野菜ビジネス: 利点、欠点、推奨事項。 野菜や果物を売ってお金を稼ぐ方法 車から野菜や果物を売る方法

説明書

あなたの地域でどの裏庭野菜が最も需要があるかを判断してください。 それらを成長させるのにどれだけの労力がかかるかを分析します。 類似商品の販売価格を調査します。 この分析から、収穫によってどれくらいのお金が得られるかを推測するのは簡単です。 これは一種の事業計画ですが、起こり得るリスクも反映する必要があります。 たとえば、悪天候、有害な昆虫の侵入、特定の庭園の作物に影響を与える病気のリスクなどです。 これらのリスクを軽減するには、経済的損失から身を守るために、少なくとも3〜4種類の野菜を栽培することが理にかなっています。

早生野菜を栽培して販売します。 5月にニンジンを一束収穫すると、9月に売られる1キログラムの2倍の量が収穫できる。 これ - 黄金律自分の庭で採れた野菜を売る人たち。 早期に収穫するには、加温された温室を用意してください。 建設コストは初年度に回収され、少なくとも 5 年間は利益が得られます。 そのような温室を建設できない場合は、温室に限定してください。 その中で、初期の野菜、ニンジン、大根を房、キュウリ、トマトなどで販売することができます。

近くの都市にカフェやレストランがたくさんあるかどうかを分析します。 彼らの大多数は、ロロ・ロッソやロロ・ビアンコ、ラディッキオ、ルッコラなどの珍しいサラダの必要性を感じており、レストラン経営者はうらやましいほど定期的に他の多くの種類を購入できます。 これらの野菜作物を栽培するための農業技術は、従来のサラダの農業技術とそれほど変わりはなく、1キログラムの価格は600〜700ルーブルに上昇する場合があります。

アスパラガスのプロットを作ります。 高価なデザート野菜で、重さ約250gの房で販売され、2〜3か月間（中部地域では3〜5月）実を結びます。 アスパラガスからはシーズンごとに最大3万〜4万ルーブルを稼ぐことができ、「大人の」農園では、肥料、水やり、早春の丘陵などの最小限の手入れが必要です。

事前にセールスポイントを把握しておきましょう。 どのような野菜を栽培して販売することを選択したとしても、ビジネスの収益性は取引場所の「正確さ」に大きく依存します。 ほとんどの場合、優先的な場所が提供される共同農場市場で個人所有者に野菜製品を販売するのが最も収益性が高くなります。 ただし例外もあります。 たとえば、一年中新鮮なハーブを供給する準備ができている場合は、教育を受けていない起業家として登録します。 法人そして店舗を通じて商品を販売できるようになります。

市場や住宅地などに小さな屋台を開き、果物や野菜を販売するビジネスを始めることができます。 食品は小売業で最も人気のある商品の一つであるため、このビジネスの成功はほぼ保証されています。

[隠れる]

サービス

野菜販売サービスには以下が含まれます。

• 各種果物の小売販売。
• 野菜の詰め合わせの個別販売。
• 特定の製品を必要な数量で供給する注文を受け付けます。
• 顧客が製品を選択する際の支援。
• クライアントへのコンサルティング。
• 購入した野菜/果物の包装。
• 製品の宅配。
• 掛け売りによる商品の販売。
• 購入した商品の一時保管。

ビジネスの形態

野菜や果物を小売り販売するビジネスは、次の方法で組織できます。

果物や野菜を販売する収益性の高いビジネスは、市場、パビリオン、または路上で行うことができます。

どちらのオプションを選択するかは、次の条件によって決まります。

• ビジネスマンの物質的な能力。
• 地元市場における競争のレベル。
• 起業家は誰か - 製品の再販業者または製造業者。
• 自分の車両（トラックまたは乗用車）を持っていること。
• 個人的な好み;
• 商品を保管するためのスペースの利用可能性。
• 家賃などの費用

小売業と並んで、多くのビジネスマンが大規模な野菜倉庫の組織化に注力しています。 その顧客は主に起業家になります。 卸売業のビジネス形式には、この業務分野への多大な投資と経験が必要です。 したがって、初心者には小さなお店でビジネスを始めることをお勧めします。

関連性

で 現代の状況野菜事業の需要は次の要因によるものです。

1. 高需要。 野菜や果物は、ほぼすべての人が例外なく摂取する製品です。 これらは日々の需要から生まれた製品です。 主要な果物/野菜は多くの消費者に入手可能です。
2. ライセンスは必要ありません。 データを使用するために政府機関から特別な許可を得る必要はありません。 衛生管理文書は、市場の研究所で発行することも、サプライヤーから入手することもできます。
3. 低額の初期投資。 野菜の屋台を開くには、高価な輸送機器や業務用機器を購入したり、さまざまな商品を作成したりする必要はありません。
4. 収益性と収益性が高く、回収も早い。 冬と夏に季節商品を販売することで、高い利益が期待できます。
5. マーケティング費用は最小限に抑えられます。 野菜や果物の販売を組織するために、認識に取り組む必要はありません。
6. 製品を保管する大規模な倉庫を維持する必要はありません。 これは、野菜や果物の賞味期限が短く、将来の使用のために購入されないという事実によるものです。

市場の説明と分析

ロシアの新鮮な野菜や果物の販売市場の主な特徴:

1. 野菜製品の販売で主要な地域: モスクワ (市場能力の 18%)、モスクワ地方 (5%)、サンクトペテルブルク (5%)。
2. ロスタットによれば、年間1人当たり97.8kgの植物性食品（ジャガイモを除く）が存在するという。 ロシア人一人の月間野菜消費量：バシキリア - 3kg、チュメニ地方 - 3.4kg、クラスノダール地方 - 4kg、サンクトペテルブルク - 6kg。 国連食糧農業機関によると、ロシアでは一人当たり年間124.2kgを食べる 野菜料理。 たとえば、米国ではこの数値は 122.9 kg、中国では 321.5 kg です。
3. 北部地域で販売されている野菜や果物の価格は南部地域よりも高いです。 また、温暖な地域では全国に比べて20～30％安くなります。
4. 個々の商品の料金は年間を通じて大きく異なります。 たとえば、売り手は夏には新鮮なキュウリ 1 キログラムあたり 70 ルーブル、冬には 200 ルーブルを要求しますが、この傾向は国の南部地域でも見られます。
5. 店頭に並ぶ国産製品の量は増えている。
6. 社会学的調査によると、白雲母の 85% が週に 1 回以上野菜や果物を購入します。
7. 野菜販売のリーダー: ジャガイモ、キュウリ、タマネギ、トマト、ニンジン。
8. 果物販売のリーダー：リンゴ、オレンジ、イチゴ、ミカン。
9. 白雲母は植物製品をデパートやスーパーマーケット（消費者の71％）、さらには市場（10％）で買うことが最も多い。

フォトギャラリー

モスクワにおける野菜・果物の購入者の割合と購入頻度 年間の地域ごとの生鮮野菜の価格の変化、摩擦/kg 野菜販売量最大の地域 地域別の野菜消費量（2012年第2四半期のデータに基づく） ロシアの地域別の一人当たり消費量 生鮮野菜購入者シェア（6月時点） 生鮮果物購入者シェア（6月現在） モスクワっ子が果物や野菜を買う場所

対象者

野菜（果物）屋台の消費者の説明:

競争上の優位性

小さな野菜や果物の屋台の強みは次のとおりです。

• 立地が良い（直接の競合他社から離れており、多くの顧客に近い）。
• 思慮深い製品範囲（地元市場のニーズを考慮）。
• 高品質でフレンドリーなサービス。
• 新鮮で熟した野菜や果物の販売。
• 提示された製品範囲の位置づけについてクライアントにアドバイスする。
• ショーウィンドウ上の商品の正しい配置。
• カウンターのきちんとしたディスプレイ。
• 適切な価格設定ポリシー。

広告キャンペーン

野菜屋台の品揃えはターゲット層に馴染みがあるため、宣伝の必要がありません。 独自の広範な顧客ベースを形成するには、サービスと販売される製品の品質を監視することが重要です。 起業家は消費者の要望に耳を傾け、サービスと範囲を理想に近づけるよう努めなければなりません。 これにより、出店地域に店舗に関するポジティブな情報が広まり、新たな顧客の獲得につながります。

野菜キオスクを開くためのステップバイステップの手順

野菜や果物を販売する屋台の出店を成功させるには、次の点を順番に実行する必要があります。

1. 選択した市場セグメントにおける起業家活動の特徴を研究します。 需要と供給の分析、取引活動の微妙な違いの理解、競合他社の価格設定ポリシーなどが含まれます。
2. 販売する商品の品揃えを編集します（季節を考慮して）。 保管ルールを検討し、おおよその収穫日を決定します。
3. 潜在的な製品サプライヤーを検索します。
4. ゼロからの事業計画の計算。
5. キオスクの場所を決定します (路上、パビリオン、または市場内)。
6. 販売者の検索と雇用。
7. 機器と商品の最初のバッチの購入。
8. 貿易許可の取得（路上で露店を企画する場合）。

範囲

販売する製品のリストを作成するとき、起業家は次のニュアンスを考慮する必要があります。

• 要求。 品揃えは、店舗が位置する地域の潜在的な購入者のニーズを考慮する必要があります。
• 豊かさ/多様性。 これにより、各クライアントは探しているものを見つけることができます。
• 興味。 提示された製品は、対象ユーザーの注目を集める必要があります。
• 季節性。 寒い季節には、定番の商品（ジャガイモ、ビート、リンゴ、みかんなど）の需要が高まります。 そして暖かい季節には、チェリー、ラズベリー、イチゴなどのベリー類、スイカ、メロン、アプリコット、桃なども食べられます。

基本範囲

ドキュメンテーション

果物/野菜販売の分野で小規模取引事業を登録するプロセスには、次のような微妙な違いがあります。

1. 最良の組織形態は個人の起業家精神です。 他の選択肢と比較して、個人起業家を設立すると、会社の登録時に費用が節約され、必要な書類を準備するプロセスが簡素化されます。 このようなビジネスは、LLC よりも簡単に開設および運営できます。
2. OKVED - 47.21 " 小売り果物や野菜は専門店で。」
3. 納税に最適な制度は簡易納税制度（UTII）です。
4. 個人起業家の登録を完了した後、企業は基金および統計当局に登録する必要があります。

野菜や果物を販売するには以下の書類が必要です。

• 個人起業家の証明書。
• 衛生疫学ステーションからの許可。
• 消防署からの結論。
• 地方自治体の同意（路上にキオスクを設置する場合）。
• 販売された製品の証明書。

所在地と敷地

果物/野菜を屋台形式で販売するための小売店を配置する場所を選択するためのオプション:

• 潜在的な購入者のトラフィック量が多い。
• 消費者が必要な対象者である商品が販売される屋台の近くの場所（たとえば、パン屋、精肉店、菓子屋など）。
• 店舗、キオスク、カウンター、その他同様の製品が販売されている場所からの距離。
• 店への良いアプローチ。
• 近くの駐車場の有無。

最適な区画面積は 8 ～ 10 平方メートルです。 メートル。

最大の利益を得るには、起業家は市内のさまざまなエリアにいくつかの小売店を組織する必要があります。

実際に見てみると、直売所で商品を保管できない場合は、中小企業であっても倉庫が必要になります。

この場合、果物と野菜は次の場所に保管できます。

• 自分の家/アパートのユーティリティルーム (地下室、倉庫、バルコニーなど);
• （加熱の有無にかかわらず）;
• トラック;
• 小売店近くの賃貸物件。

設備と在庫

野菜屋台の設備リスト：

フォトギャラリー

貨物ガゼル – 400,000 ルーブル 天秤座 – 6,500ルーブル キオスク – 40,000 ルーブル レジ – 18,500 ルーブル

スタッフ

屋台を年中無休で営業するには、販売コンサルタントを 2 名雇う必要があります。 お金を節約する 賃金積込み機、運転手、会計士は、それらの機能が起業家自身によって引き継がれるという事実により実現できます。

野菜部門の求職者に対する基本的な要件:

• 商品の範囲とその販売の特徴に関する知識。
• 小売業界での経験があることが好ましい。
• コミュニケーションスキル。
• 善意。
• 注意力;
• クライアントへの礼儀。
• 文化的なスピーチ。
• きちんとした 外観;
• 犯罪歴がないこと。
• 医療記録の入手可能性。

サプライヤー

製品サプライヤーは次のとおりです。

• 国内外の農業生産者。
• 青果物の卸売倉庫。
• 再販業者（農家と販売者の間の民間仲介者）。

さらに、起業家は自分の農場で栽培した製品を販売することもできます。 この場合、自社で販売する野菜や果物と外部から仕入れた商品を組み合わせた方が収益性が高くなります。 たとえば、ロシアでバナナが栽培されていない場合は、民間仲介業者または卸売センターから購入する必要があります。

信頼できるサプライヤーを選択するための主な基準:

• 低価格（割引）。
• 製品の品質が良い（販売されている製品の全範囲に関する文書があります）。
• 必要な数量の商品の入手可能性。
• 品質保証の提供。
• 最適な納期。
• 注文書を発行する機能 特定のタイプ品;
• 広範囲の;
• 良い評判。

このビデオでは、自分の小売店に適切な野菜や果物のサプライヤーを選択する方法について説明しています。 「ミハイル・バランディン」チャンネルによって撮影されました。

財務計画

野菜や果物を販売する屋台の事業プロジェクトの資金計画は、次のデータに基づいて実行されました。

開けるのにいくらかかりますか？

あなた自身のビジネスへの資本投資:

経常経費

ビジネスを維持するために、起業家は毎月次の費用を支払います。

所得

野菜屋台のビジネスアイデアのパフォーマンス指標の計算は、次のデータに基づいています。

プロジェクトの主な財務指標:

カレンダープラン

野菜屋台事業計画の主な活動の実施カレンダースケジュール:

リスクと見返り

八百屋ビジネスプロジェクトの主なリスク:

野菜や果物を販売する中小企業の回収期間は 9 ～ 12 か月です。

きちんとした組織があれば、野菜や果物の販売をベースとしたビジネスは安定します。 人々は栄養を通じて活力を補充する必要があるため、食料の需要は常に一定です。危機の時でさえ、誰もが食料を買うためのお金を見つけ、ビタミンをケチらないように努めています。人の健康と、通常の生活レベルを確保するために非常に必要なエネルギーの利用可能性はこれらの要因に依存しているからです。 このタイプのビジネスの利点は、小規模店舗のオープンに許可の取得、高額なリース契約の取得、大規模な金融投資などの複雑さが必要ないことです。

青果事業

野菜と果物の方向で起業家活動を計画するときは、販売店の機能の有効性に影響を与える可能性があるそのニュアンスをよく理解しておくことをお勧めします。 オープンするときは、潜在的な顧客の目に肯定的な評判を獲得するように努める必要があります。彼らを惹きつけるには、まず品揃えの範囲をよく考えて正しく策定する必要があります。 国産品を何品も提供しても、あまり儲かりません。 その範囲を、野菜、キノコ、ドライフルーツ、エキゾチックな輸入フルーツを含めるように拡大する必要があります。

ビジネスの生産性は、小売店の場所と店頭のデザインに直接依存します。 店舗や露店は、住宅街の近く、交通量の多い場所に、競合他社からは離れた場所に配置するのが最善です。

季節的な需要と品揃えの形成

果物や野菜を販売するビジネスには季節があります。

休暇中、人々はバナナ、みかん、オレンジ、キウイなどの輸入果物を買います。 冬には、リンゴとホリデー前の詰め合わせ全体が人気です。 夏には、季節のフルーツやベリーをショーケースに置き、トレイやプラスチックの型を使って美味しそうな方法で並べることを忘れないでください。 イチゴ、ブドウ、スグリ、ラズベリー、スイカ、メロンが人気です。 ジャガイモ、ニンジン、ビート、タマネギ、ニンニクなどの野菜は、一年中いつでも需要があるため、起業家はそれらが製品範囲に常に存在していることを確認する必要があります。

事業計画

春になると、商品の価格は常に 60% 上昇します。 現時点では、消費者は果物、ジュース、ドライフルーツ、ハーブ、そして体にビタミンを供給するために必要な最初の野菜を購入することを好みます。 秋には顧客からの卸売り購入が期待でき、セラーに保管できるため、取引スタイルに卸売りなどのオプションを含める必要があります。

どのような知識が必要になるのか

起業家は、野菜や果物を低価格で購入するために、それぞれの野菜や果物の収穫時期に関する情報を持っている必要があります。

ゼロから野菜店を開く方法の問題に対処するときは、製品の特性、種類、保管ルールを研究する必要があります。 このような知識があれば、選択に疑問を抱いている購入者に推奨事項を与えることができます。 消費者への追加情報は、いつでもアドバイスをくれる社交的で有能な人とコミュニケーションをとるのが楽しいため、販売店の評価を高めるのに役立ちます。

サプライヤー

八百屋の事業計画を作成するときは、サプライヤーを見つけるセクションを含める必要があります。 ～と協力する計画を立てるべきではない 農場、彼らは限られた範囲の製品を提供しているため、彼らの意見では、不十分なバッチの商品を購入するため、その価格はおそらく忠実ではありません。 数十キロ購入すると卸値が適用されるため、問屋での購入がおすすめです。

夏が来ました。ベリー狩りのシーズンは真っ盛りで、もうすぐ終わります。だから、今年ヨーロッパに行くには遅すぎます - 2016 年のシーズンに事前にサインアップしてください。しかし、これは、お金を稼ぐのに遅すぎるという意味ではありませんイチゴや他のベリー類（野菜や果物も）！

車から果物やベリーを販売 - ビジネスは蒸しカブよりも簡単です

思い出してください、90年代の暖かい季節に、地方からのGAZまたはZILトラックがモスクワとモスクワ郊外のヤードにやって来て、次のような値段で販売していました。 良い価格ジャガイモ、キャベツ、トマト？ ネットワークと本格的なビジネスが登場して以来、この話題は死んだように見えます、1台の車を運転するのは不採算であり、実際にはもう誰もこれをやっていません;彼らは地域から野菜や果物を市場に運ぶだけです。 しかし、いいえ、新しいものはすべて忘れ去られた古いものです。

編集スタッフはモスクワ環状道路でこの種のベリー売りを何度も見た。 私たちの特派員アレクサンダーが調査に行きました。

モスクワのモスクワ環状道路で車から取引

アレクサンダー特派員 IQレビュー :

「彼らは、メガベラヤ・ダーチャ・ショッピングセンター近くの交差点で車から販売するビジネスを立ち上げました。」 イチゴは、ウラジーミル地方のナンバープレートを付けた車に乗った南部風の住民によって販売されています。 イチゴは、スチールヤードを持たずに、すでにグラスやバスケットに包装されて販売されています。 おそらく400グラムくらいあると思います。 希望価格は100ルーブルです。 現地の物価を考えると、決して高くはないですが、安すぎるということもありません。 モスクワ地方では、市場のイチゴは1キログラムあたり150〜300ルーブルで購入できます。 一般に、それは追い越しするドライバーの食欲と膨大な交通の流れに依存します。

私たちはドライバーと乗客を対象にミニ調査を実施しました。彼らは高速道路で自発的にイチゴを購入することに興味がありますか?

エリザベス:

「彼らは道路に立っていて、このベリーが日中に排気管から出る煙をすべて吸収してしまいました。 自分にも夫にも買わないよ。」

「私は黒人からは奪いません。 彼女がどんな人物なのかは不明。 市場でロシア人から買うほうがいいよ。」

アレクサンダー:

「買うつもりだけど、洗わずには食べないし、洗う場所もない。グラスを持ち帰る意味もない。家の近くのテントの方が安いし。」 良い点は、それが完全に新鮮なことだと私には思えます。おそらく毎日国営農場から持ってきているでしょう。Zhiguli はあまり入りません。すべてが 1 日以内に売り切れます。」

ビジネスプラン – それからどれくらい稼げるか

このビジネスでは、すべてが非常に単純かつ原始的です。税金は支払われず、場所の「家賃」は無料です。 法的状況は興味深い。交通警察は自動車の違法取引には関与していない。 警察が彼らを「捕まえる」ことができるのは、組織的な共同強制捜査の場合だけである。 おそらく、彼らは 1 か所の「太い」場所に滞在するために追加料金を支払うかもしれませんが、理論的にはこれは必要ありません。

つまり、支出の中には物品の購入とガソリンが含まれます。

モスクワでは、野菜倉庫、インターネットの専門ウェブサイト（Agroserver、Agrobazar）、またはレーニン国立農場でベリーを大量に購入できます。 まだ最寄りの場所に行くことができます 南部地域、村に行き、そこの農家から購入します。

今夏のイチゴの卸売価格、1キログラムあたり80ルーブルから130ルーブル .

1キロあたり約250ルーブルで販売されています。

したがって、1日あたり100キログラムを販売すると、25,000ルーブルの収益が得られます。 このうち、購入費、梱包費、ガソリン代などの費用は最大 15,000 円です。 上手な取引ができれば、1 日に数十の純利益を上げることも現実的です。 シーズンを通して、彼らから購入したZhiguliは少なくとも元は取れます。

モスクワに住んでいて、ベリーの取引でお金を稼ぎたいと思っているなら、何も投資する必要はありません。必要なのは大きなバッグと忍耐だけです。

6 月になると、レーニン国立農場でベリー狩りが始まります。 そこに来てコレクションにサインアップできます。 彼らは、集めたベリーの10％を現物で支払います（これはフィンランドではありません）。 ベリーを購入して、車から小売店で販売してみることもできます。 営業部門の電話番号 8-495-728-34-13。

編集者は、車からのそのような取引は違法であり、感受性の強い読者の行動に対して責任を負わないことを注意させます。 いい意味で、 車から野菜、果物、ベリーを売るには書類が必要です: 少なくとも、商品の植物検疫証明書 (サプライヤーが発行)、医学書、個人起業家または LLC として登録し、税金を支払わなければなりません。ロシア連邦の法律で許可されていないことは言うまでもありません。どこにでも行って取引することができます。非定常取引は自治体の商工会議所によって規制されています。」

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