冷凍の出家小屋のケーキ。さくらんぼとサワークリームの出家小屋のケーキ。缶詰のチェリーケーキの詰め物

説明

ケーキ「モナスティルスカヤ小屋」何世代にもわたって人気のデザートです。さて、柔らかいショートブレッド生地に隠れているジューシーなチェリーと、青々としたバタークリームがこのおいしいものすべてに浸透しているよりもおいしいものは何でしょうか？

V オリジナルレシピ「Monastyrskayaizba」の詰め物はプルーンでした。プルーンは以前は暗闇に身を包んだ聖職者を象徴していたので、これがおそらくケーキが「モナスティルスカヤ小屋」という名前を取得した理由です。さて、デザートの形そのものが本当に素敵な小屋のように見えました。やがて、このケーキのレシピは少し変わり、世界中の主婦がさくらんぼを詰め物として使い始めました。そのため、今では、生地の食感が軽く、チェリーの味が不快な、お気に入りのケーキの完璧なバージョンを楽しんでいます。

なぜ私たちは皆、Monastyrskaya Izbaケーキをとても愛しているのですか？この完璧な味の組み合わせをどうして愛せないので、この質問は多くの人にとって奇妙に見えるでしょう。その上、他のレシピの中で、「小屋」は最も高カロリーのデザートではありません。 この桜の珍味100グラムには約300カロリー含まれています。

Monastyrskaya izbaに適したチェリーを選択するにはどうすればよいですか？これはおそらくケーキの準備で最も重要なニュアンスの1つです。最初のステップは、ベリーの色に注意を払うことです。淡い赤のチェリーはまだ少し緑がかっていて、ジュースが少なく、十分に柔らかくありません。熟しすぎたサクランボも、調理中にワインの後味がはっきりするため、私たちのケーキには適していません。選択したベリーの密度は、柔らかすぎたり硬すぎたりしてはいけません。修道院の小屋に理想的なチェリーは、豊かなチェリーの色と明白な甘さを備えた弾力性のあるベリーです。

ケーキを作るのにどちらのチェリーを使うのが良いかについては議論があります：新鮮なものと乾燥したもののどちらかです。「修道院の小屋」に新鮮なサクランボを入れるのは望ましくありません。高温の影響で大量のジュースが放出され、ショートクラストペストリーチューブが濡れてしまうため、ケーキは形成中に簡単にバラバラになります。「小屋」の。したがって、新鮮なさくらんぼを取り、自分のジュースで煮る必要があります。この種のさくらんぼだけが「Monastyrskayaizba」を作るのに理想的です。焼くとき、それは多くのジュースを出さないでしょう、チューブは割れません、そして生地は厚くなりません。調理したさくらんぼを厚くするには、まだ熱いベリーに少量のでんぷんを加えてよく混ぜます。

できるだけ早く家で「修道院小屋」を作ることに取り掛かりましょう。必要な材料をすべて準備し、お気に入りのチェリーの傑作を段階的に作成し始めます。この有名なケーキを作るための多くのオプションがありますが、私たちのレシピは最もシンプルで最も手頃な価格です。私たちは多くのトリックを明らかにし、「小屋」を準備する過程で世界中の主婦が直面する主な問題を取り除きます。この骨の折れるビジネスのキッチンで私たちのアシスタントは私たちになりますステップバイステップのレシピ写真付き。

材料

（3-4 st。）
（300グラム）
（300グラム）
（150 g）
（500 g）
（小さじ1）
（ピンチ）
（小さじ1）
（350 g）
（1つは茹でることができますまたは300g）
（1タイル）
（大さじ1。L。さくらんぼ用）

調理手順

まず、さくらんぼを準備する必要があります。ベリーをよく洗い、種を取り除き、ザルに入れて余分な水分を取り除きます。特別なデスティンティングツールがない場合は、通常のヘアピンまたは安全ピンを使用できます。上記の説明のようにさくらんぼを茹でます。

私たちの将来のケーキの基礎を作りましょう-生地を準備します。マーガリンを水浴または電子レンジで溶かします。

溶かしたマーガリンにグラニュー糖、バニラシュガー、塩とサワークリームを少し加えます。作るサワークリームですショートブレッド生地密度は高いがしっかりしておらず、チューブの製造中にチェリーの詰め物が流出することはありません。

別の容器で、重曹を酢またはレモンジュースで急冷し、主な混合物に加えます。

ライ麦粉を数回よくふるいにかけ、主な混合物を徐々に注ぎます。

これで生地をこねることができます。しっかりとかき混ぜて弾力性とハリを出します。手にくっつかないようにしましょう。

出来上がった生地をラップで包み、ソーセージに成形して1時間冷蔵します。他のショートブレッド生地と同様に、冷やす必要があります。これは、生地がうまくロールアウトし、その一部であるマーガリンが少し固まるようにするために行う必要があります。

生地を取り出し、15等分に切ります。

各パーツをソーセージの形に変換し、厚くしたストリップの形に広げます。すべてのチューブが同じ長さになるように、厚紙または紙でできた長さ20センチの長方形のテンプレートを用意し、丸めるときに生地から完全に平らな部分を切り取ります。

最も重要な瞬間が来ました。さくらんぼを生地に入れます。 ベリーは完全に冷やす必要があります。そうしないと、ホットチェリーは生地を凝縮するだけで固くなります。さくらんぼは慎重に広げる必要があります。小さじ1杯で塗る必要はありません。さくらんぼを生地の上に次々とチェーン状に並べます。

それでは、チューブの形成を始めましょう。丸めた生地の反対側の端を取り、チェリーの上に小さなスペースを残して、それらを一緒に保持します。さくらんぼは焼くとわずかに膨らみ、継ぎ目を裂く可能性があるため、これは非常に重要です。

その間に、オーブンを200度に予熱します。ベーキングトレイにパーチメント紙を並べます。完成したチェリーロールを天板に置きます。ただし、1つの小さな秘密を知って、それらをレイアウトする必要があります。シームを上にした状態でのみチューブを配置します。そうしないと、チェリージュースが流出します。さくらんぼが生地を圧迫し、ジュースはすべて中に残ります。その結果、とても美味しくてジューシーなストローができあがります。それらを3センチ離して配置します。そしてもう1つ小さいですが、非常に重要な秘密です。チューブが内部で形成される蒸気からベーキング中に破裂しないように、いくつかの場所でつまようじでそれぞれを突き刺します。長さ20センチのチューブの場合、10回のパンクで十分です。それらを10分間焼きます。

完成したストローはオーブンから取り出して冷やす必要があります。

その間に、クリームを用意します。深い容器を用意し、ゆでたコンデンスミルクとクリームを注ぎます。クリームをみずみずしく弾力性があり、とても美味しくするクリームです。

クリームとコンデンスミルクをよく混ぜ、ミキサーで5〜7分間叩きます。準備したクリームを冷蔵庫に入れて少し凍らせます。

「修道院の小屋」ができる前に、チューブとクリームを完全に冷まします。そうしないと、熱い生地がクリームを溶かし、将来のケーキが単に「浮く」ようになります。テーブルに出す皿の上にすぐにケーキを作る必要があります。完成した小屋は、その構造を損なうことなく譲渡することはできません。下のチューブをより飽和させるために、皿にクリームを塗って、一種の「基礎」を作ります。クリームはそれらをよく飽和させるだけでなく、皿にそれらを固定します。

ケーキを非常に飽和させて美味しくするには、次のようにします。チェリージュースとお酒を同じ割合で混ぜます。そのような含浸はあなたの小屋を世界で最もおいしいものにするでしょう！最初の層に5本のストローを配置します。シリコンブラシを取り、それぞれに含浸剤を塗布します。今度はナイフを持って熱湯で加熱する必要があります-そしてあなたはクリームをどれほど簡単にそして均等に分配できるかを見るでしょう。ストローの最初の層にクリームを置き、表面全体をナイフで滑らかにします。

したがって、ストロー、含浸、クリーム、ストローなどの順序に固執します。後続のレイヤーごとにストローの数を1つずつ減らします。小屋をクリームでたっぷりと注油することを忘れないでください。完成したケーキを1センチの厚さのクリームのたっぷりの層で覆います：それは私たちの「修道院の小屋」のための信頼できる「屋根」になります。

その間、ご家庭で「チェリーハウス」を飾るチョコレートアイシングをご用意いたします。チョコレートを水浴で溶かすか、挽きます。

これで、小屋を飾ることができます。ペストリーの注射器に溶かしたチョコレートを入れ、パターンを描き始めます。オプションで、チョコレートをアーモンドフレークまたはその他の装飾に置き換えることができます。装飾に関しては、ファンタジーには境界がありません！理想的には、MonastyrskayaHutを10時間浸す必要があります。早く切ると、チューブもサクサクします。完成したケーキを冷蔵庫に一晩置きます。これが私たちの美しさです。このおいしいさくらんぼの最後の一口を食べるまで、ゲストが立ち去らないようにしてください。

ボナペティ！

今日は、私がすでに何度も用意している私のお気に入りのケーキの1つをお見せしたいと思います。これは、さくらんぼの入った修道院の小屋のケーキです。私は彼のためにいくつかの生地レシピを試しました、そして私はこれが最も成功したと思います。そんなデザートは、どんなシーンでも作れます。新年、誕生日または3月8日。

ケーキ用のサワークリームも作っており、とてもやわらかいのですが、粉砂糖を少し加えてほんのり甘くしています。さくらんぼジャムは酸味はあるものの甘いので、生クリームも作るとこんな量の砂糖が出ないかもしれません。

写真付きのこのステップバイステップのレシピは、初心者でもすべてのプロセスを理解し、同じおいしい修道院の小屋のケーキを準備するのに役立ちます。そして、私はあなたのためにすべてを可能な限り詳細で理解できるように説明しようとしました。以前に調理したことがあるが、生地が異なっていたり、何かが気に入らなかった場合は、このレシピを試すことをお勧めします。確かに、それだけの価値があります。

製品によると、さくらんぼ入りの僧院小屋のケーキのレシピは高価ではないので、誰もがそれを買う余裕があります。準備に時間はかからず、少なからずありますが、複雑さという点では非常にシンプルです。そして、私のようにさくらんぼの焼き菓子が大好きな方は、ぜひ焼き菓子を試してみることをお勧めします。

材料：

小麦粉-大さじ6。（大さじ1 = 200 ml）
鶏卵-3個
マーガリン-250g
サワークリーム-大さじ1。
スレークソーダ-小さじ1
砂糖-大さじ1。

充填：

サワークリーム-900g
粉砂糖-味わう
チェリージャム-0.75リットル
チョコレート-30g

さくらんぼでケーキの出家小屋を作る方法

それで、私は生地を作ることによって修道院の小屋のケーキのための段階的なレシピを始めます。砂糖を深い容器に注ぎ、卵を入れます。ミキサーを使用して、軽い泡になるまで3分間すべてを叩きます。

次に、得られた塊にソフトマーガリン、スレークソーダ、サワークリームを加えます。必要に応じて、マーガリンをバターに置き換えることができます。

私はすべてを混ぜ合わせ、小麦粉といくつかのアプローチを追加して、生地をこねるのがより簡単で便利になるようにします。

したがって、私はこねます柔らかい生地冷蔵庫に2時間入れます。待つ時間がない場合は、時間を1時間に減らすことができます。

それから私は生地をはかりで量ります、それは私に1375グラム出てきました、そして私はそれを15の等しい部分に分けます。各ピースの重量は約91グラムです。計量することにより、各ストリップは同じサイズになります。

小麦粉をまぶしたシリコンマットの上に、最初のピースを長い長方形に広げます。さくらんぼを一列に並べました。私は種なしのチェリージャムを正確に取りました、そしてあなたは缶詰または新鮮な冷凍ベリーをとることができます。いずれにせよ、ザルに入れてベリーから液体を排出することを事前に忘れないでください。

今、私はベリーの入った生地をひねって長いチューブにします。必ず両端をつまんでください。ベーキングシートの上に羊皮紙のシートを置き、形成されたチューブを上に置きます。

180度で25分焼きます。 1枚の天板に5本のチューブがあるので、3回のパスで焼かなければなりませんでした。近づけると2枚の天板にのせることができますが、くっつかないようにすれば、中がよく焼けます。

生クリームには、脂肪分が20％以上のサワークリームが適していますが、10％でも摂取できます。そうすればクリームは液体になると思うかもしれませんが、カップルをする場合はそうではありません単純な条件..。したがって、クリームを準備する前に、サワークリームから余分な液体を排出させます。これを行うには、鍋または他の深い容器に、ガーゼまたは薄いきれいな布を取り付け、それにサワークリームを注ぎます。液体が自由に流れ落ちるように、布が容器の底に触れないようにしてください。数時間後、サワークリームの準備ができたので、ボウルに入れ、粉砂糖を加えて混ぜます。粉の量は任意です。さくらんぼの甘さも見てください。ジャムの場合はクリームをかなり甘くする必要があります。さくらんぼが新鮮または冷凍の場合は、さらに粉を追加する必要があります。

トレイまたは特別なケーキサポートに、最初の5本のストローを広げてクリームで広げます。

それから私はそれらの上に4本のチューブを置き、再びクリームでそれらにグリースを塗ります。次に、3層、次に2層があり、最上部には1本のチューブしかありません。すべての面もそれでよく油を塗る必要があります。

なんでも飾れますが、すりおろしたチョコレートをふりかけました。それから冷蔵庫に入れて少し浸して食べます。これで、自宅で修道院の小屋のケーキを作る方法もわかったので、それは美しいスライドであることがわかりました。

さくらんぼが入った美味しいケーキ修道院小屋です。私の意見では、これは彼にとって最も成功した生地であり、完璧なクリームです。そして、チェリージャムの代わりに、あなたが持っているものに基づいて、缶詰または冷凍の新鮮なチェリーを安全に取ることができます。ご覧のとおり、かなり大きく、満足感もあります。お正月でもお祭りのテーブルにぴったりなので、休日にぜひ作ってみることをお勧めします。お茶をお楽しみください！

ケーキ修道院小屋のビデオレシピ：

ケーキ層の材料：

小麦粉-2カップ
ケフィア-120ml（1/2カップ）
フレッシュチェリー-400g
バター-120g
砂糖-大さじ4。 l。
塩-ナイフの先に

クリームの成分：

サワークリーム-300ml
砂糖-100g
バニラシュガー-1パック。
装飾用チョコレート

調理時間60分+ベーキング20分。

収量：12人前。

旧連合の国々の領土全体で、サクランボを使ったモナスティルスカヤ・イズバ・ケーキのレシピは、最も愛されているものの1つです。母の1970年の料理ノートにも、その準備のためのいくつかの選択肢がありました。確かに、それはいくつかの名前を持っています-これはチェリーのある雪の下のファイヤーウッドケーキ、ログ、そしてチェリーヒルケーキですが、このケーキはほとんどの場合同じことを意味します-チェリーを詰めたショートクラストペストリーチューブ、スライドに置かれ、サワークリームに浸した。

このケーキがとても人気があるのも不思議ではありません。夏には新鮮なサクランボがたくさんあり、将来の使用のために自分で凍らせることができるので、私たちの緯度でその準備のための材料を見つけるのは簡単です。残りの材料は一年中利用できます。さくらんぼの入ったチューブからケーキを焼くプロセスも難しくありません。多くの人がMonastyrskayaizbaケーキの準備をしたくないという唯一の欠点は、調理時間が長いことです。

このレシピでは、サワークリームを添えたチェリーのケーキモナスティルスカヤ小屋の写真を段階的に紹介し、クリームとフィリングのオプション、およびケーキを飾る方法について学びます。あなたは文字通り段階的に調理プロセスをたどることができ、ケーキがとてもおいしいので時間と労力の価値があることを理解することができます。

さくらんぼでケーキMonastyrskaya小屋を調理する方法。写真付きレシピステップバイステップ

ケーキの層のすべての材料を準備します。油は冷たく、冷蔵庫から取り出したばかりでなければなりません。小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。そうすれば、不要な不純物が生地に入るのを防ぎ、チューブをより多孔質にすることができます。

さくらんぼの棒生地を作ります。平らな面でナイフですべての材料を切り刻む-ケフィア、小麦粉、バター、塩と大さじ1。サハラ。深いボウルで食べ物を混ぜたり、バターをすりおろしたり、ナイフで立方体に切り刻んだりして、残りの材料に加えることができます。フードプロセッサーで食品を混ぜることもできるので、手の温かさで生地が溶けたり、余分な小麦粉を取り込んだりすることはありません。

小麦粉を少しずつ加えて、生地が均一になり、ゆるくなったらやめます。蜂蜜をサクランボのケーキ生地でラップで包み、1時間冷蔵します。

何らかの理由でショートブレッド生地を作ることができない、またはしたくない場合は、パイ生地のログケーキを作ることができます。既製のパイ生地を使用している場合は、広げて幅2〜3 cmのストリップにカットします。ベリーやその他の詰め物を追加せずに、200°Cのオーブンで焦げ目がつくまでストリップを焼き、次に凝縮した混合物で広げますミルクとクリームをスライドさせて入れ、アーモンドの花びらを飾ります。

詰め物の材料を準備します。もちろん、伝統的に、Monastyrskaya izbaケーキのレシピには、新鮮なまたは冷凍のピットチェリーを使用することが含まれます。ただし、他のオプションも可能です。

ケーキの充填オプションMonastyrskayaizba

プルーンとナッツを詰める。クルミ-150g、プルーン-150 g、砂糖-100 g。プルーンに沸騰したお湯を15〜20分間注ぎ、乾燥させて細かく切ります。サクサクした一貫性と明るい味のために乾いたフライパンでナッツを炒め、乳鉢でそれらを挽く。ナッツとプルーンを砂糖と混ぜ合わせます。ストローの詰め物の準備ができました。ちなみに、原作では、僧侶の兄弟である黒人聖職者を象徴するプルーンがモナスティルスカヤ・イズバのケーキの詰め物に使われていました。
チェリージャムの詰め物。ザルにチェリージャム（種を取り除く必要があります）300 mlを入れ、チェリーシロップを約1時間水気を切ります。次に、さくらんぼをチューブに一列に並べます。
ベリーの詰め物。イチゴ-200g、ブラックベリー-200 g、クランベリー-200 g、片栗粉-大さじ2、砂糖-100g。ベリーを洗います。それらが凍結している場合-解凍し、ザルで排水して余分なジュースを排出し、大きなベリーを細かく切ります。ベリーをでんぷんと混ぜ、チューブに一列に並べ、砂糖をまぶして覆います。

さくらんぼを準備します。葉柄や穴からそれらを解放し、砂糖を振りかけ、冷たい場所に置きます。砂糖漬けのさくらんぼを取り出し、ザルに注ぎ、ジュースがたくさん出ている場合は水気を切ります。ストロー用のさくらんぼの準備ができました。

1時間後に冷蔵庫から生地を取り出します。油が安定して固化するため、混合後よりも少し硬くなりました。小麦粉をまな板または平らな卓上で生地を2つに分けます。生地はしなやかで、とても扱いやすいです。 2つの同一のボールがあるはずです。

生地のボールを1つ取り、それをあまり薄く（厚さ約4 mm）ではなく約20x30 cmの長方形に広げます。鋭利な乾いたナイフで、5つの均等な垂直のストリップに切ります。

さくらんぼの列をストリップに均等に配置します。ジュースなしでさくらんぼを置くようにしてください、生地が乾いている必要があるので、それはチューブを彫刻するのを難しくします。

さて、乾いた手でさくらんぼ生地をチューブで包みます。生地が柔らかく、キッチンで非常に暖かい場合、チューブは円筒形を維持せず、平らになって平らになるため、これをできるだけ早く行います。

野菜またはバターを塗った天板にすべてのストローを置きます。さくらんぼのケーキと一緒に家のためにそのような同じチューブケーキを手に入れます。

最初の5本のストローを予熱したオーブンに入れ、180度で15〜20分間焼きます。このとき、生地の2番目のボールをロールアウトし、5つに分割して次のロールを作ります。全部で10個入ります。これは、izbushkaケーキを作るのにちょうどいい量です。また、すべてのチューブを焼きます。オーブンのチューブが少し離れていて=チェリージュースが漏れていても心配しないでください-ケーキの形成中に、これらの欠陥は消えます。

サワークリームの材料をすべて用意します。原則として、私たちに最も人気のあるレシピであるサクランボの木造の民家のケーキは、このタイプのクリームで作られていますが、オプションもあります。

さくらんぼ入りケーキ木造の民家用クリームのオプション

コンデンスミルククリーム。チェリーとコンデンスミルクを使ったケーキレシピMonastyrskaya小屋の場合は、野菜クリーム-500 ml、コンデンスミルク-350mlを取ります。クリームを泡立てて、コンデンスミルクを加えます。もう一度軽くかき混ぜて叩き、コンデンスミルクでモナスティルスカヤイズバケーキを磨きます。
バター入りサワークリーム。サワークリーム（脂肪25％）-600 ml、粉砂糖-200 g、バター-300 g、レモンジュース-大さじ2。濾したサワークリームを粉砂糖でたたき、ソフトバターとレモンジュースを加えてふわふわにします。
ケフィアサワークリーム。サワークリーム20〜25％脂肪-200 g、ケフィア3.2％脂肪-400 g、発酵焼きたての牛乳-400 g、砂糖-200g。すべての牛乳成分を混合します。ザルを鍋に入れ、寒冷紗を敷き、この混合物を注ぎます。蓋をして12時間冷やします。この後、美容液が排出され、非常に繊細でおいしいカードクリームがガーゼに残ります。砂糖や粉砂糖と混ぜて、さくらんぼの筒を塗ります。示された成分からのクリームの収量は約300gである。
油なしのカスタード。ミルク200ml、卵-2個、でんぷん-2杯、バニラシュガー-味わうために、砂糖-100g。ミルクをでんぷん、砂糖、バニラシュガー、卵と混ぜ、泡立て器またはブレンダーでよくかき混ぜます。泡だて器で絶えずかき混ぜながら、弱火で塊を加熱します（厚い構造になるまで）カスタード）。使用前に冷蔵してください。
バターとカスタード。クリームを準備するには、小麦粉50 gを卵2個で挽き、冷たいミルク300 mlを注ぎ、弱火で絶えずかき混ぜながら沸騰させ、次に冷ましてミキサーで砂糖300gと一緒に叩きます。 tsp。バニラシュガーとバター100g。

サワークリームを濃くするために、私は通常、サワークリームを半分に折りたたんでチーズクロスに置き（スプーンで）、余分な血清が瓶に入るようにします（パンケーキやパンケーキを焼くために使用できます）。時間はサワークリームの脂肪含有量と密度に依存します、私は2時間サワークリーム5％脂肪を植えました。

サワークリーム、砂糖、バニラシュガーのすべての材料を組み合わせ、ミキサーで叩きます。質量が2倍になるまで泡だて器を続けます。ブレンダーボウルを回すとき、クリームが流れ出てはいけません、それは厚くて風通しの良いものになります。

さくらんぼとサワークリームを添えたケーキを出す美しい皿に、大さじ2杯のクリームを入れて皿の上に広げます。さくらんぼの入ったストロー4本を上に置き、四方をクリームで磨きます。

スライドを使ってさらに3本のチューブを上に置き、すべての側面のハチにクリームをたっぷりと塗り、すべての亀裂と隙間を埋めます。

次に、2本と1本のストローを交互にスライドに配置します。すべての面にサワークリームをたっぷりと振りかけます。家や丸太の形をしてください。今のところ、装飾されていませんが、雪の下で薪のケーキに似ています。レシピは1つだけですが、名前はたくさんあり、どれもこの美味しくて美しいデザートにぴったりです。

必要に応じて、私がしたように、チョコレートチップでケーキを飾ります。これを行うには、細かいおろし金でブラックチョコレートまたはミルクチョコレートをすりおろします。ケーキの真上で重量でこれを行う方が良いです。そうすれば、チョコレートが均等に分散され、チップがくっつかなくなります。暖かい手またはスプーン。

さくらんぼでケーキMonastyrskaya小屋を飾る方法

デザートをチョコレートブラウンクリームで覆い、ナイフやフォークでストリップを描くと、木の切り株のように見えるチェリーの丸太ケーキができます。
大さじ4杯のチョコレートフロスティングを作ります。砂糖、小さじ2。ココアパウダー、大さじ1。ミルク、バター50g。ケーキの表面にアイシングをかけて、家の屋根、窓、ドアをアイシングして、丸太や家のように見せます。
修道院の小屋の表面にアーモンドフレークを振りかけ、砕いたクルミまたはピーナッツ、および菓子の振りかけや砂糖漬けの果物。

ケーキを醸造し、冷蔵庫のクリームに少なくとも5〜6時間浸します。普段は夜に着ます。朝、きちんと閉じた端を切り取って、まさにハニカムを明らかにします。そのおかげで、このケーキはチェリーハニカムケーキとも呼ばれます。

お気に入りのモナスティルスカヤ小屋が何であれ、コンデンスミルク、サワークリーム、ショートブレッドケーキ、パイ生地を使ったレシピで、このデザートはゲストに長く記憶に残るでしょう。読んだばかりの写真を使ったステップバイステップのレシピであるチェリーヒルケーキは、休日の夜の明るいフィナーレになります。

理由はわかりませんが、当初、Monastyrskaya izbaケーキは、その組成や外観のどちらにも感銘を受けませんでした。だから私はそれを料理しようとはしませんでした。入手可能な製品の数が最小限で、準備が簡単であるにもかかわらず、私が根本的に間違っていたことを今だけ理解しています。MonastyrskayaIzbaケーキは、その味と繊細な食感で私を驚かせました。

柔らかくてジューシーな生地を想像してみてください。最初はカリカリで砕けやすい、バニラの香りとサワーチェリーベリーが入った甘いサワークリームです。この自家製ケーキは、味と香りの完璧な組み合わせです！デザートは適度に甘いので、砂糖の最小量の支持者は間違いなくそれを高く評価するでしょう。

Monastyrskaya izbaケーキは、お茶にぴったりです。ちなみに、かなり控えめなのに外観、このデザートは上でもその正当な場所を取りますお祝いのテーブル..。そして、この繊細さを味わい、愛情を込めて準備したゲストとあなたの家族は、なんと喜ばれるでしょう！

材料：

生地：

クリーム：

充填：

写真を使って段階的に料理を作る：

Monastyrskaya izbaケーキのレシピには、シンプルで非常に手頃な材料が含まれています。ピットチェリー、プレミアム小麦粉、サワークリーム、粉砂糖、バター、塩、バニリンです。完成したデザートを飾るには、ココナッツフレーク（私はこのオプションが本当に好きです）またはチョコレート（溶かしたまたは刻んだ）を使用できます。または、ケーキの上にチョコレートのアイシングを注ぐこともできます。これは好みの問題です。

まず、Monastyrskayaizbaケーキの生地を準備しましょう。手作業で行うことも、フードプロセッサーをお持ちの場合はフードプロセッサーを使用することもできます。 400グラムの小麦粉をふるいにかけ（私は最高級ですが、1級でうまくいくと思います）、小さじ半分の塩と冷たいバターを加えて、細かく切ります。

手で生地を作る場合は、すべてをバターパン粉にすりつぶします。コンバイン（アタッチメント-金属ナイフ）では、そのようなパン粉は10〜15秒で準備が整います。次にサワークリームを追加します（私は脂肪が20％ですが、どれでも摂取できます）。

すべてを組み合わせて、均質で非常に柔らかく、柔らかく、わずかに粘着性のある生地を作ります。生地を槌で打つよりも小麦粉を加えない方が良いです。さもないと後でタフになります。少し後で生地を切るときに、テーブルに小麦粉をまぶしたほうがいいです。

生地を3等分し、ラップまたは鞄で包みます。手のひらで生地を押し下げて平らにし、生地を早く冷やします。ブランクを冷凍庫に15〜20分間、または冷蔵庫に1時間入れます。バターを再び固め、生地をより可塑性にする必要があります。

これで、オーブンをオンにして190度まで暖めることができます。生地が冷めたら、作業台に小麦粉を少しふりかけ、最初の部分を取り出してフィルムから取り出します。

生地の表面にも少しふりかけます小麦粉麺棒でケーキを2〜3ミリメートル以下の薄い層に広げます。層の長さは皿の長さに対応し、その上にMonastyrskayaizbaケーキを集めます。私は約30x40センチメートルを持っています。うまくいかない場合は、ナイフで層を切り、生地の少ないところにスクラップを貼り、麺棒で丸めます。

次に、穴の開いたサクランボを生地の各ストリップの一方の端にしっかりと置きます。新鮮なベリーと冷凍ベリーの両方を使用できます。私は凍ったものを取りました-冬に新鮮なものを...

次に、生地をロールに詰めてしっかりとロールし、縫い目と端をそっとつまみます。主なことは、生地がバラバラにならないように、さくらんぼからジュースを完全に排出することです。

充填した生地ロールを、ベーキングペーパーで覆われたベーキングシートの上に置き、縫い合わせます。継ぎ目をより正確かつ正確に固定すればするほど、ベーキング中にチューブが割れたり、チェリージュースが漏れたりする可能性が低くなります。

ストローをさくらんぼで約20〜25分、190度でホットオーブンの真ん中のレベルで焼きます。ブランクの最初のバッチが準備されている間、生地とベリーの残りの2つの層で同じことを繰り返します。ロールアウトしてバッチでベイクする方がはるかに簡単です。ベーキングプロセス中にチューブにひびが入り、ベリーがジュースを放出する場合、それは問題ありません-これは正常です。

それまでの間、モナスティルスカヤの小屋のケーキにサワークリームを用意しましょう。ここではすべてが簡単です。サワークリーム（クリームがあまり液体にならないように太くします）、粉砂糖、バニラのピンチを組み合わせます。バニリンの代わりに小さじ1杯のバニラシュガーを使用するか、気に入らない場合はこの風味豊かな添加物をスキップすることもできます。