Mısır lapası tarifleri. Mısır irmik: kullanışlı özellikler, tarifler. Sağlıklı yulaf lapası tatmak için ihtiyacınız olan

1. Öncelikle mısır lapasını iyi tuzlu suda haşlamanız, pişirmenin sonunda tereyağını eklemeniz, lapayı iyice karıştırmanız ve demlenmeye bırakmanız gerekir. Yulaf lapası ve su oranları 1: 2.5. Köfte için hazır yulaf lapası kullandım.
2. Bitmiş soğutulmuş yulaf lapasına 2 yumurta, doğranmış yeşil soğan, bir presten geçirilen sarımsak ve karabiber eklemeniz gerekir.
3. Ardından, her şeyi iyice karıştırın ve unu ekleyin. Köfteleri yapmak için hamur yeterince kalın olana kadar un eklenmelidir.
4. Yulaf lapasını unla iyice yoğurun ve toplar oluşturun, daha sonra unun geri kalanında yuvarlayın ve hafifçe ezerek pirzola şeklini verin.
5. Her bir pirzola ayçiçek yağında altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bu köfteleri ketçap, ekşi krema veya ekşi krema sosu sarımsak ve otlar ile.

VİDEO TARİFİ EKONOMİK MISIR ÇUBUKLARI

Afiyet olsun!

Malzeme siteye aittir

Sağlıklı ve lezzetli mısır unu lapası, formda kalan ve doğru beslenenler için güne güzel bir başlangıç! Yulaf lapası, bir çocuk veya bir yetişkin için suda veya sütte hızlı ve kolay pişirilir.

Mısır irmikleri tüketimden kısa bir süre önce hazırlanır. Sıcak, taze pişirilmiş kabuğu çıkarılmış taneler yumuşak ve lezzetlidir.

Mısır kabuğu çıkarılmış tane - 150 g (veya 1 bardak)
Su - 400 ml (veya 2 bardak)
Süt - 400 ml (veya 2 bardak)
Tereyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, şeker - tatmak

Mısır tanelerini ılık akan su altında durulayın.

Yıkanmış tahılın içine kaynar su dökün, tuzlayın, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatmadan nem emilene kadar kısık ateşte pişirin.

Daha sonra kaynayan sütü yulaf lapasına dökün, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Hazırlanan yulaf lapasını ocaktan alın, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 5 dakika bekletin, ardından tabaklara koyun. Orta yoğunlukta bir yulaf lapası çıkıyor. Yulaf lapasına tereyağı ve toz şeker servis edin (tatmak için). Afiyet olsun.

Tarif 2: Yavaş bir tencerede kremalı mısır unu lapası

Sütlü mısır lapası için geleneksel tarif, kahvaltı için geleneksel bir tariftir. Onun yerine Tereyağı Mısır lapasına kaymak ekliyorum - bu, yağ içeriği% 40'tan fazla olan krema.

Mısır kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr
Kaymak (krem) - 50 gr
Süt - 100 ml
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
tatmak için tuz
Su - 300 ml

Yavaş bir tencerede mısır lapası pişirmek için yiyecekler hazırlayın. Belirtilen oranlara uymak önemlidir.

Çok pişiriciyi "Kabartma" modunda 25 dakika boyunca açın. Mısır irmiklerini çok pişiricili bir kapta şekerle karıştırın.

Su dökün ve multicooker'ın kapağını kapatın.

25 dakika sonra sütü multicooker kasesine dökün ve kaymağı ekleyin, her şeyi karıştırın.

Mısır irmiklerinin daha iyi kaynaması için, yulaf lapasını kaynatma sıcaklığını 90 dereceye ayarlayarak 20 dakika boyunca "Çoklu pişirme" modunu açın.

15 dakika sonra, pişirmenin sonunda, yulaf lapasına tat vermek için tuz ekleyin. Yavaş bir tencerede kremalı mısır lapası hazır.

Afiyet olsun!

Adım adım tarif 3: lezzetli mısır unu lapası

Mısır lapası nasıl pişirilir? Suda veya sütte pişirilebilir. Pişirme seçeneğim su ve süt ile aynı anda pişirmeyi sağlıyor (önce mısır gevreği suda kaynatılır, ardından süt eklenir).

Pişirme sürecinde, tadına biraz tuz, şeker ve her zaman vanilya ekliyorum. Sonuç çok lezzetli bir mısır lapası, arka arkaya iki porsiyon yiyebilirsiniz - çok lezzetli!

Mısır gevreği 1 su bardağı
Su 3 bardak
Süt 2 bardak
tuz 1 tutam
Şeker 2 yemek kaşığı. kaşık
Vanilya ½ poşet
Tereyağı porsiyon

Tahılları bir pişirme kabına dökün.

Su ile doldurun ve bu resmi fotoğraftaki gibi görün. Kabuğu çıkarılmış taneler her zaman nişastayı ve bir şekilde torbaya giren tüm çöpleri verir. Tahılları yıkayana kadar yıkarız. saf su... Mısırı on kez yıkadım.

Temiz tahılları filtrelenmiş su ile dökün. Tavayı ateşe veriyoruz, önce yüksek ateşte kaynatıyoruz, sonra ısıyı en aza indirip su taneleri tamamen emilene kadar pişiriyoruz.

Bu çok yoğun ve kalın bir mısır lapası, ancak henüz hazır değil. Süt ilave edilerek pişirilmesi gerekir.

Soğuk kaynatılmamış sütü bir tencereye dökün.

Yulaf lapasını karıştırın, bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı şeker (zevkinize göre) ve vanilya ekleyin. ateşe verdik. En düşük ısıda yumuşayana kadar pişirin ve periyodik olarak karıştırın (yulaf lapası kaprislidir, tencerenin dibine zevkle yanar).

Mısır lapası nasıl pişirilir sorusuna cevap vermenin tüm püf noktaları bu kadar. Hemen servis edebilirsiniz.

Tarif 4: su üzerinde mısır unu lapası (adım adım fotoğraflar)

Mısır irmik - 80 g (mısır unu ile değiştirilebilir)
İçme suyu - 180 ml (süt kullanılabilir)
tuz - bir tutam
Tereyağı - servis için (miktar herhangi biri olabilir)

Kabuğu çıkarılmış taneleri düz bir yüzeye dökün ve kalıntıları ayırın.

İnce bir demir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın.

Tahılları bir pişirme kabına aktarın. Bulaşıkların kalın bir tabana sahip olması tavsiye edilir, bu nedenle yulaf lapası yanmaz.

Tahılların üzerine içme suyu dökün ve bir tutam tuz ekleyin.

Tencereyi ocağa koyun, kaynatın, kaynatın ve yulaf lapasını kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın, ılık bir havluyla örtün ve yiyecekleri 15 dakika daha buharlaştırın.

Sonra bir tabağa bir parça tereyağı koyun. Kilo kaybedenler için bitkisel yağ ile değiştirin.

Yiyecekleri karıştırın.

Mısır lapasını servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Tarif 5: tatlı mısır unu lapası nasıl pişirilir

Kaynar su - 200 ml;
Süt - 200 ml;
Mısır irmik - 80 gr (üstsüz 4 yemek kaşığı);
Tatmak için şeker ve tuz;
Tereyağı - 5 gr.

Tahıl üzerine kaynar su dökün, bir tutam tuz ekleyin, ateşe verin. Ateş minimum olmalı, tahılı her zaman karıştırıyoruz, suyu çok çabuk emer ve yanabilir.

Tahıl, duvarların ve tabanın çok gerisinde kalmaya başladığında, içinde çözülmüş şekerle (yaklaşık 2 yemek kaşığı L.) sütle doldurabilirsiniz.

Sütü ayrı bir kapta ısıtın ama kaynatmayın. Tahıllara küçük porsiyonlarda ekleyin, iyice karıştırın, topakları pürüzsüz olana kadar ovalayın.

Sütte mısır lapası ne kadar pişirilir? Kısık ateşte kapağın altında ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğe tereyağı ekleyin. 15-20 dakika boyunca bir battaniye ile yulaf lapası ile bir tencere sarıyoruz.

Böğürtlen veya meyvelerle tatlı sıcak yulaf lapası servis yapın. Kuru kayısı, kuru üzüm, taze muz, elma veya çilek ekleyebilirsiniz. Bir kaşık dolusu sıvı çiçek balı ile meyveyi lezzetli bir şekilde üstüne dökün.

Tarif 6: Sütlü sağlıklı mısır unu lapası

Sütlü parlak ve besleyici mısır lapası, kahvaltıda ghee ve kokulu bal ile servis ederseniz, evde yetiştirilen insanlarınızı kesinlikle memnun edecektir. Ne yetişkinler ne de çocuklar, bu arada, yulaf lapasını kuru üzüm veya doğranmış muzla tamamlamayı isteyen böyle bir yemeği reddedemez.

Çok kalın bir tabak almamak için, tahıl ve sıvı oranının 1: 3 olduğunu, yani 100 g tahıl için 300 ml sıvı almanız gerektiğini unutmayın: su, süt vb. şekersiz tahıllar gibi, ardından toz şeker ve bal miktarını sınırlayın.

100 gr ince öğütülmüş mısır irmik
100 ml su
200 ml süt
2 tutam tuz
2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
2 tutam öğütülmüş tarçın
1 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı bal

Yapışmaz tabanlı, kazanlı bir tencereye veya tencereye tuz ve toz şeker dökün.

Herhangi bir yağ içeriğinden su ve süt dökün. Tahılın daha hızlı şişmesini sağlamak için sütte pişirilmesi tavsiye edilmez - az emilir, bu nedenle bir kısmı su ile değiştirilir. Sütünüz yoksa, su ve yoğunlaştırılmış süt şekerini bir kapta karıştırabilirsiniz.

Kabı ocağa koyun ve içindekileri öğütülmüş tarçın ekleyerek kaynatın. Sıvı kaynadığında, ısıyı en aza indirin.

Mısır irmiklerini ekleyeceğiz, topak kalmayacak şekilde sıvı ile hemen bir çırpma teli ile karıştıracağız. Bunu bir çatalla yapmak çok daha zor olacak. Yulaf lapasını kapta 1-2 dakika kadar kaynamaya bırakın - bu süre zarfında guruldur, bu nedenle kabı bir kapakla kapatmak en iyisidir.

Bitmiş yulaf lapasını bir kaseye veya derin bir kaba koyun, eritilmiş tereyağı ve kokulu bal ekleyin: Mayıs, limon, akasya, karabuğday. Yemeği sıcak olarak masaya servis edeceğiz. İstenirse sütlü mısır lapasına başka tatlı malzemeler de eklenebilir: reçel, reçel, nutella, kuruyemiş vb. Çocuklar sıvı lapayı çok sevdiği için bir tabakta soğutulmuş sütle seyreltilerek çocuklara sıcak olarak servis edilebilir.

Tarif 7: ocakta mısır unu sütlü yulaf lapası

Mısır kabuğu çıkarılmış tane 100 gr
Süt 250 ml
Su 250 ml
Tereyağı 30 gr
Tadımlık şeker
tuz 1 tutam

Mısır tanelerini durulayın.

Tahılları bir tencereye dökün.

Tuz ve şeker ekleyin.

Tereyağı ekleyin.

Suya dökün.

Ve süt. Kısık ateşte 30-35 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Tarif 8, basit: sütlü mısır lapası (adım adım)

mısır irmik - 180 gr,
süt - 400 ml,
toz şeker - 35 gr,
tereyağı - 30 gr
tuz - 1 çay kaşığı

Gerekli miktarda mısır irmikini oldukça kalın tabanlı bir tencereye dökün. Mısır nemi çok iyi emer, bu nedenle daha sonra pişman olmamak için yulaf lapasının hazırlanmasına dikkatlice yaklaşmanız gerekir.

Bir tencereye yaklaşık 2-3 bardak su dökün ve kısık ateşte kaynatın.

Şeker ve tuz ekleyin.

Ateşi en düşük ayara getirin ve suyun önemli bir kısmı emilene kadar pişirin. Bu noktada, mısır irmikleri hacim olarak genişlemeli ancak yine de içeride sağlam olmalıdır.

200 gr süt dökün. Minimum güçte pişirmeye devam edin.

Tahıl zamanla yumuşamaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır, bu nedenle gerekirse kalan sütü küçük porsiyonlarda ekleyin. Neredeyse bitmiş yulaf lapası sıvı bir görünüme sahip olmalıdır, çünkü soğutmanın başlamasıyla daha yoğun bir kıvam alacaktır.

Tereyağı ekledikten sonra ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Yer fıstığı, reçel veya bal ile servis edilirse yulaf lapası daha da lezzetli olacaktır.

Tarif 9: Bir çocuk için mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır lapası sadece yetişkinler ve çocuklar için değil, aynı zamanda bebeklerin diyetinin vazgeçilmez bir bileşenidir. Bebekler için en sağlıklı, en lezzetli ve sindirimi en kolay olanıdır. Bebeklerin sağlıklı gelişimi için ihtiyaç duyduğu birçok vitamini içerir. Bunlar fosfor, tiamin, piridoksin, demir, kalsiyum, nişasta, riboflavindir. Önemli bir faktör, bilinen bir alerjen olan glüten içermemesidir. Bebekleri sekiz aylıktan itibaren diyete ekleyebilirsiniz.

Mısır irmik 100 gram
Süt (%2,6 yağ içeriği ile almak daha iyidir) 200 ml (1 bardak)
Su 350 ml.
40 gram şeker
İnce tuz bir tutam
Tereyağı (yüksek yağ içeriği) 5 gram
İsteğe bağlı olarak (dekorasyon için) çilek (kızılcık, yaban mersini), fındık (ceviz, kaju), elma, muz.

Tahıllarımızı tüm kalıntılar gidene, kabuk ve su bulanıklaşana kadar ılık suyla iyice durularız. Şişmesi için 15 dakika ılık suda bekletin.

Kabuğu çıkarılmış taneleri kalın tabanlı bir tencereye, tercihen bir kazana yerleştiriyoruz.

Tenceremize suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Topakları karıştırın ve ezin.

Kaynadıktan sonra şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırın, sütün yarısını dökün. Sürekli karıştırın, kalan sütü dökün. Kaynatın, tereyağı ekleyin. Tutarlılık sıvı olmalıdır.

Kıvam aldığında sofraya servis edebilir, çeşitli katkı maddeleri ile tatmak için süsleyebilirsiniz. Mısır irmik sütlü mısır lapası hazır. Pişirme süresi 45 dakika.

Tarif 10: Mısır lapası nasıl düzgün pişirilir

Mısır lapası sadece çocuklar için değil yetişkinler için de faydalıdır. Diyet yapan veya spor yapan kişiler bu tarife dikkat etmelidir. Sütte pişirilen mısır lapası aynı zamanda dolgun ve hafiftir. Vitaminler açısından zengin, size tüm gün boyunca canlılık artışı sağlayacaktır.

Mısır irmik - ¼ st
Su - 2 yemek kaşığı
Tuz - ¼ hl
Süt (%3.2) - 1 yemek kaşığı
şeker - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 30 gr

Mısır irmiklerini alıp bir tencereye koyuyoruz ve soğuk su ile dolduruyoruz.

Tahıllı bir tencereye orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı, tuzu azaltıyoruz ve sürekli karıştırarak tahılları yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Su, tahılın içine tamamen emildiğinde, ince bir süt akışına dökün ve karıştırmaya devam ederek iki veya üç dakika daha pişirin.

Gazı kapatın, yulaf lapasına şeker dökün, yağ ekleyin, karıştırın.

Tencereyi bir kapakla yulaf lapası ile örtün ve bir mutfak havlusu ile yirmi ila otuz dakika sarın.

Sonuç olarak, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilecek lezzetli ve zengin mısır lapası elde ediyoruz. Afiyet olsun!

Çoğu zaman çocuklar ya yulaf lapası yemezler ya da biz çok fazla yemek pişiririz ve sonra kalan yulaf lapasını nereye koyacağımızı bilemiyoruz! Neden atmak? Sonuçta, çok lezzetli şeyler pişirebilirsiniz !!!
Çeşitli tarifler hazırladım!

ETLİ BUĞDAYLI KOLYELER

Ürün:% s:
300 gr dana eti + dana eti
200 gr haşlanmış darı lapası
1 soğan
1 yumurta
ekmek dilimi
tuz

Hazırlık:
Kıymayı yulaf lapası ile iyice karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Önceden ıslatılmış ekmek, kıyılmış ete de ekleyin. Tuz, kıyılmış etin içine bir yumurta kırın, her şeyi iyice karıştırın. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayabilirsiniz. Ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

PERISH'DEN ÇEREZLER

Ürün:% s:
2 yumurta
300 gr haşlanmış darı lapası
150 gr şeker
bir avuç kuru üzüm
bir avuç fıstık
200 gr tereyağı
un

Hazırlık:
Yumurtaları şekerli öğütün, eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın. Yulaf lapası, fındık, kuru üzüm ekleyin ve karıştırın. Daha sonra hamur ellerinizle zencefilli kurabiye şekli verecek kıvama gelene kadar unu yavaş yavaş karıştırın. Zencefilli kurabiyeleri şekillendirin ve un içinde yuvarlayın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine. Ve 200 derecede yumuşayana kadar pişirin.

MANA Püresinden BİSKÜVİLER

Ürün:% s:
irmik lapası - 250-300 gr
tereyağı - 100 gram
yumurta - tek parça
şeker - 150 gram
soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 1/2 su bardağı
un - 2/3 su bardağı
sebze yağı- 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
bitter çikolata - 100 gram
tatmak için vanilya şekeri

Hazırlık:
Soyulmuş ayçiçeği tohumlarını, homojen bir kütleye bitkisel yağ ilavesiyle bir karıştırıcı kullanarak öğütün.
Yumuşatılmış tereyağını tuz, şeker ve vanilya şekeri ile bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından tohum ezmesini ekleyin ve karıştırın. İrmik lapası ekleyin, doğranmış çikolatayı küçük parçalar halinde koyun ve karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin ve kalın, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Bitmiş hamuru 1-2 saat buzdolabına koyun.
Süre geçtikten sonra hamurdan 2-2,5 cm çapında toplar oluşturup, fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine birbirinden 3 cm mesafe olacak şekilde diziyoruz.
180 derecede 12-15 dakika altın rengi kenarlar oluşana kadar pişirin. Daha sonra fırın tepsisini fırından alıp 10-15 dakika beklettikten sonra kurabiyeleri bir spatula ile çıkarıyoruz.

MANNA KEK

Ürün:% s:
Test için:
şeker - 1 bardak
tereyağı - 4,5 yemek kaşığı. kaşıklar
un - 3 su bardağı
soda - 1 çay kaşığı. kaşık
süt - 2.5 masa. kaşıklar
bal - 2.5 masa. kaşıklar.
Krema için:
irmik - 5 masa. kaşıklar
süt - 1 litre
şeker - 1,5 su bardağı
tereyağı - 300 gr.

Hazırlık:
Tereyağı, şeker, bal ve sodayı sütle birleştirin, karıştırın, yiyecek çözülene kadar buhar banyosunda ısıtın. Kaseyi çıkarın ve un ekleyin. Elde edilen hamuru dokuz parçaya bölün, her birini bir gözleme ile yuvarlayın ve birkaç dakika pişirin. İrmik lapasını sütte kaynatın, soğutun, şeker ve tereyağı ile öğütün. Hazırlanan kekleri üst üste koyun, bu krema ile iyice sürün, son dokuzuncu kek ufalanıp kekin üzerine serpilebilir.

KOVA PİŞİRMELER

Ürün:% s:
300 gr karabuğday lapası
300 gr dana eti + dana eti
tuz
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta.

Hazırlık:
atla Karabuğday lapası küçük bir çiğ soğan ve bir diş sarımsak ile bir kıyma makinesinden geçirin.
Elde edilen karabuğday karışımına kıyılmış et ve yumurta ekleyin.
Tuz. Her şeyi iyi karıştırın. Köfteler oluşturun ve un veya ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Şeftalili PİRİNÇ Püresi Rulo

Ürün:% s:
şeftali - tek parça. (konserve kompostodan yapılabilir)
pirinç lapası 250 gram
yumurta - tek parça.
tereyağı - dört yemek kaşığı
şeker - iki yemek kaşığı

Hazırlık:
Soğutulmuş yulaf lapasını bir blender ile öğütün, şeker, yumurta, 1 yemek kaşığı yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Pirinç lapasını suya batırılmış gazlı bez üzerine yaydık; yolun ortasına ince kıyılmış şeftali koyun. Gazlı bezi yavaş yavaş çıkararak bir rulo oluşturuyoruz.
Ruloyu bir çift kazanda (25-30 dakika) hazırlayın veya fırında pişirin. Pişmiş bir rulo için, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.

PİRİNÇ VE PEYNİRLİ PİŞİRME

Ürün:% s:
haşlanmış pirinç 250 -300 gr
süzme peynir - 200 gram
şeker - üç yemek kaşığı
yumurta - üç adet
elma - tek parça
kuru üzüm - 80 gram
ekşi krema - bir yemek kaşığı

Hazırlık:
Bitmiş pirinci soğutun, ardından şeker ve iki yumurta karışımı, biraz vanilya şekeri ve kuru üzüm ile önceden dövülmüş rendelenmiş süzme peyniri ekleyin.
Daha sonra elmayı yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pirinç kütlesine ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bitkisel yağ ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir forma koyun. Üstünü bir yumurta ile karıştırılmış ekşi krema ile yağlayın.
220-230 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

Mısır Lapası Ruloları

Ürün:% s:
150 gr mısır lapası
115 gr un
150 gr tereyağı
80 gr şeker
2 yumurta sarısı
bir tutam tuz

Hazırlık:
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve tuzla öğütün, yumurta sarısı, yulaf lapası ve un ekleyin, karıştırın.
Hamuru elinizle yoğurun, top haline getirin ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra hamuru yıldız ekli bir hamur torbasına alıp 10 cm uzunluğunda yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine hilal şeklinde yerleştirin ve 200 gr fırında 20 dakika pişirin. Toz serpin.

MISIR KÖPEK

Ürün:% s:
250 gr mısır lapası
0,5 su bardağı un
kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:
Mısır lapasını bir kıyma makinesi ile bükün, biraz un ekleyin ve karıştırın. Kütle sıkı olmalıdır. Ondan pirzola oluştururuz, bunun için un içinde bir kaşık yulaf lapası yuvarlarız, bir top oluşana kadar ellerimizle bastırırız.
Unda kemiği çıkarılmış pirzola parçalanmamalı ve elinize yapışmamalıdır.
Ardından, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
Salatalarla servis yapın, ancak ayrı bir yemek olarak da servis edebilirsiniz.

MISIR BİSKÜVİ

Ürün:% s:
150 gr tereyağı
3/4 su bardağı şeker
1 yumurta
1.5 su bardağı un
0,5 su bardağı pişmiş mısır lapası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlık:
Ekşi krema kıvamını elde etmek için 150 gr tereyağını 3/4 su bardağı şekerle karıştırın. Bir yumurta ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
Bir buçuk su bardağı un, yarım su bardağı mısır lapası, bir çay kaşığı kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ayrı ayrı karıştırın.
Her iki kütleyi karıştırın, bir çay kaşığı vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse 1/2 yemek kaşığı ekleyin. Kuru üzüm.
Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve plastik sargıya sıkıca sarın. Hamuru sertleşmesi için bir saat buzdolabına koyun.
İyice unlanmış bir yüzeyde hamuru 5 ila 6 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
7-8 cm çapında kurabiye kalıpları ile kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Çerezleri sıkıca kapatılabilir bir kavanozda saklayın.

Mısır irmiklerinin son derece sağlıklı ve besleyici olmasına ek olarak, doğru pişirildiklerinde yine de çok iyi tat özelliklerine sahiptirler. Bu tür mutfak kompozisyonlarını diyetinize dahil ederek, her ev hanımı tüm ailenin ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Mısır gevreği ile ne pişirilir?

Mısır irmik varsa, ondan yemek hazırlamak için tarifler, ürünü ev yemeklerinde etkili ve lezzetli bir şekilde uygulamaya yardımcı olacaktır.

Tahılları pişirmenin en kolay yolu, sıvı bir baz olarak su, süt veya et suyu kullanarak ondan yulaf lapası pişirmektir. Sebze, meyve veya et bileşenleri ekleyerek böyle bir yemeğin klasik tadını çeşitlendirmek kolaydır.
Temel bileşene bir porsiyon buğday unu eklerseniz, mısır irmiklerinden lezzetli hamur işleri elde edersiniz: kurabiye veya ekmek, krep veya krep, her türlü turta veya güveç.
Mısır irmik, farklı ulusların birçok geleneksel yemeğinin hazırlanmasının temelidir. Bunlar arasında popüler İtalyan polentası, Moldavya veya Rumen tatlısı, Gürcü mchadi yassı kekleri bulunmaktadır.

Süt mısır unu lapası - tarifi

Sütlü lezzetli mısır unu lapası, diyet masası için ideal bir yemek olabilir, bebek maması ve sağlıklı sağlıklı yiyecekler yemeye çalışanların diyeti. Tahılın iyice kaynaması için önce suda yarı pişene kadar kaynatılır, ardından sütle pişirmeye devam edilir.

Malzemeler:

mısır irmik - 1 bardak;
su - 2 bardak;
süt - 2 bardak;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1/3 çay kaşığı.

Hazırlık

Kabuğu çıkarılmış taneler kaynar suya dökülür ve sıvı tamamen emilene kadar karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamaya kadar ısıtılmış sütü dökün, kütleye biraz tuz ekleyin, tatlandırın ve 20 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazır yulaf lapası, tereyağlı sıcak servis edilir.

Su üzerinde mısır irmik lapası - yemek tarifi

Acemi bir ev hanımı ile çalışma konusu mısır irmik ise, ondan temel bir garnitür veya et veya diğer bileşenlerin eklenmesiyle bağımsız bir yemek yapmak için tarifler öncelikli olarak düşünülmelidir. En kolay yol, istenirse etle takviye edilen suda kalın bir yulaf lapası pişirmektir.

Malzemeler:

mısır irmik - 150 gr;
su - 800 ml;
domuz eti - 500 gr;
soğan ve havuç - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Küçük boyutlu etler bitkisel yağda kızartılır.
Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin, 15 dakika kızartın.
Mısır irmiklerini koyun, kaynar suya dökün, kütleyi tatmak için baharatlayın.
Tekrar kaynattıktan sonra etli mısır irmikleri yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.
Çanağı zaman zaman karıştırın.

Mısır ezmesinden Hominy - yemek tarifi

Ardından, Kafkas halkları arasında da oldukça popüler olan Moldova mutfağının ulusal yemeklerinden biri nasıl pişirilir. hepsi gibi Geleneksel yemekler mısır irmiklerinden elde edilen homininin kendine has hazırlama ve servis özellikleri vardır. Sıcak yulaf lapası rendelenmiş peynir, beyaz peynir serpilir, eritilmiş çıtır çıtır, mantar kızartması ile desteklenir veya sadece şeker serpilir veya bal, reçel ile dökülür (tatlı versiyon için).

Malzemeler:

mısır irmik - 150 gr;
su - 800 ml;
tuz.

Hazırlık

Kalın tabanlı ve duvarlı bir kazan veya tencerede, suyu kaynatın, tadına biraz tuz ekleyin ve tencerenin içindekileri sürekli karıştırırken azar azar mısır irmik ekleyin.
Yulaf lapasını sık sık karıştırarak 40 dakika pişirin, kabın altında minimum ısıyı koruyun.
Mısır irmiklerinden elde edilen kalın hominy masaya sıcak olarak servis edilir.

Mısır irmik çorbası - yemek tarifi

Mısır irmiklerinin ilki için hem karmaşık ve çok bileşenli tariflere göre hem de daha sonraki mutfak deneyleri için bunları kullanarak basit ve özlü tariflere göre lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Çorbayı tavuk veya et suyunda ve yağsız versiyonu için mantarlı veya sadece suda pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

su veya et suyu - 1,5 l;
patates - 5 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillikler - 0,5 demet;
defne yaprağı - 1 adet;
yenibahar bezelye - 2 adet;
tuz biber.

Hazırlık

Hazırlanan mısır gevreğini kaynar suya veya et suyuna dökün, 45 dakika pişirin.
Patates küplerini koyun ve 5 dakika kaynattıktan sonra soğan ve havuçları tereyağında soteleyin.
Çorbayı mısır irmik ile baharatlayın, defne, biber, otlar ekleyin, patatesleri yumuşayana kadar ısıtın ve servis yapın.

Mısır irmik polenta nasıl yapılır?

Esasen iyi haşlanmış mısır lapası hazırlanmasından başka bir şey olmayan İtalyan mutfağından. İtalya'da yemek, her türlü güveç, atıştırmalık ve hatta tatlı için temel olarak kullanılan çok çeşitli soslarla servis edilen mısır unundan hazırlanır.

Malzemeler:

mısır irmik - 1 bardak;
su - 4 bardak;
tuz.

Hazırlık

Mısır irmikleri, un elde etmek için bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin.
Sürekli karıştırarak kaynayan sıvıya mısır unu ekleyin.
Kütleyi kalınlaşana kadar veya kitlenin kaşığa tutunacağı ve tabakların duvarlarından uzaklaşacağı ana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

Mısır irmik pirzola

Vejetaryenler veya oruç tutanlar için, tarifleri yağ ve diğer hayvansal ürünler eklenmeden yapılan mısır unu yemekleri ilginç olacak ve sonuç bağımsız yemekler için oldukça uygun. Kalın mısır lapasından yapılan kırmızı pirzola, akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı için sebze veya sos ile servis edilebilir.

Malzemeler:

mısır irmik - 0,5 su bardağı;
patates - 2 adet;
tatmak için yeşillikler;
bitkisel yağ - 50 ml;
ekşi krema veya yağsız mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz biber.

Hazırlık

İrmikler kaynar, tuzlu suya dökülür ve karıştırılarak yumuşayana kadar kaynatılır.
Soğuduktan sonra yulaf lapasına doğranmış patates, otlar, bir kaşık tereyağı ve ekşi krema ekleyin.
Kütleyi tuzlayın, karabiber, karıştırın.
Yuvarlak pirzola yapılır ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartılır.

Mısır irmikli krep

Mısır irmiklerinden yapılan yemekler, glüten kullanımında ve buğday unundan yapılan pişirme sonucunda kontrendike olanlar için gerçek bir bulgudur. Ek olarak, ustaca bir yaklaşımla, bu tür mutfak kreasyonları şaşırtıcı derecede lezzetli oluyor ve her titiz yiyiciye hitap edecek. Aşağıdaki tarife göre kırmızı pankek hazırlayarak bunu doğrulayabilirsiniz.

Malzemeler:

mısır irmik - 200 gr;
süt - 250 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 3 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Kabuğu çıkarılmış taneleri bir kahve değirmeni içinde un elde edilene kadar öğütün, ardından tuz ve şekerle karıştırın.
Yumurtaları sütle ayrı ayrı çırpın, kuru malzemelere ekleyin, topaklar eriyene kadar çırpın, tereyağı ekleyin.
Mısır irmikli krepler, önceden ısıtılmış bir tavada geleneksel şekilde pişirilir.

Ev yapımı mısır unlu kurabiye

Aşağıdaki tarifi takip ederek, bir kahve değirmeni içinde bitmiş ürünlerin daha hassas bir tadı için en ince öğütme veya öğütmeden alınması gereken hazırlamak mümkün olacaktır. Narenciye kabuğu rendesi kullanmak istemiyorsanız tabanı vanilya veya tarçınla tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler:

mısır irmik ve buğday unu - her biri 150 gr;
tereyağı - 170 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 150 gr;
tuz - bir tutam;
portakal veya limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Tahılları un ve bir tutam tuzla birleştirin.
Başka bir kapta tereyağını şekerle öğütün, yumurtaları birer birer ekleyin, çırpın.
Yumurta kütlesini un karışımına karıştırın, elde edilen hamurun kısımlarını parşömen üzerine yayın.
Kurabiyeler 190 derecede 15 dakika pişirilir.

mısır irmik

Yağsız mısır unu yemekleri veya glütensiz versiyonları ararken, pişirmesi en kolay şey. Yarı sıvı hamurdan pişirilen klasik ürünlerin aksine bu tarife göre yemekler kalın bir muhallebi mısır tabanından yuvarlak kekler şeklinde yapılır.

Malzemeler:

mısır irmik - 2 su bardağı;
su - 2,5 su bardağı;
toz şeker - 2 çay kaşığı;
tuz;
kızartma yağı.

Hazırlık

Mısır irmikleri, bir kahve değirmeni kullanılarak una dönüştürülür, şeker ve tuz ile karıştırılır.
Suyu kaynatın ve kuru karışıma biraz ekleyerek yoğun ama yumuşak bir hamur yoğurun.
Yuvarlak krepler yapın ve her iki tarafı kızarana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Fırında mısır irmikli ekmek

Şaşırtıcı derecede aromatik, parlak, güneşli renkli ve şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor; bu, diğer fırınlanmış ürünlerde olduğu gibi, tercihen bir kahve değirmeni içinde daha küçük bir kalibre veya un durumu için öğütülür. Tarifte taze maya, iki yemek kaşığı kuru maya ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

mısır irmik ve buğday unu - her biri 200 gr;
süt - 250 ml;
taze maya - 40 gr;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
yumurta - 1 adet;
yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Şekeri ılık sütte eritin, mayayı eritin ve 15 dakika ılık bırakın.
Çırpılmış yumurta ve tuz karışımını ekleyin ve buğday unu doğranmış tahıllar ile.
Hamuru yağ ekleyerek yoğurun, 2-3 saat demlenmeye bırakın, arada bir yoğurun.
Yuvarlak keki unlanmış parşömen üzerine yayın ve ekmeği 180 derecede 45 dakika pişirin.

Mısır irmikli güveç

Tarifleri kompozisyon ve nihai tat bakımından farklılık gösteren mısır irmiklerinden yapılan bir güveç her zaman lezzetli, besleyici ve iştah açıcı olur. Dünkü akşam yemeğinden sonra hazır mısır lapası veya polenta kalmışsa, böyle bir yemek hazırlama fikri özellikle uygun görünecektir.

Malzemeler:

mısır irmik - 300 gr;
su - 1 litre;
taze veya güneşte kurutulmuş domatesler - 400 veya 150 g;
konserve mısır - 40 gr;
yeşil soğan - 1 demet;
pesto sosu - 100 gr;
mozzarella - 200 gr;
çam fıstığı - 50 gr;
kekik - 2 tutam;
tuz, karabiber, fesleğen, zeytin.

Hazırlık

Tahılları kaynar suya dökün, biraz tuz ekleyin ve koyulaşıp pişene kadar karıştırarak kaynatın.
Soğutulduktan sonra yulaf lapası, bir kalıba yerleştirilmiş, düzleştirilmiş yeşil soğan, mısır, biber ve kekik ile desteklenir.
Pesto güvecini üstüne yağlayın, domates, mozzarella ve fındıkları yayın.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişen yemek, fesleğen ve zeytinle servis ediliyor.

Mısır irmiklerinden Mchadi

Mısır irmiklerinden yapılan diğer Gürcü yemekleri gibi, mchadi de özlü bir dizi malzemeden hazırlanır ve besleyici, kokulu ve kırmızı olduğu ortaya çıkar. Ürünler sadece bir tavada kızartılamaz, aynı zamanda kızarana kadar fırında da pişirilebilir. Tortillaları suluguni dilimleri, diğer peynirler veya domuz pastırması ile servis edin.

Malzemeler:

mısır irmik - 2 su bardağı;
su - 2 bardak;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
kızartma yağı.

Hazırlık

Kabuğu çıkarılmış taneler, un haline getirmek için bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
Una tuz eklenir ve kaynayana kadar ısıtılan su parçaları ilave edilerek önce bir kaşıkla, sonra da elinizle hamur yoğurulur.
Hamur parçaları koparılır, toplar yuvarlanır, hafifçe bastırılır.
Her iki tarafı kızarana kadar bir tavada kızartın.

mısır unlu turta

Her zamanki ev yapımı pişirme tariflerinden bıktıysanız ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, pişirme zamanı. Sert tanelerin nihai üründe hissedilmemesi için, kaba un yapısı elde edilmeden önce öğütülmeleri tercih edilir.

Malzemeler:

buğday unu - 1 bardak;
mısır irmik - 1 bardak;
kefir - 1 bardak;
şeker - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
kuru üzüm - 100 gr;
margarin - 50 gr;
tuz, vanilya, pudra şekeri.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın.
Başka bir kapta, tahılları bir kahve değirmeni içinde önceden öğüterek kuru bileşenleri karıştırın.
Yumurta kütlesi, kefir, bitkisel yağ ve margarini ekleyin, karıştırın ve biraz çırpın.
Kuru üzüm ekleyin, kütleyi bir kalıba aktarın ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede mısır ezmesi

Yulaf lapasının pişirme sırasında uzun süre karıştırılmasından korkanlar, hazırlamak için bir multicooker kullanmalıdır. Cihazda mısır irmiklerinin ne kadar pişirileceği tamamen öğütme kalibresine ve cihazın özelliklerine bağlı olacaktır: bir düdüklü tencere fonksiyonunun varlığı ve cihazın gücü.