കുട്ടികൾക്കുള്ള സലാഡുകൾ: അവധിദിനങ്ങൾക്കും എല്ലാ ദിവസവും ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ 1.5 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള സാലഡുകൾ

ഏകദേശം 1 വയസും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികൾക്കായി പൂരക ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കിയ കുട്ടികൾക്കായി വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ മെനുവിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവർ വിശപ്പ് നന്നായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, ആസിഡുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നിറയ്ക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കായി പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ:

1. രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്തവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ അവ തയ്യാറാക്കാവൂ.

2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചർമ്മത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നന്നായി കഴുകിയ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനുശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

3. മിശ്രിതവും എന്നാൽ ചെറിയതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അതിൽ 2-3 തരം പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

4. സാലഡുകൾ പ്രധാനമായും വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

5. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സലാഡുകളിലേക്ക് ചേർക്കാം: കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഴങ്ങൾ, പാൽക്കട്ടകൾ, വേവിച്ച മാംസം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം മുതലായവ.

6. സലാഡുകൾക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുന്നത് കുട്ടിയുടെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: 1 വർഷം മുതൽ - ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കീറുക, 1.5 വർഷം മുതൽ - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കീറുക, 2 വർഷം മുതൽ - നന്നായി മുറിക്കുക.

7. ഉപഭോഗത്തിന് 7-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സലാഡുകൾ മുറിച്ച് വസ്ത്രം ധരിക്കണം, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും മനോഹരമായ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

8. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ മുമ്പായി സലാഡുകൾ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

10. പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, കെഫീർ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം പോലുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണകൾ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

11. കുഞ്ഞിന് ഈ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന്, അതിന് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അതായത്, ഒരു വ്യക്തിയുടെ രൂപത്തിൽ, ഒരുതരം ജ്യാമിതീയ രൂപത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ, ഒരു പ്രാണിയുടെ രൂപത്തിൽ. , മൃഗം അല്ലെങ്കിൽ ചെടി. നിങ്ങൾക്ക് ഈ അത്ഭുതം ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി തീർച്ചയായും ഈ സാലഡിനെ അഭിനന്ദിക്കുകയും തീർച്ചയായും അത് കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

കുട്ടികൾക്കായി ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ മിക്കവാറും എല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിലത് ഉണ്ട്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 30 ഗ്രാം;

- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത പ്ളം (എല്ലുകളില്ലാതെ) - 10 ഗ്രാം;

പഞ്ചസാര - 1.5 ഗ്രാം;

- വേവിച്ച ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;

- തകർത്തു വാൽനട്ട് - 2 ഗ്രാം;

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു നല്ല grater ന് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മുളകും. കുതിർത്ത് ഉണക്കിയ പ്ളം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക - സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

സാലഡ് "ഗോൾഡൻ ശരത്കാലം"

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- വെളുത്ത കാബേജ് - 30 ഗ്രാം;

- മത്തങ്ങ - 10 ഗ്രാം;

ആപ്പിൾ - 10 ഗ്രാം;

- കാരറ്റ് - 10 ഗ്രാം;

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;

പഞ്ചസാര - 1 ഗ്രാം;

- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുതിർത്ത പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും പൾപ്പ് നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞക്കരു, ഒരു നാൽക്കവല, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ, എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക - സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

സാലഡ് "സ്പ്രിംഗ്"

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- മുള്ളങ്കി - 10 ഗ്രാം;

- യുവ കാബേജ് - 10 ഗ്രാം;

- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 10 ഗ്രാം;

പച്ച ഉള്ളി - 1-2 തൂവലുകൾ;

- റബർബാർബ് - 10 ഗ്രാം;

- വേവിച്ച ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;

- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുതിർത്ത പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും കഴുകുക, വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണക്കി മുളകുക. റാഡിഷ്, കാബേജ്, കുക്കുമ്പർ, റബർബാബ് എന്നിവ നല്ലതോ പരുക്കൻതോ ആയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, ഉപ്പ്, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക - സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

മുട്ടകളുള്ള കുക്കുമ്പർ സാലഡ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;

- ചിക്കൻ മുട്ട (ഹാർഡ്-വേവിച്ച) - 1 പിസി;

- ചതകുപ്പ - 2 ശാഖകൾ;

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ;

- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത കുക്കുമ്പർ ഉണക്കുക, കട്ടിയുള്ള പച്ച തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ചതകുപ്പ മുളകും, മുട്ടകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, ഉപ്പ്, മിക്സ് - സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇത് പ്രകൃതിയുടെ പുതിയ സമ്മാനങ്ങളാണ് - സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും - നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി വൈറൽ അണുബാധകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
സ്നേഹത്തോടെ വേവിക്കുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സുവർണ്ണകാലമാണ് ശരത്കാലം! രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ നമുക്ക് ആശ്വസിപ്പിക്കാം!

മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും സാലഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന കോമ്പിനേഷനുകളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇവിടെ നഷ്‌ടപ്പെടാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചേരുവകൾ രുചിയിൽ പൊരുത്തപ്പെടണം. ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിന് ഒരു "അനുബന്ധം" ആണ്, അതിനാൽ ഒരു വിജയിക്കാത്ത സോസ് തുടക്കത്തിൽ നല്ല വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കും എന്ന വസ്തുതയ്ക്കായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാകേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു ചെറിയ സാലഡിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ വിഭവവും നശിപ്പിക്കരുത്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള സലാഡുകൾ, മറ്റ് കുട്ടികളുടെ പാചകരീതി പോലെ, ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് ഉടൻ തയ്യാറാക്കണം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഒരു സാലഡ് നൽകുക; ലഘുഭക്ഷണം അവൻ്റെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. യഥാർത്ഥത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചതും അലങ്കരിച്ചതുമായ ഒരു വിഭവം ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന കുട്ടിക്ക് പോലും താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും. അടുക്കളയിലെ ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി പരിധിയില്ലാത്തതാണ്!

ഇതും വായിക്കുക:

സാലഡ് "സ്റ്റെപാഷ്ക"

പ്രായം: 2 വർഷം മുതൽ

എടുക്കുക:

• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആപ്പിൾ
• 1 ഡിസംബർ ഉണക്കമുന്തിരി സ്പൂൺ
• 1 ഡിസംബർ നാരങ്ങ നീര് സ്പൂൺ
• 1 ടേബിൾ. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ആപ്പിളും അരച്ച്, നന്നായി കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടെടുക്കുക, പിഴിഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
2. നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ സാലഡ്

പ്രായം: 1 വർഷം മുതൽ

എടുക്കുക:

• 1 വെള്ളരിക്ക
• തണ്ണിമത്തൻ്റെ 2 കഷണങ്ങൾ
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് (ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് Adygei ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, 3 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് - feta)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• അല്പം നാരങ്ങ നീര്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുക്കുമ്പർ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ തണ്ണിമത്തൻ, ചീസ് എന്നിവയും മുറിക്കുക.
2. സാലഡിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്പം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. 2 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പുതിന ചേർക്കാം.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒലിവിയർ

പ്രായം: 1.5-2 വർഷം മുതൽ

എടുക്കുക:

• 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കാരറ്റ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 70 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം
• പകുതി അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയും പകുതി പുതിയ വെള്ളരിക്കയും
• പച്ച ഉള്ളി
• 2 പട്ടിക. ഗ്രീൻ പീസ് തവികളും
• 1 ടേബിൾ. സ്വാഭാവിക തൈര് സ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും തൊലി കളയുക, 1 മഞ്ഞക്കരു മാറ്റിവയ്ക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, പീസ് ചേർക്കുക. വേവിച്ച മാംസം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. "ബേബി മയോന്നൈസ്" തയ്യാറാക്കുക: ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തൈര് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

മുട്ടകളുള്ള കുക്കുമ്പർ സാലഡ്

ഓപ്ഷൻ 1: 10 മാസം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്

എടുക്കുക (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• 1 വെള്ളരിക്ക
• 3 മഞ്ഞക്കരു
• ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളരിക്കയും മഞ്ഞക്കരുവും അരയ്ക്കുക; ഞങ്ങൾ വെള്ള ഉപയോഗിക്കാറില്ല.
2. സാലഡിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2: 1 വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾക്ക്

എടുക്കുക (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• 1 വെള്ളരിക്ക
• 3 മുട്ടകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, അവരെ താമ്രജാലം, വറ്റല് കുക്കുമ്പർ ചേർക്കുക. അല്പം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

പ്രായം: 1.5 വർഷം മുതൽ

എടുക്കുക:

• 1 ആപ്പിൾ
• 1 പിയർ
• 2 പ്ലംസ്
• 1 വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 ഡിസംബർ എൽ. മൃദുവായ ചീസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു മാഷ് ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

അവോക്കാഡോ, മുട്ട സാലഡ്

പ്രായം: 1 വർഷം മുതൽ

2 സെർവിംഗിനായി എടുക്കുക:

• 1 അവോക്കാഡോ
• 1 മുട്ട
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഴുത്ത അവോക്കാഡോ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പി ആകുന്നത് വരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
2. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, അവോക്കാഡോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

1 വർഷത്തിനുശേഷം അവോക്കാഡോ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ (ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പകുതി അവോക്കാഡോ) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ് സാലഡ്. കൂടാതെ, അത് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു കുട്ടി തീർച്ചയായും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കണം, പക്ഷേ സൂപ്പിലും പ്രധാന കോഴ്സുകളിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അവൻ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. സലാഡുകൾ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ ഭാവനയും കുഞ്ഞിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ജന്മദിനങ്ങൾക്കും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ലളിതവും രുചികരവുമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു.

കുട്ടികൾക്കായി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷത്തിനു ശേഷം കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സലാഡുകൾ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. ആദ്യം, ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ കുഞ്ഞിന് സുഖമായി ചവയ്ക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇതിനകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.

പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭക്ഷണം നന്നായി കഴുകുക, വിത്തുകൾ, വിത്തുകൾ, തൊലികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ദഹനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, പുതിയ ബീൻസ്, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന സൗകര്യാർത്ഥം ഭക്ഷണങ്ങളോ പുകവലിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളോ (പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചീസ്, സോസേജുകൾ) നൽകരുത്.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ചില സരസഫലങ്ങൾ, നിലക്കടല എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നതും ചിലപ്പോൾ കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം, പക്ഷേ ചൂടുള്ള മസാലകളോ താളിക്കുകയോ ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് സംസ്കരിച്ച ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിലേക്ക് എന്ത് ചേർക്കാം:

• ആപ്പിളും പിയറും;
• പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്;
• പിയേഴ്സ്;
• പച്ചിലകളും ഉള്ളിയും;
• മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്;
• ഗ്രീൻ പീസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• തക്കാളി, പുതിയ വെള്ളരി;

• കുരുമുളക്;
• എന്വേഷിക്കുന്ന എല്ലാത്തരം കാബേജ് (ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, വെളുത്ത കാബേജ്);
• വേവിച്ച മാംസം (ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ടർക്കി);
• സ്വാഭാവിക വേവിച്ച സോസേജ്;
• വേവിച്ച മത്സ്യം (ഹേക്ക്, പെർച്ച്, പൈക്ക് പെർച്ച്, ഹാഡോക്ക്, പൊള്ളോക്ക്, മറ്റ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ);
• അരിയും ധാന്യങ്ങളും;
• പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ;
• കോഴിമുട്ടയും കാടമുട്ടയും;
• ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.

വസ്ത്രധാരണത്തിനായി കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസുകളും മയോന്നൈസും ഉപയോഗിക്കരുത്! ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് വളരെ അപകടകരമാണ്. അവ മലം വഷളാക്കുകയും വിഷബാധയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. പുളിച്ച ക്രീം, സ്വാഭാവിക തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ എടുക്കുക. മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, കാണുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള പഴം, പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കും.

കുട്ടികൾക്കുള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആരോഗ്യകരമായ ചെറുപയർ സാലഡ്

• ചീര ഇലകൾ - 2 കുലകൾ;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, 1.5 മണിക്കൂർ പുതിയ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ചീര കഷണങ്ങളായി കീറുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കുരുമുളക് മുറിക്കുക, തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അവയും മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തണുത്ത ചിക്ക്പീസ് ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലും സീസൺ പച്ചക്കറികളുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തുക. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വിതറുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• മുള്ളങ്കി - 5 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം.

വെള്ളരിക്കയും മുള്ളങ്കിയും തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചിലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ്, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും രണ്ട് ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

കുട്ടികൾക്ക് ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും കുരുമുളകും ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിൽ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം മുഴുവൻ വയ്ക്കുക. ചേരുവകളിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഊഷ്മള സാലഡ്.

കുട്ടികളുടെ ലളിതമായ സാലഡ്

• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.

കാരറ്റും ആപ്പിളും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഇളക്കുക. വസ്ത്രധാരണത്തിന് തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിന് മുകളിൽ എള്ള് വിതറി ആരാണാവോ ഒരു തണ്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 6 പീസുകൾ.

എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ആപ്പിളും തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്നതും തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ സാലഡ്

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 7 പീസുകൾ;
• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ - 20 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - 1 കുല.

കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്ത് വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. പച്ചിലകൾ വെട്ടി മുകളിൽ ഇടുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയുക. സാലഡിലേക്ക് പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

തൈര് കൊണ്ട് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

• ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• വാഴപ്പഴം - 1 പിസി;
• മന്ദാരിൻ - 1 പിസി;
• കിവി - 1 പിസി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 100 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി - 10 സരസഫലങ്ങൾ വീതം.

പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. ടാംഗറിനും ആപ്പിളും കഷ്ണങ്ങളാക്കി, വാഴപ്പഴം, കിവി എന്നിവ പകുതി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ കറുക്കുന്നത് തടയാൻ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി തളിക്കേണം. പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു കുട്ടിയുടെ ജന്മദിനത്തിനുള്ള ഇറച്ചി സാലഡ് "ആടുകൾ"

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി എടുക്കാം) - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1.5 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• അലങ്കാരത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരിയും ½ കാരറ്റും.

ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം ഒരു ആടിൻ്റെ തലയും ശരീരവും രൂപത്തിൽ ആദ്യ പാളി രൂപം. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാളി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പുതിയ പാളി വയ്ക്കുക. ഇത് വറ്റല് കാരറ്റ് ഒരു പാളി പിന്തുടരുന്നു. ഓരോ പാളിയും പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. ചീസ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ വെവ്വേറെ അരയ്ക്കുക. ചീസും പ്രോട്ടീനും കലർത്തി മുകളിലെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. മുഖം അലങ്കരിക്കാൻ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ക്യാരറ്റ്, കണ്ണുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിനൊപ്പം വറ്റല് കാരറ്റ്

കാരറ്റ് പീൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം, പഞ്ചസാര, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് - 3 മില്ലി.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് വറ്റല് കാരറ്റ്

കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

വിനൈഗ്രേറ്റ് *

കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക, പീൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട തളിക്കേണം. തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ വിനൈഗ്രേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കാം. എന്വേഷിക്കുന്ന - 20 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 30 ഗ്രാം, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 20 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, പച്ച ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/4 പിസി., സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള വിനാഗിരി*

പീൽ കാരറ്റ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, ആപ്പിൾ, pears, ഓറഞ്ച്, കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ഇളക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ. പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും സീസൺ. കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, പുതിയ വെള്ളരി - 20 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, പിയേഴ്സ് - 20 ഗ്രാം, ഓറഞ്ച് (ടാംഗറിൻ) - 20 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 10 ഗ്രാം, ആരാണാവോ - 2 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 2 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം .

കാരറ്റും ആപ്പിൾ സാലഡും**

കാരറ്റ് കഴുകുക, അവരെ പീൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം, വറ്റല്, പ്രീ-തൊലി ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 3 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട്, കുതിർത്തതും കഴുകിയതുമായ പ്ളം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. എന്വേഷിക്കുന്ന - 15 ഗ്രാം, പ്ളം - 15 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്*

നന്നായി കഴുകിയ മുള്ളങ്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ, അരിഞ്ഞ പച്ച ചീര, കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. റാഡിഷ് - 30 ഗ്രാം, കുക്കുമ്പർ - 30 ഗ്രാം, ചീര - 10 ഗ്രാം, പച്ച ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം.

വിറ്റാമിൻ സാലഡ്*

കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ക്യാരറ്റ്, പുതിയ കാബേജ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ മുളകുകയോ അരയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, കാബേജ് - 20 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 20 ഗ്രാം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 10 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 6 ഗ്രാം.

ഗ്രീൻ സാലഡ്*

ഇലകളുള്ള പച്ച സാലഡ് അടുക്കുക, കഴുകുക, വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. വെള്ളം വറ്റിക്കഴിയുമ്പോൾ, സാലഡ് അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ മുള്ളങ്കിയും പുതിയ വെള്ളരിക്കയും ചേർക്കുക. ഒരു ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയുടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മഞ്ഞക്കരു കലർത്തിയ പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, മുകളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, മുട്ട വെള്ള തളിക്കേണം. സാലഡ് - 30 ഗ്രാം, മുള്ളങ്കി - 20 ഗ്രാം, വെള്ളരി - 40 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/2 പീസുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, ചതകുപ്പ - 2 ഗ്രാം.

ഗ്രീൻ പീസ് സാലഡ്*

ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അസംസ്കൃത ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. ഗ്രീൻ പീസ് - 40 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 20 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

മുട്ടയോടുകൂടിയ പച്ച ഉള്ളി സാലഡ്**

പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക, ഊറ്റി, നന്നായി മുളകും ഇളക്കുക: നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/2 പീസുകൾ., പുളിച്ച വെണ്ണ -10 ഗ്രാം.

കാബേജ് സാലഡ്*

തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്ത കാബേജ് കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്പം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 2-3 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. കാബേജ് - 100 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 2 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് - 3 ഗ്രാം, ചതകുപ്പ - 2 ഗ്രാം.

ക്യാരറ്റ് ഉള്ള കാബേജ് സാലഡ്*

കാബേജ് കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. കാബേജ് - 60 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 3 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് - 3 മില്ലി.

പ്ളം ഉള്ള കാബേജ് സാലഡ്*

കാബേജ് കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, കുഴികളും വറ്റല് തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ഇല്ലാതെ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതും കഴുകിയതുമായ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും കഴിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് കാബേജ് - 80 ഗ്രാം, പ്ളം - 20 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 3 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി.

ആപ്പിളിനൊപ്പം കാബേജ് സാലഡ്*

വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ജ്യൂസ് വരുന്നതുവരെ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് (നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ്) പൊടിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തൊലി ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. കാബേജ് - 60 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

മുട്ടയോടുകൂടിയ കാബേജ് സാലഡ്*

നന്നായി കഴുകിയ കാബേജ് മാംസംപോലെയും, നന്നായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ മാംസംപോലെയും, കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. കാബേജ് - 100 ഗ്രാം, മുട്ട - 1 പിസി., ആരാണാവോ - 2 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

ബീറ്റ്റൂട്ടിനൊപ്പം കാബേജ് സാലഡ്*

നന്നായി കഴുകിയ കാബേജ് മുളകും, തൊലികളഞ്ഞത്, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. കാബേജ് - 60 ഗ്രാം, എന്വേഷിക്കുന്ന - 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 2 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് - 3 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ഗ്രീൻ പീസ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്**

വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പുതിയ വെള്ളരിക്ക, അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 40 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - - 15 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - - 15 ഗ്രാം, വെള്ളരി - 15 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, മുട്ട - 1 പിസി.

കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്*

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, അല്പം അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം, വെള്ളരിക്കാ - 20 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/4 പീസുകൾ, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

തക്കാളിയുടെ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്**

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മുമ്പ് 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും തക്കാളിയിലും അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 60 ഗ്രാം, തക്കാളി - 30 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/4 പീസുകൾ, ചതകുപ്പ - 2 ഗ്രാം.

ഗ്രീൻ പീസ് ഉള്ള കാരറ്റ് സാലഡ്*

കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ്, ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 25 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് - 10 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി സാലഡ്**

ഒരു നല്ല grater ന് തൊലികളഞ്ഞത് കഴുകി കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് പറങ്ങോടൻ, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

കുക്കുമ്പർ ആൻഡ് ടൊമാറ്റോ സാലഡ്*

കഴുകിയ വെള്ളരിയും തക്കാളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. വെള്ളരിക്കാ - - 50 ഗ്രാം, തക്കാളി - 50 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ സാലഡ്*

നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്ക കഴുകുക (പരുക്കൻ ചർമ്മത്തിൽ, കഴുകിയ ശേഷം തൊലി കളയുക), നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഒരു ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട തകർത്തു മഞ്ഞക്കരു കലർത്തിയ പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. വെള്ളരിക്കാ - - 100 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, മഞ്ഞക്കരു - 1/2 പീസുകൾ., ചതകുപ്പ - 2 ഗ്രാം.

തക്കാളി സാലഡ്*

പുതിയ തക്കാളി കഴുകുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തണ്ട് മുറിക്കുക. പച്ചയോ ഉള്ളിയോ തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളിയുമായി യോജിപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ. തക്കാളി - 100 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

തക്കാളിയും ആപ്പിൾ സാലഡും*

കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. തക്കാളി - 60 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 40 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

മുട്ടകൾക്കൊപ്പം തക്കാളി സാലഡ്**

കഴുകിയ, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാറിമാറി വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. മുകളിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിതറുക. തക്കാളി - 80 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/2 പിസി., നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ബീറ്റ് സാലഡ്**

എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, പീൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ചെറുതായി ഉപ്പ്. നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. എന്വേഷിക്കുന്ന - 100 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ബീറ്റ്റൂട്ടും ആപ്പിൾ സാലഡും*

തൊലികളഞ്ഞ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും ആപ്പിളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എന്വേഷിക്കുന്ന - 60 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

വാൽനട്ട്സ് ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്*

എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. 10-15 മിനുട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ അരിഞ്ഞത്, 6-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേർണലുകൾ ഉണക്കുക, അവയെ തകർത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് കലർത്തിയ പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, ആരാണാവോ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം, പരിപ്പ് - 10 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് - 5 ഗ്രാം.

ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്**

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, അരിഞ്ഞ പുതിയ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. ബീറ്റ്റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 25 ഗ്രാം, വെള്ളരി - 25 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്*

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുളിച്ച ആപ്പിൾ കഴുകി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, മുകളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ തളിക്കേണം. എന്വേഷിക്കുന്ന - 60 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, ഉണക്കമുന്തിരി - 20 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, ആരാണാവോ - 2 ഗ്രാം.

പ്ലംസ് ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്*

കഴുകിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അതിൽ നിന്ന് മുമ്പ് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്തു. ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി ജ്യൂസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എന്വേഷിക്കുന്ന - 60 ഗ്രാം, പ്ലംസ് - 45 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് - 5 മില്ലി, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

ആപ്പിളും കുക്കുമ്പറും ചേർന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്*

വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ, ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം, പീൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരിക്ക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ആരാണാവോ, ഇളക്കുക കൂടെ ഒരു വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. എന്വേഷിക്കുന്ന - 50 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 25 ഗ്രാം, വെള്ളരിക്കാ - 25 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം, ആരാണാവോ - 2 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

റോ വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്*

തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ആപ്പിളും പുതിയ വെള്ളരിക്കയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ച സാലഡ് കഴുകിക്കളയുക, മുളകുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 20 ഗ്രാം, വെള്ളരിക്കാ - 25 ഗ്രാം, തക്കാളി - 25 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ സാലഡ് - 10 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

മത്തങ്ങ സാലഡ്**

പീൽ വിത്ത് നിന്ന് മത്തങ്ങ പീൽ, കഴുകുക, ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം, വറ്റല് പുളിച്ച ആപ്പിൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പുളിച്ച നീര് സീസൺ. മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 80 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം, ജ്യൂസ് - 5 മില്ലി.

തേൻ ചേർത്ത മത്തങ്ങ സാലഡ്**

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മത്തങ്ങ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണ, സിട്രിക് ആസിഡ് ലായനി, തേൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം, തേൻ - 20 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സാലഡ്

മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. മത്തങ്ങ - 60 ഗ്രാം, തക്കാളി - 40 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

മത്തങ്ങയും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡും*

ഒരു നാടൻ grater ന് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, കഴുകി ചുട്ട ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. മത്തങ്ങ - 70 ഗ്രാം, എന്വേഷിക്കുന്ന - 30 ഗ്രാം, ഉണക്കമുന്തിരി - 20 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

കാരറ്റും ആപ്പിളും ഉള്ള സോറൽ സാലഡ്**

കഴുകിയ തവിട്ടുനിറം ഉണക്കി മുളകും, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റും ആപ്പിളും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പുളിച്ച വെണ്ണ സീസൺ ചേർക്കുക. തവിട്ടുനിറം - 20 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 30 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 30 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ -10 ഗ്രാം.

പ്ളം ഉള്ള ആപ്പിൾ സാലഡ്**

കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞതും മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതും കഴുകിയതുമായ പ്ളം ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തേനോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ - 70 ഗ്രാം, പ്ളം - 30 ഗ്രാം, തേൻ - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം.

കൊഞ്ച് കൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്*

വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീനിൽ, വേവിച്ചതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച പുതിയ വെള്ളരിക്ക, ഗ്രീൻ പീസ്, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. ചെമ്മീൻ - 50 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 15 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 15 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 10 ഗ്രാം, വെള്ളരി - 15 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 15 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 5 ഗ്രാം.

ഓഷ്യൻ പാസ്തയോടുകൂടിയ വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്*

ഓഷ്യൻ പാസ്ത ഉരുകുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക, ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തണുത്ത വേവിച്ച ഓഷ്യൻ പേസ്റ്റുമായി യോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 40 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 15 ഗ്രാം, വെള്ളരി - 15 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 10 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/4 പീസുകൾ., ഓഷ്യൻ പാസ്ത - 15 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

ആപ്പിളിനൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്*

വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, ആപ്പിൾ, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 40 ഗ്രാം, മുട്ട - 1/4 പിസി., വെള്ളരിക്കാ - 30 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 30 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് - 20 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം, ആരാണാവോ - 2 ഗ്രാം.

ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

ആപ്പിളും പിയറും, കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ, കഷ്ണങ്ങളാക്കി, അരിഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലംസ്, ചെറി എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഴം സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ, സീസൺ ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ - 30 ഗ്രാം, പിയേഴ്സ് - 30 ഗ്രാം, മറ്റ് പഴങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - 30 ഗ്രാം.

* -- രണ്ട് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്

വ്ലാഡിസ്ലാവ് ജെന്നഡീവിച്ച് ലിഫ്ലിയാൻഡ്സ്കി - ഡോക്ടർ ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസ്, പ്രൊഫസർ

വിക്ടർ വെനിയാമിനോവിച്ച് സക്രേവ്സ്കി - മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ സ്ഥാനാർത്ഥി, അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസർ

1-2 വർഷം കാരറ്റ് കൂടെ Semolina കഞ്ഞി
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം തീരുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, റവ ചേർക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക്.
ചേരുവകൾ: റവ 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, 1/2 കാരറ്റ്, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, 1/2 കപ്പ് പാൽ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

മത്തങ്ങ കൂടെ Semolina കഞ്ഞി
മത്തങ്ങ കഴുകി, തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 100 മില്ലി ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് അടച്ച് വേവിക്കുക. മണ്ണിളക്കി, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ റവ, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. വെണ്ണ കൊണ്ട് കഞ്ഞി.
ചേരുവകൾ: റവ 1 ടീസ്പൂൺ, മത്തങ്ങ 100 ഗ്രാം, പാൽ 100 ​​മില്ലി, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, കത്തിയുടെ അറ്റത്ത് ഉപ്പ്.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
ഈ കഞ്ഞി ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യണം. മത്തങ്ങ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി, തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ വയ്ക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1-1.5 മണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ: മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ട്സ് 150 ഗ്ര., മത്തങ്ങ 300 ഗ്ര., വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ 450 ഗ്ര., പഞ്ചസാര 15 ഗ്ര., വെണ്ണ 30 ഗ്ര.

മത്തങ്ങ കഞ്ഞി
മത്തങ്ങ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 1.5 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, 3 ഗ്ലാസ് ഉപ്പിട്ട പാൽ ഒഴിക്കുക, തകർന്ന കഞ്ഞി വേവിക്കുക. മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കഞ്ഞി ഇളക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, കഞ്ഞി തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി, ചമ്മട്ടി മധുരമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നൽകാം.
ചേരുവകൾ: മത്തങ്ങ 800 ഗ്ര., പാൽ 4.5 കപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ (അരി, തിന, താനിന്നു, ഉരുട്ടി ഓട്സ്) 1 കപ്പ്, വെണ്ണ 100 ഗ്ര., പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

ബെറി കഞ്ഞി
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പോമാസ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. തിളപ്പിച്ചും 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ധാന്യങ്ങളുടെ സ്പൂൺ, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: ധാന്യങ്ങൾ (അരി, താനിന്നു, റവ) 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ (raspberries, സ്ട്രോബെറി, currants, മുതലായവ) 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, വെള്ളം 250 മില്ലി, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.

പഴം കഞ്ഞി
ആപ്പിളും പിയറും കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളോ കഷ്ണങ്ങളോ അല്ലാത്തവയായി മുറിക്കുക, ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഫലം കവർന്നെടുക്കും. മൃദുവായ വരെ പഴം തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ചാറിൽ, ധാന്യ അടരുകളിൽ നിന്ന് (3-5 മിനിറ്റ്) ദ്രാവക കഞ്ഞി വേവിക്കുക. പഴങ്ങളുമായി കഞ്ഞി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (പഴം മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല). കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക പഴച്ചാർ ചേർക്കാം.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഫലം പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള കഞ്ഞി അല്ല ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ചാറു സ്പൂണ് കുക്കി നുറുക്കുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ ചാറിൽ പാചകം ആവശ്യമില്ലാത്ത ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി ഏതെങ്കിലും റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി പിരിച്ചുവിടുക, കൂടാതെ 1: 3 അല്ലെങ്കിൽ 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഴം പാലിലും ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കഞ്ഞിയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഫലം ഉണ്ടാകും.
ചേരുവകൾ: ധാന്യ അടരുകൾ (അരി, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം) 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, 1 ആപ്പിൾ, 1 പിയർ (ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, ഷാമം, ഓറഞ്ച് പൾപ്പ്, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ), രുചി പഞ്ചസാര.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്
വെള്ളവും പാലും തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ളു തേൻ, ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-15 മിനുട്ട് കഞ്ഞി "കുറുക്കാൻ" കഴിയും. ഉരുകിയ വെണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള തേനും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ചേരുവകൾ: ഹെർക്കുലീസ് 3/4 കപ്പ്, വെള്ളം 1 കപ്പ്, പാൽ 1 കപ്പ്, തേൻ 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, രുചി ഉപ്പ്, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ ഒരു മുട്ട തിളപ്പിക്കുക

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
മുട്ടകൾ മൃദുവായ തിളപ്പിച്ച്, "ഒരു ബാഗിൽ", ഹാർഡ്-വേവിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുട്ട പാകം ചെയ്യണം, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും കുറഞ്ഞത് 200 ഗ്രാം എടുക്കുക. വെള്ളം. ഒരു മുട്ട മൃദുവായ തിളപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ മുക്കി 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക; "ഒരു ബാഗിൽ" 4-5 മിനിറ്റ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച 8-10 മിനിറ്റ്. മുട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇട്ടതിനുശേഷം, തിളപ്പിക്കുക വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിർദ്ദിഷ്ട പാചക സമയം മതിയാകില്ല. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, മുട്ട ഉടൻ തന്നെ 1-2 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തൊലി കളയുമ്പോൾ ഷെൽ എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുന്നു.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ
കാരറ്റ് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പീൽ, താമ്രജാലം, ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് മൂടി, മൃദു (l5-20 മിനിറ്റ്) വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പായസത്തിനിടയിൽ, കാരറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി പാൽ ക്രമേണ ചേർക്കണം, ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ. പായസം ചെയ്ത കാരറ്റും ബാക്കിയുള്ള തണുത്ത പാലും ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത മുട്ട നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.
ചേരുവകൾ: 1 മുട്ട, 1/2 കാരറ്റ്, 3/4 കപ്പ് പാൽ, 1.5 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ലായനി.

ഡയറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ
കാരറ്റ് കഴുകുക, അവരെ പീൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം ഒരു ലിഡ് ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. പായസം ചെയ്ത കാരറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, മുട്ട, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഉപ്പ് ലായനി എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മാവ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ബോളുകളായി ഉരുട്ടുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശകളാക്കി മാറ്റുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ചേരുവകൾ: കോട്ടേജ് ചീസ് 5 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ, 1-2 കാരറ്റ്, റവ 1 ടീസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, 1/4 മുട്ട, വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് പരിഹാരം 1/4 സ്പൂൺ.

വരയുള്ള തൈര്
സ്ട്രോബെറി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിലോ മാഷ് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പീച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കൂടാതെ പ്യൂരി ആക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി തൈര് ഇളക്കുക. ഉയരമുള്ള രണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ പകുതി സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി, പകുതി തൈര്, പിന്നെ എല്ലാ പീച്ച് പ്യൂരി, ശേഷിക്കുന്ന തൈര്, കൂടുതൽ സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി എന്നിവയും വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: സ്ട്രോബെറി 75 ഗ്ര., 1 പഴുത്ത പീച്ച്, അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത തൈര് 200 മില്ലി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

അരിയും കാരറ്റും
അരിയിൽ നിന്ന് സെമി-വിസ്കോസ് കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. 1/2 മഞ്ഞക്കരു 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കഞ്ഞിയിൽ കലർത്തി, അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി 35-40 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക. പകരം അരി, നിങ്ങൾ semolina ഉപയോഗിക്കാം, പകരം കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ.
ചേരുവകൾ: അരി ധാന്യം 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, 1/2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1/2 വെള്ള, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, പാൽ 25-30 ഗ്രാം, 1/4 ഇടത്തരം കാരറ്റ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം
ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിച്ച ക്രീം (കട്ടിയാകുന്നതുവരെ) വിപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കിയ മധുരമുള്ള ബെറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഐസ്ക്രീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ ചായങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് അനാവശ്യ വസ്തുക്കളും.
ചേരുവകൾ:ക്രീം 200 മില്ലി, സ്ട്രോബെറി 200 മില്ലി, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള സലാഡുകൾ 1-2 വർഷം

കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ സാലഡ്
അസംസ്കൃത കാരറ്റും ആപ്പിളും അരച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ: 1/4 കാരറ്റ്, 1/4 തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, 1 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ.

ബീറ്റ്റൂട്ട്-ക്രാൻബെറി സാലഡ്
ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിച്ച് അരയ്ക്കുക. വേവിച്ച cheesecloth വഴി Propeeps ഒരു അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, എന്വേഷിക്കുന്ന നീര് ഒഴിച്ചു, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സാലഡ് സീസൺ.
ചേരുവകൾ: 1/8 എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 ടീസ്പൂൺ. Propeeps ഒരു നുള്ളു അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഒരു കഷ്ണം, സസ്യ എണ്ണ (ക്രീം) 1 ടീസ്പൂൺ.

കാരറ്റ് സാലഡ്
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: കാരറ്റ് 25 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ 1 ഗ്രാം.

കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ സാലഡ്
കാരറ്റും ആപ്പിളും കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: കാരറ്റ് 10 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ 15 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1 മില്ലി.

പുതിയ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, കുക്കുമ്പറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: കുക്കുമ്പർ 25 gr., തോട്ടം പച്ചിലകൾ 1 gr., സസ്യ എണ്ണ 1 gr.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ടുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: ബീറ്റ്റൂട്ട് 15 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ 10 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1 മില്ലി, സസ്യ എണ്ണ 1 ഗ്രാം.

കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 1-2 കുട്ടികൾക്കുള്ള upovവർഷങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് (പറച്ചെടുത്തത്)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. ചാറു വേർതിരിച്ച് ഒരു അരിപ്പ വഴി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും വറ്റിച്ച ചാറും പാലും നേർപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ സൂപ്പ് സീസൺ.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 pcs., പാൽ 1/2 കപ്പ്, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, മുട്ട 1/2 pcs.

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് (പ്യൂരി)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, 1.5 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചാറു തണുപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പച്ചക്കറികൾ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി വറ്റിച്ച ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 പിസി., കാരറ്റ് 1/2 പിസി., വെളുത്ത കാബേജ് 50 ഗ്ര., വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

ബീൻ സൂപ്പ്
ബീൻസ് അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഉപ്പ് ലായനി, ചൂടാക്കിയ അസംസ്കൃത പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പിനൊപ്പം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൗട്ടണുകൾ വെവ്വേറെ വിളമ്പുക.
ചേരുവകൾ: വൈറ്റ് ബീൻസ് 50 ഗ്രാം, പാൽ 150 ഗ്രാം, വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം 600 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ലായനി 1 ടീസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

അരി സൂപ്പ് (തയ്യാറാക്കിയത്)
അരി അടുക്കുക, കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, അരി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച അരി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, പാലിൽ നേർപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ: അരി ധാന്യം 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, പാൽ 3/4 കപ്പ്, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം 1 കപ്പ്.

കാരറ്റ്, ചീര ക്രീം സൂപ്പ്
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ ചീര, വെണ്ണ, കുറച്ച് പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള കനം നേർപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പാലിൻ്റെ ബാക്കി ഭാഗം കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: 2 കാരറ്റ്, 20 ഗ്രാം ചീര, 1/2 ടീസ്പൂൺ മൈദ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, 1/4 കപ്പ് പാൽ, 1/4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്
എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകിക്കളയാം, സമചതുര മുറിച്ച്. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 25-30 മിനിറ്റ് അടച്ച പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടുവെള്ളം (പച്ചക്കറി ചാറു) ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബോർഷ് സീസൺ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ: ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് 1/2 പീസുകൾ., വെള്ള കാബേജ് 1/4 ഇലകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/2 എണ്ണം., ​​കാരറ്റ് 1/4 പീസുകൾ., ഉള്ളി 1/4 പീസുകൾ., തക്കാളി 1/2 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം 1 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം (പച്ചക്കറി ചാറു) 1.5 കപ്പ്, ഉപ്പ് പരിഹാരം 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, തൊലി, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കോളിഫ്ളവർ വേർപെടുത്തി കഴുകിക്കളയുക. ക്യാരറ്റ് എണ്ണ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ പായസം, മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള പാലും ഉപ്പ് ലായനിയും ചേർക്കുക. സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/2 പീസുകൾ., കാരറ്റ് 1/8 പീസുകൾ., ഒരു കഷണം മത്തങ്ങ, കോളിഫ്ലവർ 3-4 കഷണങ്ങൾ, പാൽ 1/2 കപ്പ്, വെള്ളം 3/4 കപ്പ്, വെണ്ണ 1.5 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ലായനി 1/2 ടീസ്പൂൺ.

മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
ക്യാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയും അല്പം വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മില്ലറ്റ് അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറി ചാറിൽ ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ എല്ലാം വേവിക്കുക, പായസം കാരറ്റ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: 1/4 കാരറ്റ്, 1/4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ടീസ്പൂൺ മില്ലറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, 1.25 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര ഒരു നുള്ള്, 1/2 ഉപ്പ് പരിഹാരം ടീസ്പൂൺ.

വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ്
കാബേജ് കഴുകുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, തിളപ്പിച്ചതും ഉപ്പിട്ട വെള്ളവും ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെണ്ണ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, ക്യാബേജ് ഒരു എണ്ന ലെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: വെളുത്ത കാബേജ് 1/4 ഇല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/2 പീസുകൾ., കാരറ്റ് 1/4 പിസി., ഉള്ളി 1/10 പി.സി., തക്കാളി 1/2 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, വെള്ളം 1.5 കപ്പ് , ഉപ്പ് പരിഹാരം 1/2 ടീസ്പൂൺ.

ബീറ്റ്റൂട്ട്
എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, അവരെ പീൽ ഒരു grater അവരെ മുളകും. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തക്കാളി തടവുക, എന്വേഷിക്കുന്ന സംയോജിപ്പിക്കുക, 200 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1-1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് എരിയാതിരിക്കാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന പായസത്തിൻ്റെ അവസാനം, ചട്ടിയിൽ മറ്റൊരു 200 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പും. കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ലായനി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ പൊടിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: 1 ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 തക്കാളി, 1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, 1/2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ. സ്പൂൺ, പച്ച ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം, ചതകുപ്പ ഒരു നുള്ള്, 400 ഗ്രാം വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് പരിഹാരം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത നൂഡിൽസ് ആയി മുറിക്കുക, തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടായ പാലും ഉപ്പ് ലായനിയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകളും സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.5 പീസുകൾ., പാൽ 1 കപ്പ്, വെള്ളം 1/4 കപ്പ്, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി 30 ഗ്ര., വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ലായനി 1/2 ടീസ്പൂൺ.

ചോറിനൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൽ സൂപ്പ്
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അരിക്കൊപ്പം വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, ഒരു colander വഴി തടവുക, തിളപ്പിച്ച ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: പാൽ 3/4 കപ്പ്, വെള്ളം 1/2 കപ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 1 സർക്കിൾ 1.5 സെ.മീ, അരി 1 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ലായനി 1/2 ടീസ്പൂൺ.

കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്
കോളിഫ്‌ളവർ തല കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റുക. ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത റവ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടാക്കിയ പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച കാബേജ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകളും സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: കോളിഫ്ലവർ 100 ഗ്ര., റവ 2 ടീസ്പൂൺ, പാൽ 200 ഗ്ര., വെള്ളം 250 ഗ്ര., വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ലായനി 1 ടീസ്പൂൺ.

പച്ചക്കറികളുള്ള പാൽ സൂപ്പ്
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഇടുക, എണ്ണ ചേർക്കുക. അല്പം വെള്ളം, ലിഡ് അടച്ച്, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 8-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. കീറിപറിഞ്ഞ വെളുത്ത കാബേജ്, ഗ്രീൻ പീസ്, തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇതെല്ലാം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ലായനി ചേർത്ത് അടച്ച പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ചൂടാക്കിയ പാൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: കാരറ്റ് 1 പിസി., കാബേജ് 2 ഇലകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 പിസി., ഗ്രീൻ പീസ് (പുതിയത്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചത്) 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, പാൽ 150 gr., വെള്ളം 350 gr., വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ലായനി 1 ടീസ്പൂൺ

വെർമിസെല്ലി ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്
വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര പാനി, ഉപ്പ് ലായനി എന്നിവ ചേർത്ത് വെർമിസെല്ലി താഴ്ത്തി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: വെർമിസെല്ലി 20 ഗ്ര., പാൽ 200 ഗ്ര., വെള്ളം 100 ഗ്ര., പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 5 ഗ്ര., വെണ്ണ 10 ഗ്ര., ഉപ്പ് ലായനി 5 ഗ്ര.

ചിക്കൻ പ്യൂരി സൂപ്പ് (ബീഫ്, കിടാവിൻ്റെ)
ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ മാംസം), ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ (മാംസം) നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി 2-3 തവണ കടന്നുപോകുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ കലർത്തിയ മാവ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചേർത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാലും ഉപ്പ് ലായനിയും ഒഴിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ക്രീം കനം ആയിരിക്കണം. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ (ബീഫ്, കിടാവിൻ്റെ) 150 gr., ഉള്ളി 10 gr., ഗോതമ്പ് മാവ് 10 gr., വെണ്ണ 10 gr., പാൽ 100 ​​gr., ഗോതമ്പ് റൊട്ടി 30 gr., വെള്ളം 500 gr., മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 1 pc. . , ഉപ്പ് പരിഹാരം 5 ഗ്രാം.

പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്
മാംസം, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. ചീരയും തവിട്ടുനിറവും അടുക്കുക, വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകുക, അടച്ച ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ അരപ്പ്, തുടയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചീരയും തവിട്ടുനിറവും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ പകുതി അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു കൂടെ പൂർത്തിയായി കാബേജ് സൂപ്പ് സീസൺ. ക്യാബേജ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റിൽ ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ വയ്ക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.
ചേരുവകൾ: മാംസം 100 gr., ആരാണാവോ 5 gr., കാരറ്റ് 10 gr., ഉള്ളി 5 gr., തവിട്ടുനിറം 50 gr., ചീര 50 gr., ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 50 gr., പുളിച്ച വെണ്ണ 10 gr., മുട്ട 1/2 pcs., പരിഹാരം ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം.

വെർമിസെല്ലി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു
വെർമിസെല്ലി ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (200 ഗ്രാം) വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മൃദുവായ വരെ അടച്ച പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കാരറ്റ്, വേവിച്ച വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ചൂടുള്ള മാംസത്തിലോ ചിക്കൻ ചാറിലേക്കോ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ: ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ 100 gr., വെർമിസെല്ലി 15 gr., ഉള്ളി 5 gr., കാരറ്റ് 25 gr., ടേണിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ rutabaga 10 gr., വെണ്ണ 5 gr., വെള്ളം 500 gr., ഉപ്പ് ലായനി 5 gr.

ചോറിനൊപ്പം ആപ്പിൾ ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ്
ഒരു പുതിയ ആപ്പിൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് പൊടിക്കുക. അരി വേവിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ തടവുക, വറ്റല് ആപ്പിളുമായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സൂപ്പ് ഇട്ടുകളില്ല. സൂപ്പിന് ദ്രാവക ജെല്ലിയുടെ കനം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അതിൽ ക്രീം (50 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ (15-20 ഗ്രാം) ചേർത്താൽ അത്തരം സൂപ്പിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. അതുപോലെ ആപ്രിക്കോട്ട് സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ: ആപ്പിൾ 100 gr., അരി ധാന്യങ്ങൾ 20 gr., പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 30 gr., വെള്ളം 400 gr.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എം കുട്ടികൾക്കുള്ള വ്യക്തമായ വിഭവങ്ങൾ 1-2 വർഷം

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ.
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നു, കാബേജ് താമ്രജാലം ഉള്ളി ഒരു കഷണം. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിച്ച അരി, അല്പം ഉപ്പ്, മുട്ടയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മിശ്രിതം 2 ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളായി വിഭജിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പരന്ന ബ്രെഡുകൾ വയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അവസാനം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: വേവിച്ച ഇറച്ചി 50 gr., വെളുത്ത കാബേജ് 50 gr. അരി 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ, മുട്ട 1/3, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം 1/3 കപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം
സിനിമകളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും മാംസം വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ, stewed ഉള്ളി കൂടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ അല്പം ചാറു ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, വെളുത്ത സോസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക.
വൈറ്റ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചാറിൻ്റെ 1/5 ഭാഗം 50 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ബാക്കിയുള്ള ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ നേരത്തെ നേർപ്പിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള സോസിലേക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകി സോസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി 50 gr., വെണ്ണ 6 gr., മാവ് 5 gr., ചാറു 50 gr., ഉള്ളി 3 gr., വൈറ്റ് സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
പറങ്ങോടൻ വേണ്ടി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 ഗ്രാം, പാൽ 50 ഗ്രാം, വെണ്ണ 3 ഗ്രാം.

മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മാംസം കഴുകുക, ടെൻഡോണുകളും ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ റൊട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക; ഈ പിണ്ഡം 2 തവണ കൂടി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് കടക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള നന്നായി അടിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോളുകളോ (മീറ്റ്ബോൾ) അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റുകളോ ആയി മുറിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം തണുത്ത ചാറോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പറിൽ മൂടി 20-30 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂടാകാത്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
ചേരുവകൾ: മാംസം 70 ഗ്രാം, ബൺ 10 ഗ്രാം, മുട്ടയുടെ വെള്ള 1/5, വെണ്ണ 5 ഗ്രാം.

ഇറച്ചി പാലിലും
മാംസം കഴുകുക, എല്ലുകളിൽ നിന്നും ടെൻഡോണുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തണുത്ത മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ചാറു, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് ചാറു ചേർക്കുക. വേവിച്ച മാംസം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക) .
ചേരുവകൾ: ബീഫ് ഇറച്ചി 40 ഗ്രാം, വെള്ളം 50 മില്ലി, വെണ്ണ 3 ഗ്രാം.

ചിക്കൻ സൂഫിൽ
ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ മാംസം കടന്നുപോകുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, വയ്ച്ചു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ
ബീഫ് മാംസം 50 ഗ്രാം, വെള്ളം 30 മില്ലി, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി 10 ഗ്രാം. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് കലർത്തി വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി ചാറു നിറച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഏകദേശം 30 - 40 മിനിറ്റ്). സ്റ്റീം കട്ട്‌ലറ്റുകൾ ഒരു സ്റ്റീമറിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാം.
ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ മാംസം 60 gr., പാൽ 30 മില്ലി, മഞ്ഞക്കരു 1/4 pcs., വെണ്ണ 2 gr.

കരൾ പാലിലും
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബീഫ് കരൾ കഴുകുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, പിത്തരസം നാളങ്ങൾ മുറിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 7-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു അടഞ്ഞ എണ്നയിൽ. കരൾ തണുപ്പിക്കുക, രണ്ടുതവണ അരിഞ്ഞത്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പാലിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: കരൾ 50 ഗ്രാം, വെള്ളം 25 മില്ലി, പാൽ 15 മില്ലി, വെണ്ണ 3 ഗ്രാം.

ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ പ്യൂരി
മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തൊലിയും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റിൽ (കോളണ്ടർ), നീരാവി, മൂടി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാലു ഉണ്ടാക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
ചേരുവകൾ: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (കോഡ്) 150 ഗ്രാം.

ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ
തൊലിയിൽ നിന്നും എല്ലുകളിൽ നിന്നും മത്സ്യം തൊലി കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, മഞ്ഞക്കരു, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മത്സ്യ മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി വെള്ളം നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ 20 - 30 മിനിറ്റ് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: മത്സ്യം (കോഡ്) 60 ഗ്ര., ഗോതമ്പ് റൊട്ടി 10 ഗ്ര., മഞ്ഞക്കരു 1/4 പി.സി., സസ്യ എണ്ണ 4 ഗ്ര.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രധാന കോഴ്സുകൾ 1-2 വർഷം

മുട്ട കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചുട്ടെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള പാലും 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർത്ത് പ്യൂരി നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ചൂടായ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ ചൂടുള്ള പാലു വയ്ക്കുക, ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീരകൾ കലർത്തി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വേവിച്ച മുട്ട തളിക്കേണം.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2-2.5 പീസുകൾ., വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, പാൽ 1/4 കപ്പ്, മുട്ട 1/4 പിസി., ഉപ്പ് ലായനി 1/2 ടീസ്പൂൺ, ചതകുപ്പ നുള്ള്.

വെളുത്ത കാബേജ് പാലിലും
കാബേജ് കഴുകുക, അത് മുളകും, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കാബേജിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ എല്ലാം തടവുക, ഉപ്പ് ലായനി, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ചൂടാക്കിയ പാൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പാലിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: കാബേജ് 100 ഗ്രാം, ഗ്രീൻ പീസ് 10 ഗ്രാം, വെണ്ണ 3 ഗ്രാം, തക്കാളി ജ്യൂസ് 10 മില്ലി, പാൽ 10 മില്ലി, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1 മില്ലി, ഉപ്പ് ലായനി 2 മില്ലി.

കാരറ്റ് പ്യൂരി
കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. കാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, പാൽ എന്നിവയുടെ 1/2 വോള്യം ലായനി ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, 10 ഗ്രാം പൊടിക്കുക. എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഗോതമ്പ് റൊട്ടി 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി, തുടർന്ന് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഉപ്പ് ലായനി എന്നിവയുമായി മുട്ട ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടുള്ള പ്യൂരി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക. പ്യൂരിക്ക് ചുറ്റും ക്രൂട്ടോണുകൾ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: കാരറ്റ് 200 gr., ഗോതമ്പ് മാവ് 3 gr., വെണ്ണ 20 gr., പുളിച്ച വെണ്ണ 20 gr., പാൽ 100 ​​gr., ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് 50 gr., മുട്ട 1/2 pcs., പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 5 gr., ഉപ്പ് ലായനി 5 ഗ്രാം

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലും
ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ശുചിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരക്കുക, ഉപ്പ് ലായനി, തക്കാളി, കാരറ്റ് ജ്യൂസുകൾ, ചൂടാക്കിയ പാൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ: ബീറ്റ്റൂട്ട് 100 ഗ്രാം., വെണ്ണ 3 ഗ്രാം., തക്കാളി ജ്യൂസ് 15 മില്ലി, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് 10 മില്ലി, പാൽ 10 മില്ലി, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 2 മില്ലി, ഉപ്പ് ലായനി 1 മില്ലി.

കോളിഫ്ലവർ പാലിലും
കോളിഫ്ളവർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു colander ൽ ഊറ്റി ചാറു പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക. കാബേജ് നന്നായി കുഴച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, മാവ് വറ്റല്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, തിളപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ: കോളിഫ്ലവർ 150 ഗ്രാം, ഗോതമ്പ് പൊടി 5 ഗ്രാം, വെണ്ണ 10 ഗ്രാം, പാൽ 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ലായനി 3 ഗ്രാം.

വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി
ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി, മുളകും, ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചീര ചേർക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ എല്ലാം തടവുക, ഉപ്പ് ലായനിയും ചൂടാക്കിയ പാലും ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പൂർത്തിയായ പാലിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 40 ഗ്രാം, വെളുത്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ചത് 30 ഗ്രാം, കാരറ്റ് 30 ഗ്രാം, ചീര 10 ഗ്രാം, പാൽ 10 മില്ലി, ഉപ്പ് ലായനി 1 മില്ലി, വെണ്ണ 3 ഗ്രാം.

കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള ചങ്ങലകളും കമ്പോട്ടുകളും 1-2 വർഷം

"ബെറി" കുടിക്കുക
ഉണങ്ങിയ ബെറി ഇലകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് വിടുക. കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം 100-150 മില്ലി നൽകുക.
ചേരുവകൾ: സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, പുതിന, നാരങ്ങ ബാം, ബ്ലൂബെറി 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഇലകളുടെ മിശ്രിതം. സ്പൂൺ, വെള്ളം 200 മില്ലി.

"ആമ്പർ" കുടിക്കുക
റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുകളയുക, ആപ്പിൾ നീര്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷം 1 മണിക്കൂറോളം പാനീയം അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ 50 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് 50 മില്ലി, പഞ്ചസാര 15 ഗ്രാം.

ക്രാൻബെറി പാനീയം
ക്രാൻബെറികൾ അടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പോമാസ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിഴിഞ്ഞ നീര് ഒഴിച്ചു തണുത്ത.
ചേരുവകൾ:ക്രാൻബെറി 4 ടീസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം 200 മില്ലി.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കമ്പോട്ട്
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാചക സമയം കണക്കിലെടുത്ത് വേവിക്കുക (പിയർ - 1 മണിക്കൂർ, ആപ്പിൾ - 20-30 മിനിറ്റ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം - 10 മിനിറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി - 5 മിനിറ്റ്). ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ എല്ലാം തടവുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ:ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം 320 മില്ലി.

ആപ്പിളിൽ നിന്നോ പിയറിൽ നിന്നോ ഉള്ള ജ്യൂസ്
പുതിയ ആപ്പിൾ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പീൽ, താമ്രജാലം, അണുവിമുക്തമായ നെയ്തെടുത്ത, ചൂഷണം ഫലമായി പിണ്ഡം സ്ഥാപിക്കുക.
ചേരുവകൾ:ആപ്പിൾ (പിയേഴ്സ്) 100 ഗ്രാം.