Bisnis sayur: kelebihan, kekurangan, rekomendasi. Cara menghasilkan uang dengan menjual sayur dan buah Cara menjual sayur dan buah dari mobil
instruksi
Putuskan sayuran halaman belakang mana yang paling diminati di wilayah Anda. Analisis betapa padat karya untuk menumbuhkannya. Teliti harga jual produk sejenis. Dari analisis ini mudah untuk menebak berapa banyak uang yang bisa diperoleh dari hasil panen. Ini adalah semacam rencana bisnis Anda, tetapi juga harus mencerminkan risiko yang mungkin terjadi. Misalnya saja resiko cuaca buruk, serbuan serangga berbahaya, penyakit yang menyerang tanaman di kebun tertentu. Untuk mengurangi risiko ini, masuk akal untuk menanam setidaknya 3-4 jenis sayuran agar Anda dapat melindungi diri dari kerugian finansial.
Tanam sayuran awal untuk dijual. Seikat wortel di bulan Mei akan menghasilkan dua kali lipat dari satu kilogram yang dijual di bulan September. Ini - peraturan Emas setiap orang yang menjual sayuran dari kebunnya. Untuk panen awal, sediakan rumah kaca dengan pemanas. Biaya pembangunannya akan terbayar pada tahun pertama, dan akan menguntungkan setidaknya selama lima tahun. Jika tidak memungkinkan untuk membangun rumah kaca seperti itu, batasi diri Anda pada rumah kaca saja. Di dalamnya Anda bisa menanam sayuran awal, wortel dan lobak untuk dijual dalam bentuk tandan, mentimun, tomat, dll.
Analisis apakah ada banyak kafe dan restoran di kota terdekat. Sebagian besar dari mereka merasa membutuhkan salad langka - lolo rosso dan lolo bianco, radicchio, arugula - dan pemilik restoran dapat membeli banyak jenis lainnya dengan keteraturan yang patut ditiru. Teknologi pertanian untuk budidaya tanaman sayuran ini tidak jauh berbeda dengan teknologi pertanian untuk salad konvensional, dan biaya satu kilogramnya bisa mencapai 600-700 rubel.
Buat plot asparagus. Ini adalah sayuran pencuci mulut yang mahal, dijual dalam tandan dengan berat sekitar 250 g, dan berbuah selama 2-3 bulan (di wilayah tengah dari bulan Maret hingga Mei). Anda bisa mendapatkan hingga 30-40 ribu rubel per musim dari asparagus, dan perkebunan "dewasa" membutuhkan perawatan minimal - pemupukan, penyiraman, dan penimbunan di awal musim semi.
Jaga poin penjualan Anda terlebih dahulu. Sayuran apa pun yang Anda pilih untuk ditanam dan kemudian dijual, profitabilitas bisnis akan sangat bergantung pada “kebenaran” lokasi perdagangan. Dalam kebanyakan kasus, menjual produk sayuran kepada pemilik swasta adalah yang paling menguntungkan di pasar pertanian kolektif, di mana tempat istimewa disediakan untuk mereka. Namun ada pengecualian. Misalnya, jika Anda siap memasok jamu segar sepanjang tahun, daftarlah, misalnya, sebagai wirausaha tanpa pendidikan badan hukum dan Anda akan dapat menjual barang melalui toko.
Anda bisa memulai bisnis penjualan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan membuka warung kecil-kecilan di pasar, atau misalnya di kawasan perumahan. Keberhasilan bisnis ini hampir terjamin, karena produk makanan merupakan salah satu barang yang paling diminati dalam perdagangan eceran.
[Bersembunyi]
Jasa
Pelayanan warung sayur meliputi:
- penjualan eceran berbagai buah-buahan;
- penjualan individu berbagai macam sayuran;
- menerima pesanan penyediaan produk tertentu dalam jumlah yang dibutuhkan;
- bantuan kepada pelanggan dalam memilih produk;
- berkonsultasi dengan klien;
- kemasan sayur/buah yang dibeli;
- pengiriman produk ke rumah;
- penjualan barang secara kredit;
- penyimpanan sementara produk yang dibeli.
Bentuk-bentuk berbisnis
Usaha penjualan sayur mayur dan buah-buahan secara eceran dapat diselenggarakan dengan cara sebagai berikut:
Format | Keterangan |
Jual dari mobil | Fitur utama:
|
Berdagang di kios/tenda di pasar | Fitur utama:
|
Penjualan jalanan di tenda | Fitur utama:
|
Penjualan barang di paviliun perdagangan | Fitur utama:
|
Toko | Fitur utama:
|
Bisnis yang menguntungkan dengan menjual buah-buahan dan sayur-sayuran dapat dilakukan di pasar, di paviliun, atau di jalan.
Pilihan satu opsi atau opsi lainnya bergantung pada:
- kemampuan material seorang pengusaha;
- tingkat persaingan di pasar lokal;
- siapa pengusahanya - pengecer atau produsen produk;
- memiliki kendaraan sendiri (truk atau mobil);
- preferensi pribadi;
- ketersediaan tempat untuk menyimpan barang;
- biaya sewa, dll.
Selain perdagangan eceran, banyak pengusaha yang fokus pada penataan gudang sayur-sayuran dalam jumlah besar. Kliennya terutama adalah pengusaha. Format bisnis grosir memerlukan investasi dan pengalaman yang serius di bidang operasi ini. Oleh karena itu, disarankan bagi seorang pemula untuk memulai bisnis dengan toko kecil-kecilan.
Relevansi
DI DALAM kondisi modern berfungsinya, permintaan terhadap usaha sayuran disebabkan oleh beberapa faktor sebagai berikut:
- Permintaan yang tinggi. Sayuran dan buah-buahan merupakan produk yang dikonsumsi oleh hampir semua masyarakat tanpa terkecuali. Mereka adalah produk kebutuhan sehari-hari. Kisaran utama buah-buahan/sayuran tersedia untuk sejumlah besar konsumen.
- Tidak diperlukan lisensi. Untuk menggunakan data, Anda tidak perlu mendapatkan izin khusus dari instansi pemerintah. Dokumen pengawasan sanitasi dapat diterbitkan di laboratorium di pasar atau diambil dari pemasok.
- Investasi awal yang rendah. Untuk membuka warung sayur, Anda tidak perlu membeli peralatan transportasi dan komersial yang mahal, atau membuat berbagai macam produk.
- Profitabilitas dan profitabilitas yang tinggi, serta pengembalian yang cepat. Dengan menjual barang musiman di musim dingin dan musim panas, Anda dapat mengandalkan keuntungan yang tinggi.
- Biaya pemasaran minimal. Untuk mengatur penjualan sayur-sayuran dan buah-buahan, tidak perlu bekerja untuk mendapatkan pengakuan.
- Tidak perlu memelihara gudang produk yang besar. Hal ini disebabkan sayur-sayuran dan buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek dan tidak dibeli untuk digunakan di kemudian hari.
Deskripsi dan analisis pasar
Fitur utama pasar Rusia untuk penjualan sayuran dan buah-buahan segar:
- Wilayah terdepan dalam penjualan produk nabati: Moskow (18% dari kapasitas pasar), wilayah Moskow (5%), St. Petersburg (5%).
- Menurut Rosstat, setiap tahunnya terdapat 97,8 kg pangan nabati per kapita (tidak termasuk kentang). Konsumsi sayuran bulanan oleh satu orang Rusia: Bashkiria - 3 kg, wilayah Tyumen - 3,4 kg, wilayah Krasnodar - 4 kg, St. Petersburg - 6 kg. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, di Rusia satu orang makan 124,2 kg per tahun hidangan sayuran. Sebagai perbandingan, misalnya, di Amerika angkanya 122,9 kg, dan di China – 321,5 kg.
- Harga sayur-mayur dan buah-buahan yang dijual di wilayah utara lebih tinggi dibandingkan di wilayah selatan. Selain itu, di daerah hangat, biayanya 20-30% lebih rendah dibandingkan di negara secara keseluruhan.
- Biaya untuk masing-masing produk sangat bervariasi sepanjang tahun. Misalnya, penjual meminta 70 rubel per kilogram mentimun segar di musim panas dan 200 rubel di musim dingin. Tren ini dapat dilihat bahkan di wilayah selatan negara itu.
- Volume produk dalam negeri di rak-rak toko semakin meningkat.
- Menurut penelitian sosiologi, 85% orang Moskow membeli sayur/buah satu kali atau lebih dalam seminggu.
- Pemimpin dalam penjualan sayuran: kentang, mentimun, bawang bombay, tomat, wortel.
- Pemimpin dalam penjualan buah: apel, jeruk, stroberi, jeruk keprok.
- Warga Moskow paling sering membeli produk tanaman di department store dan supermarket (71% konsumen), serta di pasar (10%).
Galeri foto
Pangsa pembeli dan frekuensi pembelian sayuran/buah-buahan di Moskow Perubahan harga sayuran segar menurut wilayah sepanjang tahun, gosok/kg Daerah dengan volume penjualan sayuran maksimal Konsumsi sayur menurut wilayah (berdasarkan data triwulan II tahun 2012) Konsumsi per kapita menurut wilayah Rusia Pangsa pembeli sayuran segar (per Juni) Pangsa pembeli buah segar (per Juni) Tempat bagi warga Moskow untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran
Target penonton
Deskripsi konsumen warung sayur (buah):
Tanda | Ciri |
Lantai | Pria dan wanita (paling sering jenis kelamin yang lebih adil melakukan pembelian) |
Usia | Dari 20 hingga 60 tahun |
Status sosial | Rata-rata dan di bawah rata-rata |
Kebangsaan | Tidak masalah |
Tempat tinggal | Dekat gerai ritel |
Minat, hobi | Pertahankan gaya hidup sehat dan berolahraga |
Tipe karakteristik | Misalnya:
|
Keunggulan kompetitif
Kelebihan warung sayur/buah kecil adalah:
- lokasi yang baik (jauh dari pesaing langsung dan dekat dengan banyak pelanggan);
- rangkaian produk yang bijaksana (dengan mempertimbangkan kebutuhan pasar lokal);
- layanan berkualitas tinggi dan ramah;
- penjualan sayuran dan buah-buahan segar dan matang;
- menasihati klien mengenai posisi rangkaian produk yang disajikan;
- penempatan barang yang benar di etalase;
- tampilan konter yang rapi;
- kebijakan penetapan harga yang kompeten.
Kampanye iklan
Karena ragam warung sayur sudah familiar bagi khalayak sasaran, maka tidak perlu iklan. Untuk membentuk basis pelanggan Anda yang luas, penting untuk memantau kualitas layanan dan produk yang dijual. Seorang wirausahawan harus mendengarkan keinginan konsumen dan berusaha membawa pelayanan dan jangkauannya ke arah yang ideal. Dengan demikian, informasi positif mengenai toko akan tersebar di area dimana outlet berada sehingga akan menarik pelanggan baru.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membuka kios sayur
Keberhasilan membuka warung yang menjual sayur-mayur dan buah-buahan memerlukan penerapan poin-poin berikut secara berurutan:
- Mempelajari ciri-ciri kegiatan wirausaha pada segmen pasar yang dipilih. Termasuk analisis penawaran dan permintaan, pemahaman tentang nuansa aktivitas perdagangan, kebijakan harga pesaing, dll.
- Menyusun bermacam-macam barang untuk dijual (dengan mempertimbangkan musim). Pertimbangan aturan penyimpanannya, penentuan perkiraan tanggal panen.
- Cari pemasok produk potensial.
- Perhitungan rencana bisnis dari awal.
- Penentuan letak kios (di pinggir jalan, di pendopo atau di pasar).
- Cari dan rekrut penjual.
- Pembelian peralatan dan barang batch pertama.
- Memperoleh izin berdagang (jika berencana mendirikan warung di jalan).
Jangkauan
Saat membuat daftar produk untuk dijual, seorang pengusaha perlu mempertimbangkan nuansa berikut:
- Tuntutan. Beraneka ragamnya harus mempertimbangkan kebutuhan pembeli potensial di area dimana toko akan berlokasi.
- Kekayaan/keberagaman. Ini akan memungkinkan setiap klien menemukan apa yang dia cari.
- Minat. Produk yang disajikan harus menarik perhatian khalayak sasaran.
- Musiman. Selama musim dingin, barang-barang klasik (misalnya kentang, bit, apel, atau jeruk keprok) sangat diminati. Dan dalam cuaca hangat - buah beri seperti ceri, ceri, raspberry, stroberi, dll., serta semangka, melon, aprikot, persik, dll.
Kisaran dasar
Grup produk | Daftar sampel |
Akar |
|
Sayuran (kecuali sayuran akar) |
|
Buah-buahan dijual sepanjang tahun |
|
Buah-buahan musiman |
|
Buah-buahan eksotis |
|
Hijau/herbal |
|
Buah kering |
|
Gila |
|
Dokumentasi
Proses pendaftaran usaha perdagangan kecil di bidang penjualan buah/sayuran mempunyai nuansa sebagai berikut:
- Bentuk organisasi terbaik adalah kewirausahaan individu. Dibandingkan dengan pilihan alternatif, pembentukan wirausaha perorangan akan menghemat uang selama pendaftaran perusahaan dan menyederhanakan proses penyiapan surat-surat yang diperlukan. Lebih mudah untuk membuka dan menjalankan bisnis seperti itu daripada LLC.
- OKVED - 47,21" Pengecer buah-buahan/sayuran di toko khusus.”
- Sistem pembayaran pajak yang optimal adalah sistem pajak yang disederhanakan atau UTII.
- Setelah menyelesaikan pendaftaran pengusaha perorangan, perusahaan harus mendaftar pada dana dan otoritas statistik.
Untuk menjual sayuran dan buah-buahan, diperlukan dokumen-dokumen berikut:
- sertifikat pengusaha perorangan;
- izin dari Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi;
- kesimpulan dari Dinas Pemadam Kebakaran;
- persetujuan dari otoritas setempat (dalam hal menempatkan kios di jalan);
- sertifikat untuk produk yang dijual.
Lokasi dan tempat
Pilihan lokasi penempatan gerai ritel penjualan buah/sayuran dalam format kios:
- volume lalu lintas pembeli potensial yang tinggi;
- lokasi di dekat kios-kios tempat penjualan barang-barang yang konsumennya merupakan target audiens yang diinginkan (misalnya toko roti, toko daging, toko gula-gula, dll);
- jarak dari toko, kios, counter dan tempat lain yang menjual produk sejenis;
- pendekatan yang baik ke toko;
- Ketersediaan tempat parkir mobil di dekatnya.
Luas warung yang optimal adalah 8-10 meter persegi. M.
Untuk memperoleh keuntungan yang maksimal, seorang pengusaha perlu mendirikan beberapa gerai ritel di berbagai wilayah kota.
Praktek menunjukkan bahwa jika tidak memungkinkan untuk menyimpan barang di tempat penjualan langsung, maka usaha kecil pun memerlukan gudang.
Dalam hal ini buah dan sayur dapat disimpan di:
- ruang utilitas rumah/apartemen Anda sendiri (misalnya basement, ruang penyimpanan atau balkon);
- (dengan atau tanpa pemanasan);
- truk;
- tempat sewaan di dekat gerai ritel.
Peralatan dan inventaris
Daftar perlengkapan warung sayur pinggir jalan :
Nama | Perkiraan harga, gosok. |
Kios | 40 000 |
Mesin ATM | 18 500 |
Timbangan | 6 500 |
Keranjang | 3 000 |
Rak pajangan | 10 000 |
Menangkal | 3 000 |
Rak | 5 000 |
Kursi | 2 000 |
Truk (bekas) | 400 000 |
Perlengkapan: pisau, wadah, kotak, ember | 5 000 |
Pendingin ruangan | 20 000 |
ruang pendingin | 15 000 |
Peralatan lainnya, inventaris | 12 000 |
Total: | 540 000 |
Galeri foto
Kijang kargo – 400.000 rubel Libra – 6.500 rubel Kios – 40.000 rubel Mesin kasir – 18.500 rubel
Staf
Agar kios dapat beroperasi tujuh hari seminggu, Anda perlu menyewa dua konsultan penjualan. Menghemat uang upah loader, supir dan akuntan dapat dicapai karena fungsinya akan diambil alih oleh pengusaha sendiri.
Persyaratan dasar bagi pencari kerja di bagian sayuran:
- pengetahuan tentang jenis barang dan ciri-ciri penjualannya;
- Pengalaman di sektor ritel lebih diutamakan;
- kemampuan berkomunikasi;
- niat baik;
- perhatian;
- kesopanan kepada klien;
- pidato budaya;
- rapi penampilan;
- tidak ada catatan kriminal;
- ketersediaan rekam medis.
Pemasok
Pemasok produk dapat berupa:
- produsen pertanian dalam dan luar negeri;
- gudang grosir buah dan sayur;
- reseller (perantara swasta antara petani dan penjual).
Selain itu, seorang pengusaha dapat menjual produk yang ditanam di lahan pertaniannya. Dalam hal ini, akan lebih menguntungkan untuk menggabungkan penjualan sayuran dan buah-buahan Anda sendiri dengan barang yang dibeli dari luar. Misalnya, jika pisang tidak tumbuh di Rusia, maka pisang tersebut harus dibeli dari perantara swasta atau di pusat grosir.
Kriteria utama untuk memilih pemasok yang dapat diandalkan:
- harga murah (diskon);
- kualitas produk yang baik (ada dokumen untuk seluruh rangkaian produk yang dijual);
- ketersediaan barang dalam jumlah yang dibutuhkan;
- memberikan jaminan kualitas;
- waktu pengiriman yang optimal;
- kemampuan untuk melakukan pemesanan pembelian tipe tertentu barang-barang;
- berbagai macam;
- reputasi baik.
Video tersebut membahas tentang cara memilih pemasok sayuran dan buah-buahan yang tepat untuk gerai ritel Anda sendiri. Difilmkan oleh saluran: “Mikhail Balandin”.
Rencana keuangan
Perencanaan keuangan suatu proyek usaha warung yang menjual sayur mayur dan buah-buahan dilakukan berdasarkan data sebagai berikut:
Indeks | Arti |
Format bisnis | Kios kecil yang berdiri bebas di luar ruangan |
Lokasi | Rusia, sebuah kota dengan populasi satu juta di Distrik Federal Pusat, merupakan kawasan pemukiman |
Bentuk organisasi bisnis | Kewirausahaan individu |
Macet | Luas – 8 meter persegi. m.(ada peluang untuk menyimpan barang di lokasi outlet) |
Spesialisasi | Universal (menjual serangkaian produk klasik) |
Ketersediaan produksi sendiri | TIDAK |
Pemasok | Basis kota grosir dan industri rumah kaca regional |
Staf | Dua penjual |
Modus operasi | Tujuh hari seminggu, mulai pukul 10.00 hingga 19.00 |
Fungsi yang dilakukan oleh manajer | Beberapa tanggung jawab:
|
Target penonton | Keterangan:
|
Pemasaran | Sebuah tanda cerah dan beberapa poster tematik diperlukan untuk menghiasi kios |
Berapa biaya untuk membukanya?
Investasi modal dalam bisnis Anda sendiri:
Pengeluaran | Perkiraan harga, gosok. |
Pendaftaran kewirausahaan individu | 5 000 |
Persiapan dokumen dan pendaftaran izin | 20 000 |
Pembelian aset tetap dan inventaris | 540 000 |
Sewa tanah untuk warung (selama tiga bulan) | 90 000 |
Menyiapkan kios | 10 000 |
Biaya pemasaran | 20 000 |
Gaji dengan akrual (selama dua bulan) | 85 000 |
Pembelian barang | 100 000 |
Biaya lainnya | 10 000 |
Total | 880 000 |
Pengeluaran rutin
Setiap bulan, untuk mempertahankan usahanya, pengusaha akan mengeluarkan biaya-biaya sebagai berikut:
Pengeluaran | Perkiraan harga, gosok. |
Sewa per tempat | 30 000 |
Pengeluaran komunal | 5 000 |
Pembaruan rangkaian produk | 100 000 |
Gaji (dengan potongan pajak) | 42 000 |
Periklanan | 3 000 |
Depresiasi | 2 000 |
Tarif | 5 000 |
Penghapusan barang rusak | 5 000 |
biaya lainnya | 3 000 |
Total | 195 000 |
Penghasilan
Perhitungan indikator kinerja ide bisnis warung sayur didasarkan pada data sebagai berikut:
Indikator keuangan utama proyek:
Parameter | Arti |
Pendapatan bulanan rata-rata pada tahun pertama | Rp 315.000 |
Pendapatan bulanan rata-rata pada tahun kedua | Rp 378.000 |
Pendapatan tahunan untuk tahun pertama operasi | Rp 3.780.000 |
Pendapatan tahunan untuk tahun kedua operasi | Rp 4.536.000 |
Rata-rata keuntungan bulanan pada tahun pertama | 120.000 gosok. |
Rata-rata keuntungan bulanan pada tahun kedua | 163.000 gosok. |
Keuntungan tahunan untuk tahun pertama operasi | Rp 1.440.000 |
Keuntungan tahunan untuk tahun kedua beroperasi | Rp 1.956.000 |
Profitabilitas bisnis di tahun pertama | 38% |
Profitabilitas bisnis di tahun kedua | 43% |
Rencana kalender
Jadwal kalender pelaksanaan kegiatan pokok rencana usaha warung sayur:
Tahapan | 1 bulan | 2 bulan | 3 bulan | 4 bulan |
Pengumpulan informasi tentang fungsi pasar | + | |||
Mempelajari fitur bisnis | + | |||
Pembentukan proyek bisnis terperinci dari awal | + | |||
Pengumpulan dokumen untuk pendaftaran kewirausahaan individu | + | |||
Pendaftaran sah kegiatan toko sayur | + | |||
Menemukan tempat untuk menempatkan kios | + | |||
Memperoleh izin untuk mendirikan kios di area yang dipilih (termasuk membuat perjanjian sewa) | + | |||
Pemilihan peralatan | + | |||
Pembelian peralatan | + | |||
Melaksanakan pekerjaan perbaikan kios, desain dan pemasangan peralatan komersial | + | |||
Cari pemasok/mitra | + | + | + | |
Mempekerjakan pekerja | + | + | ||
Pasokan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memenuhi etalase toko | + | |||
Memperoleh izin dari layanan pengawasan | + | |||
Pembukaan kios | + |
Risiko dan pengembalian
Risiko utama dari proyek bisnis toko sayur:
Mempertaruhkan | Ciri | Kemungkinan |
Kerugian akibat kerusakan produk (misalnya kehilangan presentasi, kualitas rasa, membusuk, layu, dll.) | Untuk mencegah risiko ini, penting:
| Tinggi |
Persaingan besar | Pesaing utama:
Untuk mencapai kesuksesan, seorang wirausahawan harus berupaya mengembangkan keunggulan kompetitif usaha mini dagangnya. | Tinggi |
Tingginya biaya pemeliharaan kios di musim dingin | Karena kios yang berdiri sendiri harus dipanaskan selama musim dingin untuk mempertahankan suhu yang diinginkan, hal ini menyebabkan peningkatan biaya overhead. | Tinggi |
Kenaikan harga pembelian | Kenaikan harga pokok barang dapat disebabkan oleh:
Untuk mempertahankan basis pelanggan, seorang pengusaha harus menyesuaikan jenis tokonya dan mencoba mencari pemasok baru. | Tinggi |
Musiman | Penting untuk menawarkan produk musiman kepada pembeli. Jika, misalnya, di musim dingin tidak ada stroberi dan ceri segar, tetapi ada jeruk keprok dan kesemek, maka mereka dapat mendiversifikasi rangkaian produk. | Rata-rata |
Periode pengembalian untuk usaha kecil yang menjual sayuran dan buah-buahan adalah 9-12 bulan.
Dengan pengorganisasian yang baik, bisnis yang berbasis penjualan sayur-sayuran dan buah-buahan akan stabil. Permintaan pangan selalu konstan karena masyarakat perlu mengisi kembali vitalitasnya melalui nutrisi. Bahkan di saat krisis, setiap orang mencari uang untuk membeli makanan dan berusaha untuk tidak berhemat pada vitamin, karena kesehatan seseorang dan ketersediaan energi, yang sangat diperlukan untuk menjamin tingkat kehidupan normal, bergantung pada faktor-faktor inilah. Keuntungan dari jenis usaha ini adalah membuka toko kecil tidak memerlukan kerumitan pengurusan izin, sewa yang mahal, dan investasi keuangan skala besar.
Bisnis sayur dan buah
Saat merencanakan kegiatan wirausaha di bidang sayur dan buah, disarankan untuk membiasakan diri dengan nuansanya, yang mungkin berdampak pada efektivitas fungsi gerai. Saat membukanya, Anda perlu berusaha untuk mendapatkan reputasi positif di mata calon klien. Untuk menarik mereka, Anda harus terlebih dahulu memikirkan dan merumuskan dengan benar kisaran bermacam-macamnya. Anda tidak akan bisa mendapat banyak penghasilan dengan menawarkan beberapa item produk dalam negeri. Jangkauannya perlu diperluas dengan mencakup sayuran hijau, jamur, buah-buahan kering, dan buah-buahan impor yang eksotik.
Produktivitas suatu bisnis secara langsung bergantung pada lokasi gerai ritel dan desain etalase. Yang terbaik adalah menempatkan toko atau kios di dekat kawasan pemukiman, di kawasan dengan lalu lintas tinggi, tetapi jauh dari pesaing.
Permintaan musiman dan pembentukan bermacam-macam
Usaha penjualan buah dan sayur bersifat musiman.
Saat hari raya, masyarakat membeli buah-buahan impor seperti pisang, jeruk keprok, jeruk, dan kiwi. Di musim dingin, apel dan seluruh jenis apel sebelum liburan sangat populer. Di musim panas, buah-buahan dan beri musiman harus diletakkan di etalase, jangan lupa menatanya dengan selera menggunakan nampan dan bentuk plastik. Stroberi, anggur, kismis, raspberry, semangka, dan melon akan menjadi populer. Sayuran seperti kentang, wortel, bit, bawang merah, dan bawang putih banyak diminati setiap saat sepanjang tahun, sehingga pengusaha perlu memastikan bahwa sayuran tersebut selalu ada dalam rangkaian produknya.
Perencanaan bisnis
Di musim semi, harga pokok barang selalu naik 60 persen. Saat ini, konsumen lebih memilih untuk membeli buah-buahan, jus, buah-buahan kering, jamu dan sayuran pertama yang diperlukan untuk memenuhi vitamin bagi tubuh. Di musim gugur, Anda dapat mengandalkan pembelian grosir dari pelanggan untuk disimpan di ruang bawah tanah, jadi Anda harus menyertakan opsi seperti grosir dalam gaya perdagangan Anda.
Pengetahuan apa yang dibutuhkan
Seorang pengusaha harus mempunyai informasi mengenai waktu panen setiap sayur dan buah agar dapat membelinya dengan harga murah.
Ketika menjawab pertanyaan tentang bagaimana membuka toko sayur dari awal, Anda harus mempelajari karakteristik produk, varietasnya, dan aturan penyimpanannya. Pengetahuan tersebut akan memungkinkan Anda memberikan rekomendasi kepada pembeli yang meragukan pilihannya. Informasi tambahan kepada konsumen akan membantu meningkatkan peringkat outlet, karena berkomunikasi dengan orang yang ramah dan kompeten yang siap membantu dengan saran selalu menyenangkan.
Pemasok
Saat menyusun rencana bisnis untuk toko sayur, Anda harus menyertakan bagian tentang mencari pemasok. Anda sebaiknya tidak berencana untuk bekerja sama peternakan, karena mereka menawarkan rangkaian produk yang terbatas, yang menurut pendapat mereka, harganya kemungkinan besar tidak akan loyal, karena pembelian dalam jumlah barang yang tidak mencukupi. Disarankan untuk membeli produk di toko grosir, karena di sana Anda dapat membeli berbagai macam produk dengan harga yang menguntungkan, karena harga grosir mulai berlaku setelah pembelian beberapa puluh kilogram.
Musim panas telah tiba, musim memetik buah beri sedang dalam puncaknya dan akan segera berakhir, jadi sudah terlambat untuk pergi ke Eropa tahun ini - mendaftarlah terlebih dahulu untuk musim 2016. Namun ini tidak berarti sudah terlambat untuk menghasilkan uang stroberi dan buah beri lainnya (serta sayuran dan buah-buahan )!
Menjual buah-buahan dan beri dari mobil - bisnisnya lebih sederhana daripada lobak kukus
Ingat, pada tahun sembilan puluhan, selama musim panas, truk GAZ atau ZIL dari daerah datang ke beberapa pekarangan Moskow dan pinggiran kota Moskow dan menjualnya dengan harga harga bagus kentang, kubis, tomat? Nampaknya topik tersebut sudah mati sejak munculnya jaringan dan bisnis yang serius, tidak menguntungkan mengendarai satu mobil, dan praktis tidak ada lagi yang melakukan hal ini, mereka mengangkut sayur-sayuran dan buah-buahan dari daerah hanya ke pasar. Tapi tidak, segala sesuatu yang baru sudah lama terlupakan!
Staf editorial telah melihat penjual buah beri seperti ini di Jalan Lingkar Moskow lebih dari sekali. Koresponden kami Alexander pergi untuk menyelidikinya.
Berdagang dari mobil di Jalan Lingkar Moskow di Moskow
Alexander, koresponden Ulasan IQ :
“Orang-orang itu mendirikan usaha berjualan dari mobil di pertigaan dekat pusat perbelanjaan Mega Belaya Dacha.” Stroberi dijual oleh warga berpenampilan selatan dengan mobil berplat nomor dari wilayah Vladimir. Stroberi yang dijual sudah dikemas dalam gelas dan keranjang - tanpa pelat baja. Kemungkinan besar ada sekitar 400 gram. Harga yang diminta adalah 100 rubel. Mengingat harga lokal, memang tidak terlalu mahal, namun juga tidak terlalu murah. Di wilayah Moskow, stroberi di pasaran dapat dibeli dengan harga 150 hingga 300 rubel per kilogram. Secara umum, hal ini tergantung selera pengemudi yang melintas dan besarnya arus lalu lintas.
Kami melakukan survei kecil terhadap pengemudi dan penumpang: apakah mereka tertarik membeli stroberi secara spontan di jalan raya?
Elizabeth:
“Mereka berdiri di jalan, buah beri ini telah menyerap semua asap dari pipa knalpot pada siang hari. Saya tidak akan membelinya untuk diri saya sendiri atau suami saya.”
“Saya tidak akan mengambil dari orang kulit hitam. Tidak diketahui seperti apa dia. Lebih baik membeli dari orang Rusia di pasar.”
Alexander:
“Saya mau beli, tapi saya tidak memakannya tanpa dicuci, tidak ada tempat untuk mencucinya, dan tidak ada gunanya membawa pulang gelas, lebih murah di tenda dekat rumah. Bagi saya, hal positifnya adalah ia benar-benar segar, mereka mungkin membawanya dari peternakan negara setiap hari, Zhiguli tidak muat banyak, semuanya terjual habis dalam sehari.”
Rencana bisnis - berapa banyak yang dapat Anda peroleh darinya
Dalam bisnis ini, semuanya sangat sederhana dan primitif: tidak ada pajak yang dibayarkan, “sewa” tempat itu gratis. Situasi hukumnya membuat penasaran: polisi lalu lintas tidak terlibat dalam perdagangan ilegal mobil. Polisi hanya bisa “menangkap” orang-orang tersebut melalui penggerebekan gabungan yang terorganisir. Mungkin mereka membayar ekstra untuk tinggal di satu tempat yang “gemuk”, tetapi secara teoritis hal ini tidak perlu.
Jadi di antara pengeluaran kita ada pembelian barang dan bensin.
Membeli buah beri dalam jumlah besar di Moskow dapat dilakukan di gudang sayuran, melalui Internet di situs web khusus (Agroserver, Agrobazar) atau di Lenin State Farm. Anda masih bisa pergi ke yang terdekat wilayah selatan, ke desa-desa, dan membelinya dari petani di sana.
Harga grosir stroberi musim panas ini adalah dari 80 hingga 130 rubel per kilogram .
Mereka menjual satu kilo dengan harga sekitar 250 rubel.
Jadi, jika kami menjual 100 kilogram per hari, kami mendapat pendapatan 25 ribu rubel. Dari jumlah tersebut, biaya—pembelian, pengemasan, dan bensin—mencapai 15 ribu. Dengan perdagangan yang baik, menghasilkan puluhan laba bersih per hari adalah hal yang realistis. Selama musim ini, Zhiguli yang dibeli dari mereka setidaknya akan membayar sendiri.
Jika Anda tinggal di Moskow dan ingin mencoba menghasilkan uang dengan berdagang buah beri, Anda bahkan tidak perlu berinvestasi apa pun, Anda hanya memerlukan tas besar dan kesabaran.
Pada bulan Juni, pemetikan buah beri dimulai di Lenin State Farm. Anda bisa datang ke sana dan mendaftar untuk koleksinya. Mereka membayar dalam bentuk barang - 10% dari buah beri yang dikumpulkan (ini bukan Finlandia). Anda juga bisa membeli buah beri dan mencoba menjualnya secara eceran dari mobil Anda. Nomor telepon departemen penjualan 8-495-728-34-13.
Para editor mengingatkan Anda bahwa perdagangan mobil seperti itu adalah ilegal dan tidak bertanggung jawab atas tindakan pembaca yang mudah terpengaruh. Dengan cara yang baik, untuk menjual sayur mayur, buah-buahan atau beri dari mobil Anda harus memiliki dokumen: minimal, sertifikat fitosanitasi untuk barang (dikeluarkan oleh pemasok), buku kesehatan, Anda harus terdaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC dan membayar pajak, belum lagi undang-undang Federasi Rusia tidak mengizinkan Anda bisa pergi ke mana saja dan berdagang - perdagangan non-stasioner diatur oleh kamar dagang kotamadya.”