Palline di formaggio con aglio ed erbe aromatiche. Palline di formaggio con aglio. Ricetta passo passo con foto. Palline di formaggio per la birra

Un tale antipasto, noto anche come "palle di neve", è adatto per una tavola festiva, in particolare per la tavola di Capodanno. Oggi offro una provata e deliziosa ricetta palline di formaggio, che tutti possono cucinare. Prima di iniziare la ricetta, voglio sottolineare che questa ha diverse varietà. Le varietà più comuni sono le palline di formaggio fritte e le palline di formaggio, che, a differenza delle prime, fungono da spuntino freddo.

Dal nome stesso, diventa chiaro che le palline di formaggio sono a base di formaggio. Il formaggio è tradizionalmente usato sia lavorato che duro. Spesso vengono utilizzati altri tipi di formaggio, così come i loro abbinamenti. Oltre al formaggio, l'antipasto può contenere filetto di pollo, funghi, uova, bastoncini di granchio. Potete trovare una ricetta sul sito.

Il cibo necessario per fare le palline di formaggio si trova in ogni frigorifero. Palline di formaggio con antipasto all'aglio, ricetta con foto che vedremo includerà le uova sode. I vegetariani e tutti coloro che non mangiano le uova possono escluderle dalla ricetta, il gusto delle palline di formaggio non ne risentirà.

Ingredienti:

Uova di gallina - 2 pezzi,
Aglio - 1 testa,
Formaggio fuso - 2 pezzi,
Formaggio a pasta dura - 200 gr.,
Maionese - 3 cucchiai. cucchiai,
Fiocchi di cocco - 70 gr.

Palline di formaggio con aglio - ricetta

Grattugiare le uova sode su una grattugia fine.

Su una grattugia media, grattugiare e formaggio stagionato.

Metti le uova e il formaggio tritati in una ciotola.

Sbucciare l'aglio. Passarlo attraverso lo spicchio d'aglio direttamente nella ciotola con il resto degli ingredienti.

Aggiungi la maionese. Se lo si desidera, la massa per palline di formaggio con aglio può essere ulteriormente salata e pepata.

Mescolare il formaggio e la massa di uova. Questa è la base per le palline di formaggio che ho ricevuto.

Mettere una piccola quantità di cocco su un piatto. Tirare fuori dalla massa di formaggio una palla delle dimensioni di una noce con le mani inumidite con acqua.

Passare la pallina nel cocco.

È conveniente disporre le palline finite su un tagliere non appena sono pronte e solo dopo disporle su un piatto.

Si consiglia di conservare le palline di formaggio in frigorifero per circa un'ora prima di servirle. La massa di formaggio diventerà più densa una volta raffreddata e le palline di formaggio stesse diventeranno più deliziose. Se lo si desidera, in ogni pallina di formaggio si può nascondere un'oliva (oliva), una nocciola o mezza noce.

Per quanto riguarda l'aspetto delle palline di formaggio, allora puoi anche dare libero sfogo alla fantasia. Ad esempio, al posto dei fiocchi di cocco, si possono rotolare (impanate) deliziose palline di formaggio con aglio e uova in aneto tritato, cipolle verdi, paprika, semi di papavero, semi di sesamo, cumino, noci tritate.

Saranno belli su un piatto deliziose palline di formaggio con aglio diversi colori e trame, che sicuramente delizieranno i tuoi ospiti. Buon Appetito.

Sarei felice se questa ricetta della palla di formaggio tornasse utile.

Palline di formaggio con aglio. Foto

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Per varie feste e festività in famiglia e nei giorni feriali, voglio diversificare il mio menu, cucinare qualcosa di insolito e allo stesso tempo con prodotti ordinari. Palline di formaggio, questo è esattamente il piatto che si adatta alle caratteristiche di cui sopra, come si suol dire, relativamente economico e allegro.

Le palline di formaggio possono essere preparate con formaggi a pasta dura e formaggi a pasta filata, con e senza ricotta, con vari ripieni. Oggi cucineremo palline di formaggio secondo 9 ricette:

Puoi vedere le opzioni per le palline di cagliata.

Palline di formaggio - snack al formaggio fuso

Abbiamo bisogno:

2 cagliate di formaggio fuso
2 uova, sode
2 pagg. Maionese
1 mazzetto di erbe all'aneto
100 g di formaggio semiduro
1 confezione paprica

Preparazione:

1. Grattugiare il formaggio fuso, il formaggio semiduro e le uova sode su una grattugia fine, ciascuno separatamente.

2. Tritare finemente l'aneto.

3. Mescolare il formaggio fuso, le uova e condire con la maionese. La massa di formaggio non deve essere né secca né liquida, ma tale da arrotolarsi facilmente in una palla.

4. Formaggio semiduro, aneto, paprika messo nei piatti, saranno per noi spruzzi.

5. Formiamo palline con le mani bagnate e rotoliamo immediatamente cospargendo, prima ne prepariamo una, quindi prendiamo un altro tipo di palline e così via.

Palline di formaggio: tre ricette originali

Opzione 1: con olive panate con arachidi

Abbiamo bisogno:

200 gr di formaggio a pasta dura
10 - 15 olive snocciolate
100 gr di noci
Maionese

Preparazione:

1.Grattugiare separatamente il formaggio a pasta dura e le noci su una grattugia fine.

2. Mescolare il formaggio con la maionese fino alla consistenza di una densa pappa.

3. Fare una piccola torta, mettere al centro un'oliva e arrotolarla in un panino, la dimensione è simile a un'albicocca.

Rotolare nelle noci. Ecco cosa è successo.

2° opzione: con arachidi e carote tostate

Abbiamo bisogno:

200 gr di formaggio a pasta dura
100 g di arachidi tostate
1/2 carote, medie
semi di sesamo
aneto essicato
paprica
aglio secco
Maionese

Preparazione:

1. Strofinare il formaggio, le carote e le arachidi tostate su una grattugia fine, mescolare e aggiungere la maionese, mescolare per ottenere una massa densa.

2. I semi di sesamo, la paprika e l'aneto essiccato saranno usati come panatura.

3. Dalla massa di formaggio, formare delle palline e arrotolarle nella panatura. Ecco come è successo.

3a opzione: con prosciutto in panatura di granchio

Abbiamo bisogno:

200 gr di formaggio a pasta dura
100 g di bastoncini di granchio
100 gr di prosciutto
aglio secco
Maionese

Preparazione:

1.Formaggio, bastoncini di granchio vengono strofinati su una grattugia fine, ciascuno separatamente.

2. Tagliare il prosciutto a cubetti (150x150 mm).

3. Mescolare il formaggio con aglio secco e maionese, mescolare. Formiamo delle palline, all'interno delle quali mettiamo un pezzo di prosciutto, facciamo rotolare la palla. Ecco come appare la palla nella sezione.

4. La palla formata viene impanata con bastoncini di granchio, poiché i bastoncini di granchio non si attaccano bene, devono essere premuti nella palla. Il resto del dado grattugiato può essere utilizzato anche per la panatura.

Palline di formaggio - uno snack al formaggio duro con 5 condimenti

Per preparare cinque tipi di palline di formaggio, abbiamo bisogno di una base di formaggio. Pertanto, per prima cosa prepariamo la base di formaggio, per poi passare all'utilizzo di diverse codette.

Base per palline

Abbiamo bisogno:

300 gr di formaggio a pasta dura, se lo si desidera, è possibile sostituire metà del volume con ricotta grassa
5 uova, sode
2-3 spicchi d'aglio
1-2 vasetti di maionese
sale, pimento nero, qb

Preparazione:

1. Formaggio a pasta dura, uova sode e tre aglio su una grattugia fine. Puoi fare tutto in una ciotola in una volta.

2. Alla massa risultante, aggiungi il pimento e condisci con 2-3 cucchiai di maionese. Mescolare diligentemente, aggiustare di sale, se necessario aggiungere un po' di sale.

La massa di formaggio non deve essere né secca né liquida, quindi è meglio aggiungere la maionese su un cucchiaio e osservare la consistenza della massa. Proviamo a formare una palla, se rotola, allora l'impasto è di buona consistenza.

3. Dividi la massa di formaggio risultante in 5 parti uguali, mettila in diverse ciotole. La base è pronta.

Palline di formaggio di granchio

Abbiamo bisogno:

base di formaggio
200 g di bastoncini di granchio
1 cucchiaio Maionese

Preparazione:

1. Bastoncini di granchio, preferibilmente un po 'congelati, strofinare su una grattugia fine, 100 g ciascuno. in una ciotola a parte, usiamo una parte nell'impasto, la seconda servirà da panatura.

2. Aggiungi alcuni bastoncini di granchio alla massa di formaggio, mescola, se necessario, aggiungi la maionese.

3. Formiamo palline, è meglio farlo con i guanti, inumidisci leggermente le mani con acqua in modo che non si attacchino alle nostre mani, raccogli con un cucchiaino e arrotolale in una palla.

4. Formate delle palline, impanate con scaglie di granchio e mettete in un piatto. Raffreddare in frigorifero.

Palline di formaggio al cetriolo

Abbiamo bisogno:

massa di formaggio
1 pezzo di cetriolo piccolo
50 g di filetto di pesce rosso, qualsiasi
sesamo bianco e nero

Preparazione:

1. Sbucciare il cetriolo e macinarlo a cubetti.

2. Tagliare il filetto di pesce rosso a cubetti (1x1 cm).

3. Mescolare la massa di formaggio con un cetriolo, mescolare accuratamente fino a che liscio.

4. Versare i semi di sesamo sui piatti, fare due granelli: bianco puro e una miscela di bianco e nero.

5. Formare delle palline: formare una palla, poi schiacciarla, mettere al centro un pezzo di pesce rosso,

e arrotolarlo di nuovo. Impanate la palla nei semi di sesamo.

Snack di carote e formaggio con noci

Un antipasto molto famoso: le palline di formaggio con aglio (a volte chiamate "palle di neve") saranno un'ottima decorazione per qualsiasi tavola. Compreso il capodanno.

Ci sono molte opzioni per le palline di formaggio:

palline multicolori;

palline di formaggio con aglio e noci;

palline fritte;

palle di neve al cocco;

Non è difficile preparare un delizioso antipasto, ma puoi scegliere qualsiasi opzione. In questo articolo, mostreremo diverse ricette per preparare uno spuntino del genere.

La cosa più importante in questo piatto è il formaggio. Questa è la base. Per fare le palle di neve, puoi prendere assolutamente qualsiasi formaggio:

fuso,

Tutto dipende dalla ricetta. Inoltre, oltre all'aglio, puoi aggiungere alle palline funghi, filetto di pollo, lattuga, bastoncini di granchio e così via.

L'antipasto è ottimo! In effetti, puoi usare solo ciò che ti piace. Ad esempio, non a tutti piacciono i mirtilli rossi e possono essere esclusi.

Ingredienti:

200 g di formaggio feta,
100 g di ricotta spessa, di solito venduta in un secchio,
100 g di formaggio spalmabile
uno spicchio d'aglio, passato attraverso uno spremiaglio.

Per spolverare, puoi prendere: noci, pistacchi, prezzemolo, aneto, mirtilli rossi secchi.

Metodo di cottura:

Schiaccia le noci. Mirtilli rossi, prezzemolo e anche aneto.

Mescolare il formaggio, la ricotta e l'aglio in una ciotola. Scolpire palline dalla massa risultante. Arrotolali nelle noci o nelle verdure.

Metti le palline risultanti su un piatto e inviale in frigorifero per diverse ore.

Ogni cosa. Buon appetito!

Questa ricetta è molto simile alla precedente. Per preparare uno spettacolare snack multicolore, abbiamo bisogno di:

formaggio feta (270 g),
confezione di ricotta semigrassa (250 g),
aglio,
spezie colorate: peperoni, curcuma, curry, erbe essiccate come cipolle o aneto e simili.

Il metodo di cottura è lo stesso: mescoliamo ricotta, formaggio e aglio, passati attraverso una pressa. Formiamo palline, le arrotoliamo nelle spezie e le mandiamo in frigorifero.

Questo piatto può decorare qualsiasi tavola. Anche Capodanno, quindi prendi nota. Per preparare questo spuntino abbiamo bisogno di:

400 g di formaggio giallo
200 g di spinaci surgelati
4 cucchiai di panna 18%
uova,
briciole di pane,
aglio granulato,
sale pepe,
olio per friggere.

Metodo di cottura:

Per fare le polpette di formaggio con spinaci, prima scongelare gli spinaci. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Mettere tutto questo in una ciotola, aggiungere la panna, il condimento all'aglio, sale e pepe.

Amalgamare bene il tutto e formare delle palline. Poi mettete in freezer per 30 minuti.

Potete aggiungere del pangrattato al formaggio per rendere le palline più facili da formare.

Passate poi le palline nelle uova e nel pangrattato e fatele rosolare nell'olio per pochi secondi. Durante la frittura, ruotarli in modo che la palla sia fritta in modo uniforme.

Ingredienti:

3 uova,
100 g di formaggio
un mucchio di aneto,
qualche spicchio d'aglio (non prenderne molto in modo che il sapore dell'aglio non interrompa altri cibi),
Noci sgusciate,
Burro(50 g),
Maionese,
foglie di lattuga,
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

cucinare uova di gallina e lasciarli raffreddare. Quindi strofinare su una grattugia fine. Anche tre formaggi su una grattugia fine e mescolare con le uova. Strofinare l'olio lì e aggiungere la maionese, l'aglio, il sale e le spezie passati attraverso una pressa. Tutto questo deve essere mescolato bene.

Dalla massa risultante, devi "rotolare" le palline e mettere metà di una noce all'interno di ogni pallina.

Per evitare che le palline si attacchino alle mani durante la formatura, inumidisci le mani con acqua fredda.

L'aneto deve essere tritato molto finemente. Quindi rotola ogni pallina in questa vegetazione.

Successivamente, lo spuntino deve essere refrigerato. 20 minuti dovrebbero essere sufficienti.

Le palline di formaggio possono essere servite sia su un tavolo festivo che come spuntino per la birra. Cuociono molto velocemente e hanno un ottimo sapore!

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Un antipasto semplice, veloce, ma molto appetitoso e luminoso: è tutta una questione di palline di formaggio. Possono essere utilizzati come alternativa alle insalate, serviti con la birra, e anche inclusi nel menu delle feste dei bambini. Tali palle decoreranno qualsiasi celebrazione, perché ci sono molte opzioni per la loro presentazione. Ne troverai alcune tra le più apprezzate nelle ricette con la foto qui sotto.

Come fare le palline di formaggio

Ci sono molte opzioni su come cucinare le palline di formaggio passo dopo passo. Fritto, solo in padella, o senza alcun trattamento termico - in ogni caso, si ottiene un piatto dall'ottimo gusto... È adatto per un menu di tutti i giorni o una tavola festiva. Quale formaggio dovresti usare? Anche se la maggior parte delle ricette consiglia varietà dure, puoi prenderne altri. Delicato cremoso, panna acida, salato, piccante e anche sciolto o affumicato. Tutto dipende dai gusti personali e dalla fantasia. Le palline di formaggio hanno diversi vantaggi:

non richiedono grandi spese di fondi;
prepararsi velocemente;
può essere sia piccante che dolce;
adattarsi a bevande alcoliche;
sostituire facilmente le solite insalate.

Palline di formaggio - ricetta

Qualunque sia la ricetta per le palline di formaggio che scegli, ognuna di esse diventerà un vero toccasana per vari buffet, che si tratti di un banchetto o di una semplice cena in famiglia. Se utilizzi le opzioni senza friggere, il tempo di cottura si riduce notevolmente. Anche se fritto risulta essere uno spuntino molto appetitoso e anche sostanzioso. Ma a causa dell'olio, è troppo ricco di calorie, quindi non dovresti lasciarti trasportare troppo dalle palline fritte. Ci sono opzioni più leggere, come bastoncini di granchio o persino uva. Per il disossamento vengono utilizzati anche diversi ingredienti: semi di sesamo, tuorlo grattugiato, farina o pangrattato.

Palline di formaggio con aglio

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
Dosi per confezione: 5 persone.
Contenuto calorico: 267 kcal.
Cucina: americana.

Le polpette di formaggio con aglio sono un antipasto moderatamente piccante, ma allo stesso tempo morbido e tenero. Se lo si desidera, al centro degli spazi vuoti si possono posizionare olive o olive. Prima di servire, vale la pena conservare il piatto in frigorifero per almeno un'ora. Il cibo si congelerà un po ', quindi lo spuntino non si sfalderà sicuramente. La ricetta per le palline di formaggio con aglio può essere facilmente modificata: aggiungi semi di sesamo per impanare o erbe aromatiche a piacere.

Ingredienti:

uovo - 1 pz .;
verdure - 1 mazzo;
formaggio a pasta dura - 200 g;
aglio - 5 chiodi di garofano;
maionese - 80 g;
sale qb;
formaggio fuso - 200 g.

Metodo di cottura:

Fate bollire le uova, poi mettetele subito dentro acqua fredda e lasciar raffreddare, quindi pelare e macinare insieme a due tipi di formaggio.
Quindi aggiungere l'aglio tritato finemente, condire con la maionese, macinare accuratamente con una forchetta fino a ottenere una consistenza viscosa omogenea.
Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
Formare delle palline dalla massa di formaggio e uova.
Rotolare ciascuno in verdure tritate.
Invia in frigorifero per 1 ora.

Palline di formaggio fritte

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 6 persone.
Contenuto calorico: 350 kcal.
Scopo: per birra / pranzo / cena / tavola festiva / spuntino.
Cucina: americana.
Complessità di preparazione: media.

Spesso vengono preparate palline di formaggio fritte. L'antipasto risulta essere bello, rubicondo e caldo, quindi meglio servirlo al caldo del caldo. Si abbina bene con panna acida ed erbe fresche, salsa all'aglio o ketchup normale. È anche un'ottima aggiunta alla birra. Per eliminare l'olio in eccesso, posizionare la merenda su tovaglioli di carta. Questo eviterà che le palline diventino troppo unte.

Ingredienti:

Formaggio russo - 200 g;
sale qb;
Farina di frumento- 0,75 st.;
olio vegetale- 300ml;
uovo - 4 pezzi

Metodo di cottura:

Macinare il formaggio con una grattugia media.
Separare gli albumi dai tuorli, metterli in un contenitore pulito e asciutto, salare. Sbattere fino a quando i picchi sodi non sono migliori con una frusta o un mixer, ma aggiungendo gradualmente velocità.
Aggiungere il formaggio, mescolare per ottenere una massa appiccicosa.
Aggiungere tre cucchiai di farina e versare il resto su un piatto piatto e largo.
Arrotolare le palline di pasta con le mani bagnate, passarle nella farina. È meglio setacciarlo su un tagliere o un piatto piano.
Scaldare l'olio in una piccola casseruola. Dovrebbe bollire. Un punto importante è che affinché le palline risultino rotonde, devono essere messe in una casseruola in porzioni e utilizzare una schiumarola per questo.
Cuocere mescolando in modo che il cibo non tocchi il fondo.
Friggere fino a doratura, quindi rimuovere con una schiumarola e trasferire su un tovagliolo di carta.

Palline di formaggio per la birra

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 338 kcal.
Scopo: per birra / pranzo / cena / tavola festiva / spuntino.
Cucina: americana.
Complessità di preparazione: media.

Le palline di formaggio per birra sono un ottimo sostituto di snack, crostini e additivi per pesce. I fan di questa bevanda inebriante apprezzeranno questo spuntino appetitoso. Crosta dorata croccante, aroma speziato e polpa tenera all'interno: cosa c'è di meglio. L'aglio fa uno spuntino caldo, ma puoi regolare la quantità come meglio credi. Questo è ciò di cui hai bisogno per una festa della birra.

Ingredienti:

albume d'uovo - 4 pezzi;
olio vegetale - 300 ml;
aglio - 3-4 chiodi di garofano;
briciole di pane - 200 g;
spezie a piacere;
formaggio a pasta dura - 400 g.

Metodo di cottura:

Macinare il formaggio su una grattugia fine.
Salare leggermente gli albumi separati dai tuorli, sbattere fino a ottenere una schiuma compatta.
Unire il formaggio e le masse proteiche, mescolare delicatamente le spezie, aggiungere l'aglio tritato.
Versare il pangrattato su un piatto.
Formare delle palline dall'impasto. Poi passate ciascuna nel pangrattato.
Versare l'olio in una ciotola profonda, scaldarlo, quindi friggere gli spazi vuoti in porzioni fino a doratura.
Stendere l'olio in eccesso su un tovagliolo di carta per tamponare.

Fusti di formaggio per birra

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 5 persone.
Contenuto calorico: 370 kcal.
Scopo: per birra / pranzo / cena / tavola festiva / spuntino.
Cucina: Europea.
Complessità di preparazione: media.

Questo antipasto di formaggio è stato chiamato fusti per la sua aspetto... È adatto per la colazione o semplicemente per un abbondante spuntino, ma più spesso viene servito con la birra. Per cucinare, hai bisogno di uno stampo che viene utilizzato per cuocere i muffin. È conveniente metterci l'impasto e poi avvolgere il formaggio. È usato in due forme contemporaneamente. Non è necessario un tempo aggiuntivo per impastare l'impasto, perché è già pronto. Assicurati di prendere nota di questa ricetta facile e deliziosa per i fusti di formaggio per la birra.

Ingredienti:

mozzarella - 100 g;
puff pasta lievitata- 300g;
Formaggio Adyghe - 250 g.

Metodo di cottura:

Tagliare a metà i piatti di pasta scongelati, stenderli a forma di rettangolo.
Mettere ogni strato in uno stampo per muffin. I bordi dovrebbero pendere.
Riempite le scanalature a metà con formaggio Adyghe grattugiato, e poi fino alla fine, ma questa volta con la mozzarella.
Quindi piegare i bordi per formare piccole botti.
Inviare a un forno preriscaldato a 220 gradi, cuocere per circa 25-30 minuti.

Raffaello di formaggio

Tempo di cottura: 30 minuti.
Dosi per confezione: 4 persone.
Contenuto calorico: 267 kcal.
Scopo: per pranzo / cena / per una tavola festiva.
Cucina: russa.

Rafaello di formaggio sono le stesse palline, solo che contengono anche bastoncini di granchio, uova e aglio con maionese. Risulta essere un antipasto moderatamente piccante e allo stesso tempo tenero. Il trattamento termico non è richiesto in una tale ricetta, motivo per cui ci vorrà molto meno tempo per cucinare. Questo antipasto è un'ottima alternativa alle solite insalate, in particolare le insalate di granchio.

Ingredienti:

maionese - 4-5 cucchiai;
aneto, lattuga - a piacere;
aglio - 2 chiodi di garofano;
bastoncini di granchio - 200 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
uovo di gallina - 4 pezzi

Metodo di cottura:

Bollire le uova finché sono tenere, raffreddare, sbucciare e schiacciare con una forchetta.
Rimuovere l'involucro dai bastoncini di granchio, tritarli finemente.
Grattugiare il formaggio.
Passare l'aglio attraverso una pressa. Incorporare uova, formaggio e bastoncini di granchio.
Condire con maionese in modo che la massa non si diffonda.
Risciacquare l'aneto, tritarlo finemente.
Rotolare le palline dalla "pasta" di granchio.
Arrotolare gli spazi vuoti nell'aneto, metterli su un piatto con foglie di lattuga.

Palline di formaggio in pastella

Tempo di cottura: 40 minuti.
Dosi per confezione: 4 persone.
Contenuto calorico: 267 kcal.
Cucina: russa.
Complessità di preparazione: media.

Le palline di formaggio in pastella sono ancora più appetitose. Croccante crosta dorata all'esterno e carne che si scioglie in bocca all'interno. La pastella viene preparata sulla base del latte, anche se si può usare anche l'acqua. A loro viene aggiunta anche la farina e talvolta uso solo le uova. Passare i pezzi nel pangrattato. Se li pre-mescoli con le tue spezie preferite, l'antipasto risulterà più piccante. Non dovresti ridurre la quantità di olio vegetale, perché le palline dovrebbero galleggiare al suo interno. Solo in questo modo saranno completamente fritte.

Ingredienti:

burro - 50 g;
briciole di pane - 0,5 cucchiai .;
olio vegetale - 300 ml;
acqua - 3 cucchiai .;
dado da brodo - 2 pezzi;
uovo - 1 pz .;
formaggio emmental - 250 g;
farina - 3,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

Far bollire l'acqua aggiungendo il burro e i dadi da brodo.
Dopo l'ebollizione, aggiungere gradualmente la farina, impastare l'impasto con un mixer.
Tagliare il formaggio a cubetti. Avvolgere ciascuno in una torta di pasta.
Sbattete le uova, passateci dentro ogni pallina, poi passatele nel pangrattato.
Friggere in olio calcinato fino a doratura.

Palline di formaggio fuso con aglio

Tempo di cottura: 25 minuti.
Dosi per confezione: 4 persone.
Contenuto calorico: 259 kcal.
Scopo: per pranzo / bene, cena / per una tavola festiva / merenda.
Cucina: russa.
Complessità di preparazione: facile.

Un antipasto a base di cagliata lavorata non è meno appetitoso. Sono più morbide e delicate, quindi le palline arrotolate in un prodotto sfuso ricordano di più Raffaello. Non è possibile ottenere un gusto cremoso così gradevole con il formaggio normale, ma con il formaggio fuso è tutta un'altra cosa. Per facilitare la grattugiatura della cagliata, è meglio conservarla in freezer per circa un'ora. Il rafaello al formaggio può essere farcito con olive, olive o fette di prosciutto. Quindi palline di formaggio fuso con aglio saranno una sorpresa.

Ingredienti:

pepe, sale - a piacere;
aglio - 2 chiodi di garofano;
uovo - 3 pezzi;
burro - 30 g;
erbe fresche a piacere;
formaggio fuso - 2 pezzi .;
olive snocciolate - 100 g.

Metodo di cottura:

Lessare le uova, lasciarle raffreddare, quindi sgusciare e grattugiare separatamente tuorli e albumi.
Macina anche il formaggio con una grattugia.
Tritare l'aglio o passare attraverso una pressa.
Unire la cagliata di formaggio con proteine, sale e pepe e aggiungere il burro ammorbidito. Condire con aglio, erbe tritate, mescolare, formare delle palline.
Asciugare le olive. Metti una cosa dentro ogni pezzo, poi passali nel tuorlo tritato.

Palline di formaggio panate

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 4 persone.
Contenuto calorico: 280 kcal.
Scopo: per pranzo / bene, cena / per una tavola festiva / merenda.
Cucina: d'autore.
Complessità di preparazione: media.

Per conferire alle palline un aspetto gradevole e renderle ancora più gustose, vengono impanate. Puoi rotolare nel pangrattato speciale, nella farina, nel tuorlo tritato o nel pane di ieri. Risultano palline di formaggio impanate deliziose, croccanti e appiccicose: il loro gusto è semplicemente incredibile. Secondo questa ricetta, i pezzi devono essere fritti in olio vegetale riscaldato. Viene versato in modo da nascondere completamente le palline.

Ingredienti:

latte - 2 cucchiai;
farina - 0,5 cucchiai .;
uovo - 3 pezzi;
mozzarella - 200 g;
olio vegetale - circa 300 ml;
di ieri pane bianco- 0,5 pagnotta;
pepe, sale qb.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con il latte, sale e pepe.
Quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolare.
Sbriciolate il pane.
Passate le mozzarelle nella pasta, poi passatele nelle briciole.
Invia tutti gli spazi vuoti al frigorifero per mezz'ora, quindi friggi in olio caldo fino a doratura.
Stendere su un tovagliolo di carta. Questo drenerà l'olio in eccesso.

Come fare le palline di formaggio in casa - linee guida generali

Sull'argomento snack al formaggio puoi improvvisare molto. Le palle sembrano molto impressionanti: se ne vanno con il botto. Per renderli eleganti, è meglio non realizzare pezzi di dimensioni troppo grandi. Una palla di formaggio troppo grande e sarà difficile da mangiare. È conveniente servire palline calde su spiedini e puoi spargerle su foglie di lattuga. Una vera prelibatezza risulterà se usi il caviale rosso per la decorazione.

Fare le palline di formaggio in casa è facile, anche con ingredienti dolci come il cioccolato. In questo caso, è meglio prendere la crema di formaggio. Devi solo mescolarlo con il cioccolato. A loro viene aggiunto un po 'di burro. Per decorare un dolce da dessert, usa cocco o noci tritate. Fa anche uno spuntino simile con le fragole. In questo caso, utilizzare fiocchi di latte... Il principio di preparazione è lo stesso, ma puoi decorare con melissa o foglie di menta. Questo dolce si sposa bene con il tè.

Video: Snack Ball

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Palline di formaggio - ricette passo dopo passo con una foto. Come fare le palline di formaggio per antipasto e fritte

Palline snackÈ un antipasto semplice, veloce, ma molto appetitoso e luminoso: è tutta una questione di palline. Possono essere utilizzati come alternativa alle insalate, serviti con la birra, e anche inclusi nel menu delle feste dei bambini. Tali palle decoreranno qualsiasi celebrazione, perché ci sono molte opzioni per la loro presentazione.

Palline di formaggio

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 50 gr
ricotta - 1 confezione
pistacchi - 100 gr
uva

Metodo di cottura:

Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Lo mettiamo in una tazza. Aggiungere la ricotta, mescolare. Mettere il composto preparato in frigorifero per 30 minuti.
Macinare i pistacchi in un frullatore e metterli su un piatto piano.
Prendiamo un po' di impasto di formaggio, facciamo una depressione al centro, mettiamo l'uva e la copriamo da tutti i lati. Quindi arrotolare un dado e mettere su un piatto. L'antipasto è pronto, lo serviamo in tavola.

Palline di formaggio con aglio

Ingredienti:

250 grammi di formaggio duro o fuso;
5 uova di gallina sode;
Maionese;
2-3 spicchi d'aglio;
200 grammi di bastoncini di granchio congelati;
1 piccolo cetriolo fresco;
200 grammi di pesce rosso leggermente salato;
sesamo chiaro;
una miscela di sesamo bianco e nero;
carote crude;
quarti di noci;
un mazzo di cipolle verdi;
verdure (aneto o coriandolo);
Pomodori essiccati al sole;
olive snocciolate;
peperone rosso dolce macinato;
Pita.

Metodo di cottura:

Per prima cosa dobbiamo preparare la base della merenda delle feste. Per fare questo, grattugiare il formaggio a pasta dura e le uova su una grattugia fine. Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio. Alcune casalinghe usano il formaggio fuso, ma io preferisco il formaggio a pasta dura.
Salare, pepare a piacere, diluire con la maionese e impastare. (È necessario aggiungere abbastanza maionese in modo che la consistenza della miscela sia adatta per scolpire le palline).
Dividere la massa di formaggio e aglio in 5 parti.
Versare nel primo piatto 2/3 dei bastoncini di granchio grattugiati e aggiungere un cucchiaio di maionese. Mescolare tutto accuratamente. (Lasciare i bastoncini di granchio rimanenti per l'impanatura). Formate delle palline con le mani bagnate. Possono essere di qualsiasi dimensione: a me piacciono quelli piccoli, quindi uso un cucchiaino della massa. Le palline con un tale ripieno possono essere decorate con tuorlo di pollo finemente grattugiato o arrotolate nella panatura di granchio.
Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a cubetti e aggiungere alla massa di formaggio. Quindi tagliare il pesce rosso a cubetti. Allo stesso modo, formiamo palline di formaggio e nascondiamo un piccolo pezzo di pesce salato nel mezzo. Impanare le palline finite separatamente in ogni tipo di sesamo.
Le carote crude dovrebbero essere grattugiate e mescolate con il formaggio. Riempiamo queste palline con un quarto di noce. Per la decorazione utilizziamo noci già tostate e macinate.
Quindi aggiungere al formaggio con le uova il pesce tritato molto finemente, un cipollotto e mezzo cucchiaio di maionese. Usiamo i verdi per la decorazione.
Per preparare la quinta versione di uno spuntino festivo: aggiungi alla base i pomodori secchi tritati. Al centro di ogni pallina nascondiamo un olio d'oliva e del pane alla paprika.
Tagliate il pane pita a quadretti e asciugateli in padella. Il risultato sono patatine croccanti per servire festosamente le nostre palline di formaggio impanate.

Consiglio di servire un tale antipasto su un tavolo festivo freddo. Si scopre magnificamente quando lo si stende a strisce su un piatto grande. tipi diversi palline di formaggio e decorare i bordi con chips di pita croccanti e rametti aneto fresco... Qui puoi sperimentare come preferisci, per quanto la tua immaginazione è sufficiente. Assicurati di provare a preparare un antipasto così festoso sul tavolo, non te ne pentirai.

polpette di patate

Ingredienti:

800 g di patate
50 g di burro
1 uovo crudo per purea
pepe macinato rosso e nero,
sale qb
40 g di farina di frumento
olio vegetale per friggere.

Metodo di cottura:

Senza far raffreddare, strofinare velocemente e accuratamente con un pestello di legno.
Aggiungere il burro caldo pre-fuso, l'uovo crudo, condire con sale e pepe a piacere, macinare ancora bene e mescolare.
Formate delle piccole palline con il purè di patate caldo.
Immergili nella farina premium.

Arancini di riso con formaggio

Ingredienti:

1 1/2 tazze di riso lungo
100 formaggi a pasta dura
1 bicchiere di brodo di pollo
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
100 g di pangrattato
150 gr di farina.

Metodo di cottura:

Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente e l'aglio spremuto, quando la cipolla sarà rosolata, unire il riso e mezzo bicchiere di brodo, far sobbollire mescolando di tanto in tanto.
Quando tutto il brodo sarà assorbito, aggiungete la restante mezza tazza e mescolate ancora finché il riso non sarà completamente assorbito.
Inumidite leggermente le mani e formate delle palline di riso. Passare prima nella farina, poi nel pangrattato. Mettiamo le palline in frigorifero per la solidificazione per 1 ora.

Insalata di antipasto "palle di Natale"

Ingredienti:

Verdure a foglia (insalata) - 4-5 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 Grammi
Bastoncini di granchio - 200 grammi
Uovo di gallina - 2 pezzi
Maionese - 100 Grammi
Olive nere o verdi - 50 grammi (denocciolate)
Sale, pepe nero macinato - A piacere

Metodo di cottura:

Quindi, prepara la tua spesa. Lessare le uova, raffreddare e sbucciare. Libera i bastoncini di granchio dai sacchetti di plastica. Scolare le olive dal liquido.
Sulla grattugia più fine, grattugiare il formaggio, le uova e i bastoncini di granchio. Mettere da parte un terzo dei trucioli di granchio separatamente per impanare le palline. Aggiungi la maionese. Sale e altre spezie a piacere, non ho aggiunto nulla, nemmeno sale, tutto era sufficiente per i miei gusti. Mescolare bene.
Rotola le palline dalla massa di granchio al formaggio, le dimensioni non contano, fai quello che ti piace. I miei hanno le dimensioni di una noce. Immergi ogni pallina nelle scaglie di granchio.
Disponete le palline sulle foglie di lattuga. Tagliare le olive a metà e mettere ciascuna metà su una palla, premere leggermente. Allora le "palle di Natale" sono pronte.

Polpette di riso

Ingredienti:

Un bicchiere di riso bollito
Una lattina di pesce in scatola nel suo stesso succo (ho salmone rosa)
Uova sode - 3 pezzi
Maionese - 3 cucchiai
mazzo di aneto
Carote crude - 1 pz

Preparazione:

Schiacciare il pesce con una forchetta insieme al succo. Se c'è molto succo, è meglio prima scolarne una parte, quindi puoi aggiungerlo se vedi che la massa è troppo secca.
Grattugiare le proteine su una grattugia fine. Grattugiare i tuorli separatamente su una grattugia fine o semplicemente tritarli bene con una forchetta (è esattamente quello che faccio io).
Mescolare riso, pesce, proteine e maionese, sale e pepe. Mescolare bene.
Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tritare l'aneto.
Tagliare l'insalata a palline, arrotolare le erbe, i tuorli e le carote grattugiate.

Crocchette di ricotta (palline)

Ingredienti:

Per le crocchette:

500 g di ricotta
1 carota piccola
1/2 mazzetto di aneto
una manciata di noci tritate
1 cucchiaio. l. olio vegetale
1 tuorlo
1 cucchiaino cumino
un pizzico di sale.

Per insalata di verdure:

2 cetrioli freschi
100 g di ravanello
1/2 mazzo di cipolle verdi
1/2 mazzetto di prezzemolo
foglie di lattuga.

Preparazione:

Metti la ricotta in una ciotola, schiacciala con una forchetta. Aggiungere carote finemente grattugiate, noci, aneto tritato, olio vegetale, sale. Mescolare bene.
Dalla miscela risultante, modellare le crocchette sotto forma di palline con le mani bagnate, mettere in frigorifero per mezz'ora.
Mettere le foglie di lattuga sul piatto, mettere le fette di cetriolo e ravanello sopra le foglie di lattuga, cospargere con cipolle verdi tritate e prezzemolo.
Sul preparato insalata di verdure adagiare le crocchette di cagliata, cospargere con tuorlo grattugiato e semi di cumino.

Polpette di patate per contorni

Ingredienti:

800 g di patate
50 g di burro
1 uovo crudo per purea
pepe macinato rosso e nero, sale qb
40 g di farina di frumento
olio vegetale per friggere

Preparazione:

Lavate le patate, sbucciatele, lessatele fino a metà cottura e scolatele.
Senza far raffreddare, strofinare velocemente e accuratamente con un pestello di legno. Aggiungere il burro caldo pre-fuso, l'uovo crudo, condire con sale e pepe a piacere, macinare ancora bene e mescolare.
Formate delle piccole palline con il purè di patate caldo. Immergili nella farina premium.
Scaldare l'olio vegetale a bollore in una padella larga dai bordi alti o in una casseruola e friggere le polpette di patate fino a doratura.
Servire caldo, guarnito con erbe fresche.

Palline di formaggio fantasia

Ingredienti:

Aglio
Maionese
Olive
Noci di mandorle
aneto

Preparazione:

Grattugiare il formaggio (qualsiasi) e aggiungere l'aglio tritato molto finemente.
Quindi aggiungere un po' di maionese al composto fino ad ottenere una massa plastica, impastare e mescolare bene.
Mettere le mandorle al centro di ogni oliva.
Formare delle palline di cagliata inserendo all'interno di ogni pallina le olive ripiene.
Lavate l'aneto, asciugatelo molto bene e tritatelo finemente. Più l'aneto è secco e più fine è tagliato, più è conveniente impanare le palline.

granchio raffaello

Ingredienti:

Formaggio russo - 200 g
Bastoncini di granchio (surgelati) - 4 pezzi
Spicchi d'aglio - 2 spicchi
Maionese (in modo che la massa sia di media densità)

Preparazione:

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere l'aglio spremuto con una pressa, mescolare con la maionese.
Bastoncini di granchio, grattugiare finemente.
Arrotolare la cagliata in palline e rotolare nelle scaglie di granchio.
Refrigerare prima di servire.

Arancini di riso con formaggio

Ingredienti:

Riso lungo - 1,5 tazze
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Brodo di pollo - 1 bicchiere
Cipolle - 1 pz.
Aglio - 2 spicchi
Pangrattato - 100 g
Farina - 150 g

Preparazione:

In una casseruola portate a bollore 1,5 bicchieri d'acqua, quando l'acqua bolle, mettete il riso, fatelo cuocere sotto un coperchio chiuso, senza interferire, per 10 minuti.
Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente e l'aglio strizzato.
Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungete il riso e mezzo bicchiere di brodo, fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto.
Quando tutto il brodo sarà assorbito, aggiungete il restante mezzo bicchiere e mescolate ancora finché il riso non sarà completamente assorbito.
Quando la seconda parte del brodo si sarà assorbita, aggiungete il riso grattugiato, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Inumidite leggermente le mani e formate delle palline di riso. Passare prima nella farina, poi nel pangrattato. Mettiamo le palline in frigorifero per la solidificazione per 1 ora.
Scaldare il burro in una padella, mettere le palline in uno strato e friggerle.

Palline di verdure per snack

Ingredienti:

Barbabietole - 2 pezzi
Carote - 3 pezzi
Formaggio magro - 100 grammi
Uova - 2 pezzi
Prugne - 50 grammi
Noci - 50 grammi
Yogurt naturale - 200 grammi
Sale qb

Preparazione:

Lessare le carote, le barbabietole finché sono tenere. Raffreddare, sbucciare.
Bollire le uova, raffreddare, sbucciare. Separare gli albumi dai tuorli.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, dividere in due parti.
Grattugiare barbabietole e carote separatamente su una grattugia fine e mescolare con formaggio grattugiato e barbabietole e carote separatamente.
Aggiungere il tuorlo d'uovo grattugiato e lo yogurt alle barbabietole.
Per le carote: proteine grattugiate e aglio leggermente tritato, anche yogurt.
Forma delle palline dalla massa di barbabietola, all'interno delle quali arrotola un pezzo di prugna o noce. Dalla carota - la stessa, dentro - un pezzo di prugna o noce.
Se la massa non è abbastanza umida e non si attacca bene a una palla, aggiungi un po' di yogurt.
Mettere le palline su un piatto piano, guarnire con yogurt ed erbe aromatiche. Mettere in posa per 30 minuti
frigorifero.
Le olive possono essere aggiunte al posto delle prugne o delle noci.

Palline con feta e pomodori

Ingredienti:

Formaggio - 200 g,
pomodorini - 150 g,
2 spicchi d'aglio (premuto con una pressa),
pepe macinato - a piacere
formaggio a pasta molle - 2 cucchiai. io,
burro - 1 cucchiaio,
mazzetto di aneto/prezzemolo fresco,
semi di sesamo tostati - quanto basta.

Preparazione:

Tritare il formaggio, schiacciare con una forchetta, aggiungere formaggio o burro ammorbidito, aglio, pepe nero.
Mescolare fino a che liscio e formare delle palline.
I pomodori preparati devono essere posti all'interno della massa, messi delicatamente in palline e arrotolati in prezzemolo o aneto tritati finemente.
È meglio prendere l'aneto (lo so per pratica) e poi il sesamo.
Mettere in frigo per 30-40 minuti.
L'antipasto è pronto.

Antipasto di prosciutto

ingredienti:

Carbonade (o prosciutto cotto) 200 gr.
Formaggio a pasta dura 50 gr.
Uovo di gallina 2 pz.
Aglio 1 punta
Maionese circa 1 cucchiaio
Noci qb - circa 70 grammi di pelate - io ho preso pinoli, noci e mandorle.

Preparazione:

Grattugiare il carbonato su una grattugia fine.
Uova sode, raffreddare, sbucciare e strofinare su una grattugia fine.
Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Tritare finemente le noci.
Mescolare la carbonade, il formaggio, le uova e l'aglio fino a che liscio.
Aggiungi un po 'di maionese alla massa risultante (mi ci è voluto un cucchiaio) e mescola di nuovo tutto accuratamente.
Forma piccole palline dalla massa risultante.
Cospargere le palline su tutti i lati con le noci tritate.

Spuntino "Palline di formaggio con uva"

Lo spuntino "Palline di formaggio con uva" decorerà sicuramente la tua tavola festiva!
Ma solo se ti piacciono i formaggi erborinati da soli. Per questa ricetta, ti consiglio di prendere il formaggio Dor Blue o un altro formaggio blu, il cui gusto ti piace. È meglio non correre rischi e non assumere formaggi sconosciuti che non avete mai assaggiato prima. Questi formaggi sono molto specifici e potrebbero non soddisfare i tuoi gusti.

Ingredienti:

gorgonzola (temperatura ambiente) 100 g
panna o ricotta (temperatura ambiente) 100-150 g
grappolo d'uva dolce grande (rosso o verde) pistacchi (sbucciati) 120 g

Metodo di cottura:

Prepara gli ingredienti.
Lavare l'uva, asciugarla e smontare il grappolo in bacche.
Praticare con cura un'incisione in ogni bacca e rimuovere i semi.
Mettere il formaggio Dor Blue in una ciotola, aggiungere la crema di formaggio e mescolare bene.
Stringere la ciotola con la massa di formaggio con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 40-60 minuti (la massa di formaggio si addensa in frigorifero).
Tritare i pistacchi con un coltello o tritarli in un frullatore (non tritati troppo finemente).
Attaccare delicatamente il composto di formaggio su ogni uva in modo da ottenere una palla.
Passate la pallina nei pistacchi tritati.
Disponete le palline di formaggio su un piatto da portata, chiudete con pellicola e mettete in frigorifero prima di servire.

Palline di formaggio con uva

Ingredienti:

uva grande e dolce
ricotta (io ho Carat alle erbe) 140 g
formaggio blu (Dor-blu) 40 g
pistacchi (peso con guscio) 120 g

Metodo di cottura:

Lavare e asciugare l'uva, strappare i rami.
È meglio se l'uva è blu, quindi è più spettacolare.
Ne avevo uno rosso-rosa. Ho tirato fuori le ossa.
Non ho tagliato completamente ogni acino.
Unire il formaggio blu o altro formaggio caldo e la ricotta. Refrigerare.
Sbucciare i pistacchi e, se possibile, eliminare la buccia.
Riducete a briciole con un coltello.
Attaccare ogni acino d'uva con una miscela di formaggio in modo che risulti uniforme e rotolare nei pistacchi.
Mettere le palline in un contenitore e mettere in frigorifero.
Servire come spuntino.

Antipasto di palline di formaggio assortite

Ingredienti:

250 g formaggio stagionato
5 uova sode
2-3 spicchi d'aglio
Maionese
Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura:

Grattugiare le uova sode, l'aglio e il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, aggiungere il pimento, la maionese e mescolare bene fino a ottenere una massa densa e omogenea.
Assaggiate, aggiustate di sale se necessario.
La base per le nostre palline di formaggio è pronta, la massa non deve essere secca e non liquida, così in futuro sarà conveniente formare le palline.
Dividilo in 5 pezzi separati e mettilo in diverse ciotole.
Per prima cosa prepariamo le polpette di granchio. Versiamo 100 gr nella nostra base. bastoncini di granchio surgelati grattugiati finemente, aggiungere un cucchiaio di maionese e mescolare bene. Altri 100gr. Mettere da parte i bastoncini di granchio grattugiati per cospargere.
Per belle scaglie di granchio, è meglio grattugiare i bastoncini congelati. La massa è preparata, si procede alla formazione delle palline.
È più conveniente farlo con i guanti inumiditi con acqua, utilizzare un cucchiaino. Raccogliamo un cucchiaino pieno della massa e arrotoliamo la palla con le mani bagnate, impanando ciascuna con scaglie di granchio. Mettiamo le palline su un piatto a parte, ecco cosa è successo alla fine.
Ora iniziamo a fare un altro tipo di palline di formaggio.
Per fare questo, sbucciare un piccolo cetriolo fresco, tagliarlo in un cubo molto piccolo e aggiungerlo alla massa di formaggio principale, mescolare bene.
Con l'aiuto di un cucchiaino, raccogliamo la massa nella nostra mano, facciamo una piccola depressione in cui mettiamo un pezzo di qualsiasi pesce rosso leggermente salato che puoi permetterti.
Facciamo spazi vuoti per un'ulteriore spolverata. E ora arrotoliamo le palline preparate in una miscela di sesamo bianco e nero, oltre che in puro sesamo bianco.
Per preparare il terzo tipo di palline, aggiungete alla base di formaggio piccole carote crude, grattugiate su una grattugia fine, e mescolate bene.
Raccogliamo un cucchiaino della massa, mettiamo al centro un quarto di noce e arrotoliamo le palline, facciamo degli spazi vuoti. Leggi di più:
Impanamo le nostre palline nelle noci prefritte e tritate.
Procediamo alla preparazione del quarto tipo di palline di formaggio, per questo aggiungiamo pesce rosso leggermente salato tagliato a cubetti, cipolle verdi tritate finemente nella massa di formaggio differito e mescoliamo delicatamente.
Se vedi che la massa risulta piuttosto secca, aggiungi mezzo cucchiaio di maionese in modo che sia più morbida, flessibile, facile da arrotolare, non si attacchi alle mani, ma non si allarghi.
Rotoliamo gli spazi vuoti di formaggio dalla massa preparata, essi stessi risultano belli, marmorei, non possono essere impanati.
Per preparare palline verdi - impanate in qualsiasi verdura tritata finemente, fresca o secca. Puoi usare il coriandolo essiccato.
E l'ultima quinta opzione. Aggiungere i pomodori secchi tritati finemente alla massa di formaggio e mescolare.
Raccogliamo un cucchiaino della massa preparata, mettiamo un'oliva intera senza noccioli nel mezzo e formiamo delle palline. Impanato alla paprica.
Tutte le palline di formaggio sono cotte e messe su un piatto da portata.