Apel drier manfaat dan bahaya. Pada tekanan tinggi

Manfaat dan bahaya kering adalah pertanyaan, jawaban yang perlu Anda ketahui pecinta billet rumah. Buah-buahan kering terlihat benar-benar aman, tetapi perlu untuk memahami sifat-sifat mereka untuk memahami bagaimana sebenarnya.

Komposisi kimia dan kalori apel kering

Manfaat dan bahaya apel kering agar tubuh berbeda dari sifat-sifat menguntungkan dan potensi bahaya buah-buahan segar. Faktanya adalah bahwa komposisi buah-buahan kering agak berbeda - beberapa elemen di dalamnya lebih, dan kurang.

Apel kering Berisi:

serat;
antioksidan;
gula alami;
vitamin A, K, N dan PR;
vitamin b - mereka di buah kering lebih dari segar;
vitamin C - sahamnya berkurang secara signifikan, tetapi masih ada dalam irisan kering;
kalium - dalam buah kering sangat banyak, sehingga produk melayani diuretik yang sangat baik;
tembaga dan besi - konten mereka juga meningkat;
magnesium, natrium dan fosfor;
mangan.

Buah-buahan kering kaya karbohidrat yang menempati sekitar 58 g, protein dan lemak hadir di dalamnya - masing-masing sekitar 2 g dan 0,2 g. Kandungan kalori dari produk ini tinggi - karena buah-buahan kering hampir kekurangan air, gizi mereka meningkat tajam. Dalam 100 g apel kering mengandung sekitar 250 kkal.

Sifat yang berguna dari apel kering

Penggunaan apel kering untuk tubuh manusia dinyatakan dalam efek menguntungkan mereka pada hampir semua sistem dan organ. Perlu dipertimbangkan di sini dampak positif Produk pada kesehatan.

Untuk jantung dan kapal

Apel kering mengandung banyak kalium dan magnesium. Elemen-elemen ini sangat penting untuk pekerjaan vaskular dan jantung kerja yang baik. Penggunaan buah kering secara teratur mencegah perkembangan aterosklerosis, iskemia, melindungi terhadap serangan jantung dan stroke, menormalkan irama jantung. Apel kering direkomendasikan untuk digunakan dan setelah infark yang menderita, propertinya memungkinkan Anda untuk dengan cepat memulihkan kekuatan tubuh.

Untuk perut dan usus

Penggunaan apel kering yang homely untuk sistem usus dan lambung tidak terbantahkan. Produk ini mengandung banyak serat dan pektin, sehingga membantu menyesuaikan mode pengosongan usus dan meningkatkan peristaltik. Komponen mineral yang berharga, karena serat makanan, lebih diserap ke dalam darah dan diserap oleh tubuh. Properti produk meningkatkan mikroflora usus dan menghilangkan fenomena stagnan.

Untuk imunitas

Karena semua vitamin dilestarikan dalam apel kering, dan beberapa dari mereka menjadi lebih, karena mencegah virus dan infeksi. Mereka akan sangat berguna di musim dingin dan pada musim gugur, ketika banyak orang mulai menguji avitaminosis. Jika kita menggunakan buah-buahan kering Apple konvensional, maka tanpa kompleks vitamin yang mahal akan mungkin dilakukan - irisan kering akan menghilangkan potensi bahaya untuk mengubah kondisi iklim tanpa biaya berlebih.

Untuk kulit dan rambut

Buah kering mengandung banyak kalsium dan antioksidan. Oleh karena itu, manfaat apel kering untuk tubuh wanita sangat besar - penggunaannya membantu memperkuat rambut, peningkatan volume ikal. Apel meningkatkan kondisi kulit dan memungkinkan Anda untuk mempertahankan pemuda dan daya tarik lebih lama.

Sifat-sifat manfaat apel kering tidak akan membahayakan bagi hampir semua orang, namun beberapa orang memperlakukan terutama yang penting untuk dimasukkan dalam diet permanen. Buah-buahan kering sangat diperlukan:

dengan kecenderungan untuk sembelit, edema dan limbah cepat - sifat diuretik buah-buahan kering dan efek menguntungkannya pada peristaltik akan membantu membuat sistem pertukaran, dan terak tidak akan lagi menumpuk di dalam tubuh;
dengan peningkatan kolesterol berbahaya - Mikro di komposisi buah-buahan kering akan membantu membersihkan kapal, memperkuat dinding mereka dan menghilangkan beban berlebihan dari hati dan jantung;
di bawah penyakit artikular - Buah kering mengandung banyak kalsium, sehingga mereka secara efektif memperkuat tulang, membantu menghilangkan peradangan dan nyeri pada artritis dan osteochondrosis;
dengan imunitete yang lemah - Sifat-sifat buah kering akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengembalikan keseimbangan nutrisi dalam tubuh.

Penting! Secara teratur ada buah-buahan kering Apple, itu perlu di usia tua atau dengan beban intensif, baik mental maupun fisik.

Mereka fitur menguntungkan Tingkatkan memori dan konsentrasi perhatian, memiliki efek peremajaan pada tubuh.

Apakah mungkin untuk memberi bayi apel kering

Buah-buahan kering apel dicerna cukup lambat. Perut seorang anak kecil tidak siap untuk beban seperti itu, sehingga tidak disarankan untuk memberikan apel kering untuk anak-anak. Namun, sejak 6 bulan, anak-anak dilas dari kompot buah kering dalam jumlah tidak lebih dari 100 ml per hari. Setelah tahun kehidupan, dosis dapat secara bertahap meningkat.

Perhatian! Karena apel kering pada penyakit individu dapat membawa kerusakan yang kuat, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter anak sebelum pertama kalinya menawarkan kompot dari buah kering kepada anak.

Apel kering untuk wanita hamil dan menyusui

Wanita hamil Apple kering buah-buahan sangat membantu. Properti mereka tidak hanya jenuh dengan vitamin, tetapi juga membantu menyingkirkan edema, sering timbul selama perkakas bayi. Namun, itu tidak boleh dilupakan tentang kandungan kalori produk - penggunaan apel kering harus moderat.

Selama laktasi, buah-buahan kering juga akan membahayakan, sifat-sifat mereka akan bermanfaat bagi ibu dan untuk bayi yang baru lahir. Tetapi perlu untuk mematuhi porsi kecil dan mengikuti reaksi anak. Jika alergi muncul di anak itu, buah kering kering harus berhenti.

Adalah apel kering kering untuk penurunan berat badan

Terlepas dari kenyataan bahwa kaloritas buah-buahan kering meningkat, manfaatnya selama diet akan membawa lebih banyak. Manfaat dan kerusakan apel kering untuk penurunan berat badan adalah bahwa kelezatan secara signifikan meningkatkan peristaltik dan membantu terakumulasi terak dari tubuh dalam beberapa hari. Agar efek diet menjadi lebih terlihat, Anda tidak hanya dapat memperkenalkan buah-buahan kering menjadi pola makan permanen, tetapi juga untuk sepenuhnya menggantikan makan malam malam. Dalam hal ini, untuk bulan ternyata sebagian dengan 3-4 kilogram ekstra.

Properti buah-buahan kering bermanfaat ketika melakukan hari pembuangan. Di siang hari, perlu untuk makan apel kering yang eksklusif dan minum banyak air, dan dosis harian apel harus tidak lebih dari 200 tahun. Jika Anda melaksanakan hari bongkar secara teratur, beratnya akan secara konsisten diadakan dalam kisaran normal. . Tetapi agar tidak menyebabkan kerusakan pada tubuh, bongkar tidak dapat disalahgunakan - puasa yang berguna ditampilkan tidak lebih dari sekali seminggu.

Apakah apel kering diizinkan dengan pankreatitis

Dalam peradangan akut pankreas, apel apa pun dari diet harus dihapus sementara - itu menyangkut buah-buahan segar, dan buah-buahan kering. Tapi ketika pankreatitis kronis. Dalam keadaan remisi, apel kering diizinkan untuk digunakan. Hal utama adalah untuk tidak memakannya dalam jumlah yang terlalu besar, jika tidak, kandungan serat tinggi akan mengarah pada fakta bahwa tubuh akan membahayakan, dan tidak mendapat manfaat.

Manfaat dan bahaya apel kering di diabetes

Elemen serat dan jejak dalam komposisi buah kering membawa banyak manfaat dengan diabetes mellitus. Properti produk memungkinkan untuk mempertahankan metabolisme yang benar dan mencegah perkembangan komplikasi. Pada saat yang sama, Indeks Pengering Apple Glikemik hanya sekitar 25 unit tergantung pada varietas, jadi jumps Sharp. Glukosa dalam buah-buahan kering darah tidak memimpin.

Manfaat akan membawa minuman berbasis buah kering - dan rebusan. Tentu saja, perlu untuk merebusnya tanpa menambahkan gula, jika tidak semua sifat yang berguna akan berubah menjadi bahaya.

Berapa banyak apel kering yang bisa dimakan sehari

Manfaat dan bahaya pengeringan apel tergantung pada volume buah kering. Orang yang sehat pada hari itu direkomendasikan untuk makan hanya 4-6 potong kelezatan, dalam jumlah apel akan meningkatkan keadaan kesehatan dan tidak membahayakan.

Anak-anak dan remaja buah-buahan kering harus ditawarkan dalam jumlah yang lebih kecil - hanya 3 buah per hari. Dan anak-anak di bawah usia 6 diizinkan untuk menggunakan hanya 1 jaser dan tidak lebih sering dari sekali setiap 2 hari.

Resep berguna dari apel kering

Buah-buahan kering Apple digunakan tidak hanya dalam bentuk kutub lunak. Dari vitamin apel kering sedang mempersiapkan minuman yang bermanfaat dan cukup lezat. Anda dapat meminumnya untuk promosi kesehatan umum, dan kadang-kadang solusi rumahan bahkan membantu mengatasi gejala beberapa penyakit.

Compote apel kering

Minuman termudah berdasarkan buah-buahan kering adalah kompot biasa. Membuatnya seperti ini:

100 g tiang apel kering dituangkan dengan satu liter air;
setelah air mendidih, apel ditulis seperempat jam lagi pada panas yang lemah;
setelah kompot siap, itu menegaskannya di bawah tutup tertutup pada suhu kamar.

Kompot hangat atau dingin dapat meminum seluruh keluarga, dibiarkan bahkan untuk diet anak-anak kecil. Manfaat dan bahaya dari kompot dari apel kering adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu membangun pencernaan. Konsumsi kompak secara teratur menghilangkan masalah sembelit, operasi jantung dan sistem saraf juga ditingkatkan, tingkat tekanan darah dinormalisasi.

Harus diingat bahwa sifat-sifat kompot mampu menerapkan dan membahayakan. Lebih baik tidak digunakan ketika gastritis, penyakit ulseratif dan pankreatitis, setidaknya dalam keadaan eksaserbasi.

Decoction Apple kering

Alat lain yang bermanfaat dengan sifat penyembuhan - Ini adalah rebusan apel yang kuat. Persiapkan sebagai berikut:

sekitar 200 g tiang apel kering menuangkan 1,5 liter air;
setelah mendidih, kompot direbus selama 40 menit;
minuman jadi didinginkan, lalu filter.

Untuk meningkatkan manfaat decoction, Anda dapat menambahkan sesendok besar madu dan jus lemon, mereka akan mengisi kurangnya vitamin C dalam minuman. Minuman sangat berguna untuk masuk angin dan untuk memperkuat imunitas. Juga, manfaat rebusan dari apel kering adalah minuman memiliki sifat tonik yang kuat - bahkan dapat meminumnya alih-alih kopi, manfaatnya akan lebih, dan kapal dan jantung tidak akan menerima beban yang berlebihan.

Apple Kering Infusion

Berguna dan cepat dalam memasak berarti infus berdasarkan buah-buahan kering Apple. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

ambil beberapa tiang apel kering;
tuangkan dengan segelas air mendidih yang curam;
menambah minuman lemon mengiris dan setengah sendok teh madu;
masukkan obat di bawah tutup selama seperempat jam.

Sejak saat menyiapkan minuman, buah-buahan kering tidak mengalami efek suhu jangka panjang, penggunaan driv dari apel kering tetap lebih tinggi daripada sifat menguntungkan kompak dan rumahan. Infus membantu dengan sangat dingin, meminumnya bermanfaat untuk pencegahan di musim dingin.

Tidak akan ada salahnya minuman dengan kekurangan vitamin dan mikro di dalam tubuh, infus akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengisi pasokan zat-zat penting. Obat ini akan membantu dengan sembelit dan pencernaan yang lamban, akan meningkatkan keadaan bejana dan memperkuat sistem jantung.

Penting! Infus dengan cepat kehilangan bantuan dan sifat obatnya, sehingga tidak mungkin untuk menyimpannya untuk waktu yang lama bahkan di lemari es.

Lebih baik menyiapkan minuman baru setiap hari, dibutuhkan sedikit.

Apel apa yang lebih baik digunakan untuk pengeringan

Manfaat dan bahaya apel kering kira-kira sama untuk buah-buah varietas apa pun. Namun, ada rekomendasi untuk buah apa yang lebih baik untuk memilih untuk membuat kosong:

Semua manfaat buah kering berfokus pada bubur mereka, masing-masing, lebih baik memilih varietas dengan kotak biji kecil dan kulit tipis.
Sejak, dalam proses pengeringan, irisan apel sangat berkurang dalam ukuran, buah-buahan sedang atau besar diperlukan. Irisan kering dari apel kecil akan terlalu kecil, karena persiapan sebagian kecil dari kelezatan akan mengambil terlalu banyak buah segar.
Saat mengeringkan, buah-buah varietas manis menjadi praktis hambar. Meskipun sifat mereka yang berguna dipertahankan, tidak mungkin untuk memanggil buah-buahan kering seperti itu. Tetapi apel asam ketika mengemudi adalah rasa sangat menyenangkan dan jelas, jadi lebih baik menggunakannya untuk membuat billet.

Untuk pengeringan, varietas apel segar Antonovka, Titovka, Pepin, ortport, kayu manis dan kepulan putih sempurna. Mereka memenuhi semua persyaratan dasar, dan billet mereka diperoleh dengan berair, harum dan sangat berguna.

Cara mengeringkan apel tepat di rumah

Anda dapat membeli apel kering di pasar atau di toko. Namun, jauh lebih nyaman dan praktis untuk mempertajam buah di rumah sendiri - itu tidak akan membutuhkan banyak usaha dan tidak akan memakan banyak waktu. Ada beberapa cara untuk menggigit buah apel segar.

Mengeringkan apel di bawah sinar matahari

Jika musim dingin untuk mengeringkan buah harus menggunakan peralatan rumah tangga, maka di musim panas itu paling mudah untuk mengeringkan apel di bawah sinar matahari panas. Untuk melakukan ini, mereka perlu didekomposisi pada grid atau palet berlubang dengan lapisan tipis sehingga irisan tidak saling tumpang tindih. Dari atas, apel menutupi kasa, sehingga serangga tidak duduk di atas irisannya.

Rata-rata, proses pengeringan dalam cuaca panas bening membutuhkan waktu sekitar 4 hari jika apel terletak di bawah sinar matahari. Di tempat teduh, buah-buahan akan mengering sedikit lebih lama. Solk perlu berubah setiap hari untuk mengubahnya secara merata dari semua sisi.

Tip! Apel kering di bawah sinar matahari sangat direkomendasikan dalam kasus-kasus ketika dalam buah-buahan kering perlu untuk menjaga vitamin C yang maksimal C.

Zat yang berguna dihancurkan pada suhu tinggi, dan dalam proses pengeringan alami masih cukup banyak, meskipun kurang dari pada buah-buahan segar.

Pengeringan apel dalam oven

Jika cuaca di luar jendela tidak memungkinkan Anda untuk mengeringkan alam bebas, atau karena alasan tertentu, Anda ingin menyiapkan buah-buahan kering, Anda dapat menggunakan gas atau oven listrik.

Apel segar dipotong menjadi irisan tipis kecil dan dilipat sebaliknya, ditutupi dengan kertas perkamen, dalam satu lapisan.
Lembaran kue dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 80 ° C, dan tinggalkan setengah jam.
Setelah waktu ini, suhu harus dikurangi hanya menjadi 70 ° C dan menyimpan apel dalam oven selama 5 jam.

Setelah sebagian besar kelembaban dari bak menguap, mereka perlu membalik ke sisi lain sebaliknya dan untuk mengurangi suhu di dalam oven dengan 20 ° C lainnya Pada suhu 50 ° C, apel biarkan kering di oven selama 4 jam ke depan, dari waktu ke waktu mereka dibalik.

Mengeringkan apel dalam microwave

Mengeringkan tiang apel di oven microwave memiliki kelebihan dan kekurangannya. Dengan kontra dari metode ini, dimungkinkan untuk mengambil buah kering itu akan memiliki porsi kecil - lembaran kue besar dengan apel di microwave tidak akan cocok. Tetapi proses pembuatan sebagian hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit, itu berarti bahwa dalam hasil beberapa jam Anda dapat membuat beberapa buah kering.

Pengeringan dibuat sebagai berikut:

slim iris apel segar berbaring di atas piring dan memasukkannya ke dalam microwave;
alat dapur disertakan selama 30 detik, dan kemudian dapatkan piring dan putar irisan, menilai tingkat kesiapan mereka.

Secara total, satu porsi akan membutuhkan beberapa siklus pengeringan.

Pengeringan apel di microwave sangat nyaman jika tidak ada oven atau dalam kasus ketika tidak mungkin untuk menjaga oven kuningan sekitar 10 jam berturut-turut.

Apel dalam rig listrik

Ini paling nyaman untuk menenggelamkan apel dalam alat listrik khusus - pengering yang dirancang khusus untuk persiapan buah-buahan kering. Pengering default dilengkapi dengan palet berlubang yang nyaman untuk Polandia, pengguna memiliki kesempatan untuk mengatur suhu yang diinginkan, tergantung pada seberapa cepat apel kering harus disiapkan.

Menurut resep klasik, irisan apel pada palet harus didekomposisi dengan lapisan tipis dan mengatur suhu 7-75 ° C. Dalam mode ini, buah-buahan dikeringkan sekitar 8 jam, dalam proses irisan yang benar-benar kering dapat dihapus dan dimasukkan yang baru di tempat yang dirilis.

Jika Anda meletakkan perangkat pada suhu sekitar 100 ° C, maka apel mengering lebih cepat. Namun, vitamin di dalamnya akan tetap jauh lebih kecil, karena zat yang berguna dihancurkan pada suhu yang sangat tinggi.

Berapa banyak pengering yang diperoleh dari satu kilogram apel segar

Saat membuat billet, itu harus diingat bahwa total massa buah kering akan sangat berbeda dari massa bahan baku. Dalam proses mengeringkan apel, semua daun kelembaban, dan mereka kehilangan hingga 90% dari massa, masing-masing, dari satu kilogram bahan baku akan dapat menerima hanya 100 g pengeringan.

Menyakiti apel kering dan kontraindikasi untuk digunakan

Sifat terapeutik dan kontraindikasi apel kering tidak sama untuk semua orang. Terkadang buah kering yang bermanfaat mampu membahayakan tubuh. Tidak disarankan untuk menggunakannya di:

pankreatitute dalam tahap akut - untuk mengisi stok vitamin, lebih baik minum kompot dari apel kering, karena mempengaruhi pankreas jauh lebih lembut;
eksaserbasi ulkus atau gastritis dengan peningkatan keasaman - buah-buahan kering akan mengiritasi selaput lendir dan akan menyebabkan sebagian besar bahaya;
alergi - jika intoleransi individu apel hadir, maka dalam bentuk kering, mereka tidak akan kurang berbahaya daripada di segar.

Dengan hati-hati, gunakan buah-buahan kering Apple diperlukan saat diabetes. Dalam jumlah kecil, irisan apel dapat dibiarkan dalam diet. Tetapi penyalahgunaan produk hanya akan membahayakan, karena isi sukrosa dalam pengeringan apel meningkat.

Cara menyimpan apel kering

Irisan apel kering yang dikeringkan dapat menghemat properti yang menguntungkan hingga 2 tahun. Perlu untuk menyimpannya secara bersih toples kaca Atau di tas linen di tempat kering dengan ventilasi yang baik.

Untuk waktu yang cukup lama, buah-buahan kering mempertahankan sifat-sifat yang bermanfaat dan ketika disimpan di dapur, dalam kondisi kelembaban yang sedikit tinggi. Tetapi tanggal kedaluwarsa berkurang - dimungkinkan untuk menggunakan pengeringan makanan hanya sepanjang tahun.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya apel kering adalah pertanyaan tentang penggunaan kompeten mereka. Jika tidak ada buah kering di hadapan kontraindikasi dan bagian kontrol, maka untuk kesehatan dari apel kering, hanya akan ada manfaat. Produk akan memperkuat kekuatan pelindung tubuh dan berkontribusi pada pekerjaan baik dari sistem pertukaran.

Pernahkah Anda memiliki artikel ini bermanfaat?

Okt-31-2016.

Manfaat Apel Kering

Apa itu apel kering, manfaat dan bahaya apel kering, sangat tertarik pada orang yang menjalani gaya hidup sehat, mengikuti kesehatan mereka, serta tertarik pada metode orang. Di sini kami akan mencoba menjawab pertanyaan yang Anda minati dalam kategori orang ini.

Apel kaya akan gula, serat, besi, kalsium, kalium, natrium, fosfor, yodium, abu-abu, tembaga, molibdenum dan elemen jejak yang sangat diperlukan. Flavonoid dan phystoncides menyebabkan efek anti-inflamasi apel.

Sejumlah besar vitamin C dan zat besi memungkinkan penggunaan buah-buahan untuk mengobati anemia dan memperkuat imunitas. Apel yodium mengandung 8 kali lebih banyak daripada pisang, dan 13 kali lebih banyak dari jeruk, oleh karena itu mereka digunakan untuk mencegah penyakit tiroid. Yodium direkomendasikan kepada anak-anak sekolah, siswa dan semua orang, satu atau lain cara yang terkait dengan tenaga kerja mental.

Apel mengurangi tekanan dan bantuan dengan tromboflebitis. Apel memiliki efek diuretik, koleretik dan pencahar. Mereka sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit radang saluran pencernaan, membantu berjuang dengan dysbacteriosis, ditunjukkan hamil dan orang tua.

Buah-buah yang berguna mempengaruhi sistem saraf, pengoperasian memori dan kemampuan intelektual.

Apel kering mempertahankan sifat-sifat yang berguna, mereka mengandung banyak zat dan vitamin seperti itu, yang tidak mempengaruhi pemrosesan termal dan suhu tinggi.

Manfaat apel kering dikaitkan dengan adanya sejumlah besar vitamin dan mineral. Vitamin apa yang mengandung apel kering? Seharusnya sangat penting untuk pentingnya zat-zat tersebut untuk tubuh manusia:

Asam askorbat, yang memiliki sifat antioksidan dan sangat memperkuat imunitas;

Vitamin kelompok dalam memberikan metabolisme yang benar;

Kalium diperlukan untuk operasi yang tepat dari sistem kardiovaskular dan saraf;

Besi, yang berpartisipasi dalam pembentukan darah dan berkontribusi pada saturasi sel oksigen tubuh manusia;

Magnesium memainkan peran penting dalam perang melawan stres, depresi dan peningkatan kemajuan gugup;

Yodium, memperingatkan perkembangan penyakit yang terkait dengan pelanggaran pekerjaan kelenjar tiroid;

Kalsium mendukung sistem muskuloskeletal dalam kondisi baik.

Komposisi yang seimbang dari komponen yang menguntungkan dalam produk ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan pekerjaan otak, yang berkontribusi pada pengembangan kecerdasan. Dimasukkannya apel kering yang konstan memperlambat penuaan tubuh secara keseluruhan dan membantu mencegah perkembangan patologi pikun yang tidak menyenangkan, misalnya, demensia terkait usia. Telah terbukti bahwa produk ini mampu mengurangi risiko pembentukan tumor ganas.

Selain itu, ketika penggunaan apel kering secara teratur diamati:

Mengurangi kolesterol;
Normalisasi tekanan darah;
Meningkatkan kualitas penglihatan;
Meningkatkan kondisi kulit, paku dan gigi.

Apel membantu tubuh untuk menyerap kalsium, dan ini adalah pencegahan osteoporosis dan penyakit lain dari sistem muskuloskeletal. Apel yang kering juga memungkinkan Anda untuk mencerna protein dan lemak yang lebih cepat. Apel kompatibel dengan daging dan sejumlah produk lainnya. Makan apel adalah profilaksis obesitas yang baik. Dan dengan mengorbankan kalium, yang terkandung dalam apel, kelebihan cairan berasal dari tubuh.

Apel meningkatkan kekebalan, meningkatkan pekerjaan kecerdasan dan memori, melindungi tubuh dari penuaan dini. Dengan penggunaan apel kering secara teratur, risiko memori dan demensia pikun sebagian besar berkurang. Selain itu, dan mengurangi risiko penyakit onkologis. Di apel ada konten besi, jadi mereka berguna untuk digunakan di kelas kecil.

Apel dan hipertensi, tromboflebitis bermanfaat. Apel berkontribusi pada peningkatan sirkulasi darah, mengurangi risiko serangan jantung. Apel sangat berguna selama kehamilan dan selama laktasi.

Cara mengeringkan apel

Ambil apel padat asam. Kemudian mereka mencuci mereka, bersihkan dari kulit, lepaskan buah, potong inti dengan pisau khusus.

Apel yang dimurnikan direndam air dinginyang telah diasamkan sebelumnya dengan asam sitrat atau jus (pada 1 liter air 1/2 jam. sendok asam).

Ketika semua apel dicuci dalam air yang diasamkan, mereka dipotong oleh lingkaran dengan ketebalan sekitar 5 mm, segera membenamkan diri dalam sirup madu mendidih (1 liter air 1 secangkir madu) dan direbus hingga negara yang berpikiran tujuh . Kemudian sirup dikeluarkan dari api dan biarkan apel di dalamnya selama sehari.

Keesokan harinya, potongan apel dikeluarkan dari sirup dan dikeringkan. Kemudian taruh pada loyang atau grille dan dikeringkan pada suhu 55 ° C, lalu pada 65 ° C, dan untuk digugat lagi pada 55 ° C.

Mug Apple disiapkan dengan cara ini dapat dipukuli di utas dan dilahirkan di atas kompor.

Untuk cara kering, apel manis cocok. Mereka mencuci, memotong kulit, memotong menjadi 2 atau 4 bagian, mengambil benih. Setelah itu, irisan apel dibuka pada kue atau panggangan yang ditutupi dengan kertas perkamen atau jerami, dan dimasukkan ke dalam oven atau pengering hangat. Kemudian irisan apel dapat dikeluarkan untuk mengering di bawah sinar matahari.

Setelah pengeringan, apel disimpan di bank atau kotak kayu, memegangnya di tempat yang kering.

Setiap apel matang mencuci, lepaskan inti, potong dengan irisan dengan lebar 4-5 mm, maka potongan diturunkan selama beberapa detik dalam air mendidih. Setelah itu, apel diletakkan di lembar logam, yang pertama-tama harus ditutup dengan kertas bersih atau jaringan, dan papar ke udara. Jika matahari sangat cerah, maka apel lebih baik dimasukkan ke dalam bayangan.

Juga, irisan apel dikeringkan dengan mendorong mereka di benang dan menggantung di bawah sinar matahari. Simpan apel kering di stoples kaca ditutup dengan tutup polietilen, serta dalam kotak yang dilapisi kertas.

Apel kering dengan diabetes

Untuk apel kering sakit diabetes Perlu merujuk dengan bagian kehati-hatian yang terkenal. Masalahnya adalah ketika mengeringkan janin, beratnya secara signifikan berkurang karena hilangnya buah air, dan jumlah glukosa tetap tidak berubah. Oleh karena itu, konsentrasi glukosa dalam bahan kering meningkat secara signifikan, dan harus selalu diingat. Oleh karena itu, apel kering tepat dalam penderita diabetes makanan lebih baik untuk tidak mengambil. Tetapi mereka dapat melayani pelayanan yang baik untuk memasak di musim dingin murni Apple Compotes tanpa menambahkan gula. Tidak kalah lezat daripada pengeringan bersih, tetapi jauh lebih bermanfaat.

Ambil keputusan akhir, termasuk atau tidak dalam diet Diabetes Apples (seperti produk apa pun), hanya setelah berkonsultasi dengan dokter yang hadir dan ahli gizi. Secara independen untuk membuat diet dengan penyakit seperti itu - itu berarti terlibat dalam pengobatan diri, dan itu telah mendapat banyak manfaat.

Apel kering dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, orang terpaksa makan pada diet khusus yang menyelesaikan daftar produk yang relatif kecil. Oleh karena itu, vitamin tambahan tidak mengganggu pasien seperti itu. Tetapi bisakah ada buah-buahan kering dengan pankreatitis?

Pankreatitis akut diperlakukan hanya dengan kelaparan atau nutrisi yang sangat buruk, di mana tidak ada tempat untuk produk yang mengandung serat. Dan buah-buahan kering mengandung buah segar. Oleh karena itu, dengan pankreatitis akut, sama sekali tidak ada buah-buahan kering yang dapat digunakan!

Pada pankreatitis kronis, buah-buahan kering diizinkan, tetapi tidak semua. Anda dapat makan prem, pir kering dan apel. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk makan ara makanan, tanggal, pisang kering, kismis, dan kuragu, karena produk-produk ini mengandung banyak gula. Dan pankreas yang meradang tidak menghasilkan insulin dalam jumlah yang diperlukan untuk pemrosesannya.

Bahkan buah-buahan kering yang diizinkan dengan pankreatitis harus dalam jumlah sedang, dan kompot masak terbaik dari mereka, menambahkan gula atau penggantinya. Kompot dan lezat seperti itu, dan bermanfaat, dan tidak menghasilkan beban pada pankreas.

Perawatan dengan apel kering

Campuran buah kering

500 g Walnuts, 300 g apel kering, 400 g Kuragi, 300 g dari ara, 100 g prunes, 200 g giling kismis hitam, campur dan tuangkan madu.

Ambil 2 sendok makan di pagi hari selama 3 minggu.

Pademah bertindak pada pekerjaan otot jantung, membersihkan darah.

Vitamin campuran

Ambil jumlah apel kering yang sama, kismis, prunes, kuragu, kenari murni. Bilas, kering.

Potong 1 lemon dengan kulit.

Lewati buah-buahan kering dan lemon melalui penggiling daging. Tambahkan 4 sendok makan madu. Campuran.

Lipat menjadi piring terpisah.

Gunakan 1 sendok teh 2 kali sehari. setelah makan.

Berlaku dalam 1 bulan.

Jika perlu, ulangi kursus.

Kerusakan apel kering

Mempertimbangkan kandungan kalori yang cukup tinggi dari apel kering dan kandungan besar gula di dalamnya, penggunaannya harus dibatasi pada orang yang menderita obesitas dan diabetes (pemberitahuan, tidak mengecualikan sama sekali, tetapi hanya batas). Dokter juga tidak disarankan untuk menggunakan apel kering ke Yazuvenniki selama eksaserbasi penyakit.

Pengeringan adalah salah satu cara sederhana, terjangkau, dan bermanfaat untuk menyiapkan apel. Pada saat yang sama, mereka tidak perlu menambahkan bahan pengawet, gula, mengekspos produk untuk memanaskan perlakuan. Dalam matang dan tepat waktu apel kering, vitamin dilestarikan lebih dari pada buah segar yang tergeletak di rak toko di musim dingin. Produk yang berguna ini membantu menjaga kecantikan dan kesehatan, tidak akan dapat menurunkan berat badan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kandungan:

Sifat yang berguna dari buah-buahan kering Apple

Buah kering tersedia sepanjang tahun. Mereka akan membantu mengatasi mood yang buruk di musim dingin dan menekan spring Avitarinosis. Keuntungan apel di depan buah-buahan daur ulang lainnya adalah biaya rendah. Biaya produk ini jauh lebih rendah daripada Kuragi, Prunes, Nuts. Dalam hal ini, ini tidak kalah penting.

Sifat utama dan manfaat apel kering:

Serat berisi apel meningkatkan pencernaan, menekan rasa lapar, membantu menghilangkan logam berat dari tubuh. Dalam secangkir apel kering yang terkandung 1/3 norma harian serat.
Pada buah-buahan kering ada pektin yang membantu menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh, membersihkan kapal dan mencegah pembentukan plak, penyempitan lumet.
Tingkatkan memori, merangsang aktivitas otak. Semua ini disebabkan oleh isi boron dalam buah-buahan kering.
Penggunaan produk yang kaya akan kalium dan magnesium mencegah terjadinya penyakit jantung. Memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf, membantu menghilangkan ketegangan, mood yang buruk, kenaikan nada vital. dan meningkatkan kesejahteraan umum.
Vitamin C disimpan dalam buah-buahan bahkan setelah pengeringan. Produk ini akan membantu menghadapi penyakit dingin, virus, infeksi, akan memperkuat kekuatan pelindung tubuh, meningkatkan stabilitasnya sebelum faktor-faktor yang merugikan.
Pencegahan anemia. Ini mengandung zat besi di apel, dilestarikan saat mengeringkan produk. Elemen jejak ini meningkatkan kualitas darah, membantu menjenuhkan sel-sel dengan oksigen, berkontribusi pada normalisasi tekanan darah.

Semua sifat-sifat ini melekat pada buah-buahan kering yang dimasak dari buah-buahan segar. Solk harus berdaging, jatuh tempo, harum. Tidak perlu memanen buah-buahan yang diimpor yang memindahkan transportasi, mereka selamat dari banyak perawatan tidak hanya pada tahap pertumbuhan, tetapi juga penyimpanan.

Komposisi apel kering

Nilai energi dari produk jadi tergantung pada varietas, tingkat kematangan dan jumlah gula dalam buah-buahan segar. Rata-rata, kandungan kalori apel kering adalah 253 kkal. Ini lima kali lebih banyak daripada dalam buah-buahan segar. Dari jumlah tersebut, 236 kkal adalah karbohidrat (59 g), 9 kkal per protein (2,2 g) dan kurang dari 1 kkal untuk lemak (0,1 g).

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 g produk

Rata-rata, gula komprehensif 12%: sukrosa, fruktosa dan glukosa. Fitoncida dan Tannin Apple memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri, menekan pengembangan mikroorganisme patogen. Dalam kulit buah kering mengandung flavanoid yang dinetralkan pengaruh negatif. Radikal bebas. Asam organik (lemon, anggur, klorogenik, apel) make up sekitar 2,3%. Mereka membantu berjuang dengan infeksi, mendukung keseimbangan asam-alkali dalam tubuh.

Penggunaan Apel Slimming Kering

Nilai energi produk kering beberapa kali lebih tinggi dari segar. Tentang diet pada apel kering tidak bisa pidato. Setengah kilogram akan dengan mudah menutupi konten kalori harian, tetapi pada saat yang sama lapar tidak padam. Namun, penggunaan produk memiliki efek positif pada tubuh manusia berat badan yang kalah dan bahkan membantu menurunkan berat badan:

adalah sumber vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan;
beberapa buah buah kering akan menyingkirkan keinginan untuk makan permen, kue atau produk terlarang lainnya, menekan keinginan untuk manis;
bantuan diversifikasi menu, karena oatmeal yang membosankan akan menjadi sangat lezat dan bermanfaat jika Anda menambahkan beberapa lobus kecil kering;
bahan yang luar biasa untuk kompot ini, memungkinkan Anda untuk menyiapkan minuman yang lezat dan manis dengan kalori minimal dan melestarikan semua manfaat dari produk;
tidak seperti buah segar, lobi daur ulang tidak menyebabkan formasi gas aktif;
buah-buahan kering sangat dikombinasikan dengan kefir selama hari bongkar, penting hanya untuk menghitung kandungan kalori dari diet harian.

Pada catatan: Dari apel kering Anda dapat menyiapkan permen yang bermanfaat. Untuk ini, irisan memutar air memutar melalui penggiling daging, madu, kacang-kacangan, buah-buahan lain ditambahkan. Dari massa yang dihasilkan, bola terbentuk, pingsan dalam bubuk kakao dan didinginkan.

Penting untuk diingat bahwa ketika memasak, apel kering lebih disukai untuk tidak memasak: Begitu banyak zat yang berguna dihancurkan, yang terkandung di dalamnya. Cukup untuk meresap buah-buahan kering selama setengah jam di panas air mendidihsehingga mereka melunak.

Video: Sifat bermanfaat dari apel kering

Apel kering dalam pengobatan tradisional

Apel segar dan kering secara aktif digunakan dalam pengobatan rakyat untuk pengobatan anemia, gangguan tinja, mulas, aterosklerosis, dan penyakit lainnya. Dari produk menyiapkan penghinaan, infus air, massa vitamin, dikonsumsi secara independen baik dalam kombinasi dengan herbal terapeutik, madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering lainnya.

Manfaat apel kering dijelaskan oleh serangkaian barang berharga seimbang. Produk ini bukan obat mujarab dari semua penyakit, untuk setiap perawatan harus didekati secara komprehensif dan setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Panen Apple di rumah

Untuk mengeringkan buah, Anda dapat menggunakan oven atau pengering listrik. Buah-buahan dicuci, bersihkan, potong dengan irisan rapi. Sangat penting untuk mengamati ketebalan potongan yang sama sehingga mereka kehilangan kelembaban secara merata. Dalam oven, irisan kering disiapkan pada suhu hingga 65 ° C. Prosesnya memakan waktu mulai 5 hingga 8 jam. Secara berkala, pintu oven harus dibuka untuk meninggalkan kelembaban yang menguap. Di pengering listrik, apel disiapkan dari 5 hingga 12 jam tergantung pada parameter perangkat.

Cara menyimpan apel kering

Mole Mole adalah hama utama apel kering. Juga pada produk mungkin tampak cetakan, bau sadat. Untuk melindungi benda kerja dari semua masalah ini, Anda perlu mengambil sejumlah langkah sederhana:

Kekeringan. Produk perlu dipersiapkan secara efisien. Jika apel basah, lengket, mereka tidak akan berbaring selama dua minggu.
Keketatan. Kapasitas harus ditutup rapat sehingga serangga tidak masuk ke dalamnya. Tas penyimpanan polietilen tidak diinginkan, lebih baik memberikan preferensi terhadap kaleng kaca.
Ventilasi. Apel kering direkomendasikan untuk berventilasi secara berkala. Untuk ini, produk ini menyusut ke dalam tas linen, ditangguhkan di udara.

Licik. Untuk melindungi apel kering dari serangga, Anda dapat menggunakan kerak jeruk, daun teluk, jiwa atau lavender. Tambahan harum ditempatkan di dekat produk, tetapi dalam kasus tidak ada.

Kontraindikasi untuk digunakan

Terlepas dari semua manfaat, apel kering diperbolehkan menggunakan tidak semua. Produk ini dikontraindikasikan oleh orang-orang yang menderita diabetes mellitus. Dokter menyarankan untuk menolak tiang selera selama eksaserbasi ulkus lambung. Perlu hati-hati menggunakan produk kepada orang-orang dengan kelebihan berat badan. Dalam hal kasus untuk mengubah makanan dalam makanan selama diet atau mempertahankan berat badan.

Apple kering - produk yang bermanfaat, terjangkau, lezat. Dia harus hadir di meja pria yang menyaksikan kesehatannya.

Untuk kegembiraan kita, apel adalah domain publik kita, dan kita tidak memiliki defisit dalam buah yang bermanfaat dan lezat ini. Perlu memperhatikan apel kering, karena Berbeda dengan segar, kami memiliki berbagai apel kering, yang ditawarkan oleh produsen hingga saat ini, khususnya perusahaan kami "C-Fruit Siberia": lilin apel, cincin kering dan irisan, remah-remah, dan alami yang sangat renyah chip apel.

Dimungkinkan untuk mengeringkan apel pada kedua pasukan, tetapi juga tidak menghilangkan diri dari kesempatan untuk mencoba camilan apel kering berkualitas tinggi, yang diperoleh dalam kondisi produksi khusus, saat mengeringkan pada suhu rendah dengan pelestarian vitamin dan mencapai tingkat tertentu kekeringan, hingga piring renyah.

Perlu dicatat bahwa apel kering dalam beberapa kasus memiliki keunggulan eksplisit di atas segar: zat yang berguna setelah pengeringan apel tidak hilang, dan seringkali lebih mudah untuk makan segenggam buah kering daripada menggunakan 2 apel.

Pektin dalam apel kering

Manfaat apel kering dalam banyaknya serat. Serat dalam jumlah yang wajar berguna untuk saluran gastrointestinal: meningkatkan pencernaan, memurnikan usus, menormalkan kursi, mempromosikan percepatan metabolisme, mencegah penyerapan kolesterol dari saluran pencernaan ke dalam darah (untuk yang terakhir, sebagai hasilnya , komponen pulp apel adalah pektin).

Dalam kulit apel, misalnya, banyak selulosa, dan di pulp - pektin, semua ini adalah serat makanan; Selulosa adalah serat makanan yang tidak larut (tidak dicerna dan tidak diserap oleh organisme kita), dan Pektin larut, bersama-sama mereka memainkan peran penting dalam pemulihan keseluruhan. Banyak buah mengandung pektin, tetapi terutama di apel. Selain efek yang menguntungkan pada sistem pencernaan, pektin dan selulosa memiliki efek kesehatan pada kulit - meningkatkan kondisinya di semua indikator.

Jika ada banyak buah dan sayuran dalam diet harian Anda, maka semua manfaat yang dijelaskan yang Anda dapatkan dengan buah-buahan dan sayuran segar. Tetapi jika Anda bukan konsep makanan yang baru tumbuh, maka apel kering mengkompensasi manfaat buah segar untuk tubuh.

Perlu juga dicatat bahwa dengan menggunakan serat makanan, Anda tidak boleh lupa minum dari 2 liter air per hari.

Apel kering diwaritkan dari asam askorbat segar, vitamin kelompok, serta elemen jejak: kalium, besi, mangan, selenium.

Apakah apel kering berguna saat penurunan berat badan?

Dalam apel kering, banyak gula dewasa: glukosa, fruktosa, sukrosa. Kalori apel kering per 100 g tanpa menambahkan gula sekitar 230 kkalion. Dengan demikian, ini adalah produk yang cukup memuaskan. Apel kering dapat digunakan pada diet dan ketika penurunan berat badan, tetapi justru karena mereka mampu menumpulkan rasa lapar dan membantu menghindari camilan yang tidak perlu sebelum tidur. Apel kering juga cocok sebagai pengganti permen selama diet.

Apel kering tidak mengandung lemak, pada saat yang sama kaya akan serat yang diperlukan untuk penurunan berat badan. Yang utama adalah mematuhi norma dan tidak terlalu banyak kalori ekstra.

Perlu untuk mengetahui bahwa beberapa produk yang terbuat dari apel kering mungkin mengandung pemanis atau gula. Awalnya, gula mengandung zucat, karena Pra-potong buah atau sayuran direbus dalam sirup gula.

Dalam lineup apel kering kami yang tidak mengandung gula dan aditif lainnya, ada secara mengejutkan renyah sepenuhnya alami, yang dijual dalam kemasan logam, yang mempertahankan properti diperlukan chip Apple, ada juga kering-kering dan irisan. Dan kami membeli apel untuk produksi camilan Apple di Rusia, di wilayah Samara.

Kalori, KKal:

Protein, G:

Karbohidrat, G:

Apel kering alami yang bermanfaat dan ringan dalam memasak. Sebagai aturan, apel untuk pengeringan dipotong oleh ringlet atau irisan tipis, hanya nilai terkecil yang dikeringkan seluruhnya dan digunakan dalam campuran buah-buahan kering untuk memasak kompot. Apel kering mungkin tidak terlalu menarik penampilan - Keriput, coklat berdaging - apel seperti dikeringkan tanpa menggunakan berbagai aditif dan bahan kimia, ini adalah slot yang paling berguna. Aroma segar berlanjut di kering dan bahkan menjadi lebih kuat, jenuh, rasa tergantung pada variasi apel. Apel kering memiliki struktur elastis, sedikit elastis, setelah penyimpanan panjang menjadi rapuh dan kering.

Calorie Kering Apples.

Kandungan kalori apel kering adalah 231 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat menguntungkan apel kering

Apel kering, dalam proses pengeringan, menyingkirkan air, mempertahankan hampir seluruh vitamin dan kompleks mineral yang melekat dalam buah-buahan segar. Selain itu, konsentrasi vitamin dan mineral dalam produk meningkat beberapa kali. Di apel kering hadir:, vitamin, serta, antioksidan, serat makanan tanpa jaminan ,. Di bawah pengaruh suhu tinggi, hanya tingkat konten yang berkurang, yang kaya akan apel segar. Kehadiran serat dan pektin berkontribusi pada penghapusan kelebihan kolesterol, racun, dan terak dari tubuh. Apel kering bermanfaat untuk normalisasi aktivitas otot jantung, adalah cara profilaksis dari terjadinya plak kolesterol di dinding kapal. Produk praktis tidak mengandung alergen, sehingga apel kering dapat digunakan sebagai hidangan penutup untuk orang-orang yang rentan terhadap terjadinya reaksi alergi.

Mengemudi apel kering

Tidak disarankan untuk menyalahgunakan apel kering untuk penderita diabetes (terutama memiliki penyakit pada tahap terakhir) karena peningkatan kadar gula dan mereka yang memiliki berat ekstra - kandungan kalori dari produk cukup tinggi, Anda perlu membatasi diri pada beberapa irisan Apple kering per hari.

Apel kering dalam penurunan berat badan

Apel kering adalah produk yang lezat dan memuaskan, sementara mudah dan voluminous, yang dapat direkomendasikan dengan aman sebagai makanan ringan yang bermanfaat tidak hanya selama diet atau bongkar hariTapi selalu (Calorizator). Slot Apple nyaman untuk dibawa bersama mereka untuk bekerja atau dalam perjalanan, tetap di kantor dan gunakan sesuai kebutuhan. 100 gram apel kering menempati bank setengah liter, jadi, makan 3-6 irisan per hari, Anda tidak akan mendapatkan banyak kalori.

Memilih dan penyimpanan apel kering

Lebih benar untuk memilih irisan atau lingkaran apel kering non-nol kering daripada lebih putih dan lebih indah dari produk, semakin banyak bahan kimia telah ditambahkan saat pengeringan. Apel musim gugur yang dikeringkan dengan baik akan dengan sempurna mempertahankan sifat organoleptik mereka sampai musim semi, jika Anda memasukkannya ke dalam gelas, keramik, atau tas linen dan lepas ke kamar yang kering, gelap, berventilasi baik.

Untuk segala cara pengeringan, apel harus mempredibkan, menghapus inti (jika Anda seharusnya memiliki apel kering, dimungkinkan untuk menjaga tulang dan membran untuk kompot) dan dipotong ke lingkaran transversal atau irisan tipis. Untuk mengurangi oksidasi dan penggelapan pulp apel, Anda dapat merendamnya di depan pengeringan dalam larutan lemon atau taburi.

Anda dapat mengeringkan apel di luar ruangan, di tempat teduh (di bawah kanopi, di loteng, jika berventilasi baik), menyebar ke satu lapisan pada kertas murni atau lembaran logam. Saat mengambil lapisan atas, apel perlu dibalik. Ini adalah cara terpanjang, terkadang memakan waktu 7-10 hari, tetapi begitulah apel dikeringkan di Rusia.

Pengeringan apel dalam oven harus lulus pada suhu 55-60 ° C, untuk hilangnya vitamin dan mineral terkecil. Apel yang disiapkan ditata ke atas loyang gaya yang terakhir dan dimasukkan ke dalam oven. Apel dikeringkan 1,5-2,5 jam, tergantung pada ukuran dan juiciness apel.

Perangkat pengeringan modern yang disederhanakan proses pengeringan untuk mendapatkan produk yang lezat di pengering, perlu untuk secara akurat mengikuti instruksi untuk unit tertentu.

Apel kering dalam memasak

Alap minum dapat digunakan sendiri sebagai makanan ringan yang berguna atau cahaya. Kelezatan ditambahkan ke makanan penutup, moussam dan es krim, dikombinasikan dengan dan buah-buahan kering, gunakan sebagai camilan hingga dan. Apel kering digunakan untuk memanggang kue, minuman.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang apel kering dari videe roller "apel kering - sifat yang berguna dan vitamin. Pengeringan apel di rumah »TV menunjukkan" TV kesehatan ".

Khususnya untuk
Menyalin artikel ini sepenuhnya dilarang.