Kas talveks on võimalik külmutada kirsi lehed. Külmutatud kirss - toote kalor; Kuidas valmistuda talvel kodus videoga; rakendamine toiduvalmistamisel; Kasu ja kahju. Sügavkülmiku ettevalmistamine

Suvel kindlasti valmistada kõige lõhnavam marja - kirss - talvel, kui teil on avar sügavkülmik. Ma näitan teile mitmeid viise, kuidas külmutada, millest saate Cool Days'i komponeeri või moosi valmistada, luua aromaatsed pirukad või magustoidud, koogid, pime pelmeenid kirsiga. Hooajal küpsemise, see marja on odav ja paljud on kasvanud aias, nii et see on vaja maksta vaba aega ja külmutada kirsi talvel, siis mitte osta stydoroga avastamise!

Meie regioonis, kõige õõnu ja kõige mahlakad erinevaid Cherry - Putcani, kutsuvad teda Vishhenadiks kirsi ja juuside aroomi segamise tõttu.

Niisiis, koguge, ostke värsked marjad ja jätkake kirsside külmutamist talvel!

Kirsi marjad puhtad pistikutest, valage sügava vaagna või kaussi, täitke külm vesi Ja jätke 1-2 tundi. Seda tehakse nii, et nende elanikud saaksid marjadest välja, kui need on nende kohal.

Seejärel tühjendage vesi ja loputage marjad mitu korda. Jagage kogu 3 osa mass. Üks puhkus, kuna see on teistest kahest eemaldada luud kätega või spetsiaalse masin, PIN-kood.

Pool puhastatud massist pannakse välja segisti või köögiühenduse kombineeritud kaussi.

Lihvima 2 minuti jooksul püree.

Paigaldage kirss luu eraldi pakendiga - see on teie jaoks kasulik, et luua lõhnavad kompotid. Kirsi ilma seemneteta - ka eraldi pakendis. Toristuse saab kasutada, et luua pirukad, pelmeenid, kuklid, lisada magustoidud, koogid jne Kirsi mehelik püree külmumispakendile või plastmahutitele - seda saab lisada putru, pajarooli, luua sellest vilja, teed jne. Määrata või julgustada pakette või konteinereid hoolikalt. Asetage need külmumiskambrisse. Winter külmutamine talve jaoks on lõpetatud.

Isegi kui te tavaliselt ei naudi talveks külmuvaid marju, siis lahkuge kindlasti kirsside sügavkülmikus. See suvi Berry on üks lihtsamaid toorikus. See sobib hästi säilitamiseks ja kuivatamiseks, kuid mitte meetodit, välja arvatud külmutamine, ei võimalda sul kirsi päästa nii, et talvel oleks see värske värske. Sõltumata sellest, kuidas te ei külmutatud, säästab see endiselt oma maitse ja värvi, tekstuuri ja iseloomuliku vormi. Erinevalt paljudest suviste marjadest ei muutu see kunagi vesiseks. Kuid marjade aroomi salvestamiseks ei ole nii lihtne. Uurime välja, kuidas külmutada talve kirsi külmutada, nii et see on ka rahul unustamatu aroomiga ja suur hulk vitamiine.

Luudega või ilma?

Kirsi saab külmutada ja täielikult, luude ja ilma nendeta. Samal ajal on mõlemad võimalused võrdselt hästi säilinud marjade ja nende tekstuuri vormi, kuid need mõjutavad kirsside maitset erinevalt.

Seemneteta. Isegi külmutatud ilma kirsside seemneteta jäävad terviklikkuse ja ei muutu vesiseks, lase oma vormi ja ei ole nii täiuslik nagu marjade külmutatud täisarv. Aga kuna tekstuuri vahel puudub tegelik erinevus, on parem vabastada kirss luud: nii saate seda kasutada ilma sulatamiseta ja kohe lisada nõud.

Luudega. Cherry, külmutatud luudega, nõuab rohkem hoolikat ettevalmistust selle kasutamiseks nõudlustes (kui te ei kavatse seda lisada kompromile). See peab täielikult sulatatud ja siis iga marja on vigastatud ka luu ekstraheerimise protsessis. Selle tulemusena kannatab tihedus, tekstuur muutub peaaegu õõtsumiseks ja annavad märkimisväärselt teed marjadele, külmutatud ilma seemneteta. Jah, ja aeg kulutab palju rohkem kui siis, kui sa läksid värskete marjade luud külmade kirsside ees.

Cherry valimine külmutamiseks

Kui soovite saada täiuslikku tulemust ja praktikas, veenduge, et külmutatud kirss säilitab peaaegu täielikult kõik värskete omaduste omadused, valivad hoolikalt marjad. Kvaliteetse külmutamise jaoks ei ole vaja vähem kvaliteetset kirsi, nimelt:

küpsed, kuid mitte ületada ja mitte mingil juhul ületamatute marjade puhul;
cherry, kes ei pane pikem kui 2 päeva, - seda tuleks koguda ainult või omandada (eriti mõjutades marjade pikaajalist ladustamist külmkapis);
sordid kõige küllastunud maitse ja aroomiga (samal ajal magusat sordi ei maksa mingit tähelepanu - iga kirss pärast külmutamist muutub hapu ja kõik selle sordi eelised tulevad ei). Arvatakse, et see on kõige parem külmutada kirsside tumedamaid sorte.

Märkmel: Kirss enne külmumist on parem "proovida" - valmistada magustoit või pelmeenid sellega, temperatuuri töötlemise teostamiseks ja veenduge, et see on väga maitsev. Isegi kirss ühest puust kogutud erinevusega nädalas, annab täiesti erineva maitse. Kui eelistate teatud tüüpi roogade jaoks mingit tüüpi kirsi hinne, külmutada see.

Ettevalmistused Berry külmutamiseks

Cherry on nii väärtuslik ka äärmiselt lihtsa koolituse tõttu. Ja moosi ja kuivatamise ja kompotse jaoks valmistage see sama lihtsalt kergesti. Erandit ei külmuta kirsside külmutamine talvel. Kogu esialgse ettevalmistuse protsessi vähendatakse mitmeks etapiks:

Tooge kirss, ära visata kõik mädanenud ja kahjustatud marjad.
Eemaldage hoolikalt kõik külmutatud ja muu prügikasti.
Kuidas hoolikalt pesta kirss külmas vees.
Andke marjadest täiendava niiskuse äravoolu.
Jäta kirss rätikud (parem kui paber) ja kuivatage liigse niiskuse. See samm ei ignoreerides: märg kirss isegi kõige säästvama külmumismeetodiga annab teie meeldivale teele.

Kui soovite kirsi luust lahkuda, siis marjade ettevalmistamine lõpeb. Muudel juhtudel peate täitma veel kaks sammu:

Kirss käsitsi või spetsiaalse seadmega, eemaldage luud. Betoonimahl kogub puhta võimsuse ja ärge põnt, sest see on väga maitsev.
Kui olete kiire meetodi abil valitud eraldi marjadega külmutamine, siis kergelt kuivatage kirss paberist käterätikel.

Märkmel: Soovitav on läbi viia seemnete sälgude menetlemise protseduur otse külma ees ja kirss kohe lisama külmutamise nõud. Muidugi, kui te ei külmuta kirss eraldi marjadega.

Külmutamise meetodid

Cherry külmutamine eraldi konteinerites

See on kirsi universaalne külmutamise meetod. See võimaldab teil minimeerida toitainete ja aroomi kadu, kuid see on efektiivne ja maitse seisukohast. Paljud leiavad seda meetodit ja lihtsaimat, sest kõik tööd vähendatakse marjade valmistamiseks ja nende paigaldamisel tankidesse. Sellisel viisil külmutatud kirss sobib kasutamiseks ja joogides ning magustoitudel ning isegi kastmistel või pelmeenides.

Nii saate külmutada marju ja luud ja ilma.

Kõige tähtsam on õige valik paakide. Saate külmutada kirsiosasid:

konteinerites või plastist roogasid, taluvad negatiivseid temperatuure;
külmutamiseks spetsiaalsetes pakendites;
polüetüleense tihe pakendites.

Cherry, erinevalt teistest marjadest, on pärast külmutamist soovitud koguses kergesti eraldada, mistõttu ei ole vaja kasutada konteinereid, mille puhul ainult üks osa sobib tingimata. Kuigi muidugi külmutamine piisava summaga, on endiselt ideaalne valik. Kuid suurtes mahutites on kirss kergesti eraldatud. Seetõttu põhineb mahutite ja pakendite suuruse valik kättesaadavuse ja oma mugavuse.

Cherry Freezing tehnoloogia konteinerites on lihtne:

Valmis kirss levis puhtatesse mahutitesse, jaotavad marjad nii, et õhu minimaalne kogus jääb.
Sulgege mahtuvus kaanega, vabastage õhk pakenditest ja sulgege need tihedalt.
Saada paketid või konteinerid sektsioonile kiire külma ja oodake marjade külmutamist, kuid ärge tühistage neid selles osas.
Külmutatud toodete ladustamise sektsioonis kirsi konteinerid ostavad konteinereid.

Individuaalsete marjade vahetu külmutamine

See meetod on kõige tugevamalt mõjutavad marjade aroomi ja maitset. Kuid see võimaldab teil salvestada kirsid praktiliselt täiuslikus seisundis, saada täisarvu ja väga ilusaid marju, mida on lihtne eraldada ja kasutada. Vitamiinide ja toitainete, aroomi ja maitse kaotus ei ole nii oluline, kui kirsi kasutatakse kaunistamiseks peenetes magustoidudes. Kuigi erinevus on välimus Mitte nii märgatav nagu või teised pehmed marjad. Esteetiliselt on selline kirss ainult veidi parem kui külmutatud konteinerites.

On vale on arvamus, et on võimalik külmutada ainult kirsi luudega. Muidugi, kogu kirsi külmumine on lihtsam ja lihtsam. Kuid selle meetodiga ei saa luude marju külmutada. Tõsi, enne negatiivsete temperatuuride töötlemist peavad nad vähe kuivama, nad jätavad suure hulga mahla ja maitse.

Cherry külmutamise tehnika üksikute marjade jaoks:

Kaubaaluste sektsiooniruum või spetsiaalsed plaadid ja plaadid, millele sa levivad kirsi, katke kindlasti toidufilmi (see kirje on eriti oluline kirsi külmutamiseks ilma seemneteta).
Laguneb õrnalt marjade kaubaaluseid nii, et nad ei puuduta üksteist. Kirsi külmutati ainult ühes kihis ja pandi välja nii harva, nagu vaarikas või maasikad, kuid vähemalt marjade vahelise minimaalse luumeniga.
Pane baas õrnalt kirsiga vahetu külmumisse ja annavad marjadele täielikult külmutada. Mida kiirem protsess toimub, seda parem.
Eemaldage konteinerid kirsside kirssidega, valage marjad mahutisse, kasti või ladustamispaketti.
Saada kirss külmutatud toidu ladustamiseks.

Külmutatud kirss suhkru ja suhkrusiirupi

See meetod ei ole asjata, mida nimetatakse kõige õrnamaks ja ettevaatlikumaks. See ei ole mitte ainult see, et kirss säilitab iseloomuliku maitse täielikumalt, tunnevad end magusate märkmetega. See külmutab Saharas, kes ei anna kirsi kaotada oma aroom, säilitab kõik mahla ja kõik maitse nüansse. Cherry, külmutatud suhkru, saab kasutada ainult magustoitude ja magusaid roogasid - kuid see on maitse nagu värske. Arvatakse, et see on ideaalne valik pelmeenide jaoks.

See meetod külmutab ainult luud ilma luudeta.

Cherry saab varjestatud suhkruga ja saate kasutada alternatiivset meetodit - nn "märg" meetodit. See tähendab suhkru täielikku lahustumist enne külmast, luues siirupi, kus kirss ujub ja jätkab veelgi mahlakaid ja ilusamat. Mõlemal meetodil on eelised ja puudused. Suhkru joomise ajal on kirss lihtsam eraldada, kuid siirupis tuleb see kohe jagada osadeks. Jah, ja maitse nüansse on erinevad: kirss, lihtsalt veetud suhkruga, vähem maitsev, kuid rohkem lõhnav ja siirupis on maitsvam. Proovige mõlemat meetodit ja valige ideaalne ise.

Sellist kirsi saab külmutada ainult konteinerites ja kohad vajavad palju. Sellisel juhul peab konteiner olema vastupidav, tihedalt sulgemise kaanega.

Külmutamise tehnoloogia Saharas:

Valmistatud marjad panna konteiner õhukesed kihid, rääkides iga suhkrut.
Täitke kogu konteiner täielikult pärast iga kihi pärast seda tühjuse täitmiseks.
Tihedalt sulgege paak ja saatke need kiiresti külmutamiseks. Külmutusprotsess on pikem kui kirss ilma suhkruta.
Pärast külmutamist panna konteinerid kirsiga salvestusosaga. Veenduge, et konteiner on täpselt: mahl võib külmutada täielikult ja kui kalde väheneb.

Külmutamise tehnoloogia siirupis:

Valmistatud kirsid valavad suhkrut (1 kuni 1 või vähem).
Segage marjad õrnalt suhkruga ja laske neil seista külmkapis, kuni suhkur on täielikult lahustunud, segades perioodiliselt.
Kirsi eemal siirupist ja valage külmumismahutitesse.
Valage siirupiga konteinerid, võttes arvesse, et vedeliku maht suureneb 20% pärast külmutamist.
Pane suletud mahutid kiire külmakambrisse ja oodake täielikku külmutamist (siirup külmub halvasti, võib-olla ei saa see lõpule täiesti vaba olla, nii keskenduge marjade külmutamisele).
Ümberkorraldage konteinerid ladustamisosas, veendudes, et nad maksavad sujuvalt.

Märkmel: Lisaks "toores" siirupile saate kasutada ebaõnnestunud, mis annab aroomi uue märkuse. See meetod on kiirem. Suhkrust ja veest (1 kg suhkrut - 500 ml vee), paksu siirup keedetakse pärast keemist, tõstes selle temperatuuride 4-5 minutit (kuni 105 kraadi). Siirup on täielikult jahutatakse, valatakse kirsid ja nõuavad 2 tundi, pärast mida nad on külmutatud samad nagu klassikalises meetodis.

Kuidas salvestada

Cherry, kodus külmutatud, ei kaota oma omadusi väga pikka aega. Kui paljud suvised marjad pärast külmutamist ei saa salvestada kauem kui 1 aasta, siis kirss ei kaota oma omadusi vähemalt 2-3 aastat. Muidugi, seda kauem see sügavkülmikus puruneb, jäävad vähem toitained.

Ainus erand on luud, külmutatud kirss. Sellist kirsi tuleb hoida enam kui 12 kuud, seega on parem kasutada seda samal talvel.

Kuidas kasutada külmutatud kirsi

Cherry, nagu iga teine \u200b\u200bkülmutatud marja, on parem enne kasutamist sulatada. Kui lisate selle küpsetamiseks või kuuma sihtasutuste juurde, valmistage kompott sellest või isegi alustama pelmeenid, te ei pea marjaid sulatama.

Kui teil on vaja eemaldada luud sellest või kasutada kirsi külma magustoidud ja kreemid, siis on vaja eelnevalt sulatada:

anda aeglaselt külmkapi ülemise riiulile või toatemperatuuril;
kasutage mikrolaineahju, kuid ainult äärmuslikel juhtudel.

Märkmel: Mahl, mis eritavad kirsid, kui sulatamine on väga maitsev ja rikas, sobib toiduvalmistamiseks ja joogiks.

Ja mitmeid ideid, kuidas ma saan kasutada külmutatud kirsi:

pirukate, pirukate ja pelmeenide täitmiseks;
toiduvalmistamise ja mitmesuguste kirsi pirukate jaoks;
magustoidud ja kreemid;
puuvilja tarretis ja suudleb;
berry kastmete jaoks;
komposites ja teistes jookides;
kuumades roogades liha ja lind;
külma ja kuuma suupisteid;
kui osa puu- ja magustamata salateid.

Paljud armastavad kirsi, kuid vähesed inimesed saavad seda õigesti hoida. Muidugi teevad paljud kirsipurud, ummistused ja ummistused, kuid kõige lihtsamad ja kiire viis - Frosti meetod unustamata. Ja asjata, sest kirsi külmutamine säästab kasulikud omadused ja vitamiinid ja maitse, marja on praktiliselt erinev värskest.

Lisaks jäätise marjadest on mugav valmistada jooke, täites kooki ja muid roogasid. Ja kuidas Cherry koju külmutada, õpid sellest artiklist.

Kuidas külmutada kirsi

Koguge saagi, on aeg külmutada. Kui te ei eemalda berry luust, säästavad nad rohkem mahla kui ilma selleta.

Siin on mõned reeglid kirsside külmutamise reeglid, mis on oluline täita külmutamise toodet, et olla võimalikult kõrge kvaliteet ja maitsv:

Mida kiiremini pärast kollektsiooni sa külmutatud marjad, seda rohkem maitsvamad nad on kasulikumad.
Kasutage ainult küpset ja puutumata kirsi külmutamiseks, paraneb kohe süüa.
Peske ja kuiv marjad.
Levita need külmutamiseks pakenditele. Kui teil on tavalised paketid, on soovitatav kõigepealt laguneda salve ja saata sügavkülmikus pool tundi ja seejärel pane see pakendisse. Temperatuuril -18 kuni -22 marju säilitatakse aastani. Salvestage kirss on paremad väikesed osad kuni 500 grammi, sest pärast seda, kui pärast puhastamist ei ole marjad külmutatud.
Mahuti, kus marjad salvestatakse, peaks olema hermeetilised ja hästi pakitud, nii et puuviljad ei oleks leotatud autsaideritega.

Cherry Külmutatud suhkrul

Cherry suhkru valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

cherry - 0,5 kg;
suhkur - 5-7 spl. lusikad.

Marjad pesta ja eemaldada luud. Väljapressitud salve puuviljale Saada sügavkülmikul pool tundi.

Asetage marjad mahutisse, vaheldudes marjade kihi ja suhkrukihi kihi. Kui külmutate pakendite külmutamisel, seejärel puistage salvil olevad marjad enne nende saatmist pool-tunni külmutamisele ja seejärel lagundada pakenditele.

Kirsi külmutatud kokteile

Kaunistavate kokteilide esitamise eest saate kasutada Cherryga jääkuubikuid. Selle jaoks vajame:

keedetud või filtreeritud vesi;
piparmündi lehed;
kirss;
jäävormid.

Külmutatud püree kirss

See külma meetod sobib suurejooneks marjadeks, kuna see ei tööta, et neid täielikult oma tussi järjepidevuse tõttu täielikult külmutada.

Valmistada kirsspüree me vajame:

blender;
kirss;
suhkru (vabatahtlik);
konteiner või muu mahuti.

Freeze Cherry peaks olema vaba. Grind marjad segistis lisades suhkrut. Liiv ei vaja väga palju, vastasel juhul ei külmutada, 1 kg marju on klaas suhkrut või te saate ilma selleta teha.

Saadud mass levis konteinerite kaudu, on soovitav kasutada väikseid konteinereid, nii et see ei pea briketi tükki valada.

Kirsipüree saab kasutada pirukate, jäätise ja teiste magustoidude valmistamisel.

Cherry suhkrusiirupis

Suhkrusiirupi kirsside külmutamine ei lase tal kaotada oma aroomi ja maitseb värske ja mahlakana. Et külmutada kirss siirupis, mida vajate:

cherry 0,5 kg;
suhkru liiv 0,5 kg;
konteinerid.

Siirupis kirsside külmutamiseks on kaks võimalust.

Meetod 1

Cherry pesta ja eemaldada luud.
Segage marjad suhkruga ja lahkuge külmkapis, kuni suhkru lahustatakse.
Pärast marli, tüve siirupit, valage marjad mahutisse ja valage siirup ilma servadeta.
Pane konteinerid sügavkülmikusse, pidage meeles, et siirup ei pruugi külmutada lõpuni, nii et panna konteinerid sujuvalt.

2. meetod.

Valmistage marjad, eemaldage luud.
Süüsitud siirup, segades 0,5 kg liiva ja klaasi veega.
Cherry laguneb konteinerites.
Täitke marjad jahutatud siirupiga ja oodake 2 tundi, siis mahutid saadavad sügavkülmikusse.

Nüüd sa tead, kuidas külmutada Cherry talvel ja on võimalik kohaldada lõhnavaid toorikuid valmistamiseks magustoidud, pelmeenid ja pirukad.

Ma tahan näidata, kuidas külmkapis talve talve külmutada. See on kõige lihtsam viis, kuid samal ajal säilitatakse teie marjad ilusaks, ei kaota mahla ja ei jää külmutamise ajal ümber.

Allpool üksikasjalikult ütlen, kuidas talve kirsi külmutada, nii et siis oli võimalik lisada see erinevate kompotoodete, pirukate, pirukate, pelmeenide ja palju muud. Lõppude lõpuks on talvel pigem mitte suur hulk erinevaid puuvilju, nii et eelnevalt tehtud kangid on täpselt kasulikud.

Mul on kodust külma kirss on kohustuslik igal aastal, sest ma tõesti armastan neid marju ja paljud neist kasutavad neid. Ja kõige maitsvamad nendega on küpsised koogid. Niisiis, ma soovitan teil ära kasutada oma nõuandeid ja külmutada talve kirsid. Samuti soovitan teil näha, mida nimetatakse viieks minutiks ja kokk kiiresti ja lihtsalt. Selle protsessiga üsna majanduslikult ja selle protsessi küpsetamiseks võib iga hostess selle protsessiga toime tulla.

Vajadus:

Cherry - mis tahes kogus
Külmutamine paketid või plastist toidumahutid

Kuidas külmutada talve kirss luuga

Esiteks ma ütlen teile, kuidas valida marju ja kas teil on vaja pesta kirsi enne külmutamist. Ma valin alati marjad, mis sabadega. Nad on alati tihe ja mahla jääb sees. Siis panin need kõlaritesse ja loputa hästi jooksva vee all.

Pärast seda jätan sabad ja kordavad paberi käterätikud, et nad saaksid kuivada. Saba rebimine hoolikalt ei kahjusta marjade terviklikkust. Luude eemaldamiseks pole vaja eemaldada. Ka sel ajal eemaldame need, mida ma ei taha vaadata, kui neil on kahju või nad ei ole piisavalt pingul.

Kui nad on kõikidest külgedest juba kuivanud, nihutades need toidu plastmahutisse või külmutamiseks pakenditesse. Siis ma saadan need sügavkülmik kuni täieliku külmutamiseni. Nagu näete, külmutamine kirsside külmutamine talvel kodus, protsess on lihtne ja mitte kaua.

Nüüd sa tead, kuidas külmutamisse talve kirjutada, nii et see hoiab kõik mahl ja külmutatakse eraldi marjadega. Järgmisena kasutan neid erinevate küpsetamiseni. Ma soovitan teil seda rohkem külmutada.

Kogutud kirsside suure saagikoristuse ja ei tea, mida sellega teha? Või lihtsalt armastan seda marja ja tahavad seda aastaringselt? Parim viis Salvesta see - külmutamine. Seega jääb enamik vitamiine, mis on värsked, ainult puuviljadest välja rebitud. Täna on kõne, kuidas külmutada talve kirsi.

Mõned inimesed kahtlevad, kas kirss on võimalik külmutada. Keegi suudab väga üsna hirmu, et see ei ole parim tulemus: marjad kaotavad maitse, vormi või muutub putruks. Loomulikult erinevad kirsside külmutatud puuviljad värskete marjade hulgast, kuid kõikide külmutamise tingimuste täitmisel on need erinevused nii ebaolulised, et te neid praktiliselt ei märganud.

Sügavkülmiku ettevalmistamine

Selleks, et tulemus teile enne kirsi külmutamist, on vaja ette valmistada sügavkülmik. Temperatuuri reguleerimiseks: marjad tuleb säilitada miinus 18-23 kraadi. Tasuta kohapealse puuviljade sektsiooni koha: ei tohiks olla muid tooteid (eriti konkreetse lõhnaga). Esiteks on see tingitud asjaolust, et kirsi marjad absorbeerivad ümbritsevad maitsed külmutamise ajal. Lisaks peaks salv, millele marjad asuvad, peaks see seisma isegi nii, et nad ei oleks rullinud ja ei jää üksteisele kinni.

Loomulikult tuleks sügavkülmikus teha standardpuhastus: sahtlid peaksid olema puhtad, ilma seinte lume ja jää viiluta.
Mõtle, millises paketi plaanite kirsi salvestada - see sõltub sellest, mis tuleb marjade all vabastada.

Kirsi külmutamise meetodid kodus
On erinevaid võimalusi, kuidas kirsi ise külmutada. Valiku tegemine mõnede nende kasuks, baasil isiklike eelistuste ja külmutatud toote kasutamise eesmärkide kohta. Näiteks, Berries luudega ei sobi küpsetamiseks vaevalt, kuid on suurepärane võimalus kompotile.
Suhkruga
Sellisel viisil külmutatud kirsid säilitavad oma aroomi täielikult. Nad sobivad ideaalselt pirukate, pelmeenide ja muude küpsetamise ettevalmistamiseks, samuti võib magustoitudele lisada suhkru marju. Hoidke selline kirss ainult konteineris.
Asetage valmistatud puuviljad ilma luudeta üheski kihiga konteineri põhjas. Tõmmake suhkruga ja kaotage veidi kaalu. Korrake kihid, kui koht jääb. Ülemine peab jääma suhkur. Pärast mahuti täidetakse, sulgege see suletud kaanega ja asetage see kohe sügavkülmikusse.
Luuga
See on kõige lihtsam viis tühjade punase marjade jaoks talveks. Valmistatud marjad pannakse välja salve-lai kinnitatud film. Vaata, et nad ei puuduta sõbra kaareid. Asetage salv sügavkülmikus ettevaatlikult 1-2 tundi. Seal saatke konteinerid või salvestuspaketid.
Pärast seda aega saada puuviljad sügavkülmikust ja valage marjad valmistatud jahutatud konteinerile. Pakenditest eemaldage õhk maksimaalseks ja mahutid Hermeetiliste katte lähedal. Kui te tegutsete õigesti, siis on teil üheosaliste marjade suurepärase kangina, mida saab tulevikus kasutada toiduvalmistamisel kompott. Konteinerid või pakendid tuleb jahutada nii, et kirsid ei sulata kontaktist soojusega.

Ilma luudeta
Hoolimata kõigist eelmise tee lihtsusest, on parem kirss ilma luudeta külmutada. Kui külmutate terved marjad, siis tõenäoliselt on vaja luud saada kõik samad ja see on palju lihtsam teha värskete puuviljadega.
Kõigepealt eemaldage luud valmistatud marjadest. Levita kirsid ühes kihil salve, et nad ei puuduta üksteist ja anna neile veidi valet. Seejärel saatke sügavkülmikus mitu tundi primaarse külmutamise jaoks. Ärge unustage, et konteiner peab ka jahtuda. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist aegub kirsid, panna konteineritesse või ladustamispaketitesse ja saatke see lõpliku külmutamiseni.
Sellised marjad on mitmekülgsemad: neid saab kasutada küpsetamiseks, magustoiduks, kompotid ja kasutada ka iseseisev tass.
Suhkrusiirupis
Koostis:
suhkru - 3 kilogrammi;
vesi - 2 liitrit;
kirss.

Toiduvalmistamise meetod.
Segage suhkrut veega ja kokk enne keemist, et terad oleksid lahustunud. Pärast seda siirupit jahtuda. Valmistatud kirss ilma luudeta lagunevad konteinerid ja valage saadud siirup. Lahkuge paar tundi toatemperatuuril. Pärast seda sulgevad konteinerid (kindlasti kasutavad hermeetilise konteineri) ja saatke sügavkülmikul.

Kokteilide jaoks
Kui soovid juua kokteile ja sulle meeldib see ilusti koostada, siis on selline külma marjad teie jaoks.
Koostis:
vesi;
piparmünt;
kirss.

Kokkamine.
Jäävormides pannakse piparmündi lehele. Lisage üks marja ja täitke veega. Saada külmutamine kambrisse külmutamise lõpetamiseks. Pärast töödeldavat tööd saate, tõmmake jää tükid puuviljaga ja ladustamispakettidesse.
Kirsipüree
Valmistatud kirsi marjad lihvima sulataja või lihaveski. Soovi korral saate lisada veidi suhkrut. Siin ei ole peamine asi seda üle pingutada. Segage ja purustage põhjalikult väikeste konteinerite kaudu. Leiake, et toode on võimatu uuesti külmutada, nii et proovige kasutada oma konteinerit iga osa jaoks. Sulgege kaas ja saatke külmumisse.
Kui kasutate püree nagu kooki täitmisel, ei saa see isegi sulatada. Lihtsalt eemaldage konteineri riba - ahjus sulab see ise ja lase mahl.
Kas on võimalik säilitada külmutatud kirsi
Vastus sellele küsimusele on üheselt mõistetav - saate. Ainus asi, mis võib mõjutada lahendust külmutatud marjade valmistamiseks, on pärast sulatamist nende võimalikku deformatsiooni. Muud piirangud ei ole. Siit saame järeldada, et nende puuviljade külmutamine on parim valik talve tooriku jaoks. Tõepoolest, kompokus- või moosi alates on võimatu teha külmumist, kuid te saate valmistada külmutatud kirsi säilitamist, kui soovite.
Edasine ladustamine
Marjade säilitamiseks sobivad kõige tihend või suletud mahutite spetsiaalsed vaakumkotid kõige paremini. Nii saate saavutada minimaalse õhu koguse, mis mõjutab negatiivselt puuviljade säilitamist. Lisaks ei pea te muretsema, et siirup või kartulite ja plekkide sügavkülmik.
Loomulikult saate kasutada tavapäraseid konteinereid või tsellofaanipakette. Aga sel juhul peate jälgima pinda, kus kirsid salvestatakse ja kotid on hoolikalt seotud. Jälgige kindlasti õhu kättesaadavust konteineris.
Mitu külmutatud marju salvestatakse
Kõigi sättuitingimuste all tuleb kirsi kasutada aasta jooksul. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kogu luudega külmutatud marjadele. Kahjuks on luu-ajaga sinküülhape, mis on iga isiku jaoks äärmiselt ebameeldiv. Sel põhjusel on sellised puuviljad paremad võimalikult kiiresti kasutada.
Ära unusta pakendi kuupäeva allkirjastada. Ärge loota oma mälu, eriti kui see ei ole talve ainus kangil. Tänu sellele pealkirjale ei jäta te seda perioodi, millele sa vajad toote kasutamist.
Reeglid Sulata
Tuleb välja, et kirss ei ole alati määratletud. Näiteks, kui te keeta kompoti või kavatsete seda kasutada küpsetamisel (välja arvatud küpsise ja pajarooga), võib marju külmutada. Puuviljade lisamisel enamiku sulatamise magustoidud ei nõuta ka.

Aga kui teil on ikka vaja kirsi sulatada, on kõige parem seda järk-järgult teha. Eelnevalt (umbes 24 tundi), saada marjad ja asetada need ülemise riiul külmkappi. Toatemperatuuril ja eriti mikrolaineahjus need sulatavad neid soovimatuid. Ja pidage meeles, et re-Frost on välistatud, nii et loe toote kogus.