抹茶アイスクリームの作り方。 緑茶を使ったアイスクリームの作り方は? 抹茶アイスクリームのレシピ

小さな子供たちが自分の「私」に気づいた瞬間から無限に至るまで、最も愛され、望まれるものは、ワッフルコーンに入ったおいしいアイスクリーム、チョコレート、あるいはシロップやジャムを添えた自家製アイスクリームです。 これは幸せのビタミンだ、と誰かが言いました。 グラスにアイスクリームが入っていない夏の日は、楽しくなく、無駄に思えるときがありました。 そして、棒についたアイスキャンディーは高級なものと考えられていました。

市販のアイスクリームは、最もシンプルで手頃な価格のデザートです。 もちろん天然物から作られている場合は別ですが。 たとえアイスクリームメーカーがキッチン用品のリストに載っていなくても、多くの人は天然物を使って自宅でアイスクリームを作るのがいかに簡単かということさえ考えていません。 最も単純な形式の家庭用アイスクリームメーカーは、容器、混合ブレード、および大量の氷で構成されています。

自家製アイスクリームは生クリーム、牛乳、砂糖を混ぜたものです。 工業用レシピには、ゼラチン、デンプン、卵白など、さまざまな乳化剤が添加されます。 自家製アイスクリームのレシピはレシピほど複雑ではなく、技術も同様で、クリームのみを熱処理でき、クリーミーなアイスクリームを冷凍することができます。 乳製品を含まないタイプのアイスクリームはあまり一般的ではありませんが、冷凍ジュースやフルーツピューレなども同様においしいです。

珍しい種類のアイスクリームがたくさんあります。 そのうちの1つは、緑茶入りの和風アイスクリーム「Green Tea Ice Cream」です。通常のクリーミーなアイスクリームと珍しい抹茶パウダーを組み合わせたものです。 デザートは目にも楽しく、とてもおいしいですが、色はやや珍しいです。 アイスクリームと紅茶、または紅茶のアイスクリームはどんなテーブルも飾り、パーティーのハイライトになります。

自家製アイスクリームのレシピはシンプルで、デザートの準備は難しくありません。 家庭用アイスクリームメーカーがあれば簡単にアイスクリームを作ることができ、抹茶パウダーを加えれば着色料を使わずに絶品の緑色のアイスクリームが出来上がります。

概して、アイスクリームは家庭ですぐに作れますが、ほとんどの時間は冷却と冷凍に費やされます。 アイスクリームメーカーをお持ちの場合は、氷を準備して手動で混合物をかき混ぜる必要がないため、プロセスが大幅に簡素化されます。 原則として、クリームと砂糖をベースにした単純な混合物が最初に準備され、それに基づいて、フルーツ、バニラ、ベリー、コーヒー、緑茶入りアイスクリームなど、あらゆる詰め物を入れたクリーミーなアイスクリームを作ることができます。

自家製アイスクリーム。 ステップバイステップのレシピ

材料(4~6人分)

  • クリーム(33-35%) 250ml
  • 牛乳 400ml
  • 砂糖 0.5カップ
  • バニラエッセンス 適量
  • 抹茶粉末
  • チョコレート、シロップ、ジャム、ミントまたはバジル提出用
  1. クリーミーなアイスクリームをベースとして準備したら、さまざまな添加物や充填剤を使用して、好みに合わせてほぼすべてのデザートを作成できます。 クリーミーなベースには、脂肪含有量が少なくとも30%の天然クリームが必要です。 生クリーム、生クリームとも呼ばれます。 イギリスにはダブルクリームがあります - それは行くべき道です。 脂肪含有量が2〜2.5%の通常の牛乳、通常の白砂糖、および少量の液体バニラエッセンスが必要です。牛乳とよく混ざります。

    生クリーム、乳糖、バニラ

  2. 料理の仕方

  3. クリーミーな自家製アイスクリームを作るには、大きな鍋に牛乳とクリームを混ぜるだけです。 砂糖と液体バニラエッセンスを加えます。 これをすべて一度に順番に行い、鍋を弱火にかけます。 ちなみに、この段階では、充填剤と香料として使用されるすべての成分を牛乳混合物に加える必要があります。

    牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜる

  4. スパチュラで常にかき混ぜながら、牛乳混合物をゆっくりと加熱します。 砂糖は跡形もなく完全に溶解する必要があります。 クリーム混合物を試し、必要に応じて砂糖とバニラを加えてください。好みに応じてください。 鍋を火から下ろし、冷水に入れて室温まで冷ます。 混合物を入れた鍋を冷蔵庫に入れます。混合物がよく冷えるほど、デザートを作るのがより便利になります。

    砂糖が完全に溶けるまで混合物を加熱します

  5. 自家製アイスクリームメーカー

  6. アイスクリームを作るための驚くほど便利でシンプルな装置。 モデルは互いに非常によく似ています。 選択するときは、冷却容器に注意を払う必要があります。壁が大きくなり、その中の冷たさを保つ液体が増えるほど、容器をさらに凍らせることなく、より多くの製品を準備できます。

    自家製アイスクリームメーカー - シンプルで便利なデバイス

  7. プロセスの本質はシンプルです。巨大な容器を事前に少なくとも1日冷凍庫に入れておきます。 調理する前に、アイスクリームメーカーに入れ、混合装置を備えた蓋で覆います。 そのような装置がない場合は、通常の金属製の鍋で対処し、冷却用にクラッシュアイスを大量に準備できます。 通常の泡立て器で混ぜることもできます。
  8. 牛乳混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、かき混ぜながら冷凍容器で冷却します。 徐々に混合物は濃くなり、非常に冷却されます。 通常、アイスクリームメーカーで混合物を凍らせる時間は最大 15 分ですが、徐々に製氷容器が少し温まり、さらに時間が必要になる場合があります。

    冷ました牛乳混合物をアイスクリームメーカーに注ぎます

  9. これにより、デザートとして適した、または他のデザートの基礎として機能する、シンプルでクリーミーな製品である優れたアイスクリームが生成されます。 ほぼ完成したクリーミーなデザートは、プラスチック容器に移し、蓋をして冷凍庫に置きます。 凍り具合に応じて、ソフトクリームやハード(固まった)アイスクリームを作ることができます。

    完全に冷凍できるクリーミーなアイスクリーム

  10. 抹茶アイスクリームの作り方

  11. 自家製抹茶アイスクリームのレシピは、通常のアイスクリームのレシピと基本的に変わりません。 Matcha(日本語では抹茶)は非常に興味深い商品が販売されています。 これは特別な緑茶を粉末状に挽いたもので、特定のデザート、焼き菓子、麺類の準備や日本の茶道で使用されます。

    抹茶、抹茶、抹茶 - ある種の乾燥緑茶粉末

  12. 牛乳混合物を加熱する段階で、緑茶粉末を加え、ストレーナーでふるいにかけます。 粉末緑茶は牛乳に溶けません。 しかし、それは美しく淹れ、ミルクを心地よい柔らかい緑色の色合いに染めます。 ミルクでお茶を「淹れて」色を付けた後、添加物を使わずに通常のお茶と同じ方法で混合物を冷却し、布で濾します。

    牛乳混合物に緑茶を加えます

  13. 十分に冷ました後、準備しておいたアイスクリームメーカーに注ぎ、ソフトな抹茶アイスクリームができるまで待ちます。 さらに、緑茶アイスクリームを冷凍庫で凍らせます。

この記事では、日本から世界に発信された興味深いファッションについて話します。 緑茶を飲むだけでなく、緑茶からおいしいアイスクリームを作ることもできる、これはロシア料理特有のものだと考える人はほとんどいないでしょう。 しかし、日本人は長い間同様の種類のアイスクリームを製造してきたため、緑茶だけをベースにしたシンプルなレシピは、「島」の平均的な住民にとってはもはや驚かないでしょう。

最初のレシピ


このタイプの最も単純なアイスクリームを準備するには、次のものが必要です。
  • 粉末茶 大さじ1杯(これが入手できない場合は、茶葉をコーヒーグラインダーに通すだけでも構いません)
  • 熱湯 大さじ3
  • 黄身2個
  • 牛乳 3/4カップ
  • クリーム 3/4カップ
  • 甘味には砂糖が使用されます - 大さじ5。
すべての製品の準備が完了したら、作業を開始できます。 まず、お茶と水を混ぜます。 粉末は水と均質な塊を形成する必要があります。 別の容器に卵と砂糖を入れて混ぜ、弱火にかけます。 調理中は牛乳を均等に注ぐ必要があります。 混合物が濃くなったら、火から下ろして冷却します。 混合物の温度が室温に下がったら、紅茶と生クリームを加えます。 残っているのは、アイスクリームを冷凍庫に3時間入れるだけです。

2番目のレシピ


レシピには次のものが必要です。
  • 緑茶 大さじ1/5
  • 粉砂糖 0.5
  • ホイップクリーム 1カップ
  • リス2匹
  • 卵黄 1個

プロセスはお茶を淹れることから始まります。 その後、お茶を冷やし、更紗を使用してお茶からすべての葉を取り除く必要があります。 このレシピでは緑茶の葉は必要ありません。緑茶の味と香りはすべて沸騰したお湯に与えられるからです。 同時に、白身を砂糖と卵黄1つで叩く必要があります。 混合物が均一な塊に達したら、お茶を注ぎ、泡立てを続けます。 アイスクリームはほぼ完成しています。あとは冷蔵庫に3時間置くだけです。その後、興味深い味を楽しむことができます。

3番目のレシピ


このレシピには次のものが必要です。
  • 卵 6個
  • 粉末茶 大さじ6
  • 粉末100グラム
  • 小さじレモン汁
  • 生クリームのグラス
  • 醤油小さじ
まず、卵黄を白身から分離する必要があります。 最初のものは、泡が現れるまで50グラムの粉砂糖で叩く必要があります。 別のボウルに卵黄、レモン汁、醤油、紅茶を入れて混ぜます。 混合物を水浴に置き、粉末を徐々に加えます。 これらすべてを泡が形成されるまで泡立て、その後白身と卵黄を注意深く混ぜる必要があります。 これは、泡が消えないように行う必要があります。そうしないと、アイスクリームがそれほど風通しの良いものに仕上がりません。 あとは冷凍庫で凍らせるだけで完成です。

コンデンスミルクを使ったアイスクリームのレシピ


必要なものは次のとおりです。
  • コンデンスミルク缶半分
  • ルーズリーフティー 大さじ4
  • 牛乳1リットル
  • 砂糖 スプーン8杯

牛乳を火にかけ、紅茶と砂糖を加えます。 牛乳が沸騰したら火から下ろし、濾して茶葉を取り除きます。 次に、混合物を冷却し、コンデンスミルクを加えて冷凍庫に入れる必要があります。 このレシピは本格的な甘党に適しています。

フルーツを使ったレシピ


レシピに必要なものは次のとおりです。
  • ベリーまたはフルーツ 50グラム
  • 粉末茶 大さじ3
  • 牛乳一杯
  • 砂糖大さじ4
  • リス2匹
  • クリーム グラス半分
白身を紅茶と砂糖と混ぜ、クリームを加えてすべてを泡立てます。 このとき、イチゴを牛乳に加えて砕く必要がありますが、ブレンダーを使用することもできます。 これで、すべてが混合され、均一な塊になります。 混合物を冷蔵庫に入れ、数時間で料理が完成します。

アイスクリームに無関心でいる人を見つけるのは困難です。 アイシング、チョコレート、クレームブリュレと組み合わせた一流の味やフィリングに、甘い水分が加わり、一目で魅了されます。

この珍味を舌でなめるだけで十分で、最後の皮まで味わいたいという抗いがたい欲求が湧き上がります。 しかし、アイスクリームの伝統的な味がもはや誰も驚かないとしたら、アイスクリームと緑茶の組み合わせは、冷たいおやつの珍しいレシピです。

爽快感があり、暑い夏に爽やかな印象を与え、口の中に驚くほど芳醇な後味をもたらします。

紅茶アイスクリームとは何ですか?

この記事では次のことを学びます:

アイスクリームを中心としたアイスクリームの生産が初めて日本で始まりました。 この国は、この珍味に対して特別で敬虔な態度をとっています。 お茶は伝統的な茶道だけでなく、癒しの煎じ薬やオイルを得るためにも使用されることに注意してください。 現代のレシピの多くにはお茶が含まれています。

紅茶ベースのアイスクリームを作るにはいくつかの方法があります。 それらの主な違いは、飲み物の淹れ方にあります。アイスクリームの種類によっては、お茶を入れる必要があるものもありますが、茶葉を使用するものもあります。これにより、信じられないほど柔らかい香りと、より洗練された繊細な味が得られます。

実際、自宅では製品のピスタチオ色や豊かな緑色を得るのが難しいことにすぐに注意したいと思います。 同社の生産ラインでは確かに合成染料が使用されている。 天然緑茶アイスクリームの場合、飲み物は特徴的な黄色がかった色をしていますが、それ以上のものではありません。 抹茶パウダーを購入した人だけが手に入れられる、鮮やかな色の濃厚な煎茶。

クリーム

必要な材料:

  • 茶葉大さじ1。
  • 砂糖 2/3 スプーン。
  • 鶏卵2個。
  • クリーム300ml(高脂肪分)。

結論

緑茶とアイスクリームを組み合わせると、強壮効果が得られます。 昼食後にこのデザートを楽しめば、一日を通して高いパフォーマンスを維持することができます。 このアイスクリームは、余分な体重を増やしたくない甘党の人にも適しています。 この塊には香料や着色料が含まれていないため、お子様にも安全です。


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冷たい珍味が美味しい~ デザート愛好家の間で人気があります。 爽やかな味わいが舌の上でとろけ、ほのかにスパイシーな甘みを感じさせます。 本来の味に加えて、このデザートには多くの利点が含まれています。 結局のところ、緑茶は体にとって重要な抗酸化物質とビタミンの供給源として認識されています。 日本のシェフは、強力な強壮効果もあると主張しています。 一言で言えば、そのような御馳走は自分で食べるのが楽しく、ゲストに贈るのは恥ずかしいことではありません。

日本の抹茶アイスクリームの何がそんなに特別なのでしょうか?

日本茶アイスクリームを作る特別なスキルや特別な材料を持っている必要はありません。すべてが非常にシンプルでアクセスしやすいものです。 そんなアイスクリームの味を左右する唯一の主成分は緑茶です。 抹茶。 などのお茶と並んで人気の高いお茶です。 煎茶または 玉露そのため、お店や喫茶店で簡単に入手できます。 お茶は葉ではなく粉末であることが重要です。 醸造する必要はありませんが、直接入れる必要があるためです。 店内にお茶が無い場合 抹茶粉末状なので動揺する必要はありません。 リーフティーをブレンダーに入れて挽くだけです(ブレンダーの能力が十分でない場合は、乳棒でお茶を挽くこともできます)。

そして、いくつかのレシピをご紹介します。

レシピ1

材料:

卵 6個
粉砂糖 100g
濃い煎り緑茶粉末 1/3カップ
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
33%クリーム1カップ。

準備:

1.) 生卵を取り出し、冷やし、白身を卵から分離します。 白身に粉砂糖の半分を加えて、しっかりとした泡が立つまで泡立てます。
2.) 卵黄を醤油、紅茶、レモン汁と混ぜます。 残りの粉末を加え、強くてふわふわした泡が出るまで水浴中で泡立てます。
3.) 生クリームを角が立つまで泡立てます。 注意深く混ぜ合わせ、すべての材料を混ぜ合わせます。 鍋に入れて冷蔵庫で2時間凍らせます。

レシピ2

材料:

大さじ1 l. 緑茶トップ付き
卵白2個と卵黄1個
砂糖 150g
脂肪分33%以上のクリーム 350ml

準備:

1.) 4分の1カップの熱湯で濃いめのお茶を淹れ、冷まして濾します。 大さじ1杯未満の砂糖を加えて白身を泡立てて強い泡にし、卵黄を同量の砂糖で白くなるまで粉砕し、両方の混合物を合わせてかき混ぜます。
2.) 冷やしたお茶を加え、白目が落ちないように注意しながら再び注意深くかき混ぜます。 少し冷やしたクリームと残りの砂糖を混ぜてふわふわの泡にし、残りの材料を加え、最後にもう一度注意深くかき混ぜ、混合物を型に注ぎ、冷凍庫に入れます。

レシピ3

6人分分の材料:

熱湯 1/2カップ
大さじ1.5 日本茶スプーン
卵白 2個
粉砂糖 1/2カップ
卵黄 1個
ホイップクリーム 1.5カップ
緑色の食品着色料(オプション)

準備:

1.) 熱湯を茶葉に注ぎ、完全に冷めるまで放置します。 次に、注入液を濾します。
2.) 小さなボウルに卵白を入れ、砂糖大さじ1を加えて泡立てます。 スプーン。 塊が十分に均一になったら、卵黄1個を加え、冷却したお茶の浸出液を注ぎます。
3.) 別のボウルでクリームを泡立て、両方の容器の中身を混ぜます。
4.) 必要に応じて、食品着色料を数滴加えることもできます。
5.) 混合物をグラスに注ぎ、蓋をして冷凍庫に置きます。
6.) 数時間冷凍したら完成です。

レシピ 4

材料:

牛乳(3/4カップ)
卵黄(2個)
砂糖(大さじ5)
生クリーム(3/4カップ)
粉末緑茶(大さじ1)
熱湯(大さじ3)

準備:

まず、緑茶の粉末とお湯をボウルに入れてよく混ぜます。 終わったら、ボウルを脇に置きます。 次に、卵黄を鍋に入れて泡立て、砂糖を少し加えます。 非常によく混ぜます。 次に、牛乳を鍋に徐々に加えて、適切に混合します。 鍋を弱火にかけ、時々スプーンですべてをかき混ぜながら、この混合物をしばらく調理する必要があります。

混合物が濃くなったらすぐに鍋を火から下ろし、底を氷水に置きます。 これは製品を冷却するのに役立ちます。 この混合物に緑茶を加えてください。 お茶はしっかりとかき混ぜてください。 今度はホイップクリームを加えます。 この後、混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、冷凍する必要があります。 抹茶アイスはしっかり冷ましてからお召し上がりください。

レシピ5

材料:

クリーム 1カップ
牛乳1杯
砂糖100グラム
抹茶(100%天然緑茶粉末) 大さじ3
塩 ひとつまみ

準備:

ステージ 1:
まず、ボウルを用意し、そこに牛乳1杯、クリーム1杯を注ぎ、天然緑茶粉末大さじ3杯、砂糖、塩ひとつまみを加えます。 滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

ステージ 2:
次に、得られた塊を火の上に置き、熱くなるまで加熱します。 重要! 混合物を沸騰させないでください!!! 紅茶とミルクの混合物を加熱している間、泡が立ち始めるまでかき混ぜ続けます。 その後、火から下ろし、完全に冷めるまで冷まします。 これには約 30 分かかります。

ステージ 3:
混合物が冷めたら、ブレンダーまたは特別なアイスクリームメーカーに入れて、約20〜25分間ブレンドします。 次に、混合物をプラスチック容器に移し、冷凍庫に少なくとも3時間置きます。 食べる前に、緑茶パウダーまたはワッフルチップを振りかけることができます。 アイスクリーム用のおいしい緑茶も淹れられます。


緑茶アイスクリームのレシピの作り方をご紹介します。このレシピは複雑ではなく、その味は非常に興味深いものです。 見て、その方法を学びましょう。

絶品の冷たいおやつである抹茶アイスクリームは、和スイーツ愛好家の間で人気です。 爽やかな味わいが舌の上でとろけ、ほのかにスパイシーな甘みを感じさせます。 本来の味に加えて、このデザートには多くの利点が含まれています。 結局のところ、緑茶は体にとって重要な抗酸化物質とビタミンの供給源として認識されています。 日本のシェフは、紅茶アイスクリームにも強力な強壮効果があると主張しています。 一言で言えば、そのような御馳走は自分で食べるのが楽しく、ゲストに贈るのは恥ずかしいことではありません。

日本の抹茶アイスクリームの何がそんなに特別なのでしょうか?

日本茶アイスクリームを作るには、特別なスキルや特別な材料は必要ありません。すべてが非常に簡単で簡単です。 そんなアイスクリームの味を左右する唯一の主成分は抹茶です。 煎茶や玉露などと並んで人気が高く、お店や茶屋でも簡単に手に入れることができます。 お茶は葉ではなく粉末であることが重要です。 淹れる必要はありませんが、アイスクリームに直接入れる必要があります。 店頭に粉末状の抹茶が見つからなくても、慌てる必要はありません。 リーフティーをブレンダーに入れて挽くだけです(ブレンダーの能力が十分でない場合は、乳棒でお茶を挽くこともできます)。

そして、いくつかのレシピをご紹介します。

レシピ1


材料:

  • 卵6個。
  • 粉砂糖100g。
  • 濃いめに淹れた緑茶粉末 1/3 カップ。
  • 醤油 小さじ1;
  • レモン汁小さじ1;
  • 33%クリーム1カップ。

調理方法:

  1. 生卵を取り出し、冷やし、卵黄から白身を分離します。 白身に粉砂糖の半分を加えて、しっかりとした泡が立つまで泡立てます。
  2. 卵黄を醤油、紅茶、レモン汁と混ぜます。 残りの粉末を加え、強くてふわふわした泡が出るまで水浴中で泡立てます。
  3. 生クリームをしっかりとした泡になるまで泡立てます。 注意深く混ぜ合わせ、すべての材料を混ぜ合わせます。 鍋に入れて冷蔵庫で2時間凍らせます。

レシピ2(コンデンスミルク使用)


材料:

  • コンデンスミルク缶半分。
  • ラージリーフティー スプーン4杯。
  • 牛乳1リットル。
  • 砂糖大さじ8。

調理方法:

  1. 牛乳を火にかけ、紅茶と砂糖を加えます。
  2. 牛乳が沸騰したら火から下ろし、濾して茶葉を取り除きます。
  3. 次に、混合物を冷却し、コンデンスミルクを加えて冷凍庫に入れる必要があります。
  4. このレシピは本格的な甘党に適しています。

レシピ3


材料:

  • 大さじ1 l. 緑茶トップ付き。
  • 卵白2個と卵黄1個。
  • 砂糖150g。
  • 脂肪分33%以上のクリーム350ml。

調理方法:

  1. 4分の1カップの熱湯で濃いめのお茶を淹れ、冷まして濾します。
  2. 大さじ1未満の砂糖を加えて白身を泡立てて強い泡にし、卵黄を同量の砂糖で白くなるまで粉砕し、両方の混合物を合わせてかき混ぜます。
  3. 冷やしたお茶を加え、白目が落ちないように注意しながら、もう一度注意深くかき混ぜます。
  4. 少し冷ましたクリームと残りの砂糖を混ぜてふわふわの泡にし、残りの材料を加え、最後にもう一度注意深くかき混ぜ、混合物を型に注ぎ、冷凍庫に入れます。

レシピ4(フルーツ使用)


材料:

  • ベリーまたはフルーツ50グラム。
  • 粉末状のお茶大さじ3。
  • 牛乳一杯;
  • 砂糖大さじ4杯。
  • リス2匹。
  • クリームのグラス半分。

調理方法:

  1. 白身を紅茶と砂糖と混ぜ、クリームを加えてすべてを泡立てます。
  2. このとき、イチゴを牛乳に加えて砕く必要がありますが、ブレンダーを使用することもできます。
  3. これで、すべてが混合され、均一な塊になります。
  4. 混合物を冷蔵庫に入れ、数時間で料理が完成します。

レシピ5


材料:

  • 熱湯1/2カップ。
  • 大さじ1.5 日本茶のスプーン。
  • 卵白 2個。
  • 粉砂糖 1/2カップ。
  • 卵黄 1個。
  • ホイップクリーム1.5カップ。
  • 緑色の食品着色料(オプション)

調理方法:

  1. 熱湯を茶葉に注ぎ、完全に冷めるまで放置します。 次に、注入液を濾します。
  2. 小さなボウルに卵白を入れ、砂糖大さじ1を加えて泡立てます。 スプーン。 塊が十分に均一になったら、卵黄1個を加え、冷却したお茶の浸出液を注ぎます。
  3. 別のボウルでクリームを泡立て、両方の容器の中身を混ぜます。
  4. 必要に応じて、食品着色料を数滴加えることもできます。
  5. 混合物をグラスに注ぎ、蓋をして冷凍庫に置きます。
  6. 数時間凍らせれば日本茶アイスの完成です!

レシピ6


材料:

  • 牛乳(3/4カップ);
  • 卵黄(2個)。
  • 砂糖(大さじ5)。
  • 生クリーム(3/4カップ);
  • 緑茶粉末(大さじ1);
  • 熱湯(大さじ3)。

調理方法:

  1. まず、緑茶の粉末とお湯をボウルに入れてよく混ぜます。 終わったら、ボウルを脇に置きます。
  2. 次に、卵黄を鍋に入れて泡立て、砂糖を少し加えます。 非常によく混ぜます。
  3. 次に、牛乳を鍋に徐々に加えて、適切に混合します。 鍋を弱火にかけ、時々スプーンですべてをかき混ぜながら、この混合物をしばらく調理する必要があります。
  4. 混合物が濃くなったらすぐに鍋を火から下ろし、底を氷水に置きます。 これは製品を冷却するのに役立ちます。 この混合物に緑茶を加えてください。 お茶はしっかりとかき混ぜてください。
  5. 今度はホイップクリームを加えます。
  6. この後、混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、冷凍する必要があります。 抹茶アイスはしっかり冷ましてからお召し上がりください。

レシピ7

材料:

  • クリーム1杯。
  • 牛乳1杯。
  • 砂糖100グラム。
  • 抹茶(100%天然緑茶粉末) 大さじ3
  • 塩 1つまみ。

調理方法:

  1. まず、ボウルを用意し、そこに牛乳1杯、クリーム1杯を注ぎ、天然緑茶粉末大さじ3杯、砂糖、塩ひとつまみを加えます。 滑らかになるまですべてをよく混ぜます。
  2. 次に、得られた塊を火の上に置き、熱くなるまで加熱します。 重要! 混合物を沸騰させないでください!!! 紅茶とミルクの混合物を加熱している間、泡が立ち始めるまでかき混ぜ続けます。 その後、火から下ろし、完全に冷めるまで冷まします。 これには約 30 分かかります。
  3. 混合物が冷めたら、ブレンダーまたは特別なアイスクリームメーカーに入れて、約20〜25分間ブレンドします。 次に、混合物をプラスチック容器に移し、冷凍庫に少なくとも3時間置きます。 日本のアイスクリームには、食べる前に緑茶パウダーやワッフルの削りくずを振りかけることができます。 アイスクリーム用のおいしい緑茶も淹れられます。

ビデオ

抹茶アイスクリームを手早く作る方法を視覚的に説明します。