Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega. Kanahakklihakotletid riisiga Koolikana kotletid riisiga
Kotletid on populaarne roog, millest valmistatakse erinevad tüübid liha, kala ja isegi köögiviljad. Traditsiooniline retsept muutub atraktiivsemaks, kui lisada riisi. Roog osutub maitsvaks ja odavaks - odavam kui ainult hakklihast.
Erinevalt õlis praetud roast sobib ahjus küpsetatu hästi nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Aja säästmiseks võite osta valmis kanahakkliha. Kuid poest saadav pooltoode ei ole alati kvaliteetne. Kui on aega ja soovi, võib hakkliha ise teha. Kanarümbast sobib iga osa, peaasi, et liha ettevaatlikult ära lõigata ning nahk ja luud eemaldada.
Lisandiks sobib kartulipuder või igasugune puder. Koostises olev riis võib asendada isegi lisandit – kui serveerid kotlette värskete köögiviljade ja ürtidega, saad kerge dieetlõuna.
Koostisained
Portsjonid: - +
- kanahakkliha 300 g
- sibul 2 tk
- riis 100 g
- sool, must pipar maitse
Kalorid: 153,36 kcal
Valgud: 11,09 g
Rasvad: 74,55 g
Süsivesikud: 17,18 g
40 minutit Video retsepti printimine
Loputage riis ja keetke soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Täieliku valmisoleku saavutab see juba ahjus.
Pane riis sügavasse kaussi ja sega kanahakklihaga.
Pane sibul koos liha ja riisiga kaussi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Segage saadud mass hoolikalt läbi.
Võta märgade kätega väike kogus massi ja vormi pallikesed. Asetage toorikud võiga määritud küpsetusplaadile.
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Küpseta kuldpruuniks, umbes 20-30 minutit. Küpsetamise ajal võid kotletid ümber pöörata, et need küpseksid igast küljest ühtlaselt.
Dieetroog on valmis, võib serveerida lisandi või värske salatiga.
Kana ja riis on tervislikud vitamiinide ja mineraalaineterikkad toidud. Ahjus küpsetatud kanahakklihakotletid riisiga meeldivad tervisliku eluviisi järgijatele ja lihasmassi kasvatavatele sportlastele. Roog kaunistab kodulauda ja sobib neile, kes on harjunud lõunasööki tööle kaasa võtma. Valmistoodet on mugav ette valmistada ja sees hoida sügavkülmik et mitte raisata aega toidu valmistamisele.
Riisi ja hakklihaga kotlette võib praadida, aurutada või hautada. Koostisosade komplekt oleneb ka koka eelistustest: põhja võib lisada maitseaineid, ürte ja juurvilju, võid ja piimas leotatud leib hiilguse saamiseks. Riisi võib asendada tatra, jahu või kartuliga. Koostisosade valikul on oluline jälgida proportsioone, et kotletid laiali ei läheks. Krõbeda kooriku saamiseks võib pätsikesed enne küpsetamist jahus või riivsaias ja seesamiseemnetes veeretada.
Küpsetusaeg: 1 tund
Portsjonid: 4
Kana lihapallid riisiga, samm-sammult retsept koos fotoga:
Etapp 1. Põhjalikult pestud ja kuivatatud filee, jahvatage "puru" olekusse nagu kotlettide valmistamisel.
Kasutades nendel eesmärkidel tavalist hakklihamasina asemel tavalist nuga, jätad tükid tihedamaks ja jämedamaks, mille tulemusena hoiavad nad kotlettides rohkem niiskust ja lihapallid ei jää kuivaks.
Etapp 2. Et muuta meie kanalihapallid veelgi pehmemaks ja rikkalikumaks (ja muidugi lisamahuks), haki sibul peeneks ja sõtku neid kätega poolpehmeks. Seega lisatakse roale lisaks liha enda niiskusele ka sibulamahl.
3. samm. Keedetud riisi ei pese keemiseni, vaid jahutame selle toatemperatuurini ja segame riisis sisalduva tärklise tõttu tiheduse ja ühtluse andmiseks sisse hakkliha.
Etapp 4. Sega konteineris kõik, mis oli varem valmistatud, nimelt: hakitud kanafilee, hakitud sibul, keedetud riis kuni küpsemiseni ning kõigele sellele lisada ka musta pipart ja soola, et meie kanalihapallide retsept söömiskõlbmatuks ei osutuks.
Samm 5. Sõtkuge saadud hakkliha kätega 5-7 minutit, pärast mida vormime selle ja veeretage need riivsaias.
Vananenud leivakoorikutest saad ise paneeringu valmistada. Olenevalt maitse-eelistustest võib selleks olla valge paneering pätsist, must paneering pätsist rukkileib, toiduhuvilised saavad katsetada teravilja- või pipraleivaga.
6. samm. Prae kanalihapallid riivsaias eelkuumutatud pannil mõlemalt poolt 5-10 minutit.
Serveerida võid kanalihapalle riisiga kartulipudruga või võileivana ja ilma saiata. Head isu!
Selleks lõika kanafilee suurteks tükkideks, lisa peeneks hakitud punane sibul, pressi läbi lastud küüslauk, sool, must värskelt jahvatatud pipar ja näpuotsaga tšillit. Purusta kõik koostisosad segistiga. Kanahakkliha on valmis. Lisa sellele eelnevalt keedetud riis, muna ja sõtku korralikult läbi.
Kanahakklihakotlettide valmistamisel lisavad paljud piimas ja/või jahus ja/või mannaga leotatud pätsi, kuid see pole sugugi vajalik, eriti kui valmistad kotlettide dieetversiooni. Sõtku kotletipõhi piisavalt korralikult läbi. Siis moodustuvad need ideaalselt ja on küpsetamisel väga pehmed.
Köögiviljade "praadimine" kotlettide jaoks
Selleks riivi porgandid “Korea” riiviga, lõika sibul poolrõngasteks, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud tomat (valikuline). Lisa köögiviljadele veidi taime- või oliiviõli ja prae köögivilju pidevalt segades, kuni sibul on läbipaistev.
Serveeri kanahakklihakotletid kuumalt, puista üle hapukoore ja köögiviljakastmega ning lisa hautatud köögiviljad... Head isu!
Naudi oma einet!
Või kuuma roana pidulik laud ja see on ka suurepärane igapäevane söök. Kanahakklihakotletid riisiga hõivavad kanaroogade seas väljateenitud liidripositsiooni ja osutuvad väga pehmeks ning meie praadimise saladus, välja arvatud hautamine, annab krõbeda kooriku!
Kanahakklihakotletid: koostisained
- Kana hakkliha - 0,5 kg
- Riis - 1/3 tassi
- Sibul - 1 keskmine pea
- Sool, must pipar, vürtsid maitse järgi
- Jahu või riivsai
- Viimistletud taimeõli praadimiseks
Kanahakklihakotletid riisiga: keetmine
Loputage riis eelnevalt ja keetke pehmeks, kuid ärge üle keetke. Nõruta riis ja jäta jahtuma. Haki sibul peeneks. Lisa kanahakklihale sibul, riis, sool ja maitseained. Võtke poe hakkliha või keerake seda ise, loomulikult on see teie enda otsustada, kuid pidage seda meeles mahlased kotletid kanahakkliha ei tohiks olla kuiv. Kui teil on, võite sellele lisada värsket peekonit.
Sega koostisained kausiga korralikult läbi.
Nüüd valmistame kaussi külm vesi, milles niisutame käsi, et moodustada kergesti kanahakklihakotletid. Vormime märgade kätega ümmargused lihapallid ja paneme need esialgu külmas vees leotatud lauale või lauale.
Kuumutage praepannil taimeõli. Veereta kotlette meelepäraselt jahus või paneeringus. Pallid tuleks veidi lapikuks teha. Tähelepanu! Ja nüüd röstimise saladus! Kõigepealt prae kanahakklihakotletid kõrgel kuumusel ühelt poolt.
Seejärel keera ümber, alanda kuumus peaaegu miinimumini ja prae pehmeks. Ärge katke kaanega! Nii on kotletid täielikult praetud ega kaota oma maitsvat krõbedat koorikut.
Võiga keedetud pasta sobib suurepäraselt riisiga kanakotlettide lisandiks, köögiviljasalat, keedetud peet majoneesiga või värsked köögiviljad vürtsikate ürtidega.