Rosemary Chabret. Mix vürtsikas maitsetaimed ühes potis. Mis nende erinevus on

Teine vürce, umbes kasvatamise kohta, mille ma tahaksin rääkida - see on tüümia (koda). Taimed, kuulsad kulinaarsed, arstid ja kosmeetikud üle maailma. Lai valik rakendusi ja lihtne tüümiahooldus muudab ideaalseks taimeks aknalauale kasvatamiseks.

Tüüme kasulikud omadused

Tüüme rakendusala on nii ulatuslik, et ühes artiklis ei ole võimalik kirjeldada kõiki meetodeid. Esiteks, see on tüümia kasutamine toiduvalmistamisel maitseainetena. Themey kaunistavad suurepäraselt rasvase liha, lindude, mängude tassi, mis täiendab marinaadit ja marinaati. Kuum homeBage leib See on tüümiaga lõhnavam aromaatne. Ja selleks, et valmistada tõeline itaalia pizza, lisage tainas, kui sõtke paar oksi tüümiat. Pea meeles, et tüümia on väga tugev maitseained, kasutage ettevaatusega, ärge pingutage seda, et mitte ainult maitseainete maitse ja lõhna. Tüüme kasulikke omadusi kasutatakse aktiivselt meditsiinis. Kambri keedukamber võtab valu, ravib põletikku, köha rahustab. Soe vann tüümiaga on kasulik hingamisteede haigustega isikule: eeterlikud õlid, mis eristavad murust, imenduvad naha ja haiguse raviks. Ja tüümiaga kompressid eemaldavad valu liigeste haigustes.

Kuidas kasvatada tüümiat?

Nagu ülejäänud maitsetaimed, kasvada tüümiat kodus kahel viisil: seemnetest ja pistikute abil. Kuid erinevalt rosmariinist ja basiilikatest on tüümiaseemnede idanemine nii suur, et seda meetodit peetakse optimaalsemaks. Lossimise jaoks valmistage ette keskmise suurusega pot. Allosas pannakse ära drenaažikiht, mitte vähem kui 3 cm. Maa potist maha kukkumine, pinnas sobib lillekauplusest kakatidele. Pihustage pinnas pihustit, asetage seemned, puista maa jääkidega, kiht ei ole üle 1 cm. Jällegi pihustage pinnas ja pange potti kergelt varjutatud kohale. Open Sun Rays, võtke pott, kui kapsas on fikseeritud. Iga päev järgige maa niiskusesisaldust, ärge lubage kuivatamist. Esimese võrsed Te märkate 3 nädala pärast ja pärast 2-3 kuud, kõige tugevamad idud võtavad eraldi potid. Timyani pistikute saamiseks on vaja oodata õitsemise lõppu ja katkestad terava nuga võrsed. Valmistage pott, valades see äravoolu ja pinnase kihi, niisutab maa. Eemaldage lehed põgenemise alt, pange potti ja puista maapinnale. Enne esimese värskete lehtede ilmumist vee maandumine kord iga 2 päeva järel pärast jootmise vähendamist. Vaata, et maa ei ole kuiv, kuid niiskust ei tohiks lubada.

Hoolitsemine tüümia jaoks

Timyan Care ei ole keeruline, võtab minimaalse aega. Tüümide hooldamise peamised eeskirjad on järgmised:

• Tüümega jootmine Mõõdukas. Looduses elab taim kividel, ta ei vaja märg pinnast. Aga kuiv maa haiget. Kui lehed on kollased, lisage vett.
• Southern akna soe akna soe on ideaalne koht tüümia jaoks. Päikesekiirguse ei karda, vastupidi, nendest aktiivsemalt kasvab. Varju, taim aeglustab kasvu, ei pruugi olla paisunud.
• Talvel, rahu ajal suudab see rõdul elada madalatel temperatuuridel. Veenduge siiski, et termomeeter ei lange alla 5 kraadi. Kui ülejäänud ei korralda sunniviisiliselt, jääb järgmisel aastal õitsemine järgmisel aastal.

• Chabreta armastab väetist märtsist oktoobrini, teha paar korda nädalas söötmist. Alternatiivsed keerulised mineraalväetised ja mahepõllumajanduslik toit.
• Regulaarselt lahti maa ümber põõsa, et küllastada pinnase hapnikuga. Tüüme juurestik on pealiskaudne, nii et olge ettevaatlik, ärge lahti sügavat, et mitte kahjustada juured.
• Esimene tüümiasaagi eemaldamine pärast õitsemise algust.
• Lõigake tüümi sanitaarse lõikamine 2 korda aastas: kevadel ja pärast õitsemise lõpetamist. Selleks, lõigata võrsed imelikule osale. See protseduur aitab moodustada ilus arenenud põõsas. Siiski, kui te pidevalt murda lehed toiduvalmistamiseks, hooajaline lõikamine võib tähelepanuta jätta.

Kasvatusliku kasvatamisega kodus hakkab aednik toime mis tahes kogemustega. Aga söömise tüümiaga nõustavad arstid südamehaigustega hoolikat inimesi või kroonilisi neeruhaigusi, maksa, mao ja kõhunääre.

Me oleme sellest, mida me sööme. Igaüks teab, kuidas puuviljad ja köögiviljad, seemned ja pähklid on kasulikud, et need sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, samuti vähivastast vähivastast, kuid vähesed inimesed mõtlevad vürtsika maitsetaimede meditsiinilistest omadustest.

Seedimise parandamine

Ahvatlev aroom ilmub sageli köögis ainult siis, kui tassile lisatud on käputäis lõhnata maitsetaimi. See aroom aitab kaasa sülje valikule, mis valmistab mao toidu vastuvõtmiseks. Süljes sisalduvad ensüümid alustavad seedetraktiprotsessi, aidates kehal purustada rasvu ja tärklist. Kui see ei juhtu enne, kui toit jõuab maoni, ei ole see õigesti seeditav ja selle tulemusena ilmuvad sellised seedetraktiivsed probleemid kõhukinnisusena, kõhulahtisuseks, meteoormis.

Mida kasutada: tüümia, rosmariin, oregano, piparmünt

Anticrafts

Paljud taimed sisaldavad flavonoide, nende vähivastaste omaduste jaoks tuntud toitaineid ning südameinfarkti vältimist. Uuringud Ameerika teadlaste on näidanud, et flavonoidid aitavad antioksüdantina antioksüdantide edukamalt töötada rohkem edukamalt töötamisega.

Mida kasutada: sibul, Rosmariin, salvei, Timyan, kummel, võilill, Ginkgo, roheline tee.

Mõned taimed sisaldavad terpeenit, potentsiaalseid antioksüdante, mida tuntakse kasvajate arengut edasi lükata.

Mida kasutada: Kott, lokkis piparmünt, tilli, koriandri, lavendel, rosmariin, salvei, tüümia, sidrumor, kummel, basiilik, rosmariin, piparmünt, kardamom, seller seemned, apteegitilli ja piparmündi.

Looduslik antiseptika

On tõendeid, kinnitades asjaolu, et paljud maitsetaimed on antiseptilised omadused. Ajaloolased väidavad, et enne külmkalade leiutatud, suurettevõtetes külma liha säilitati keldris, pakitud värsketesse lehed salvei, mis säilitati. Pärast hunt, värske mäng rõhutati tüümiakiirega, nii et liha oleks kergem. Tüüme kasutati mitte ainult lihade andmiseks aroomile, vaid ka selle antiseptiliste omaduste huvides, mis takistasid selle mängu kasutamise ajal kõhulaevust.

Mida kasutada: tüümia, salvei, rosmariini ja lahe lehed

Immuunsüsteemi tugevdamine

Flavonoididel rikkalikul rohustel on ka nii põletikuvastased omadused: sibulad, rosmariin, salvei, tüümia, kummel, võilill, ginkgo, roheline tee. Küüslauk on immuunsüsteemi jaoks väga kasulik, kuna see stimuleerib nakkuse rünnakuid rakke.

Tervislik süda

Küüslauk, nagu sibul, tavaliselt ei pea vürtsikas maitsetaimi, vaid Jackie McVikari sõnul on nad. Uuringud on näidanud, et küüslauk aitab südameinfarktidest, kuna see vähendab vere kolesterooli.

Mida kasutada: küüslauk

Aine tuntud katechina on tuntud ka kolesterooli omaduste.

Mida kasutada: roheline tee

Mõned maitsetaimed sisaldavad antotsüaniini - pigmenti, mis vastutab mõne värvi punase, roosa, lilla või sinise värvi eest mõnede värvide ja puuviljade eest. AnthocianIn vähendab ka kahjuliku kolesterooli taset ja seega kaitseb südamehaiguste vastu kaitset.

Mida kasutada: Tee Ryshovnika tee

Kasutamine maitsetaimede tugeva aroomiga vähendab vajadust soola kasutamise ja vähenemise soola tarbimise vähendab südamehaiguste riski.

Mida kasutada: TMina, korianderi, Ziru, rosmariini, Oregano, Sage'i ja tüümia seemned.

Meditsiinilised omadused

Paljud maitsetaimed kuulsid nende eest meditsiinilised omadused. Näiteks köögis on väga kasulik hoida potti aloega põletamise korral. Sa lihtsalt vaja lõhkuda lehtede tükk ja määrida kleepuva mahlaga, et blister ei ilmuks.
Aita ka koduteed valmistatud ühest teelusikatäis kuivatatud või kaks teelusikatäit värskete maitsetaimede kohta tassi keeva veega.

Mida kasutada:
unetuse kummel;
dill ja Pepper Mint seedetrakti häirete
lilled eakad külmast;
sidrunipalsam pingest ja peavaludest;
rosmariini kontsentratsiooni ja halva hingamise parandamiseks

OLE ETTEVAATLIK

Mõned maitsetaimed on rasedate naised vastunäidustatud, kui üritate lapse ette kujutada või haiguste all kannatada. Mõnede maitsetaimede liigne kasutamine, näiteks rosmariin, salvei, Sorrel ja tüümiad võivad tervist mõjutada. Enne suure hulga maitsetaimede kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Scarbor õiglane, mis ei ole enam olemas. Kuid mitmed riigid juhivad selle sündmuse pühendatud. inimeste puhkus. 2006. aastal peeti Scarbor'i õiglase raames Festivali "Inglismaa pärandi".



Laulu "Scarborgi õiglane" räägib noormehe taotlusest tema armastatud - täitmata ülesannete täitmiseks. Ja kui need ülesanded on täidetud, tulevad armastus tagasi. Laul esineb sageli duetis koos naisega, kes tagab oma armastatud, mis täidavad neid ülesandeid.



Versioonid selle kohta, mida hoiduma igas ostmisel korduva hoidumise kohta on "petersell, rosmariin, tüümia ja salvei" - oli palju, samuti laulu tähendus.



Võib-olla on laul tihedalt seotud vana Šoti balladi "Elfi Knighti" krundiga, kus tüdruk raskendab ka raskete ülesannete täitmist (kollektsioonist "Laste ballad"). Ka hoidumalaulud võivad olla laenatud rahvapallidelt "tark mõistatused".

On versioon, mida me räägime mustast katku pärast, kuna keskajal loetletud maitsetaimede koostis sisenes äädikas, mis päästeti selle haiguse. Need lõhnavad maitsetaimed võitlesid ka ruumide surma lõhnaga, töödeldi surnukehad, sest Keskajal arvati, et katk levib läbi "Power Spirit".



On võimalik, et loetletud maitsetaimed - maagilised abinõud, mis taaselustavad pakkumise tundeid. Kõik need maitsetaimed kasutati laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis keskajal. Aga hoidub, et loetleda erinevate taimede nimekirja paljudes rahvalauludes (ja Euroopa ja venelased).

Laul oli 18. sajandi lõpuks kümneid võimalusi. Ainult mõned neist täidetakse meie aja jooksul. " (Tõlge inglise keeles wikipedia l.vnukova)

"Tegelane, kelle isik on küsimus - mees, hüljatud tema armastatud. Hoolimata asjaolust, et laulu tõmbab ta paradoksidega seisavad, äärmiselt kogenud ja poeetilises stiilis, on see rahvalaul, mis ei ole kirjutatud üllas autor . Keskaegne peen ideaalne romantiline armastus, pildistas rüütelkonna ja aadel, eeldas, et Kavaler meeldib daam ja kummardab teda võõraalselt ja kaugelt. See ei suutnud minna asjaolu, et selline armastus võiks olla vastastikune. (...) Autor laulu pakub armastatud võimatute ülesanded, püüdes selgitada, et armastus mõnikord nõuab lahendada ülesandeid, mis tunduvad esmapilgul täiesti võimatu. Laulja palub tal lõpetada võimatavad ülesanded ja ta naaseb tema käed küsida. See on mõnevõrra kummaline lause, eriti alates iga klassi inimeste inimestest. Kui naine küsib mehe käed, tundus rohkem kui vale samm. Stseen sobib siiski laulu kontekstis, kus puudub See on võimatu.



Maitsetaimede petersell, salvei, rosmariini ja tüümia, korduvad iga sisseregistreerimise teisel real, muutuvad laulu peamiseks teemaks. Kuigi kaasaegne inimene ei ütle midagi midagi, ütlesid maitsetaimed keskajal inimesele nii palju kui me oleme Scarlet roosid. Nad lihtsalt sümboliseerivad voorusi, et laulja soovib ise näha ja tema armastatud ja mis aitaksid teda tema juurde tagasi pöörduda.



Petersell (petersell; Petroselinum Crispum). Toidu peterselli lehtede lisamine hõlbustab oluliselt raskete köögiviljade, näiteks spinati. Lisaks eemaldab ta kibedust ja keskaegsed arstid kasutasid seda vaimse kibeduse eemaldamisega võrdseks.



Salvei (salvei; Salvia officinalis). Tugevuse ja tugevuse märk.



Rosmarin (rosmariin; rosmarinus officinalis). Pühendumine, armastus ja pikk mälu. Vana-Kreeka armastajad andsid oma lähedastele rosmariini ja pruudi soengute kaunistamise kohandatud sprigidega rosmariinis säilitati Inglismaal ja mõnes teises Euroopa riigis. See taim, lisaks sümboliseerib ratsionaalsust ja mõistlikkust. Vana-Rooma Lekaris soovitas neid, kes peavad omama keerulist vaimset tööd, näiteks eksamid, varjata väikese koti alla rosmariini lehed. Rosemary on seotud naissoost armastusega: see on väga tugev ja tugev, kuigi kasvab aeglaselt.



Tümeen (tüümia; thymus vulgaris). Legend väidab, et ivanovi päeva õhtul - suve keskel - maagilise riigi kuningas tantsides tümeldades kõik tema teemad. Kuid tegelikult mainitakse Timyan siin, sest ta sümboliseerib julgust. Sel ajal, mil see laul ilmus, rüütlid enne võitluse panna oma kilpidele tüümia kujutis, tikitud nende daamid sümbol julgust.



Niisiis, selgub, et petetud armastus tahab öelda, mainides neid maitsetaimi. Ta soovib oma armastatud hellust pehmendada kibedust, mis ilmus nende vahel; Väed jäävad stabiilseks nende eraldamise ajal; pühendumus jääda temaga kõik selle ühekordse aja jooksul ja olenemata sellest, kui paradoksaalselt julgust täita oma võimatute ülesannete täitmiseks ja sellele tagasi pöörduda niipea, kui ilmub võimalus. "(Andrei Fomenko, 2001.)



...................................



Ja mõned andmed laulu all loetletud taimede omaduste kohta (* Interneti järgi):



Tüümia

"Taimede ladina nimi - Timyan - tõlgib" Vaimu "," Power ".

Keskajal olid alkeemikud omistati tüümia maagilistele omadustele. Pagan korda kasutasid slaavlased seda rohu rituaalides. Seal oli usk, et Tymiani instills julgust nendel, kes seda kasutavad toidus ja kannab daamid. Brussal sõdurid Aja jooksul iidse Ellinovi anti enne võitlust tüümia keeda.

Iidsed slaavlased kutsusid fimiamist Chabretiks. Fimiam tähendab viirukit. Olles pühendatud süütele jumalatele, slavic Slavs panna fomyami foireside ja ronis see.



Kristluse tulekuga oli Fimiamis veel üks nimi - Bogorodskaya rohi. Taime kasutati kirikute kaunistamiseks, kurjade vaimude väljasaatmise ruumide liitmiseks. Põnev Tüüme pulber keskajal kasutati minestamise ajal. Vana-kreeklased austasid tüümiat jumaliku rohuga, mis on võimelised elu tagastama.



Küünli ajal oli tüümia oksapiim, mida ümbritseb mesilaste ümbritsetud ristisõdijate kaunistamiseks.



Uuringud näitavad, et selle taime rohi sisaldab eeterlikku õli. TIMOLi komposiitosa on aine bakteritsiidse toimega aine. "



Rosmariin

"Pikka aega, erinevate maagiliste omaduste omistati paljudest maitsetaimedele. Erandit ja rosmariini. Planet, mille mõju selle taime peetakse päikesele. Sisse Vana-Rooma Ja iidse Kreeka suitsu põletavad rosmariini täidetud templid ja kodus. Arvatakse, et selle taime lõhn suudab turse inimesele rahuldada, aitavad kaasa tundeid ja mõtteid. (...) Seda taime pikka aega peeti üheks magic jõudvõimeline kaitsma isikut erinevad liigid Powered ja kurja silma.



Selle taime õli aroom suudab inimese meeleolu oluliselt parandada. Hommikul, selle aroomi sissehingamisel saate kiiresti ja kergesti vabaneda uimasuse seisundist. Rosmariini saab hõlpsasti nimetada ka "meditsiiniks laiskust." Selle taime õli on suurepärase assistent võitluses, millel on keha jõud ühine nõrgenemine. Rosmariin on võimeline taluma julgust näiliselt väga vaikne inimene, see võib suuresti vähendada häbeliku tunne, aitab ületada ebakindluse tunne iseenesest. Ka see taim peetakse suurepäraseks vahendiks mälu parandamiseks. Tuleb märkida, et õpilased kasutavad seda tehast sageli eksamite ajal. Nende sõnul ei inkreerib see mitte ainult usalduse tunnet, vaid aitab suuresti kaasa ka õppematerjali õppeprotsessi parandamisele. "



Sage - "Mitu ravimtaimi maa peal? Hippokrates, suur iidse kreeka arsti, 230 ravimtaimede liiki olid teada. Vana-Rooma arst Galen kirjeldas 300 roheliste tervendajate sorti. Iidse Rooma diosktori (kreeka päritolu järgi) naturalistlik nimi oli teadlik 400 tüüpi taimede tervendamisomadustest. Tänapäeval on Botaanika ja arstidel 25 tuhat ravimtaime! (...) Meie ümber on palju erinevaid maitsetaimi, puud ja põõsad, mille omadused ei ole täielikult aru saanud. (...)



Määrake täpne kuupäev, kui Sage sai tunnustust ravimina, teadusest ei saa veel. Selle kasutamine algas tõenäoliselt eelajaloolistel aegadel. USA fragmentaarse teabe süvenemise kohta iidse maailma salvei kasutamise kohta iidse maailma ja keskajal soovitavad: see taim on juba kindlaks määratud esimese tsivilisatsioonide tekkimise ajani.



On võimalik, et Sage kasutas laialdaselt iidse egiptlased, kes olid kuulsad igasuguste taimsete toorainete ettevalmistamise kunsti poolest. Hippocrat oli hämmastav, kui palju teadmisi egiptlastest teatavate taimede voorustes.

Roomlased olid kuulus konkreetse mure kehahügieeni pärast. Kuulsad iidsed Rooma terminid (vannid) olid terve linn, kus paljud kodanikud veetsid peaaegu kogu oma elu. Taimsed vannid on iidsetes Roomas kõrgelt hinnatud ja mõned roomlased väitsid, et inimeste tervisele pole midagi paremat. On võimalik, et osa salvei vannide retseptidest pärit antiikajast.



Keskajal tajuti salvei imerohi, st ravimit kõigist haigustest: rohkem lai spektri Rakendused ei kasutanud mõnda kuulsat ravimtaimede kuulsat keskaegset alkeemisti. Uskumatu põnevus SAGE-i ümber andis selle taime kohta palju igasuguseid legende, maagilised omadused omistati talle. Rohi hakkas laialdaselt kasutama nõid ja nõid. Niipalju kui teadaolevalt, kasutasid salvei alkeemikud, et saada "filosoofiline kivi" - nn paljude teadlaste müütiline aine, millel on võime konverteerida mis tahes mitte-nomineerimata metallide kullas.

Kuid aja jooksul on keemiateadus eitanud keskaegsete alkeemiliste esindatuse sellise fantastilise aine olemasolu kohta. (...) Tänapäeva teadus on sunnitud tunnustama: salvei saladuste avalikustamine ja selle omaduste täielik kasutamine on veel ees. (...)



Sage on väga kasulik. See piisab öelda, et ühes tl selle taime sisaldas 2,5 g tervendavaid aineid. See aitab paljude haigustega, millel on järgmised omadused: põletikuvastane, antiseptiline, hemostaatiline, pehmendamine, sideained. Tänu oma omadustele kasutatakse salvei kaasaegsetes farmaatsiatoodetes, mida kasutatakse parfüümi tööstuses ja kosmeetikas "(raamatust I.I. Dubovina" Healing Sage ")



Petersell -

"Tema ravim ja kasulikud omadused Unlimited. Pereley kasutatakse sageli rahva ja traditsioonilise meditsiiniga ning aitab vabaneda paljudest tervisehäiretest. Petersell on äärmiselt rikas kasulikud ained ja mineraalid.

Askorbiinhappe (C-vitamiini) sisalduse tõttu ületab see palju puu- ja köögivilju. 100 g noorte roheliste võrsed, petersell sisaldas umbes kaks päevane normid C-vitamiini. See on peaaegu 4 korda rohkem kui sidrunites. Petrushka sisaldab suurt kogust kerotiini ja see näitaja ei ole porganditest halvem. On üsna oluline, et 100 g parses on kaks päeva normid provitamiini A. Petrushka rikas Vitamiine B1, B2, foolhape, samuti kaaliumi, magneesiumi, raua, ensüümi ainete soolad. Petersell sisaldab ka inuliini, mis reguleerib vere glükoosi vahetust. "



"Petrushka - multifunktsionaalse väärtuse rohi. Muidugi on hästi teada, et seda kasutatakse toiduvalmistamisel, aga ka on maagilised omadusedSeda tõde peetakse endiselt vastuoluliseks küsimuseks. (...) Nende selgesõnaline eelis on see, et nad on alati käepärast. (...) Mõned soovitavad seda kasutada, segus koos jasmiiniõli, meelitada ligi armastatud, kolmas - suurendada viljakust, neljas seonduda peterselli surmaga. Neid veendumusi säilitatakse peamiselt Euroopa teadmistele. "



Ja veidi keskaegse köögi kohta:

"Vahemetuv atribuut keskaegne köök oli maitseained. Veelgi enam, maitseainete eraldamine vaeste ja rikaste maitseainete eraldamine ei ole mõtet, sest see võib olla ainult vürtsides rikas.



Piprast oli lihtsam ja odavam. Piprate import on rikkad väga paljud, kuid paljud, nimelt need, kes on pettuse ja kuivatatud kuivatatud marjad paprikatesse, tõid lämmale. Koos pipra lemmik maitseainetega keskajal olid kaneeli, kardamom, ingver, Muscat. Soffron tuleb mainida eriti: ta maksab isegi mitu korda kallim kui väga kallis muscat (20s XV sajandi, kui Muscat müüdi 48 cruisers, Safraani maksab umbes sada kaheksakümmend, mis vastas hobusele).

Enamikus selle perioodi kokaraamatud ei ole vürtsede proportsioonid märgitud, vaid tuginedes hilisema aja jooksul raamatutele, võib järeldada, et need proportsioonid ei vastanud meie tänapäeva maitsele ja roogadele, maitsestatud, nagu see tehti Keskajal nägi meid väga teravaid.



Vürtsid kasutati mitte ainult rikkuse demonstreerimiseks, nad blokeerisid ka liha ja muud tooted. Keskaja liha ja kalavarud olid sageli kaebavad, et nad ei halvendaksid nii kaua kui võimalik ja ei põhjusta haigust. Ja seetõttu olid vürtsid kavandatud uppuda mitte ainult lõhnab, vaid ka soola maitset. Square, mesi ja roosa vesi pühib hapu veini härradele saab serveerida lauale. (...)



Rohelised - kasutas maitsetaimi, millest me ja ma ei mäleta.

Me, nagu varemgi, me teame ja hindame peterselli maagilisi omadusi (keskajal armastatud rohelised), piparmündi, tilli, köömne, salvei, armastav, chabr, apteegitilli; The Nuttle ja Calendula võitlesid veel päikese käes ja kastrulis. Aga toidus samad lilled liilia või peedi tops. (...) "(http://www.westfalen.ru/forum/viewtopic.php?f\u003d7&t\u003d16)



.....





Tasub pöörata tähelepanu teisele taimile laulu, mis kahtlemata on sümboolne, samuti kudumise tegu (särgid) -

Sycamore: "Esiteks tuleks seda selgitada, millist puu me räägime. Fakt on see, et Sicomor, Sicacori, Sicacori ja Sicacori nimed kasutatakse mitmete taimede (puud) määramiseks. Eelkõige Mõnikord on see nn ameerika puud, kõigepealt veevarustuse (planeer Aquatica), Western Platan (Platanus Occidentalis), Jawor või Maple Falconcase (Acer pseudoplatanus). See praktika on täiesti õige, kuid nende taimede nimed peaksid olema Kirjutatud läbi kirja "A", st "Sicacoor" või "Sikacor". (...) iidsete egiptlaste jaoks oli Sicomor üks elupuu sümbolit. (...) Hotsom, Suure jumalanna taevas, fertiilsus, suur jumalanna Skycora ja armastus. Härja elab selle puu pagasiruumis, mis seisab rada teise maailma juurde ja toidab Sicamora mahla ja puuvilju. Mees, kes andis kingitused Hathor, saab uue vaimse Jõud ja võimalus liikuda edasi, jätkab suurt teekonda igavikus. (...) "

Muusika ja sõnad, saate vaadata ja laulda :))

Fair Scarborough kaart

Ja siin fotod taaselustatud messist (2007)

Selle aja laulmine balladi

Rumor, provintsi provence'i õhk on nii heldelt maitsvate aroomidega nii heldete aroomidega, isegi need, kes olid ükskõiksed gastronoomiale, on valmis toiduvalmistamiseks! Köök Provence on kõige vürtsika kõigist piirkondlikest kulinaarsuunistest, mis on arenenud riigis, seadusandja kulinaarse mood. Tüümia, charker, basiilik, rosmariin, estragon, salvei, orego, majormaa. Igal neist maitsetaimedest on oma iseloomu ja koos nad ühinevad ühe ainulaadse kimpuga, mis on kogu maailmale tuntud oliivi maitsetaimedena.

Rosmariin

Põõsas poeetilise nimega "Sea Rosa" oliivituskille kuuluvate maitsetaimede kõige "enese lugemine": väga küllastunud resolurant-okaspuude aroom kannavad tihedat, peaaegu nõela voldikuid. Kuiva kujul säilitavad nad ka aroomi. Seega, rosmariini valmistasid ja puista segud lisatakse väga hoolikalt, et mitte tappa teisi lõhnu. Aga lambaliha ja mängu jaoks, eriti küüslauguga ettevõttes, muutub see suurepäraseks lisaks. Taime maitse on ka huvitav koos juustude ja viinamarjadega. Ja lüüasaadetud võrsed muutuvad imelisteks "varisteks" kalade või mereannite grillile. Rosemary tunneb end mitte ainult Native Vahemere piirkonnas: Busty tõi Krimmis on hea aias ja talvel saab seda liigutada potti.

Basiilik

Ilma vürtsika rohumaata rohkem kui kreeka nimega "Royal", täna on raske esitada kreeka, itaalia, prantsuse või kaukaasia kööki. Vahemere piirkonnas kasvatatakse basiiliku roheliste lehtedega, Kaukaasil koos lillaga. Jätkates reisi Idasse, tasub mainida "Jaapani basiilik", peillo: selle lõhn on sarnane basiilikaga, kuid see eristub veidi teravam laagri toon. Selle kuivatamiseks peate valima rohelise basiiliku: see on palju parem kui lilla, säästab maitse.

Tüümia

Thümpli taime ladina nimi pärineb kreeka tümiamaalt (Fimiam), kuna iidsed ellias kasutasid seda habras suitsetamisest aphrodiitile pühendatud templites. Varastatud pool-töötaja väikeste lehtedega on veel palju nimesid: kamber, bogorodskaya rohi, fimiamist, borovy pipar, sidruni hinge ... asi on see, et Timyanovi perekond on üsna hargnenud. Tüüme libisemist kasutatakse maitseainena liha, kala või baasi lõhnava meditsiinilise tee jaoks. Tmin Timyan on suurepäraselt kombineeritud küüslaugu ja veiniga. Tihedam sidruni õhukese maitsestamise kala, mereannid ja magusaid roogasid. Tüümia saagi, nuga või kääridega võrsete lõikamine. Kuivatatud kimp, mis on salvestatud voodipesu kotti või klaaspurki.

Maitsv

Kambriga charber ei ole sünonüümid, kuigi taimed on seotud Casnotkovi perekonnaga seotud esindajad. Charkeri iseloomustab tugevam pipar aroom, mis on eriti väljendunud kombinatsioonis majogrand. Chabe'i vürtsikas-aromaatne kimp täiendab materiaalset sinepit, mistõttu ei lihv oma rohi iseseisva kasutusega ja need paigutatakse terved voldikud. Marjoram

Spice, ilma milleta oliiviõitu oleks puudulik! Seda kasutatakse liha ja kalaroogades, \\ t taimsed hautis ja supid. Ja lisaks sellele naudib see armastust vorstide tootjatelt (see annab isuäratava lõhna ja aitab toime tulla õline toiduainetega), samuti veinivalmistajate ja õlletehaste puhul. Tugev, kuid peamine aroom MajorA Nesterrek, nii et kui kasutate vürtsi, see lisatakse tassi enne valmisolekut.

Orego

Slaavi nimi selle taim, Soul Man, ühemõtteliselt näitab tugevat aroom. Aga kreeka nimi Oregano on veel romantiline: see tõlgib kui "mägede rõõmu". Vürtside lõhn on sarnane mayraaniga, vaid täielikum ja tugev. Lisaks traditsioonilisele lihale ja kaladele on Orego hea maitseainetena seened, millel ei ole väljendunud maitset. See on kõige parem kasutada toidu ainult Oregano, ilma varred ja lilled.

Tarragon

Muru, tuntud ka Tarkhong, sugulane, Wormwood. Siiski on Tarhuni aromaatsete ainete edukas liit praktiliselt iseenesest kibedus, mis võimaldab teil teha taimedest ilusad infusioonid ja limonaadid. Aga nagu maitseained liha, EstRagon tuleb hoolikalt kasutada, vastasel juhul heleda maitse vürtse valatakse teiste komponentide tassi. Värskete ja kuivatatud estragonide maitse on erinev. Osa "Green Supply" saab kuivatada, osa sügavkülmikusse: Sama taim annab maitseaineid erinevate aromaatsete toonidega.

Sagus

Populaarne Vahemere Spice Ukraina kööki on praktiliselt ei kasutata, nii et taim kohev ja lõhnav jätab meile tuntud meile peamiselt nagu meditsiiniline. Aga SAGE on plaadil nii hea! See on rõõmsalt kombineeritud küüslaugu ja sidruni zestiga ning selle seguga, omakorda kala ja lindudega. Cookingis on parem kasutada värskete salvestajate eemaldamiseks pärast toiduvalmistamist. Purustatud kuiva SAGE valmis tassi võib olla liiga halb.

Kana oliivirohi

• Kana 1,5 kg
• Bow 2 tk.
• Küüslauk 3-4 hammast
• Tomatid 2 tk.
• Oliivid 200 g
• Valge vein 100 g
• Oliivi maitsetaimed 2 h.
• Olive ja võid
• Sool pipar

Kana jaguneb osa viiludeks, soola ja pipraga, praadida oliiviõlile kuldne koorikule. Aroomi jaoks lisage natuke võid Ja praadige liha veel paar minutit. Seejärel valage valge lauavein pannisse ja anna see aurustuma.

Teises pannil vajutasid lõigatud sibulad lõigatud sibulaid kuni poolläbipaistva seisundini, lisage hakitud küüslauk (clicker core enne avalikustatud), oliivid ja oliivi maitsetaimed. Kui küüslaugu sibulad on veidi keeratud, pange tükeldatud tomatite ilma naha ja seemneteta, keerake köögiviljad 5 minutit.

Segage kana köögiviljadega, aeglase soojuse higi 10-15 minutit. Kohaldamisel kaunistage värsket rohelised.

Suve ajal on võimalik ilma probleemideta osta värskeid vürtsikas maitsetaimi turul või vanaema lähedal metroo lähedal. Aga sa võid neid ka ennast kasvatada pottidesse.

Vürtsika maitsetaimede kasvatamine on suurepärane võimalus, vähe katse nendega köögis - lõpuks, ideaalne viis tuntud roogade maitse ja aroomi muutmiseks.

Rakenda vürtsikas maitsetaimi toite tegemiseks nagu teises rohelised: loputatakse, purustatud ja salvestatud nii palju kui võimalik, et nad ei kaota oma ainulaadseid omadusi. Mittekasutatav osa rohelusest muutub niisutatud paberist rätik ja polüetüleenkile ja paigutatakse külmkapis.

Vürtsikas maitsetaimed purustatakse lõikeplaadil plastikust (puidust neelab mahla) lai, terav nuga. Võite kasutada ka spetsiaalset poolringikujulise chopper kahekordse käepidemega. Pahkivamalt tassi, õhemad lehed lõigatakse.

Seda tehakse vahetult enne nende kasutamist. Basil või Melissa, parem teenida toores vormis. Tüüme, oregano, rosmariin ja majoraan vajavad soojust nii, et aroom eemaldatakse nendest toidu läbistamiseks.

Orego

Täis iseloomu. Nimetatakse ka loodusliku marjorane või tavalise stsenaariumi. Sellel on tugev ja veidi vürtsikas maitse. Oregano (ammu tuntud kreeka ja itaalia kööki; kasutatakse eelkõige enamiku pizza liikide puhul) lisab ekspresseerimist, roogasid köögiviljadest. Ja väga hästi mõjutab liha maitset, eriti innukas (lamba- või sealiha).

Oregano maitseained suurendab ka herneste ja oade toite maitset. See taim armastab teiste vürtse ühiskonda: küüslauk, tüümia, basiilika. Aga nõuab hoolikat annust: kasutatakse liigsena võib teha nii, et tassi omandab kibedust.

Tüümia

Kuningas vürtsid. See sai eriti populaarseks, kui Venemaal valitses Vahemere köögi moes. See sisaldab tümooli (eeterlik õli), mis annab tassi veidi terava märkuse ja värskendava aroomi ja muudab ka kergemaks rasvase toidu.

Tüüme tankimine igat liiki liha (kaasa arvatud õrn kui vasikas või küüliku liha), hirve, kodulinnuliha (eriti Türgi, pardid ja hane).

Kuid ta väärib selle vürtsi teise rakenduse kohta öelda: peeneks hakitud rohelised saab lisada segatud munadele, soufflé, omelette, hautatud köögiviljadele, diardsidele. Ideaalne maitsele, küpsetatakse sellest leiva või kuiva pärmi kuklid.

Marjoram

Mitte ainult hernesupp. Poola köögi lemmik. Kuigi kõige sagedamini kasutatakse kuivatatud kujul, kuid tasub ka värsket majoraani proovida. Veelgi enam, huvitava, õrna lõhna ja maitse tõttu saab seda laialdasemalt kasutada.

Traditsiooniliselt lisatakse see kapsas, oad ja herned, kuid kasutavad ka liha rasvhapete sorte (näiteks lamba- või sealiha) ja linnuliha (pardid, haned) ja armi.

Värske Maiorraran on ideaalne ka keedetud munade, kodujuustu, salatiga majoneesiga, hapu kastmed, supid. Suurepärane suurendab praetud merekalade maitset ja mereannid.

Rosmariin

Ekspressiivne maitse. Iseloomulikud tihvtid on värskendav, mõru - vürtsikas maitse ja pehme maitse. Rosemary kasutatakse roogasid, mis nõuavad tugevamat maitseid, samuti kala, liha (eriti lamba- ja sealiha), samuti mängu.

Väärib ka küüslaugu lisamist, sest rosmariin on sellega täiesti kombineeritud. Tõhus, ka küpsetatud rosmariini köögiviljadega, nagu kartulid, suvikõrvits, baklažaanid.

On võimalik anda neile seened (praetud või hautatud), samuti lõhna- ja maitseaine oliiviõli, liköörid ja viin, nn - mao.

Basiilik

Universaalne ja usaldusväärne. Sisaldab palju eeterlikud õlid Meeldiva, magusa sälguga. Ettevalmistus roog, millele basiilik lisatakse, isutus lõhnab kaugelt. See rohi sobib enamikule roogadele.

See on usaldusväärne kaaslane, eriti tomatite - tarnitakse nii toores vormis kui ka kustutamisel või küpsetatud. Kasutatakse ka paljude kastmete komponendina, nagu Itaalia pesto (oliiviõli, parmesani ja seedermutritega) komponendina.

Fantastiliselt rikastab suvila juustu, salateid, taimseid hautis, taimseid suppe. Maitsestatud basiiliku äädikat saab märgistada liha- ja köögiviljad grillitud või küpsetamise ees. Lehed on ilusad salatite kaunistamiseks.

Melissa

Magus aroom. Köök kasutab selle taime nn sidruni erinevaid. Aroomi auks nimetatakse, mis tegelikult sarnaneb sidruniga. Sellise aromaatse lisamisega saadakse jäätis, koogid, kreemid ja joogid.

Fragrantiliste lehtede võib lisada ka puuviljasalatitele ja suppidele. Melissa sobib mitte ainult magusate, vaid ka keerukate roogade jaoks. Hea kombineerituna rohelise salatiga, spargel oad, punane pipar, valge juust, vasikaliha, lambaliha ja lind.

Ta hakkab väga hästi lisatasu kana täitmiseks. See parandab keedetud ja praetud kala maitset (Melissa lehed ei saa ainult tassi lisada, vaid ka kala lõpetamiseks nende seeläbi vähendab liiga intensiivset lõhna).

Kallid blogi lugejad, millised värsked vürtsikas maitsetaimed kasutate toiduvalmistamisel, jätke allpool kommentaarid või kommentaare. Keegi on väga kasulik!

Soovitame lugeda

Office'i programmid

Intercom mitmekesi- ja kõike imitatsioon "tabletid

Tabletid

Autotööstuse võimendite remont Remont autoplicifier Kas see ise

Nutitelefonid

Lihtsaim detektor peidetud juhtmestik kiirabi käes

Android juhised

Kuidas ühendada Dimmer LED-lambid

Android juhised

Kuidas ühendada autoga võimendi ja subwoofer: mina kapten

Tabletid

Mootorrataste süttimise lülitite remont Elektrooniline koormuse lüliti