Torte di cipolla con uovo a base di pasta lievitata. Torte con uovo e cipolla fritte in padella

Le torte all'uovo sono una delle opzioni di cottura più comuni. Essendo molto semplici da preparare, praticamente non richiedono particolari abilità culinarie. Le torte all'uovo con cipolle verdi sono particolarmente buone, grazie alla loro interessante combinazione di sapori e all'aspetto luminoso primaverile.

Torte all'uovo - preparazione del cibo

La componente più importante di ogni torta è la farina, la sua qualità determina quanto risulterà morbida e gustosa. Per rendere le torte soffici e belle, deve essere setacciata più volte.

Per riempire le torte, dovresti prendere le uova fresche, che devono essere sode e tritate finemente. Per facilitare la sbucciatura delle uova, dopo la bollitura è opportuno metterle immediatamente in acqua fredda.

Torte all'uovo - le migliori ricette

Ricetta 1: Torte con uova e cipolle verdi

Queste torte salate sono un ottimo piatto per la primavera, quando le cipolle verdi sono uno degli ospiti più graditi sulla nostra tavola. Hanno un buon sapore, sono facili da preparare e molto belli da vedere, tanto da poter decorare qualsiasi tavola.

ingredienti:

per prova:

0,5 kg di farina;
200 gr. latte;
1 cucchiaino. lievito secco;
70 gr. drenare oli;
1 uovo;
mezzo cucchiaino. sale e zucchero;

Da riempire:

6 uova sode;
400 gr. cipolle verdi;
2/3 tazza di rastrello. oli;
sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare l'impasto mescolando in una ciotola il lievito con lo zucchero e il latte tiepido. Quando il lievito si sarà disperso aggiungere 300 g. farina e, dopo aver amalgamato bene il tutto, coprire con un canovaccio e riporre l'impasto in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume.

2. Quando l'impasto lievita, aggiungere il sale schiacciato con l'uovo, 2 tazze di farina e il burro fuso. Dopo aver lavorato l'impasto finché non si attacca alle mani, copritelo con un asciugamano e mettetelo nuovamente a lievitare in un luogo caldo. Allo stesso tempo, dovrebbe aumentare nuovamente di circa 2 volte.

3. Per preparare il ripieno, tritare finemente le uova sode e le cipolle verdi, quindi, dopo aver aggiunto il sale, mescolarle con olio vegetale e mescolare nuovamente tutto bene.

4. Dopo aver impastato nuovamente l'impasto, stenderlo in una corda e tagliarlo a pezzetti, che arrotoliamo in torte rotonde o ovali. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni focaccia e chiudi la cucitura.

5. Friggere le nostre tortine in abbondante olio, immergendole nell'olio bollente. Quindi scolatela con una schiumarola, lasciate sgocciolare il grasso, disponetela su un piatto e servitela calda.

Ricetta 2: Torte al forno con uova di pasta senza lievito

Il vantaggio principale di queste torte è la velocità e la facilità di preparazione. Anche la casalinga più inesperta può prepararli, sorprendendo e deliziando i suoi cari con l'arte culinaria.

ingredienti:

350 gr. farina;
1 uovo;
50 gr. panna acida;
50 gr. drenare oli;

Da riempire:

5 uova;
70 gr. crema;
sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Macinare il burro con panna acida in una schiuma e aggiungere 350 g al composto. farina, mescolare bene (in generale bisogna guardare la consistenza, si dovrebbe ottenere un impasto che si possa stendere).

2. Tritare e salare le uova, aggiungere la panna.

3. Dopo aver ricavato un rotolo dall'impasto, tagliarlo a pezzi, quindi, intingendoli ciascuno nella farina, stenderli in focacce. Dopodiché mettete al centro di ognuno un cucchiaio di ripieno, pizzicate i bordi e formate un piccolo tortino.

4. Dopo aver unto la teglia con olio, adagiarvi sopra le torte preparate, adagiarle e cuocere fino a doratura, quindi servire con panna acida.

Ricetta 3: Torte all'uovo fatte con pasta lievitata

Questo piatto è una manna dal cielo per le casalinghe a cui non piace agitarsi con le torte e preparare impasti complessi. Per preparare questo impasto delicatissimo non serve alcun impasto, è semplicissimo da preparare. Inoltre non richiede latte né uova, quindi con un set minimo di ingredienti puoi realizzare torte molto gustose e soddisfacenti.

ingredienti:

1 kg di farina;
500 g di acqua;
30 gr. lievito fresco;
50 gr. Sahara;
70 gr. rast. oli;
1 cucchiaino. sale;

Da riempire:

10 uova;
100 gr. carne affumicata;
7o gr. crema
sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida, quindi incorporare lo zucchero, il sale e l'olio di semi di girasole, aggiungere la farina, incorporandola gradualmente al composto fino a formare una pastella senza grumi.

2. Copri l'impasto con un asciugamano pulito e lascialo in un luogo caldo per un'ora.

3. Per preparare il ripieno, sbucciate le uova sode e tagliatele finemente oppure tritatele con una grattugia grossa.

4. Tritare finemente la carne affumicata, mescolarla con le uova preparate e la panna per rendere succoso il ripieno, quindi aggiungere sale a piacere.

5. Adagiare con cura l'impasto su una spianatoia cosparsa di farina, che dovrà risultare morbido e molto malleabile. Non c'è bisogno di impastarlo.

6. Dopo aver ricavato un rotolo di pasta, tagliatelo a pezzi, abbastanza grandi, e intingete ciascuno nella farina. Quindi ne ricaviamo delle focacce. Dato che l'impasto è molto morbido, questa operazione può essere fatta senza nemmeno stenderlo, ma semplicemente stendendolo con le mani. Disponete quindi un cucchiaio di ripieno al centro di ogni torta e, pizzicando i bordi, formate una crostata.

7. Friggere le nostre torte lievitate in una piccola quantità di olio vegetale, coperte o senza. Servire le torte finite con brodo o come piatto separato.

Ricetta 4: Torte con uova e riso

Torte molto nutrienti e gustose su pan di spagna, che possono essere preparate come piatto autonomo o servite con brodo.

ingredienti:

2 tazze di farina;
2 uova;
7 gr. lievito secco;
100 gr. latte;
1 cucchiaio. l. Sahara;
50 gr. drenare oli;

Da riempire:

7 uova sode;
un bicchiere di riso;
sale, cipolle verdi e pepe nero macinato qb

Metodo di cottura:

1. Dopo aver sciolto il lievito secco nel latte tiepido, mescolatelo con lo zucchero, il sale e mezzo bicchiere di farina, mettetelo in un luogo caldo.

2. Quando l'impasto sarà pronto, aggiungere il burro fuso con le uova e la farina rimanente. Dopo aver ottenuto un impasto morbido e omogeneo, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa un'ora finché non lievita.

3. Dopo aver cotto il riso finché è tenero, mescolarlo con le uova tritate finemente e la cipolla tritata, aggiungere sale, pepe e mescolare bene.

4. Lavorare l'impasto lievitato e, dividendolo in piccoli pezzetti, arrotolarli in focacce. Disporre il ripieno di riso all'uovo al centro di ciascuno e sigillare bene i bordi per formare delle torte.

5. Disporre le crostate su una teglia e spennellarle con l'uovo leggermente sbattuto. Quindi preriscaldare bene il forno e cuocere le torte fino a doratura.

Per non distrarsi durante la frittura e non perdere la prontezza delle torte, è meglio modellarle tutte e poi iniziare a friggere.

Se stiamo preparando delle torte al forno, è meglio disporle su una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Dopodiché vanno unti sopra con il tuorlo, che deve essere prima sbattuto con un cucchiaio di latte.

È meglio mettere le torte di uova fritte dalla padella su un piatto con carta assorbente, che assorbirà il grasso in eccesso, dopodiché potranno essere servite.

Ingredienti:

Per il test:

500 gr. farina
2 uova
1 cucchiaio. latte
sale - sul filo di un coltello
2 cucchiai. l. olio vegetale (girasole) + per ungere la teglia
1 cucchiaio. l. acqua
40 gr. lievito vivo (o 16 g - 1 busta - secco)
1 cucchiaino. Sahara

Da riempire:

5 uova
1 cipolla
1 mazzo di cipolle verdi
olio di semi di girasole

Preparazione:

Setacciare la farina.
Nel latte caldo, mescolato con sale e zucchero, diluiamo il lievito vivo (pre-schiacciato) o secco. Lasciarlo lievitare al caldo.
Sbattere 1 uovo intero e 1 albume con una frusta o una forchetta con olio vegetale.
Versare l'uovo sbattuto con il burro nell'impasto adatto, aggiungere la farina lì, impastando l'impasto. L'impasto lievitato finito non deve attaccarsi alle mani: in tal caso aggiungere un po 'di farina. Per evitare di riempire troppo l'impasto di farina, potete aggiungere un po' di olio vegetale. Raccogli l'impasto in una palla, mettilo in una ciotola profonda e copri con un tovagliolo. Lasciare lievitare per 20-30 minuti in un luogo tiepido e senza correnti d'aria.
Metti le uova in acqua fredda e fai bollire forte (5-6 minuti dal momento dell'ebollizione). Quindi scaricare l'acqua calda. Raffreddare le uova versandovi sopra dell'acqua fredda. Puliamo e tagliamo a cubetti, come per.
Puliamo e laviamo le cipolle verdi e le cipolle. Tagliarlo a pezzetti e metterlo in una padella calda con olio vegetale.
Friggere leggermente le cipolle (sia cipolle che verdure) con olio vegetale per rendere il ripieno più succoso.
Preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare le cipolle fritte con le uova sode tritate.
Mentre preparavamo il ripieno è venuta fuori la pasta lievitata per le crostate.
Lavorare la pasta e stenderla. Usa una rientranza (ad esempio un barattolo da 0,5 litri) per ritagliare i cerchi.
Metti il ripieno di uova e cipolla al centro di ogni cerchio. Dovrebbe esserci molto ripieno in ogni torta, ma non dovrebbe interferire con il pizzicamento dei bordi.
Colleghiamo i bordi dei cerchi e li pizzichiamo insieme, come quando modelliamo.
Disporre le torte modellate con cipolle e uova su una teglia unta con olio di semi di girasole, disponendole con la cucitura rivolta verso il basso e lasciando degli spazi tra di loro. Coprite le torte con un tovagliolo e lasciatele in un luogo caldo per 10 minuti finché non si saranno adattate bene.
Ungere le tortine lievitate con 1 cucchiaio di panna montata. l. acqua con tuorlo.
Mettete le crostate in forno preriscaldato a 180º. Cuocere fino a doratura (circa 15-20 minuti).
Torte con cipolle e uova, nonché torte con altri ripieni (

Nel nostro paese le torte fritte con cipolle e uova sono particolarmente apprezzate, quindi ogni casalinga dovrebbe avere la propria ricetta.

Qual è il modo migliore per preparare questi prodotti in modo che risultino deliziosi e il tempo richiesto sia minimo?

Come preparare l'impasto: ricette collaudate

Un impasto adeguatamente preparato, gustoso e veloce è la base delle torte. Ci sono diverse opzioni per prepararlo. Di solito questo processo prevede ripetuti impasti, aspettando il momento in cui si avvicina, dopodiché si può iniziare a friggere.

Alcune casalinghe non sono soddisfatte di questo tipo di cucina, quindi utilizzano altri metodi universali che dedicano meno tempo alla cottura e il risultato sono torte morbide e croccanti.

Sul kefir

Per prima cosa devi sciogliere il lievito secco in acqua tiepida e mantenere il composto in questo stato per circa 10 minuti. Dopodiché aggiungete tutti gli ingredienti, infine aggiungete la farina, e impastate il tutto.

Quindi metti l'impasto risultante in un luogo caldo per un'ora, dopodiché puoi iniziare a scolpire e friggere le torte.

Il vantaggio di questo test è il suo splendore. Non unge e il suo sapore è neutro. Altro vantaggio di questa ricetta è la sua versatilità di utilizzo sia per crostate che per altri prodotti da forno salati.

Questo impasto è leggero, tenero e povero di grassi. Ecco perché è così spesso utilizzato per la cottura dei bambini.

E' ideale anche per sformati o basi per pizza. L'unica avvertenza è che è impossibile utilizzare prodotti "umidi" come ripieno.

Con latte

Oltre al fatto che puoi preparare l'impasto con kefir, se questo prodotto non è disponibile, la farina può essere preparata con una base di acqua, latte o panna acida.

Se non c'è latte nel frigorifero, puoi usare invece acqua calda bollita nella stessa quantità.

L'impasto a base di latte può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. E nel momento in cui ne hai bisogno, tiralo fuori e inizia a friggere le torte con cipolle e uova.

Per la ricetta vi serviranno:

Un bicchiere di latte;
1 cucchiaino. lievito secco;
200-250 g di margarina (a seconda del contenuto di grassi del latte);
3 uova;
Un cucchiaino di zucchero;
1 kg di farina;
Mezzo cucchiaino di sale.

La preparazione dell'impasto inizia sciogliendo il lievito in 50 ml di acqua tiepida, poi bisogna sciogliere la margarina, amalgamare tutti gli altri ingredienti, aggiungere la farina e impastare. Tutto! Può essere messo in frigorifero.

Il vantaggio di questo test è che il freddo ha su di esso un effetto nobile (la qualità migliora). Il vantaggio è la versatilità della preparazione.

Ti invitiamo a guardare un video che descrive la ricetta dell'impasto lievitato universale con latte:

Con panna acida senza lievito

Come preparare un impasto a base di panna acida?

Dopotutto, i prodotti ne sono quasi sempre realizzati.

La maggior parte delle casalinghe sceglie questa ricetta.

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Per preparare questa base per torta, è necessario scaldare il latte, sciogliervi sale e zucchero.

Il passo successivo è mescolare le uova, la margarina e il latte.

Quindi aggiungere la soda, aggiungere gradualmente la farina setacciata.

Dopodiché è necessario impastare il composto e si può iniziare a preparare le torte fritte.

Dopo aver provato almeno un paio dei metodi elencati, la casalinga inizia a preparare il ripieno di uova sode con cipolle verdi.

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Come friggere le torte con cipolle verdi e uova

Dopo aver scelto una delle opzioni di impasto proposte, impastala. Quindi lascialo in un luogo appartato.

Nel frattempo potete preparare subito il ripieno di uova e cipolla.

Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

1 mazzetto di cipolle verdi;
6 uova di gallina;
1-2 cucchiai. l. olio di semi di girasole per condire.

Il processo di cottura è il seguente: è necessario far bollire le uova, tritarle e le cipolle e mescolare, quindi condire il tutto con olio vegetale.

Le uova dovranno risultare molto sbriciolate.

Dopo che l'impasto è lievitato, è necessario lavorarlo, arrotolarlo in una salsiccia e pizzicare contemporaneamente tanti pezzi di pasta, la cui dimensione non superi la dimensione di una pallina da ping-pong. Ciò è spiegato dal fatto che durante la cottura e la frittura l'impasto aumenta di volume.

Dopo aver modellato tutte le tortine e averle lasciate lievitare leggermente per 15-20 minuti prima di friggerle, potete scaldare l'olio.

Per sapere con certezza che le torte devono essere girate dall'altro lato, è necessario assicurarsi che il lato fritto delle torte sia dorato. Tuttavia, alcune donne sentono i cambiamenti nel sibilo dell'olio e capiscono che è ora di girare i prodotti.

Suggerimenti per migliorare il gusto delle torte e facilitare la lavorazione dell'impasto

È meglio che le casalinghe preparino le torte fritte, seguendo i seguenti consigli:

Per evitare che l'impasto si attacchi alla ciotola durante la lavorazione, aggiungere un po' di olio di semi di girasole sul fondo del contenitore;
Inoltre, affinché non si attacchi al tavolo durante l'impasto o la modellazione, cospargete un po' di farina sul tavolo o ungetelo con una piccola quantità di olio di semi di girasole;
Il burro può aiutare anche chi non ama la pasta che si attacca alle mani;
Potete anche evitare che l'impasto si attacchi alle mani spolverandovi sopra un po' di farina;
Chi ama friggere tutto nel grasso sappia che schizza meno se si aggiunge un po' di sale nella padella;
Per ottenere delle crostate rosee e morbide, fatele soffriggere solo in una padella con coperchio;
Per rendere più saporite le crostate fritte, aggiungete il burro all'olio di semi di girasole in padella.

Tutte le casalinghe dovrebbero sapere che l'olio non deve essere surriscaldato durante la cottura del cibo. Ciò rovina il prodotto preparato con un sapore amaro e un cattivo odore.

I pirozhki sono prodotti in tutte le regioni del paese, il che rende possibile affermare che sono uno dei piatti più riconoscibili della cucina russa. Vale la pena notare che le torte possono essere riempite con quasi tutti i ripieni, comprese le cipolle.

Molto spesso le torte sono farcite con ripieni dolci o carne/cavolo/patate. I condimenti meno comuni includono le cipolle. Inoltre, le torte con cipolle verdi possono essere riempite solo con cipolle, ma molto spesso vengono mescolate con uova e altri tipi di ripieni.

Le torte di cipolle presentano numerosi vantaggi, tra i quali vale la pena sottolineare il basso costo di preparazione, l'alto contenuto di vitamine e altre sostanze utili e la facilità di preparazione.

Molto spesso, le torte con cipolle verdi (le ricette sono riportate di seguito) vengono preparate con una serie di altri ripieni - con uova sode o ricotta. Sono questi prodotti che completano perfettamente le cipolle con il loro gusto. In questo caso è possibile preparare sia torte fritte che al forno. Consideriamo la preparazione di quest'ultimo in modo più dettagliato.

ingredienti

Per preparare la base - l'impasto - avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Lievito secco – 1 bustina (7,5-12,5 grammi);
Uovo di gallina – 3 pezzi;
Zucchero – 1 cucchiaio;
Panna acida – 0,5 litri;
Farina – 1 kg;
Olio d'oliva – 1 cucchiaino;
Latte – 100 ml;
Sale – 1 cucchiaino.

Per preparare il ripieno vi serviranno:

Cipolle verdi – 7-10 mazzi grandi;
Se lo si desidera, è possibile aggiungere uova di gallina (10 pezzi) o ricotta (0,5 kg);
Sale, spezie - a piacere.

Preparare l'impasto per torte con cipolle verdi

Ecco una ricetta passo passo per preparare le torte di cipolle verdi.

Dovresti iniziare con il test:

Il latte viene riscaldato a fuoco basso a 50 gradi. Lì viene aggiunto il lievito e lasciato in infusione per circa 10-30 minuti (fino alla formazione della schiuma).
In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Il latte con lievito viene aggiunto alle uova sbattute.
La farina viene gradualmente aggiunta alla miscela risultante, impastando allo stesso tempo l'impasto. In questo modo non si dovranno formare grumi di farina e l'impasto dovrà risultare omogeneo. L'impasto ottenuto viene messo da parte, coperto con un panno caldo e umido e lasciato lievitare. Dopo la prima lievitazione, l'impasto viene lavorato e messo da parte nuovamente per la seconda lievitazione.
Successivamente si prepara il ripieno per le crostate. Lessare le uova sode (se presenti) o tritare finemente la ricotta. Successivamente, lavate la cipolla sotto il rubinetto e tritatela finemente. Successivamente, viene posto in una padella calda dove viene fritto per circa 1 minuto (senza olio): questo consentirà alle verdure di depositarsi. Puoi aggiungere acetosa o aneto alla cipolla - a piacere. Dopo di che la cipolla viene mescolata con altri ingredienti, vengono aggiunti sale e spezie. In questo modo puoi preparare crostate con ricotta e cipolle verdi, uova e cipolle o semplicemente con le cipolle.
L'impasto viene tolto dalla ciotola, diviso in 40 parti uguali, dopodiché le singole parti vengono stese a forma di frittella. Successivamente, mettono il ripieno su di loro - circa 2,5-3 cucchiai per 1 "pancake" e lo avvolgono a forma di torta.
Le torte vengono lasciate fermentare per circa 15 minuti, durante i quali il forno viene preriscaldato a 200 gradi. Successivamente, le torte vengono ricoperte con l'uovo e messe in forno per 15-20 minuti fino alla comparsa del rossore.

Quando consideriamo in dettaglio la questione di come preparare le torte con le cipolle verdi, non dovrebbero esserci dubbi sulla semplicità della ricetta. Vale la pena notare che l'impasto per le torte fritte con cipolle viene preparato allo stesso modo, ad eccezione del metodo di formazione della torta - la cucitura non viene eseguita sulla parte superiore, ma sul lato - quindi non si diffonderà la padella.

Panini alla cipolla: ricetta e passaggi passo passo

Vale la pena notare che i panini con cipolle vengono preparati semplicemente come le torte - l'impasto viene preparato allo stesso modo, ad eccezione del metodo di riempimento - viene messo meno che nelle torte, inoltre le cipolle possono essere semplicemente aggiunte all'impasto quando si impasta.

Separatamente, vale la pena ricordare che le torte con ricotta e cipolle vantano un alto contenuto di vitamine e sostanze nutritive.

È anche importante ricordare che i panini alle cipolle, la cui ricetta è la stessa delle torte salate, devono avere una spolverata di cipolle tritate finemente.

Torte con cipolle: ricetta passo passo con foto

Ricette di torte

Le torte fritte con cipolle e uova sono familiari a tutti noi fin dall'infanzia. In questo articolo troverai una semplice ricetta passo passo per preparare queste torte veloci e deliziose.

45 minuti

246 kcal

5/5 (2)

Le torte con cipolle e uova fritte in padella sono il gusto dell'infanzia. Mia madre li cucina spesso, mi ha insegnato questa semplice ricetta.

Se vuoi nutrire tutta la famiglia con deliziosi pasticcini, prepara queste meravigliose torte. Possono essere fatti con pasta lievitata, ma ti mostrerò la ricetta più semplice. Utilizza kefir e soda per rendere soffice l'impasto; questi componenti allentano perfettamente l'impasto e il kefir gli conferisce un meraviglioso gusto cremoso.

Utensili da cucina: padella, pentola e coltello.

Ingredienti richiesti

Per il test:

Da riempire:

Cipolle verdi – 1 mazzo.

Uova – 6 pezzi.

Come scegliere gli ingredienti

Se vuoi che l'impasto sia leggero e soffice, scegli la farina premium. Ha una struttura friabile e un colore bianco come la neve. Inoltre non dovrebbero esserci grumi.
Il kefir deve essere grasso e denso. Presta attenzione alla sua composizione, leggi l'etichetta e determinane la data di scadenza.
Anche le uova di qualità dovrebbero essere contrassegnate.
L'olio vegetale raffinato è il più adatto per questa ricetta. Non ha odore e non è amaro.
Le cipolle verdi dovrebbero essere fresche, non gialle o molli.

Ricetta di cucina passo dopo passo

Primo stadio

Ingredienti:

Kefir – 250 ml.
Farina - 3 tazze.
Uovo – 1 pezzo.
Sale - 1/4 cucchiaino.

Zucchero – 0,5 cucchiaini.
Soda – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 3 cucchiai.

Lo sapevate? Non è necessario spegnere la soda con nulla. Come sapete, si spegne in qualsiasi ambiente acido, in questa ricetta il kefir svolge questo ruolo. Al contatto con essa la soda si spegne e il suo gusto specifico non viene trasferito all'impasto. Devi essere in grado di regolare tu stesso la quantità di farina in qualsiasi ricetta. Quando impastate l'impasto, assicuratevi che non sia troppo denso. Non aggiungere tutta la farina in una volta, aggiungerla gradualmente, lavorare bene l'impasto e osservare la sua consistenza. Se tutta la farina è scomparsa e l’impasto rimane appiccicoso, aggiungete ancora un po’ di farina.

Seconda fase

Ingredienti:

Cipolle verdi – 1 mazzo.
Uova – 6 pezzi.
Sale - a piacere.

Lo sapevate? Puoi aggiungere formaggio grattugiato o feta al ripieno. In combinazione con cipolle e uova, questo ripieno sarà particolarmente gustoso.

Terza fase

Ingredienti:

Olio vegetale - per friggere.

Video ricetta per preparare torte fritte con uova e cipolle

Ti suggerisco di guardare questo video su come preparare le torte.

Lo sapevate? Queste deliziose torte fatte in casa dovrebbero essere servite con il tè. Dopotutto, il tè con le torte è un simbolo del focolare familiare e del conforto. Puoi anche servire succo di pomodoro fresco e leggermente salato. A volte servo torte con zuppa di verdure o di carne. La cosa principale è che è bianco, senza pomodori, è molto più gustoso. Come antipasto, quasi tutte le insalate andranno bene con questa pasticceria.

Affinché la farina sia satura di ossigeno, deve essere setacciata. Questo darà all'impasto una certa ariosità.
Tutti gli ingredienti per le torte dovrebbero essere alla stessa temperatura (ambiente).
Per evitare che l'impasto si attacchi troppo al piano di lavoro, cospargetelo con l'impasto. Puoi anche ungere il piano di lavoro e le mani con olio di semi di girasole.
Se la ricetta dell'impasto contiene uova, utilizzare due tuorli (senza albumi) invece di un uovo. Quindi l'impasto diventerà più dorato.
Un altro consiglio per dorare l'impasto. Aggiungi un cucchiaio di zucchero. Anche se stai preparando un impasto per crostate con ripieno salato, un cucchiaio di zucchero non ne influenzerà il gusto.
Il segreto del gusto dell'impasto senza lievito sono i latticini di alta qualità correttamente selezionati.
Le torte fatte con pasta senza lievito possono essere cotte anche al forno. Ma in questo caso saranno più duri dei prodotti da forno a base di pasta al burro.

Opzioni della ricetta

Questa pasticceria può essere preparata utilizzando la pasta lievitata per torta. Le torte con questo impasto possono essere cotte sia al forno che in padella.
Tra le altre opzioni di impasto, vorrei consigliare l'impasto magro per le torte. È adatto non solo a chi digiuna, ma anche a chi vuole preparare velocemente prodotti da forno con ingredienti semplici e disponibili.
Un'altra deliziosa torta fatta in casa è