Način rada Produktivan. Pravi način rada. Zašto je rutina važna i vrijeme obroka

Dijeta obuhvaća mnoštvo prijemi hrane, distribucija hrane za pojedinačne prijeme, Intervali između njih, vrijeme prijema hrane, Optimalni način rada pruža ritam i učinkovitost probavnog sustava, normalne probave i učenja, visoke razine metabolizma, dobre performanse itd.

Mnoštvo unosa hrane, U suvremenim uvjetima, najizrazitiji opravdani 4 -x jednokratno dijeta. Invalid je 1 ili 2-testirana prehrana. Istraživanja su pokazala da je velika količina hrane koja se konzumira za jedan prijem negativno utječe na aktivnosti gastrointestinalnog trakta, digestiju ometa, dobrobit, rad srca, obradivosti je češće pretilost, ateroskleroza, pankreatitis itd.

Distribucija dnevne prehrane S 4 puta modu rada: doručak - 25%, 2. doručak - 15%, ručak - 35%, večera - 25%. Ako je potrebno, drugi doručak se prenosi u poslijepodne. S obzirom na različite radne uvjete i studije, dopušten je trostruki obrok: doručak - 30%, ručak - 45%, večera - 25%.

Intervali između obroka Ne prelaze 4-5 sati. Duge pauze mogu uzrokovati pretjeranodjelovanje centra za hranu, oslobađanje velikog broja aktivnog želučanog soka, koji dolazi u kontakt s sluznicama praznog želuca, može imati iritantan učinak, do pojave upale (gastritis) , Kratki intervali između obroka također su neprikladni, jer Usvojena hrana nema vremena u potpunosti probaviti i naučiti do sljedećeg upisa, što može dovesti do kršenja motora i razdvajanja funkcije probavnog trakta.

Određeni obrok je važno, jer Omogućuje probavna tijela da se prilagode uspostavljenom načinu i dodijelite u određenim satima dovoljnu količinu visokih aktivnosti probavnih sokova i enzimi bogatih. Za bilo koji način rada, posljednji obrok mora se uzeti 2,5-3 sata prije spavanja, jer Probavni organi trebaju odmor. Kontinuirani rad sekretornih sustava uzrokuje smanjenje probavne sile soka, smanjuje njegovo razdvajanje, dovodi do prenapona i iscrpljivanje probavnih žlijezda. Da biste vratili normalnu aktivnost probavnih žlijezda, svakodnevno je potrebno 8-10 sati.

Predavanje 11 Načela za racionalizaciju prehrambenih tvari i kalorijskih kalorija dnevne diode ovisno o spolu fizioloških prehrambenih proizvoda za pojedine skupine stanovništva

Najvažniji dio nutriologije je potkrijepljenje fizioloških potreba za hranom i energijom za različite skupine stanovništva - fiziološke nutritivne norme (u daljnjem tekstu: normu). U opravdanju su uključeni Svjetska zdravstvena organizacija i stručnjaci pojedinih zemalja, koji razvijaju nacionalne prehrambene osobe. Kada karakteriziraju ove norme, sljedeće uzima u obzir.

1. Standardi snage temelje se na osnovnim načelima racionalne (zdrave) prehrane, osobito, na podučavanje na uravnoteženoj prehrani. Oni su prosječne vrijednosti koje odražavaju potrebe različitih skupina stanovništva u energiji i hranjivim tvarima.

2. Norme dijeta su osnovica za sljedeći rad:

planiranje proizvodnje i potrošnje hrane;

procjene pričuva hrane;

Razvijanje mjera socijalne zaštite koje pružaju zdravlje;

prehrana i kontrola nje u kolektivima (u vojsci, dječjim institucijama, školama itd.);

pojedinačne procjene hrane i njezina ispravka;

istraživanje o istraživanju hrane

3. Standardi energetskog povremeno (približno svakih 10-15 godina) revidiraju, budući da ideje o potrebama osobe i pojedinačnih skupina stanovništva u energiji i hranjivim tvarima nisu iscrpne. Revizija normi prehrane diktira se promjenama u životnim uvjetima i prirodi rada stanovništva različitih zemalja.

4. Norme hrane se ne izračunavaju na zasebnoj osobi, već i na velike skupine ljudi u kombinaciji spolom, dobi, prirodi rada i drugih čimbenika. Prema tome, preporučeni prosjeci potreba u hrani i energiji mogu se podudarati ili se ne podudaraju s onima u određenoj osobi, s obzirom na njegove individualne karakteristike metabolizma, tjelesne težine i načina života. Razlike između preporučenih standarda potrošnje i potrebe za određenom osobom mogu biti u prosjeku 20-25%. Dakle, postoji mnogo zdravih ljudi koji konzumiraju manje ili više hrane nego se izračunavaju norme. Međutim, organizam mnogih ljudi može se prilagoditi tome u određenim granicama. Na primjer, s nedostatkom željeza, kalcija ili magnezija, i nastaju u vezi s tim, njihov nedostatak u tijelu se apsorbira iz crijeva ovih tvari, a s nedovoljnim protokom energije s hranom, njegova potrošnja za osiguravanje života tijela jest smanjena zbog glavne izmjene i opskrbe toplinom. Ako su adaptivni mehanizmi tijela iscrpljeni i ne nositi se s neadekvatnom hranom, poremećaji prehrane se razvijaju, uključujući i prehrambene bolesti.

5. U mnogim zemljama, uključujući u Rusiji, označavanje prehrambenih proizvoda uključuje informacije o vrijednosti hrane proizvoda u odnosu na preporučene nutritivne norme za uvjetnu prosječnu osobu. Takvi "super-modizirani" prehrambeni standardi koriste se na pakiranju lijekova vitamina, mineralnih tvari, biološki aktivnih aditiva.

Trenutno Rusija djeluje u Rusiji, koju je razvio Institut za prehranu Ruska akademija Medicinske znanosti (RAMS) i odobren od strane Ministarstva zdravstva 1991. godine. Te su norme bile rezultat revizije normi iz 1982. godine i također podliježu reviziji.

Norme su državni regulacijski dokument koji određuje veličine optimalnih potreba za energijom i prehrambenim tvarima za različite kontingente stanovništva Ruske Federacije. Vrijednosti preporučene u normima temelje se na znanstvenim podacima iz fiziologije, biokemije, higijene prehrane i drugih industrija medicine.

Trenutne prehrane su osigurane za: djecu i adolescente, odrasle, starije i stare ljude, trudnice i njege žene. Oni uključuju fiziološke potrebe za energijom i osnovnim prehrambenim proizvodima, ovisno o podu, dobi, tjelesnoj težini, prirodi rada, fiziološkoj državi tijela, klimatskim uvjetima.

Sva odrasla sposobnija populacija u stupnju tjelesne aktivnosti uzrokovana profesionalnim aktivnostima podijeljena je u pet skupina:

1. Grupa - radnici pretežno mentalni rad (vrlo lagana tjelesna aktivnost);

Drugi skupina - ljudi koji se bave laganim radom (svjetlosna aktivnost);

3. Grupa - zaposlenici angažirani u radu umjerene gravitacije (srednja tjelesna aktivnost);

4. grupa - ljudi koji se bave teškim fizičkim radom (visoka tjelesna aktivnost);

5. skupina - Ljudi koji se bave posebno teškim fizičkim radom (vrlo visoka tjelesna aktivnost);

Svaka od skupina tjelesne aktivnosti podijeljena je s pola do tri dobne kategorije: 18-29, 30-39, 40-59 godina. Podna odjela je zbog manje tjelesne težine i manje intenzivnog metabolizma kod žena u usporedbi s muškarcima. Stoga je potreba za energijom i prehrambenim proizvodima u žena svih dobnih i profesionalnih skupina niža od one od muškaraca. Iznimka je potreba za hardverom, koji je u ženama u reproduktivnoj dobi viši nego kod muškaraca. Za žene, 5. skupina nije osigurana, gdje zanimanja podliježu osobito teškom tjelesnom aktivnošću.

Pri određivanju nutritivnih normi za stanovništvo u dobi od 18-60 godina, 70 kg za muškarce i 60 kg za žene usvojene su kao prosječna normalna masa tijela za žene.

Standardi napajanja osiguravaju jedinicu za tri klimatske zone - središnje, sjever i jug. Potreba za energijom stanovnika sjeverne zone veća je od stanovnika središnje zone, za 10-15%, što bi trebalo osigurati povećanjem potrošnje masti i u nešto manjoj mjeri - proteini i ugljikohidrata. Za južnu zonu u usporedbi s središnjom potrebom za energijom, smanjuje se za 5% smanjenjem udjela masti supstituiranih ugljikohidratima.

Tablica.13 prikazuje prosječnu dnevnu fiziološku potrebu osobe u prehrambenim proizvodima i energiju uvjetne prosječne osobe. Trenutno se ove vrijednosti obračunavaju kada se primjenjuju na naljepnicu podataka o hranjivoj vrijednosti hrane.

Sadržaj

Prema općem mišljenju, pravilan način prehrane je da uopće ne sadrži masti, je niskokalorična i ukusna hrana. Zapravo, sve je nešto drugačije, pa čak i zdrava hrana može biti vrlo ukusna. Kako napraviti raspored i režim, koja su načela uravnotežene prehrane?

Pravila zdrave prehrane

Organizacija ispravnog prehrambenog načina je vrlo važan. Znanstvenici su dokazali da se odrasli koji se koriste za kuhanje visokokvalitetnih proizvoda žive duže i bolesne mnogo rjeđe. Ako ste ozbiljno zabrinuti zbog uvjeta vašeg zdravlja ili prehrane voljenih, za početak povlačenja osnovnih pravila snage:

Svakako uključite u svaki obrok proteina. Međutim, to ne znači da cijeli dan trebate jesti isključivo s mesom i ribom. Mliječni proizvodi, mahunarke ili jaja također su izvrstan izvor proteina.
Napravite način i ispravite rutinu dana. Pokušajte strogo jesti u određenim satima i ne preskočiti ručak ili večeru.
Pokušajte jesti kao malo masti. Ako kuhate hranu na ulje, koristite proizvode, količinu masti u kojoj ne više od 10%. Ovo se pravilo ne odnosi na tzv korisne mastikoji su dio avokado, orašasti plodovi, plodovi mora.
Jedite kašu od čvrstih žitarica. Moraju se malo više brinuti, ali vitamini su više.
Piti mineralnu vodu. Ne treba provesti posebne izračune, jednostavno zamijeniti uobičajena pića tijekom dana na čaši pitke vode.

Popis proizvoda za pravilnu prehranu

Osim usklađenosti s glavnim pravilima i režimom snage, morat ćete saznati o pravom omjeru proizvoda, a također će naučiti kako ih kombinirati. Uvjetno je sva hrana podijeljena u tri vrste. To:

protein;
neutralan;
Škrob.

Svaka se kategorija tijelo apsorbira na različite načine: neki proizvodi zahtijevaju više energije za preradu, drugi gotovo odmah spadaju u crijevo. Da ne bi postavili tijelo višak opterećenja, točna kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu je vrlo važna. Sljedeća tablica će vam pomoći da kombinirate sastojke. U jednom obroku morate jesti proizvode iz prvog i drugog stupca ili iz drugog i trećeg stupca:

Hrana proteina	Neutralna hrana	Hrana za škrobnu hranu
	Orašasti plodovi i sjeme	Kukuruz
	Krema i maslac
	Biljna ulja
Morski plodovi	Povrće i gljive (mrkva, repe, celer, mahunarke, kupus, drugi)
Jednaka hrana za mlijeko
Kiselo voće (naranče, limun, jagode, trešnja, jabuke, drugi)		Slatko voće (banane, kruška, topinambur, grožđi)
Umaci i punjenja za jela na temelju biljnih ulja, soka od limuna, jabuka octa, majoneza

		Sok od rajčice
		Punjenje salata: kiselo vrhnje, vrhnje.

Kako kuhati odgovarajuće proizvode

Da bi se sačuvala sve korisne tvari u povrću, bolje je pržiti ili šištati na temperaturi koja nije viša od 60 stupnjeva. Kuhanje za par, pečenje ili prženje na 100 stupnjeva pomaže neće izgubiti nutritivnu vrijednost mesa, ptice i ribe. U isto vrijeme, proces pečenja kilograma govedine, dug je od 60 minuta do dva sata. Smanjite ovo vrijeme pomoć marinadama. Visoka temperatura priprema proizvoda s pravilnom prehranom je neprihvatljiva, a pržena jela može biti iznimno rijetka.

Pravi način rada napajanja

Čak i sjedenje na prehrani odrasla osoba treba poštivati \u200b\u200brazumnu modu energije:

U idealnom slučaju, hrana bi trebala ući u tijelo jednom svaka četiri sata, ali ako se to ne dogodi, kao rezultat toga počinju digestion poremećaji, što dovodi do ozbiljnijih problema.
Pravilan način obroka je pet puta dnevno: tri glavna recepcija i grickalice.
U prehrani postoje masti, proteini, ugljikohidrati i vlakna.
Svaki dan trebate piti vodu u količini od 40 ml po kilogramu težine.

Način rada za mršavljenje

Osnovno pravilo onima koji žele izgubiti težinu - dijeta moraju biti uravnotežena. Ukupni sadržaj kalorija posuđe dnevno za gubitak težine je 1.700 kilokalorija. Poželjno je jesti tri puta dnevno:

Jedite pola sata, dok se probudite. Tijekom doručka, tijelo bi trebalo dobiti oko 25% kcal iz dnevne norme, pa bi hrana trebala biti gusta: kaša, muesli, sir, jaja, mliječni proizvodi i vlakna.
Za ručak kalorije bi trebale imati u iznosu od 50%. Ploča trebaju četvrtinu kako bi se popunila proteinska hrana (meso ili riba), čak i kao ukras ugljikohidrata (riža, heljda ili krumpir) i pola oznaka (kupus, krastavci, rajčice).
Za večeru odredite 25% kalorija. Uspješna opcija - plodovi mora s povrćem, svježim sirom, mršavim ribljim jelima. Nemojte jesti ugljikohidrate preko noći: dok spavate, pretvorit će se u masnoću.
Ispravan način prehrane za gubitak težine ne može bez grickalica. Prvi put možete jesti svjetlo snack 2 sata nakon doručka, drugi - nakon ručka. Svaki snack mora biti unutar 100 kcal.

Vrijeme prijema hrane s pravilnom prehranom

Nakon što ovladate svim pravilima i kupite potrebne proizvode, morat ćete napraviti raspored, gdje pisati pravilnu prehranu od strane sata:

Zapamti to korisni ugljikohidrati Idemo u crijevo nakon 4-6 sati. Dakle, takva jela poput kaše, tjestenine i kruha bolje je koristiti za doručak da ne osjećamo glad duže. Budite sigurni da pravi doručak ukusniji, dodajte voće, bobice u običnim poršima, dušo.
Poželjno je objedovati oko 12 sati, dok bi prehrana trebala uključivati \u200b\u200bsve vrste proizvoda: proteina, masti, ugljikohidrata. Sredinom dana, budite sigurni da jedite prvo jelo i malu miša priloga. Odbijte brzo pripremiti jela iz paketa, superzvijezda, čips i brzu hranu.
Večera je bolja oko 5-6 sati u večernjim satima proteina. To će probaviti u želucu u samo 2-3 sata, tako da nećeš slomiti san. Pripremite mršavu ribu ili meso, jedite komad piletine ili šalice svježeg sira.

Intervali između obroka

Snack - važan dio načina i zdrava prehrana, Lagani ručak se hrani u fazi pomalo opipljive gladi, a na ručku ili za večeru nećete prelaziti normu. Za dobrobit, interval između obroka mora biti 2-3 sata, a kada osoba napravi velike pauze u hrani, pada razinu šećera u krvi i pogoršava dobrobit. Dakle, da se to ne dogodi, nutricionisti savjetuju da naprave grickalice. Postoji nekoliko mogućnosti za tijelo korisno za tijelo:

jesti ujutro jedan ili dva voća ili čašu bobica;
nakon ručka, možete jesti ploču salate ili glatkog stakla;
Četvrtina čaše sjemenki ili 20 grama oraha temeljit će glad u intervalu između večere za doručak ili večeru;
utikači svježeg sira, čaša mlijeka ili kefira postat će izvrstan udarac ili užina nakon večere.

Raspored za pravilnu prehranu za svaki dan

Čak i ako držite četverostruku prehranu, pribjegavate racionalnim troškovima distribucije kalorija. Ako ispravno izradite raspored napajanja, želudac neće biti preopterećen, a tijelo će se postupno naviknuti na takav raspored. Prekršiti način je kategorički zabranjen čak i kada mršavljenja. Čak i ako nemate vremena za večeru, jedite dvostruki dio za večeru. Ne vrijedi to: bolje je imati uski doručak.

Približna rutina dana trebala bi izgledati nešto ovako:

8.00 - 9.00 - doručak. Potrebno je pokušati jesti više ugljikohidrata i manje proteinske hrane.
12.00-14.00 - ručak. Ovdje, naprotiv, vrijedi štititi od ugljikohidrata i obratiti pozornost na hranjive jela: krem \u200b\u200bjuhe, biljne bujone, pirjano meso, ptica.
16.00 -17.00 - poslijepodnevna škola. Kuhajte bez masne hrane, brašna ili slatkog slastice.
19.00 - Večera. Izbornik će sadržavati ribu s niskim udjelom masti, pirjano povrće, fermentirane mliječne proizvode.

Primjer izbornik za napajanje

Pod pravilnom snagom i čistom grafikonom možete donijeti svoje tijelo u izvrstan fizički oblik za nekoliko tjedana. Važno je ne samo da jesti zdravu hranu, ali se i dalje igraju sportove i svakako spavajte 7-8 sati dnevno. Početnici mogu napraviti izbornik odgovarajuće prehrane za jedan dan, a za sljedeći dan - za napraviti male prilagodbe. Uzorak plana Mora biti takva:

Ujutro, organizirajte srdačan doručak. Potresna kaša za sušenje, muesli s jogurtom, komad tofua s jajetom ili malo low-masnoće ribe.
Nakon dva sata, organizirajte snack na poslu: popijte čašu mlijeka ili napravite smoothie.
Razmazite se s morskim plodovima s morskim plodovima, komadom govedine i riže.
Na ručku suho voće, orašasti plodovi, bun.
U večernjim satima, dajte prednost piletini sa salatom od povrća, možete popiti čašu crnog vina.

Pravi način rada napajanja

Bez obzira na veliku raznolikost faktora uključenih u koncept načina rada, svi poštuju određena pravila - ta pravila i određuju takav koncept kao ispravan način rada. Ispravan način rada je takav način koji osigurava najučinkovitiji rad probavnog sustava organizma, doprinosi najoptimalniju razmjenu tvari metabolizma: temelj vitalne aktivnosti svih živih i učenja. Od ispravnosti načina rada, dobro blagostanje uvelike ovisi, ali pogrešan način rada može uzrokovati broj dovoljno neugodnih zdravstvenih problema - prvenstveno na dijelu probavnog sustava. Pogrešno napajanje dovodi do raznih poremećaja probavnog, nadutost trbuha - ako ste pijani iznutra, neugodan osjećaj gravitacije u želucu, prejedanje i općenito, loše dobrobit.

Najprikladniji način prehrane za odrasle smatra se trodurmalnom ili četverostrukom prehranom, a vremenski interval između obroka treba biti najmanje četiri ili pet sati - to je za to razdoblje da se sadržaj želuca potpuno digestira. Druga mogućnost normalnog načina rada je tri glavna obroka na dan i nekoliko "grickalica", u takvim slučajevima vremenski interval između obroka je od dva do tri sata. Češće se od jednom svaka dva sata ne preporučuju nutricionisti, jer takav način rada može poremetiti prirodne probavne ritmove.

Način rada i broj hrane

Način rada određuje, posebno, količinu hrane koju osoba treba konzumirati u isto vrijeme. Ispravno napajanje uključuje odgovarajuću veličinu dijela - ne bi trebale biti premale ili, naprotiv, prevelik. Previše hrane, koja se koristi u isto vrijeme, smanjuje ljudske učinkovitosti, izaziva osjećaj pospanosti, letargije, ne dopušta da se usredotoči na to na poslu. Posebna pozornost se mora posvetiti sastavu jela: "Teška" hrana - osobito, masnoća pržena jela - digestirana duže i teže, pružajući dodatni rad želuca.

Ručak i večera za doručak

Ispravan način rada ovisi u velikoj mjeri o tome koja hrana koju osoba koristi za doručak, ručak i večeru. Doručak koji je predviđen normalnim energetskim režimom trebao bi se sastojati od tih proizvoda koji pružaju maksimalnu energiju i dugo vrijeme pružaju osjećaj sitosti. S ove točke gledišta, voće i povrće su posebno korisni kao jedna od glavnih komponenti doručka: vlakna koja je sadržana u svježem voću i povrću nije samo korisno za zdravlje probavnog sustava u cjelini, ali i brzo Osigurava osjećaj sitosti i potiskuje osjećaj gladi dugo vremena. Ručak je otprilike trećina svih kalorija koje bi osoba trebala koristiti tijekom dana. Za večeru ne utječe na performanse, preporuča se eliminirati loše probavljive hrane iz izbornika. Večera je izbornika ne bi smjela uključivati \u200b\u200bte proizvode koji su potencijalno sposobni razbiti probavu i normalno spavanje: kako razumjeti naše snove - to jest, izazivajući Greethogger - bez razloga za zabrinutost?, Povećani plinovi i tako dalje. Stoga je večera bolja ne koristiti masnu prženu hranu, veliku količinu vlakana.

Način rada: Strogo pojedinačno

Bez obzira na to koliko se čini da pravila ne određuju ispravnost načina rada, u stvari, način rada za svaku osobu je čisto individualna i treba razviti uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike. Različiti čimbenici utječu na način rada - od smještaja (vruća klima, na primjer, potiskuje apetit) na individualni ljudski biorhythm. Ako se u prvoj polovici dana promatra neka poboljšana aktivnost probavnog sustava (postoji gusti doručak za normalan rad tijekom dana), onda drugi ljudi imaju u popodnevnim satima, pa im je potreban lagani doručak i gusta večera.

Osnove prehrane zdrave i bolesne osobe

Dijeta

Koncept "Način rada" uključuje:

1) broj obroka tijekom dana (moć);
2) distribucija dnevne prehrane za njegovu energetsku vrijednost, kemijski sastav, set proizvoda i masa na pojedinačne metode pisanja;
3) vrijeme prijema hrane tijekom dana;
4) intervali između obroka;
5) Vrijeme provedeno na obroku.

Ispravan način rada osigurava učinkovitost probavnog sustava, normalno učenje i tijek metabolizma, blagostanja. Za zdrave ljude, 3-4 obroka dnevno se preporučuje s 4-5-satnim intervalima. 4-vremenska prehrana je najpoželjnija mentalnim i fizičkim radom. Između malih obroka, intervali mogu biti 2-3 sata. Uzmi hranu ranije od 2 sata nakon prethodnog obroka, to je nepraktično. Hrana u razmacima između glavnih obroka "prekida" apetit i krši ritmičku aktivnost probavnih organa. Uz brzu hranu, hrana je loše žvakala i drobljena, nedovoljno liječena slinom. To dovodi do pretjeranog opterećenja na želucu, pogoršanje probave i učenja. Uz žurbi obrok, osjećaj zasićenja javlja se polako, što doprinosi prejedu. Trajanje hrane za vrijeme ručka - najmanje 30 minuta. U prvom satu nakon uzimanja obilne hrane, postavlja pospanost, izvedba se smanjuje. Stoga, tijekom prekida u radu, konzumirana hrana ne smije prelaziti 35% potrošnje energije i mase dnevne prehrane, ne uključuje teška jela (masno meso, mahunarke, itd.). U večeri ne bi trebalo biti proizvoda koji opterećuju sekretornim i motornim funkcijama probavnih organa koji uzrokuju povećanu formiranje plina, zdjelu (meteorizam) i noćni izlučivanje želuca (pržena hrana, bogata masnoća, gruba vlakna, ekstraktivne tvari, natrijev klorid - stolna sol). Posljednji obrok treba provesti najkasnije 1½ - 2 sata prije spavanja. Trebalo bi biti 5-10% dnevne energije u prehrani i uključuje hranu kao što su mlijeko, fermentirane mliječne piće, voće, sokovi, pekarski proizvodi.

Sustavni poremećaji načina napajanja (suhoća hrane, rijetki i obilni obroci, nepravilna hrana, itd.) Pogoršavaju metabolizam i doprinose pojavu bolesti probavnog sustava, posebno gastritis. Obilna hrana za noć povećava mogućnost (služi kao faktor rizika) pojavu infarkta miokarda, akutni pankreatitis, pogoršanje ulcerativnih bolesti i drugih bolesti.

U razmatranim osnovnim zahtjevima za režim snage, promjene se mogu uzeti u obzir u obzir prirodu i vrijeme (zamjenski rad) rada, klime, pojedinačnih obilježja osobe. Na visokoj temperaturi zraka, apetit se smanjuje, izlučivanje probavnih žlijezda je depresivna, motorna funkcija gastrointestinalnog trakta je slomljena. Pod tim uvjetima moguće je povećati konzistentnost energije doručka i večeru i vrijednosti energije za ručak smanjiti na 25-30% dnevno. Utvrđeno je da je potreba za unosom hrane povezana s individualnim karakteristikama dnevnog biorhythm funkcija tijela. Većina ljudi ima povećanje razine tih funkcija u prvoj polovici dana ("jutarnji tip"). Ti ljudi obično percipiraju gusti doručak. Drugi ljudi ujutro razina tjelesnih funkcija se spušta, diže se u drugoj polovici dana. Za njih, uski doručak i večera moraju se pomaknuti na kasniji sat.

U bolesnicima, način rada može varirati ovisno o prirodi bolesti i vrsti terapijskih postupaka. Ministarstvo zdravstva uspostavljeno je za terapijske i preventivne i SPA institucije najmanje 4 obroka. Isti režim je poželjan u sanatorijima-pretaboriumima. Hrana 5-6 puta dnevno je potrebno kada otežavajuće ulcerativne bolesti, kolecistitis, infarkt miokarda, nedostatak cirkulacije krvi, stanje nakon resekcije želuca, u postoperativnom razdoblju, itd. Uz čestu, frakcijsku prehranu, je ravnomjerna raspodjela energetske učinkovitosti prehrane potrebno za doručak, ručak i večeru. S 4-vremenskom dijetom, lagana 2. večera od ASPAN-a, budući da je noćna prijelaza između obroka ne smije prelaziti 10-11 sati. Uz 5-vremensku prehranu, dodatno uključuje drugi doručak ili poslijepodnevnicu, s 6-vremenskim - oba Ove prehrambene hrane. Neki pacijenti mogu dobiti malu količinu hrane i noću (u slučaju "gladnih" noćnih bolova na peptičkom ulkusu). Bolesnici koji u večernjim satima temperatura raste i pogoršava dobrobit, trebaju dobiti najmanje 70% dnevne konzistentnosti energije u jutarnjem dnevnom satu. Uz vruće vrijeme moguće je povećati energetsku učinkovitost večere na 5-10% ručkom. Približna raspodjela energetske učinkovitosti dnevnih obroka u bolnicama prikazana je u tablici 29.

Značajke načina napajanja u sanatorijima povezani su s pićem mineralna voda. i balneološke (mineralne i morske kupelji). Balneološki i postupci blata najbolje se prenose u 2-3 sata nakon obroka, nešto gore - prazan želudac i još gore - nakon jela, osobito masivni (nakon večere je gore nego nakon doručka). Prema tome, poželjan je interval između hrane i prijema postupaka ili smanjenja volumena za postupke. Stoga bi na balneološkoj odmaralištima, 1. doručak prije primitka postupaka trebao biti lagan - 5-10% energije u prehrani (TEA, BUN) i 2. - da bi se 20-25% od energetske učinkovitosti prehrane , Način rada u sanatorijima može biti 4 puta i 5-6 puta. To ovisi o profilu sanatorija i lokalnim uvjetima. Na primjer, u sanatorijima za bolesti probavnih organa treba organizirati 5-6 prehrambenih obroka.

U sanatorijima, pre-poategorijski i prehrani kanu, potrebno je povezati radne i prehrambene režime. U "preporukama o načelima organizacije prehrane (terapijske) prehrane na mjestu rada, studija i prebivališta stanovništva u javnom ugostiteljstvu" (podaci ministarstava trgovine i zdravlje SSSR-a, odnosno, 17. 12. \\ t , 79 i 24. 01. 80 i Odjel središnje banke prema Državnom socijalnom osiguranju 11. 02. 80) Postoji primjerna raspodjela prehrambenih obroka na 4-vremenskom načinu rada (tablica 30). Ove preporuke se primjenjuju u sanatorijima-pretaboriumima.

Mnoštvo unosa hrane, U suvremenim uvjetima, najizrazitiji opravdani - x jednokratno dijeta. Invalid je 1 ili 2-testirana prehrana. Istraživanja su pokazala da je velika količina hrane koja se konzumira za jedan prijem negativno utječe na aktivnosti gastrointestinalnog trakta, digestiju ometa, dobrobit, rad srca, obradivosti je češće pretilost, ateroskleroza, pankreatitis itd.

2. Norme dijeta su osnovica za sljedeći rad:

planiranje proizvodnje i potrošnje hrane;

procjene pričuva hrane;

Razvijanje mjera socijalne zaštite koje pružaju zdravlje;

prehrana i kontrola nje u kolektivima (u vojsci, dječjim institucijama, školama itd.);

pojedinačne procjene hrane i njezina ispravka;

istraživanje o istraživanju hrane

Trenutno Rusija djeluje u Rusiji, koju je razvio Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS) i odobren od strane Ministarstva zdravstva 1991. godine. Te su norme bile rezultat revizije normi iz 1982. godine i također podliježu reviziji.

Sva odrasla sposobnija populacija u stupnju tjelesne aktivnosti uzrokovana profesionalnim aktivnostima podijeljena je u pet skupina:

1. Grupa - radnici pretežno mentalni rad (vrlo lagana tjelesna aktivnost);

Drugi skupina - ljudi koji se bave laganim radom (svjetlosna aktivnost);

3. Grupa - zaposlenici angažirani u radu umjerene gravitacije (srednja tjelesna aktivnost);

4. grupa - ljudi koji se bave teškim fizičkim radom (visoka tjelesna aktivnost);

5. skupina - Ljudi koji se bave posebno teškim fizičkim radom (vrlo visoka tjelesna aktivnost);

Pri određivanju nutritivnih normi za stanovništvo u dobi od 18-60 godina, 70 kg za muškarce i 60 kg za žene usvojene su kao prosječna normalna masa tijela za žene.

Tablica 13.

Od velike važnosti za fizičko zdravlje, kao i dobar mentalni proces ima normalnu redovitu prehranu. Ovdje odmah postavlja zanimljivo pitanje o optimalnoj uporabi hrane u hrani. Danas socijalni uvjeti diktiraju pravi stav prema njihovom zdravlju.

Stručnjaci su odavno prepoznali da redovita prehrana ima blagotvoran učinak na tijelo. Ako raspored usvajanja je poremećen, probavni organi prestaju normalno funkcionirati. Čak i raspoloženje iz takvog stanja stvari pogoršava. Ritam ritma života čini zatvaranje oči za održavanje zdravlja. Veliki broj loših navika namamljen je u svojim mrežama radoholike koji ne mogu zaustaviti i razmišljati o stvarima koje nisu povezane s radom.

Općenito, točan racionalizaciju protoka hrane koji ulazi u želudac dovodi do dobrih rezultata. Ritmički i djelotvorni rad osigurat će se samo probavom, koja je izgrađena na određenom sustavu. Univerzalna sredstva u ovoj situaciji ne postoje, jer je svaka osoba individualna. Potrebno je uzeti u obzir dob i pod i specifičnosti aktivnosti. Način rada pridonosi odvajanju sline, probavnih sokova.

Ključ zdrave prehrane nije samo raspodjela proizvoda proizvoda, već i računovodstvo kalorinenosti, trajanje unosa hrane, intervala između trap. Sva energija koja nam pomaže da se krećemo i živimo uzima iz hrane. Tijelo održava određenu tjelesnu temperaturu, ispravan rad unutarnjih organa, metaboličkih procesa.

Najvažnija stvar je način rada omogućuje vam da zaštitite tijelo od prejedanja. Uvijek morate konzumirati takav broj hrane koji je potrebno upoznati glad. Prekomjerna hrana dovodi do pretilosti, razvoja čireva i ozbiljnijih komplikacija, kao što su bolesti kardiovaskularnog sustava.

Kako napraviti način rada

Kalorijska hrana treba uzeti u obzir s nacionalnim karakteristikama i tradicijama. Ako je mod snage oko tri puta dnevno, a troškovi energije ne idu izvan zemaljskih normi, onda se posebna pozornost treba posvetiti obrocima tijekom doručka.

Doručak je uvijek potrebno zadovoljiti. Trebao bi sadržavati 40 posto svih kalorija koje je poduzeo čovjek dnevno. Uostalom, ljudsko tijelo privlači snagu dana s doručkom. Ručak je glavna točka hrane, treba sadržavati oko 40 posto kalorija dnevna norma, Lako je izračunati da je preostalih 20 posto ukupne dnevne norme dodijeljeno za večeru. Ako se prebacite na četverostruke obroke, onda 10 posto doručka i ručak trebate se odvijati u poslijepodne. Svaki obrok treba pažljivo žvakati 25 minuta.

Dijeta bi trebala biti takva da se ljudske performanse ne smanjuje nakon obroka. U isključenosti korisnih tvari iz imena proizvoda konzumiranih u hrani, pojavljuje se apatija i brzi umor. Zato je toliko važno uključiti različite proizvode u dnevnu prehranu. Tijekom usvajanja mesa, riba i mliječnih proizvoda, organizam dobiva protein. Takve tvari su potrebne za stvaranje novih stanica tijela i održavanje postojećih. Povrće je bogato vlaknima, što pomaže izvesti kiseline, ubrzati proces uklanjanja šljača.

Ugljikohidrati nisu manje važni za normalan rad svih vitalnih sustava. Održavanje kruha, tjestenine, sirove riže, gljive. Da biste spriječili pretilost, morate računati ukupan broj konzumiranih kalorija dnevno.

Tekućina doprinosi pročišćavanju tijela. Gazirana pića mogu uzrokovati određenu nelagodu. Usvajanje tekućine tijekom obroka nije negativan učinak.

Postoje pravila za zdravu prehranu koja utječu na kvalitetu traka.

Prvo, potrebno je strogo pridržavati se načina napajanja. Samo sustavni pristup će dati dobre rezultate. Tijelo će se naviknuti na hranu u određeno vrijeme, nakon čega će već biti spremno za njegovu najučinkovitiju obradu.
Drugo, ne biste trebali uzeti hranu tijekom prekida između trapsa. Pravi interval je najmanje četiri sata. Ako uzmemo hranu s različitim grickalicama, probavni sustav će raditi netočno i s kvarovima, jer će biti učitan cijeli dan.
Treće, trebate jesti samo tijekom osjećaja gladi. Da ne bi još jednom prevario, potrebno je uzeti unutar 200 grama vode 30 minuta prije početka obroka. Ovdje se riješite nepotrebne količine kalorija.
Četvrto, nije potrebno jesti s bolestima, temperaturom i drugim fizičkim prigušenjem. Bolje je zamijeniti vodom vodom. Prihvaćena tijekom bolesti hrane uzima resurse iz tijela u borbu.

Koncept prehrana Sljedeće komponente su dovoljno velike i uključuje:

Broj hrane ili obroka energije.
Vrijeme obroka i intervala između njih.
Distribucija prehrane energetska vrijednost (Kalorijast), kemijski sastav, masa i proizvod za pojedinačne obroke.
Slika djelovanja osobe ili njegovo ponašanje tijekom obroka.

Broj obroka i intervala između njih

Najstariji ljudi u vezi s neuspjehima lova bili su željni oko tri - četiri puta tjedno.

Drevni Grci, kao i stari Rimljani, pridržavajući se dvostrukoj prehrani.

Kako se vrijeme povećao broj obroka. Prvi put se doručak pojavio u plemenitim dame koji su uzeli čokoladu u krevetu.

Vježbajte prehranu odmora, sanatoriumi, pionirski kampovi primjenjuju četiri obroka.

Skretanje

Različiti sustavi i programi prehrane mogu ponuditi dva -, tri - i četiri puta obroke.

Malo o racionalnoj prehrani

U tom slučaju ćemo pogledati racionalnu hranu, koja se temelji na načelima ravnoteže i teoriji kalorija.

Riječ "racionalna" prevedena s latinog jezika znači znanost, um, postoje i vrijednosti kao što su računovodstvo, brojanje, račun. Racionalna prehrana je znanstveno utemeljena, precizno izračunato opskrba osobe s hranom, povećava otpor tijela na učinke toksičnih tvari i infekcija.

Načela na kojima se temelji racionalna hrana:

Pravodobnost upisa na ljudske tvari koje su potrebne za nadoknadu troškova energije osobe. Za kontrolu nadopunjavanja energije, potrebno je poznavanje potrošnje energije i energetske vrijednosti prehrane.
Kvalitativna korisnost proizvoda Kada su osnovni prehrambeni sastojci - proteini, ugljikohidrati, masti, vitamini i minerali dolaze u tijelo.
Optimalni omjer osnovnih prehrambenih proizvoda je gore.

Četiri obroka za zdravu osobu smatra se najvažnijim.

Pravilni način rada: Broj prehrambenih obroka

Moć prehrane ili broj prehrambenih obroka utječe na metabolizam u tijelu. Čimbenici koji se moraju uzeti u obzir pri određivanju mnoštva unosa hrane:

dob;
radnu aktivnost (mentalni, fizički rad);
stanje ljudskog tijela;
pravila radnog dana.

Prednosti više hrane (četverokutna hrana):

Najpotpunija obrada hrane.

Najbolja digestija hrane.

Najveću apsorpciju hranjivih tvari.

Održavanje postojanosti unutarnjeg okruženja zbog pravovremenog primitka vitalnih tvari u tijelo.

Pružati bolji žučni odljev.

Nedostaci dva obroka s velikim intervalom između obroka (do 7 sati ili više)

Rijetka jela su uzrok povećanja kolesterola u krvi, doprinos akumulaciji masnih sedimenata u tijelu, smanjuje aktivan rad štitne žlijezde i enzimi tkiva.

U većini slučajeva, osoba odmah jede veliku količinu hrane, u konačnici preplavljuje želudac, proteže se zidove, ograničava mobilnost i, to znači, pogoršava miješanje sadržaja i njegovu obradu s sokovima, proces evakuacije hrane od želudac teče polako.

Istezanje organa može negativno utjecati na rad srca. Pukovani želudac podiže dijafragmu, komplicirajuće srčane aktivnosti.

U prvim satima probave, veliko opterećenje hrane inhibira rad želučanih žlijezda, smanjuje oslobađanje soka i produžuje razdoblje probave. Kronično prejedanje dovodi do pretilosti.

Osim toga, recepcija velike količine hrane može izazvati snažno smanjenje mišića žučnog trakta i značajne boli u ovom području.

Osim toga, zbog činjenice da višak količine krvi ispunjava unutarnji organiPostaje gori od funkcionalnog stanja krvi mozga. Stoga se smanjuje radni kapacitet, pojavljuje se slabost i pospanost.

Također, rijetki unos hrane, kada prekide između njih dosegnu 8-10 sati, pogoršali su ritmičku aktivnost crijeva, što dovodi do zatvora.

Pravilni način rada: Intervali između obroka

Trajanje intervala je posljedica određenog vremenskog razdoblja, što je dovoljno za probavu, usisavanje i apsorpciju hranjivih tvari.

Veliki pauzi u hrani mogu izazvati:

revizija centra za hranu;
ispuštanje velikog volumena želučanog soka, koji ima iritantnu učinak na sluznu membranu praznog želuca i može dovesti do upalnih fenomena. U pojavljivanju grčevičnih rezova želučanih posuda, oštećenja organa.

Intenzitet sinteze probavnih sokova značajno se smanjuje u prvim satima nakon obroka, 2. sat se obnovio, do 4. sata postaje maksimum. Iz tog razloga, postoji ranije od dva sata nakon što prethodni obrok nije prikladan.

Tijekom kratkih intervala nema dovoljno vremena za puni proces probave i apsorbirati hranjive tvari na sljedeći prijem. To može uzrokovati poremećaj motora i sekretnog rada probavnog kanala.

Osim toga, sljedeći faktor je važan. Zdrav želudac je mišićna vrećica koja se može ispružiti i smanjuje. Međutim, on nema sposobnost hvatanja hrane, prevrnuti se i rukovati sokom, ako ne postoji određeni volumen. Stoga, izjava "jesti češće i postupno" u odsutnosti patologija probavnog trakta nije istinita.

Najoptimalniji intervali između obroka Za odrasle zdrave osobe su četiri - šest sati. Osim toga, probavne žlijezde su potrebne tijekom 6 - 10 sati dnevno, kada se obnavlja sposobnost probavnih organa u normalan rad za sljedeći dan.

Temperatura hrane

Da bi proces probave ispravno važno, temperaturni obrok je važan. Temperatura vruće hrane ne bi trebala biti veća od 50 - 60 stupnjeva, hladno - ne niža od 10 stupnjeva.

Pravilnost i kršenje načina napajanja

Pravilnost unosa hrane u isto vrijeme je izuzetno važno. Formira se kondicionirani refleks uzbude apetita u vremenskom faktoru. U određeno vrijeme postoji osjećaj gladi, koji uzbuđuje centar za hranu i pokreće refleksni izbor želučanog soka. Jasno, organizirano, pravi način rada napajanja To je najprofitabilnija za probavu i usisavanje. U većini slučajeva, dva do tri dana dovoljna su razdoblje koje je tijelo prilagođeno energetskom režimu. U nekim situacijama teško je jasno promatrati režim, neka odstupanja od uobičajenih sati prijema hrane su optimalne - u roku od 30 minuta.

S kršenjem prehrana Uvjetni refleks počinje blijedjeti. Hrana ulazi u želudac koji nije spreman za probavu. To utječe na centar za hranu - apetit se smanjuje i hrana se slabo apsorbira. Nepravilna i neuredna prehrana perverzna fiziološka ritmova probavnih žlijezda, smanjuje probavljivost iu nekim slučajevima izaziva razvoj bolesti - gastritis, kolecistitis, itd.

Ako je izbor napravljen u korist to ili to ljudski režimi energijePotrebno je strogo promatrati, jer oštre promjene u prehrani, naprezanja hrane nisu ravnodušni prema tijelu.

Tijelo je životni mehanizam koji radi na cirkadijskim (dnevnim) bioritmima, u skladu s kojima funkcija hormonalnog, živčanog i probavnog sustava. Ako redovito preskočite doručak ili večere, snack na radu raznih "štete", onda se povećava rizik od bolesti probavnog trakta i pretilosti. Za održavanje i sklad, brojka je važna za promatranje dijeta i razumjeti, zašto mu je potrebno.

Način rada - Što je bit?

Racionalna energija uključuje ne samo umjerenost u prijemu hrane, ravnoteže, već i pravilnosti. Korištenje hrane svakodnevno u isto vrijeme, tijelo proizvodi uvjetno refleks, zahvaljujući kojem se apetit započeti pravodobno. Izvodi nekoliko važnih funkcija:

Podešava vrijeme prijema i količinu hranjivih tvari koje dolaze s proizvodima. Uz normalnu digestiju i uravnoteženu prehranu, apetit vam neće dopustiti da prejedete;
Priprema probavni trakt, pojačavajući proizvodnju sline i želučanog soka. Dakle, hrana se bolji probavlja i apsorbira tijelo, koje izbjegava nelagodu ili težinu.

Cirkadični ritmovi igraju izravnu ulogu u procesima probave. Počevši od 5 ujutro, razina različitih hormona u krvi se povećava, što doprinosi rano buđenje, a proizvodnja želučanog soka je poboljšana. Aktivnost želuca traje do 22:00, nakon čega se izlučivanje enzima usporava, tijelo se priprema za otpad na spavanje. Zato se preporučuje večera najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Četiri načela ispravnog načina napajanja

Osim svakodnevnog korištenja hrane u određeno vrijeme, treba slijediti četiri jednostavna pravila:

Najačan - po danu za normalan metabolizam potrebno je jesti najmanje 4 puta dnevno s intervalima od 3-4 sata. Optimalno se pridržavati pet puta obroka, osobito tijekom gubitka težine ili;
Uravnoteženi - dva doručka, ručak, popodnevni snack i večera trebaju sadržavati kompleks BJV-a (proteina, masti i ugljikohidrata) kako bi napunili sve potrebe tijela;
Ujednačena raspodjela porcija tijekom dana - ujutro (od 7 do 9 sati) i na ručku (od 14:00), želudac je najaktivniji, tako da bi najveći volumen obroka trebao imati na prvom doručak i ručak. Volumen jela može doseći 300-400 g, a ostatak vremena - 150-250
Ispravna raspodjela kalorija je u skladu s bioritmima, tijelo je najaktivno u prvoj polovici dana, stoga je veliki udio dnevnih kalorija potreba trebao imati upravo u ovom trenutku.

Ako vam je teško razmisliti o vašem rasporedu snage, preferirati gotove obroke. Uz njihovu pomoć, redovito ćete jesti zdravu hranu, jer se spremnici s obrocima mogu uzeti s vama na cesti, raditi ili hodati. Ova opcija je idealna za stanovnike metropole s njihovim gustim rasporedom rada.

Zašto je to potrebno?

Tijekom činjenice da način napajanja i zašto je to potrebnoBit ćete lakše pridržavati se vlastitoj rutini, jer će biti poticaj. Uostalom, pravilnost ima mnogo prednosti:

Uvijek ćete biti hranjeni, nećete htjeti uživati \u200b\u200bu bijegu i postoji štetna hrana za sliku;
Prestat ćete se kretati;
Digestivni sustav će biti postavljen, što je vrlo važno za različite bolesti gastrointestinalnog trakta;
Možete kontrolirati svoju težinu promjenom samo kalorijske hrane i dijelova;

Sukladnost s režimom hrane je važna komponenta zdravog načina života, sličan redovitom sna. Dovoljno je napraviti rutinu dana i jasno slijediti raspored obroka za tjedan dana tako da je tijelo obnovljeno u novi ritam.