春の園芸植物を害虫や病気から守ります。カリフラワーフリッター。写真付きのステップバイステップのレシピカリフラワーとジャガイモのパンケーキ

ズッキーニのパンケーキやジャガイモのパンケーキが大好きな人はたくさんいますが、カリフラワーもこれらの目的に劣らず適しています。カリフラワーは非常に健康的な野菜ですが、自然に茹でた状態では、その味は万人向けではありません。しかし、パンケーキではそれはまとも以上に見えます。

繊細なカリフラワーのパンケーキは、この野菜のファンはもちろん、まだファンではない人も満足させるでしょう。誰もが食欲をそそるとは限らない、完成した料理のゆでキャベツの特有の匂いを減らすために、私は生地にパセリを加えます。これにより、香りが調和するだけでなく、さらなる利点も得られます。

ちなみに、季節以外でも冷凍カリフラワーを使ってパンケーキを作ることもできます。

ズッキーニの季節には、サワークリームを添えてオーブンで焼いたジューシーなズッキーニもぜひお試しください。

カリフラワーのフリッターのレシピ（写真付き）

カリフラワーの小さな頭を花序に分けます。

カリフラワーのパンケーキを作る前に、キャベツを茹でる必要があります。鍋に水1リットルを沸騰させます。塩大さじ半分を加えます。キャベツを沸騰したお湯に入れ、沸騰したら10分ほど煮る（スロークッカーなどで蒸してもよい）。

キャベツを茹でている間に生地を作ります。卵をミキサーでよく混ぜます。

ソーダをサワークリームに入れてかき混ぜ、溶き卵に加えます。塩を少し加えましょう。キャベツを蒸した場合は、キャベツに塩がまったく含まれていないことが判明したため、生地にさらに塩を加えます。

ふるった小麦粉大さじ2を加え、生地をよく混ぜます。

生地は濃厚なサワークリームの粘稠度を持つ必要があります。完成した生地を冷蔵庫に30分間置きます。

茹でたキャベツをザルに入れて冷まします。

パセリの小房半分を細かく刻みます。

完成した生地にパセリとキャベツを混ぜます。キャベツをフォークで少し潰してもいいでしょう。あまりこねる必要はなく、完成したパンケーキのキャベツの部分がよく感じられるはずです。

大さじを使用して、加熱した植物油を入れたフライパンに生地の一部を置きます。通常のパンケーキと同じように揚げます。最初は片面が茶色になるまで強火で焼きます。

次にひっくり返して反対側も焼きます。熱を少し下げてパンケーキの揚げを完了する必要があります。

完成したパンケーキをペーパータオルを敷いたお皿に置きます。余分な脂肪を吸収してくれます。カリフラワーのパンケーキには、低脂肪のサワークリームやヨーグルトを添えることができます。または何もせずに作っても、すでにとてもおいしいです

カリフラワーのパンケーキを少しカリカリにしたい場合は、エアフライヤーで加熱し、中央のラックに置き、「温かい」に設定します。次の日、食べ残したパンケーキも同様に作ります。何かが残るかどうかは大きな問題ですが。文字通り、娘が食べ過ぎないようにパンケーキを取り上げなければなりません。娘は恐ろしい量のパンケーキを食べることができるからです。あなたの大切な人にも気に入っていただけると幸いです。食欲旺盛！

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今日ご紹介するパンケーキのレシピはとても簡単で美味しいです。このパンケーキは柔らかく、キャベツ自体の味はまったく感じられません。これは、家族や友人に健康的で手早く、おいしいものを食べさせる素晴らしい方法です。生のカリフラワーと冷凍のカリフラワーはどちらもパンケーキを作るのに適しています。必要に応じて、揚げた後、トマトジュースを加えて揚げたニンジンとタマネギでパンケーキを少し煮込むと、少し違った、しかし非常に興味深い料理が得られます。

味の情報野菜メイン / パンケーキ

材料

カリフラワー 300g;
ニンニク 2片。
塩小さじ1;
鶏卵 1個;
小麦粉大さじ2.5 l.;
セモリナ粉大さじ2 l.;
ベーキングパウダー小さじ1;
挽いたコショウの混合物をひとつまみ。
唐辛子はオプションです。
ディルまたはパセリの味。
植物油大さじ3 l.;
サワークリーム100ml。

準備時間：20分。調理時間：30分。収量：2食分。

カリフラワーのパンケーキの作り方

小さな鍋に1リットルの水が入ったものをストーブの上に置き、小さじ1杯の塩を加えます。火をつけて水を沸騰させます。必要に応じて、月桂樹の葉、オールスパイス、その他のスパイシーなスパイスを水に加えることもできます。これらのスパイスはカリフラワーのフリッターに風味を加えます。その間に、カリフラワーの小さな頭を花序に分けます。

沸騰した湯にキャベツを入れ、中火で3～5分茹でます。このステップは、パンケーキの食感を柔らかくするために行われます。

キャベツをザルに入れ、数分間冷まします。次に、粗いおろし金を使ってカリフラワーをすりおろし、清潔な容器に入れます。

カリフラワーをミキサーやフードプロセッサーでおろすかピューレにすることもできます。

キャベツの塊をまとめるには、ボウルに大きな卵を1個入れ、小麦粉と一掴みのセモリナ粉を加えます。あるいは、これらのパンケーキに一掴みの粉チーズを加えて、少しアクセントを加えるのもいいでしょう。

夏には、すりおろしたズッキーニを加えることができます。私の家族はそのようなバリエーションが大好きです。

刻んだディルとパセリをキャベツ混合物に加えます。細かく刻んだニンニクをキャベツと一緒にボウルに入れます。

パンケーキにふんわり感を加えるには、カリフラワーにベーキングパウダーを加えます。

香り豊かなスパイスの使用に関しては、すべてあなたの好み次第です。今回はドライアジカと呼ばれるさまざまなスパイスの混合物を追加しました。香りのよいハーブが多く含まれており、野菜料理や肉料理とよく合います。

キャベツの塊はパンケーキを揚げ始める準備ができています。これを行うには、鍋を十分に加熱する必要があります。フライパンに植物油を注ぎます。パンケーキを少しずつフライパンに入れます。

コンロの中火で、カリフラワーのフリッターを黄金色になりおいしいまで調理します。

カリフラワーのパンケーキにサワークリームまたはその他のサワークリームベースのソースを添えてください。

調理されたパンケーキは温かいか温かいままお召し上がりいただくのが最適です。このレシピは基本的なものです。パンケーキの生地に、粉チーズ、ネギ、すりおろしたニンジン、ズッキーニ、細かく刻んだキノコを加えることができます。

野菜のパンケーキやカツレツのレシピはたくさんあります。今日は、信じられないほど柔らかく、美味しくてジューシーなカリフラワーのパンケーキを試してみることをお勧めします。前菜や本格的なメインコースだけでなく、またはのおかずにもなります。このパンケーキを作るのに適しているのは新鮮なカリフラワーだけなので、キャベツの価格が高騰する前に作りましょう。玉ねぎ、フレッシュハーブ、塩、スパイスの量は好みに合わせて調整できますし、調整する必要があります。さらに、すりおろしたハードチーズやハムを生地に加えると、より満足感があり、美味しくなります。

材料：

カリフラワー 500g
鶏卵 2個
玉ねぎ 1個
小麦粉 80g
植物油 75ml
新鮮なパセリ 3～5枝
小さじ0.5 食卓塩
挽いた黒コショウ 1つまみ
挽いたパプリカ 1つまみ

カリフラワーのフリッターの作り方：

カリフラワーを小さな花序に分けてみましょう。

小鍋または鍋に十分な量の水を入れ、火にかけ沸騰させます。次に、キャベツの花序を沸騰したお湯に移し、再度沸騰させた後、中火で5〜7分間煮ます。茹でたカリフラワーをザルかざるに入れて室温まで冷まします。

茹でたカリフラワーを小さめに切ります。切った野菜を深めのボウルに移します。

玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。カリフラワーの入ったボウルに玉ねぎを加えます。

カリフラワーのパンケーキをさらに美味しく香り高くするには、細かく刻んだディルとパセリを野菜に加えます。

鶏卵2個を混ぜ合わせます。

すべての材料が混ざるまで生地をよく混ぜます。

広いフライパンに無臭の植物油を入れて熱します。大さじを使って完成した生地を型に入れ、丸いパンケーキを作ります。

カリフラワーのパンケーキを弱火で黄金色になるまで4〜5分間炒めます。次に、野菜パンケーキを慎重にひっくり返し、火が通るまで反対側も焼きます。

完成したカリフラワーのパンケーキを紙ナプキンを敷いた皿に置き、余分な油を取り除きます。柔らかくておいしいカリフラワーのパンケーキに、サワークリーム、ケチャップ、その他お好みのソースを添えてお届けいたします。温めても冷やしても美味しいです。

通り過ぎないでください！珍しいということは味がないという意味ではありません！カリフラワーのパンケーキを試してみることをお勧めします。柔らかくて独特で、ほんのりチーズの風味とわずかにガーリックの香りがします。私個人としては、温かくても冷たくても美味しいです。カリフラワーは他のすべての野菜の中で、体内での消化率の点で第一位であることを忘れないでください。まさに離乳食に最適です。

総調理時間 – 45分
アクティブな調理時間 – 25分
費用 – 2ドル
100gあたりのカロリー 91kcal
サービング数 - 3～4サービング

カリフラワーのフリッターの作り方

材料:

カリフラワー – 400グラム（キャベツの小さな玉）
卵 - 2個
チーズ – 30グラム（硬い品種）
小麦粉 – 60グラム
水 – 50グラム
ニンニク – 2片
パセリ – 大さじ1(新鮮なみじん切り)
塩 - 好みの量
コショウ - 適量
サワークリーム - オプション
植物油– 揚げ物用

準備：

カリフラワーを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで約4分間茹でます。色を明るく保つには、小さじ1杯の砂糖を加えます。水を切り、キャベツを少し冷まして花序を切ります。

次に、大きなナイフを使って切り刻みますが、あまり熱狂的に切りましょう。ブレンダーはありません！小さな断片だけがあるはずです。

かなり細かいおろし金の上に3つのチーズ。ニンニクをすりつぶします - 私はいつもプレス機に掛けます。小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、卵、チーズ、みじん切りパセリ、水（キャベツを茹でたものなど）、塩、コショウを加え、すべてをよく混ぜます。生地にはチーズが入っているので、最初は少し塩気がありますが、この料理は塩が大好きなので、軽く味見して塩が足りているかどうかを確認してください。

フライパンに少量の植物油を入れて熱します。生地をスプーンですくって軽く形を整えます。黄金色になるまで両面を数分間揚げます。キャベツは茹でてあるので炒める手間もかかりません。

パンケーキにサワークリームを添えて、刻んだハーブと少しのニンニクを加えるのがとても良いです。食欲旺盛！

今日はそんな美味しい料理についてお話します。ズッキーニと同じように、パンケーキやパンケーキを作るのに最適です。これを使用すると、ミルクを入れた薄いパンケーキとケフィアを入れたふわふわのパンケーキの両方を準備できます。今日私があなたに提供したい段階的なレシピであるカリフラワーのパンケーキは、ケフィアを加えて調理されます。

イーストを加えて作ったカリフラワーのパンケーキも、高くてふわふわしたものになります。イーストパンケーキの作り方は少し異なります。まずイースト生地を作り、茹でたカリフラワーを加えます。

インターネットでレシピが見つかるカリフラワーのパンケーキは、その種類の多さに驚かされます。基本的なレシピに加えて、カリフラワーのパンケーキには他にもたくさんのレシピがあります。カリフラワーとブロッコリーのパンケーキ、チーズ、ピーマン、ハーブ、ズッキーニを添えたカリフラワーのパンケーキなどのレシピが人気です。

四旬節には、卵を使わずに赤身のカリフラワーを作ることができます。さらにカロリーを抑えるには、オーブンでカリフラワーのパンケーキを作るレシピが役に立ちます。これはすべてのレシピの完全なリストではありません。ちなみに、ここで言及したいのは、準備にはさまざまな種類の小麦粉を使用することも、まったく使用しないこともできるということです。適切な栄養の支持者は、代わりに粉にした亜麻仁を使用します。

今日は簡単ですぐに使える方法をご紹介したいと思います ケフィア入りカリフラワーのパンケーキのレシピ.

材料：

カリフラワー – 500グラム、
卵 - 1個、
玉ねぎ - 1個、
ディル – 10〜20グラム、
ケフィア – ¾カップ、
小麦粉 - 1.5カップ、
塩 - 小さじ半分、
ソーダ – 小さじ0.5、
挽いた黒コショウ - ひとつまみ、
ひまわり油

カリフラワーのフリッター - レシピ

すべての材料が準備できたら、カリフラワーのパンケーキの準備を始めることができます。まず最初にやるべきことは沸騰させることです。これを行うには、カリフラワーの頭から花序と枝を切り取ります。鍋に入れます。水で満たしてください。塩をひとつまみ加えます。カリフラワーを5〜7分ほど茹でます。水を切ります。カリフラワーを冷まします。

冷めたらナイフで小さめに切ります。ボウルに入れます。

浸漬ブレンダーを使用してピューレ状にします。

ミキサーがない場合は、カリフラワーをみじん切りにするか、フードプロセッサーで粉砕します。ピューレの入ったボウルに卵を入れて混ぜます。

ケフィアを注ぎます。カリフラワーのパンケーキを作るには、ケフィアの代わりにサワーミルクを使用できます。

パンケーキの材料をすべてフォークで混ぜます。

玉ねぎの皮をむきます。細かいおろし金ですりおろすか、ピューレ状に粉砕し、ブレンダーボウルで2〜4部分に切ります。玉ねぎを小さな立方体に切って加えることもできますが、そうすると玉ねぎのかけらがパンケーキに入ってしまい、あまり美味しくありません。そこで、カリフラワーとケフィアの果肉に玉ねぎのピューレを加えます。