Farfalle con trota in salsa cremosa. Farfalle con pesce rosso e salsa cremosa Farfalle con salmone rosa in salsa cremosa

Ingredienti: 30 ml di olio d'oliva 3 spicchi d'aglio 800 g di concentrato di pomodoro o passata di pomodoro 150 g di feta 3/4 cucchiaini. sale 1 cucchiaino zucchero 10 foglie di basilico 600 g di pasta farfalle Preparazione: 1. Tritare l'aglio e soffriggerlo in olio d'oliva per circa 1 minuto. 2. Aggiungi pasta di pomodoro(purea) 3. Tagliare la feta a cubetti. 4. Aggiungi la feta alla salsa e abbassa la fiamma al minimo. 5. Preparare la salsa per 20 minuti, aggiungere il basilico tritato un paio di minuti prima della fine. 6. Lessare la pasta. 7. Mescolare e servire con la pasta.

Il fratello di mio marito, Yura, ha sempre odiato categoricamente il pesce. E, secondo lui, l'antipatia era causata principalmente non dalle ossa, come in molti, ma dal gusto del prodotto. Bene, non possiamo sopportare una tale ingiustizia gastronomica: è difficile nutrire tutti individualmente. Pertanto, attraverso “Non voglio” il pesce doveva mangiare. Ma proprio dopo questo piatto, Yura mi ha detto che "sono pronto a mangiare questo tipo di pesce". Queste sono le torte. Così

Adoro i finferli. E spaghetti con diverse salse cremose. In questa ricetta i miei due amori si incontrano. Il piatto è preparato in modo molto semplice e molto veloce. Anche il set di ingredienti è minimo. Questo è il piatto perfetto per una cena veloce. Leggiamo, cuciniamo e ci divertiamo. Ingredienti per 3-4 persone: 600-700 g finferli 300 ml panna 20% grasso 300 g spaghetti o altra pasta lunga sale e pepe qb formaggio da servire a piacere Finferli lavare bene, far scolare l'acqua. Grande

Ogni tanto servo questa leggera insalata fresca con piccole variazioni a quelle fatte in casa come antipasto prima del piatto principale. Ogni volta che lo si mangia con grande delizia, vi consiglio caldamente di cucinarlo. Ingredienti: 250 g salmone crudo (salmone) 150 g pomodorini 150 g mozzarella 8 uova di quaglia sode un cespo di lattuga (meglio la lattuga) Per condire: 2 cucchiai. l. olio d'oliva 1 cucchiaio. l. succo di limone, sale e pepe macinato fresco qb Tagliare il salmone a pezzetti e per

ricetta per buongustai Prodotti per la ricetta: - 800 g di maiale magro (collo) - 350 g di finferli (o altri funghi) - 1 cipolla grande - 400 ml di panna - sale, pepe marinata per la carne: - 200 ml di vino secco - aglio e paprika piccante Ricetta di cucina: Marinare la carne per almeno 2-3 ore Tritare finemente i finferli e le cipolle Friggere in una padella fino a doratura. Aggiungere la panna, salare mescolando, cuocere per un paio di minuti Mettere il maiale in un piatto resistente al calore Versare la salsa sul maiale Cuocere al cartoccio in una padella preriscaldata

ricetta deliziosa Prodotti per la ricetta: 250 g di funghi prataioli 250 g di finferli 3 spicchi d'aglio 120 ml di panna 1 uovo 40 g Burro 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato sale, pepe qb Ricetta di cucina: Lavare i funghi e tritarli finemente. Sciogliere il burro in una padella, friggervi i funghi finché non iniziano ad acquisire un colore dorato e il liquido evapora completamente, circa 15 minuti. Lascia raffreddare leggermente. In una ciotola, unire la panna, l'uovo, le erbe aromatiche, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere i funghi al composto, mescolare. Dividiamo il composto in

I nostri cari ospiti!

Non è un segreto che tutti noi amiamo mangiare bene, e uno dei nostri piatti preferiti è Farfalle con salmone in salsa cremosa... Pertanto, molte persone, in particolare le nostre amate donne, prima o poi si pongono la domanda:. Una ricetta semplice è stata scritta apposta per te, che spiega in modo breve e chiaro come cucinare a casa le Farfalle con salmone in salsa cremosa. Qui, tutte le ricette sono dipinte con parole semplici e comprensibili, così anche lo chef più inetto può cucinare facilmente Farfalle al salmone in salsa cremosa... Per questo sono state create ricette speciali con fotografie dettagliate e descrizioni passo passo delle fasi di cottura. Seguendo la ricetta scritta, potete prepararla facilmente piatto gustoso e sentilo caratteristiche vantaggiose e gusto impeccabile. Se voi, cari lettori, dopo aver visto questo materiale, continuate a non capire, come cucinare le Farfalle al salmone in salsa cremosa, allora ti suggeriamo di guardare le nostre altre ricette.

Le farfalle al salmone sono un piatto delicato e bello. Molte persone credono erroneamente che possa essere preparata solo da un cuoco in buon ristorante... Ma questo non è il caso. Il fatto è che questa ricetta è semplice. Chiunque può gestirlo. Perché Farfalle? Questo tipo di pasta sembra fantasioso ed è facile da mangiare, a differenza degli spaghetti. E il salmone è in perfetta armonia con una salsa delicata e cremosa. Viene diluito con verdure bollite, come le carote, e condito con formaggio saporito. Anche il pesce stesso è scelto secondo i tuoi gusti. Alcuni preferiscono la versione salata o affumicata, mentre altri preferiscono quella fresca. Per questo motivo le ricette di pasta sono tantissime, ognuno può scegliere qualcosa a proprio piacimento.

Versione semplice del piatto

Farfalle al salmone in questo caso si preparano velocemente. Per lui prendono il salmone affumicato a freddo, cioè il tempo di cottura si riduce. Devi prendere i seguenti ingredienti:

500 g di pasta;
400 g di salmone, filetto;
70 gr di parmigiano;
200 ml di crema con un contenuto di grassi del trenta percento;
un paio di cucchiaini di senape di Digione;
un po' di sale e pepe.

Le farfalle con salmone in salsa cremosa sembrano molto tenere. Tuttavia, alcuni decorano il piatto con un piccolo rametto di prezzemolo per renderlo più brillante. È anche possibile sostituire un altro formaggio, anche se questo è sconsigliato. La cosa principale è che lo era grado duro, sciolto bene.

Cucinare la pasta con il salmone

Per cominciare, preparate la pasta stessa. Si fa bollire in acqua salata. Tradizionalmente per cento grammi di pasta si prende un litro d'acqua. È meglio leggere le raccomandazioni sulla confezione del prodotto. Cuocere finché sono teneri.

Il salmone viene tagliato a pezzetti. Può essere a cubetti o a listarelle, solo da questo dipende la bellezza della presentazione, non di più. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine. La panna viene versata in una padella, riscaldata e introdotta gradualmente senape, formaggio e pepe con sale. Quando il formaggio sarà completamente sciolto, aggiungere il salmone e tenerlo nella salsa per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto. Allo stesso tempo, il fuoco è al di sotto della media.

Stendere le farfalle nei piatti, bagnare con una salsa cremosa al pesce. Mangiare caldo.

Salmone con pomodoro e panna

Questa opzione è meno comune, ma le farfalle con salmone hanno un sapore più luminoso. Per questa ricetta prendi:

400 grammi di pasta;
300 g di filetti di pesce;
2 spicchi d'aglio;
una testa di cipolla rossa;
200 ml di panna;
sale e pepe;
70 gr di burro;
un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
alcune verdure per servire.

Inoltre, in questo caso, invece del concentrato di pomodoro, puoi prendere purè di pomodoro, quindi la salsa sarà più densa.

Salmone in salsa delicato: la cottura

Per prima cosa sbucciate la cipolla e l'aglio. Tagliare molto finemente. Il pesce viene tagliato a cubetti. Sciogliere una cinquantina di grammi di burro in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli trasparenti.

Aggiungere il salmone, cuocere per altri tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare ancora e far sobbollire per circa tre minuti.

Lessate la pasta fino a quando sarà tenera, trasferitela in uno scolapasta per inzuppare il liquido. Versare la panna, aggiungere eventuali spezie e sale. Invia la pasta alla salsa cremosa di salmone. Disporre su piatti porzionati. Farfalle al salmone in salsa cremosa, guarnite con erbe aromatiche tritate finemente al momento di servire.

Salsa cremosa senza formaggio

Per questa opzione, devi prendere la quantità minima di ingredienti. Il piatto di farfalle al salmone risulta essere molto gustoso, anche se la salsa non risulta densa. Per questa ricetta prendi:

600 g di filetti di pesce;
300 grammi di pasta a forma di fiocchi;
crema - 200 ml, con un contenuto di grassi di almeno il 20 percento;
2 cucchiai di olio vegetale;
un paio di rametti di prezzemolo;
sale a piacere.

Le farfalle si preparano seguendo le istruzioni, lasciate in uno scolapasta per far passare il liquido nel bicchiere. Scaldare un filo d'olio in una padella, inviare i dadini di pesce. Mescolando, cuocere per circa sette minuti. Versare la panna, condire con eventuali spezie. Stufare fino a quando la salsa si addensa. Stendere la pasta su un piatto, versarvi sopra la salsa densa. Tagliare il prezzemolo e cospargere sul piatto finito. Questa ricetta delle farfalle al salmone è veloce. Tuttavia, molto dipende dal contenuto di grassi della crema. In caso contrario, la salsa non si addenserà. Più grasso è l'ingrediente, meglio è.

Ricetta originale con vodka

Questo piatto ha un sapore piccante. Per prepararlo, devi prendere:

200 grammi di pasta;
150 g di panna con un contenuto di grassi di almeno il venti percento;
20 grammi di olio d'oliva;
50 g di vodka senza additivi;
un pizzico di noce moscata e pepe.

Prendono pesce affumicato, quindi non è necessario aggiungere sale. Tuttavia, molto dipende dalle preferenze di gusto.

Le farfalle vengono bollite finché sono tenere, seguendo le istruzioni sulla confezione. Il pesce viene tagliato a cubetti. Metti una padella o una casseruola sul fuoco, aggiungi la panna e scaldala. Versare l'olio. Se necessario, potete sostituire l'oliva con una cremosa. Dopo aver fatto bollire la panna, aggiungere il pesce e le spezie. Versare la vodka e far sobbollire la salsa per circa tre minuti. Quindi togliere la salsa dal fuoco. Mettere le farfalle in una padella e mescolare tutti gli ingredienti.

Questa ricetta per farfalle con salmone in salsa cremosa ha un aroma delicato e non contiene alcol.

Pasta con verdure e pesce

Le farfalle al salmone possono essere cucinate anche con i broccoli. Questo renderà solo il gusto più luminoso. Per questa ricetta devi prendere:

100 grammi di broccoli;
1 cipolla bianca;
piccole carote;
un cucchiaino di sale;
250 g di filetto di salmone;
200 ml di panna;
250 grammi di pasta;
un cucchiaio di olio vegetale inodore.

Per prima cosa mandano la pasta a cuocere. Il pesce viene tagliato a cubetti. Lessate carote e broccoli fino a metà cottura, devono rimanere sodi all'interno.

L'olio vegetale viene versato nella padella. Scaldalo. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare da tutti i lati fino a doratura. Unire la panna in una ciotola con il sale. Aggiungere il pesce alla cipolla, soffriggere leggermente a fuoco vivo, quindi ridurre. Aggiungere la panna e stufare la salsa per altri cinque minuti.

La pasta viene gettata in un colino in modo che l'umidità in eccesso nel bicchiere. I broccoli e le carote vengono tagliati a dadini. Mandano le verdure al pesce, stufano ancora per qualche minuto e spengono il fuoco. Lasciare la salsa coperta per circa cinque minuti. Quindi la pasta viene aggiunta al pesce, mescolata e il piatto viene servito in piatti porzionati. Le farfalle al salmone si rivelano eleganti a discapito delle verdure.

Piatto di pesce salato

Per questo deliziosa ricetta prendere:

500 ml di panna;
200 grammi di salmone salato;
500 grammi di farfalle precotte;
8 spicchi d'aglio;
un mazzetto di prezzemolo - abbastanza grande, può essere sostituito con coriandolo;
un po' di olio d'oliva;
Sale e pepe a piacere.

Il salmone viene tagliato a strisce sottili, il prezzemolo tritato finemente. Sbucciate l'aglio e tagliatelo anche finemente. Prendi una casseruola dal fondo pesante. Versare l'olio e farlo scaldare, aggiungere l'aglio. Scaldare l'aglio nell'olio per rilasciare l'odore, ma non è necessario friggerlo.

Versare la panna e mescolare accuratamente. Di conseguenza, dovrebbero ridursi di circa un terzo. Ora aggiungi le spezie a piacere. Metti il prezzemolo. Aggiungere il salmone, mescolare e scaldare per un paio di minuti. Versare la pasta bollita, mescolare di nuovo. Questo meraviglioso piatto va servito subito, finché non si è raffreddato.

Farfalle non è solo gustoso, ma anche bello. Ora puoi trovare questi bellissimi "fiocchi" o "farfalle" non solo di un colore, ma anche multicolori. Diventeranno davvero una decorazione da tavola. Una cena a base di pasta con formaggio denso, salsa di panna e salmone è il modo perfetto per concludere la giornata. Molti usano anche il salmone affumicato, che conferisce al piatto un aroma più aspro e un sapore più profondo. Di ricette ce ne sono davvero tante, alcune contengono broccoli o carote, altre formaggi. E i più semplici includono solo panna, pasta e pesce. Particolarmente degna di nota è la ricetta insolita con l'aggiunta di vodka. Tuttavia, il gusto di questo rivela solo meglio.

Pasta tenera con pesce rosso e salsa cremosa al vino bianco - cosa c'è di meglio? Adoro questa pasta: è incredibilmente deliziosa e molto facile da preparare. Inoltre, se prendiamo farfalle - bella pasta, il cui nome si traduce come farfalle, va bene.

Avrai bisogno

Come cucinare

Portare a ebollizione l'acqua in ragione di 1 litro per 100 g di pasta. Tagliare il pesce a pezzi quadrati, salare.
Tagliamo la trota, foto.
Tre parmigiano su una grattugia fine.
Tre parmigiano, foto.
Tritare finemente la cipolla.
Tagliamo la cipolla, foto.
Friggere velocemente il pesce in una padella con olio d'oliva - dovrebbe solo dorarsi leggermente.
Frittura di pesce, foto.
Tiriamo fuori il pesce e friggiamo le cipolle nell'olio con cui è fritto.
Friggere le cipolle, foto.
Quando sarà leggermente rosolato, sfumare con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace.
Aggiungi vino bianco, foto.
Ridurre il fuoco, aggiungere la panna, le erbe aromatiche italiane e il sale. Cuocere per qualche minuto a fuoco basso - la crema dovrebbe addensarsi un po'.
Salsa cremosa, foto.
Mescolare le farfalle finite con la salsa e il formaggio. Servite subito e guarnite con basilico.
Farfalle con trota e salsa cremosa, foto.

Ci sono opzioni di ricetta

Il parmigiano italiano può essere sostituito con parmigiano lituano, trota con salmone o salmone. Puoi prendere vino italiano o cileno economico per le salse.

Tempo di cottura: 25 min

Porzioni: 3

Tipo di piatto: cena

Tradizione culinaria: Italia

Il pesce in questa ricetta è tenero e la salsa completa perfettamente il gusto. Farfalle con trota in salsa cremosa è una delle mie ricette di maggior successo. Ecco un piatto non proprio da tutti i giorni.

Posso ammettere di essere fortunata: mio marito può mangiare piatti di pasta almeno tre volte al giorno. Sono contento che la pasta possa essere cucinata con quasi tutti gli alimenti che si trovano in frigorifero e allo stesso tempo impiegare un minimo di tempo.

Separare il pesce dalle lische, tagliarlo a pezzetti. Prima della cottura, cospargere la trota con una miscela di spezie di pesce, bagnare con succo di limone e lasciare marinare per 5-7 minuti.

A questo punto mettiamo a cuocere la pasta.

Puliamo l'aglio, lo tagliamo a fettine e lo facciamo soffriggere leggermente olio vegetale... Aggiungere la trota all'aglio. Il pesce deve essere fritto su tutti i lati a fuoco vivo.

Non appena il pesce è pronto, dopo circa 2-3 minuti, abbassare la fiamma, aggiungere la panna, il sale, le spezie. Ho aggiunto la noce moscata, circa ¼ di cucchiaino e un po' di curry per dare colore.

Dopo 5-7 minuti, non appena la crema si sarà addensata, aggiungete l'aneto e spegnete il fuoco.

Versate la pasta preparata con la salsa ottenuta, aggiungete il formaggio e servite subito.