Dieta proteica per dimagrire. Dieta proteica - descrizione dettagliata. Opzioni dietetiche. Prodotti, menu, risultati, recensioni Il risultato di una dieta proteica in 10 giorni

Il tema della perdita di peso viene sollevato così spesso che sembrerebbe che sappiamo già assolutamente tutto. A una certa età, ogni donna diventa una vera esperta che ti darà facilmente lezioni su cibi malsani e sani e sull'indice glicemico, calorie, cibi combinati e incompatibili. Tuttavia, questa base di conoscenze non è una garanzia che ci libereremo del peso in eccesso per sempre. E se prima delle vacanze noti che il tuo vestito preferito non è seduto su di te come vorresti, allora una dieta proteica per 10 giorni ti aiuterà. Le recensioni a riguardo sono diverse, ma per la maggior parte molto buone, perché non è così difficile resistere ei risultati sono semplicemente sorprendenti. Oggi vogliamo parlare più in dettaglio di come una dieta proteica influisce sul metabolismo e grazie alla quale perdiamo quei chili in più.

Caratteristiche della dieta proteica

Oggi questo è uno dei modi più popolari per riordinare la figura, e questo non sorprende. Una dieta proteica per 10 giorni (le cui recensioni sono per lo più positive), ti consente di sbarazzarti di 5-8 kg, mangiando abbastanza vario e gustoso. Cioè, non una dieta, ma un vero sogno. È già stato stabilito in modo affidabile che una forte diminuzione del consumo di carboidrati porta il corpo in uno stato di stress, che, di conseguenza, attiva la combustione dei grassi sottocutanei e le proteine \u200b\u200bproteggono il tessuto muscolare dalla distruzione. Tuttavia, ci sono delle insidie \u200b\u200bqui, di cui parleremo prima di passare alla dieta vera e propria.

Perché i carboidrati non possono essere eliminati completamente?

Per velocizzare il processo di perdita di peso, molte donne iniziano a utilizzare una versione ridotta della dieta, ovvero 5-7 giorni esclusivamente su pollo, pesce e uova. Una tale dieta non può essere definita sana e utile. Prima di tutto, la dieta proteica dovrebbe essere bilanciata, anche se devi prolungare il corso di altri 7-10 giorni per ottenere il risultato, ma questo non ti farà male. Ti parleremo brevemente delle conseguenze di una tale dieta in modo che tu possa trarre le tue conclusioni. La completa assenza di carboidrati e una grande quantità di cibo pesante porta al fatto che si sviluppa la chetosi, cioè l'avvelenamento con corpi chetonici, prodotti di decomposizione. Inoltre, una tale dieta porta a disturbi alimentari, una persona si abitua a mangiare porzioni abbondanti, indipendentemente dalla fame. Pertanto, molto spesso dopo la fine del corso, i chilogrammi persi tornano. Per evitare che ciò accada, è necessaria una corretta dieta proteica per 10 giorni. I nutrizionisti affermano che, a condizione di seguire una dieta equilibrata, è possibile ottenere buoni risultati senza danni alla salute. Tuttavia, 10 giorni sono il minimo su cui puoi contare, quindi devi pensare in anticipo a una dieta prima delle vacanze.

Principi dietetici

Questa opzione dimagrante è adatta a coloro che non pensano quotidianamente e pescano e non sono pronti a passare al vegetarianismo. È la capacità di mangiare prodotti di origine animale che contribuisce al fatto che una dieta proteica per 10 giorni diventa la scelta di molti uomini e donne. Le recensioni confermano che una tale dieta non causa alcun inconveniente, è soddisfacente e nutriente, cioè non senti di essere a dieta, ma allo stesso tempo stai attivamente perdendo peso.

La dieta

La dieta della dieta presuppone nutrirsi principalmente di cibi proteici, mentre non bisogna dimenticare che non bisogna abbandonare completamente i carboidrati che svolgono importanti funzioni nell'organismo, e la loro assenza provoca stress. La dieta quotidiana dovrebbe includere almeno 100 g di carboidrati, altrimenti si sviluppa una carenza di questi importanti elementi, che minaccia i disturbi metabolici. Ma con una quantità limitata di carboidrati e un elevato apporto di proteine, si osserva un'efficace riduzione del peso in eccesso. Tale dieta può essere seguita per diverse settimane o addirittura mesi e, di regola, non c'è deterioramento della salute. Tuttavia, la cosa più importante in questo settore è non esagerare. Se trovi difficile calcolare la tua dieta, i tuoi aiutanti saranno le note tabelle con la quantità di proteine, grassi e carboidrati che il corpo riceve da questo prodotto. Per dimagrire in sicurezza, come già accennato, è necessario consumare circa 40 g di carboidrati complessi, che siano cereali o pane integrale. Alla fine del corso, questa cifra dovrebbe essere aumentata di nuovo a 100 g al giorno. Inoltre, il nostro peso dipende non solo da ciò che mangiamo, ma anche dall'ora del giorno in cui accade. Si sconsiglia di mangiare entro 30 minuti dal risveglio e di cenare non più tardi di 2 ore prima di coricarsi. Inoltre, se noti affaticamento, diminuzione della concentrazione e delle prestazioni, irritabilità, dovresti aumentare l'assunzione di carboidrati. Ma basta teoria, diamo un'occhiata a com'è una dieta proteica di 10 giorni. Ogni singola portata offre il proprio menu, tuttavia ci sono alcune regole a cui tutte le diete proteiche obbediscono.

Alimenti consentiti e vietati

Dall'esterno, la dieta sembra abbastanza nutriente e varia, quindi all'inizio sembra che una persona sia molto facile attenersi ad essa. In effetti, la dieta è piuttosto monotona, quindi è necessario familiarizzare immediatamente con ciò che costituisce una dieta proteica per 10 giorni. Il menu dovrebbe consistere in proteine \u200b\u200bdi pollo e manzo, pollo e pesce, insalata di verdure e pomodori, pane integrale. Quindi, tu stesso puoi regolare quale cibo mangiare per primo e quale - secondo.

Il latte e tutti i suoi derivati \u200b\u200bsono completamente banditi, l'unica cosa che è lecita mangiare sono i latticini magri. È vietato mangiare pane e prodotti a base di farina, dolci e bevande gassate dolci, zucchero e suoi sostituti. Elimina la verdura e il burro; il succo di limone può essere usato per condire l'insalata. È vietato qualsiasi alcol durante la dieta.

È su questi principi che si costruisce una dieta proteica per 10 giorni. Feedback e risultati ci danno informazioni importanti che la dieta della dieta è completamente unica. È consentito mangiare cibi che di solito vengono evitati da chi perde peso. Questo è carne e pesce, comprese le sue varietà grasse, uova, salsicce e persino lardo. Allo stesso tempo, i nutrizionisti richiedono che le proteine \u200b\u200bdebbano essere consumate separatamente dai carboidrati, quindi spiegano l'assenza di restrizioni sull'uso dello stesso grasso, è impossibile mangiarne molte senza pane. In questo caso, la dieta può essere integrata cibi a basso contenuto calorico sotto forma di cereali, verdura e frutta. Tuttavia, le banane dolci, le pesche, le pere e la frutta secca dovrebbero essere escluse dal menu.

Regole fondamentali

Quindi, è stato deciso, a partire da domani, ti aspetta una dieta proteica per 10 giorni. Le recensioni del menu sono chiamate piuttosto delicate e semplici, ma d'ora in poi dovresti cucinare il cibo senza aggiungere grassi. La norma è di 35 g di grassi al giorno, ovvero circa 2 cucchiai di olio vegetale. Si consiglia di consumare tutti gli alimenti a base di carboidrati prima delle due del pomeriggio. Può essere grano saraceno e farina d'avena, ma la porzione non deve superare i 7 cucchiai. Richiede mangiare sei volte al giorno, con intervalli di 3-4 ore. Dopo ogni pasto, fai una passeggiata di 30 minuti.

Menù dietetico proteico, colazione

Sicuramente sei interessato esattamente a come devi mangiare per avere la possibilità di perdere peso in modo significativo. Di tutte quelle esistenti, una dieta proteica per 10 giorni è considerata la più efficace. Recensioni e risultati confermano pienamente che indipendentemente dall'età, dalle prestazioni atletiche e dalla salute, otterrai sicuramente un buon risultato. Per fare questo, devi aderire alla dieta, di cui parleremo ora. Prima di tutto, ti presentiamo dieci che devi alternare tra loro. Può essere tè senza zucchero con due crostini, tè con ricotta con una bassa percentuale di grassi, solo un bicchiere di tè, il quarto giorno puoi concederti nuovamente il tè con due crostini, poi caffè nero con l'aggiunta di il latte grasso ti aspetta, il giorno dopo il tè con la ricotta, poi di nuovo il tè con due crostini, il caffè debole con due crostini. Il nono giorno vi delizierà con tè senza zucchero e ricotta. E infine, il decimo giorno, puoi bere il tè con i cracker.

La dieta principale è il pranzo

La preferenza alimentare più importante da preparare. Cosa ci offre per 10 giorni? Recensioni e risultati (le foto di chi ha perso peso si trovano in gran numero su forum specializzati) indicano che dopo una colazione modesta ti aspetti questo pasto con grande impazienza. Questo particolare pasto è la principale fonte di proteine. La prima opzione è petto di pollo bollito e insalata di pomodori. Il giorno dopo, puoi cucinare zuppa di pesce e insalata di cavolo condita con maionese. Il terzo giorno, concedetevi l'insalata di manzo bollito e cavolo cappuccio e barbabietola condita con maionese. Il quarto giorno, cuocere 2 uova sode e l'insalata di carote grattugiate con olio vegetale. Il giorno successivo - e insalata di cavolo. È l'ora del primo piatto, con brodo di manzo e insalata di barbabietole. Il giorno successivo, cuocere uno stufato di pesce con le verdure e aggiungere il formaggio tofu. L'ottavo giorno, gli autori offrono pollo bollito con insalata di carote, il nono giorno - zuppa di pesce e insalata di cavolo, e l'ultimo giorno - petto di pollo bollito e insalata di pomodori.

Merenda e cena pomeridiane

Ecco come appare la prima metà della giornata. In questo caso, è consentito integrare la dieta con una pagnotta di pane o diversi cucchiai di porridge bolliti in acqua. Allo stesso tempo, la dieta è facilmente tollerabile, motivo per cui ha ottenuto il nome di "meravigliosa dieta proteica per 10 giorni". Le recensioni dicono che la fame non si sente affatto, cioè non sperimenterai alcun disagio. Vediamo cosa renderà felice la fine della giornata. Il primo giorno, due mele verdi ti aspettano per uno spuntino pomeridiano e cavolo in umido e un pezzo di pesce bollito per cena. Il giorno successivo offre un pompelmo e un bicchiere di kefir con pane nero. Il terzo giorno piacerà davvero agli amanti degli agrumi. Puoi mangiare arance illimitate, verdure in umido e bere un bicchiere di kefir. Il quarto giorno: due mele, formaggio tofu e uno spezzatino di pesce con verdure. Il quinto giorno, saltiamo il tè pomeridiano e per cena la ricotta e un bicchiere di latte. Tuttavia, il giorno successivo è un po 'più facile, per uno spuntino pomeridiano puoi mangiare due pompelmi e per cena - petto bollito con pomodori. Prima di andare a letto, aggiungi un bicchiere di kefir. Il settimo giorno puoi avere mele senza restrizioni e un'insalata di verdure con una fetta di pane nero. Il giorno successivo: due arance, tre uova sode con pomodori e un bicchiere di kefir. Il prossimo può essere solo verdure in quantità illimitate. L'ultimo giorno puoi avere due mele e un bicchiere di kefir. Questo è esattamente il modo in cui la dieta proteica va per 10 giorni. Recensioni, foto che indicano che in un periodo così breve è possibile ridurre il peso di 8, 10 e persino 12 chilogrammi si possono trovare molto spesso, ne daremo alcune in questo articolo. Dicono tutti che l'unica condizione difficile da soddisfare è la completa assenza di dolci, anche il tè è consigliato da bere senza zucchero.

Proteine \u200b\u200bdi Elena Malysheva

In effetti, l'opzione di cui sopra è tutt'altro che l'unico modo per utilizzare una dieta proteica per la perdita di peso. Il popolare presentatore suggerisce di alternare giorni di carboidrati e proteine \u200b\u200bper risultati sorprendenti. È progettato per 10 giorni, inoltre, ogni giorno è necessario consumare almeno due litri di acqua pulita. Nei giorni di proteine, puoi mangiare un uovo a colazione, puoi integrarlo con un cetriolo. Quindi durante il giorno è necessario mangiare pollo nella quantità di 800 g La salatura non è consentita. In una giornata di carboidrati, si consiglia di mangiare 1-1,5 kg di verdure. L'opzione migliore sarebbe un'insalata di cavolo cappuccio crudo, barbabietole e carote. Va mangiato 1 bicchiere ogni ora. Devi iniziare una dieta con una giornata proteica. In questo caso, il cibo dovrebbe essere consumato in piccole porzioni in modo che la fame non tormenti. Ecco come va la dieta proteica "a strisce" per 10 giorni. Il feedback di Malysheva suggerisce che sono questi "swing" che ti permettono di superare il momento in cui la perdita di peso si ferma e non si muove più. Inoltre, l'alternanza dei giorni evita la tentazione di abbandonare la dieta a causa della sua monotonia. In 10 giorni, puoi perdere circa 5 chilogrammi.

La dieta proteica di Ducan

Non tutti i nutrizionisti hanno la stessa visione di perdere peso. In particolare, non tutti concordano sul fatto che una dieta proteica per 10 giorni sia adatta per un'efficace perdita di peso. Le recensioni di Ducan sono note, spesso vengono citate come esempio. Prima di tutto, dice che un corso di perdita di peso efficace non può essere breve. Divide l'intero corso in quattro fasi. Il primo dura da 3 a 10 giorni, a seconda della quantità di chili in più. In questa fase, la dieta consiste di carne e pesce, uova, latticini e latticini fermentati completamente fino a saturazione. Ma i cibi vegetali devono essere completamente esclusi.

La seconda fase della dieta è l'alternanza di giorni di proteine \u200b\u200be carboidrati. Inoltre, il loro rapporto è prima 1: 1, poi 2: 2, 3: 3. E se è necessario perdere più di 10 kg, si consiglia la formula 5: 5. La terza fase consolida il risultato, qui si consiglia di consumare 50 g di crusca e frutta ogni giorno. Un giorno proteico si alterna a 2 pasti regolari. Il quarto stadio è uscire dalla dieta, devi mangiare 60 g di crusca al giorno e un giorno alla settimana saranno le proteine.

I metodi alla moda di correzione del peso si basano sul principio: rimuovere grassi e carboidrati, mangiare proteine. È così che funzionano le diete popolari di Elena Malysh e Pierre Ducan. I programmi di perdita di peso pubblicizzati richiedono l'adesione a un menu rigoroso e sono progettati per un lungo periodo. Sedersi su una dieta del genere non è facile, quindi le ragazze sperimentano e semplificano tecniche ben note in versioni rapide. Quindi, in particolare, c'era un menu per 7 giorni di una dieta proteica per la perdita di peso.

Gli alimenti ricchi di grassi e carboidrati semplici contribuiscono all'aumento di peso. Ecco perché l'essenza della dieta proteica è la seguente: ridurre al minimo i prodotti da forno, pane, dolci, fritti, burro, salse, ecc.

Perché la carne ti fa perdere peso

Ecco una descrizione dettagliata della dieta: senza ottenere la solita energia dai carboidrati, il corpo trae forza scomponendo il grasso. Allo stesso tempo, i nuovi grassi non vengono forniti in quantità sufficienti e le riserve devono essere utilizzate.

Le proteine \u200b\u200baiutano a evitare l'esaurimento durante la perdita di peso. Per lo più di origine animale. Di conseguenza, la dieta si basa su carne, pesce, uova e prodotti a base di latte fermentato.

Inoltre, alcuni schemi enfatizzano gli agrumi. Si ritiene che i frutti siano ricchi di acido ascorbico per accelerare la combustione dei grassi. Agiscono anche come antiossidanti e come aiuto vitaminico per il corpo durante i periodi di stress.

Alcune verdure sono accettabili. Per lo più verdi, non amidacei e pomodori. Contengono carboidrati complessi e fibre, che forniscono un senso di sazietà duratura e stimolano la motilità intestinale.

Una dieta proteica deve essere preceduta da un consulto con un medico. Il metodo non è adatto per una serie di malattie e non è accettabile durante la gravidanza e l'allattamento.

Perché una dieta proteica veloce fa appello? Innanzitutto, una dieta sostanziosa e noiosa. In secondo luogo, la prospettiva di un rapido filo a piombo. Le recensioni sulla dieta proteica indicano: la nutrizione proteica richiede quasi un chilo al giorno. Quindi, entro una settimana è realistico ottenere un risultato di meno 7 kg.

Tecniche popolari di gestione del peso proteico

Le diete sensazionali di Malysheva e Ducan riguardano solo tecniche di dimagrimento proteico. Queste tecniche hanno sostenitori e avversari. Tuttavia, anche le celebrità praticano queste diete.

Il concetto di dieta proteica, a volte chiamata dieta proteica, è collettivo in relazione ai molti regimi dietetici per la perdita di peso che esistono in questo momento, che combinano il principio generale della nutrizione - proteine \u200b\u200bmassime (proteine) e carboidrati e grassi minimi in la dieta.

L'effetto di aumentare la massa muscolare e una riduzione una tantum del grasso corporeo, insito negli alimenti proteici, è stato scoperto molto tempo fa. Nel diciannovesimo secolo, fu pubblicato il primo libro in Europa, che raccontava i benefici della nutrizione ad alto contenuto proteico insieme all'educazione fisica attiva. Successivamente, l'adesione a regimi dietetici ricchi di proteine \u200b\u200bè diventata la pratica standard degli atleti professionisti, dal momento che l'aumento del bisogno dell'organismo di proteine \u200b\u200bche contribuiscono attivamente alla crescita della massa muscolare, di per sé, costringe a cambiare la dieta abituale. Allo stesso tempo, in proporzione all'aumento dell'assunzione di proteine, il volume di grassi e carboidrati consumati ha iniziato a diminuire, il che è diventato la ragione della naturale diminuzione del tessuto adiposo nel corpo.

Si ritiene che il dottore e Ducan , e solo successivamente, seguendo il loro esempio, furono sviluppati, la dieta di Dikul e altri regimi nutrizionali simili nel loro principio base di azione da nutrizionisti di diversi paesi, che si sono diffusi molto ampiamente e hanno guadagnato una notevole popolarità tra un gran numero, principalmente amanti della carne. Sembrerebbe che oggi tutto ciò che riguarda una dieta proteica per dimagrire sia già noto, ma in pratica, le domande sull'opportunità e la sicurezza di osservare questo metodo per perdere peso non diminuiscono.

Nella comunità dei nutrizionisti, c'è disaccordo su quale delle diete proteiche sia la più efficace, per quanto tempo puoi "sederti" al massimo sul cibo proteico, perché una tale dieta è pericolosa, quanto puoi perdere peso se la segui, e quale dieta è migliore: proteina o ancora sorgono. La maggior parte di loro è incline a credere che i metodi per affrontare l'obesità debbano essere selezionati puramente individualmente, per uomini e donne, tenendo conto di tutte le caratteristiche dello stile di vita di un individuo, dal suo stato di salute, peso corporeo iniziale, umore psicologico e finire con il cibo preferenze e capacità finanziarie. ... Ma c'è chi considera il sistema proteico del dimagrimento l'unico corretto e veramente efficace, che non tollera critiche o discussioni, il che, infatti, non è sempre vero.

Nonostante le recensioni positive generali, non dovresti considerare una dieta proteica come un metodo ideale per perdere peso, che, pur offrendo l'opportunità di mangiare gustoso e soddisfacente e, allo stesso tempo, ti consente di perdere chili in più in modo coerente ed efficace. In effetti, inizialmente, tali razioni nutrizionali dietetiche sono state sviluppate dai medici e non erano destinate a tutti coloro che volevano dire addio a un eccesso di peso indesiderato.

Ad esempio, un menu dietetico ad alto contenuto proteico di un nutrizionista e famoso cardiologo Atkins è stato creato da lui per pazienti in sovrappeso affetti da varie patologie del sistema cardiovascolare, per i quali la necessità di ridurre il peso corporeo era uno dei compiti più importanti, poiché aumentava notevolmente il rischio di insorgenza e altre complicazioni potenzialmente letali.

Le proteine, che in seguito sono diventate un'impresa commerciale record nella storia della dietetica, sono state sviluppate anche solo per le persone con essenziale e sono state posizionate dallo stesso autore come potenzialmente pericolose per la salute, il che, tuttavia, si può dire di tutti i regimi dietetici con uno squilibrio dieta nutrizionale.

Il Dr. Dukan raccomandava ai suoi pazienti di mangiare cibi ricchi di proteine \u200b\u200bprincipalmente nel primo periodo più aggressivo della dieta, chiamato "Attack". Valutando adeguatamente i rischi di una tale dieta, Pierre Dukan ha osservato che in presenza di una massa corporea grassa eccessiva, è possibile aderire a una dieta ricca di proteine \u200b\u200bper un massimo di cinque giorni, poiché durante questo periodo tale dieta porterà meno danno alla salute rispetto al quotidiano effetti collaterali lui stesso. Durante il resto della dieta, il medico ha decisamente raccomandato di introdurre una quantità sufficiente di carboidrati nella dieta e di consumare ogni giorno crusca, la cui struttura è anche quasi completamente carboidrata.

Gli autori dei famosi nel loro tempo Dieta del Cremlino rifatto i principi di una dieta proteica terapeutica per se stessi e ha permesso ai loro pazienti di consumare in quantità illimitate non solo cibi ad alto contenuto proteico, ma anche ad alto contenuto di grassi, la cui lista era piuttosto ampia e comprendeva formaggi lavorati, una varietà di salsicce e persino lardo.

Dopo Dieta del Cremlino esistevano regimi dietetici che consigliavano a chi volesse dimagrire, ridurre al minimo la quantità di verdura consumata e abbandonare quasi completamente l'assunzione di frutta, cereali e altri alimenti inizialmente associati ad una dieta proteica. Pertanto, molte persone si sono formate un'opinione infondata che tali alimenti a base di carboidrati non corrispondono alle regole della nutrizione proteica e possono solo fare del male. Infatti, i benefici e i danni dei carboidrati nell'osservare un menù proteico vanno considerati dal punto di vista dell'opzione dietetica prescelta in termini di durata, e già in base a questa trarre una conclusione quanto dannoso o viceversa sia il cibo che accompagna l'ingrediente principale della dieta.

Macronutrienti nutrizionali

Di base macronutrienti - sostanze che vengono con il cibo in grandi quantità, senza le quali l'attività vitale del corpo umano, in linea di principio, è impossibile, Wikipedia definisce proteine, carboidrati e grassi, che singolarmente o collettivamente svolgono molte funzioni importanti. In questo trio, la proteina è una sorta di " materiale da costruzione»Costruendo praticamente tutte le cellule del corpo. I carboidrati svolgono il ruolo di una fonte di energia per il corpo e i grassi sono un elemento essenziale per il corretto funzionamento. sistema endocrino umano .

Un'assunzione equilibrata di tutti questi macronutrienti dall'esterno è necessaria al corpo umano per un adeguato funzionamento quotidiano e, nel caso di una carenza tangibile o in eccesso di uno di essi, si verificano disturbi nel suo lavoro. Ad esempio, l'eccesso di proteine \u200b\u200bprovoca uno stress eccessivo sul fegato e sui reni e i suoi componenti non digeriti producono e intasare gli intestini.

L'abbondanza di grassi è irta di una violazione di molti processi metabolici e un eccesso di carboidrati non spesi sotto forma di energia porta alla formazione di depositi di grasso e, di conseguenza, all'aumento di peso corporeo. Quest'ultimo schema è diventato la ragione per l'opinione non infondata che una riduzione dell'assunzione di carboidrati con il cibo è accompagnata da una perdita di peso e la migliore alternativa a questo macronutriente sono le proteine \u200b\u200bnaturalmente. Nell'ambito di una dieta proteica, è necessario prestare particolare attenzione alle proteine \u200b\u200be ai carboidrati.

Proteine \u200b\u200bnegli alimenti

Le proteine \u200b\u200bo le proteine \u200b\u200bentrano nell'organismo principalmente dal cibo umano, che è suddiviso in alimenti di origine animale e vegetale. In genere, l'assunzione giornaliera di proteine \u200b\u200bper un adulto fisicamente attivo è compresa tra 100 e 150 grammi.

Fonti fondamentali di proteine \u200b\u200banimali, contenenti uno spettro completo di essenziali per il corpo aminoacidi sono: carne animale, pesce e frutti di mare, pollame e sue uova, latticini. Per i vegetariani, così come per le persone che seguono diete sane senza carne o che necessitano di cibi proteici durante il digiuno, i fornitori di base di questi macronutrienti possono essere: prodotti a base di soia, legumi, cereali vari, noci e alcuni altri prodotti a base di erbe, che deve essere combinato nel cibo ai fini del completo apporto proteico del corpo.

Alcuni scienziati e nutrizionisti preferiscono le proteine \u200b\u200bvegetali, poiché ritengono che il loro uso negli alimenti riduca i rischi di patologie cardiovascolari, malattie infiammatorie intestinali e alcune altre gravi condizioni dolorose, compreso il colon. Sono fiduciosi che un tale effetto preventivo delle proteine \u200b\u200bvegetali sul corpo umano diventi possibile a causa della loro diminuzione della concentrazione plasmatica e "cattiva" e raccomandano, quando si osserva qualsiasi dieta dietetica, di aderire a un menù equilibrato.

Importante! Va ricordato che le proteine \u200b\u200banimali nella dieta vengono assorbite praticamente completamente (nell'intervallo 92-98%) e le proteine \u200b\u200bdel cibo vegetale vengono elaborate per circa il 60-80%.

Di seguito è riportata una tabella degli alimenti di origine animale e vegetale più apprezzati, ad alto contenuto di proteine \u200b\u200b(in un rapporto di 100 g / g).

Tabella delle proteine \u200b\u200bnegli alimenti

Carne
Carne di maiale	11,4-16,4
Pollo	20,8
Manzo	18,9
tacchino	21,6
Montone	16,3
Frutti di mare e pesce
Granchi	16,0
Salmone	20,8
Calamari, sgombri, gamberetti	18,0
Pollock	15,9
Bream	17,1
Merluzzo	17,5
Platessa	16,1
Salmone rosa	21,0
Capelin	13,4
Cereali
Grano saraceno	10,8
Miglio	11,5
Fiocchi d'avena	11,0
Orzo perlato	9,3
Riso	7,0
Semolino	11,3
Latticini
Formaggi	23,4-26,8
Latte	2,8
Yogurt puro	5,0
Kefir, panna, panna acida	2,8-3,0
Fiocchi di latte	14,0-18,0
Legumi e noci
Mandorla	18,6
Fagioli	6,0
Noci	13,8
Piselli	23,0
Nocciola	16,1
Soia	34,9
Arachidi	26,3
Fagioli	22,3
Verdure, frutta secca e funghi
Spinaci	2,9
Albicocche secche	5,3
Patate	2,0
Le prugne	2,3
Cavolo	1,8-4,8
Melanzana	1,2
Aglio	6,5
Peperone	1,3
Date	2,5
Champignon	4,3
uva passa	1,9
Funghi bianchi	3,7
Uova
Pollo	12,7
Quaglia	11,9

Il ruolo delle proteine \u200b\u200bnella nutrizione umana

Le proteine \u200b\u200bsono composti organici ad alto peso molecolare, la cui struttura è formata aminoacidi alfa collegato da legami peptidici. Di regola, il codice genetico attraverso il quale vengono sintetizzate le proteine \u200b\u200butilizza 20 standard in varie combinazioni per questo. È a causa della moltitudine di configurazioni di amminoacidi che si formano molecole proteiche con un'ampia varietà di proprietà. Inoltre, molte funzioni in modo indipendente possono essere svolte da residui proteici e complessi complessi costituiti da diverse molecole di varie proteine.

L'importanza principale delle proteine \u200b\u200bper il corpo umano

Crescita e ripresa	Le proteine \u200b\u200bsono una sorta di blocchi di legame, da cui vengono costruite tutte le cellule e dietro di loro ci sono gli organi del corpo umano (pelle, capelli, muscoli, occhi, organi interni, ecc.). In caso di danneggiamento, sono le proteine \u200b\u200ba ricreare la normale struttura e funzionalità cellulare. A causa della fase di crescita attiva, gli alimenti proteici dovrebbero prevalere nella dieta di bambini e adolescenti. Una quantità sufficiente di proteine \u200b\u200bnel menu delle future mamme contribuisce in molti modi al pieno sviluppo del feto.
Trasporto	I composti proteici sono attivamente coinvolti nel trasporto di alcune molecole, comprese quelle che distribuiscono l'ossigeno in tutti gli organi del corpo umano. In alcuni casi, la proteina agisce non solo come "veicolo", ma anche come "custode" di elementi (ad esempio, un composto complesso ferritina , che immagazzina e trasporta l'oligoelemento ferro).
Energia	Dopo i carboidrati, le proteine \u200b\u200bsono il secondo macronutriente più importante che viene convertito in energia (nel caso di consumare una quantità di proteine \u200b\u200bche supera il fabbisogno di cellule e tessuti, il corpo umano le utilizza come risorsa energetica). Con una produzione di energia sufficiente dai carboidrati dietetici, le proteine \u200b\u200bdiventano un frammento di cellule adipose.
Protezione	Le proteine \u200b\u200bsono uno dei componenti importanti della difesa attiva del corpo umano contro molte infezioni e altre malattie di varie eziologie. A forma di questi composti organici, cooperando con altri elementi cellulari del sistema, rilevano e immobilizzano che vengono successivamente soppressi.
Enzimi	La maggior parte delle reazioni chimiche che si verificano nel corpo sono impossibili senza proteine.

Il ruolo dei carboidrati nella nutrizione umana

I carboidrati sono necessariamente inclusi nella struttura di praticamente tutte le cellule e i tessuti del corpo umano e rappresentano un gruppo abbastanza ampio di composti organici che a volte hanno proprietà radicalmente diverse. Una tale varietà di carboidrati consente loro di partecipare a molti processi importanti nel corpo umano e di svolgere una serie di importanti funzioni che contribuiscono al suo pieno lavoro. Circa l'80% dei composti di questa classe sono presenti nella struttura vegetale secca e circa il 2-3% nei tessuti animali.

La maggior parte dei carboidrati è divisa in due gruppi: semplice e complesso

Semplice

È consuetudine includere lo zucchero e altri prodotti che lo contengono nel gruppo dei carboidrati semplici. Lo zucchero stesso è glucosio puro, che, quando entra nel corpo umano, attiva la produzione di quello che lo elabora. I prodotti della trasformazione dello zucchero sono utilizzati principalmente per nutrire il cervello, nonché per tutti i processi associati all'attività fisica svolta dal corpo umano. In caso di consumo di zucchero immediatamente prima dell'attività mentale o attività fisica, il cervello o il corpo il più delle volte consuma completamente tutta l'energia ricevuta. Tuttavia, se il glucosio entra nell'organismo durante un periodo prolungato della sua passività (ad esempio prima di coricarsi), il consumo di energia non si verifica e tutto il suo eccesso viene immagazzinato "in riserva", cioè si trasforma in grasso.

Complesso (carbo)

I carboidrati complessi includono sostanze la cui struttura include lunghe catene di polisaccaridi. Fondamentalmente, questo tipo di carboidrati contiene una varietà di cereali, quasi tutte le verdure e alcuni frutti. Nella nutrizione dietetica, i carboidrati sono preziosi in quanto non provocano una rapida produzione. Le catene polisaccaridiche in esse contenute vengono scomposte gradualmente dall'organismo, creando una reazione glicemica diretta stabile. L'assenza di salti del livello glicemico non è accompagnata da attacchi di fame e non porta all'emergenza immediata di una grande quantità di energia che necessita di essere elaborata con urgenza. Con una graduale rottura della struttura dei carboidrati complessi, l'energia viene rilasciata piuttosto lentamente, il che priva il corpo della fame per lungo tempo e non influisce sui volumi di grasso corporeo esistenti.

Una corretta alimentazione di diete proteiche a lungo termine non esclude l'assunzione di cibi a base di carboidrati, ma convenzionalmente li divide in dannosi (carboidrati semplici) e utili (carboidrati complessi). Il primo deve essere completamente abbandonato e l'uso del secondo solo limitato.

L'essenza e i principi di una dieta proteica

Come accennato in precedenza, l'aderenza a qualsiasi dieta proteica comporta un aumento dell'assunzione di proteine \u200b\u200bnel corpo riducendo la quantità di carboidrati (principalmente) e grassi assunti negli alimenti. Una tale diminuzione del consumo di carboidrati, che in precedenza forniva completamente al corpo l'energia di cui ha bisogno, porta alla sua carenza acuta, che porta a cambiamenti nel solito ... Poiché il bisogno di energia, che fornisce tutto il lavoro mentale e fisico di una persona, rimane allo stesso livello e la fonte abituale non è in grado di fornirlo nel volume richiesto, il corpo è costretto a produrre energia dalle riserve interne. Il tessuto adiposo accumulato in precedenza per questo stesso scopo funge da tale riserva. In altre parole, il corpo ricostruisce il suo metabolismo per consumare energia non da fonti esterne, ma da riserve interne, mentre distrugge attivamente il grasso corporeo.

La dieta nutriente quotidiana di una dieta proteica è abbastanza soddisfacente, grazie all'inclusione di latticini, piatti di carne, uova e altri alimenti con una struttura complessa. Il corpo dovrà dedicare molti sforzi e tempo per scomporlo. Di norma, il processo di digestione dei piatti proteici richiede diverse ore, durante le quali una persona non dovrebbe sentire la fame. Allo stesso tempo, una dieta proteica spesso non limita il contenuto di grammi normalizzati nelle porzioni consumate, quindi puoi mangiare secondo il tuo appetito, semplicemente eliminando l'eccesso di cibo.

Nella maggior parte dei casi, durante il mantenimento di una dieta proteica, non c'è un forte desiderio di "fare uno spuntino" con qualcosa. Di solito attacchi improvvisi di fame sono associati a salti nella concentrazione plasmatica - un ormone che scompone il glucosio, che si forma a seguito della lavorazione di zuccheri semplici che entrano nel corpo con prodotti come: dolciumi, dolci, prodotti da forno, ecc. Poiché durante il periodo della dieta proteica vi è una significativa diminuzione dell'uso di tali prodotti a base di carboidrati insulina semplicemente non c'è niente di speciale da abbattere e quindi la sua produzione da parte del pancreas è ridotta. Pertanto, un livello stabile di zucchero nel siero di latte riduce al minimo il verificarsi di attacchi di fame.

Nonostante il valore nutritivo della dieta proteica e l'efficacia in termini di perdita di peso, non è ancora consigliabile seguirla a lungo, poiché anche le varietà leggere di tali alimenti dietetici riducono in modo critico l'assunzione di carboidrati necessari per il corpo umano. La durata massima di una dieta ricca di proteine \u200b\u200bdovrebbe essere limitata a quattro settimane.

L'assunzione giornaliera di pasti proteici in grandi quantità è, in linea di principio, atipica per il corpo umano, che è in grado di assimilare completamente solo una parte di questi macronutrienti necessari allo svolgimento dei processi vitali fondamentali. Il resto delle proteine \u200b\u200bingerite con il cibo viene utilizzato dall'organismo, trasformandosi in composti azotati ed escreto attraverso i reni e il fegato. Come risultato di molti studi medici, è stata trovata una relazione tra lo sviluppo di alcuni e una nutrizione ad alto contenuto proteico, che può causare l'ispessimento e l'aumento delle membrane dei capillari. acidità delle urine e edema dei reni .

L'attività fisica aiuterà a ridurre tali effetti negativi dell'eccesso di proteine. È il tessuto muscolare che è in grado di assimilare il maggior numero di proteine \u200b\u200be, con un'adeguata attività fisica, anche di contrarre i muscoli e sottolineare il loro sollievo. Soggetto a qualsiasi tipo di dieta proteica, è estremamente importante per chiunque dimagrisca scegliere da sé la natura dell'attività fisica adatta a tutti gli effetti (allenamento in palestra, camminata attiva, ecc.), Che può svolgere quotidianamente . Oltre a prevenire possibili complicazioni di una dieta ricca di proteine \u200b\u200bsui reni, l'esercizio aumenterà l'efficacia della perdita di peso.

Cucinare e mangiare cibi proteici

La corretta preparazione e consumo degli alimenti consentiti in una dieta proteica non è meno importante del rigoroso rispetto del regime alimentare e richiede il rispetto delle seguenti regole:

• tutti i piatti di carne e pesce, così come altri prodotti correlati, devono essere cotti al vapore o mediante bollitura e cottura al forno;
• durante la dieta, dovresti bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno;
• l'assunzione giornaliera di grassi non deve superare i 30 grammi;
• è meglio mangiare cibi a base di carboidrati consentiti al mattino;
• le insalate di verdure ammesse sono preferibili da condire con succo di limone, salsa di soia, yogurt puro o, in casi estremi, olio d'oliva;
• tutti i prodotti lattiero-caseari consumati devono contenere un minimo di grassi e idealmente essere privi di grassi;
• i frutti ammessi alla dieta devono essere freschi e succhi freschi;
• è preferibile consumare tutti i pasti dietetici senza sale, o almeno ridurne la quantità al minimo;
• lo zucchero e i prodotti che lo contengono devono essere completamente eliminati;
• il cibo dovrebbe essere preso in modo frazionato, almeno 4-5 volte durante le ore diurne;
• completare ogni giorno della dieta è meglio con yogurt o kefir;
• per aumentare l'efficienza, è necessario utilizzare tabelle del contenuto proteico quantitativo negli alimenti selezionati per la dieta.

Varietà

Dieta proteica per 3 giorni

Di norma, le diete dietetiche proteiche di 3 giorni sono mono-diete, in base alle quali dovresti mangiare un solo prodotto proteico, ad esempio filetti di pollo o di tacchino, frutti di mare, uova, ecc., Senza aggiungere altri alimenti.

Altre opzioni di pasto ad alto contenuto proteico di tre giorni consentono da 2 a 3 tipi di carne, che possono essere alternati durante il giorno o ogni giorno. In media, la stretta aderenza a tali diete allevia il corpo di 2 chilogrammi di peso in eccesso.

Dieta proteica per 5 giorni

La dieta delle diete proteiche della durata di 5 giorni comprende diversi prodotti proteici (pesce, uova, carne, ecc.), Che si consiglia di consumare in piccole quantità (il più delle volte 200 g per pasto). Inoltre, il menu del regime dietetico di cinque giorni può essere integrato con altri alimenti.

Di solito, i prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi o la frutta non zuccherata agiscono come sottoprodotti. Tra le diete più popolari con tale durata, si può individuare dieta a base di frutta e proteine , la cui essenza è alternare cibi proteici e frutta ogni 2,5 ore. Revisioni separate delle diete proteiche di 5 giorni garantiscono una diminuzione di 5 chilogrammi del peso corporeo alla fine, ma il più delle volte la perdita di peso è di 2-3 chilogrammi.

Dieta proteica per 7 giorni

Il cibo proteico dietetico, progettato per 7 giorni, è arricchito con una piccola quantità di frutta e verdura fresca ed è considerato un modo abbastanza efficace e sicuro per perdere peso tra i nutrizionisti. A loro parere, una durata di sette giorni di una dieta ricca di proteine \u200b\u200bnon porterà a interruzioni funzionali significative in organi internie la frutta e la verdura incluse nel menu per la settimana diluiranno in qualche modo la dieta proteica, sebbene le ricette per i piatti non differiscano in particolare varietà. Il crollo dopo la fine della variante di 7 giorni della dieta proteica varia tra 3-5 chilogrammi.

Dieta proteica per 10 giorni

La varietà proteica di 10 giorni di un tale regime nutrizionale raccomanda, oltre a frutta e verdura, l'aggiunta di prodotti a base di latte acido, legumi, cereali e altri prodotti consentiti nella dieta. Tale estensione del menu proteico per 10 giorni è dettata dai principi di sicurezza per una persona che perde peso, poiché la durata della dieta può già portare potenziali danni alla sua salute. Allo stesso tempo, l'efficacia di questa variante di nutrizione ad alto contenuto proteico è fuori dubbio ed è piuttosto alta. Alcune recensioni su una dieta proteica per 10 giorni promettono una perdita di peso corporeo pari al numero di giorni di compliance, tuttavia, va ricordato che solo le persone con un eccesso di peso significativo possono perdere 10 kg in 10 giorni, per il resto tali indicatori sarà di 4-6 chilogrammi.

Dieta proteica per 2 settimane

Un menu dietetico ad alto contenuto proteico di 14 giorni non è sostanzialmente diverso dalla dieta precedente e dovrebbe essere seguito allo stesso modo. Un aumento della durata del regime alimentare di quattro giorni può essere praticato da persone che hanno superato un'opzione simile di dieci giorni senza problemi per la propria salute, ma non hanno ottenuto il risultato desiderato di perdere peso. Per 14 giorni di una dieta proteica, è possibile perdere 7-8 chilogrammi di grasso corporeo.

Dieta proteica per 4 settimane

Una varietà di dieta proteica per un mese è la massima consentita in termini di durata e quindi la più potenzialmente pericolosa per la salute. È per questo motivo che il menu per 4 settimane dovrebbe essere contraddistinto dalla razione nutritiva più ampia, raccolta da tutti gli alimenti accettabili per una dieta proteica, che deve essere osservata con cautela. Se durante questa opzione dietetica si verificano sintomi negativi pronunciati da qualsiasi organo e sistema del corpo, valutare la possibilità di interromperla. I risultati della perdita di peso con una dieta proteica mensile possono raggiungere valori di perdita di peso fino a 10-12 chilogrammi.

Prodotti consentiti

Prima di tutto, la dieta della dieta futura dovrebbe essere formata in conformità con l'opzione di dieta ricca di proteine \u200b\u200bselezionata. La scelta corretta di quali alimenti possono essere consumati seguendo questo o quel tipo di dieta proteica e quali di essi includono principalmente proteine \u200b\u200be, in misura minore, carboidrati e grassi semplici, contribuirà a rendere la tabella dei prodotti sopra riportata. come altri schemi simili di BJU (proteine \u200b\u200b/ grassi / carboidrati) negli alimenti, che possono essere facilmente trovati su Internet.

Naturalmente, l'elenco dei prodotti consentiti dovrebbe prima di tutto includere piatti di carne contenenti grandi quantità di proteine \u200b\u200be allo stesso tempo includere un minimo di carboidrati e grassi.

Tra questi prodotti a base di carne ad alto contenuto proteico, i nutrizionisti distinguono:

• carne magra di manzo e coniglio;
• filetti di tacchino e pollo;
• pesce magro (lucioperca, merluzzo, navaga, luccio, nasello, ecc.) e frutti di mare (tutti i tipi di gamberi e molluschi.

Altri prodotti di origine animale dovrebbero essere consumati:

• uova di quaglia e gallina;
• prodotti per la lavorazione del latte magro o magro (formaggi a pasta dura, kefir, ricotta, ecc.).

I frutti consentiti per la dieta sono spesso limitati:

• mele non zuccherate;
• agrumi (pompelmo, kiwi, arancia).

L'elenco delle verdure accettabili include:

• tutte le varietà di cavolo;
• sedano, acetosa, lattuga, asparagi, spinaci;
• carote, zucca, barbabietole, zucchine, peperoni, ravanelli;
• pomodori, cipolle, cetrioli.

Dei cereali, la preferenza dovrebbe essere data:

• grano saraceno, riso, orzo perlato, farina d'avena.

Puoi anche mangiare in piccole quantità:

• funghi prataioli, funghi ostrica;
• pane di farina integrale;
• soia e fagiolini;
• frutta a guscio (noci, mandorle, anacardi, ecc.).

In tutte le opzioni dietetiche, puoi bere:

• acqua dolce in un volume di almeno 1,5 litri al giorno;
• tè alle erbe / verde non zuccherato.

Alcuni tipi di diete consentono:

• caffè non zuccherato di alta qualità;
• bevande naturali di frutti di bosco appena spremute e succhi di frutta.

Tabella dei prodotti approvati

	Proteine, g	Grasso, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
fagioli	6,0	0,1	8,5	57
piselli	6,0	0,0	9,0	60
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
cavolo	1,8	0,1	4,7	27
coriandolo	2,1	0,5	1,9	23
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
cipolla rossa	1,4	0,0	9,1	42
cipolle a bulbo	1,4	0,0	10,4	41
carota	1,3	0,1	6,9	32
cetrioli	0,8	0,1	2,8	15
schiacciare	0,6	0,1	4,3	19
pepe insalata	1,3	0,0	5,3	27
prezzemolo	3,7	0,4	7,6	47
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
insalata	1,2	0,3	1,3	12
barbabietola	1,5	0,1	8,8	40
sedano	0,9	0,1	2,1	12
soia	34,9	17,3	17,3	381
asparago	1,9	0,1	3,1	20
pomodoro	0,6	0,2	4,2	20
zucca	1,3	0,3	7,7	28
aneto	2,5	0,5	6,3	38
fagioli	7,8	0,5	21,5	123
zucchine	1,5	0,2	3,0	16
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Frutta
ananas	0,4	0,2	10,6	49
arance	0,9	0,2	8,1	36
pompelmo	0,7	0,2	6,5	29
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
limoni	0,9	0,1	3,0	16
mele	0,4	0,4	9,8	47
Frutti di bosco
fragola	0,8	0,4	7,5	41
fragola	0,8	0,4	7,5	41
ribes	1,0	0,4	7,5	43
mirtillo	1,1	0,4	7,6	44
Funghi
funghi porcini freschi	3,7	1,7	1,1	34
funghi prataioli freschi	4,3	1,0	1,0	27
funghi ostrica freschi	2,5	0,5	6,2	34
Frutta a guscio e frutta secca
arachidi	26,3	45,2	9,9	551
noci	15,2	65,2	7,0	654
anacardi	25,7	54,1	13,2	643
mandorla	18,6	57,7	16,2	645
nocciole	13,1	62,6	9,3	653
pistacchi	20,0	50,0	7,0	556
nocciola	16,1	66,9	9,9	704
Cereali e cereali
grano saraceno (non macinato)	12,6	3,3	62,1	313
semola	12,3	6,1	59,5	342
orzo perlato	9,3	1,1	73,7	320
riso	6,7	0,7	78,9	344
Prodotti da forno
pane croccante integrale	10,1	2,3	57,1	295
Materie prime e condimenti
salsa di soia	3,5	0,0	11,0	58
aceto balsamico	0,5	0,0	17,0	88
Latticini
latte scremato	2,0	0,1	4,8	31
kefir 0%	3,0	0,1	3,8	30
latte cotto fermentato 1%	3,0	1,0	4,2	40
latte cagliato 0,1%	3,0	0,1	3,8	30
acidophilus 0,1%	3,0	0,1	3,9	31
yogurt naturale 2%	4,3	2,0	6,2	60
Formaggio e cagliata
formaggio	24,1	29,5	0,3	363
formaggio feta (di latte vaccino)	17,9	20,1	0,0	260
ricotta 0% (senza grassi)	16,5	0,0	1,3	71
ricotta 0,1%	16,7	0,1	2,0	76
Prodotti a base di carne
manzo	18,9	19,4	0,0	187
vitello	19,7	1,2	0,0	90
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
agnello	16,2	14,1	0,0	192
Uccello
pollo	16,0	14,0	0,0	190
polli	18,7	7,8	0,4	156
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
quaglia	18,2	17,3	0,4	230
Uova
frittata	9,6	15,4	1,9	184
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
uova d'oca	13,9	13,3	1,4	185
uova di quaglia	11,9	13,1	0,6	168
Pesce e frutti di mare
polpa di granchio	6,0	1,0	10,0	73
gamberetto	22,0	1,0	0,0	97
scampi	20,6	1,5	2,4	112
aragosta	18,8	0,9	0,5	90
cozze	9,1	1,5	0,0	50
navaga	16,1	1,0	0,0	73
rapana	16,7	1,1	0,0	77
salmone	21,6	6,0	-	140
lucioperca	19,2	0,7	-	84
merluzzo	17,7	0,7	-	78
nasello	16,6	2,2	0,0	86
luccio	18,4	0,8	-	82
Oli e grassi
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
caffè nero	0,2	0,0	0,3	2
tè verde	0,0	0,0	0,0	-
Succhi e composte
succo d'arancia	0,9	0,2	8,1	36
succo di pompelmo	0,9	0,2	6,5	30
succo di mela	0,4	0,4	9,8	42

Prodotti completamente o parzialmente limitati

La prima cosa che non dovrebbe essere consumata osservando nessuna delle opzioni dietetiche proteiche in ogni caso è lo zucchero in tutti i suoi tipi e varianti, poiché è esso che contiene i carboidrati molto semplici che sono completamente vietati con questo metodo perdere peso.

Le maggiori percentuali di zucchero includono i seguenti alimenti:

• dolci vari (biscotti, marmellate, torte, conserve, pasticcini, crostate, dolci, miele);
• bevande analcoliche dolci di fabbrica (nettari, soda, succhi);
• pasti istantanei (muesli, cereali, cereali, pasta);
• varie salse (maionese, ketchup);
• prodotti semi-finiti;
• gelato di fabbrica;
• frutti e bacche ricchi di fruttosio (uva, albicocche, banane, anguria);
• frutta in scatola e frutta secca;
• prodotti da forno;
• alcol (birra, vino, liquori).

Inoltre, mentre segui una dieta proteica, devi rifiutare:

• qualsiasi fast food;
• carne e pesce grassi;
• burro e grassi;
• latticini ad alto contenuto di grassi;
• cibo in scatola;
• sottaceti e carni affumicate;
• pasta;
• sale e condimenti (come ultima risorsa, limitarne al minimo l'assunzione).

Tabella dei prodotti vietati

	Proteine, g	Grasso, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Frutta
albicocche	0,9	0,1	10,8	41
anguria	0,6	0,1	5,8	25
banane	1,5	0,2	21,8	95
melone	0,6	0,3	7,4	33
fichi	0,7	0,2	13,7	49
cachi	0,5	0,3	15,3	66
Frutti di bosco
uva	0,6	0,2	16,8	65
Frutta a guscio e frutta secca
uva passa	2,9	0,6	66,0	264
albicocche secche	5,0	0,4	50,6	213
date	2,5	0,5	69,2	274
le prugne	2,3	0,7	57,5	231
Spuntini
patatine	5,5	30,0	53,0	520
caramello popcorn	5,3	8,7	76,1	401
popcorn al formaggio	5,8	30,8	50,1	506
Farina e pasta
farina di frumento	9,2	1,2	74,9	342
pasta	10,4	1,1	69,7	337
tagliatelle	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
incolla	10,0	1,1	71,5	344
pancakes	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
pancakes	6,3	7,3	51,4	294
ravioli	11,9	12,4	29,0	275
Prodotti da forno
pagnotta	7,5	2,9	50,9	264
panini	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
ciambelle	5,8	3,9	41,9	215
pane	7,5	2,1	46,4	227
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
marmellata	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
caramelle	4,3	19,8	67,5	453
lukma	2,0	2,1	75,6	380
incolla	0,5	0,0	80,8	310
biscotto	7,5	11,8	74,9	417
torta	3,8	22,6	47,0	397
marmellata	0,4	0,2	58,6	233
halva	11,6	29,7	54,0	523
Gelato
gelato	3,7	6,9	22,1	189
torte
torta	4,4	23,4	45,2	407
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
condimenti	7,0	1,9	26,0	149
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
maionese	2,4	67,0	3,9	627
miele	0,8	0,0	81,5	329
sciroppo	0,0	0,3	78,3	296
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
sale	0,0	0,0	0,0	-
pasta di pomodoro	5,6	1,5	16,7	92
Latticini
latte 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
latte condensato	7,2	8,5	56,0	320
latte in polvere 25%	24,2	25,0	39,0	478
kefir 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
panna 35% (grassi)	2,5	35,0	3,0	337
panna acida 40% (grasso)	2,4	40,0	2,6	381
latte cotto fermentato 6%	5,0	6,0	4,1	84
yogurt alla frutta 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Formaggio e cagliata
ricotta 18% (grasso)	14,0	18,0	2,8	232
ricotta 9% (grassetto)	16,7	9,0	2,0	159
Prodotti a base di carne
maiale arrosto	11,4	49,3	0,0	489
grasso	2,4	89,0	0,0	797
arrosto di manzo	32,7	28,1	0,0	384
arrosto di agnello	20,0	24,0	0,0	320
bacon	23,0	45,0	0,0	500
stufato di manzo	14,1	17,4	0,0	214
stufato di maiale	13,0	35,0	0,0	367
cotolette di maiale	13,6	45,7	8,8	466
cotolette di agnello	13,6	14,8	12,9	240
polpette di maiale	7,0	10,0	12,0	172
Salsicce
w / salsiccia affumicata	28,2	27,5	0,0	360
p / salsiccia affumicata	16,2	44,6	0,0	466
salsiccia con / essiccata	24,1	38,3	1,0	455
salsiccia affumicata	9,9	63,2	0,3	608
porcini	10,0	33,0	0,0	337
Uccello
ali di pollo affumicate	29,9	19,5	0,0	290
cosce di pollo affumicate	10,0	20,0	0,0	220
tacchino arrosto	28,0	6,0	-	165
anatra affumicata	19,0	28,4	0,0	337
anatra arrosto	22,6	19,5	0,0	266
Pesce e frutti di mare
pesce fritto	19,5	11,7	6,2	206
pesce essiccato	17,5	4,6	0,0	139
pesce affumicato	26,8	9,9	0,0	196
pesce salato	19,2	2,0	0,0	190
Oli e grassi
burro	0,5	82,5	0,8	748
burro di cacao	0,0	99,9	0,0	899
burro al cioccolato	1,5	62,0	18,6	642
grasso animale	0,0	99,7	0,0	897
Bevande alcoliche
brandy	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
cognac	0,0	0,0	0,1	239
liquore	0,3	1,1	17,2	242
birra	0,3	0,0	4,6	42
rum	0,0	0,0	0,0	220
tequila	1,4	0,3	24,0	231
champagne	0,2	0,0	5,0	88
Bevande analcoliche
acqua di seltz	0,0	0,0	0,0	-
coca Cola	0,0	0,0	10,4	42
limonata	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
bevanda energetica	0,0	0,0	11,3	45
Succhi e composte
nettare di ciliegia	0,1	0,0	12,0	50
nettare di pera	0,1	0,1	8,8	37
nettarine nettarine	0,1	0,0	12,8	53
nettare di pesca	0,2	0,0	9,0	38
nettare di mele	0,1	0,0	10,0	41
* i dati sono indicati per 100 g di prodotto

Menu dietetico proteico (routine alimentare)

Dieta proteica per 3 giorni

La dieta proteica di tre giorni per dimagrire rapidamente non è molto varia e può consistere in uno o più prodotti a base di carne. Di regola, una qualsiasi delle diete ad alto contenuto proteico selezionate è completamente priva di sale, piuttosto rigorosa e non consente l'uso di alimenti aggiuntivi diversi dall'acqua (almeno 1,5 litri per 24 ore) e dalle tisane / tisane.

La dieta quotidiana di tali diete è limitata a 5-6 volte al giorno, 100 grammi (in totale 500-600 grammi) di una carne magra selezionata (ad esempio, filetto di pollo). Puoi anche alternare porzioni simili di diversi piatti di carne in base ai pasti o ai giorni della dieta (ad esempio, mangia solo pollo il primo giorno, manzo il secondo e tacchino il terzo).

Dieta proteica per 5 giorni

La dieta proteica veloce di cinque giorni si basa sul principio di assumere diversi alimenti proteici (200 grammi alla volta) e frutta consentita, alternativamente ogni giorno. La regola principale di un tale menu di proteine \u200b\u200be frutta per la perdita di peso è l'uso di cibi e frutta ad alto contenuto proteico ogni 2,5 ore (ad esempio, per la prima colazione - proteine, per pranzo - frutta, per pranzo - proteine, ecc.) .

Un giorno di una dieta a base di proteine \u200b\u200be frutta assomiglia a questo:

Dieta proteica per 7 giorni

Una piccola quantità di carboidrati complessi, rappresentati da varie verdure, sono già introdotti nel menu dietetico di sette giorni della dieta proteica. La dieta prevede un minimo di 5 pasti al giorno, che si consiglia di completare 3-4 ore prima di coricarsi.

Il menù per un giorno della dieta 7 giorni può essere così composto:

Dieta proteica per 10-14 giorni

Il menu proteico per 10-14 giorni dovrebbe essere ulteriormente diversificato con legumi, cereali, noci e altri alimenti consentiti, osservando 5-6 pasti al giorno.

È possibile comporre un menu giornaliero di tali diete da vari piatti, aderendo all'incirca allo stesso contenuto calorico, nonché alla composizione di proteine \u200b\u200be carboidrati complessi

Dieta proteica per 4 settimane

Il menu di ogni giorno di una dieta iperproteica di 4 settimane per un mese è formato secondo lo stesso principio del mantenimento di una sorta di equilibrio tra l'uso di proteine \u200b\u200be cibi a base di carboidrati, ovviamente spostato in modo significativo verso le proteine. Il menù di una dieta proteica di 10-14 giorni va preso come base della dieta quotidiana, cercando di diversificarlo con tutti i prodotti alimentari accettabili, che devono essere consumati anche 5-6 volte durante le ore diurne.

Importante! Durante qualsiasi tipo di dieta proteica, è necessario bere 1,5-2 litri di acqua fresca al giorno.

Esempio di menu dietetico proteico

Di seguito verrà presentata una versione dettagliata del menu dieta proteica per 10 giorni, in base al quale è possibile anche realizzare diete dietetiche ad alto contenuto proteico più lunghe.

Il primo giorno

Secondo giorno

Terzo giorno

Quarto giorno

Quinto giorno

Sesto giorno

Settimo giorno

Ottavo giorno

Nono giorno

Decimo giorno

Ricette dietetiche proteiche

Di seguito sono riportate alcune ricette dietetiche popolari con foto che possono essere preparate sia con una dieta proteica che nella vita di tutti i giorni. Nel caso di utilizzo di tali ricette per alimenti proteici per una dieta, non è possibile aggiungere sale ad esse, altre spezie non consigliate.

Ingredienti richiesti:

• filetto di pollo o tacchino - 400 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi.;
• spinaci - 300-400 g;
• latte magro - 150 ml;
• foglia di alloro - 1-2 pezzi.;
• prezzemolo: un ramo;

Lessare il filetto di pollame in una casseruola con 2-2,5 litri di acqua pulita con i piselli e le foglie di alloro finché sono teneri, quindi toglierlo e tagliarlo a cubetti. Cuocere le uova di gallina separatamente e tritarne una e mezza in ordine casuale. Tagliare gli spinaci a pezzetti e far bollire nel brodo finché sono teneri. Aggiungere il brodo, il latte, le uova, i filetti di pollame in una ciotola del frullatore e sbattere fino a che liscio. Servire la vellutata, guarnire con il restante mezzo uovo e un ciuffo di prezzemolo.

Ingredienti richiesti:

• filetto di pesce bianco magro - 400 g;
• cipolla rossa - 1 pz .;
• cavolfiore - 400 g;
• yogurt naturale - 2 cucchiai. l .;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• sale / spezie sono il minimo richiesto.

Smonta e sbuccia il cavolfiore, quindi taglialo a pezzetti. Tritare grossolanamente la carne di pesce e la cipolla a semianelli sottili. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, riempire con la quantità d'acqua necessaria e cuocere fino a quando il pesce è cotto. A fine cottura aggiungere al piatto lo yogurt naturale, il succo di limone e le spezie.

Ingredienti richiesti:

• uovo di gallina - 3 pezzi.;
• filetto di pollo - 200 g;
• cetriolo - 1 pz.;
• cavolo alla pechinese - 400 g;
• yogurt naturale - 100 g;
• senape in polvere - 1 cucchiaio. l .;
• sale / spezie sono il minimo richiesto.

Lessare i filetti di pollo e le uova, quindi tagliarli a cubetti uguali. Affetta anche il cetriolo. Tritate finemente il cavolo cappuccio. Mescolare bene tutti gli ingredienti dopo averli conditi con una miscela di senape in polvere, yogurt e altri condimenti.

Ingredienti richiesti:

• ricotta granulare a basso contenuto di grassi - 100 g;
• proteina uova di gallina - 3 pezzi.;
• cipolle verdi - 3 gambi;
• aneto: diversi rami;
• sale / spezie sono il minimo richiesto.

Per preparare una frittata proteica dietetica, è necessario battere separatamente le proteine \u200b\u200bin un frullatore fino a formare una schiuma soffice e la ricotta con aneto fino a che liscio. Dopodiché, dovresti introdurre con attenzione la ricotta montata nella miscela proteica e mettere tutto in uno stampo in silicone. Cospargere la cipolla tritata finemente e cuocere in forno.

Ingredienti richiesti:

• filetto di pollo - 800 g;
• acqua purificata - 100 ml;
• kefir a basso contenuto di grassi - 100 ml;
• cipolla - 1 pz .;
• sale / spezie sono il minimo richiesto.

Sciacquare il filetto di pollo, tagliarlo a listarelle e condirlo con le spezie se lo si desidera. Mescolare l'acqua con il kefir, riempirli con i filetti di pollame e conservare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso questo tempo, cuocere a fuoco lento la carne su entrambi i lati in una padella senza olio.

Ingredienti richiesti:

• vitello magro - 400 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• sale / spezie sono il minimo richiesto.

Sciacquare la carne di vitello, sbucciarla e tagliarla trasversalmente in pezzi di carne di circa 2 cm di spessore, strofinare ogni pezzo di carne con l'olio d'oliva e il composto di condimento e lasciar marinare per 60 minuti. In una padella asciutta, friggi le bistecche su entrambi i lati per 2 minuti. Avvolgere ogni bistecca in un foglio e metterla in forno per circa 40 minuti.

Uscita da una dieta proteica

A causa del fatto che una dieta proteica, soprattutto se mantenuta a lungo, "abitua" il corpo umano all'assunzione di prodotti prevalentemente proteici, dopo il suo completamento non si deve passare immediatamente alla dieta abituale in precedenza. È necessario introdurre nel vostro menu piatti a base di carboidrati, e ancor di più prodotti contenenti zucchero, gradualmente, iniziando con il consumo di più verdure, cereali e altri prodotti consentiti per finire con pasta e prodotti da forno. Va ricordato che il processo di uscita dalla dieta proteica dovrebbe richiedere il doppio del tempo della dieta stessa, o almeno corrispondere ad essa.

Controindicazioni per una dieta proteica

Si sconsiglia di praticare tutte le varietà di una dieta proteica per la perdita di peso con:

• • anemico stati;

  Durante la gravidanza e l'allattamento

  Nonostante alcuni siti pubblicizzino una dieta proteica appositamente progettata per rispettare e, non è consigliabile aderire a tale dieta per le donne che allattano e in gravidanza a causa di un menu non sufficientemente equilibrato che può influire negativamente sul feto, sul bambino e sulla madre.

  Pro e contro di una dieta proteica

  professionisti

  Svantaggi

  Tutte le opzioni del menu di proteine \u200b\u200bdanno risultati tangibili di perdita di peso. Molto spesso, gli indicatori di peso ridotto rimangono a lungo al livello raggiunto. Qualsiasi tipo di dieta ricca di proteine \u200b\u200bnon ti fa sentire affamato. Con uno sforzo fisico concomitante, la perdita di peso colpisce solo il grasso corporeo. Nella maggior parte dei casi, la pelle non soffre di una drammatica perdita di peso in termini di smagliature. Le diete ad alto contenuto proteico sono ideali per gli atleti.

  Le diete proteiche non possono essere seguite da persone con vari problemi di salute sopra descritti. A causa della restrizione del cibo a base di carboidrati, si osserva una diminuzione delle prestazioni. A causa della minore assunzione di grassi nel corpo, si possono notare disturbi del sistema nervoso. Mangiare pasti ad alto contenuto proteico per lungo tempo aumenta il rischio e può essere accompagnato da picchi, disturbi del tratto gastrointestinale e funzionalità renale. Durante le diete proteiche a lungo termine, si verifica una grande perdita di calcio. Un'abbondanza di cibi proteici può portare alla formazione di uno sgradevole. Mancanza di alcuni oligoelementi e può portare a pelle secca, unghie fragili e capelli spenti (l'assunzione aggiuntiva di integratori vitaminici e minerali è inefficace a causa della limitazione dei grassi che favoriscono l'assorbimento di queste sostanze). Alcuni cibi ad alto contenuto proteico (come i frutti di mare) sono piuttosto costosi.

  Risultati e recensioni di una dieta proteica per la perdita di peso

  I risultati abbastanza rapidi della perdita di peso, così come l'apparente semplicità e il valore nutritivo di una dieta ricca di proteine, spesso attirano l'attenzione di molte persone che vogliono separarsi dai chili in più senza sentirsi affamati e difficoltà speciali, e come dimostra la pratica, non è irragionevole. Infatti, le recensioni di coloro che hanno perso peso con una dieta proteica nella stragrande maggioranza dei casi sono positive sia in relazione a diete nutrienti veloci per 3-5 giorni, sia in termini di regimi dietetici più lunghi e meno rigorosi. A tal proposito, la scelta del cibo dietetico proteico è abbastanza equilibrata e razionale, come evidenziato dal video qui sotto.

  Tuttavia, non ci si dovrebbe aspettare un effetto incredibile in termini di perdita di peso da un menu ad alto contenuto proteico, che a volte è diffuso in modo irragionevole da alcuni forum e siti dietetici. Ad esempio, molto spesso sulla rete viene pubblicizzata una dieta proteica per 10 giorni, le cui recensioni e risultati promettono di perdere 10 chilogrammi, il che è solo parzialmente vero. Come accennato in precedenza, un tale risultato può essere raggiunto solo da persone eccessivamente in sovrappeso, mentre per altri sarà più modesto. Secondo la maggior parte delle recensioni, il calo medio giornaliero di varietà rigorose di diete proteiche è di 600-800 grammi e, se segui le loro opzioni a lungo termine, puoi perdere 3-4 chilogrammi a settimana.

  Di seguito sono riportati alcuni recensioni reali ei risultati con foto prima e dopo aver seguito diverse opzioni dietetiche per la durata.

  

  

  • «… Ho seguito due volte una dieta proteica di sette giorni. La prima volta mi ha risparmiato 5 chilogrammi e la seconda volta sono diventato 4 chili più leggero. Fondamentalmente, mi piace la dieta a base di carne. Non ho affatto fame e, grazie all'aggiunta di frutta e verdura al menu, il cibo non diventa noioso. Solo ora difficilmente avrei raggiunto un simile risultato senza fare sport. Dopotutto, i prodotti a base di carne sono abbastanza pesanti per la digestione e l'assimilazione, e quindi non sarà possibile fare a meno dell'addestramento ”;
  • “… Prima di iscrivermi all'università vivevo con mia nonna, che mi nutre costantemente con cibi grassi. Così, con un'altezza di 165 cm, ho iniziato a pesare 87 kg. Anche a scuola, il mio peso era motivo di battute e persino di bullismo dei compagni di classe, in relazione ai quali, prima di studiare all'università, ho deciso di perdere peso a fondo, soprattutto perché l'incentivo per questo era enorme. Sono andato direttamente alla dieta proteica di 30 giorni e ho persino tagliato un po 'il menu. All'inizio è stato abbastanza difficile e ci sono stati anche diversi guasti, ma alla fine ho comunque perso fino a 14 kg in un mese. Ho deciso di non fermarmi a questo, e in questo momento peso 60 kg. Sono molto contento di aver deciso di fare un passo del genere e di aver dato al mio corpo forme normali.»;
  • «… Questa dieta mi ha attratto con la sua innocuità e sazietà. L'ho osservato per la prima volta diversi anni fa, e poi sono riuscito a mettere completamente in ordine il mio corpo. Successivamente, il peso è rimasto a lungo allo stesso livello e non è tornato. Tuttavia, presto rimasi incinta e mi dimenticai completamente di qualsiasi dieta. Durante la gravidanza, ho recuperato in modo molto significativo e non appena ho smesso di allattare il mio bambino, sono tornato a una dieta proteica. Sono stato in grado di resistere all'opzione non più rigorosa per tre settimane, durante le quali ho perso 10 chili. Oggi sono tornato alla mia dieta abituale, rinunciando solo ai dolci, ai fritti e ai piatti di farina. Finché il peso regge, cosa di cui sono immensamente felice»;
  • «… Ho provato questa dieta sei mesi fa e ancora mi vanto dei miei risultati. La cosa più importante per me come uomo è che con una tale dieta, puoi mangiare carne quasi senza restrizioni e interferire con tutti questi prodotti di fila: pollame, carne, pesce, ecc. Il delizioso assortimento di questi prodotti alimentari non solo mi satura completamente, ma mi sembra che abbia anche fornito al mio corpo tutte le sostanze di cui ha bisogno. In due settimane ho perso 8 chilogrammi e gli sport attivi hanno persino contribuito a definire il sollievo muscolare»;
  • «… Seguo regolarmente una dieta proteica, ma non posso definirla troppo leggera. In effetti, la sensazione di fame non ti accompagna, ma il cibo monotono a base di carne si annoia molto rapidamente e per tutto il tempo vuoi qualcosa di dolce. Ecco perché uso diete veloci per 3-5 giorni. Se in questo momento calmi i tuoi desideri per i dolci, puoi perdere peso molto bene. Negli ultimi 5 giorni di dieta, ad esempio, ho buttato via 4 chilogrammi e il peso precedente non è tornato per molto tempo. È particolarmente produttivo perdere peso in questo modo se pratichi sport allo stesso tempo. In questo caso, il risultato sarà più veloce e più evidente.».

  Prezzo della dieta

  Quando si utilizzano prodotti alimentari familiari (manzo, ricotta, pollo, verdure, tacchino, frutta, pesce, uova, ecc.) Per cucinare, un giorno di varietà veloci di diete proteiche per 3-5 giorni costerà circa 100 rubli e uno rispetto del giorno con opzioni più lunghe per un'alimentazione ad alto contenuto proteico - circa 150 rubli.

  In caso di consumo di pesce e altri ingredienti alimentari costosi, il costo della dieta aumenta naturalmente.

Una dieta proteica significa ridurre la quantità di grassi e carboidrati nella dieta, oltre ad aumentare il contenuto proteico. Pertanto, il corpo deve ricostruire il suo metabolismo abbattendo il grasso corporeo.

L'efficacia di un tale sistema di alimentazione è ovvia: fino a 4 kg di peso in eccesso scompaiono in una settimana, ma i nutrizionisti insistono: è categoricamente impossibile mangiare costantemente secondo questo schema, è irto di seri problemi di salute.

Cosa puoi mangiare con un tale sistema alimentare, quanto attenersi a una dieta e come scegliere la sua varietà appropriata?

Dieta proteica: pro e contro

I vantaggi di un tale sistema di alimentazione includono rapida perdita di peso, così come la capacità di costruire massa muscolare, rendono i muscoli più prominenti.

Ecco perché una dieta proteica per gli atleti che praticano sport di forza: bodybuilding, powerlifting è indicato durante il periodo di asciugatura.

Diffusa anche una dieta proteica maschile, che differisce da quella femminile per il numero di calorie "consentite": ai rappresentanti della metà forte dell'umanità sono ammesse fino a 1700 kcal al giorno.

L'efficacia e la sicurezza di una dieta proteica è dimostrata anche dal fatto che è consentita durante la gravidanza e l'allattamento. Allo stesso tempo, va sottolineato che non si tratta di una dieta proteica rigida, ma di una dieta più equilibrata e parsimoniosa, senza escludere completamente grassi e carboidrati.

Il danno di una dieta proteica se non viene seguita correttamente può essere abbastanza evidente: problemi dermatologici, pelle secca, infiammazione, perdita di capelli, fragilità e aspetto opaco, visione offuscata, aumento dei livelli di piastrine nel sangue (cioè il rischio di coaguli di sangue).

Spesso l'insonnia, la perdita di energia, la stanchezza cronica diventano "compagni" di tale dieta.

Se decidi di utilizzare una dieta proteica per aumentare la massa muscolare o perdere peso, tieni presente che i medici lo consigliano attenersi ad esso per non più di due settimane, e ripetere - non meno di un anno dopo.

"Sedendosi" su una dieta proteica rigorosa per un mese, corri il rischio di esacerbazione di malattie croniche, problemi renali e pancreatici.

Dieta proteica - controindicazioni

• diabete;
• disturbi cronici;
• oncologia;

• alto grado di obesità (in questo caso, la "dieta" può essere effettuata esclusivamente sotto controllo medico).

Diete ad alto contenuto proteico

Dieta proteica - elenco degli alimenti "bianco" e "nero"

Alimenti vietati per una dieta proteica includere latticini ad alto contenuto di grassi e piatti di carne, pane e prodotti da forno, zucchero, burro.

Dimenticare per il periodo della dieta del reparto dolciario, rinuncia all'alcol, alla frutta dolce, alle verdure contenenti amido (prima di tutto, queste sono patate e mais), cibo in scatola.

Cosa puoi mangiare con una dieta proteica? L'elenco non è molto ampio, ma con una dieta proteica settimanale, consente di scegliere una dieta varia.

Comprende uova, pesce magro e carne, latticini a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta dura, noci, fagiolini, mele acide, tè e bevande alla frutta, succhi freschi, verdure (cavoli, cetrioli, cipolle, peperoni, pomodori), funghi.

Se segui una dieta proteica per dimagrire, non sarà difficile trovare ricette che possono essere preparate a casa da prodotti familiari e poco costosi.

Suggerimenti per migliorare l'efficacia di una dieta proteica

Affinché una dieta proteica per 7 giorni sia efficace e non troppo pesante da seguire, considera le seguenti regole:

• Dovresti mangiare 6 volte al giorno. (tre pasti principali + pranzo, merenda pomeridiana e dopocena).
• Cerca di bere molti liquidi - almeno 2 litri di acqua al giorno, per non sovraccaricare i reni.
• Ascolta il tuo benessere: in caso di disturbi, picchi di pressione o indigestione, è necessario abbandonare la dieta.

Vuoi sapere se con una dieta proteica è possibile dimagrire velocemente e "indolore", cosa ne pensa chi l'ha seguito, cosa consigliano i nutrizionisti?

Sulla dieta proteica "Dieta proteica - discussione e revisione", consigli dei medici sul menu per tutti i giorni, raccomandazioni per migliorare l'efficienza di questo sistema nutrizionale.

Dieta proteica per dimagrire: un menu approssimativo per una settimana

Quando si scelgono i piatti per una dieta proteica non rigorosa, considerare le proprie preferenze di gusto: non è necessario aderire rigorosamente al menu dato, è possibile scambiare i piatti, sperimentare con gli ingredienti nell'elenco consentito e le dimensioni totali della porzione.

Se decidi di seguire una dieta proteica per più di sette giorni, il menu per 10 giorni o per 14 giorni non sarà fondamentalmente diverso: l'ottavo giorno, ripeti la dieta del primo giorno, ecc.

Il menu dieta proteica per la perdita di peso per 7 giorni e per 2 settimane è mostrato nella tabella seguente.
Ogni frase è una descrizione di un pasto.

Giorno	Menù
1 °	Tè o caffè (senza zucchero, con latte scremato). Insalata di verdure, condita con aceto balsamico, 1-2 uova sode. 100 g di riso, filetto di pollame bollito (senza pelle) - 150 g 100 g di ricotta, cocktail proteico .. Insalata di verdure e 150 g di pesce al vapore. Succo di pomodoro
2 °	Te o caffè. Insalata di erbe aromatiche, condita con aceto balsamico, 1 chicco di pane tostato. 100 g di riso, 150 g di pesce bollito o al vapore. Insalata di verdure senza sale. 200 g di carne bollita (filetto di pollame o manzo). Cocktail proteico.
3 °	Te o caffè. 1 arancia, 1 kiwi, 2 uova sode. Insalata verde, 1 uovo. Insalata di verdure senza condimento, frullato proteico. 200 g di carne bollita o al forno. Tè verde.
4 °	Te o caffè. 1 uovo, 50 g di formaggio a pasta dura. Melanzane o zucchine al forno. 1 arancia, frullato proteico. Insalata di verdure. Un bicchiere di succo di mela.
5 °	Te o caffè. Insalata di verdure bollite o fresche. 100 g di riso, 150 g di pesce (bollito, al forno, al vapore). Insalata di Carote. 1 mela, frullato proteico. Un bicchiere di succo di pomodoro.
6 °	Te o caffè. Uovo sodo con insalata di verdure. 100 g di riso, 200 g di pollo. Insalata di verdure. 1 uovo con insalata di carote. Tè verde.
7 °	Te o caffè. 1 arancia. 200 g di carne di pollo. 200 g di ricotta, cocktail proteico. Insalata di verdure. Un bicchiere di kefir.

Ricette di frullati dimagranti proteici:

• Mescolare bene il latte scremato (320 g) e lo yogurt magro (120 g).
• Unire yogurt magro (120 g), latte (320 g), 60 g di fragole, 1 cucchiaio di semi di lino.

Uscita dalla dieta

Se, seguendo una dieta proteica rigorosa, hai perso 5-10 kg in 7-10 giorni, ciò non significa che dopo la sua fine puoi rimpinzarti di torte. È necessario espandere gradualmente il menu:

• nella prima settimana, aggiungere a pranzo zuppe di verdure o carne magre, aumentare la quantità di carne o pesce (griglia, infornare, bollire);
• nella seconda settimana, espandere la dieta vegetale;
• se ti senti bene, non dimenticare lo sport;
• dopo il risveglio, bevi un bicchiere d'acqua e dopo 15-20 minuti fai colazione;
• non passare a tre pasti al giorno: continua a mangiare 5-6 volte al giorno.

Anche due settimane dopo aver abbandonato la dieta proteica, è meglio continuare a bere tè o caffè senza zucchero, non abusare di farina, fritta, dolce.

Una dieta proteica non è l'opzione dietetica più equilibrata, ma la sua efficacia è stata confermata sia dai medici che da coloro che stanno perdendo peso. Avendo adottato un tale sistema, non dimenticare il senso delle proporzioni e i tempi della dieta.

Hai provato qualche tipo di dieta proteica? Quali risultati hai ottenuto, quanto hai perso peso? Condividi i tuoi risultati nei commenti!

Nonostante tutte le critiche, la dieta proteica rimane una delle più famose e modi efficaci perdere peso, il che non sorprende. Permette di dire addio a 5-8, o addirittura 10 kg, in 10 giorni, mantenendo un menù vario e gustoso.

Il meccanismo della dieta proteica è il più semplice possibile. La riduzione dei carboidrati nella dieta induce il corpo sotto stress a bruciare il proprio grasso sottocutaneo. Nel frattempo, le proteine \u200b\u200battivamente assorbite prevengono la distruzione del tessuto muscolare. Tuttavia, per un periodo di dieci giorni di un tale digiuno, devi essere paziente e fare tutto il possibile per sopportare con fermezza tutte le difficoltà di questo decennio.

Menù

Il menu di una dieta proteica per dimagrire per 10 giorni dovrebbe essere vario e allo stesso tempo rigoroso: è consigliabile elaborarlo in anticipo in modo che i piatti vengano ripetuti il \u200b\u200bpiù raramente possibile. Questo allevierà la situazione stressante per il corpo e perderà peso con perdite minime per la salute. Ci sono varie opzioni dietetiche approssimative su cui puoi concentrarti. Se non sei sicuro di qualcosa, puoi sempre consultare un nutrizionista.

Il primo giorno

• A pranzo: una mela (il verde è preferito per la dieta).
• A pranzo: per il primo - 200 ml di purea di zuppa di spinaci, per il secondo - 150 grammi di tonno al vapore con 2 patatine integrali. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: ricotta con erbe tritate (100 gr).
• A cena: insalata di mare (200 gr).

Secondo giorno

• Per colazione: ricotta granulare con erbe tritate (100 gr), pane. Tè e caffè.
• A pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa "Salmone con latte", per il secondo - 150 g di funghi porcini al forno con verdure. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: 100 grammi di formaggio (per una dieta proteica, scegli varietà dure).
• Per cena: qualsiasi insalata di verdure con salsa proteica (non più di 200 gr).

Terzo giorno

• Per colazione: petto di pollo bollito con erbe tritate (100 g), pane. Tè e caffè.
• A pranzo: pompelmo medio.
• A pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa orientale con salmone rosa e uovo, per il secondo - 150 g di stufato di fagioli e filetto di pollo bollito. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: kefir (100 ml).
• A cena: 200 g di insalata di ricotta.

Quarto giorno

• Per colazione: ricotta granulare con erbe tritate (100 gr), pane. Tè e caffè.
• Per pranzo: 2 mandarini.
• A pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa con polpette, per il secondo - 150 g di zucchine al cartoccio. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: purea da (100 gr).
• Per cena: 200 gr di tacchino bollito con salsa proteica.

Quinto giorno

• A colazione: piccole patatine integrali (2 pz.) Con 2 uova sode non salate. Tè e caffè.
• A pranzo: 100 grammi di ananas.
• Per pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa dietetica con crusca, per il secondo - 150 grammi di manzo bollito. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: ricotta granulare con erbe tritate (100 gr).
• Per cena: 200 g di lucioperca, cotto al forno con succo di limone.

Sesto giorno

• A colazione: 250 ml di yogurt da bere con 2 patatine integrali. Tè e caffè.
• A pranzo: 2 kiwi.
• Per pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa di purea con tuorlo, per il secondo - 150 g di frittata al vapore con pomodori. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: circa 100 grammi di cagliata non zuccherata.
• Per cena: 200 g di calamari ripieni.

Settimo giorno

• A colazione: 3 proteine \u200b\u200bbollite. Tè e caffè.
• A pranzo: mela (scegli il verde).
• Per pranzo: per il primo - 200 ml di proteine \u200b\u200bokroshka, per il secondo - 150 g di frittata di ricotta cotta al forno. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: circa 100 grammi di latte cotto fermentato.
• Per cena: spezzatino di verdure e pollo (200 gr).

Ottavo giorno

• A colazione: frittata proteica al vapore con erbe tritate (150 gr), pane. Tè e caffè.
• A pranzo: un'arancia di media grandezza.
• A pranzo: per il primo - 200 ml di brodo con pasta all'uovo, per il secondo - 150 grammi di grano saraceno sfuso cotto con frattaglie di pollo in una pentola. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: 100 ml di yogurt.
• Per cena: 200 g di insalata proteica.

Nono giorno

• Per colazione: 150 grammi di ricotta con erbe tritate. Tè e caffè.
• A pranzo: pompelmo.
• Per pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa di pollo con asparagi, per il secondo - 150 g di bignè di filetto di pollo. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: 100 ml di kefir.
• Per cena: 200 g di ricotta in casseruola.

Decimo giorno

• A colazione: piccole patatine integrali (2 pz.) Con 2 uova sode non salate. Tè e caffè.
• A pranzo: 100 grammi di ananas.
• Per pranzo: per il primo - 200 ml di zuppa di verdure con pollo, per il secondo - 150 grammi di manzo bollito. Cocktail proteico.
• Per uno spuntino pomeridiano: latte cotto fermentato (100 ml).
• Per cena: tonno al vapore (200 gr).

Un menù indicativo per 10 giorni per una dieta proteica permette di comporre correttamente una dieta quotidiana e non tormentarsi su quale piatto cucinare oggi. Se hai intenzione di aggiustare qualcosa, non dimenticare che per il normale funzionamento dello stomaco e del corpo nel suo insieme, è assolutamente impossibile rinunciare ai carboidrati, soprattutto per 10 giorni interi. Ci sono molte ricette proteiche, quindi lo sciopero della fame promette di essere ricco e vario.

Ricette

Non includere gli stessi pasti nella dieta proteica di 10 giorni. Questo può portare all'esaurimento del corpo. Cerca di diversificare la tua dieta quotidiana con ricette interessanti che potrebbero piacere a tutta la tua famiglia. In effetti, uno dei principali vantaggi di questo metodo per perdere peso è la sua sazietà.

Insalate

Ricetta insalata di proteine

Ingredienti:

• 5 albumi d'uovo;
• 150 gr calamari;
• 150 grammi di petto di pollo pre-bollito;
• 15 grammi di prezzemolo tritato;
• 40 ml di succo di limone (concentrato);
• sale.

Preparazione:

1. Macinare gli albumi in briciole.
2. Tritate i calamari e il petto di pollo a listarelle.
3. Per mescolare tutto.
4. Aggiungere un po 'di sale e il prezzemolo tritato.
5. Condisci con il succo di limone.

Ricetta insalata di cagliata

Ingredienti:

• 250 gr di ricotta;
• 300 grammi di cetrioli freschi;
• 100 grammi di carote;
• 100 grammi di mele (migliori di quelle verdi);
• 100 grammi di yogurt (per una dieta prendiamo un prodotto a basso contenuto di grassi senza coloranti);
• 20 ml di succo di limone (concentrato).

Preparazione:

1. Tritare tutte le verdure e la frutta a listarelle.
2. Aggiungi la ricotta. Mescolare.
3. Condite con yogurt e succo di limone.

Primo pasto

Ricetta Zuppa Di Verdure Di Pollo

Ingredienti:

• 400 ml di brodo di pollo magro;
• 70 g di pollo giovane (carne ideale per una dieta proteica);
• 20 grammi di rape;
• 30 grammi di carote;
• 15 grammi di porro;
• 60 grammi di verza;
• 10 grammi di sedano;
• 5 grammi di burro (nonostante il burro sia proibito dalla dieta proteica, 1 volta in 10 giorni puoi fare un rilassamento).

Preparazione:

1. Mettere in una pentola un pezzo intero di pollo, carote, rape, porri, sedano, cavolo cappuccio scottato, tagliato a fettine.
2. Versare il brodo.
3. Aggiungere l'olio.
4. Chiudere, lasciare in forno a 200 ° C per 45 minuti.

Ricetta della zuppa di pollo e asparagi

Ingredienti:

• 500 ml di brodo di pollo chiaro;
• 300 grammi di filetto di pollo pre-bollito;
• 100 grammi di asparagi in scatola;
• 30 grammi di farina di mais;
• 100 grammi di mais in scatola;
• 10 grammi di sale marino;
• 300 g di champignon tritati;
• 10 ml di olio di sesamo non raffinato;
• un mazzo di cipolle verdi.

Preparazione:

1. Aggiungere i funghi al brodo bollente, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti a fuoco basso.
2. Versare la farina di mais diluita in acqua. Cuocere fino a quando si sarà addensato mescolando continuamente.
3. Aggiungere i filetti tritati finemente, il mais, gli asparagi. Cuocere a fuoco lento fino a cottura.
4. Aggiungi il sale.
5. Aggiungere l'olio di sesamo prima di servire e cospargere di cipolla tritata.

Secondi piatti

Ricetta sfoglia di filetto di pollo

Ingredienti:

• 250 gr di filetto di pollo;
• 150 gr di broccoli;
• 60 ml di yogurt naturale;
• 20 ml di buona salsa di soia;
• 5 semi di senape.

Preparazione:

1. Sciacquare il filetto, tagliato a fettine sottili. Contrattaccare.
2. Lessare i broccoli, schiacciarli.
3. Unisci yogurt, senape, salsa di soia. Spennellate il filetto con la salsa ottenuta.
4. Adagiateli a strati su una teglia.
5. Aggiungere un po 'di salsa alla purea di cavolo cappuccio, ungere con esso lo strato superiore della "torta" di pollo.
6. Mettere in forno riscaldato a 200 ° C per mezz'ora.

Ricetta dei calamari ripieni

Ingredienti:

• 2 carcasse di calamaro;
• 20 ml di buona salsa di soia;
• 4 albumi d'uovo;
• 100 grammi di champignon fritti;
• 50 grammi di formaggio;
• verdure tritate;
• sale.

Preparazione:

1. Lessare i calamari in acqua salata (non più di tre minuti).
2. Mescola tutti gli altri ingredienti tranne la salsa di soia.
3. Farcisci con questa insalata di calamari.
4. Condire con la salsa.
5. Friggere senza olio su tutti i lati.

Queste ricette torneranno utili per creare un menu dietetico proteico di 10 giorni vario ed equilibrato senza troppi problemi. E affinché i risultati siano soddisfacenti, cerca di aderire ai principi di base della perdita di peso come parte di questo sciopero della fame.

Anche se aderisci esattamente al menu della dieta proteica di 10 giorni, correttamente composto e approvato da un nutrizionista, ma non fai nient'altro per perdere peso, potresti non ottenere risultati. Per aiutare il tuo corpo a perdere quei chili in più, segui questi semplici ma molto importanti consigli.

1. Ottieni il permesso dal tuo dietologo o medico per una dieta proteica di 10 giorni.
2. Approva il menu preparato con uno specialista.
3. Cenare 4 ore prima di andare a letto.
4. Non andare a letto dopo le 23.00.
5. Assumi un multivitaminico durante tutta la dieta.
6. Cammina per almeno mezz'ora ogni giorno.
7. Non praticare sport di forza o allenamento cardio.
8. Durante l'intera dieta proteica, caricare il corpo perdente con attività fisiche come andare in bicicletta, nuotare, modellare o aerobica.
9. Conta le calorie che hai dovuto consumare e spendere in una giornata: le prime dovrebbero essere in minoranza.
10. Se segui una dieta proteica rigorosa per 10 giorni, che comporta l'esclusione di frutta e verdura dal menu, oltre a ridurre le porzioni di 50 grammi, devi essere sotto la supervisione di un medico durante lo sciopero della fame.
11. Per non disidratarti, includi acqua potabile pulita nel menu. Non meno di 1,5-2 litri al giorno.
12. Non puoi seguire una dieta proteica per 10 giorni se hai problemi ai reni, perché anche in uno stato di salute riescono a malapena a sopportare un carico così colossale.
13. Una dieta proteica così lunga è controindicata nelle persone di età superiore ai 55 anni.
14. Se ti senti letargico e stordito, che non andrà via durante il giorno, aumenta la quantità di carboidrati nel menu (mangia a colazione fiocchi d'avena o riso bollito per cena).

Se non solo riordinate il vostro menù secondo una dieta proteica, ma cambiate anche il vostro stile di vita, secondo queste regole, i risultati non tarderanno ad arrivare. E con questo metodo per perdere peso, possono essere molto, molto impressionanti.

risultati

La classica dieta proteica, progettata per un decennio, il cui menu è stato presentato sopra, presuppone una perdita di peso di 5-8 kg. I risultati dipenderanno dallo stato di salute, dal peso iniziale, dall'aderenza a ulteriori raccomandazioni. Tuttavia, a giudicare da numerose recensioni, puoi persino perdere 10 kg in 10 giorni come parte di un tale digiuno. Gli esperti dicono che questo è del tutto possibile se:

• nessun problema di salute;
• praticare sport;
• essere attivo;
• sintonizzarsi positivamente;
• consultare nutrizionisti, istruttori di fitness e medici;
• seguire una dieta proteica rigorosa;
• rifiutare le cattive abitudini.

Ricorda: una dieta proteica di 10 giorni è una vera sfida per il corpo e ha bisogno di aiuto per affrontarla con dignità. Se tutto è fatto correttamente, senza fanatismo e prestazioni amatoriali, puoi ottenere risultati eccellenti. Con un menu così delizioso offerto da questo metodo di digiuno, perdere peso sarà abbastanza semplice. La cosa principale è sintonizzarti e credere in te stesso.