Giornata degli amanti del cioccolato il 9 giugno. Quando e come si celebra la giornata del cioccolato. Giornata mondiale del cioccolato: curiosità sul cioccolato

I golosi probabilmente conoscono il Chocolate Day, che si celebra ogni anno in piena estate - 11 luglio. L'idea della festa appartiene ai francesi: sono grandi fan della squisita delicatezza. Dal 1995, la festa è stata considerata nazionale, ma nel tempo altri paesi hanno adottato una tradizione simile.

A causa dell'enorme popolarità di un tale evento, la Giornata mondiale del cioccolato ha iniziato a essere celebrata quattro volte l'anno: 2 e 13 settembre, 9 giugno e tradizionalmente 11 luglio. Gli americani, che hanno dato alla festa il nome di Giornata mondiale del cioccolato, hanno dedicato altri 2 giorni alla loro prelibatezza preferita: il 28 ottobre e il 7 luglio. Così i più golosi hanno un motivo per assaggiare il cioccolato e partecipare a divertenti concorsi e festival ben 6 volte l'anno.

Come è apparso il cioccolato

La storia del cioccolato risale al 1000 aC, quando i nativi dell'America Latina (la tribù olmeca) notarono per la prima volta il frutto dell'albero del cioccolato. Si ritiene che il cioccolato sia un derivato dello xocolātl. Tra gli antichi aborigeni, questa parola significava "acqua amara". Il fatto è che la prelibatezza originariamente veniva consumata solo in forma liquida, con l'aggiunta di peperoncino e chicchi di mais dolce. Il cacao veniva mescolato con questi ingredienti insoliti, sbattuto in acqua fino a far apparire la schiuma e bevuto solo quando la bevanda iniziava a fermentare. È interessante notare che solo i leader potevano usarlo. Donne, bambini e gente comune non avevano il diritto di toccare il nettare divino. Le stesse tradizioni erano tra i Maya e gli Aztechi. Adoravano persino un dio del cacao chiamato Ek-Chuakh.

Il dio Maya del cacao Ek Chuah

Il primo europeo ad assaggiare una prelibatezza d'oltremare fu il navigatore Colombo. Sfortunatamente, non poté apprezzare la bevanda fredda e piccante, così diede i grani agli indiani d'America. I frutti dell'albero del cioccolato arrivarono in Spagna nel XVI secolo grazie a Cortez, il conquistatore che conquistò il Messico. Dopo aver sconfitto gli aztechi, divenne proprietario di piantagioni di cacao uniche e stabilì forniture in tutta Europa. I monaci spagnoli e l'hidalgo, che realizzarono il dolce, cambiarono la ricetta, eliminando pepe e spezie e aggiungendo zucchero. Grazie a ciò, la bevanda diventava dolce e gradevole al gusto, inoltre veniva servita calda.

Nel Medioevo il dolce valeva letteralmente oro a peso a causa delle tasse elevate e delle difficoltà di produzione. In Francia, hanno conosciuto la prelibatezza grazie alla moglie di Luigi, Anna d'Austria. Gli inglesi e i tedeschi si sono immediatamente accorti moda... Il cioccolato divenne uno squisito dessert per nobili e dignitari e presto le case di cioccolato riempirono tutte le strade di Parigi e Londra.

Nel 1847, il pasticcere britannico Fry fece una scoperta rivoluzionaria: aggiunse al dessert il burro di cacao, che fece congelare e indurire il cioccolato. Nasce così la prima lastra di cioccolato. Dalla metà del XIX secolo, le più grandi fabbriche del mondo iniziarono a produrre un nuovo prodotto dolciario: l'inglese Cadbury (famoso per le barrette Wispa e Picnic), lo svizzero Nestlé (che originariamente era focalizzato sulla produzione di formule di latte artificiale per i bambini), il russo Einem (che in seguito fu ribattezzato Ottobre Rosso"). Oggi c'è un numero enorme sia di grandi aziende che di singoli produttori di prodotti fatti a mano. La Giornata Mondiale del Cioccolato è diventata una testimonianza della popolarità di questa confezione in tutto il mondo e tra tutti i popoli e generazioni.

Caratteristiche della celebrazione

La Giornata Mondiale del Cioccolato si celebra in tutti i continenti e in quasi tutti i paesi: Russia, USA, Francia, Germania, Spagna, Gran Bretagna, Svizzera, ecc. corpo, bagni di cioccolato, fiere ed esposizioni tematiche.

A chi ha la fortuna di visitare la Svizzera l'11 luglio si consiglia di fare un giro sul "treno del cioccolato". Durante il viaggio, la guida racconta storia incredibile la nascita e lo sviluppo del dessert.

Il Belgio è famoso per il suo museo del cioccolato unico e i tedeschi hanno creato "Chocolandia", un paradiso per i golosi. I turisti sono invitati a visitare interessanti spettacoli ea partecipare a masterclass e degustazioni.

Anche i pasticceri russi tengono il passo con le loro controparti straniere. Nel 2009, il primo monumento al cioccolato in Russia chiamato "Bronze Fairy" è stato inaugurato a Pokrov. La statua alta 3 metri è installata accanto al museo del cioccolato. Il giorno della celebrazione, turisti e visitatori troveranno un entusiasmante programma di spettacoli e molti interessanti concorsi.

La festa del cioccolato è una grande occasione per congratularsi con parenti e amici che partecipano alla creazione della loro prelibatezza preferita: lavorano nelle fabbriche di dolciumi o sono impegnati nella progettazione di involucri. Non è necessario andare a Pokrov o in Europa, puoi organizzare il tuo tempo libero da solo con la tua famiglia. Gli adulti possono essere coccolati con una fonduta di cioccolato con liquore, mentre i bambini possono essere coccolati con barrette, torte, gelati o macedonie. I brani di artisti domestici su un determinato tema saranno appropriati come sottofondo musicale: "Chocolate Bunny" di Pierre Narcissus, "Coffee and Chocolate" di Inna Malikova, "Mulatto Chocolate" di Dima Bilan. Un approccio creativo e creativo creerà un'atmosfera festosa e introdurrà una nuova tradizione familiare di celebrare il giorno della tua prelibatezza preferita.

Lo sapevate?

Il cioccolato non è solo gustoso, ma anche molto dolce sano... Usato con moderazione, stabilizza la pressione sanguigna, normalizza la funzione cardiaca e ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Una sola fetta migliora l'umore e aiuta a combattere la depressione.

Il più utile è il cioccolato fondente con un alto contenuto di fave di cacao (oltre il 70%). Migliora la vista, la memoria, la velocità di reazione, riduce il rischio di ictus e infarto, cancro, rafforza il sistema immunitario. Gli scienziati hanno dimostrato che le persone che consumano un prodotto a base di cacao, se non tutti i giorni, quindi abbastanza regolarmente, il rischio di malattie cardiovascolari si riduce del 37%.
Il cioccolato è anche un ottimo afrodisiaco in quanto aumenta la libido. La sensazione di sciogliersi in bocca immerge la persona in uno stato prolungato di euforia, paragonabile a un bacio. A causa dell'uso regolare di questa confezione, le donne sperimentano più soddisfazione e attrazione, il che migliora significativamente la qualità della loro vita sessuale.

Cioccolato in numeri

La durata della vita degli alberi di cioccolato è di 200 anni, di cui solo 25 fruttificano.
Ci sono 300 varietà di fave di cacao e 400 gusti diversi nel mondo.
Gli svizzeri sono i detentori del record per il consumo di dolci. Ognuno di loro, secondo le statistiche, mangia 11,8 kg di cioccolato all'anno.
fatto dagli inglesi. Il suo peso è di 5,8 tonnellate.

Oggi, 11 luglio, i dolci amanti festeggiano
Giornata Mondiale del Cioccolato.

Il Chocolate Day è stato inventato per la prima volta dai francesi nel 1995.
Si ritiene che gli Aztechi siano stati i primi a imparare a fare il cioccolato. Lo chiamavano "cibo degli dei". I conquistadores spagnoli, che per primi lo portarono in Europa, battezzarono la delicatezza "oro nero" e lo usarono per rafforzare la forza fisica e la resistenza.

Poco dopo, il consumo di cioccolato in Europa fu limitato solo ai circoli aristocratici. Donne eminenti consideravano il cioccolato un afrodisiaco. Quindi, Madre Teresa aveva una passione per il cioccolato e Madame Pompadour era sicura che solo il cioccolato potesse accendere il fuoco della passione. Solo all'inizio del XX secolo con l'avvento di produzione industriale anche le persone che non appartenevano all'aristocrazia potevano gustare il cioccolato.

Inaugurato il primo monumento al cioccolato al mondo
1 luglio 2009 nella città di Pokrov, regione di Vladimir

Il monumento è una figura in bronzo alta tre metri di una fata delle fiabe, che sembra essere stata creata da una tavoletta di cioccolato.
La fata tiene in mano anche una tavoletta di cioccolato.
Ha decorato un piccolo parco pittoresco vicino al Museo Pokrovsky del cioccolato.

“Mi sono ispirata al cioccolato: lo mangiavo molto, lo scartavo dagli involucri e lo guardavo come una modella.
Ho deciso di creare un monumento a forma di fata, perché volevo portare mistero e mistero ", ha detto Shanin.

Come installato scienza moderna, il cioccolato contiene elementi che favoriscono il rilassamento e il recupero psicologico. I cioccolatini fondenti stimolano il rilascio di endorfine, ormoni della felicità che influenzano il centro del piacere, migliorano l'umore e mantengono il tono del corpo.

C'è anche l'ipotesi che il cioccolato abbia un effetto "antitumorale" e possa rallentare il processo di invecchiamento. Ma ciò su cui gli scienziati sono unanimi è la negazione della capacità del cioccolato di ridurre il peso corporeo! Dopotutto, è risaputo che il cioccolato è ricco di sostanze nutritive, compresi i grassi, e quindi di calorie.

Cioccolato in numeri e fatti.
♦ Due caramelle al giorno abbassano la pressione sanguigna.

♦ Il cioccolato contiene fenamina, una sostanza che ti fa innamorare.

♦ Il cacao e il cioccolato contengono agenti antisettici che prevengono la formazione di placca.

♦ Bere 25 g di cioccolato tre volte al mese allunga la vita di quasi un anno. Ma mangiare troppo cioccolato può aumentare il rischio di malattie cardiache a causa del suo alto contenuto di grassi.

♦ 30 g di cioccolato o cacao contengono il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di ferro. Anche il cioccolato contiene vitamine A, B, C, D ed E, calcio, potassio e sodio.

♦ Una barretta di cioccolato media contiene 20 mg di caffeina. Questo è 5 volte meno di una tazza di caffè.

♦ Il 15% delle donne nel mondo mangia cioccolato ogni giorno.

♦ Durante il Rinascimento il cioccolato veniva usato per curare la gotta, la febbre e il raffreddore.

♦ Il russo medio mangia 4,4 kg di cioccolato all'anno. La maggior parte del cioccolato viene consumata in Svizzera, dove si consumano più di 10 kg di dolci per abitante all'anno.

♦ Il cioccolato fondente abbassa la pressione sanguigna. Per effetto positivo bastano solo 2 cioccolatini fondenti al giorno.

♦ Il 44% dei russi preferisce il cioccolato al latte. Il 42% degli intervistati ammette di amare il cioccolato nero (amaro). Il cioccolato bianco è amato dal 6% dei nostri connazionali, principalmente giovani sotto i 20 anni.

♦ Il cioccolato al latte con additivi è considerato il più colorato. Meno calorie nel cioccolato fondente.

♦ Oltre 500 additivi vengono utilizzati per completare il cioccolato. I più popolari di questi sono noci e uvetta.

Ogni anno, l'11 luglio, gli amanti dei dolci celebrano la Giornata mondiale del cioccolato. Questa deliziosa vacanza è stata inventata e tenuta per la prima volta dai francesi nel 1995. Si ritiene che gli Aztechi siano stati i primi a imparare a fare il cioccolato. Lo chiamavano "cibo degli dei".

Giornata mondiale del cioccolato: la storia del cioccolato

I conquistadores spagnoli, che per primi lo portarono in Europa, battezzarono la delicatezza "oro nero" e lo usarono per rafforzare la forza fisica e la resistenza. Poco dopo, il consumo di cioccolato in Europa fu limitato solo ai circoli aristocratici.

Donne eminenti consideravano il cioccolato un afrodisiaco. Quindi, Madre Teresa aveva una passione per il cioccolato e Madame Pompadour era sicura che solo il cioccolato potesse accendere il fuoco della passione. Solo all'inizio del XX secolo, con l'avvento della produzione industriale, le persone che non appartenevano all'aristocrazia potevano gustare il cioccolato.

Giornata mondiale del cioccolato: i benefici per la salute del cioccolato

Come stabilito dalla scienza moderna, il cioccolato contiene elementi che favoriscono il rilassamento e il recupero psicologico. I cioccolatini fondenti stimolano il rilascio di endorfine, ormoni della felicità che influenzano il centro del piacere, migliorano l'umore e mantengono il tono del corpo. C'è anche l'ipotesi che il cioccolato abbia un effetto "antitumorale" e possa rallentare il processo di invecchiamento. Ma ciò su cui gli scienziati sono unanimi è la negazione della capacità del cioccolato di ridurre il peso corporeo!

Dopotutto, è risaputo che il cioccolato è ricco di sostanze nutritive, compresi i grassi, e quindi di calorie. Tuttavia, non sostengono che questa prelibatezza possa migliorare l'umore della maggior parte della popolazione mondiale. Nello stesso Chocolate Day in paesi diversi ci sono sagre e altri eventi dedicati a questa dolce festa. È particolarmente interessante visitare le fabbriche, le fabbriche o le pasticcerie che in questo giorno producono cioccolato e suoi derivati. È qui che viene raccontato a tutti come e da cosa viene prodotto il cioccolato, si tengono concorsi e degustazioni di ogni tipo, mostre di prodotti di cioccolato e persino corsi di perfezionamento in cui puoi metterti alla prova come cioccolatiere.

Giornata mondiale del cioccolato: curiosità sul cioccolato

Ci sono almeno 4 Chocolate Days - 11 luglio, 9 giugno, 2 e 13 settembre.
La prima tavoletta di cioccolato al mondo fu prodotta dalla fabbrica inglese Cadbury nel 1842. Il cioccolato della stessa fabbrica di cioccolato è considerato il più prezioso al mondo. Apparteneva all'esploratore Robert Scott ed era con lui nella sua prima spedizione in Antartide. Nel 2001 è stato venduto ad un'asta a Londra per 687 dollari.

La maggior parte del cioccolato si mangia in Svizzera. Ogni abitante di questo paese mangia in media 11,8 kg di cioccolato all'anno. Ma gli americani erano già al 15° posto con 5,4 kg all'anno a persona.
Nella civiltà Maya, le fave di cacao erano la principale valuta di scambio. Ad esempio, uno schiavo potrebbe essere acquistato per 100 fagioli e un tacchino per 20.
L'uso del cioccolato era stato precedentemente condannato dalla Chiesa cattolica. L'effetto del cioccolato era visto come una stregoneria e tutti coloro che lo consumavano venivano chiamati eretici e bestemmiatori.
Se una persona vuole beneficiare del cioccolato, è meglio usare solo cioccolato fondente, dove la composizione contiene almeno il 70% di cacao. È stato dimostrato che è lui che migliora la vista in condizioni meteorologiche, la velocità di reazione, riduce il rischio di sviluppare un infarto negli uomini del 17% e migliora anche la funzione cerebrale. Inoltre, le persone che consumano regolarmente cioccolato hanno una riduzione del 37% del rischio di malattie cardiache.
Il cioccolato è più bello dei baci. Scioglierlo in bocca porta la persona a una sensazione di euforia più duratura.
Secondo i ricercatori italiani, le donne che consumano regolarmente cioccolato hanno una vita sessuale migliore, più attrazione e soddisfazione.
La più grande tavoletta di cioccolato è stata prodotta nel Regno Unito nella fabbrica di Thorntons. Il suo peso è di 5,8 tonnellate.
Le fave di cacao sono una delle prime merci portate in Spagna da Cristoforo Colombo nel XVI secolo.
In natura, le fave di cacao hanno 300 gusti e 400 aromi.
Circa il 20% di tutte le arachidi e il 40% di tutte le mandorle nel mondo sono fornite per i prodotti di cioccolato.
Gli alberi di cacao vivono per circa 200 anni, ma danno frutti solo per 25 anni.
La parola "cioccolato" dalla lingua azteca - Nahuatl - deriva dalla parola "xocolātl" e significa "acqua amara"
Il cioccolato fondente è ottimo per alta pressione tuttavia, se lo bevi subito con il latte, tutte le proprietà benefiche scompariranno.

La Giornata mondiale del cioccolato è probabilmente il giorno più dolce dell'anno. In questo giorno, anche se siete a dieta, è un peccato non provare almeno un pezzo di cioccolato nero o al latte. Ma in realtà, è così difficile scegliere a quale cioccolato dare la preferenza, perché oggi la sua varietà è diversa.

In precedenza, il cioccolato non ha rovinato i suoi amanti con una tale scelta di gusto. Si ritiene che il cioccolato sia stato inventato per la prima volta dal popolo indiano in Messico (aztechi) circa 3 mila anni fa. Lo chiamavano "cibo degli dei" perché credevano in un dio del genere e mangiavano cioccolato solo durante i rituali. Per loro era una bevanda sacra che dà una visione spirituale.

Inizialmente, il cioccolato veniva consumato solo come bevanda. Il nome indiano "chocoatl" è tradotto come "acqua amara". La bevanda al cioccolato era viscosa e aveva un sapore amaro. Gli indiani vi aggiunsero varie spezie ed erbe.

Successivamente, i conquistatori spagnoli guidati da Cristoforo Colombo, dopo aver visitato la "patria del cioccolato", lo portarono in Europa. Ma poi il cioccolato non è stato apprezzato ed è stato dimenticato per molto tempo. Solo pochi anni dopo, il governatore della Nuova Spagna, Fernando Cortez, dopo averlo assaggiato in Messico e rendendosi conto che il cioccolato dà energia al corpo, iniziò l'era del cioccolato in Spagna. Lì fu soprannominato "oro nero". Quindi il cioccolato veniva consumato rigorosamente per lo scopo previsto, al fine di rafforzare la forza e la resistenza.

In seguito, il cioccolato diventa più di una semplice fonte di forza. Cominciano a servirlo come una prelibatezza. Ma questo era disponibile solo per il circolo aristocratico. La bevanda al cioccolato era così costosa che 100 fave di cacao potevano comprare uno schiavo. A proposito, Fernando Cortez è diventato il più ricco proprietario di piantagioni di cacao.

Il tipo di tavoletta che conosciamo molto bene fu acquisito dal cioccolato nel 1879. Quindi lo svizzero Daniel Peter ha condotto esperimenti ed è riuscito a "trasformare" il cioccolato in una tavoletta. Nasce così il primo cioccolato al latte duro. Nello stesso anno un altro inventore, Rudolf Lindt, crea del cioccolato che si scioglie letteralmente in bocca. Questo cioccolato ha avuto un enorme successo. E vent'anni dopo, l'invenzione di Lindt fu acquistata dal loro pasticcere zurighese per 1,5 milioni di franchi.

Al giorno d'oggi, c'è una grande varietà di cioccolato nel mondo. Anche i golosi più "capricciosi" potranno trovare il proprio tipo di dolcezza famosa. E non solo gli aristocratici possono goderne il gusto, ma quasi tutti i segmenti della popolazione.

Cipro è anche rinomata per il suo prodotto dolce. Sull'isola è possibile degustare e acquistare cioccolato artigianale in vari negozi di cioccolato. Il gusto straordinario di questo cioccolato non lascerà nessuno indifferente.

Molto spesso, gli isolani producono il cioccolato. È una polvere marrone finemente dispersa che viene estratta dal carrubo. Ha molto proprietà utili, quindi, il cioccolato alla carruba può essere giustamente considerato benefico per l'organismo.

Inoltre, il cioccolato è molto spesso utilizzato in tutti i tipi di prodotti da forno e decorazioni. Per non parlare del fatto che per quasi tutte le feste è il regalo o la prelibatezza principale.

Inoltre, l'aroma del cioccolato è ora presente in profumeria. E anche il cioccolato è usato in cosmetologia, creando maschere per il viso sulla base. Le possibilità del cioccolato sono infinite. E con lo sviluppo della scienza, non sarà sorprendente se il cioccolato verrà utilizzato in altre aree.

Ci congratuliamo con te per una dolce giornata e lascia che la tua vita sia esattamente la barretta di cioccolato che ti piace!

Una volta sognavo di lavorare in una pasticceria, ma ora ho visto un CHOCOLATE TOAD in Belgio e...

Una volta ho sognato di diventare un "cioccolatino", cioè se tradotto da infantile a adulto, uno zio del genere che 24 ore su 24 al lavoro non fa altro che dolci e cioccolatini. Probabilmente, questo è il sogno della maggior parte dei bambini, dai tre ai 6 -ty. Non molto tempo fa, però, ho visitato il Belgio, la patria del cioccolato, e lì ho visto improvvisamente questo zio fortunato che "rivetta" i cioccolatini dalla mattina alla sera.

Dapprima, per abitudine, lo invidiò violentemente, e poi cominciò a pensare... Dalla mattina alla sera? Ecco come spremere la massa di cioccolato negli stampini. 25 grammi in ogni stampo ... Anche se ti godi professionalmente il cioccolato belga ogni singolo giorno, ci sono ancora professioni più interessanti al mondo!

Sì, stranamente, sono proprio persone serie come i belgi, ed è il popolo di Bruxelles che ha fondato la "capitale d'Europa" che in precedenza era noto al mondo come i creatori del cioccolato!
In generale, non la vita qui in Belgio, ma il cioccolato solido!

Ma si scopre che in questa industria dei dolci i belgi si sono inizialmente dichiarati pragmatici. Del resto, i primi a fare il cioccolato non furono pasticceri, ma farmacisti: 200 anni fa questa bevanda a base di fave di cacao era considerata una medicina. E solo settant'anni dopo, quando la bevanda fu assaggiata in Europa, comparvero le prime pasticcerie in Belgio, che realizzavano cioccolatini "per cibo"! E poco dopo, gli artigiani locali hanno inventato le famose "praline" - cioccolatini ripieni di massa di cioccolato e noci grattugiate. Questa insolita prelibatezza ha rapidamente conquistato l'amore dei più golosi europei.

E un altro trucco è la confezione bella e progettata con gusto per cioccolatini(scatole speciali) - ha trasformato i dolci belgi in un bestseller europeo e mondiale!

Oggi la produzione di cioccolato e dolci in Belgio ammonta a centinaia di tonnellate all'anno. Nel centro di Bruxelles (e in altre città belghe dove siamo riusciti a visitare) ci sono molte pasticcerie, quasi tutte che pretendono di fare il cioccolato PI delizioso del mondo!

I virtuosi pasticceri locali offrono - ea un prezzo ragionevole - cioccolatini pralinati con diversi ripieni. Ecco noci, e liquori vari, marzapane! Forse, solo ... Gli ucraini hanno superato i belgi in questa materia!

In una delle pasticcerie di Lviv non mi è stato offerto altro che "Lardo al cioccolato". Incredibile disgustoso, ti riferirò!
Quindi, per ora, gli ucraini, e in effetti chiunque altro, forse non dovrebbero competere con i belgi in questo dolce ma scrupoloso mestiere.

A proposito! A Bruxelles stanno anche sperimentando un prodotto tradizionale: aggiungono al cioccolato non solo frutta, ma anche spezie. E insieme ai risultati positivi di tali esperimenti innovativi, ogni pasticcere conserva i suoi segreti, spesso tramandati di generazione in generazione.
Riferimento storico. In Europa, la bevanda al cioccolato a base di cacao è conosciuta fin dagli anni '20 del Cinquecento; il primo a provarlo fu il conquistador Cortez. Invece di essere fredda e amara, questa bevanda in Europa divenne presto calda e dolce. Nonostante la sua popolarità, l'alto costo del cacao ne limitava il consumo a una cerchia abbastanza ristretta di ricchi. Ma direttamente l'era del cioccolato fu aperta da un certo olandese Konrad van Gutten (ricordiamo che i belgi solo poco dopo si separarono dall'Olanda in uno stato indipendente). Ha brevettato nel 1828 un modo economico per estrarre il burro di cacao dal cacao grattugiato. Ecco come è nato il cioccolato duro!

Ma, ovviamente, i belgi non sono d'accordo con questa affermazione: credono che gli inglesi siano semplicemente, come sempre e in tutto, PUSH TOAD. E questo tipo di rospo, di puro cioccolato, è stato prodotto a Bruxelles e l'ho visto con i miei occhi!

(dolci saluti ai lettori dall'editore del sito Vitaly Tsebriya)

I veri golosi troveranno sempre un motivo per gustare i loro dolci preferiti. Ma c'è un giorno speciale in cui il cioccolato diventa il centro dell'attenzione di tutti e può essere mangiato in riva al mare senza preoccuparsi delle calorie in eccesso.

Questo giorno non è amato da tutti Capodanno o il tuo compleanno. La festa più dolce, deliziosa e preferita dai golosi è il Chocolate Day, che si celebra in tutto il mondo l'11 luglio.

Quando si celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato: la storia della festa

La celebrazione del cioccolato è piuttosto giovane. È apparso abbastanza di recente - nel 1995. Gli iniziatori della giornata del cioccolato sono stati i francesi, che sono giustamente considerati intenditori di cioccolato.

Ed ecco le spiegazioni per la scelta della data della celebrazione Giornata mondiale il cioccolato non esiste Probabilmente, l'estate e il caldo hanno avuto un ruolo nella scelta della data, che è importante per la coltivazione degli alberi di cioccolato.

Un anno dopo, gli amanti del divino dessert dall'Europa e dall'America si unirono ai francesi.

Gli americani hanno adorato così tanto la dolce idea che ora celebrano il cioccolato anche il 28 ottobre e il 7 luglio. Anche la Giornata del cioccolato in Russia e in altri paesi post-sovietici viene celebrata secondo il calendario internazionale l'11 luglio.

Perché il cioccolato è diventato un favorito universale, quasi mondiale, a tal punto che i suoi ammiratori hanno inventato una vacanza originale, il Chocolate Day. L'antica prelibatezza si è guadagnata attenzione non solo per il suo gusto, ma anche per la sua storia secolare. I primi dolci al cioccolato sono comparsi diversi millenni fa e venivano serviti come bevande.

Tale trattamento era chiamato "cibo degli dei" ed è stato inventato dagli indiani Maya, dagli Aztechi.

Dalle fave della pianta del cacao, che cresce solo vicino all'equatore, si prepara una "bevanda divina". Il clima caldo e umido del Ghana, del Brasile, della Malesia è il più adatto per la coltivazione di alberi di cacao. Il nome botanico suona come Theobroma cacao, che si traduce dal greco come dio (theos) e cibo (broma). Quindi non solo gli indiani delle antiche tribù degli Aztechi e dei Maya chiamavano il cioccolato "cibo divino".

Le piantagioni di cacao risalgono al VI secolo. Gli indiani Maya che vivevano nei territori del Messico moderno, consideravano la pianta sacra e la bevanda ricavata dai suoi fagioli come medicinale.

Non solo adoravano il cacao, ma pregavano anche il suo dio, credendo nel potere rafforzante e miracoloso.

Successivamente, le credenze Maya furono adottate dagli Aztechi, che conquistarono queste terre. Per il loro capo Montezuma, la bevanda divenne così preferita che poteva bere fino a cinquanta tazze di un'amara prelibatezza in un giorno.

Il primo europeo a divorare un'insolita prelibatezza fu Colombo, che nel 1502 ricevette il cioccolato dagli indiani in segno di ospitalità. Ma l'amarezza della bevanda non si adattava ai suoi gusti e rifiutò il trattamento. Cioccolata apprezzata per merito di Cortez, sbarcato sulle coste del Messico nel 1519.

Per ammorbidire l'amarezza, gli ospiti bianchi hanno iniziato ad aggiungere zucchero di canna alla bevanda.

Dopo aver consegnato i fagioli in Europa, gli spagnoli hanno escogitato ricette migliorate per il cioccolato con l'aggiunta di cannella, zucchero, noce moscata. La bevanda ha ricevuto un nuovo nome "Black Gold".

Questo soprannome era associato non solo a gusto.

Il prezzo di una tazza di bevanda al cioccolato era davvero esorbitante. Solo i nobili potevano assaggiarlo, che visitavano appositamente la Spagna per questo. La ricetta è stata tenuta segreta per molto tempo.

Ma gli spagnoli non hanno potuto salvare la ricetta dell'oro nero. Grazie ai contrabbandieri, alla fine del XVI secolo, finisce in Italia, e da lì in altri paesi europei.

Nella diffusione del cioccolato ebbe un ruolo significativo Anna d'Austria che, giunta in Francia come moglie di Luigi XIII, portò con sé diverse scatole di fave insolite. Il suo cioccolatiere personale ha preparato una bevanda straordinaria, apprezzata non solo dal re di Francia, ma anche dai cortigiani. La popolarità della bevanda raggiunse rapidamente livelli incredibili, superando l'amore francese per il tè e il caffè.

Fu in Francia che aprì uno stormo di caffè specializzati nel cioccolato, di cui ce n'erano più di 500 entro la metà del XVIII secolo, ma la bevanda rimase a lungo prerogativa dei ricchi e dei nobili.

Il cioccolato era considerato non solo una prelibatezza deliziosa, ma anche curativa. I cioccolatieri inventarono le loro ricette uniche e per Luigi XVI, il maestro del cioccolato preparò una bevanda con l'aggiunta di erbe medicinali, petali di fiori, oli essenziali.

Gli inglesi furono i primi a pensare di aggiungere il latte al cioccolato nel XVIII secolo. Fu una vera svolta rivoluzionaria tra i pasticceri.

Ma in Belgio, i farmacisti hanno iniziato a cucinare il cioccolato come pozione curativa. Fino alla metà del XIX secolo, il dolce al cioccolato veniva preparato solo in forma liquida.

Gli inglesi, dopo aver inventato un metodo per estrarre il burro dai fagioli, presentarono al mondo la prima tavoletta di cioccolato.

Il cioccolato al latte iniziò ad essere preparato in Svizzera solo nel 1875. Ma queste prelibatezze sono rimaste inaccessibili a gente comune... Non è stato fino al 1930 che il mondo ha visto il cioccolato bianco.

Per molto tempo, la delicatezza è stata associata a vestigia borghesi, il che è stato spiegato dal suo alto costo.

Il mercante Abrikosov, che è stato in grado di creare la produzione di cioccolato, è considerato uno scopritore domestico.

La sua fabbrica produceva dolci divertenti in confezioni luminose e set da collezione. Possiede l'idea di Babbo Natale e lepri al cioccolato, nonché la ricetta di "Nasi d'anatra" e "Ze di gallina", "Colli di cancro".

La prelibatezza nazionale è apparsa solo nel 1965, quando fu stabilita la produzione di cioccolato su scala industriale.

Il famoso "Alenka" è diventato un cioccolato nazionale, che non ha perso la sua popolarità oggi.

Viene prodotto da molte fabbriche dolciarie, ma il nome è rimasto praticamente quello originale. In Ucraina puoi incontrare "Olenka" e in Bielorussia "Favorite Alenka".

Oggi il cioccolato è il nome collettivo di dolciumi a base di cacao e prodotti a base di zucchero.

Le ricette utilizzano molti ingredienti diversi sotto forma di noci intere o tritate, latte in polvere, panna, frutta, uvetta e altri additivi di pasticceria.

11 luglio Giornata Mondiale del Cioccolato: Tradizioni

Nel Chocolate Day, molte fabbriche hanno un giorno porte aperte... Questa è una grande opportunità per vedere con i tuoi occhi come cacao in polvere, latte e deliziosi additivi si trasformano in una prelibatezza preferita dalle forme più bizzarre. Le fabbriche non solo organizzano degustazioni, ma consentono anche agli ospiti di partecipare al processo di preparazione dei dolci.

In Russia sono stati aperti tre musei in onore del cioccolato, che si trovano nelle capitali e nella città di Pokrov. C'è anche un monumento alla tavoletta di cioccolato - "Bronze Fairy", e nel 2009 si è tenuta la più grande celebrazione.

Cercano di organizzare la festa del cioccolato in grandi e piccole città su larga scala.

In onore della tua prelibatezza preferita, vengono organizzati eventi insoliti ed emozionanti.

Vengono organizzate fiere dove puoi acquistare prelibatezze insolite o mostrare alla gente i tuoi dolci. Ospita anche corsi di perfezionamento nell'arte del cioccolato e concorsi per bambini piccoli.

I giapponesi e i cinesi per questo giorno rilasciano cioccolato di colori insoliti di sfumature rosa, verde chiaro, blu, arancio.

E in Ucraina nel 2014 si è tenuta una festa del cioccolato, durante la quale, oltre alla tradizionale fiera e alle esibizioni di cioccolatieri, scultori, si è tenuto un campionato di dolciumi.

Per i bambini è stato inventato un intrattenimento insolito, che ha permesso di assemblare una locomotiva a vapore da vagoni di cioccolato, che sono partiti per un viaggio attraverso un vero paese del cioccolato.

In Svizzera, in onore della festa, puoi salire sul treno del cioccolato. In un viaggio straordinario scoprirete la storia del cioccolato svizzero.

In tutte le caffetterie del mondo, in questo giorno, il menu deve includere delizie al cioccolato, o anche piccole sorprese per i visitatori.

Buon compleanno al cioccolato: come trascorrere la giornata al cioccolato?

Sebbene il cioccolato non abbia bisogno di molta pubblicità, vale la pena parlare delle sue qualità uniche agli scettici e agli avversari dei dolci. La percezione del cioccolato come "dolce droga" non è infondata, perché il cioccolato crea davvero dipendenza e crea dipendenza.

Il cioccolato può ridurre il dolore.

Tutti conoscono la capacità del cioccolato fondente di stimolare la sintesi delle endorfine. Gli ormoni della felicità agiscono sui centri del piacere per migliorare l'umore e il benessere psicologico.

Naturalmente, nessuno ha ancora escogitato una dieta al cioccolato efficace. La prelibatezza è ricca di grassi, che indubbiamente influiscono sul suo contenuto calorico. Ma sapendo quando fermarsi, si può gustare un cioccolato sano e gustoso con piacere, senza preoccuparsi delle conseguenze collaterali.

E nel giorno del cioccolato, rinunciare al tuo dolcetto preferito è semplicemente stupido.

Ci sono tante idee su come trascorrere una vacanza al cioccolato. L'opzione più comune è una festa o una festa al cioccolato. Invita i tuoi amici golosi o organizza una festa per i bambini.

Naturalmente, dolci, torte, bevande, dessert saranno usati come prelibatezze.

Il cioccolato deve essere presente ovunque. Rendi la fontana di cioccolato o la fonduta di cioccolato il centro della festa.

Ma se hai davvero paura per la tua figura, vai al salone della spa. Procedure sotto forma di impacchi al cioccolato, bagni, massaggi, maschere ti aiuteranno a ottenere piacere estetico con benefici per la tua figura.

Visita una fabbrica o una master class dove puoi imparare a preparare nuove prelibatezze sotto forma di cioccolata calda o delizioso budino da eminenti cioccolatieri.

Non dimenticare di congratularsi con i tuoi amici e parenti, le cui attività professionali sono legate alla produzione della famosa prelibatezza, in occasione del Chocolate Day.

E solo agli amici, ai bambini, alla ragazza amata sarà utile fare piccoli regali di cioccolato.

Puoi riempire più di un volume con fatti e storie interessanti e insoliti legati al cioccolato. Soffermiamoci su quelli più incredibili.

Per eminenti cioccolatieri non è difficile distinguere fino a 400 gusti di cacao. Il costo umano annuo del cioccolato è di 20 miliardi di dollari, che equivalgono a 600mila tonnellate di prodotti a base di cioccolato.

Per il cioccolato più costoso, gli amanti pagano $ 5200 al chilogrammo.

L'idea di questa prelibatezza appartiene a Fritz Knipschildt ed è tenuta nella massima riservatezza.

Il miglior cioccolato è considerato una prelibatezza belga: i premiati posti tra i produttori mondiali nelle competizioni sono stati presi dalla società belga Godiva negli ultimi 25 anni.

In Europa, il boom del cioccolato cade in tempo per la celebrazione del Chocolate Day. Gli americani comprano tonnellate di cioccolato a San Valentino. Ma in Russia, la maggior parte del cioccolato viene venduta prima del nuovo anno.

I dischi di cioccolato appartengono a diversi maestri dell'arte dolciaria. I pasticceri di New York, che sono stati in grado di creare una torre di cioccolato con un'altezza di 6 m 40 cm, il peso del capolavoro ha superato 1 tonnellata e gli artigiani sono stati impegnati nella costruzione per quasi 30 ore.