Stroberi adalah pil vitamin. Sifat dan kontraindikasi yang berguna. Stroberi - manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia Tingkat harian stroberi per hari

Stroberi dikemas dengan antioksidan dan enzim anti-inflamasi, dan mengandung cukup serat untuk membantu pencernaan. Stroberi dianggap sebagai bagian penting dari diet anti-lemak dan dapat dimakan sendiri atau dengan oatmeal dan sereal lainnya, atau dengan yogurt. Hal utama adalah jangan menyalahgunakan gula, karena dengan demikian efek diet menjadi sia-sia.

Stroberi: vitamin "bom"

Buah beri dikemas dengan mineral dan vitamin yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Satu porsi stroberi (8 buah beri besar) mengandung hingga 113% vitamin C, yang juga membantu mempercepat metabolisme, pertumbuhan, dan perbaikan jaringan tubuh. Vitamin yang larut dalam air dari stroberi ini memainkan peran utama dalam produksi kolagen, dari mana tendon, ligamen, tulang rawan, pembuluh darah dan kulit terbentuk.

Satu porsi stroberi mengandung hingga 2% dari kebutuhan kalsium dan zat besi, 170 mg potasium. Selain itu, tinggi asam folat, yang sangat penting bagi wanita hamil.

Apa yang membuat stroberi efektif untuk menurunkan berat badan?

Kandungan kalori rendah

Makan buah dalam jumlah sedang sangat penting untuk menghilangkan lemak pada orang yang tidak, karena mereka secara efektif membantu mengontrol asupan kalori sambil menyediakan vitamin dan mineral penting. Segelas stroberi hanya memiliki 50 kalori dan 7 gram gula, tetapi serat sehat sebanyak 3 gram.

Ukuran porsi khas untuk stroberi adalah sekitar delapan buah beri besar. Satu porsi stroberi mengandung 50 kalori, 11 gram karbohidrat, dan 1 gram protein.

Keuntungan lain dari stroberi adalah mereka mengurangi keinginan mengidam gula. Ini dapat dinikmati sendiri dan sebagai bagian dari hidangan, salad, dan makanan penutup.

Stroberi manis dan tanpa pemanis menyediakan sekitar 5 gram serat. Ini membantu mencegah sembelit, menjaga kesehatan usus besar, dan menurunkan kadar kolesterol. Asupan serat harian yang direkomendasikan: Untuk wanita, setidaknya 25 gram serat, dan untuk pria - 38 gram.

Komposisi enzim dan antioksidan stroberi

Stroberi mengandung enzim anti inflamasi dan antioksidan yang membantu memperlambat penuaan kulit dan meningkatkan laju metabolisme sehingga tubuh membakar lemak daripada menyimpannya.

Antioksidan warna-warni stroberi adalah anthocyanin. Merekalah yang membuat buah beri berwarna merah cerah. Studi kultur sel, studi epidemiologi, studi hewan, dan studi klinis telah menunjukkan bahwa antosianin melindungi terhadap penyakit kardiovaskular. Berkat anthocyanin, pembekuan darah menurun dalam tubuh, peradangan kronis terhambat dan kadar kolesterol berkurang.

Antioksidan dari strawberry lebih efisien diserap oleh tubuh. Menurut penelitian Amerika, stroberi menempati peringkat sebagai salah satu dari 50 makanan dengan kandungan antioksidan tertinggi.

Enzim anti-inflamasi mencegah kerusakan internal dan, dalam beberapa kasus, bahkan mempercepat penyembuhan jaringan, memungkinkan Anda untuk berolahraga lebih cepat dan kembali ke aktivitas fisik. Ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan tetap sehat.

Sebagai antioksidan, vitamin C memiliki efek perlindungan terhadap radikal bebas.

Produksi "hormon penurunan berat badan"

Stroberi meningkatkan produksi hormon adiponektin dan leptin, yang keduanya merupakan hormon pembakar lemak atau hormon metabolisme. Mereka menyebabkan peningkatan metabolisme dan penurunan berat badan dini. Dengan pola makan yang sehat, seimbang dan moderat aktivitas fisik Makan stroberi setiap hari akan membantu Anda mencapai tujuan penurunan berat badan lebih cepat dan lebih mudah.

Selain menurunkan berat badan, buah beri juga dianggap sebagai "makanan otak" untuk mencegah kerusakan otak.

Berapa banyak gula dalam stroberi, apakah berbahaya untuk menurunkan berat badan?

Satu porsi stroberi mengandung sekitar 10 gram gula alami. Gula alami dalam stroberi terutama dalam bentuk fruktosa, yang digunakan dalam diet penderita diabetes. Makan stroberi tanpa pemanis dalam jumlah sedang tidak akan menambah berat badan; sebaliknya, stroberi baik untuk berkelahi tingkat tinggi gula darah, karena memperlambat konversi karbohidrat menjadi gula. Tetapi jika Anda menambahkan gula ke buah beri, penurunan berat badan akan melambat secara dramatis.

Bagaimana memilih stroberi?

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari buah beri ini, penting untuk memilih stroberi besar dan merah, karena mengandung vitamin C yang lebih tinggi. Cobalah untuk memilih stroberi organik yang ditanam di dekat tempat tinggal Anda.

Stroberi merah besar yang tumbuh secara alami juga lebih kaya antioksidan daripada yang kecil.

Kegunaan stroberi

Stroberi akan menjadi produk diet yang sangat baik selama Anda tidak menambahkannya ke es krim, pai, atau kue. Saat membuka waralaba kafe untuk seluruh keluarga, tambahkan beberapa menu makanan sehat. Mereka cepat disiapkan, murah, dan Anda akan mendapatkan klien yang patuh makan sehat... layak mendapat tempat khusus di menu.

Buah beri akan sangat bermanfaat jika dikombinasikan dengan muesli, yogurt, dan serpihan Oat... Dan ditambahkan dalam jumlah kecil madu akan mengungkapkan aroma dan rasa, tetapi tidak akan membahayakan penurunan berat badan.

Untuk makanan penutup diet, rendah kalori, dan tinggi serat, Anda dapat mengonsumsi masing-masing 200 gram stroberi dan yogurt tanpa pemanis, 2 sendok makan dedak gandum, dan 70 gram muesli.

Yoghurt dicampur dengan dedak, stroberi dipotong menjadi empat bagian, muesli ditempatkan dalam mangkuk, dituangkan dengan campuran yoghurt dan ditutup dengan stroberi. Sajikan sebagai hidangan terpisah.

Saran yang bermanfaat

Bongkar untuk menurunkan berat badan dapat diatur beberapa hari seminggu, tetapi tidak berturut-turut.

Untuk memudahkan tubuh setelah hari raya dan menjaga kebugaran tubuh, cukup melakukan bongkar muat beberapa kali sebulan.

Fitur yang bermanfaat Nenek moyang kita tahu stroberi - stroberi menyembuhkan hati! Stroberi aromatik memiliki khasiat penyembuhan karena kandungan folat, antioksidan, dan tidak adanya lemak yang tinggi. Ini adalah kompleks yang sangat baik untuk menjaga fungsi jantung, serta menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, stroberi mengandung banyak vitamin B, yang memiliki efek positif pada kondisi otot jantung.
Dokter membuktikan jika Anda rutin mengonsumsi stroberi selama seminggu, efeknya akan langsung terasa. Mengurangi rasa sakit di jantung dan sesak napas pada pasien penyakit iskemik, detak jantung membaik, kondisi kesehatan membaik.

Stroberi adalah sumber vitamin dan nutrisi

Ini adalah produk yang cukup rendah kalori. Seratus gram stroberi mengandung sekitar 35 kkal. Namun, stroberi adalah dapur nyata. nutrisi dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ada vitamin di sini: A, kelompok B, C, E, H, PP. Ini mengandung banyak kalium, yang sangat penting untuk kerja jantung, serta kalsium, magnesium, natrium, fosfor, besi, fluor, seng, yodium.

Penggunaan spring berry pertama ini membantu menormalkan metabolisme, mengisi kembali tubuh dengan vitamin, meningkatkan kekebalan, membantu melawan virus, mengurangi gula darah, meningkatkan nafsu makan, dan memberi kekuatan.

Stroberi adalah aspirin alami... Jadi mereka menyebutnya karena fakta bahwa berry ini mengandung asam salisilat. Oleh karena itu, mengencerkan darah, mengurangi trombosis pada orang yang memiliki kecenderungan untuk melakukannya.

Juga telah terbukti bahwa stroberi menghambat perkembangan dan efek negatif dari virus dan mikroba berbahaya. Ini memiliki efek diuretik.

Berapa banyak stroberi yang harus Anda makan per hari? Jika tidak ada kontraindikasi, makan 400 gram. Ini akan meningkatkan simpanan vitamin Anda secara signifikan setelah musim dingin.

Untuk siapa stroberi dikontraindikasikan? Meskipun sifat obat dan manfaatnya, berry ini tidak bisa dimakan oleh semua orang. Ini adalah alergen yang cukup kuat dan dalam banyak menyebabkan alergi... Oleh karena itu, tidak mungkin menyalahgunakan stroberi untuk wanita hamil, anak kecil, dan untuk bayi di bawah satu tahun yang memiliki kecenderungan reaksi alergi, umumnya dikontraindikasikan.

Untuk mengurangi risiko alergi terhadap stroberi, ahli gizi menyarankan untuk memakannya dengan produk susu fermentasi: yoghurt, kefir. Anda tidak bisa makan stroberi dengan susu segar, produk ini tidak cocok.

Terjemahan dari http://medsvit.org.ua/

Hari ini tersedia di musim panas dan musim dingin. Di musim dingin, dikirim dari Israel dan Chili, dan di musim semi dan musim panas - dari Moldova, Krimea, dan Rusia selatan. Tetapi semua orang mencoba menanamnya di kebun atau dacha mereka sendiri.

Vitamin apa yang terkandung: komposisi

Stroberi mengandung 5-12% karbohidrat (sukrosa, fruktosa, glukosa, pektin, serat), asam sitrat dan malat, senyawa fenolik dan tanin. Stroberi kaya akan vitamin A, C, B dan sejumlah mineral: tembaga, besi, mangan, fluor.

Kandungan kalori stroberi segar per 100 g hanya 30, serta:

Protein - 0,6 g
Lemak - 0,4 g
Karbohidrat - 7 g

Makan stroberi dengan krim asam, krim, atau keju cottage, kecuali jika Anda kelebihan berat badan. Dengan bantuan lemak susu fermentasi, dinding usus akan terlindungi dari efek iritasi. Tapi kelezatan yang paling enak adalah stroberi bersama krim asam dan madu, meskipun ada yang seperti itu.

Ini akan menjadi cara yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Menurut penelitian, penggunaannya mengurangi risiko penyakit pada perokok dan pecandu kebiasaan "buruk" lainnya.

Properti penting lainnya yang bermanfaat adalah kandungan kalorinya yang rendah. Hanya ada 30 kkal per 100 gram. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung banyak sukrosa, itu masih mengandung lebih banyak fruktosa. Praktis tidak ada lemak di dalamnya, seperti protein, dan karbohidrat mendominasi, yang akan menjadi produk yang bermanfaat bagi mereka yang sedang diet.

Dia sangat berguna juga dalam hal kosmetik... Bagi mereka yang ingin membuat wajah mereka lebih elastis dan menghilangkan kerutan, lebih baik memilih pulp stroberi segar atau jusnya daripada segala macam pengobatan model baru. Gunakan sebagai pengobatan untuk bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Lap semalaman dengan sepotong es yang berisi jus stroberi. Hal utama adalah bagian ini es stroberi Anda perlu membungkusnya dengan syal atau kain lain dalam satu lapisan dan baru kemudian bersihkan wajah Anda. Hal ini dilakukan agar tidak terbakar oleh hawa dingin. Ini akan memberikan kesegaran dan kekencangan kulit Anda.

Sifat menguntungkan dari penanam juga terlihat dalam bentuk rebusan dari buah kering atau segar. Ramuan seperti itu membantu membersihkan usus. Ini akan berguna untuk berbagai penyakit: anemia dan sembelit, penyakit Graves dan anemia, penyakit ginjal dan hati.

Seperti stroberi, stroberi dapat mengobati eksim (struma, borok, nanah). Dalam kasus seperti itu, ia bekerja jauh lebih baik daripada obat-obatan mahal.

Sayangnya, stroberi adalah buah beri yang berubah-ubah dan mungkin tidak cocok untuk semua orang. Karena mengandung kelebihan asam buah, itu dapat membahayakan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Biji kecil dapat mengiritasi selaput lendir.

Makanan penutup seperti itu juga bisa memprovokasi munculnya alergi... Ini juga harus diambil dengan hati-hati oleh inti, karena mengandung zat yang meningkatkan tekanan, dan dalam kombinasi dengan obat-obatan, komplikasi dapat terjadi.

Ingatlah bahwa makan stroberi kebun secara berlebihan sangat berbahaya bagi tubuh, akibatnya dapat terjadi gangguan pencernaan atau alergi.

Anda bertanya: berapa banyak maka Anda bisa memakannya agar tidak menyakiti diri sendiri? Jumlah stroberi yang dimakan per hari tidak boleh melebihi satu pon agar tubuh dapat dengan mudah mengasimilasinya.

Hati-hati dengan varietas awal buah! Mereka memburuk dengan sangat cepat dan disimpan dengan buruk. Karena itu, tidak mengherankan jika harganya sangat mahal di rak-rak toko. Pabrikan, untuk mempercepat pematangannya, menambahkan dosis besar nitrogen dan pupuk berbahaya lainnya. Kami menyarankan Anda untuk tidak terburu-buru membeli buah beri ini, Anda harus menunggu sebentar dan mulai membeli varietas selanjutnya, jika tidak, stroberi pertama yang muncul di rak tidak akan bermanfaat - hanya membahayakan.

Bagaimana cara memilihnya?

Saat memilih stroberi, pastikan stroberi kering, utuh, tidak rusak, dan dengan tutup hijau.

Pilih buah merah tua, ini menunjukkan kematangannya. Sayangnya, beberapa penjual yang tidak bermoral mungkin mewarnai stroberi untuk memberi warna, jadi Anda harus mencium buah beri. Stroberi asli memiliki aroma yang dalam dan kuat.

Penting juga untuk mengetahui bahwa musim stroberi kebun tidak lebih dari empat minggu dan, setelah membelinya di lain waktu, khasiatnya yang bermanfaat menjadi diragukan.

Bagaimana cara menyimpan stroberi?

Tidak diinginkan untuk menyimpannya. Jika ditanam dengan nitrat, maka di lemari es mereka dapat diubah menjadi zat karsinogenik yang hanya menyebabkan kerusakan.

Lebih baik makan stroberi dalam waktu dua hari sejak Anda memetik atau membelinya. Pilihan tanpa syarat untuk mencoba stroberi asli di musim dingin adalah selai atau selai darinya. Tetapi suhu optimal untuk buah-buahan adalah 2-3 derajat Celcius, yaitu di lemari es dan tidak lebih dari 2 hari, jika tidak dini dengan nitrat, seperti dijelaskan di atas.

Baca lebih lanjut di artikel terpisah: "".

Anda juga dapat menyiapkan stroberi segar untuk musim dingin:

Untuk melakukan ini, buah yang baru dipetik (tidak besar, lebih baik mengambil yang kecil dan sedang) harus dicuci dengan baik di bawah air dingin dan buang batangnya.
Masukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam saringan plastik (lebih disukai) dan tiriskan (dalam besi buah beri teroksidasi, berubah warna).
Kemudian letakkan buah beri di atas meja (lebih baik jika itu adalah sesuatu dengan permukaan kayu) agar tidak bersentuhan satu sama lain. Biarkan mengering dengan baik selama 1-2 jam.
Letakkan beri kering dalam satu lapisan di atas piring atau talenan dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
Berry beku sekarang dapat dituangkan ke dalam kantong plastik dan dimasukkan kembali ke dalam freezer, sehingga dapat dengan mudah disimpan sampai akhir musim dingin, atau bahkan dua tahun berturut-turut. Dalam hal ini, buah beri akan utuh dan mudah dipisahkan satu sama lain.

Video tentang manfaat stroberi:

Pembaca yang budiman, hari ini saya mengusulkan untuk berbicara tentang stroberi. Cerah, aromatik, manis dan juicy ... hanya satu aroma stroberi membuat Anda melupakan segalanya. Berapa nilai kenangan masa kecil yang cerah ini - semangkuk stroberi yang baru dicuci, di mana masih ada tetesan air. Dan yang paling penting, ini adalah kelezatan, tidak seperti permen, orang dewasa diperbolehkan makan dalam jumlah yang hampir tidak terbatas (tentu saja, jika tidak ada alergi). Dan nenek juga berkata: “Makan, ada vitamin. Stroberi telah matang - ini berarti saatnya untuk meningkatkan kesehatan Anda."

Tentu saja, ini bukan minyak ikan untuk Anda, dan bukan tablet farmasi yang membosankan - anak-anak sepenuhnya menyetujui fortifikasi semacam itu. Dan tidak hanya anak-anak. Siapa di antara kita yang tidak suka makan stroberi? Selain itu, musim pematangannya agak cepat, dan untuk waktu yang singkat setahun sekali Anda perlu memiliki waktu untuk menikmati, makan, dan mendapatkan kesehatan.

Tidak heran tidak hanya penganut yang berpendapat obat tradisional, tetapi juga dokter bersertifikat - untuk memperkuat sistem kekebalan untuk tahun depan, Anda perlu makan segenggam stroberi setiap hari selama musim. Bagaimanapun, buah beri ini enak dan bermanfaat.

Saya ingat ketika putri saya dan saya menjalani perawatan di hematologi, perawat senior memberi tahu kami: “Anak-anak Anda istimewa. Anda harus memanfaatkan musim stroberi sebaik-baiknya. Jika tidak ada alergi, beri makan anak-anak, stroberi sangat bagus untuk membersihkan darah.” Saya ingat ibu-ibu yang bepergian dengan anak-anak dan "tertangkap", seperti yang mereka katakan, musim stroberi di tempat yang berbeda- lagi pula, itu tidak matang dengan cara yang sama di mana-mana. Apa gunanya stroberi dan kekhasannya? Tentang ini hari ini di artikel saya untuk Anda, para pembaca yang budiman.

Kembali pada abad ke-16, stroberi muncul di dukun penyembuh Eropa sebagai berry obat. Dan dia kualitas rasa dihargai lebih awal - bahkan di zaman kuno. Bangsa Romawi kuno tahu cara mengasinkan buah beri untuk memanennya untuk digunakan di masa depan, dan orang Moor Spanyol adalah yang pertama "menjinakkannya", mulai menanamnya secara khusus di kebun mereka.

Stroberi. Komposisi dan kandungan kalori

Jika Anda menganalisis komposisi stroberi, Anda dapat menyebutnya "pil vitamin" - setiap buah beri mengandung banyak zat bermanfaat. Dan selain vitamin - kita juga membutuhkan elemen mikro dan makro.

Vitamin: A, B1, B2, B6, PP, C dan E, riboflavin, asam folat dan lain-lain.
Makronutrien: kalium, natrium, magnesium, kalsium, klorin, fosfor
Elemen jejak: besi, mangan, tembaga, fluor, seng, yodium, selenium, dan lainnya.

Kelebihan stroberi lainnya adalah kandungan kalorinya yang rendah.

Kandungan kalori stroberi:

Hanya ada 30 kkal per 100 gram buah beri yang enak, yaitu satu porsi (cup standar) hanya 49 kkal. Tapi apa yang menyenangkan! Tak heran stroberi disarankan untuk dimasukkan dalam menu makanan. Itu tidak akan membawa kalori ekstra, itu akan memperkaya, jenuh dengan zat-zat bermanfaat, dan bahkan meningkatkan mood.

Khasiat stroberi yang bermanfaat

Sekali lagi saya tekankan manfaat strawberry dalam bisnis memperkuat kekebalan ... Kita semua perlu mengambil kesempatan ini dan menyehatkan tubuh dengan vitamin dan zat bermanfaat lainnya, yang berlimpah dalam stroberi. Dalam satu porsi stroberi sedang (sekitar 150 gram), kita mendapatkan 140% dari nilai harian semua vitamin!
Strawberry mengandung asam folat, yang sangat penting bagi orang yang menderita dari anemia... Diketahui juga bahwa asam folat dianjurkan untuk dikonsumsi selama perencanaan kehamilan dan pada tahap awal.
Stroberi yang lezat juga kaya akan potasium - segenggam buah beri mengandung hingga 300 mg makronutrien ini. Dia "bertanggung jawab" untuk fungsi jantung yang benar. Jadi stroberi juga menguatkan sistem kardiovaskular , meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Strawberry bermanfaat bagi mereka yang menderita bengkak - menghilangkan kelembapan berlebih, berguna bagi mereka yang memiliki masalah ginjal .
Stroberi membantu mengatur kadar gula darah.
Stroberi mengandung banyak seng, yang mendukung sistem genitourinari dan memiliki efek positif pada « kesehatan pria» , khususnya, menghilangkan masalah dengan potensi. Tidak heran stroberi disebut afrodisiak yang lezat dan disarankan tidak hanya sebagai makanan penutup sebelum kegembiraan cinta.
Omong-omong, stroberi juga bisa disetel dengan cara yang benar dan tidak hanya dalam urusan cinta. Ini mengandung endorfin, yang kita kenal dengan nama itu "Hormon kebahagiaan" ... Namun, bagaimana Anda bisa sedih ketika Anda mencicipi kelezatan yang begitu harum?
Stroberi itu enak antioksidan alami ... Memperlambat proses penuaan, merangsang regenerasi, membersihkan darah dan bahkan mencegah perkembangan tumor jinak dan ganas.
Dan juga stroberi desinfektan dan berhasil melawan bakteri penyebab penyakit. Anda dapat berkumur dengan jus stroberi encer agar tidak hanya menghilangkan bau mulut, tetapi juga untuk mengobati stomatitis.
Makan strawberry juga mengkompensasi kekurangan yodium dalam organisme. Dan keberadaan asam salisilat dalam komposisi memiliki efek menguntungkan pada persendian.

Cara memilih dan menyimpan stroberi

Musim stroberi kami biasanya berlangsung sekitar empat minggu. Tentu saja, Anda dapat membelinya di supermarket kapan saja. Tetapi ada lebih banyak kepercayaan pada buah beri musiman.

Bagaimana cara memilih stroberi?

Berry harus kering dan tidak bersuara. Stroberi sangat halus dan cepat kehilangan "presentasi" mereka jika mereka menyerah pada transportasi yang tidak tepat. Warna buah beri sering kali tergantung pada varietasnya, tetapi seringkali warna merah marun pada stroberi merupakan tanda bahwa buah beri sudah matang sepenuhnya dan telah memperoleh rasa manis yang diperlukan. Perhatikan juga baunya - aroma stroberi alami tidak dapat diciptakan kembali dengan aerosol apa pun. Tetapi tidak adanya penciuman harus mengingatkan Anda. Mungkin, di depan Anda adalah buah beri yang benar-benar tidak alami, dan karenanya tidak sehat.

Itu. beri harus padat, matang (merah tua, bahkan merah anggur), tidak lunak, tidak basah. Lebih baik membeli stroberi dengan ekor hijau.

Bagaimana cara menyimpan stroberi?

Sedangkan untuk penyimpanan, Anda tidak perlu menyimpan stroberi dalam waktu lama. Pertama, itu tidak akan berhasil, dan kedua, selama masa penyimpanan, semua kegunaan stroberi akan "menguap". Tetapi jika stroberi ditanam dengan menggunakan nitrat, maka penyimpanan di lemari es umumnya akan mengubahnya menjadi racun. Pupuk kimia akan berubah menjadi zat karsinogenik.

Jadi Anda perlu membeli stroberi dengan alasan akan dikonsumsi dalam 1-2 hari. Stroberi adalah jenis berry yang tidak tahan lama. Ngomong-ngomong, buah beri dengan ekor akan bertahan lebih lama.

Suhu penyimpanan optimal untuk stroberi: + 2 derajat. Umur simpan tidak lebih dari 2 hari di lemari es.

Cara Makan Stroberi untuk Manfaat Kesehatan?

Sejauh ini stroberi yang paling sehat adalah yang segar. Ini juga merupakan ide yang baik untuk membekukan stroberi. Lagi pula, musim berlalu begitu cepat.

Apa manfaat stroberi beku?

Tetapi pembekuan akan menjadi cara panen yang baik, dengan mempertimbangkan fakta bahwa vitamin, elemen makro dan mikro masih akan dipertahankan dalam buah beri. Tentu saja, setelah pencairan, mereka akan kehilangan bentuknya, dan rasanya tidak akan sama, tetapi sebagai variasi gastronomi dan vitamin di musim dingin - mengapa tidak? Stroberi beku, yang sifat bermanfaatnya "berlaku" bahkan setelah panen jenis ini, masih bisa menjadi alternatif vitamin sintetis.

Bagaimana cara membekukan stroberi?

Hapus ekor hijau dari stroberi, bilas dengan lembut dengan air dingin, keringkan dan taruh dalam 1 lapisan di atas piring datar, nampan, loyang kecil di dalam freezer. Ketika buah beri dibekukan (dan mereka hanya membekukan satu per satu, satu buah beri utuh), maka setelah itu kami memindahkannya ke kantong untuk pembekuan dan dalam wadah untuk pembekuan. Lebih baik membagi semuanya menjadi 1 porsi.

Apakah selai strawberry baik untuk kesehatan kita?

Selai stroberi, akrab bagi semua orang dan dicintai oleh semua orang, adalah salah satu opsi yang memungkinkan Anda menyiapkan beri untuk penggunaan di masa mendatang. Tetapi, dalam keadilan, perlu dicatat bahwa perlakuan panas menghancurkan nutrisi dalam stroberi. Tentu saja, beberapa sendok teh sehari tidak akan banyak menyakiti kita. Tetapi pada saat yang sama, orang harus memahami bahwa, pada prinsipnya, tidak ada manfaat. Hanya kesenangan minum teh dan hanya itu.

Stroberi. Menyakiti. Kontraindikasi

Bisakah stroberi berbahaya? Siapa yang harus menggunakannya dengan hati-hati?

Terlepas dari kenyataan bahwa stroberi memiliki khasiat yang bermanfaat, ada juga kontraindikasi untuk penggunaannya. Perlu dicatat bahwa stroberi dapat memicu alergi, dan risikonya lebih besar dibandingkan dengan buah beri lainnya.

Bisakah orang dengan penyakit perut makan stroberi?

Mereka yang memiliki masalah perut - gastritis atau keasaman tinggi juga harus berhati-hati saat makan stroberi. Pertama, biji kecil yang terletak di bagian luar buah dapat dengan mudah merusak lapisan perut. Dan kedua, asam organik yang membentuk buah beri juga dapat secara agresif mempengaruhi selaput lendir. Jadi, asam oksalat dan salisilat mengiritasi selaput lendir, yang dapat memperburuk gastritis kronis atau menyebabkan masalah pada saluran pencernaan.

Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan makan stroberi dengan yogurt - produk susu fermentasi, membungkus, melindungi dinding perut, melindunginya dari iritasi. Plus, kalsium yang terkandung dalam produk susu menetralkan Pengaruh negatif asam. Dan juga lebih baik untuk makan buah beri sebagai camilan, sehingga Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko iritasi.

Dan dalam "kelompok risiko" ada pasien hipertensi yang minum obat tertentu berdasarkan enapril. Dengan menggabungkan buah beri dan obat-obatan, kami membuat beban yang kuat pada ginjal.

Berapa banyak stroberi yang bisa Anda makan setiap hari?

Dosis yang direkomendasikan oleh terapis, seperti yang telah disebutkan, adalah mangkuk kecil. Sehari-hari. Lebih baik jangan berlebihan dan ingat itu tarif harian konsumsi yang enak dan buah beri yang bermanfaat tidak lebih dari 0,5 kg. Seperti kata pepatah: "semuanya baik dalam jumlah sedang."

Stroberi - bagaimana cara makan untuk anak-anak?

Dokter anak tidak merekomendasikan kepada anak di bawah tiga tahun untuk mengonsumsi stroberi secara umum - mereka dianggap sebagai alergen yang terlalu kuat, dan terlebih lagi untuk organisme yang baru terbentuk. Setelah tiga tahun, stroberi dapat secara perlahan dimasukkan ke dalam makanan. Mulailah dengan satu buah beri. Jika Anda sangat khawatir, Anda dapat memotong biji yang sangat kecil yang dapat mengiritasi mukosa saluran cerna. Beri anak-anak stroberi dengan krim asam - ini bukan hanya kombinasi rasa yang ideal, tetapi juga bahan yang tepat untuk hidangan sehat.

Saya sarankan menonton materi video tentang stroberi.

Stroberi dalam tata rias. Masker stroberi dan perawatan kulit.

Berry yang enak tidak hanya menyenangkan perut kita, tetapi juga menjaga kecantikan kita. Stroberi kaya akan tembaga, zat yang merangsang produksi kolagen. Tetapi berkat dia kulit kita menjadi elastis dan lembut. Jadi "kosmetik stroberi" dapat membantu dalam peremajaan. Selain itu, jus stroberi mengeringkan kulit dengan baik, mengencangkan pori-pori. Oleh karena itu, dapat digunakan dalam memerangi jerawat.

Stroberi segar adalah salah satu suguhan musim panas yang paling manis. Bagaimana memilih buah beri yang paling manis, cara mencuci, menyimpan, dan membekukannya dengan benar, AiF-Chernozemye belajar dari para ahli.

Dari kebun ke lemari es

“Berry harus kering, tanpa tanda-tanda pembusukan, seragam, warna merah tua, dan daun yang membingkai stroberi harus hijau tanpa tanda-tanda layu. Pastikan permukaan buah beri yang Anda pilih elastis, berkilau, halus, tanpa penyok atau kerusakan, kata Natalya Kutomanova, pakar terkemuka dari departemen pengawasan sanitasi administrasi Rospotrebnadzor di wilayah Belgorod. - Tetapi tanda-tanda buah beri, dari penggunaannya Anda harus menahan diri: mereka basah, ada bintik-bintik di permukaan, tidak ada aroma. Jika buahnya lunak, mereka mungkin sudah mulai membusuk. Jika daunnya kering dan menguning, atau tidak sama sekali, buah beri seperti itu telah dikumpulkan sejak lama atau salah. Jika Anda melihat warna yang tidak rata - ada bintik-bintik kehijauan dan ujung putih, buahnya dipetik mentah.

Stroberi memiliki umur simpan yang pendek dan lembut serta mudah rusak.

Stroberi harus segera dicuci sebelum digunakan. Jika Anda tidak berencana untuk memakannya pada hari yang sama saat Anda membelinya atau mengumpulkannya dari kebun, segera masukkan ke dalam lemari es: umur simpan stroberi yang dicuci jauh lebih pendek daripada stroberi yang kotor.

Yang terbaik adalah mencuci buah beri dalam saringan. Anda tidak perlu merendamnya dalam air. Bilas buah beri di bawah air mengalir dan biarkan selama satu menit. Jika buah beri sangat kotor, Anda bisa mencucinya menggunakan larutan cuka ringan. Tambahkan sedikit anggur atau cuka sari apel (sendok makan per liter) atau pembersih buah dan sayuran khusus ke dalam air. Tempatkan tanaman dalam wadah dengan larutan yang disiapkan selama 3-5 menit, lalu bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Cara pemrosesan buah beri ini mencegah pembusukan dan meningkatkan umur simpannya di lemari es.

Peremajaan dan pemulihan

Alexander Chetverikov, ahli gizi di Pusat Kesehatan Pusat Pencegahan Medis Regional Belgorod, memberi tahu berapa banyak stroberi yang dapat dimakan sekaligus tanpa membahayakan kesehatan Anda.

“Makan satu atau dua gelas stroberi sekaligus cukup normal,” kata Alexander Nikolaevich. - Yang utama adalah mencucinya dengan benar dan menyeluruh terlebih dahulu. Stroberi tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini kaya akan asam buah yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, mengandung banyak vitamin kelompok C dan B. Juga, stroberi mengandung banyak antioksidan yang berkontribusi pada peremajaan tubuh. Ini meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh. Secara umum tentang tingkat kegunaan buah beri yang tumbuh di Rusia tengah, kemudian raspberry di tempat pertama, stroberi di urutan kedua, diikuti oleh ceri dan ceri. Semuanya memiliki efek pengencer darah, yaitu mencegah pembentukan trombus di pembuluh darah. Jadi penggunaan buah ini juga merupakan pencegahan trombosis. Dan di musim mereka tidak boleh diabaikan."

Cara terbaik untuk menyimpan stroberi dalam waktu lama adalah dengan membekukannya.

"Ketika disimpan di freezer 90% dari semua nutrisi dan nutrisi, terutama vitamin, dipertahankan, kata ahli gizi. - Hanya mereka yang perlu disiapkan dengan benar: bilas sampai bersih, bersihkan, urutkan dan keringkan. Dan kemudian Anda bisa membekukannya - di dalam kantong plastik atau di wadah plastik."

Kami menyelamatkan dari hama, memotong antena

Foto: AIF / Foto oleh Ivan Gashinov

Setelah memanen tanaman dari kebun, pastikan stroberi tumbuh di atasnya tahun depan. Bagaimana melakukannya, saran kepala klub "Yayasan kesuburan" di Perpustakaan Ilmiah Regional Belgorod Valentina Litovchenko.

“Pertama-tama, perlu diingat bahwa stroberi tidak dapat ditanam di sebelah raspberry. Mereka memiliki satu hama umum - kumbang raspberry-strawberry. Ini sangat merusak kuncup stroberi, stroberi, raspberry dan blackberry, kata tukang kebun. - Kumbang hitam kecil ini berhibernasi di bawah daun kering dan sisa-sisa tanaman, di antara gumpalan tanah. Pada akhir April - awal Mei, mereka keluar dari musim dingin dan mulai memakan daun muda dan tangkai daun secara intensif. Betina sangat berbahaya, yang meletakkan satu testis di dalam kuncup, sambil menggerogoti tangkai. Akibatnya, tunas pertama terkulai dan kemudian rontok. Varietas awal terutama menderita kumbang. Menyemprot tanaman dengan bahan kimia khusus terhadap hama ini menyelamatkan darinya: penyemprotan pertama harus dilakukan lima hari sebelum berbunga kuncup, yang kedua - di tengah musim panas. Tujuan dari prosedur yang diulang adalah untuk menghilangkan generasi baru serangga sebelum mereka bersembunyi untuk musim dingin."

Juga, menurut Valentina Litovchenko, paruh kedua Juni - waktu terbaik untuk melacak stroberi itu sendiri dan bibitnya.

"Stroberi berbuah berlimpah selama tiga tahun, kemudian hasilnya, biasanya, berkurang, buahnya menjadi lebih kecil, berbagai penyakit berkembang secara aktif," kata Valentina Nikolaevna. - Oleh karena itu, pergantian buah harus direncanakan, dan agar stroberi kembali ke tempat asalnya tidak lebih awal dari empat tahun kemudian. Bahan tanam, tentu saja, dapat dibeli, tetapi Anda juga dapat menanam sendiri dari varietas paling produktif yang tumbuh di situs tersebut."

Bahaya tanaman lainnya adalah kumis stroberi. Mereka terbentuk setelah berbunga dan mulai tumbuh aktif setelah panen. Mereka menghabiskan tanaman, yang berdampak negatif pada perkembangan dan hasil tahun depan. Karena itu, kumis harus dihilangkan, dan semakin cepat semakin baik. Selain itu, pekerjaan ini harus dilakukan secara teratur, pada beberapa varietas - bahkan setiap minggu.