Recepti iz koruzne kaše. Koruzni zdrob: uporabne lastnosti, recepti. Za okus zdrave kaše potrebujete

1. Najprej morate koruzno kašo skuhati v dobro osoljeni vodi, na koncu kuhanja dodati maslo, kašo dobro premešati in pustiti, da se skuha. Razmerje kaše in vode 1: 2,5. Za mesne kroglice sem uporabila že pripravljeno kašo.
2. V končno ohlajeno kašo morate dodati 2 jajci, sesekljano zeleno čebulo, česen, stisnjen skozi stiskalnico, in črni mleti poper.
3. Nato vse dobro premešamo in dodamo moko. Moko je treba dodati, dokler testo ni dovolj gosto, da nastanejo mesne kroglice.
4. Kašo z moko dobro pregnetemo in oblikujemo kroglice, ki jih nato povaljamo v preostali moki in rahlo zdrobimo, tako da naredimo obliko kotleta.
5. Vsak kotlet prepražimo na sončničnem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.

Takšne mesne kroglice lahko postrežete s kečapom, kislo smetano oz kisla smetanova omaka s česnom in zelišči.

VIDEO RECEPT EKONOMSKE KORUZE

Dober tek!

Material pripada mestu

Zdrava in okusna kaša iz koruznega zdroba je dober začetek dneva za tiste, ki ohranjajo kondicijo in se prehranjujejo pravilno! Kaša se hitro in enostavno skuha v vodi ali mleku, za otroka ali odraslo osebo.

Koruzno kašo pripravimo tik pred uživanjem. Vroča, sveže kuhana zdrob je mehka in okusna.

Koruzna zdrob - 150 g (ali 1 kozarec)
Voda - 400 ml (ali 2 kozarca)
Mleko - 400 ml (ali 2 kozarca)
Maslo ali rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
Sol, sladkor - po okusu

Koruzni zdrob sperite pod toplo tekočo vodo.

Oprane žitarice vlijemo z vrelo vodo, premešamo in solimo ter kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne vpije vlaga, ne da bi posodo pokrili s pokrovom.

Nato v kašo vlijemo vrelo mleko, premešamo in še naprej kuhamo na majhnem ognju še 15-20 minut, občasno premešamo.

Pripravljeno kašo odstavite z ognja, ponev tesno zaprite s pokrovom in pustite stati 5 minut, nato pa jo položite na krožnike. Izkazalo se je, da je kaša srednje gostote. Kaši postrezite maslo in granuliran sladkor (po okusu). Dober tek.

Recept 2: kremasta kaša iz koruznega zdroba v počasnem kuhalniku

Tradicionalni recept za mlečno koruzno kašo je tradicionalen recept za zajtrk. Namesto maslo V koruzno kašo dodam kajmak - to je smetana z vsebnostjo maščobe več kot 40%.

Koruzna zdrob - 100 g
Kajmak (težka smetana) - 50 g
Mleko - 100 ml
Sladkor - 1 žlica. l.
Sol po okusu
Voda - 300 ml

Pripravite živila za kuhanje koruzne kaše v počasnem štedilniku. Pomembno je, da upoštevate navedena razmerja.

Vklopite večnamenski kuhalnik v načinu "Groats" za 25 minut. V skledi za več kuhalnikov zmešajte koruzni zdrob s sladkorjem.

Napolnite z vodo in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika.

Po 25 minutah vlijte mleko v posodo za več kuhalnikov in dodajte kajmak, vse premešajte.

Da se koruzni zdrob bolje zavre, za 20 minut vklopite način "Več kuhanja" in nastavite temperaturo dušenja kaše na 90 stopinj.

Po 15 minutah na koncu kuhanja kašo po okusu solimo. Kremasta koruzna kaša v počasnem kuhalniku je pripravljena.

Dober tek!

Recept 3, korak za korakom: okusna kaša iz koruznega zdroba

Kako kuhati koruzno kašo? Lahko ga skuhamo v vodi ali mleku. Moja možnost kuhanja omogoča hkratno kuhanje z vodo in mlekom (najprej se žita skuhajo v vodi, nato pa se doda mleko).

V procesu kuhanja dodam malo soli, sladkor po okusu in vedno vanilijo. Rezultat je zelo okusna koruzna kaša, lahko jeste dve porciji zapored - tako okusno!

Koruzno zdrob 1 skodelica
Voda 3 stekla
2 kozarca mleka
Sol 1 ščepec
Sladkor 2 žlici. žlico
½ vrečke vanilije
Maslo porcirano

Zdrobite zdrob v lonec za kuhanje.

Napolnite ga z vodo in si oglejte to sliko kot na fotografiji. Kruh vedno odda škrob in vse smeti, ki nekako končajo v vreči. Žita peremo do čista voda... Koruzo sem opral desetkrat.

Čista žita prelijemo s filtrirano vodo. Ponev postavimo na ogenj, najprej jo zavremo na močnem ognju, nato ogenj zmanjšamo in kuhamo, dokler se zrna vode popolnoma ne absorbirajo.

To je tako gosta in debela koruzna kaša, ki pa še ni pripravljena. Kuhati ga je treba z dodajanjem mleka.

V ponev nalijte hladno nekuhano mleko.

Kašo premešamo, dodamo ščepec soli, nekaj žlic sladkorja (po okusu) in vanilijo. Zažgali smo. Kuhajte na najnižjem ognju do mehkega in občasno mešajte (kaša je muhasta, z užitkom zažge do dna ponve).

To so vsi triki za odgovor na vprašanje, kako kuhati koruzno kašo. Lahko ga postrežete takoj.

Recept 4: kaša iz koruznega zdroba na vodi (fotografije po korakih)

Koruzni zdrob - 80 g (lahko ga nadomestimo s koruzno moko)
Pitna voda - 180 ml (lahko uporabite mleko)
Sol - ščepec
Maslo - za serviranje (količina je lahko katera koli)

Kruh vlijemo na ravno površino in razvrstimo ostanke.

Prenesite ga na fino železno sito in sperite pod tekočo vodo.

Žito prenesite v lonec za kuhanje. Priporočljivo je, da so posode z debelim dnom, zato kaša ne bo zagorela.

Žita prelijemo s pitno vodo in dodamo ščepec soli.

Ponev postavimo na štedilnik, dušimo, dušimo in kašo dušimo pri zaprtem pokrovu približno 20 minut. Nato ponev odstavite s štedilnika, pokrijte s toplo brisačo in hrano uparite še 15 minut.

Nato v posodo dajte kos masla. Za tiste, ki shujšate, jih nadomestite z rastlinskim oljem.

Premešajte hrano.

Koruzno kašo položimo na servirni krožnik in postrežemo toplo.

Recept 5: kako kuhati sladko kašo iz koruznega zdroba

Vrela voda - 200 ml;
Mleko - 200 ml;
Koruzni zdrob - 80 g (4 žlice brez vrha);
Sladkor in sol po okusu;
Maslo - 5 g.

Žitarice prelijemo z vrelo vodo, dodamo ščepec soli, zažgemo. Ogenj naj bo minimalen, žita ves čas mešamo, zelo hitro vpije vodo in lahko zažge.

Ko žita začnejo močno zaostajati za stenami in dnom, ga lahko napolnite z mlekom, v njem raztopljenim sladkorjem (približno 2 žlici. L.).

V ločeni posodi segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Dodajte ga v žitarice v majhnih porcijah, dobro premešajte in drgnite grudice do gladkega.

Koliko kuhati koruzno kašo v mleku? Pod pokrovom kuhajte 20 minut na majhnem ognju, občasno premešajte.

Končni jedi dodajte maslo. Lonec s kašo zavijemo v odejo, za 15-20 minut.

Sladko vročo kašo postrezite z jagodami ali sadjem. Dodate lahko suhe marelice, rozine, sveže banane, jabolka ali jagode. Sadje na vrhu slastno prelijte z žlico tekočega cvetličnega medu.

Recept 6: zdrava koruzna moka z mlekom

Svetla in hranljiva koruzna kaša z mlekom bo zagotovo razveselila vaše domače ljudi, če jo boste za zajtrk postregli z gheejem in dišečim medom. Tako odrasli ne otroci ne bodo zavrnili takšne jedi, ki mimogrede prosijo, da kašo dopolnijo z rozinami ali sesekljanimi bananami.

Da ne boste dobili preveč debele jedi, ne pozabite, da je delež žit in tekočine 1: 3, torej za 100 g žit boste morali vzeti 300 ml tekočine: vodo, mleko itd. tako kot nesladkana žita, omejite količino granuliranega sladkorja in medu.

100 g drobno mletega koruznega zdroba
100 ml vode
200 ml mleka
2 ščepca soli
2 žlici. l. kristalni sladkor
2 ščepca mletega cimeta
1 žlica. l. stopljeno maslo
1 žlička med

Sol in granuliran sladkor nalijte v ponev ali ponev z nedrsečim dnom, kotel.

Nalijte vodo in mleko katere koli maščobe. Da žita hitreje nabreknejo, jih ni priporočljivo kuhati v mleku - slabo se absorbira, zato jih del nadomestimo z vodo. Če nimate na voljo mleka, lahko v posodo zmešate vodo in kondenziran mlečni sladkor.

Posodo postavimo na štedilnik in vsebino zavremo ter ji dodamo mleti cimet. Takoj, ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na nizko.

Dodali bomo koruzni zdrob, ki ga takoj z metlico premešamo s tekočino, da ne nastanejo grudice. To bo veliko težje narediti z vilicami. Kaša naj v posodi vre približno 1-2 minuti - v tem času bo brbotala, zato je najbolje, da posodo pokrijete s pokrovom.

Končano kašo dajte v skledo ali globoko posodo, dodajte stopljeno maslo in dišeči med: maj, limeto, akacijo, ajdo. Jed bomo na mizo postregli vroče. Po želji lahko v koruzno kašo z mlekom dodamo še druge sladke sestavine: marmelado, marmelado, nutelo, oreščke itd. Ker imajo otroci radi tekočo kašo, jo lahko razredčimo v krožniku z ohlajenim mlekom in otrokom postrežemo toplo.

Recept 7: mlečna kaša iz koruznega zdroba na štedilniku

Koruzna kaša 100 g
Mleko 250 ml
Voda 250 ml
Maslo 30 g
Sladkor po okusu
Sol 1 ščepec

Operite koruzni zdrob.

Žitarice nalijte v ponev.

Dodamo sol in sladkor.

Dodajte maslo.

Zalijemo z vodo.

In mleko. Kuhajte na majhnem ognju 30-35 minut, občasno premešajte.

Recept 8, preprost: mlečna koruzna kaša (korak za korakom)

koruzni zdrob - 180 g,
mleko - 400 ml,
granulirani sladkor - 35 g,
maslo - 30 g,
sol - 1 čajna žlička

Potrebno količino koruznega zdroba nalijte v ponev s precej debelim dnom. Koruza zelo dobro vpija vlago, zato morate skrbno pristopiti k pripravi kaše, da vam kasneje ne bo žal rezultatov.

V ponev nalijte približno 2-3 kozarce vode in na majhnem ognju zavrite.

Dodamo sladkor in sol.

Ogenj nastavite na najnižjo nastavitev in kuhajte, dokler se ne absorbira znaten del vode. Na tej točki se mora koruzni zdrob razširiti po prostornini, vendar je znotraj še vedno trden.

Nalijte 200 g mleka. Nadaljujte s kuhanjem pri minimalni moči.

Žita bodo sčasoma postala mehka in gosta, zato po potrebi dodajte preostalo mleko v majhnih porcijah. Skoraj pripravljena kaša bi morala imeti tekoč videz, saj bo z začetkom ohlajanja dobila gostejšo konsistenco.

Po dodajanju masla odstavite z ognja. Pokrijte s pokrovom in pustite počivati nekaj minut. Kaša bo še okusnejša, če jo postrežemo z mletimi oreščki, marmelado ali medom.

Recept 9: kako skuhati koruzno kašo za otroka

Koruzna kaša je priljubljena poslastica ne le za odrasle in otroke, ampak tudi nenadomestljiv sestavni del prehrane dojenčkov. To je najbolj zdravo, okusno in najlažje prebavljivo za dojenčke. Vsebuje veliko vitaminov, ki jih dojenčki potrebujejo za zdrav razvoj. To so fosfor, tiamin, piridoksin, železo, kalcij, škrob, riboflavin. Pomemben dejavnik je, da ne vsebuje glutena, znanega alergena. Dojenčke lahko dodate v prehrano od starosti osmih mesecev.

Koruzni zdrob 100 gramov
Mleko (bolje je vzeti z vsebnostjo 2,6% maščobe) 200 ml (1 kozarec)
Voda 350 ml.
Sladkor 40 gramov
Fina sol en ščepec
Maslo (z visoko vsebnostjo maščob) 5 gramov
Po želji (za dekoracijo) jagode (brusnice, brusnice), oreščki (orehi, indijski orehi), jabolka, banane.

Žita temeljito speremo s toplo vodo, dokler ne izginejo vsi odpadki, lupina in voda nehajo biti motni. Namočite v topli vodi 15 minut, da nabrekne.

Kruh položimo v ponev z debelim dnom, najbolje v kotel.

V ponev nalijemo vodo in zavremo. Premešajte in zdrobite grudice.

Po zgoščevanju dodamo sladkor in sol. Zmešajte, vlijte polovico mleka. Nenehno mešajte, vlijte preostalo mleko. Zavremo, dodamo maslo. Konzistenca mora biti tekoča.

Ko se zgosti, jo lahko postrežete k mizi, po okusu okrasite z različnimi dodatki. Koruzna kaša z mlekom iz koruznega zdroba je pripravljena. Čas kuhanja 45 minut.

Recept 10: kako pravilno kuhati koruzno kašo

Koruzna kaša ni uporabna samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Ljudje na dieti ali telovadbi naj bodo pozorni na ta recept. Koruzna kaša, kuhana v mleku, je polna in hkrati lahka. Bogat z vitamini, vam bo dal moč in vitalnost za ves dan.

Koruzni zdrob -. St
Voda - 2 žlici
Sol - ¼ hl
Mleko (3,2%) - 1 žlica
Sladkor - 1 čajna žlička
Maslo - 30 g

Vzamemo koruzni zdrob, ga damo v ponev in napolnimo s hladno vodo.

Ponev z žitaricami postavimo na srednji ogenj in zavremo. Nato zmanjšamo ogenj, solimo in nenehno mešamo, žita kuhamo do mehkega.

Ko se voda popolnoma vpije v žitarice, v tankem curku vlijemo mleko in še naprej mešamo, kuhamo še dve ali tri minute.

Izklopite plin, v kašo nalijte sladkor, dodajte olje, premešajte.

Lonec s kašo pokrijemo s pokrovom in za dvajset do trideset minut zavijemo s kuhinjsko krpo.

Posledično dobimo okusno in bogato koruzno kašo, ki jo lahko postrežemo tako za zajtrk kot za večerjo. Dober tek!

Pogosto se zgodi, da otroci bodisi ne jedo kaše, ali pa jih preveč skuhamo, potem pa ne vemo, kam pospraviti preostalo kašo! Zakaj bi ga zavrgli? Konec koncev lahko kuhate toliko okusnih stvari !!!
Pripravil sem različne recepte!

KOTLETE Z MESOM IN PŠENICO

Izdelki:
300 g mletega svinjskega mesa + govedina
200 g kuhane prosene kaše
1 čebula
1 jajce
kos kruha
sol

Priprava:
Mleto meso dobro premešajte s kašo. Čebulo drobno nasekljamo in dodamo mletemu mesu. Predhodno namočen kruh, dodamo tudi mletemu mesu. Solimo, v mleto meso razbijemo jajce, vse temeljito premešamo. Oblikujte kotlete, ki jih lahko povaljate v drobtinah ali moki. In pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

PIŠKOTKI IZ PŠENICE NAŠI

Izdelki:
2 jajci
300 g kuhane prosene kaše
150 g sladkorja
pest rozin
pest arašidov
200 g masla
moka

Priprava:
Jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, premešamo. Dodamo kašo, oreščke, rozine in premešamo. Nato postopoma vmešajte moko, dokler testo ni v takem stanju, da lahko z rokami oblikujete obliko medenjakov. Oblikujte medenjake in jih povaljajte v moki, nato na namaščenem pekaču. In pečemo pri 200 stopinjah do mehkega.

PIŠKOTKI IZ MANNE Kaša

Izdelki:
zdrobina kaša - 250-300 g
maslo - 100 gramov
jajce - en kos
sladkor - 150 gramov
olupljena sončnična semena - 1/2 skodelice
moka - 2/3 skodelice
rastlinsko olje- 2-3 žlice. žlice
pecilni prašek - 1/2 žličke
temna čokolada - 100 gramov
vanilijev sladkor po okusu

Priprava:
Olupljena sončnična semena zmeljemo z mešalnikom z dodatkom rastlinskega olja v homogeno maso.
Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo s soljo, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo jajca in stepemo do gladkega. Nato dodamo semensko pasto in premešamo. Dodamo zdrobino kašo, na majhne koščke damo sesekljano čokolado in premešamo. Dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, in zgnetemo v gosto, rahlo lepljivo testo. Končano testo za 1-2 uri postavite v hladilnik.
Po pretečenem času iz testa oblikujte kroglice s premerom 2-2,5 cm in jih položite na pekač, prekrit s papirjem za peko, na razdalji 3 cm drug od drugega.
Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut, dokler ne nastanejo zlati robovi. Nato pekač vzamemo iz pečice in pustimo 10-15 minut, nato pa z lopatko odstranimo piškote.

TORTA MANNA

Izdelki:
Za test:
sladkor - 1 kozarec
maslo - 4,5 mize. žlice
moka - 3 skodelice
soda - 1 čajna žlička. žlico
mleko - 2,5 mize. žlice
med - 2,5 mize. žlice.
Za kremo:
zdrob - 5 miz. žlice
mleko - 1 liter
sladkor - 1,5 skodelice
maslo - 300 gr.

Priprava:
Maslo, sladkor, med in sodo zmešajte z mlekom, premešajte, segrevajte na parni kopeli, dokler se hrana ne odmrzne. Odstranite posodo in dodajte moko. Dobljeno testo razdelite na devet delov, vsakega razvaljajte s palačinko in pecite nekaj minut. Griz kašo skuhamo v mleku, ohladimo, zmeljemo s sladkorjem in maslom. Pripravljene pecivo položite eno na drugo, dobro namažite s to kremo, deveto zadnjo torto lahko zdrobite in potresete po torti.

ZAŠČITNICE

Izdelki:
300 g ajdove kaše
300 g mletega svinjskega mesa + govedina
sol
1 majhna čebula
1 strok česna
1 jajce.

Priprava:
Preskoči ajdova kaša skozi mlinček za meso s surovo majhno čebulo in strokom česna.
V nastalo ajdovo zmes dodamo mleto meso in jajce.
Sol. Vse dobro premešajte. Oblikujte pljeskavice in jih premažite z moko ali drobtinami.
Pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

RIŽOVI ZRETNI ZRAK Z BESKVICO

Izdelki:
breskev - en kos. (lahko iz kompota v pločevinkah)
riževa kaša 250 gramov
jajce - en kos.
maslo - štiri žlice
sladkor - dve žlici

Priprava:
Ohlajeno kašo zmeljemo z mešalnikom, dodamo sladkor, jajce, 1 žlico olja in vse dobro premešamo. Riževo kašo namažemo na gazo, namočeno v vodi; sredi poti položite drobno sesekljano breskev. Oblikujemo zvitek, postopoma odstranimo gazo.
Zvitek pripravimo v dvojnem kotlu (25-30 minut) ali pečemo v pečici. Za pečen zvitek ga položite na namaščen pekač in pecite 15-20 minut pri 180 ° C do zlato rjave barve.

PEKENJE Z RIŽEM IN SIROM

Izdelki:
kuhan riž 250-300 g
skuta - 200 gramov
sladkor - tri žlice
jajca - trije kosi
jabolko - en kos
rozine - 80 gramov
kisla smetana - ena žlica

Priprava:
Končan riž ohladimo, nato dodamo naribano skuto, predhodno stepeno s sladkorjem in mešanico dveh jajc, malo vanilijevega sladkorja in rozin.
Nato operite, olupite, jabolko narežite na majhne koščke in dodajte riževi masi. Vse dobro premešamo in damo v posodo, namaščeno z rastlinskim oljem in posuto z drobtinami. Po vrhu namažite kislo smetano, pomešano z jajcem.
Pečemo v ogreti pečici na 220-230 stopinj do zlato rjave barve.

Koruzne kaše

Izdelki:
150 g koruzne kaše
115 g moke
150 g masla
80 g sladkorja
2 rumenjaka
ščepec soli

Priprava:
Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem in soljo, dodamo rumenjake, kašo in moko, premešamo.
Z rokami zamesite testo, ga razvaljajte v kroglo in pustite 30 minut.
Nato testo položite v slaščičarsko vrečko z nastavkom zvezdice in ga v obliki polmeseca položite na 10 cm dolg namaščen in pomokan pekač.Pecite 20 minut pri 200 gr. Potresemo s praškom.

KORUZNE CUTLETE

Izdelki:
250 g koruzne kaše
0,5 skodelice moke
rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:
Koruzno kašo zvijte z mlinom za meso, dodajte malo moke in premešajte. Masa mora biti tesna. Iz nje oblikujemo kotlete, za to eno žlico kaše povaljamo v moki, pritisnemo z rokami, dokler ne nastane kroglica.
Košček, odkoščen v moki, se ne sme drobiti in se držati rok.
Nato prepražimo v ogreti ponvi na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Postrezite s solatami, lahko pa tudi kot samostojno jed.

KORUZNI BISKVITI

Izdelki:
150 g masla
3/4 skodelice sladkorja
1 jajce
1,5 skodelice moke
0,5 skodelice kuhane koruzne kaše
1 žlička pecilni prašek
1/4 žličke sol
1 žlička vanilija

Priprava:
150 g masla zmešajte s 3/4 skodelice sladkorja, da dobite konsistenco kisle smetane. Dodajte eno jajce in mešanico temeljito stepite.
Ločeno zmešajte eno in pol skodelico moke, pol skodelice koruzne kaše, žličko pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli.
Zmešajte obe masi, dodajte eno čajno žličko vanilije in dobro premešajte. Po želji dodajte 1/2 žlice. rozine.
Testo razvaljamo v kroglo in ga tesno zavijemo v plastično folijo. Testo za eno uro postavimo v hladilnik, da se strdi.
Na dobro pomokani površini testo razvaljajte v plast debeline 5 do 6 mm.
Z modelčki za piškote izrežite piškote s premerom 7 - 8 cm in jih položite na rahlo naoljen pekač na razdalji 2 - 3 cm drug od drugega.
Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 do 12 minut, dokler robovi rahlo ne porjavi.
Piškotke shranjujte v tesno zaprti posodi.

Poleg tega, da je koruzni zdrob izredno zdrav in hranljiv, ima ob pravilni kuhanju še vedno zelo spodobne lastnosti okusa. Vsaka gospodinja bo z vključitvijo takšnih kulinaričnih sestavin v svojo prehrano zadovoljila potrebe celotne družine.

Kaj kuhati s koruznim zdrobom?

Če je na voljo koruzni zdrob, bodo recepti za pripravo jedi iz njega pomagali učinkovito in okusno uporabiti izdelek v domači kuhinji.

Najlažji način za kuhanje žit je skuhati kašo iz nje, pri čemer uporabite vodo, mleko ali juho kot tekočo osnovo. Klasičen okus takšne jedi je enostavno popestriti z dodajanjem zelenjave, sadja ali mesnih sestavin.
Če osnovni sestavini dodate porcijo pšenične moke, dobite okusno pecivo iz koruznega zdroba: piškote ali kruh, palačinke ali palačinke, vse vrste pite ali enolončnic.
Koruzni zdrob je osnova za pripravo številnih tradicionalnih jedi različnih narodov. Med njimi so priljubljena italijanska polenta, moldavska ali romunska hominija, gruzijski kolači mchadi.

Mlečna kaša iz koruznega zdroba - recept

Okusna kaša iz koruznega zdroba z mlekom je lahko idealna jed za dietno mizo, otroška hrana in prehrana tistih, ki poskušajo jesti zdravo in zdravo hrano. Da žitarice dobro zavrejo, jih sprva kuhamo do polovice kuhanih v vodi, nato pa nadaljujemo s kuhanjem z mlekom.

Sestavine:

koruzni zdrob - 1 steklo;
voda - 2 kozarca;
mleko - 2 kozarca;
granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
maslo - 2 žlici. žlice;
sol - 1/3 žličke.

Priprava

Kruh vlijemo v vrelo vodo in kuhamo z mešanjem, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
Zavremo mleko, segreto do vretja, masi dodamo nekaj soli, jo sladimo po okusu in kuhamo s pogostim mešanjem 20 minut.
Pripravljeno kašo postrežemo toplo, dopolnjeno z maslom.

Kaša iz koruznega zdroba na vodi - recept

Če je tema za učenje z začetnico gospodinja koruzni zdrob, je treba prednostno obravnavati recepte za pripravo osnovne priloge iz nje ali samostojne jedi z dodatkom mesa ali drugih sestavin. Najlažji način je, da v vodi skuhate gosto kašo, ki jo po želji dopolnite z mesom.

Sestavine:

koruzni zdrob - 150 g;
voda - 800 ml;
svinjina - 500 g;
čebula in korenje - 1 kos.;
rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
sol, mleti črni poper.

Priprava

Meso majhne velikosti ocvrt v rastlinskem olju.
Dodamo sesekljano čebulo in naribano korenje, rjavo 15 minut.
Položite koruzni zdrob, prelijte z vrelo vodo, maso začinite po okusu.
Po ponovnem vrenju mora koruzni zdrob z mesom na majhnem ognju vreti približno 40 minut.
Jed občasno premešajte.

Hominy iz koruznega zdroba - recept

Nato, kako skuhati eno od nacionalnih jedi moldavske kuhinje, ki je zelo priljubljena tudi med ljudmi na Kavkazu. Kot vsi tradicionalne jedi iz koruznega zdroba ima hominy svoje značilnosti priprave in postrežbe. Vročo kašo potresemo z naribanim sirom, feta sirom, dopolnimo s stopljenimi ocvirki, ocvrtimi gobami ali preprosto potresemo s sladkorjem ali prelijemo z medom, marmelado (za sladko različico).

Sestavine:

koruzni zdrob - 150 g;
voda - 800 ml;
sol.

Priprava

V kotlu ali ponvi z debelim dnom in stenami segrejte vodo do vretja, po okusu posolite in malo po malo dodajte koruzni zdrob, pri tem pa ves čas mešajte vsebino lonca.
Kašo kuhajte pri pogostem mešanju 40 minut, pri čemer ohranite minimalno toploto pod posodo.
Debelo hominy iz koruznega zdroba postrežemo vroče na mizo.

Juha iz koruznega zdroba - recept

Za prve koruzne zdrobe lahko pripravite okusne jedi po zapletenih in večkomponentnih receptih ter po enostavnih in jedrnatih receptih, pri čemer jih uporabite za naslednje kulinarične poskuse. Juho lahko skuhate v piščančji ali goveji juhi, za pusto različico pa z gobami ali samo v vodi.

Sestavine:

voda ali juha - 1,5 l;
krompir - 5 kosov;
čebula in korenje - 1 kos.;
olje - 2 žlici. žlice;
zelenice - 0,5 šopka;
lovorjev list - 1 kos;
grah paprike - 2 kos.;
solni poper.

Priprava

Pripravljeno žito vlijemo v vrelo vodo ali juho, kuhamo 45 minut.
Položite kocke krompirja, po 5 minutah vrenja pa čebulo in korenje prepražite na maslu.
Juho začinimo s koruznim zdrobom, dodamo lovor, poper, zelišča, segrejemo krompir do mehkega in postrežemo.

Kako narediti polento iz koruznega zdroba?

Iz italijanske kuhinje, ki v bistvu ni nič drugega kot priprava dobro kuhane koruzne kaše. V Italiji jed pripravljajo iz koruzne moke, postrežejo z najrazličnejšimi omakami, uporabljajo pa jo kot osnovo za vse vrste enolončnic, prigrizkov in celo sladic.

Sestavine:

koruzni zdrob - 1 steklo;
voda - 4 kozarci;
sol.

Priprava

Koruzni zdrob zmeljemo v mlinčku za kavo, da dobimo moko.
Zavremo vodo, dodamo malo soli.
Nenehno mešajte v vrelo tekočino dodajte koruzno moko.
Maso kuhamo s pogostim mešanjem, dokler se ne zgosti ali do trenutka, ko se bo masa prijela za žlico in se odmaknila od sten posode.

Kotleti iz koruznega zdroba

Za vegetarijance ali posne ljudi bodo zanimive jedi iz koruzne moke, katerih recepti se izvajajo brez dodajanja olja in drugih živalskih proizvodov, rezultat pa je povsem primeren za samostojne obroke. Rdeče kotlete iz goste koruzne kaše lahko postrežete z zelenjavo ali omako za večerjo, kosilo ali zajtrk.

Sestavine:

koruzni zdrob - 0,5 skodelice;
krompir - 2 kos.;
zelenice po okusu;
rastlinsko olje - 50 ml;
kisla smetana ali vitka majoneza - 2 žlici. žlice;
solni poper.

Priprava

Griz vlijemo v vrelo, osoljeno vodo in ob mešanju kuhamo do mehkega.
Po ohladitvi v kašo dodamo sesekljan krompir, zelišča, žlico olja in kislo smetano.
Maso solimo, popramo, premešamo.
Okrogle kotlete naredimo in ocvremo v rastlinskem olju na obeh straneh.

Palačinke iz koruznega zdroba

Jedi iz koruznega zdroba so prava najdba za tiste, ki imajo kontraindicirano uporabo glutena in posledično peko iz pšenične moke. Poleg tega se s spretnim pristopom takšne kulinarične stvaritve izkažejo za presenetljivo okusne in bodo všeč vsakemu preudarnemu jedcu. To lahko preverite tako, da po naslednjem receptu pripravite rdeče palačinke.

Sestavine:

koruzni zdrob - 200 g;
mleko - 250 g;
jajca - 2 kos.;
sladkor - 3 žlice;
sol - ščepec;
rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.

Priprava

Kruh zmeljemo v mlinčku za kavo, dokler ne dobimo moke, nato pa ga zmešamo s soljo in sladkorjem.
Jajca ločeno stepemo z mlekom, vmešamo v suhe sestavine, mešamo z metlico, dokler se grudice ne raztopijo, dodamo maslo.
Palačinke iz koruznega zdroba se pečejo na tradicionalen način v ogreti ponvi.

Domači piškoti iz koruzne moke

Po naslednjem receptu bo mogoče pripraviti, kar je treba vzeti iz najbolj drobnega mletja ali zmleti za bolj nežen okus končnih izdelkov v mlinčku za kavo. Če ne želite uporabiti lupine citrusov, lahko osnovo aromatizirate z vanilijo ali cimetom.

Sestavine:

koruzni zdrob in pšenična moka - po 150 g;
maslo - 170 g;
jajca - 2 kos.;
sladkor - 150 g;
sol - ščepec;
pomarančna ali limonina lupina - 1 čajna žlička.

Priprava

Žita zmešajte z moko in ščepcem soli.
V drugi posodi zmeljemo maslo s sladkorjem, dodamo jajca eno za drugim, stepemo.
Jajčno maso vmešajte v mešanico moke, dele dobljenega testa razporedite po pergamentu.
Piškoti se pečejo pri 190 stopinjah 15 minut.

Koruzni zdrob

Ko iščete posne jedi iz koruzne moke ali različice brez glutena, je najlažje kuhati. V nasprotju s klasičnimi izdelki, pečenimi iz poltekočega testa, so po tem receptu jedi narejene v obliki okroglih pogač iz debele koruzne osnove.

Sestavine:

koruzni zdrob - 2 skodelici;
voda - 2,5 skodelice;
granulirani sladkor - 2 žlici;
sol;
olje za cvrtje.

Priprava

Koruzni zdrob se z mlinčkom za kavo spremeni v moko, pomešano s sladkorjem in soljo.
Zavremo vodo in malo dodamo suhi mešanici, zamesimo gosto, a mehko testo.
Oblikujte okrogle palačinke in jih prepražite na segretem rastlinskem olju, dokler ne porumenijo na obeh straneh.

Kruh s koruznim zdrobom v pečici

Presenetljivo aromatičen, svetel, sončne barve in neverjetno okusen, se izkaže, ki ga, tako kot v drugih primerih s pekovskimi izdelki, po možnosti zmeljemo za manjši kaliber ali stanje moke v mlinčku za kavo. Svež kvas lahko v receptu nadomestimo z dvema žlicama suhega.

Sestavine:

koruzni zdrob in pšenična moka - po 200 g;
mleko - 250 ml;
svež kvas - 40 g;
granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
jajce - 1 kos.;
olje - 1 žlica. žlica;
sol - 1 čajna žlička.

Priprava

V toplem mleku raztopite sladkor, raztopite kvas in pustite na toplem 15 minut.
Dodamo stepeno mešanico jajc in soli in pšenična moka s sesekljanimi žiti.
Testo gnetite z dodajanjem olja, pustite, da se približa 2-3 ure, enkrat ga gnetite.
Okroglo torto razporedite po pomokanem pergamentu in kruh pecite 45 minut pri 180 stopinjah.

Enolončnica iz koruznega zdroba

Enolončnica iz koruznega zdroba, katere recepti se razlikujejo po sestavi in končnem okusu, se vedno izkaže za okusno, hranljivo in apetitno. Zamisel o pripravi take jedi se bo zdela še posebej primerna, če po včerajšnji večerji ostane že pripravljena koruzna kaša ali polenta.

Sestavine:

koruzni zdrob - 300 g;
voda - 1 l;
svež ali sušen paradižnik - 400 ali 150 g;
koruza v pločevinkah - 40 g;
zelena čebula - 1 šopek;
omaka pesto - 100 g;
mozzarella - 200 g;
pinjole - 50 g;
origano - 2 ščepca;
sol, poper, bazilika, oljke.

Priprava

Kruh vlijemo v vrelo vodo, dodamo malo soli in kuhamo z mešanjem, dokler se ne zgosti in kuhamo.
Po ohladitvi se kaša dopolni z zeleno čebulo, koruzo, poprom in origanom, položeno v kalup, izravnano.
Po vrhu namastite pesto pekač, položite paradižnik, mocarelo in oreščke.
Posodo pošljemo 20 minut v pečico, ogreto na 180 stopinj, postrežemo z baziliko in olivami.

Mchadi iz koruznega zdroba

Tako kot druge gruzijske jedi iz koruznega zdroba so mchadi pripravljeni iz lakoničnega nabora sestavin in se izkažejo za hranljive, dišeče in rdeče. Izdelkov ni mogoče samo ocvrti v ponvi, ampak tudi peči v pečici, dokler ne porumenijo. Postrezite pecivo z rezinami sulugunija, drugim sirom ali slanino.

Sestavine:

koruzni zdrob - 2 skodelici;
voda - 2 kozarca;
sol - 0,5 žličke;
olje za cvrtje.

Priprava

Kruh zmeljemo v mlinčku za kavo v moko.
Moki dodamo sol in dodamo dele vode, segrete do vretja, najprej gnetemo z žlico, nato pa testo z rokami.
Odrežemo dele testa, iz njega razvaljamo kroglice, jih nežno pritisnemo.
Pražite v ponvi, dokler ne porumeni z obeh strani.

Pita iz koruznega zdroba

Če ste se naveličali običajnih domačih receptov za peko in želite poskusiti kaj novega, je čas za peko. Da bi se izognili občutku trdih zrn v končnem izdelku, je bolje, da jih zmeljemo, preden dobimo grobo strukturo moke.

Sestavine:

pšenična moka - 1 kozarec;
koruzni zdrob - 1 steklo;
kefir - 1 kozarec;
sladkor - 150 g;
jajca - 2 kos.;
olje - 2 žlici. žlice;
pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
rozine - 100 g;
margarina - 50 g;
sol, vanilin, sladkor v prahu.

Priprava

Jajca stepemo s sladkorjem.
V drugi skledi zmešajte suhe sestavine, žita predhodno zmeljite v mlinčku za kavo.
Dodamo jajčno maso, kefir, rastlinsko olje in margarino, premešamo in malo stepemo.
Dodamo rozine, maso prenesemo v model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Koruzni zdrob v počasnem kuhalniku

Tiste, ki jih prestraši dolgočasno mešanje kaše med kuhanjem, naj za pripravo uporabijo večnamenski kuhalnik. Koliko kuhati koruznega zdroba v napravi, bo v celoti odvisno od kalibra njegovega mletja in zmogljivosti naprave: prisotnosti funkcije lonca na pritisk in moči naprave.