വീട്ടിലെ മദ്യപാനത്തിൽ സൈഡർ. ആപ്പിൾ സിഡെർ: വീട്ടിൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ആപ്പിൾ സിഡെർ സിൻഡർ

സിഡർ, സിസ്ര കാറ്റലൻസ്, സിഡെർ ബേസ്, സിഡെർ ബ്രിട്ടീഷ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്ലെവിന്റേജ്, ജർമ്മനി, മിക്ക അല്ലെങ്കിൽ Viez എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സൈഡർ - ഈ പാനീയം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി യൂറോപ്പിൽ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു.

യൂറോപ്പിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം

ജൂതന്മാർ "ശകന്" കുടിച്ചു, ബോംബ് നിർമ്മാണ ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭിച്ച ഒരു പാനീയം - ഒരു പാനീയം.

മധ്യകാലഘട്ടത്തിലാണ് സൈഡർ ആരംഭിക്കുന്നത് അതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആരംഭിക്കുകയും വേഗത്തിൽ ജനപ്രിയമാവുകയും താങ്ങാനാവുന്ന വിലയും കുറഞ്ഞ വിലയും. ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ ആപ്പിളിന്റെ ഉയർന്ന വിളവ് ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു, അത് ധാന്യത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിച്ചു. സോറോവിംഗ് ഭരണാന്തര കാലഘട്ടത്തിൽ, നിയമങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഇതിന് നിവാസികൾ ശിക്ഷിക്കപ്പെടുന്നവരാണ്, ഏത് ആക്രമണങ്ങൾ പഴ മരങ്ങൾ.

ആപ്പിൾ ബാൻഡുകൾ

പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, സിഡെർ ബിയർ, വൈൻ എന്നിവയുടെ ഒരു മത്സരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതുവഴി ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾക്കും സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കും ആധുനിക രീതികളും ആധുനിക ലിസ്റ്റുകളും നവീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു നല്ലതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ സിറയുടെ ഉൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യം. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ട് സൈഡറിന്റെ ജന്മസമയമായി കണക്കാക്കാം, ആരുടെ രുചി നമ്മുടെ കാലത്തെത്തി.

സൈഡർ ഉത്പാദനം

റഷ്യയിൽ ഇത്രയുടെ ജനപ്രീതി വളരെ അടുത്തിടെ വന്നു. So ദ്യോഗിക ആരംഭ തീയതി 01/01/2017 ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

"ചരിത്രപരമായ പാനീയം" എന്താണ്?

5-10% മദ്യപാന കോട്ട അടങ്ങിയ മൃദുവായ സുന്ദരനായ ഒരു രുചിയാണ് വെഗ്ഡ് സൈഡിന്, തിരശ്ചീന ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ തേനിൽ നിന്നുള്ള വർണ്ണ വേരിയബിളിന്, സ്വർണ്ണം മുതൽ വൈക്കോൽ വരെ. അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ കാട്ടു യീസ്റ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു.

പ്രകൃതിദത്ത ആപ്പിൾ വൈൻ (സിഡെർ)

മിതമായ അളവിൽ, പാനീയം ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, കുഡ്രെ വളരെയധികം ദാഹത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് നേരിയ ഇളവ് അനുഭവപ്പെടുന്നു. തണുത്ത സീസണിൽ, ശുദ്ധവായുയിൽ നടക്കുന്നതിനുശേഷം ചൂടാക്കാൻ, ഒരു സുഖപ്രദമായ കസേരയിൽ ഇരിക്കുക, ചൂടുള്ള സൈഡർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര മിക്കപ്പോഴും വെള്ളത്തിലോ ജ്യൂസിലോ മുൻകൂട്ടി ലംഘിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വോർട്ടിലേക്ക് മിശ്രിതം വളർത്തുക.

വൃത്തിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക. ഒരു നല്ല സൈഡർ നേടുന്നതിനുള്ള ആദ്യ അവസ്ഥകളിൽ ഒന്നാണ് ശുചിത്വം. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ഒഴിവാക്കുക. സ്വമേധയാ തിരഞ്ഞെടുത്തിനോ ഒരു യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ, വരവ്വരണം വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ നിരോധിക്കുന്നത് ബർലാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗുകൾ മികച്ചതാണ്.

ശേഖരവും പിക്കപ്പിലും സമയബന്ധിതമായി നടപ്പിലാക്കണം, വൃക്ഷ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ പരിക്കുകൾ ഒഴിവാക്കണം. പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ ശേഖരിച്ച ആപ്പിൾ സംഭരിക്കുന്നത്, സൈഡർ സൃഷ്ടിക്കുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആപ്പിളിന് അവരുടെ അസംസ്കൃതഗുണങ്ങൾ രക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, പക്വതയുള്ള നേർത്തതാക്കുകയും വേണം. അങ്ങനെ സൈഡറിൽ അവരുടെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കാർബണേറ്റഡ് സൈഡർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാലിക്കുന്നു, ആത്യന്തികമായി വാതകം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പാനീയം ലഭിക്കുന്നു ("ശാന്തം") - വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാ ആപ്പിൾ വൈനും പരിചിതമാണ്. അതിന്റെ വാതകം പൂരിതമാക്കാൻ:

1. അഴുകൽ പ്രക്രിയ നിർത്തിയ ശേഷം, അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് സൈഡർ നീക്കംചെയ്യുക.
2. കുപ്പികളുടെ അടിയിൽ (മുൻ-തികച്ചും കഴുകിയതും നന്നായി മോഷ്ടിച്ചതും) 1 എൽ വോളിയം പഞ്ചസാര മണലിൽ 10 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നന്ദി, വീണ്ടും അഴുകൽ സംഭവിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
3. സിഡ്രോം കുപ്പി ഒഴിക്കുക. കഴുത്തിന്റെ മുമ്പാകെ, പൂരിപ്പിക്കരുത്, 5-6 സെന്റിമീറ്റർ ശൂന്യമായ ഇടം തുടരും. പൊതിയുക. അത് നമ്മെപ്പറഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.
4. 10-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, ഇരുട്ടിൽ കുപ്പികൾ മാറ്റുക, മുറിയിലെ താപനില നിരന്തരം പരിപാലിക്കുന്ന അത്തരമൊരു സ്ഥലത്ത്, ചൂട് തുള്ളികളും തണുപ്പും ഇല്ല.
5. മോണിറ്ററി ഗ്യാസ്പ്രസ്സൽ ലെവലുകൾ
6. ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദവും പരിപാലനത്തിലും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാടകയ്ക്കെടുക്കുക (റിലീസ്) സഞ്ചിത അധിക വാതകം. അല്ലെങ്കിൽ അവൻ കുപ്പി നശിപ്പിക്കുന്നു.
7. പൂർത്തിയായ കാർബണേറ്റ് ഉൽപ്പന്നം നിലവറയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് തണുപ്പിൽ പിടിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഫലം പാനീയം

ശൈത്യകാലത്ത് ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീ പിടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അസ്വസ്ഥരാകരുത്, ആപ്പിളിന്റെ പുതിയ വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കരുത്. ഒരു പാനീയത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും വിൽക്കുന്ന ചെലവുകുറഞ്ഞ പുതിയ ആപ്പിൾ വാങ്ങാം. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് സൈഡർ ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഒരു പാളി ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ബാരലിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ മുകളിൽ - തയ്യാറാക്കിയത്, വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഫ്രൂട്ടുകൾ നിങ്ങൾ സൈഡർ ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കണം. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് അവയ്ക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് മൂന്ന് ആഴ്ച എവിടെയെങ്കിലും അടയ്ക്കണം, വിജയകരമായ അഴുകലിനായി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിന്ന് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറുന്നു എന്നതാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, സൈഡറിന് ഇതിനകം ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാനീയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം വെള്ളം നിറച്ച് മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും നിർബന്ധിക്കാം. എന്നാൽ ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ പാനീയം ലഭിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമാക്കാം.

ചെറി സൈഡർ

1. സരസഫലങ്ങൾ എടുത്ത് ഇനാമൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ പിരിച്ചുവിടുക (കൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കീടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക). കഠിനമായ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അസ്ഥികൾ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ല.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വെള്ളം നിറയും. നെയ്തെടുത്ത ടാങ്ക് മൂടി, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ചൂടിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.
3. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ജ്യൂസ് രൂപപ്പെട്ടു, ശുദ്ധമായ ശേഷി പിന്തുടരുക.
4. കേക്കിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പരിഹാരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം പ്രധാന പാത്രത്തിലെ ഫലമാണ്.
5. ഒരു വലിയ കുപ്പി എടുക്കുക, കൂടുതൽ അഴുകൽ എല്ലാ ജ്യൂസും വീണ്ടെടുക്കുക. അതിന്റെ അളവിൽ നിന്ന് ബോട്ട്ലിംഗ് പൂരിപ്പിക്കുക.
6. പാത്രത്തിന്റെ കഴുത്ത് ഒരു കഷണം നെയ്തെടുത്ത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ ആരംഭത്തിൽ അഞ്ച് ദിവസം പ്രതീക്ഷിക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വോർട്ട് മറ്റൊരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കഴുത്തിൽ വാട്ടർ ഷട്ടർ ധരിക്കുക. ഒരു മെഡിക്കൽ ഗ്ലോവ് അതിന്റെ പകരക്കാരനായി അനുയോജ്യമാണ്. ഡ്രോപ്പ്പറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ അനലോഗ് - ട്യൂബ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുപ്പിയുടെ കഴുത്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, അതിൽ ദ്വാരം മാറ്റുക, അതിൽ ത്രെഡ് ട്യൂബ് വഴി ത്രെഡ് ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ പാത്രത്തിന്റെ അവസാനത്തോടുള്ള വിപരീതം, കവറിലെ എല്ലാ സന്ധികളും സിലിക്കണിലാണ്. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് റിലീസ് തടയും, വോർട്ട് മോഡിംഗിന് കാരണമാകുന്ന ഓക്സിജന്റെ ഉള്ളിൽ അത് നൽകില്ല.
8. 2-3 ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം, അഴുകൽ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ നിമിഷം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ "വീഴുന്ന" കയ്യുറകൾ (ഇത് ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് അസംബ്ലി ആയി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ), അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കുമിളകളുടെ രൂപമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം കുപ്പികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, അവരുടെ പ്ലഗുകൾ അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
9. സിഡെറിന് നല്ലത്, രുചിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുക.

നോൺ-മദ്യപാന അനലോഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സിഡെറിന്റെ ഈ വേരിയന്റിന് കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ, സ്പോർട്സ് ലോഡുകൾ എന്നിവരിൽ ഏർപ്പെടാം. ഇത് സുരക്ഷിതമായി വാഹനങ്ങളുടെ ഡ്രൈവർമാരെ ഉപയോഗിക്കാം - അതിൽ നിന്നുള്ള ലക്കേഷൻ പ്രതീക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

വലിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉടനടി തയ്യാറാക്കുക, മദ്യം ഇതര സിഡെറിന് വിലമതിക്കുന്നില്ല - എത്തനോൾ അഭാവം കാരണം സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവിന്റെ ഭാഗമായി നിരവധി ദിവസമായി കുറയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 ലിറ്റർ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്;
• നിരവധി ഓറഞ്ച്;
• കറുവപ്പട്ട വടി;
• ഏകദേശം 3 സെന്റീമീറ്റർ ഇഞ്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം;
• രുചിയുള്ള ജർഭാവസ്ഥ.

പാചകം:

1. സ്ലോ തീയിലെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് 90 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു.
2. ഓറഞ്ചുകൾ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു, ഇഞ്ചി - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ. എല്ലാ ചേരുവകളും എണ്ന ചേർത്തു.
3. സിഡെർ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് രുചി ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

നുറുങ്ങ്! മറ്റ് പഴങ്ങൾ പാനീയത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും: പിയർ, മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ.

ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് തിളങ്ങുന്ന സൈഡറിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് സിഡെർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരമായ വീഞ്ഞ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി വെടിവച്ച വരണ്ട സൈഡറിന് ഒരു ബ്രാണ്ടി ബാക്കപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - കോട്ടയ്ക്ക് 9-10% നേർപ്പിക്കൽ.

കളിയായ സൈഡർ ശക്തമായിരിക്കും, അതിനാൽ ഇത് പ്രഭാതമായി ലൈറ്റ് വൈൻ എന്ന് വിളിക്കാം. കുരിശിൽ മദ്യത്തിന്റെ ശതമാനം, അതിൽ കൂടുതൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

പാനീയം നിർബന്ധിക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുക, വെയിലത്ത് ഇരുണ്ട ഗ്ലാസിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് തിളങ്ങുന്ന സൈഡർ തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ദ്വിതീയ അഴുകലിനായി പാനീയത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് തയ്യാറെടുക്കാൻ പ്രയാസമില്ല - ഓരോ നിലയിലും സിഡെറിന്റെ ഒരു ലിറ്റർ കുപ്പി 12-16 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ദ്വിതീയ അഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച്, കുപ്പികൾ ലിഡ് അടച്ച് സ ently മ്യമായി ഇറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - 6-27 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത്, പാനീയം ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.

അതിനുശേഷം, കുപ്പി തിരിയേണ്ടതിനാൽ കഴുത്ത് താഴേക്ക് ഇടുകയും 2 മാസത്തേക്ക് പോകുകയും വേണം. ഈ സമയത്ത്, മുഴുവൻ അവശിഷ്ടങ്ങളും ലിഡ്, നിർമ്മാണത്തിൽ ശേഖരിക്കും.

ജ്യൂസിൽ നിന്ന് സൈഡർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രീതിയിൽ സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നാം, എന്നിരുന്നാലും രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ലാൻഡിംഗിന് മുദ്രയിട്ടതിനുശേഷം, സിഡ്രോമുള്ള കുപ്പി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് അവശിഷ്ടത്തോടെ അല്പം വീഞ്ഞ് ലയിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം അത് ഉടൻ തന്നെ അടച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓരോ കുപ്പിയിലും, ആവശ്യമായ മാധുര്യം പാനീയം നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പഴം മദ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മദ്യംയ്ക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഴ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള സിഡെർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്വാസകോശ ആരാധകർക്ക് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാകും. വീട്ടിലെ വിജയിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കാൽവഡോസ് പോലുള്ള ചെറിയ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സിഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഷോപ്പ് ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള സൈഡർ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, കാരണം അനുയോജ്യമായ ഒരു പാനീയം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇളം മനോഹരമായ സിഡെർ പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ പ്രകൃതി ജ്യൂസുകൾ മാത്രമാണ് തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞിന് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്.

സംസ്കാരം കുടിക്കുക

സിഡെൻ എങ്ങനെ തയ്യാറെടുക്കുന്നു എന്നത് സംബന്ധിച്ച്, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് നന്നായിരിക്കും. വരണ്ട പാനീയം വിവിധ സമുദ്രവിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ചെമ്മീൻസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി. വിവിധ പാൽക്കട്ട, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കസേഴ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി ഇത് വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കും. എന്നാൽ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബേക്കിംഗ്, മിഠായി, ചോക്ലേറ്റ്, മസ്കോർപോൺ എന്നിവയ്ക്ക് അത്തരമൊരു സൈഡർ അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ പാനീയത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു രാസ അഡിറ്റീവുകളില്ല, കൂടാതെ, ഇത് 6-ൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടം മാത്രമല്ല, 1, സി, പക്ഷേ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, പെക്റ്റിൻ. സമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ആമാശയത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ ക്രിയാത്മകമായി സ്വാധീനിക്കാൻ സൈഡറിന് കഴിയുമെന്നും അവർ പറയുന്നു. എന്നാൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ലഭിച്ചതായി നിങ്ങൾ മറക്കരുത്, അതിനാൽ ദുരുപയോഗം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

• വൈവിധ്യങ്ങൾ കലർത്തുക. ഇതൊരു സാർവത്രിക ലായനിയാണ്, ആപ്പിൾ സൈഡർ പൂരിതവും സുഗന്ധവും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.
• താപനില പിന്തുടരുക. ഓരോ തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെയും ഘട്ടത്തിനായി, അതിന്റെ താപനില പ്രധാനമാണ്. അഴുകലിന്റെ ആദ്യ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾക്ക്, ഇത് 20-22 ° C ആണ്, കൂടാതെ ഉദ്ധരണികൾ - 10-12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മാത്രം.
• ഹൈഡ്രോ മ്യൂസിക്കേഷൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഹോം ഉപയോഗത്തിൽ സാധാരണമായ ഒരു റബ്ബർ ഗ്ലോവ് വേണ്ടത്ര ശ്വസിക്കാൻ ഒരു വശമായി നൽകുന്നില്ല, മിക്ക കേസുകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പാനീയ കുപ്പിയിൽ ഒരു പരിധികളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും നീക്കംചെയ്യണം. തണുത്തതിലൂടെ സൈഡിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ഓർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ ചുമരുകളിൽ ആപ്പിൾ സൈഡർ - സ്വയം ഒരു കഥ സഞ്ചരിക്കട്ടെ.

പൊതു സാങ്കേതിക തത്ത്വങ്ങൾ

സിഡോമിന് കീഴിൽ, ആപ്പിൾ, കാർബണേറ്റ്, മധുരമുള്ള രുചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മദ്യം മനസിലാക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഇതൊരു പരമ്പരാഗത സൈഡർ പാചകമാണ്, പക്ഷേ മാത്രമല്ല. മധുരവും അർദ്ധ-മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും വരണ്ടതാക്കുന്നു. ആപ്പിളിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പിയേഴ്സ്, ക്വിൻസ്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. കാർബണേറ്റ് ചെയ്യാത്ത (ശാന്തമായ) സൈഡറും മദ്യപാനവും പോലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ സിഡെർഹത്തിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ വൈൻ നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഒരു സൈഡർ എങ്ങനെ യഥാർഥത്തിൽ സമ്പാദിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ കൈകാര്യം ചെയ്യും. വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം പ്രത്യേകം നീക്കംചെയ്ത "സൈഡർ" ഇനങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, യലിംഗ്ടൺ മിൽ, കറുത്ത കിംഗ്സ്റ്റൺ, കയ്പേറിയ ട്രെംലെൽ. അവയിൽ മതിയായ ടാന്നിസിൽ, ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രകൃതിദത്ത സൈഡറിന്റെ ഒരു പൂരിത രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഗാർഡൻ ആപ്പിളിന്റെ അതേ ഫലം നേടുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച, മധുരവും എറിഞ്ഞതുമായ ഇനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ആപ്പിൾ വൈനിൽ ശരത്കാല ഇനങ്ങൾ വൈകി നിർമ്മിക്കുന്നു. നിലവറയിൽ 1-2 മാസം വരെ ആപ്പിൾ കൈമാറുകയും ശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴങ്ങൾ അടിഞ്ഞു, ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പോട്ട് ചെയ്ത് ഇലകളിൽ നിന്നും വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്നും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പോകേണ്ടതുണ്ട്. ലെല്ലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രകൃതി യീസ്റ്റ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ആപ്പിൾ കഴുകുകയില്ല. അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. പ്രത്യേകിച്ച് മലിനീകരണം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയും. സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് സംസ്കാരം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന അഴുക്കിൽ നിന്ന് സാധ്യമായ ദോഷം കൂടുതലാണ്.

ഇപ്പോൾ ആപ്പിളിന് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വീട്ടിൽ, ഒരു അടുക്കള, ബ്ലെൻഡർ, ഇറച്ചി അരക്കൽ, സ്ലെൻഡർ, ഇറച്ചി അരക്കൽ, സ്നൈസ്, ക്രഷറുകൾ, മറ്റേതെങ്കിലും കാമുകി ഉപകരണം എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. റീസൈക്കിൾ ചെയ്യേണ്ട വോള്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകം ജ്യൂസ്

10 കിലോ ആപ്പിളിലെ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ അനുഭവം അനുസരിച്ച്, 7-8 ലിറ്റർ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ 5 ലിറ്ററിൽ 5 ലിറ്റർ 5 ലിറ്റർ ഉണ്ട്. സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള സൈഡർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പാസ്ചറൈസേഷൻ, ഫാക്ടറികളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അഴുകലിന് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ല. ബേക്കറി, വരണ്ട, വൈൻ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഒരു പൂർണ്ണ പകരമായി പകരക്കാരനാകാൻ കഴിയില്ല. അവർ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ധീരമായ മണം നൽകുന്നു, ഫലം അതിന്റെ സുഗന്ധം മറയ്ക്കുന്നു.

വോർട്ടിന്റെ സമാഹാരം. യൂണിവേഴ്സൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

വോർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് 3 ഘടകങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ. ആപ്പിളിന്റെ അധിക അസിഡിറ്റി നിർവീര്യമാക്കുന്നതിന് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. വളരെ മധുരമുള്ള ആപ്പിളിനായി, അത് ആവശ്യമായി വരില്ല. പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ജലത്തിന്റെ ആവശ്യകതയും നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ആപ്പിളിന്റെ ഉറവിട മാധുര്യമാണ്. വ്യത്യസ്തതരം ആപ്പിളിനായി ഞങ്ങൾ വോർട്ടിന്റെ സംഗ്രഹ പട്ടിക ഉണ്ടാക്കും.

10 ലിറ്റർ സ ous സ്ലയ്ക്കായി, അത് ആവശ്യമാണ്:

സജീവവും ശാന്തവുമായ അഴുകൽ

അഴുകൽ ആരംഭിച്ചതിൽ ബ്രാഗയുടെ വന്ധ്യം നിലനിർത്താൻ, ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് മെഷീൻ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് സമയബന്ധിതമായ വാതകങ്ങൾ നൽകും കൂടാതെ ഒരു വിഭവങ്ങൾ തടയും. ജനപ്രിയ ഓപ്ഷനുകൾ: ലാറ്റക്സ് ഗ്ലോവ്, അടച്ച ഹോസ്, അതിന്റെ അവസാനം വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു മൂൺഷൈനിനായി ഇതിനകം വന്ദ്യം തയ്യാറാക്കിയ ആരെങ്കിലും നിർമ്മാണത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ ബ്രാഗയുടെ സന്നദ്ധത സൂചകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഹൈഡ്രോളിക് നിയമസഭയുടെ സ്വഭാവം. മറ്റ് അടയാളങ്ങളുമായി ഈ ഇനം സംയോജിപ്പിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന അൽഗോരിതം നേടുന്നു:

• അഴുകൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ, ഒരു പാളി രൂപീകരിച്ചു.
• ബ്ലൈയിൽ നിന്ന് ബ്രാഗയുടെ രുചി കയ്പേറിയതായി.
• സ്വഭാവമുള്ള അസിഡിറ്റി ദുർഗന്ധം.
• വാതക ഡിവിഷനും നുരയും നിർത്തി: ഹൈഡ്രോളിക് വെഹിക്കിൾ ഹോസ് കുമിളകളെ വെള്ളത്തിൽ അനുവദിക്കുന്നില്ല, കയ്യുറ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ഒപാടുകളും.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സൈഡർ

അത്തരമൊരു പാനീയം രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതേ ഇനം ആപ്പിളും അനുപാതങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പാനീയങ്ങളുടെ രുചി സമാനമായി ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എത്ര ലളിതരെ ആശ്രയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

രീതി 1.

ഇതിന് 20 കിലോ എടുക്കും. ആപ്പിൾ അസിഡിറ്റിയും മധുരപലഹാരങ്ങളും, 50 ഗ്രേ. റൈര. ഫ്രൂട്ടുകൾ വൃത്തിയുള്ള തുണിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റുക, വഴിതിരിച്ചുവിടാൻ 2-5 ദിവസം അയയ്ക്കുക. അവ മൃദുവായവരായിത്തീരുകയോ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തടവുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ

അവ വളരെ ചെറുതല്ല എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വളരെ മോശമായി നൽകുന്നു. പുളിച്ച ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി ഞെക്കി. ജ്യൂസ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ജ്യൂസ് ഉള്ള കഴിവുകളിൽ മൂന്ന് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം അവശിഷ്ടങ്ങൾ വീഴുന്നു, ഇപ്പോൾ നെയ്തെടുത്തതോ ഇടതൂർന്നതോ ആയ പല പാളികളിലൂടെ ദ്രാവകവും സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കാം. സിഡെറിനെ കുപ്പിയിൽ സ്പിൻഡിൽ, ഓരോ 5-10 പീസുകളിലും ചേർക്കുന്നു. Izyumin.

രീതി 2

2 കിലോ ഒഴിവാക്കുക

ജ്യൂസറിലുടനീളമുള്ള ആപ്പിൾ, എറിയാൻ കേക്ക്, ശേഖരിച്ച ദ്രാവകം 3-4 ദിവസം മുമ്പ് ഇടുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴുകുക. ഉണക്കമുന്തിരി 20-30 gr

3-5 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഒരു സംഭരണ \u200b\u200bകണ്ടെയ്നറായി വിഭജിക്കുമ്പോൾ ഞരക്കന്മാരെ ഞരമ്പുകൽ ചേർക്കുക.

ഹോം ആപ്പിൾ സൈഡർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കൽ. ഒത്തുചേർന്ന ആപ്പിൾ വരണ്ട മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് (കഴുകുന്നത് അസാധ്യമാണ്!) - അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന അവരുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ജീവനുള്ള യീസ്റ്റ് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ആപ്പിൾ രണ്ട് ദിവസത്തെ ചൂടുള്ള മുറിയിൽ ഇട്ടു. എന്നിട്ട് പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക: പഴങ്ങളും ഇലകളും നീക്കംചെയ്യുക.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പൊടിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ നിരവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

സൈഡർ ഫെർമെന്റേഷൻ ടാങ്ക് തയ്യാറാക്കൽ. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, 9 ലിറ്റർ കുപ്പികൾ), പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികൾ, തടങ്ങൾ, വലിയ ഇനാമൽഡ് പാൻസ് എന്നിവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. കഴിവുകൾ നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിശബ്ദമായി തുടങ്ങി ഉണക്കുക.

പാത്രങ്ങളിൽ ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ആലപിക്കുന്നു. ഉറപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്തു, അതിനാൽ അവയിൽ 1/3 സ .ജന്യമായി തുടരുന്നു - തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനും അത് ആവശ്യമാണ്. ഓരോ കിലോഗ്രാം പിണ്ഡത്തിനും ഒരു പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം (വളരെ 150 ഗ്രാം) 100 ഗ്രാം (പരമാവധി 150 ഗ്രാം). ക്രമേണ പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് മധുരമായിരിക്കണം, പക്ഷേ വ്യക്തമായത്.

ആപ്പിൾ സൈഡർ അഴുകലിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്. ഓരോ കണ്ടെയ്നറിന്റെയും കഴുത്ത് ഇടതൂർന്ന നെയ്തെടുത്തതും വശങ്ങളിൽ ഒരു സോളിഡ് ത്രെഡ് ശരിയാക്കുന്നു. മുറിയുടെ കിരണങ്ങൾ തുളച്ചുകയറങ്ങരുത് എന്ന റൂം താരം ഉപയോഗിച്ച് മുറി ഇടുക.

പ്രാഥമിക അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ നിയന്ത്രണം. 4 ദിവസത്തേക്ക്, ചിരിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തോടെ പതിവായി ഇടപഴകുന്നത് ആവശ്യമാണ്, ജ്യൂസിൽ ചേർത്ത് ഇസുയെ മിശ്രിതമാക്കുന്നു.

അഴുകലിന്റെ ദ്വിതീയ പ്രക്രിയയിലേക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്. അത് വ്യക്തമായി കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, ചൂടാക്കൽ പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ (ഏകദേശം 3-4 ദിവസം), അത് ഞെക്കി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. അവളുടെ കഴുത്ത് വാട്ടർപ്രൂഫിംഗ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാനോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മെഡിക്കൽ കയ്യുറയിൽ (ഫാർമസിയിൽ വിൽക്കുന്നു), ഒരു വിരലിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരത്തിലേക്ക്.

1. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അഴുകൽ. ഭാവിയിലെ സിഡോമും ഉള്ള കഴിവുകൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ വായുവിന്റെ താപനില 18-26 ഡിഗ്രി പരിധിയിലായിരിക്കും. അഴുകൽ പൂർണ്ണമായും നിർത്തുന്നതുവരെ അവ അവിടെ രണ്ട് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും. ഹൈഡ്രോളിക് തിരഞ്ഞെടുക്കലിൽ നിന്ന് വായു പുറന്തള്ളലിന്റെ ഒഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ gucrention ന്റെ ഗുരുതരമായത് ഇത് സൂചിപ്പിക്കും.

ഡിഗർ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ വിജയങ്ങൾ നേർത്ത ട്യൂബ് (ഒരു ഡ്രോപ്പ് പോലെ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇടതൂർന്ന നെയ്തെടുത്ത് വീണ്ടും ബുദ്ധിമുട്ട്.

സ്പില്ലിംഗ് പാനീയവും അതിന്റെ പാകമാകും. മുക്കുകളും കവറുകളും തയ്യാറാക്കുക: എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലഷ് ചെയ്യുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം. രോമമുള്ള ആപ്പിൾ സൈഡർ കുപ്പികളിൽ (ബാങ്കുകളിൽ), നന്നായി ശേഖരിക്കുക, നന്നായി ശേഖരിക്കുക. 8-12 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. താപനില 5 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയായിത്തീരുമെന്ന് അനുവദിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം സിഡെർ ആവശ്യമായ ഗുണങ്ങൾ നേടുന്നില്ല. 3 മാസത്തിനുശേഷം, വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സിഡർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഒരു സൈഡർ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അഞ്ചാമത്തെ മാർഗമാണിത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ ഫലം വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ചീഞ്ഞതും അന്ധവുമായ എല്ലാ ആപ്പിളും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ആപ്പിൾ കഴുകാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ ചില ആപ്പിൾ വളരെ വൃത്തികെട്ടതാണെങ്കിൽ, അവ എടുത്ത് കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ വിശ്രമത്തിനായി കാട്ടു യീസ്റ്റ് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആപ്പിളിന്റെ പഴുത്തയ്ക്ക് emphas ന്നിപ്പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവയിലെ പഞ്ചസാര ഒരുപാട് ആയിരിക്കണം.

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ എടുത്ത് മാംസം അരക്കച്ചവട, ജ്യൂസറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഒരു കഞ്ഞി രാജ്യത്തേക്ക് പൊടിക്കുന്നു.

2. ആപ്പിൾ കഞ്ഞി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് അവരുടെ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

3. വോർട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ മറ്റേതെങ്കിലും അഴുകണ്ട കണ്ടെയ്നറിലോ ഇടുക, അഴുകൽ ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ 3-4 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു തുറന്ന അവസ്ഥയിൽ നിൽക്കുക. മാത്രമല്ല, പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടാത്ത എല്ലാ ദിവസവും ഇത് മിശ്രിതമായിരിക്കണം.

4. പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വോർട്ടിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ മാംസം ചൂഷണം ചെയ്ത് ഒരു വാട്ടർപ്രൂഫ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചർ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് റബ്ബർ കയ്യുറ വലിച്ചിടുക.

5. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം വരെ (1-2 മാസം) ഞങ്ങൾ പാത്രം അഴുകൽ ഇട്ടു.

6. സിഡർ ഓഫുചെയ്യുമ്പോൾ, അത് അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുപ്പിയിൽ വിതറുക. സൈഡറിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന സൈഡർ, അല്ലാത്തപക്ഷം ഓക്സിജന് നിങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ സൈഡർനെ സാധാരണ വിനാഗിരിയിലേക്ക് തിരിക്കാൻ കഴിയും.

7. ഞങ്ങൾ കുപ്പികൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, സൈഡിന് 3 വർഷത്തെ ഒരു ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കാലക്രമേണ അത് രുചിയും സുഗന്ധവും മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

വീട്ടിലെ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള സിഡെർ പാചകക്കുറിപ്പ് തേൻ

നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ തേൻ സൈഡർ ചികിത്സിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കളിയായ, ആപ്പിൾ-തേൻ പാനീയം പാകം ചെയ്യാൻ ഗോളിൽ ചോദിക്കുക. ഈ രീതി കൂടുതൽ പ്രശ്നകരമാണ്, നിങ്ങൾ നിരവധി അധിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലമായി, അത് പൂർണ്ണമായും ഒറിജിഡുമായി മാറുന്നു, ഒരു ആപ്പിൾ-തേൻ സ ma രഭ്യവാസനയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന സൈഡറില്ല.

1.5 കിലോ നേരിയ ഇറുകിയ തേൻ;

ആറ് ലിറ്റർ വസന്തമോ നന്നായി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളമോ;

തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ 8 കിലോ.

1. വൃത്തിയുള്ളതും കഴുകാത്തതുമായ ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റി. നെയ്തെടുക്കുക, നിരവധി പാളികളുമായി മടക്കിനൽകുക, അനുയോജ്യമായ ഒരു സാമ്പിൾ വലുപ്പം ആപ്പിൾ ലോബുകൾ മടക്കിവയ്ക്കുക. ലിനൻ കണ്ടെയ്നറിന്റെ സ്വതന്ത്ര അരികുകൾ ആരംഭിച്ച് ഒരു വലിയ ഇനാമൽ, ഫൈവ്, ഒരു മരം പാത്രം എന്നിവയിൽ ഇടുക.

2. മുകളിൽ ഒരു തടി വൃത്തം സ്ഥാപിച്ച് 3 സെന്റിമീറ്റർ ദ്വാരങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചരക്ക് നൽകുക - 10 ലിറ്റർ ബക്കറ്റ് വെള്ളം നിറച്ച 10 ലിറ്റർ ബക്കറ്റ്.

3. ഒരു കുടിച്ച വാട്ടർ ബൂസ്റ്റ്, തണുപ്പ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കി. എന്നിട്ട് അതിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തിരിഞ്ഞ് ആപ്പിളിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച തേൻ സിറപ്പ് തകർക്കുക, നെയ്തെടുത്ത് 35 ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിന്ന് പുറന്തള്ളുക, വെളിച്ചം ഇല്ലാതാക്കുക.

4. അതിനുശേഷം, ദ്രാവകം വൃത്തിയുള്ള വിഭവങ്ങളാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക, പുറപ്പെടുക, ഒപ്പം മെസു, ബാഗിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, 35 ദിവസത്തേക്ക് വീണ്ടും വിടുക.

5. സൈഡർ പറയുക വീണ്ടും, പക്ഷേ മറ്റൊരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക്, അത് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, ഒരേ വേവിച്ച സിറപ്പ് വീണ്ടും ഒഴിക്കുക, അതേ അവസ്ഥയിൽ, അതേ സമയം, അകന്നുപോകുക.

6. മുമ്പത്തെ ഒരു സൈഡർ മാത്രം ഇളക്കുക, ഡ്രിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടുതവണ മിക്സ് ചെയ്ത് പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക. മികച്ച ക്ഷമ, ഇത് കുറഞ്ഞത് ഒമ്പത് മാസത്തെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

7. ഒടുവിൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നതിനും മറ്റൊരു നാലു ആഴ്ച തണുപ്പിൽ പോകാനും കഴിഞ്ഞു, ക്ലീൻ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറുന്നു.

ആപ്പിൾ തേൻ സൈഡർ

തേൻ ചേർത്ത് ഒരു രൂപത്തിൽ വളരെ രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പെട്ടെന്നുള്ള ഫലം കൊടാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഇത് വളരെക്കാലം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. വളരെക്കാലമായി കാത്തിരിപ്പിനെ ന്യായീകരിക്കുക, ലഭിച്ച മദ്യത്തിന്റെ രുചി മാത്രമേ കഴിയൂ.

ഈ പാചകത്തിനുള്ള ആപ്പിൾ എന്തെങ്കിലും അനുയോജ്യമാകും, മാത്രമല്ല, നിലവാരത്തിന് (അടിച്ച, അസമമായ മുതലായവ) ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാവുന്നവ.

തയ്യാറാക്കുക:

• ആപ്പിൾ - 8 കിലോ
• ഹണി - 1.5 കിലോ
• വെള്ളം - 6 l

ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. ആപ്പിൾ മുറിക്കുക (തൊലി മുറിക്കാതെ), ഒരു ടിഷ്യു ബാഗിൽ (പുതിയതോ ശുദ്ധമോ), ടോപ്പ് ടൈ. പെൽവിസിൽ (ഇനാമൽഡ്) ബാഗ് സജ്ജമാക്കുന്നത്, ചരക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക.
2. 1/3 ഭാഗം വെള്ളത്തിന്റെ (2 ലിറ്റർ) തിളപ്പിച്ച് തേൻ (0, 5 കിലോ) ഒരു ഭാഗം ലയിപ്പിക്കുക. ഈ ദ്രാവകം ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ രൂപകൽപ്പനയും നെയ്തെടുത്ത 5 ആഴ്ചയും കവർന്നെടുക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് ജ്യൂസും തേനും അലഞ്ഞുനടക്കും.
3. തൽഫലമായി ലഭിച്ച ജ്യൂസ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള ശേഷിയിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ആപ്പിൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഒരു തേൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തേൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
4. 5 ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ജ്യൂസ് വീണ്ടും കളയുക, ആപ്പിൾ തേൻ ലായനിയുടെ അവസാന ഭാഗം ഒഴിക്കുക.
5. മറ്റൊരു 5 ആഴ്ച അവസാനം വരെ വരുമ്പോൾ. ഭാവിയിലെ സൈഡറിന്റെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല തണുത്ത മുറിയിൽ 9 മാസത്തെ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുകയും പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
6. അടുത്തതായി, സൈഡർ കുപ്പിയിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുക (അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇളക്കാതെ) അവരെ കണ്ടുമുട്ടുക. വീണ്ടും തണുപ്പിൽ ഇടുക. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം - ആസ്വദിക്കൂ.

പിയർ സിഡെർ മിക്കപ്പോഴും ആപ്പിൾ (പഞ്ചസാരയോടെ) ആയി തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു സമ്പന്നമായ പിയേഴ്സും ആപ്പിളും ആയിരുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൈഡർ തയ്യാറാക്കാം - പഴങ്ങളുടെ തുല്യ സംഖ്യ നേടി. ചില സമയങ്ങളിൽ 2: 1 അനുപാതം ലഭിച്ച പിയറിന് ഇരട്ടിയാണ് ആപ്പിൾ.

ചില സമയങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, അവയില്ലാതെ ക്ലാസിക് പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും. പിയേഴ്സ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി കണക്കാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അഴുകൽ കണക്കിലെടുത്ത് ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമാണ്. സൈഡറിനുള്ള പിയേഴ്സ് അനുയോജ്യമായ പായാപരമാണ്, പക്ഷേ പുൽമേടുകൂടിയ. അതേസമയം, ആപ്പിളുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് വിപരീതമായി, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫ്രൂട്ട് പാലിലും അല്ല, ഫലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അമർത്തി. അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

തയ്യാറാക്കുക:

• പിയർ ജ്യൂസ് - 4.5 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1.3 കിലോ (5 ഗ്ലാസ്)
• യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം

ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. പിയേഴ്സ് തയ്യാറാക്കുക: കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് പാലിലും പൊടിക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് അമർത്തുക. ജ്യൂസറുമായി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2. ജ്യൂസ് കുപ്പി നിറച്ച് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് (വെളിച്ചമില്ലാതെ) ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, അത് നെയ്തെടുക്കുന്നു.
3. ശുദ്ധമായ ശേഷിയിൽ, റബ്ബർ ഹോസ് വഴി ജ്യൂസ് കളയുക. അതേസമയം, അന്തരീക്ഷം ശല്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.
4. പഞ്ചസാര കടന്നുപോകുക, യീസ്റ്റ് നൽകുക. അതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് (റബ്ബർ കയ്യുറ) ആറുമാസത്തെ നേരിടാൻ ആവശ്യമാണ്.
5. പൂർത്തിയായ പിയർ സിഡെർ ഇച്ഛാനുസൃതമാക്കുകയും കുപ്പി വിതരണം ചെയ്യുകയും കാത്തിരിക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിന്ന് (നിലവറ) നേടുക.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സൈഡറുകളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അവർ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അതേസമയം, പഴങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾ മുൻകൂട്ടി നീക്കംചെയ്യുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തു, നെല്ലിക്ക, റോസ്ഷിപ്പ്, ചെറി, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ സൈഡറിനായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ആപ്പിൾ സ്ഥിരമായി മികച്ചത്.

വീട്ടിൽ വേവിക്കുക

വീട്ടിലെ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സൈഡറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക, ഇത് 12% ഒരു കോട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനീയം ലഭിക്കും. ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കും, ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ സിൻഡ്രോമിന് കാരണമാകില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആപ്പിൾ സൈഡർ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1.5-2 കിലോ പഞ്ചസാര;
• ഏകദേശം 10 കിലോ പുതിയ ആപ്പിൾ.

ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, ആപ്പിൾ എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തകർക്കുകയും ഒരു ലിനൻ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഫലം തുടയ്ക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, കഷണങ്ങളിലെ എല്ലാ ആപ്പിളും അസ്ഥികളും ചർമ്മവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ മുറിക്കണം. അവർ ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസ്സോ ഉള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ വലിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, സോഡ ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം, ബാങ്കുകൾ നിലവിളിക്കുകയും തൂവാല പൂർണ്ണമായും തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിൾ പാലിലിലേക്ക് പോയി ടാങ്കിന്റെ 2/3 ഭാഗങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ നിർമ്മിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉള്ള ഓരോ പാത്രത്തിലും, 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 1 കിലോയിലാണെന്ന വസ്തുത കണക്കാക്കിക്കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ഉറങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന വോർട്ട് അമിതമായി മധുരമല്ല, മറിച്ച് അതേ സമയം വളരെ അസിഡിക്.

ഈ പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കിയ ശേഷം, ഓരോ പാളികളിലേക്കും 4 പാളികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു നെയ്തെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, വേവിച്ച വോർട്ട് ഏകദേശം 4 ദിവസം തികച്ചും രസകരമായ സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ റൂം താപനില അല്ലെങ്കിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടത്താൻ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കണം. എല്ലാ ദിവസവും ബാങ്കുകളിലുള്ള രണ്ട് ഉള്ളടക്കങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ അത് സാധ്യമാക്കണം.

4 ദിവസം എടുക്കുടൻ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തികച്ചും വൃത്തിയുള്ള ശേഷിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മെറ്റലിക് അരിപ്പയിലൂടെ സ്വന്തമാക്കുകയും ചെയ്യും. കേക്ക്, അത് നിലനിൽക്കും, നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, ഓരോ ബാങ്കിനും നിങ്ങൾ ഹൈഡ്രോളിക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് മിശ്രിതം മുറിയിൽ 36 ദിവസങ്ങളിൽ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാത്ത മുറിയിലേക്ക് ഇടുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പിന്തുടരേണ്ട ഒരേയൊരു നിയമം 270 സി കവിയാത്ത ഒപ്റ്റിമൽ താപനില സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്.

സംഭവങ്ങൾ കുമിളവാക്കി നിർത്തിവച്ചതായും നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ ആപ്പിൾ പാനീയം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച സംഭവത്തിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നെയ്തെടുക്കുക അതിനുശേഷം, കുപ്പികൾ തണുത്ത മുറിയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഏകദേശം 3 മാസത്തേക്ക് പാകമായി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ സ്വന്തം തന്ത്രം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള സൈഡർ

ഈ കുറഞ്ഞ മദ്യപാനം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമുണ്ട്. അമാസ്സേതര ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ മുതൽ പുതിയ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഇത് നിർമ്മിക്കാം. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന പാക്കേജുചെയ്ത പാനീയങ്ങൾ സിഡെറിന് അടിസ്ഥാനമായി മാറാൻ കഴിയില്ല.

ഓരോ ലിറ്റർ ജ്യൂസിലും 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആരംഭത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, കഴുകാത്ത റാസ്ബെറി, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. കാരണം, തകർന്ന സരസഫലങ്ങൾ അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര സ്പൂൺ വീഴും. ശേഷി അടച്ച് മൂന്ന് ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, അത് എല്ലാ ദിവസവും കുലുങ്ങണം.

ആടിനെയും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി ജ്യൂസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഹൈഡ്രോളിക് അടയ്ക്കുന്നു. വാതകം കുമിളകൾ പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ കണ്ടെയ്നർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഇതുവരെ സൈഡറല്ല. ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ലാതെ ദ്രാവകം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറ്റിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്, ഭാവിയിരിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുപോയി മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, സൈഡറിന് ഇതിനകം പകരും.

പുതിയ ആപ്പിളിന്റെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് സിറ

ഈ രീതി തികച്ചും സമയമെടുക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ ലഭിച്ച ഫലം തീർച്ചയായും നിരാശപ്പെടുത്തും, നിങ്ങൾ ചെലവഴിച്ച ശക്തികളെയും സമയത്തെയും കുറിച്ച് ക്ഷമിക്കില്ല.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സൈഡർ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫലം കായ്ക്കണം. ശൈത്യകാല ഇനങ്ങൾ ആപ്പിൾ ആപ്പിൾ ആണ് ഈ പാനീയത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ചെംചീയലിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളങ്ങളില്ലാതെ എല്ലാ പഴങ്ങളും പക്വതയാകണം.

വോർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ മാനുവൽ ഗ്രേറ്റർ, ഇറച്ചി അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കാം. ജ്യൂസറിനെ ഉപയോഗിച്ച്, മെസായം വലിച്ചെറിയരുത് - ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സൈഡർ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ വേഗത്തിലാകും.

ജ്യൂസും മെസു മിശ്രിതവും, കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഏതെങ്കിലും അഴുകൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ഒരു ഇനാമൽ എ എണ്ന, ഒരു പാൽ ബിഡലോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ വാസ്ലോ തയ്യാറാക്കാം. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഹോം സൈഡറിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അഴുകൽ പ്രക്രിയ വളരെ കൂടുതൽ സമയമായിരിക്കും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയത്തിന്റെ കോട്ട വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സൈഡർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ, എവിടെയാണ് സംഭരിക്കേണ്ടതെന്ന് പരിഗണിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മുറി തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ബ്രാഗ തയ്യാറാക്കുകയും പൂർത്തിയായ സൈഡറെ നേരിടുകയും ചെയ്യും. വോർട്ട് 3-4 ദിവസം warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം - താപനില ലോവർ റൂമില്ല.

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ സിഡെറിനായുള്ള വോർട്ട് ദിവസേന മിശ്രിതമാക്കുകയും അഴുകൽ ആരംഭിക്കുന്ന നിമിഷം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഉപരിതലത്തിൽ അഴുകലിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടയുടനെ, മെസു നേരം മികച്ച മുങ്ങൽ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത നിരവധി പാളികൾ വഴി ഞെട്ടണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് മൂന്നോ അഞ്ചോ ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ഹൈഡ്രോളിഷൻ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക. കയ്യുറകൾ, വിരലുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുക - അതിനാൽ അതിലൂടെ അധിക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്.

പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മദ്യപാനമായി ഒരു സൈഡർ ആക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വോർട്ട് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അലഞ്ഞുതിരിക്കും.

സിഡ്രോമും ഉള്ള ബാങ്കുകൾ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 1-2 മാസം നിൽക്കും. അഴുകൽ പൂർണ്ണമായും നിർത്തുമ്പോൾ, പാനീയം അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കളയാൻ ആവശ്യമാണ്. നെയ്തെടുത്ത നിരവധി പാളികളുമായി ലഭിച്ച സൈഡർ ബുദ്ധിമുട്ട് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ആപ്പിൾ സിഡർ വേവിച്ച ആപ്പിൾ സിഡെർ ഒരു ചെറിയ വോള്യത്തിന്റെ ടാങ്കിൽ ഒഴിക്കുക - ഫ്ലോർ ലിറ്റർ കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനടുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഏറ്റവും തൊണ്ടയിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു പാനീയം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഓക്സിജൻ കാരണം, സൈഡറിന് ഫലഭ്രാന്തിയിലാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള സൈഡ്ര മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. നീളമുള്ള പാനീയം നിലകൊള്ളും, കൂടുതൽ രുചിയും സുഗന്ധവും ഇതായിരിക്കും.

യീസ്റ്റ്

വൈൻ യീസ്റ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാം. ബിയർ യീസ്റ്റ് വിൽക്കുന്നു - അവ സൈഡറും മറ്റ് ഹോം വൈനുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സിഡെറിനു മുന്നിൽ നിങ്ങൾ വീഞ്ഞ് ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് വയറിംഗിൽ നിന്ന് വയറിംഗിന് എടുക്കാം (കട്ടിയുള്ള അഴുകൽ അടിഭാഗത്ത് അടിച്ചു). ആപ്പിൾ വൈനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അന്തരീക്ഷമുണ്ടെങ്കിൽ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്. ഒരു യീസ്റ്റ് വയറിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക.

ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും മണ്ണിന്റെ ഈർപ്പം നിന്നും പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു

ശ്രദ്ധിക്കുക: ആപ്പിൾ അവസാനിക്കുന്നത് പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു, അഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ അവ ഉണങ്ങണം. തികഞ്ഞ പക്വതയുടെ ആപ്പിൾ മാത്രം ഒരു നല്ല സൈഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു

മൂന്നുപേർ, ഇത് പലതവണ അല്ലെങ്കിൽ പ്രവർത്തനങ്ങളെ വിഭജിക്കുന്നു.

പരിസരങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ. ആപ്പിൾ സിങ്ക് സോർട്ടിംഗ് ആപ്പിൾ ഗ്രില്ലും ചോപ്പിംഗ് ആപ്പിളും അരിഞ്ഞ സെല്ലുലോസ് നീക്കംചെയ്യൽ നീക്കംചെയ്യൽ. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, ആപ്പിൾ പാകമാകുമ്പോൾ, എപ്പോൾ. പൾപ്പ് മൃദുവാകുന്നു, അത് വിരലുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചുരുങ്ങുന്നു. ജ്യൂസ് ഇല. ആപ്പിളിന് നല്ല അനുഭവം തോന്നുന്നു. എപിഡെർമിസിന് പച്ച നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് ആയി. ആപ്പിൾ പരമാവധി പഞ്ചസാരയിലും സരമയിലും എത്തി.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗിനായി സാധാരണ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. വരണ്ടതോ പുതിയതോ ആണ്. പ്രത്യേക വൈൻ യീസ്റ്റ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പതിവ് യീസ്റ്റിനേക്കാൾ മികച്ച സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ആപ്പിൾ സിഡെർ സഹാറ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ച്, ബ്രിട്ടീഷുകാർ എന്നിവരുമായി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. സ്വാഭാവിക പുതിയ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒഴികെ അതിൽ മറ്റ് ഘടകങ്ങളൊന്നുമില്ല.

അതിനാൽ ഒരു അനുപാതവും നിയന്ത്രണങ്ങളും ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ സൈഡർ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു സഹായ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അത് രാസവസ്തുക്കളില്ലാതെ ലൈൻമെഡ് മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട അന്തിമ പ്രക്രിയ നടത്താൻ സഹായിക്കും. സ്റ്റോർ പഴങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുയോജ്യമല്ല, തത്ത്വത്തിൽ, മറ്റുള്ളവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം.

പ്രധാന രീതി ആപ്പിളിനേക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്, ശക്തമായ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും ശക്തമായിരിക്കും.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രീതി

1. പുതുതായി ഞെരുക്കിയ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴുകിപ്പോയി, room ഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട മുറിയിൽ ഒരു ദിവസം വിടുക.
2. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വാട്ടർ ഷട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മെഡിക്കൽ കയ്യുറ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു.
3. 1-1.5 മാസം താപനില 18-27 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിനെ വഹിക്കുന്നു.
4. ഇത്തവണ കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സൈഡർ കളയുകയും ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിലേക്ക് കവിഞ്ഞൊഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 4 മാസം ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ (മികച്ച നിലവറയിൽ നിന്ന് (മികച്ച സെല്ലറായി വിടുന്നു.
6. രുചിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു അവശിഷ്ടത്തോടെ ആപ്പിൾ സൈഡർ കളയുക, തുടർന്ന് അത് കുപ്പിയിൽ ഒഴിക്കുക.
7. അത്തരമൊരു പാനീയം 6-9 മാസം റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സിഡിഎച്ച് വൈഗെമിറിനാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കുപ്പിവെച്ച്, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണലിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് സൈഡർ ഒഴിക്കുക.

അപ്പോൾ പാനീയം വീണ്ടും വിഴുങ്ങാൻ തുടങ്ങും, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഫോമുകൾ.

പ്രധാനം! ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൊത്തം ഒരു കാർബണേറ്റഡ് സൈഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി നിറയ്ക്കണം. .

മധുരവും ആസിഡന്റി ഇനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിലെ സിഡെർ ആപ്പിൾ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ ഓരോന്നും സമയം പരീക്ഷിക്കുകയും ആവശ്യമുള്ള ഫലം കൃത്യമായി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കേണ്ടതാണ്

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആപ്പിൾ കുറച്ചുകാലം കിടക്കും, അവ മയപ്പെടുത്തിയപ്പോൾ (ആപ്പിൾ മയപ്പെടുത്തിയത് (ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാൻ ആപ്പിൾ കൊണ്ടുവരാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്) അവരെ അടിക്കുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. അതിനുശേഷം, അസിഡിറ്റി, മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ അരിഞ്ഞത് (ഓരോ ഗ്രേഡും വെവ്വേറെ) വേണം (ഓരോ ഗ്രേഡും) അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് അത് പരാജയപ്പെടുത്തുക

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെയുള്ള ഒരു അനുപാതത്തിൽ രണ്ട് തരം ജ്യൂസ് ധൈര്യത്തോടെ ലയിപ്പിക്കുകയും മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

കുപ്പിയിൽ അത്തരമൊരു പാനീയം വിതറുക, ഒരു അദ്വിതീയ ഹ്യൂ ആസ്വദിക്കാൻ കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇടാൻ മറക്കരുത്. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ, ഈ പാനീയത്തിന് ഒരു വർഷം മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സൈഡിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതിൽ പുളിച്ച ഇനം ആപ്പിളും ഉൾപ്പെടുന്നു - ഈ പാനീയം നിർമ്മാണത്തിനായി ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ക്ലീൻ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ ചതച്ച പഴുത്ത ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറയേണ്ടതുണ്ട്, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കും, കെഗുകളും ഇനാമൽ ചെയ്ത പാൻസും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനാൽ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ദമ്പതികളും കയ്യുറകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല

"കുപ്പിയിൽ അത്തരമൊരു പാനീയം വിതറി, ഒരു അദ്വിതീയ ടിന്റ് നൽകുന്നതിന് ഓരോ ഉണക്കമുന്തിരിയും ഇടാൻ മറക്കരുത്"

ആപ്പിളിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളവും സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരനും ചേർക്കുക. വൈൻ യീസ്റ്റിന്റെ മുകളിൽ തുറന്ന് അടച്ച കുപ്പികൾ മൂന്ന് ദിവസം അലഞ്ഞുതിരിയാൻ ഇടുക. പാനീയം കഴിച്ച പാനീയം, രണ്ടാമതും വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, അത് നിങ്ങൾ പാനീയം കളയുമ്പോൾ ആയിരിക്കണം. സമാനമായ ഒരു നടപടിക്രമം മൂന്ന് തവണ വരെ നടത്താം, അറ്റത്ത് ഒരു യൂണിറ്റ് ആപ്പിളിന് മൂന്ന് സൈഡർ യൂണിറ്റുകൾ നൽകും.

വീഡിയോ

ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഹോംമേഡ് സൈഡർ

വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ആദർശനം അനുപാതമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതിൽ അസിഡിറ്റിക് ആപ്പിളിന്റെ ഒരു ഭാഗം മധുരത്തിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുമായി കലരുന്നു. ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയിലുമാണ് പിയർ സിഡെർ ചെയ്യുന്നത്. സാധ്യമെങ്കിൽ, തരംതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - പിയറുകളും ആപ്പിളും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 10 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• വെള്ളം (അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ) - 1 ലിറ്റർ വരെ.

1. ശേഖരിച്ച ആപ്പിൾ വരണ്ട തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക (കഴുകുന്നില്ല), ഒരു warm ഷ്മള മുറിയിൽ 2-3 ദിവസം ഇടുക

വന്യമൃഗങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, അവ അഴുകലിനായി ആവശ്യമാണ്, കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

2. ഇലകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ലെതർയ്ക്കൊപ്പം ആപ്പിൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഒരു ഗോമാധിപത്യ പാലിലും ഒരു സംസ്ഥാനത്തിന്റെ അവസ്ഥ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

3. അഴുകലിനായുള്ള കണ്ടെയ്നർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണങ്ങിയ തുടയ്ക്കുകയാണ്. ഭീഷണിപ്പെടുത്തിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വോളിയത്തിന്റെ 2/3 ന് പരമാവധി പൂരിപ്പിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മൂന്ന് ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ പാത്രത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് 2.5 കിലോ ആപ്പിൾ ക്ലാഡ് വരെ ഇടാൻ കഴിയും. നുരയ്ക്കും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനും സ space ജന്യ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്.

4. ഓരോ കിലോഗ്രാം ആപ്പിളും പ്രാരംഭ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വോർട്ട് മധുരമായിരിക്കണം, പക്ഷേ വ്യക്തമായത്. മിക്സ് ചെയ്യുക.

5. നെലിഷോ ടാങ്ക് ടൈ മാർവൽസ്, 3-4 ദിവസം മുറി താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഇടതൂർന്ന മുകളിലെ പാളി കലർത്താൻ എല്ലാ ദിവസവും ക്യാനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം, അത് മുട്ടിച്ച് ജ്യൂസിൽ ഒട്ടിക്കുക. 8-16 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സ്വഭാവമത്സര, നുരയും അവസരവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

6. ആപ്പിൾ ക്ലാഡിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഞെക്കുക, തുടർന്ന് അഴുകൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ഷട്ടർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നതിന് ബാരൽ (ബാരൽ) ഒരു വിരലുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെഡിക്കൽ കയ്യുറ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക (സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചു).

ഭവനങ്ങളിൽ വാട്ടർ ഷട്ടറിൽ സൈഡർ

ഹൈഡ്രോളിക് നനഞ്ഞതിനുപകരം കയ്യുറ

7. ഹോം ആപ്പിൾ സിഡെർ ഏകദേശം 30-65 ദിവസം താപനിലയുള്ള താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അലഞ്ഞുനടക്കണം. അപ്പോൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഹൈഡ്രോളിക് പട്ടിക കുമിളകളെ അനുവദിക്കില്ല (കയ്യുറ വീഴും) പാനീയം പ്രകാശിക്കും, അതിനർത്ഥം അഴുകൽ അവസാനിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഹൈഡ്രോളിക് അസംബ്ലി സ്ഥാപിച്ച് 50 ദിവസത്തിന് ശേഷം അഴുകൽ നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൈപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ട്യൂബിലൂടെ സൈഡർ ഒരുമിച്ച് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരേ അവസ്ഥയിലായിരിക്കണം.

8. ഞാൻ സിഡെറിനെ അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ലയിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് 3-4 പാളികളായി നെയ്തെടുക്കുക.

9. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത പാനീയം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു (അതിനെ സാവധാനം പൂരിതമാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കഴുത്ത് നിറയ്ക്കുക) പ്ലഗുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുക. കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം സൈഡറി സൂക്ഷിക്കാം.

10. മൂന്ന് മാസത്തേക്ക്, പാനീയം ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് (6-12 ° C) വർദ്ധിപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിലേക്ക് പോകാം.

60 ദിവസത്തെ എക്സ്പോഷറിന്റെ ശേഷം റെഡി സൈഡർ

വീട്ടിൽ സൈഡറിനുള്ള സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ

1. ആപ്പിൾ കഴുകുന്നതിനോടുള്ള അശ്രദ്ധമായ മനോഭാവം. ഒന്നാമതായി, ഇത് പകർച്ചവ്യാധിക്കും രണ്ടാമതായി, യീസ്റ്റ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത യീസ്റ്റ്. ജ്യൂസ് അഴുകൽ, തിരശ്ശീലയ്ക്കായി, അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പ്രത്യേക ഉപയോഗം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത്, പഴ വൈനികളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇന്റർനെറ്റിലെ പ്രത്യേക സൈറ്റുകളിലൂടെ അവ കണ്ടെത്തുക, സാധാരണ തിരയൽ എഞ്ചിനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു (Google, Yandex). ഇന്ന് ഏതെങ്കിലും ഇന്റർനെറ്റ് ഉപയോക്താവിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് തികച്ചും എളുപ്പമാണ്.
2. പഞ്ചസാര. പഞ്ചസാര മണൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ജ്യൂസിൽ, ഫ്രക്ടോസിന്റെ രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര മതിയാകും. നിങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ ഉചിതമെങ്കിൽ, ഒരു സൈഡർ ലഭിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാകും, അത് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ഇനം മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഗ്രേഡ് മാത്രമേയുള്ളൂ, അതിനാൽ പുളി ഇല്ല, അത് വളരെ മധുരമായിരിക്കണം. അന്തിമ ഘട്ടങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര പ്രക്രിയയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ, സൈഡറിന്റെ രുചി മാത്രം പറക്കുന്നു.
3. ദ്വിതീയ അഴുകൽ. യീഷനിലെ യീറ്റിന്റെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അത് വ്യക്തമാക്കുന്നതിനാണ് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (എല്ലാ പദാർത്ഥങ്ങളും തീർപ്പാക്കാൻ നല്ലതായിരിക്കണം). അടിസ്ഥാന അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്ന സമയത്ത് ഈ അഴുകൽ അർത്ഥം നേടുന്നു. അശുദ്ധമായ വോർട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയുന്ന ശക്തമായ മാന്ദ്യത്തിന്റെ തെളിവാണ് ഇത്. ഇത് കാഴ്ചയിൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു (നിങ്ങൾ നുരയുടെ തൊപ്പിയുടെ സ്വതന്ത്ര വാസസ്ഥലത്ത്) ദൃശ്യപരമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
4. വാതകം (കാർബണൈസേഷൻ) ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം പൂരിതമാക്കുന്നതിന് സിഫോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന് ആവശ്യമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാർബണൈസേഷനും സ്വാഭാവിക യാഥാസ്ഥിതികനുമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ അധിക രുചിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം കാർബണികൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കാർബണികൾ ചെയ്യുക, കെ. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഇത് അസുഖകരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സൈഡർ നശിപ്പിക്കാം. അനുഭവസമ്പന്നരായ മാസ്റ്റേഴ്സ് ഓഫ് ബ്രൂയേഴ്സിന്റെ (സിഡെർമാർ) പാത്രത്തിലേക്ക് കാർബണീഷൻ ബാധകമാണ്.

ദ്വിതീയ അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴുകാനും അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാനും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം. കാർബണൈസേഷന്റെ രീതി നിർണ്ണയിക്കേണ്ടത് ഇവിടെ ആവശ്യമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു കുപ്പിയിൽ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഗാനം-പഞ്ചസാര മണൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ സുക്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വിപരീത സിറപ്പിൽ വിപരീതമായി ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സ്പെഷ്യൽസ്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

പരമ്പരാഗത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - നിലവിലുള്ള ഫെരെസ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 10% അനുപാതം. പ്രാവർത്തികമാക്കുകയും ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കുകയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയും ചെയ്യുക. അത് തികച്ചും സ്വാഭാവികമല്ലെങ്കിലും, അത് പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, അത് മിക്കവാറും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.

ദ്രാവകം കുപ്പികളെ വിഭജിക്കാനുള്ള അസ ven കര്യമാണ്, അതിനാൽ ഉപേക്ഷിച്ച വോർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുപ്പിയിൽ വീണ്ടെടുക്കുക. സൈഡർ കാർബണികൾ, 10-14 ദിവസത്തിനുശേഷം ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. പൊതുവേ, രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഈ പാനീയത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്, ജ്യൂസ്, വോർട്ട്, സിഡ്രോം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാം തികച്ചും വൃത്തിയായിരിക്കണം എന്നാണ് ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് നേടാൻ, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അണുവിമുക്തമാക്കുക

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന് മസാലകൾ ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ;
• 3 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 10 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 150 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്.

പാചകം:

1. വരണ്ട ആപ്പിൾ അഞ്ച് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു, 90 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കി. സ്പ്ലാസ്സുചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നുള്ള വോർട്ട്, ആപ്പിളുടെ അളവിൽ വർദ്ധിച്ച ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.
2. ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര സമഗ്രമായി കലർന്നതിലൂടെ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. സിറപ്പും വോർട്ടും ഒരു വലിയ എണ്നയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക്, 37 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുക, യീസ്റ്റ് അവതരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
4. വെഡ്ഡിംഗ് സൈഡർ ഒരു ടാങ്കിൽ room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, ഒരു മാസമോ നുരയുടെ അവസാനം വരെ പുറത്തിറക്കുന്നതുവരെ.
5. ദ്രാവകം വറ്റിക്കുകയും ഒരു പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത ഫിൽട്ടർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, അടുത്ത മാസത്തേക്ക് സിഡെറെ തണുത്ത മുറിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
6. അവസാനമായി പാനീയത്തിന്റെ അഴുകൽ നിർത്തിയത് കർശനമായി വളച്ചൊടിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ പകർത്താനും ഒരു നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ രണ്ട് വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

നുറുങ്ങ്! ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ദ്രാവകം പരിശോധിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാനാകും, അത് ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും പാനീയം നടത്തുകയും ചെയ്യും രസകരമായ ഒരു മുന്തിരി രസം നൽകുകയും ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സൈഡർ പാചകം ചെയ്യുന്ന ആദ്യ രീതി.

1. ആപ്പിൾ ശേഖരിക്കുക. ഞങ്ങൾ വരണ്ട തുണിക്കഷണം എടുത്ത് ഓരോ പഴത്തിനും തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടു യീസ്റ്റ് ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, അവ കഴുകരുത്, ആപ്പിളിന്റെ തൊലിയിൽ വസിക്കും, അവയില്ലാതെ പുളിപ്പിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് മടക്കി മൂന്ന് ദിവസം വരെ വിടുന്നു.
2. സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇലകളിൽ നിന്നും വാലുകളിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ സ്വതന്ത്രരാക്കി ചർമ്മവും അസ്ഥികളും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ തകർക്കുന്നു. അത് ഏകതാനമായ പാലിലും ആയിരിക്കണം.
3. ചൂടുവെള്ളം എടുക്കുക, അഴുകൽ അനുമാനിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ തുണി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ നിലത്തു ആപ്പിൾ ഇടുന്നു, അതിനാൽ ബാങ്കിന്റെ മൂന്നാം ഭാഗം ശൂന്യമായി തുടരും - നുരയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും ഉണ്ടാകും.
4. 1 കിലോ ആപ്പിളിന് 120-150 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ബാങ്കുകളുടെ കഴുത്ത് അടച്ച് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക (3 - 4). മുകളിൽ നിന്ന് പാളി തകർക്കുന്ന പാളി തകർക്കുന്ന ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ഉൽപ്പന്നത്തെ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ടാങ്ക് ഉരുട്ടിയപ്പോൾ, അത് മുറിവും സ്മിയറുകളും ആയിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടം ആരംഭിക്കാം.
6. ഞങ്ങൾ വിജയികളായ ജ്യൂസ് അമർത്തി മറ്റൊരു കഴുതയിലേക്ക് കവിഞ്ഞൊഴുകും, അത് നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വരണ്ടതും തുടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, വാട്ടർ ഷട്ടർ ആഹാരം നൽകുന്നു.
7. എല്ലാം ശരിയായ ശ്രേണിയിൽ ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ആപ്പിൾ സൈഡർ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക, 1, 5 - 2 മാസം വരെ 18 മുതൽ 27 വരെ താപനിലയിൽ നേരിട്ടു. അടുത്തതായി, ചുവടെയുള്ള ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിന്റെ രൂപവും, കെടുത്തിക്കളയുന്ന കയ്യുറകളും പാനീയത്തിന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞ നിറവും നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
8. ഇപ്പോൾ സൈഡർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. ട്യൂബിന്റെ സഹായത്തോടെ, അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നെയ്തെടുത്ത നെയ്തെടുത്ത് അതിനെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക.
9. കുപ്പികളിലും കർശനമായി അടഞ്ഞതുമായ വൃത്തിയുള്ള സൈഡർ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്യാനുകൾക്ക് സീലിംഗ് കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
10. പൂരിപ്പിച്ച പാത്രങ്ങളെ മൂന്നുമാസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക - സൈഡർ ഓടിപ്പോകട്ടെ.

കേസുകളിൽ, കേടായ ഭാഗങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കി ഉപേക്ഷിക്കുക. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ കേന്ദ്രീകൃതത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, മെൻട്രൽ, ആംബർ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നിവയേക്കാൾ ദ്രാവക കമ്പോട്ടിനോട് കൂടുതൽ അടുപ്പമുള്ള ഒരു വശമാണ് ഞങ്ങളുടെ ആപ്പിളിന്റെ ഫലം. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്കിമ്മർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ചതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഫാബ്രിക് എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ ഈ സ്കിമ്മർ മൂടുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം മനോഹരമായ ഹണികോം, മനോഹരമായ മധുരപലഹാരം, 7 ഡിഗ്രി കോട്ട എന്നിവ മാറുന്നു. ഭാവിയിൽ ഒരു ഹാച്ച് സിൻഡ്രോം ഭാവിയിൽ ഉണ്ടാകാതെ ഈ പാനീയം അതിശയകരമായ അനായാസം കുടിക്കുന്നു. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വീട്ടിലെ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള സൈഡർ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം: പിയറുകളുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും തുല്യ അനുപാതങ്ങൾ കലർത്തുക, രുചികരമായത് - സൈഡർ കുറവായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിയർ ഡ്രിങ്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. എല്ലാവരും ഒരേ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയും.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആപ്പിളിൽ സെൻട്രിഫ്യൂജിംഗിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുന്നു. കേന്ദ്രീകൃത മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് കേന്ദ്രീകൃതമായി പതിവായി വൃത്തിയാക്കണം

സെൻട്രി ഫിഫ്യൂജ് ഗ്രിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക. അവൻ വളരെ വേഗത്തിൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു

കേന്ദ്രീകൃതമായ മാലിന്യങ്ങൾ കമ്പോസ്റ്റിലേക്ക് ഒഴുകും. ഒരു സ്കിമ്മർ മൂടുന്ന ഒരു ഷീറ്റിൽ സെൻട്രിഫ്യൂഗ്ഡ് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ക്രമേണ ഒഴിക്കുക. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ത്രെഡ് വളരെ മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ, ടിഷ്യുവിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അടുത്തുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, തുണികൊണ്ട് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് അത് സ്കിമ്മറിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സിദ്ധകം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പല ഘടകങ്ങളും Shed ദ്യോഗിക ആസ്വദിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ അത്തരമൊരു പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീട്ടിൽ സൈഡർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും.

മധുരമുള്ള ഹോം സൈഡർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 10 കിലോഗ്രാം ആപ്പിൾ, 1.5 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം (1 ലിറ്റർ വരെ) കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ തോന്നുന്നു:

1. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ശേഖരിക്കുന്നു. തികഞ്ഞ സന്ദർഭത്തിൽ, പാചകത്തിനുള്ള ആപ്പിൾ ഇതിനകം വീണുപോയി. പീൽ-കാട്ടു യീസ്റ്റുകളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ നിവാസികളുണ്ട്, അത് അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു തരത്തിലും കൂടിച്ചേർന്ന ആപ്പിൾ കഴുകി കളയാതിരിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന പരമാവധി, വരണ്ട തുണിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ തുടയ്ക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ആപ്പിൾ പാലിലും ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ, ഒരു അടുക്കള സംയോജിപ്പിച്ച്, ഒരു അടുക്കള സംയോജിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത ബ്ലെൻഡർ, മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്ത ഇലകൾ, ഫ്രീസുചെയ്ത എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
3. അടുത്തതായി, ആപ്പിൾ പാലിലും സമഗ്രമായി കഴുകിയ (കാര്യക്ഷമമായ (കാര്യക്ഷമമായി ഉണങ്ങിയ) കഴിവുകളിൽ ഒഴിക്കണം. അതേസമയം, വോളിയത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് സ free ജന്യമായി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതാണ് - ഈ ഇടം നുരയെ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്.
4. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ഓരോ കിലോഗ്രാം പാലിലും ഇത് 100-150 ഗ്രാം എടുക്കും, കൃത്യമായ തുക ആസ്വദിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - പാലിലും കാണിക്കരുത്.
5. നെയ്തെടുത്ത നെയ്കം കാണുക, ഞങ്ങൾ പാത്രം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. മൂന്ന് മുതൽ നാല് ദിവസങ്ങൾ വരെ, ഞങ്ങളുടെ ഭാവി സൈഡർ room ഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ആയിരിക്കണം. എല്ലാ ദിവസവും വെഡ്ജ് ഇളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ ഒരു നുരയെ വരയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് അമർത്തി, അതിനെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറായി കവിഞ്ഞൊഴുകുക, അതിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ 1-2 മാസം പോകും. നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, കണ്ടെയ്നറിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, ഇല്ലെങ്കിൽ, കുത്തിയ വിരലിനൊപ്പം മെഡിക്കൽ കയ്യുറ അനുയോജ്യമാണ്.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ലയിക്കുന്നു, നെയ്തെടുത്ത നിരവധി പാളികളിലൂടെ ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കുപ്പിയിൽ തകർത്ത് മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മനോഹരമായ യഥാർത്ഥ സൈഡർ ആസ്വദിക്കൂ!

ഒരു വീട്ടിൽ സൈഡർ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ അന്തിമമാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക, പരീക്ഷണം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ട!

ഫോറസ്റ്റ് ആപ്പിൾ സിഡെർ

1. ഓഗസ്റ്റിൽ ശേഖരിച്ച വനമേഖലകൾ, കേടായതും കേടായതുമായ പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് നല്ല രീതിയിൽ നൽകുക.
2. 10-14 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സ്ലീവിനായി ഒരു ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ ഇടുക, 3/4 വോള്യങ്ങളിൽ പുതുമ പൂരിപ്പിക്കുക.
3. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക, ബാരലിന് അടച്ച് തീർത്തും അഴുകൽ 4-5 ആഴ്ചയാകനായി ഇടുക.
4. ആപ്പിൾ നിറയുന്നതുവരെ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മെസീറ്റും ശീതകാലത്തിലുടനീളം അത് ആവർത്തിക്കുക.
5. ഫ്യൂഷൻ ആപ്പിൾ സിഡെർ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ആസക്തി, പക്ഷേ ഇത് വളരെ പുളിപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയോ ജ്യൂസും ചേർക്കാനും ചില കുടിക്കുന്ന സോഡയും ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു രുചികരമായ പ്രചോദനം മാറ്റുന്നു.

CHKD ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സൈഡർ പാചകക്കുറിപ്പ്

വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന പിസിഡി (ശുദ്ധമായ യീസ്റ്റ് വിളകൾ) ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ സ്ഥിരവും രസകരവുമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കും. അത്തരം മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറിന് സിഡെറിന് പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, മിക്കവാറും എല്ലാ ഷാംപെയ്ൻ യീസ്റ്റും നന്നായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, വൈറ്റ് വൈറ്റ് വൈറ്റ് വൈറ്റ്, ലൈറ്റ് സ്റ്റൈലുകൾക്ക്. അതിനാൽ, ഏകദേശം 27-30 ലിറ്റർ രുചികരമായ സിഡെർ തയ്യാറെടുപ്പിനായി:

• 75-100 കിലോ ആപ്പിൾ
• 25 ലിറ്ററിൽ യീസ്റ്റ് വിളകൾ
• യീസ്റ്ററിന് അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും (ഓപ്ഷണൽ)
• 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (ആവശ്യമില്ല)

CHKD ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സൈഡർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ക്രോപ്പ് വോർംവോർമുകൾ വെടിവച്ചു. ജ്യൂസറോ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപകരണമോ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. അത്തരം അളവുകൾക്കായി, മുന്തിരിക്കായി മാധ്യമങ്ങൾ ചങ്ങലയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 35 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ആപ്പിളിന്റെ എണ്ണം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
2. വോളിയത്തിൽ നിന്ന് 4/5 ൽ കൂടാത്തതിലൂടെ ജ്യൂസ് അഴുകൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയുള്ള ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിലോ നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര ലയിപ്പിക്കുക, അവ സജീവമാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാക്കിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്). ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു വൈൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റിനായി ജ്യൂസ് ചേർക്കാനുള്ള അവസരവും.
3. അഴുകൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഹൈഡ്രോപ്പ out ട്ട് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് 5-7 ദിവസം 20-27 ഡിംബ് താപനിലയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കൊടുങ്കാറ്റുള്ള അഴുകൽ കടന്നുപോകുന്നു, ആപ്പിൾ കേക്ക് മുകളിൽ ഒത്തുകൂടണം.
4. ഹോസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ടാങ്കിന്റെ അടിയിൽ നെഡ്യൂട്ട്, മുകളിൽ നിന്ന് കേക്ക് ഒഴിവാക്കി. വൃത്തിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ അഴുകൽ കണ്ടെയ്നർ കഴുകിക്കളയുക, ഹൈഡ്രോളിക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തുകൊണ്ട് ജ്യൂസ് തിരികെ നൽകുക. CHKD ഉള്ള സജീവമായ അഴുകൽ 7-10 ദിവസം (കാട്ടിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ) തുടരും. അഴുകലിനായി താപനില അനുയോജ്യമായത് നിലനിർത്താൻ മറക്കരുത്.
5. അഴുകലിന്റെ അടയാളങ്ങൾ വേണ്ട, അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ടാങ്കിലേക്ക് കളയുക, 1-3 മാസം വരെ പാകമാകാൻ അയയ്ക്കുക. ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഒരു മാസത്തിലൊരിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവശിഷ്ടവുമായി ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

കുട്ടികൾക്ക് ലഹരിപാനീയങ്ങൾ

മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾ ഇത് വിലമതിക്കും. എന്നാൽ പതിവ് പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ, സൈഡർക്ക് മദ്യപാനം ലഭിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കുട്ടികൾക്കുള്ള മദ്യപാനികമല്ലാത്തതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പറയും:

• ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് 3 l;
• ഓറഞ്ച് 1 പിസി.;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലംപരിശാസ്: ബദിയാൻ (5 പീസുകൾ), കറുവപ്പട്ട (2 സ്റ്റിക്കുകൾ), കുരുമുളക്.), ഏലം (5 ശതമാനം.
• തേൻ പുഷ്പ.

ജ്യൂസ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഓറഞ്ച് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പാദത്തിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നു. ഉടൻ തന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വീഴുക.

എണ്ന തീപിടിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വേവിക്കുക. അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 10 മിനിറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് കുറച്ച് (40 മിനിറ്റ്) നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പിടിച്ച ശേഷം, രുചിയിൽ തേൻ ചേർത്ത്, അത് മുഴുവൻ വിഡലിറ്റിക്ക് ഇളകി, കപ്പുകളിൽ പടർന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ഹോം ജ്യൂസ് കടലിനേക്കാൾ സിഡെറിനെ രുചികരമാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ സൈഡർ എങ്ങനെ കുടിക്കാം

സ്നിഫിംഗ്, സമയ ലാമ്പ്, കളർ എസ്റ്റിമേറ്റുകൾ, മറ്റ് സൂക്ഷ്മവകാശം എന്നിവ ഇല്ലാതെ 10-14 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മദ്യപാനത്തിനായി ആവശ്യമുണ്ട്. പൊതുവേ, എല്ലാ ചടങ്ങിലും ഉപേക്ഷിക്കുക - ആസ്വദിക്കൂ. കൂടാതെ, കോക്ടെയിലുകളിലെ ചേരുവയും സൈഡറും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോക്ടെയിലുകളിൽ, സിഡ്രോം പലപ്പോഴും ഷാംപെയ്നിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. മിതമായ അളവിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാനീയം കുടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹാംഗ് ഓവർ മറക്കാൻ കഴിയും. അതേസമയം, നിങ്ങൾ ഇന്നലെ ഒരു പബ്ബിൽ ഒരു പബ്ബിൽ ഒരു പബ്ബിൽ അട്ടിമറിച്ചാൽ, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ രോഗശാന്തിയും ഉണ്ട്, അതായത്, ചോദ്യം ചോദിക്കാനുള്ള അർത്ഥം: ഞാൻ വാസ്തവത്തിൽ എന്താണ് കുടിച്ചത്?

അവസാനമായി, കുറച്ച് ലൈക്കേബുകൾ ...

സിഡെറിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഒരേയൊരു പാനീയം കാൽവഡോസ് അല്ല. "ആപ്പിൾജാക്ക്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന യുഎസിൽ ഒരുങ്ങുകയാണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ പാനീയമാണിത്. സൈഡർ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് സാങ്കേതികവിദ്യ കുറയു. അതേസമയം, സൈഡർ വാദിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല. "EPPLJEC" പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ സപ്ലിമേഷൻ വാറ്റിയെടുക്കൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു: ശീതകാലം എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഒരു വശമുള്ള ബാരലുകൾ, വെള്ളം ഒരുപാട് തിരിയുന്നു, ഏറ്റവും ശക്തമായ സൈഡർക്ക് കൃത്യമായി ലയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കോട്ടയുടെ 20-30% പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതുവരെ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നു.

നോർമാണ്ടി, മോഷ്ടാക്കൾ, ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ലാബിഗ്), ആപ്പിൾ ഡിസ്റ്റിലേറ്റ്, (കാൽവഡോസ്, ലാബിഗയുടെ 2 ഭാഗങ്ങൾ), എന്നിട്ട് ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ നേരിടുക. അത്തരമൊരു പാനീയത്തെ pormeau dordandie അല്ലെങ്കിൽ promeau ബ്രെറ്റാഗ്നെ വിളിക്കുന്നു), അത് ഒരു അപെരറ്റിഫായി മദ്യപിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തനോടും നീലയോടും ഉള്ളതുപോലെ. കോട്ട പമോം ഏകദേശം 16-18%.

നിറം: സുവർണ്ണ.
സുഗന്ധം:ആപ്പിൾ, പുഷ്പം ഫലം.
രുചി:പുതിയ, വെളിച്ചം, ക്ഷണികമായ, പുളിച്ച മധുരം. ആപ്പിൾ, പഴം.
പിന്നീടുള്ളത്:നീളമുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്.

ഏതാണ്ട് നൂറ്റാണ്ടിനുമുമ്പ് നൊളിതീയകരുടെ സ്പാനിഷ് മിഡിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സിൻക് ആൽക്കോ - മാലിന്യ സൈഡർ, ഏതാണ്ട് നൂറ്റാണ്ടിലേക്കാണ്. പ്രാദേശിക പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത രുചി, സ ma രഭ്യവാസന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാഭാവിക പാനീയങ്ങൾ മാത്രം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് സിറോഡൽനി മിഷൻ. നവറയിലെ ചൂടുള്ള തെക്കൻ സൂര്യന്റെ കീഴിൽ ആപ്പിൾ സിനിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ അൽക്കോ വളരുന്നു, അവരെ സ്നേഹത്തോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സ്പെയിനിലെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങളിലൊന്നിൽ തിരിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

• മാതൃരാജ്യം	സ്പെയിൻ
  നിര്മ്മാതാവ്	ദൂരദെകസ് ഇവാ എസ്.ഒ.
  ശൈലി	വർഷഭാഗം
  ബ്രാൻഡ്	സാൻ സെബാസ്റ്റ്യന്റെ നല്ല സൈഡർ
  ഒരു പാക്കേജിലെ തുക	24
  വൈവിധം	മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റ്
  ഘടന	സൈഡർ, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
  കോട്ട	0.001
  വ്യാപ്തം	0.33

• നല്ല സൈഡർ, സൈഡിൻ

  ബാസ്ക് രാജ്യത്ത്, ബാസ്ക് രാജ്യത്ത്, ബാസ്ക്യൂകി "ഡൊനോസ്റ്റിയ" എന്ന ബാസ്ക്യൂസി മുഴങ്ങുന്ന ബാസ്ക്യൂസിയുടെ തീരത്ത്, ബാസ്ക്യൂ രാജ്യത്ത് നല്ല പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും ചരിത്രത്തിന്റെയും അരികിലാണ് നല്ല സൈഡർ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ സൈഡറിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ ഡോക്യുമെന്ററി സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മത്സ്യത്തൊഴിലാളി വെള്ളത്തിൽ സൈഡറിനെ സമീപിച്ചപ്പോൾ.

  നല്ല സൈഡർ ഒരു സെഞ്ച്വറി ചരിത്രമുള്ള ഒരു എന്റർപ്രൈസാണ്, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ സോറോ കുടുംബത്തിന്റെ നിരവധി തലമുറകളെ മാനേജുചെയ്യുന്നു. ഇതൊരു സംസാരത്തിന്റെ രൂപമല്ല, കാരണം 2018 ൽ സൈൽഡിൻ കൃത്യമായി 100 വർഷം നടത്തുന്നു.

  പ്രത്യേകമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ, പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്തുന്നു. പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് രാസ അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സ്വാഭാവികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏകാഗ്രതകളിൽ നിന്ന് പുന ored സ്ഥാപിച്ച ജ്യൂസും ഉപയോഗിച്ചു.

  ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഡിമാൻഡിൽ അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്, ഇവിടെ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾ ഇവിടെ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

• വർഷഭാഗം

  സിഡ്രോം ഒരു പഴം ചെറുതായി വിളിച്ചു, ഇത് പ്രധാനമായും ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും, പിയറുകൾ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സിദ്രയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ഐതിഹ്യങ്ങളും പഴയ ഐതിഹ്യങ്ങളും ഉണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫീൽഡിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും കൃത്യമായ വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ല. സിഡെറിന് പുരാതന പാനീയമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, പുരാതന റോമൻ എഴുത്തുകാരൻ ഗഹാ പോൾ അദ്ദേഹം പരാമർശിച്ചു. ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കാര്യം: എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളെയും സ്നേഹിക്കുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു രാജ്യവ്യാപകമായി പാനീയം.

  പഴങ്ങളുടെ ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, സൈദ്കറുകൾ പരമ്പരാഗത, അർദ്ധ വരണ്ട, വരണ്ട, അർദ്ധ മധുരവും മധുരവുമായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, പ്രകൃതിദത്ത അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ യീസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മുതൽ 8% വരെ കോട്ട.

  നിറം ഇളം സ്വർണ്ണത്തിൽ നിന്ന് പൂരിത-തേൻ മുതൽ പച്ചകലർന്നതും ഇരുണ്ടതുമായ ആമ്പർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗിച്ച ഫലം മൂലമാണ് സുഗന്ധം. രുചി നേർത്തതും അതിലോലവും, പ്രകാശവും പുതിയതുമാണ്, പുതിയത്, അധിനിഭവങ്ങൾ, ഒരു ചെറിയ ടിക്ക് ആകാം, മൂല്യം ഉപയോഗിച്ച്. ചില്ലുചെയ്യുന്ന സൈഡർ ഡ്രിക്ക് ചെയ്യുക. കുപ്പിയുടെ അടിയിൽ, സ്വാഭാവിക അന്തരീക്ഷം അനുവദനീയമാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ തിരക്കഥയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സൈഡറിൽ ചായങ്ങൾ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളും സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കരുത്.

മിക്ക കേസുകളിലും, കാട്ടു യീസ്റ്റിലെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പുച്ഛിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് സൈഡർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മറ്റേതെങ്കിലും ജ്യൂസ് അനുയോജ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പിയർ, സാങ്കേതികവിദ്യ മാറുന്നില്ല. തെളിയിക്കപ്പെട്ട രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൈഡർ എങ്ങനെ സഞ്ചരിക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും: ആപ്പിൾ, ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാനീയത്തിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ രീതി ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നു.

സിഡെർ, അല്ലെങ്കിൽ കാർബണേറ്റഡ് ആപ്പിൾ വീഞ്ഞ്, കാർബണേറ്റഡ് ആപ്പിൾ വീഞ്ഞ്, അത് ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് വന്ന മറ്റൊരു പേരിനൊപ്പം മാത്രം, അതിൽ "സിഡ്രെ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. രണ്ട് പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി സമാനമാണ്.

ആപ്പിൾ വളരെ പുളിച്ചാണെങ്കിൽ: അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കവിൾത്തടങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ഭാഷ വലിക്കുകയും ചെയ്യുക, അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും (1 ലിറ്ററിന് 100 മില്ലി വരെ) കുറയ്ക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നത് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കവും കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് ഓർക്കണം. അസിഡിറ്റി സാധാരണമാണെങ്കിൽ, വെള്ളം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് പാനീയത്തിന്റെ രുചി വഷളാക്കുന്നു, അതിനെ "വെള്ളമുള്ള" വഹിക്കുന്നു.

ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഹോംമേഡ് സൈഡർ

വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ആദർശനം അനുപാതമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതിൽ അസിഡിറ്റിക് ആപ്പിളിന്റെ ഒരു ഭാഗം മധുരത്തിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുമായി കലരുന്നു. ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയിലുമാണ് പിയർ സിഡെർ ചെയ്യുന്നത്. സാധ്യമെങ്കിൽ, തരംതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - പിയറുകളും ആപ്പിളും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 10 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• വെള്ളം (അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ) - 1 ലിറ്റർ വരെ.

പാചകവിധി

1. ശേഖരിച്ച ആപ്പിൾ വരണ്ട തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക (കഴുകുന്നത്), 2-3 ദിവസം ചൂടുള്ള മുറിയിൽ ഇടുക. വന്യമൃഗങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, അവ അഴുകലിനായി ആവശ്യമാണ്, കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

2. ഇലകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ലെതർയ്ക്കൊപ്പം ആപ്പിൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഒരു ഗോമാധിപത്യ പാലിലും ഒരു സംസ്ഥാനത്തിന്റെ അവസ്ഥ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

3. അഴുകലിനായുള്ള കണ്ടെയ്നർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണങ്ങിയ തുടയ്ക്കുകയാണ്. ഭീഷണിപ്പെടുത്തിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വോളിയത്തിന്റെ 2/3 ന് പരമാവധി പൂരിപ്പിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മൂന്ന് ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ പാത്രത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് 2.5 കിലോ ആപ്പിൾ ക്ലാഡ് വരെ ഇടാൻ കഴിയും. നുരയ്ക്കും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനും സ space ജന്യ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്.

4. ഓരോ കിലോഗ്രാം ആപ്പിളും പ്രാരംഭ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വോർട്ട് മധുരമായിരിക്കണം, പക്ഷേ വ്യക്തമായത്. മിക്സ് ചെയ്യുക.

5. നെലിഷോ ടാങ്ക് ടൈ മാർവൽസ്, 3-4 ദിവസം മുറി താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഇടതൂർന്ന മുകളിലെ പാളി കലർത്താൻ എല്ലാ ദിവസവും ക്യാനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം, അത് മുട്ടിച്ച് ജ്യൂസിൽ ഒട്ടിക്കുക. 8-16 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സ്വഭാവമത്സര, നുരയും അവസരവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

6. ആപ്പിൾ ക്ലാഡിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഞെക്കുക, തുടർന്ന് അഴുകൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ഷട്ടർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നതിന് ബാരൽ (ബാരൽ) ഒരു വിരലുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെഡിക്കൽ കയ്യുറ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക (സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചു).

ഭവനങ്ങളിൽ വാട്ടർ ഷട്ടറിൽ സൈഡർ

ഹൈഡ്രോളിക് നനഞ്ഞതിനുപകരം കയ്യുറ

7. ഹോം ആപ്പിൾ സിഡെർ ഏകദേശം 30-65 ദിവസം താപനിലയുള്ള താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അലഞ്ഞുനടക്കണം. അപ്പോൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഹൈഡ്രോളിക് പട്ടിക കുമിളകളെ അനുവദിക്കില്ല (കയ്യുറ വീഴും) പാനീയം പ്രകാശിക്കും, അതിനർത്ഥം അഴുകൽ അവസാനിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഹൈഡ്രോളിക് അസംബ്ലി സ്ഥാപിച്ച് 50 ദിവസത്തിന് ശേഷം അഴുകൽ നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൈപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ട്യൂബിലൂടെ സൈഡർ ഒരുമിച്ച് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരേ അവസ്ഥയിലായിരിക്കണം.

8. ഞാൻ സിഡെറിനെ അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ലയിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് 3-4 പാളികളായി നെയ്തെടുക്കുക.

9. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത പാനീയം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു (അതിനെ സാവധാനം പൂരിതമാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കഴുത്ത് നിറയ്ക്കുക) പ്ലഗുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുക. കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം സൈഡറി സൂക്ഷിക്കാം.

10. മൂന്ന് മാസത്തേക്ക്, പാനീയം ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് (6-12 ° C) വർദ്ധിപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിലേക്ക് പോകാം.

തൽഫലമായി, മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയും 7-12% ഒരു കോട്ടയും (ആപ്പിളിന്റെ പ്രാരംഭ പഞ്ചസാരയെ ആശ്രയിച്ച്) ഇത് തേൻകൂമ്പ് നിറത്തിന്റെ ഒരു സൈഡർ മാറുന്നു (ആപ്പിളിന്റെ പ്രാരംഭ പഞ്ചസാരയെ ആശ്രയിച്ച്). ഇത് എളുപ്പത്തിൽ, മിതമായ അളവിൽ ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ നടത്തുന്നില്ല.

പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ആപ്പിൾ സിഡെർ സിൻഡർ

ഇംഗ്ലണ്ടിലും ഫ്രാൻസിലും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ പ്രകൃതി പാനീയങ്ങളുടെ ആരാധകരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

1. room ഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒരു ദിവസം പ്രതിച്ഛായുദ്ധമെടുക്കാൻ ജ്യൂസ് അമർത്തി.

2. ഒരു പീഠത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് നീക്കംചെയ്യുക, അഴുകൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഹൈഡ്രോതെറാപ്പി (മെഡിക്കൽ ഗ്ലോവ്) ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.

3. പാത്രം 3-5 ആഴ്ച ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. 20-27 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

4. അഴുകൽ അവസാനിച്ചതിനുശേഷം (മുൻ പാചകത്തിന്റെ ഏഴാമത്തെ ഘട്ടത്തിൽ അടയാളങ്ങൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു), ട്യൂബിലൂടെ സൈഡർ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുവടെയുള്ള അവശിഷ്ടത്തെ വേദനിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.

5. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 3-4 മാസത്തെ + 6-12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട മുറിയിൽ നേരിടുക.

6. വീണ്ടും, പൂർത്തിയാക്കാൻ, കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്ലോഗ് ചെയ്യുക. 3 വർഷം വരെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സംഭരിക്കുന്നതിന് വിധേയമായി. ആപ്പിളിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് കോട്ട 6-10% ആണ്.

സൈഡർ കാർബണേറ്റഡ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

തന്നിട്ടുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മുകളിൽ സൈഡർ തയ്യാറാക്കൽ വാതകം "ശാന്തമായ" പാനീയങ്ങൾ വാതകം, വാസ്തവത്തിൽ, സാധാരണ ആപ്പിൾ വൈൻ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നു. ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് സൈഡർ പൂരിതമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഒരു അവശിഷ്ടത്തോടെ ഹോം സൈഡർ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. കുപ്പികൾ (പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്) തയ്യാറാക്കുക: ഉണങ്ങിയ വരയ്ക്കുക.

3. ഓരോ കുപ്പിയുടെയും അടിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (1 ലിറ്റർ വോളിയത്തിന് 10 ഗ്രാം). ഏത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വേർതിരിക്കുന്നു എന്ന ഫലമായി പഞ്ചസാര വീണ്ടും അഴുകൽ ഉണ്ടാകും.

4. കുപ്പികൾ ഒരു സൈഡ്രോമുമായി പൂരിപ്പിക്കുക, 5-6 സെന്റിമീറ്റർ സ്വതന്ത്ര ഇടം കഴുത്തിൽ നിന്ന് വിടുക. ഹെർമെറ്റിക്കലി കോർക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് എന്നിവ അടയ്ക്കുക.

5. മുറി താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട മുറിയിൽ 10-14 ദിവസത്തേക്ക് കണ്ടെയ്നർ കൈമാറുക. ഒരു തവണ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് മർദ്ദം പരിശോധിക്കാൻ.

ശ്രദ്ധ! വളരെ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദത്തോടെ, കുപ്പി ഒടിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ശേഖരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മിച്ചം പ്രകടിപ്പിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

6. കാർബണേറ്റഡ് സൈഡർ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെന്റിലോ കൈമാറാൻ. തണുപ്പിൽ 3-4 ദിവസം നേരിടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.