Kõige tugevamad looduslikud antioksüdandid toidus on antioksüdantiderikkad puu- ja köögiviljad. Antioksüdandid toidus Antioksüdantide rikkad toidud

Sageli võite kuulda ümbritsevatest allikatest antioksüdante sisaldavate toiduainete kohta. Nende tohututest eelistest ja vabadest radikaalidest, mis kahjustavad meie keha. Tundub nii raske mõista, kuid proovime rääkida antioksüdantide toimest ja nendest lihtsate ja arusaadavate sõnadega. Lisaks pakume nimekirja toitudest, mis sisaldavad häid looduslikke antioksüdante.

Igaühel meist on kehas antioksüdante ja vabu radikaale. Osa antioksüdante toodab meie organism, osa tuleb aga hankida neid sisaldava toidu kaudu. Meie keha toodab ka vabu radikaale - kõrvalmõju rakkudes toimuvad metaboolsed protsessid. Näiteks maks toodab ja kasutab neid keha detoksifitseerimiseks, samal ajal kui valged verelibled saadavad välja vabu radikaale, mis hävitavad baktereid, viirusi ja kahjustatud rakke.

Kui hapnikumolekulid liiguvad vabalt kogu meie kehas, põhjustavad nad oksüdatiivseid kahjustusi. See on vabade radikaalide kahjulik mõju meie kehale. Kui looduslike antioksüdantide tase on madal, mis on sageli põhjustatud valest toitumisest, põhjustavad need kaost.
Mõju? Kiirendatud vananemine, rakukahjustused ja mutatsioonid, purunenud kuded, kahjulike geenide aktiveerimine DNA-s ja ülekoormatud immuunsüsteem.

Kaasaegne elu ja toitumine, mis on küllastunud toksiinidest, heitgaasidest ja muudest keskkonnasaasteainetest, mis satuvad mitte ainult õhku, vaid ka toitu, samuti kaasaegse toiduainetööstuse toodete tarbimist. Kõik see on loonud soodsad tingimused vabade radikaalide levikuks meie kehas. Paljud meist on lapsepõlvest saati puutunud kokku antioksüdantide puudusega. Kuid see on vanus, mil meie keha vajab neid kõige rohkem.

Mis on antioksüdandid? Milleks neid vaja on?

Antioksüdandid- need on ained, mis segavad oksüdatsiooniprotsessi. Need võivad olla looduslikud jääkained või sattuda organismi koos toiduga. Nende ülesanne on eemaldada elusorganismist potentsiaalselt ohtlikud oksüdeerivad ained.
Antioksüdantide hulka kuuluvad kümned ained, nagu karotenoidid, nagu beetakaroteen, lükopeen ja C-vitamiin. Need on vaid mõned näited antioksüdantidest, mis aeglustavad oksüdatsiooni. Uuringud on näidanud, et ilma antioksüdantseid aineid kasutamata ei pruugi pikaealisusest põhimõtteliselt juttugi olla. Nende kasutamise eelised on järgmised:

  1. Aeglustab elundite, sealhulgas naha, silmade, lihaskoe, liigeste ja aju vananemist ja lagunemist
  2. Vältida vähki
  3. Parandab toksiinide puhastamist kehast
  4. Suurendab eluiga
  5. Kaitseb insuldi ja südameinfarkti eest
  6. Vähendage nägemiskaotuse ja silmaprobleemide, sealhulgas katarakti põhjustatud probleemide riski
  7. Vanusega seotud dementsuse tekke tõenäosuse vähendamine

Milline on antioksüdantide mõju? Võitlus kehas vabade radikaalidega

Antioksüdante sisaldavad toidud, nagu ürdid, puuviljad, vürtsid, teed, vähendavad vabade radikaalide mõju organismile, kaitstes oksüdatiivsete kahjustuste eest, mis mängib olulist rolli iga haiguse tekkes. Enamik levinumaid terviseprobleeme, sealhulgas vähk, dementsus ja südamelihase probleemid, on kõik seotud rakus leiduvate orgaaniliste ainete oksüdatsiooni ja põletikuga. Oksüdatsioon on see, mis see on keemiline reaktsioon, mis võib tekitada vabu radikaale. Need omakorda põhjustavad rakukahjustusi.

Antioksüdandid on hädavajalikud abimehed päikese, keskkonna, suitsetamise, kehva toitumise, ravimite, kemikaalidega kokkupuute, stressi ja isegi kiirguse põhjustatud kahjude, näiteks mikrolaineahju või meid ümbritsevate kodumasinate elektromagnetlainete tekitatud kahjustuste vastu võitlemisel. Nad peatavad vähirakkude moodustumise ja kaitsevad terveid rakke haiguste tekke eest.

Avastamise ajalugu

Pole teada, kellele antioksüdantide avastamine täpselt kuulus. Esimesi mainimisi võib leida 19. sajandi alguse kirjandusest. Igal antioksüdandil on oma avastuslugu.

Sarnaselt vitamiinidega avastasid mõned neist arstid, kes püüdsid kindlaks teha seost täistoidu loomade tarbimise ja oodatava eluea vahel.
Antioksüdantide taset mis tahes aines hinnatakse ORAC skaala abil (näitaja antioksüdantide võimest absorbeerida vabu radikaale).
See näitab teatud aine võimet kaitsta keha vabade radikaalide mõju eest, see tähendab, et see näitab aine antioksüdantse omaduse tugevust.

Lisaks sisaldavad antioksüdante sisaldavad puuviljad ja köögiviljad palju muid kasulikud ained, nagu vitamiinid ja mikroelemendid. Näiteks C- ja E-vitamiinid, beetakaroteen, flavonoidid ja lükopeen. Hetkel pole installitud päevane norm antioksüdantide tarbimine inimeste jaoks, kuigi lihtsalt öeldes, mida rohkem sööte, seda parem see teile on.

Heade antioksüdantide allikate loetelu

Heade antioksüdantide lisamine oma dieeti võib olla lihtsam kui arvate. Allpool on loetelu antioksüdantide rikastest toiduainetest vastavalt ORAC skaalale.
Neid tarbides suurendate oma võimet seista vastu vabade radikaalide mõjule.
1. Goji marjad: 25 000
2. Metsmustikad: 14 000
3. Tume šokolaad: 21 000
4. Pekanipähklid (pähklid): 17 000
5. Artišokk: 9400
6. Leeder: 14 000
7. Oad: 8400
8. Pohl: 9500
9. Murakad: 5300
10. Koriander: 5100

Me ei keskendu toodetele, mis on levinud ühelgi laual, näiteks:

  1. tomatid
  2. kõrvits
  3. porgand
  4. kartul (soovitavalt magus)
  5. maasikas
  6. granaatõun
  7. viinamarjad ja nende derivaadid (kaasa arvatud)
  8. lõhe kalaliigid

Peaksite oma dieeti regulaarselt täiendama nende looduslike antioksüdantidega. Teie keha tänab teid!

Maitsetaimed

Lisaks sellele, et üsna võimsaid antioksüdante leidub köögiviljades, puuviljades ja kalas, sisaldavad mõned vürtsid ja ürdid ka sama ravitoimega õlisid. Sööge neid värskelt või lisage oma toiduvalmistamisele. Nad esindavad väärtust eeterlikud õlid nendes maitsetaimedes ja vürtsides. Neil on tervendav toime ja nad kaitsevad haiguste eest.
Taimsete antioksüdantide poolest rikaste ürtide loetelu:

  1. Nelk
  2. Kaneel
  3. pune
  4. Kurkum
  5. Kakao
  6. Tminm
  7. Petersell (kuivatatud)
  8. Basiilik
  9. Ingver
  10. tüümian

Küüslauk ja roheline tee.
Proovige neid kasutada nii sageli kui võimalik!

Parim viis nende toitainete saamiseks on proovida süüa tervet, töötlemata toitu. Näiteks on see väga erinev. Pruunid sorte peetakse tervislikumaks, kuna need sisaldavad kiudainerikkaid kliisid ja muid elemente.
Üldiselt saate looduslikku toitu süües optimaalse koguse antioksüdante, et kaitsta oma elundeid. Neil on tugev mõju lihastele, luudele, nahale ja silmadele.

Millised antioksüdandid seal on? Levinumate antioksüdantide tabel

Glutatioon

See on meie kehas oluline antioksüdant. Leidub rakkudes ja aitab tugevdada teiste antioksüdantide ja vitamiinide toimet. Koosneb kolmest aminohappest. Osaleb valku kasutavates protsessides, ensüümide loomisel, detoksikatsioonil ja seedimisel. See on tuntud ka vähirakkude hävitamise poolest.

kvertsetiin

Sisaldub marjades ja rohelistes. See on põletikuvastane aine ja osaleb ka haiguste, sealhulgas südame- ja veresoonkonnahaiguste, allergiate, infektsioonide ja autoimmuunhaiguste, näiteks artriidi, ravis. Aitab üle saada kroonilisest väsimusest.

Luteiin

Väga kasulik silmade, naha, arterite, südame tööks. Sisaldub paljudes toodetes, mis on vajalikud immuunsuse tugevdamiseks. Mõned tähelepanekud on näidanud, et inimestel, kelle toidus oli luteiini, oli väiksem tõenäosus haigestuda erinevat tüüpi vähki, sealhulgas rinna-, käärsoole- ja kopsuvähki.
C-vitamiin

Tuntud ja kaitseb keha väliste patogeenide eest. Aitab kaitsta gripi, külmetuse, kurguvalu eest ning mõjub positiivselt ka Sinu naha ja silmade seisundile.

Seleen

See mikroelement on looduses laialt levinud. Seda leidub pinnases ja vees, mis mõjutab toitu, eriti köögivilju ja puuvilju. Võitleb viirustega ja kaitseb ka teie vereringesüsteemi.

Resveratrool

Aine, mida leidub viinamarjades ja kakaos, aga ka erinevatest marjasortides, näiteks pohlas, mustikas ja mooruspuumarjas. olyphonic bioflavonoid on antioksüdant ja aitab kaitsta teid stressi, vigastuste, infektsioonide ja seente eest. Kaitseb südant ja artereid.

Lavendli eeterlik õli

Lavendliõli aitab teie kehal toota mitmeid olulisi antioksüdantseid ensüüme, nagu glutatioon ja katalaas. Lisaks on sellel võimas põletikuvastane toime.

Klorofüll

Väga kasulik, kaitseb vähi eest ja aitab detoksifitseerida. Blokeerib kantserogeenide toime ja kaitseb DNA-d kahjustuste eest. Leidub rohelistes lehtköögiviljades ja maitsetaimedes.

Viiruki eeterlik õli

Kliinilistes uuringutes on näidatud, et see on efektiivne vähi ravis erinevat tüüpi. Mõjutab rakkude ja geenide regulatsiooni protsessi, kiirendades seeläbi paranemist.

Astaksantiin

Astaksantiini leidub mereandides ja kalades, nagu lõhe ja krevetid. See tõstab energiataset, vähendab vanuselaike ja hoiab liigesed terved. Samuti arvatakse, et see aitab ületada tähelepanupuudulikkuse ja hüperaktiivsuse häire sümptomeid.

Inimkehas toimuvad pidevalt oksüdatsiooniprotsessid. Need on vabade radikaalide ilmumise põhjuseks, millest nii palju räägitakse viimased aastad. Need on paaritute elektronidega ebastabiilsed molekulid, mis “jahivad” teisi molekule ja “võtvad” neilt elektrone. Kui vabu radikaale on liiga palju, on organismi keemiline tasakaal häiritud, mis viib haigusteni. Antioksüdante sisaldavad toidud aitavad normaliseerida organismi seisundit.

Igavene võitlus: antioksüdandid vs. vabad radikaalid

On üldtunnustatud seisukoht, et vabad radikaalid on meie keha halvimad vaenlased. Nende "osalemine" vähkkasvajate ja südamehaiguste tekkes on tõestatud. Ebastabiilsete molekulide liig nõrgendab immuunsüsteemi ja kiirendab vananemist. Siiski on vaja väikeses koguses vabu radikaale. Keha kasutab neid relvana patogeensete bakterite vastu.

Probleem ei ole vabades radikaalides endis, vaid nende liigses koguses. Selle vältimiseks tuleks oma dieeti lisada kõrge antioksüdantide sisaldusega toiduained, mis normaliseerivad keemilist tasakaalu.

Pealegi annavad katsed neid asendada sünteetiliste analoogidega harva rahuldavaid tulemusi, kuna kunstliku päritoluga ainete molekulid ei ole looduslike omadega identsed.

Antioksüdandid seovad vabu radikaale, stabiliseerides neid hapnikuaatomitega. Keha sünteesib neid iseseisvalt ja saab neid väljastpoolt vitamiinide, mineraalide ja fütotoitaineterikaste toiduainete kujul. Köögiviljad, puuviljad ja marjad sisaldavad kõige rohkem antioksüdante, mistõttu on nende tarbimine oluline mitte ainult saleduse, vaid ka hea tervise ja pika nooruse seisukohalt.

Antioksüdantse kaitse taseme määrab ORAC indeks. Mida kõrgem on see näitaja, seda paremini võitlevad tooted vabade radikaalidega. Kõige võimsamad antioksüdantsed toidud on loodusest kogutud puuviljad ja marjad. Sorditaimed jäävad neile alla, kuid on ka tõhusad.

Mõnel maitseainel on rekordilised ORAC väärtused, mistõttu on väga soovitav ka need menüüsse lisada.

Kasutage meie antioksüdantsete toitude loendit oma dieedi parandamiseks. See ei ole raske.

TOP 12 parimat antioksüdante sisaldavat toitu

Täielik antioksüdantiderikaste toitude tabel sisaldab enam kui 500 toodet. Soovitame pöörata tähelepanu 12 kõige soodsamale neist. Valige parimad antioksüdantsed toidud, mida täna oma dieeti lisada.

    Ploomid. Ploomid on kasulikud värskel ja kuivatatud kujul, nii et saate neid nautida olenemata aastaajast. Marjad parandavad seedesüsteemi tööd ja aitavad puhastada organismi.

    Kakao. Kakaooad sisaldavad flavanooli, tugevat antioksüdanti. See säilib kuumtöötlemise ajal, nii et tass kakaod talvel mitte ainult ei soojenda, vaid pikendab ka noorust. Joogi täiendav eelis: see vähendab arteriaalne rõhk ja parandab aju verevarustust.

    Ingver. Ingveri juur on saadaval peaaegu igas supermarketis. See tugevdab immuunsüsteemi, võitleb infektsioonidega, neutraliseerib vabu radikaale ja puhastab keha toksiinidest.

    Rosin. Oma antioksüdantsete omaduste poolest jäävad rosinad ploomidele alla, kuid peavad hästi vastu bakteritele ning aitavad aneemia, seedetrakti, südame- ja neeruhaiguste korral.

    Naturaalne kohv. Tass aromaatset jooki kosutab, tõstab tuju ja aeglustab vananemist. Kõik see ei kehti lahustuva kohvi kohta, selle mõju on küsitav.

    Kreeka pähklid. Kõik pähklid on head. See on hindamatu valgu, vitamiinide ja mikroelementide allikas. Kreeka pähklid sisaldavad antioksüdante.

    Punased oad. Kõik oad avaldavad kehale positiivset mõju, kuid punastel ubadel pole konkurentsi. See sisaldab B-, K-, C-, PP-, E-, A-vitamiini ja karoteeni merd. Kui soovite oma naha ja juuste seisundit parandada, lisage kindlasti oma dieeti oad.

    Valge tee. Kasulikud on ka muud tüüpi teed, kuid need jäävad ORAC indeksi järgi valgele teele alla. Siin on nüanss: igasugune tee tuleks juua kohe pärast keetmist, muidu mõni toimeaineid on hävitatud.

    Looduslik punane vein. Jook sisaldab võimsat antioksüdanti resveratrooli ja muud kasulikud omadused: alandab kolesterooli, võitleb bakteritega, parandab seedetrakti tööd.

    Oliiviõli. Kõik taimeõlid sisaldavad looduslikku antioksüdanti E-vitamiini, kuid oliiviõli sisaldab seda kõige rohkem. Parem on valida rafineerimata esmapressitud õli.

    Küüslauk. Me kõik teame küüslaugu kasulikkusest alates lapsepõlvest. See mitte ainult ei kaitse gripi eest, vaid neutraliseerib ka vabu radikaale. Seda ei tohiks ka unustada.

    Kapsas. Seda toodet saab süüa mitu korda päevas ja mitte korrata roogasid. Kaasake oma menüüsse kõik kapsatüübid – brokkoli, valge ja punane kapsas, rooskapsas, lillkapsas, Savoy. Soodsamat toodet on raske ette kujutada.

Sellesse loendisse saate lisada oma kõrge antioksüdantide sisaldusega lemmiktoidud ja luua selle põhjal tervisliku ja mitmekesise menüü.

Peaasi antioksüdantide allikatest igapäevases toidus

Oksüdatsiooniprotsessid toimuvad organismis pidevalt, seega peaks antioksüdantiderikas toit olema toidulaual iga päev, olenemata aastaajast. Selle meelespidamiseks koostage menüü, järgides lihtsaid reegleid:

    Proovige valida neid tooteid, millega olete lapsepõlvest saati harjunud, kuigi mõnikord ei tee ka mitmekesisus paha.

    Lisa valmisroogadele tervislikke vürtse – nelk, must pipar, kaneel, kurkum.

    Kui on vaja menüüd kohandada, pöörake uute toodete valimisel tähelepanu ORAC indeksile.

Toidus sisalduvad võimsad antioksüdandid on maitsev viis kohutavate haiguste ennetamiseks. Kasutage võimalust oma menüü paremaks muutmiseks!

Paljud inimesed on tänapäeval kuulnud sõna antioksüdandid, kuid vähesed teavad, mida see tähendab. Selleks tuleb meeles pidada mõnda keemiaalast infot ja kohe saab üldsõnaliselt selgeks, et selline sõna tähendab antioksüdantide nimetust. "Anti" tähendab "vastu" ja "Oxys" tähendab "hapu".

Antioksüdandid on teatud ained, mis võivad oksüdatsiooni aeglustada

Nad neutraliseerivad vabu radikaale, mis muutuvad üheks peamistest põhjustest keha vananemine ja enamik degeneratiivseid haigusi. USA-s Bostoni ülikoolis viidi läbi mitmeid edukaid teste ja uuringuid antioksüdantide sisalduse kohta toiduainetes.

Tõenäoliselt on antioksüdantidest kuulnud ka need inimesed, kes on kunagi tundnud huvi keha vananemisprotsessi peatamise vastu, aga ka nende tervendavast jõust ja võimetest. Tõepoolest, keemikute autoriteetse arvamuse kohaselt on antioksüdantidel võime pärssida kõigi orgaaniliste ühendite oksüdatsiooni. Samuti usuvad nad, et organismi vananemise põhjuseks on inimkehas toimuvad oksüdatiivsed protsessid, mis kutsutakse vabade radikaalide toime. Need osakesed on inimestele elutähtsad, kuid kui nende kogus ületab teatud läve, muutuvad nad keha aktiivsetest kaitsjatest selle hävitajateks. Siis hakkavad inimesel progresseeruma kõik kroonilised haigused, immuunsüsteem nõrgeneb, inimene vananeb kiiresti ja vastavalt lüheneb tema eluiga.

Antioksüdandid on väärtuslikud, kuna suudavad neutraliseerida vabu radikaale ja hoida ka nende koguse vajalikul tasemel.

Saate anda endale elu ja hoida head tervist, see eeldab, et antioksüdandid siseneksid teie kehasse pidevalt ehk oleksid teie dieedis olemas. Vajalik hulka kaasata minu oma dieeti just need toidud, mis sisaldavad suures koguses antioksüdante. Antioksüdandid ei lase oksüdatiivsetel protsessidel keharakke hävitada, ainult sel juhul püsib inimene terve ja täis jõudu kogu oma elu jooksul.

Kõik antioksüdandid on sünteetilised ja looduslikud.

Esiteks vajab inimene loomulikku antioksüdandid, samad, mida leidub toiduainetes, nimelt pähklites, värsketes juur- ja puuviljades ning marjades.

Suur hulk antioksüdante leidub toiduainetes. Kõige tõhusamad on A-vitamiin, E-vitamiin, seleen ja C-vitamiin inimene ägedalt sissepääs vajalik, mikroelemendid nagu mangaan, tsink ja vask.

C-vitamiin- omamoodi lõks vabade radikaalide jaoks. Seda leidub astelpajus, tsitrusviljades, mustades sõstardes, paprikates, tillis ja petersellis ning kantalupis. Ka valges kapsas, rohelistes ubades, tomatites ja kartulites on palju C-vitamiini. E-vitamiin leiad täisteradest, idandatud nisu teradest, päevalilleseemnetest, taimeõli. Seleenirikkad on nisuterad, spargel, küüslauk ja sibul, munakollane, kõik mereannid ja piim.

Suhteliselt hiljuti tegid toitumisinstituudi Ameerika teadlased pärast uuringuid kindlaks, et antioksüdantide sisalduse konkursi võitja on punased oad.

Teadlaste sõnul on kõige olulisemate antioksüdantiderikaste toitude loendis ka:

Tänapäeval on peaaegu kõik tuttavad rohelise tee ja vürtside, nagu nelk, kurkum, petersell, kaneel ja pune, antioksüdantse toimega.

Kaks kuni kolm tassi rohelist teed ja üks keskmise suurusega apelsin päevas kaitseb teie keha kiirguse eest. Apelsinid, mis sisaldavad suures koguses antioksüdante, takistavad kasvajate teket ja tõstavad organismi immuunseisundit. Suurepärane antioksüdantne omadus pakub naturaalset musta kohvi. Loomulikult on kõige parem teha oma valik kvaliteetset ostes kohvioad. Kohviuad tuleks iga kord enne keetmist jahvatada, et säiliksid kõik kasulikud ained. Samuti väga elav õlu on kasulik st selline, mille säilivusaeg on vaid paar päeva.

Viimasel ajal võib toiduainetööstus kiidelda antioksüdante sisaldavate toodete vabastamisega

Näiteks kommid ja maiustused, kuid mõned nende koostisesse lisatud sünteetilised ained ei saa olla nii aktiivsed kui antotsüaniinid ja flavonoidid, mida leidub vaid looduslikes toiduainetes.

Inimkeha vajab pidevalt antioksüdante, kuid siiski tekib nende järele tungiv vajadus pärast minevikuhaigused ja stressirohked olukorrad eakatel, pärast kokkupuudet UV-kiirgusega, ebaõigesti tasakaalustatud toitumise korral. Kui olete oma tervisliku seisundi suhtes tähelepanelik, peaksite seda õigesti kindlaks tegema õige režiim toitumist ja kohandada selle koostist.

Värske looduslik toit on parim antioksüdantide allikas.

Sellise soovitud tulemuse nagu noorus ja hea tervis saavutate ju alles siis, kui teie kehas on saavutatud järjepidev vabade radikaalide ja antioksüdantide tasakaal.

IN värskelt valmistatud puuvilja- ja marjamahlad sisaldab märkimisväärses koguses antioksüdante. Seda saab eraldada granaatõunamahlas, õunamahl, igat tüüpi tsitrusviljadest valmistatud mahl. Isegi meie vanavanemate söögilaudadel võis neil kaugetel aegadel sageli näha sibulat, küüslauku, peeti ja kapsast, porgandit ja sellerit. Erilise au osaliseks said naeris, redis, redis ja rutabaga. Sellise toidu söömine võib isegi ennetada vähi teket.

Suur kogus antioksüdante saad marju süües ja viinamarjaveinid. Soovitatav on juua 50 grammi veini kaks korda päevas, mitu korda nädalas. Selle õige kasutamine aitab leevendada pea veresoonte spasme, vältida stressirohke perioodide ja närvivapustuste teket ning alandada vere kolesteroolitaset. Samuti mõistlik veinitarbimine aitab võidelda patogeensete bakteritega ja parandada soolestiku tööd.

Konjakijoogid neil on ka antioksüdantne toime, kuid konjakit on kõige parem juua harva ja väikestes kogustes (naistel 30 grammi, meestel 50 grammi).

Naistel, kes soovivad alati noored välja näha, soovitatakse lisaks naha eest hoolitsemisele kasutada looduslikke antioksüdante, mida leidub kõige lihtsamates toodetes.

Mis on antioksüdandid ja kuidas need toimivad^

Meie planeedil toimuvad hävimisprotsessid peaaegu alati hapniku osalusel oksüdatsiooni teel. Me jääme haigeks, vananeme järk-järgult ja seda võib ligikaudselt nimetada oksüdatsiooniprotsessiks. Organismis tekivad haigusseisundid koos vabade radikaalide moodustumisega.

Nende liig põhjustab lipiidide peroksüdatsiooni - rakumembraanide alust - ja selle tulemusena organismi rakumembraanide funktsioonide häireid, tervise halvenemist ja enneaegset vananemist. Organismil on antioksüdantne kaitsesüsteem, mis jaguneb primaarseks (antioksüdantsed ensüümid) ja sekundaarseks (antioksüdantsed vitamiinid).

See süsteem töötab meie jaoks sünnist saati, kogu meie elu jooksul, nõrgeneb aastate jooksul järk-järgult. Seetõttu on vaja seda toita ja toetada.

Kuidas antioksüdandid töötavad?

Seleen on maapõues jaotunud äärmiselt ebaühtlaselt – peaaegu kogu Venemaa territooriumil on seleenipuudus.

Antioksüdandid toidus: tabel

Et täpsemalt teada saada, millised toiduained on antioksüdandid ja kui palju antioksüdantüksusi need sisaldavad, tuleks tutvuda järgmise tabeliga:

10 parimat antioksüdantide tervisele kasulikku toitu (antioksüdantide ühikud 100 grammi kohta): tabel

Kõik ülaltoodud antioksüdandid stimuleerivad immuunsüsteemi talitlust, mis on oluline neile, kes soovivad kaua noorena püsida: teatavasti just haiguste tõttu vananeb organism palju kiiremini.

Tänu antioksüdantide positiivsele mõjule inimorganismile on võimalik vananemist “pidurdada” ja ennetada paljusid haigusi, mistõttu soovitatakse neid sisaldavaid tooteid tarbida absoluutselt kõigil alates lapsepõlvest.

Antioksüdandid taimedes ja maitsetaimedes

Bioflavonoidid on taimset päritolu ained, mis oma struktuurilt meenutavad inimese östrogeene (mida mõnikord nimetatakse ka fütoöstrogeenideks). Erinevad taimed sisaldavad oma flavonoidide koostist, mis suuresti määravad raviomadusi väljavõte.

Ravimtaimed ja maitsetaimed antioksüdandid

Näiteks, ainulaadsed omadused Viinamarjaseemne ekstrakt on tingitud proantotsüaniidide (väga võimsa antioksüdantse toimega bioflavonoidid) olemasolust, mustikad sisaldavad antotsüaniine (sinised bioflavonoidid) jne.

Bioflavonoidid on sinised ja rohelised taimsed pigmendid, mis moodustavad antioksüdantseid kokteile, milles erinevad antioksüdandid taastavad üksteist ja avaldavad sünergistlikku toimet. Taimede vesiekstraktid sisaldavad peaaegu alati teatud tüüpi bioflavonoide.

Antioksüdandid kosmeetikas

Kosmeetikas kasutatakse loomset, mikroobset ja taimset päritolu antioksüdanti Superoxide dismutase (SOD).

Superoksiiddismutaasi leiduvad taimed, mille ekstraktidel on SOD-laadne toime – astelpaju, nõiapuu, hõlmikpuu, hobukastan, roheline tee ja mõned teised.

  • hooajalisus (talv-kevad),
  • Haigus,
  • vanas eas,
  • Raske füüsiline töö
  • Sporditegevus.

Nendes olukordades on soovitatav valida toidulisand, mis on valmistatud looduslikust toorainest (ürdid, puuviljad jne) või võtta tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalide komplekse.

Vähesed inimesed ei tea, mis on antioksüdandid. Need on ained, mis takistavad keharakkude üleoksüdeerumist välistegurite, halbade harjumuste ja nende enda eluprotsesside mõjul. Vabad radikaalid interakteeruvad agressiivselt elundite ja süsteemidega, põhjustades enneaegset vananemist, erinevat tüüpi häireid ja isegi provotseerides vähki.

Antioksüdandid, mis need on?

Inimorganismis on piltlikult öeldes uuenemissüsteem, mis toodab kaitsvaid ühendeid, mis suruvad maha radikaalide negatiivset mõju. Neid ühendeid nimetatakse tavaliselt antioksüdantideks. Osaliselt toodetakse neid ensüümide kujul ja osalt satuvad nad organismi toiduga. Kuid mitte ükski toit ei suuda pakkuda inimesele antioksüdantset kaitset, vaid ainult täielik tasakaalustatud toitumine

Antioksüdantide dieet

Õigesti tasakaalustatud päevamenüü on antioksüdantne dieet. aitab pakkuda täielikku kaitset negatiivne mõju agressiivsed ained, mille tulemused märgitakse ära esimese nädala jooksul. Seedesüsteemi seisundi parandamine ja ainevahetuse kiirendamine aitab vabaneda ülekaalust.

Kõrgel kehaline aktiivsus täisväärtuslik võimaldab kehal võimalikult lühikese aja jooksul vabaneda jääkainetest, toksiinidest, piimhappest, mis parandab üldine seisund ja hoiab ära lihasvalu pärast sportimist. Korrigeeritud antioksüdantide puudus toetab liigeste, lihaste ja sidemete head funktsionaalsust, suurendab nende elastsust, millel on täiendav mõju positiivne mõju lihasreljeefi kujunemisest ja regeneratsiooniprotsessidest vigastuste korral.

Antioksüdandid toidus

Teatavasti on inimese peamiseks vitamiinide ja mikroelementide allikaks looduslikud tooted. Võimsamad omadused vabade radikaalide vastu võitlemisel on flavonoidid ja antotsüaniinid, mida leidub rohelistes, ploomides, mustikates, tsitrusviljades, rosinates, granaatõunas, pähklites, looduslikus kohvis, tees.

Antioksüdandid toidus võivad pikaajalisel ladustamisel või kuumtöötlemisel üle 15 minuti oma aktiivsuse kaotada. Sellepärast on suurima efekti saavutamiseks eelistatav süüa värskeid või aurutatud köögi- ja puuvilju. Samuti tasub meeles pidada, et kõige rohkem kaitsvaid aineid sisaldavad erksinise, punase, musta või oranži värvusega puuviljad.

Kõige antioksüdantsemad toidud

Vürtside osakaal keedetud roogades on väike, kuid kaitseaste agressiivsete radikaalide eest ületab mõnikord isegi ravimtaimi. Sellise suure sisaldusega võivad kiidelda: pune, nelk, rosmariin, safran, kurkum, kaneel.

Looduslikud joogid igapäevases toidus aitavad säilitada ilu ja noorust. Eelistada tuleks suhkruvaba kakaod madala rasvasisaldusega piimaga, mis sisaldab rohkem "radikaalseid võitlejaid" kui punane vein ja roheline tee. Naturaalsed kohvioad on ka selles mõttes head. Kui räägime värskelt pressitud mahladest, siis esimestes ridades on: must pihlakas, granaatõunamahl, õun, värske tsitruseline.

Ettevõte pakub oma kodulehel valiku erinevaid tervisliku tasakaalustatud toitumise dieete, mida regulaarselt tarvitades on igaühel võimalus saavutada oma eesmärke ja tagada endale antioksüdantne kaitse.



Soovitame lugeda