Tutti i frutti tropicali. Frutti rosa: nomi con foto, gusto. Cainito, la mela stella

I paesi del sud-est asiatico sono un paradiso per gli amanti della frutta tropicale. Il frutto del drago, il mangostano, il tomarillo, il durian, il frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire e diventano la norma qui.

Sicuramente in Russia, nei grandi supermercati, ci sono molti di questi frutti tropicali, solo, in primo luogo, i prezzi per loro possono differire di un ordine di grandezza, e in secondo luogo, affinché appaiano sugli scaffali in una forma attraente, essi sono piuttosto ripieni di prodotti chimici o inviati acerbi, che non possono che influire sul gusto e sulle qualità utili.

Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti tropicali sono economici: ad esempio, il mango maturo e succoso nella stagione può essere acquistato per 40 rubli e la papaya dolce per 50-60 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui invece sono uno dei frutti più costosi. Inoltre, qui non ci sono quasi bacche, ad eccezione delle fragole, che a volte ci piacciono.

Ogni giorno gustiamo una varietà di sapori di frutta. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui e se si considera che ognuno di essi, di regola, ha diverse varietà e il gusto di ciascuna varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto bene vivano qui gli amanti della frutta 🙂

Gli stessi frutti tropicali che abbiamo provato e spesso differiscono non solo nel sapore, ma anche nel nome e nella forma. Gli occhi al mercato o nel negozio continuano a correre, è difficile scegliere un frutto specifico, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici 🙂

Non scriviamo deliberatamente sui prezzi, poiché sono diversi ovunque, dipendono dal paese, dalla stagionalità, dalla varietà e dalla capacità di contrattare. In generale, la maggior parte dei frutti tropicali costa meno dei nostri soliti a San Pietroburgo, anche quelli stagionali.

Quindi, iniziamo la nostra conoscenza con l'esotismo tropicale.

Frutto del serpente ( frutto di serpente), i balinesi lo chiamano salak

I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano verso l'alto in un cuneo, ricoperti da una pelle scagliosa marrone simile a pelle di serpente, da cui deriva il nome del frutto.

La buccia è sottile e facilmente asportabile, basta tagliarla o strapparla sul bordo, per poi rimuoverla, come un guscio d'uovo. La polpa è bianca o beige e consiste principalmente di tre segmenti. Se il frutto è acerbo, allora a causa dell'alto contenuto di tannino, annoda la bocca, è così che l'abbiamo provato per la prima volta in Malesia in primavera - non ci è piaciuto e ce ne siamo tranquillamente dimenticati.

Qui a Bali, l'aringa del Baltico, come uno dei frutti tropicali più comuni, è diventata subito familiare, l'abbiamo provata di nuovo e, si potrebbe dire, ci siamo innamorati 🙂

Bali ha 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole sapore dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più arrotondato, con due grandi segmenti e il terzo piccolo senza noccioli, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne acquistiamo di diverse con uguale successo 🙂

L'aringa baltica contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.

Mango ( mango)

Tra i tanti frutti tropicali, il mango rimane ancora uno dei nostri preferiti: sembra che tu possa mangiarlo quanto vuoi e non annoiarti mai 🙂 A San Pietroburgo, a volte li abbiamo acquistati in un negozio e il concetto di diverse varietà lo ha fatto Non esiste per noi - c'è solo il mango e questo è tutto, qual è stata la nostra sorpresa che, a quanto pare, ci sono diverse dozzine di specie.

L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di frutti di mango all'anno (basti pensare alla cifra!) Ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è al secondo posto per produttività (poco più di 4 milioni tonnellate), il terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.

I frutti maturi di diverse varietà hanno un sapore molto diverso, molto spesso sono dolci e hanno piacevoli aromi di diverse sfumature dal miele allo zenzero

Arrivando in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare mango in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Sono volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli manghi rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.

Ci è piaciuta molto la varietà di varietà di mango in Malesia: dal giallo chiaro thailandese, con polpa beige all'interno, al verde dalla pelle spessa, dall'aspetto acerbo, ma con polpa dolce e arancione brillante.

Ma per davvero, ci rimpinziamo di manghi a Bali. A maggio e giugno la scelta non è stata molto ampia, ma ad agosto, settembre e, soprattutto, ad ottobre, la varietà delle varietà e dei prezzi non smette mai di piacerci. Il nostro Harumanis preferito è un mango verde con polpa arancia, dolce e miele.

I manghi sono ricchi di vitamine e fruttosio e poveri di acidi. La vitamina A ha un effetto benefico sugli organi della vista, aiuta con la "cecità notturna" e altre malattie degli occhi. Il consumo regolare di mango migliora l'immunità e protegge dal raffreddore. Il mango verde è anche ricco di vitamina C.

Frutto del drago o frutto del drago ( frutto del drago), è pitaya o pitahaya

Appartiene alla famiglia delle cactacee. Per la sua forma interessante e insolita, nonché per il suo colore rosa brillante, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha una polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e un aroma delicato, leggermente percettibile. La polpa si mangia cruda, il sapore è dolce. È conveniente mangiarlo tagliandolo in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Il frutto del drago può sembrare insipido e non molto gustoso per alcuni, ma se lo assaggi correttamente, allora questo insolito frutto tropicale piacerà sicuramente (come, ad esempio, la mozzarella, che anch'essa non ha un sapore forte).

Mangostano ( mangostin), è anche mangostano, mangostano, garcinia, mangkut

Il frutto è tondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa buccia non commestibile (1 cm) bordeaux-viola, sotto la quale si trovano 5-8 segmenti di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni segmento. Abbiamo incontrato il mangostano su - vedendoli per la prima volta, abbiamo pensato che una specie di strano cachi qui))

Non volevamo comprarli, ma il venditore all'ultimo momento ci ha trattenuto, mostrando un trucco ingegnoso, aprendo questo frutto in un secondo. Vedendo la polpa succosa, non abbiamo resistito alla voglia e l'abbiamo provata, e poi ovviamente l'abbiamo comprata. Il frutto ha un gusto molto gradevole, cremoso dolce e leggermente acidulo.

Nella stagione calda, è un ottimo dissetante.

Papaia ( papaia)

I frutti hanno polpa rosa-arancio o dorata con semi nel mezzo - vengono rimossi durante l'affettatura. Dolci e succosi pezzi di papaya si sciolgono in bocca. Il frutto è estremamente nutriente e la cosa più interessante è che la papaya non diventa affatto noiosa, ci è piaciuto mangiarla molto spesso in India, Bali e Thailandia - questo è il nostro piatto tradizionale per la colazione per il sesto mese. A Bali e a Bali, la papaya è molto dolce, soprattutto ci piace la varietà California, e in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci è piaciuto solo in combinazione con yogurt o miele - lì è più consuetudine mangiarlo un po 'acerbo e anche con sale e peperoncino :).

La papaya è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto medio soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.

Il frutto della papaia non è solo per aspetto, ma anche chimicamente vicini al melone, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, tanto che la papaya è talvolta chiamata "albero del melone".

Dicono che quando vengono cotti sul fuoco, i frutti di papaia odorano di pane fresco, il che ha dato a questa pianta un altro nome interessante: "albero del pane".

La papaia verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desideravano interrompere la gravidanza mangiavano grandi quantità di frutti acerbi.

Altri frutti

Parliamo del resto dei frutti nel nostro libro " Esotico asiatico. 30 frutti da provare in Asia". Per ottenerlo (gratuitamente) basta seguire questo link, inserire la propria e-mail, e in pochi minuti il \u200b\u200blink per scaricare il libro arriverà alla propria posta.

Dal libro imparerai a conoscere i seguenti frutti tropicali:

Jackfruit

Rambutan

Cacao

Noce di cocco

Un ananas

Durian

Banane

I paesi del sud-est asiatico sono un paradiso per gli amanti della frutta tropicale. Il frutto del drago, il mangostano, il tomarillo, il durian, il frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire e diventano la norma qui.

Sicuramente in Russia, nei grandi supermercati, ci sono molti di questi frutti, solo, in primo luogo, i prezzi per loro possono differire di un ordine di grandezza, e in secondo luogo, affinché appaiano sugli scaffali in una forma attraente, lo sono piuttosto ripieni di sostanze chimiche o vengono inviati acerbi, il che non può che influire sul gusto e sulle qualità utili.

Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti costano un centesimo: ad esempio, un mango maturo e succoso può essere acquistato in stagione per 5 rubli e una papaya dolce grande (3 kg) per 30 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui invece sono uno dei frutti più costosi. Inoltre, qui non ci sono quasi bacche, l'eccezione sono le fragole, che a volte ci fanno piacere.

Viviamo a Bali da sei mesi ormai e gustiamo una varietà di sapori di frutta ogni giorno. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui e se si considera che ognuno di essi, di regola, ha diverse varietà e il gusto di ciascuna varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto bene vivano qui gli amanti della frutta.

Gli stessi frutti che abbiamo assaggiato in Messico, India, Sri Lanka, Malesia e Indonesia spesso differiscono non solo nel sapore, ma anche nel nome e nella forma. Gli occhi al mercato o al negozio continuano a correre, è difficile scegliere un frutto in particolare, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici.

Non scriviamo deliberatamente sui prezzi, poiché sono diversi ovunque, dipendono dal paese, dalla stagionalità, dalla varietà e dalla capacità di contrattare. Quindi, iniziamo la nostra conoscenza con l'esotismo tropicale.
Frutto del serpente, i balinesi lo chiamano salak

I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano verso l'alto in un cuneo, ricoperti da una pelle scagliosa marrone simile a pelle di serpente, da cui deriva il nome del frutto.

Qui a Bali l'aringa baltica, come uno dei frutti più comuni, è diventata subito familiare, l'abbiamo provata di nuovo e, si potrebbe dire, ci siamo innamorati.

Bali ha 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole gusto dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più rotondo, con due grandi segmenti e il terzo piccolo senza noccioli, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne acquistiamo di diverse con uguale successo.

L'aringa baltica contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.

Nel nord di Bali, nelle foreste, abbiamo in qualche modo trovato un'aringa selvatica. A differenza di quella da giardino, la sua buccia è spinosa in piccoli aghi, lunghi non più di 1 mm, ei frutti stessi sono più piccoli. Hanno un sapore dolce, ma non sono molto piacevoli da sbucciare a causa delle spine, quindi li abbiamo dati in pasto alle scimmie, che non erano ostacolate dalle spine e hanno affrontato la pulizia con la stessa rapidità con cui fanno con le banane.
Tamarillo

I frutti del Tamarillo sono a forma di uovo, lunghi circa 5 cm, la buccia lucida è dura e amara, non commestibile, e la polpa ha un sapore agrodolce, pomodoro-ribes, quasi inodore. Il colore della pelle può essere rosso-arancio, giallo o rosso violaceo.

Il colore della polpa è solitamente rosa dorato, i semi sono sottili e rotondi, neri, commestibili. I frutti assomigliano a pomodori a frutto lungo, motivo per cui l'hanno battezzato albero di pomodoro. Tomarillo può essere tagliato in 2 metà e basta spremere la polpa in bocca o sbucciarla con un coltello tenendo la coda: ottieni un tale fiore

Il tamarillo contiene una grande quantità di vitamine A, B6, C ed E, oltre a oligoelementi: ferro, potassio, magnesio, fosforo e calcio. Il frutto sarà utile per chi soffre di emicrania.

Ci siamo innamorati di questo frutto per via del sapore di bacche e ribes: ci sono pochissime bacche a Bali, per lo più tutte importate (ad eccezione delle fragole).

Il tamarillo è un'ottima salsa quando aggiungi succo di limone, zenzero e miele. La salsa è adatta sia a piatti piccanti che a dessert.
Mango

Tra i tanti frutti tropicali, il mango è ancora uno dei nostri preferiti: sembra che tu possa mangiare quanto vuoi senza mai annoiarti. In Russia, a volte li abbiamo acquistati in un negozio e il concetto di diverse varietà non esisteva per noi: c'è solo il mango e questo è tutto, qual è stata la nostra sorpresa che, a quanto pare, ce ne sono diverse dozzine di specie.

L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di frutti di mango all'anno (basti pensare al numero!) Ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è la seconda più produttiva (poco più di 4 milioni di tonnellate ), il terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.

I frutti maturi di diverse varietà hanno un sapore molto diverso, molto spesso sono dolci e hanno piacevoli aromi di diverse sfumature dal miele allo zenzero

Arrivando in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare mango in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Sono volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli mango rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.

I frutti di mango sono spesso usati nella medicina domestica, ad esempio, in India, i manghi sono usati per fermare l'emorragia, per rafforzare il muscolo cardiaco e per migliorare la funzione cerebrale.
Jackfruit

Tutti quelli che vedono il jackfruit per la prima volta sono molto sorpresi, e c'è qualcosa: questo è il frutto più grande del mondo che cresce su un albero. La lunghezza del frutto è di 20-90 cm, il diametro è fino a 20 cm e i frutti pesano fino a 35 kg (nella foto, per confronto, c'è un'anatra mandarina). La spessa scorza è ricoperta da numerose spine a forma di cono. I frutti giovani sono verdi, quando maturi diventano giallo-verdi o giallo-marroni.

Se il frutto è caduto, e non è maturo, si mangia come verdura, in India abbiamo più volte provato il curry di jackfruit. Ma il fresco è stato provato per la prima volta in Sri Lanka alla fine di aprile, dove la stagione era appena iniziata.

È possibile trovare un frutto maturo tra maggio e settembre; alla spillatura emette un suono sordo (il frutto acerbo è sordo). Internamente, il frutto è diviso in grandi lobi che contengono una polpa gialla dolce composta da fibre succose e scivolose. Ogni lobo contiene un seme oblungo lungo 2-4 cm; un frutto può contenere fino a 500 semi

La buccia ei semi di un frutto maturo hanno un odore putrido sgradevole, mentre la polpa ha un buon profumo, c'è qualcosa in comune con banana e ananas, ma il sapore è comunque specifico, per un dilettante ci è piaciuto molto.

Tutte le parti della pianta, compresa la buccia, contengono lattice appiccicoso, quindi si consiglia di tagliare il frutto ungendo le mani con olio di girasole o indossando guanti di gomma.Il frutto può essere conservato per 1-2 mesi in frigorifero. Nei supermercati e nei mercati, il jackfruit viene venduto principalmente già tagliato, poiché i frutti interi, in primo luogo, spaventano con le loro spine e, in secondo luogo, non tutti sono pronti a dominare un gigante del genere.

A causa del suo peso, il jackfruit cade spesso dall'albero e si rompe. A causa del forte odore, gli animali possono trovarlo facilmente, che trasportano semi in tutta la foresta, il che contribuisce alla sua distribuzione attiva.

Il jackfruit è molto nutriente e contiene circa il 40% di carboidrati. In particolare, quindi, e anche per la sua economicità e disponibilità generale, il jackfruit in India è chiamato "bread for the poor" o breadfruit. I semi sono anche nutrienti: contengono il 38% di carboidrati, vengono fritti e mangiati come le castagne. Ha un sapore un po 'secco, ma si sposa bene con le insalate.
Frutto del drago o frutto del drago, noto anche come pitaya o pitahaya

Appartiene alla famiglia delle cactacee. Per la sua forma interessante e insolita, nonché per il suo colore rosa brillante, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha una polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e un aroma delicato, leggermente percettibile. La polpa si mangia cruda, il sapore è dolce. È conveniente mangiarlo tagliandolo in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Ad alcuni, il frutto del drago può sembrare insipido e non molto gustoso, ma se lo assaggi correttamente, ti piacerà sicuramente la frutta (come, ad esempio, la mozzarella, che anche lui non ha un gusto molto pronunciato).

Il frutto cresce sui cactus e fiorisce solo di notte. I fiori sono anche commestibili e possono essere preparati nel tè. Il frutto è povero di calorie, aiuta con i dolori di stomaco e ha un effetto benefico sulla qualità della vista.
Rambutan

I frutti sono rotondi o ovali, di dimensioni 3-6 cm, crescono in grappoli fino a 30 pezzi, a volte vengono venduti direttamente sul ramo. Man mano che maturano, i frutti cambiano colore dal verde al giallo-arancio e poi al rosso. Se vuoi il massimo del divertimento, scegli frutta rossa brillante. I frutti bianchi e succosi sono ricoperti da una buccia densa, ricoperta da peli ricurvi e duri di colore giallo bruno, lunghi 1-2 cm La polpa è gelatinosa, bianca, molto aromatica e ha un gradevole sapore agrodolce. L'interno è un seme ovale non commestibile, lungo fino a 1,5 cm I semi crudi sono velenosi, ma se fritti si possono mangiare.

L'olio di semi viene utilizzato nella produzione di saponi e candele. I Rambutan contengono carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, niacina e vitamina C.

I frutti vengono consumati principalmente freschi, a volte in scatola con lo zucchero. Inoltre, in Malesia, questi frutti in scatola vengono venduti in ogni angolo come spuntino e fanno anche bevande rinfrescanti.

Abbiamo incontrato per la prima volta i rambutan nella loro patria, in Malesia. Dal malese, rambutan è tradotto come "peloso".

I frutti sono molto leggeri, quindi diverse dozzine possono essere contenute in 1 chilogrammo. A proposito, dopo le banane, di cui ci siamo praticamente innamorati in India (non solo per il gusto, ma anche per motivi di salute), questo è il frutto numero 2, che puoi mangiare facilmente e in sicurezza durante i viaggi. Un mazzo di rambutan può essere acquistato al mercato o sul ciglio della strada e mangiato subito, cosa che non si può fare con la stessa papaia o mango, per non parlare della frutta che si mangia con la pelle.

Hai solo bisogno di strappare la buccia al centro e rimuovere la metà superiore (i peli non sono affatto spinosi), quindi inviare la polpa in bocca e rimanere in mano con l'altra metà della buccia - non neppure bisogno di lavarsi le mani.

In Malesia, siamo arrivati \u200b\u200bsolo nella stagione del rambutan (maggio) e il costo per 1 kg era lo stesso di 1 kg di mango (circa $ 1), ma a Bali si sono rivelati 3 volte più costosi, anche se in Ottobre sono già scesi a $ 1,5 ...
Mangosteen (mangostin), aka mangostano, mangostano, garcinia, mangkut

Il frutto è tondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa buccia non commestibile (1 cm) bordeaux-viola, sotto la quale si trovano 5-8 segmenti di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni segmento. Abbiamo incontrato il mangostano in Sri Lanka - quando li abbiamo visti per la prima volta, abbiamo pensato che qui ci fosse uno strano cachi.

Nella stagione calda, è un ottimo dissetante.
Melody (melodi), aka pepino, melone pera o cetriolo dolce

I frutti sono vari, diversi per dimensione, forma, colore e sapore. Alcuni hanno un colore esotico: giallo brillante, altri viola, che ricordano le melanzane. La polpa di un frutto maturo è di colore giallo chiaro o completamente incolore. Melody ha il sapore di una miscela di pera e cetriolo aromatizzata al melone. Può essere aggiunto sia a dessert dolci che a insalate (a seconda della varietà). Qui a Bali, ci piace aggiungerlo alle insalate: la frutta costa più o meno come i cetrioli e il gusto è più morbido e interessante.

Le sfumature di gusto, a proposito, sono diverse: dal dolce e aspro al dolce. La melodia stessa è molto succosa, è composta per il 92% da acqua, quindi è ottima per dissetarsi. La vitamina C conferisce acidità al frutto e il frutto è anche ricco di ferro, cheratina e una grande quantità di vitamine A, B1, B2 e PP.
Longan o occhio di drago

Il primo nome deriva dal nome della provincia vietnamita di Longan. E il secondo dalla struttura del frutto - se rompi la "bacca" a metà, appare un osso nero, che, sullo sfondo di polpa beige trasparente, ricorda l'occhio di Longan, che cresce a grappoli su alberi sempreverdi, la cui altezza può raggiungere i venti metri. Durante l'estate vengono rimossi più di 200 kg di frutta da ogni albero.

Esternamente, i frutti sono simili alle noci, facili da pulire. Il colore del guscio esterno non commestibile del frutto è giallastro macchiato. Lognan tende a maturare dopo essere stato rimosso dall'albero. Sotto la buccia c'è una polpa succosa trasparente - dolce e molto aromatica con un retrogusto muschiato. C'è un grande osso sotto la polpa.

Longan è piuttosto ricco di vitamine, contiene molte vitamine C, B1, B2 e B3, oltre a micro e macroelementi come fosforo, magnesio, potassio, calcio, rame, ferro, zinco, manganese e, inoltre, molti bioacidi, utili per la pelle. Con questa ricchezza, il frutto ha poche calorie. Il longan può essere consumato fresco o come spuntino con piatti caldi e speziati, una bevanda da esso disseta perfettamente e migliora l'appetito

Per la prima volta abbiamo assaggiato il frutto a Bali - una volta passeggiando per il mercato con il nostro amico balinese Budi, gli abbiamo chiesto dei suoi frutti preferiti e lui, senza indugio, ha indicato questo frutto piuttosto poco appariscente. Sii nativo di Java e Longan è molto popolare lì.

La prima volta che non ci è piaciuto molto, l'aroma non era così pronunciato come previsto. Abbiamo deciso che non l'avevamo assaggiato e dopo un paio di giorni lo abbiamo ricomprato: questa volta il longan si è rivelato molto gustoso e succoso.

Sullo sfondo di altri frutti esotici e dall'aspetto più appetitoso, perde certamente esteriormente, ma la tavolozza di componenti utili inclusi in esso e il gusto rinfrescante spingono a comprare ancora e ancora.

Longan è usato nella medicina tradizionale cinese come tonico per debolezza, affaticamento, tachicardia, vertigini e disturbi della vista. Inoltre, la polpa del frutto viene utilizzata per trattare disturbi gastrointestinali, ridurre la temperatura corporea in caso di febbre, calmarsi con ansia irragionevole, normalizzare il sonno e migliorare la memoria, concentrazione.
Kepundung o uva spina asiatica

Sembra molto simile a Longan in apparenza, ma il gusto è completamente diverso. La crosta è compatta ma facilmente pelabile. I frutti all'interno sono bianco-rosa, hanno una struttura gelatinosa viscosa, c'è un osso che è difficile separare dalla polpa - questo è uno dei motivi per cui il kepundung è più facile da usare per fare sciroppi e salse, e non fresco. La frutta ha un sapore molto gradevole, agrodolce, rinfrescante con un leggero aroma delicato. Kepundung è una nota fonte di vitamina C in Asia, che lo rende utile per il trattamento di problemi alla gola e respiratori.

Il frutto è considerato sacro dai guaritori indiani e tibetani che usano la frutta secca per trattare una vasta gamma di problemi come indigestione, febbre, problemi al fegato e anemia. Kepundung è utile per la prevenzione e il trattamento di stress, febbre, artrite.
Tamarindo (tamarindo) o dattero indiano, noto anche come asam, asem, sampalok

In realtà è un legume, ma viene venduto nel reparto frutta e, per il suo sapore dolce, molte persone lo considerano davvero un frutto. Il frutto è nascosto sotto il guscio - un fagiolo marrone a forma di baccello, simile, mi dispiace, alla "cacca", costituito da polpa morbida e molti semi densi.

La polpa può essere consumata fresca, come un frutto o dolcezza per il tè. È anche ampiamente usato come spezia sia nella cucina asiatica che in quella latinoamericana.

La polpa dei frutti verdi è acida e viene utilizzata nella preparazione di piatti speziati, ma i frutti maturi sono più dolci, dal gusto fruttato, sono usati per preparare dolci, bevande, snack.

In America Latina, soprattutto in Messico, questo frutto è molto popolare e viene utilizzato in tutti i tipi di forme. È stato in Messico che ne abbiamo conosciuto il gusto per la prima volta - abbiamo provato i dolci al Tamarindo - dolci duri con semi, dall'aroma e dal gusto caratteristici.

I dolci non ci piacevano, ma qui, a Bali, abbiamo comprato del tamarindo fresco, senza nemmeno sospettare di averlo già provato prima - questa volta ci è piaciuto.

Grazie a its proprietà curative, polpa, foglie e corteccia sono usati in medicina. Nelle Filippine, le foglie sono tradizionalmente utilizzate per preparare tisane per alleviare la febbre nella malaria. E in India, in Ayurveda - per il trattamento delle malattie dell'apparato digerente. Il tamarindo contiene una grande quantità di vitamina C, così come le vitamine A ed E. Protegge da raffreddori e malattie cardiache.

Il tamarindo è l'albero ufficiale di Santa Clara a Cuba ed è raffigurato sullo stemma della città.
Papaia

Pezzi di papaya dolci e succosi si sciolgono in bocca. Il frutto è estremamente nutriente e la cosa più interessante è che la papaya non annoia affatto, ci è piaciuto mangiarla molto spesso in India e Sri Lanka, ea Bali è stata il nostro piatto tradizionale per la colazione per il sesto mese. In India e Bali, la papaya è molto dolce, soprattutto ci piace la varietà California, e in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci piaceva solo in combinazione con yogurt o miele - lì è più consuetudine mangiarlo un po 'acerbo e anche con sale e peperoncino.

La papaya è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto medio soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.

I frutti della papaya, non solo nell'aspetto, ma anche nella composizione chimica, sono vicini al melone, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, tanto che la papaya è talvolta chiamata "albero del melone".

Dicono che quando vengono cotti sul fuoco, i frutti di papaia odorano di pane fresco, il che ha dato a questa pianta un altro nome interessante: "albero del pane".

La papaia verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desideravano interrompere la gravidanza mangiavano grandi quantità di frutti acerbi.

Nei paesi tropicali, il succo di papaya viene utilizzato per le malattie della colonna vertebrale, poiché contiene un enzima che rigenera il tessuto connettivo dei dischi intervertebrali. Forse è proprio a causa del consumo frequente di papaia che gli abitanti dell'Asia sono meno suscettibili alle malattie dell'apparato muscolo-scheletrico, nonostante la tradizione di portare pesi sulla testa.
Cocco (cocco, cocco)

Sebbene siano spesso denominate "noci di cocco", in realtà non sono noci, ma drupe - drupacee (come le pesche). Il peso della noce di cocco è di 1,5-2,5 kg, il suo guscio esterno è verde, marrone o giallo, a seconda della varietà, è permeato di fibre, e il guscio interno, duro, è proprio il "guscio" su cui molti sono abituati a vedere. scaffali dei negozi. In una noce di cocco giovane, il liquido (acqua di cocco) è limpido e gustoso, sono queste noci di cocco che vengono acquistate come bevanda. A poco a poco, con la comparsa di gocce d'olio all'interno, secrete dalla corteccia, il liquido si trasforma in un'emulsione lattiginosa, quindi si addensa e si indurisce, solidificandosi sulle pareti del guscio.

In Messico, abbiamo comprato principalmente noci di cocco già dure e affettate. Se mangiati con il cioccolato, ricordano molto le barrette Bounty.

Ma l'acqua di cocco è stata assaggiata per la prima volta in India. Lì, le noci di cocco giovani vengono vendute ad ogni angolo e sono molto economiche ($ 0,3 contro $ 1-1,5 a Bali). Sono venduti non in vassoi di frutta, ma spesso solo da un carrello. A volte, proprio sotto l'albero a terra, c'è una montagna di noci di cocco fresche e ossa spaccate. I venditori abilmente, in 2-3 passaggi, tagliano la parte superiore e inseriscono un tubo: la bevanda è pronta

Una noce di cocco giovane contiene circa 2 tazze di "latte di cocco". Dopo che il contenitore naturale è stato svuotato, puoi chiedere di dividerlo in 2 parti e utilizzare un cucchiaio, fatto proprio lì dal venditore da un'incisione lungo lo strato esterno, per raschiare la polpa, una sospensione di gelatina traslucida.

A Bali, varie varietà di noci di cocco giovani e dure sono in abbondanza, e queste ultime vengono vendute già sbucciate dal guscio, il che è molto conveniente.

Il 1 ° posto al mondo per la produzione di noci di cocco, e questo è di circa 20.000 mila tonnellate di frutta all'anno è occupato dalle Filippine. Indonesia e India sono rispettivamente al 2 ° e 3 ° posto.

Il cocco è un forte afrodisiaco, normalizza il sistema riproduttivo. Il latte e la polpa di cocco sono ottimi per ripristinare la forza e migliorare la vista.

L'olio di cocco è generalmente un prodotto versatile, viene utilizzato in cucina, per scopi medici e cosmetici.

Rafforza e nutre i capelli, oltre a idratare e ammorbidire la pelle, levigando le rughe; migliora il funzionamento dell'apparato digerente e del fegato; normalizzare la funzione della ghiandola tiroidea; rilassa i muscoli e aiuta con problemi articolari; aumenta l'immunità e la resistenza a varie infezioni, riduce l'adattabilità dei batteri agli antibiotici.

La polpa normalizza i livelli di colesterolo nel sangue; aiuta con raffreddori, diarrea e malattie della colecisti; ha un effetto di guarigione delle ferite antimicrobico e antivirale; riduce il rischio di aterosclerosi e altre malattie del sistema cardiovascolare, nonché cancro e processi degenerativi. Le noci di cocco dure contengono vitamine del gruppo B e vitamine C ed E, oltre a vari sali minerali.

In generale, non un frutto, ma un'intera farmacia naturale.
Ananas (ananas, ananas)

Le più grandi piantagioni di ananas sono concentrate nelle Isole Hawaii, che rappresentano circa il 30% della produzione mondiale. Sapevi che gli ananas crescono sui cespugli, non su un albero? Per la prima volta mentre crescono, siamo in Sri Lanka, e siamo rimasti molto sorpresi: l'ananas, insieme alle banane, è uno dei frutti più diffusi in Asia, si trovano in ogni paese in diverse varietà e dimensioni. Abbiamo mangiato gli ananas più deliziosi dello Sri Lanka: luminosi, dolci e succosi, con un aroma ricco, solo una delizia paradisiaca. I nostri amici hanno persino portato questi ananas dallo Sri Lanka in Russia come souvenir.

E in India, ci è piaciuto il modo in cui gli ananas venivano sbucciati sulle spiagge. Negli stati del Kerala e di Goa, le venditrici portano la frutta in vendita in grandi bacini sulla testa, tra cui ananas. Vengono capovolti, abilmente pelati con un coltello e letteralmente un minuto dopo vengono consegnati come un cono gelato.

L'ananas ha poche calorie e un alto contenuto di sali di potassio aiuta a sbarazzarsi dei liquidi in eccesso e persino di diversi chilogrammi di peso. Il dessert all'ananas migliora la digestione dei cibi grassi e migliora il metabolismo. Grazie al complesso di sostanze biologicamente attive, l'ananas stimola la digestione e riduce la viscosità del sangue.

L'ananas contiene vitamine A, B e C, oltre a numerosi oligoelementi, tra cui la bromelina, che migliora l'assorbimento delle proteine \u200b\u200bda parte dell'organismo.
Il frutto della passione (marakujya), noto anche come commestibile della passiflora, o commestibile della passiflora o viola granadilla

Per la prima volta abbiamo assaggiato questo frutto della passione a Bali, e devo dire che dalla prima volta non ci ha fatto un'impressione speciale, ma la seconda volta lo abbiamo assaggiato - il frutto della passione è davvero molto gustoso e insolito. Il colore del frutto, a seconda della varietà, varia dal giallo chiaro al marrone rossiccio, la polpa gelatinosa può essere trasparente, beige, verdastra. Anche i sapori sono abbastanza diversi, dal dolce e aspro al molto dolce. Non siamo ancora dipendenti da una particolare varietà, ne stiamo provando di diverse. Basta tagliare il frutto a metà, dopodiché la fragrante polpa dolce può essere mangiata con un cucchiaio. Anche i semi del frutto della passione sono commestibili: vengono utilizzati per decorare torte e altri prodotti dolciari.

Il succo di frutto della passione in agrodolce è apprezzato in cucina e, poiché ha anche buone proprietà toniche, viene utilizzato in ambito farmaceutico e cosmetico.

Il frutto è molto efficace nell'alleviare mal di testa, tensioni muscolari e insonnia.
Guava o guava

Il frutto è generalmente rotondo, ovale oa forma di pera, con un gradevole profumo muschiato. I colori dei frutti sono molto diversi: bianco-giallastro, giallo brillante, rossastro, bianco-verdastro o addirittura verde, la buccia è sempre molto sottile. I frutti hanno dimensioni diverse, da molto piccoli a grandi, a seconda della varietà. La polpa è bianca, gialla, rosa o rosso vivo, piena di semi duri. Il numero di semi varia da 112 a 535 (e alcuni frutti non contengono affatto semi). La guava produce un raccolto principale, fino a 100 kg per albero, e 2-4 colture aggiuntive molto più piccole. I migliori alberi maturi producono 200-250 kg. in un anno.

La prima volta che abbiamo provato la guava in India, preferiscono mangiarla acerba, verde, tagliarla a metà e cospargerla di pepe (ci siamo astenuti da questa aggiunta). Il sapore è insolito, ci è piaciuto, ma agli stomaci non è piaciuto molto il frutto acerbo. A Bali, abbiamo provato un'altra guava e questa volta abbiamo mangiato frutta matura. Questi frutti sono simili per dimensioni e colore ai limoni asiatici e la polpa tenera rosa pallido sa di fragole.

La guava è uno scrigno di salute, è l'unico frutto che contiene 16 vitamine, minerali, sali e oligoelementi. Fatto interessante: La guava è 5-10 volte più vitamina C dell'arancia.

I frutti di guava sono ampiamente utilizzati non solo negli alimenti (gelatine, marmellate, salse, marmellate, succhi), ma anche nella produzione di bevande alcoliche.

Il succo di guava ha un effetto psicostimolante, anticamente veniva aggiunto alle bevande di guerrieri e cacciatori per dare loro vigore e forza, e le donne cubane nutrivano questi frutti alla loro amata, contengono afrodisiaci - sostanze che rafforzano la "forza maschile" e potenziano desiderio sessuale.

La guava è anche usata come deodorante per ambienti: se i frutti tagliati vengono portati in una stanza fumosa, dopo 10 minuti l'odore del tabacco scomparirà.
Anguria gialla

Sembra una normale anguria a strisce, solo al suo interno è un insolito, luminoso colore giallo... Tale anguria è nata come risultato dell'incrocio di un'anguria selvatica (che è esattamente gialla) con una normale. Oltre al colore insolito, questa anguria contiene pochissimi semi, rispetto al rosso, a volte ci imbattiamo completamente senza semi.

La prima volta che abbiamo provato l'anguria gialla in Malesia si è rivelata poco dolce, ma a Bali le compriamo spesso e ne troviamo sempre di dolci. Una volta che abbiamo acquistato sia il rosso che il giallo per il confronto dei gusti, e così il rosso si è rivelato meno dolce, sembrava addirittura acquoso, anche se se c'è separatamente dal giallo, è piuttosto profumato e dolce

Nonostante sia un ibrido, l'anguria gialla, come l'anguria ordinaria, contiene molte vitamine e contribuisce perfettamente alla regolazione del sistema escretore.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka achra

Un frutto a forma di uovo marrone-verde, di dimensioni fino a 5 cm, i frutti più piccoli sembrano patate piccole e quelli più grandi come kiwi. La pelle è morbida e facile da sbucciare con un coltello. La polpa è di colore giallo-marrone, succosa, molto dolce con un sapore di caramello-dattero, a volte anche zuccherino se il frutto è maturo.

Meglio scegliere frutti di bosco, anche se un po '"infilzati", saranno sicuramente più dolci. Abbiamo provato questo frutto per la prima volta in India ed è subito diventato il nostro secondo preferito (dopo le banane). In India si chiama "chiku", quindi siamo più abituati a questo nome. A Bali, è conosciuto come "savo" o "kiwi balinese". Il frutto viene consumato sia crudo che cotto - sotto forma di marmellate e insalate, viene anche stufato con succo di lime e zenzero, messo in torte e persino fatto del vino a base di esso.

Chiku è ricco di proteine \u200b\u200bvegetali, carboidrati, ferro, potassio e calcio, nonché vitamine A e C. Le proprietà benefiche del chiku sono utilizzate dai produttori di cosmetici: il frutto ha proprietà antisettiche e rigeneranti.
Durian

Nei paesi del sud-est asiatico, il durian è considerato il re dei frutti. Ha forma ovoidale o tonda, ha un diametro di circa 15-30 cm e un peso da 1 a 8 kg. Durian è ricoperto dappertutto di spine piramidali dure ed è in qualche modo simile a Jack Fruit, molti turisti, per inesperienza, li confondono persino.

Il frutto è una scatola a cinque foglie, ciascuna delle 5 camere del frutto contiene un seme giallo pallido con polpa, che ha la consistenza di un budino e un aroma incomparabilmente "delizioso". L'odore di un frutto maturo è davvero particolare, molto corrosivo, dolciastro-putrido. La polpa cruda dei frutti di durian maturi è considerata una prelibatezza, il frutto si mangia a mano, spezzandoli alle giunture e rimuovendo la polpa con il seme dalla camera

Il suo sapore ricorda la crema di mandorle dolci con l'aggiunta di crema di formaggio, salsa di cipolla, sciroppo di ciliegia e altri cibi difficili.

Il durian, se non troppo maturo, odora solo al taglio e l'odore appare solo mezz'ora dopo che il frutto è stato tagliato. Il profumo del durian è talvolta descritto come una miscela di cipolle marce, formaggio e trementina.

Per questo motivo, in molti paesi del sud-est asiatico, è vietato portare il durian nei luoghi pubblici e nei trasporti, in molti hotel di quei paesi in cui cresce il durian, anche un poster con l'immagine barrata di un frutto è appeso, soprattutto abbiamo visto molti di questi manifesti a Singapore, c'è persino una multa perché dovrebbe.

Il Durian contiene una ricca serie di minerali: potassio, calcio, magnesio e zinco, questi sono elementi vitali per il lavoro dei sistemi cardiovascolare, nervoso, immunitario e di altro tipo. Un decotto di foglie e radici di durian è usato come agente antipiretico e la polpa è usata come antielmintico.

Si consuma fresco, aggiunto alla pasticceria, come ripieno di cioccolatini, gelati, bibite, fritto come contorno o mescolato al riso.

Per la prima volta abbiamo deciso di conoscere il gusto del durian in Malesia provando un gelato con questo gusto. Non ci piaceva assolutamente, anche se non aveva quasi nulla in comune con il sapore di un vero frutto: conteneva latte di soia e una dozzina di aromi, stabilizzanti, ecc.

Non abbiamo incontrato nessuno indifferente a questo frutto: o è amato o disgustato. In precedenza, abbiamo evitato anche di parlare di provare il durian, ma recentemente abbiamo deciso di fare questa impresa. Il nostro verdetto è che il durian ha un gusto molto ricco con tante sfumature, ci è piaciuto molto, quindi in futuro lo compreremo sicuramente.
Carambola o carambola

Esistono principalmente 2 tipi: acido, solitamente verde e giallo dolce. I frutti di entrambe le varietà sono molto succosi e leggermente erbacei. Le varietà aspre hanno un effetto tonico pronunciato, le abbiamo provate per la prima volta a Bali, queste varietà sono ideali per preparare insalate.

Abbiamo conosciuto le varietà dolci molto tempo fa, viaggiando per l'Europa, ce ne siamo innamorati soprattutto nelle Isole Canarie. La polpa succosa ricorda soprattutto una combinazione armoniosa di uva spina, mela e cetriolo. Le varietà dolci sono deliziose crude e possono anche essere aggiunte ai cocktail di frutta o utilizzate come decorazione commestibile per gelati e torte: quando si affetta la frutta, si ottengono stelle carine.

Grazie alla sua succosità, la carambola è ideale per dissetarsi. Il complesso minerale e vitaminico del frutto è rappresentato da calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, beta-carotene e vitamine B1, B2, B5 e C. L'aroma della carambola è notevolmente esaltato se viene leggermente sciroppata fino a quando morbido.
Limoni asiatici (limone)

Certo, i limoni sono ovunque, e difficilmente possono essere attribuiti ai frutti tropicali, ma abbiamo deciso, tuttavia, di scriverne, perché in apparenza sono molto diversi dai soliti. I limoni asiatici sono piccoli, rotondi, giallo-verdi o verdi, il che conferisce loro una somiglianza con il lime, con il quale vengono spesso confusi dai turisti.

A proposito, il limone cambia o trasforma il gusto dei frutti familiari molto belli. Ad esempio, prova a spolverare la papaya con il succo di limone e otterrai un sapore insolito, la papaya sembrerà ancora più dolce.

Usiamo spesso i limoni anche per preparare il tè al limone, zenzero e miele. Il limone contiene così tanta vitamina C che anche con un riscaldamento a breve termine del succo di limone a 100 ° C, il contenuto di vitamina C difficilmente diminuisce, il che consente di aggiungerlo al tè senza perdere le sue proprietà benefiche (l'importante è non farlo bollirlo).

Il succo di limone è un agente profilattico contro infarti, ictus ed è anche in grado di uccidere dozzine di virus.
Chomphu, jambolan, yambosili o mela malese, chiamata anche mela cerosa, rosa, di montagna o d'acqua

I frutti sono oblunghi, a forma di campana. Anche se il frutto si chiama mela, esternamente sembra più una piccola pera lunga 4-8 cm Il frutto ha una buccia cerosa rosa-rossa o rosso scuro, a volte rosso-verde, all'interno è una polpa croccante succosa bianca e 1 o 2 semi marroni non commestibili, sebbene ci siano frutti e nessun seme. Il frutto maturo ha un aroma gradevole e dolce e il frutto stesso è buono per dissetare. Per la prima volta l'abbiamo provato a Bali - l'abbiamo comprato più volte, e ogni volta i gusti sono diversi, da molto dolce a insapore acquoso, a quanto pare non abbiamo ancora imparato a determinare la maturità del frutto.

Le mele mature sono commestibili non solo fresche, ma anche stufate con chiodi di garofano e altre spezie, in crema. I frutti acerbi sono adatti per fare marmellate, marmellate e marinate. Inoltre, il vino bianco e rosso è prodotto da questi frutti.

La mela malese contiene sostanze bioattive che abbassano i livelli di zucchero nel sangue, quindi è molto utile per i diabetici. Viene anche utilizzato attivamente in medicina tradizionale molti paesi tropicali. Ad esempio, un decotto della corteccia di un albero viene utilizzato per i disturbi intestinali, il decotto della radice come diuretico e il succo delle foglie viene usato come lozione per il viso, oppure ci fanno il bagno. Il frutto ha proprietà antimicrobiche e viene utilizzato per regolare la pressione sanguigna e curare il raffreddore.
Sirsak, guanabana, annona spinosa o mela con panna acida

I frutti sono a forma di cuore o ovali, irregolari, lunghi 15-20 cm e con un peso fino a 3 kg. La buccia è sottile e dura, ha piccole spine carnose situate a maglie, il colore è verde scuro, a volte con macchie nere, il frutto maturo diventa leggermente giallo. La polpa è succosa, fibrosa, cremosa leggera, simile alla crema pasticcera, divisa in spicchi, ha un odore fragrante unico che ricorda l'ananas, sapore dolce con una leggera acidità, noce moscata.

La frutta viene consumata sia fresca che utilizzata per preparare bevande, dolci, macedonie e gelati. I frutti vengono raccolti, non maturi, sodi, perché se lasciati maturare sull'albero cadono e si danneggiano. A temperatura ambiente maturano e si ammorbidiscono. In Indonesia, i frutti acerbi sono usati come verdure.

Lo mangiamo fresco, lo abbiamo provato per la prima volta alle Canarie, ma poi non ne abbiamo apprezzato il sapore e non lo abbiamo comprato per molto tempo. E più recentemente, quando volevano cose esotiche e compravano sirsak, mi piaceva il gusto. Lo tagliamo a metà, per analogia con la pitaya e mangiamo la polpa con i cucchiai, ma puoi tagliarla a cubetti e mangiare con una forchetta, a seconda di quale è più conveniente.

Sirsak contiene importanti minerali: calcio, magnesio, fosforo, ferro, nonché vitamina C e vitamine B. Il frutto fa bene alla microflora intestinale, migliora la funzionalità epatica, normalizza l'acidità dello stomaco, rimuove l'acido urico dal corpo, quindi è raccomandato per le persone che soffrono di malattie come reumatismi, artrite e gotta. Nella medicina popolare la corteccia e le foglie sono utilizzate come antispasmodico e sedativo; sono usate per l'insonnia, la tosse, l'influenza, l'astenia, l'asma e l'ipertensione.
Banane (banana)

Questo è di gran lunga uno dei frutti più popolari del pianeta. È difficile credere di guardare un mucchio di banane identiche a Lenta o Auchan, ma ci sono più di 40 specie diverse in tutto il mondo. Soprattutto le varietà, contemporaneamente in vendita, abbiamo visto in India (circa una dozzina). Vendono banane di diversi colori, forme e dimensioni da quelle molto piccole con un mignolo, a quelle giganti sotto i 30 cm e, naturalmente, ognuna di esse ha il suo gusto unico.

Le banane erano il nostro frutto numero uno in India. Innanzitutto sono incredibilmente gustosi, soprattutto ci siamo innamorati del giallo, del dito e del rosso, sono molto dolci. In secondo luogo, per la comodità della loro pulizia e sicurezza in condizioni antigeniche. In terzo luogo, sono molto economici: $ 0,3-0,5 per un pacco grande del peso di 1,5 kg.

A proposito, le banane rosse non vengono praticamente esportate, perché sono molto morbide e tenere, sono abbastanza facili da danneggiare durante il trasporto.

Le banane ecuadoriane, a cui tutti sono abituati in Russia, non possono essere paragonate alle varietà asiatiche nella loro dolcezza e aroma.

Le banane sono convenzionalmente divise in due gruppi principali: dessert, che vengono consumati, crudi o essiccati, e platani, che richiedono un trattamento termico.

La polpa delle varietà da dessert ha un sapore molto dolce, contiene una grande quantità di zuccheri, carboidrati e una piccola quantità di proteine \u200b\u200be grassi, quindi sono spesso utilizzate nell'alimentazione sportiva.

I platani sono frutti con buccia verde o rossa, con polpa amidacea, dura, spesso non zuccherata; vengono fritti, bolliti o al vapore prima di essere mangiati. Il più delle volte nei mercati e nei caffè vengono venduti come snack: chips di banana o dessert "banana in pastella".

Le banane contengono più vitamina B6 rispetto ad altri frutti, è questa vitamina che è responsabile del buon umore e, a causa del suo alto contenuto di fosforo, la banana è chiamata un frutto per l'intelligenza.

In termini di peso, il raccolto di banane è al secondo posto nel mondo, davanti all'uva (terzo) e dietro alle arance (primo). L'India coltiva il maggior numero di banane al mondo.

Banane essiccate - i "fichi di banana" possono essere conservati a lungo. Oltre ai frutti, si possono mangiare germogli di giovani piante, ad esempio in India si prepara il curry. A Bali, abbiamo provato a fare il curry da giovani germogli da soli, ma a quanto pare non abbiamo tenuto conto di qualcosa: si è rivelato molto amaro nel gusto.

A proposito, puoi comprare banane acerbe e matureranno a casa, ma non dovresti conservarle in frigorifero, lì diventano rapidamente nere.

Le foglie di banana sono elementi decorativi nelle cerimonie buddiste e indù. Sono anche usati come piatti per il cibo tradizionale dell'Asia meridionale in India e Sri Lanka.

In Kerala, abbiamo mangiato molte volte da una foglia del genere, gli indiani credono che la foglia su cui viene servito il pranzo dia al cibo un sapore particolare.

Curiosità: il record mondiale per il consumo di banane è di 81 banane all'ora!

La più grande raccolta al mondo di banane, con oltre 470 varietà e circa 100 specie, si trova in Honduras.
Cacao (cacao)

Non stiamo parlando di fave di cacao essiccate ora, ma della pianta stessa e dei suoi frutti. Lo abbiamo incontrato per la prima volta a Bali, a volte lo si può trovare in un fruttivendolo o nelle piantagioni di caffè.

Il frutto maturo è di colore giallo brillante, grande, 15-20 cm, a forma di limone, dotato di scanalature longitudinali, al suo interno sono presenti tanti grossi semi disposti in più file e contornati da polpa bianca succosa, che si può gustare. Abbiamo scritto di più sulla coltivazione, l'essiccazione e la produzione del burro di cacao e del cacao in polvere, che vengono poi utilizzati per fare il cioccolato, nell'articolo "Alberi di cioccolato o come viene coltivato il cacao a Bali".
Conclusione

In questo articolo vi abbiamo parlato solo di quei frutti che noi stessi siamo riusciti a conoscere abbastanza bene e di come gustarli. Ci sono ancora così tanti frutti interessanti in Asia, che stiamo guardando o provando solo una volta, ma non abbiamo ancora capito il gusto, che questo argomento sulla frutta non è ancora stato chiuso.

Che tipo di frutta ti piace? O forse hai provato qualche frutto esotico interessante di cui non abbiamo scritto? Condividetelo nei commenti, saremo felici di leggerlo!
: vespig.wordpress.com

17 novembre 2009 02:06

Ognuno di noi ha provato mele, pere, banane, pomodori, cetrioli .... Non sorprenderai nessuno. Ma ci sono molti altri tipi di frutta e verdura nel mondo ...
Melone Kiwano (Cetriolo delle Antille, melone cornuto, anguria). Kiwano, un contadino Kiwi, originario della Nuova Zelanda. Esternamente, il frutto assomiglia a un cetriolo giallo-arancio con numerose corna. In effetti, il Kiwano non è così formidabile come sembra: le spine sono morbide, la crosta è sciolta. Il modo migliore mangiare frutta - tagliarla a metà ed esaurirla :) polpa verde. Kiwano è come un cetriolo e un limone allo stesso tempo - rinfrescante. Contiene vitamine del gruppo PP e contiene vitamina C più che sufficiente. Il peso medio dei frutti è di 300 g, la lunghezza media è di cm 12. I frutti sono estremamente decorativi e possono essere utilizzati per creare composizioni originali e anche come addobbi per l'albero di Natale.
Mano di Buddha... Questi sono i frutti di uno dei rappresentanti della sottofamiglia degli agrumi (famiglia Rute), popolare in Asia. Il contenuto di questo frutto sotto la buccia spessa ricorda molto il limone. Ha il più grande di tutti gli agrumi. La loro lunghezza è di 20-40 cm e il diametro di 14-28 cm. Monstera... Cresce in molte case. In natura, questa pianta produce frutti deliziosi. Il cuore maturo del frutto monstera, nonostante lo sgradevole odore pungente, è gustoso e sa di ananas
Paw-paw... Pochi sanno che esiste una banana paw-paw nordamericana (banana della prateria). Questa banana cresce nel sud-est dell'America. Esternamente, è molto simile a una normale banana, solo leggermente più corta e ha un odore più aromatico. Sapodilla (Sappodilla)... Conosciuto anche come prugna sapodilla, patata legnosa, naseberry o chiku. Questo frutto è stato originariamente coltivato in Sud America. Nel XVI secolo, la sapodilla fu portata in Thailandia dai conquistatori spagnoli durante la colonizzazione delle Filippine. Il frutto ricorda vagamente l'aspetto del kiwi: un frutto di forma ovale oblunga o rotonda con buccia marrone e polpa bruno-rossastra, dolce e succosa. Ci sono diversi chicchi neri all'interno del frutto; non vengono mangiati.
Romanescu (o "cavolo corallo", "crowe almog", "broccoli romanici") - ha il sapore di un normale cavolfiore, un po 'più tenero e gustoso. Sembra ancora più sorprendente che nella foto. Quindi, se ami il cavolo nero, questo fantastico ortaggio ti piacerà sicuramente. Inoltre, questo ortaggio è ricco di antiossidanti. Yambu (jamboo, shompoo). Questo frutto è anche chiamato mela rosa, anche se in realtà assomiglia più a una pera leggermente sgualcita, solo di colore rosso. Il sapore di yambu è una miscela tra mela verde, pera, uva spina e un mazzo di altri frutti. La polpa è di un bianco brillante e quasi per metà piena d'aria in modo che quando si mangia l'iambu, si ha la sensazione che il frutto non entri effettivamente nello stomaco, ma semplicemente scompaia in bocca. Gli yambus, tuttavia, hanno un grave inconveniente: si deteriorano molto velocemente e sono gustosi solo quando sono molto freddi (meglio ancora - congelati) quando sono un ottimo sostituto delle bevande analcoliche.
Carambole... I frutti della carambola sono gialli, lunghi da 5 a 12 cm. In sezione trasversale, il frutto ha la forma di una stella a cinque punte. La carambola è un frutto croccante, agrodolce che sa di mela, arancia e uva. Alcune varietà hanno un sapore di trementina leggermente evidente. Esistono due tipi di frutta: dolce e aspro. Esternamente, non è difficile distinguerli: le costole aspre sono strette, chiaramente separate e quelle dolci sono spesse e carnose. La buccia della carambola è sottile, lucida, traslucida, attraverso la quale è visibile una polpa giallo chiaro o verde-giallastra (giallo paglierino a maturità). I frutti dolci vengono consumati freschi, così come canditi sotto forma di fette e in scatola da essi. Quelli aspri sono usati per preparare bevande. In parte i frutti vengono esportati. Il frutto è ampiamente utilizzato per decorare una varietà di piatti e macedonie. Durian... Il frutto del durian assomiglia a una specie di frutto "alieno" delle dimensioni di un pallone da calcio, ricoperto da una dura pelle spinosa. La polpa all'interno del frutto è di colore giallo paglierino. L'odore è simile a quello dei calzini sporchi, della carne in decomposizione o dei liquami (a seconda di quello che preferisci). Tuttavia, questo frutto ha un sapore sorprendente e delicato. Il primo esploratore europeo ad assaggiare questo frutto per la prima volta nel 1700 lo definì il "re dei frutti". "Valeva la pena intraprendere un viaggio pericoloso solo per assaggiare questo frutto", ha aggiunto il coraggioso viaggiatore.
Lulo... Questo frutto cresce in America Latina: Perù, Ecuador, Colombia e America Centrale. Lulo sembra un pomodoro giallo e ha il sapore di una miscela di ananas, fragola e lo stesso pomodoro. Lulo si consuma solo crudo, altrimenti tutta la ricchezza di vitamine rimane "in mare". E lulo ha qualcosa da apprezzare. Il frutto contiene acqua, proteine, carboidrati, fibre, calcio, fosforo, ferro, vitamine dei gruppi A, B, C. Lulo aiuta a rinforzare il sonno, purifica il sangue, ripristina capelli e unghie. Il succo di Lulo è un'ottima bevanda tonica. È vero, quando si usa questo frutto ci sono restrizioni e controindicazioni. Non è consigliabile utilizzarlo per malattie del fegato, nonché per la pressione bassa e alti livelli di allergeni nel sangue.
frutto del drago (pitaya). Un frutto molto dolce e gustoso a polpa bianca, cosparso di piccoli semi commestibili come il kiwi. Molti di coloro che hanno visitato la Thailandia hanno già "assaggiato" la pitaya. Attualmente, questo frutto sta rapidamente guadagnando popolarità nel mondo occidentale. È possibile che presto apparirà sui nostri scaffali. RambutanIl frutto del rambutan è ricoperto da una pelle dura con "peli" morbidi e esternamente ricorda molto una sorta di sporcizia marina. Sotto la buccia - un frutto bianco che assomiglia vagamente a una prugna (solo bianca) con una dura pietra bianca. Questo frutto cresce in grandi grappoli sugli alberi, la cui altezza può arrivare fino a 20 metri. Si ritiene che il Rambutan sia un frutto malese. Il nome "rambutan" deriva dalla parola malese per "capelli". Il Rambutan iniziò a essere coltivato secoli fa nei paesi dell'Asia meridionale, nella vicina Malesia, compresa la Thailandia. Cherimoya (annona squamosa). Questo frutto è ampiamente distribuito in India, Brasile, Messico, America meridionale e centrale e Barbados. A volte questo frutto è anche chiamato mela zuccherina. La sua pelle, così come la polpa, è composta da segmenti, in ogni segmento c'è un chicco. La polpa di una mela zuccherata ha un sapore delizioso, ma ricorda che i chicchi di mela sono velenosi, quindi non cedere all'abitudine e scegli i semi per un nocciolo dall'odore speziato. L'avvelenamento da nucleoli di una mela zuccherina può portare a conseguenze molto tristi. La polpa di questo frutto viene consumata sia cruda che mescolata al latte: si ottiene un'ottima bibita analcolica, utilizzata anche per fare il gelato.
Litchi... I litchi sono anche chiamati "uva del paradiso". Questo frutto a nocciolo è di forma rotonda o ovale, lungo 3-5 cm. La pelle dura del litchi è ricoperta da piccole spine rosse. La polpa è traslucida bianca o rosa, succosa dolce o agrodolce, con un gradevole aroma specifico, che ricorda le fragole e in parte l'ananas. Il litchi è spesso usato per preparare dolci. I litchi vengono anche aggiunti alle insalate, vengono preparati ripieni per torte e budini. Il litchi è usato in medicina come tonico. Tamarindo ("Data indiana"). Un albero tropicale originario dell'Africa orientale. Attualmente coltivato nella maggior parte dei paesi asiatici tropicali, America Latina e Caraibi. Frutta - marrone scuro, fagioli fragili, dentro - deliziosi "piselli", con polpa che sa di mela candita. I dolci sono a base di frutta, consumati crudi, essiccati, aggiunti a paste, salse, piatti di carne. I fiori vengono consumati crudi e in scatola e le zuppe vengono preparate con le foglie. Ci sono due varietà di tamarindo - dolce, con cui è fatto tutto quanto sopra, e verde - viene servito con peperoni e salsa dolce.
Jackfruit... Il jackfruit ha le dimensioni di un grande melone. Il suo peso può raggiungere i 40 kg. Viene coltivato principalmente nel sud della Thailandia. All'interno, sotto la buccia giallo-verdastra, si trovano grosse fette gialle dal gusto specifico e dal forte odore aromatico. Un odore troppo forte indica che il jackfruit è già troppo maturo. Il jackfruit viene consumato sia crudo che cotto. Un piatto popolare è il jackfruit, tagliato a strisce, cosparso di sciroppo e ghiaccio tritato. Il jackfruit sbucciato viene aggiunto alla pasta dolce, le salse vegetali e il jackfruit acerbo viene utilizzato come verdura - aggiunto alle zuppe in forma essiccata o in salamoia. Tutti i componenti del jackfruit sono commestibili. I fiori di frutta sbollentati vengono aggiunti ai peperoncini piccanti o alla salsa di gamberetti. Le foglie giovani possono essere aggiunte crude all'insalata di papaya. La cotenna può essere candita o in salamoia ed è adatta anche come mangime per animali. Anche in Thailandia, il jackfruit viene mescolato con altri frutti. Aggiungere al gelato o al latte di cocco. I semi vengono preparati separatamente e aggiunti a molti piatti.
Jaboticaba... I frutti di Jaboticaba assomigliano all'uva con un seme all'interno e crescono sugli alberi, attaccandosi al tronco o ai rami. Man mano che maturano, il frutto passa attraverso fasi da un colore verde chiaro, quindi una tinta rossa e, quando sono completamente mature, diventano quasi nere, pur rimanendo traslucide. Mangiano questo frutto crudo, oltre a farne marmellata, marmellate e marmellate. Ricorda solo che la pelle della jabothikaba è amara, quindi non la mangiano, ma spremi il frutto tra le dita e spremi la polpa profumata direttamente in bocca, mentre la pelle viene buttata via. Inoltre, prima della lavorazione, il jabothikaba viene prima sbucciato. A proposito, quando preparo la jabothikaba per la conservazione, uso la pelle come colorante, conferisce ai vini, alle gelatine e alla marmellata un colore rosso intenso. Longan... La patria di Longan è la terra ad ovest della Birmania o l'area di origine dei litchi in Cina. È in queste regioni che vengono coltivati \u200b\u200bsu larga scala. Longan sa di litchi e in generale questi due frutti sono molto simili. Longan ha un altro nome - "longyan" - che significa "occhio di drago" in cinese. Si ritiene che il Longan sia originariamente coltivato nell'India meridionale e nell'isola dello Sri Lanka. La pelle di Longan è sottile e densa, ma in realtà è molto facile staccarsi. Il colore di Longan varia dal marrone al rosso giallastro, la polpa è traslucida, bianca o rosata. Il Longan ha un gusto dolce e succoso con un distinto sapore di muschio. Longan cresce a grappoli su alberi sempreverdi, la cui altezza può raggiungere dai dieci ai venti metri. Barba di capra... La radice della barba di capra è molto popolare in Europa e negli Stati Uniti meridionali. È piccante e sa di ostriche. È comunemente usato come additivo per vari piatti, dalle zuppe agli stufati.
Guanabana... La guanabana è uno dei più grandi frutti esotici, il suo peso può raggiungere i 12 chilogrammi. Guanabana sembra un melone verde, allungato, ma peloso. Questo esotico cresce nell'America tropicale. Il sapore di questo frutto non è zuccherino, ma rinfrescante, con un'acidità piccante. Disseta perfettamente la sete, la polpa si scioglie appena in bocca, lasciando un delizioso retrogusto. È altamente raccomandato dai nutrizionisti in quanto il consumo regolare di questo frutto contribuisce alla perdita di peso. Ma la guanabana non aiuterà solo le persone grasse. Cura l'artrite, la gotta, i reumatismi e migliora la funzionalità epatica. Si dice che una porzione di guanabana faccia una grande sbornia.
Mangostano... Il mangostano è chiamato la "regina dei frutti". Il mangostano, a differenza del durean e di alcuni altri frutti, piace a tutti, indipendentemente dal tipo di frutta che preferiscono a casa. Se ci fosse una competizione sulla terra per il miglior frutto del mondo, allora senza dubbio il mangostano avrebbe vinto con un enorme margine. La forma del frutto del mangostano ricorda un'arancia, di 4-8 cm di diametro con una buccia spessa che contiene il 7-18% di tannino ed è usata come agente abbronzante e in medicina come astringente. All'interno del frutto ci sono 6-8 lobuli bianchi come la neve, raramente arancione con una polpa aromatica molto dolce, gelatinosa che si scioglie in bocca. La polpa contiene fino al 10% di zucchero. Ogni lobulo contiene un seme. I frutti maturi hanno buccia viola scuro o rosso porpora. Canistel (Frutto dell'uovo). Origine: America centrale. Un albero sempreverde dai fiori profumati. I frutti variano molto nella forma, possono essere rotondi, ovali, con un apice allungato a forma di becco. I frutti sono lisci e lucidi, con diverse sfumature di giallo e arancio chiaro. Il contenitore è ricco di niacina e carotene, oltre a vitamina C. 100 g di frutta contengono 1,68 g di proteine; 0,13 g di grassi e 36,69 g di carboidrati, calcio, fosforo, ferro, vitamine del gruppo B, vitamina C; aminoacidi triptofano, metionina e lisina. Si consuma fresco, con gelato e dolci alla frutta, al forno. Sapore di patata dolce. Questo frutto può piuttosto essere definito un ortaggio. Viene aggiunto a zuppe, insalate, salse. P.S. Ho provato alcuni frutti durante le vacanze in Thailandia e Indonesia. Ad esempio: mangostano, litchi, rambutan, frutto del drago, carambole. Il gusto del mangostano e del rambutan mi ha colpito di più. Che frutta hai provato e chi vorresti assaggiare?

È strano perché non ho provato questo frutto in Spagna. A quanto pare, ero confuso dal nome - nisperos... Non conoscevo la traduzione e non c'era nessuno nelle vicinanze che mi suggerisse che tipo di esotico fosse.

Questa volta l'ho comprato e provato. E non sono rimasto deluso: gustoso, succoso, rinfrescante. I frutti aromatici e carnosi hanno scatenato un'esplosione di sensazioni gustative. Con sorpresa, ho anche tossito, mentre il succo usciva dal frutto, come una bottiglia di gas. Ora non perderò l'occasione di godermi il frutto che è aperto a me stesso. Quindi, vivi un secolo e non proverai tutto.

Nisperos ( Nisperos) in spagnolo (accento sulla prima sillaba) o nespola giapponese è un frutto asiatico che esiste sulla terra da diversi millenni. La patria di questo albero è la Cina, le sue regioni subtropicali. Nespola ha messo radici bene in Giappone e da qui il suo nome.

Fino al XIX secolo, la nespola non cresceva in Spagna e in altri paesi del Mediterraneo. È stata portata in Spagna dai marinai circa duemila anni fa. Le calde zone costiere del Mediterraneo sono ideali per il delicato albero, che cresce nello stesso luogo degli agrumi.

Esistono molte varietà di nespola, ognuna delle quali presenta alcune differenze. Di regola, ha un frutto a forma di pera fino a 8 cm di diametro, con una buccia liscia dal giallo arancio all'arancio scuro. Ha una polpa giallo tenue molto succosa con un sapore agrodolce, simile al gusto di una miscela di albicocca, mela, prugna. In apparenza la nespola è molto simile all'albicocca.

Il frutto contiene 2-4 semi grandi, che possono essere essiccati, tostati, macinati e preparati come un caffè. È meglio non mangiare ossa crude, poiché contengono una piccola quantità di sostanze tossiche. Ma un decotto di semi può essere usato per trattare il tratto gastrointestinale.

In Spagna, 2 varietà sono le più comuniArgelino e Tanaka... L'albero sempreverde inizia a fiorire in autunno e il raccolto matura da maggio a giugno. I fiori ricordano il profumo delle mandorle.

Il frutto viene consumato crudo. Può essere servito con formaggi o salumi, prosciutto. E quelli più golosi possono sperimentare combinando i nisperos con banane, gelato e yogurt. A causa dell'alto contenuto di pectina, la nespola è particolarmente adatta per fare marmellata o marmellata, puoi fare succhi, composta, salsa.

esso prodotto ipocaloricoricco di carboidrati e fibre, è un magazzino di vitamine e minerali. Contiene carotene, vitamina C e vitamine del gruppo B. E ti stanchi di elencare il numero di minerali: selenio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, iodio, zinco, calcio, sodio - e non è tutto.

Pertanto, questo fantastico frutto può essere tranquillamente utilizzato per perdere peso e curare le vie urinarie, alleviare il dolore nei calcoli renali, normalizzare l'intestino, purificare il fegato ei vasi sanguigni da tossine e tossine e ridurre lo zucchero. La nespola aiuta a controllare il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna.

Ma non dovresti dimenticare che devi osservare la misura quando sei a dieta: un giorno di digiuno può essere solo Una volta a settimana e non mangiare più 1 kg al giorno. In caso di asma bronchiale e malattie respiratorie, dalla polpa del frutto viene preparata una tintura alcolica insieme ai semi. Macinare 5 pezzi di nespola, aggiungere 2 cucchiai di miele e 100 ml di alcol o vodka. Mescola tutto e lascia in un luogo buio per una settimana. Assumere 30 g dopo aver filtrato 3 volte al giorno prima dei pasti. Si ottiene sollievo dalla tosse, rimozione del catarro dai polmoni e miglioramento delle condizioni generali. Gli amanti delle piante esotiche hanno imparato come coltivare il nespolo dai semi e ammirarlo come un arbusto ornamentale, e persino raccogliere un piccolo raccolto in 5 anni a casa. C'è un sito spagnolo per gli amanti di questo frutto http://www.nisperosruchey.com/

La frutta importata dai paesi caldi ha cessato da tempo di essere considerata esotica. Il supermercato offre prodotti da qualsiasi parte del mondo. Le banane che una volta sembravano un miracolo sono diventate le stesse mele o pere. Tuttavia, ci sono anche frutti esotici sugli scaffali dei negozi, le cui foto con nomi sono difficili da trovare anche su Internet. Ce ne sono alcuni ben noti, ma puoi acquistarli solo in paesi con clima tropicale.

I frutti più insoliti al mondo

Frutto della passione. Questo non è il frutto esotico più raro. È arrivato in Europa dal Sud America. Per il suo gusto insolito, il frutto della passione viene utilizzato nella produzione di dolciumi. Il succo di questo frutto viene spesso utilizzato nella produzione di cocktail, compresi quelli alcolici.
Aringa del Baltico. L'aringa ha preso il suo secondo nome "frutto del serpente" perché la sua pelle marrone scuro ricorda la pelle di un rettile. La frutta sbucciata è simile all'aglio. La sua polpa ha un colore marrone chiaro e un sapore dolce specifico. Pelare le aringhe non è facile. Ciò richiede una destrezza speciale per evitare di tagliarsi le mani.
Atemoya. I frutti più esotici del mondo spesso si nascondono sotto un guscio poco appariscente, senza attirare su di sé un'attenzione particolare. Atemoya si riferisce proprio a questi frutti poco appariscenti. La frutta ha il sapore di una crema a base di ananas e mango.
Durian. Non tutti oseranno provarlo. Il fatto è che questo frutto ha un odore così disgustoso che è vietato portarlo in luoghi pubblici. Una persona che è riuscita a superare il disgusto può essere sorpresa di quanto sia eccellente questo frutto esotico verde e maleodorante.
Pitaya. Il secondo nome è "frutto del drago". Cresce in molti paesi del mondo, ma il Messico è considerato la sua patria.
Mano di Buddha. Il frutto giallo brillante è spesso usato per fare profumi. In Cina, la mano del Buddha è considerata un talismano. È tenuto in casa come un talismano.
Akebia è cinque volte. Il frutto di colore lilla non commestibile è anche chiamato "cetriolo rampicante". Molto spesso, i frutti possono essere trovati in Cina, Giappone e Corea. La polpa di akebia sa di lamponi. Inoltre, il "cetriolo" ha molte proprietà utili.
Rambutan. Il frutto esotico rosso è ben protetto da una buccia densa con morbidi aghi. Nonostante il suo aspetto minaccioso, il rambutan è facile da sbucciare. La sua polpa sa di uva e ha una consistenza gelatinosa. Non è un caso che i frutti del rambutan siano usati per fare la gelatina. I semi di questo frutto vengono fritti e anche mangiati.
Pandanus. Il suo secondo nome è ananas selvatico. Pandanus si trova nelle isole della Malesia. Questo frutto esotico rosso simile a un ananas viene utilizzato per fare la pittura.
Kiwano. Il frutto può essere trovato non solo nei paesi esotici, ma anche in Europa. Sotto un guscio giallo brillante con spine, c'è una polpa verde chiaro, simile a un cetriolo. Kiwano ha un profumo di melone. Il frutto ha il sapore di una miscela di kiwi, limone e banana.

Frutti esotici della Thailandia

Se sogni di provare più frutti esotici possibile, vai in Thailandia.

Non è sempre facile per i turisti stranieri navigare nel mercato thailandese, poiché non tutti gli stranieri sanno come mangiare questo o quel frutto. Anche gli ananas e le banane, ben noti agli europei, sono importanti per poter scegliere quello giusto. Ad esempio, alcune varietà di ananas rimangono verdi dopo aver raggiunto la maturità. I turisti credono di avere a che fare con frutta acerba. Gli ananas più deliziosi vengono portati da Chiang Rai. Possono essere riconosciuti dalla loro dimensione in miniatura. Tuttavia, è abbastanza difficile trovare tali frutti, poiché non sono venduti ovunque. Le banane nel bazar thailandese sono anche presentate in un vasto assortimento: grandi, piccole, verdi, gialle, snocciolate, ecc. La gente del posto conosce centinaia di ricette per questo frutto. Le banane vengono essiccate, fritte, bollite e condite con spezie.

La guava è un frutto che sembra una mela. Dentro ci sono ossa leggere e polpa friabile. I turisti che decidono di provare il frutto esotico verde rimarranno delusi. La guava è praticamente insapore. I thailandesi lo mangiano con zucchero o spezie. Per non provare delusione, dovresti comprare solo frutta imbevuta di sciroppo di zucchero.
Il jackfruit è considerato uno dei frutti più grandi al mondo. Lo vendono sbucciato, poiché è impossibile sbucciare il frutto da soli senza abilità speciali. Il jackfruit sa di marshmallow. I semi tolti dal frutto vengono venduti separatamente, al forno o bolliti.
I graziosi frutti della carambola hanno la forma di una stella marina. In Thailandia, sono ampiamente utilizzati in insalate, bevande e salse. Puoi determinare la maturità in base ai tuoi gusti. Dovrebbe essere dolce (non zuccherino). Un frutto acerbo è solitamente acido.
Tra i frutti esotici più popolari nell'abbondante Thailandia si chiamano manghi. In questo paese, puoi trovare un numero enorme di varietà di frutta ben note agli europei. A seconda della varietà, il colore può variare dal verde chiaro al rosso brillante. Anche il gusto varia. Il mango è molto apprezzato come fonte di vitamine. È usato nel trattamento del tratto gastrointestinale e delle malattie del sistema cardiovascolare. Il frutto è consigliato anche a chi soffre di malattie del cavo orale.
Il frutto verde sporco del pomelo non è considerato esotico sugli scaffali europei. Nonostante la sgradevolezza esterna, ha un gusto gradevole. Non devi viaggiare all'estero per assaggiare questo frutto in stile thailandese. Basta mescolare zucchero, peperoncino e sale in proporzioni uguali. Mangia il pomelo immergendolo in questa miscela.
La mela rosa è di grande interesse per i turisti. Questo frutto ha preso il nome a causa di un malinteso, poiché il frutto non ha nulla a che fare con le mele vere. La forma del frutto è simile a una campana. Il loro colore difficilmente può essere definito rosa. Piuttosto, è un rosso pallido. Il profumo del frutto ricorda quello delle rose. La buccia del frutto è sottile e facile da sbucciare. Polpa sfusa, utilizzata principalmente per la preparazione di dolci.
Gli enormi fagioli marroni sono in realtà un frutto tailandese esotico e delizioso. Sono tamarindo. Questa specie ha un sapore aspro e agrodolce. I thailandesi mangiano il tamarindo crudo, poiché la maggior parte del frutto è commestibile. Puoi anche fare una bevanda rinfrescante con la frutta. Anche le salse sono preparate da loro. Ma per questo è necessario scegliere una varietà speciale e acida del frutto.

Puoi acquistare frutti insoliti in Thailandia non solo sul mercato. Non tutti i turisti vogliono passare il tempo a visitare il rumoroso bazar. Puoi acquistare l'ambito jackfruit o guava direttamente sulla spiaggia. Adolescenti con enormi cesti passeggiano lungo la costa e acquistano frutta e bevande a base di loro. Tuttavia, va tenuto presente che tutto sulla spiaggia costerà molto di più rispetto al mercato. Vendono anche frutta in tende speciali in città. Andando nella misteriosa Thailandia, non dimenticare di considerare attentamente in un libro o su Internet i frutti esotici venduti lì, le foto con i nomi saranno un ottimo punto di riferimento nel mercato thailandese.