തൽക്ഷണ മധുരമുള്ള റോളുകൾ. പിങ്ക് സോഫിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് റോളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

ചായയ്ക്ക് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾ റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷൻ ആണ് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾചമ്മട്ടി ക്രീം നിറഞ്ഞു, പക്ഷേ ഇത് നമുക്കറിയാവുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്. റോളുകൾപഫ് പേസ്ട്രി, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, റെഡിമെയ്ഡ് ജാമുകൾ, കോൺഫിഷറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ക്രീമുകളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ്. നിങ്ങൾക്ക് ക്രീമിലേക്ക് പുതിയ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർക്കാം.

"Rulets (മധുരം)" വിഭാഗത്തിൽ 210 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്

ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ

ഒരു തുടക്കക്കാരിയായ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ ചുടേണം. സാധാരണഗതിയിൽ, സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതിന്, വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വെവ്വേറെ അടിക്കുകയും പിന്നീട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒന്നിൽ സംഭവിക്കുന്നു ...

നട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ

നട്ട് ക്രീം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് റോൾ മിതമായ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു, നല്ല സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ബജറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇളം വായുസഞ്ചാരമുള്ള കേക്കും രണ്ട് പാളി കനം കുറഞ്ഞ ഫില്ലിംഗും, അതിലൊന്ന് മനോഹരമായ ജാം...

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക

ഇക്കാലത്ത്, എല്ലാ ദിവസവും ചായയ്ക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സമയമില്ല. ചിലപ്പോൾ സ്റ്റോറിൽ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൊതിക്കുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം നിമിഷങ്ങൾക്കാണ് തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഉരുളയ്ക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് റോൾ

ചെറി ജാം നിറച്ച മൃദുവായ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് ടീ പാർട്ടിക്കും ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഫില്ലിംഗിൽ ആവി ചേർത്താൽ റോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാകും...

ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് പച്ചിലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഈ റോൾ വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രിയിൽ, തൈര് പിണ്ഡം കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുമായി വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക...

തൈര് ചീസ്, മാംഗോ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു റോൾ

മധുരമുള്ള മെറിംഗുവിൻ്റെ രുചി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തൈര് ചീസിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി സുഷി ഫില്ലിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ റോളിനുള്ള ക്രീമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കിയാൽ, ഞാൻ 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര സൂചിപ്പിച്ചു. ഇതനുസരിച്ച് ക്രീമിൻ്റെ മധുരം കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

പൈ-റോൾ "ആപ്പിൾ കൊമ്പ്"

ആപ്പിൾ പീസ് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ "ആപ്പിൾ ഹോൺ" ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച റോൾ പോലെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഫലം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ശ്വസിക്കുമ്പോൾ, വളിയിൽ കുതിർന്ന പുറംതോട് നുള്ളിയെടുക്കുമ്പോൾ. ...

സ്ലോ കുക്കറിൽ ലാവാഷ് മീറ്റ്ലോഫ്

ലാവാഷിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ് റോൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന, റെഡിമെയ്ഡ് നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച റോൾ-പൈ ആണ്, ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. ലഘുഭക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ റോൾ കൊണ്ടുപോകാം, കൂടാതെ ഒരു പിക്നിക്കിന്, ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായും നല്ലതാണ്...

chanterelles ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ

ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോളുകൾ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോളിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. കൂടുതൽ കൃത്യമായി, വറുത്ത chanterelles, ക്രീം ചീസ്, ചീര ഒരു പാളി കൂടെ. ഈ മഷ്റൂം റോൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒരു കഷ്ണം ചായയ്‌ക്കൊപ്പമോ സൈഡ് വിഭവമായോ കഴിക്കാം.

മസാല ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫിലോ പേസ്ട്രി റോൾ

സ്‌പൈസി ചിക്കൻ ഉള്ള ഫിലോ പേസ്ട്രി റോൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫൈലോ കുഴെച്ചതിൻ്റെ ഓരോ ഷീറ്റും ഉദാരമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. റോൾ നിറയ്ക്കാൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന് പകരമായി, ഏകദേശം അതേ അളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ്റെ മറ്റേതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കാം.

വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മോൾഡേവിയൻ റോൾ-പൈയാണ് വെർട്ടുട്ട. വെർട്ടൂട്ട തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം ഇപ്രകാരമാണ്: കനംകുറഞ്ഞ ചുരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അതിനെ ചുരുട്ടുക, ഒരു സർപ്പിളമായി വളച്ചൊടിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. കഴിക്കുക...

ആപ്പിളും പീച്ചുകളും ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രൂഡൽ

ആപ്പിളും പീച്ചുകളുമുള്ള സ്ട്രൂഡൽ ഒരു നേർത്ത ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലോലമായ, ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല. സ്‌ട്രൂഡൽ മാവ് കുഴച്ച്, നീട്ടി, ഉരുട്ടിയെടുക്കണം...

മാംസം കൊണ്ട് സ്ട്രൂഡൽ

മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്ട്രൂഡലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുകയാണ്. ഒരു കുഴെച്ച മിക്സറിൽ ഇത് കുഴയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ്, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാലയ്ക്ക് താഴെയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എടുക്കാം, അല്പം ചേർക്കുക ...

ആപ്പിൾ റോൾ

ഈ ആപ്പിൾ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാകുന്ന ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തകർന്നതും ഇളംതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. മടിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ആപ്പിൾ റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ക്ഷണിക്കുകയും വേണം...

തൈര് വിരലുകൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത തൈര് വിരലുകൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. റോളുകൾ വളരെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, ക്രീം ഫ്ലേവറും പഫ് പേസ്ട്രി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു റിപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിരലുകൾ ഇടതൂർന്നതും ക്രഞ്ചിയറും ആയി മാറും.

തൈര് ക്രീം, ടാംഗറിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് സ്പോഞ്ച് റോൾ

തൈര് ക്രീമും ടാംഗറിനും ഉള്ള കാരറ്റ് റോളിനായി, കുഴയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് വറ്റല് കാരറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും. ജെലാറ്റിൻ കലർന്ന തൈര് ക്രീം അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ ടാംഗറിൻ, പൂരിപ്പിക്കൽ...

ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ സംരക്ഷിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മികച്ചതാണ്, അവ തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമാകും!

1. സ്പോഞ്ച് റോൾ

ചേരുവകൾ

✓ 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

✓ 1 ടീസ്പൂൺ. തൈര്

✓ വാനിലിൻ

✓ 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ

✓ 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്

✓ ലൂബ്രിക്കേഷനായി ജാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഓവൻ ഓണാക്കുക, രണ്ട് ഹീറ്ററുകളും, 300 ഡിഗ്രിയിൽ, അത് ചൂടാക്കട്ടെ, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ...

2. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, അതിൽ ആദ്യം തൈര്, സോഡ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകവും ഒഴിക്കാവുന്നതുമാണ്..

3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു ട്രേസിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ടിൽറ്റ് ചെയ്യുക, മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും പരത്തുക.

4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, നടുവിൽ വയ്ക്കുക, പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ 7-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

5. പുറത്തെടുത്ത് പിങ്ക് വശം നനഞ്ഞ തുണിയിലേക്ക് തിരിക്കുക.. വേഗം ജാം പുരട്ടി തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക.. അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

6. തുണി നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടി ഉപയോഗിച്ച് റോൾ വിതറുക. പ്രധാന കാര്യം അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിൽ മാറുന്നു എന്നതാണ് :) അതിഥികൾ അവരുടെ കൈകൾ കഴുകുന്ന സമയത്ത്, അത് ഇതിനകം അടുപ്പിലാണ്.. ശരിയാണ്, ജാം ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പരീക്ഷിക്കാം.

2. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ

✓ 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

✓ 1 കപ്പ് മാവ്

✓ 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ

തയ്യാറാക്കൽ

1. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

3. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ - ഏതെങ്കിലും ക്രീം, ജാം, ചോക്ലേറ്റ്-നട്ട് വെണ്ണ.

3. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാൽനട്ട്-ആപ്പിൾ റോൾ

ചേരുവകൾ

പരിശോധനയ്ക്കായി:

✓ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്

✓ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

✓ 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

✓ 4 ആപ്പിൾ

✓ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

✓ വാനിലിൻ

✓ 100 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഏതെങ്കിലും. ഞാൻ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ചു, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അവയെ തകർത്തു.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ആപ്പിൾ അരക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറും ലെവലും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

2. കടുപ്പം വരെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് വെള്ള അടിക്കുക (എനിക്ക് 1 മിനിറ്റ്). മഞ്ഞക്കരു 1-2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക, ക്രമേണ മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തത് പതുക്കെ അടിക്കുക. മാവ് ആപ്പിൾ-നട്ട് മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അതു മിനുസപ്പെടുത്തുക.

3. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

4. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തിയുള്ള ടവ്വലിലേക്ക് തിരിക്കുക, ഫില്ലിംഗ് മുകളിലേക്ക് നോക്കുക. വേഗം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ നീക്കംചെയ്ത് ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഞാൻ ഒരു ടവൽ ഇല്ലാതെ അത് ഉരുട്ടി. അടിപൊളി. ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിൽ, ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കൂ!

4. 7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ

✓ 5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

✓ 5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്

✓ 5 ടീസ്പൂൺ. പാല്പ്പൊടി

✓ 1/3 ടീസ്പൂൺ. സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക)

✓ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, താപനില 220 ഡിഗ്രി. ഉടനടി അതിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക - അത് ചൂടായിരിക്കണം. ബിസ്കറ്റ് മാവ് കുഴക്കുക.

2. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ക്രമേണ മാവ്, പാൽപ്പൊടി, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

3. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ ഏതെങ്കിലും മാർമാലേഡ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തി ചൂടാകുമ്പോൾ ഉരുട്ടുക.

4. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

5. 6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ടീ റോൾ

ചേരുവകൾ

✓ 55 ഗ്രാം മാവ്

✓ 55 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

✓ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

✓ 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

✓ 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജാം

✓ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ആദ്യത്തെ നാല് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് രണ്ട് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് നന്നായി അടിക്കുക.

2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇട്ടു സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

3. കേക്കിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ വെറും 6 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

4. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, തീയിൽ ഒരു മെറ്റൽ സോസ്പാൻ ഇട്ടു, അതിൽ ജാം ഒഴിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. വഴിയിൽ, ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സ്ട്രോബെറി പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

5. അതിനാൽ, തീയിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്യുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുക്കുക. ഊഷ്മള ജാം ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വശത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

6. ഇത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് ചായ ഉണ്ടാക്കാം!

6. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ

✓ സാധാരണ യുബിലിനി തരം കുക്കികളുടെ 3 പായ്ക്കുകൾ (30 കുക്കികൾ),

✓ 1 പായ്ക്ക് തൈര് പിണ്ഡം (ഇത് വളരെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ സാധാരണ ഒന്ന് എടുക്കുക),

✓ 2 ഗ്ലാസ് പാൽ,

✓ 1 ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഗ്ലേസ് (ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം വേഗത്തിൽ)

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുക്കികളുടെ ആദ്യ പാളി വൃത്തിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, കുക്കികൾ ചൂടുള്ള പാലിൽ മുക്കുക.

2. ഒരു ലെയർ 15 കുക്കികളാണ്. പകുതി തൈര് പിണ്ഡം മുകളിൽ, പിന്നെ കുക്കികൾ മറ്റൊരു പാളി കൂടുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ്. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും ബാഗ് എടുത്ത് മുഴുവൻ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. കുക്കികൾ മൃദുവാക്കും, തകർക്കാൻ പാടില്ല.

3. എന്നാൽ അത് പൊട്ടിയാലും കുഴപ്പമില്ല, ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ചേർത്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് റോളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

4. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റോൾ ഇട്ടു, 3-4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അത് തയ്യാറാകും. ഞാൻ സാധാരണയായി വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, രാവിലെ ഞാൻ "ചുട്ടുപയോഗിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ" ഉപയോഗിച്ച് എൻ്റെ കുടുംബത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്പോഞ്ച് റോൾ, ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതും, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ പോകാൻ മടിയുള്ളപ്പോൾ ഒരു മികച്ച സഹായമാണ്. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രണ്ട് രീതികൾ അവതരിപ്പിക്കും.

സ്പോഞ്ച് റോൾ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാക്കുന്നു

തീർച്ചയായും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഷാർലറ്റ് പൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാം. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളിനുള്ള അടിത്തറ കുഴയ്ക്കുന്ന തത്വം ഒന്നുതന്നെയാണ്. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ ജാം - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്);
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച ഇളം മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ;
• റവ - 2 വലിയ തവികളും.

ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ (ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതും), നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം കുഴച്ച് തുടങ്ങണം. മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവുമായി വിഭജിക്കണം. അവസാന ചേരുവയിലേക്ക് നിങ്ങൾ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്ത വരെ പൊടിക്കണം. വെള്ളക്കാർ തണുത്ത് ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ ചമ്മട്ടിയെടുക്കണം. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച്, അവ ഇളക്കുക, അവയിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അടിസ്ഥാനം ഇടുന്നു

സ്പോഞ്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അടിസ്ഥാനം ഷീറ്റിൽ ശരിയായി സ്ഥാപിക്കണം. ഇത് സുഗന്ധമില്ലാതെ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ റവ തളിക്കേണം. അവസാനം, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഷീറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

ചൂട് ചികിത്സ

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ എത്രനേരം ചുടണം? പൂരിപ്പിച്ച ഷീറ്റ് 205 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ മാത്രം സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അടിത്തറയ്ക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 15-17 മിനിറ്റാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരണം, റോസി, മൃദുവും മൃദുവും മാറും.

ഉൽപ്പന്നം രൂപീകരിക്കുന്നു

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ അതിൻ്റെ രൂപവത്കരണത്തിന് ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള എല്ലാ നടപടികളും വളരെ വേഗത്തിൽ നടപ്പിലാക്കിയാൽ മാത്രമേ അത് മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറുകയുള്ളൂ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അടിസ്ഥാനം ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും തകരുകയും ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ കട്ടിയുള്ള ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഉടൻ ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക

ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അത് പരന്നതും ആയതാകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ഉൽപന്നം അൽപം തണുപ്പിച്ച ശേഷം പൊടിയിൽ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക. ഇതിന് മുമ്പ്, ഡെസേർട്ട് 1.7 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു കപ്പ് ഊഷ്മള കറുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് മേശയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും ടെൻഡറും മൃദുവുമായ റോൾ ലഭിക്കണം. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഒരു ലളിതമായ ഫാമിലി ടീ പാർട്ടിക്ക് വേണ്ടിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കാണ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മറ്റൊരു പാചക രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരത്തെ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവും മൃദുവും രുചികരവുമാക്കും.

അതിനാൽ, ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഉത്സവ സ്പോഞ്ച് റോൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നോക്കാം. അതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു മുഴുവൻ പാത്രം (മാവിന് 1/2 ഉം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ½ ഉം);
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച ഇളം മാവ് - 290 ഗ്രാം;
• സോഡ, ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തി - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• മണമില്ലാത്ത എണ്ണ - 10 മില്ലി (പാത്രം ലൂബ്രിക്കേറ്റുചെയ്യുന്നതിന്);
• ഫാറ്റി വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• പൊടി - ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ;
• റവ - 2 വലിയ തവികളും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവുമായി വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര, പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ, ½ കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ചേർക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത മധുരമുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യണം.

മഞ്ഞക്കരു പോലെ, കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അവ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. തുടർന്ന്, രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കണം, സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡയും ഇളം മാവും അവയിൽ ചേർക്കണം. അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം.

ഒരു ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്തുകയും അത് ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു

സ്പോഞ്ച് റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? അടിത്തറ കുഴച്ച ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ കനം എല്ലായിടത്തും തുല്യമായിരിക്കും. ഈ രൂപത്തിൽ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. 205 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ¼ മണിക്കൂർ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബട്ടർക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു ഉത്സവ റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ സാധാരണ പഴം ജാം ഉപയോഗിക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരത്തിന് യഥാർത്ഥ ക്രീം. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സോഫ്റ്റ് ഷോർട്ട്നിംഗ് അടിക്കണം, തുടർന്ന് അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ഇതിൻ്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മാറൽ, ഉയർന്ന കലോറി, രുചിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കണം.

ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തിരിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നന്നായി വരുന്നു. മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം, അത് ഉടനടി ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിയണം. ഇത് തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, അത് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മുറിച്ച ഭാഗം താഴേക്ക് സ്ഥാപിക്കണം.

റോൾ അല്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ഫിലിം മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഉത്തമം. ഈ രൂപത്തിൽ, മധുരപലഹാരം ഒരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ബട്ടർ ക്രീമിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആകുകയും ചെയ്യും.

എങ്ങനെ സേവിക്കും?

സ്പോഞ്ച് റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് കേക്ക് റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരപലഹാരം 1.7-2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ശേഷം, ഒരു കപ്പ് കട്ടൻ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം അതിഥികൾക്ക് നൽകണം. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി ഒരു തരത്തിലും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. അതേ സമയം, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു റോൾ എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അലങ്കരിക്കാം. മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ രീതി അവതരിപ്പിച്ചു (പൊടി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം). എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കൂടുതൽ മനോഹരമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില വീട്ടമ്മമാർ പൂർത്തിയായ റോൾ അതിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അസാധാരണമായ ഒരു മെഷ് വരയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ പാലും 5 ഗ്രാം വെണ്ണയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ വിഭവത്തിൻ്റെ ഇരുണ്ടതോ വെളുത്തതോ ആയ ഒരു ബാർ ഉരുക്കുക.

പുറമേ, അത്തരം ഒരു മധുരപലഹാരം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം മൂടി കഴിയും. പഴങ്ങൾ (വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച്, കിവിസ്, മുന്തിരി) അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, വൈൽഡ് സ്ട്രോബെറി, ലിംഗോൺബെറി, ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി മുതലായവ) ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ അലങ്കരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഘട്ടം 1: മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ചെയ്യണം. കൂടാതെ, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നന്ദി, ഞങ്ങൾ എല്ലാത്തരം പിണ്ഡങ്ങളിൽ നിന്നും മാവ് മായ്ക്കും, അത് വായുവിൽ നിന്ന് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകും. ശ്രദ്ധ:കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രീമിയം മാവും നന്നായി പൊടിച്ചതും വിശ്വസനീയമായ ബ്രാൻഡും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 2: പാൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക. ഇതിനകം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽനിങ്ങൾക്ക് ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് കണ്ടെയ്നർ മാറ്റിവെക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് അതിൻ്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക. ഇത് വളരെ ചൂടുള്ളതാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചൂടുള്ളതല്ല, ഇത് യീസ്റ്റ് കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും റോളുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

ഘട്ടം 3: യീസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

പാലിൽ യീസ്റ്റ് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും നേർപ്പിക്കാൻ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഇക്കാരണത്താൽ, പാൽ വെളുത്ത നിറത്തിൽ നിന്ന് മൃദുവായ ബീജിലേക്ക് മാറണം.

ഘട്ടം 4: അധികമൂല്യ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ അധികമൂല്യ വയ്ക്കുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക, കാരണം ഇത് റോളുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഘട്ടം 5: റോളുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

അതിനാൽ, അധികമൂല്യ കഷണങ്ങൾ, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റിനൊപ്പം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, കൂടാതെ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു കൈ വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഉടനെ ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ശ്രദ്ധ:പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു സമയം അല്പം മാവ് ചേർക്കുന്നത് തുടരുക, പക്ഷേ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൈകളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഏകതാനവും കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക. എന്നിട്ട് വൃത്താകൃതിയിൽ കൊടുത്ത് പാത്രം ഒരു തുണി തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഊഷ്മളമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക 1 മണിക്കൂർ.

ഘട്ടം 6: റോൾ മാവ് വിളമ്പുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കാൻ അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് അടുക്കള മേശയിൽ വയ്ക്കുക. യീസ്റ്റിൻ്റെ അഴുകൽ കാരണം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതിന് കുറച്ച് തവണ കൂടി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉരുട്ടുക 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പോപ്പി വിത്തുകളും വാൽനട്ട് കഷണങ്ങളും, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച തിളപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് റോളിൽ ഉപ്പിട്ട ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാം: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വേവിച്ച മാംസം, പായസം കാബേജ്, ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നു, ഏതെങ്കിലും അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റോൾ ചുടാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാൻ തിരക്കിലല്ല, പക്ഷേ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ്.ഈ റോളുകൾ സാധാരണയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു 45-55 മിനിറ്റ്കുഴെച്ച പാളിയുടെ പൂരിപ്പിക്കലും കനവും അനുസരിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഉപരിതലം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അതിൻ്റെ അവിസ്മരണീയമായ സൌരഭ്യത്താൽ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ. ഈ റോളുകൾ ചൂടുള്ള ചായ, കാപ്പി, എല്ലാത്തരം കമ്പോട്ടുകൾ, ജെല്ലി, അതുപോലെ പാൽ, കെഫീർ എന്നിവയും നൽകുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് റോൾ കുഴെച്ചതിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. ഇത് റോളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ യോജിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് റോളുകൾ മാത്രമല്ല, ബണ്ണുകൾ, ബ്രെയ്ഡുകൾ, പൈകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

റോളുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, അധികമൂല്യത്തിന് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മുൻവ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം എന്നതാണ്.

പലർക്കും, സ്പോഞ്ച് റോളിനുള്ള ക്രീമും വാസ്തവത്തിൽ സ്പോഞ്ച് റോളും തന്നെയാണ് കുട്ടിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഓർമ്മ. തീർച്ചയായും എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: കുട്ടികൾ, മുതിർന്നവർ, ഗോർമെറ്റുകൾ, വിഭവങ്ങളിൽ പോകാതെ എല്ലാം കഴിക്കുന്നവർ. വ്യത്യസ്ത ബിസ്‌ക്കറ്റുകളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയുണ്ട്: ഉണങ്ങിയത്, എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളോടും കൂടിയത്, ലളിതം, സിറപ്പുകളിൽ കുതിർത്തത്, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത്, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനുള്ള ക്രീം മറക്കാനാവാത്ത ആനന്ദമാണ്. അതിൻ്റെ വകഭേദങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയും ഉണ്ട്. ഏറ്റവും രുചികരമായത് ഭവനങ്ങളിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

ബിസ്ക്കറ്റ് കഥ

അഞ്ച് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഭൂമിയിൽ ബിസ്കറ്റ് നിലവിലുണ്ട്. ഈ മാധുര്യം ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ് ജനിച്ചതെന്ന് വ്യാപകമായ വിശ്വാസമുണ്ട്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ ഫ്രാൻസ് അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായി മാറി. പഴയ ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ നിന്ന്, "ബിസ്ക്കറ്റ്" എന്ന വാക്ക് "രണ്ടുതവണ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അതിൻ്റെ അസ്തിത്വത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഈ ഭക്ഷണം "കടൽ ക്രാക്കർ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയായിരുന്നു. ഉൽപ്പന്നം നീണ്ട കടൽ യാത്രകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, കാരണം അത് നിറയുകയും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്തു. ആ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വെണ്ണയില്ലാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, തികച്ചും ഉണങ്ങി, അതിനാൽ വളരെക്കാലം പൂപ്പൽ പിടിച്ചില്ല. തീർച്ചയായും, സ്പോഞ്ച് റോളിനുള്ള ക്രീം ആരും സ്വപ്നം കാണാത്ത ഒരു യക്ഷിക്കഥയായിരുന്നു.

എന്നാൽ താമസിയാതെ ബിസ്‌ക്കറ്റ് പടക്കങ്ങൾ കരയിൽ പ്രചാരത്തിലായി; അവ മതേതര ഡ്രോയിംഗ് റൂമുകളിൽ കുക്കികളായി ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പി. ഇംഗ്ലീഷുകാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടമായിരുന്നു, വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ കാലത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങളില്ലാതെ ഒരു ചായ സൽക്കാരം പോലും പൂർത്തിയായിരുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ മാത്രം അത് വിവിധ പാളികളും ഫില്ലിംഗുകളും ക്രീമുകളും ഉള്ള പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആയിരുന്നു. ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, പക്ഷേ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് വിജയകരമായി ഫ്രാൻസിലേക്ക് മടങ്ങി, രണ്ട് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം അത് ഓസ്‌ട്രേലിയയെ കീഴടക്കി. ഇന്ന് വിവിധ ബിസ്ക്കറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. സ്പോഞ്ച് റോളുകൾക്കുള്ള ക്രീമും വലിയ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ ചുമതലയെ നേരിടാനും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ കേക്കുകളും റോളുകളും ചുടാനും പഠിച്ചു.

റോളുകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാന ക്രീമുകൾ

ആധുനിക പാചകക്കാർ സ്പോഞ്ച് റോളുകൾക്കായി വിവിധ ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് സ്പോഞ്ച് റോളുകൾക്കുള്ള ബട്ടർ ക്രീം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ സംഭരിക്കുകയും വിവിധ രൂപങ്ങൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അതിൻ്റെ പതിപ്പുകളിലൊന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് അല്പം കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം ചേർക്കാം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്. ഒരു എയർ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാർ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. തൽഫലമായി, അത്തരമൊരു ക്രീം കേക്കുകൾ ലേയറിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ല; റോളുകളുടെ ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.

തൈര് ക്രീം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

സ്പോഞ്ച് റോളുകൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ക്രീം - പുളിച്ച വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം 15% കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, thickener എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. വിപ്പ്ഡ് ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീമും ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്. അതിൻ്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ മാത്രം. അതിനാൽ, സ്പോഞ്ച് റോൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ ക്രീം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോളുകൾക്ക് ഇത് ജനപ്രിയമാണ്, ഇതിന് ഉയർന്ന കലോറി എന്ന പോരായ്മയും ഉണ്ട്. എന്നാൽ അതിൻ്റെ അഭൗമമായ രുചി ഈ മൈനസിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ച ഏതെങ്കിലും തരങ്ങൾ നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് അല്ലെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം ഒരു റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം. മൂന്ന് മുതൽ 40 മണിക്കൂർ വരെയാണ് സംഭരണ ​​സമയം.

ബിസ്കറ്റ് ചേരുവകൾ

ടെൻഡർ സ്പോഞ്ച് റോൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 10 മുട്ടകൾ.
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.
• ഒരു ഗ്ലാസ് സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• അര ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അര കപ്പ്.

റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ആദ്യം നിങ്ങൾ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കണം. അതിനുശേഷം വെള്ളയെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുക, കൂടാതെ മഞ്ഞക്കരു വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെളുത്തതുവരെ അടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ അന്നജവും മൈദയും ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ മാവ് വിതറുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 25-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക. ഇത് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോൾ അഴിച്ചുമാറ്റണം, ടവൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ച് വീണ്ടും ഉരുട്ടുക.

വിശപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ തൈര് ക്രീം

ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ റോൾ തന്നെ ചുടുന്നു. എന്നാൽ ക്രീം താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. 250 ഗ്രാം ഗ്രാമത്തിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചീസ് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക, തുടർന്ന് 200 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു വായു പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം. തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും അടിക്കുക. റോളിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ക്രീം തയ്യാറാണ്.

കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം

ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ ചുടാൻ, ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള ക്രീം തന്നെ തയ്യാറാക്കുക.

മാവ്, വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അല്പം തണുപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ ക്രീം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക.

ബട്ടർക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു

വെണ്ണയുടെ ഒരു പാക്കേജ്, നാല് മുട്ടകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, നൂറ് ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ബട്ടർ ക്രീം ഉള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കിയത്. ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് റോൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ക്രീം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു: മുട്ടകൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇടുക. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും അടിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കാം. തണുത്ത, തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ബിസ്കറ്റ് രഹസ്യങ്ങൾ

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്പോഞ്ച് റോളിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. റോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ബിസ്‌ക്കറ്റ് തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ചില രഹസ്യങ്ങളും നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നനഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പുള്ളതോ മറ്റ് അടയാളങ്ങളോ ഉണ്ടാകരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കൂ.

മിക്സറിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇലാസ്റ്റിക് നുര അതിൻ്റെ അളവ് നാലോ അഞ്ചോ തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു കൈ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ദിശയിൽ ചേരുവകൾ അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർക്കില്ല. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൻ്റെ നിറവും സ്ഥിരതയും ചമ്മട്ടി ക്രീം പോലെയായിരിക്കണം.