നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴാണ് മുന്തിരി കഴിക്കാൻ കഴിയുക? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മധുരമുള്ള മുന്തിരി: പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുമോ? പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം

മുന്തിരിക്ക് പ്രാധാന്യമുണ്ട് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ: ഇത് വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പോഷകാഹാര ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുന്തിരി ശരിയായി കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് ചോദിച്ചപ്പോൾ - വിത്തോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഏകകണ്ഠമായി വിത്തിനൊപ്പം വാദിക്കുന്നു. അവയിൽ ധാരാളം പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു ധമനികളുടെ മർദ്ദംകൂടാതെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. മുന്തിരി നന്നായി കഴുകാൻ മറക്കരുത്: മുന്തിരി സ്ഥിരമായി കീടനാശിനികൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മുന്തിരി എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായും സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. തീർച്ചയായും, പാലിനൊപ്പം കുടിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - മുന്തിരി ആസിഡുകൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, ദഹനക്കേട് ആരംഭിക്കാം. അച്ചാറുകൾ, അച്ചാറിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മുന്തിരി കഴിക്കരുത്. അത്തരമൊരു അയൽപക്കം ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കും, ഇത് വയറ്റിൽ ഭാരം അനുഭവപ്പെടും. മുന്തിരിയുടെ ഉപഭോഗത്തിനും ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിനും ഇടയിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഏത് മുന്തിരിയാണ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് - ഇരുണ്ടതോ പച്ചയോ, അവർ വളരെക്കാലമായി വാദിക്കുകയും പരാജയപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ ശക്തിയുണ്ട്.

രണ്ട് കിലോഗ്രാം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പച്ച മുന്തിരി ആവശ്യമാണ് - അവയിൽ ഇൻസുലിൻ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതും ശരീരഭാരം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പീച്ച്, കിവി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിൽ പച്ച മുന്തിരി ചേർക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ, ചീരയുടെ ഇലകൾ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്, ചീസ്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചത് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ച മുന്തിരിയുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. തേനും കടുകും കലർന്ന വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ സാലഡ് ധരിക്കുന്നത്.

ഇരുണ്ട മുന്തിരി മാരകമായ ട്യൂമറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു, വിവിധ വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കടും മുന്തിരി പല വിഭവങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ സോസിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ചേർക്കുന്ന ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

മുന്തിരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഇരുണ്ട മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസത്തിന് മികച്ച സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ബ്രോയിലർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു വേണം, ആരാണാവോ, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പിന്നെ വേവിച്ച പിണം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ചിക്കൻ ചാറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു. സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു പിടി ഇരുണ്ട മുന്തിരി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത മാവു കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കണം. അവിടെ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിച്ചെടുത്ത ചാറും ഒഴിക്കുക. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത്, മുന്തിരിപ്പഴം തൊലി പൊട്ടിയേക്കാം. അരിയോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കും.

ഇരുണ്ട മുന്തിരി മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു - വിഭവങ്ങൾ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്.

മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് ചൂടുള്ള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ഉരുകി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണനിങ്ങൾ 400 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസത്തിൽ 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി അതിന്റെ സന്നദ്ധത, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷവും ചൂട് നിലനിർത്തുന്നത് തുടരണം. പിന്നെ ചൂടുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണഇരുണ്ട വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി വേഗത്തിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, ഒരു പിടി നിലക്കടല, ചെറുനാരങ്ങ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മുന്തിരി, നിലക്കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കലർത്തി പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, മല്ലിയില).

മുന്തിരി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട മിക്ക ഘടകങ്ങളും ഇലകളിലും വിത്തുകളിലും കാണപ്പെടുന്നു. പലതരം മുഖം, മുടി, ശരീര സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും അവ കാണപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾകൂടാതെ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകളും.

അസ്ഥികളിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ടോക്കോഫെറോൾ. ശരീരത്തിൽ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷാദം, ക്ഷോഭം സംഭവിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള പ്രതിരോധം കുറയുന്നു. കൂടാതെ, വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും സ്വാഭാവിക പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

മുന്തിരി വിത്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവർക്ക് നന്ദി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഓങ്കോളജി, ക്ഷയം എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് മാറുന്നു. പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ നിർത്തുന്നു.

മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഇത് ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെ ടോൺ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സ്വാഭാവിക പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കാനും കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എണ്ണ അകത്ത് (കാപ്സ്യൂളുകളുടെ രൂപത്തിൽ) എടുക്കുകയോ അതിൽ നിന്ന് മുഖംമൂടികൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, മുടി ശക്തവും തിളക്കവും നന്നായി വളരുകയും ചെയ്യും.

മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ഘടന സ്ത്രീകളിലെ ജനിതകവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

വിപരീതഫലങ്ങളും സാധ്യമായ ദോഷവും

ഉപയോഗത്തിന് യാതൊരു വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും ഇല്ലെങ്കിൽ, അസ്ഥികൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യില്ല. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, അവയിൽ ന്യായമായ തുകയുണ്ടെങ്കിൽ. കൂടാതെ അവ നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ദഹനനാളത്തിലേക്ക് മൊത്തത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് കഫം മെംബറേൻ തകരാറിലാക്കും.

പക്ഷേ, ചവച്ച രൂപത്തിൽ പോലും, ഉള്ള ആളുകൾക്കായി നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കരുത്:

ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളും വീക്കം;
വാതകങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ച രൂപീകരണം;
കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ;
പ്രമേഹം;
അമിതമായ അധിക ഭാരം;
ദന്ത രോഗങ്ങൾ;
രക്തപ്രവാഹത്തിന്;
മുന്തിരിപ്പഴത്തോടുള്ള അലർജിയും വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയും.

രക്തപ്രവാഹത്തിന്, അസ്ഥികൾ കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, മുന്തിരിപ്പഴം തന്നെ നിരോധിച്ചിട്ടില്ല. ചെയ്തത് പ്രമേഹം, നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അസ്ഥികൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് പൾപ്പ് ഉണ്ടാകരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ നന്നായി കഴുകണം.

ഡോക്ടർ എന്താണ് പറയുന്നത്

മുന്തിരി വിത്തുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ മിഥ്യാധാരണ അവർ അപ്പെൻഡിസൈറ്റിസിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കും എന്നതാണ്. ഈ വിശ്വാസം എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് കൃത്യമായി വ്യക്തമല്ല, എന്നാൽ ഔദ്യോഗിക മെഡിസിൻ പ്രതിനിധികൾ ഇത് നിഷേധിക്കുന്നു. രോഗത്തിന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാരണങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വളരെയധികം മുന്തിരി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അനുബന്ധത്തിന്റെ വീക്കം ഇത് ത്വരിതപ്പെടുത്തും, അതുപോലെ തന്നെ വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണവും.

മൂന്ന് വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ സരസഫലങ്ങൾ നൽകാം, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ മാത്രം. ഒരു കുട്ടി ആകസ്മികമായി രണ്ട് കഷണങ്ങൾ വിഴുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, 6 വയസ്സ് വരെ, അത്തരം സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം.

എല്ലുകൾക്ക് ശേഷം അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ ക്രമേണ മാത്രമല്ല പൂർണ്ണമായും.

ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം, പ്രത്യേകിച്ച് വിത്തുകൾ. എന്നാൽ സമ്പൂർണ്ണ നിരോധനമില്ല.

ഏത് മുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കണം

സീസണിൽ മാർക്കറ്റുകളിലും കടകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ വെള്ളയും കറുപ്പും (നീല) പ്രധാനമായി തുടരുന്നു.

വെള്ള വലുതും മധുരമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളില്ല. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് നീല വാങ്ങാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പിങ്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അധികമല്ല, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ രോഗശാന്തി പ്രഭാവംദുർബലമായി പ്രകടിപ്പിച്ചു.

കറുത്ത മുന്തിരിയുടെ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവരുടെ ആരോഗ്യവും രൂപവും ക്രമീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അവ ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ അതേ സമയം, കറുത്ത മുന്തിരിയാണ് അലർജിക്കും ശരീരത്തിന്റെ നിശിത പ്രതികരണങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രുചികരമായ മുന്തിരിയുടെ ഒരു ബ്രഷ് ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദം കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ എല്ലാ ഉയർന്ന ഉപയോഗവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉപയോഗത്തിൽ നിരവധി പരിമിതികളുണ്ട്. മുന്തിരി തിന്നാനും പരമാവധി നേടാനും പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ്, എപ്പോൾ അതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മുന്തിരിയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്?

അവയുടെ ഘടനയിൽ, ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ:

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും സി, എ, ഇ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ട്യൂമറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു;
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളിന് നന്ദി, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയുന്നു;
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും പൊട്ടാസ്യവും ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ ഫലപ്രദമായ ശുദ്ധീകരണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

മുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ (Fe, K, Mg, Ca, P), ഫൈബർ, എൻസൈമുകൾ, പെക്റ്റിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു. ശരീരം സമ്മർദ്ദത്തെ നന്നായി അതിജീവിക്കും;
ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു;
അസ്ഥികൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മുടി, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുന്നു;
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാകുന്നു.

പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികളുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ലിസ്റ്റ് പരിചയപ്പെടുമ്പോൾ, ഉപയോഗത്തിലുള്ള നിലവിലുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

എപ്പോഴാണ് മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് നിർത്തേണ്ടത്?

എല്ലാ പ്രയോജനങ്ങളോടും കൂടി, എല്ലാവരും ഈ പഴം കഴിക്കണോ അതോ എന്തെങ്കിലും നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ടോ എന്ന ചോദ്യം ഇപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. എത്രമാത്രം മതിയാകും, രാത്രിയിൽ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾ ഇത് ഒഴിവാക്കണം. മുന്തിരിക്ക് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. അതിലെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശം പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇതിനെ "വിലക്കപ്പെട്ട പഴം" ആക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം അപകടകരമാണ്. ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഉയർന്ന സംഭാവ്യത ഉള്ളതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ജാഗ്രതയോടെ മുന്തിരി നൽകണം.

ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കാരണം വിദഗ്ധർ രാത്രിയിൽ മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ, ലഭിച്ച കലോറികൾ ചെലവഴിക്കാൻ സമയം ലഭിക്കുന്നതിന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആനന്ദം നിഷേധിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉറങ്ങുന്നതിന് രണ്ടര മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും ഒരു ചെറിയ ബ്രഷ് കഴിക്കുക. മുന്തിരി വൈകി കഴിക്കുന്നത് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം മാത്രമല്ല, കുടലിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ഫലവും ഉണ്ടാക്കുമെന്നതും ഈ നിയന്ത്രണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

മുന്തിരി തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്വീകരിക്കാൻ മാത്രം നല്ല പ്രഭാവം, ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ എന്ന മാനദണ്ഡം കവിയരുത്, ഇത് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അംഗീകരിക്കുന്നു.

എല്ലാ സരസഫലങ്ങളെയും പോലെ, മുന്തിരിയിൽ ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള പൾപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചെറിയ വിത്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - അതേ ഉണക്കമുന്തിരി, എന്നാൽ ഇത് ഒരു നിയമത്തേക്കാൾ ഒരു അപവാദമാണ്.

എല്ലുകളാൽ ഇത് സാധ്യമാണോ എന്നതാണ് പലപ്പോഴും ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യം. ഇത് അനുബന്ധത്തിന്റെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുമോ? ഡോക്ടർമാരുടെ ഉത്തരം വ്യക്തമല്ല - മുന്തിരി വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് അപ്പെൻഡിസൈറ്റിസ് ബാധിക്കില്ല. മുന്തിരി വിത്തുകളും ഭക്ഷണമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. അവ വിജയകരമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും മനുഷ്യശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, അവ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ ഫ്ലേവനോയിഡുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് തീർച്ചയായും നേട്ടങ്ങൾ മാത്രം നൽകുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം. അതിനാൽ, മുന്തിരി വിത്തിനൊപ്പം കഴിക്കണമെന്ന് നിർബന്ധിക്കാൻ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകൾക്ക് അവകാശമുണ്ട്.

മുന്തിരി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അവ പഠിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ അത്ഭുതകരമായ കണ്ടെത്തലുകൾ നടക്കുന്നു. താരതമ്യേന അടുത്തിടെ, മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണയുടെ അതിശയകരമായ ഗുണങ്ങൾ കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ കണ്ടെത്തി എന്നതാണ് വസ്തുത. എന്നാൽ അവർ മാത്രമല്ല. അതിലോലമായ പരിപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള ഈ എണ്ണയുടെ മൃദുവായ രുചി പാചക വിദഗ്ധർ പണ്ടേ വിലമതിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എണ്ണകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മദ്യവും കഷായങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, വലിയ അളവിൽ മുന്തിരി ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും അപകടകരമാണ് എന്നതാണ് ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം.

ദീർഘായുസ്സിന്റെ ഉറവിടം

പുരാതന കാലം മുതൽ, മുന്തിരി ഏറ്റവും ശക്തമായ രോഗശാന്തിയും പുനരുൽപ്പാദന ഏജന്റുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെറുതെയല്ല, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ രക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ തന്നെ അരരാത്ത് പർവതത്തിൽ നോഹ ആദ്യമായി നട്ട മുന്തിരിവള്ളിയായിരുന്നു.

പുരാതന ഗ്രീക്കുകാരും റോമാക്കാരും വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഈ ബെറിയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചു. മുന്തിരിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കേവലം ഒരു ഇതിഹാസമായി മാറിയിരിക്കുന്നു; മുന്തിരിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിരവധി വ്യത്യസ്ത തയ്യാറെടുപ്പുകളും വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ കോംപ്ലക്സുകളും നിർമ്മിക്കുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, മുന്തിരിയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾ വിലമതിക്കുന്നത്. രുചികരമായ രുചി, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും വിശാലമായ ശ്രേണി എന്നിവ മുന്തിരിക്ക് ആരോഗ്യ ബെറി എന്ന നിലയിൽ അർഹമായ പ്രശസ്തി നൽകി.

വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമെന്ന നിലയിൽ, മുന്തിരിക്ക് തുല്യതയില്ല. സരസഫലങ്ങളിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെയും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം - വളരെ ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ പദാർത്ഥങ്ങൾ.

1089 05/23/2019 4 മിനിറ്റ്.

കഴിക്കാൻ പറ്റുമോ

വെള്ളയും കറുപ്പും മുന്തിരിയുടെ വിത്തുകൾ മനുഷ്യർക്ക് കഴിക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾകൂടാതെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. അതു നൽകുന്നു:

വിത്തിൽ നിന്ന് മുന്തിരി എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് വായിക്കുക.

പതിവ് ഉപയോഗം ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു ഉച്ചരിച്ച കോസ്മെറ്റിക് പ്രഭാവം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച്, ചർമ്മത്തിൽ കൊളാജൻ, എലാസ്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾ, ചുളിവുകൾ, വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ബാഹ്യ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നമായി നിങ്ങൾ മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവയുടെ ഉപയോഗം ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഗുണം മാത്രമല്ല, ദോഷവും വരുത്തുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കാം. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
ദന്ത രോഗങ്ങൾ;
പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ദഹനനാളത്തിന്റെ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ.

മുന്തിരിയുടെ ഉപയോഗം ഗർഭാവസ്ഥയിൽ വിളർച്ച തടയുകയും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് അസ്ഥി മജ്ജയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

വെള്ള

വെളുത്ത മുന്തിരി വിത്തുകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ പൂരിതമാണ്അതിനാൽ, അവയുടെ ഉപഭോഗം മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം, അവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചരിക്കില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, കുറഞ്ഞത് പിങ്ക് മുന്തിരി വിത്തുകളെങ്കിലും പകരം വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മസ്കറ്റ് മുന്തിരിയുടെ മികച്ച ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.

സുൽത്താനകൾക്ക് അടുത്തുള്ള ചില സങ്കരയിനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ അസ്ഥികളുടെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. അത്തരം അടിസ്ഥാനങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാത്തതാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. അവയ്ക്ക് കുടലിൽ മൃദുവായ ശുദ്ധീകരണം മാത്രമേ നൽകാൻ കഴിയൂ, അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അവ മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും.

കറുപ്പ്

കറുത്ത മുന്തിരിയുടെ പഴങ്ങൾ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. ഈ പഴത്തിന്റെ അസ്ഥികളിലാണ് സ്വന്തം രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഊന്നൽ നൽകേണ്ടത്, അതുപോലെ തന്നെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ വൈകും.

ഈ ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണെങ്കിലും, അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ മുന്തിരിയുടെ വിത്തുകളും പൾപ്പും നിങ്ങൾക്ക് അലർജിക്ക് കാരണമാകും. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. അവർ ഈ മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ലിവാഡിയ കറുത്ത മുന്തിരിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്

മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ, മുന്തിരി പോലെ, വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

ഗ്രൂപ്പ് സി, ഇ, അതുപോലെ പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
ധാതുക്കൾ - ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം.

കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ, മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ ല്യൂട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, സോഡിയം, മറ്റ് ചില ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരി ഇനത്തെക്കുറിച്ചും പഠിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മുന്തിരി വിത്തുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് പ്രതിദിന നിരക്ക്ശരീരം ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം. ഇക്കാരണത്താൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒറ്റ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു പ്രയോജനവും ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു വ്യക്തി ഇത് ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്താൽ മാത്രമേ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധേയമായ ഫലം ദൃശ്യമാകൂ.

അവ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ?

ഒരു വ്യക്തി വിഴുങ്ങിയ മുഴുവൻ മുന്തിരി വിത്തുകൾ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല. അവ ദഹനനാളത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, വലിയ മുന്തിരി അസ്ഥികൾക്ക് കുടലിന്റെ മതിലുകളെ പോലും പരിക്കേൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ അഗ്രൗണ്ട് രൂപത്തിൽ പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അവ അക്യൂട്ട് അപ്പെൻഡിസൈറ്റിസിന്റെ ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും.

നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ക്ഷയരോഗം), പല്ലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചവച്ച അസ്ഥികൾ കഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വളരെ മികച്ചത്, അസ്ഥികൾ ഉണക്കണം, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ മറ്റ് സമാനമായ ഉപകരണമോ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്ത്, തുടർന്ന് പ്രത്യേകം കഴിക്കുക.

ഒരു കുട്ടിയെ നൽകാൻ കഴിയുമോ?

മൂന്ന് വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് മുന്തിരി നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, 6 വർഷം വരെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വിത്തില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ മാത്രം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, വെയിലത്ത് വെളുത്ത മുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഹൈബ്രിഡിൽ വിത്തുകളുണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യണം. അശ്രദ്ധയിലൂടെ ഒരു കുട്ടി വിഴുങ്ങിയ ഒറ്റ അസ്ഥികൾ അവനെ ഉപദ്രവിക്കില്ല.എന്നിരുന്നാലും, അവർ നിരന്തരം വലിയ അളവിൽ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഞ്ഞിന് വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം അനുഭവപ്പെടാം. പ്രായമായപ്പോൾ, വിത്തിനൊപ്പം ചെറിയ അളവിൽ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കാൻ കുട്ടിയെ അനുവദിക്കാം.