赤ちゃん用のブロッコリーピューレの作り方：写真付きレシピ。 マッシュポテトとブロッコリー マッシュポテトとブロッコリー
ブロッコリーとジャガイモのピューレは、無駄のないダイエット料理に分類され、（減量と健康上の両方の理由で）あらゆるダイエットのメニューを完璧に補完します。
野菜料理は非常に柔らかく、柔らかいが、同時に健康的でおいしいことが判明するため、ブロッコリーを添えたマッシュポテトが幼児のために準備されることがよくあります。
ブロッコリーにはビタミンC、A、Kが含まれており、柑橘類のビタミンCの量を上回ります。 さらに、キャベツには、カリウム、マグネシウム、リン、葉酸、鉄、その他のミネラルや微量元素が含まれており、健康に非常に有益です。
本当に滑らかなピューレを確実に作るには、ジャガイモとブロッコリーを別々の容器で調理し、滑らかになるまでブレンダーのみで混ぜる必要があります。
ジャガイモを別々に叩くと、ペーストのような粘り気のある塊が得られます。 しかし、ブロッコリーと一緒にすると、ピューレは滑らかで、風通しがよく、均一になります。 ただし、多くはナイフとブレンダーで選択したモードに依存します。
ミキサーがない場合は、ポテトマッシャーやストレーナーを使ってブロッコリー入りマッシュポテトを作ることができます。
したがって、野菜ピューレが 1 回分必要です。
- 100グラム ポテト
- 100グラム ブロッコリー
- 大さじ1 l. オリーブオイル
- 塩、コショウで味わう
提出する：
- チェリートマト 1個
- レタスの葉（ルッコラ、ロメイン、アイスバーグなどからお選びください）
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
ブロッコリー入りマッシュポテトの作り方：
ジャガイモを洗い、皮をむき、小さなスライスに切ります。 塩を加えます。 完了するまで煮ます。
ブロッコリーを小房に分け、キャベツが軽くかぶるくらいの水を加えます。 塩を加えます。 柔らかくなるまで（完全に柔らかくなるまで、花序を押すと簡単にピューレになるまで）煮ます。
キャベツとジャガイモをミキサーに入れ、油を加えて滑らかになるまで混ぜます。 または野菜をふるいでこすります。
幅広のカップや専用の型にピューレを入れておかずの形を整えます。 ピューレの上にトマトを置き、その隣にレタスの葉を置き、オリーブオイルとバルサミコ酢数滴で味付けします。
食欲旺盛！
ブロッコリーピューレ - 準備の一般原則
体型を気にしたり、いつもの食生活をより健康的にしたいなら、ブロッコリーを食事に取り入れてみましょう。 この野菜は健康に良いだけでなく、正しく調理すればとても美味しいです。 ブロッコリーのピューレがとても美味しくなります。 味を損なうことなく、通常のマッシュポテトをうまく置き換えることができます。
ブロッコリーは他の種類のキャベツとどう違うのですか？ この野菜は、潰瘍、過剰体重、さらには癌に対する比類のない予防効果があると考えられています。 他の緑の野菜と同様に、ブロッコリーは血液を再生し、全身の調子を維持することに積極的に関与しています。
ブロッコリーは精神的に離乳食と関連付けられることが多いですが、それには十分な理由があります。 結局のところ、ブロッコリー料理は骨や筋肉組織の形成に関与するため、子供にとって有益です。 生後6か月から赤ちゃんにブロッコリーピューレを与えることができます。
ブロッコリーは味があまり強くないと言われています。 正しく調理すればこのようなことはありません。 調味料とスパイス、少量のバター、そしてブロッコリーをメインディッシュとして提供できます。
ナトリウム、カリウム、リン、鉄分が豊富なので、子供だけでなく大人にも嬉しいキャベツです。 ブロッコリーからおいしいピューレを作り、繊細な味わいをお楽しみください。
ブロッコリーのピューレ - 食品と調理器具の準備
ブロッコリーピューレを作るには、生のブロッコリーまたは冷凍のブロッコリーを使用できます。 冷凍キャベツを使って料理を作る場合は、まず解凍してください。
ブロッコリーピューレの最大の利点は、完成した料理がその有益な品質と栄養価をすべて保持していることです。
キャベツを洗い、大きな花序に分けます。 キャベツが茹で上がったら冷まし、ミキサーでピューレ状にします。 ピューレにバター、クリーム、その他の野菜、スパイスを加えます。
ブロッコリーピューレのレシピ：
レシピ 1: ブロッコリーのピューレ
このレシピはシンプルで簡単に作れます。 バターを加えない場合、ピューレは栄養価が高く低カロリーになります。 完成した料理に、挽いたコショウ、乾燥タイム、またはバジルを加えることができます。
必要な材料:
- ブロッコリー 450グラム
- ニンニク 3片
- 調味料
- バター
調理方法：
レシピ 2: ブロッコリーのマッシュベーコン
この料理はもはや食事療法とは言えませんが、非常に健康的で栄養価が高く、そしてもちろんおいしいです。 ベーコンの代わりに鶏肉や他の肉を使用することもできます。 男性にはブロッコリーを添えたミートピューレをメインディッシュとして提供します。 同じレシピをベーコンの代わりに鶏肉や七面鳥の切れ端を使って「女性」バージョンに応用することもできます。
必要な材料:
- ブロッコリー 450グラム
- ベーコン 200グラム
- バター
- フレッシュグリーンバジル
調理方法：
レシピ 3: ブロッコリーのピューレとグリーンピース
ブロッコリーに缶詰のグリーンピースを加えると、ピューレの風味が増し、色も鮮やかになります。 このピューレを魚と一緒に、または別の料理として提供します。
必要な材料:
- ブロッコリー 450グラム
- エンドウ豆の缶詰 200グラム
- ニンニク 2片
- 白ごま 大さじ1
- 揚げ用ひまわり油
- バター
- 調味料
調理方法：
レシピ 4: ブロッコリーのピューレとチーズ
クリームチーズはブロッコリーとの相性が良く、ピューレが柔らかくなり、食べ応えも抜群です。 すりおろしたプロセスチーズまたは塗りやすいクリームチーズを使用してください。
必要な材料:
- ブロッコリー 450グラム
- クリームチーズ 150グラム
- にんじん 1本
- 調味料
- バター
調理方法：
レシピ 5: ブロッコリーのピューレとマッシュルームのクリーム添え
生クリームがたっぷり入っているので、とても繊細な味わいです。 もう少し生クリームを加えるとクリーミーなスープになります。 クリームをピューレに注ぐときは、冷たいものではなく、室温にしてください。
必要な材料:
- ブロッコリー 450グラム
- クリーム 脂肪分 15-20% 100ml
- マッシュルーム 200グラム
- ハードチーズ 150グラム（有塩チーズなら何でも）
- 調味料
調理方法：
ブロッコリーのピューレ - 最高のシェフからの秘密と役立つヒント
ブロッコリーには人間の健康に有益な微量元素とビタミンが含まれていることが知られています。 イタリアはこの種類のキャベツの発祥の地として知られています。 栄養価の高い野菜（34 kcal）で、免疫システムを強化し、がん細胞の発生を防ぎ、低カロリーで調理が簡単です。
ブロッコリーはロイヤルキャベツとも呼ばれています。 世界中の何千人もの栄養士や美容師が、患者にこの亜種のキャベツをより頻繁に食事に取り入れるよう勧めています。 それは人々の体重を減らし、健康を維持するのに役立ち、ひいては健康が美しさの鍵となります。
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このキャベツに含まれるビタミン複合体の組成は、C、PP、B、E、K、Uという規格外です。また、既存のすべての野菜と比較して、記録的な量のベータカロチンも含まれています。 ミネラルから: カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、セレン、マグネシウム、亜鉛。
ブロッコリーピューレスープは体によく吸収され、空腹感を満たし、心地よい後味を与えます。とても美味しく、心地よいクリーミーな粘稠度があり、見た目が珍しく、誰にでも適しています。
本当に美味しくて健康的なもので毎日の食事を多様化したい場合は、このオプションが最適です（ブロッコリーのピューレスープと、またはから、およびから）。 以下のレシピからブロッコリーのスープを調理する方法を学びます。
- 冷凍ブロッコリーでも解凍したブロッコリーでも裏ごしスープに使えます。
- ブロッコリーを調理する回数が少ないほど、より多くの栄養素が保持されます。 ピューレスープの場合は10〜15分間、サラダの場合は5〜7分間最適に調理します。
- ブロッコリーを茹でる代わりに、別々に蒸すことでより多くのビタミンを保持できます。
- 必要な厚さが得られない場合は、ふるいにかけた小麦粉を少し追加できます。 ダマにならないように常にかき混ぜながら、ゆっくりと注ぎます。 カリフラワーなど他の野菜を加えることもできます。
ブロッコリーピューレスープのカロリーは以下の通りです。
100gあたりのエネルギー値：
ブロッコリーピューレスープの作り方は？ 詳細な手順をお読みください。
材料：
- ジャガイモ - 250グラム;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- ブロッコリー - 400グラム;
- クリーム（20％）-100ml;
- 野菜スープ – 600 ml;
- バジル – 3グラム
調理方法：
- ジャガイモをみじん切りにし、あらかじめ沸騰させた塩味のスープで20分間調理します。
- タマネギを切り、オニオンフライを準備します。 スープに加えます。
- ブロッコリーをナイフで小房に分け、ジャガイモに加え、スープに加えます。 すべてをさらに3分間一緒に調理します。
- スープをブレンダーに移し、滑らかになるまでよく混ぜます。
- 弱火にかけます。 粘稠度が液体の場合は、ふるいにかけた小麦粉を追加できます（厚みが得られることが保証されています）。絶えずかき混ぜながら、クリームを注ぎ、さらに約3分間調理し、電源を切ります。
- バジルをふりかけ、ガーリッククルトンを添えます。
クリームを添えたピューレスープのレシピをお読みください。
ブロッコリーピューレスープの作り方、ビデオをご覧ください。
品種
次に、大人だけでなく子供にもアピールできるブロッコリーピューレスープの他のオプションを見てみましょう。
この料理は子供に非常に適しており、必要なビタミンがすべて含まれています。
材料：
- ジャガイモ - 100 g;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- 水 – 700ml;
- クリーム（20％）-100ml;
- プロヴァンスハーブの混合物 – 2 g;
- ブロッコリー - 500グラム;
- グリーンピース - 200グラム
調理方法：
- エンドウ豆の皮をむき、ジャガイモを切り、野菜を水で20分間茹でます。
- 玉ねぎがしんなりするまで炒め、残りの材料を加えます。
- ブロッコリーをみじん切りにし、鍋に注ぎます。 15分間調理します。
- ブレンダーでピューレにし、鍋に戻し、クリームを加えます。プロヴァンス風のハーブをふりかけます。 弱火にかけて沸騰させ、さらに3分間煮ます。
- クルトンと一緒にお召し上がりください。
ベビーブロッコリーのスープの作り方に関する役立つビデオをご覧ください。
チェダーチーズ入りレーザーソン
材料：
- 玉ねぎ - 1個。
- ジャガイモ - 150 g;
- 水 – 400ml;
- ブロッコリー - 450グラム;
- クリーム（20％）-100ml;
- チェダーチーズ - 100グラム;
- 植物油 - 大さじ1;
- バター - 20グラム。
調理方法：
- 同時に、みじん切りにしたブロッコリー、ジャガイモ、玉ねぎを鍋に加えます。 植物油とバターをスープに注ぎます。 1つの花序を別に取っておきます。
- ジャガイモの準備ができたら、料理全体の準備ができているかどうかを判断します。野菜の調理の最後に、すりおろしたチェダーチーズを加えます。 溶けるまで待ちます。
- ブレンダーでピューレ状にする。 水が多量にある場合は、すぐに余分な水を排出してください。 生クリームを加えてさらに3～4分煮ます。
- 次に、薄く切った花序のスライスを、バターを塗った加熱したフライパンに入れます。 塩を振りかける。
皿に注がれたクリーミーなスープの上に、揚げた花序の部分を置きます。均等に広げます。 さらに、チェダーチーズを小さな三角形に切り、皿の表面に置きます。
ブロッコリーからレーザーソンを作る原則については、ビデオをご覧ください。
材料：
- ブロッコリー - 550グラム;
- 玉ねぎ - 2個;
- チキンスープ – 600 ml;
- ニンニク - 1クローブ;
- ジャガイモ - 350グラム
調理方法：
- 沸騰したスープにジャガイモを加え、塩をふり、20分間調理します。
- 切ったキャベツをスープに加え、さらに10分間煮ます。 スープが多い場合は、スープが液体にならないように余分なスープを注ぎます。
- 玉ねぎを炒めてスープに加えます。 ニンニクをガーリックプレスですりつぶします。 ブレンダーを使ってスープをピューレ状にします。
食べるときにクラッカーをふりかけます。
食事療法
材料：
- ジャガイモ - 150 g;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- スープ – 400 ml;
- ブロッコリー - 450グラム;
- トマト - 1個。
- ピーマン - 50 g;
- クリーム - 100ml。
四旬節ブロッコリーピューレスープの作り方：
- 野菜をみじん切りにし、同時に沸騰したスープに加え、完全に火が通るまで調理します。
- 玉ねぎを少量の油で炒め、スープに加えます。 ブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで粉砕します。
- 生クリームを加え、さらに3分間煮ます。
ダイエットパンと一緒にお召し上がりください。
非常に健康的なダイエットピューレスープのレシピが見つかります。
ダイエットブロッコリーピューレスープの作り方（レシピ）は、ビデオから学びます。
ミルクを付けて
材料：
- ブロッコリー - 500グラム;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- スープ – 400 ml;
- 牛乳 - 700 ml;
- プロヴァンスハーブ - 5グラム。
調理方法：
- 鍋の底に水50mlを入れて火にかけます。 牛乳を加えて沸騰させます。 そこに刻んだブロッコリーを入れます。
- 玉ねぎを炒めてスープに加えます。
- スープをブレンダーに入れ、最大出力でピューレにします。 プロヴァンスのハーブを加えます。
食べるときにクラッカーをふりかけます。
材料：
- ジャガイモ - 150 g;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- スープ – 400 ml;
- セロリ - 200グラム;
- ブロッコリー - 500グラム;
- ニンジン - 100 g;
- クリーム - 100ml;
- ディル - 10グラム
調理方法：
- 材料をみじん切りにし、セロリをみじん切りにする。 沸騰したスープに野菜を加え、20分間煮ます。
- 炒めた玉ねぎとにんじんをスープに加えます。 スープをブレンダーでピューレにし、弱火にかけます。 スープにクリームを徐々に加え、絶えずかき混ぜます。
スロークッカーは、あらゆるものを調理できる素晴らしい発明です。 キッチンでほとんどスペースをとらないにもかかわらず、機器の半分を置き換えることができ、そのおかげで調理中に山ほどの皿が汚れることはありません。 クリームスープやピューレスープを作るときは、とても役立ち、時間を節約できます。 これを行う方法を以下に説明します。
材料：
- ブロッコリー - 500グラム;
- ジャガイモ - 150 g;
- 玉ねぎ - 1/2個。
- スープ – 400 ml;
- クリーム - 100ml;
- ほうれん草 - 200グラム;
- バジル - 5グラム
調理方法：
- 「フライ」モードで加熱したマルチクッカーの底に植物油を注ぎ、みじん切りの玉ねぎとにんじんを加えます。 黄金色になるまで揚げます。
- 揚げ汁を注ぎ、「調理」モードに切り替えて沸騰させます。 すべての野菜を細かく刻み、スロークッカーに入れます。 蓋を閉めて蒸気弁を固定します。 「インスタントポット」モードをオンにして5分間調理します。 バルブを開けて蒸気を慎重に抜きます。
- ブレンダーでピューレ状にする。 スロークッカーに移し、「調理」モードを使用して絶えずかき混ぜながら、クリームを注ぎます。 バジルを注ぎます。
ガーリッククルトンと一緒にお召し上がりください。
ピューレスープやからの健康的なレシピで貯金箱を補充しましょう。
ブロッコリーピューレスープのカロリーは最小限なので、家で心ゆくまで作って食べることができるブロッコリーピューレスープの作り方をご存知でしょうか。 食欲旺盛！
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美味しくて、健康的で、自然な、栄養たっぷりのブロッコリーピューレスープ：最高のレシピがあります！
とっても美味しくてヘルシーなブロッコリーと七面鳥のスープをご紹介します。
この最初の料理には多くの利点があります。すぐに調理でき、非常に繊細な味があり、また健康的です。 健康的で低カロリーなライフスタイルを求めるすべての人に適しています。
- 中頭の新鮮なブロッコリー 1個
- 七面鳥のフィレ 300-400 グラム
- ピーマン 1個
- にんじん 1本 ミディアムサイズ
- 玉ねぎ 1個
- ジャガイモ 3個 ミディアムサイズ
- 塩味をお好みで
- 月桂樹の葉 2枚
七面鳥の切り身を少量（約200グラム）取り、洗っていくつかの部分に切ります。 私は普段、七面鳥の切り身を買ったら、すぐに必要な大きさに切って袋に入れて冷凍します。 小さなお子様の場合、いつでもすぐにお肉の入ったスープやピューレを作ることができてとても便利です。
さて、野菜に取り掛かります。 ピューレスープを作るので、野菜はすべて粗く刻みます。 七面鳥は火が通るのがとても早いので、肉をコンロに置いたらすぐにすべての野菜をスープに加えます。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンもきれいにします。 玉ねぎをいくつかの部分に切り、肉に加えます。
ピーマンを大きめに切りました。
キャベツの頭が大きい場合は、花序の一部を袋に入れて冷凍します。 キャベツは完璧に保存され、すべてのビタミンは冷凍保存されます。
月桂樹の葉と塩を加えて味を調えます。
今度は鍋に蓋をします。 野菜が柔らかくなるまでスープを20〜25分間煮ます。
野菜は柔らかくなり、スープは完成です。 スープのほとんどを別の容器に注ぎます。 ミキサーを使用して、七面鳥、野菜、スープを滑らかになるまでブレンドします。 それをスープで好みの濃度に薄めます（濃いスープが好きな人もいれば、薄いスープが好きな人もいます）私はスープが濃いクリームの濃度になるのが好きです。
大人も子供も楽しめるあっさりとしたスープです。 お食事をお楽しみください！
レシピ 2: 鶏がらスープのブロッコリースープ
- チキンスープ – 1.5リットル;
- ブロッコリー – 350 g;
- ジャガイモ – 250 g;
- 玉ねぎ – 150 g;
- 揚げ用植物油 - 15 ml。
- バター – 15 g;
- 海塩 – 7 g。
チキンスープを調理します。 特別な技術は必要ありませんが、いくつかのポイントを押さえるとより美味しく濃厚に仕上がります。 まず、スープには骨が必要なので、ドラムスティック、翼、鳥の骨格を使用します。 次に、スパイス - パセリの根、月桂樹の葉、ニンニク数片または矢、セロリまたはパセリの束。
鶏ガラスープがクリームスープ用の場合は、無理に透明にする必要はなく、最後に濾すだけで大丈夫です。
チキンスープは通常、弱火で1時間煮ます。
それでは、ピューレスープを準備しましょう。 底の厚い鍋に植物油を入れて炒め、バター大さじ1を加えます。 バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを入れます。
玉ねぎを焦がさずに柔らかく透明にするには、鶏がらスープまたはお湯を大さじ数杯加えます。 液体が蒸発したら、玉ねぎをさらに1〜2分間煮て、調理を続けます。
小さな立方体に切ったジャガイモを加えます。 クリーミーなスープには、茹でたジャガイモを使うのがおすすめです。
熱いスープを鍋に注ぎ、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分間調理します。
ブロッコリーを小さな小房に分けます。 冷凍キャベツでも新鮮なキャベツでもスープを作ることができますが、完成した料理の味にはまったく影響しません。
ブロッコリーは茹でてから蓋をして10〜12分茹でます！
完成したスープを浸漬ブレンダーで滑らかなピューレに粉砕し、海塩を加えます。
お好みに応じて牛乳やクリームで味付けすることもできますが、その必要はなく、余分なカロリーを摂取せずに美味しく仕上がります。
ダイエットブロッコリーピューレスープは温かいうちにお召し上がりください。 食事が許せば、トースターで焼いたライ麦パンを添えてください。 食欲旺盛！
レシピ 3: クリーミーなブロッコリーのスープ (ステップバイステップ)
- ブロッコリーキャベツ – 0.5kg;
- ジャガイモ – 2～3個 ミディアムサイズ;
- タマネギ – 大きな頭1個。
- ニンジン – 1個 小さい;
- 肉スープ - 2リットル。
- 塩 - ホステスの好みに合わせて。
- クリーム – 150グラム。
キャベツの頭を別々の部分に分け、よく洗い、余分な部分をすべて切り取ります。「脚」の付け根の葉、黒ずんだ部分にあります。
ジャガイモ、タマネギ、ニンジンの皮をむき、洗って小さく切ります。 原則として、みじん切りにした野菜の形状が円、ストリップ、立方体であっても関係なく、茹でてピューレにします。
準備した野菜をすべて鍋に入れ、熱いスープを注ぎ、塩を加えてコンロに置きます。 沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮ます（約20分かかります）。
次に、鍋を火から下ろし、醸造物を少し冷まして、クリームを加えます。 ブレンダーを使用して、最初は低速、次に高速でスープを滑らかになるまでピューレにします。
繊細でクリーミーな食感のおいしいスープが完成しました。 食べ物は小皿に注ぎ、クラッカーやクルトンと一緒に温かい状態で提供されます。
レシピ 4、ステップバイステップ: チーズとブロッコリーのピューレスープ
柔らかく、美味しく、満足感があり、単にやめることはできません-これはすべて、私たちが準備することを提案しているブロッコリー入りのクリームチーズスープについて言えます。
- プレジデント、ホックランド、ヤンターなどのプロセスクリームチーズ 150 g
- ブロッコリーの小花 5～10個（お好みの量）
- ジャガイモ中型 3個（1食分あたり1個）
- 玉ねぎ中1個
- ニンジン中1本
- 大さじ1 l. レモン汁
- 月桂樹の葉 2枚
- 乾燥ハーブ（タイム、バジル、オレガノ、ミント） ひとつまみ
- ナツメグ ひとつまみ
- 塩、挽いた黒コショウで味わう
- 揚げ物用植物油
ブロッコリー入りのクリームチーズスープを作るには、野菜も炒めることができる底の厚い鍋を使うと便利です。
玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、鍋で無臭の植物油で柔らかくなるまで直接炒めます。私は精製オリーブオイルでこれを行います。
粗いおろし金ですりおろしたにんじんを玉ねぎに加え、にんじんが柔らかくなるまで炒め続けます。
中くらいのジャガイモ3個の皮をむき、小さな立方体に切り、鍋に入れます。
やかんのお湯をジャガイモの真上になるように注ぎます。 塩を加えて味を調え、蓋をして沸騰したら弱火で5分ほど煮ます。
次にブロッコリーを加えます。最初に大きな小花を 5 ～ 6 個加えてみてください。 本当はクリームスープは多ければ多いほど美味しいのですが、私はブロッコリーが大好きなのでそう思っていて、少し加えるとブロッコリーの味はほとんど感じられず、ただ風味が出る程度です。 月桂樹の葉を1〜2枚加え、蓋を閉め、ジャガイモの準備が整うまで10分間調理を続けます。
ジャガイモが調理されたら火を止め、月桂樹の葉を取り出して捨ててください。そうしないと、後でクリームチーズスープが苦くなるだけです。 鍋の中身をブレンダーやマッシャーで粉砕してピューレを作ります。 ブレンダーがない場合は、マッシャー 1 つだけで十分です。すべての材料は非常に柔らかいですが、同じクリーミーな粘稠度にはなりません。 私は両方を使っています。 まずはブレンダーで砕いて…
そして、大きな破片が残っていないことを確認するために、マッシャーで底を調べます。
プロセスチーズ150gを鍋に入れて火にかけ、チーズが溶けるまでかき混ぜます。
大さじ1を加えます。 l. レモン汁、コショウ、乾燥ハーブ（バジル、タイム、ミントなど）、ナツメグを混ぜ合わせます。 コンロの火を切り、鍋に蓋をして15分間蒸らします。
ブロッコリーチーズのクリームスープにクルトンとレモンの四分の一を添えて、スープのクリームの上にレモン汁を少し垂らします。 信じてください、文字通り上に数滴垂らすと美味しいです。 細かく刻んだ野菜を加えてもいいでしょう。
こうして美味しいクラッカーが出来上がります。 できれば長方形の白または灰色のパンを数枚広げ、ニンニクやタイムなどの乾燥ハーブを加えたバターソースを塗ります。 立方体に切り、オーブンでクッキングシートの上で乾燥させます。
レシピ5：簡単ブロッコリークリームスープの作り方
このスープは美味しくて健康的で、とても軽く、そしてその鮮やかな色はなんと目にも楽しいことでしょう。 レシピはとても簡単で、調理には通常30〜40分かかります。
- 冷凍ブロッコリー – 0.5kg
- 玉ねぎ 1個
- 脂肪分10%のクリーム – 1カップ
- 水またはスープ - 2カップ
- 塩とコショウの味
- クルトン用の白パン
玉ねぎを細かく刻みますが、それでもブレンダーで刻みます。
予熱した油で玉ねぎを半透明で黄金色になるまで炒めます。
クラッカーの準備中。 白パンを小さな立方体に切り、オーブンに10〜15分間入れて茶色にします。
冷凍ブロッコリーを沸騰した塩水（またはスープ）に入れ、再び沸騰させて柔らかくなるまで調理し、最後にフライドオニオンを鍋に加えます。 通常は 10 分かかります。
得られた混合物をブレンダーで滑らかになるまで粉砕します。
混合物を鍋に戻し、クリーム1杯、コショウを加えて味を調え、沸騰させないように加熱します。
スープの準備ができました！ あとはクラッカーを加えるだけです。 食欲旺盛！ 時々、スープが残っている場合は、ボウルや容器に小分けして冷凍庫に入れます。 そこで彼は少なくとも丸一か月間は気分が良くなります。 必要に応じて一部を取り出し、電子レンジで解凍して加熱するだけです。 これは素晴らしい簡単なスナックになります。
レシピ6：ブロッコリーとニンジンのクリーミースープ
- ブロッコリー 300g
- にんじん 60g
- クリーム 100～150g
- うずらの卵 8個
- 水 400g
- 塩味をお好みで
- 好みで挽いた黒コショウ
- 緑の野菜 小さじ1
ブロッコリーとニンジンを塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でます。
野菜をピューレにする。
次にクリームを注ぎ、沸騰させます。
塩、こしょうで味を調え、火から下ろします。 スープを少し煮出しておきます。
ハーブをふりかけたスープに、ゆでたウズラの卵（1食分2個）を添えます。
レシピ7：ブロッコリーのクリーミースープの作り方
クリーミーなブロッコリーのスープ – 柔らかく、明るく、とても香りが良いです。 このような食べ物は、大宴会の後、胃が完全に平和で休息を必要としているときに非常に役立ちます。
- ブロッコリー – 400 g
- ジャガイモ - 2個
- オリーブオイル - 大さじ1 l.
- 塩 - 小さじ1
- 脂肪分10%のクリーム – 100ml
- 挽いた黒コショウ - 1つまみ
- コリアンダー - 1つまみ
- 精製水 - 1リットル
うちのブロッコリー。 新鮮なものを使用する場合は、ジャガイモを大きな立方体に切る必要があります。
キャベツをジャガイモと一緒に軽く塩を加えた水（約1リットル）で柔らかくなるまで茹でます。
必要に応じて、黒エンドウ豆とオールスパイスエンドウ豆、または月桂樹の葉をいくつか加えることもできます。 しかし、これは必須のポイントではありません。 スロークッカーで料理を準備する場合は、「シチュー」モードを 15 分間選択します。
ブロッコリーとジャガイモを茹でている間にソースを作ります。 小鍋に生クリーム、オリーブオイルを入れ、塩、コリアンダー、黒コショウを加えます。
混合物を火の上に置き、定期的にかき混ぜながら沸騰させます。 ただし、混合物を沸騰させないでください。
ソースの準備ができました！
スロークッカーで野菜を調理した場合は、準備した野菜をスープと一緒に適切なボウルに注ぎます。
もう少し混ぜ、必要に応じて塩を加えます。
ブロッコリーのクリームスープが完成しました！
レシピ 8: ブロッコリーとカリフラワーのスープ
ブロッコリーとカリフラワーのピューレスープは、食欲をそそる、そして重要なことに、ダイエットスープです。 この料理では、エメラルド色のブロッコリーと繊細なクリーム色の肉厚なカリフラワーの花序の2種類のキャベツが完全に「共存」しています。 このデュエットは、香りのよいパセリ、挽きたての黒コショウ、カレーと完璧に調和しており、スープに含まれるターメリックのおかげで、スープに特徴的な香りと心地よい色合いを与えています。
- カリフラワー – 800 g
- ブロッコリー – 300 g
- ローフ (白パン) – 150 グラム
- 小麦粉 – 大さじ2 l. スライドなし
- 精製ひまわり油 – 大さじ1 l.
- パセリ – 6～7枝
- カレー - ひとつまみ
- 挽きたての黒コショウ - 適量
- 塩 - 好みの量
パン（パン）の耳を切り取ります。 果肉を1cmほどの角切りにし、乾いたフライパンに入れて弱火で乾かします。
キャベツの頭を流水でよく洗います。 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。 茎は横に5mm程度の厚さに切ります。
パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。
3リットルの鍋に1.5リットルの水を沸騰させます。 塩を加えます。 準備しておいたキャベツを加えて25分間煮ます。
調理開始から8分後、花序の1/4を鍋から取り出します。 料理を飾るために必要になります。 残りのキャベツも炒め続けます。
次にスープを濃くします。 これを行うには、火を弱め、絶えずかき混ぜながら小麦粉を細い流れで加えます。
得られたスープを浸漬ブレンダーを使用してピューレ状にします。
ひまわり油を注ぎます。
みじん切りのパセリ、カレー、挽いた黒コショウ、塩を鍋に加えます。
かき混ぜながら弱火で5分間煮ます。
温かいブロッコリーとカリフラワーのピューレスープをボウルに注ぎ、あらかじめ取っておいた茹でた花序を加えて盛り付けます。 クルトンは別皿に盛り付けることも、食べる直前にスープに振りかけることもできます。
レシピ9：ブロッコリーの野菜クリームスープ（写真あり）
柔らかくベルベットのような健康的でおいしいピューレスープは多くの人に愛されており、離乳食にもお勧めできます。 今日はブロッコリーとカリフラワーのクリーミーなスープを作ることを提案します。 今回は水で作りましたが、肉汁なら何でも大丈夫です。 スープの濃さは薄めが好きな人もいれば、濃いめが好きな人もいますので、お好みで調整してください。 これらの材料で4食分のスープができます。
- ジャガイモ - 2個;
- ニンジン - 1個。
- ネギ - 100 g;
- ブロッコリー - 150 g;
- カリフラワー - 150 g;
- グリーンピース（生または冷凍） - 50 g（オプション）;
- ニンニク - 2クローブ;
- クリーム 20% - 150 ml;
- 塩 - 味わう。
- 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
ブロッコリーを小房に分け、洗い、残りの野菜と一緒に鍋に加えます。
Culinary Development Web サイトで、優れた信頼性の高いブロッコリー ピューレのレシピを見つけてください。 だし汁、牛乳、クリームを使ってバリエーション豊かな料理を作りましょう。 ベーコン、グリーンピース、マッシュルーム、チーズなど、さまざまな香りの調味料を加えて、基本バージョンを変化させます。 材料を組み合わせて、それぞれに新しい料理を作りましょう！
ブロッコリーは、体重を減らそうと決意している人にとって理想的な選択肢です。 100gには20〜30kcalしか含まれていませんが、同時に驚くべき量のビタミンが含まれています。 理想的な栄養素を含むキャベツは、濃い緑色である必要があります。 頭が明るいか黄色くなっている場合、そのような野菜は何の利益ももたらしません。 最初のバージョンでは熟していませんでしたが、2 番目のバージョンでは熟しすぎていました。 新鮮なキャベツの葉柄は硬く、花序は密です。 ブロッコリーは一年中販売されていますが、秋から春の初めまでが最もおいしいと考えられています。
ブロッコリーピューレのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。
興味深いレシピ:
1. ブロッコリーを小房に分け、水に20分ほどさらします。 しっかり洗い流してください。
2. キャベツをわずかに塩を加えた水で柔らかくなるまで（8分以内）茹でます。
3. 皿の上に置いて冷まします。
4. キノコを茹でるか、必要に応じて炒めます。
5. チーズをすりおろします。
6. すべての材料を混ぜ、ブレンダーでピューレにし、少量のクリームと香りのよいスパイスを加えます。
7. 食べる前に、削り粉チーズをふりかけます。
ブロッコリーピューレの最速レシピ5つ:
役立つヒント：
。 ブロッコリーを蒸してピューレにすることもできます。
。 ブロッコリーのピューレの味は、ディル、パセリ、またはグリーンバジルによって完璧に引き立てられます。
。 ピューレにスープやクリーム（牛乳）を加えると、美味しくて柔らかいスープに変わります。
。 栄養価を高めるために、卵黄をピューレに混ぜることをお勧めします。