5分のいちごの作り方。 いちごジャムの5分間のレシピと写真をステップバイステップで。 いちごジャムの作り方は？
ステップ1：イチゴを準備します。
イチゴを選別し、ぬるま湯で数回よくすすいでください。 洗った後、ベリーから緑色の尾を取り除いてください。ステップ2：砂糖イチゴ。
洗ったイチゴを鍋に注ぎます。 しかし、一度にすべてではありません。 ベリーを層状に置き、グラニュー糖をそれぞれに振りかけます。 この形で、イチゴをつけたままにします 4-5時間彼女がかなりの量のジュースを与えるまで。
ステップ3：イチゴを5分間調理します。
砂糖漬けのイチゴの鍋をストーブに移し、すべてを中火にかけます。 沸騰させてから、全体を調理します 5分..。 そして、他のジャムと同様に、イチゴの表面から泡を5分間取り除く必要があることを忘れないでください。
ベリーが5分間沸騰したら、すぐに冷やさずに、鍋の中身を加熱した滅菌ジャーに注ぎます。 ふたでブランクを閉じ、毛布またはキッチンタオルで包み、逆さまにしてそのままにしておきます 12時間以上 c、5分が冷えるまで。
冷却後、ワークピースの入った缶を涼しい場所に移動する必要があります。
ステップ4：イチゴを5分間提供します。
これが、おいしい5分間のイチゴを簡単に調理できる方法です。 そして、冬の甘い準備で自分を甘やかすために、ジャムがどのように沸騰して冷えるかを数回観察するのに多くの時間を費やす必要はありません。 濃厚な熱いお茶と一緒に5分間のデザートを出し、スライスにたっぷりと広げます 白パンまたはサクサクのトースト。
ボナペティ！
次のように銀行を準備します。 ジャーを冷たいオーブンに入れ、オーブンを120度に予熱し、皿を20分間殺菌します。
同じ原理で、イチゴやブルーベリーから5分で調理できます。 とても美味しいです。
序文
すべての料理が5分で調理できるわけではありませんが、このような短時間でのジャムは大成功です。 次に、冬に向けていちごをすばやく簡単に買いだめするのに役立つレシピを紹介します。
そこで、まずは調理時間が非常に短いレシピをご紹介します。 ベリー1キログラムごとに、砂糖1.5キロ、水200ミリリットル、ゼラチン小さじ3分の1が必要になります。 最後の成分は寒天に置き換えることができますが、小さなスプーンの先で少し取る必要があります。 ベリーは徹底的に洗い、選別し、しわくちゃのものをコンポートに置き、甘やかされて育ったものを捨てなければなりません。 いちごジャムを送るのに少し熟していないことはかなり許されています。 次に、深いエナメルボウルで水と砂糖を混ぜ合わせ、弱火で短時間沸騰させた後、それらからシロップを取り出します。
5分間のベリージャム
さらに、調理プロセス自体が始まります。その簡潔さのために、このデザートは「5分」と呼ばれていました。 ベリーを甘い砂糖溶液に浸し、容器を横に4時間取り出してワークピースを立て、シロップがイチゴの果肉をわずかに浸します。 次に、皿を再び火にかけ、低燃焼に調整し、ベリーの塊を沸騰させます。 残っているのは、スプーンで定期的にかき混ぜながら、イチゴのデザートを5分間、おそらくもう少し長く調理することだけです。 調理の程度は、非常に冷やした受け皿に落ちるホットドロップによって決定されます-それは広がるべきではありません。 このようなチェックの後、ジャムを滅菌したジャーに入れ、丸めて密集させ、暖かい毛布の下で冷やします。
次のレシピはやや濃厚なデザートで、3日間かけて2倍の「5分」と表現できます。 つまり、3日で5分を2回調理に費やす必要があり、残りの時間はジャムがそのままになります。 そこで、きれいに洗ったイチゴと砂糖をそれぞれ1キログラム取り、果物をつぶさないように、すべてを1つの容器に混ぜます。 翌日まで、必ずしも丸一日ではなく、涼しい部屋にワークピースを置きます。 イチゴが柔らかくなりすぎずにジュースを出すことが重要です。..。 次に、この料理が料理に適している場合は、この料理で直接料理するか、より適切な容器に注ぎます。
指定された期間の後、私たちは将来のいちごジャムをストーブに置き、小さなガスに再び火をつけます。 ベリーブランクを沸騰させ、時々かき混ぜながら5分間調理します。 バーナーの電源を切り、ベリーの塊を取り除き、翌日まで涼しい場所に置きます。 約1日後、再び小さな火にかけ、沸騰したら表面をたどります-豊富な泡が現れるはずです。 木のスプーンかヘラで、跡形もなくすべて取り除く必要があります。 次に、すぐにワークピースを混合して5分間、またはレシピが許す限り、希望の密度になるまで調理します。その後、ガラス容器に配置します。ガラス容器は、事前に電子レンジで滅菌するか、蒸す必要があります。
最初のレシピは2から5に似ていますが、繰り返しの数はわずかに増加します。 しかし、毎回5分のジャムになる、つまり、それほど時間はかかりません。 砂糖とイチゴをそれぞれ1キログラム、クエン酸を2グラム摂取します。 ベリーをよく洗い、茎を取り除き、しわくちゃになって腐った果物がないか調べます。 さらに、ベリーが大きい場合は2つまたは4つにカットし、中型または小さい場合はそのままにして、深い容器に砂糖をまぶします。 少なくとも4〜5時間待つ必要があります。夕方にいちごジャムを食べた場合は、朝まで調理を延期することをお勧めします。
いちごジャム作り
翌日、十分な量のジュースが入っているはずの皿を弱火にかけ、ベリーの塊が沸騰したら、5分間静かにかき混ぜてからガスを止めます。 2時間冷やしてから（この時間は忙しくしてください）、料理に戻ります。これはさらに5分間続きます。 イチゴが砂糖シロップを吸収するように、この一連のアクションをさらに3回繰り返します。 調理の最終段階で、沸騰直後にクエン酸を加え、5分のうち最後の1分が経過したら、ストーブから容器を取り出し、ジャムが熱いうちに滅菌ジャーに入れます。 助けを借りて特別なふたで巻き上げることをお勧めします。
2番目のレシピはより高速です。熟したベリー1キログラムごとに、500グラムの砂糖と0.5ティースプーン（スライドなし）のクエン酸が必要です。 葉を壊さずに、できるだけ慎重にベリーを選別しますが、果肉から茎の根元を完全に引き出します。 砂糖を5分間調理に適した容器に注ぎ、非常に弱火で加熱します。溶けた結晶が底まで燃えないように、皿をバーナーの上に上げることもできます。 すべてが完全に溶けて非常に濃いシロップができたら、クエン酸を注ぎ、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。 純粋ですでにわずかに乾燥したベリーは、粘性のある甘い溶液に送られ、その中でわずか5分間煮沸されます。 「5分」の準備ができたので、それを銀行に置いて巻き上げます。
最後のレシピは、ジャムも柑橘系の味を獲得するという点で異なりますが、代替品の助けを借りずに、イチゴ1キログラムと同じ量の砂糖あたり大さじ3杯の新鮮なレモンジュースが必要になります。 果物の大きさに関係なく、それらを洗って分類した後、必ず各ベリーを少なくとも2つの部分に切ってください。 深いエナメルボウルに入れ、必要に応じて砂糖を振りかけ、スライスを回しますが、これには木製のヘラまたはスプーンを使用し、果物をつぶさないようにします。
イチゴの上にレモンジュースを注ぎ、すぐに容器をストーブの上に置き、弱火でバーナーをオンにします。 ワークが沸騰したら、出てくるジュースに砂糖が完全に溶けていることを確認してください。 いちごジャムが沸騰する前でも時々かき混ぜると、焦げる可能性を生み出すのに十分な量のシロップが形成されます。 沸騰が始まったら、さらに5〜6分間調理し、電源を切ります。 この時までに、あなたはすでに滅菌された瓶を準備しているはずです、そして きれいな水金属製の蓋はストーブで沸騰させる必要があります。 キーで保全をロールアップしてかっこいいです。
ジュースがベリーから非常にゆっくり出てくるか、シロップを得るには少なすぎる場合は、約0.5カップを追加します 冷水イチゴと砂糖の混合物2キロ。
マルチクッカーを使用しています-強力なモデルで5分間のジャム
実際、これは主婦にとってはニュースではありません。家電製品が強力であればあるほど、それが何であれ、より速く、より効率的に結果が得られます。 ワッシャー、電子レンジまたはマルチクッカー。 したがって、私たちの5分間のレシピは、料理に最も強力なキッチン家電を使用するときに最も生産的になります。 弱い器具では、調理時間は最大1時間増加する可能性があります。 デザートには、1キログラムのイチゴと砂糖、そして100ミリリットルの水を用意します。 ベリーをよく洗い、茎から取り除き、選別してグラニュー糖で1時間覆います。 大きなベリーをより速く沸騰させるために、それらを2〜4個に切ることをお勧めします。
スロークッカーでジャムを調理する
次に、ワークピースをマルチクッカーボウルに入れます。マルチクッカーボウルは、指定された期間の後、すでに一定量のジュースを放出しているはずです。 デバイスに「消火」モードを設定しました。これはほとんどのモデルで使用できます。 代替手段は、オプション「ジャム」または「料理」である可能性があり、それは機能に依存します。 デバイスの電力に応じてタイマーを設定します。タイマーが高い場合は5分で十分な場合があり、そうでない場合は15分に設定します。 この間、塊が焦げて均一に調理されないように、塊を数回かき混ぜる必要があります。 設定した時間の経過後も準備が整っていない場合は、同じ分数を設定し、冷やした皿に落としたものが形を保つまで続けます。
マルチクッカーの2番目のレシピは実際には「5分」ですが、いちごジャムを作る前に、シロップを作るのに少し時間を費やす必要があります。 したがって、1キロのイチゴ、800グラムの砂糖、100ミリリットルの水（半分のカップ）を取ります。 ベリーを洗い、選別し、茎からはがし、ペーパータオルの上に広げて乾かします。 キッチンデバイスのボウルに砂糖を注ぎ、水を注ぎ、「ジャム」モードを設定します。機能が利用できない場合は、「シチュー」またはオプションで「ブロス」を設定します。 タイマーを10分に設定し、砂糖が溶け始めたら、絶えずかき混ぜ、一時停止を有効にして、シロップを受け取ったらデバイスの電源を切ります。
次に、5分は次のように準備されます。 ブレンダーでベリーを完全に挽くか、種のない製品を手に入れたい場合は、細かいストレーナーで挽きます。 得られたピューレをシロップのボウルに注ぎ、かき混ぜて、前と同じモードをオンにします。 今は5分間デバイスの電源を入れたままですが、火傷を避けるために、少なくとも1回は操作を中断し、ベリーの塊を混ぜる必要があります。 タイマーの最後の1分が経過したら、滅菌済みの瓶を取り、結果として生じたジャムを首の縁まで広げます。 やけどを負った金属製の蓋を丸め、毛布の下で冷やし、涼しい地下室に保管します。
しかし、次のレシピは「5分」とも呼ばれます。このイチゴの珍味は茹でる必要がまったくないため、時間を大幅に節約できます。 必要なもの：茎から皮をむいたベリーと砂糖は同じ割合で、この場合はそれぞれ1キログラムです。 肉挽き肉またはブレンダー（水中で使用可能）を取り付け、きれいに洗った果物を可能な限り徹底的に刻み、常に砂糖を加えます。
美味しいいちごジャム
得られたピューレは、しこりがなく滑らかでなければなりません。 木のスプーンやヘラでよく混ぜて40分放置し、ジュースが出て砂糖が溶けたら電子レンジか0.5〜1リットルの缶で殺菌します。 次に、それらの中に塊を広げ、1センチメートルの層を上に砂糖を振りかけます。これは、製品の高品質な保存として機能し、損傷から保護します。 丸める必要はありません。プラスチックまたはネジの蓋で容器を閉じ（事前に火傷をすることをお勧めします）、ワークピースを冷蔵庫または冷たいものに入れるだけで十分です。
アレクサンダーグシチン
味は保証できませんが、暑くなります:)
コンテンツ
いちごは子供も大人も楽しめるベリーです。 ホイップクリーム、ケーキの詰め物、ジャムのデザート。 これらの珍味はすべて、「イチゴ」という言葉に言及するだけで思い浮かびます。 最も重要な甘さ-この素晴らしいベリーからのジャム-は冬のための優れた準備になります。
冬に収穫するためのベリーの選び方と準備方法
5分間の冬のいちごジャムのベリーは、ほぼ同じサイズで熟しすぎてはいけません。 果物を買うのではなく、庭で完全に新鮮な果物を集めることをお勧めします。 ただし、この場合、小さくしわくちゃのベリーに出くわします。これは、すすぎ時にジュースが出るため、別の鍋に入れる必要があります。 その結果、冬の収穫がうまくいかない場合があります。 摘みたての果物はすぐに選別し、水で十分にすすいでください。 料理を始めることができます。冬の5分間のいちごジャムは美味しくなります。
いちごジャムの作り方Pyatiminutka
あなた自身の料理を準備するために、あなたは既存のクイックレシピの1つを使うことができます。 いずれの調理方法でも、ベリーと砂糖の2つの主要成分を準備する必要があり、そこから5分間のイチゴジャムが準備されます。 多くのレシピでは、クエン酸とゼラチンが追加されています。 5分間のジャムは調理速度が特徴で、冬に巻き上げられます おいしい料理一年の寒い時期に健康に有益になります。 大量のビタミン（A、C、B）と微量元素（鉄、亜鉛、リン）の存在のおかげです。
ジャムに加えて、ジャム、コンポート、コンポート、さまざまなデザートの準備を試すことができます。 いちごだけでなく、作曲もできます。 ベリーをラズベリー、リンゴンベリー、スグリ、チェリー、チェリーと組み合わせて、残りの冬は材料を扱います。 下 新年体にビタミンが不足しているときは、自家製の準備が助けになります。 これは、新鮮なベリーをベースにしたケーキやさまざまなデザートで、自分自身や愛する人を喜ばせるのに最適な方法です。
シロップの古典的なレシピ
古典的なレシピは簡単に準備できます。 冬の5分間のいちごジャムには2つの材料が必要です。
- ベリー-1kg;
- 砂糖-400g
調理方法：
- 新鮮なベリーをすすぎ、茎の皮をむきます。
- 加工したベリーをボウルまたはボウルに入れます。
- 砂糖と果物をよく混ぜます。
- ジュースが出てシロップになるまで5〜6時間待ちます。
- ボウルの中身を鍋に入れます。
- 中身の入った容器に火をつけ、沸騰させます。
- 泡ができたら、泡を取り除き、2〜3分加熱します。
- ジャムを2つの1/2リットルの瓶に広げ、しっかりと転がします。
- 冷却しながら瓶を逆さまに置きます。
料理なしのいちごジャムの簡単レシピ
茹でずにいちごジャムを素早く作ることができる簡単なレシピがあります。 このために必要になります：
- 果物-0.5kg;
- 砂糖-1kg;
料理の仕方：
- 果物を洗い、「しっぽ」をはがします。
- ブレンダーに注ぎ、完全にブレンドします。
- ブレンダーの稼働中に砂糖を少しずつ加え続けます。
- 砂糖が完全に溶解するまで混合物を一晩放置します。
- 御馳走をきれいな瓶に分けなさい。
- 最良の保管のために、ジャーの首をパーチメント紙で覆い、次にふたを元に戻します。
ベリー全体で濃厚ないちごジャムの作り方
ベリー全体を使ったいちごジャムの面白くて人気のあるレシピは、多くの主婦によって使用されています。 繊細さは濃厚でとても美味しく、明るい香りがします。 5分間の材料：
- ベリー-1kg;
- 砂糖-1.5kg;
- 水-1杯。
- ゼラチン-小さじ3分の1。
ベリー全体を使ったストロベリージャムのレシピ：
- 通り抜けて果物を洗います。
- 1キログラムの砂糖からシロップを調理し、最初にボウルまたは鍋に注ぎます。
- シロップの入った容器を火から下ろし、水を加え、主成分を加え、4時間醸造します。
- 時間が経過したら、洗面器をストーブの上に置き、沸騰させ、絶えずかき混ぜて泡を取り除きます。
- 砂糖、ゼラチン0.5 kgを加え、弱火で柔らかくなるまで混ぜ合わせて調理します。
- 「5分」を冷ましてから、瓶に注ぎます。
クエン酸を使ったワイルドストロベリーレシピ
牧草地や森の端で自然に育つ野生のイチゴをジャムの材料として使うことを好む人もいます。 クエン酸を少し加えると特に美味しいです。 料理をする前に、野生のベリーを味わってください-それらは苦い味がする可能性があります（針葉樹林で栽培されている場合）。 冬のいちごジャムのレシピは以下から作られています：
- ベリー-1kg;
- 砂糖-0.5kg;
- クエン酸-小さじ0.5。
料理の仕方：
- 果物を注意深く分類し、茎と葉をはがします。
- 砂糖をシロップに変え、あらかじめ弱火で加熱し、絶えずかき混ぜます。
- クエン酸を加え、容器に入れてよく混ぜます。
- 主成分をシロップに入れ、3〜5分煮ます。
- プレートから液体を取り除き、ジャーに注ぎ、蓋をしっかりと締めます。
- 冬のワークは冷蔵庫に保管する必要があります。
スロークッカーで冬の5分間のイチゴ
マルチクッカーの登場により、ジャムを作るプロセスははるかに簡単になりました。 内蔵のプログラムのおかげで、子供でもおやつを作ることができます。 また、大切な料理は料理雑誌の写真のようになります。 取るしかない：
- ベリー-1kg;
- 砂糖-800g;
- 水-100g。
マルチクッカーPyatiminutkaで冬のイチゴジャムを調理する方法：
- 茎から果実をはがし、すすぎ、乾燥させます。
- マルチクッカーボウルに砂糖を入れ、沸騰したお湯で満たします。
- 「ジャム」モードを使用し、それがない場合は、「煮込み」または「ブロス」を押します。
- マルチクッカーを定期的に停止して、ボウル内のシロップを混ぜます。
- 事前にブレンダーで刻んだ収穫した果物を機械の中に入れます。
- かき混ぜ、5分間調理します。
- 御馳走を瓶、コルクに注ぎます。
冷凍ベリーから調理する方法
収穫期の冬に向けて収穫の準備をすることが常に可能または十分な時間であるとは限りません。 たまたま、一年の寒い時期にジャムが欲しくなるのですが、その材料は冷凍フルーツだけです。 彼らは完全に霜に耐え、すべての有用なものを保持しているので、これは怖いことではありません 味の質..。 あなたが取る必要があります：
- イチゴ-1キログラム;
- 砂糖-2キログラム。
調理方法：
- まだ解凍されていない果物を砂糖で覆い、かき混ぜます。
- 解凍しておきます（3-5時間）。
- もう一度よくかき混ぜ、弱火にします。
- 塊が沸騰するのを待ちます。
- 泡を取り除き、5分間かき混ぜ、ストーブから鍋を取り出します。
- それが望ましい状態に達するまで、混合物を熱いストーブ（30分）に置いておきます。
- 「5分」を瓶に注ぐか、すぐに出してください。
最も一般的な園芸植物のこれらのおいしい果物に基づいて、自分で面白いレシピを思いつくことができることを忘れないでください。 たとえば、リンゴ、マルメロ、スグリでジャムします。 冷凍の冬の準備から、コンポート、ゼリー、ジャム、コンポートなどを作ることもできます。 ジャムは誰もが冬に準備して楽しむことができるシンプルな料理です。
冬のいちごジャム作りの動画レシピ
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冬のいちごジャム5分
イチゴは子供と大人の両方に人気のある夏のベリーの1つです。 そして、それが一年中成長しないことはなんと残念なことでしょう。 しかし、将来の使用のためにイチゴを買いだめすることができます：冷凍、コンポートまたはジャムを調理します。 このジューシーな香りのベリーは素晴らしい5分間のジャムになります。 その美しさは、イチゴに豊富に含まれるすべてのビタミンを保持しながら、非常に迅速に調製されることです。 あなた自身とあなたの愛する人を甘やかすためにそのようなジャムを作ることを忘れないでください。
いちごジャム「ビタミン」
調理時間：24時間
容器あたりのサービング：41/2リットル缶
45分密閉
いちごジャム5分
調理時間：15分
容器あたりのサービング：3 350ml缶
材料：
- 新鮮なイチゴ-1キログラム
- シュガーサンド-400グラム
調理プロセス：
- イチゴを注意深く分類し、腐ったまたは腐ったベリーを取り除きます。 いちごをたっぷりの冷水でよくすすぎ、茎を注意深く取り除きます。 余分な液体を排出するためにザルにベリーを投げます。 乾燥したベリーを大きくて深いボウルに移し、イチゴに砂糖を振りかけます。 ボウルを冷蔵庫に約5時間入れます。
- 指示された時間が経過したら、ベリーを冷蔵庫から取り出し、深い鍋にそっと移します。 鍋を中火にかけ、すでに砂糖が入っているイチゴを沸騰させます。 得られた泡を取り除き、ジャムを約5分間煮ます。
- 瓶を準備します。 それらは最初にソーダを含むお湯で完全にすすがれ、次に約5〜7分間蒸気で保持されなければなりません。
- 沸騰したイチゴを清潔で乾燥した瓶に注ぎ、蓋で密封します。 瓶を逆さまにし、タオルで覆い、ジャムを完全に冷まします。
- このような冷やした5分間のジャムは、冷暗所、とりわけ冷蔵庫に保管する必要があります。 どうぞお召し上がりください！
5分でいちごジャム
調理時間：45分
容器あたりのサービング：11/2リットルの瓶
材料：
- シュガーサンド-0.5キログラム
- イチゴ-0.5kg
- レモンジュース-大さじ2
調理プロセス：
- しわくちゃのベリーや甘やかされて育ったベリーがないか、イチゴを注意深く調べます。 次に、イチゴをたっぷりの冷水ですすぎ、ザルに流して余分な液体を排出します。
- ベリーから尻尾を取り除き、各ベリーを4つに切ります。
- いちごの四分の一を大きな鍋に移し、それに砂糖0.5キログラムを加えます。 レモン汁を少し加え、木のへらを使って、ベリーと砂糖をそっと混ぜます。
- ベリーの入った鍋をストーブの上に置き、沸騰させます。 ベリーの加熱が遅いほど、より多くのジュースが放出されるため、強い火をつけないでください。 我慢して。
- ジャムが沸騰すると、たくさんの泡が目立ちます。 スプーンまたはスロットスプーンで慎重に取り外します。
- ジャムを約5分間煮ます。 ベリーのかけらをそのままにしておきたい場合は、沸騰させながらジャムをかき混ぜないでください。
- 準備したジャーにホットジャムを注ぎ（蒸気で5〜7分間滅菌する必要があります）、スズまたはネジの蓋で閉じます。
- 瓶を裏返し、暖かいタオルで覆います。 完全に冷えるまで、ジャムをこの位置のままにします。
- このクイックジャムは、冷蔵庫でも室温でも素晴らしいです。 どうぞお召し上がりください！
スロークッカーでのイチゴの5分間のジャム
調理時間：6時間
サービング：2 x0.5リットル缶
材料：
- イチゴ-1kg
- レモン-ハーフピース
- 砂糖-1.2キログラム
調理プロセス：
- 壊れやすいベリーを傷つけないように注意しながら、たくさんの冷水でイチゴを非常に注意深くすすいでください。
- すべてのベリーがすすがれた後、ザルにそれらを捨てて、余分な液体を排出してください。
- 果実が少し乾いたら、緑色の尾を取り除き、しわくちゃになったり腐った樽がないか確認します。
- 洗って選別したイチゴをマルチクッカーボウルにそっと移し、砂糖をまんべんなくふりかけます。 ベリーを砂糖と一緒に層状に配置するのが最善です：イチゴの層、砂糖の層、イチゴの層、砂糖の層。 最後の層は砂糖でなければなりません。 この方法のおかげで、イチゴはジュースをより速く放出し、ベリーは無傷のままになります。
- イチゴを2〜3時間放置します。 この間、ベリーは十分な量のジュースを与えるはずです。
- 指示された時間が経過したら、柔らかいシリコンヘラでベリーを静かにかき混ぜます。
- 「Multipovar」モードを設定し、温度を100°С、時間-60分に設定します。 「開始」を押しますが、マルチクッカーの蓋を閉じないでください。
- 10〜15分経過したら、もう一度ジャムをかき混ぜます。 調理時間全体で、ベリーを約3回かき混ぜますが、デリケートなベリーの完全性を損なわないように、慎重に行ってください。
- レモンをすすぎ、ジュースを絞り出します。 マルチクッカーが調理モードの終了を通知したら、ジャムから泡を取り除き、レモンジュースを追加します。 混ぜる。 レモンノートのおかげで、ジャムは珍しい味とより厚い一貫性を獲得します。
- 事前に瓶を準備します。お湯でソーダで洗い流し、蒸気で10〜15分間保持します。 ふたを洗うことを忘れないでください。
- ホットジャムを瓶に注ぎ、蓋（錫またはネジ）で閉じます。 ジャーを逆さまにして、この位置で冷ましておきます。
- 美味しくて香り高いジャムができあがりです。 どうぞお召し上がりください！
冬のいちご5分レモン果汁入り
調理時間：8時間
サービング：1-2
材料：
- 新鮮なイチゴ-1キログラム
- シュガーサンド-1キログラム
- 絞りたてのレモンジュース-大さじ2
調理プロセス：
- まず、熟したジューシーで丸ごとのベリーを選択する必要があります。 次に、たくさんの冷たい流水でイチゴをすすぎ、ザルに捨てて少し乾かします。 緑の尾を取り除き、ベリーを深い鍋に移し、イチゴに砂糖を加えます。 ベリーを一晩放置するのが最善ですが、朝または午後にジャムを作ることにした場合は、ベリーを5〜6時間放置するだけで十分です。
- 指定された時間が経過すると、イチゴは十分な量のジュースを与える時間があります。 鍋を弱火にかけ、ジャムを煮ます。 ジャムが沸騰し始めたら、火を全力に上げ、ジャムを約5分間煮ます。 泡が活発に目立ち始めますが、これを取り除く必要があります。
- 5分後、レモン汁をジャムに加え、さらに1〜2分間沸騰させ、火を止めます。
- あらかじめ用意しておいたジャーにホットジャムを注ぎます（よくすすぎ、10〜15分煮ます）。 蓋で瓶を密封し、逆さまにし、毛布で覆い、完全に冷ましておきます。
- お茶会をお楽しみください！
いちごジャムを作るためのレシピはたくさんあります。 しかし、すべての主婦の夢は単純であり、 クイックレシピ..。 これがまさに5分間のいちごジャムで、調理は難しくありません。
味と 外観冬のイチゴの準備は、ベリーがどれだけ慎重に選択され、準備されているかによって異なります。
- 果物は自分で集めることをお勧めします。購入するのではありません。 そうすれば、ベリーの鮮度を疑う必要はありません。
- 冬の収穫には、摘みたての熟したベリーだけが理想的ですが、熟しすぎたベリーは理想的ではありません。
- しわくちゃの、甘やかされて育った、小さすぎるベリーを分離する必要があります。
- 摘み取った直後に、果実は選別され、がく片は取り除かれ、洗浄されます。 これは、ベリーを配布しないように注意深く行う必要があります。
- 洗ったイチゴをふるいに少しずつ入れて余分な水分を取り除きます。
最後に、ベリーはきれいな布の上に置かれ、乾燥させられます。
5分間のジャム
5分間のジャムを作るとき、水は通常使用されず、ベリーと砂糖のみが使用されます。 一部のレシピにはクエン酸が含まれています。 茹でるとき、いちごは果汁を出し、液体を加える必要はありません。 これが一番 簡単な方法ベリーの美しい外観を維持することができ、それだけです 有用な材料..。 ジャムが燃えるのを防ぐ必要があります。
いちごジャムを作る前に、ベリーがジュースを流すことを確認する必要があります。 これを行うために、それらは数時間放置されます。 結果は砂糖とジュースのシロップです。 いちごはその中で調理されます。
容器に火がついた。 塊が沸騰したら、泡を取り除き、イチゴを正確に5分間沸騰させる必要があります。 ジャムは冷却せずに瓶に注がれ、巻き上げられて裏返されます。 保護区が冷えたら、涼しい場所を再配置します。
ステンレス製または真ちゅう製の容器は、いちごジャムの調理に最適です。 ダブルまたはトリプルボトムのモダンなポットを使用できます。
缶は1リットル以下のものをお勧めします。 まずお湯と洗剤で洗い、オーブンに10分入れて準備します。 ガラスにひびが入らないように注意する必要があります。
出来上がったジャムが厚くなります。 シロップは濃い色のベリーの色である必要がありますが、茶色の色調はなく、ジャムが規定の時間より長く調理されていることを示しています。 ベリーは部分的または完全に透明で、浮いてはいけません。 ベリーとシロップは同じ量でなければなりません。
古典的なレシピ
にとって 古典的なレシピ 1.5kgの砂糖と水、そして1kgのベリーを準備する必要があります。
調理方法は次のようになります。
- ボウルに水を注ぎ、砂糖を注ぎます。
- 焦げないように絶えずかき混ぜながら、塊を調理します。 砂糖がすべて溶けるまで調理を続けます。
- 組成物を沸騰させる。
- 洗浄および乾燥したベリーは、エナメルを塗っていない容器に入れられます。 1kgの場合、3リットルの容量の容器が必要です。
- シロップはベリーに注がれます。
- 混合物を約30分沸騰させます。 3分の1の時間-中火で、泡が現れるようにします。 これが起こったら、ストーブから容器を取り出し、泡を取り除き、塊を振ってください。 残りの30分のジャムは弱火で沸騰させます。
火からジャムを取り除く時が来たという兆候は、泡と泡がないことであり、沸騰を示しています。
ジャムの準備ができているかどうかを判断する方法は2つあります。
- たとえば、熱いシロップをスプーンですくい上げて、受け皿に注ぎます。 液体がゆっくりと流れ出る場合は、ジャムの準備ができています。すばやく細い流れの場合は、さらに沸騰させる価値があります。
- 少量のシロップを冷やして受け皿に注ぎます。 ジャムが滴の形を保っている場合、それは準備ができています、それが広がる場合、そうではありません。
滅菌済みの瓶はジャムで満たされています。 少なくとも0.5cmは上に残しておく必要があります。土手はふたで丸められます。
料理なしの簡単なレシピ
いちごはいつものように用意されています。 500gのベリーの場合、800gの砂糖が必要です。 いちごを瓶に入れ、砂糖400gを注ぎます。 次に、塊を浸漬ブレンダーで泡立てます。 残りの砂糖を加えて、もう一度叩きます。 質量をに転送します ガラスの瓶巻き上げます。 瓶を冷蔵庫に入れます。 ジャムは3ヶ月間有効です。
または、ブレンダーでベリーを刻まずにジャムを作ることもできます。 イチゴ1キログラムあたり同じ量の砂糖が摂取されます。 ベリーは細かく切り分けられ、容器の中で層状に積み重ねられます。 各層は砂糖で粉砕されます。 容器に蓋をして、一晩または一日放置すると、ジュースが形成されます。
ジュースが出たら、スプーンで塊をかき混ぜ、さらに1時間放置します。 次に、ジャムを瓶に入れて閉じます。 涼しい場所に御馳走を保管してください。
ベリー全体の濃厚なジャム
濃厚いちごジャムの調製には、以下の成分を使用します。
- レモンジュース-大さじ2;
- グラニュー糖-1kg;
- ベリー-1kg。
調理方法は以下の通りです。
- 洗って乾かしたベリーを容器に入れ、各層に砂糖をまぶします。
- イチゴを覆い、そのままにして9〜10時間注入し、ジュースを作ります。
- 容器に火をつけ、沸騰するのを待ちます。
- 容器は定期的に振る必要があります。
- シロップが沸騰したら、容器をストーブから取り出し、蓋をして1日放置します。
- 翌日、ベリーは再び茹でられます。
- 調理は4回行い、ジャムは15分で5回茹でます。
- レモン汁を塊に加えます。
- ジャムを15分冷やし、瓶にそれを入れます。
はぜ後、缶を毛布で覆い、1日放置します。 ジャムはコールドセラーとパントリーの両方に保管できます。
クエン酸を使ったワイルドストロベリーレシピ
ジャムも野生の森のイチゴから作られています。 これを行うには、1キログラムのベリーと砂糖、および少量のクエン酸を使用します。
洗って乾かしたイチゴは、尾をはがしたり、各層に砂糖をまぶしたりせずに、容器に入れます。 クエン酸を希釈した水を少し加えます。 容器を数時間置いておき、ジュースが目立つようにします。
次に、容器をストーブの上に置き、混合物が沸騰するのを待ちます。 ジャムを弱火で15分ほど保ちます。 塊を冷やしてから準備を整えます。
マルチクッカーレシピ
今日では、次のコンポーネントを使用するマルチクッカーでもおいしいジャムを作ることができます。
- グラニュー糖-大さじ4;
- ベリー-1kg;
- 水-大さじ0.5。
スロークッカーでの冬の5分間のジャムは、次のように準備されます。
- 砂糖をマルチクッカー容器に注ぎ、水を注ぎます。
- ジャムの調理には適切なモードが設定されていますが、それがない場合は、煮込みやスープに使用されるモードで十分です。
- シロップを沸騰させ、定期的にマルチクッカーの電源を切り、かき混ぜます。
- 砂糖が溶けたら、あらかじめ刻んだベリーをブレンダーに入れます。
- 塊をかき混ぜ、装置の電源を5分間入れます。
レディジャムは瓶に注がれ、巻き上げられます。
冷凍ベリーレシピ
夏にいちごジャムを作ることができなかった場合は、涼しい季節に-これは冷凍ベリーを使用して行うことができます。 ただし、砂糖は2倍必要であることに注意してください。 したがって、1 kgのベリーの場合、2kgの砂糖が摂取されます。
冷凍イチゴとグラニュー糖を混ぜてかき混ぜます。 塊は数時間静置されます。 ベリーをもう一度混ぜて、小さな火にかけます。 塊を沸騰させ、泡を取り除き、攪拌しながらさらに5分間沸騰させます。 その後、バーナーはオフになりますが、さらに30分間ホットストーブに置きます。 ジャムは滅菌された瓶に注がれ、巻き上げられます。
いちごジャム「Pyatiminutka」
いちごジャムは冬のオリジナルの準備になります。 彼にとって、ベリーはグラニュー糖と3：1の比率で混合され、ストーブに置かれます。 混合物が沸騰した後、イチゴを適度な熱でさらに5分間沸騰させます。 小さじ1杯のクエン酸を加えて混ぜます。 レディジャムは瓶に移されます。