9 Haziran çikolata severler günü. Çikolata günü ne zaman ve nasıl kutlanır? Dünya Çikolata Günü: Çikolata Hakkında İlginç Gerçekler

Tatlıya düşkün olanlar muhtemelen her yıl yazın zirvesinde kutlanan Çikolata Günü'nü biliyorlar - 11 Temmuz. Kutlama fikri Fransızlara aittir: onlar enfes inceliğin büyük hayranlarıdır. 1995'ten beri tatil ulusal olarak kabul edildi, ancak zamanla diğer ülkeler de benzer bir geleneği benimsedi.

Böyle bir etkinliğin büyük popülaritesi nedeniyle, Dünya Çikolata Günü yılda dört kez kutlanmaya başlandı: 2 ve 13 Eylül, 9 Haziran ve geleneksel olarak 11 Temmuz. Tatile Dünya Çikolata Günü adını veren Amerikalılar, en sevdikleri inceliğe 2 gün daha ayırdı: 28 Ekim ve 7 Temmuz. Bu nedenle, tatlıya düşkün olanlar, yılda 6 defaya kadar çikolatayı tatmak ve eğlenceli yarışmalara ve festivallere katılmak için bir nedene sahiptir.

çikolata nasıl ortaya çıktı

Çikolatanın tarihi, Latin Amerika yerlilerinin (Olmec kabilesi) çikolata ağacının meyvesini ilk fark ettikleri M.Ö. 1000 yılına kadar uzanır. Çikolatanın bir xocolātl türevi olduğuna inanılmaktadır. Eski Aborjinler arasında bu kelime "acı su" anlamına geliyordu. Gerçek şu ki, incelik başlangıçta acı biber ve tatlı mısır taneleri ilavesiyle sadece sıvı halde tüketildi. Kakao bu olağandışı malzemelerle karıştırıldı, köpük görünene kadar suda çırpıldı ve yalnızca içecek mayalanmaya başladığında içildi. Sadece liderlerin kullanmasına izin verilmesi dikkat çekicidir. Kadınlar, çocuklar ve sıradan insanların ilahi nektara dokunma hakları yoktu. Aynı gelenekler Maya ve Aztekler arasında da vardı. Ek-Chuakh adında bir kakao tanrısına bile tapıyorlardı.

Maya kakao tanrısı Ek Chuah

Denizaşırı bir lezzeti tadan ilk Avrupalı, denizci Kolomb'du. Ne yazık ki, soğuk ve baharatlı içeceği takdir edemedi, bu yüzden tahılları Amerikan Kızılderililerine verdi. Çikolata ağacının meyveleri, Meksika'yı fetheden fatih Cortez sayesinde 16. yüzyılda İspanya'ya geldi. Aztekleri yenerek, eşsiz kakao tarlalarının sahibi oldu ve Avrupa çapında tedarik sağladı. İspanyol rahipler ve tatlıyı yapan hidalgo, biber ve baharatları eleyip şeker ekleyerek tarifi değiştirdiler. Bu sayede içecek tadı tatlı ve hoş hale geldi, ayrıca sıcak servis edildi.

Orta Çağ'da tatlı, yüksek vergiler ve üretim zorlukları nedeniyle kelimenin tam anlamıyla altın değerindeydi. Fransa'da, Louis'in eşi Avusturyalı Anna sayesinde incelikle tanıştılar. İngilizler ve Almanlar hemen aldı moda trendi... Çikolata, soylular ve ileri gelenler için enfes bir tatlı haline geldi ve çikolata evleri kısa sürede Paris ve Londra'nın tüm sokaklarını doldurdu.

1847'de İngiliz pasta şefi Fry devrim niteliğinde bir keşif yaptı: tatlıya kakao yağı ekleyerek çikolatanın donmasına ve sertleşmesine neden oldu. İlk slab çikolata böyle doğdu. 19. yüzyılın ortalarından bu yana, dünyanın en büyük fabrikaları yeni bir şekerleme ürünü üretmeye başladı: İngiliz Cadbury (Wispa ve Piknik barları ile ünlü), İsviçre Nestle (başlangıçta yapay süt formüllerinin üretimine odaklandı). bebekler için), Rus Einem'i (daha sonra Kızıl Ekim olarak yeniden adlandırıldı). Bugün hem büyük şirketler hem de bireysel el yapımı ürün üreticileri çok sayıda var. Dünya Çikolata Günü, bu şekerlemenin tüm dünyada ve tüm halklar ve nesiller arasında popülerliğinin bir kanıtı haline geldi.

Kutlamanın özellikleri

Dünya Çikolata Günü tüm kıtalarda ve hemen hemen tüm ülkelerde kutlanmaktadır: Rusya, ABD, Fransa, Almanya, İspanya, İngiltere, İsviçre vb. vücut, çikolata banyoları, tema fuarları ve sergiler.

11 Temmuz'da İsviçre'yi ziyaret edecek kadar şanslı olanlara "çikolata trenine" binmeleri tavsiye edilir. Gezi sırasında rehber söyler Muhteşem hikaye tatlının ortaya çıkışı ve gelişimi.

Belçika, eşsiz çikolata müzesiyle ünlüdür ve Almanlar, tatlıya düşkün olanlar için bir cennet olan "Chocolandia"yı yarattı. Turistler ilginç gösterileri ziyaret etmeye ve ustalık sınıflarına ve tadımlara katılmaya davet edilir.

Rus şekerciler de yabancı meslektaşlarına ayak uyduruyor. 2009 yılında, Rusya'da "Bronz Peri" olarak adlandırılan ilk çikolata anıtı Pokrov'da açıldı. 3 metre yüksekliğindeki heykel çikolata müzesinin yanına yerleştirildi. Kutlama gününde turistler ve ziyaretçiler heyecan verici bir gösteri programı ve birçok ilginç yarışma bulacaklar.

Çikolata tatili, en sevdikleri inceliğin yaratılmasına katılan akrabaları ve arkadaşları tebrik etmek için harika bir fırsattır: şekerleme fabrikalarında çalışırlar veya ambalaj tasarımıyla uğraşırlar. Pokrov'a ya da Avrupa'ya gitmenize gerek yok, boş zamanlarınızı ailenizle birlikte kendi başınıza organize edebilirsiniz. Yetişkinler likörlü çikolata fondü ile, çocuklar ise barlar, kekler, dondurma veya meyve salataları ile şımartılabilir. Belirli bir temadaki yerli sanatçıların şarkıları müzikal arka plan olarak uygun olacaktır: Pierre Narcissus'tan "Çikolatalı Tavşan", Inna Malikova'dan "Kahve ve Çikolata", Dima Bilan'dan "Mulatto Çikolata". Yaratıcı ve yaratıcı bir yaklaşım, şenlikli bir atmosfer yaratacak ve en sevdiğiniz lezzetin gününü kutlamak için yeni bir aile geleneği sunacaktır.

Biliyor musun?

Çikolata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir tatlıdır. Ölçülü olarak kullanıldığında kan basıncını dengeler, kalp fonksiyonunu normalleştirir ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sadece bir dilim ruh halini iyileştirir ve depresyonla savaşmaya yardımcı olur.

En kullanışlısı, yüksek oranda kakao çekirdeği içeren (%70'in üzerinde) bitter çikolatadır. Görmeyi, hafızayı, reaksiyon hızını geliştirir, felç ve kalp krizi riskini azaltır, kanser, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bilim adamları, her gün olmasa da oldukça düzenli bir şekilde kakao ürünü tüketen kişilerin kardiyovasküler hastalık riskinin %37 oranında azaldığını göstermiştir.
Çikolata ayrıca libidoyu arttırdığı için harika bir afrodizyaktır. Ağızda erime hissi, kişiyi bir öpücükle karşılaştırılabilir olan uzun süreli bir öfori durumuna sokar. Bu şekerlemenin düzenli kullanımı nedeniyle, kadınlar cinsel yaşamlarının kalitesini önemli ölçüde artıran daha fazla memnuniyet ve çekicilik yaşarlar.

Rakamlarla çikolata

Çikolata ağaçlarının ömrü 200 yıldır ve bunlardan sadece 25'i meyve vermektedir.
Dünyada 300 çeşit kakao çekirdeği ve 400 farklı aroma var.
İsviçreliler tatlı yeme konusunda rekor sahibidir. İstatistiklere göre her biri yılda 11.8 kg çikolata yiyor.
İngilizler tarafından yapılmıştır. Ağırlığı 5,8 tondur.

Bugün 11 Temmuz tatlı aşıklar kutluyor
Dünya Çikolata Günü.

Çikolata Günü ilk olarak 1995 yılında Fransızlar tarafından icat edildi.
Çikolata yapmayı ilk öğrenenlerin Aztekler olduğuna inanılıyor. Ona "tanrıların yemeği" dediler. Onu Avrupa'ya ilk getiren İspanyol fatihler, "siyah altın" inceliğine vaftiz ettiler ve onu fiziksel gücü ve dayanıklılığı güçlendirmek için kullandılar.

Biraz sonra, Avrupa'da çikolata tüketimi sadece aristokrat çevrelerle sınırlıydı. Seçkin kadınlar çikolatayı afrodizyak olarak gördüler. Rahibe Teresa'nın çikolata tutkusu vardı ve Madame Pompadour tutku ateşini yalnızca çikolatanın yakabileceğinden emindi. Sadece 20. yüzyılın başında, endüstriyel üretimin ortaya çıkmasıyla, aristokrasiye ait olmayan insanlar çikolatanın tadını çıkarabildiler.

Dünyanın ilk çikolata anıtı açıldı
1 Temmuz 2009, Pokrov şehrinde, Vladimir bölgesinde

Anıt, bir kalıp çikolatadan yapılmış gibi görünen bir peri masalı perisinin üç metre yüksekliğindeki bronz bir figürüdür.
Peri ayrıca elinde bir kalıp çikolata tutar.
Pokrovsky Çikolata Müzesi yakınında küçük bir pitoresk parkı dekore etti.

“Çikolatadan ilham aldım: Onu çok yedim, ambalajından çıkardım ve ona bir model gibi baktım.
Peri şeklinde bir anıt yaratmaya karar verdim çünkü ona gizem ve gizem getirmek istedim, "dedi.

yüklü olarak modern bilim, çikolata, rahatlamayı ve psikolojik iyileşmeyi destekleyen unsurlar içerir. Bitter çikolatalar, zevk merkezini etkileyen, ruh halini iyileştiren ve vücut tonunu koruyan mutluluk hormonları olan endorfin salınımını uyarır.

Çikolatanın "kanser önleyici" bir etkiye sahip olduğu ve yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğine dair bir hipotez de var. Ancak bilim adamlarının hemfikir olduğu şey, çikolatanın vücut ağırlığını azaltma yeteneğinin inkar edilmesidir! Sonuçta, çikolatanın yağ da dahil olmak üzere besinler ve dolayısıyla kaloriler açısından zengin olduğu iyi bilinmektedir.

Rakamlar ve gerçeklerle çikolata.
♦ Günde iki şeker tansiyonu düşürür.

♦ Çikolata, sizi aşık hissettiren bir madde olan fenamin içerir.

♦ Kakao ve çikolata, plak oluşumunu önleyen antiseptik maddeler içerir.

♦ Ayda üç kez 25 gr çikolata içmek ömrü neredeyse bir yıl uzatır. Ancak çok fazla çikolata yemek, yüksek yağ içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

♦ 30 gr çikolata veya kakao günlük demir ihtiyacınızın %10'unu karşılar. Ayrıca çikolata A, B, C, D ve E vitaminleri, kalsiyum, potasyum ve sodyum içerir.

♦ Ortalama bir çikolata, 20 mg kafein içerir. Bu bir fincan kahveden 5 kat daha azdır.

♦ Dünyadaki kadınların %15'i her gün çikolata yiyor.

♦ Rönesans döneminde çikolata gut, ateş ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılıyordu.

♦ Ortalama bir Rus yılda 4,4 kg çikolata yiyor. Çikolatanın çoğu, kişi başına yılda 10 kg'dan fazla tatlı ikramın tüketildiği İsviçre'de yenir.

♦ Bitter çikolata kan basıncını düşürür. İçin olumlu etki günde sadece 2 bitter çikolata yeterli.

♦ Rusların %44'ü sütlü çikolatayı tercih ediyor. Katılımcıların %42'si siyah (acı) çikolatayı sevdiğini itiraf ediyor. Beyaz çikolata, başta 20 yaş altı gençler olmak üzere yurttaşlarımızın %6'sı tarafından seviliyor.

♦ Katkılı sütlü çikolata en renkli olarak kabul edilir. Tüm kalorilerin en azı bitter çikolatadır.

♦ Çikolatayı tamamlamak için 500'den fazla katkı maddesi kullanılmaktadır. Bunların en popülerleri fındık ve kuru üzümdür.

Her yıl 11 Temmuz'da tatlı severler Dünya Çikolata Günü'nü kutlar. Bu lezzetli tatil, 1995 yılında Fransızlar tarafından icat edildi ve ilk kez düzenlendi. Çikolata yapmayı ilk öğrenenlerin Aztekler olduğuna inanılıyor. Ona "tanrıların yemeği" dediler.

Dünya Çikolata Günü: Çikolatanın Tarihi

Onu Avrupa'ya ilk getiren İspanyol fatihler, "siyah altın" inceliğine vaftiz ettiler ve onu fiziksel gücü ve dayanıklılığı güçlendirmek için kullandılar. Biraz sonra, Avrupa'da çikolata tüketimi sadece aristokrat çevrelerle sınırlıydı.

Seçkin kadınlar çikolatayı afrodizyak olarak gördüler. Rahibe Teresa'nın çikolata tutkusu vardı ve Madame Pompadour tutku ateşini yalnızca çikolatanın yakabileceğinden emindi. Sadece 20. yüzyılın başında, endüstriyel üretimin ortaya çıkmasıyla, aristokrasiye ait olmayan insanlar çikolatanın tadını çıkarabildiler.

Dünya Çikolata Günü: Çikolatanın Sağlığa Faydaları

Modern bilim tarafından belirlendiği üzere çikolata, rahatlamayı ve psikolojik iyileşmeyi destekleyen unsurlar içerir. Bitter çikolatalar, zevk merkezini etkileyen, ruh halini iyileştiren ve vücut tonunu koruyan mutluluk hormonları olan endorfin salınımını uyarır. Çikolatanın "kanser önleyici" bir etkiye sahip olduğu ve yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğine dair bir hipotez de var. Ancak bilim adamlarının hemfikir olduğu şey, çikolatanın vücut ağırlığını azaltma yeteneğinin inkar edilmesidir!

Sonuçta, çikolatanın yağ da dahil olmak üzere besinler ve dolayısıyla kaloriler açısından zengin olduğu iyi bilinmektedir. Ancak, bu inceliğin dünya nüfusunun çoğunluğunun ruh halini iyileştirebileceğini iddia etmiyorlar. Aynı Çikolata Günü'nde, bu tatlı tatile adanmış festivaller ve diğer etkinlikler farklı ülkelerde düzenleniyor. Özellikle bu günde çikolata ve türevlerini yapan fabrikaları, fabrikaları veya pastaneleri ziyaret etmek ilginçtir. Burada herkese çikolatanın nasıl ve neyden yapıldığı anlatılıyor, her türlü yarışma ve tadımlar, çikolata ürünleri sergileri ve hatta kendinizi bir çikolatacı olarak deneyebileceğiniz ustalık sınıfları bile yapılıyor.

Dünya Çikolata Günü: Çikolata Hakkında İlginç Gerçekler

En az 4 Çikolata Günü vardır - 11 Temmuz, 9 Haziran, 2 ve 13 Eylül.
Dünyanın ilk çikolatası 1842'de İngiliz Cadbury fabrikası tarafından üretildi. Aynı çikolata fabrikasından çıkan çikolata, dünyanın en değerlisi olarak kabul edilir. Kaşif Robert Scott'a aitti ve Antarktika'ya yaptığı ilk keşif gezisinde onunla birlikteydi. 2001 yılında Londra'da bir müzayedede 687 dolara satıldı.

Çikolatanın çoğu İsviçre'de yenir. Bu ülkenin her sakini yılda ortalama 11.8 kg çikolata yiyor. Ancak Amerikalılar, kişi başına yılda 5,4 kg ile zaten 15. sıradaydı.
Maya uygarlığında kakao çekirdekleri ana ticaret para birimiydi. Örneğin, bir köle 100 fasulyeye, bir hindi ise 20 fasulyeye alınabilir.
Çikolata kullanımı daha önce Katolik Kilisesi tarafından kınanmıştı. Çikolatanın etkisi büyücülük olarak görülüyordu ve onu tüketen herkese kafir ve kâfir deniyordu.
Bir kişi çikolatadan yararlanmak istiyorsa, bileşiminde en az %70 kakao bulunan sadece bitter çikolata kullanmak daha iyidir. Hava koşullarında görüşü iyileştiren, reaksiyon hızını artıran, erkeklerde kalp krizi geçirme riskini% 17 oranında azalttığı ve ayrıca beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği kanıtlanmıştır. Ayrıca düzenli olarak çikolata tüketen kişilerde kalp hastalığı riskinde %37 oranında azalma görülmektedir.
Çikolata öpücüklerden daha güzeldir. Ağızda eritilmesi kişiyi daha uzun süreli bir öfori hissine götürür.
İtalyan araştırmacılara göre, düzenli olarak çikolata tüketen kadınların cinsel yaşamları daha iyi, daha çekici ve tatmin oluyor.
En büyük çikolata, İngiltere'de Thorntons fabrikasında yapıldı. Ağırlığı 5,8 tondur.
Kakao çekirdekleri, 16. yüzyılda Kristof Kolomb tarafından İspanya'ya getirilen ilk ürünlerden biridir.
Doğada kakao çekirdeklerinin 300 aroması ve 400 aroması vardır.
Dünyadaki tüm fıstıkların yaklaşık %20'si ve tüm bademlerin %40'ı çikolata ürünleri için sağlanmaktadır.
Kakao ağaçları yaklaşık 200 yıl yaşar, ancak sadece 25 yıl meyve verir.
Aztek dilinden "çikolata" kelimesi - Nahuatl - "xocolātl" kelimesinden gelir ve "acı su" anlamına gelir.
Bitter çikolata harikadır yüksek basınç ancak hemen sütle birlikte içerseniz, tüm faydalı özellikleri kaybolacaktır.

Dünya Çikolata Günü tartışmasız yılın en tatlı günüdür. Bu günde, diyette olsanız bile, en azından bir parça siyah veya sütlü çikolata denememek günahtır. Ama aslında, hangi çikolatanın tercih edileceğini seçmek çok zor, çünkü bugün çeşitliliği çok çeşitli.

Daha önce çikolata böyle bir lezzet seçeneği ile sevenlerini şımartmıyordu. Çikolatanın ilk olarak yaklaşık 3 bin yıl önce Meksika'da (Aztekler) Hintliler tarafından icat edildiğine inanılıyor. Böyle bir tanrıya inandıkları ve çikolatayı sadece ritüellerde yedikleri için "tanrıların yemeği" dediler. Onlar için o, ruhsal içgörü sağlayan kutsal bir içecekti.

Başlangıçta, çikolata sadece bir içecek olarak tüketildi. Hint adı "chocoatl", "acı su" olarak çevrilir. Çikolatalı içecek viskozdu ve acı bir tadı vardı. Hintliler buna çeşitli baharatlar ve otlar eklediler.

Daha sonra, "çikolatanın anavatanını" ziyaret eden Christopher Columbus liderliğindeki İspanyol fatihler, onu Avrupa'ya getirdi. Ama sonra çikolata takdir edilmedi ve uzun süre unutuldu. Sadece birkaç yıl sonra, Yeni İspanya valisi Fernando Cortez, Meksika'da tadına baktıktan sonra çikolatanın vücuda enerji verdiğini fark ederek İspanya'da çikolata çağını başlattı. Orada "siyah altın" olarak adlandırıldı. Daha sonra çikolata, gücü ve dayanıklılığı güçlendirmek için kesinlikle amacına uygun olarak tüketildi.

Daha sonra çikolata sadece bir güç kaynağı olmaktan öteye geçer. Onu bir incelik olarak sunmaya başlarlar. Ancak bu sadece aristokrat çevre için mevcuttu. Çikolatalı içecek o kadar pahalıydı ki 100 kakao çekirdeği bir köle satın alabilirdi. Bu arada, Fernando Cortez kakao tarlalarının en zengin sahibi oldu.

Çok iyi bildiğimiz bar türü, 1879 yılında çikolata tarafından elde edilmiştir. Sonra İsviçreli Daniel Peter deneyler yaptı ve çikolatayı bir bara "dönüştürmeyi" başardı. İlk sert sütlü çikolata böyle doğdu. Aynı yıl, başka bir mucit olan Rudolf Lindt, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen çikolata yaratır. Bu çikolata büyük bir başarı elde etti. Ve yirmi yıl sonra, Lindt'in icadı Zürihli pasta şefleri tarafından 1,5 milyon franka satın alındı.

Günümüzde, dünyada çok çeşitli çikolatalar var. En "kaprisli" tatlı düşkünü bile kendi meşhur tatlılığını bulabilecektir. Ve sadece aristokratlar değil, aynı zamanda nüfusun neredeyse tüm kesimleri de tadının tadını çıkarabilir.

Kıbrıs tatlı ürünüyle de ünlüdür. Adada çeşitli çikolata dükkanlarında el yapımı çikolataları tadabilir ve satın alabilirsiniz. Bu çikolatanın muhteşem tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Çoğu zaman, adalılar çikolata yaparlar. Keçiboynuzu ağacından elde edilen ince dağılmış kahverengi bir tozdur. o çok şey var faydalı özellikler Bu nedenle keçiboynuzu çikolatası haklı olarak vücut için faydalı sayılabilir.

Ayrıca çikolata, her türlü unlu mamüllerde ve süslemelerde çok sık kullanılmaktadır. Neredeyse tüm tatiller için ana hediye veya incelik olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile.

Ayrıca çikolata aroması artık parfümeride de var. Ayrıca çikolata, kozmetikte kullanılır ve temelinde yüz maskeleri oluşturur. Çikolatanın olanakları sonsuzdur. Ve bilimin gelişmesiyle birlikte çikolatanın başka alanlarda da kullanılması şaşırtıcı olmayacaktır.

Sizi tatlı bir günde tebrik ediyoruz ve hayatınızın tam olarak sevdiğiniz çikolata olmasına izin veriyoruz!

Bir zamanlar bir şekerlemede çalışmayı hayal ettim, ama şimdi Belçika'da bir ÇİKOLATA KURBAĞA gördüm ve ...

Bir zamanlar “çikolatacı” olmayı hayal ettim, yani çocukçadan yetişkin diline çevrilirse, işte günün her saatinde tatlı ve çikolatadan başka bir şey yapmayan böyle bir amca.Muhtemelen bu, üç yaşından büyük çocukların çoğunun hayalidir. 6-ty. Ancak kısa bir süre önce çikolatanın anavatanı Belçika'yı ziyaret ettim ve orada aniden sabahtan akşama kadar çikolata "perçinleyen" bu şanslı amcayı gördüm.

İlk başta, alışkanlıktan onu şiddetle kıskandı ve sonra düşünmeye başladı ... Sabahtan akşama? Çikolata kütlesini kalıplara bu şekilde sıkabilirsiniz. Her kalıpta 25 gram... Her gün profesyonel olarak Belçika çikolatasının tadını çıkarsanız bile, dünyada daha ilginç meslekler var!

Evet, ne gariptir ki, tam da Belçikalılar gibi ciddi insanlardır ve daha önce dünyanın çikolatanın yaratıcıları olarak bildiği “Avrupa'nın başkentini” kuranlar da Brüksel halkıdır!
Genel olarak, burada Belçika'da yaşam değil, katı çikolata!

Ama bu tatlı endüstride Belçikalıların önce kendilerini pragmatist ilan ettikleri ortaya çıktı. Ne de olsa çikolatayı ilk yapanlar şekerlemeciler değil eczacılardı: 200 yıl önce kakao çekirdeklerinden yapılan bu içecek bir ilaç olarak kabul edildi. Ve sadece yetmiş yıl sonra, içeceğin Avrupa'da tadına bakıldığı zaman, Belçika'da ilk pastaneler ortaya çıktı ve "yemek için" çikolatalar yaptılar! Ve biraz sonra, yerel ustalar ünlü "pralin" i icat etti - çikolata kütlesi ve rendelenmiş fındıkla doldurulmuş çikolatalar. Bu olağandışı incelik, Avrupa tatlı dişinin sevgisini hızla kazandı.

Bir diğer püf noktası da güzel ve zevkli bir şekilde tasarlanmış ambalajlardır. çikolatalar(özel kutular) - Belçika tatlılarını Avrupa'da ve dünyada en çok satanlara dönüştürdü!

Bugün Belçika'da çikolata ve şekerleme üretimi yılda yüzlerce tondur. Brüksel'in merkezinde (ve ziyaret etmeyi başardığımız diğer Belçika şehirlerinde), neredeyse hepsi dünyanın EN lezzetli çikolatasını yaptığını iddia eden birçok şekerleme dükkanı var!

Virtüöz yerel şekerlemeciler - ve oldukça makul bir fiyata - farklı dolgulu pralin çikolataları sunar. İşte fındık ve çeşitli likörler, badem ezmesi! Belki de sadece ... Ukraynalılar bu konuda Belçikalıları geçti!

Lviv'deki pastanelerden birinde bana "Çikolatalı domuz yağı"ndan başka bir şey teklif edilmedi. İnanılmaz iğrenç, sana rapor vereceğim!
Dolayısıyla şimdilik, Ukraynalılar ve gerçekten de başkaları, bu tatlı ama özenli zanaatta Belçikalılarla rekabet etmemelidir.

Bu arada! Brüksel'de de geleneksel bir ürün deniyorlar: çikolataya sadece meyveleri değil, baharatları da ekliyorlar. Ve bu tür yenilikçi deneylerin başarılı sonuçlarıyla birlikte, her şekerlemeci, genellikle nesilden nesile aktarılan sırlarını saklar.
Tarihsel referans. Avrupa'da kakaodan yapılan çikolata içeceği 1520'lerden beri bilinmektedir; ilk deneyen fatih Cortez oldu. Soğuk ve acı yerine, Avrupa'da bu içecek kısa sürede sıcak ve tatlı hale geldi. Popülaritesine rağmen, kakaonun yüksek maliyeti, tüketimini oldukça dar bir zenginler çevresiyle sınırladı. Ancak doğrudan çikolata dönemi, belirli bir Hollandalı Konrad van Gutten tarafından açıldı (Belçikalıların sadece biraz sonra Hollanda'dan bağımsız bir devlete ayrıldığını unutmayın). 1828'de rendelenmiş kakaodan kakao yağı çıkarmanın ucuz bir yolunun patentini aldı. Sert çikolata böyle doğdu!

Ancak, elbette, Belçikalılar bu ifadeye katılmıyorlar: İngilizlerin her zaman ve her şeyde olduğu gibi basitçe TOAD TOAD olduğuna inanıyorlar. Ve saf çikolatadan yapılan bu tür bir kara kurbağası Brüksel'de yapıldı ve bunu kendi gözlerimle gördüm!

(site editörü Vitaly Tsebriya'dan okuyuculara tatlı selamlar)

Gerçek tatlı dişler, en sevdikleri tatlıların tadını çıkarmak için her zaman bir neden bulacaktır. Ancak çikolatanın herkesin ilgi odağı haline geldiği ve ekstra kalori kaygısı olmadan deniz kenarında yenebileceği özel bir gün vardır.

Bu gün herkes tarafından sevilmez Yeni yıl ya da kendi doğum günün. Tatlıya düşkünlerin en tatlı, en lezzetli ve en sevilen tatili, 11 Temmuz'da tüm dünyada kutlanan Çikolata Günü'dür.

Dünya Çikolata Günü ne zaman kutlanır: tatilin tarihi

Çikolata kutlaması oldukça genç. Oldukça yakın zamanda ortaya çıktı - 1995'te. Çikolata gününün başlatıcıları, haklı olarak çikolata uzmanları olarak kabul edilen Fransızlardı.

İşte kutlama tarihinin seçimine ilişkin açıklamalar dünya günüçikolata yoktur. Muhtemelen çikolata ağaçlarının yetiştirilmesi için önemli olan hurma seçiminde yaz ve sıcaklık rol oynamıştır.

Bir yıl sonra, Avrupa ve Amerika'dan gelen ilahi tatlı sevenler Fransızlara katıldı.

Amerikalılar tatlı fikri o kadar çok sevdiler ki şimdi 28 Ekim ve 7 Temmuz'da da çikolatayı kutluyorlar. Rusya ve diğer Sovyet sonrası ülkelerde de Çikolata Günü, uluslararası takvime göre 11 Temmuz'da kutlanıyor.

Çikolata neden evrensel, neredeyse dünya favorisi haline geldi ki, hayranları orijinal bir tatil olan Çikolata Günü ile ortaya çıktı. Antik lezzet sadece tadıyla değil, aynı zamanda asırlık tarihiyle de dikkatleri üzerine çekmiştir. İlk çikolatalı tatlılar birkaç bin yıl önce ortaya çıktı ve içecek olarak servis edildi.

Böyle bir muamele "tanrıların yemeği" olarak adlandırıldı ve Maya Kızılderilileri, Aztekler tarafından icat edildi.

Sadece ekvatorun yakınında yetişen kakao ağacının çekirdeklerinden "ilahi bir içecek" hazırlanır. Gana, Brezilya, Malezya'nın sıcak ve nemli iklimi, kakao ağaçları yetiştirmek için en uygun olanıdır. Botanik adı, Yunancadan tanrı (teos) ve yiyecek (broma) olarak tercüme edilen Theobroma kakao gibi geliyor. Yani sadece Aztekler ve Mayaların eski kabilelerinin Kızılderilileri çikolataya "ilahi yiyecek" demedi.

Kakao tarlaları 6. yüzyıla kadar uzanıyor. Modern Meksika topraklarında yaşayan Maya Kızılderilileri, bitkiyi kutsal ve fasulyelerinden yapılan içeceği tıbbi olarak kabul ettiler.

Sadece kakaoya tapmakla kalmadılar, aynı zamanda güçlendirme ve mucizevi güce inanarak tanrısına dua ettiler.

Daha sonra Maya inançları bu toprakları fetheden Aztekler tarafından benimsenmiştir. Liderleri Montezuma için içki o kadar sevilen bir hale geldi ki, günde elli fincana kadar acı bir incelik içebilirdi.

Alışılmadık bir incelik yiyen ilk Avrupalı, 1502'de Kızılderililer tarafından misafirperverliğin bir işareti olarak çikolata muamelesi gören Columbus'du. Ancak içeceğin acılığı damak tadına uymadı ve ikramı reddetti. 1519'da Meksika kıyılarına inen Cortez'in esası üzerine takdir edilen çikolata.

Acıyı yumuşatmak için beyaz konuklar içeceğe şeker kamışı eklemeye başladı.

Fasulyeleri Avrupa'ya teslim eden İspanyollar, tarçın, şeker, hindistan cevizi ilavesiyle geliştirilmiş çikolata tarifleri buldular. İçecek yeni bir isim "Kara Altın" aldı.

Bu takma ad yalnızca damak zevki.

Bir fincan çikolatalı içeceğin fiyatı gerçekten fahişti. Bunun için İspanya'yı kasten ziyaret eden sadece asil insanlar tadabilirdi. Tarif uzun süre gizli tutuldu.

Ancak İspanyollar Kara Altın tarifini kurtaramadılar. Kaçakçılar sayesinde 16. yüzyılın sonunda İtalya'ya ve oradan diğer Avrupa ülkelerine ulaşır.

Çikolatanın yaygınlığında önemli bir rol, Fransa'ya Louis XIII'in karısı olarak gelen ve birkaç kutu olağandışı fasulye getiren Avusturyalı Anna tarafından oynandı. Kişisel çikolatacısı, sadece Fransa kralı tarafından değil, aynı zamanda saraylılar tarafından da takdir edilen harika bir içecek hazırladı. İçeceğin popülaritesi hızla inanılmaz boyutlara ulaştı ve Fransızların çay ve kahve sevgisini aştı.

Fransa'da, 18. yüzyılın ortalarında 500'den fazla olan bir dizi özel çikolata kafesi açıldı, ancak içecek uzun süre zengin ve asillerin ayrıcalığı olarak kaldı.

Çikolata sadece lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda iyileştirici bir şey olarak kabul edildi. Çikolatacılar kendi benzersiz tariflerini buldular ve çikolata ustası Louis XVI için şifalı otlar, çiçek yaprakları, uçucu yağlar.

18. yüzyılda çikolataya süt eklemeyi ilk düşünenler İngilizlerdi. Pasta şefleri arasında gerçek bir devrim niteliğindeydi.

Ancak Belçika'da eczacılar çikolatayı şifalı bir iksir olarak pişirmeye başladılar. 19. yüzyılın ortalarına kadar çikolatalı tatlı sadece sıvı halde hazırlanırdı.

İngilizler, fasulyeden tereyağı elde etmek için bir yöntem icat ettikten sonra, dünyaya ilk çikolatayı sundu.

Sütlü çikolata ancak 1875'te İsviçre'de hazırlanmaya başlandı. Ancak bu lezzetler erişilmez kaldı. sıradan insanlar... 1930'a kadar dünya beyaz çikolatayı görmedi.

Uzun bir süre, incelik, yüksek maliyeti ile açıklanan burjuva kalıntılarıyla ilişkilendirildi.

Çikolata üretimi yapabilen tüccar Abrikosov, yerli bir kaşif olarak kabul edilir.

Fabrikası, parlak ambalajlarda ve koleksiyon setlerinde komik tatlılar üretti. Çikolata Noel Baba ve tavşan fikrinin yanı sıra "Ördek Burunları" ve "Karga Ayakları", "Kanser Boyunları" tarifine sahiptir.

Ulusal incelik, yalnızca endüstriyel ölçekte çikolata üretiminin kurulduğu 1965'te ortaya çıktı.

Ünlü "Alenka", günümüzde popülaritesini kaybetmeyen ulusal bir çikolata haline geldi.

Birçok şekerleme fabrikası tarafından üretilir, ancak adı pratik olarak orijinal kalmıştır. Ukrayna'da “Olenka” ve Belarus'ta “Favori Alenka” ile tanışabilirsiniz.

Günümüzde çikolata, kakao ve şeker ürünlerinden yapılan şekerlemelerin ortak adıdır.

Tarifler, bütün veya kıyılmış fındık, süt tozu, krema, meyve, kuru üzüm ve diğer şekerleme katkı maddeleri şeklinde birçok farklı içerik kullanır.

11 Temmuz Dünya Çikolata Günü: Gelenekler

Çikolata Günü'nde birçok fabrikanın bir günü vardır. kapıları aç... Bu, kakao tozu, süt ve lezzetli katkı maddelerinin en tuhaf formların en sevilen lezzetine nasıl dönüştüğünü kendi gözlerinizle görmek için harika bir fırsat. Fabrikalar sadece tadımlar düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda konukların tatlı hazırlama sürecine katılmalarına da izin verir.

Rusya'da, başkentlerde ve Pokrov şehrinde bulunan çikolata onuruna üç müze açıldı. Ayrıca çikolata barına bir anıt var - "Bronz Peri" ve 2009'da en büyük kutlama yapıldı.

Büyük ve küçük şehirlerde çikolata festivalini büyük çapta gerçekleştirmeye çalışıyorlar.

En sevdiğiniz inceliğin onuruna sıra dışı ve heyecan verici etkinlikler düzenlenir.

Alışılmadık ikramlar satın alabileceğiniz veya insanlara tatlılarınızı gösterebileceğiniz fuarlar düzenlenir. Ayrıca çikolata sanatında ustalık sınıflarına ve küçük çocuklar için yarışmalara ev sahipliği yapıyor.

Bu gün için Japonlar ve Çinliler, pembe, açık yeşil, mavi, turuncu tonlarının olağandışı renklerinde çikolata yayınlıyor.

Ve 2014 yılında Ukrayna'da, geleneksel fuar ve çikolatacıların, heykeltıraşların performanslarına ek olarak bir şekerleme şampiyonası düzenlenen bir çikolata festivali düzenlendi.

Çocuklar için alışılmadık bir eğlence icat edildi, bu da gerçek bir çikolata ülkesinde yolculuğa çıkan çikolata vagonlarından bir buharlı lokomotif kurmayı mümkün kıldı.

İsviçre'de tatilin şerefine çikolata trenine binebilirsiniz. Olağanüstü bir yolculukta İsviçre çikolatasının tarihini keşfedebilirsiniz.

Dünyanın tüm kahvehanelerinde, bu günde menüde çikolata ikramları, hatta ziyaretçiler için küçük sürprizler bulunmalıdır.

Doğum Günün Kutlu Olsun Çikolata: Çikolata Gününüzü Nasıl Geçirirsiniz?

Çikolatanın çok fazla tanıtıma ihtiyacı olmamasına rağmen, şüphecilere ve tatlılara karşı olan benzersiz nitelikleri hakkında konuşmaya değer. Çikolatanın "tatlı bir ilaç" olarak algılanması asılsız değildir, çünkü çikolata gerçekten de bağımlılık yapar.

Çikolata ağrıyı azaltabilir.

Bitter çikolatanın endorfin sentezini uyarma yeteneğini herkes bilir. Mutluluk hormonları, ruh halini ve psikolojik esenliği iyileştirmek için zevk merkezleri üzerinde hareket eder.

Tabii ki, henüz kimse etkili bir çikolata diyeti bulamadı. İncelik, şüphesiz kalori içeriğini etkileyen yağlar açısından zengindir. Ancak ne zaman duracağınızı bilerek, yanlardaki sonuçlar hakkında endişelenmeden sağlıklı ve lezzetli çikolatanın tadını keyifle çıkarabilirsiniz.

Ve çikolata gününde en sevdiğiniz ikramdan vazgeçmek aptallıktır.

Çikolatalı bir tatilin nasıl geçirileceğine dair birçok fikir var. En yaygın seçenek bir çikolata partisi veya partisidir. Arkadaşlarınızı tatlı bir dişle davet edin veya çocuklar için bir parti düzenleyin.

Elbette tatlılar, kekler, içecekler, tatlılar ikram olarak kullanılacaktır.

Çikolata her yerde bulunmalı. Partinin merkezini çikolata çeşmesi veya çikolata fondü yapın.

Ama figürünüz için gerçekten korkuyorsanız, spa salonuna gidin. Çikolata sargısı, banyo, masaj, maske şeklinde yapılan işlemler, figürünüze fayda sağlayacak şekilde estetik zevk almanıza yardımcı olacaktır.

Seçkin çikolatacılardan sıcak çikolata veya lezzetli puding şeklinde yeni ikramlar hazırlamayı öğrenebileceğiniz bir fabrikayı veya ustalık sınıfını ziyaret edin.

Mesleki faaliyetleri ünlü lezzetin üretimi ile ilgili olan arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı Çikolata Günü'nde tebrik etmeyi unutmayın.

Ve sadece arkadaşlara, çocuklara, sevgili kıza küçük çikolata hediyeler vermek faydalı olacaktır.

Birden fazla cildi çikolata ile ilgili ilginç ve sıra dışı gerçekler ve hikayelerle doldurabilirsiniz. En inanılmazları üzerinde duralım.

Seçkin çikolatacılar için 400'e kadar kakao aromasını ayırt etmek zor değil. Çikolatanın yıllık insan maliyeti 20 milyar dolar, bu da 600 bin ton çikolata ürününe denk geliyor.

En pahalı çikolata için sevenler kilogram başına 5200 dolar ödüyor.

Bu incelik fikri Fritz Knipschildt'e aittir ve kesinlikle gizli tutulmaktadır.

En iyi çikolata, Belçikalı bir incelik olarak kabul edilir - yarışmalarda dünya üreticileri arasında ödüllü yerler, son 25 yılda Belçikalı Godiva şirketi tarafından alınmıştır.

Avrupa'da çikolata patlaması, Çikolata Günü kutlamaları için zamanında düşer. Amerikalılar Sevgililer Günü'nde tonlarca çikolata alırlar. Ancak Rusya'da çikolatanın çoğu Yeni Yıldan önce satılıyor.

Çikolata plakları şekerleme sanatının farklı ustalarına aittir. 6 m 40 cm yüksekliğinde bir çikolata kulesi yapabilen New Yorklu şekerciler, şaheserin ağırlığı 1 tonu aştı ve ustalar neredeyse 30 saat boyunca inşaatla uğraştı.