Posni kolačići. Posni kolačići. Napravite posno prhko čokoladno tijesto

korizma- ovo je uistinu pravi test za one koji su odlučni održati ga do kraja. To znači ne samo odricanje od mnogih vaših omiljenih slanih jela, već i odricanje od slatkiša. Osobito je teško onima koji vole slatko, a korizmeno jelo posebno im je teško.

No, i u dane posta možete se počastiti nečim ukusnim. Odsustvo jaja i mliječnih proizvoda u posnom pečenju čini ga laganim, a prisustvo voća, povrća i bobičastog voća čini ga zdravim. Jednostavni, ukusni i nepretenciozni posni kolačići pripremaju se brzo, potrebno vam je malo sastojaka za njihovu pripremu, a vi i vaši najmiliji dobit ćete veliko zadovoljstvo od takve poslastice.

Dodavanjem agruma, orašastih plodova, sjemenki ili suhog voća u posne kolačiće možete pripremiti potpuno originalno jelo. Kada, ako ne u korizmi, imate prekrasnu priliku stvarati i maštati, stvarajući nova kulinarska remek-djela po našim korizmenim receptima, a posni keksići su savršeni za ovu priliku.

Domaći posni kolačići

Sastojci:
6 hrpi brašno,
2 hrpe škrob,
1,5 stog. voda,
2 hrpe Sahara,
1,5 stog. biljno ulje,
1 žličica soda,
sol,
limunska kiselina.

priprema:
Samljeti brašno sa škrobom i biljnim uljem dok ne nastane ljepljiva masa. Dodajte sodu, limunsku kiselinu, malo soli, promiješajte, dodajte vodu i šećer. Tijesto ne bi trebalo ispasti strmo. Razvaljajte ga, izrežite na rombove i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 15 minuta.

Sastojci:
1 hrpa brašno,
100 g pirea od bundeve,
¼ šalice biljno ulje,
½ šalice Sahara,
¼ šalice bilo nasjeckanih orašastih plodova
prstohvat soli,
½ žličice mljeveni cimet,
½ žličice muškatni oraščić,
1 žličica sok od limuna,
½ žličice soda

priprema:
Ako pri ruci nemate gotov pire od bundeve, neće vam biti teško napraviti ga sami. Bundevu skuhati na pari ili dodati malo vode i zgnječiti u pire ili samljeti u blenderu. Mix spreman pire od bundeve sa šećerom, maslacem i tucite mikserom 2 minute na laganoj brzini. Dodajte sodu bikarbonu i limunov sok. U posebnu posudu prosijati brašno, pomiješati ga sa začinima, orašastim plodovima i solju te sjediniti sa smjesom od bundeve. Dobro umijesiti i ostaviti neko vrijeme dok se smjesa ne zgusne. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Ruke namazati uljem, žlicom odvajati komadiće od tijesta i rukama ih oblikovati u kuglice. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 15 minuta.

Posni kolačići “Dobro raspoloženje”

Sastojci:
3 hrpe brašno,
150 ml vode,
150 ml biljnog ulja,
1 hrpa Sahara,
1 hrpa krumpirov škrob,
1 žličica prašak za pecivo,
prstohvat soli,
vanilin, šećer (za posipanje) i listovi čaja (za podmazivanje) - po ukusu.

priprema:
U dublju zdjelu prosijte brašno i pomiješajte ga sa škrobom i praškom za pecivo, zatim ulijte biljno ulje i miješajte dok ne nastane homogena ljepljiva masa. Ulijte vodu u posebnu zdjelu i u njoj otopite šećer, sol i vanilin. Sjediniti obje mase i umijesiti mekano elastično tijesto. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj širine 0,5-1 cm i izrežite kolačiće. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite biljnim uljem i poslažite kolačiće. Površinu svake figure namažite listićima čaja da keksići porumene, a odozgo pospite krupnim šećerom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC 13-15 minuta.

Sastojci:
2 hrpe zobeno brašno ili nasjeckane zobene pahuljice,
1,5 stog. nasjeckane banane,
1 žlica. bademovo ili kokosovo ulje
1 žlica. grožđice, oprane vodom ili drugo bobičasto voće,
1 žličica cimet,
2 žličice ekstrakt vanilije,
2-3 žlice. med,
¼ žličice sol.

priprema:
Pomiješajte sve sastojke. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žlicom rasporedite dobiveno tijesto. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 20-25 minuta.

kolačići od mrkve

Sastojci:
5 žlica. brašno,
5 žlica. zobena kaša,
100 ml biljnog ulja,
100 g šećera,
2 mrkve,
1 žličica vanilin šećer.

priprema:
Mrkvu naribajte na sitno ribež, pomiješajte s ostalim sastojcima i zamijesite tijesto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, razvaljajte tijesto u kuglice, a možete i pljosnate figure, stavite u lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20-30 minuta.

Sastojci:
2 hrpe brašno,
1/5 šalice voda,
4/5 hrpe. smeđi šećer,
3/5 hrpe. biljno ulje,
4 žlice. mak,
2 žličice prašak za pecivo.

priprema:
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte smeđi šećer. Ako su zrna šećera velika, smanjite ih, na primjer, pomoću mlina za kavu. Ulijte biljno ulje i promiješajte rukama. Trebali biste imati vrlo mrvičasto tijesto poput maslaca. Dodajte mu mak. Nakon toga ulijte vrelu vodu i sve ponovno promiješajte - tijesto postaje ljepljivije i manje se mrvi. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u podmazan pleh. Dobiveni sloj oštrim nožem izrežite na kvadrate i stavite lim u pećnicu zagrijanu na 180ºC 10-15 minuta. Ostavite kolačiće da se ohlade dok se ne stvrdnu, a zatim ih izvadite iz lima za pečenje.

Posni kukuruzni kolačići

Sastojci:
1 hrpa kukuruzno brašno,
1 hrpa pšenično brašno,
½ šalice Sahara,
100 ml vode,
100 ml biljnog ulja,
1 žličica soda,
1 žlica. ocat.

priprema:
Pomiješajte dvije vrste brašna, sodu i šećer, pomiješajte vodu s uljem i octom. Pomiješajte suhe i tekuće sastojke i zamijesite tijesto. Oblikujte male kuglice i, lagano spljoštivši, stavite na lim za pečenje. Pecite kolačiće na 180ºC 15-20 minuta dok ne porumene. Po želji dodajte cimet, đumbir ili koricu limuna; to će samo poboljšati okus vaših kolačića.

Sastojci:
2 hrpe brašno,
¾ hrpe. biljno ulje,
½ šalice Sahara,
1 banana
2 žličice prašak za pecivo,
1 žličica cimet,
3 žličice mljeveni đumbir,
½ žličice karanfili,
1 žličica narančina korica,
prstohvat soli.

priprema:
Bananu zgnječite u pire. Pomiješajte šećer i biljno ulje i tucite mikserom ili blenderom. Dodati brašno, zgnječenu bananu i sve ostale sastojke i opet umutiti dok ne postane glatko. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglice vel Orah, poslagati na lim za pečenje, prethodno obložen papirom za pečenje, na maloj udaljenosti jednu od druge i svaku lopticu pritisnuti prstom da se spljošti. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 10 minuta.

Kolačići u tubi sa suhim marelicama

Sastojci:
350 g brašna,
½ šalice visoko gazirana mineralna voda,
½ šalice biljno ulje,
⅓ hrpe. Sahara.

priprema:
Operite suhe marelice i potopite ih u kipuću vodu 10-20 minuta. Zatim ga propasirajte kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu. Miješati mineralna voda biljnim uljem, pošećeriti, dodati brašno i zamijesiti čvrsto tijesto. Gotovo tijesto podijeliti na 4 dijela,svaki dio razvaljati u kuglu,pa razvaljati u okrugle pogačice debljine oko 0,5 cm.Svaki krug isjeći na 8 sektora. Na široki dio svakog sektora stavite suhe marelice i smotajte u cijevi. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200ºC 20-30 minuta. Prilikom posluživanja kolačiće pospite šećerom u prahu.

Sastojci:
1,5 stog. brašno,
1,5 žličice prašak za pecivo,
¼ žličice soda,
¼ žličice sol,
1,5 žličice cimet,
1 žličica đumbir,
⅓ hrpe. voda,
1 velika banana
8 žlica biljno ulje,
50 g brusnica,
1 velika jabuka,
50 g grožđica,
50 g meda.

priprema:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i đumbir te promiješajte. Jabuku oguliti i sitno nasjeckati. Zgnječite bananu i pomiješajte s vodom i biljnim uljem. Dodajte nasjeckanu jabuku, grožđice, brusnice, med i ponovno promiješajte. Pomiješajte suhu i mokru masu. Pleh obložiti papirom za pečenje, žlicom stavljati tijesto i rukama ga poravnati. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 20 minuta. Cool.

Zobeni kolačići s kavom

Sastojci:
200 g mljevenih zobenih pahuljica,
50 g brašna,
2 žličice mljevena kava,
1 žličica cimet,
150 g šećera u prahu,
3 žlice. biljno ulje,
voda,
malo soli.

priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte ulje i vodu i promiješajte. U tijesto možete dodati i mljeveni đumbir. Od tijesta napravite kiflicu, razvaljajte je u tanki sloj i modlicama izrežite kolačiće. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 10-15 minuta.

Sastojci:
200 g omekšalog posnog margarina,
150 g brašna,
2-4 žlice. kakao u prahu,
4 žlice. šećer u prahu,
1 žličica prašak za pecivo,
šaka lješnjaka.

priprema:
Ispeći lješnjake i očistiti ih od kožice. Umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu. Pomiješajte prašak za pecivo sa brašnom i kakaom, prosijte smjesu, dodajte u margarin i dobro izmiješajte. Tijesto treba biti gusto i homogeno. Uz pomoć slastičarske vrećice s nastavkom ili plastične vrećice s odrezanim kutom na lim za pečenje slažite kolačiće promjera 6-7 cm.U sredinu svakog stavite po 1 orah i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 10 minuta, zatim okrenite lim za pečenje na 180º i pecite još 10 minuta. Gotove kolačiće ohladite izravno u pećnici.

Kolačići sa salamurom

Sastojci:
3,5 hrpe brašno,
1 hrpa rasol,
⅓ hrpe. biljno ulje,
1 hrpa Sahara,
1 žličica prašak za pecivo.

priprema:
Pomiješajte salamuru sa šećerom i biljnim uljem, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, izrežite figure od tijesta, stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200º C.

Narančasti posni kolačići

Sastojci:
3 hrpe brašno,
1 hrpa škrob,
1 hrpa biljno ulje,
½ šalice sok od naranče.
1 hrpa Sahara,
¼ žličice sol,
1 žličica prašak za pecivo,
koricu jedne naranče.

priprema:
Pomiješajte pola brašna, prašak za pecivo i sav škrob, sol i biljno ulje. Zatim dodajte šećer otopljen u soku i korici. Dodajte preostalo brašno i umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi. Na dasci ga razvaljajte na oko 1 cm debljine i izrežite kolačiće. Stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180ºC.

Sastojci:
3 hrpe brašno,
1 hrpa Sahara.
½ šalice biljno ulje,
1 limun s koricom,
⅔ žličice soda

priprema:
Ulijte biljno ulje u zdjelu ili lonac, dodajte šećer, limun bez koštica samljeven u blenderu, dodajte sodu. Dobivenu masu miješajte dok ne postane rahla i cvrči. Dodajte brašno i promiješajte. Tijesto za pravljenje posnih kolačića s limunom podijelite na 2 dijela: jedan dio zamijesite u elastično tijesto, a drugi dio ostavite u obliku mrvica. Elastično tijesto staviti u prvi sloj u posudu za pečenje ili na lim za pečenje, pa na njega izmrviti tijesto. Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu i pecite na 200°C oko 20 minuta. Zatim izrežite na kvadrate ili pravokutnike.

Kolačići "Efrosinya"

Sastojci:
1 hrpa kiseli krastavac,
1 hrpa biljno ulje,
1 hrpa Sahara,
2 vrećice kokosovih pahuljica,
2-3 hrpe. brašno.

priprema:
Pomiješajte maslac, šećer, salamuru, 1 pakiranje čipsa i brašno. Umijesiti tijesto gusto kao prhko tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte posipajući preostalim kokosovim strugotinama. Kalupom izrežite kolačiće, stavite ih na lim za pečenje posut brašnom i pecite 5-7 minuta u pećnici zagrijanoj na 180ºC.

Slani kolačići od soka od rajčice i brašna od cjelovitih žitarica

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
50 g integralnog brašna,
150 ml soka od rajčice,
50 ml biljnog ulja,
1,5 žlice. Sahara,
1 žličica prašak za pecivo,
1 žličica sol,
¼ žličice mljeveni crni papar,
origano i ekstra sol (za posipanje).

priprema:
Pomiješajte sve sastojke osim brašna, promiješajte, pa uz postepeno dodavanje brašna umijesite tijesto. Trebali bismo imati mekano, podatno tijesto koje se lagano lijepi za ruke. Razvaljajte ga u sloj debljine oko 0,5 cm. Kalupom ili valjkom za tijesto izrežite kolačiće, stavite ih na papir za pečenje i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180ºC. Gotove kolačiće pospite origanom i sitnom soli.

Ukusni posni kolačići i dobar tek!

Larisa Shuftaykina

Kada u korizmi poželite nešto prigristi, keksi će itekako pomoći. Štoviše, možete pripremiti ne samo desert (slatko), već i međuobrok (slano). Predstavljam vam one opcije koje su se ukorijenile u mojoj obitelji. I, da budem iskren, ne pečem ove kolačiće samo u korizmi!

Posni kolačići sa sokom od rajčice

Sastojci:

sok od rajčice - 200 ml
biljno ulje - 50 ml
pšenično brašno - 400 g
šećer - 2 žlice. l.
kakao - 2 žlice. l.
prašak za pecivo - 0,5 tsp.

priprema:

Pomiješajte sok od rajčice s biljnim uljem i šećerom.

Brašno prosijte i pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo.

U brašno dodajte sok i zamijesite tijesto. Radi praktičnosti, namažite ruke biljnim uljem.

Odvajajte male komadiće tijesta, uvaljajte u kuglice i stavljajte na lim za pečenje. Zatim pritisnite kako biste stvorili ravniji oblik. Pecite dok lagano ne porumene.

Korizmeno "šipražje"

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g
kukuruzni škrob (moguć je i krumpirov škrob) - 100 g
biljno ulje - 100 ml + za duboko prženje
šećer - 2 žlice. l.
mineralna voda - 100 ml
prašak za pecivo - 0,5 tsp.
vanilin - na vrhu noža
šećer u prahu - za ukras

priprema:

Pomiješajte brašno sa škrobom, šećerom i vanilinom. Dodajte prašak za pecivo.

Pomiješajte 100 mililitara mineralne vode s uljem. Dodajte mješavinu brašna i zamijesite tijesto.

Tijesto razvaljajte i izrežite na pravokutnike. Napravite uzdužni rez u sredini svakog pravokutnika i izvrnite rubove kolačića.

Zakuhajte ulje u loncu. Šipku umočite u fritezu i nakon pečenja stavite na papirnati ubrus da se ocijedi od viška ulja.

Šipke pospite šećerom u prahu.

Posni kolačići s orasima i grožđicama

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g
biljno ulje - 50 ml
topla voda - 50 ml
šećer - 3 žlice. l.
grožđice - 50 g
orasi (lješnjaci ili bademi) - 50 g

priprema:

Grožđice prelijte kipućom vodom pola sata, a zatim osušite na ručniku. Nasjeckajte orahe.

Pomiješajte brašno, šećer, biljno ulje i vodu. Zamijesite tijesto i dodajte orahe i grožđice.

Spuštajte tijesto žličicom na lim za pečenje. Kolačiće pecite do kraja na 170 stupnjeva. Pustite da se ohladi, pokriveno ručnikom.

Posni kolačići "Krumpir"

Sastojci:

krumpir - 300 g
pšenično brašno - 100 g
biljno ulje - 50 ml
sol - 1 žličica. bez slajda
sušeni češnjak - 0,5 žličice.
paprika - 0,5 žličice.
kurkuma - 0,5 žličice.

priprema:

Skuhajte krumpir i zgnječite ga gnječilicom za krumpir. Dodajte brašno i maslac.

Posolite tijesto i dodajte sve začine. Tijesto razvaljajte u "kobasicu" i narežite na komade. Kolačiće peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Kada vrh porumeni, okrenite kolačiće i pecite dok ne budu gotovi.

Posni kolačići „Raž“

Sastojci:

pšenično brašno - 100 g
raženo brašno - 100 g
biljno ulje - 50 ml
voda - 50 ml
sezam - 1 žlica. l.
kumin - 0,5 žlice. l.
sol - 0,5 žličice.

priprema:

Pomiješajte raženo brašno s pšeničnim brašnom, dodajte sol, kim i sezam.

U brašno dodajte ulje i vodu i zamijesite tijesto.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj i modlicama izrežite kolačiće. Peći na 180 stupnjeva.

Angela za vrijeme obroka!

Pripremila Elena Somova

Kuhanje nečeg ukusnog kao što su kolačići tijekom korizme tjera vas da razbijete glavu. Doista, kako ispeći uistinu ukusne kolačiće bez jaja? maslac, mlijeko? Limenka! Posni kolačići od zobenih pahuljica mogu se napraviti samo od bezmesnih sastojaka, a opet ispadnu izvrsni.

Posni kolačići od zobenih pahuljica mogu se pripremiti prema nekoliko recepata. Baza su, naravno, zobene pahuljice odn žitarice. Možete koristiti bilo koje pahuljice, ali bolje je koristiti pahuljice instant kuhanje, kolačići ispadaju nježniji. Zobene pahuljice možete samljeti izravno u brašno pomoću blendera ili mlinca za kavu ili možete ostaviti grube komade. Kao dodatni sastojak, možete koristiti redoviti pšenično brašno. Naravno, u bilo kojoj Korizmeni recept Uvijek postoji prostor za maštu: brašno može biti ne samo najvišeg stupnja, već i prvog razreda ili čak s mekinjama. Brašno može biti pšenično, raženo, graškovo, heljdino, rižino, slanutno - svaki će put okus kolačića biti malo drugačiji, a pecivo će svaki put biti obogaćeno jednim ili drugim korisne tvari svojstveno jednoj ili drugoj vrsti brašna.

Umjesto šećera, u posne zobene kolačiće bolje je dodati med, tim više što je to obavezno kod pripreme klasičnih kolačića. I još jedan klasičan dodatak su grožđice, a bolje su tamne sorte. Naravno, teško je odoljeti dodati nešto novo. Bilo koje sušeno voće, orasi, sjemenke, kandirano voće - sve ide u upotrebu!

Monaški zobeni kolačići

Sastojci:
200 ml gazirane mineralne vode,
200 ml biljnog ulja,
zobeno brašno.

priprema:
Pomiješajte vodu i biljno ulje i postupno dodajte brašno. Umijesiti glatko, ne precvrsto tijesto. Podijeliti ga na 3-4 dijela. Svaki dio razvaljajte na 5 mm debljine i čašom ili modlicama izrežite kolačiće. Kolačiće slažite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 20-25 minuta.

U tijesto za zobene kekse možete dodati bilo koje orašaste plodove, sjemenke i sušeno voće.

Posni zobeni kolačići s bananom i medom

Sastojci:
1,5 stog. zobena kaša,
2 banane
2 žlice. med,
½ šalice orasi,
½ žličice mljeveni cimet,
½ žličice soda,
1 žličica sok od limuna.

priprema:
Zobene pahuljice sameljite u blenderu dok ne postanu grubo brašno. Za ove kolačiće bolje je uzeti prezrele banane. Zgnječite ih vilicom, dodajte limunov sok i malo zagrijani med za bolju viskoznost. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Mokrim rukama oblikujte kolačiće i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 200°C 15 minuta dok ne porumene.

Posni zobeni kolačići s grožđicama

Sastojci:
200 g zobenih pahuljica,
100 g meda,
100 g brašna,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica prašak za pecivo,
grožđice (po mogućnosti tamne).

priprema:
Zobene pahuljice sameljite u blenderu dok ne postanu brašno. Pomiješajte sve suhe sastojke. Zagrijte med dok tekuće stanje, pomiješajte s biljnim uljem. Zamijesite tijesto, ne zaboravite dodati grožđice. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žlicom stavljajte dijelove tijesta i lagano ih pritisnite. Zagrijte pećnicu na 180°C i u nju stavite tepsiju s kolačićima 20-30 minuta. Pecite dok ne nabubri i ne porumeni.

Miris u kuhinji će biti jednostavno veličanstven!

Sastojci:
¾ hrpe. bilo koje brašno,
¼ šalice pire od jabuka,
½ žličice cimet,
¼ šalice bilo koje biljno ulje,
1 paketić vanilin šećera,
1,5 stog. zobena kaša,
3 žlice. šećera (ili 100 g meda),
¼ šalice orasi ili sjemenke
½ žličice soda,
⅟₃ žličice. sol,
¼ žličice naribani muškatni oraščić.

priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno, sol, muškatni oraščić. U drugoj zdjeli pomiješajte šećer ili med, kašu od jabuka, cimet, biljno ulje i vanilin šećer. Pomiješajte obje smjese, dodajte zobene pahuljice i grožđice. Kuglice od tijesta stavljati na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite kolačiće 15 minuta.

Ponekad se za izradu kolačića koriste sasvim neočekivani sastojci!

Posni zobeni kolačići u salamuri

Sastojci:
1,5 stog. zobena kaša,
50-100 g meda,
100 ml biljnog ulja,
100 ml rasola (od krastavaca, rajčice),
2 žličice mljeveni đumbir.

priprema:
Zobenu kašu prelijte salamurom i ostavite par sati da nabubri. Zagrijte med, dodajte pahuljicama, dodajte đumbir, ulijte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko. Ako tijesto ispadne ljepljivo, dodajte brašna. Tijesto podijeliti na komade veličine oraha, malo poravnati i staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 20-25 minuta. Pecite dok ne porumene.

Zobeni kolačići sa sokom od rajčice

Sastojci:
150 g zobenih pahuljica,
50 g šećera,
100 ml soka od paradajza,
4-5 žlica. biljno ulje,
100 g oraha,
½ žličice soda,
1 žličica mljeveni cimet,
grožđice - po želji.

priprema:
Orahe zagrijte u suhoj tavi, ohladite i lagano nasjeckajte. Zobene pahuljice sameljite, ako su velike pomiješajte sa šećerom, sodom, cimetom i promiješajte. Pomiješajte sok od rajčice i biljno ulje, sjedinite sve sastojke i zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na pogačice debljine 5-7 mm i stavite na lim za pečenje. Pecite na 180°C 20 minuta.

Kada slažete kolačiće na lim za pečenje, imajte na umu da se nemasni zobeni kolačići prilikom pečenja jako povećaju u veličini, kao da se rašire, pa ih stavite na razmak jedan od drugog kako se kolačići ne bi slijepili.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Domaćice često griješe misleći da posni kolačići nisu ukusni i pripremaju ih samo na temelju korisne kvalitete. Ali dodavanjem raznih sastojaka možete pobiti sve sumnje. Ljepota takvog pečenja je brzina pripreme i minimalni set proizvoda koji se lako mogu naći u kuhinji. Nije važno je li post ili ste samo odlučili obradovati svoju obitelj novim proizvodom, pripremimo desert.

Krenimo s kolačićima s limunom koji će se sigurno svidjeti svima.

Idemo uzeti:

50 ml biljnog ulja;
½ žličice soda;
400 g brašna;
1 limun;
½ žlice Sahara.

Recept za brzo rješenje kolačiće s limunom možete zapisati u kuharicu ako se bojite da ćete zaboraviti.

Limun temeljito isperemo četkom pod tekućom vodom i, bez uklanjanja kože, izrežemo ga na komade. U tom slučaju treba ukloniti sve sjemenke.

Da biste se riješili gorčine koju limun može dati jelu, stavite ga u slatku kipuću vodu na 15 minuta.

Pomoću blendera sve pretvorite u pastu. Ovdje prvo dodajte sodu koja će se odmah ugasiti. Zatim dodajte šećer i maslac.

Počinjemo mijesiti tijesto, postupno dodajući brašno. Pustite ga da se malo odmori. Nakon što ste poprskali stol, razvaljajte i izrežite kolačiće bilo kojeg oblika. Da bude šarenije, možete ga posuti šećerom odozgo.

Pecite ne više od 10 minuta u zagrijanoj pećnici.

Recept za kisele krastavce

Često izlijemo preostalu tekućinu iz kiselih krastavaca, ali uzalud. Probajte mu pronaći primjenu.

Proizvodi od kolačića:

čaša granuliranog šećera;
6 žlica l. maslinovo ulje;
500 g brašna;
čaša bilo koje salamure;
1 žličica soda

U početku pripreme potrebno je procijediti tekućinu iz staklenke kako se začini koji se koriste u marinadi ne bi uhvatili. Ulijte sodu bikarbonu ovdje.

Ako koristite rasol osim ukiseljenog povrća, ugasite sodu octom.

Ulijte šećer i pričekajte da se otopi. Dodajte ulje i počnite dodavati prosijano brašno. Koru razvaljati i modlicama izbušiti oblike.

Peći na plehu obloženom papirom za pečenje dok ne porumene. Kolačiće sa salamurom možete ukrasiti tako da ih pospete šećerom u prahu.

Kuhanje s bundevom

Pokušajmo ispeći zdravi desert od bundeve.

Set potrebnih proizvoda:

¼ žličice sol;
100 g šećera;
½ žličice soda;
200 g bundeve (pulpa);
2 žlice. l. suncokretovo ulje;
¼ žličice svaki kurkuma i cimet;
2 žlice. brašno;
1 žličica ocat.

Samljeti pulpu povrća. Da biste to učinili, možete koristiti ribež, mlin za meso ili blender. Pomiješajte sve suhe sastojke, a sodu bikarbonu ugasite jabučnim octom.

Za dodavanje kolačića korisna svojstva, dovoljno je sastav obogatiti s 15 g mekinja, grožđica ili orašastih plodova.

Rukama mijesite tijesto dok ne postane gusto. Kuglice cemo dlanovima valjati, otkidati ih i slazati u podmazan pleh.

Nakon 20 minuta u zagrijanoj pećnici (na 180 stupnjeva) možete ih izvaditi i ohladiti.

Posni zobeni kolačići

Od djetinjstva svi znaju okus ovog kolačića. No, možete ga ispeći kod kuće.

Trebamo samo:

3 žlice. l. med;
Umjetnost. zobena kaša;
6 žlica l. biljno ulje;
¼ žličice muškatni oraščić;
Umjetnost. brašno;
¼ žličice sol;
50 ml vode;
½ žličice cimet i soda.

Tijesto za posne zobene kekse počinjemo pripremati miješanjem meda, vode i maslaca. Da biste to učinili, zagrijte smjesu na laganoj vatri. Miješajući cijelo vrijeme žlicom ili kuhačom, prvo uspite sodu koju treba ugasiti, a zatim muškatni oraščić, sol i cimet.

Dodajte pahuljice s brašnom i zamijesite smjesu. Ispast će malo ljepljivo. Ostavite pokriveno vrećicom pola sata.

To se radi tako da je zobena kaša zasićena vlagom i nabubri.

Rukama umočenim u vodu valjajte kuglice, stavljajte ih na lim prekriven pergamentom i malo pritisnite.

Stavite u pećnicu na 25 minuta.

Čokoladna poslastica

Nitko sigurno neće odbiti ovu poslasticu od bobica.

Sastojci:

½ žlice bilo koji džem;
½ žlice kakao;
¾ žličice granulirani šećer;
Umjetnost. brašno;
1/3 šalice rafiniranog ulja;
½ žličice sol;
1 žličica prašak za pecivo.

Stavite sve suhe sastojke u veliku šalicu i dobro promiješajte. Dodajte pekmez, maslac i zamijesite plastično tijesto.

Često se događa da nema dovoljno brašna ili, obrnuto, puno. Stoga se njegova količina može kontrolirati kako se tijesto mijesi.

Pleh obložiti papirom za pečenje i pažljivo redati već formirane kolačiće. Za pečenje je dovoljno samo 12 minuta. Cool.

S bananom

Za pripremu posnih kolačića potrebno vam je:

prezrela banana;
200 g brašna;
50 ml biljnog ulja;
130 g šećera;
Umjetnost. l. ocat;
½ žličice soda;
80 g grožđica;
Umjetnost. l. sok od limuna;
½ žličice kardamom

Bananu ogulite i narežite na male komadiće.

Kako ne bi potamnio, odmah poprskajte sok od limuna.

Napunite ga granuliranim šećerom i ulijte maslac. Smjesu malo umutiti mikserom. Posebno pomiješati brašno s kardamomom, te dodati probrane i oprane grožđice. Sodu ugasimo sokom od limuna.

Grožđice je bolje namočiti unaprijed u vrućoj vodi kako bi maksimalno poboljšale svoj okus.

Sve pripremljene sastojke zamijesite u tijesto. Stavite velikom žlicom na lim prekriven pergamentom. Peče se oko 10 minuta. Miris će se proširiti cijelom kućom, ali bolje ju je jesti ohlađenu.

Kako napraviti korizmene kolačiće od prhkog tijesta

Tijesto nije samo na bazi jaja.

Set proizvoda je sljedeći:

1,5 žlice. brašno;
½ žlice škrob;
1/3 žlice biljno ulje;
½ žlice voda;
3 žlice. l. Sahara;
žličica prašak za pecivo;
¼ žličice sol.

Stavimo unutra:

Umjetnost. nasjeckani orasi;
3 žlice. l. granulirani šećer.

Pomiješajte sve suhe sastojke, prosijte brašno. Sakupimo ga u tobogan, u koji napravimo udubljenje i ulijemo vodu i ulje. Rukama brzo premijesite tijesto i ostavite da odstoji. Posebno u šalici pomiješajte šećer i orahe.

Pripremimo:

Umjetnost. Sahara;
Umjetnost. ribana mrkva;
¼ žličice sol;
žličica puder za labavljenje;
kap vanilina;
½ žlice škrob;
1,5 žlice. brašno.

U duboka zdjela Pomiješajte naribanu svježu mrkvu (preporučljivo je koristiti najmanju stranu) sa šećerom, soli, vanilinom i maslacem.

Posebno prosijati brašno, dodati škrob, prašak za pecivo i početi dodavati smjesu u smjesu od mrkve. Dobit će se tekuće tijesto koje je najbolje velikom žlicom stavljati na podmazan lim. No, po želji namočite ruke i pokušajte uvaljati kuglice.

Nakon 15 minuta možete izvaditi iz pećnice kolačići od mrkve. Ohladite, ukrasite šećerom u prahu i poslužite.

Korak po korak priprema s đumbirom

Ovom se slasticom možete počastiti ne samo tijekom božićnih blagdana.

Pripremimo:

3 žlice. l. med;
150 ml vode (tople);
5 žlica. l. mekinje;
7 žlica. l. maslinovo ulje;
mali komadić (oko 2x2) svježeg đumbira ili 2 žličice. tlo;
paket vanilina;
½ žličice sol;
½ žličice soda;
žličica klinčići, cimet;
300 g brašna.

Morate postupiti na sljedeći način:

Sve tekuće sastojke ulijte u zdjelu blendera, dodajte đumbir, sodu, sol i sve začine. Postižemo ujednačenost.
Dodajte brašno s mekinjama i zamijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke i biti elastičan.
Oklagijom razvaljajte koru debljine manje od 1 cm.Izrežite na jednake komade ili modlicama izbockajte naše posne kolačiće.
U vrućoj pećnici će se peći na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

Sastojci

100 g suhih marelica;
50 g oraha;
200 g zobenih pahuljica;
80 g šećera;
70-80 ml vode;
1 žlica meda;
½ žličice sode;
3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Ako su suhe marelice tvrde, potopite ih u vruću vodu dok ne omekšaju. Suho voće i orašaste plodove narežite na sitne komadiće. Zobene pahuljice sameljite u blenderu.

Posudu stavite u parnu kupelj. Dodajte šećer, vodu i med te miješajte dok se sastojci ne otope. Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte još par minuta uz miješanje.

Posudu maknuti sa parne kupelji, dio, puter, suhe kajsije i orahe umočiti u sirup i ujednačiti masu. Dodajte preostale žitarice malo po malo, pažljivo miješajući. Stavite tijesto u hladnjak na 30-60 minuta.

Navlažite ruke vodom i razvaljajte tijesto u male loptice. Stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje i malo ih poravnajte. Radni komadi ne smiju se međusobno dodirivati.

Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta dok lagano ne porumene. Ohladite kolačiće prije nego ih skinete s papira.

Sastojci

200 ml salamure (od krastavaca, rajčice itd.);
1 čajna žličica sode;
80–150 g šećera + za posipanje;
prstohvat vanilina;
70 ml biljnog ulja;
400–450 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte salamuru, sodu, šećer, vanilin i ulje. Količina šećera ovisi o slatkoći salamure. Postupno dodavati brašno dok mijesite tijesto.

Pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto na 5-7 mm debljine. Izrežite kolačiće i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Posuti šećerom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 15 minuta. Kolačići bi trebali postati rahli i rumeni.

Sastojci

½ limuna;
½ naranče;
nekoliko žlica vode;
120 g šećera;
100 ml biljnog ulja;
520 g brašna;
1½ žličice praška za pecivo.

Priprema

Voće prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. Ogulite naranču do pola. Voće narežite na proizvoljne komade, izvadite sjemenke i sameljite u blenderu. U smjesi bi trebali ostati mali komadići.

Smjesu citrusa stavite u čašu od 250 ml i do vrha napunite vodom. Stavite u zdjelu, dodajte šećer i maslac i promiješajte.

Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Mješavinu od brašna u obrocima ulijte u smjesu od citrusa. Pripremite mekano tijesto i oblikujte male loptice veličine oraha. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite peći 10 minuta na 190°C, zatim pojačajte na 200°C i pecite još 7 minuta. Kolačići bi trebali malo porumeneti.

Sastojci

350 g brašna + za posipanje;
150 g kukuruznog ili krumpirovog škroba;
½ žličice soli;
1 žličica praška za pecivo;
190 g šećera;
vanilin šećer - po ukusu;
150 ml vode;
150 ml biljnog ulja.

Priprema

Prosijte brašno i škrob. Pomiješajte ih sa soli i praškom za pecivo. Posebno pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu. Kristali bi se trebali otopiti.

U kombinaciju suhih sastojaka dodajte maslac i dobro promiješajte. Zatim ulijte vodu i šećer i zamijesite glatko tijesto. Sjećajte se s rukama na pobrašnjenom stolu.

Razvaljajte tijesto na oko 3 mm debljine i izrežite kolačiće. Stavite ga na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Od ove količine tijesta dobije se puno kolačića, pa ih pravite u više serija.

Pecite 12–15 minuta na 180°C. Ako rubovi počnu smeđiti, to je znak spremnosti. Sami kolačići će ostati svijetle boje.

Sastojci

11 datulja;
1-2 zrela ( Totalna tezina 200 g);
2 žlice biljnog ulja;
150 g kokosovih pahuljica;
2 žlice brašna.

Priprema

Hurme kratko potopiti u vruću vodu da malo omekšaju. U blenderu izradite pire od banana. Dodati datulje, odstraniti koštice, pa ponovo izmiksati.

Ulijte ulje i promiješajte. Dodajte kokosove pahuljice i smjesu učinite glatkom. U tijesto dodajte brašno. Na tepsiju obloženu papirom za pečenje oblikujte kolačiće.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta dok ne porumene.

gotovim-doma.ru

Sastojci

šaka grožđica;
1 velika jabuka;
200 ml soka od jabuke ili grožđa;
50 ml biljnog ulja;
1 čajna žličica sode;
2 žličice soka od limuna;
70-90 g šećera;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
200-250 g brašna.

Priprema

Grožđice namočite u vrućoj vodi 5 minuta. Oguljenu jabuku narežite na sitne kockice.

Pomiješajte sok, ulje i sodu, ugašenu sokom od limuna. Posebno pomiješajte šećer, vanilin, sol i brašno. Dodajte tekuće sastojke, jabuku i grožđice u smjesu od brašna i dobro promiješajte.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Žlicom mijesite tijesto i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 15-20 minuta.

Sastojci

120 g brašna;
½ žličice sode;
125 g maslaca od kikirikija;
80-100 ml tekućeg meda ili voćnog sirupa.

Priprema

Prosijte brašno zajedno sa sodom. Posebno pomiješajte maslac od kikirikija s medom ili sirupom. Stavite smjesu orašastih plodova u smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatka.

Nemojte predugo mijesiti tijesto jer će inače kolačići biti žilavi. Ako smjesa ispadne tekuća, stavite je u hladnjak na 30-ak minuta.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Tijesto razvaljajte u male loptice, stavite na lim za pečenje i spljoštite vilicom da napravite šaru.

Kolačiće pecite 10 minuta na 175°C. Nakon kuhanja malo ohladite.

gotovim-doma.ru

Sastojci

1 zrela banana;
150 g šećera;
50 ml biljnog ulja;
prstohvat soli;
prstohvat vanilina;
180-200 g brašna;
1 žličica praška za pecivo;
½–1 žličica cimeta.

Priprema

Bananu, 80 g šećera, maslac, sol i vanilin umutite mikserom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto će biti ljepljivo i žilavo. Stavite u hladnjak na pola sata.

Pomiješajte preostali šećer i. Navlažite ruke vodom i razvaljajte tijesto u malu kuglu. Ako tijesto ne popusti dodajte još malo brašna. Kuglicu spljoštite, uvaljajte u smjesu s cimetom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Na isti način oblikujte i ostale kolačiće. Pecite na 180°C 15-17 minuta.

Sastojci

200 g oguljene bundeve;
100 g šećera;
prstohvat soli;
100 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
½ žličice sode;
1 žlica octa 9%;
½ žličice cimeta;
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
½ žličice mljevenog đumbira;
250-300 g brašna.

Priprema

Bundevu narežite na srednje komade i stavite u lonac. Podliti vrućom vodom, kuhati dok ne omekša i ocijediti.

Propasirati bundevu sa šećerom, solju i maslacem. Pogodnije je to učiniti pomoću blendera. Ugasite sodu bikarbonu octom, dodajte smjesi od bundeve i promiješajte.

Dodajte cimet, muškatni oraščić i đumbir. Dodajte prosijano brašno u dijelovima, miješajući dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto i viskozno.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Namažite ruke uljem i oblikujte tijesto u srednje velike kuglice. Stavite ih na lim za pečenje na razmak jedne od drugih.

Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta dok ne porumene.

russianfood.com

Sastojci

100 ml soka od rajčice;
2 žlice šećera + za posipanje;
½ žličice sode;
prstohvat soli;
1 žlica biljnog ulja;
160–180 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte sok sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, sol i ulje te promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Pokrijte stol tankim slojem brašna, pritisnite tijesto na njega rukama i razvaljajte ga u sloj debljine 3-5 mm. Izrežite kolačiće, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pospite šećerom.

Stavite peći 10 minuta na 180°C. Kolačići se trebaju zapeći.