釈する理論はばかげている。 酵素分子は基質、つまりこの酵素の影響を受けやすい物質の分子と相互作用します。 これを行うには、それらは出会う必要があり、水はむしろこの出会いを促進します。あるものは食物の密集した塊（酵素が何らかの方法で絞り出す必要がある）であり、別のものは液化したもの、あるいは溶液に近いものです。 2 番目のケースでは、酵素と基質の接触がはるかに速く起こります。
咀嚼中に食べ物を洗い流すのではなく、食べ物を洗い流すことについて話していることは注目に値します。消化はまさに唾液酵素による食べ物の処理から始まるため、口の中の食べ物は唾液だけで湿らせる必要があります。 しかし、もう一口飲み込んだ後に飲むのは問題ありません。 胃の酸性環境は塩酸によって提供されており、その酸性度を少なくとも 1 ポイント下げる (つまり pH を上げる) には、一度に数リットルの水を飲む必要があります。 しかしこの場合でも、健康な胃は酸の量が必要なレベルに達するまで酸を生成し続けます。 たとえば、胃に入る食べ物自体は酸性度をいくらか下げることができますが、消化の過程で酸性度は正常に戻ることがわかっています。
ロシア医学アカデミー栄養研究所の主任職員、教授、医師 医学アッラ・ポゴジェワ氏は、胃に入った食べ物は平均4時間そこに留まるが、水は10～15分で「流れ」、その後腸に吸収されると説明する。 専門家は、非常に多量の水でも胃液を薄めて酵素活性を低下させるには不十分であると強調する。 また、食べ物（特に野菜や果物）自体や胃液自体にも水分が含まれているため、胃の中に水分が存在するのはごく自然なことであり、生理機能に反するものではありません。
食事中は飲まないことは可能ですか？
飲む必要はありません。 それは、長い進化の過程で、人体がその中で起こるプロセスを独立して調節することを学習したからであるとしても。 つまり、身体はさまざまな状況に適応し、それに応じて働きを変えて快適に過ごすことができるのです。 「体には、その所有者が愚か者であることが判明する可能性のある「愚か者からの保護」のための線がいくつかあります。 ある情報源にそう書いてあるから食事中に水を飲む、あるいは別の情報源にそう書いてあるから飲まない、と決める飼い主。 前者の場合、ホメオスタシス（つまり、内部環境の恒常性）を維持するためのいくつかのメカニズムが機能しますが、後者の場合はその他のメカニズムが機能します」とアレクセイ・ヴォドヴォゾフは指摘する。 Alla Pogozheva教授は、食事中の水は便の形成に寄与し、それに参加して体内でさまざまな反応や代謝プロセスが発生するため、食事中に飲まない場合でも、少なくともしばらくしてから飲む方が良いと付け加えています。
お茶、コーヒー、ジュース、レモネードを飲んでもいいですか？
快適な消化のために、特にすでに問題が発生している場合は、不純物のない温かい静止水が最適です。しかし、一般的に、食べ物と他の飲み物を組み合わせても何も問題はありません。 水と同様にpH値に影響を与えないことが確認されています。 たとえば、水、お茶、コーヒーの効果を比較した研究では、 リンゴジュース、胃酸度に大きな変化はありませんでした。 胸やけや鼓腸などを起こしやすい人にとって、考慮に入れておくとよいニュアンスはいくつかあります。
食べ物と一緒に水を飲むことはできますか？ 私たちの多くは常にこれを行っており、命を与える水分だけでなく、炭酸飲料、お茶、コーヒー、ジュース、高カロリーのミルクシェイクなどを使って、食べた直後に食べ物を「柔らかく」します。あなたが望むすべて。 同時に、そのような体への液体の注入の結果について考える人はほとんどいません。 体内に入ると何が起こるのでしょうか、またそのような習慣は消化や私たちの体型にどのような影響を与えるのでしょうか? この質問に答えれば、「飲むべきか、飲まないべきか」が簡単にわかります。
反対派の議論: 有害か有害ではないか
最初の最も深刻なものは、何が何でも体重を減らしたい人を対象としています。 昼食、夕食、朝食の食事中に飲むと、お腹が張ることになります。 そして、それが大きければ大きいほど、たくさん入ることができ、量が多くなり、食欲が増し、スケールの数字が高くなります。
食べ物と一緒に水やその他の液体を飲んではいけないのはなぜですか? 一流の栄養士は、食事中に飲み物を自分の中に注ぐ習慣は、身体、特に胃腸管に深刻な災難をもたらす可能性があると確信しています。 だからこそ:
ソーダやジュースを飲み込むと、分泌された胃液が薄まり、消化プロセスの混乱につながります。 自分が重いボールになり、不快感や痛みさえ感じているように感じませんか? 全てはあなたが躊躇なく飲んだ液体のせいです。 それは食物の消化を遅らせ、単に体内に「留まる」だけです。 この形では何の役にも立ちません。 この習慣をやめれば、しばらくすると不快感が消え、膨満感や重さは気にならなくなるでしょう。
食事中に胃の内容物が液化すると、なぜ健康に危険があるのでしょうか? 事実は、消費された料理のそのような軟化、ジュース、水、またはお茶で食べ物を「希釈」したいという欲求が、残念な結果、つまり殺菌特性の喪失につながるということです。 中毒や感染症にかかる危険性があるため、朝食、昼食、夕食に調理したものを飲むかどうかを真剣に検討する必要があります。 スープやその他の最初のコースはどうですか? それらは潜在的に有害でもあるのでしょうか? いいえ、スープには特別な追加物があるためです 活性物質– ジュースの分泌と消化を刺激します。
あなたが食事を洗い流しているところを想像してください。 どうやってやるのですか？ 口に運ぶたびにマグカップやグラスで一口飲むことで、不要な空気が体内に入り込み、後にガスの発生が増加する原因になります。 腸が伸び、血液に吸収される時間がなかった同じ空気が、ゴロゴロ、痛み、膨満などの深刻な不快感を引き起こします。
食事と一緒に水を飲むべきですか? 完全に論理的な質問です - なぜですか? 結局のところ、私たちは体に必要な水分を毎日摂取する食べ物からすでに摂取しています。 たとえば、野菜（キュウリやトマトなど）の必須水分は95％、赤身の肉では50〜70％であり、最初のコースについて言及する必要さえありませんが、十分すぎるほどあります。 。 自分の健康や体型に有益で有害ではないものに満足することを学びましょう。そうすれば、あなたはそのことを忘れるでしょう 不快な感覚朝食後、昼食後、夕食後。
食事中の飲酒がそれほど有害であるなら、なぜ世界中のすべてのレストランがテーブルにコップ一杯の水を提供するのでしょうか? この質問に対する答えは次のとおりです。まず、訪問者はメインディッシュの付け合わせとなる液体を選択するよう求められ、食事の 10 ～ 15 分前に食前酒の一種を試すことが許可されます。 料理の傑作を味わった後、ゲストも飲み物を飲みますが、それは休憩の後のみであり、その間にウェイターが提供したものについて議論したり、味について議論したり、自分自身の何かについて話したりすることになっています。
ロシアにはまだ新しい、水ソムリエという特別な職業さえある。 彼の責任は、レストランの訪問者のために水 (ミネラルまたはテーブル) を選択することです。 それはすべて、顧客の好み、注文した料理の特徴、さらにはグラスで提供されるものの味の性質によって異なります。
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食後に飲んでも大丈夫ですか？いつもの朝の食事についての質問です。
私たちの多くにとって、その日の最初の食事の際に一杯の紅茶やコーヒーを飲むのは、一部の人だけが犠牲にできる一種の儀式です。 自分の頭で考えてみてください。胃を食べ物のための無次元の容器に変えて、重さや膨満感に苦しむ価値があるでしょうか？
朝食と爽快なドリンクの間に休憩を取りたくない人へのもう 1 つのアドバイスは、食事を見直すことです。 朝食べるのがチーズとソーセージを添えたトースト数枚だけなら、コップ 1 ～ 2 杯の水か一杯のお茶を飲む習慣も理解できます。 このようにして、あなたは状況を悪化させるだけであるとは思わずに、胃に入ってくる食べ物を柔らかくし、胃を助けようとしています。
食べ物を洗い流すという考えが起こらないようにするには何を食べるべきですか？ 辛い食べ物、過度に塩辛い食べ物、スパイシーな食べ物を食事から排除してください。それらは胃液の分泌の増加を引き起こし、喉の渇きを引き起こします。 朝食には、水または牛乳を入れた香り豊かなお粥、フルーツサラダを添えた健康的で軽いヨーグルトを優先してください。おわかりのように、そのようなオプションに通常の液体を追加したくないでしょう。
なぜ食後に酒を飲んではいけないのか、食中に酒を飲まないといけない人はどうすればいいのか。
紅茶、コーヒー、それとももっと強いものでしょうか？ 私たちの体は、昼食や夕食にそのような贈り物を感謝する可能性は低く、有益であるよりも有害である可能性が高いからです。 そのような飲み物が目的地に到着したときにどのように機能するかを考えてください。それは腎臓を機能させるだけです。 私たちが望むように、私たちは生命に必要な液体を失うだけで、その貯蔵量を補充しないことが判明しました。
そばや肉を牛乳と一緒に食べるのが好きな人にとっては悪いニュースです。 過剰な体重、1日あたりのカロリー摂取量は増加しますが、栄養素を吸収することを目的とした体の働きも遅くなります。
ファストフードレストランでボリュームたっぷりに食べる人のための標準的なランチまたはディナー、つまりミルクシェイクと巨大なハンバーガーを思い出してみましょう。 では、一度に食べたり飲んだりした食べ物が私たちにどのような影響を与えるかを見てみましょう。
このような高カロリーのスナックを選択すると、体型に悪影響を及ぼします。ハンバーガーだけで643 kcalも含まれているため、体重を減らすことを忘れることができます。
カクテルに含まれる牛乳は、肉由来の鉄分やチーズ由来のカルシウムの完全な吸収を妨げます。
したがって、結論は次のとおりです。スリムで健康になりたいのなら、不健康で高カロリーの食べ物や、食事中に喉の渇きを潤すことは忘れてください。
食べ物を飲む習慣が、私たちのほとんどが健康の源であると考えている食べ物の利点さえも台無しにしてしまう可能性があることを知っている人はほとんどいません。 例えば、 緑茶- 体重を減らしている人だけでなく、この自然治癒者のすべての愛好家にも喜んで飲まれている、爽快な強壮ドリンクです。 残念ながら、食べ物と一緒に摂取しても何の効果もありません。タンニンは胃腸粘膜の感受性に影響を与え、栄養素の吸収を妨げ、消化プロセスを阻害します。 私たちの胃は半分の能力で働き、腸の活動は低下します。
ご覧のとおり、緑茶であっても、食事中に誤って飲むと、体の不快感や機能の低下を引き起こす可能性があります。
肉や魚はどうでしょうか？ 料理を酸性にするのに十分です - レモンまたはライムジュースを振りかけるだけで、ワインでも水でも、何かで洗い流す必要はありません。 この処理方法により、体は有用な物質を最大限に吸収することができ、自分の健康を心配することなく珍しい味を楽しむことができます（カロリー摂取量を正しく計算し、脂肪の多いものを選択して自分自身を傷つけない場合）そして明らかに有害な食べ物）。
食後どれくらい経ったら飲めますか？
体重を減らすだけでなく健康になりたい方には、以下のようなものがあります。 黄金律– 喉の渇きは食事の 1.5 時間前または食事の 2 時間後までに癒す必要があります。 必要な一時停止を怠ると、栄養素の吸収と消化のプロセスが複雑になり、遅くなる危険があります。
果物やベリーの後に液体を飲むと、ガスの生成が増加し、重さや膨満感が生じます。
脂肪の多い食べ物と一緒に体内に入る水は、入ってきた食べ物の消化を妨げ、胃の中での発酵を促進し、有毒な腐敗生成物の出現を促します。
朝食や昼食に直接摂取する紅茶やコーヒーは、唾液の分解作用を弱め、唾液を薄めます。
冷たい液体（ソーダやジュース）で食べ物を洗い流すのが好きな人は、腸に処理できない仕事を負荷していることを知っておく必要があります。 彼は未消化の塊に対処する必要があり、これは重要な臓器の機能を混乱させるための第一歩です。
言い換えれば、喉の渇きを潤したい場合は、我慢して、食事中に水を注がないでください。食事の1時間半前または2時間後に行う方が良いです。 私たちの体は、液体と固体の不当な混合を許容しません。悪い習慣を続けると、ガスの発生、膨満感、腸機能の低下、さらには肥満につながる可能性があります。これは、液体によって胃が膨らむことによって引き起こされる過食の確実な仲間です。そして食べ物。
それでは、なぜ朝食、午後のおやつ、昼食、夕食時の水分補給が望ましくないのかをもう一度思い出してみましょう。
私たちの胃はジュースを分泌し、それを注意深く薄めます。 これは、摂取した食物の消化不良や消化不良を引き起こします。
食事中に飲酒する習慣は、代謝プロセスの失敗によって引き起こされる膵臓の炎症である膵炎を引き起こす可能性があります。
液体を一口飲むことは許容されますが、砂糖入りのソーダ、コーヒー、紅茶などではなく、普通の水である必要があります。 甘い飲み物にはタンニンが含まれており、胃に送られる食べ物の消化率を低下させるのはこれらの物質です。
冷たい飲み物は特に危険です。それらは腸の運動性に強い影響を与え、それを数倍増加させます。 その結果、未消化の食べ物が排出されます。
牛乳は食品添加物として使用されるべきではありません。牛乳は発酵プロセスを促進し、ヨーロッパの多くの国では牛乳自体が飲み物ではなく本物の食品とみなされます。
体の調子を整えたい場合は、空腹時にコップ 1 杯の白湯を飲みましょう。 私たちのほとんどは、そのような習慣は不必要で面倒なものであると考えて、これを忘れています。 しかし、それでも覚えておく価値はあります。このようにして、私たちは体を目覚めさせ、消化器系を「機能」させ、代謝を改善し、便秘を解消します。
コップ一杯の水や甘いものが手元にないと食事ができないほど難しい場合は、専門家のアドバイスを聞いてください。医師の診察を受けてください。 それが何であれ、食べ物を飲みたいという制御できない欲求は、多くの場合、鉄分不足を示す警告信号になります。
原因が特定されていないにもかかわらず、マグカップに手が伸びてしまった場合はどうすればよいでしょうか? 乾いたものをすべて取り除いて食事を変え、半液体の料理やスープ（通常のものとピューレに似た粘稠度のものの両方）をより頻繁に準備してください。 完璧なオプション - 野菜シチューいつものシチュー、ラタトゥイユ、お粥、蒸しオムレツに。 最初に口の中で柔らかくして、一口ずつ飲む必要はありません。
無視してはいけないルール
自家中毒を許可しないでください、そして忘れないでください - 1日最大2リットルを飲む必要がありますが、最初に、胃腸管の器官が元気になるように生命、活力、強さの源を使用する方法を学ぶことが重要です。そしてその後、体全体は損傷を受けません。
平均して、1日に最大8杯以上、間食の直後ではなく、食事と食事の間に飲む必要があります。 これは、優れた体型を維持し、スリムな体型を実現し、健康と長寿をもたらすのに役立ちます。
喉がひどく渇くまで待たずに飲むべきです。これは脱水症状を示す悪い兆候です。 そして、そのような状態はいかなる状況においても許されるべきではありません。 規範を体系的に拒否すると、代謝障害、脂肪沈着、セルライトの出現など、不快な結果が生じます。 毎日の過食、過剰に頻繁な間食、適切な食事の拒否と相まって、生命を与える水分を食品への添加物としてのみ考える習慣は、私たちの健康に悪影響を及ぼします - 過剰な体重の出現、胃の問題そして腸が立ち上がります。
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消化器科医と栄養士と一緒に、体重を減らそうとしているすべての人が長年懸念してきた質問に答えます。
水がどのような貴重な特性を持っているかについては、すでに何度かお話してきました。 いくらか分かりました きれいな水実際には1日に飲む必要があります（2リットルではありません）。 溶けた水は本当にみんなが言うほど有益なのでしょうか（実際はそうではないことが判明しました）、また脱水症状を避けるためにトレーニング前、トレーニング中、トレーニング後にどのくらいの量の水を飲む必要があるかについても説明します。 では、食中や食後に水を飲んでも良いのか調べてみることにしました。
食中や食後に水を飲むと何らかの形で消化に悪影響を及ぼし、体重増加を促進するという通説は科学的に裏付けられていません。 これまで科学者たちは、この問題に完全に終止符を打つような研究を行っていません。
アレクセイ・パラモノフ
消化器内科医、医学の候補者食中や食後の飲料水が有害であるという事実は、 民間信仰、異なる議論があります。 基本的な考え方は次のとおりです。胃液の濃度が低くなり、その結果、消化が妨げられます。 場合によっては、これが何らかの形で体重の増加または減少に関連している場合があります。 実際、これはすべて幻想です。 このような研究は無意味であるため、誰も実施したことがなく、胃液や膵液を希釈して機能を停止させることは非現実的です。 体は自己調節フィードバック システムです。消化液に十分な酵素と酸がない場合、すぐに追加の部分が生成されます。 医学に関しては、イワン・ペトロヴィッチ・パブロフの実験のおかげで、この問題はほぼ100年前に解決されました。 しかし、そのような議論は、科学分野の境界をはるかに超えた、さまざまな食事や栄養システムの枠組みの中で定期的に発生します。
食中や食後に水を飲むことには、いくつかの利点もあります。 まず、消化を改善します。 水は食物の分解を助けます。粉砕された状態では、消化管全体をより良く、より簡単に輸送できます。 次に、水は食物の分解を助け、体がすべての栄養素をよりよく吸収できるようにします。 第三に、水は便を柔らかくし、便秘を防ぎます。 最後に、水は食後の食欲をコントロールするのに役立ちます。 たとえば、軽い夕食をとった後でもお腹が空いていて、うっかり（まあ、ほかに）デザートを食べてしまうかもしれません。 水を飲むと満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。 しかし、人の体には個人差があり、それぞれの特徴があります。 したがって、ここには普遍的なルールはありません。食中または食後に水を飲んでもいいし、飲んではいけないのです。自分の体や生体の声に耳を傾けることを学びましょう。
ナタリア・ファディーワ
栄養士兼内分泌学者、医学志願者、減量の専門家食事の直前に水を飲むこと、特に大量に水を飲むことはお勧めできません。 消化液は、匂いや視覚的刺激に反応して、食事の10～15分前に食べ物を予期して反射的に分泌され始めます。 これは、消化プロセスに向けて消化管の準備を整えるのに役立ちます。 この時期に大量の水分を摂取すると消化液がすべて洗い流されてしまい、消化が困難になります。 乾燥した食べ物を飲む場合、これは便利です。胃の中で食物塊が形成され、食べ物が非常に乾燥している場合、これも消化プロセスを複雑にします。 乾燥食品を湿らせると、胃酸と消化酵素がより容易に処理できるようになります。 水分は胃から非常に早く排出されます（5 分以内）。 余分な液体、これは食塊を飽和させるのに必要ではないため、すぐに消えてしまいます。
食後に飲酒できるかどうかについては、ほとんど合意がありません。これは個別に決定する必要があります。 消化を妨げるため、食後は決して飲んではいけないという一般的な推論は真実とは程遠いもので、例えば赤身の肉など、消化に非常に長い時間がかかる食品もあります（最長 5 ～ 6 時間）。 食後の飲み物の欲求と水分の必要性は、食べ物の粘稠度（液体、乾燥、濃厚）にも依存します。スープを食べたり、今流行の液体グリーンスムージーで昼食をとったり、ジューシーな果物を食べたりした場合は、そのような食べ物をすぐに飲みたくなる可能性は低いでしょう。 喉の渇きは、食べ物の質、その塩味（通常、濃度を薄めるために非常に甘い食べ物や塩辛い食べ物を流し込みます）、そして慢性胃腸疾患の有無にも依存します。 たとえば、腸が過剰に活動している場合、コップ一杯の冷水によって食物塊の移動と排出が加速され、その結果、栄養素の吸収が損なわれる可能性があります。 ガラス 温水または、腸が緩んでいる状態で温かい飲み物を飲むと、腸が弛緩したり、停滞したり、重さを感じたり、便秘になったりすることがあります。 自分の体の声に耳を傾け、どのような場合に最も気分がよく、活動的で、安心できるかを理解することが重要です。
消化プロセスは、人が食べた食べ物が確実に体に完全に吸収されるようにすることを目的としています。 これを行うには、腸壁を通って浸透して血液に入り、人に動いたり働いたりするだけでなく考える力を与えることができる栄養素である基本物質に分解する必要があります。 このプロセスは、咀嚼中に食べ物が口に入ったときに始まります。この時点で、食品は粉砕され、化学的に活性な物質である酵素を含む唾液と混合され始め、その影響下で食品が成分に分解されるプロセスが発生します。 噛んだ食べ物は食道に沿って移動しながら消化され続けますが、主なプロセスは胃に入ったときに始まります。 酵素だけでなく、 塩酸。 食物が十二指腸、そして腸に入った後も消化は続きます。
食べ物を水と一緒に飲むことはできますか？
食べ物と一緒に水を飲むと有害だと考えられています。 水は胃液の濃度を下げ、酵素の働きを遅くします。その結果、食べ物は胃の中で望ましい基準まで消化されず、半分消化された状態で腸に入り、腐敗の始まりを引き起こします。 一見すると、この視点は非常に合理的ですが、実際にはすべてがそれほど単純ではありません。実際、胃の壁には深いひだがあるのです。 入った液体はこれらのひだを流れて内腔に移動します 十二指腸胃液を薄める暇もありません。 固形食品は通常どおり消化されます。 このような液体の除去が可能になる唯一の条件は、胃が正常な大きさであることです。食べ物を食べすぎると、壁が伸びてそのひだは滑らかになり、その結果、水が胃液と混ざり、実際には集中力が低下します。 したがって、正常に消化するには、食事の量を制限し、食べ過ぎないようにする必要があります。
必要に応じて、食べ物が乾燥しすぎている場合は、洗い流すこともできますが、冷たい飲み物は脂肪の凝固に寄与するため、そのような食べ物の消化が大幅に遅くなり、消化できなくなることさえあります。 したがって、液体スープやスープを食べても、それらに含まれるすべてのものを食べても害はありません。 便利な素材完全に体に吸収されます。 そしてここ 冷水食事中はタブーなので、食後1.5〜2時間以内に飲む必要があります。