Pite od luka s jajima od tijesta s kvascem. Pite s jajima i lukom pržene u tavi

Pite s jajima jedna su od najčešćih opcija za pečenje. Budući da su vrlo jednostavni za pripremu, praktički ne zahtijevaju nikakvo posebno kulinarsko umijeće. Posebno su dobre pite od jaja sa zelenim lukom, zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji okusa i proljetno svijetlom izgledu.

Pite s jajima - priprema hrane

Najvažnija komponenta svake pite je brašno, od njegove kvalitete ovisi koliko će biti meke i ukusne. Da bi pite bile pahuljaste i lijepe, mora se nekoliko puta prosijati.

Za punjenje pite treba uzeti svježa jaja, koja je potrebno tvrdo skuhati i sitno nasjeckati. Kako bi se jaja lakše ogulila, nakon kuhanja ih treba odmah staviti u hladnu vodu.

Pite s jajima - najbolji recepti

Recept 1: Pite s jajima i zelenim lukom

Ove pite su odlično jelo za proljeće, kada je mladi luk jedan od najželjenijih gostiju na našem stolu. Dobrog su okusa, laki za pripremu i vrlo atraktivni na izgled pa mogu krasiti svaki stol.

Sastojci:

za test:

0,5 kg brašna;
200 gr. mlijeko;
1 žličica suhi kvasac;
70 gr. odvoditi ulja;
1 jaje;
pola žličice. sol i šećer;

Za punjenje:

6 kuhana jaja;
400 gr. zeleni luk;
2/3 šalice rast. ulja;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto tako da u zdjeli pomiješate kvasac sa šećerom i toplim mlijekom. Kad se kvasac raspusti dodati 300 gr. brašna i nakon što ste sve dobro promiješali pokrijte ručnikom i stavite tijesto na toplo dok se ne udvostruči.

2. Kad se tijesto digne dodajte sol umućenu s jajetom, 2 šalice brašna i otopljeni maslac. Nakon što mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke, prekrijte ga ručnikom i ponovno stavite na toplo mjesto da se diže. U isto vrijeme, trebao bi se ponovno povećati za oko 2 puta.

3. Za pripremu nadjeva sitno nasjeckajte kuhana jaja i zeleni luk, a zatim ih, nakon dodavanja soli, pomiješajte s biljnim uljem i ponovno sve dobro promiješajte.

4. Tijesto ponovno premijesiti, razvaljati u konopac i izrezati na sitne komade, koje valjamo u okrugle ili ovalne pogačice. Stavite žlicu nadjeva u sredinu svakog somuna i stisnite šav.

5. Naše male pitice pržiti na većoj količini ulja, potapajući ih u kipuće ulje. Potom izvadite rešetkastom žlicom, pustite da se masnoća ocijedi, stavite na jelo i poslužite vruće.

Recept 2: Pečene pite s jajima od tijesta bez kvasca

Glavna prednost ovih pita je brzina i jednostavnost pripreme. Čak ih i najneiskusnija domaćica može pripremiti, iznenaditi i oduševiti svoje voljene kulinarskim umijećem.

Sastojci:

350 gr. brašno;
1 jaje;
50 gr. kiselo vrhnje;
50 gr. odvoditi ulja;

Za punjenje:

5 jaja;
70 gr. krema;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Maslac sa kiselim vrhnjem pjenasto izmrviti i u smjesu dodati 350 gr. brašno, dobro promiješajte (općenito, morate gledati na konzistenciju, trebali biste dobiti tijesto koje se može razvaljati).

2. Jaja nasjeckajte i posolite, dodajte im vrhnje.

3. Nakon što ste od tijesta napravili roladu, izrežite je na komade, pa svaki umočite u brašno i razvaljajte u pogačice. Nakon toga u sredinu svake staviti žlicu nadjeva, stisnuti rubove i oblikovati pitu.

4. Nakon što ste pleh namazali uljem, na njega slažite pripremljene pite, poslažite ih i pecite dok ne porumene, a zatim poslužite sa kiselim vrhnjem.

Recept 3: Pite s jajima od ravnog dizanog tijesta

Ovo jelo je božji dar za domaćice koje se ne vole petljati s pitama i pripremati složena tijesta. Za pripremu ovog najfinijeg tijesta nije vam potrebno tijesto, vrlo je jednostavno za pripremu. Također ne zahtijeva mlijeko ili jaja, tako da s minimalnim skupom sastojaka možete napraviti vrlo ukusne i zadovoljavajuće pite.

Sastojci:

1 kg brašna;
500 g vode;
30 gr. svježi kvasac;
50 gr. Sahara;
70 gr. rast. ulja;
1 žličica sol;

Za punjenje:

10 jaja;
100 gr. dimljeno meso;
7o gr. krema
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kvasac otopite u toploj vodi, pa u to razmutite šećer, sol i suncokretovo ulje, dodajte brašno, postupno ga umiješajući u smjesu da dobijete tijesto bez grudica.

2. Tijesto prekrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom sat vremena.

3. Za pripremu nadjeva ogulite tvrdo kuhana jaja i sitno ih narežite ili nasjeckajte na krupnije ribe.

4. Dimljeno meso sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pripremljenim jajima i vrhnjem da nadjev bude sočan, pa posolite po ukusu.

5. Na brašnom posipanu dasku pažljivo staviti tijesto koje treba ispasti mekano i vrlo podatno. Ne treba ga mijesiti.

6. Nakon što ste od tijesta napravili valjak, izrežite ga na komade, prilično velike, i svaki umočite u brašno. Onda od njih napravimo somune. Budući da je tijesto jako mekano, ovo se može napraviti i bez razvaljanja, već se jednostavno razvlači rukama. Zatim na sredinu svake pogačice stavite žlicu nadjeva i stisnuvši rubove oblikujte pitu.

7. Pržite naše pite s kvascem u maloj količini biljnog ulja, poklopljene ili bez. Gotove pite poslužite uz temeljac ili kao zasebno jelo.

Recept 4: Pite s jajima i rižom

Vrlo hranjive i ukusne pite na biskvitnom tijestu, koje možete pripremiti kao samostalno jelo ili poslužiti uz temeljac.

Sastojci:

2 šalice brašna;
2 jaja;
7 gr. suhi kvasac;
100 gr. mlijeko;
1 žlica. l. Sahara;
50 gr. odvoditi ulja;

Za punjenje:

7 kuhana jaja;
čaša riže;
sol, zeleni luk i mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Otopivši suhi kvasac u toplom mlijeku, pomiješajte ga sa šećerom, soli i pola čaše brašna, stavite na toplo mjesto.

2. Kada je tijesto gotovo, dodajte otopljeni maslac sa jajima i preostalim brašnom. Nakon što ste zamijesili mekano, homogeno tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko sat vremena dok se ne digne.

3. Nakon kuhanja riže dok ne omekša, pomiješajte je sa sitno nasjeckanim jajima i nasjeckanim lukom, posolite, popaprite i dobro promiješajte.

4. Dignuto tijesto premijesite i razdijelite na male komadiće razvaljajte u pogačice. Stavite nadjev od jaja i riže u sredinu svake i čvrsto zatvorite rubove kako biste oblikovali pite.

5. Pite slažite na lim za pečenje i premažite ih lagano razmućenim jajetom. Zatim dobro zagrijte pećnicu i pecite pite dok ne porumene.

Kako vas ne bi ometali tijekom prženja i kako ne biste propustili spremnost pite, bolje ih je sve oblikovati, a zatim samo početi pržiti.

Ako pripremamo pečene pite, bolje ih je složiti u lim za pečenje, šavom prema dolje. Nakon toga ih treba namazati odozgo žumanjkom, koji prethodno treba umutiti sa žlicom mlijeka.

Pečene pite s jajima iz tave bolje je stavljati na posudu s papirnatim ručnikom koji će upiti višak masnoće, nakon čega se mogu poslužiti.

Sastojci:

Za test:

500 gr. brašno
2 jaja
1 žlica. mlijeko
sol - na rubu noža
2 žlice. l. biljno (suncokretovo) ulje + za podmazivanje lima za pečenje
1 žlica. l. voda
40 gr. živi kvasac (ili 16 g - 1 vrećica - suhi)
1 žličica Sahara

Za punjenje:

5 jaja
1 luk
1 vezica mladog luka
suncokretovo ulje

priprema:

Prosijte brašno.
U toplo mlijeko, pomiješano sa soli i šećerom, razrijedimo živi (prethodno umućeni) ili suhi kvasac. Ostaviti na toplom da naraste.
Umutite 1 cijelo jaje i 1 bjelanjak pjenjačom ili vilicom s biljnim uljem.
Ulijte tučeno jaje s maslacem u odgovarajuće tijesto, dodajte brašno, mijesite tijesto. Gotovo tijesto s kvascem ne smije se lijepiti za ruke - ako se lijepi, dodajte malo brašna. Kako ne biste previše napunili tijesto brašnom, možete dodati malo biljnog ulja. Skupite tijesto u kuglu, stavite u duboku zdjelu i prekrijte salvetom. Ostavite da se diže 20-30 minuta na toplom mjestu bez propuha.
Jaja stavite u hladnu vodu i tvrdo skuhajte (5-6 minuta od trenutka vrenja). Zatim ocijedite vruću vodu. Jaja ohladite prelivanjem hladnom vodom. Očistimo i narežemo na kocke, kao za.
Zeleni luk i luk očistimo i operemo. Narežite na male komadiće i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
Lagano pržite luk (i luk i zelje) s biljnim uljem kako bi nadjev bio sočniji.
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte prženi luk s nasjeckanim kuhanim jajima.
Dok smo pripremali nadjev, na red je došlo tijesto s kvascem za pite.
Zamijesite tijesto i razvaljajte ga. Udubljenjem (na primjer staklenkom od 0,5 litara) izrežite krugove.
U sredinu svakog kruga stavite nadjev od jaja i luka. U svakoj piti treba biti dosta nadjeva, ali ne smije smetati da stegnete rubove.
Spojimo rubove krugova i stisnemo ih zajedno, kao kod modeliranja.
Oblikovane pite s lukom i jajima stavite na lim namazan suncokretovim uljem, stavljajući ih šavom prema dolje i ostavljajući praznine između njih. Pokrijte pite salvetom i ostavite ih na toplom 10 minuta dok se dobro ne sjedine.
Dignute pite premažite 1 žlicom šlaga. l. vode sa žumanjkom.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180º. Pecite dok ne porumene (oko 15-20 minuta).
Pite s lukom i jajima, kao i pite s drugim nadjevima (

Kod nas su posebno popularne pržene pite s lukom i jajima, pa bi svaka domaćica trebala imati svoj recept.

Kako najbolje pripremiti te proizvode da ispadnu ukusni, a potrebno je minimalno vrijeme?

Kako pripremiti tijesto: provjereni recepti

Pravilno pripremljeno, ukusno i brzo tijesto osnova je pita. Postoji nekoliko opcija za njegovu pripremu. Obično ovaj proces uključuje ponovljeno gnječenje, čekanje trenutka kada se približi, nakon čega možete početi pržiti.

Neke domaćice nisu zadovoljne ovakvim načinom kuhanja pa koriste druge univerzalne metode koje troše manje vremena na kuhanje, a rezultat su mekane i prhke pite.

Na kefiru

Prvo morate otopiti suhi kvasac u toploj vodi i držati smjesu u tom stanju oko 10 minuta. Nakon toga dodajte sve sastojke, na kraju dodajte brašno i sve zamijesite.

Zatim stavite dobiveno tijesto na toplo mjesto sat vremena, nakon čega možete početi oblikovati i pržiti pite.

Prednost ovog testa je njegova raskoš. Nemasna je, a okus joj je neutralan. Još jedna prednost ovog recepta je njegova svestranost upotrebe kako za pite tako i za druga slana peciva.

Ovo tijesto je lagano, nježno i nemasno. Zato se tako često koristi za dječje pečenje.

Također je idealan za pite ili podloge za pizzu. Jedino upozorenje je da je nemoguće koristiti "mokre" proizvode kao punjenje.

S mlijekom

Osim što možete napraviti tijesto na kefiru, ako ovaj proizvod nije dostupan, brašno se može pripremiti na bazi vode, mlijeka ili kiselog vrhnja.

Ako u hladnjaku nema mlijeka, umjesto njega možete koristiti toplu prokuhanu vodu u istoj količini.

Tijesto na mliječnoj bazi možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku. A čim vam zatreba samo ga izvadite i počnite pržiti pite s lukom i jajima.

Za recept će vam trebati:

Čaša mlijeka;
1 žličica suhi kvasac;
200-250 g margarina (ovisno o masnoći mlijeka);
3 jaja;
Žličica šećera;
1 kg brašna;
Pola žličice soli.

Priprema tijesta počinje tako što se kvasac razmuti u 50 ml tople vode, potom treba otopiti margarin, umiješati sve ostale sastojke, dodati brašno i zamijesiti. Svi! Može se staviti u hladnjak.

Prednost ovog testa je što hladnoća na njega djeluje plemenito (poboljšava se kvaliteta). Prednost je svestranost pripreme.

Pozivamo vas da pogledate video koji opisuje recept za univerzalno tijesto od kvasca s mlijekom:

Sa kiselim vrhnjem bez kvasca

Kako napraviti tijesto na bazi kiselog vrhnja?

Uostalom, proizvodi se gotovo uvijek proizvode od njega.

Većina domaćica bira ovaj recept.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Za pripremu ove podloge za pitu potrebno je zagrijati mlijeko, u njemu otopiti sol i šećer.

Sljedeći korak je izmiksati jaja, margarin i mlijeko.

Zatim dodajte sodu, postupno dodajte prosijano brašno.

Nakon toga je potrebno umijesiti smjesu i možete krenuti s pripremom prženih pita.

Nakon što je isprobala barem nekoliko od navedenih metoda, domaćica počinje pripremati nadjev od kuhanih jaja sa zelenim lukom.

Tek u proljeće postaje moguće pripremati salate od maslačka. Preporučujemo označavanje sljedećeg članka! Ne propustite priliku napuniti svoje tijelo vitaminima i korisnim mikroelementima nakon zime!

Pročitajte o različitim načinima kuhanja kotleta od sjeckanog pilećeg filea. Naši kuhari će vas iznenaditi dobrim receptima!

Ova zbirka sadrži razne recepte za pečene krumpire u pećnici na seoski način. Uđite, kuhajte, probajte - obećavamo da će biti ukusno!

Kako pržiti pite sa zelenim lukom i jajima

Odabravši jednu od predloženih opcija tijesta, zamijesite ga. Zatim ga ostavite na osamljenom mjestu.

U međuvremenu možete odmah pripremiti nadjev od jaja i luka.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

1 mala vezica zelenog luka;
6 kokošjih jaja;
1-2 žlice. l. suncokretovo ulje za preljev.

Proces kuhanja je sljedeći: potrebno je tvrdo skuhati jaja, nasjeckati ih i luk te pomiješati, a zatim sve začiniti biljnim uljem.

Jaja bi trebala biti jako izmrvljena.

Nakon što je tijesto naraslo, potrebno ga je premijesiti, smotati u kobasicu i odjedati više komada tijesta odjednom, čija veličina ne prelazi veličinu ping-pong loptice. To se objašnjava činjenicom da tijekom kuhanja i prženja tijesto povećava volumen.

Nakon što ste sve pite oblikovali i pustili da malo narastu 15-20 minuta prije prženja, možete zagrijati ulje.

Kako biste bili sigurni da pite treba okrenuti na drugu stranu, morate provjeriti je li pržena strana pite zlatno smeđa. Međutim, neke žene čuju promjene u šištanju ulja i shvate da je vrijeme da preokrenu proizvode.

Savjeti za poboljšanje okusa pita i olakšavanje rada s tijestom

Domaćice je bolje pripremiti pržene pite slijedeći sljedeće preporuke:

Kako se tijesto ne bi zalijepilo za zdjelu tijekom miješanja, dodajte malo suncokretovog ulja na dno posude;
Također, kako se ne bi zalijepio za stol tijekom miješenja ili modeliranja, stol pospite malo brašnom ili premažite malom količinom suncokretovog ulja;
Maslac može pomoći i onima koji ne vole da im se tijesto lijepi za ruke;
Također možete spriječiti lijepljenje tijesta za ruke tako da ih malo pospete brašnom;
Oni koji vole sve pržiti na masnoći neka znaju da manje pršti ako tavu malo posolite;
Da biste dobili rumene i meke pite, pržite ih samo u tavi s poklopcem;
Da bi pržene pite bile ukusnije, dodajte maslac u suncokretovo ulje u tavi.

Sve domaćice trebaju znati da se ulje ne smije pregrijati prilikom kuhanja nijedne hrane. To kvari pripremljeni proizvod s gorkim okusom i lošim mirisom.

Pirožke se prave u svim regijama zemlje, pa se može reći da su jedno od najprepoznatljivijih jela ruske kuhinje. Vrijedno je napomenuti da se pite mogu puniti gotovo svim nadjevima, uključujući i luk.

Često se pite pune slatkim nadjevima ili mesom/kupusom/krumpirom. Manje uobičajeni dodaci uključuju luk. Štoviše, pite s mladim lukom mogu se puniti samo lukom, ali najčešće se miješaju s jajima i drugim vrstama nadjeva.

Pite od luka imaju niz prednosti, među kojima vrijedi istaknuti nisku cijenu pripreme, visok sadržaj vitamina i drugih korisnih tvari te jednostavnost pripreme.

Često se pite sa zelenim lukom (recepti su dati u nastavku) pripremaju s nizom drugih nadjeva - s kuhanim jajima ili svježim sirom. Upravo ovi proizvodi svojim okusom savršeno nadopunjuju luk. U ovom slučaju moguće je pripremiti i pržene i pečene pite. Razmotrimo detaljnije pripremu potonjeg.

Sastojci

Za pripremu baze - tijesta - trebat će vam sljedeći proizvodi:

Suhi kvasac - 1 vrećica (7,5-12,5 grama);
Pileće jaje - 3 kom;
Šećer - 1 žlica;
Kiselo vrhnje - 0,5 litara;
Brašno - 1 kg;
Maslinovo ulje - 1 žličica;
Mlijeko – 100 ml;
Sol – 1 čajna žličica.

Za pripremu nadjeva trebat će vam:

Zeleni luk - 7-10 velikih grozdova;
Po želji možete dodati kokošja jaja (10 kom) ili svježi sir (0,5 kg);
Sol, začini - po ukusu.

Izrada tijesta za pite sa zelenim lukom

Evo korak-po-korak recepta za izradu pite od zelenog luka.

Trebali biste početi s testom:

Mlijeko se zagrijava na laganoj vatri do 50 stupnjeva. Tamo se dodaje kvasac i ostavi da se ulije oko 10-30 minuta (dok se ne stvori pjena).
U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i soli. Mlijeko s kvascem dodaje se umućenim jajima.
U dobivenu smjesu postupno se dodaje brašno, istovremeno mijeseći tijesto. Na taj način se ne bi smjele stvarati grudvice brašna, a tijesto bi trebalo postati homogeno. Dobiveno tijesto ostaviti sa strane, pokriti toplom, vlažnom krpom i ostaviti da se diže. Nakon prvog dizanja, tijesto se premijesi i ponovno odloži za drugo dizanje.
Nakon toga se priprema nadjev za pite. Tvrdo skuhajte jaja (ako ih ima) ili sitno izdrobite svježi sir. Zatim operite luk pod mlazom vode i sitno ga nasjeckajte. Nakon toga se stavlja u vruću tavu gdje se prži oko 1 minutu (bez ulja) - tako će se zelje slegnuti. U luk možete dodati kiseljak ili kopar - po ukusu. Nakon toga se luk pomiješa s ostalim sastojcima, doda se sol i začini. Na ovaj način možete napraviti pite sa svježim sirom i mladim lukom, jajima i lukom ili samo sa lukom.
Tijesto se izvadi iz posude, podijeli na 40 jednakih dijelova, nakon čega se pojedini dijelovi razvaljaju u oblike za palačinke. Zatim na njih stavljaju nadjev - oko 2,5-3 žlice na 1 "palačinku" i zamotaju u obliku pite.
Pite se ostavite da se kuhaju oko 15 minuta, a za to vrijeme pećnica je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Zatim se pite premažu jajetom i stave u pećnicu 15-20 minuta dok ne porumene.

Kada detaljno razmotrimo pitanje kako pripremiti pite sa zelenim lukom, ne bi trebalo biti sumnje u jednostavnost recepta. Važno je napomenuti da se tijesto za pržene pite s lukom priprema na isti način, s izuzetkom metode oblikovanja pite - šav se ne pravi na vrhu, već sa strane - tada se neće raširiti u tava za prženje.

Peciva s lukom: recept i korak po korak

Vrijedno je napomenuti da se peciva s lukom pripremaju jednako jednostavno kao i pite - tijesto se priprema na isti način, s izuzetkom načina punjenja - stavlja se manje nego u pite, osim toga, luk se jednostavno može dodati u tijesto prilikom gnječenja.

Zasebno je vrijedno spomenuti da se pite sa svježim sirom i lukom mogu pohvaliti visokim sadržajem vitamina i hranjivih tvari.

Također je važno zapamtiti da peciva s lukom, čiji je recept isti kao i pite, moraju imati posip od sitno nasjeckanog luka.

Pite s lukom: korak po korak recept s fotografijama

Recepti za pite

Pržene pite s lukom i jajima svima su nam poznate od djetinjstva. U ovom ćete članku pronaći jednostavan recept korak po korak za izradu ovih brzih i ukusnih pita.

45 min

246 kcal

5/5 (2)

Pite s lukom i jajima pržene u tavi okus su djetinjstva. Moja majka ih često kuha, naučila me ovaj jednostavan recept.

Želite li cijelu obitelj nahraniti ukusnim pecivima, napravite ove divne pite. Mogu se napraviti od dizanog tijesta, ali ja ću vam pokazati najlakši recept. Koristi kefir i sodu kako bi tijesto postalo rahlo; ove komponente savršeno rahle tijesto, a kefir mu daje prekrasan kremasti okus.

Kuhinjski alati: tava, lonac i nož.

Potrebni sastojci

Za test:

Za punjenje:

Zeleni luk - 1 hrpa.

Jaja - 6 komada.

Kako odabrati sastojke

Ako želite da tijesto bude lagano i pahuljasto, odaberite vrhunsko brašno. Mrvičaste je strukture i snježnobijele boje. Također, u njemu ne bi trebalo biti grudica.
Kefir mora biti masan i gust. Obratite pažnju na njegov sastav, pročitajte deklaraciju i odredite rok trajanja.
Kvalitetna jaja također trebaju biti označena.
Za ovaj recept najprikladnije je rafinirano biljno ulje. Nema mirisa i nije gorak.
Zeleni luk mora biti svjež, ne žut ili mlitav.

Korak po korak recept za kuhanje

Prva razina

Sastojci:

Kefir - 250 ml.
Brašno - 3 šalice.
Jaje – 1 komad.
Sol - 1/4 žličice.

Šećer - 0,5 žličice.
Soda - 0,5 žličice.
Biljno ulje - 3 žlice.

Dali si znao? Sodu ne treba ničim gasiti. Kao što znate, gasi se u bilo kojem kiselom okruženju, u ovom receptu tu ulogu igra kefir. U dodiru s njim soda se gasi, a njen specifičan okus ne prenosi se na tijesto. Morate znati sami prilagoditi količinu brašna u svakom receptu. Kad mijesite tijesto, pazite da ne bude pregusto. Nemojte dodavati svo brašno odjednom, dodajte ga postupno, dobro umijesite tijesto i pazite na teksturu. Ako nestane svo brašno i tijesto ostane ljepljivo, dodajte još malo brašna.

Druga faza

Sastojci:

Zeleni luk - 1 hrpa.
Jaja - 6 komada.
Sol - po ukusu.

Dali si znao? U nadjev možete dodati naribani sir ili feta sir. U kombinaciji s lukom i jajima, ovaj će nadjev biti posebno ukusan.

Treća faza

Sastojci:

Biljno ulje - za prženje.

Video recept za pravljenje prženih pita sa jajima i lukom

Predlažem da pogledate ovaj video o pravljenju pite.

Dali si znao? Ove ukusne domaće pite poslužite uz čaj. Uostalom, čaj s pitama simbol je obiteljskog ognjišta i udobnosti. Možete poslužiti i hladan, blago posoljen sok od rajčice. Ponekad poslužim pite s juhom od povrća ili mesa. Glavno da je bijelo, bez paradajza, mnogo je ukusnije. Kao predjelo uz ovo pecivo pristaje gotovo svaka salata.

Da bi brašno bilo zasićeno kisikom, mora se prosijati. To će tijestu dati malo prozračnosti.
Svi sastojci za pite trebaju biti iste (sobne) temperature.
Da se tijesto ne bi previše lijepilo za radnu površinu, pospite ga tijestom. Radnu površinu i ruke možete namazati i suncokretovim uljem.
Ako recept za tijesto sadrži jaja, upotrijebite dva žumanjka (bez bjelanjaka) umjesto jednog jajeta. Tada će tijesto postati zlatno smeđe.
Još jedan savjet za prženje tijesta. Dodajte mu žlicu šećera. Čak i ako pripremate tijesto za pite sa slanim nadjevom, žlica šećera neće utjecati na njihov okus.
Tajna okusa tijesta bez kvasca su pravilno odabrani visokokvalitetni mliječni proizvodi.
Pite od tijesta bez kvasca mogu se peći i u pećnici. Ali u ovom slučaju bit će tvrđi od peciva od maslačnog tijesta.

Opcije recepta

Ovo pecivo se može napraviti od dizanog tijesta za pitu. Pite s ovim tijestom možete kuhati iu pećnici iu tavi.
Od ostalih varijanti tijesta preporučujem posno tijesto za pite. Pogodan je ne samo za one koji poste, već i za one koji žele brzo pripremiti pečenje od jednostavnih, dostupnih namirnica.
Još jedan ukusan domaći kolač je