Hari Pecinta Cokelat 9 Juni. Kapan dan bagaimana Hari Cokelat dirayakan? Hari Cokelat Sedunia: fakta menarik tentang cokelat
Mereka yang menyukai makanan manis mungkin tahu tentang Hari Cokelat, yang dirayakan setiap tahun di puncak musim panas - 11 Juli. Gagasan perayaan itu milik orang Prancis: mereka adalah penggemar berat hidangan gourmet. Sejak 1995, hari libur telah dianggap sebagai hari libur nasional, tetapi seiring waktu, negara lain mengadopsi tradisi serupa.
Karena popularitas besar dari acara semacam itu, Hari Cokelat Sedunia mulai dirayakan empat kali setahun: 2 dan 13 September, 9 Juni dan secara tradisional 11 Juli. Orang Amerika, yang memberi hari libur itu nama Hari Cokelat Sedunia, mendedikasikan 2 hari lagi untuk kelezatan favorit mereka: 28 Oktober dan 7 Juli. Jadi yang suka manis punya alasan untuk mencicipi coklat dan mengikuti kontes dan festival yang menghibur sebanyak 6 kali dalam setahun.
Bagaimana cokelat muncul?
Sejarah cokelat dimulai pada 1000 SM, ketika penduduk asli Amerika Latin (suku Olmec) pertama kali menarik perhatian pada buah-buahan dari pohon cokelat. Diyakini bahwa cokelat adalah turunan dari xocolātl. Di antara penduduk asli kuno, kata ini berarti "air pahit". Faktanya adalah kelezatan awalnya hanya digunakan dalam bentuk cair, dengan tambahan cabai dan biji jagung manis. Kakao dicampur dengan bahan-bahan yang tidak biasa ini, diaduk dalam air sampai berbusa, dan baru diminum ketika minuman mulai berfermentasi. Patut dicatat bahwa hanya para pemimpin yang diizinkan untuk menggunakannya. Wanita, anak-anak, dan rakyat jelata tidak diizinkan menyentuh nektar ilahi. Tradisi yang sama terjadi di antara suku Maya dan Aztec. Mereka bahkan menyembah dewa kakao bernama Ek-Chuah.
Dewa Maya dari Kakao Ek Chuah
Orang Eropa pertama yang mencicipi kelezatan luar negeri adalah navigator Columbus. Sayangnya, dia tidak bisa menikmati minuman dingin dan pedas, jadi dia memberikan biji-bijian kepada orang Indian Amerika. Buah dari pohon coklat datang ke Spanyol pada abad ke-16 berkat Cortes, conquistador yang menaklukkan Meksiko. Setelah mengalahkan suku Aztec, ia menjadi pemilik perkebunan kakao yang unik dan mendirikan pasokan di seluruh Eropa. Biksu Spanyol dan hidalgos yang membuat makanan penutup mengubah resep dengan menghilangkan merica dan rempah-rempah dan menambahkan gula. Berkat ini, minuman menjadi manis dan enak rasanya, apalagi disajikan panas.
Pada Abad Pertengahan, makanan penutup benar-benar bernilai emas karena pajak yang tinggi dan kesulitan produksi. Di Prancis, mereka berkenalan dengan kelezatan berkat istri Louis, Anna dari Austria. Inggris dan Jerman segera mengambil tren mode. Cokelat menjadi makanan penutup yang istimewa bagi para bangsawan dan orang-orang berpangkat tinggi, dan rumah cokelat segera memenuhi semua jalan di Paris dan London.
Pada tahun 1847, pembuat manisan Inggris, Fry, membuat penemuan revolusioner: ia menambahkan mentega kakao ke makanan penutup, yang menyebabkan cokelat membeku dan mengeras. Ini adalah bagaimana slab cokelat pertama muncul. Sejak pertengahan abad ke-19, pabrik-pabrik terbesar di dunia mulai memproduksi produk kembang gula baru: Cadbury Inggris (terkenal dengan Wispa dan bar Piknik), Nestle Swiss (yang awalnya berfokus pada produksi susu formula buatan untuk bayi), bahasa Rusia "Einem" (yang kemudian berganti nama menjadi " Oktober Merah"). Saat ini, ada sejumlah besar perusahaan besar dan produsen individu produk buatan tangan. Hari Cokelat Sedunia telah menjadi bukti popularitas penganan ini di seluruh dunia dan di antara semua orang dan generasi.
Fitur perayaan
Hari Cokelat Sedunia dirayakan di semua benua dan di hampir semua negara: Rusia, AS, Prancis, Jerman, Spanyol, Inggris Raya, Swiss, dll. Pada hari ini, kontes makan manisan yang lucu dan menarik diselenggarakan, seni tubuh yang unik diadakan dibuat dengan mengoleskan cokelat ke tubuh, mandi dari minuman cokelat dilakukan, pameran tematik dan pameran dibuka.
Mereka yang cukup beruntung untuk mengunjungi Swiss pada 11 Juli disarankan untuk naik "kereta coklat". Selama perjalanan, pemandu memberi tahu cerita yang luar biasa asal dan perkembangan makanan penutup.
Belgia terkenal dengan museum cokelatnya yang unik, dan orang Jerman menciptakan "Chocolateland" - surga bagi pecinta makanan manis. Turis diundang untuk mengunjungi pertunjukan menarik dan berpartisipasi dalam kelas master dan pencicipan.
Penganan Rusia juga tidak ketinggalan dari rekan-rekan asing mereka. Pada tahun 2009, monumen cokelat pertama di Rusia yang disebut "Peri Perunggu" dibuka di Pokrov. Sebuah patung setinggi 3 meter dipasang di sebelah museum cokelat. Pada hari perayaannya, wisatawan dan pengunjung akan menikmati program pertunjukan yang menarik dan berbagai kompetisi yang menarik.
Liburan cokelat adalah kesempatan yang bagus untuk memberi selamat kepada kerabat dan teman yang terlibat dalam pembuatan kelezatan favorit mereka: mereka bekerja di pabrik gula-gula atau pembungkus desain. Tidak perlu pergi ke Pokrov atau ke Eropa, Anda dapat mengatur kegiatan rekreasi Anda sendiri di lingkaran keluarga. Orang dewasa dapat dimanjakan dengan chocolate fondue dengan minuman keras, dan anak-anak dengan bar, kue, es krim atau salad buah. Sebagai aransemen musik, lagu-lagu artis domestik dengan topik tertentu akan sesuai: "Chocolate Bunny" oleh Pierre Narcisse, "Coffee and Chocolate" oleh Inna Malikova, "Cokelat Mulatto" oleh Dima Bilan. Pendekatan kreatif dan kreatif akan menciptakan suasana meriah dan memperkenalkan tradisi keluarga baru dalam merayakan hari suguhan favorit Anda.
Tahukah kamu?
Cokelat tidak hanya enak, tetapi juga sangat makanan penutup yang sehat. Dengan penggunaan sedang, ini menstabilkan tekanan darah, menormalkan kerja jantung dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Hanya satu irisan meningkatkan suasana hati dan membantu melawan depresi.
Yang paling berguna adalah cokelat hitam dengan kandungan biji kakao yang tinggi (lebih dari 70%). Ini meningkatkan penglihatan, memori, kecepatan reaksi, mengurangi risiko stroke dan serangan jantung, kanker, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa orang yang mengonsumsi produk kakao, jika tidak setiap hari, maka cukup teratur, risiko penyakit kardiovaskular berkurang hingga 37%.
Cokelat juga merupakan afrodisiak yang bagus karena meningkatkan libido. Sensasi meleleh di mulut menjerumuskan seseorang ke dalam keadaan euforia yang berkepanjangan, yang sebanding dengan ciuman. Melalui penggunaan permen ini secara teratur, wanita mengalami lebih banyak kepuasan dan ketertarikan, yang secara signifikan meningkatkan kualitas kehidupan seks mereka.
Cokelat dalam angka
- Harapan hidup pohon cokelat adalah 200 tahun, di mana hanya 25 yang berbuah.
- Ada 300 varietas biji kakao dan 400 rasa berbeda di dunia.
- Orang Swiss jago makan manisan. Masing-masing, menurut statistik, setiap tahun makan 11,8 kg cokelat.
- dibuat oleh Inggris. Beratnya 5,8 ton.
Hari ini, 11 Juli, kekasih yang manis merayakannya
Hari Cokelat Sedunia.
Hari Cokelat pertama kali ditemukan oleh orang Prancis pada tahun 1995.
Diyakini bahwa suku Aztec adalah yang pertama belajar cara membuat cokelat. Mereka menyebutnya "makanan para dewa". Penakluk Spanyol, yang pertama kali membawanya ke Eropa, menjuluki kelezatan "emas hitam" dan menggunakannya untuk memperkuat kekuatan dan daya tahan fisik.
Beberapa saat kemudian, konsumsi cokelat di Eropa hanya terbatas pada kalangan bangsawan. Wanita terkemuka menganggap cokelat sebagai afrodisiak. Jadi, Ibu Teresa memiliki hasrat untuk cokelat, dan Madame Pompadour yakin bahwa hanya cokelat yang dapat menyalakan api gairah. Hanya pada awal abad ke-20, dengan munculnya produksi industri cokelat juga dinikmati oleh orang-orang non-bangsawan.
Monumen cokelat pertama di dunia diresmikan
1 Juli 2009 di kota Pokrov, Wilayah Vladimir
Monumen itu adalah patung perunggu peri dongeng setinggi tiga meter, yang seolah-olah dibuat dari sebatang coklat.
Peri itu juga memegang sebatang coklat di tangannya.
Dia mendekorasi alun-alun kecil yang indah di dekat Museum Cokelat Pokrovsky.
“Saya terinspirasi oleh cokelat: Saya banyak memakannya, membuka bungkusnya dari bungkusnya dan memandangnya seperti model.
Saya memutuskan untuk membuat monumen berbentuk peri, karena saya ingin membawa misteri dan misteri ke dalamnya, "kata Shanin.
Seperti yang Dipasang ilmu pengetahuan modern, ada unsur dalam cokelat yang mendorong relaksasi dan pemulihan psikologis. Varietas cokelat gelap merangsang pelepasan endorfin - hormon kebahagiaan yang memengaruhi pusat kesenangan, meningkatkan suasana hati, dan mempertahankan nada tubuh.
Ada juga hipotesis yang menyatakan bahwa cokelat memiliki efek “anti kanker” dan mampu memperlambat proses penuaan. Tapi apa yang para ilmuwan sepakat tentang adalah penolakan kemampuan coklat untuk mengurangi berat badan! Bagaimanapun, sudah diketahui bahwa cokelat kaya akan nutrisi, termasuk lemak, dan karenanya kalori.
Cokelat dalam fakta dan angka.
Dua permen sehari menurunkan tekanan darah.
Cokelat mengandung phenamine, zat yang menimbulkan perasaan jatuh cinta.
Kakao dan coklat mengandung zat antiseptik yang mencegah pembentukan plak.
Makan 25 gram cokelat tiga kali sebulan memperpanjang umur hampir satu tahun. Tetapi makan terlalu banyak cokelat dapat meningkatkan risiko penyakit jantung karena kandungan lemaknya yang tinggi.
30 g cokelat atau kakao mengandung 10% dari nilai harian zat besi. Cokelat juga mengandung vitamin A, B, C, D dan E, kalsium, potasium dan sodium.
20 mg kafein mengandung rata-rata cokelat batangan. Ini 5 kali lebih sedikit daripada secangkir kopi.
15% wanita di dunia makan coklat setiap hari.
Selama Renaisans, asam urat, demam, dan pilek diobati dengan cokelat.
Rata-rata orang Rusia makan 4,4 kg cokelat setahun. Sebagian besar cokelat dimakan di Swiss, di mana setiap penduduk memiliki lebih dari 10 kg makanan manis per tahun.
Cokelat hitam menurunkan tekanan darah. Untuk efek positif Hanya 2 cokelat hitam per hari sudah cukup.
44% orang Rusia lebih suka cokelat susu. 42% responden mengaku menyukai cokelat hitam (pahit). Cokelat putih dicintai oleh 6% dari rekan-rekan kita, kebanyakan anak muda di bawah 20 tahun.
Cokelat susu dengan aditif dianggap paling berwarna. Kalori paling sedikit ada dalam cokelat hitam pahit.
Lebih dari 500 aditif digunakan untuk melengkapi cokelat. Yang paling populer adalah kacang-kacangan dan kismis.
Setiap tahun pada tanggal 11 Juli, pecinta manis merayakan Hari Cokelat Sedunia. Liburan lezat ini ditemukan dan pertama kali diadakan oleh orang Prancis pada tahun 1995. Diyakini bahwa suku Aztec adalah yang pertama belajar cara membuat cokelat. Mereka menyebutnya "makanan para dewa".
Hari Cokelat Sedunia: Sejarah Cokelat
Penakluk Spanyol, yang pertama kali membawanya ke Eropa, menjuluki kelezatan "emas hitam" dan menggunakannya untuk memperkuat kekuatan dan daya tahan fisik. Beberapa saat kemudian, konsumsi cokelat di Eropa hanya terbatas pada kalangan bangsawan.
Wanita terkemuka menganggap cokelat sebagai afrodisiak. Jadi, Ibu Teresa memiliki hasrat untuk cokelat, dan Madame Pompadour yakin bahwa hanya cokelat yang dapat menyalakan api gairah. Hanya pada awal abad ke-20, dengan munculnya produksi industri, orang-orang non-bangsawan juga dapat menikmati cokelat.
Hari Cokelat Sedunia: Manfaat Cokelat
Seperti yang ditetapkan oleh ilmu pengetahuan modern, ada unsur-unsur dalam cokelat yang mendorong relaksasi dan pemulihan psikologis. Varietas cokelat gelap merangsang pelepasan endorfin - hormon kebahagiaan yang memengaruhi pusat kesenangan, meningkatkan suasana hati, dan mempertahankan nada tubuh. Ada juga hipotesis yang menyatakan bahwa cokelat memiliki efek “anti kanker” dan mampu memperlambat proses penuaan. Tapi apa yang para ilmuwan sepakat tentang adalah penolakan kemampuan coklat untuk mengurangi berat badan!
Bagaimanapun, sudah diketahui bahwa cokelat kaya akan nutrisi, termasuk lemak, dan karenanya kalori. Namun, mereka tidak berpendapat bahwa kelezatan ini dapat meningkatkan mood mayoritas penduduk dunia. Pada Hari Cokelat itu sendiri negara lain ada festival dan acara lain yang didedikasikan untuk liburan yang manis ini. Sangat menarik untuk mengunjungi pabrik, pabrik atau confectioneries yang membuat cokelat dan turunannya pada hari ini. Di sinilah setiap orang diberitahu bagaimana dan dari apa cokelat dibuat, semua jenis kompetisi dan pencicipan, pameran produk cokelat, dan bahkan kelas master di mana Anda dapat mencoba sendiri sebagai pembuat cokelat diadakan.
Hari Cokelat Sedunia: fakta menarik tentang cokelat
Setidaknya ada 4 Hari Cokelat - 11 Juli, 9 Juni, 2 dan 13 September.
Cokelat batangan pertama di dunia diproduksi oleh pabrik Inggris Cadbury pada tahun 1842. Cokelat dari pabrik cokelat yang sama dianggap paling berharga di dunia. Itu milik penjelajah Robert Scott dan bersamanya selama ekspedisi pertamanya ke Antartika. Pada tahun 2001, itu dijual di lelang di London seharga $ 687.
Kebanyakan cokelat dimakan di Swiss. Setiap penduduk negara ini makan rata-rata 11,8 kg cokelat per tahun. Tetapi Amerika sudah berada di urutan ke-15 dengan 5,4 kg per orang per tahun.
Dalam peradaban Maya, biji kakao adalah mata uang perdagangan utama. Misalnya, seorang budak dapat dibeli seharga 100 kacang, dan seekor kalkun seharga 20.
Konsumsi cokelat sebelumnya dikutuk oleh Gereja Katolik. Sihir terlihat dalam aksi cokelat, dan setiap orang yang menggunakannya disebut bidat dan penghujat.
Jika seseorang ingin mendapatkan manfaat dari cokelat, lebih baik hanya menggunakan yang gelap, di mana setidaknya 70% kakao ada dalam komposisi. Telah terbukti bahwa itu meningkatkan penglihatan dalam kondisi cuaca, kecepatan reaksi, mengurangi risiko serangan jantung pada pria sebesar 17%, dan juga meningkatkan fungsi otak. Selain itu, orang yang rutin mengonsumsi cokelat memiliki risiko 37% lebih rendah terkena penyakit jantung.
Cokelat lebih baik daripada berciuman. Mencairnya di mulut membawa seseorang ke perasaan euforia yang lebih tahan lama.
Menurut peneliti Italia, wanita yang rutin mengonsumsi cokelat memiliki kehidupan seks yang lebih baik, mengalami lebih banyak ketertarikan dan kepuasan.
Cokelat batangan terbesar dibuat di Inggris di pabrik Thorntons. Beratnya 5,8 ton.
Biji kakao adalah salah satu barang pertama yang dibawa ke Spanyol oleh Christopher Columbus pada abad ke-16.
Di alam, biji kakao memiliki 300 rasa dan 400 aroma.
Sekitar 20% dari semua kacang tanah dan 40% dari semua almond di dunia dipasok untuk produk cokelat.
Pohon kakao hidup sekitar 200 tahun, tetapi berbuah hanya 25 tahun.
Kata "cokelat" dari bahasa Aztec - Nahuatl - berasal dari kata "xocolātl" dan berarti "air pahit"
Cokelat hitam sangat bagus untuk tekanan tinggi, namun, jika Anda segera meminumnya dengan susu, semua khasiat yang bermanfaat akan sia-sia.
Hari Cokelat Sedunia bisa dibilang hari termanis sepanjang tahun. Pada hari ini, bahkan jika Anda sedang diet, adalah dosa untuk tidak mencoba setidaknya sepotong cokelat hitam atau cokelat susu. Namun nyatanya, sangat sulit untuk memilih cokelat mana yang akan disukai, karena keragamannya saat ini.
Sebelumnya, cokelat tidak memanjakan pecintanya dengan pilihan rasa seperti itu. Dipercaya bahwa cokelat pertama kali ditemukan oleh orang India di Meksiko (Aztec) sekitar 3 ribu tahun yang lalu. Mereka menyebutnya "makanan para dewa" karena mereka percaya pada dewa dan makan cokelat hanya selama ritual. Bagi mereka, itu adalah minuman suci yang memberikan wawasan spiritual.
Awalnya, cokelat hanya dikonsumsi sebagai minuman. Nama India "chocoatl" diterjemahkan sebagai "air pahit". Minuman cokelat itu kental dan rasanya pahit. Orang India menambahkan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalamnya.
Kemudian, para penakluk Spanyol, yang dipimpin oleh Christopher Columbus, setelah mengunjungi "tanah air cokelat", membawanya ke Eropa. Tapi kemudian cokelat tidak dihargai dan untuk waktu yang lama mereka melupakannya. Hanya beberapa tahun kemudian, raja muda raja Spanyol Baru, Fernando Cortes, setelah mencicipinya di Meksiko dan menyadari bahwa cokelat memberi energi pada tubuh, memulai era cokelat di Spanyol. Di sana ia dijuluki "emas hitam". Kemudian mereka menggunakan cokelat secara ketat untuk tujuan yang dimaksudkan - untuk memperkuat kekuatan dan daya tahan.
Belakangan cokelat menjadi tidak hanya sebagai sumber kekuatan. Ini disajikan sebagai suguhan. Tapi ini hanya tersedia untuk kalangan bangsawan. Minuman cokelat itu sangat mahal sehingga 100 biji kakao bisa membeli seorang budak. Omong-omong, Fernando Cortes menjadi pemilik perkebunan kakao terkaya.
Jenis batangan yang kita kenal baik, cokelat diperoleh pada tahun 1879. Kemudian Daniel Peter dari Swiss melakukan eksperimen dan dia berhasil "mengubah" cokelat menjadi batangan. Ini adalah bagaimana cokelat susu padat pertama lahir. Pada tahun yang sama, penemu lain, Rudolf Lindt, menciptakan cokelat yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Cokelat ini telah menjadi sukses besar. Dan dua puluh tahun kemudian, penemuan Lindt dibeli oleh seorang pembuat manisan dari Zurich seharga 1,5 juta franc.
Saat ini, ada banyak variasi cokelat di dunia. Bahkan pecinta manis yang paling "berubah-ubah" akan dapat menemukan jenis manisan terkenal mereka sendiri. Dan tidak hanya bangsawan yang bisa menikmati rasanya, tapi hampir semua segmen penduduk.
Siprus juga terkenal dengan produk manisnya. Di pulau itu, di berbagai bengkel cokelat, Anda dapat mencoba dan membeli cokelat buatan tangan. Rasa cokelat yang luar biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Paling sering, penduduk pulau membuat cokelat dari. - Ini adalah bubuk coklat halus, yang diekstrak dari pohon carob. Dia punya banyak properti yang berguna Oleh karena itu, cokelat carob sudah sepatutnya dianggap bermanfaat bagi tubuh.
Selain itu, cokelat sangat sering digunakan dalam berbagai macam kue dan dekorasi. Belum lagi fakta bahwa hampir semua hari raya itu adalah hadiah atau suguhan utama.
Selain itu, aroma cokelat kini hadir dalam wewangian. Dan juga cokelat digunakan dalam tata rias, membuat masker wajah atas dasar itu. Kemungkinan untuk cokelat tidak terbatas. Dan dengan berkembangnya ilmu pengetahuan, maka tidak heran jika coklat akan dimanfaatkan di daerah lain.
Selamat hari yang manis dan semoga hidup Anda menjadi sebatang cokelat yang Anda sukai!
Suatu kali saya bermimpi bekerja di pabrik gula-gula, tetapi kemudian saya melihat KOKOK COKLAT di Belgia dan ...
Suatu ketika saya bermimpi menjadi "pria coklat", yaitu, jika diterjemahkan dari bahasa kekanak-kanakan ke dalam bahasa dewasa, paman seperti itu yang tidak melakukan apa-apa selain permen dan cokelat sepanjang waktu di tempat kerja. Ini mungkin impian kebanyakan anak, dari tiga hingga 6 -ti. Namun, belum lama ini, saya mengunjungi Belgia, tempat kelahiran cokelat, dan di sana saya tiba-tiba melihat pria yang beruntung ini - seorang paman yang "memutar" cokelat dari pagi hingga sore.
Awalnya, karena kebiasaan, dia sangat iri padanya, dan kemudian dia berpikir ... Dari pagi hingga sore? Ini adalah bagaimana Anda memeras massa cokelat ke dalam cetakan. 25 gram per cetakan... Bahkan jika Anda secara profesional menikmati cokelat Belgia setiap hari, masih ada profesi yang lebih menarik di dunia!
Ya, anehnya, orang-orang yang serius seperti Belgia, dan orang-orang Brussel-lah yang menjadi tuan rumah "ibu kota Eropa", yang sebelumnya dikenal dunia sebagai pencipta cokelat!
Secara umum, bukan kehidupan di Belgia, tetapi cokelat padat!
Namun ternyata di industri manis ini, orang Belgia lebih dulu mendeklarasikan diri sebagai pragmatis. Lagi pula, bukan pembuat manisan yang pertama kali mulai membuat cokelat, tetapi apoteker: 200 tahun yang lalu, minuman dari biji kakao ini dianggap sebagai obat. Dan hanya tujuh puluh tahun kemudian, ketika minuman itu dicicipi di Eropa, permen pertama muncul di Belgia, membuat cokelat "untuk makanan"! Dan beberapa saat kemudian, pengrajin lokal menemukan "praline" yang terkenal - cokelat yang diisi dengan massa cokelat dan kacang parut. Kelezatan yang tidak biasa dengan cepat memenangkan cinta gigi manis Eropa.
Dan trik lainnya adalah kemasan yang indah dan dirancang dengan selera tinggi untuk coklat(kotak khusus) - mengubah permen Belgia menjadi buku terlaris Eropa dan dunia!
Saat ini, produksi cokelat dan manisan di Belgia mencapai ratusan ton per tahun. Di pusat kota Brussel (dan kota-kota Belgia lainnya tempat saya berhasil mengunjunginya) ada banyak toko gula-gula, hampir setiap toko mengklaim membuat cokelat PALING, PALING enak di dunia!
Pembuat manisan lokal yang ahli menawarkan - dan dengan harga yang wajar - cokelat praline dengan berbagai isian. Ini kacang, dan berbagai minuman, marzipan! Mungkin Belgia dalam hal ini hanya dilampaui oleh ... Ukraina!
Di salah satu permen Lviv, saya ditawari tidak lebih dari "Salo dalam cokelat." Sialan yang luar biasa, izinkan saya memberi tahu Anda!
Jadi untuk saat ini, orang Ukraina, dan siapa pun, mungkin tidak boleh bersaing dengan orang Belgia dalam kerajinan yang manis tapi melelahkan ini.
Ngomong-ngomong! Brussel juga bereksperimen dengan produk tradisional: mereka menambahkan tidak hanya buah-buahan, tetapi juga rempah-rempah ke dalam cokelat. Dan seiring dengan keberhasilan hasil eksperimen inovatif tersebut, setiap pembuat manisan menyimpan rahasianya, yang seringkali diturunkan dari generasi ke generasi.
Referensi sejarah. Di Eropa, minuman cokelat berbahan dasar kakao sudah dikenal sejak tahun 1520-an; yang pertama mencobanya adalah conquistador Cortes. Alih-alih dingin dan pahit, minuman di Eropa ini segera menjadi panas dan manis. Terlepas dari popularitasnya, tingginya biaya kakao membatasi konsumsinya pada kalangan orang kaya yang cukup sempit. Tetapi era cokelat dibuka langsung oleh Conrad van Gutten dari Belanda (saya ingatkan Anda bahwa Belgia berpisah dari Belanda menjadi negara merdeka hanya beberapa saat kemudian). Dia mematenkan pada tahun 1828 sebuah metode murah untuk mengekstraksi cocoa butter dari cocoa liquor. Ini adalah bagaimana cokelat keras lahir!
Tetapi, tentu saja, orang Belgia tidak setuju dengan pernyataan ini: mereka percaya bahwa Inggris sama saja, seperti biasa dan dalam segala hal, MENGHANCURKAN KAKAK. Dan sejenis katak, terbuat dari cokelat murni, dibuat di Brussel, dan saya melihatnya dengan mata kepala sendiri!
(salam manis untuk pembaca dari editor situs Vitaly Tsebriya)
Gigi manis sejati akan selalu menemukan alasan untuk menikmati manisan favorit mereka. Tapi ada hari istimewa ketika cokelat menjadi pusat perhatian semua orang dan Anda bisa memakannya di tepi laut tanpa mengkhawatirkan kalori ekstra.
Hari ini tidak dicintai oleh semua orang Tahun baru atau ulang tahun Anda sendiri. Liburan termanis, terlezat, paling favorit dari gigi manis adalah Hari Cokelat, yang dirayakan di seluruh dunia pada tanggal 11 Juli.
Kapan Hari Cokelat Sedunia dirayakan: sejarah liburan
Perayaan yang didedikasikan untuk cokelat masih cukup muda. Itu muncul baru-baru ini - pada tahun 1995. Penggagas hari cokelat adalah orang Prancis, yang dianggap sebagai penikmat cokelat.
Tapi penjelasan untuk pilihan tanggal perayaan hari dunia coklat tidak ada. Mungkin, musim panas, cuaca hangat, yang penting untuk menanam pohon cokelat, berperan dalam memilih tanggal.
Setahun kemudian, pecinta hidangan penutup ilahi dari Eropa dan Amerika bergabung dengan Prancis.
Orang Amerika sangat menyukai ide manis itu sehingga mereka sekarang merayakan cokelat pada tanggal 28 Oktober dan 7 Juli juga. Hari Cokelat di Rusia dan negara-negara pasca-Soviet lainnya juga dirayakan pada 11 Juli sesuai dengan kalender internasional.
Mengapa cokelat menjadi favorit universal, hampir di seluruh dunia, sedemikian rupa sehingga pengagumnya datang dengan Hari Cokelat liburan asli. Kelezatan kuno telah mendapat perhatian tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena sejarahnya yang berusia berabad-abad. Makanan penutup cokelat pertama muncul beberapa ribu tahun yang lalu dan disajikan sebagai minuman.
Makanan seperti itu disebut "makanan para dewa" dan ditemukan oleh suku Indian Maya, suku Aztec.
Sebuah "minuman ilahi" dibuat dari biji pohon kakao, yang hanya tumbuh di dekat khatulistiwa. Iklim panas dan lembab di Ghana, Brasil, Malaysia adalah yang paling cocok untuk menanam pohon kakao. Nama botani terdengar seperti Theobroma cacao, yang diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai dewa (theos) dan makanan (broma). Jadi tidak hanya orang India dari suku kuno Aztec dan Maya yang menyebut cokelat sebagai "makanan ilahi".
Perkebunan pohon kakao muncul pada abad VI. Suku Indian Maya, yang tinggal di wilayah Meksiko modern, menganggap tanaman itu suci, dan minuman yang dibuat dari kacangnya adalah obat.
Mereka tidak hanya memuja kakao, tetapi juga berdoa kepada dewanya, percaya pada kekuatan yang menguatkan dan ajaib.
Kemudian, kepercayaan Maya diadopsi oleh suku Aztec, yang menaklukkan tanah ini. Bagi pemimpin mereka, Montezuma, minuman itu menjadi sangat disukai sehingga dia bisa meminum hingga lima puluh cangkir kelezatan pahit dalam sehari.
Orang Eropa pertama yang merayakan kelezatan yang tidak biasa ini adalah Columbus, yang disuguhi cokelat oleh orang India pada tahun 1502 sebagai tanda keramahan. Namun kepahitan minuman itu tidak sesuai dengan seleranya, dan dia menolak suguhan itu. Cokelat dihargai oleh Cortes, yang mendarat di pantai Meksiko pada tahun 1519.
Untuk melunakkan kepahitan, tamu kulit putih mulai menambahkan gula tebu ke minuman.
Mengirim kacang ke Eropa, orang Spanyol datang dengan resep cokelat yang lebih baik dengan tambahan kayu manis, gula, pala. Minuman itu menerima nama baru "Emas Hitam".
Nama panggilan ini tidak hanya diasosiasikan dengan kelezatan.
Harga secangkir minuman cokelat benar-benar luar biasa. Hanya orang-orang bangsawan yang bisa mencicipinya, yang sengaja mengunjungi Spanyol untuk ini. Resepnya dirahasiakan sejak lama.
Tetapi orang Spanyol tidak dapat menyimpan resep untuk "Emas Hitam". Berkat penyelundup, ia sampai ke Italia pada akhir abad ke-16, dan dari sana ke negara-negara Eropa lainnya.
Anna dari Austria memainkan peran penting dalam penyebaran cokelat, yang, setelah tiba di Prancis sebagai istri Louis XIII, membawa beberapa kotak kacang yang tidak biasa. Pembuat cokelat pribadinya menyeduh minuman yang luar biasa, yang dihargai tidak hanya oleh raja Prancis, tetapi juga oleh para abdi dalem. Popularitas minuman dengan cepat mencapai ketinggian yang luar biasa, di depan kecintaan orang Prancis pada teh dan kopi.
Di Prancis kawanan kafe cokelat khusus dibuka, yang jumlahnya lebih dari 500 pada pertengahan abad 18. Tetapi minuman itu tetap menjadi hak prerogatif orang kaya dan bangsawan untuk waktu yang lama.
Cokelat dianggap tidak hanya kelezatan yang lezat, tetapi juga penyembuhan. Pembuat cokelat datang dengan resep unik mereka sendiri, dan untuk Louis XVI, ahli cokelat menyiapkan minuman dengan tambahan ramuan obat, kelopak bunga, minyak esensial.
Orang Inggris adalah orang pertama yang memunculkan ide menambahkan susu ke dalam cokelat pada abad ke-18. Itu adalah terobosan revolusioner yang nyata di antara pembuat manisan.
Namun di Belgia, apoteker mulai menyeduh cokelat sebagai ramuan penyembuhan. Hingga pertengahan abad ke-19, makanan penutup cokelat hanya disiapkan dalam bentuk cair.
Inggris, setelah menemukan cara untuk mengekstrak minyak dari kacang, memperkenalkan dunia ke batang cokelat pertama.
Cokelat susu mulai disiapkan di Swiss hanya pada tahun 1875. Tapi makanan lezat ini tetap tidak dapat diakses oleh orang awam. Baru pada tahun 1930 dunia melihat coklat putih.
Kelezatan telah lama dikaitkan dengan sisa-sisa borjuis, yang dijelaskan oleh biayanya yang tinggi.
Perintis domestik adalah pedagang Abrikosov, yang mampu menciptakan produksi cokelat.
Pabriknya memproduksi permen lucu dalam bungkus warna-warni dan set koleksi. Dia memiliki gagasan tentang Santa Claus dan kelinci cokelat, serta resep untuk "Hidung bebek" dan "Kaki angsa", "Leher kanker".
Kelezatan rakyat hanya muncul pada tahun 1965, ketika mereka meluncurkan produksi cokelat dalam skala industri.
"Alenka" yang terkenal telah menjadi cokelat nasional, yang tidak kehilangan popularitasnya bahkan hingga hari ini.
Ini diproduksi oleh banyak pabrik gula-gula, tetapi namanya praktis tetap asli. Di Ukraina Anda dapat bertemu "Olenka", dan di Belarus "Alenka Tercinta".
Saat ini, cokelat adalah nama kolektif untuk gula-gula yang terbuat dari produk kakao dan gula.
Resepnya menggunakan banyak bahan berbeda dalam bentuk kacang utuh atau cincang, susu bubuk, krim, buah-buahan, kismis, dan bahan tambahan kembang gula lainnya.
11 Juli Hari Cokelat Sedunia: Tradisi
Pada Hari Cokelat, banyak pabrik mengatur hari pintu terbuka. Ini adalah kesempatan bagus untuk melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana bubuk kakao, susu, dan aditif lezat berubah menjadi kelezatan favorit dalam bentuk yang paling aneh. Pabrik tidak hanya mengatur pencicipan, tetapi juga memungkinkan para tamu untuk berpartisipasi dalam proses menyiapkan makanan penutup.
Di Rusia, tiga museum telah dibuka untuk menghormati cokelat, yang terletak di ibu kota dan di kota Pokrov. Ada juga monumen untuk sebatang coklat - "Peri Perunggu", dan pada tahun 2009 perayaan terbesar diadakan.
Perayaan cokelat di kota-kota besar dan tidak terlalu besar berusaha digelar secara besar-besaran.
Untuk menghormati kelezatan favorit, acara yang tidak biasa dan menarik diselenggarakan.
Pameran diselenggarakan di mana Anda dapat membeli suguhan yang tidak biasa atau menunjukkan kepada orang-orang makanan penutup Anda. Ada juga kelas master seni cokelat dan kompetisi untuk anak-anak.
Orang Jepang dan Cina pada hari ini menghasilkan cokelat dengan warna pink, hijau muda, biru, oranye yang tidak biasa.
Dan di Ukraina pada tahun 2014, sebuah festival cokelat diadakan, di mana, selain pameran tradisional dan pertunjukan oleh pembuat cokelat dan pematung, kejuaraan manisan diadakan.
Hiburan yang tidak biasa diciptakan untuk anak-anak, yang memungkinkan untuk merakit lokomotif uap dari gerobak cokelat, yang melakukan perjalanan melalui negara cokelat asli.
Di Swiss, untuk menghormati liburan, Anda bisa naik kereta cokelat. Selama perjalanan yang tidak biasa, Anda dapat mempelajari sejarah cokelat Swiss.
Di semua kedai kopi dunia pada hari ini, menunya selalu berisi suguhan cokelat, bahkan kejutan kecil untuk pengunjung.
Cokelat selamat ulang tahun: bagaimana menghabiskan hari cokelat Anda?
Meskipun cokelat tidak membutuhkan banyak iklan, ada baiknya membicarakan kualitas uniknya untuk para skeptis dan penentang permen. Pendapat tentang coklat sebagai “obat manis” bukanlah hal yang tidak masuk akal, karena coklat benar-benar adiktif dan adiktif.
Cokelat dapat mengurangi rasa sakit.
Semua orang tahu kemampuan cokelat hitam untuk merangsang sintesis endorfin. Hormon kebahagiaan bekerja di pusat kesenangan, meningkatkan suasana hati dan keadaan psikologis.
Tentu saja, belum ada yang menemukan diet cokelat yang bisa diterapkan. Kelezatannya kaya akan lemak, yang tidak diragukan lagi memengaruhi kandungan kalorinya. Namun mengetahui takarannya, Anda bisa menikmati cokelat yang sehat dan enak dengan nikmat, tanpa khawatir dengan konsekuensi sampingannya.
Dan pada hari cokelat, melepaskan suguhan favorit Anda adalah hal yang konyol.
Ada banyak ide tentang cara menghabiskan liburan cokelat. Pilihan yang paling umum adalah pesta atau pesta cokelat. Undang teman yang suka makanan manis atau atur liburan untuk anak-anak.
Tentu saja, permen, kue, minuman, makanan penutup akan disajikan sebagai suguhan.
Cokelat pasti ada dimana-mana. Jadikan air mancur cokelat atau fondue cokelat sebagai pusat perayaan.
Tetapi jika Anda sudah takut dengan sosok itu, pergilah ke spa. Prosedur dalam bentuk bungkus cokelat, mandi, pijat, masker akan membantu Anda mendapatkan kesenangan estetis dengan manfaat bagi sosok tersebut.
Kunjungi pabrik atau bengkel di mana Anda dapat belajar cara memasak makanan lezat baru dalam bentuk cokelat panas atau puding lezat dari pembuat cokelat terkemuka.
Jangan lupa untuk memberi selamat kepada teman dan kerabat yang kegiatan profesionalnya terkait dengan produksi kelezatan terkenal di Hari Cokelat.
Ya, dan hanya untuk teman-teman, anak-anak, pacar tercinta, akan berguna untuk memberikan hadiah cokelat kecil.
Fakta dan cerita menarik dan tidak biasa terkait cokelat dapat mengisi lebih dari satu volume. Mari kita lihat yang paling luar biasa.
Untuk pembuat cokelat ternama, tidak sulit membedakan hingga 400 rasa kakao. Pengeluaran tahunan manusia untuk cokelat adalah $20 miliar, yang setara dengan 600.000 ton produk cokelat.
Untuk cokelat paling mahal, pecinta memberikan $5.200 per kilogram.
Ide kelezatan ini milik Fritz Knipschildt dan dijaga kerahasiaannya.
Kelezatan Belgia dianggap sebagai cokelat terbaik - hadiah di antara produsen dunia dalam kompetisi telah diduduki oleh perusahaan Belgia Godiva selama 25 tahun terakhir.
Di Eropa, ledakan cokelat jatuh tepat pada saat perayaan Hari Cokelat. Orang Amerika membeli berton-ton cokelat di Hari Valentine. Namun di Rusia, kebanyakan cokelat dijual sebelum Tahun Baru.
Catatan cokelat milik master seni kembang gula yang berbeda. Pembuat manisan dari New York, yang mampu membuat menara cokelat setinggi 6 m 40 cm, berat mahakarya melebihi 1 ton, dan para pengrajin terlibat dalam hampir 30 jam konstruksi.
Pabrik cokelat Rusia, yang memproduksi cokelat batangan 500 kg. Panjang kelezatannya ternyata 2,7 meter.
Pengrajin Italia yang memegang rekor untuk membuat cokelat batangan terberat dengan berat 2.280 kg.
Festival cokelat bukan satu-satunya kencan manis di bulan Juli. Secara harfiah dalam beberapa hari pada tanggal 20 Juli kita akan merayakan liburan baru yang manis.