രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഒരു ഹൃദ്യമായ ചൂടുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം വരുമ്പോൾ വളരെ സഹായകമാകും. അതേസമയം, പല പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് എങ്ങനെ സമീപിക്കണമെന്ന് അറിയില്ല. ഈ അനീതി നമുക്ക് തിരുത്താം.

അസാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും എനിക്കുണ്ടെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെയാണ്. സാക്ഷരതയുള്ള. സ്വാദിഷ്ടമായ. ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം. പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് - ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.

രുചികരവും “ശരിയായ” അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചേരുവകൾ

• 450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
• 1 മുട്ട
• 140 ഗ്രാം മാവ്

തയ്യാറാക്കൽ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക; നിങ്ങൾ ഇത് പായ്ക്കറ്റുകളായി വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക. മുട്ട അടിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.



പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.



മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതു വരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.



നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തൈര് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക.



കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് മൃദുവും ചെറുതായി നനഞ്ഞതും കൈകളിൽ ചെറുതായി ഒട്ടിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം. അപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വായുവും മൃദുവും ആയി മാറും.



കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.



കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിച്ച് ഒരു സോസേജ് ഉരുട്ടി.



കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - ഇവ ഇതിനകം അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ.



എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് വിവിധ രൂപങ്ങൾ നൽകാം.

നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തി മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ പരന്നാൽ, നടുവിൽ ഒരു വിഷാദം ഉള്ള മെഡലുകൾ ലഭിക്കും.

ഈ അറയിൽ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ നന്നായി പിടിക്കും, അതിനൊപ്പം നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വിളമ്പും.



നിങ്ങൾക്ക് വജ്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വീണ്ടും സോസേജ് ഉരുട്ടി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്.



ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിൽ സോസേജ് ഡയഗണലായി മുറിക്കുക.



ഉപരിതലത്തിൽ മൃദുവായി അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഗ്രോവുകളെക്കുറിച്ചും മറക്കരുത്.



തൈര് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ (അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ ഭാഗം) വാർത്തെടുക്കുമ്പോൾ, അവ ഉടനടി പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പ്. പറഞ്ഞല്ലോ ഇട്ടു അവർ ഫ്ലോട്ട് വരെ വേവിക്കുക. ചട്ടം പോലെ, ഇത് 2-3 മിനിറ്റാണ്.

ഉദാരമായി വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.



അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ പുളിച്ച ക്രീം, ജാം, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം - ഇത് വിഭവം വിളമ്പുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത മാർഗമാണ്.

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഈ ആധുനിക വ്യാഖ്യാനം കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടും. ചോക്കലേറ്റ്, കാരമൽ, സ്ട്രോബെറി, ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും: വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ടോപ്പിംഗ് നൽകുക എന്നതാണ് ആശയം.

അധിക അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്രീസുചെയ്യാം. മാവ് തളിച്ച ഒരു പരന്ന ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.

ഫ്രീസറിൽ കുഴെച്ചതും കോട്ടേജ് ചീസും വയ്ക്കുക. അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക. ഫ്രോസൺ പറഞ്ഞല്ലോ, പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയവയുടെ അതേ രീതിയിൽ വേവിക്കുക. അവ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല - റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

കൂടാതെ കുറച്ച് പാചക തന്ത്രങ്ങളും:

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, നിങ്ങൾ നോൺ-പുളിച്ചതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്;

സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കരുത്; കോട്ടേജ് ചീസ് ധാന്യങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോയിൽ അനുഭവപ്പെടണം;

അമിതമായി വേവിക്കരുത്, അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഉടൻ പുറത്തെടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ "പുളിച്ചതായി" മാറും; ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമല്ല.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ആരോഗ്യകരമായ, ഭാരം കുറഞ്ഞ, രുചിയുള്ള - കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വെറും തികഞ്ഞ വിഭവം പോലെ. ഇവിടെ കൊണ്ടുവരാൻ ഒന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു - കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത്, “ചെന്നെ” ഉണ്ടാക്കി വേവിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ സാർവത്രികമാണ്, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്

ഏറ്റവും രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം? ഇത് മാവും മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന കാര്യം സാങ്കേതിക ക്രമം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പരമ്പരാഗത "മടിയന്മാരുടെ" രുചി നിഷ്പക്ഷമോ മധുരമോ ആണ്. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര നീക്കം ചെയ്താൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപ്പു മാറും. അവ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, "സുഗന്ധമുള്ള" സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം.

കുട്ടികളുടെ മെനുവിന്

ഒരു വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, തീർച്ചയായും, അവർക്ക് ഇതിനകം നന്നായി ചവയ്ക്കാൻ അറിയാമെങ്കിൽ. വിഭവം കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ, ഇളം കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ ടെൻഡറും വളരെ രുചികരവുമായി മാറും!

കുട്ടികളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ കോട്ടേജ് ചീസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുക.
2. പാൽ അല്പം ചൂടാകുമ്പോൾ നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക. എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ക്രമേണ പാൽ തൈര് പിണ്ഡമായും whey ആയും വേർതിരിക്കാൻ തുടങ്ങും. പരമാവധി ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പാൽ തിളപ്പിക്കരുത്!
4. എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലോ ചീസ്ക്ലോത്തിലോ ഒഴിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം ഒരു സിങ്കിലോ കപ്പിലോ ഒരു മണിക്കൂർ തൂക്കിയിടാം, അങ്ങനെ തൈരിൽ നിന്ന് പരമാവധി ദ്രാവകം പുറത്തുവരും.

കുട്ടികൾക്കുള്ള "സ്ലോത്ത്സ്"

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ) പാചകം ചെയ്യാത്ത അച്ഛന് പോലും അവ ഉണ്ടാക്കാം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറവ് മാവ് ചേർക്കുന്നു, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ ചമ്മട്ടിയോ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ജാം - സേവിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക.
2. മിശ്രിതം കഴിയുന്നത്ര ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും സ്റ്റിക്കി മൃദു ആയിരിക്കണം ഓർക്കുക.
4. പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക: മേശപ്പുറത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി (കുഴെച്ച പാളി ഏകദേശം 5-6 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം) കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം.
5. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്. പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ “അലസത” മൃദുവായിരിക്കണമെങ്കിൽ, റവ ഉപയോഗിക്കുക: നിങ്ങൾ മാവിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം 1: 2 അനുപാതത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്, പാചകക്കുറിപ്പ് 150 ഗ്രാം മാവ് വ്യക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം റവയും 50 ഗ്രാം മാവും എടുക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും വളരെ മൃദു തിരിയുന്നു. അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൂപ്പൽ അവരെ വെട്ടി, നിരന്തരം മാവു കൊണ്ട് മേശ പൊടി. തത്വം ഇതാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശയിൽ കൂടുതൽ മാവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. അപ്പോൾ ചെറിയ gourmets നിങ്ങളെ പാചകം സഹായിക്കാൻ സന്തോഷിക്കും!

ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വലിയതോതിൽ, "മടിയന്മാർ" ഇതിനകം കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുകൊണ്ട് അത് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ?

ഓട്സ് കൂടെ

വിഭവം ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ രസകരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി പരിധിയില്ലാത്തതാണ് - ധാന്യം, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ്, തവിട് എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിവരണങ്ങളുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെയും മുട്ടയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• അരകപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി തടവുക.
2. അരകപ്പ് കൊണ്ട് പഞ്ചസാര-തൈര് മിശ്രിതം കലർത്തി മാവ് കുഴക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചോ ഉരുളകളാക്കിയോ പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. ഫ്ലോട്ടിംഗിന് ശേഷം ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ധാരാളം തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഓട്സ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

മുട്ടയില്ല

ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; ഏത് കുഴെച്ചിലും അവ ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുടുംബത്തിലെ ആർക്കെങ്കിലും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയില്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കോട്ടേജ് ചീസ് മാവുമായി കലർത്തി കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഈർപ്പവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, കാരണം ... കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വേർതിരിച്ച് ഒരു സോസേജ് ഉരുട്ടി. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക.
3. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന വേവിക്കുക.

പാചകത്തിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

• ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നാമതായി, നല്ല കോട്ടേജ് ചീസിൽ പണം ലാഭിക്കരുത്! തികച്ചും കൊഴുപ്പുള്ളതും 5% അല്ലെങ്കിൽ അതിലും ഉയർന്നതുമായ നാടൻ ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കിയ ടെൻഡർ ഫ്രഷ് കോട്ടേജ് ചീസ് ആയിരിക്കണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുകളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അടുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കരുത്.അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക; വെള്ളത്തിൽ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചട്ടിയിൽ എറിഞ്ഞ ശേഷം, അവ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്ലോട്ട് വരെ കാത്തിരിക്കുക. 4 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, അതിനുശേഷം പറഞ്ഞല്ലോ ഇതിനകം പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വിഭവം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ക്ലോക്കിൽ നോക്കുകയല്ല, മറിച്ച് നിരന്തരം ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് സാർവത്രിക ഉപദേശങ്ങളൊന്നുമില്ല; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന, പറഞ്ഞല്ലോ ആകൃതി, അവയുടെ വലുപ്പം, അളവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള വളരെ ടെൻഡർ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. പാത്രത്തിൽ 1/3 വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ "സ്ലോത്ത്സ്" സ്ഥാപിക്കുക (ഏതാണ്ട് എല്ലാ മൾട്ടികൂക്കറിലും ഒന്ന് വരുന്നു) "സ്റ്റീം" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം. അതുപോലെ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഉപകരണത്തിൻ്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജലസംഭരണിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പാചക സമയം 15 മിനിറ്റ് ആയി സജ്ജമാക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച് സൗമ്യമായ രുചിക്ക് പുറമേ, പുറത്തേക്ക് പോകുമ്പോൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, വ്യക്തിപരമായ കാര്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം ലഭിക്കും, കാരണം സ്റ്റീമറും മൾട്ടികൂക്കറും "കാവൽ" ആവശ്യമില്ല.

ഞങ്ങൾ മൃദുവായ ആവിയിൽ ആവികൊള്ളുന്ന രീതി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഓരോ ചേരുവയുടെയും ഊർജ്ജ മൂല്യം നിങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 210 കിലോ കലോറി ലഭിക്കും. വിഭവത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് അത് നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണെന്ന് മാറുന്നു, എന്നാൽ അവയിൽ നിന്ന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും: സ്ലിം ആയി തുടരുമ്പോൾ തന്നെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും രുചികരമായി കഴിക്കാനും നാമെല്ലാവരും സ്വപ്നം കാണുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും.

അച്ചടിക്കുക

പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ വേഗത്തിലും ഹൃദ്യമായും ഭക്ഷണം നൽകേണ്ട ധാരാളം വിശക്കുന്ന വീട്ടുകാർ ഉണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, കുട്ടികൾ വിഭവം രുചികരമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പുരുഷന്മാരും അത് നിറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു; ഈ ഗുണങ്ങളാണ് അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത്. ടെസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ, ഏതൊരു സാങ്കേതികവിദ്യയും പോലെ, അതിന് അതിൻ്റേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്; ലേഖനത്തിൽ ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഞങ്ങൾ അവ പരിഗണിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ വീട്ടിലും ലഭ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും വ്യക്തമായ പാചക ഘട്ടങ്ങളുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും ആവശ്യമാണ്. പലർക്കും, അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമല്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഇല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പരിഹരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഏതെങ്കിലും പ്രകൃതിദത്ത അഡിറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് രുചി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ, ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും കൂടുതൽ കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും.

ചേരുവകൾ

• മാവ് - 140 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക (നിങ്ങൾ ഇത് പായ്ക്കറ്റുകളായി വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ആദ്യം തൈര് പിണ്ഡം ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക), അതിൽ ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട അടിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കി തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതനാകുന്നതുവരെ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ നടത്തുക. നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം ഇളക്കിവിടുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്, എല്ലാം മോഡറേഷനിലായിരിക്കണം.

4. മാവിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് ബോർഡ് തളിക്കേണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴച്ച തൈര് പിണ്ഡം പരത്തുന്നു.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ "മനസ്സാക്ഷിയോടെ" കുഴയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവസാനം അത് ചെറുതായി നനവുള്ളതും മൃദുവായതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അല്പം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുകയാണെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറും.

6. കുഴച്ച മാവ് അവയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ച് സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

7. കോട്ടേജ് ചീസ് സോസേജ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - ഇവ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന് നമുക്ക് കണക്കാക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് ആകൃതിയും നൽകാം: വജ്രങ്ങൾ, സർക്കിളുകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ അമർത്തിപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് മെഡലിയനുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അമർത്തിയാൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന വിഷാദം എന്തും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം: വെണ്ണ, ജാം, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ, തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ.

8. പാകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്ത പറഞ്ഞല്ലോ അയയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കണ്ടെയ്നറിൽ തൈര് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ചുരുക്കത്തിൽ, അവ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ. വെള്ളം).

9. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുത്ത്, എണ്ണ (വെയിലത്ത് വെണ്ണ) കൊണ്ട് ഉദാരമായി വയ്ച്ചു ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തേൻ, പഴം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മധുരമുള്ള സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ രുചികരമായ അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ വിളമ്പുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ: പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ (അലസമായത്) എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നോക്കി. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിൻ്റെ ഒരു പൊതു ചിത്രം നൽകി, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും അതിലേക്ക് മൗലികതയുടെ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയും നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നവരുടെ രുചി മുൻഗണനകളും എല്ലാം തീരുമാനിക്കുന്നു, അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയും ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

1. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കണം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ പിണ്ഡം മൃദുവും ഏകതാനവുമാണ്.

2. കുട്ടികൾ ക്ലാസിക് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല, കാരണം ചെറിയ കുട്ടികൾ കാപ്രിസിയസ് ആയതിനാൽ മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും ഒരു വിഭവം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു.
ഇത് പരിഹരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറി, സിറപ്പ്, ജാം, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പുതിയ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ), മറ്റേതെങ്കിലും പ്രകൃതിദത്ത ഫില്ലറുകൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ റെഡിമെയ്ഡ് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ സഹിതം സേവിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നം പഴം, കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് പകരും. മുതിർന്നവർ പോലും അത്തരമൊരു അവതരണം നിരസിക്കില്ല, കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല.

1. പറഞ്ഞല്ലോ അമിതമായി പാകം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ "പുളിച്ച" ആയി മാറുകയും അവരുടെ രുചി ആകർഷണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. മാവും അധികമായി ചേർക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ മനോഹരമായ രുചിയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല.

2. മൃദുവായ തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ (അലസമായവർ) ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പാചകക്കുറിപ്പിൽ റവ ചേർക്കണം. മാവ് പൂർണ്ണമായും ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഇത് സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം മാവ് എടുക്കണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസ്താവിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യും: 150 ഗ്രാം റവയും 50 ഗ്രാം വേർതിരിച്ച മാവും മാത്രം എടുക്കുക. ഈ ലളിതമായ കോമ്പിനേഷൻ മികച്ച "മൃദു" ഫലം നൽകും.

3. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉയർന്ന ശതമാനം കൂടെ പുളിച്ച അല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു അഭിലഷണീയമല്ല. കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകമാണ് അപവാദം. കുട്ടികൾ ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കരുത്, കാരണം ഇത് പാൻക്രിയാസിൽ വളരെയധികം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു.

4. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാത്ത പറഞ്ഞല്ലോ ഭാഗം നിങ്ങൾ അടുത്ത തവണ പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എളുപ്പത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അസംസ്കൃത പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ബോർഡ് വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് "സ്ലോത്തുകൾ" എടുത്ത്, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ, ഉടനെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എറിയുക.

രുചികരമായ അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അവരുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് നേരിട്ടുള്ള തെളിവാണ്. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി കണക്കാക്കില്ല - നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ ഭാവന ഉപദ്രവിക്കില്ല. പ്രധാന ചേരുവകൾ അധികമുള്ളവയുമായി ബുദ്ധിപരമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വീട്ടമ്മ എന്ന പദവി നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, കുട്ടികൾക്കായി, കാബേജ്, ചെറി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ലളിതമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2018-03-26 മറീന വൈഖോദ്സേവ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

1276

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

12 ഗ്രാം

11 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

26 ഗ്രാം

251 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയെ എണ്ണാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ മിക്ക ഓപ്ഷനുകളും കോട്ടേജ് ചീസ്, റവ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇതും അതുപോലെയല്ല. ധാന്യത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഇല്ല, അത് നന്നായി വീർക്കുന്നു, കോട്ടേജ് ചീസ് അടിച്ചമർത്തുന്നില്ല, അത് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, പറഞ്ഞല്ലോ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 350 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് 9%;
• 45 ഗ്രാം semolina;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുട്ട;
• 35 ഗ്രാം സ്വീറ്റ് ക്രീം വെണ്ണ 72%;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഏതെങ്കിലും മാവ്.

ക്ലാസിക് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം എങ്ങനെ

എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, വിഭവം തന്നെ അലസമാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം മുട്ട, മണൽ, റവ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക. ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വരെ മാവു ചേർക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ലളിതമായ അലസമായ രീതിയിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നു, അതിൽ നിന്നാണ് പേര് വരുന്നത്. സോസേജ് ഉരുട്ടി ഏകദേശം തുല്യ കഷണങ്ങളായി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുക.

പാചകവും ലളിതവും വേഗവുമാണ്. കഷണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, അങ്ങനെ അവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കാതിരിക്കുക. തിളച്ച ശേഷം (കഷണങ്ങൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കും), രണ്ട് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പിടിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന് വലിയ പ്രാധാന്യമില്ലെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഈർപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയെ വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നു. ദുർബലമായ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും, അത് രുചി നശിപ്പിക്കും. ആദ്യം whey പ്രകടിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ യുക്തിസഹമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ്ക്ലോത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, തൂക്കിയിട്ട് മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2: കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ജനപ്രിയ വിഭവത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. ഇത് കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മേശപ്പുറത്ത് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ എന്നാൽ അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• പഞ്ചസാര;
• 35 ഗ്രാം റവ.

ദ്രുത അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

കോട്ടേജ് ചീസ് തുടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാഷ് ചെയ്യാം. മൈദ ഒഴികെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്, വിളമ്പുമ്പോൾ വിഭവം തളിക്കുകയോ പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്; കുഴെച്ചതിന് 30 ഗ്രാം മതി. എന്നാൽ ഉപ്പ് സ്വാഗതം, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനില ചേർക്കുക.

മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ! മാവ് കൊണ്ട് ബോർഡ് നന്നായി വിതറുക, അതിൽ സ്റ്റിക്കി തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, അത് അല്പം ഉരുട്ടി, അതിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അടുത്തുള്ള അടുപ്പിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം. രണ്ട് ലിറ്റർ മതി.
ഘട്ടം 3:

ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ, ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് വിഭവം സേവിക്കുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് ശരിയായ സമയത്ത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3: പ്രിയപ്പെട്ട അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

ഉണക്കമുന്തിരിയും കോട്ടേജ് ചീസും ഏതാണ്ട് ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്, ഇത് അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ. semolina ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• 0.35 കിലോ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 25 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• മുട്ട (ചെറുതാകാം);
• 120 ഗ്രാം മാവ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മിതമായ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. മുട്ടയുമായി ഇത് ഇളക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മാവ്. നമുക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാം.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡം ഉരുട്ടി മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു colander ലെ ഊറ്റി കഴിയും), എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം.

ഉണക്കമുന്തിരി കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രമല്ല, കറുവപ്പട്ടയും തേനും നന്നായി പോകുന്നു. ഈ ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ഫ്ലേവർ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 4: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഹൃദ്യമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തികച്ചും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ട് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ ചുവടെയുണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മുട്ട;
• 35 മില്ലി എണ്ണ;
• 0.13 കിലോ മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• പാലിലും 25 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കഷണങ്ങളാക്കി, തിളപ്പിച്ച്, ദ്രാവകം ചേർക്കാതെ മാഷ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കിയ ഉടൻ, ഏകദേശം 90 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ രുചികരമാകില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങു മാവ് മാവിൽ ഒഴിക്കുക, നേരിയ മർദ്ദം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി മുറിക്കുക. അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാതിരിക്കാൻ അവയെ വേർപെടുത്തുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി ഇതിനകം അടുത്തുള്ള ബർണറിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം.

ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പിടിച്ച് ഉടൻ ഉള്ളിയിൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ശരിയായ സമയത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ട ഒഴിവാക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ) നീരാവി ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 5: ആവിയിൽ വേവിച്ച മുട്ടകളില്ലാത്ത ഡയറ്ററി അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ (തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ)

അലസമായ മുട്ടയില്ലാത്ത പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സവിശേഷത അവരുടെ ദുർബലമായ ഘടനയാണ്. കഷണങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നില്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പോയേക്കാം. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ആവിയിൽ വേവിച്ച പതിപ്പ് ഇതാ. അനുയോജ്യമായ ആകൃതിക്ക് പുറമേ, അവ വളരെ രുചികരവും ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും കഴിയുന്നത്ര നിലനിർത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കെഫീർ (പുളിച്ച വെണ്ണ);
• 70 ഗ്രാം semolina;
• പൊടിപടലത്തിനുള്ള മാവ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;
• പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി

അതു പോലെ, ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് തുടച്ചു kefir, ധാന്യങ്ങൾ അതു ഇളക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. കോട്ടേജ് ചീസ് കുത്തനെയുള്ളതാണെങ്കിൽ, രണ്ട് സ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ മതിയാകും.

കുത്തനെയുള്ള ശേഷം, ഒന്നും പറ്റാത്തവിധം മാവിൽ വയ്ക്കുക. സോസേജ് ഉരുട്ടി രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അപ്പോൾ ഓരോന്നിനും ഒരു ആകൃതി നൽകേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, വാഷറുകൾ, അണ്ഡങ്ങൾ, പന്തുകൾ.

എല്ലാം ഗ്രില്ലിൽ ഇടുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. 7-10 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക. എണ്ണയിൽ അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ്.

മാവ് കൊണ്ട് റവ ഇല്ലാതെ മാവ് ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുകയും ഒരു പ്രത്യേക അയവുള്ളതും ധാന്യ ഘടനയും നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 6: കാബേജ് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലാതെ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലാതെ കാബേജ് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പതിപ്പ്. ഈ അദ്വിതീയ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയും മറ്റ് കുറച്ച് പച്ചക്കറികളും ഉള്ള വെളുത്ത മാവ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിന്, മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• മാവ് 0.3 കിലോ;
• മുട്ട;
• ബൾബ്;
• ഏകദേശം 300 ഗ്രാം കാബേജ് (പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്);
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• വെണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ കാബേജ് അളക്കുകയും അതിനെ മുളകുകയും ചെയ്യുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ ഇപ്പോഴും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുമെന്നതിനാൽ, നീളമുള്ള വൈക്കോൽ ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, തുടർന്ന് കാബേജ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ അവയെ വറുക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

സാധാരണ, അലസമല്ലാത്ത പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഞങ്ങൾ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുട്ടയും വെള്ളവും ഇളക്കുക, ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുക. കുഴച്ച ശേഷം, അത് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കും.

ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു, ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറുതോ വലുതോ ആക്കാം. അത് അത്ര പ്രധാനമല്ല. കട്ട് പോയിൻ്റുകളിൽ ഓരോ കഷണവും ചെറുതായി പരത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയും.

കാബേജ് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുക, മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സ്വയം കാണുക, അവ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യണം. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

അതേ അത്ഭുതകരമായ പറഞ്ഞല്ലോ മിഴിഞ്ഞു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക; മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഓപ്ഷൻ 7: ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ, എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി. അവ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വറുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഈ വിഭവം പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി അത്ഭുതകരമായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 150 ഗ്രാം കൂൺ;
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ചെറിയ ഉള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ വറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇതും തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ പറങ്ങോടൻ, കൂൺ മിശ്രിതം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സമയം തീർന്നുപോകുകയാണെങ്കിൽ, അത് വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടി കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഘട്ടം 3:
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു സമയം കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ, ഇളക്കുക. സുഗന്ധത്തിന്, ലോറൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം പുറത്തെടുക്കുക. ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി ഗ്രീസ്.

നിങ്ങൾ ഒരു അലസമായ വിഭവത്തിന് വേവിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചാറു പാകം ചെയ്യാം. രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമായിരിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 8: കോട്ടേജ് ചീസ് (ചീസ്) ഇല്ലാതെ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ല, എന്നാൽ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അത് ആവശ്യമില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലാതെ വളരെ ലളിതവും അലസവുമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബദൽ. ഇതൊരു മധുരമുള്ള വിഭവമല്ല, അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ കുറച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ

• 80-120 ഗ്രാം ചീസ് (ഹാർഡ്);
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു മുട്ട;
• മാവ് (എത്ര ആവശ്യമാണ്);
• 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ തൊലികളിലോ തൊലികളില്ലാതെയോ തിളപ്പിക്കണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയും പ്രവർത്തിക്കും. തണുത്ത ഉൽപ്പന്നം നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അതേ പോലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ മാവ് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

എണ്ണയിൽ സവാള വറുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്ത കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ തകർന്ന വെളുത്ത ക്രൗട്ടണുകൾക്കൊപ്പം ഇത് രസകരമല്ല. നിങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കണം, തകർത്തു പടക്കം ചേർക്കുക, ചെറുതായി ഫ്രൈ, പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള പതിപ്പിൽ, ഈ ഡ്രസ്സിംഗിൽ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം മണൽ ചേർക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 9: കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുള്ള അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ "കുട്ടികൾ"

ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുട്ടികളുടെ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, ഞങ്ങൾ മൾട്ടി-കളർ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസും കുറഞ്ഞത് 9% എടുക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം വിഭവം അതിൻ്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക് (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം);
• കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെ സ്പൂൺ;
• ചെറിയ മുട്ട;
• 60-80 ഗ്രാം മാവ്;
• 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ചെറിയ മുട്ട എടുക്കുക, പഞ്ചസാരയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉള്ളതിനാൽ ഞങ്ങൾ അല്പം മണൽ ചേർക്കുന്നു. മൃദുവായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ വെളുത്ത മാവ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉടനെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എറിയുന്നു. ഞങ്ങൾ കയറ്റത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മിനിറ്റ് സമയം എടുക്കും. ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.

മൂന്ന് മിനിറ്റിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പറഞ്ഞല്ലോ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുന്നു, കഴിയുന്നത്ര വെള്ളത്തുള്ളികൾ കുലുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇതിലേക്ക് ഉരുക്കിയ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

ഈ പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ രുചികരവും തിളക്കവുമാണ്, പക്ഷേ രണ്ട് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെ ഘടന പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്; അവയിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങളോ കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 10: സെമോൾന കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ

റവ ചേർത്ത് മാത്രമല്ല, റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണയായി ഇത് കഠിനമാവുകയും കുത്തനെയുള്ളതായിത്തീരുകയും വിശപ്പുണ്ടാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വീട്ടമ്മയും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ലളിതവും സാമ്പത്തികവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. മാവിൻ്റെ അളവ് ഏകദേശമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം semolina കഞ്ഞി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക് 9%;
• മുട്ട;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. എണ്ണകൾ;
• പഞ്ചസാര 1.5 തവികളും;
• ഒരു നുള്ള് സോഡ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

റവ കഞ്ഞി നന്നായി പറിച്ചെടുക്കണം അല്ലെങ്കിൽ അധികം കട്ടി ആയിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഇളക്കി കൊടുക്കണം. ഇതിനുശേഷം, ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും ചേർക്കുക, മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് റിപ്പറിൽ എറിയുക. സാധാരണ അലസമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മുമ്പ് ഫ്ലാഗെല്ലം ഉരുട്ടിയ ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ പന്തുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുന്നു.

രണ്ട് ലിറ്റർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക.

എണ്ണ ഒഴിച്ചു മണൽ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ നൽകാം.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പഞ്ചസാര ഉള്ളിൽ ചേർക്കില്ല, കാരണം സാധാരണയായി ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കഞ്ഞിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മണൽ പകരും.

ഓപ്ഷൻ 11: മധുരമുള്ള അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ "ചെറി"

മാവു കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ മറ്റൊരു വളരെ രുചിയുള്ള വ്യതിയാനം, മാത്രമല്ല സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ. ഞങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചെറി ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസിൽ നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവ മുൻകൂട്ടി ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അധിക ജ്യൂസുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

• 180 ഗ്രാം ചെറി;
• മുട്ട;
• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 3 തവികളും റവ;
• 2/3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച ക്രീം 50 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാധാരണ രീതിയിലാണ് തൈര് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കോട്ടേജ് ചീസ് ധാന്യങ്ങളുമായി യോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പൊടിക്കുക, ഒരു വലിയ മുട്ട ചേർക്കുക. ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മാവ് ചേർക്കുക. അതിൻ്റെ അളവ് നമ്മൾ തന്നെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം. ഷാമം മരവിച്ചാൽ, അവ പൂർണ്ണമായും ഉരുകട്ടെ. അല്ലെങ്കിൽ, ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാകും.

5-7 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു നീണ്ട റിബണിലേക്ക് മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. അവസാനം വരെ നടുവിൽ ഒരു നിര ചെറി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ട്യൂബ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിലായിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഈ ട്യൂബ് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ മുറിക്കുക. ചെറി "പോപ്പ് ഔട്ട്" ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും ഒതുക്കുന്നു.

ഉപരിതലത്തിന് ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതിയിൽ വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടി തളിക്കേണം കഴിയും.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് മധുരമുള്ള അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നതിൻ്റെ ഒരു ഉദാഹരണം മാത്രമാണ്. ഷാമം കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഷാമം, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എടുക്കാം. പറഞ്ഞല്ലോ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല; അവ നന്നായി ആവിയിൽ വേവിച്ചതായി മാറുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴുന്നില്ല, കൂടാതെ ചീഞ്ഞത സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകുന്ന ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം.

(3 ഇടത്തരം സെർവിംഗുകൾക്ക്)

• കോട്ടേജ് ചീസ് 2 പായ്ക്ക്
• 2 മുട്ടകൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവിൻ്റെ കൂമ്പാരങ്ങൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് പ്രശ്നമല്ല; അത് ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ ധാരാളം മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും, അവസാനം കോട്ടേജ് ചീസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ഉണ്ടാകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

2-2.5 ലിറ്റർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉടൻ ഒരു പാൻ വെള്ളം സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോൾ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ ആദ്യ ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും; ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ രണ്ട് ബാച്ചുകളായി പാകം ചെയ്യും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് ആക്കുക.

ഇപ്പോൾ മാവ് ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
മാവു കൊണ്ട് ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് കിടന്നു.

ഏകദേശം 2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു നീണ്ട സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

സോസേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഓരോ കഷണവും ഒട്ടിപ്പിടിച്ച വശം മാവിൽ മുക്കി വിരൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അമർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മനോഹരമായ "നാണയങ്ങൾ" ലഭിക്കും. പൊതുവേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ഏത് ആകൃതിയിലാണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിർദ്ദേശിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഡയഗണലായി അല്ലെങ്കിൽ പന്തുകളായി മുറിക്കാം. എന്നാൽ "നാണയങ്ങൾ" പോലെ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തൽക്ഷണം നന്നായി വേവിക്കുക, ഒരിക്കലും അസംസ്കൃതമായിരിക്കില്ല എന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അതേ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാദത്തിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അപ്പോഴേക്കും വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞിരുന്നു. പാകത്തിന് അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് പറഞ്ഞല്ലോ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ ഉപരിതലത്തിൽ വരുമ്പോൾ, ഇത് 2-3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സംഭവിക്കും, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു. കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പറഞ്ഞല്ലോ അയഞ്ഞതായിത്തീരും.

ബാക്കിയുള്ള 2 പാദങ്ങളിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം വേവിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, വിവരണത്തിന് പ്രായോഗിക പ്രവർത്തനങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ആദ്യ ഭാഗം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തേത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാണ്. അവർ വെണ്ണ കൊണ്ട് വളരെ രുചിയുള്ള ആകുന്നു, പഞ്ചസാര തളിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൂടെ, പുറമേ പഞ്ചസാര തളിച്ചു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!