Mürverden kvas yapmak için özellikler ve tarifler. Lezzetli ve Sağlıklı Mürver Tatlıları ve İçecekleri Mürver Çiçeği Nasıl Yapılır?

Eski zamanlardan beri insanlar, mürver çiçeklerinden çeşitli mucizevi sağlık iyileştirici çayların nasıl hazırlanacağını öğrendiler.

Bu bitkinin çiçeklerinin limonata, şarap ve hatta şampanya yapmak için kullanılabileceğini biliyor muydunuz?

Mürver çiçek salkımlarından hangi içecekler yapılabilir?

Limonata "Tazelik".

İhtiyacın olacak:

mürver salkımına - 25 adet;
şeker - 900 gr;
limon - 2 adet;
sitrik asit - 5 gr.

Pişirme teknolojisi:

Mürver çiçekleri kiri ve böcekleri temizlemek için nazikçe yıkanmalıdır. Şekeri büyük bir tencereye koyun ve üzerine 3 litre kaynar su dökün. Şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika ateşte bekletip soğumaya bırakıyoruz.

Elde edilen şurupta ince doğranmış limon ve asit ekleyin. Sonra mürver çiçeklerini koyun. Bir kapakla örtüyoruz. 24 saat serin bir yere koyun ve ara sıra karıştırın.

Bir gün sonra, içecek tülbentten süzülmeli ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir.

İçeceği buz ve limon dilimleri ile servis etmek daha iyidir.

mürver çiçeği şarabı

Şarap tarifi

İhtiyacın olacak:

mürver çiçekleri - 1 kg;
şeker - 1,5 kg;
kuru üzüm - 1 kg;
limon - 2 adet;
alkol mayası - 100 gr;
su - 5 l.

Pişirme teknolojisi:

Mürver çiçeklerini yıkayın ve saplarından ayırın. İyice süzülmelerine izin verin ve önceden kaynatılmış ve şekerle seyreltilmiş ılık su dökün.

Limonu halka halka kesiyoruz (çekirdeklerini çıkarıyoruz) ve yıkanmış kuru üzüm ve alkol mayası ile birlikte mürver çiçekleri ile şurup dolu bir şişeye koyuyoruz.

Fermantasyonun bitiminden sonra, sıvıyı mantarlarla sıkıca tıkayarak şişelere dökün. Şarabı buzdolabında veya mahzende saklayın.

Mürver çiçek salkımlarından şampanya.

İhtiyacın olacak:

mürver salkımına - 10 adet;
şeker - 500 gr;
şarap sirkesi - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
2 limon kabuğu rendesi ve suyu;
su - 1.5 l.

Pişirme teknolojisi:

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, kaynatın (ancak kaynatmayın) ve 48 saat demlenmeye bırakın. İnfüzyonu periyodik olarak karıştırın.

İnfüzyonu süzün. Elde edilen içeceği plastik şişelere dökün ve birkaç hafta soğuk bir yere koyun.

Tavsiye!

Periyodik olarak şişeleri "güç için" araştırmak gerekir. Çok sıkılaşırlarsa, kapakları hafifçe açmanız ve biraz hava almanız gerekir. Bu, beklenmedik ve güvenli olmayan bir "patlamanın" önlenmesine yardımcı olacaktır.

Mürverin iyileştirici özellikleri birçok kişi tarafından hafife alınmaktadır. Bitkinin meyveleri vitamin ve mineral bakımından zengindir. Dahası, sadece meyvelere değil, aynı zamanda çiçeklerin kendilerine de değer verilir. Çok eski zamanlardan beri, birçok ev hanımı mürverden bu makalede tartışılacak olan çeşitli içecekler ve ikramlar hazırlamaktadır.

Yapay bal birçok yönden gerçek baldan daha düşük olmasına rağmen, oldukça faydalıdır. Bu inceliğin ana avantajı, hazırlık kolaylığıdır. Lütfen dikkat: sadece siyah mürver kullanabilirsiniz, diğer türler insanlar için tehlikelidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

mürver çiçekleri - üç yüz gram;
yarım kilo şeker veya tatlandırıcı;
bir litre su.

Pişirme adımları:

Enkaz çiçek salkımlarını temizledikten ve iyice duruladıktan sonra, suyla doldurun.
Ateşe bir kase mürver koyun, yaklaşık otuz dakika pişirin.
Su kaynamaya başlayınca ateşi kapatabilirsiniz.
Daha sonra, et suyu soğutulmalı, ardından şekerle kaplanmalıdır.
Mürveri ateşe geri koyun, sadece kırk dakika.
Elde edilen viskoz sıvıyı soğutun ve ardından bir kavanoza dökün. Kabı sıkıca kapattığınızdan emin olun.

reçel tarifi

Yemek pişirmek için sadece iki bileşen gereklidir: 1: 1 oranında mürver ve şeker. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için şeker akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir. Ancak, birçok kez daha süreceğini unutmayın.

Mürverleri enkaz ve yapraklardan iyice temizleyin.
Ardından, onları pişirmek için önceden hazırlanmış bir kaba koyun.
Mürveri biraz sıkın ki suyunu versin.
Çanak kaynadığında, ısıyı azaltın.
Buharlaşma nedeniyle sıvı seviyesi yarıya düştüğünde, şeker veya akçaağaç şurubu eklenebilir.
iyice karıştırarak on dakika daha pişirmeniz gerekir.
Daha sonra reçeli kavanozlara dökmek ve inceliği bir battaniyeyle örtmek için soğumaya bırakın.

mürver gelen Kvas

Kvas şartlı olarak altı ana adıma ayrılabilir. Gerekli ürünler, ayrıca aşağıdaki envanter:

kapaklı tencere;
kvası filtrelemek için elek;
75 gram mürver çiçeği, kurutulmuş;
320 gram şeker;
üç litre temiz su, filtreden geçmesi arzu edilir;
bir çay kaşığı sitrik asit;
bir limon.

Pişirme talimatı:

Bir tencereye su doldurun, şeker ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra sitrik asit ekleyin.
Sıvıyı soğutun.
Limonu kabuğundan ve varsa çekirdeklerinden soyun. İnce dilimler halinde kesin. Mürverleri de temizleyin ama asla yıkamayın.
Limonu ve çiçek salkımını tavaya atın. Bir kapakla örtün ve beş gün boyunca karanlık bir yere koyun. kvas karıştırılmalıdır.
Son kullanma tarihinden sonra içeceği bir elekten geçirin, gazlı bez kullanabilirsiniz.
Sadece kvası dökmek ve buzdolabına göndermek için kalır.

mürver şurubu nasıl yapılır

Malzemeler aşağıdaki gibidir:

litre su;
500 gram şeker;
500 gram tatlandırıcı;
20 gram sitrik asit;
70 gram taze mürver çiçeği.

Pişirme adımları:

İlk olarak, mürverleri yıkayın, kalıntıları ve olası böcekleri orta yaşlarla temizleyin.
Şeker ve sitrik asit eklenmesi gereken suyu kaynatın.
Ardından çiçekleri ekleyin, yaklaşık on dakika daha pişirin.
Ardından sıvıyı kapatın ve bir gün demlenmeye bırakın. Ara sıra karıştır.
Şurubu bir elekten geçirin ve tekrar kaynatın. Hazırlamanın sonunda, şurubu birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
Bundan sonra şurubu kavanozlara dökün.

Ev Yapımı Limonata

Şurup ve kvasın yanı sıra mürverden limonata da hazırlanabilir. Şunları gerektirecektir:

on litre su;
elli mürver salkımına;
bir kısmı tatlandırıcı ile değiştirilebilen bir kilogram şeker;
üç limon;
limon suyu - çeyrek bardak.

Takip etme:

Çiçekleri yıkayın ve dilimlenmiş limonla birlikte bir tencereye koyun.
Ardından, her şeyi suyla doldurun ve bir gün bekletin.
Sıvıyı bir elek veya süzgeçten geçirdikten sonra şeker ve limon suyunu ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra, içeceği tekrar demlenmesi için bir gün bırakın.
Son kullanma tarihinden sonra limonata içmeye hazırdır. Saklama kaplarına dökün ve buzdolabına koyun.

Tatmak için böyle bir içecek şampanyaya benzer, ancak gerçek tarifi aşağıda sunulmuştur.

şifalı çay

Mürver gerçek bir vitamin deposudur. Bu bitkinin meyvelerinden elde edilen çay, üç ila dört gün boyunca grip ve soğuk algınlığı ile ayakları kaldırır ve bu bir peri masalı değildir. Ayrıca bu çay tüberkülozu önlemek ve gut tedavisinde kullanılır.

Bu nedenle, mürverin hazırlanması normal bir içeceğinkiyle aynıdır.

Birkaç demet çiçek, bir kaşık kuru öksürükotu yaprağı ve ıhlamur, yere litre kaynamış su dökün. Dilerseniz bal ekleyebilirsiniz. Çiçekler yerine meyveler de kullanılabilir.
Birkaç çay kaşığı mürver 0,5 litre dökün. sıcak su. Ayrıca öksürükotu ve kurutulmuş elecampane kökü eklemek de gereklidir.
Mürver çiçeklerini knotweed ile eşit oranlarda karıştırın. Bir kaşık ot üzerine birkaç bardak kaynar su dökün ve bir süre bekletin.

mürver şampanyası

Mürver şampanyası, sıcak bir yaz gününde susuzluğu hızla giderdiği için keskin bir tada sahiptir.

İçerikler:

üç litre su;
beş bardak çiçek;
bir bardak şeker;
bir çay kaşığı sitrik asit.

Pişirme talimatı:

Çiçekleri iyice durulayın ve ardından kurutun.
Suyu bir tencereye alın, içinde şeker ve sitrik asidi eritin. Sonra mürverleri kaseye dökün.
Tavayı bir havlu veya gazlı bezle örtün, bir buçuk gün bu şekilde bırakın.
36 saatlik infüzyondan sonra süzün ve fermantasyon için yer kalacak şekilde kaplara dökün. Kavanozları veya diğer kapları sıkıca kapattığınızdan emin olun.
Şampanyayı beş gün buzdolabına gönderin.

mürver şarabı

Hemen not edilmelidir ki, böyle bir şarabın hazırlanması için, bu çalının çok sayıda meyvesi gerekli olacaktır - yaklaşık on kilogram.

Yani, şarap için malzemeler:

iki kilo toz şeker;
altı litre su;
on kilo mürver.

Pişirme adımları:

Çilekleri enkazdan temizledikten sonra bir kıyma makinesinden geçirin.
Ardından, bir pres makinesi kullanarak suyu kütleden sıkın.
Bundan sonra, hammaddeleri suyla doldurun ve beş saat bekletin.
Daha sonra suyu boşaltın, suyu mürver posası içine dökün ve şeker ekleyin.
İçeceği şişelere dökün. Kapaklarla niteliksel olarak kapatın ve gazları tahliye etmek için borular takın.
Fermantasyon oda sıcaklığında yapılmalıdır. Devam eden süreci kontrol etmek için gaz çıkış borusunun ucunu bir kavanoz suya indirin.
Şarap yaklaşık yarım ay fermente olur. Fermantasyon durduğunda, içecek boşaltılmalıdır.
Bundan sonra, şarabı temiz bir kaba dökmek ve üç ay boyunca olgunlaşması için karanlık, serin bir yere götürmek için kalır.

Mürver çiçeklerinden yapılan bir içecek tarifi.

mürver içeceği.... Mürver bahçesinde...

Bugün tarih değil, mutfak.

Ve hepsi mürver şurubu ve başka bir şey pişirdiğim gerçeğinden ...

Kiev'de birinin amcası varsa, o zaman bahçede olması gerekir. yaşlı büyümek. Ama bir gerçek değil. Her kuralın istisnaları vardır. Mesela burada benim Kiev'de amcam yok ama mürver büyüyor.
Bu, açık kahverengi, mantar benzeri kabuğu olan, 3-5 metreye kadar uzun, çok gövdeli bir çalıdır.
Macaristan'da çok fazla mürver var, Mürver Ülkesi bile var: 1281'de, az bilinen ve en asil Macar soylularından birine, köyün şu anki konumunun bulunduğu bir menşe diploması verildi. “Terra Bodzias” olarak adlandırılır. Mürver Ülkesi. Şimdi yıllık mürver festivali var. Gerçek bir tatil - şarkılar, danslar, içecekler.

Kendine yardım et, kendine yardım et... Gerçekten çok lezzetli. Hamurda pişmiş mürver çiçek salkımları. Ve tatilde, mürver kreması ile doldurulmuş kurabiye ve kekleri denemelisiniz. Mürver şurubu ve buna dayalı çeşitli kokteyllerin tadına bakın. Örneğin, badem ezmesinden.
Daha güçlü bir şey istiyorsanız, düşük alkollü bir kokteyl de isteyebilirsiniz. Yine mürver çiçeği şurubu da malzemelerden biri. Daha da güçlü olanlar için, stokta olanlar için mürver palenka var - bir tür meyve votkası. Bulgar veya Yugoslav rakı gibi bir şey.

Bana gelince, yemek yaparım mürver çiçeği şurubu .

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda en önemlisi çok faydalıdır.Kara mürver inanılmaz bir şifalı bitkidir.Mürver şurubu - biyolojik olarak güçlü aktif madde: antikanser, antitümör, kan temizleyici.

Müshil etkisi vardır, sinir sistemini düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir, boğaz hastalıklarıyla savaşır. Kan hastalıkları (lösemi, lenfogranülomatoz) ve lenf sistemi, mastopati, rahim fibroidleri, kadın iltihabı, guatr, kronik kabızlık için kullanılır.

Ayrıca romatizma, gut, artrit, osteokondroz, böbrek hastalığı, kas iltihabı tedavisinde kullanılır. Bu yüksek vitaminli ilaç bakterisidal bir etkiye sahiptir ve özellikle grip alevlenmesi sırasında viral hastalıkların önlenmesi için hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından içilebilir. Bu mucize şurup hiçbir renkli limonata ile kıyaslanamaz, ayrıca çok lezzetli ve hoş kokuludur.

Buyurun, reçeteniz:

2.5 litre su
40 büyük mürver çiçeği
2.5 kg şeker
2 limon

Çiçekler (YIKAMAYIN!!!), Ama mutlaka her türlü tatarcıktan kontrol edip temizleyin, su dökün, doğranmış limonları ekleyin, gazlı bezle örtün ve 36 saat serin bir yerde bırakın. Süzün, şeker ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kaynatın. Her şey.
Sadece cam şişelerde saklayın.
Bir seçenek olarak: limonlu çiçekler, oda sıcaklığına soğutulmuş şurupla dökülür, 5 gün ısrar edilir, süzülür, şişelenir.

Ayrıca bir tarif Mürver likörü. Aroma olağanüstü!!!

Yani, ihtiyacimiz var:
Mürver çiçekli 25 şemsiye
3 limon
3 limonun suyu
400 gr şeker
1,5 litre aromasız votka
250 ml su

mürver likörü nasıl yapılır

1. Limonlar ince halkalar halinde kesilir.
2. Şekeri suda eritin.
3. Mürver çiçeklerini ve limon dilimlerini büyük bir kaba dizip üzerine limon suyu serpin; şeker şurubu dökün.
4. Kabı kapatın ve ılık bir yerde 10 gün demlenmesine izin verin.
5. Ardından karışımı keten bir havludan süzün, votka ve şişe ile karıştırın.

Ve bir şeyler atıştırmak için - Macar ulusal müziği

Mürver, çok çeşitli hastalıkları tedavi edebileceğiniz tıbbi bir bitkidir. Ek olarak, yaptıkları sağlıklı içecekler ve hatta reçel.

mürver balı

Yapay bal tabii ki gerçek bal ile kıyaslanamaz, fakat aynı zamanda içeriğinde de bulunmaktadır. faydalı özellikler. Bu inceliğin avantajı, hazırlanmasının kolay olmasıdır.

Lütfen sadece siyah mürver kullanılması gerektiğini, diğer türlerin insan vücudu için zehirli olduğunu unutmayın.

İçindekiler:

300 gr bitki çiçeği;
şeker - 0,5 kg (tatlandırıcı alabilirsiniz);
1 litre saf su.

Yemek pişirme.

Bitkinin temiz çiçek salkımlarını suyla doldurun ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ardından, suyu çıkarın, soğuduğunuzdan emin olun ve ardından şeker serpin.
Protomite tekrar, ama zaten 40 dakika. ve küçük bir ateşte. Hazırlanan sıvı gerilmelidir.
Balı kavanozlara koyun, ağzını iyice kapatın ve buzdolabında değil, karanlık bir yerde 10-15 °C sıcaklıkta saklayın.

reçel tarifi

Reçel yapmak için 2 malzemeye ihtiyacınız olacak: 1:1 oranında mürver ve şeker. Kalori içeriğini azaltmak için şeker akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir, ancak daha fazlasına ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirme:

İyi yıkanmış meyveleri bir kaba koyun.
Meyvelerin suyunu çıkarmak için hafifçe ezin.
Kısık ateşte biraz kaynamaya bırakın.
Sıvının 2 kat azaldığını görünce şeker veya akçaağaç şurubu ekleyin.
Sürekli karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
Bitmiş reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Yaz aylarında soğuk içeceklerin olmazsa olmazı. Genellikle insanlar sıradan kvas kullanır. Mürveri ele alacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kapaklı kap;
boşaltmak için gazlı bez veya elek;
mürver salkımına - 75 g;
şeker - 320 gr;
3 litre temiz su;
1 çay kaşığı sitrik asit;
Limon.

Hazırlık aşağıdaki gibidir.

Hazırlanan su ve şekeri kabın içine dökün, malzemeleri kaynatın.
Sonra sitrik asit atın, içeceği soğutun.
Soyulmuş limonu ince dilimler halinde kesin. Mürverin yıkanmasına gerek yoktur, sadece kalıntıları ve yaprakları çıkarın.
Limon ve mürverleri bir kaba koyun, kapatın ve karanlık bir yere koyun.
Kvas beş gün beklemeli, her gün karıştırmanız gerekiyor. 5 gün sonra bitmiş içeceği süzün, kaplara dökün ve soğutun.

mürver şurubu nasıl yapılır

İçindekiler:

su - 1 litre;
şeker ve tatlandırıcı - her biri 0,5 kg;
sitrik asit - 1 poşet;
bitki salkımları - 70 gr.

Pişirme talimatları.

Kaynamış suda şeker ve sitrik asidi eritin.
Ardından önceden yıkanmış mürver çiçeklerini atın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Hazırlanan sıvının üzerini örtün ve bir gün demlenmesine izin verin.
Bir gün sonra, bitmiş şurubu süzün ve kısık ateşte biraz kaynatın.
Yemek hazır, kavanozlara dökebilirsiniz.

Çocuklara günde 1 çay kaşığı şurup, yetişkinlere ise iki çay kaşığı şurup verilebilir. Daha zengin bir tat ve tedavi edici etki için çaya şurup eklenebilir.

Ev Yapımı Limonata

Yaz aylarında serin bir içecek için başka bir tarif. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

saf su - 10 l;
mürver çiçeklenme - 50 adet;
şeker - 1 kg;
limon - 3 adet;
limon suyu - ¼ bardak.

Pişirme metodu:

Yıkanmış salkımları bir tencereye koyun ve limon dilimlerini ekleyin.
Sonra her şeyi suyla örtün ve 1 gün demlenmeye bırakın.
Sıvıyı süzün, ardından şeker, limon suyu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tekrar bir gün bekletin.
Gün aşırı limonata içebilirsiniz. Kaplara dökün ve soğutun.

şifalı çay

Mürver şifalı bir bitki olduğu için demlenmiş çay grip ve soğuk algınlığında size yardımcı olabilir. İçecek üç şekilde hazırlanabilir:

Mürver çiçeği veya böğürtlen, bir kaşık kuru öksürükotu yaprağı ve ıhlamur alın. 0,5 l ot dökün kaynamış su. İstenirse bal eklenebilir.
İlk paragraftakiyle aynı malzemeler, sadece elecampane kökü ekleyin.
Mürver ve knotweed çiçek salkımlarını eşit oranlarda alın, karıştırın ve üzerlerine kaynar su dökün.

Çayın tıbbi özellikler kazanması ve tat nitelikleri, demlemek için biraz zamana ihtiyacı var.

Mürver şampanyası.

Böyle bir içecek, yaz aylarında susuzluğunuzu gidermeye de yardımcı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

su - 3 litre;
mürver çiçekleri - 5 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Hazırlık aşağıdaki gibidir.

1. İÇİNDE Temiz suşeker ve sitrik asidi seyreltin, ardından mürver ekleyin.
2. Kabın üzerini kapatın ve 36 saat bekletin.
3. Daha sonra süzün ve fermantasyon için yer kalacak şekilde kaplara dökün.
4. Sıkıca kapatılmış kapları 5 gün buzdolabına koyun.

mürver şarabı

İçindekiler:

1. - meyveler - 10 kg;
  - şeker - 2 kg;
  - su - 6 l.

Pişirme talimatları.

1. Soyulmuş meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Daha sonra suyu sıkmak için kütleyi 5 saat presin altına koyun.
3. Bundan sonra şeker ekleyin ve kaplara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve gaz çıkış borularını takın.
4. Fermantasyon için oda sıcaklığı uygundur. Süreç yaklaşık yarım ay sürecek.
5. Belirtilen sürenin sonunda, şarabı temiz kaplara dökün ve yaklaşık 3 ay beklemesi gereken serin bir yere koyun.

Mürver'i hepimiz biliyoruz - Rusya'nın merkezinde, Ukrayna'da, Beyaz Rusya'da ve Kafkasya'da hemen hemen her yerde yetişen bir çalı. Bu bitkinin kırmızı ve siyah çeşitleri vardır. Kırmızı çeşidin meyveleri zehirlidir - genellikle yemek pişirirken karıştırmamak daha iyidir, aksi takdirde hastane yatağına girme riskiniz vardır.

Tamamen farklı bir konu kara mürver. Bu, şemsiyelerde toplanan güzel beyaz çiçek salkımına ve siyah küçük meyve kümelerine sahip büyük, dallı bir çalıdır.

Birçoğu yanlışlıkla bu çalının bir ot olduğuna ve tamamen işe yaramaz olduğuna inanıyor. Ancak bu bitkiyi sitenizden sökmek için acele etmeyin.

Çiçeğin sahip olduğu ortaya çıktı Tıbbi özellikler, yaygın olarak kullanılan Geleneksel tıp, yaprakları dekorasyona uygundur ve en önemlisi, sıcak yaz havalarında inanılmaz ferahlatıcı bir ev yapımı kvas yapar.

Böyle bir şifalı çalı yetiştirmek oldukça basittir: iddiasızdır, zararlıları yoktur ve gübre veya özel toprağa ihtiyaç duymaz.

mürver tarifi

Kara mürver, zehirli ve tehlikeli bir bitki olan kırmızı çeşidiyle olan ilişkisiyle açıklanan mutfak karmaşıklığının gözdesi değildir.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu çalının meyveleri lezzetli marmelat, konserve yiyecekler, reçeller, baharatlı soslar ve et ve balık için baharatlar, sirke, kompostolar, meyve suları ve diğer birçok serinletici içecek yapar.

Kuru çiçekler çay tarifleri için harikadır ve badem tadı yaratmak için hamura eklenir.

Halk zanaatkarları, işlenmiş genç sürgünlerini kullanarak turşu bile yaparlar, ancak bu özenli bir iştir ve bitkilerin özellikleri hakkında beceri ve bilgi gerektirir.

Mürver çiçeklerinden kvas tarifi

Bitkinin siyah çeşidinden elde edilen hemen hemen tüm yemek ve içeceklerin hem tadı hem de tıbbi özellikleri vardır. Tarifler arasında özel bir yer, beyaz çiçeklerden serinletici kvas yapmanın sırrı tarafından işgal edilmiştir. tıbbi faydalar ve tadı gerçekten eşsiz.

Bu içeceğin tarifi, halk hekimliği ile uğraşan ve bu meyvenin şaşırtıcı sırlarını bilen Ukraynalı şifacı ve büyücü Bolotov tarafından popüler hale getirildi.

İşte tarif:

Yemek pişirmek için aşağıdaki maddeleri saklar ve karıştırırız: 3 litre kuyu suyu, 2 bardak siyah mürver salkımı (çiçek eksikliği için çilek kullanırız), bir çay kaşığı ekşi krema ve bir bardak şeker;
İyice karıştırın ve üç haftaya kadar fermantasyon için karanlık ve ılık bir yere koyun;
Ortaya çıkan içeceği, yemeklerden 10 dakika önce sindirimi 0,3 litre artıran bir ilaç olarak kullanıyoruz.

Bu çalının tıbbi özelliklerle de karakterize edildiğini bilmelisiniz: mürver kaynatma vücuttaki metabolizmayı geri kazanmaya, safra atılımını iyileştirmeye ve sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur.

Sıcak bir yaz gününde alkolsüz içeceklerin tonik etkisini hissetmek istersiniz. Mürver çiçeklerini stoklayın veya ilkbaharda bir içecek hazırlayın. Daha fazla miktarda içecek yapmak mantıklıdır, doğru kullanım zamanına kadar bekleyecektir.

Mürver çiçeği içeceği gerçekten çok lezzetli, güzel kokuyor ve çok ferahlatıcı.

Tarif, on litrelik bir orana dayanmaktadır.

İhtiyacımız olacak:

bir tencere veya kapaklı herhangi bir plastik veya emaye kap;
kevgir veya elek;
yaklaşık 75 gram taze veya kuru mürver çiçeği;
şeker tozu 320 gram;
filtrelenmiş su (3 litre);
bir çay kaşığı sitrik asit;
limon 1.

Canlandırıcı mürver kvası tarifi (adım adım)

Aşama 1

Bir tencereye şekerli su dökün ve kaynatın. Limon ekleyin. Biz iyiyiz.

Adım 2

Limonu yıkayıp ince dilimler halinde keseriz, çekirdeklerini seçeriz, acılık verebilirler, kabuğunu keseriz. Limon bir çay kaşığı sitrik asit ile değiştirilebilir.

Aşama 3

Yukarıdaki malzemelerin hepsini bir tencerede karıştırın. Tavaya 20 mürver salkımı ekliyoruz, daha önce böceklerin ve solucanların varlığı açısından inceledik, çiçekleri yıkamadık. Bir kapakla örtün ve beş gün boyunca karanlık bir yere koyun, her gün karıştırın.

4. Adım

Beş gün sonra kvası bir elek veya gazlı bezden süzüyoruz.

Adım 5

İçeceği şişelere dökün ve buzdolabında bırakın. en iyi kullanım cam şişeler ve kabın dörtte üçünü kvas dökün. Bu gerekli bir önlemdir. Kvas yüksek oranda karbonatlı olacağından ve fermente olacağından.

6. Adım

Soğutulmuş iç, nane ve buz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifin birkaç varyasyonu var. Bazı aşçılar kevgir yerine tülbent veya keten kullanır. Ayrıca bira şişelerini dökerken kullanmak daha iyidir, daha güçlü ve daha güvenilirdirler, içecek buzdolabındayken bile sallamayın - fermantasyon uzun süre devam ettiğinden şişeler patlayabilir.

Siyah meyve şampanyası ve siyah mürver kvası aynı içecek, gerçekten gazlı ve gazlı. Fermantasyondan sonraki ikinci günde içilebilir. Ama tarif dört güne kadar beklemenin en iyisi olduğunu söylüyor.

Fermantasyon sırasında, kvas son derece çekici görünmüyor, ancak utanmayın, filtrelendikten sonra istenen sunumu elde edecek, dökmek için acele etmeyin. Kvasları şişelere dökün, birkaç kuru üzüm ekleyin. Ekşi maya, sıcaklığa bağlı olarak 10 güne kadar mayalanabilir, ekşi maya yaparken buna dikkat edin. Artık lezzetli mürver kvasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz.

Böyle bir içeceğin kalori içeriği 36 kilokaloridir, sadece 9 gram karbonhidrat içerir, bunun bir diyet ürünü olduğu söylenebilir. Mutfağınızda içecek tarifini kullanın.