Najjači prirodni antioksidansi u hrani su voće i povrće bogato antioksidansima. Antioksidansi u hrani Hrana bogata antioksidansima

Često se iz okolnih izvora može čuti o proizvodima koji sadrže antioksidanse. O njihovoj velikoj dobrobiti i slobodnim radikalima koji štete našem organizmu. Čini se da je tako teško razumjeti ovo, ali pokušat ćemo govoriti o djelovanju antioksidansa i što je to jednostavnim i razumljivim riječima. Osim toga, navest ćemo hranu koja sadrži dobre prirodne antioksidanse.

Svi imamo antioksidanse i slobodne radikale u našim tijelima. Neke od antioksidansa proizvodi naše tijelo, druge moramo dobiti iz hrane bogate njima. Naše tijelo također proizvodi slobodne radikale - nuspojava metabolički proces koji se odvija u stanicama. Na primjer, jetra ih proizvodi i koristi za detoksikaciju tijela, dok bijele krvne stanice šalju slobodne radikale koji uništavaju bakterije, viruse i oštećene stanice.

Kada se molekule kisika slobodno kreću našim tijelom, uzrokuju oksidacijska oštećenja. To je štetan učinak slobodnih radikala na naše tijelo. Kada su razine prirodnih antioksidansa niske, što je često uzrokovano nepravilnom prehranom, stvaraju pravi kaos.
Posljedica? ubrzano starenje, oštećenje i mutacija stanica, oštećenje tkiva, aktivacija štetnih gena u DNK i preopterećeni imunološki sustav.

Suvremeni život i prehrana, zasićeni toksinima, ispušnim plinovima i drugim onečišćenjima iz okoliša koji ulaze ne samo u zrak, već i u hranu, kao i korištenje proizvoda moderne prehrambene industrije. Sve to stvorilo je plodno tlo za širenje slobodnih radikala u našim tijelima. Mnogi od nas imaju nedostatak antioksidansa od djetinjstva. Ali ovo je dob kada su našem tijelu najpotrebniji.

Što su antioksidansi? Za što su oni potrebni?

Antioksidansi su tvari koje ometaju proces oksidacije. Mogu biti prirodni otpadni produkti ili uneseni hranom. Njihova je zadaća ukloniti potencijalno opasne oksidante u živom organizmu.
Antioksidansi uključuju desetke tvari kao što su karotenoidi kao što su beta-karoten, likopen i vitamin C. Ovo su samo neki od primjera antioksidansa koji usporavaju oksidaciju. Istraživanja su pokazala da bez upotrebe antioksidativnih tvari o dugovječnosti u principu nema govora. Prednosti njihove upotrebe su:

  1. Usporite starenje i degradaciju organa, uključujući kožu, oči, mišićno tkivo, zglobove i mozak
  2. Spriječiti rak
  3. Poboljšava čišćenje tijela od toksina
  4. Povećajte životni vijek
  5. Štiti od moždanog i srčanog udara
  6. Smanjite rizik od gubitka vida i problema s očima, uključujući one uzrokovane kataraktom
  7. Smanjenje vjerojatnosti razvoja demencije povezane sa starenjem

Kakav učinak imaju antioksidansi? Borite se protiv slobodnih radikala u tijelu

Namirnice koje sadrže antioksidanse, kao što su bilje, voće, začini, čajevi, smanjuju djelovanje slobodnih radikala na tijelo, štiteći od oksidativnih oštećenja koja igraju važnu ulogu u nastanku svake bolesti. Većina najčešćih zdravstvenih problema, uključujući rak, demenciju, probleme sa srčanim mišićima, svi su povezani s oksidacijom i upalom u organskoj tvari stanice. Oksidacija je to što jest. kemijska reakcija koji mogu proizvesti slobodne radikale. Zauzvrat, oni dovode do oštećenja stanica.

Antioksidansi - to je nužna pomoć u borbi protiv štete uzrokovane suncem, okolišem, pušenjem, lošom prehranom, lijekovima, izloženošću kemikalijama, stresu, pa čak i zračenju, poput oštećenja iste mikrovalne ili elektromagnetskih valova kućanskih aparata oko nas. Zaustavljaju stvaranje stanica raka i štite one netaknute od razvoja bolesti.

Povijest otkrića

Ne zna se kome točno pripada otkriće antioksidansa. Prve reference mogu se naći u literaturi ranog 19. stoljeća. Svaki antioksidans ima svoju povijest otkrića.

Poput vitamina, neke od njih otkrili su liječnici koji su pokušavali utvrditi odnos između konzumacije cjelovite hrane kod životinja i očekivanog životnog vijeka.
Razina antioksidansa u bilo kojoj tvari procjenjuje se na ORAC ljestvici (mjera sposobnosti antioksidansa da apsorbiraju slobodne radikale).
Pokazuje sposobnost određene tvari da zaštiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala, odnosno pokazuje snagu antioksidativnog svojstva tvari.

Osim toga, voće i povrće koje sadrži antioksidanse uključuje i mnoge druge korisne tvari kao što su vitamini i elementi u tragovima. Na primjer, vitamini C i E, beta-karoten, flavonoidi i likopen. Trenutno nije instaliran dnevna stopa ljudske potrošnje antioksidansa, iako, jednostavno rečeno, što više jedete, to bolje za vas.

Popis dobrih izvora antioksidansa

Dodavanje dobrih antioksidansa vašoj prehrani može biti lakše nego što mislite. Dolje je popis namirnica bogatih antioksidansima prema ORAC ljestvici.
Njihovom konzumacijom povećat ćete svoju sposobnost otpornosti na djelovanje slobodnih radikala.
1 Goji bobice: 25.000
2 divlje borovnice: 14.000
3. Tamna čokolada: 21.000
4. Pecan (orah): 17.000
5. Artičoka: 9.400
6. Bazga: 14.000
7 graha: 8.400
8. Borovnice: 9.500
9. Blackberry: 5.300
10. Cilantro: 5.100

Ne fokusiramo se na proizvode koji su uobičajeni na bilo kojem stolu, kao što su:

  1. rajčice
  2. bundeva
  3. mrkva
  4. krumpir (po mogućnosti slatki)
  5. jagoda
  6. nar
  7. grožđe i njegovi derivati ​​(uključujući)
  8. losos riblje pasmine

Trebali biste redovito uključivati ​​ove prirodne antioksidanse u svoju prehranu. Vaše tijelo će vam biti zahvalno!

Bilje

Osim što se u povrću, voću i ribi nalaze prilično snažni antioksidansi, neki začini i biljke sadrže i ulja koja imaju isto ljekovito djelovanje. Jedite ih svježe ili ih dodajte kuhanim jelima. Vrijednost je esencijalna ulja u ovim biljem i začinima. Djeluju ljekovito i štite od bolesti.
Popis biljaka bogatih antioksidansima:

  1. Karanfil
  2. Cimet
  3. origano
  4. Kurkuma
  5. Kakao
  6. Kim
  7. peršin (sušeni)
  8. Bosiljak
  9. Đumbir
  10. Timijan

Češnjak se također smatra vrlo korisnim, i zeleni čaj.
Pokušajte ih koristiti što je češće moguće!

Najbolji način da dobijete ove hranjive tvari je da pokušate jesti cjelovitu, neprerađenu hranu. Na primjer, vrlo je različit. Smeđe sorte smatraju se zdravijima jer sadrže mekinje bogate vlaknima i drugim elementima.
Općenito, konzumiranjem prirodne hrane dobit ćete optimalnu količinu antioksidansa za zaštitu svojih organa. Imaju snažan učinak na mišiće, kosti, kožu i oči.

Koji antioksidansi postoje? Tablica najčešćih antioksidansa

Glutation

Važan je antioksidans u našem tijelu. Sadrži se unutar stanica i pomaže pojačati djelovanje drugih antioksidansa i vitamina. Sastoji se od tri aminokiseline. Sudjeluje u procesima korištenja proteina, stvaranju enzima, detoksikaciji, probavi. Poznat je i po tome što uništava stanice raka.

kvercetin

Nalazi se u bobicama i bilju. Protuupalno je sredstvo, a također je uključeno u liječenje bolesti, uključujući bolesti srca i krvnih žila, alergije, infekcije, autoimune bolesti poput artritisa. Pomaže u prevladavanju kroničnog umora.

Lutein

Vrlo je koristan za rad očiju, kože, arterija, srca. Sadržano u mnogim proizvodima potrebnim za poboljšanje imuniteta. Neka zapažanja su pokazala da ljudi koji u svojoj prehrani imaju lutein imaju manju vjerojatnost da će oboljeti od raznih vrsta raka, uključujući rak dojke, debelog crijeva i pluća.
Vitamin C

Poznati i štite tijelo od vanjskih patogena. Pomaže u zaštiti od gripe, prehlade, upale grla, a također ima pozitivan učinak na stanje kože i očiju.

Selen

Ovaj element u tragovima široko je rasprostranjen u prirodi. Nalazi se u tlu i vodi, što utječe na hranu, posebno na povrće i voće. Bori se protiv virusa i također štiti vaš krvožilni sustav.

Resveratrol

Tvar koja se nalazi u grožđu i kakaovcu, kao iu raznim vrstama bobičastog voća kao što su brusnice, borovnice i dudovi. olifonski bioflavonoidni antioksidans i pomaže u zaštiti od stresa, posljedica ozljeda, infekcija i gljivica. Štiti srce i arterije.

Eterično ulje lavande

Ulje lavande pomaže vašem tijelu u proizvodnji niza važnih antioksidativnih enzima kao što su glutation i katalaza. Osim toga, ima snažno protuupalno djelovanje.

Klorofil

Vrlo koristan, štiti od raka i pomaže u detoksikaciji. Blokira djelovanje karcinogena i štiti DNK od oštećenja. Nalazi se u zelenom lisnatom povrću i bilju.

Eterično ulje tamjana

Kliničkim je ispitivanjima dokazano da je učinkovit u liječenju raka. razne vrste. Utječe na regulaciju stanica i gena, čime se ubrzava ozdravljenje.

astaksantin

Astaksantin se nalazi u plodovima mora i ribi, kao što su losos i škampi. Povećava razinu energije, smanjuje staračke pjege i održava zdrave zglobove. Također se vjeruje da pomaže u prevladavanju simptoma poremećaja pažnje i hiperaktivnosti.

U ljudskom tijelu neprestano se odvijaju oksidacijski procesi. Upravo oni uzrokuju pojavu slobodnih radikala o kojima se toliko govori u posljednjih godina. To su nestabilne molekule s nesparenim elektronima koje "love" druge molekule i "oduzimaju" im elektrone. Ako slobodnih radikala ima previše, dolazi do poremećaja kemijske ravnoteže organizma, što dovodi do pojave bolesti. Hrana koja sadrži antioksidanse pomaže u normalizaciji stanja tijela.

Vječna borba: antioksidansi protiv slobodnih radikala

Uvriježeno je mišljenje da su slobodni radikali najgori neprijatelji našeg organizma. Dokazana je njihova "umiješanost" u pojavu kancerogenih tumora i bolesti srca. Višak nestabilnih molekula slabi imunološki sustav, ubrzava starenje. Ipak, potrebna je mala količina slobodnih radikala. Tijelo ih koristi kao oružje protiv patogenih bakterija.

Problem nisu sami slobodni radikali, već njihov višak. Da biste to spriječili, trebali biste u prehranu uključiti hranu s visokim sadržajem antioksidansa koji normaliziraju kemijsku ravnotežu.

Štoviše, pokušaji da ih se zamijeni sintetskim analozima rijetko daju zadovoljavajuće rezultate, jer molekule tvari umjetnog podrijetla nisu identične prirodnim.

Antioksidansi vežu slobodne radikale stabilizirajući ih atomima kisika. Organizam ih sam sintetizira i prima izvana u obliku hrane bogate vitaminima, mineralima i fitonutrijentima. Povrće, voće, bobice sadrže najveću količinu antioksidansa, pa je njihova upotreba važna ne samo u smislu harmonije, već i za dobro zdravlje i dugu mladost.

Stupanj antioksidativne zaštite određen je ORAC indeksom. Što je viši rezultat, to se proizvodi bolje bore protiv slobodnih radikala. Najjače antioksidansne namirnice su divlje ubrano voće i bobice. Sortne biljke su im inferiorne, ali također učinkovite.

Neki začini imaju rekordno visoke ORAC vrijednosti pa je i njih vrlo poželjno uvrstiti u jelovnik.

Upotrijebite naš popis namirnica s antioksidansima kako biste obogatili svoj jelovnik. Nije teško.

TOP 12 najboljih namirnica s antioksidansima

Kompletna tablica namirnica bogatih antioksidansima uključuje preko 500 stavki. Predlažemo da obratite pozornost na 12 najpovoljnijih od njih. Odaberite hranu s najboljim antioksidansima koju ćete već danas dodati svojoj prehrani.

    Suhe šljive.Šljive su korisne svježe i sušene, pa se u njima može uživati ​​bez obzira na godišnje doba. Bobice poboljšavaju rad probavnog sustava, pomažu u čišćenju tijela.

    Kakao. Zrna kakaovca sadrže flavanol, snažan antioksidans. On se čuva tijekom toplinske obrade, pa će vas šalica kakaovca zimi ne samo ugrijati, već i produžiti mladost. Dodatni plus napitka: smanjuje arterijski tlak i poboljšava protok krvi u mozgu.

    Đumbir. Korijen đumbira dostupan je u gotovo svakom supermarketu. Jača imunološki sustav, bori se protiv infekcija, neutralizira slobodne radikale, čisti tijelo od toksina.

    Grožđica. U pogledu svojih antioksidativnih svojstava, grožđice su inferiorne suhim šljivama, ali dobro odolijevaju bakterijama, pomažu kod anemije, bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i bubrega.

    Prirodna kava.Šalica aromatičnog napitka će vas okrijepiti, oraspoložiti i odgoditi starenje. Sve ovo ne vrijedi za instant kavu, njen utjecaj je upitan.

    Orasi. Bilo koji orašasti plodovi su dobri. Neprocjenjiv je izvor proteina, vitamina i minerala. Orasi prednjače po količini antioksidansa.

    Crveni grah. Sve vrste graha imaju pozitivan učinak na organizam, ali crveni grah je van konkurencije. Sadrži more vitamina skupine B, K, C, PP, E, A, karoten. Želite li poboljšati stanje kože i kose, u svoju prehranu svakako uvrstite grah.

    Bijeli čaj. Korisne su i druge vrste čajeva, ali su inferiorni bijelom na ORAC indeksu. Postoji upozorenje: svaki čaj treba piti odmah nakon kuhanja, inače dio djelatne tvari je uništeno.

    Prirodno crno vino. Piće sadrži snažan antioksidans resveratrol i ima druge korisna svojstva: snižava kolesterol, bori se protiv bakterija, poboljšava rad probavnog trakta.

    Maslinovo ulje. Sva biljna ulja sadrže vitamin E, prirodni antioksidans, ali najviše ga sadrži maslinovo ulje. Bolje je odabrati nerafinirano ulje prvog prešanja.

    Češnjak. Svi znamo za dobrobiti češnjaka od djetinjstva. Ne samo da štiti od gripe, već i neutralizira slobodne radikale. Ni njega ne treba zaboraviti.

    Kupus. Ovaj proizvod se može jesti nekoliko puta dnevno i ne ponavljati obroke. Uključite u jelovnik sve vrste kupusa - brokulu, bijeli i crveni kupus, prokulicu, cvjetaču, savojski kupus. Teško je zamisliti pristupačniji proizvod.

Ovom popisu možete dodati svoju omiljenu hranu s visokim udjelom antioksidansa i na temelju njega napraviti zdrav, raznovrstan jelovnik.

Glavna stvar o izvorima antioksidansa u svakodnevnoj prehrani

Oksidacijski procesi u tijelu se odvijaju cijelo vrijeme, stoga bi hrana bogata antioksidansima trebala biti na stolu svaki dan, bez obzira na godišnje doba. Kako to ne biste zaboravili, sastavite svoj jelovnik slijedeći jednostavna pravila:

    Pokušajte odabrati one proizvode na koje ste navikli od djetinjstva, iako raznolikost ponekad ne škodi.

    U gotova jela dodajte zdrave začine - klinčiće, crni papar, cimet, kurkumu.

    Ako postoji potreba za prilagodbom jelovnika, pri odabiru novih proizvoda obratite pozornost na ORAC indeks.

Snažni antioksidansi u prehrani ukusna su prevencija strašnih bolesti. Iskoristite priliku i poboljšajte svoj jelovnik!

Riječ antioksidansi danas čuju mnogi, ali malo njih zna što ona znači. Da biste to učinili, potrebno je prisjetiti se nekih informacija iz područja kemije i odmah će postati jasno općenito da takva riječ znači naziv antioksidansa. "Anti" znači "protiv", a "Oxys" znači "kiseo".

Antioksidansi su određene tvari koje mogu usporiti oksidaciju

Oni neutraliziraju slobodne radikale, koji postaju jedno od glavnih razloga starenje tijela i većina degenerativnih bolesti. Brojni uspješni testovi i studije o prisutnosti antioksidansa u hrani provedeni su u SAD-u na Sveučilištu u Bostonu.

Vjerojatno su za antioksidanse, ali i za njihovu ljekovitost i sposobnost čuli i oni ljudi koje je ikad zanimalo kako zaustaviti proces starenja organizma. Uostalom, zapravo, prema autoritativnom mišljenju kemičara, antioksidansi imaju sposobnost inhibirati oksidaciju svih organskih spojeva. Također vjeruju da su uzrok starenja tijela oksidativni procesi koji se odvijaju u ljudskom tijelu, što se zovu djelovanje slobodnih radikala. Ove čestice su vitalne za osobu, ali ako njihov broj prijeđe određeni prag, tada se iz aktivnih branitelja tijela pretvaraju u njegove razarače. Tada kod čovjeka počinju napredovati sve kronične bolesti, slabi imunološki sustav, čovjek brzo stari, a samim time i životni vijek mu se skraćuje.

Antioksidansi su vrijedni jer mogu neutralizirati slobodne radikale i također zadržati njihovu količinu u potrebnoj normi.

Možete sebi dati život i održavati dobro zdravlje, to zahtijeva da antioksidansi stalno ulaze u vaš organizam, odnosno da budu prisutni u vašoj prehrani. Neophodno uključiti u rudnik dijeta one namirnice koje sadrže veliku količinu antioksidansa. Antioksidansi neće dopustiti da stanice tijela budu uništene oksidativnim procesima, samo u ovom slučaju osoba će ostati zdrava i puna snage dugo vremena svog života.

Svi antioksidansi su sintetski i prirodni.

Prije svega, osoba treba prirodno antioksidansi, upravo one koje se nalaze u hrani, naime u orasima, svježem povrću i voću, bobicama.

Velik broj antioksidansa nalazi se u hrani. Vitamin A, vitamin E, selen i vitamin C također su najučinkovitiji osoba je akutna ulaz potreban, elementi u tragovima kao što su mangan, cink i bakar.

Vitamin C- svojevrsna zamka za slobodne radikale. Nalazi se u morskoj krkavini, agrumima, crnom ribizu, slatkoj paprici, kopru i peršinu, dinji. Puno vitamina C ima i u bijelom kupusu, šparogama, rajčici i krumpiru. Vitamin E pronaći ćete u cjelovitim žitaricama, proklijalim žitaricama pšenice, sjemenkama suncokreta, biljno ulje. Selenom su bogata zrna pšenice, šparoge, češnjak i luk, žumanjak, svi plodovi mora i mlijeko.

Nedavno su američki znanstvenici s Instituta za nutricionizam nakon provedenih istraživanja utvrdili da je pobjednik u konkurenciji za sadržaj antioksidansa crveni grah.

Također, na popisu najznačajnijih namirnica bogatih antioksidansima, prema znanstvenicima, našli su se:

Antioksidativni potencijal zelenog čaja i začina poput klinčića, kurkume, peršina, cimeta i origana sada je dobro poznat gotovo svima.

Dvije do tri šalice zelenog čaja a jedna naranča srednje veličine dnevno garantirano štiti vaš organizam od utjecaja zračenja. Naranče, koje sadrže veliku količinu antioksidansa, sprječavaju nastanak tumora i povećavaju imunološki status organizma. Izvrsno antioksidativno svojstvočini prirodnu crnu kavu. Naravno, najbolje je odlučiti se za kupnju visokokvalitetnog zrna kave. Svaki put prije kuhanja sameljite zrna kave kako biste sačuvali sve njezine korisne tvari. Također vrlo korisno živo pivo, odnosno onaj čiji je rok trajanja samo nekoliko dana.

Nedavno se prehrambena industrija može pohvaliti izdavanjem proizvoda koji sadrže antioksidanse.

Na primjer, slatkiši i slatkiši, ali neke sintetičke tvari dodane u njihov sastav ne mogu biti tako aktivne kao antocijanini i flavonoidi, koji se nalaze samo u prirodnoj hrani.

Ljudsko tijelo stalno treba antioksidanse., ali ipak, hitna potreba za njima javlja se nakon prošlih bolesti i stresne situacije, kod starijih osoba, nakon izlaganja UV zračenju, u prisutnosti nepravilno uravnotežene prehrane. Ako ste pažljivi na svoje zdravstveno stanje, trebali biste se pravilno prilagoditi ispravan način rada prehranu i prilagoditi njezin sastav.

Svježa prirodna hrana najbolji je izvor antioksidansa.

Uostalom, tako željeni rezultat kao što je dobivanje mladosti i dobrog zdravlja imat ćete samo kada se uspostavi održiva ravnoteža slobodnih radikala i antioksidansa u vašem tijelu.

U svježe pripremljeni sokovi od voća i bobica sadrži veliku količinu antioksidansa. Može se izolirati u soku od nara, sok od jabuke, sok od svih vrsta agruma. Čak i na blagovaonskim stolovima naših djedova i baka u to su se doba često mogli vidjeti luk, češnjak, cikla i kupus, mrkva i celer. Repa, rotkvica, rotkvica, rutabagas dobili su posebnu čast. Konzumiranje takve hrane može čak spriječiti razvoj raka.

Velika količina antioksidansa možete dobiti jedući bobice i vina od grožđa. Vino se preporučuje piti 50 grama dva puta dnevno, nekoliko puta tjedno. Pravilna uporaba pomoći će vam ublažiti grčeve krvnih žila glave, spriječiti stresna razdoblja i živčane slomove, smanjiti razinu kolesterola u krvi. Također razborita upotreba vina pomoći će u borbi protiv patogenih bakterija i poboljšati rad crijeva.

pića od konjaka imaju i antioksidativno djelovanje, no rakiju je najbolje piti rijetko i u malim količinama (30 grama za žene, 50 grama za muškarce).

Ženama koje žele uvijek izgledati mladoliko, osim njege kože, preporuča se korištenje prirodnih antioksidansa koji se nalaze u najjednostavnijim proizvodima.

Što su antioksidansi i kako djeluju?

Na našem planetu gotovo uvijek se procesi razaranja odvijaju uz sudjelovanje kisika kroz oksidaciju. Obolijevamo, postupno starimo i to se, vrlo grubo, može nazvati procesom oksidacije. Bolna stanja nastaju u tijelu stvaranjem slobodnih radikala.

Njihov višak dovodi do peroksidacije lipida - temelja staničnih membrana - i, kao rezultat toga, poremećaja funkcija staničnih membrana tijela, poremećaja zdravlja i preranog starenja. Organizam ima sustav antioksidativne obrane koji se dijeli na primarni (antioksidansi-enzimi) i sekundarni (antioksidansi-vitamini).

Ovaj sustav radi s nama od rođenja, cijeli život, postupno slabeći s godinama. Stoga postoji potreba za njegovom ishranom i podrškom.

Kako djeluju antioksidansi

Selen je izuzetno neravnomjerno raspoređen u zemljinoj kori - gotovo cijeli teritorij Rusije ima nedostatak selena.

Antioksidansi u hrani: tablica

Kako biste detaljnije saznali koje su namirnice antioksidansi i koliko antioksidativnih jedinica sadrže, pročitajte ovu tablicu:

Top 10 zdravih namirnica s antioksidansima (jedinice antioksidansa na 100 grama): tablica

Svi gore navedeni antioksidansi stimuliraju imunološki sustav, što je važno za one koji žele dugo ostati mladi: kao što znate, upravo zbog bolesti tijelo stari mnogo brže.

Zahvaljujući pozitivnom učinku antioksidansa na ljudski organizam, moguće je „usporiti“ starenje i spriječiti mnoge bolesti, stoga se proizvodi koji ih sadrže preporučuju apsolutno svima od djetinjstva.

Antioksidansi u biljkama i bilju

Bioflavonoidi su tvari biljnog porijekla slične strukturi ljudskim estrogenima (ponekad se nazivaju fitoestrogeni). Različite biljke sadrže svoj sastav flavonoida, koji uvelike određuju ljekovita svojstva ekstrakt.

Ljekovito bilje i bilje antioksidansi

Na primjer, jedinstvena svojstva ekstrakt sjemenki grožđa je zbog prisutnosti proantocijanidina (bioflavonoida s vrlo snažnim antioksidativnim djelovanjem), borovnica sadrži antocijanine (plavi bioflavonoid) itd.

Bioflavonoidi su plavi i zeleni biljni pigmenti koji tvore antioksidativne koktele u kojima se različiti antioksidansi međusobno obnavljaju i ispoljavaju sinergističko djelovanje. Vodeni biljni ekstrakti gotovo uvijek sadrže neku vrstu bioflavonoida.

Antioksidansi u kozmetici

U kozmetici se koristi antioksidans superoksid dismutaza (SOD) životinjskog, mikrobnog i biljnog podrijetla.

Gdje se nalazi superoksid dismutaza: biljke čiji ekstrakti pokazuju djelovanje slično SOD-u - morski trn, hamamelis, ginko biloba, divlji kesten, zeleni čaj i neke druge.

  • Sezonalnost (razdoblje zima-proljeće),
  • Bolest,
  • poodmakla dob,
  • težak fizički rad,
  • Sportski.

U takvim situacijama preporučljivo je odabrati dodatak prehrani koji je napravljen od prirodnih sirovina (ljekovito bilje, voće i sl.) ili uzimati uravnotežene vitaminsko-mineralne komplekse.

Malo je ljudi koji ne znaju što su antioksidansi. To su tvari koje sprječavaju peroksidaciju tjelesnih stanica pod utjecajem vanjskih čimbenika, loših navika i procesa vlastite vitalne aktivnosti. Slobodni radikali agresivno djeluju na organe i sustave, uzrokujući prerano starenje, poremećaje različite prirode, pa čak i izazivajući rak.

Što su antioksidansi

U ljudskom tijelu postoji, slikovito rečeno, sustav obnove koji proizvodi zaštitne spojeve koji suzbijaju negativne učinke radikala. Ovi spojevi se nazivaju antioksidansi. Neki od njih se proizvode u obliku enzima, a neki u organizam unose hranom. Ali ne mogu svi proizvodi pružiti osobi antioksidacijsku zaštitu, već samo potpuna uravnotežena prehrana.

Antioksidativna dijeta

Pravilno uravnotežen dnevni jelovnik je antioksidativna dijeta. pomoći pružiti potpunu zaštitu od negativan utjecaj agresivnih tvari, čiji su rezultati vidljivi već u prvom tjednu. Poboljšanje stanja probavnog sustava i ubrzanje metabolizma pomaže u uklanjanju viška kilograma.

Na visokom tjelesna aktivnost punopravni će omogućiti tijelu da se brzo riješi toksina, toksina, mliječne kiseline, što će poboljšati opće stanje te spriječiti bolove u mišićima nakon sportskih aktivnosti. Nadoknađeni nedostatak antioksidansa podržat će dobru funkcionalnost zglobova, mišića i ligamenata, povećati njihovu elastičnost, što će dodatno pozitivan utjecaj na formiranje mišićnog reljefa i na procese regeneracije u slučaju ozljede.

Antioksidansi u hrani

Glavni izvor vitamina i minerala za ljude, kao što znate, su prirodni proizvodi. Najjača svojstva u borbi protiv slobodnih radikala su flavonoidi i antocijanini, koji se nalaze u zelenilu, suhim šljivama, borovnicama, agrumima, grožđicama, naru, orašastim plodovima, prirodnoj kavi, čaju.

Antioksidansi u hrani mogu izgubiti svoju aktivnost tijekom duljeg skladištenja ili toplinske obrade dulje od 15 minuta. Zato je za najveći učinak poželjno jesti svježe povrće i voće ili kuhano na pari. Također je vrijedno zapamtiti da se najveća količina zaštitnih tvari nalazi u plodovima jarko plave, crvene, crne ili narančaste boje.

Namirnice najbogatije antioksidansima

Postotak začina u kuhanim jelima je mali, ali stupanj zaštite od agresivnih radikala ponekad premašuje čak i ljekovito bilje. Tako visokim sadržajem mogu se "pohvaliti": origano, klinčići, ružmarin, šafran, kurkuma, cimet.

Prirodni napici u svakodnevnoj prehrani pomoći će u održavanju ljepote i mladosti. Prednost treba dati kakau bez šećera s nemasnim mlijekom, koji sadrži više "boraca" s radikalima od crnog vina i zelenog čaja. Dobro u tom smislu i prirodna zrna kave. Ako govorimo o svježe iscijeđenim sokovima, onda su u prvom planu: crni planinski pepeo, sok od nara, jabuka, svježi citrusi.

Tvrtka na svojim web stranicama nudi izbor različitih dijeta za zdravu uravnoteženu prehranu, čijom redovitom primjenom svatko ima priliku postići svoje ciljeve i osigurati si antioksidacijsku zaštitu.



Preporučamo čitanje