スロークッカーでグーズベリー料理。冬にグーズベリーから調理できるもの-シンプルでオリジナルのレシピ。スロークッカーでのグーズベリージャム、ビデオ

新鮮なグーズベリーのカロリーは100gあたり43kcalです。ジャムに関しては、この数値は272kcalに上昇します。繊細さは非常に満足です。さらに、その利点はほとんどすべての体のシステムに及びます。

なぜデザートが役に立つのですか？

グーズベリージャムの作り方を学ぶ価値があるのは、明るい味だけではありません。これは体にとって最も価値のある製品です。グリーングーズベリージャムの利点は、9つのポイントに要約できます。

貧血の場合。グーズベリーは、ヘモグロビンレベルを正常化するのに役立ちます。
高血圧から。血圧を正常にするには、大さじ1杯のジャムを1日3回食べる必要があります。アントシアニンは毛細血管を強化するのに役立ちます。
炎症から。ベリーは喉、口、気道の細菌と戦います。風邪の後に回復するのに役立ちます。
若者向け。ビタミンEの含有量により、グーズベリーの繊細さは体から毒素を取り除きます。
消化のため。この製品は胃液の生成を刺激し、便を正常化します。
新陳代謝のため。グーズベリーは代謝プロセスを加速し、コレステロールから血液を浄化するのに役立ちます。
皮膚病に。それは予防と治療の両方として機能します。グーズベリーは湿疹の複雑な治療に効果的です。
腎臓の治療に。ベリーには利尿作用があります。
糖尿病を伴う。それはクロムの追加の供給源であり、食欲を減らします。

そのすべての魅力のために、グーズベリーには禁忌があります。胃、膵臓、十二指腸の病気に苦しんでいる人はそれを使用することを控えるべきです。また、子供にアレルギーを引き起こす可能性があるため、母乳育児にはお勧めしません。

冬のグーズベリージャムレシピ：12のオプション

グーズベリーの明るくさわやかな味わいは、家庭での保存に最も人気のあるベリーの1つです。香りのよいジャムは、お茶、パンケーキ、焼き菓子に最適です。そして、材料の組み合わせを少し試してみると、最も要求の厳しいグルメでも喜ばれる独特の香りを実現できます。

クラシック

特殊性。自然で純粋なベリーの味の愛好家にとっては、古典的なレシピに従ってグーズベリージャムを調理するのが最善です。最小限の成分セットと不純物がないことは、家の保存の知恵を学び始めたばかりの人にとって理想的です。

必要になるだろう：

グーズベリー;
等量の砂糖;
コップ半分の水。

料理の仕方

グーズベリーに水を注ぎ、強火で沸騰させます。
砂糖を加え、さらに30分加熱し続けます。
ジャムを火から下ろし、蓋をして3時間放置します。
再び沸騰させ、さらに30分加熱します。

調理時間は、ベリーの種類と品質によって異なる場合があります。ジャムの準備ができているかどうかを確認するには、ベリーを1つ取り出し、スプーンでつぶしてみます。皮が落ちたら、御馳走は準備ができています。

特急

特殊性。現代の女性は、家族だけでなく、キャリアや創造性においても自分自身を実現しようとしています。そのため、冬に向けて甘い準備をする時間はひどく不足しています。そのような忙しい主婦は、5分間のグーズベリージャムを気に入るはずです。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
1.3kgの砂糖;
コップ3杯の水。

料理の仕方

沸騰させずにグーズベリージャムを作る前に、ベリーを水で覆い、一晩放置します。
液体を濾し、砂糖と混ぜて沸騰させます。
ベリーをシロップに注ぎ、5分間調理します。

マルチクッカーで

特殊性。ほとんどすべての有名な料理はマルチクッカーで調理できます。ジャムも例外ではありませんでした。この方法は多くの時間を節約し、ベリーを処理するための理想的な温度条件を維持することもできます。

必要になるだろう：

600gのグーズベリー;
砂糖400g。

料理の仕方

洗って乾かしたグーズベリーをマルチクッカーボウルに移します。
ベリーを砂糖で覆い、40分間放置します。
「焼き入れ」モードをオンにして、デバイスの蓋を閉めずにグーズベリーを30分煮ます。
ボウルを取り出し、中身を自然に冷まします。
「煮込み」モードでジャムをもう一度茹でます。今回は5分で十分です。
甘い塊を再び冷まして、再加熱します。

材料の比率を正確に観察してください。ボウルに食べ物を入れすぎると、沸騰中にジャムが溢れ、マルチクッカーと作業面が汚れる可能性があります。

チェリーノート付き

特殊性。グルメは簡単ではありません。簡単な自家製グーズベリージャムのレシピは、あまりにも平凡で、彼らには十分に明るくないように見えるかもしれません。桜の葉は、繊細さに新しいフレーバーと辛味のある苦味を加えるのに役立ちます。

必要になるだろう：

グーズベリー800g;
同量の砂糖;
コップ2杯の水;
桜の葉20枚。

料理の仕方

各ベリーで、つまようじまたは針で2つまたは3つの穴を開けます。
準備したグーズベリーをボウルに入れ、水で覆い、一晩放置します。
液体を濾し、砂糖と桜の葉を加えます。混合物を強火で沸騰させます。
シロップを室温で冷やし、数回濾します。
甘い塊を再び火にかけます。沸騰したら、グーズベリーを加えます。
泡が表面に現れるまでジャムを調理します。
塊が冷えたら、シロップをもう一度排出します。ベリーとは別に茹でます。
沸騰した塊にグーズベリーを加え、30分ほどおやつを調理します。

柑橘系の香り

特殊性。グーズベリーとオレンジの組み合わせは、出口で心地よい甘酸っぱい味を与えます。そして、熱意はジャムにスパイシーな辛味を追加します。繊細さは水なしで作られているため、味わいの豊かさを保つことができます。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
1.5kgの砂糖;
2つの大きなオレンジ。

料理の仕方

オレンジを洗い、いくつかの部分に分けます。必ず骨を取り除いてください。
グーズベリーと一緒に、柑橘系の果物を肉挽き肉に通すか、ブレンダーで中断します。
得られた塊に砂糖を加え、結晶が完全に溶解するまでかき混ぜます。
混合物を沸騰させ、10分間調理します。
鍋に蓋をして、5時間放置します。
製品を沸騰させ、10分間調理します。

レモンジャムも同じように作れます。その中のアスコルビン酸の濃度が大幅に増加するので、繊細さはおいしいだけでなく、信じられないほど有用であることがわかります。

ツァルスキー

特殊性。皇帝のグーズベリージャムは有名なレシピで、ホステスが珍しい珍味でゲストを驚かせることができるようにマスターしました。デザートの準備にはかなりの時間がかかりますが、その結果は十分に努力を正当化するでしょう。繊細さの一貫性は、密度が高く、同時に非常に繊細であることがわかります。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
1.4kgの砂糖;
コップ2杯の水;
バニリン小さじ3分の1。

料理の仕方

ベリーから種を抽出します。
ブレンダーで原材料を粉砕します。
中火で砂糖と一緒に水を熱します。
シロップが沸騰したらすぐに、ベリーのピューレとバニリンをそれに送ります。材料をよく混ぜ、鍋を火から下ろします。
沸騰と冷却の手順をさらに2回繰り返します。

ジャムの色をエメラルドにし、味を辛味にするためには、緑色のグーズベリーの品種を使用する必要があります。ベリーが少し熟していないのが良いです。

ナッツ付き

特殊性。クルミジャムは心のこもったおやつです。ナッツはグーズベリー酸を殺し、デザートに濃厚な粘り気を与えます。このデザートにお茶を入れた大さじ2杯は、日中にエネルギーを補給するのに最適なスナックです。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
同量の砂糖;
皮をむいたクルミのガラス;
2つ星のアニススター。
コップ2杯の水。

料理の仕方

各ベリーを半分に切ります。
ナッツの粒をナイフで細かく刻みます。
すべてのコンポーネントを組み合わせて、沸騰させます。その後、バーナーの最小電力でジャムをさらに15分煮ます。
鍋に蓋をして、デザートを一晩置きます。
容器を再び火にかけ、ジャムを沸騰させ、20分間加熱を続けます。

クルミとグーズベリーのデザートの別のバージョンがあります。あなたは慎重にベリーから種を取り除く必要があります、そしてそれらの代わりにクルミの断片でグーズベリーを満たします。あなたはキャンディーのように見える何かになってしまうでしょう。

調理せずに

特殊性。冬に向けておいしい準備をするために、主婦は熱い台所のストーブに何時間も立っていなければなりません。当然、このプロセスは多くの人を怖がらせます。しかし、これはあなた自身とあなたの家族をジャムなしで残す理由ではありません。なぜなら、調理せずにそれを調理することはかなり可能だからです。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
砂糖1.5kg。

料理の仕方

グーズベリーをみじん切りにする。
ベリーのピューレに砂糖を加えてかき混ぜます。
顆粒が完全に溶解したら、塊を小さなプラスチック容器に分け、おやつを凍らせます。
電子レンジでデザートを溶かすか、自然に溶かしてからお召し上がりください。

茹でずに調理したグーズベリージャムは、天然アイスクリームに最適です。特別な型で冷凍するだけで、ご家族でさわやかなベリーシャーベットをお楽しみいただけます。

キウイと

特殊性。キウイもグーズベリーもかなり酸性の食べ物です。しかし、組み合わせることで、それらは完全に新しいエキゾチックな味と心地よい粘性のある食感を与えます。そしてもちろん、カリカリのキウイシードは特別なハイライトです。デザートはそれ自身のジュースで調理されることが重要です。

必要になるだろう：

グーズベリー1kg;
砂糖2kg;
5つの大きなキウイ。

料理の仕方

キウイの皮をむき、いくつかに切ります。
ブレンダーでキウイとグーズベリーを殺します。
マッシュポテトを砂糖と混ぜ合わせ、沸騰させ、すぐに火から下ろします。
5時間後、塊を再び沸騰させ、熱いうちに瓶の上に転がす必要があります。

興味深いことに、キウイは栽培された中国のグーズベリーの果実です。したがって、おなじみのベリーとエキゾチックなフルーツは関連する植物です。

バナナ付き

特異性。グーズベリーとバナナは異なる大陸からの果物です。しかし、奇妙なことに、それらは一緒になって、グルメを喜ばせ、間違いなく子供たちにアピールするオリジナルのデザートになります。バナナはベリーの酸味を中和し、デザートの食感を柔らかくします。

必要になるだろう：

600gのグーズベリー;
砂糖500g;
2本の大きなバナナ。
コップ半分の水;
シナモン小さじ3分の1。

料理の仕方

各ベリーを半分に切り、バナナをスライスに切ります。
バナナ、砂糖、水を入れたグーズベリーを鍋に入れ、ストーブの上に置きます。沸騰したら、さらに5分間沸騰させます。
ジャムにシナモンを加え、すぐに火から下ろします。

バナナとグーズベリーをピーチと組み合わせると、ジャムはさらに興味深いノートになります。指定された量の材料に対して、2つの大きな果物が必要になります。

スグリ付き

特殊性。グーズベリーとスグリの両方が風邪と戦うための効果的な治療法です。これらのベリーを1つのデザートに組み合わせることで、相乗効果が得られます。繊細さはその味であなたを喜ばせ、免疫システムを強化し、病気から素早く回復するのを助けます。

必要になるだろう：

700gのグーズベリー;
400gブラックカラント;
同量の赤スグリ;
1.5kgの砂糖;
0.5リットルの水。

料理の仕方

水と砂糖でシロップを作ります。
各グーズベリーを半分に切ります。
シロップをグーズベリーとスグリの上に注ぎ、混合物を5時間放置します。
混合物を沸騰させ、さらに15分調理します。

ミント入り

特殊性。珍しい味の愛好家はミントとグーズベリージャムを試してみてください。そのような繊細さは、熱いお茶を完璧に補完し、さわやかな飲み物の基礎にもなります。

必要になるだろう：

グーズベリー500g;
同量の砂糖;
ミントの3つの枝;
コップ1杯の水;
クエン酸小さじ3分の1。

料理の仕方

水と砂糖からシロップを茹でます。その準備ができていることは、結晶が完全に溶解することによって証明されます。
ベリーとミントを熱くて甘い液体で満たします。
鍋に蓋をして、シロップが完全に冷えるまでおやつを置きます。
ジャムを茹でます。
御馳走を完全に冷やし、再び沸騰させます。
ブロックする前に、ジャムからミントの枝を取り除きます。

料理の繊細さ

ジャムの味と一貫性は、製品の範囲と品質だけでなく決定されます。ホステスのスキルと知識に大きく依存します。グーズベリージャムを適切に準備するには、5つの微妙な点を観察する必要があります。

使用するグーズベリー。ベリーを無傷に保ちたい場合は、熟していないグーズベリーを使用してください。完熟するまで約2週間で収穫する必要があります。そして熟したベリーはジャムにのみ適しています。
調理用の原材料の作り方。ベリーの加工を始める前に、それらを整理して尾を取り除く必要があります。その後、冷水で2回洗浄して乾燥させます。
ベリーを甘くする方法。グーズベリーの皮が厚いので、砂糖シロップを食べられません。したがって、各ベリーは針またはつまようじで穴を開ける必要があります。
色を保つ方法。調理後、デザートは緑から茶色に変わることがあります。これを防ぐために、デザートの入った容器を冷水または氷のボウルに入れてください。
どんな料理を使うか。デザートを作るのに理想的な容器は、エナメルボウルまたは鍋です。グーズベリージャムを茹でる前に、重曹容器の表面を洗ってください。

ヨーロッパでは、グーズベリーは古くから栽培されてきました。英語とフランスの食通はそれをスープとソースに加えるのが好きでした。ロシアでは、低木は修道院の庭園と貴族の地所の領土でのみ見つけることができました。そして今日、それはほとんどすべての庭のベッドで育ちます。グーズベリージャムの味と有用な特性は、主婦の心とパントリーの棚でこの珍味にふさわしい場所を決定しました。

スロークッカーのグーズベリージャムレシピステップバイステップの調理で。
料理の種類： デザートとペストリー
レシピの複雑さ： とてもシンプルなレシピ
郷土料理： ヨーロッパ料理
調理技術：蒸気
必要なもの：マルチクッカー
機会：断食、デザート

準備時間：20分
調理時間： 45分
サービング： 12人前
カロリー数： 282 kcal

ジャムは通常、ゼリーのような粘り気に煮詰められた、丸ごとまたはピューレにされたベリーとフルーツから作られます。ジャムに最適なのは、プラム、マルメロ、リンゴ、グーズベリー、クランベリー、ブラックカラントなどのゲル化物質を多く含むベリーやフルーツです。
クッキングジャムの特徴は、ホットドロップが冷たい受け皿に広がるのをやめるまで、30分以内に強火で調理されることです。
12人前の材料
水大さじ3。
グーズベリー1kg
砂糖大さじ5。

ステップクッキングレシピ
グーズベリージャムを作るには、グーズベリー、砂糖、水が必要です。
グーズベリーは洗浄し、茎やがく片から分離する必要があります。
マルチクッカーボウル（私はブランド502を持っています）にコップ3杯の水を注ぎ、その中に砂糖1杯をかき混ぜます。「スチームクッキング」モードをオンにします（100度の温度を維持します）。
シロップが沸騰したらすぐに、準備したベリーを追加します。
約15分の沸騰後、グーズベリーは破裂するはずです。
残りの4カップの砂糖を加え、少なくとも100度の温度を維持する任意のモードで沸騰を開始します。
ジャムを茹でるのは、茹でた瞬間から20〜30分かかります。それをかき混ぜ、必要に応じて泡をすくい取るのを忘れないでください。
ジャムは、一滴が冷たい受け皿に広がらない場合、準備ができていると見なされます。ジャムを少し冷やし、ガラスの瓶に注ぎます。

時間：60分

サービング：5

難易度：5つのうち2つ

グーズベリージャム-スロークッカーでおいしい調理法を準備します

ジャムは、固まるにつれて自然でジューシーなゼリーを得るために、濃厚な粘稠度に煮沸されたすりおろした果物です。

自家製ゼリーを作るのに最適なベリーは、自然にゲル化剤を与えられたものです。これらには、マルメロ、リンゴ、グーズベリー、スグリ、クランベリーなどが含まれます。

スロークッカーで調理したグーズベリージャムは、天然果汁を使用しているため、とても美味しいです。その結果、ゼリーは明るい味、優れた香り、豊かさ、そして心地よい食感を獲得します。

マルチクッカーでワークピースを調理すると、ホステスがアプライアンスの前に立ってジャムを絶えずかき混ぜる必要がないため、時間を大幅に節約できます。

また、調理を監視する必要はありません。ジャムがこぼれたり、壁に付着したり、音量が大幅に低下したりすることはありません。

スロークッカーでゼリーを作ることの唯一の欠点は、8リットルの大きな鍋とは対照的に、2kg以下の新鮮なグーズベリーを調理できることです。しかし、これは問題ではありませんが、準備には半分の時間がかかります。

重要：スロークッカーで作ったグーズベリージャムを長期間保存するために、ツイストの準備中に、瓶を注意深く殺菌する価値があります。渦を巻いた後、お湯で沸騰させることをお勧めしますが、この段階はそれほど重要ではありません。

グーズベリーに加えて、たくさんのベリーやフルーツを使ったジャムを作ることができます。また、グーズベリーのおかげで、ワークが固まり、ゼリーのような粘りが得られるため、ゲル化特性がない場合があります。

追加のコンポーネントとして、次のものを使用できます。

桃;
りんご;
梨;
スグリ "
マルメロ;
梅。

各成分は独自の方法で料理を補完し、さらに美味しくて栄養価の高いものにします。

重要：種子を使って果物を調理するときは、将来のゼリーの一貫性を損なう可能性があるため、果物（桃、プラム）を取り出す必要があります。

調理方法

まず第一に、甘やかされていない果物ではなく、新鮮な果物だけを使用する必要があることに注意する価値があります。グーズベリーの根元に小さな亀裂があってはなりません。結局のところ、多くの小さな昆虫がそこに定着する可能性があります。

ベリーは少し熟していない状態で摂取するのが最適です。調理中に十分な量のジュースが放出され、ジャムにわずかに緑がかった色合いになります。グーズベリーの品種が酸っぱすぎる場合は、レシピに必要な量よりも多くの砂糖を追加することをお勧めします。

マルチクッカーを使用してグーズベリージャムを個別に調理するには、次のものが必要です。

材料：

グーズベリー	-1kg。
砂糖	-大さじ5。
精製水	-大さじ3。

最初のステップは、ベリーを準備することです。

ステップ1

グーズベリーを茎、がく片から取り除き、プラークから完全に洗い流します。結果として、あなたはきれいなベリーを手に入れるべきです、そしてそれは調理する前にわずかに乾かされるべきです。

ステップ2

マルチクッカーボウルに水を注ぎ、砂糖を加えて少し混ぜます（完全に溶けると、ベリーは甘いジュースでよりよく飽和します）。「スチームクッキング」モードをオンにして、シロップが少し温まるまで待ちます。

ステップ3

準備したベリーをスロークッカーで広げ、マスを混ぜ合わせ、同じモードで30〜40分間ジャムを調理します。 15分後、ベリーが破裂し、ジュースが始まります。

液滴がプレート上に広がらない瞬間にゼリーの準備が整います。

ステップ4

ワークの調理中に、缶を蒸気で殺菌します。

完成したジャムを瓶に入れ、ひねって暖かいジャケットで覆います。

それだけです-スロークッカーで作ったグーズベリージャムの準備ができました。ベリーの種類によって、ブランクの色が異なる場合があります。

下のビデオでこの料理の別のバージョンを参照してください。

マルチクッカーの形をした新しいキッチンガジェットの幸せな所有者は、すばやくおいしい料理をします。その中で、ボルシチを調理したり、シチューを煮込んだり、パイを焼いたりするだけでなく、マルチクッカーはあらゆるジャムを完璧に調理します。今日は、Multipovarプログラムを使用しておいしいグーズベリージャムを作る方法を説明します。

スロークッカーでグーズベリージャム用のベリーを準備する

グーズベリーを流水でよく洗います。タオルで乾かし、尻尾とがく片を取り除きます。各ベリーの側面を少し切り、種を絞り出します。準備したグーズベリーをキッチンスケールで計量します。

スロークッカーでグーズベリージャムシロップを調理する

マルチクッカーボウルに砂糖を注ぎます-グーズベリー1kgあたり1kgを取ります。通常の飲料水で砂糖を注ぎます-1kgの液体500mlを取ります。スプーンで混合物をかき混ぜ、マルチクッカーの蓋を閉めます。ボタンを順番に押します。

マルチクック。
温度-160度。
時間-5分。

音声信号の後、蓋を開けてシロップの表面から泡を取り除きます。

スロークッカーでグーズベリージャムを調理する

グーズベリーをシロップに注ぎます。
「Multipovar」プログラムをオンにします。
温度を160度、調理時間を25分に設定します。
マルチクッカーの蓋を覆って、最初の5分間ジャムを調理します。
ふたを開けて、泡ができたら取り除きます。
プログラムが終了するまで、つまりさらに20分間、ジャムを調理します。蓋を20分間開いたままにします。

蓋を開けると余分な水分を蒸発させるのに役立ち、ジャムは厚くて濃厚になります。

スロークッカーでグーズベリーからロイヤルジャム

以前のものとは異なり、通常の水の代わりに、新鮮な桜の葉の煎じ薬が使用されています。同じマルチクッカーと同じ「マルチクック」プログラムで簡単に作成できます。レシピに応じて必要な量をボウルに注ぎ、15〜20枚の葉を入れます。プログラムボタンを押すと、温度は160度、時間は5分です。調理プロセスの最後に、スロット付きスプーンで葉を取り除き、芳香水に砂糖を加えます。次に、段落2に示されているようにシロップを調理し、次に段落3に示されているようにジャム自体を調理します。

ジャムプログラムを備えたマルチクッカーでジャムを調理するのはさらに簡単です-添付の指示に厳密に従う必要があります。マルチクッカーにMultipovarプログラムもJamプログラムもない場合は、記事に記載されているテクノロジーを使用してグーズベリージャムを調理します。

スロークッカーでのグーズベリージャムは非常に簡単に調理できます。ストーブで調理される通常の繊細さとは異なり、その一貫性のみが異なります。スロークッカーでは、砂糖の量に関係なく、ジャムはより液体になります。追加した。ベリーの形を保つために、テクニックの蓋を閉めないで、ワークピースを10分間加熱することをお勧めします。忘れて閉めたら、マルチクッカーやテーブルなどをベリーフォームで洗い流します！

グーズベリーの種類や色は関係ありませんが、必要に応じてグラニュー糖を少し加えてジャムの味を調整できるように、必ずベリーを味わってください。グラニュー糖を使用しない方は、パッケージに記載されている割合で砂糖代替品を追加できますが、蜂蜜を温めるのは望ましくないため、蜂蜜は追加できません。

だから、示された材料を準備して、料理を始めましょう！

ベリーをボウルに注ぎ、冷水で覆い、よくすすぎ、小枝や葉を取り除きます。はさみでポニーテールを切り取ります。