乾燥きのこからきのこソースを作る。乾燥きのこソース、きのこ肉汁の作り方。刻んだ乾燥きのこにサワークリームを加えたマッシュルームソースのレシピ

きのこは確かに最高ではなく、便利な商品..。しかし、それにもかかわらず、それらはビタミン、ミネラルが豊富で、非常に満足のいくものであり、特に乾燥したときに優れた香りを持っています。これらの理由から、彼らは料理に需要があります。それらは揚げられ、煮込まれ、焼かれ、ソースに加えられ、スープはそれらと一緒に煮られます。乾燥きのこを使ったきのこソースが人気です。その理由は、他のものとは異なり、特定の香り、シンプルさと準備の入手可能性、辛味です。グレイビーは最も普通の料理を活気づけます。

きのこ肉汁を作る一般原則

そのようなじゃがいもやパスタを加えると、おかずが美味しくて思い出に残る明るい料理に変わります。サワークリーム、チーズ、クリーム、トマトを加えて準備します。小麦粉はほとんどの場合、増粘剤として使用されます。肉、魚、キャセロール、野菜を添えた乾燥きのこからお召し上がりいただけます。

小麦粉をよく溶かすために、まずは事前に煆焼します。つまり、乾いたフライパンに注ぎ、揚げます。さらに、それはさらにナッツのような心地よい後味を追加します。数種類の新鮮なきのこが店頭で販売されています。しかし、実際には、カキのキノコや人工的に育てられたキノコは、実際の森のキノコと比較することはできません。このため、多くの主婦はいつも家に香りのよい森のキノコの束をいくつか持っています。彼らはいつでもサワークリームとニンニクで濃厚でボリュームのあるソースを作ることができ、それは茹でたジャガイモや肉と一緒に出されます。次に、乾燥したキノコからマッシュルームソースを作るいくつかの方法を説明します。

最も簡単なレシピの1つ

彼のために私達は必要とします：乾燥したきのこ-20グラム、きのこの調合-300ml、大さじ1杯の小麦粉、パセリ、100グラムのサワークリーム、コショウ、塩、2つのニンニククローブ。乾いたきのこを洗い、沸騰したお湯を一晩注ぎます。朝、同じ鍋にもう少し水を加えて沸騰させます。次に、水をろ過しますが、注ぎ出さないでください。フライパンを熱し、クリーミーになるまで小麦粉を炒めます。

ブロスを注ぎ、均一な粘稠度が得られるまで激しく攪拌します。希望の密度が得られるまで、1.5〜2杯の普通の水を補充します。その瞬間、ソースが濃くなったら、サワークリーム、マッシュルーム、コショウ、塩を加えます。弱火で約5分間加熱します。調理の最後に、みじん切りにんにくとハーブを入れ、数分置いておくとお召し上がりいただけます。

乾燥したポルチーニ茸から

3〜4人前の場合、次の成分が必要です：60グラムのゆでたキノコ、4杯のひまわり油、1つまみのコショウ、小さじ1杯の塩、2杯の小麦粉、200グラムの玉ねぎ。そして今、私たちは乾燥したキノコからマッシュルームソースを準備する方法をあなたに教えます。

夕方にはきのこを12〜14時間浸し、朝は同じ水で40分間茹でます。

玉ねぎのみじん切りをバターで柔らかくなるまで炒める。きのこを挽き肉に通し、玉ねぎを加え、3〜4分炒め、常にかき混ぜます。別のフライパンで、常に乾かし、小麦粉をクリーミーになるまで炒め、沸騰したお湯50 mlを注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。別の鍋からきのこと玉ねぎ、コショウと塩を加えて味わう。すべてを完全に混ぜ合わせ、5分間煮ます。

きのこドライマッシュルームソース：普遍的なレシピ

そば、大麦、キビなどのシリアルを茹でる場合は、液体調味料が最適です。ちなみに、冷凍キノコとフレッシュマッシュルームの両方を使用できますが、今日の記事はそれらについてではありません。今日は、ポルチーニ、ベニタケ、ナラタケなどの乾燥キノコのコレクションから料理を用意します。まず、よくすすぎ、水を入れて5時間放置します。次に、数層に折りたたまれたガーゼでろ過して砂を取り除きます。弱火で柔らかくなるまで火にかけ、水で洗い流し、今度は熱くしてみじん切りにする。現在、小麦粉からドレッシングを準備しています。スプーン1杯の植物油と大さじ2〜3杯の小麦粉を組み合わせます。

玉ねぎをきつね色になるまで通し、スープで薄めて調理します。泡をすくい取るのを忘れずに、常にかき混ぜます。小麦粉、コショウ、塩に玉ねぎときのこを加え、弱火で10〜15分煮ます。必要に応じて、砂糖、トマトペースト、野菜のスパイスを少し加えて風味を高めます。かき混ぜながら沸騰させ、ストーブから取り出します。ドライマッシュルームのマッシュルームソース（ユニバーサルレシピ）の出来上がりです。

きのこの肉汁を塗るのに最適な方法

お祭りのテーブルに美味しいグレービーソースを添えたり、マッシュポテトの上に注いだりできます。そして、グレービーとチキン、ポーク、または子牛肉を組み合わせると、どんな料理になるでしょう！例を挙げましょう。ひまわり油でフライパンで炒めるチキンフィレ、玉ねぎと一緒に細かく切る。次に、浸した乾燥きのこを加え、火が通るまで弱火で煮ます。

火から下ろす10分前に、マヨネーズと小麦粉、コショウ、塩を入れ、かき混ぜながらさらに火を通します。このレシピによるドライグレイビーはとても満足のいくもので、おかずなしでも食べられます。クリームやサワークリームを加えると、より繊細なコンシステンシー、繊細で心地よい香りのグレービーが得られます。ボナペティ！

きのこの肉汁の人気のピークは冬休みです。しかし、このおいしい追加は他の種類年を問わず味わい深い一品です。私たちのレシピに従って必要な製品があれば、それは非常に迅速に準備することができます。

グレイビー製品:

乾燥きのこ100g（白が最適）、玉ねぎ2個

大さじ1 小麦粉、大さじ3。 l。植物油またはバター

大さじ3 サワークリーム、塩、コショウ。

きのこを冷水に2〜3時間浸し、洗って真水を入れ、25〜30分間冷まし、水気を切り（スープがきのこからのものである場合は、注ぎ出さないでください）、スライスに切ります。

さまざまなキノコを使用できますが、あまり知らない種類のキノコは調理しないことをお勧めします。ウェブサイトgrib-bludo.ruで、「静かな狩り」の対象をよりよく知るのに役立つ写真付きのきのこの説明を見つけることができます。

玉ねぎをさいの目に切って炒める植物油または黄金色になるまでバターを塗り、加えて5〜7分間続けます。塩、こしょうで味付けし、小麦粉をまぶし、さらに2〜3分炒め、サワークリームを加える。よくかき混ぜて、きのこスープを注ぎます（スープを使用しない場合は、冷やします沸騰したお湯）。よくかき混ぜながら、静かに注ぎます。スープが少なすぎる場合は、冷たい沸騰したお湯を追加します。（通常、500mlの液体を使用する必要があります）。沸騰させ、弱火で3〜4分煮ます。

乾燥きのこを使ったきのこソースは、肉、シリアル、じゃがいも料理、パスタと一緒に出されます。準備するのは難しくありません。秋に干しきのこを買いだめしておけば、毎日きのこソースで美味しい料理が作れます。きのこはタンパク質の優れた供給源です。

これはかなり重い食べ物であることを覚えておいてください。栄養士は、7歳未満の子供や肝臓、胃、膵臓の病気の人にきのこ料理を食べることを勧めないことがよくあります。

必要な成分：乾燥きのこ50〜100g（多いほど良い）、玉ねぎ300g（中型玉ねぎ3個）、大さじ2。小麦粉（小麦）、バター50〜100 g、水、塩、黒コショウ（オプション）。にとって無駄のないメニュー – バター野菜と交換してください。きのこはきのこをきちんと調理すると消化しやすいので、レシピを厳守しています。

乾いたきのこをすすぎ、注ぎます冷水（1〜2杯）そして6時間放置します（一晩できます）。浸したキノコを（水と一緒に）鍋に入れ、冷水（最大1リットル）を加え、キノコの準備ができるまで塩なしで調理します。次に、スロットスプーンでブロスからキノコを取り除き、ナイフで刻みます。

タマネギを皮をむいて細かく刻み、野菜（またはバター）油で炒める。玉ねぎが透明になったら、用意したきのこを加えます。きのこを玉ねぎで柔らかくなるまで炒める。

小麦粉をバターで茶色がかるまで炒める。焦げ目が冷めないように、絶えずかき混ぜながら3カップの熱いマッシュルームブロスを加えます。時々かき混ぜながら15分ほど煮ます。次に、玉ねぎ、サワークリーム（オプションとして）、塩、コショウ（必要に応じて）を入れたきのこを加え、混ぜ合わせ、沸騰し始めたらすぐに火から下ろします。乾燥きのこからのきのこソースを少し淹れて出してください。

乾燥きのこからのきのこソース-food.uaの料理

きのこを洗い、ボウルに入れ、冷水で覆います。 2〜3時間浸し、洗い、真水を加え、約30分間調理します。きのこを冷やし、水気を切り、スライスします。同時にスープを保管してください。

玉ねぎは皮をむき、洗い、切り、小さな立方体にします。加熱したバターを入れたフライパンに入れ、黄金色になるまで炒める。きのこを加えてさらに7分炒める。

塩こしょうで味を調える。小麦粉をまぶし、さらに3分炒め、サワークリームを加える。かき混ぜ、500 mlのマッシュルームブロスをゆっくりと注ぎ、希望の粘稠度のグレービーソースを作ります。沸騰させ、弱火で約4分煮ます。

このグレービーに刻んだディルとパセリを加えることもできます。

乾燥きのこを使ったきのこソースができました！

ドライマッシュルームソース-料理のレシピ。マッシュルームソースとマッシュルームソースのメインコース

乾燥きのこ100g、大さじ2。 l。小麦粉、大さじ2。 l。バター、玉ねぎ3個、植物油、塩、フレッシュハーブ、サワークリーム。

乾燥きのこ100g大さじ2。 l。小麦粉大さじ2。 l。バター3個の小さな玉ねぎ植物油塩、新鮮なハーブのサワークリーム洗ったキノコを冷水に6時間浸し、同じ水で沸騰させます。塩を加えないでください。小麦粉をバターで炒め、3杯のマッシュルームブロス（熱い）に溶かします。時々かき混ぜながら弱火で15分加熱します。玉ねぎは皮をむき、細かく刻んで炒め、刻んだきのこを少しずつ加えます。すべてをソースに入れてかき混ぜます。少量のサワークリームと細かく刻んだハーブ、塩、沸騰を加え、ソースに肉、パスタを添えます。

レシピ：乾燥きのことオニオンソース-すべてのロシアのレシピ

サービング：4

0.5カップの乾燥きのこ
コップ2杯の水
大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
玉ねぎ2個
バター50g
塩とコショウの味

調理方法

準備：10分›調理：45分› + 2時間の浸漬›合計時間：2時間55分

きのこをコップ2杯の水に2〜3時間浸し、30分間沸騰させます。スープを濾し、きのこを刻みます。
きのこと玉ねぎをバターで炒めます。
別の乾いたフライパンで、小麦粉（油なし）を焦がし、バター（大さじ1）を加え、挽く。きのこブロス（できれば熱い）で希釈し、沸騰させ、時々かき混ぜ、塩を加える。スープは少し濃くなるはずです。きのこと玉ねぎを加え、弱火で時々かき混ぜながらさらに5〜10分煮ます。

きのこソースはほとんどすべての料理によく合います。拒否することは可能ですか じゃがいもカツレツ きのこマッシュルームソースまたはマッシュルームクリーミーソースのスパゲッティとは？

きのこソースは美味しさだけでなく、体にもいいです。乾燥きのこには最大30％のタンパク質が含まれており、必要な繊維や他の多くの有用な物質や微量元素も含まれています。

きのこソースは、さまざまなきのこから作ることができ、乾燥させたり、缶詰にしたり、漬けたりすることもできます。

乾燥きのこから作ったきのこソース

材料：

乾燥きのこ-100g、
球根玉ねぎ（大）-2個、
小麦粉-大さじ2。スプーン、
植物油-50-100ml、
ディルグリーン-1束、
サワークリーム-100g
塩、
コショウ。

準備：

きのこ 流水ですすぎ、1リットルの水に3時間浸します。次に、同じ水でキノコを沸騰させます。きのこをスープから取り除き、ランダムに刻みます。

玉ねぎは細かく刻み、少量の油で柔らかくなるまで炒める。玉ねぎに茹でたきのこを加えます。

乾いたフライパンで小麦粉を茶色になるまで軽く炒め、油を加えてよく混ぜ（油で揚げることができます）、次に小麦粉を熱いマッシュルームブロスで希釈します（これには2〜4カップのブロスが必要です）。とろみがつくまで弱火で調理します。タマネギとマッシュルーム、サワークリーム、塩、コショウ、細かく刻んだディルを追加します。

乳製品を含まないマッシュルームソースを作りたい場合は、サワークリームをスキップできます。

クリーミーなマッシュルームソース

材料：

シャンピニオン -500 g、
ファットクリーム-300-500ml、
球根玉ねぎ-1〜2個、
パセリグリーン-0.5束、
溶かしバター-大さじ2。スプーン、
塩、
白コショウ。

準備：

玉ねぎのみじん切りを柔らかくなるまで炒め、きのこのみじん切りを加え、10〜15分炒めます。この間にきのこから水分が蒸発します。きのこと玉ねぎをブレンダーボウルに移し、塩、コショウ、クリーム（300 ml）を加え、すべてをよく切る。混合物を鍋またはフライパンに注ぎます。この段階で、塩、コショウを加えて味を調え、クリームを加えて持参することができます ソース 望ましい一貫性に。塊を少し温めますが、沸騰させないでください。サーブするときは、刻んだパセリを追加します。

ピーマンとマッシュルームソース

材料：

シャンピニオン-500g、
エシャロット-2個、
ブルガリアペッパー-2個、
辛口白ワイン-250ml、
バジル（みじん切り）-大さじ2〜3 スプーン、
塩、
挽いた赤唐辛子、
米油。

準備：

エシャロットを刻み、少量の米油で3〜5分間炒め、刻んだきのこを加え、 ピーマン （事前にシードを削除します）。きのこから水分が蒸発したら、塩こしょうで白ワインを加えます。アルコールが蒸発し、液体の量がわずかに減少したら、バジルを加えて火を止めます。

きのこソース赤

材料：

ポルチーニ茸（シャンピニオン）-250 g、
玉ねぎ-1個、
トマトペースト-100g
辛口白ワイン-50-100ml、
溶かしバター-大さじ2。スプーン、
塩、
コショウ。

準備：

玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。フライパンでギーを熱し、玉ねぎのみじん切りを加え、塩を少し加え、柔らかくなるまで煮る。

きのこを皿に切り、玉ねぎに加え、5〜10分煮ます。ワインを加え、液体の量が減るまで中火で調理します。追加トマトペースト、少量の水、塩、コショウで希釈し、軽く沸騰させます。

タチアナ・チェクリギナ

キノコの専門家：食用vs非食用

テスト開始

乾燥ポルチーニ茸ソース-レシピ。料理の料理レシピ-サラダレシピ、第1コースと第2コース、ベーキングレシピ、デザート、スナック-ivona-bigmir）net-ivona-bigmir）net

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キノコソース。きのこソースのレシピ。きのこソースの作り方- 役立つヒント..。経験豊富なシェフによるきのこの秘密とレシピ。 /写真付きの料理のレシピは、シンプルでおいしい、自家製、無駄のないものです。肉、鶏肉、魚、きのこからのレシピ。前菜とサラダのレシピ。ケーキ、パイ、パイのレシピ。 /女性の意見

きのこはボリュームたっぷりで、ミネラルやビタミンが豊富で、やっぱり美味しい！そして、彼らの香り、特に乾燥したものは何ですか。したがって、それらは料理によく使用されます-スープは茹でられ、揚げられ、ソースに加えられます。きのこソースは大きな需要があります。それらの人気は、他のものとは異なり、香り、辛味、手頃な価格、そして準備のしやすさによるものです。彼は最も普通の普通の料理を復活させ、洗練することができます。パスタ、ジャガイモ、ご飯、マッシュルームソースがホリデー料理に変わります。明るく、思い出に残る、おいしい、とてもおいしいです。きのこソースは、クリーム、チーズ、サワークリーム、トマトを加えて作られています。小麦粉は、増粘剤として最もよく使用されます。彼らは魚、肉、野菜、ジャガイモのカツレツ、キャセロールと一緒に出されます。

マッシュルームソース-食品加工

粘りを濃くするには、ソースに小麦粉を加えます。それが液体によく溶解するために、それは事前に煆焼されなければなりません、すなわち。乾いたフライパンで炒めます。さらに揚げた小麦粉は、生の小麦粉のペーストのような風味ではなく、ソースに心地よいナッツの風味を加えます。

マッシュルームソース-最高のレシピ

レシピ1：乾燥きのこソース

今も冬も、きのこは店内で問題ありません。しかし、本物のキノコ狩りをする人は、人工的に育てられたキノコやカキのキノコは、本物の森のキノコと香りや味を比較できないことを知っています。そのため、香りのよい森の菌類を1〜2束用意しており、にんにくとサワークリームを使ったボリュームたっぷりの濃厚なキノコ風味のソースをいつでも簡単に作ることができます。肉と鶏肉、そして簡単な茹でたジャガイモをねじ込むことができます。

材料：乾燥きのこ15〜20g、きのこブロス（ブロス）-0.2-0.4l、パセリ（グリーン）、小麦粉-大さじ1。 l。、塩、コショウ、サワークリーム-100g、ニンニク1〜2クローブ。

調理方法

きのこをすすぎ、沸騰したお湯を注ぎます。一晩放置します。きのこを浸した鍋に水を加え、同じ場所で沸騰させます。水をこすりますが、それを注がないでください、それはまだ必要です。

乾いたフライパンを熱して小麦粉を加え、色が変わり始めるまで炒めます。少しクリーミーになります。残りの水（マッシュルームブロス）を注ぎ、激しくかき混ぜます。そうしないと、塊がすべての美しさ、つまり均一な一貫性を損なう可能性があります。希望の厚さになるまでコップ1〜2杯の水を注ぎます。ソースが濃くなったら、きのこ、サワークリーム、塩、こしょうを加えます。弱火で4〜5分茹でます。最後に、刻んだハーブとニンニクを加え、数分間醸造させれば、サーブできます。

レシピ2：マッシュルームソースとクリームチーズ

このソースは、チーズ、マッシュルーム、そして数杯のワインさえも存在するという味わいで単に噴出します。シェリー酒がない場合は、どんな白い要塞でもかまいません。まあ、またはまったくそれなしで、それは望ましくありませんが。ささいなことですが、花束に貢献しています。スープ用のプロセスチーズを見つけた場合は、溶解が速く、固まることはありません。一般的に、あなたはどんなチーズでも取ることができます。

材料：きのこ（シャンピニオン）-0.6 kg、プロセスチーズ-1個（200g）、ミルク-150 ml、玉ねぎ1個、塩、コショウ、大さじ2。シェリー（ワイン）のスプーン。

調理方法

タマネギを半分の輪に切り、きのこを任意の中型のスライス、ピース、またはスライスに切り、すべて油で炒めます。ミルクを注ぎ、プロセスチーズを加えます。琥珀のように柔らかい場合はスプーンでレイアウトし、硬い場合は細かくすりおろす必要があります。少し凍らせてこすりやすくすることができます。約5分間茹でます。チーズは固まりなく分散するはずです。塩、こしょう、ワインを加えます。かき混ぜ、沸騰させて電源を切ります。すべての準備が整いました。ねぎをふりかけることができます。肉、シリアル、パスタと一緒に美味しいです。

きのこソースの料理の例

レシピ1：ミートボールとマッシュルームソース

シンプルな一品のようですが、美味しいです。簡単な方法で、夕食のためにそれを調理することはかなり可能です。やわらかいミートボール、スパイシーなマッシュルームソース、そして家族全員が栄養満点で幸せです。スパイスと友達にならない場合は、黒胡椒にこだわってください。

材料：みじん切りにした肉-0.6-0.7 kg、きのこ（ヒラタケ）-0.3 kg、クリーム-0.3 l、玉ねぎ3個、小麦粉-1 tbsp、l。、マジョラム、シナモン、白唐辛子のつまみ。

調理方法

時間を無駄にしないために、オーブンの電源を入れて加熱します（200℃）。

ひき肉を塩漬けにし、ハーブ、スパイスと混ぜ、ミートボールを転がし、強火で無愛想になるまで炒める。

玉ねぎときのこを細かく刻み、柔らかくなるまで炒める。塩、小麦粉を加え、軽く炒め、生クリームを注ぎ、ソースが濃くなるまで煮ます。

ミートボールを耐火皿に入れ、ソースの上に注ぎ、15分間焼きます。マッシュポテト、パスタなどのおかずを添えてください。

レシピ2：マッシュルームソースの肉

肉、そしてマッシュルームソースでも。これはすでに傑作料理の大きな主張です。レシピでは、乾燥したキノコ（風味を高めるため）を指定しています。キノコがない場合は、300〜400グラムの新鮮なキノコを用意してください。このレシピは、それがどれほど非現実的においしいかを味わうために、少なくとも一度は準備する価値があります。きのこは細かく切るのではなく、挽き肉でひねります。きのこが新鮮な場合は、オプションとして粗くすりおろします。豚肉を代用できます鶏の胸肉でも豚肉の方が美味しいです。

材料：(パルプ、テンダーロイン）-0.7-0.8 kg、卵2個、塩-小さじ1杯、コショウ-0.5 tsp、パン粉。ソース：乾燥きのこ-20g、コップ1杯の水、バター-20g（大さじ1）、小麦粉（大さじ1）。

調理方法

肉を長さ約10〜15センチ、幅4〜5センチ、厚さ1.5センチの長い細片に切ります。定規を使用して実行する必要がないことは明らかです。これは、基準点のおおよその寸法です。軽く叩くので、強く平らにする必要はありません。歯髄が柔らかい場合は、叩く必要はありません。

深いボウルに、塩、コショウ、コップ4分の1の水（1/4）を混ぜます。この混合物に肉を入れ、各部分がそれに浸されていることを確認します。 2時間マリネするために残します。

けちではなく、たっぷりと鍋に油を注ぎます。肉は少なくとも3分の1の間それに浸されるべきです。パン粉で各肉を転がし、柔らかくなるまで炒めます。それを柔らかくするために、それは皿またはふたで覆われた皿に入れられるべきです。

きのこを挽き肉で挽き、コップ一杯の水を加えて10分間調理します。肉をマリネした卵液を注ぎます。

小麦粉を乾いたフライパンで暗褐色になるまで煆焼します。激しくかき混ぜることを忘れずに、マッシュルームソースと混ぜます。バター、塩を加えます。 1、2分沸騰させます。肉を添えてください。付け合わせ-ご飯、ジャガイモ、パスタ。

サワークリームがホットソースに固まるのを防ぐために、それに少量のミルクを加えます。

再加熱すると味が落ちますので、一度調理することをお勧めします。

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ヴォリンスキースタイルのドライマッシュルームソース-料理レシピ

乾燥したきのこに沸騰したお湯を注ぎ、一晩放置します。

きのこをたっぷりの水で茹でます。ソースに水を残してください！きのこを切る。

絶えずかき混ぜながら小麦粉を炒めます。

ソースを勢いよくかき混ぜながら、きのこ水を少しずつ入れていきます。

ソースの濃さは水の量（好みに応じて）に依存するので、200〜400mlの「ギャップ」を与えます。

ソース、塩、こしょうにサワークリームとマッシュルームを加えます。弱火で3〜5分加熱します。

ハーブとつぶしたにんにくを加えます。 1〜2分間煮ます。

あなたは仕えることができます！

漫画の場合、例：http：//www.povarenok.ru/recipes/show/55236/

クッキングソースは、ボリュームたっぷりで香り高く、美味しいことがわかったため、現在人気があります。特に栄養価が高く柔らかなドライマッシュルームドレッシングは、より栄養価が高く健康的です。乾燥きのこを使ったきのこソースは、2倍の美味しさと食欲をそそるので、お召し上がりいただくのが通例です。お祝いのテーブル温かいおやつの形で。

レシピの説明

きのこソースは、あらゆる主成分の乾燥きのこから作られています。ただし、次のものから作られている場合、最高の肉汁が得られます。

ポルチーニ茸;
ヒラタケ;
シャンピニオン;
アンズタケ;
ハニーアガリクス;
サフランミルクキャップ。

伝統的に、このレシピはトマト、クリーム、ミルク、バター、ハーブ、溶けたチーズで作られています。乾燥きのこを添えたタレに玉ねぎやにんにくを加えると、味わい、香り、やわらかさが増します。

重要：このレシピは豊富です有用物質体が正常に機能するために必要な微量栄養素。きのこは最も健康的な食品ではありませんが、次のものが含まれています。
亜鉛;
マグネシウム;
カリウム;
鉄。

乾燥したキノコから作られたマッシュルームソースは、新鮮なまたは塩辛い製品から作られたものよりもはるかに美味しく、芳香があり、栄養価が高いことが判明したことは注目に値します。これは、乾燥きのこが特別な味と密度を獲得し、その結果、肉汁が豊かで味に心地よいものになるという事実によるものです。
ジャガイモまたはマッシュポテト;
パスタ;
揚げた肉または茹でた肉;
揚げ魚;
そば;
ご飯;
無糖シリアル;
野菜の煮込み。

いずれにせよ、乾燥きのこを使ったきのこソースは美味しく、おかずを完璧に飾ります。
この料理の各レシピには特定の材料のセットが含まれていることに注意することが重要です。そのため、ソースを選択する前に慎重に検討する必要があります。この場合、きのこドレッシングは柔らかくて栄養価が高く、自家製食品の愛好家にもアピールします。

注意：ドライマッシュルームソースはダイエット料理ダイエットやダイエットの際にテーブルでお召し上がりいただけます健康的な食事..。あなたがそれにミルクとハーブを加えるならば、ドレッシングは特に有用であることがわかります。
料理を美味しくて健康的にするには、調理手順に従って、マッシュルームソースが強打されるいくつかのヒントに従う必要があります。
乾燥したきのこは、調理する前に温水を注いで浸しておく必要があります。この場合、彼らはより速く調理し、柔らかくなることがわかります。
きのこやミルクソースの味を損なうので、調理するときは最小限のスパイスを使用することをお勧めします。
肉汁を底の重い鍋で調理して、主成分ができるだけ汗をかくことができるようにする必要があります。または、料理は大釜で作られています。
にんにくをソースに加えると、香りと風味が良くなります。しかし、それは取るのに多くの費用がかからないので、製品は主な味を妨げません。
脂っこいソースを作る必要がないので、野菜やマーガリンではなく、バターで揚げる必要があります。天然のやや甘いオイルを使用することをお勧めします。
最もおいしいドレッシングは、香りがよく、栄養価が高く、満足のいくポルチーニ茸から作られます。

レシピを正しく守れば、家庭で作ったとは言えないほど美味しくなります。

ソースの作り方
このレシピは、最も簡単でシンプルなレシピと考えられています。重要：最小限のコストで済むため、頻繁に調理できます。
必要な成分：
乾燥ポルチーニ茸50グラム、
水200ml、
250mlのミルク（できれば最低の脂肪含有量を使用）、
小麦粉30グラム
バター一片
塩こしょう少々、
一握りのナツメグ。

グレービーに洗練された風味と香りを加えるには、レシピにナッツを追加する必要があります。

きのこは森の中で消えましたが、家畜は残っていました。乾燥した白いきのこから、香り高いおいしいきのこソースを作ることができます。きのこは完全なタンパク質の優れた供給源であることが知られているため、食事を完全に補完し、多様化します。乾燥したキノコから最もおいしいものが得られます。パスタやシリアルと一緒に、肉やジャガイモの料理と一緒に出すことができます。健康的で栄養価の高いおいしいマッシュルームソースは、準備するのがまったく難しいことではありません。最小限の材料が必要です。体重を監視している人でも安全にオンにできます。提案する無駄のないレシピサワークリーム、バター、クリームを含まないマッシュルームソースの準備の写真付き。したがって、少なくとも毎日、彼と一緒にさまざまな料理を提供することができます。

きのこ肉汁を作るには、次の製品が必要です。

20〜25gの乾燥きのこ（5〜6個の乾燥きのこ）

玉ねぎ1個

小麦粉大さじ2〜3

ひまわり油

塩こしょうで味を調える

美味しくて芳香のあるキノコのグレービーソースを作るプロセス：

1.乾燥したキノコをきれいな冷水に2時間浸します。

2.火に水をかけずに、浸したきのこを置きます。茹でた後、20分煮て塩で味を調える。

3.きのこが沸騰している間玉ねぎ皮をむき、大きなハーフリングにカットします。

フライパンに炒め、黄金色になるまで炒める。

3.スロットスプーンでキノコを取り出しますが、キノコのスープは出さないでください。ソースを作るために必要になります。

4.きのこをひき肉に通してみましょう。

そしてそれらの後に-茶色の玉ねぎ。

5.小麦粉を乾いたフライパンに注ぎ、時々かき混ぜながらクリーミーになるまで炒めます。

6.きのこと玉ねぎを小麦粉に加える

きのこスープを入れます。

茹でた後、ソースが濃くなるまでさらに10〜15分煮ます。肉汁を味わい、必要に応じて塩を加え、必要に応じてコショウを加えます（私はコショウを加えませんでした）。

ポルチーニ茸のマッシュルームソースは準備ができており、別のグレイビーボートで皿と一緒に出すことも、すぐに皿に注ぐこともできます。

ボナペティ！

キノコのクリーミーソースでタリアテッレを作ることもできます。

海の近くに住んでいるせいか、干しきのこが大好きです。彼らがどれほど素晴らしいにおいがするか、どんな種類の香り、そして彼らが組み合わせる食べ物。今日は、ドライマッシュルームからマッシュルームソースを用意します。これは信じられないほど美味しくて芳香があり、ジャガイモ、米、そば、そしてお気に入りのおかずに比類のない添加物です。乾燥したきのこは、最初に熱湯をしばらく注ぎ、膨潤させる必要があります。サワークリームを添えた乾燥きのこのソースがどのように準備されているかをご覧ください。写真付きのレシピは、これを問題なく行うのに役立ちます。 Mliの子供たちはよく私にとてもおいしい料理を用意するように頼みます-。

乾燥したキノコからキノコのグレービーソースを作るには、以下の製品:

-乾燥きのこ100グラム、
-玉ねぎ1個、
-にんじん1個、
-サワークリーム大さじ5-6、
-小麦粉大さじ1、
-植物油大さじ2、
-h.m.コショウ - 味、
-味わう塩、
-ディルのいくつかの枝。

調理時間20分\サービング数2

ステップバイステップの写真付きレシピ：

皮をむいてみじん切りにした玉ねぎとにんじんを植物油で柔らかくなるまで炒めます。

きのこを絞り、便利な小片またはスライスに切り、鍋に加え、黄金色になるまで野菜と一緒に炒めます。

きのこが膨らんだ水を注ぎ、弱火で5〜7分混ぜ合わせます。

この間、きのこはさらに膨らみ、肉汁に味を与えます。

次に、サワークリームと小麦粉を水で希釈して、固まりがないようにします。肉汁をよくかき混ぜ、一緒に5分間調理します。塩こしょうで味を調え、お好みでにんにくや月桂樹の葉を加えることもできます。これらもとても美味しいです。

最後に刻んだディルを加え、混ぜ合わせ、ストーブの電源を切り、蓋をして、グレービーを10〜15分間醸造させてから提供します。

お好みのおかずと一緒に美味しいドライマッシュルームグレイビーをお召し上がりください。