Pai dengan es krim blueberry. Betapa enak dan cepat menyiapkan kue dengan blueberry. Tambahkan pengental alami

Blueberry dianggap sebagai buah berry yang luar biasa dan lezat, yang mengandung sejumlah besar vitamin. Berkat ini, pai yang terbuat dari blueberry beku sangat lembut dan berair.

Anda dapat membuatnya terbuka dan tertutup, dan juga selamat datang di resep keju cottage, krim, buah dan buah-buahan panjang lainnya. Adonan juga dapat digunakan oleh apa pun, engah atau ragi.

Bagaimanapun, kue yang diwarisi akan dapat tolong tutup dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Untuk menyajikan hidangan lebih baik dalam bentuk hangat sampai jus berry terserap ke dalam adonan, yang akan membuatnya lebih kering.

Pai, sebagai isian di mana beri blueberry selalu berair dan puas. Namun, untuk menyiapkan suguhan lezat yang valid, Anda perlu mematuhi beberapa aturan sederhana. Ini termasuk:

perlu untuk menambahkan jus lemon atau gula ke isian - itu akan membantu menyelamatkan buah beri dari pahit, yang muncul sebagai akibat dari perlakuan panas;
agar piring berair, dan jus berry tidak sedikit, 250 gram blueberry direkomendasikan untuk mengambil 2 sendok pati besar - terima kasih untuk ini, akan mungkin untuk membuat pengisian tebal;
sehingga berry memperoleh rasa yang cerah dan terasa, karena mereka sendiri manis, tetapi hambar, dalam adonan atau isian untuk kue blueberry, Anda dapat menambahkan semangat jeruk apa pun, jus mereka atau sedikit minuman keras;
jika Anda menggunakan es krim blueberry, Anda harus segera memasak kue - Anda tidak perlu menunggu sampai ia tahu, jika tidak, beri akan kehilangan jus, yang secara negatif akan mempengaruhi rasa dan penampilan kue;
dalam adonan tidak disarankan untuk meletakkan soda, karena karena bahan ini, pengisian dapat memperoleh warna hijau, yang, tentu saja, tidak akan memberikan hidangan nafsu makan.
Blueberry adalah berry yang cukup berair, sehingga tidak menghaluskan adonan, dimungkinkan untuk menambah tidak hanya pati, tetapi juga remah atau cookie. Juga, Anda tidak boleh melupakan metode makan memanggang - yang terbaik adalah menambahnya dengan krim kocok manis atau krim asam dengan gula.

Pai pasir blueberry beku

Pai mapan terbuat dari blueberry dibuat berdasarkan adonan pasir. Ternyata dalam resep ini sangat lembut dan rapuh. Dan jika Anda menghias bagian atas dengan adonan dengan kisi, memanggang akan menjadi lebih membangkitkan selera. Siapkan adonan tidak sulit, dan kompor resep cukup cepat.

Produk yang diperlukan:

2 cangkir tepung (mungkin perlu sedikit lebih atau kurang, karena sebagai hasilnya perlu untuk mencapai konsistensi tertentu dari tes);
minyak tutu atau margarin;
setengah kilogram blueberry beku;
3 kacamata gula;
3-4 sendok tepung;
0,5 gelas air (lebih baik minum dingin).

Metode memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Margarin atau mentega, yang sedikit marah, diperlukan untuk parut pada parutan dan bercampur dengan tepung. Penting bahwa mereka bukan es, tetapi tidak terlalu lunak. Akibatnya, serutan tipis harus berubah.

Kemudian kita mempermalukan 1/3 gula dari volume yang membutuhkan resep, setelah itu kita mencampur adonan dengan tangan Anda. Pada saat yang sama, penting untuk mengikuti remah - itu seharusnya tidak terlalu besar dan tidak boleh saling menempel, menciptakan satu com. Jika ini terjadi, Anda perlu menambahkan sedikit tepung ke tanah.

Setelah itu, air mengalir ke dalam wadah dan adonan beragam. Segera setelah menjadi cukup tebal dan homogen, diperlukan untuk mentransfernya ke paket dan memasukkannya ke dalam dingin selama 30 menit.

Kami menarik buah beri dari freezer dan membiarkannya mengambil sedikit sehingga mereka dapat dengan mudah dipisahkan satu sama lain. Setelah itu mencampurnya dengan residu gula dan pati.

¼ adonan memisahkan dan meletakkan ke samping, dan sisanya sedikit dan bergeser pada loyang. Penting untuk tidak lupa membuat sisi, sehingga jus dari buah beri tidak beruangkan selama memasak.

Kami menghias pengisian, sedikit tumbuh dan menghias sisa-sisa tes, yang Anda butuhkan untuk menggulingkan dan memotong strip.

Persiapan kue blueberry diperlukan pada suhu 160 derajat. Setelah 30-40 menit, hidangan selera akan siap. Penting untuk dicatat bahwa pai besar berasal dari serangkaian produk ini, jadi jika Anda memiliki bentuk kue kecil, Anda dapat mengurangi jumlah bahan atau membuat dua pai.

Pie Blueberry Beku di Multicooker

Resep ini dapat dibandingkan dengan Charlotte, hanya apel dan blueberry yang digunakan untuk persiapannya. Diketahui bahwa pertengkaran terkenal dengan kecepatan persiapan dan rasa yang menyenangkan. Dan jika Anda memanggang dalam kompor lambat, nyonya rumah tidak perlu mengikuti proses memasak, tetapi hasilnya akan sangat baik.

Bahan:

3-4 butir telur (jumlahnya tergantung pada ukuran formulir di mana hidangan akan mempersiapkan);
gelas blueberry (Anda dapat mengambil lebih banyak);
setiap telur diharuskan untuk mengambil satu sendok besar gula dan tepung;
vanillin secukupnya.

resep

Blueberry membersihkan dari sampah dan bilas dengan baik. Jika Anda mengambil berry beku, dibutuhkan sedikit defrost.

Telur dicambuk dengan baik sebelum penampilan busa yang stabil, setelah itu mereka menambah gula dan cukup campur massa dengan kecepatan maksimum.

Setelah itu, sucilah tepung, sementara tanpa berhenti untuk menguleni adonan. Dianjurkan untuk mencari terlebih dahulu sehingga kue dari blueberry ternyata lebih lembut dan subur.

Kami menambahkan vanillin dan blueberry, dan sekali lagi perlahan-lahan mencampur benda kerja.

Bentuk multicooker dengan minyak, tuangkan ke dalamnya adonan yang disiapkan dan letakkan di dapur selama 30 menit. Dalam hal ini, mode harus dipilih "Kue".

Jika ada keinginan, Anda dapat memasak versi klasik Charlotte - untuk ini yang pertama-tama Anda butuhkan untuk menuangkan mangkuk berry, dan kemudian tuangkan dengan tes. Hidangan jadi disarankan untuk menaburkan dengan bubuk, dan kemudian memotong dan menyajikan ke meja.

Perayaan Dough Ragi

Resep seperti itu hanya disiapkan, dan hasilnya lezat - sebagai hasilnya, para piring tidak akan malu untuk disajikan ke meja, jika para tamu tiba-tiba datang.

Produk yang diperlukan:

setengah kilogram tepung (yang terbaik adalah menggunakan gandum);
75 gram gula + satu sendok dalam mengisi;
tempat tidur ragi kecil (digunakan instan);
350 ml susu (jika diinginkan, mereka dapat diganti dengan serum);
satu telur untuk pelumasan kue;
sejumput garam;
200 gram blueberry (Anda dapat mengambil berry segar atau es krim;)
50 ml minyak;
2 sendok pati besar.

Proses memasak

Saya menyaring tepung, kami menepisnya dengan ragi dan campur dengan ringan. Kami menambah mentega massa ruam, sedikit susu panas, gula dan garam. Kemudian saya mencuci banyak sekitar 10 menit sehingga ternyata elastis dan sedikit menempel di tangan. Kami meletakkan benjolan yang dihasilkan di piring, tutup dengan handuk dan berangkat selama 1 jam di tempat yang hangat.

Setelah 60 menit, adonan harus meningkat dalam jumlah 2 kali, dan jika Anda menekannya dengan jari, yang terbentuk dari asap tidak akan ditunda.

Kami membagi benda kerja menjadi dua bagian yang identik dan menggulung satu ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Di atas menempatkan buah beri, ditaburi dengan pati dan gula. Di atas untuk menempatkan sisa-sisa adonan yang digulung dan menjelajahi dengan telur (Anda juga dapat membuat kisi). Tutupi kue dengan handuk dan berikan istirahat selama 15 menit.

Menempatkan bentuk diperlukan dalam oven yang dipanaskan. Waktu persiapan -25-30 menit, dan suhu 180 derajat. Untuk membuat kue lebih lezat, disarankan untuk taburi dengan bubuk.

Kue dengan blueberry dan keju cottage pada adonan engah

Hari ini di toko Anda dapat menemukan kue yang berbeda berdasarkan kue puff, namun, kue dengan blueberry dan cottage keju sangat jarang. Oleh karena itu, nyonya rumah diminta untuk secara mandiri menyiapkan kue seperti memanjakan rumah tangga mereka dengan makanan lezat dan bermanfaat.

Produk yang diperlukan:

500 gram batangan adonan engah (bekas beku);
200 gram blueberry;
2 sendok gula besar;
satu telur;
200 gram keju cottage;
paket Vanillina.

Metode memasak

Dalam mangkuk besar mangkuk keju pondok, gula, vanillin, telur dan blueberry, setelah itu kita bercampur dengan baik.

Kami mengambil adonan dari freezer dan berangkat selama beberapa jam sehingga akan defrost. Kemudian kita matang dengan diameter formulir di mana kue akan disiapkan. Agar adonan menjadi lunak, diperlukan untuk berguling ke satu arah.

Bentuk taburan dengan tepung, setelah itu kita meletakkan lapisan dan sedikit mengubah ujungnya. Di atas untuk meletakkan isian dan meletakkan loyang di oven. Suhu layak memilih 180 derajat, dan waktu memasak adalah 60 menit.

Itu saja - setelah itu, memanggang dipotong saat masih panas dan disajikan ke meja.

Di muka (2-3 jam sebelum persiapan adonan), lepaskan minyak krim dari kulkas sehingga menjadi sangat lembut, lembut, atau segera sebelum memasak melunakkannya di microwave. Juga di suatu tempat 1 jam sebelum persiapan, jelaskan jumlah krim asam dan telur dari kulkas, sehingga mereka juga dihangatkan.

Lemon (oranye) mencuci air panas dengan sabun dan bersembunyi dengan air mendidih untuk mencuci lapisan pengawet dari permukaannya.

Segera sebelum tes, nyalakan oven dan panaskan ke gambar 3.2 (180 ° C) (sehingga dimungkinkan untuk mendekati adonan, jika tempat hangat lainnya, misalnya, baterai pemanas, tidak). Di tangki yang berbeda, ukur jumlah tepung terigu dengan garam dan pasir gula.

Susu hangat dalam cacing atau roti aluminium pada api kecil ke keadaan hangat (38-40 ° C). Tambahkan ke dalamnya 1 sdt. Dengan gula bukit kecil (tidak dari total untuk adonan), campur sehingga itu larut, dan putar segar atau tuangkan ragi kering ke dalamnya. Masukkan api / kerangka di tempat yang hangat selama 5-10 menit sehingga ragi digantung dan nobuchley.

Dalam mangkuk besar untuk uji penguapan (sekitar 3,5 liter), ambil mixer dengan irisan konvensional dalam busa telur yang luar biasa dengan sisa gula untuk tes.

Tambahkan ke mereka ragi petak, campur semua dan masukkan, berujung melalui saringan halus, 200 g tepung gandum untuk tes, ikut campur.

Masukkan adonan mentega lunak, krim asam dan parut pada parutan dangkal setengah dari lemon (atau oranye), campur.

Tambahkan sekitar 120 g dari tepung yang tersisa ke adonan (juga mengingatkan dan mengganggu mixer) sehingga adonan menjadi tebal. Dan kemudian (dalam 2-3 penerimaan), masukkan sisa tepung dan tandai adonan dengan tangan Anda sampai menjadi homogen dan elastis dan tidak akan ketinggalan di belakang tangan dan dinding piring. Akibatnya, adonan harus lunak dan menyenangkan untuk disentuh.

Bentuk bola dari tes jadi dan pasang kembali ke mangkuk, lalu tutup dengan film polietilen makanan dan dimasukkan ke tempat yang hangat selama 40-60 menit. Sehingga volume uji meningkat sekitar 2-3 kali.

Pada saat ini, cuci dan kalahkan blueberry untuk pengisian berry. Biarkan buah beri yang dicuci di atas meja di piring terbuka sehingga mereka sedikit kering.

Ketika adonan cocok, nyalakan oven dan panaskan ke gambar 3.2 (180 ° C), jika belum dihidupkan terlebih dahulu. Loyang besar (28 × 38 cm) atau lainnya tersedia di area Anda yang serupa atau lebih besar, masukkan kertas anti-stick untuk memanggang (untuk melakukannya opsional).

Adonan muncul dengan tangan dan membelah, lebih disukai menggunakan bobot, pada 25 bagian yang identik, memutar masing-masing ke dalam bola dan menempatkan di atas meja. Setiap bola pada gilirannya (dimulai dengan mereka yang dibuat pertama) diluncurkan (jika perlu, ditaburi dengan meja dengan tepung) dengan pin bergulir dalam lingkaran Ø 10 cm, taruh di atasnya. Sendok pati, sedikit melambai Strip di tengah lingkaran, beri (sekitar 2 jam. Sendok dengan bukit sedang) dan taburkan mereka dari atas ¼-⅓ h. Sendok pasir gula. Membentuk billet piddle dengan melipat kue dengan mengisi setengah dan hunian ujungnya pertama di tengah, dan kemudian bergiliran dari masing-masing ujung ke pusat (lakukan dengan hati-hati sehingga dalam proses memanggang dari pupling tidak kompak jus berry). Setelah itu, "SCALLOP" tes harus dibungkus dengan "umpan balik" di samping, bergerak dari satu ujung pai ke ujung yang lain, sebagai hasil dari jahitan, "kuncir" yang indah ternyata. Piddle berbentuk diletakkan pada baki yang sudah disiapkan. Demikian pula, lakukan dengan bola adonan yang tersisa dan isian, melipatnya secara bertentangan dari jarak satu sama lain (sehingga mereka tidak bertahan dengan meningkat saat memanggang). Jika semua yang kosong di bareadon tidak termasuk (sekitar 12 pcs ditempatkan pada baki area yang ditentukan), biarkan Anda yang tidak relevan di atas meja pada suhu kamar untuk menunggu giliran oven.

Kosong Pies Masa Depan dengan serbet kertas (dan mereka yang bertentangan, dan mereka yang ada di atas meja, jika ada) dan meletakkan barel bail di tempat yang hangat, memberi mereka untuk datang ke sana sehingga mereka meningkatkan volume.

Ketika bagian yang kosong cocok, dalam tangki terpisah, ambil telur kecil dengan mengocok tangan atau garpu, ambil sikat silikon dan sedikit pelumas permukaan yang kosong. Letakkan loyang dan panggang pai pada gambar 3.2 (180 ° C) ke warna keemasan sekitar 25 menit. atau sesuai dengan rekomendasi dalam instruksi untuk oven Anda untuk memanggang adonan ragi. Anda dapat pergi 15 menit setelah dimulainya panggang membalikkan loyang dengan sisi lain, sehingga yang kosong diputar secara merata.

Kue jadi hapus keluar dari oven, tutup handuk kertas dari atas dan biarkan mereka dingin pada suhu kamar sepenuhnya atau ke keadaan hangat. Kemudian sajikan ke meja.

Pertahankan sisa-sisa pai yang penuh dingin dengan blueberry di piring terbuka di bawah serbet kertas tidak lebih dari 12 jam pada suhu kamar, dan kemudian lebih baik untuk menghapusnya ke dalam lemari es dalam paket polietilen tertutup. Di sana, pada suhu 0-6 ° C, mereka dapat disimpan hingga 2-3 hari.

Kue paling bawaan kecepatan paling disiapkan pada tes kefir dengan metode di mana semua produk, termasuk buah beri, dicampur satu sama lain menjadi satu massa. Setelah massa ini cukup dituangkan ke dalam bentuk yang sesuai, bulat atau persegi, dan dipanggang dalam oven panas oleh satu Korzh.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kue blueberry:

Jika ada waktu dan keinginan untuk mencari tahu sesuatu yang lebih rumit, Anda dapat mengambil pai yang goyah dengan pengisian berry. Artinya, di mana adonan berjalan secara terpisah dari pengisian. Itu bisa ragi, engah, berpasir. Jika padat dan menjaga bentuknya, itu digulung ke reservoir, yang dimasukkan berry, dicampur dengan gula. Jika cairan, kemudian dituangkan di bagian bawah formulir, dan buah beri ditata dengan rapi di atasnya. Pada saat yang sama, mereka terjun ke dalam adonan, yang terlihat sangat bagus dalam bentuk jadi.

Lima resep kue tercepat dengan blueberry:

Ada opsi memasak ketiga: dengan saus atau menuangkan kue keju. Pada kue ada lapisan utama yang lebih rendah dalam bentuk keranjang dengan bufet. Dan keranjang ini dipenuhi dengan krim asam atau mousse krim dengan blueberry. Ada resep di mana gelatin juga terlibat. Dan pai yang dikumpulkan tidak dipanggang dalam oven, tetapi didinginkan di lemari es.

Apa pun pilihan yang dipilih, pai akan berubah tidak hanya dengan lezat, tetapi juga indah - berkat warna blueberry.

Resep kue blueberry beku

Dapur:kaca Kue Kaca, Paket Bakery Baking, beberapa Mencerat dengan diameter dan kedalaman yang berbeda, sendok kayu atau sekop karet, marley atau rumbai, piring besar untuk dipanggang.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Adonan membagi menjadi dua bagian, salah satunya harus memiliki berat sekitar 300 g. Bagian yang lebih kecil disisihkan. Sepotong adonan yang lebih besar didistribusikan secara merata secara manual dalam bentuk dan membuat sisi.
Di atas tes, matikan kertas roti untuk memanggang dan menuangkannya 220-300 g kacang atau kacang polong dan sebarkan produk-produk ini pada permukaan benda kerja. Itu harus dilakukan agar tidak membengkak adonan selama memanggang.
Kami menyalakan oven dan menghangatkannya hingga 180 derajat. Kemudian kami mengirim kosong dan dipanggang sekitar 10-12 menit.
Buah blueberry pra-frosthed dalam jumlah 200-230 g tuangkan ke dalam piring yang dalam.
Di atas buah beri, nuck 45-50 g pati dan aduk campuran yang dihasilkan dengan bantuan pisau karet.
Kami mengambil adonan keluar dari oven, lepaskan kertas dengan kacang-kacangan dan biarkan benda kerja sedikit dingin.
Kami berbaring berdasarkan kue Blueberry Bries dan mendistribusikannya secara merata menggunakan pisau.
Di atas penyebaran pengisian 100-120 g gula sehingga setiap buah berry ditutupi dengan bahan ini.
Adonan yang tersisa dipisahkan oleh 12-15 bagian dan menggulungnya menjadi rasa.
Kami meletakkan harness berbentuk di atas pengisian, menciptakan sejenis jala.
Dalam piring terpisah, kami mengambil sedikit kuning telur dan melumasi permukaan produk. Kami mengirim kue yang terbentuk sepenuhnya dalam oven sekitar 15-20 menit.
Saya menghapus kue jadi dari oven, biarkan saya mendinginkan sedikit, dan kemudian bergeser ke piring datar. Dari atas, jika diinginkan, jangkar dengan murah hati dengan kue bubuk gula.

Video kue dari blueberry beku

Deskripsi terperinci dari proses kue memasak dengan blueberry beku sesuai dengan resep sederhana yang dijelaskan di atas, Anda dapat melacak video di bawah ini.

Untuk membuatnya lebih mudah untuk mendistribusikan adonan pasir dalam bentuk, dari waktu ke waktu taburan dengan minyak bunga matahari atau tepung gandum.
Jika Anda lebih suka baking asam-manis, kurangi jumlah pasir gula.

Tahukah kamu? Penggunaan piring blueberry secara teratur memungkinkan untuk secara signifikan mengurangi jumlah gula darah, meningkatkan pengoperasian saluran pencernaan, serta, menurut para ilmuwan, buah beri ini meningkatkan ketajaman visual. Diketahui bahwa buah ini kaya akan antioksidan, yang berkontribusi pada penurunan risiko memperoleh penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Resep dari kue isi dengan blueberry

Total waktu memasak: 1 jam 40 menit - 2 jam. Partisipasi Anda: 15-25 menit.
Jumlah bagian porsi: dari 7 hingga 16.
Kalori (100 g): 354-360 kkal.
Dapur:food processor, saringan halus, pisau tajam dapur, bentuk kue dengan diameter 28 cm, rolling pin, semangkuk diameter besar dan kedalaman, handuk kertas, pisau besi, pisau karet.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Siapkan adonan

Sift 300-320 g tepung langsung ke mangkuk gabungan. Kami menambahkan 5-8 g dari baking powder dan 60-70 g gula.
Potong 150-170 g mentega menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke piring ke sisa komponen.
Tutupi gabungan dengan tutupnya dan giling semua bahan sebelum remah-remah kecil.
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 1 telur ayam besar dan 15-20 ml krim asam berminyak.
Kami mengaduk adonan yang dihasilkan selama 3-5 menit. Tidak layak melakukan telinga yang panjang, jika tidak, minyak meleleh dan akan sulit untuk mencapai konsistensi yang tepat dari tes.
Kami menaburkan permukaan halus tepung dan meletakkan adonan jadi di atasnya.
Kami membentuk kue dari adonan, dan kemudian menggulung ke lapisan bulat tipis, dengan diameter sekitar 25 cm. Letakkan pasir kosong dalam bentuk, peregangan adonan dengan lembut dan membuat sisi.
Kami mengirim formulir dengan kosong di kulkas selama sekitar 15-20 menit.

Memasak isian

Siapkan pie.

Kartu video kue dengan pengisian blueberry

Rekaman video yang disarankan di bawah ini akan mengajarkan Anda bagaimana dengan cepat menyiapkan isian untuk kue dari blueberry beku sehingga kue-kue menghantam aroma dan mengagumi penampilan.

Jika Anda menggunakan buah beku blueberry, jangan mencairkannya, hanya bilas dengan air dingin dan berbaring dalam mengisi.
Minyak krim dapat diganti dengan aman dengan margarin berkualitas tinggi.
Saya menyarankan mentega dingin untuk menggiling parutan besar, jadi kue akan menjadi lebih subur.
Jika adonan diperoleh terlalu lengket, tambahkan 15-30 g tepung ke dalamnya. Jika, sebaliknya, remah dikumpulkan dalam benjolan padat, tuangkan sedikit krim asam.
Pati akan pra-rindu melalui saringan halus, jadi Anda menyingkirkan benjolan yang tidak perlu, dan pengisian akan berubah menjadi lebih lembut.

Resep reptil lainnya dari blueberry

Adonan ShortBread paling cocok untuk memasak pai dengan beri. Anda sudah memiliki satu resep, namun, Anda hanya harus memanjakan orang yang Anda cintai sangat harum dan sangat selera, mempersiapkan secara berbeda.

Saya tidak bisa menolak untuk tidak menawarkan resep yang sangat berguna, terutama untuk anak-anak dan ibu masa depan ,. Kelezatan yang sangat lembut dan lembut akan mengejutkan dengan selera permen yang paling mendesak. Anak-anak akan senang dengan kue ini dan akan dengan senang hati menyalakan produk dari keju cottage, yang biasanya menolak untuk makan.

Saya memulai kue ragi pertama saya ke oven sedikit lebih dari 3 tahun yang lalu dan, terus terang, sangat takut itu tidak akan berhasil. Tampak bagi saya bahwa roti ragi adalah sesuatu yang sangat sulit. Tetapi sebenarnya semuanya ternyata lebih mudah daripada yang saya kira. Hal utama yang saya ingat bagaimana adonan ragi terlihat seperti pada sentuhan. Dan saya ingat itu karena pai memanggang ibu saya dan semua tetangga datang ke resepnya. Sekarang kue pantai, dan lakukan dengan senang hati.

Hari ini saya memiliki pai ragi dengan blueberry. Blueberry untuk mengisi dapat diambil dan segar, dan beku, tetapi jika Anda mengambil buah beku, Anda harus menambahkan sedikit pati ke pengisian, karena Berry beku memberikan banyak jus. Dan juga sangat penting bahwa semua bahan untuk pai tidak dingin, jadi sudah terlebih dahulu telur dari kulkas, minyaknya meleleh, dan susu dipanaskan hingga 35-38 derajat.

Sebelum menguleni adonan ragi, perlu membuat lapisan. Untuk melakukan ini, kami meminta 100 gram tepung dari total, tambahkan ragi berkecepatan tinggi dan sendok teh gula untuk mereka.

Akan semua susu, campur dan biarkan untuk mengangkat selama 25-30 menit, tutup dengan handuk atau serbet.

Setelah waktu yang ditentukan, Opara akan meningkat dalam volume. Sekarang Anda dapat meremas adonan di pai.

Kami menggeser tiang ke seluruh tepung yang diayak dan mengisap sisa gula. Telur istirahat dan goyang untuk garpu ke massa homogen. Mari kita tangkap massa total, tetapi jika Anda mau, Anda dapat meninggalkan sedikit untuk melumasi pai di depan memanggang. Kami mencampur semua dengan sendok.

Terakhir tetapi saya akan menambah adonan minyak yang meleleh dan didinginkan, dicampur dengan garam, dan uleni adonan. Kami hanya akan diremas sampai minyak sepenuhnya mengganggu adonan, tidak lebih.

Dimungkinkan untuk menguleni mangkuk atau di atas meja, meminumnya sedikit tepung. Sebelum meninggalkan adonan pada pemeriksaan, bersihkan mangkuk dari sisa tepung dan lapisan itu cukup sedikit minyak nabati. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup handuk dan biarkan untuk mengangkat 1,5 jam.

Dengan blueberry beku, sepotong jus sehingga pengisiannya tidak terlalu cair. Tambahkan pati dan gula secukupnya, itu cukup bagi saya satu sendok gula untuk permen. Kami bercampur.

Setelah waktu yang ditentukan, adonan mendekati dan meningkat 2-2,5 kali dalam jumlah. Sekarang Anda dapat menghubungkannya dan membentuk kue.

Kami akan menyalakan oven dan menghangatkan hingga 180 derajat. Kami membagi adonan menjadi dua bagian: satu lebih besar, yang lain lebih kecil. Saya memanggang kue dalam bentuk diameter 21 cm, tetapi tes ini cukup untuk kue yang lebih besar, berdiameter sekitar 26 cm. Tapi saya memanggang 3 roti kecil dari adonan yang tersisa. Jadi, kita menggulung sebagian besar adonan dan berbaring dalam bentuk minyak yang dilumasi sehingga benda kerja dengan sisi ternyata.

Kami memposting di atas isian dari blueberry.

Kami meluncurkan bagian kedua adonan, memotong strip dan membuat potongan untuk keindahan dengan pisau. Kami akan meletakkan strip silang dari tes di atas pengisian, lindungi tepi. Mari kita tinggalkan pai selama 15 menit, setelah kurang massa telur yang tersisa dan kami akan mengirimkan oven ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang kue dengan blueberry sekitar 30-35 menit, fokus pada oven Anda, karena waktu mungkin berbeda.

Ketika kue menjadi indah dan Ruddy, Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Kesiapan memeriksa tongkat kayu yang akan tetap kering jika kue sepenuhnya siap. Pie jadi diperlukan untuk membuat keren, baik, setelah memotong berkeping-keping.

Dan kue ini ternyata dalam konteks. Seperti yang Anda lihat, isinya tidak pergi ke mana pun dan tinggal di tempat!

Pie dengan blueberry dari adonan ragi baik dan dengan teh, dan dengan secangkir susu.