Pane di segale con semola in una macchina per il pane. Pane di semola. Come fare il pane con la semola in una macchina per il pane
Il pane Kefir con l'aggiunta di semola mi ha soddisfatto per la sua porosità e morbidezza. Ha un gradevole sapore di latte acido e questo pane non si sbriciola affatto. La presenza della semola nel pane è quasi impercettibile al gusto, ma è proprio questa a donare alle fette di pane la caratteristica struttura rigogliosa e delicata. Il pane di semola si conserva perfettamente e non si rafferma a lungo. Ti piacerà sicuramente! Ti suggerisco di regalare alla tua famiglia pasticcini freschi e deliziosi il prima possibile.
Ingredienti:
- lievito secco - 1,5 cucchiaini (azione rapida)
- Farina di frumento- 450 g
- sale - 1 cucchiaino
- zucchero - 2 cucchiaini
- semolino- 50 g
- kefir - 250 ml (temperatura ambiente)
- acqua - 70 ml (calda)
- olio vegetale- 2,5 cucchiai.
Come fare il pane con la semola in una macchina per il pane:
La quantità totale di liquido utilizzata nella ricetta è di 320 ml. Le proporzioni di acqua e kefir possono essere diverse, a seconda delle preferenze personali. Di solito prendo 250 ml di kefir e 70 ml, e una ricetta con una tale proporzione non mi ha mai deluso.
Gli ingredienti vengono caricati nel secchio della macchina per il pane secondo le istruzioni. Alcuni modelli richiedono un carico iniziale di ingredienti secchi, mentre altri richiedono ingredienti liquidi.
Per la cottura in una macchina per il pane Panasonic seleziona la modalità di funzionamento "Basic" (nel tuo modello può essere "Basic" o "Francese"). Questo pane è particolarmente gustoso se viene cotto con una crosta media, quindi il prossimo passo è scegliere questo parametro. 
Il tempo di lavoro della macchina del pane è di 4 ore.
Di conseguenza, otteniamo una pagnotta di pane di media grandezza gustosa e aromatica.
Tiriamo fuori la pagnotta dal secchio della macchina per il pane e la lasciamo sotto l'asciugamano. Non è consigliabile tagliare e mangiare il pane caldo, quindi aspetta che si raffreddi completamente.
Il pane kefir di semola è perfetto per tutti i piatti, può servire come base per tramezzini e tramezzini. È buono anche con un bicchiere di latte caldo!
Sono sicuro che questa ricetta diventerà la preferita dai proprietari di mini-panifici domestici))
Buon appetito!!!
Grazie a Svetlana Kislovskaya per la ricetta con la foto!
Panasonic 2502
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| Costo, 2 ore | 3300 |
| Costo, notte | 9600 |
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Ho visto la ricetta di questo pane in uno dei gruppi culinari. Mi ha subito incuriosito, ha deciso di cucinare. Ho leggermente corretto la ricetta per me. Di conseguenza, il pane con l'aggiunta di semola, cotto in una macchina per il pane, si è rivelato alto, bello, soffice e molto gustoso. Sarà un'ottima aggiunta a molti piatti.
ingredienti
Per fare il pane con la semola abbiamo bisogno di:
acqua - 330 ml;
zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
semola - 100 g;
sale - 1,5 cucchiaini;
farina di frumento 400 g + 3 cucchiai. l.;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
lievito - 1,5 cucchiaini
Fasi di cottura
Preparare prodotti per la cottura del pane con semola.
Versare acqua e olio vegetale in un secchio di una macchina per il pane.
Aggiungere il sale e il lievito (aggiungere il cibo secondo le istruzioni della macchina per il pane).
Imposta la modalità principale, il peso - 750 grammi, il colore della crosta - "Medio". Il mio pane di semola è stato cotto in questa modalità per 3 ore e 10 minuti. È molto importante controllare la formazione del panino, l'impasto deve essere morbido, non attaccarsi ai lati del secchio. Se l'impasto si attacca alle pareti, aggiungete un po' di farina (ma non esagerate).
Raffreddare leggermente il pane preparato in un secchio della macchina del pane, quindi estrarlo e farlo raffreddare completamente sulla gratella. Il pane di semola è alto e poroso.
15
0 ore 0 min.
Preparazione
2 ore 0 minuti
cucinare
La semola e la farina di frumento sono prodotti della stessa industria molitoria. È solo semola - grandi particelle di farina si staccano dai setacci dopo aver setacciato, non fanno apposta la semola. Di valore nutrizionale anche questi prodotti coincidono e spesso si sostituiscono nelle ricette. Da notare che i chicchi di semola conferiscono agli sformati una buona consistenza, friabilità pasta frolla, tuttavia, la farina è più popolare nei prodotti da forno con lievito nel nostro paese, ma la semola è spesso utilizzata nella cucina marocchina.
Il pane è il capo di tutto!Il cibo principale per gli armeni, nonostante la varietà di piatti originali, è prima di tutto il pane. Noi armeni, invece di fare colazione, pranzare o cenare, diciamo: "Mangiamo il pane!" :) Cosa c'è di più gustoso di una crosta di pane fresco con formaggio, burro... ma senza niente.. In generale, il pane non è cotto nel lievito armeno, ma in più (questo è un lievito, un pezzo di pasta antica). Ho deciso di sperimentare e cuocere il pane con la semola. L'esperimento è stato un successo, credo.
La semola e la farina di frumento sono prodotti della stessa industria molitoria. È solo semola: grandi particelle di farina si staccano dai setacci dopo aver setacciato, non fanno apposta la semola. In termini di valore nutritivo, anche questi prodotti coincidono e spesso si sostituiscono nelle ricette culinarie. Vale la pena notare che la granulosità della semola conferisce una buona consistenza alle casseruole, la pasta frolla friabile, tuttavia, la farina è più popolare nei prodotti da forno con lievito nel nostro paese, ma la semola è spesso usata nella cucina marocchina.
Il pane è il capo di tutto!Il cibo principale per gli armeni, nonostante la varietà di piatti originali, è prima di tutto il pane. Noi armeni, invece di fare colazione, pranzare o cenare, diciamo: "Mangiamo il pane!" :) Cosa c'è di più gustoso di una crosta di pane fresco con formaggio, burro... ma senza niente.. In generale, il pane non è cotto nel lievito armeno, ma in più (questo è un lievito, un pezzo di pasta antica). Ho deciso di sperimentare e cuocere il pane con la semola. L'esperimento è stato un successo, credo.
La semola e la farina di frumento sono prodotti della stessa industria molitoria. È solo semola: grandi particelle di farina si staccano dai setacci dopo aver setacciato, non fanno apposta la semola. In termini di valore nutritivo, anche questi prodotti coincidono e spesso si sostituiscono nelle ricette culinarie. Vale la pena notare che la granulosità della semola conferisce una buona consistenza alle casseruole, la pasta frolla friabile, tuttavia, la farina è più popolare nei prodotti da forno con lievito nel nostro paese, ma la semola è spesso usata nella cucina marocchina.
Il pane è il capo di tutto!Il cibo principale per gli armeni, nonostante la varietà di piatti originali, è prima di tutto il pane. Noi armeni, invece di fare colazione, pranzare o cenare, diciamo: "Mangiamo il pane!" :) Cosa c'è di più gustoso di una crosta di pane fresco con formaggio, burro... ma senza niente.. In generale, il pane non è cotto nel lievito armeno, ma in più (questo è un lievito, un pezzo di pasta antica). Ho deciso di sperimentare e cuocere il pane con la semola. L'esperimento è stato un successo, credo.
Ingredienti:
lievito secco - 1,5 cucchiaini (azione rapida)
farina di frumento - 450 g
sale - 1 cucchiaino
zucchero - 2 cucchiaini
semola - 50 g
kefir - 250 ml (temperatura ambiente)
acqua - 70 ml (calda)
olio vegetale - 2,5 cucchiai
Come fare il pane con la semola in una macchina per il pane:
La quantità totale di liquido utilizzata nella ricetta è di 320 ml. Le proporzioni di acqua e kefir possono essere diverse, a seconda delle preferenze personali. Di solito prendo 250 ml di kefir e 70 ml, e una ricetta con una tale proporzione non mi ha mai deluso.
Gli ingredienti vengono caricati nel secchio della macchina per il pane secondo le istruzioni. Alcuni modelli richiedono un carico iniziale di ingredienti secchi, mentre altri richiedono ingredienti liquidi.
Per la cottura in una macchina per il pane Panasonic, selezionare la modalità operativa "Base" (nel modello può essere "Base" o "Francese"). Questo pane è particolarmente gustoso se viene cotto con una crosta media, quindi il prossimo passo è scegliere questo parametro. 
Il tempo di lavoro della macchina del pane è di 4 ore.
Di conseguenza, otteniamo una pagnotta di pane di media grandezza gustosa e aromatica.
Tiriamo fuori la pagnotta dal secchio della macchina per il pane e la lasciamo sotto l'asciugamano. Non è consigliabile tagliare e mangiare il pane caldo, quindi aspetta che si raffreddi completamente.
Il pane kefir di semola è perfetto per tutti i piatti, può servire come base per tramezzini e tramezzini. È buono anche con un bicchiere di latte caldo!
Sono sicuro che questa ricetta diventerà la preferita dai proprietari di mini-panifici domestici))