Ukusne strelice od češnjaka s kineskom piletinom. Strilice od češnjaka s mesom Pržene strelice od češnjaka s mesom

Izdanke češnjaka nepravedno su podcjenjivali, radije ih ne jedu.

Ali u posljednjih godina Dolaskom kineske kuhinje upoznali smo se s delikatnim i vrlo aromatičnim dodatnim sastojkom. Ništa ne dodaje pikantnost mesu kao kineske strelice češnjaka. Možete koristiti svinjetinu, govedinu ili piletinu.

Značajke kuhanja

Strelice se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu na policama sa zelenilom. Prodaju se svježe ili smrznute. ni na koji način ne utječe na ljutu aromu ovog proizvoda. A nakon toplinske obrade neće biti tako oštri kao sirovi.

Strelice od češnjaka pripremaju se ne samo sa svinjetinom. Odlično se slažu i s piletinom. Stoga, za ljude koji paze na svoju figuru ili jednostavno iz nekog razloga ne smiju jesti masnu hranu, piletina može u potpunosti zamijeniti svinjetinu.

Strijelice od češnjaka s kineskom svinjetinom

Za pripremu strelica od češnjaka trebat će vam:

Jedna dobra hrpa zelenih strelica. Ako su smrznuti, onda 300-400 grama;
Pola kilograma vratine (tko ne voli previše masnoće, može uzeti pečenicu);
Stotinu grama sojinog umaka;
20 gr. svježi, naribani đumbir ili pola žličice osušenog;
10 gr. krumpirov škrob;
Za kuhanje bilo koje masnoće (biljne ili kombinirane).

Za kineska jela, meso treba rezati samo na tanke kriške, ne duže od 5-7 cm. Stavite na tanjur, dodajte mesu đumbir i sojin umak i ostavite da se marinira sat vremena.

Operite strijele češnjaka i narežite ih na iste trake kao i meso, ne duže od 7 cm.

Zatim već marinirano meso stavite na papirnatu salvetu i malo ga popijte. Zatim pržite u dobro zagrijanoj tavi dok ne bude napola kuhano. Kulinarski stručnjaci preporučuju prženje mesa na veliki požar tako da se odmah stegne u koricu. Na srednjoj ili niskoj razini, sav sok će izaći i jelo će biti suho.

Uzmite drugu tavu, u nju ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Zatim dodajte češnjak i pržite 2-3 minute uz stalno miješanje. Ako su mladice češnjaka premlade, dovoljna je jedna minuta za prženje. Trebaju biti hrskavi, nikako mekani.

Umjesto svinjetine možete koristiti pileća prsa ili goveđi file.

Ovo je vruće jelo, pa se poslužuje odmah nakon kuhanja.

Strelice od češnjaka s mesom i funchezom

Još jedno jelo iz kineske kuhinje sa strelicama od češnjaka. Ali to je za ljubitelje kineskih rezanaca.

Potrebni proizvodi:

Funcheza rezanci - dvije hrpe;
Bilo koje meso (piletina, govedina ili svinjetina) - ne više od 400 grama;
Jedan veliki repni luk;
200 grama mrkve;
200-300 grama strelica češnjaka;
Bilo koja masnoća za prženje hrane;

Ovo jelo će morati biti začinjeno umakom, koji će zahtijevati:

50 grama biljno ulje pomiješajte sa sokom od pola limuna. U to dodajte 50 grama soja umaka i Weijin (kineski začin), papriku i mljeveni crni papar. Dva češnja češnjaka naribajte na sitno ribež i pomiješajte s umakom.

Priprema jela: strelice češnjaka oprati i narezati na trakice dužine 5 cm. Zatim ih stavite u kipuću slanu vodu 2-3 minute. Nakon vremena ocijedite vodu i ostavite da se ohladi u tanjuru.

Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Pržite u tavi dok ne bude napola kuhano.

Meso se izreže na male kockice (širine 0,5 cm i dužine 5-7 cm). Dodajte ga u tavu s lukom i pržite dok ne porumeni na najjačoj vatri.

Zatim dodajte češnjak, malo vode i pirjajte ne duže od 5 minuta.

Svežnjeve rezanaca stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju (oko 7 minuta). Spremnost proizvoda može se lako odrediti njegovom bojom, "funcheza" postaje prozirna.

Došao je red i na mrkvu. Natrljajte ga na korejski ribež kako biste dobili duge, lijepe trake poput rezanaca.

Uzmite veliki tanjur, u njega stavite mrkvu, prelijte prethodno pripremljenim umakom i ostavite 10-15 minuta da se marinira. Zatim dodajte meso sa strelicama češnjaka i rezancima. Sve sastojke pažljivo promiješajte.

Strijelice od češnjaka s mesom, kuhane na kineski način, poslužene hladne kao predjelo ili salata.

Popuni anketu!

Najbolji način za mršavljenje za vas?

Jeste li već počeli s mršavljenjem za ljeto?

Mogućnosti ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

Imaš li doručak?

Mogućnosti ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

Kako napraviti juhu od riže sa svinjetinom

Mnoge će domaćice pomisliti što je teško pripremiti juhu od riže sa svinjetinom i bit će potpuno u pravu. Ali postoji...

Kako zamrznuti strelice češnjaka za zimu

Strelice češnjaka- Ovo je unikatan proizvod koji se nikako ne smije baciti. A ako imate takve strijelce...

Neobični kotleti od patlidžana i mesa

Patlidžani se dobro slažu s mesom i čine gotovo jelo mekšim i sočnijim. Zato smo danas odlučili pripremiti vrlo ukusnu…

Kako kuhati pržene strelice od češnjaka: neobično i vrlo ukusno jelo

Svako ljeto beremo i bacamo strelice češnjaka kao nepotrebne. Što još možete učiniti s njima? Ispostavilo se da strelice češnjaka...

Dijetalna jela od puretine

Pureće meso ima vrlo delikatan okus i tijelo ga lako apsorbira, zbog čega se smatra dijetalnim. Samo ga trebate pripremiti...

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Vrlo često želite iznenaditi svoje najmilije nečim neobičnim, ukusnim i intrigantnim! Ovaj recept za prženu piletinu sa strelicama od češnjaka pravo je kulinarsko čudo. Meso će biti sočno, ukusno, jednostavno fantastično. Ali najbolje od svega je što je ovo jelo vrlo jednostavno za pripremu, a što je najvažnije, trebat će vam vrlo malo vremena! Komadići piletine i strelice od češnjaka stvorit će izvrstan spoj jedni s drugima, a dodavanje soja umaka tijekom kuhanja samo će poboljšati okus proizvoda! Strelice od češnjaka s mesom, recept s fotografijom koju ćete pronaći u nastavku, savršene su za večeru ili posluživanje u svečani stol! Također vam savjetujem da pogledate.

- 400 grama pilećeg mesa (file),
- 300 grama strelica češnjaka,
- 100 grama svježih rajčica,
- 50 grama mrkve,
- hrpa svježeg začinskog bilja (peršin, kopar),
- 5 grama senfa,
- 50 grama soja sosa,
- 10 grama kuhinjske soli,
- 10 grama suhih začina za piletinu.

Recept s fotografijama korak po korak:

1. Sve proizvode treba unaprijed pripremiti kako bi bili pri ruci! Prije svega pileće meso je potrebno narezati na male komadiće.

Posudu s piletinom posolite i začinite.

2. Malo zagrijte tavu, na dno posude ulijte malo ulja. Dodajte meso i pržite na srednjoj vatri 10-15 minuta.

3. Rajčicu narežite na sitne kockice. Mrkvu narežite na male kvadrate. Stavite ove sastojke u tavu za prženje. Sve promiješajte. Zatvorite poklopac. Pržiti još 3-5 minuta.

4. Strelice češnjaka potrebno je izrezati na male trake. Malo ih posolite. Stavite komade strelica u tavu za prženje.

Sve proizvode promiješajte kuhačom. Sve zajedno kuhajte 5 minuta.

5. U tavu dodajte senf i soja umak. Lagano promiješajte smjesu.

Dodati nasjeckano začinsko bilje. Kuhajte sve jednu minutu sa zatvorenim poklopcem.

6. Može se jesti pečeno pileće meso sa strelicama od češnjaka. Pogledaj ovu

Koliko god se kritizira izraz "na kineskom, na engleskom, na ...", ipak se u ovom slučaju govori upravo o tome - upravo na kineskom. Kinezi ovdje i rezanje proizvoda i način pripreme i umaka... Dakle, počnimo.

Glavna stvar u bilo kojem "kineskom stilu" je pripremna faza. Ono što je najvažnije, oko dva sata prije kuhanja, izrežite češnjak i potopite ga u slanu vodu. To je neophodno kako bi strelice ostale hrskave i elastične tijekom procesa prženja. Neposredno prije kuhanja uzmite komad svinjskog mesa. Narežemo ga na trakice. Trebali biste dobiti tanke i dugačke komade. Mrkvu narežemo, tanko, kao za korejsku mrkvu. Češnjak narežemo na ploške, a luk na kockice. Sve to stavimo na posebne tanjure. Nakon što je slanutak odstajao u vodi potrebno vrijeme, možete krenuti s kuhanjem. Za kuhanje je najbolje koristiti tavu s tankim stijenkama. Imam vog, pa nisam morao previše razmišljati o ovom pitanju. Dakle, počnimo kuhati. Ulijte malo ulja u tavu. Zagrijati na 200 stupnjeva.Uliti svinjetinu i kuhati na jakoj vatri uz miješanje 3 minute. Zatim dodajte mrkvu i strelice češnjaka. Kuhajte dvije minute, također miješajući. Za to vrijeme strelice bi trebale postati malo svjetlije, koliko god paradoksalno zvučalo - svježije. J

Kuhano meso, strijele i mrkvu izbacimo u cjedilo ili sito da se ocijede, au međuvremenu pripremimo umak. Razrijeđen u 100 grama hladna vodažličicu škroba. Dodajte par žlica dobrog soja umaka. Na čista tava odlijte malo ulja. Na ulju na jakoj vatri popržite luk i češnjak. Kad se luk počne pržiti, ulijte otopinu škroba i miješajte dok se ne zgusne. Direktno u tavi pomiješajte meso s umakom i gotovo jelo izlijte u tanjur na kojem ćemo poslužiti. Ovo jelo posebno je ukusno kada se jede štapićima. Zar ne znaš kako? Ovo će biti razlog za učenje.

Ugodno kuhanje i uživajte u apetitu. J

Strelice od češnjaka s piletinom vrlo su ukusne i aromatično jelo, u kojem čak i bijelo pileće meso uvijek ispadne mekano i sočno. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, potrebno je oko pola sata, ali piletinu je potrebno prethodno marinirati. Ispostavilo se da strelice od češnjaka savršeno služe kao prilog i više ne moramo ništa dodatno kuhati - imamo prekrasnu, potpunu i vrlo ukusnu večeru. Ako želite, možete zamijeniti file bilo kojim drugim dijelom ptice, jelo će i dalje ostati jednako privlačno i ukusno.

Sastojci:

2 pileća filea
dobar svežanj strelica češnjaka
1 luk
1 mrkva
sol, papar začini po ukusu
4 žlice biljnog ulja
1-2 žlice soka od limuna

Način kuhanja

Pileći file narežite na srednje trakice, posolite i pobiberite, dodajte začine, sok od limuna i 2 žlice biljnog ulja. Promiješajte i stavite u hladnjak na 2 - 3 sata.Strelicama češnjaka odrežite repove (ako su mladi, možete kuhati s njima) i narežite na komade otprilike 5 cm.Mrkvu nasjeckajte na trakice, luk na tanki poluprstenovi. Najprije počinjemo pržiti marinirane komade piletine na srednjoj vatri oko 15 minuta, okrećući se nekoliko puta. Zatim dodajte nasjeckane strelice češnjaka, mrkvu i luk. Malo posolite i popaprite te sve zajedno kuhajte 10 minuta dok lagano ne porumeni. Na samom kraju pokrijte tavu poklopcem i isključite vatru, ostavljajući piletinu sa strelicama oko 10 minuta.Dobar apetit.